Шпаргалка для вегетарианцев: что можно есть, а что нельзя различным течениям: лакто-, ово- и веганам. Лактовегетарианство - что это, что можно есть, польза и вред для здоровья! Лактовегетарианство что можно есть список

В этой статье сайт Штучка.ру расскажет тебе о том, что такое лакто-вегетарианство и, как говорится, с чем его едет.

Лакто-вегетарианство — один из самых популярных видов вегетарианства. Но что это такое, какова его польза, и как перейти на него? И что бы этакое приготовить? Читаем статью!

Что это за режим питания?

Слово «лакто-вегетарианство» состоит из латинских слов, Lacto – молоко и Vege — растения. В этой режиме питания помимо употребления продуктов питания растительного происхождения, допустимо принимать в пищу молочные продукты, такие как сыр без сычужных ферментов, творог, сливочное масло и само молоко.

Зачастую лакто-вегетарианцы придерживаются такого питания из этических соображений. Они считают, что продукты животноводства можно употреблять в пищу, только если они получены не насильственным путем.

Яйца лакто-вегетарианцы также не едят. В их представлении в яйце находится зародыш, и его убийство равносильно убийству живого существа. Однако существует еще лакто-ово-вегетарианство . Оно подразумевает, что яйца можно употреблять в пищу. Об этом свидетельствует вставка Ovo, которая означает «яйцо».

Польза лакто-вегетарианства

Если ты хочешь придерживаться правильного питания, лакто-вегетарианский принцип отлично для этого подойдет. Он способствует снижению уровня холестерина в крови благодаря отказу от яиц. Наличие в этой вегетарианской диете молока и молочных продуктов, обеспечит твой организм необходимым количеством кальция и витаминов В12 и D. Самое главное — не забывай, что в состав молочных продуктов входят насыщенные жиры, поэтому лучше выбирай обезжиренное молоко.

Как правило, лакто-вегетарианство — это не только правильное питание, но и образ жизни. Большинство вегетарианцев не курят и не пьют алкогольные напитки, крепкий чай и кофе. Если ты злоупотребляешь одной из этих вредных привычек, переход на вегетарианскую диету, возможно, поможет тебе с ними распрощаться.

Бесспорно, в таком образе жизни есть масса преимуществ , которые подтверждают различные исследования. Улучшается состояние здоровья, увеличивается продолжительность жизни, уменьшается риск избыточного веса, гипертонии, ишемии и диабета.

Как перейти на лакто-вегетарианство?

Для того чтобы правильно перейти на вегетарианское питание, тебе нужно определиться с более подходящим для тебя видом. Это может быть лакто-вегетарианство или лакто-ово-вегетарианство . Лучше начать с одного из этих видов питания. Постепенно, исключай мясо или рыбу. Чтобы переход на вегетарианское питание был для тебя простым и естественным, сайт сайт даст несколько советов:

1. Не отказывайся от любимого блюд а. Ориентируйся на желания своего организма и на свои вкусовые пристрастия. Разреши себе иногда съесть любимое блюдо, если тебе очень захочется. Главное не забывай, это должно быть именно исключение, и не входило в привычку. Со временем желание будет все меньше и меньше. И в итоге сможешь совсем от него отказаться.

2. Переходи на лакто-вегетарианство постепенно . Сокращай прием в пищу продуктов животного происхождения, заменяя их растительными. Так ты дашь время организму привыкнуть к новому питанию. Дело в том, что резкий переход на вегетарианство, в том числе и лакто, воспринимается как разгрузочная диета. Ты почувствуешь легкость и улучшение самочувствия, но вслед за этим, из-за нехватки питательных веществ, может появиться плохое самочувствие и слабость. Поэтому постепенный переход очень важен.

3. Сокращай потребление сладкого и ешь много свежих овощей . Для здоровой микрофлоры кишечника крайне важны свежие овощи. Сахар, находящийся, в том числе и во фруктах, напротив, способствует размножению бактерий. После того как твой организм привыкнет к новому образу жизни, можно будет возобновить прием фруктов в привычном количестве.

4. Не забывай очищать организм . Очищенный от шлаков и токсинов организм быстрее и легче привыкает к новому для него типу питания.

Если ты будешь следовать нашим советам, то твой переход на лакто-вегетарианство будет легким.

Правильное питание и вегетарианство

Самое главное — питаться сбалансировано. Так ты точно не навредишь своему организму лакто-вегетарианством. Тебе каждый день необходимо употреблять :

до 10 порций блюд из круп;
примерно 7 порций молочных продуктов, как можно меньше употребляя цельное молоко;
около 5 порций овощей, они очень важны.
2-3 порции фруктов
По минимуму жиров.

Если вдруг у тебя будет огромное желание поесть вредной пищи, ты можешь почитать, .

И напоследок — вегетарианский рецепт, который ты можешь приготовить.

Овощное жаркое по-гречески

Ингредиенты:

8 шт. мелкого картофеля;
4 помидора черри;
2 цукини;
1 баклажан;
1 сладкий красный перец;
3 луковицы;
3 зубчика чеснока;
6 столовых ложек оливкового масла;
200 гр. тофу;
Свежая зелень, соль, черный перец.

Порежь картофель и помидоры пополам, баклажан и цукини – кружочками, перец и лук – кубиками, чеснок измельчи, тофу порежь небольшими пластиками.

