كب كيك هو منتج مخبز يتم خبزه عادة في قوالب خاصة. يمكنك تحضيره في الفرن وفي صانع الخبز.
وصفة لكعكة الليمون في صانع الخبز
ما تحتاجه:
4 بيضات
240 جرام سكر
1/4 ملعقة صغيرة. ملح
1 ليمون
200 جرام زبدة
10 جرام سكر فانيليا
420 جرام دقيق
3 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
70 جرام زبيب
100 غرام من الفواكه المسكرة
كيفية صنع كعكة الليمون في آلة الخبز:
1. نسكب الماء المغلي فوق الفواكه المسكرة والزبيب ونغطيها بغطاء لمدة 15 دقيقة. ثم شطف وبعد ذلك، شطف بالماء الجاري والضغط على الرطوبة الزائدة.
2. يُمزج السكر والبيض والملح في وعاء عميق ويُخفق بالخلاط.
3. قم بإزالة قشر الليمون واعصر العصير.
4. يُسكب البيض المخفوق مع السكر والملح في وعاء ماكينة الخبز ويُضاف عصير الليمون والقشر والزبدة المخففة والدقيق الممزوج مسبقًا بمسحوق الخبز. ثم أضف الفواكه المسكرة والزبيب، وأغلق الغطاء واضبط الفرن على وضع "الكعكة" أو "الخبز الحلو" لمدة ساعة و 20 دقيقة. إذا لم يتم خبز الكعكة، فيمكنك طهيها لمدة 10 دقائق أخرى في وضع "الخبز".
وصفة لطهي الكعك في صانع الخبز
شترستوك.كوم
كعكة اللبن الرائب اللذيذة مع المكسرات والفواكه المجففة
ما تحتاجه:
200 جرام من الجبن أو كتلة اللبن الرائب
3 بيضات
100 جرام زبدة أو سمن
280 جرام دقيق
150 جرام سكر
1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
1 رشة ملح
1 رشة من الصودا
0.5 ملعقة كبيرة. الجوز
0.5 ملعقة كبيرة. الزبيب
50 جرام مشمش مجفف
1 ليمون
كيفية تحضير كعكة الجبن في آلة الخبز:
1. نذوب الزبدة أو السمن في حمام مائي. فاز البيض مع السكر. قم بتفتيت الجبن بالشوكة. طحن الجوز في الخلاط. يغسل الزبيب والمشمش المجفف ويسكب عليهما الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
2. ضعي الزبدة المذابة والبيض المخفوق مع السكر والجبن والدقيق المنخل مع مسحوق الخبز والزبيب والجوز والمشمش المجفف المفروم وقشر الليمون في وعاء ماكينة الخبز. اروي الصودا بعصير الليمون وأضيفيها أيضًا إلى الوعاء.
3. اخبزيها في وضع "الكب كيك" لمدة ساعة و20 دقيقة. عند التقديم، يمكنك رش كعكة الخثارة بالسكر البودرة وتزيينها بحبات الجوز.
لخبز فطيرة تفاح لذيذة جدًا، يمكنك استخدام إحدى الوصفات الموضحة أعلاه، ولكن بدلاً من الزبيب والمشمش المجفف والفواكه المسكرة والجوز، أضف تفاحتين مقشرتين ومبشورتين بشكل خشن و0.5 ملعقة صغيرة إلى العجينة. القرفة.
لتحضير كعكة الموز، أضيفي 2 موز ناضج إلى العجينة. تحتاج أولاً إلى هرسهم بالشوكة.
ليس لديك آلة الخبز؟ قم بخبز كعكة برتقالية مذهلة في الفرن حسب وصفة المايسترو سيليزنيف!
قررنا اليوم أن نتحدث عن كيفية خبز كب كيك في آلة الخبز. نقدم لقرائنا العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام.
لكن أولاً، رحلة قصيرة إلى تاريخ منتج الحلويات هذا. كب كيك هو منتج حلويات (عادةً ما يكون حلوًا) مع حشوة. في أغلب الأحيان يتم استخدام ما يلي كملء كب كيك:
- زبيب؛
- المكسرات.
- جبن؛
- الحلاوة الطحينية.
