Если вы еще не знаете, как пожарить патиссоны на сковороде, то мы вам предоставим несколько оригинальных рецептов , благодаря которым вы сможете украсить праздничный стол.
Необходимые ингредиенты:
- патиссоны – 2 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- сливочное масло – 2 ст. л.;
- твердый сыр – 50 г;
- растительное масло – для обжаривания;
- соль и специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Необходимые ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- патиссон – 1 шт.;
- пшеничная мука – 3 ст. л.;
- молоко – 50 мл;
- соль и специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Промойте патиссоны под проточной холодной водой , снимите кожицу, если овощ не молодой и нарежьте на пластины. Отдельно в емкости смешайте два яйца с молоком, всыпьте соль и желаемые приправы, перемешайте.
Теперь разогрейте сковороду, добавив растительное масло. Каждую пластину обваляйте в муке с обеих сторон, потом окуните в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях . Обжаривайте патиссоны с обеих сторон до образования румяной корочки на среднем огне.
Необходимые ингредиенты:
- маленькие патиссоны – 12 шт.;
- лук-шалот – 3 шт.;
- сливочное масло – 3 ст. л.;
- соль и специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Готовность овоща можно проверить вилкой, если патиссон стал довольно мягким, блюдо почти готово. В конце приготовления присыпьте овощи солью и специями. Не забывайте перемешивать в процессе приготовления, чтоб патиссоны прожарились равномерно с каждой стороны. Остудите слегка патиссоны и подавайте на стол к мясным блюдам и свежим овощам.
Приятного вам аппетита.
Подробности
На сегодняшний день блюда из патиссонов настолько актуальны, что у каждой современной хозяйки есть свой вкусный рецепт приготовления этого полезного овоща. Если вы еще не знаете, как пожарить патиссоны на сковороде, то мы вам предоставим несколько оригинальных рецептов, благодаря которым вы сможете украсить праздничный стол.
Патиссоны не только жарят, но и запекают, консервируют и даже готовят на пару. В этом уникальном продукте содержится значительное количество витамина А, В и С. Также периодически употребляя патиссоны, холестерин будет легко выводиться из организма.
Патиссоны в кляре, обжаренные на сковороде
Необходимые ингредиенты:
- патиссоны – 2 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- сливочное масло – 2 ст. л.;
- панировочные сухари – 2 ст. л.;
- твердый сыр – 50 г;
- растительное масло – для обжаривания;
- соль и специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Ополосните патиссоны и очистите. Нарежьте овощи крупными пластинами и присыпьте солью, перемешайте. В сковороду налейте растительное масло и обжарьте на среднем огне в течение трех минут, с каждой стороны.
Выложите обжаренные патиссоны на тарелку и дайте остыть. За это время приготовьте кляр. В емкость натрите на терке твердый сыр, добавьте сливочное масло и одно яйцо. Перемешайте массу и намажьте каждую пластину с одной стороны.
Соедините две пластины полученной начинкой друг к другу. Отдельно в емкости взбейте венчиком одно яйцо, в глубокую тарелку насыпьте панировочные сухари. Обмокните полученные бутерброды вначале в яйцо, а после обваляйте в сухарях.
Обжаривайте каждый бутерброд на растительном масле с обеих сторон по две минуты. Обжаренные патиссоны выкладывайте на блюдо, предварительно украшенное свежими листьями салата, присыпьте измельченной зеленью и подавайте на стол.
Патиссоны жаренные на сковороде
Необходимые ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- патиссон – 1 шт.;
- панировочные сухари – 3 ст. л.;
- пшеничная мука – 3 ст. л.;
- молоко – 50 мл;
- растительное масло – для жарки;
- соль и специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Промойте патиссоны под проточной холодной водой, снимите кожицу, если овощ не молодой и нарежьте на пластины. Отдельно в емкости смешайте два яйца с молоком, всыпьте соль и желаемые приправы, перемешайте.
Теперь разогрейте сковороду, добавив растительное масло. Каждую пластину обваляйте в муке с обеих сторон, потом окуните в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте патиссоны с обеих сторон до образования румяной корочки на среднем огне.
Переложите патиссоны на блюдо и подавайте на стол с мясными блюдами и свежими овощами.