Застели противень пекарской бумагой, разложи овощи и тофу. Оливковое масло разотри с зеленью и полей сверху овощи. Посоли и поперчи. Прикрой фольгой и поставь в предварительно разогретую духовку. Запекай в течение 50 минут, примерно за 10 минут до готовности сними фольгу.

С этим блюдом лакто-вегетарианств о будет не только полезным, но и вкусным!

Moonlady — специально для сайта Штучка.ру

Всем заглянувшим - привет и хорошего настроения!🤗🌼😁

Сегодня я расскажу о своей системе питания и почему в далеком 2007 году я сделала

такой выбор и вот уже столько лет я вегетарианка и весьма довольна этим фактом.😊

За те 7 лет, что я вегетарианка, я получила столько плюсов от этого стиля питания на себе,

что на мясоедство меня уже не переманишь никакими коврижками, я твердо убедилась в том, что

лактовегетарианство - это самое идеальное питание для каждого человека на этой Планете

и это не просто слова, это факты подкрепленные исследованиями. 😊

Так кто же по-природе - Человек?

Тут я дам слово писателю книг о вегетарианстве - Коулсу - Хэмару Дэвиду

Физиология человека, как и его ближайших родственников среди животных – крупных приматов, вегетарианская по своему устройству.
Структура кожи, зубов, желудка и кишок, длина кишечного тракта, состав слюны, желудочных соков и мочи, и т. д. – всё это у нас типичное для вегетарианца.
Однако, когда-то в древнем мире человек использовал свои исключительные умственные способности и изобрёл инструменты, которые позволили ему пойти дальше пределов возможностей своего тела и убивать других животных и есть их мясо.
Мы стали всеядными вынужденно, но наша физиология, при всей своей гибкости и умении адаптироваться к перевариванию неестественного нам мяса, осталась неизменна по своей вегетарианской сути.
Если человек окажется без своих орудий, это станет очевидным. Представьте, какого труда стоило бы вам сперва поймать а после съесть сырьём кролика – его мех, кости, сухожилия и прочее - и сравните с тем, с какой легкостью вы можете собрать и съесть миску фруктов или овощей.
Пожалуй еще важнее спросить себя в тот момент, когда вы голодны, чувствуете ли вы инстинктивную потребность выследить, догнать и убить другое животное?
Несмотря на наши всеядные привычки, человек устроен для вегетарианской диеты и она его укрепляет. Мы можем пребывать в прекрасном состоянии здоровья, не используя вообще никаких животных продуктов (веганство).
Поэтому вегетарианство – это этический вопрос, ибо чем мы можем оправдать причинение страданий и смерти миллионам и миллионам животных, когда у нас в этом нет необходимости?

А вот мнения главных медицинских организаций США, Англии и Австралии о веганстве и вегетарианстве:

Американская диетологическая ассоциация:
«Правильно спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, являются здоровыми и полноценными, подходят для людей любого возраста, беременных и кормящих женщин, детей, подростков, спортсменов, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний»
Британский институт питания:
«Сбалансированная вегетарианская или веганская диета может быть полноценной, в то же время, более экстремальные диеты, такие как сыроедение, зачастую малоэффективны и не обеспечивают полным спектром необходимых микроэлементов, что делает их совершенно недопустимыми для детей. … Исследование детей вегетарианцев и веганов в Великобритании показали, что они развиваются и растут в пределах нормы»
Ассоциация диетологов Австралии:
«Вегетарианская диета (включая строгое вегетарианство, прим. переводичка) может быть полезной, так как многие растительные продукты содержат мало насыщенных жиров и много клетчатки. Тем не менее, здоровая вегетарианская диета требует тщательного планирования...»

Так что для себя я давно сделала выбор в пользу вегетарианства.

Это было очень легко, очень легко, и скорее даже это вегетарианство само выбрало меня, чем я его))

Вообще, изначально в 2003 году, веганкой, а потом вегетарианкой я стала по иным мотивам,

нежели жалость к животным, хотя конечно я их очень люблю, но если бы мне

потребовалось мясо - я бы его ела, лев ест мясо и я его не виню, моя кошка ест мясо и это вполне

правильно, я даже ношу кожаную обувь (хотя в части сумок выбираю экокожу) так что я же сподвигло меня к переходу на веганство?

А тот простой факт, что я просто никогда не любила мясо, отлично помню, как в детстве всегда

вылавливала мясо из супа и выкидывала коту под стол или в горшок с пальмой😂мясо было мне

противно, просто очень противно, до тошноты, и никто не мог заставить меня его съесть! всегда я

брала гарнир (а иногда и два) без котлеты, зато обожала все каши, спагетти, фрукты и сухофрукты,

оладьи, запеканки, хлеб, поэтому мне было очень легко отказаться от мяса - это произошло

само сбой, чему я очень и очень рада.😇

Мнение диетолога о веганстве и вегетарианстве - к слову о том, где брать В12 и прочие вимтамины:

14 марта начинается Великий пост, когда верующие на 40 дней отказываются от животных продуктов. Вот что говорит об этом эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко:
Даже при строгом веганстве белки и все питательные вещества легко получить из бобовых, зерновых, грибов и овощей. А если вегетарианцы продолжают есть рыбу, яица и молоко, то вполне компенсируют отказ от мяса, и даже дефицит витамина В12, которым всегда пугали веганов, преодолим: со временем их кишечная флора начинает его синтезировать в достаточном объеме. Кроме того, можно восполнить его дефицит витаминами и добавками, в том числе дрожжами.