وصفة كعكة آلة الخبز
يعود تاريخ أول كعك إلى زمن الإمبراطورية الرومانية. كانت مصنوعة بشكل رئيسي من الزبيب والمكسرات. تم الحفاظ على أساس الوصفة وبقي حتى يومنا هذا في مجموعة متنوعة من الإصدارات. أصبحت الكعكة شائعة في جميع أنحاء أوروبا. في روسيا أصبحوا يعرفون باسم "كوليتش".
عجينة الكيك تأتي أيضًا بأنواع مختلفة. ولكن في أغلب الأحيان يتم استخدام عجينة الخميرة والبسكويت.
إذا تحدثنا عن تقنية صنع الكعك، فهناك الكثير من الخيارات لإعدادها. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وقدراتك الشخصية. يمكن تحضير منتج الحلويات هذا:
- في الفرن الحراري.
- في الفرن
- في صانع الخبز.
دعونا نلقي نظرة على الخيار الأخير بمزيد من التفصيل. فيما يلي بعض الوصفات السهلة لخبز الكعك في آلة الخبز. بالتأكيد يمكن للجميع اختيار وصفة تناسب ذوقهم.
وصفة لكعكة في آلة الخبز مع الزبيب
مكونات العجينة:
- دقيق القمح - 225 غرام؛
- زبدة - 170 غرام؛
- سكر - 170 غرام؛
- الفانيلين - 1 علبة؛
- بيضة دجاج – 3 قطع؛
- ملح البحر - 1 قرصة؛
- كونياك – 2 ملاعق كبيرة.
للحشوة:
- الزبيب الأسود – 170 غراماً
تحضير:
1. أولا وقبل كل شيء، اخلطي البيض مع السكر.
2. اعجن الدقيق والكونياك ومسحوق الخبز والفانيلين والملح جيدًا.
3. أضيفي الزبدة المخففة مسبقاً.
4. حركي المكونات حتى تصبح سميكة وأضيفي الزبيب.
5. قم بتشغيل ماكينة الخبز في وضع "الخبز" (انظر قائمة الفرن الخاص بك).
6. ضعيها في القالب واضبطي المؤقت لمدة ساعة.
7. أخرجي الكيك النهائي من القالب واتركيه ليبرد.
8. رشي السكر البودرة على الوجه.
وصفة لكعكة في آلة الخبز مع المشمش المجفف (التوت والمكسرات والشوكولاتة)
مكونات العجينة:
- دقيق القمح - 200 غرام؛
- زبدة - 150 غرام؛
- سكر -150 غرام؛
- بيضة دجاج - 2-3 قطع؛
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- فانيلين - عبوة واحدة؛
- الحليب - 1 كوب.
للحشوة:
- مشمش مجفف – 150 جرام (مملوء بالماء الدافئ).
تحضير:
1. قطع المشمش المجفف إلى مكعبات.
2. صب الحليب في الحاوية.
3. يخفق البيض مع السكر (حتى ترتفع العجينة).
4. ضعيها في آلة الخبز مع إضافة الزبدة.
5. والخطوة التالية هي إضافة مسحوق الخبز الفانيلين والدقيق.
6. اضبط وضع صانع الخبز على "Cupcake".
7. يستمر العجن حوالي 20-30 دقيقة حسب موديل الموقد.
8. بعد 15 دقيقة من بدء العجن أضيفي المشمش المجفف.
9. بعد مرور ساعة يمكن إخراج الكيكة.
وصفة لكعكة جوز الهند في آلة الخبز
مكونات العجينة:
- دقيق - 200-250 غرام؛
- سكر - 100 غرام؛
- ملح - نصف ملعقة صغيرة؛
- زبدة - 300 غرام؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة
- حليب - نصف كوب.
- رقائق جوز الهند - 700 ملغ؛
- نكهة الليمون - 1.5 ملعقة صغيرة.
تحضير:
1.نخلي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح.
2. في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع السكر.
3. أضيفي الزبدة والحليب.
4. أضيفي نكهة جوز الهند والليمون.
5. أسكبي الخليط في القالب.
6. مدة الطهي هي ساعة واحدة في المتوسط (حسب برنامج الفرن الخاص بك).