Обжаренные патиссоны на сковороде
Необходимые ингредиенты:
- маленькие патиссоны – 12 шт.;
- лук-шалот – 3 шт.;
- сливочное масло – 3 ст. л.;
- соль и специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Патиссоны тщательно промойте под проточной водой, обсушите и разрежьте каждый напополам. В сотейник выложите сливочное масло. Лук-шалот нарежьте довольно мелко и добавьте в растопленное масло.
Обжаривайте лук на протяжении трех минут до прозрачности, периодически перемешивая. По истечении времени отправьте к луку нарезанные патиссоны и продолжайте пассеровать еще около семи минут.
Готовность овоща можно проверить вилкой, если патиссон стал довольно мягким, блюдо почти готово. В конце приготовления присыпьте овощи солью и специями. Не забывайте перемешивать в процессе приготовления, чтоб патиссоны прожарились равномерно с каждой стороны. Остудите слегка патиссоны и подавайте на стол к мясным блюдам и свежим овощам.
Приятного вам аппетита.
Готовила этот рецепт впервые и результатом осталась довольна. Теперь делюсь с вами этим простым летним блюдом! Готовить будем жареные патиссоны с сырной начинкой...
Патиссоны желательно брать небольшого размера...
Нарезаем их пластинками не толще 1 см. Так как они молодые и нежные, то кожицу чистить не надо. Режем прямо с ней, не забывая перед этим их хорошенько помыть...
Патиссоны натереть солью с двух сторон по вкусу, уберем в сторону и займемся начинкой. Растопить сливочное масло и слегка охладить. Затем добавить к нему сыр натертый на терке. Сыр подойдет любой, в данном случае я использовала Российский...
Выбиваем сюда же одно яйцо...
И добавляем зелень. Зелень можете использовать любую на ваш вкус, у меня в данном случае укроп...
Добавляем по желанию щепотку соли и тщательно перемешиваем. Сырная начинка готова...
Берем небольшое количество этой массы и намазываем дольку патиссона...
Сверху накрываем ее второй подходящей по размеру долькой. Получаем вот такой вот " гамбургер"...
Проделываем то же самое с остальными патиссонами. Теперь их осталось только обжарить. Для этого взбиваем в одной чашке оставшееся яйцо, а в другую насыпаем муку и сухари и перемешиваем. Можно использовать только муку, но мне так нравится больше. Здесь уже дело вкуса. Обмакиваем патиссоны в начале в яйце...
Затем обваливаем в муке с панировкой...
Выкладываем их на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжариваем на среднем огне до румяности...
Готовые патиссоны выкладываем сначала на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира, а потом подаем украсив зеленью. По желанию можно полить сметаной. Хочу сказать, что получилось весьма вкусно! Такое блюдо прекрасно подойдет для легкого завтрака или перекуса в течении дня...
Теперь хочу попробовать повторить такое же с молодыми кабачками. Так как они по структуре более нежные в отличие от патиссонов, до подразумеваю, что такая закуска с ними вообще будет таять во рту. Приятного вам аппетита и удачных экспериментов на кухне!
Время приготовления: PT00H30M 30 мин.
Вкусные и сочные патиссоны с хрустящей корочкой! Быстро и просто!
Я патиссоны просто обожаю и в копилке у меня имеется много интересных блюд. Этот рецепт - один из любимых, только я его слегка модернизировала - добавила чеснок) Патиссоны получаются вкуснейшие - ароматные и сочные, с румяной корочкой. И готовить легко.
Простой рецепт жареных патиссонов с чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 172 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 172 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на шесть порций
- Патиссон 2 шт.
- Мука 3 стол. л.
- Яйца 2 шт.
- Карри 0.5 гр
- Чеснок 3 зубч.
- Растительное масло 100 мл
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
Пошаговое приготовление
- Для начала смешайте в миске муку и карри. В отдельную посудину разбейте яйца, добавьте соль и взбейте.
- Патиссоны вымойте и очистите кожицу. Если они молодые и кожица легко протыкается, ее можно не очищать. Нарежьте патиссоны пластинками 1 см толщиной.
- Поставьте на плиту сковороду, разогрейте в ней масло. Каждую пластинку патиссона нужно обмакнуть в яйцо, затем обвалять в муке и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
- Подавайте патиссоны к столу, украшенные свежей зеленью. Я на этом этапе давлю в чеснокодавилке чеснок, смешиваю его с водичкой кипяченой (достаточно 1-2 ч. л.) и поливаю сверху патиссоны. Можно сделать по - другому - разложить жареные патиссоны на широком блюде и просто сверху выдавить на них чеснок.