Перейдя на вегетарианство, я вижу сотни его плюсов и радуюсь им каждый день! 😊

Причем не только на своем примере - ведь вслед за собой, я переманила на путь вегетарианства

и своих родных - родителей, своего мч, причем все это без насилия и по доброй воле.😇 Они

сами видели, как прекрасно я себя чувствую, выгляжу, к тому же они, конечно же, вместе со мной

ели все вкусные вегетарианские блюда, что я ежедневно готовила для себя и для всей семьи,

и убедились, что это это не сено и не трава😀 а очень вкусные, сытные, весьма питательные и

разнообразные блюда, так что мягко и безболезненно я перевела за собой всех своих близких,

и они оценили все плюсы вегетарианства - улучшение здоровья, прилив сил и энергии, и как сказал

мой парень - "Это новое мироощущение, ты в полной гармонии с собой и с планетой, любишь всех

и все, как Будда" 😂👍 Для меня же вегетарианство - это красота и здоровье - я вообще забыла,

когда последний раз хоть чем то болела (т-т-))) ни простуды ни гриппа ни орз не было года три!

Избегаем ошибок!

Чтобы переход на вегетарианство был максимально комфортным, 5 советов будущим веганам и вегетарианцам:

✦ Частая ошибка начинающих вегетарианцев и веганов - это избыточное употребление

сырых овощей и фруктов, это вообще главная ошибка всех новичков и именно из за этого

многие ошибочно разочаровываются в вегетарианстве и уходят с него, не поняв, что дело вовсе

не в вегетарианстве, а в том, что они неправильно его начали.😊

Итак, не переедайте сырых овощей и фруктов - это избыток грубой клетчатки, что само по себе

очень не полезно, плюс куча фруктозы, которую организм просто не может переработать в таких

колличествах, и это ведет к проблемам с вздутием, брожению в животе, газам, диарее, а также

большому животу ("живот гориллы"), изжоге, проблемам стула, и даже может спровоцировать

гораздо более серьезные нарушения в работе ЖКТ - синдром раздраженного кишечника, который

очень трудно лечиться, гастрит, и даже язву и перфорацию! вообще если у вас гастрит или язва

уже имеются, то овощи - только вареными-тушеными, сырые же овощи и фрукты максимально

ограничены;

✦ На что лучше обратить свое внимание - это зерновые, различные каши, пловы, которые

очень вкусны и полезны как сами по себе, так можно делать из смеси риса, пшена, овощей,

хорошенько потушив, советую есть больше различных каш, это незаменимые на вегетарианстве

поставщики белка, а также микроэлементов, витаминов, именно они нормализуют пищеварение,

настроение, дают сытость и энергию, каждый день различные каши и бобовые должны быть

в рационе, очень вкусно их сочетать меж собой при варке, что увеличивает усвояемость белка

и витаминов из них;

✦ Фасоль, горох, нут - все бобовые - также включаем в рацион, они содержат больше белка,

чем мясо, и это очень ценный растительный белок😊

✦ Едим хлеб, он дает сытость и нормализует ЖКТ😊

✦ Обязательно едим масла! многие новички по неведомой причине резко ограничивают

а то и вовсе исключают из рациона масла, между тем без масла у вас просто не будет работать

желчный пузырь, что прямая дорога к камням, и оперативному вмешательству!

также масла дают нам витамины и сами помогают усвоению другой пищи! я советую есть масла

каждый день -льняное масло добавляем в каши, в супы, также макаем в них хлеб;

Что мы едим?

Также безусловный плюс это сама вегетарианская пища, ее разнообразие, вкус и польза,

и для меня лично вегетарианские блюда вкуснее, я фанат итальянской кухни и не мыслю себя

без пасты с грибами и сыром, овощных равиоли, пиццы " четыре сыра", спагетти, ризотто,

и все эти блюда на лактоововегетарианстве доступны а они для меня самые вкусные.

А также плюс в том, что легче готовить и остается масса времени на себя, на свои хобби, на мч,

в общем, сплошные плюсы со всех сторон!

Плюсы вегетаринства (веганства)

Плюсы можно перечислять бесконечно: у меня куча времени, я полна сил и энергии, я не знаю,

что такое усталость, я не хожу а летаю, я стала выглядеть гораздо лучше, в 18 я была просто

жирным бегемотиком и весила 66 кг при росте 165, стыдно вспомнить...😂😂 фото можно увидеть

в отзыве на сыроедение...😂😂 Сейчас же у меня - идеальная кожа и идеальный вес 52 кг!😊

СОВЕРШЕННО пропал запах от тела, вот вообще, даже если я немного вспотею

(а потеть стала вообще мало) даже если адская жарища (а в Сочи летом пекло просто адово

плюс 100% влажность вобщем просто преисподня) и даже если я еду в Сочинской маршрутке -

и вокруг куча горячих потных кавказцев с не самыми лучшими ароматами - я чиста, не потею,

пота или нет вообще или он как вода и мигом испаряется без всяких следов.