وصفة لكعكة الجبن المنزلية في آلة الخبز
كب كيك سهل جدا ولذيذ.
مكونات العجينة:
- دقيق - 200 غرام؛
- سكر - 1 كوب؛
- ملح - نصف ملعقة صغيرة؛
- السمن - 250 غرام؛
- بيضة دجاج - 3 قطع؛
- مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة؛
- حليب - نصف كوب.
- جبنة قريش - 200 جرام.
تحضير:
امزج كل شيء جيدًا وضعه في آلة الخبز على وضع "Cupcake". بعد ساعة و 10 دقائق. كب كيك جاهز!
وصفة كعكة في آلة الخبز "المالية".
الممولين فطائر اللوز الصغيرة. وهي مصنوعة على أساس الزبدة (التي يتم تسخينها لمدة 5-7 دقائق) والتي تكتسب رائحة الجوز. عادة ما يتم إعداد الموارد المالية في أشكال مربعة (مستطيلة).
مكونات العجينة:
- دقيق القمح - 50 غرام؛
- بياض البيض - 4 قطع؛
- سكر الفانيليا - 1 كوب؛
- زبدة - 100 غرام؛
- السكر البودرة – 150 غرام.
- اللوز المطحون - 100 غرام.
تحضير:
1.سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
2- دهن القوالب بالزيت.
3. رشيهم بالدقيق.
4. نذوب الزبدة في مقلاة حتى تفوح منها رائحة الجوز.
5. قم بخلط المكونات التالية:
- السكر البودرة
- دقيق؛
- لوز؛
- سكر الفانيليا.
6. أسكبي البياض.
7. حرك كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
8. يُسكب الزيت الدافئ ويُقلب مرة أخرى.
9. نسكب الخليط النهائي في القوالب.
10. اتركيه لمدة ساعة.
11. أخرجي الكعك وهو ساخن حتى لا يكون لديه وقت ليلتصق بالصينية.
وصفات كب كيك مع تعليمات بسيطة مع الصور خطوة بخطوة
وصفة كعكة صانع الخبز
ساعاتين
320 سعرة حرارية
5 /5 (1 )
أقدم لك وصفات كعكة بسيطة ولذيذة في آلة الخبز حتى تتمكن من إسعاد ليس فقط نفسك، ولكن أيضًا أحبائك!
كب كيك بالشوكولاتة في ماكينة الخبز
أدوات المطبخ:ه حاويات للمكونات الخاصة بك، ×موقد، م إكسير أو خفقت، معايتو، ف شكل للخبز في آلة الخبز.
مكونات
كيفية اختيار المكونات للطبق؟
لجعل مذاق الكب كيك الخاص بك مثل قمة أفكار الطهي، اختر منتجات باهظة الثمن وعالية الجودة. لا أنصحك بالبخل بالمكونات، لأنه لا يعتمد فقط على طعم الطبق، بل على صحتك الثمينة أيضًا!
تأكد من وجود الحد الأدنى من الشوائب في الدقيق. ولكن للتأكد أكثر، في الوصفات سنقوم بنخل الدقيق من خلال منخل لجعله نظيفًا قدر الإمكان.
اختاري بيض الدجاج الطازج، دون تشققات أو تشوهات في القشرة. من الأفضل استخدام الشوكولاتة الداكنة. سيعطي الكعكة طعم الشوكولاتة الرقيق ويملأ الطبق برائحة حبوب الكاكاو اللطيفة. لا أنصح باستخدام الشوكولاتة التي تحتوي على مكسرات أو أي حشو آخر. استخدم الشوكولاتة الداكنة النقية، أو الأفضل من ذلك، حاول العثور على الشوكولاتة الحقيقية، بدون مواد كيميائية أو مواد حافظة.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة
- ضعي الزبدة في وعاء عميق واخلطيها مع السكر المحبب.
إذا كانت الزبدة لديك صلبة، فأنت بحاجة إلى إذابتها قليلاً، دون أن تصل إلى الحالة السائلة. يعد ذلك ضروريًا للحصول على جلد أكثر كفاءة، مما سيوفر بشكل كبير الوقت الذي تقضيه في الطهي.