- Приятного аппетита!
Сегодня готовим жареные патиссоны - одно из самых простых и вкусных блюд из сезонных овощей. Должна сказать, что мое гастрономическое знакомство с этими солнечными плодами произошло только в этом году. При этом влюбилась я в патиссоны сразу же - они не только невероятно красивые, но и очень вкусные. Попробуйте, вам тоже понравятся жареные патиссоны!
В приготовлении патиссонов нет ничего сложного - поступаем с ними так же, как и с кабачками. Лучше всего, конечно, использовать молоденькие плоды с тонкой кожицей (она легко прокалывается ногтем), которую и чистить не нужно - тогда мякоть будет нежной и семена не жесткие. Кстати, лично для меня на вкус жареные патиссоны гораздо более выразительные и насыщенные по сравнению с моими любимыми кабачками.
Жареные патиссоны хороши сами по себе, но еще вкуснее подать их со сметаной или сметанным соусом. Свежие овощи и зелень также станут подходящим дополнением к этому простому и вкусному блюду. Кстати, попробуйте жареные патиссоны с такими видами соусов:
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам с фото:
Для приготовления этого простого овощного блюда нам понадобятся патиссоны, мука пшеничная (любого сорта), рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло, чеснок, соль и молотый черный перец. При желании вы можете дополнить список ингредиентов другими ароматическими добавками.
Патиссоны для жарки я советую выбирать молоденькие и небольшого размера (не более 200 граммов каждый) - тогда их нужно лишь помыть, обсушить и нарезать плоскими кусочками (толщиной около 1 сантиметра). Если у вас все же плоды крупные, снимите с них кожицу и удалите семена с мягкой внутренностью. Саму мякоть нарежьте удобными для обжаривания плоскими ломтиками.
Складываем овощные кусочки в подходящую миску, солим и перчим по вкусу. Туда же добавляем измельченный свежий чеснок, за неимением которого можно запросто использовать сушеный (в виде гранул). Перемешиваем все и оставляем патиссоны просаливаться и пропитываться ароматом чеснока и перца минут на 15.
Берем широкую сковороду, наливаем в нее растительное масло и хорошо его разогреваем. Выкладываем в горячее масло панированные патиссоны и жарим на умеренном огне без крышки до зарумянивания нижней стороны.
Сегодня готовим жареные патиссоны — одно из самых простых и вкусных блюд из сезонных овощей. Должна сказать, что мое гастрономическое знакомство с этими солнечными плодами произошло только в этом году. При этом влюбилась я в патиссоны сразу же — они не только невероятно красивые, но и очень вкусные. Попробуйте, вам тоже понравятся жареные патиссоны!
В приготовлении патиссонов нет ничего сложного — поступаем с ними так же, как и с кабачками. Лучше всего, конечно, использовать молоденькие плоды с тонкой кожицей (она легко прокалывается ногтем), которую и чистить не нужно — тогда мякоть будет нежной и семена не жесткие. Кстати, лично для меня на вкус жареные патиссоны гораздо более выразительные и насыщенные по сравнению с моими любимыми кабачками.
Жареные патиссоны хороши сами по себе, но еще вкуснее подать их со сметаной или сметанным соусом. Свежие овощи и зелень также станут подходящим дополнением к этому простому и вкусному блюду. Кстати, попробуйте жареные патиссоны с такими видами соусов:
Для приготовления этого простого овощного блюда нам понадобятся патиссоны, мука пшеничная (любого сорта), рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло, чеснок, соль и молотый черный перец. При желании вы можете дополнить список ингредиентов другими ароматическими добавками.
Патиссоны для жарки я советую выбирать молоденькие и небольшого размера (не более 200 граммов каждый) — тогда их нужно лишь помыть, обсушить и нарезать плоскими кусочками (толщиной около 1 сантиметра). Если у вас все же плоды крупные, снимите с них кожицу и удалите семена с мягкой внутренностью. Саму мякоть нарежьте удобными для обжаривания плоскими ломтиками.
Складываем овощные кусочки в подходящую миску, солим и перчим по вкусу. Туда же добавляем измельченный свежий чеснок, за неимением которого можно запросто использовать сушеный (в виде гранул). Перемешиваем все и оставляем патиссоны просаливаться и пропитываться ароматом чеснока и перца минут на 15.
Loading...