Если раньше я еще пользовалась безопасными видами дезиков - например как этот дезик

То вот уже пару лет как я НЕ испытываю в них никакой потребности, а это не только приятно

и экономит время на сборы, но также и экономит средства, да и вообще очень удобно и приятно

иметь тело, которое в принципе не пахнет!😀👍

Также, очень деликатный плюс, в том, что месячные стали как часы, и и идут всего одни сутки,

это так удобно! Раньше, бывало, они отнимали у меня по 3 а то и 4 дня моей юной и активной жизни,

и скажу, приятного мало, по 4 дня из каждого месяца коту под хвост. Теперь же всего сутки - максимум двое.😀 Относить к плюсам вегетарианства то,что они совершенно безболезненные, я не буду, так как они и раньше были у меня таковыми.Кстати, к вопросу о сыроедении и почему я не рекомендую его - на СЕ они у меня вообще пропали на полгода! я очень испугалась и перешла на веганство, и они вернулись НА ВЕГАНСТВЕ,

когда я стала есть много отварного, каши, гречку и тд! вот так!

Как быть, если семья и родственники не принимают вашего вегетарианства?

Общаясь на форумах с веганами и вегетарианцами, с удивлением обнаружила, что для многих

из них неприятие родственниками их выбора стало серьезной проблемой, однако это вовсе не проблема! И тут главное-не нервничать! А вместо этого надо дать понять родственникам, что выбор сделан, и что все обдуманно и серьезно)))

У меня тоже были непонятки, сначала родные просто не восприняли это всерьез, они готовили мясное и постоянно предлагали мне всякие мясные блюда, котлеты, колбасу, на любых праздниках и застольях, не парясь совершенно что один член семьи, на секундочку, вегетарианец -об этом вообще поначалу никто не задумывался!

Если же я поднимала эту тему, мне отвечали-не страдай ерундой!😂😂

Меня это просто бесило, но я спокойно повторяла - СПАСИБО, Я ЭТОГО НЕ ЕМ, не ем не ем не ем...

И РАЗ ВЫ НЕ СОИЗВОЛИЛИ ПРИГОТОВИТЬ НИЧЕГО ВЕГЕТАРИАНСКОГО ДЛЯ МЕНЯ,

ТО Я ПРОСТО ПОПЬЮ ЧАЮ С ХЛЕБОМ!😀👍 И знаете, это подействовало!

Сейчас, все не только уяснили, что мое вегетарианство это всерьез и надолго, и теперь готовят

что то вегетарианское для меня, а еще и сами перешли на мой стиль питания, правда с маленькими

послаблениями, которые они себе иногда тайно позволяют и, о которых, как они наивно считают, я

не догадываюсь😂 Итак, все решаемо, просто нужно терпение и выдержка, и не стесняться

говорить о своих правилах, и вас не только услышат и поймут, но и, вполне возможно, захотят

присоединиться.😊

С 2003 по 2007 годы, почти 5 лет, я была 100% ВЕГАНКОЙ!

Вообще, 85 % времени я являюсь веганкой и сейчас, хотя иногда периодически перехожу на

лактовегетарианство, как муж, и ем и молочку, и сыр и молочные продукты,

и я выбрала для себя и своей семьи самое подходящее - лактоововегетарианство.😊

Для тех, кто не силен в классификации различных видов ВЕГЕТАРИАНСТВА, расскажу об этом.

ВЕГЕТАРИАНСТВО - очень широкая система питания и в ней есть несколько подразделов:

✦ пескетарианство (не едят мяса, но едят рыбу)

✦ оволактовегетарианство (не едят мяса и рыбу, но едят молочное и яйца)

✦ веганство (не едят вообще ничего животного, даже молочное и яйца)

✦ сыроедение (едят все сырое) (НЕ СЫР!!!)))

✦ сыромоноедение (едят сырое не смешивая его меж собой)

Вегетарианство для мужчины....

Деликатный вопрос насчет "мужской силы"...скажу так: мой МЧ так же вегетарианец, как и я,

и с этим😉 у него все более, чем в порядке😀👍 и эти страшилки про нехватку белка - сказки!😄Всего необходимого с избытком в молоке, молочных продуктах, яйцах, сыре, кашах и бобовых!

Веганы долгожители и где брать B12?

Вообще, этот вопрос я подробнейше осветила в моем отзыве на ВЕГАНСТВО - даже на нем

при грамотном подходе не будет дефицита В12, а уж тем более, если вы лактовегетарианец,

а тем более если лакто - ово - вегетарианец, то об этом можете даже и не беспокоиться.😊

И я за 7 лет наверное испытала бы ее эту нехватку однако же - всего хватает.😀👍

Дональд Уотсон, англичанин, основоположник сообщества веганов, счастливо прожил 96 лет(!)

не ведая какой либо нехватки и не на каком нибудь тропическом острове,

а в сырой и холодной Англии, и с 17 лет он являлся 100% веганом.😀👍

ТОП-3 книг - лучшие на эту тему -

✦ Очень советую книгу, которая мне очень помогла и помогает сейчас, она просто супер

и в ней есть ответы на все вопросы, которые могут возникать при переходе и эта книга называется -

✦ Г.А.Шаталова "Здоровье человека", это просто основа, прочтите! автор - потрясающая женщина!

его пользу!

В этих книгах с фактами и примерами, доказывается, насколько полезно, природно и просто

необходимо для человека вегетарианское питание, все эти книги есть в ОЗОН и AMAZON .😊

Вегетарианство, веганство и лактовегетарианство - это самое подходящее нам, гомосапиенсам,

питание, и более того - это, я считаю, питание будущего всей нашей зеленой пока Планеты,

и именно за ним будущее РАЗУМНОГО ЧЕЛОВЕЧЕСТВА и всей Земли.