- أضيفي بيض الدجاج إلى الزبدة والسكر واخفقي هذه المكونات حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط أو المخفقة.
- نخل الدقيق ومسحوق الخبز من خلال منخل في وعاء مع المكونات المتبقية. استخدمي الخلاط الخاص بك للحصول على ما يسمى بـ "الخليط الناعم" عن طريق الضرب.
- ابشري الشوكولاتة وأضيفيها إلى باقي المكونات في وعاء. استمر في الخفق.
- أحضري صينية الخبز الخاصة بآلة الخبز وضعي فيها خليط الكيك المجهز. استخدمي ملعقة لتنعيم السطح.
- ضع المقلاة في صانع الخبز. في آلة الخبز، اضبطي وقت الطهي على ساعة وثلاثين دقيقة.
- عندما يحين الوقت، تصبح كب كيك البسيطة الرائعة جاهزة للأكل. لا تنسى أن تترك الكعكة تبرد، لأنه بدون ذلك سيكون من الصعب إخراجها من القالب.
وصفة فيديو لكعكة الشوكولاتة في آلة الخبز
وهنا مقطع فيديو يمكنك من خلاله رؤية كيفية تحضير هذه الكعكة في آلة الخبز. سيساعدك الفيديو على تعزيز ما تعلمته من الوصفة وستتمكن من تحويل معرفتك إلى تجربة قيمة.
كعكة بسيطة في آلة الخبز بالشوكولاتة
وصفة بسيطة للغاية لكعكة الشوكولاتة المصنوعة في آلة الخبز. يتم تحضير العجينة بسهولة وبسرعة كبيرة. يمكن أيضًا خبز هذه الكعكة في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة. حوالي ساعة واحدة. يعتمد وقت الخبز على الشكل الذي ستخبزين به (إما قوالب ورقية صغيرة أو قالب كبير). يجب تبريد الكعكة النهائية تمامًا قبل تقديمها مع الشاي أو القهوة.
الوصفة التفصيلية على موقعنا http://goo.gl/JQ5AKF
https://i.ytimg.com/vi/Q73JsTx8uuk/sddefault.jpg
https://youtu.be/Q73JsTx8uuk
2014-09-11T09:55:22.000Z
وصفة كب كيك في آلة الخبز مع القشدة الحامضة والزبيب
- وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة.
- عدد الحصص: 5 حصص.
- أدوات المطبخ:ه حاويات للمكونات، ×الموقد، ايتو، م اكسير أو كورولا، صورق عمل، لاسفنجة المطبخ.
مكونات
وصفة خطوة بخطوة لإعداد الطبق
- ضعي الزبدة في درجة حرارة الغرفة في وعاء عميق وأضيفي إليها السكر المحبب وسكر الفانيليا. باستخدام الخلاط، قم بإنشاء خليط متجانس من هذه المكونات الثلاثة.
- ابدأ بضرب بيضة واحدة في كل مرة في الخليط.
- بعد البيض، أضف الكريمة الحامضة إلى الوعاء العميق مع المكونات. بعد إضافة كل مكون، تحتاج إلى خفق كل شيء حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي مسحوق الخبز إلى الدقيق، ثم مرريه عبر منخل نظيف. ثم يضاف الملح ويخلط الدقيق. أضف الدقيق قطعة قطعة إلى الوعاء مع خليط البيض وحركه حتى يصبح ناعمًا.
- أضف أيضًا الزبيب النظيف والمغسول جيدًا.
- نحضر صينية خبز، ونبطن قاعها بورق الزبدة، ثم نسكب العجينة فيها. باستخدام ملعقة أو ملعقة، قومي بتنعيم العجينة.
- اضبطي وقت الخبز على ستين دقيقة.
- في نهاية العملية، دع الكعكة تبرد ويمكنك تقديمها. وبهذا نكون قد انتهينا من وصفتنا لكعكة لذيذة مصنوعة في صانع الخبز.
وصفة فيديو لكعكة بالكريمة الحامضة والزبيب في آلة الخبز
يشرح هذا الفيديو بلغة يسهل الوصول إليها تحضير كب كيك الموصوفة أعلاه، لذلك بعد مشاهدته لن يكون لديك أي أسئلة، ويمكنك بسهولة تحضير مثل هذا الطبق باستخدام وصفتنا.