На полном веганстве я была 5 лет и полностью довольна им, сейчас я лактовегетарианка,

и в будущем планирую сочетать меж собой эти виды питания. Мне сложно их делить, так как я

временами перехожу с одного на другое, и думаю что в ближайшем будущем я опять приду на

полное веганство.😊

Другие причины, по которым я перешла на вегетарианство, в моем отзыве про веганство.😀👍

Почему я советую перейти на вегетарианство?

✦ Это хорошо для тела, это хорошо для души, это хорошо для ума.😊😊😊

✦ Монахи в Буддийских монастырях сплошь вегетарианцы, при этом ничем не болеют, находятся

всегда в прекрасном расположении духа, живут по 90 лет и даже овладевают особыми

способностями)))

✦ Звезды Голливуда - да, и они тоже.😀👍 среди Голливуда вегетарианцев очень много,

думаю 50%, и мои любимые знаменитости - Йен Сомерхольдер, Пол Маккартни, Энн Хатауэй,

Натали Портман, Наталия Орейро, Алиса Милано, Дэвид Духовны, Алисия Сильверстоун,

Памела Андерсон - все они вегетарианцы и веганы, и я очень довольна быть в такой отличной компании;.😀👍

✦ В мире вегетарианцев уже 10 %, и число вегетарианцев растет, и меня это радует)))

✦ В Индии их больше половины, и посмотрите какие отличные фильмы они снимают,

не про стрелялки, а про любовь💜 это тоже показатель, насколько хорошо в целом вегетарианство

влияет на человека. 😊

✦ Нам, вегетарианцам, намного легче поддерживать стройную фигуру,

вегетарианцы меньше подвержены разным болезням, (мы вообще не болеем уже 7 лет ничем!даже

простудой!

✦ Вегетарианцы гораздо более миролюбивы.😊

✦ Если у веганов теоретически еще может быть какая то нехватка чего-либо, то у лактовегетарианцев - точно нет, белка предостаточно в чечевице, фасоли (23% белка),

орехах (22% белка), рисе, гречке, овсянке, грибах, морепродукции, твороге, сыре, яйцах,

и если кушать эти продукты, просто гарантирую - недостатка в белках не будет!

✦ У меня идеальные объемы - 90-60-90 и вес - 52 кг; 😊

✦ Лактовегетарианство это очень удобно, если по каким то причинам пока вы не готовы

на 100% веганство, лактовегетарианство - разумная альтернатива, можно есть ВСЕ -

включая все молочные продукты, яйца, пиццы с сыром, спагетти со сливочным соусом,

сыр, любые сладости, выпечку, торты со сливочным кремом, макароны, все овощи, фрукты,

сухофрукты, грибы со сметаной, всевозможные вариации круп, рис с сыром, крекеры с сыром,

рис с овощами и грибами, паста с грибами, яйцом и томатным соусом, орехи, сыры всех видов,

молочка, йогурты, выпечка, пиццы, печенья, лазанья, кексы, пироги, а вы пробовали фалафель -

это вегетарианские котлетки просто объедение!😇

✦ Наш рацион очень разнообразен и подходит всей семье -

Все виды каш, бобовых, орехи, овощи, изюм, чечевица и фасоль, все злаки, грибы все виды (обожаю грибную пиццу и блины) молочные продукты все виды (творог, сыры, сырнички, йогурты)

✦ На лактовегетарианстве я позволяю себе все и не толстею, при этом питаюсь очень вкусно -

ем всё то, что я люблю, что приносит мне удовольствие, наслаждаюсь любимыми блюдами

без угрызений совести, и вреда для фигуры;😀👍

✦ Мне очень комфортно на таком питании - чувствую себя просто отлично, кожа великолепная, фигура идеальная,а еще я скромная;😂😂

Предложение к правительству!

Друзья, у нас есть предложение к Российскому правительству - с тех пор, как мы вегетарианцы, мы

вообще перестали болеть и следоватеьно, перестали ходить к врачам и мой мед полис

валяется без дела уже 10 лет, и тоже самое и мой мч, и мои родители - МЫ ВООБЩЕ НЕ БОЛЕЕМ

(т-т-т))) Это факт! И также факт, что во многих странах мира вегетарианцы имеют 50 % скидку

на мед. страховку и налоговые льготы, и мы считаем, в РФ тоже надо давать вегетарианцам скидку

на мед страховку и налоговые льготы, ведь доказано, что вегетарианцы болеют намного реже,

и будет правильно материально поощрять вегетарианцев, как это уже делают в Англии, США

и Канаде.😇 Согласны с нами?😀👍😂

Рецепт наших любимейших вкуснейших вегетарианских пирожков -

СОЧНИ С ТВОРОГОМ:

(начинку по желанию можно изменять - на фрукты, ягоды, рис или грибы - таким образом наши сочни из вегетарианских могут с легкостью трансформироваться в веганские!!!)

Получаются нереально вкусные сочни!!!

ДЛЯ ТЕСТА:
3 стакана муки, 1 стакан сахара, 50 гр. слив.масла, 2 яйца, 8 ст.ложек сметаны, 0.5 ч.л.соды, щепотка соли, и я еще кладу в тесто пару столовых ложек меда))
(если лень заморачиваться, можно использовать и любое готовое дрожжевое тесто)
ДЛЯ НАЧИНКИ:
300 гр. творога, 2 ст. л.сахара, 2 ст.л.сметаны, 2 яичных белка, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. манки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто: масло, сахар и яйца растереть в миксере, добавить муку, сметану, соль и соду и все тщательно перемешать, скатать из теста батон и нарезать на кусочки, далее, из каждого кусочка скатать шарик, и приплюснуть лепешку.
Начинка: творог, сахар, сметану, муку, белки и манную крупу соединить и тщательно перемешать.
На каждую лепешку выложить 1 ст. ложку начинки, загнуть край лепешки так, чтобы большая часть начинки была накрыта тестом, сами края не соединять. Смазать сочни сырым желтком. Выпекать 25 - 30 минут в нагретой до 230 градусов духовке.
Творожная начинка в пирогах мягкая и сочная!
Приятного чаепития!
Лайфхак №1 - Можно смазать сверху яйцом или оставшейся начинкой - она на яйце и тоже придает нашим пирожкам румянец,
Лайфхак №2 - Кальций из запечённого творога по мнению медиков усваивается гораздо лучше, так что эти сочни еще и крайне полезные для организма!!!

Где покушать вегетарианцам?

Тут тоже проблем нет, сейчас в любом ресторане и кафе легко можно найти вегетарианское меню,

даже в Макдональдс и в нашей любимой ИКЕА есть очень вкусное блюдо - вегедельки.😀👍

Добавлю, что я регулярно сдаю кровь и по всем анализам все в совершенной норме,

и витамины, и кальций, и железо, все на идеальном уровне, что подтверждает и регулярный осмотр

моего здоровья, ведь я являюсь донором крови .😊

Так что наш вывод - вегетарианство подходит для всех и каждого, и чем больше

среди нас вегетарианцев - тем прекраснее и зеленее наша Планета и тем лучше наш Мир!🌎😇

🌴🌴🌊🌊🌊 🌎 🎿 🗽 🗽🏂🎿 🗽 🗽

Благодарю за внимание, всем добра, здоровья и отличного настроения! 😊😚💜

((¯` ´¯))

.`..✿¸. ¨` .. ℒℴνℯ*♡ ♔ﻻ٥υ… ✿¸.`.¸.✿¸. *¨`* ´✿¸. ¨`

Лактовегетарианство – одна из самых распространенных и щадящих (мягких) форм вегетарианства. И в этой статье вы узнаете, почему!

1. Что такое лактовегетарианство?
2. Когда можно переходить на лактовегетарианство?
3. В чем польза лактовегетарианства?
4. Минусы лактовегетарианства
5. Вкусные рецепты лактовегетарианства!

Что такое лактовегетарианство?

Лактовегетарианство – самая щадящая и мягкая форма вегетарианства¹. Лактовегетарианство допускает употребление растительной пищи, молока и молочных продуктов. Однако прежде чем переходить на эту схему питания, необходимо проконсультироваться с диетологом.

Лактовегетарианство, как правило, используется практиками на начальном уровне трансформации.

Из рациона лактовегетарианцев исключаются яйца, сычужные сыры, желатин и пищевые добавки животного происхождения (включая продукты их содержащие).

Когда можно переходить на лактовегетарианство?

Переход на лактовегетарианскую диету, как правило, не вызывает никаких негативных последствий для здоровья человека.

Лактовегетарианство представляет собой оптимальный компромисс. В условиях современных городов такой тип питания является наиболее доступным и практичным, в отличие от других более строгих форм вегетарианства.

Важные моменты!

Человек может стать лактовегетарианцем, но периодически ему необходимо устраивать так называемые разгрузочные дни!

Т.е. употреблять только жидкое или придерживаться других форм строгого питания, а затем снова возвращаться к употреблению молочных продуктов. Такие разгрузки будут способствовать очищению тела и повышению его вибраций.

Также следует отметить, что если человек ограничивает себя в питании, то ему показано принимать специальные витаминно-минеральные комплексы, чтобы в организме не возникло недостатка необходимых веществ.

В чем польза лактовегетарианства?

Лактовегетарианство полезно тем, что приводит к снижению уровня холестерина в крови. Кроме того, такое питание способно покрывать практически все потребности нашего организма в протеинах, полезных веществах и витаминах.

В молочных продуктах содержится витамин D, кальций, витамин B12 и легкоусвояемые белки, полноценные по аминокислотному составу. Однако следует заметить, что многие продукты из молока содержат большое количество жиров (например, сливки, сыр, жирный творог, сливочное масло), поэтому их употребление следует ограничить, если вашей целью является стремление похудеть или поддержать вес на достигнутом уровне, а так же если вы стремитесь снизить уровень холестерина в крови.

Минусы лактовегетарианства

У этого типа питания есть один существенный недостаток с точки зрения питания трансформации.

Лактовегетарианство хорошо лишь на начальном уровне (первые 5 лет трансформации) или как основное фоновое питание. Лактовегетарианство не так быстро и хорошо очищает тело, как более строгие формы питания (однако переходить на них без предварительной подготовки опасно).

Вкусные рецепты лактовегетарианства!

Лактовегетарианский рацион хорош тем, что существует очень много рецептов с использованием молока, творога, сыра и других молочных продуктов. Благодаря этому ваше меню останется разнообразным. Однако вопрос выбора типа питания, лактовегеретарианства в частности, всё-таки лежит в плоскости индивидуальных предпочтений. Некоторые люди совершенно не переносят молока, поэтому для них больше подойдет более строгий вид вегетарианства – веганство.