يتذكر الكثير من الناس الرائحة الاحتفالية للمخبوزات اللذيذة منذ الطفولة. اليوم، منح مساعدو المطبخ الإلكتروني الناس وقتًا للاسترخاء والترفيه من خلال القيام بأعمال شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً. الآن قام جميع محبي المخبوزات الطازجة اللذيذة بشراء آلات الخبز. ونحن بدورنا سنخبرك بكيفية خبز كب كيك في آلة الخبز. هذه العملية ليست سهلة للغاية إذا قمت بكل شيء يدويًا، ولكن تخيل مدى سهولة الأمر إذا كنت بحاجة فقط إلى وضع المنتجات الضرورية في وعاء. افعل أشياء أخرى، وسوف يقوم الجهاز بالعمل نيابةً عنك. أولا، بعض المعلومات حول كيفية صنع كعكة في آلة الخبز:
- تشير تعليمات المساعد الإلكتروني إلى الأوضاع ووقت الخبز المقدر وترتيب تحميل المنتجات؛
- تعرف بعض النماذج كيفية صنع العجين الخاص بها، والبعض الآخر يخبز العجين الجاهز فقط؛
- إذا لم تجد المعلومات التي تحتاجها في التعليمات، استخدم الترتيب المحدد في الوصفة؛
- إذا كانت آلة الخبز الخاصة بك لا تعجن العجين جيدًا في وضع "الكب كيك"، فجرب وضع "الزلابية"، أو اعجن العجينة بيديك.
- في كثير من الأحيان، يبحث عشاق هذا النوع من الخبز عن وصفة كعكة حلوة جديدة لآلة الخبز. نلفت انتباهكم إلى العديد من الوصفات الأكثر شعبية للكعك اللذيذ في آلة الخبز.
كعكة اللبن الرائب في آلة الخبز
لخبز هذا الكب كيك الطري واللذيذ، نحتاج فقط إلى شراء جميع المنتجات الضرورية وتحميلها في وعاء آلة الخبز، باتباع وصفتنا.
مكونات:
- البيض - 3 قطع؛
- السمن - 50 غرام؛
- القشدة الحامضة - 100 غرام؛
- حبيبات السكر - 170 جم؛
- الجبن - 250 غرام؛
- دقيق - 200 غرام؛
- مسحوق الخبز - 1 كيس؛
- فانيلين - 1 كيس؛
- كاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- الزبيب – 100 غرام.
تحضير
نذوب السمن. ضع جميع المنتجات في وعاء آلة الخبز بالترتيب الموضح واخبزها في وضع "Cupcake".
تقريبًا، سيستغرق عجن العجينة حوالي 10 دقائق، ثم ستستقر العجينة لمدة 5 دقائق، وسيستغرق الخبز نفسه حوالي ساعة واحدة. عندما ينفد الوقت، تحقق من الاستعداد باستخدام المباراة. اثقب الكعكة في المنتصف، إذا كانت عود الثقاب جافًا، تكون الكعكة جاهزة.
إذا كنت ترغب في خبز كعكة في آلة الخبز مع الزبيب، فلا تتردد في إضافة 100 جرام المشار إليها في الوصفة. ثم أضيفي كمية الكاكاو الموضحة في الوصفة. إذا كنت ترغب في خبز كعكة الشوكولاتة في آلة الخبز، فإن الوصفة مع إضافة الكاكاو سوف تناسب ذوقك.
كعكة الكفير في صانع الخبز
الكفير المضاف إلى العجين يعطي الكعكة طعمًا مثيرًا وبنية أكثر مرونة. إن إضافة فواكه مسكرة مختلفة أو مكسرات مطحونة أو زبيب ستضيف أيضًا نكهة جديدة لكل كب كيك تقوم بإعداده.
مكونات:
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 1 كوب؛
- الكفير - 1 كوب؛
- دقيق - 2 كوب؛
- السمن - 100 غرام؛
- مسحوق الخبز - 0.5 كيس؛
- الفواكه المسكرة - أكثر بقليل من نصف كوب.