Внимание!

Нежный кремовый суп из цветной капусты

В суп добавляются сливки и сливочный сыр типа сыра «Филадельфия».

Ингредиенты на четыре порции:

— цветная капуста – 500 г;
— картофель – 3 шт.;
— сливочное масло – 2 ст.л.;
— лук – 1шт.;
— овощной бульон – 2 стакана;
— мука – 1 ст.л.;
— сливочный сыр – 100 г;
— сливки – 1 стакан;
— мускатный орех – 1/4 ч.л.;
— лавровый лист – 2 шт.;
— соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления

Подготовка: 10 мин. Приготовление: 20 мин. Общее время: 30 мин.

На сливочном масле слегка обжаривают лук. Добавляют нарезанный кубиками картофель. Обжаривают несколько минут. Всыпают 1 ложку муки и все хорошо перемешивают. Дают бульону закипеть, добавляют в него картофель с луком. Затем добавляют сыр. После того, как бульон снова закипит, туда кладут цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия. Солят (по вкусу), перчат, добавляют лавровый лист и мускатный орех. Варят около 15 минут – до готовности картофеля. Вынимают из супа лавровый лист и переливают его в блендер. Вливают туда же стакан сливок и хорошо измельчают до однородного состояния. После этого прогревают, не доводя до кипения.

Рис с грибами и чесноком

Такое блюдо можно готовить с белым или коричневым рисом, а можно приготовить и дикий рис, который очень хорошо сочетается с грибами.

Ингредиенты на четыре порции:

— шампиньоны, или других грибов – примерно 6 шт.;
— чеснок – 1 зубчик;
— зеленый лук – 1 стрелка;
— куриный или грибной бульон – 2 ст.;
— белый рис – 1 ст.;
— масло (сливочное или растительное) – для жарки;
— петрушка;
— соль и молотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления

Подготовка: 5 мин. Приготовление: 25 мин. Общее время: 30 мин.

Грибы крупно нарезают, измельчают чеснок и лук. На среднем огне растапливают сливочное масло (или подогревают 1 ст. ложку растительного). Тушат в масле грибы, чеснок и зеленый лук до тех пор, пока жидкость не испарится. Вливают куриный бульон, добавляют рис. Приправляют петрушкой, солью и перцем. Убавляют огонь до минимума, накрывают крышкой и варят на протяжении 20 минут.

(также в лактовегетарианской диете можно использовать другие )

Примечания и тематические статьи для более глубокого понимания материала

¹ Вегетарианство - питание растительной пищей с отказом от мясной (красного мяса, мяса птицы, морепродуктов и мяса любого другого животного) (

11.01.2016 Владимир Зуйков Сохранить:

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я познакомлю вас с одним из распространенных видов вегетарианства более подробно. Поговорим мы о лактовегетарианстве как системе питания и образе жизни. Рассмотрим что это такое, возможную пользу и вред от такого питания и что можно есть лактовегетарианцу.

Итак, лактовегетарианство - это один из популярных видов вегетарианства, когда рацион включает растительную и молочную пищу, а все остальные продукты из рациона исключаются. То есть никакого мяса, рыбы, животных морепродуктов, яиц + продуктов, которые содержат что-то из этого в своем составе.

Сразу скажу о ложных продуктов, которые не идут в пищу при данной системе питания:

Все, что содержит желатин (делают из костей скота, поэтому он не является вегетарианским). Например, многие молочные йогурты и десерты его содержат даже если на этикетке на написано об этом.
Сычужные сыры (почти все твердые сорта сыров) делают из фермента желудка теленка.
Все пищевые добавки животного происхождения и продукты их содержащие.

Кто-то выбирает эту систему питания по этическим, моральным или религиозным представлениям, кто-то из-за здоровья. Также причиной может быть рекомендация врача или диетолога следовать такому питанию. В любом случае, всегда что-то побудило человека выбрать именно этот вид вегетарианства, а не другой.

Возникает справедливый вопрос: "Почему лактовегетарианцы не едят яйца?" Обычно из-за этических соображений. В яйцах есть эмбрион (зародыш новой жизни), а следовательно поедание яиц - убийство эмбриона будущей птицы, которая могла бы вылупится из яйца.

Кстати, индусы даже не оплодотворенные яйца считают плотью и не едят их. В Индии 70% вегетарианцев и большинство их них именно лактовегетарианцы. Это для них не просто питание, а философия жизни. Такие вот дела.

Польза и вред лактовегетарианства для здоровья

1. Какие плюсы?

Если сравнивать лактовегетаринство с традиционным питанием, то оно несомненно намного полезнее для здоровья. В первую очередь, потому что из рациона убираются продукты содержащие тяжелые жиры и холестерин. Уже только это одно чего стоит для тела и сознания!

Но где же брать вещества, которые содержаться в мясе? Друзья, молоко может быть источником кальция, витаминов D и B12, если употребляется правильно и совместимо. Правильно подобранная растительная пища в рационе лактовегетарианца содержит все необходимые вещества. В таком случае организм не испытывает нехватки чего-либо и питание приносит пользу.

Важным плюсом лактовегетаринства есть то, что оно помогает похудеть. Конечно, в этом случае молочные продукты подбираются нежирные, без излишнего насыщения жирами. Все это следует делать грамотно и понимать к каким результатам приведет диета. Далее я дам рекомендации на этот счет.

2. Какие минусы?

Помогая людям с улучшением питания и переходом на сыроедение , я могу заявить следующее. Когда неграмотный диетолог или человек сам себе составлял рацион, это часто приводит к нехватке некоторых веществ в организме, могут начаться проблемы со здоровьем. Например, анемия - проблема с красными кровяными телами.

Объясню подробнее. Если человек жрал всякую дрянь и мясо и вдруг резко становится лактовегетарианцем, организм получает стресс психологический + белковое голодание. Это факт.

Поэтому переход нужно делать постепенно и аккуратно, посоветовавшись с компетентным специалистом, имеющим опыт вегетарианства. Не стоит слушать врачей и диетологов, которые не придерживаются вегетарианской диеты - они теоретики. Вот почему один специалист скажет одно, другой - другое. Кому верить?

Кстати, если посмотреть на мнение диетологов и врачей, но среди них найдется немало специалистов считающих лактовегетарианство отличной системой оздоровления для людей с излишками холестерина в крови. Многие рассматривают такой вид вегетарианства как диету, иногда продолжительную, но не постоянную.

Лично я считаю, что без мяса, рыбы и яиц прожить можно, не потеряв в физических и умственных показателях, а наоборот приобретя их. Я сам живу без всех этих продуктах с 2013 года и знаю о чем говорю.

Помогая вегетарианцам, я вижу какие они делают грубейшие ошибки. К сожалению, даже на лактовегетарианстве у некоторых людей по показателям и симптомах наблюдается нехватка витаминов D и B12. При сдаче анализов догадки подтверждаются. Но это является следствием непродуманного рациона. Если делать все грамотно, такой картины легко избежать.

Отдельно хочу сказать о лактовегетарианстве для беременных и кормящих грудью. Бывает такие девушки у меня или Пелагии спрашивают совета о смене питания. Жесть, больно смотреть на такие грубейшие ошибки.

Дорогие девушки, ни в коем случае не переходите, особенно резко! Вашему организму и так трудно, он работает на двоих (вас и вашего ребенка), а вы хотите ему дать еще одну нагрузку. По моим наблюдениям, здоровье большинства современных женщин очень слабое, потому рекомендую полностью завершить кормление грудью, и уже затем можно смело начать смену рациона.

Что можно есть лактовегетарианцу?

Как я написал выше, когда человек отказывается от животной плоти, в организме может возникнуть белковое голодание. Поэтому на начальном этапе необходимо грамотно восполнять белок. Это можно сделать за счет молока, молочнокислых продуктов и растительной пищи.

Скажу прямо. Большинство людей вообще ничего не понимает о белках и их усвоении. Многие полагают, что только в тяжелой растительной пище есть белок (орехи, семена, бобовые). Этот белок считается неполноценным и усваивается плохо... Не буду спорить. Скажу лишь, что не тот это белок и причина тут физиологическая. Ее можно легко устранить. Я лично в этом убедился.

Ну да ладно. В реалиях человека, который только-только отказался от мяса, молочные продукты становятся поистине спасением в плане поставок белка в организм. Конечно, не нужно им злоупотреблять! Кроме того, начинающему лактовегетарианцу следует усвоить несколько важных моментов.

Я думаю, вы человек адекватный и понимаете, что меню нужно строить так, чтобы не испытывать дефицита в необходимых веществах. Но не советую слушать диетологов-теоретиков, которые обычно составлять такие рационы питания людям, что от обилия молочных продуктов человека уже тошнит. Да и проблемы с органами также не за горами.

Ладно, не буду заострять на этом внимание. Лучше дам вам несколько важных советов, на что следует обратить внимание:

Не нужно думать, что весь белок, который поступает в организм, усваивается и приносит пользу. Молочный белок не очень-то усваивается, поэтому 3 раза в день кушать молочные продукты - это уже перебор.
Боитесь нехватки белков? Используйте растительные белки, те же быстро сваренные каши из цельного зерна. Все советуют заливать их молоком или кефиром. Не рекомендую так делать, т.к. это вызывает несовместимость белков и гниение в кишечнике. Результат - нагрузка на ЖКТ и слабое усвоение белков.
Старайтесь кушать молочные продукты отдельно от всего и в сыром виде. Взрослому человеку лучше подходят кисломолочные продукты. Так что проблем с употреблением их в сыром виде нет.
Советую полностью отказаться от синтетических молочных продуктов. Это все, что продается в супермаркетах в баночках и пакетах. Пользы там почти нет. Выбирайте натуральное!
Самой лучшей усвояемостью обладают жидкая кисломолочка: кефир, сыворотка, натуральный йогурт. Также в пищу нормально будет употреблять сметану, творог, мягкий сыр, брынзу. Ах да, в небольших количествах, пару раз в неделю. Твердые сыры даже не закваске лучше исключить, они усваиваются плохо.

На этом у меня на сегодня все о лактовегетарианстве. Каждый решает сам, придерживаться его, выбрать что-то менее строгое или наоборот - что-то более строгое. Главное, выбирайте то, что вам больше всего подходит.

P.S. Если же остались вопросы по статье, пишете их в комментариях. А что вы едите на лактовегетарианстве?

З.Ы. Подпишись на обновления блога – впереди еще много интересного!