تحضير
يخفق البيض مع السكر ويضاف له باقي المكونات. اخبزيها لمدة ساعة ونصف تقريبًا في وضع "الكب كيك"، وفي النهاية تحققي من نضجها بعصا خشبية.
الآن كل ما تبقى هو تحضير القهوة العطرية والحصول على الامتنان من عائلتك.
كعكة الليمون في آلة الخبز
على الرغم من بساطة الوصفة، فإن كعكة الليمون في صانع الخبز هي واحدة من الأكثر شعبية.
مكونات:
تحضير
أولا، فاز البيض والسكر بأي طريقة مناسبة، يجب أن تكون الرغوة كثيفة بما فيه الكفاية. نقله إلى وعاء صانع الخبز.
هناك أيضًا نضع السمن المحفوظ مسبقًا في مكان دافئ ومخفف بالفعل وبرش وعصير الليمون والدقيق ومسحوق الخبز. نقوم بتشغيل وضع "Cupcake" وننتظر نهاية الطهي بينما نقضي وقتًا ممتعًا.
من الصعب أن نتخيل ربة منزل حديثة بدون ترسانة كاملة من أدوات المطبخ، والتي بفضلها يصبح إتقان فن الطهي أسهل وأسهل. إن هبة السماء الحقيقية لأولئك الذين لا يهتمون "بالتعامل" مع العجين هي صانع الخبز الذي يتولى كل العمل تقريبًا. وأولئك الذين لا يستطيعون تخيل يوم بدون المخبوزات الطازجة سعداء للغاية بها. بعد أن اكتسبنا هذه المعجزة، لا يمكننا ببساطة مقاومة اختبار جميع الأوضاع الحالية، وإتقان جميع الوصفات الجديدة والجديدة. أنواع مختلفة من الخبز والكعك وعجين الزلابية والفطائر والبيض والبيتزا... يمكن صنع أشياء كثيرة بفضل هذه الآلة المعجزة. ولكننا اليوم سوف نشارككم سر طريقة خبز الكب كيك في ماكينة الخبز؛ ولهذا قمنا بإعداد 4 وصفات بسيطة ولذيذة.
تعدد استخدامات هذا النوع من الخبز هو أنه يمكنك استخدام قواعد مختلفة وإضافة حشوات مختلفة تمامًا. ستظل الكعكة مذهلة.
وصفة 1. اللبن الرائب.
هذه وصفة مفضلة للأمهات الشابات اللاتي يحاولن بكل طريقة ممكنة إطعام أطفالهن بالجبن اللذيذ والصحي. يعد طهيها بهذه الطريقة إحدى الطرق المثبتة، علاوة على ذلك، من غير المرجح أن يقاوم شخص بالغ مثل هذه الأطعمة الشهية.
لذلك، لإعداد كعكة الجبن في آلة الخبز، سنحتاج إلى المكونات التالية:
- جبنة قريش - علبة واحدة (200 جرام)؛
- دقيق - 2 كوب؛
- زبدة - نصف علبة (100 جرام)؛
- البيض - 3 قطع؛
- سكر - 1 كوب (3/4 ممكن)؛
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
- قليل من الملح
- الحشوة - حسب الرغبة: الفواكه المجففة والفواكه المسكرة (100-150 جرام).
طريقة الطبخ بفضل جهاز ذكي بسيطة للغاية:
- نذوب الزبدة ونضعها في وعاء ماكينة الخبز مع الجبن القريش.
- نخرج البيض من الثلاجة مسبقًا، حيث يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة قبل الخبز. نكسرهم في وعاء منفصل حيث نهرسهم قليلاً بالشوكة. نرسل هذه الكتلة إلى الجبن والزبدة.
- نخلط الدقيق المنخول مع باقي المكونات الجافة، ثم نضعها في ماكينة الخبز.
- نقوم بتعيين الوضع المطلوب، إذا لم يكن الأمر كذلك، فسوف يفعل "الخبز". أثناء انشغال الآلة بعجن العجينة، سنتعامل مع الفواكه المجففة التي يجب غمرها بالماء المغلي وتجفيفها بمنشفة ورشها بالقليل من الدقيق. كل هذه التلاعبات ضرورية حتى يصبح التوت ناعمًا وموزعًا بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
- بعد إشارة خاصة من آلة الخبز، نقوم بتحميل الفواكه المجففة فيها. الآن علينا فقط أن ننتظر حتى يصبح جاهزًا تمامًا. وقت الخبز حسب الوصفة حوالي 40-50 دقيقة. يمكن أن تستغرق عملية الطهي الشاملة حوالي 1.5 ساعة.
- يتم فحص الجاهزية باستخدام مسواك. إذا أخرجتها جافة تمامًا بعد ثقبها، تكون الكعكة جاهزة.
يمكن تقديمه دافئًا أو باردًا بالفعل ورشه بالسكر البودرة.
وصفة 2. عيد الميلاد.
إن تسمية خيار الخبز هذا بأنه تقليدي بالنسبة لنا لن يكون صحيحًا تمامًا، ولكن في أوروبا الغربية، كان تقليد خبز هذا الكب كيك قبل عدة أسابيع من العطلة المتوقعة موجودًا منذ قرون. ما يميزها هو أنها، على عكس أي طعام شهي آخر، يجب أن "تنقع" جيدًا لتكشف عن مذاقها الحقيقي، ولا يتم تقديم هذه الكعكة على المائدة إلا بعد بضعة أسابيع، مدهونة بسخاء بالزبدة المذابة ومرشوشة بطبقة سميكة من السكر البودرة. . وبهذه الطريقة، فهي تشبه كعكة عيد الفصح لدينا، والتي، كما تعلمون، لا تفسد لفترة طويلة، وتحافظ على مذاقها الرائع طوال الوقت.
وصفة كعكة عيد الميلاد بسيطة للغاية ولا تتطلب أي تدخل خارجي تقريبًا، مما يجعلها جذابة بشكل خاص، لأنه في معظم الحالات، ليس من السهل تحضير مثل هذه الأطباق الشهية. لذلك سنحتاج إلى المكونات التالية:
للاختبار:
- دقيق - 365 جرام؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة؛
- زبدة - 150 جرام؛
- خميرة - ملعقتان صغيرتان (جافة فورية)؛
- حليب - 60 مل؛
- قليل من الملح.
للحشوة:
- اللوز - 100 جرام؛
- الكرز المجفف - 100 جرام (يفضل بدون بذور)؛
- الزبيب - 100 جرام؛
- برتقال مسكر - 100 جرام؛
- القرفة - قرصة؛
- ليكيور ليمون - 100 جرام؛
- عصير نصف ليمونة.
يجب أن يبدأ الطهي بتحضير الحشوة:
- نغسل جميع الفواكه المجففة والفواكه المسكرة جيدًا ونجففها ونسكبها في المسكرات لمدة ساعة على الأقل.
- يُجفف اللوز في مقلاة، ويُقطع بشكل خشن، ثم يُرش بالقرفة.
- ضع الفواكه المجففة التي امتصت نكهة المسكرات على مصفاة لتصريف أي سائل متبقي. إذا كان لديك قشور برتقال كبيرة الحجم، فمن الأفضل تقطيعها قليلاً في هذه المرحلة.
- رش الحشوة الناتجة بعصير الليمون.
- الآن يمكنك البدء في تحضير العجينة.
- اخلطي الحليب المسخن إلى 30 درجة مع الزبدة المذابة وضعيه في وعاء صانع الخبز. أضف الملح والسكر هناك.
- ينخل الدقيق ويضاف إليه الخميرة. قاعدة العجين جاهزة. أنت الآن بحاجة إلى إدخال الوعاء في جسم آلة الخبز، وإغلاق الغطاء وضبط "الوضع 6"، ثم تشغيل الجهاز.
- بعد ساعة من بدء العجن، ستعلمك الآلة بضرورة إضافة مواد حشو بإشارة خاصة. رشّيها بالقليل من الدقيق قبل وضعها في الوعاء، فهذا سيساعد على توزيعها بالتساوي على العجينة. إذا كان الجهاز غير قادر على خلط هذه الكمية من الحشو، فقم بذلك يدويًا. بعد ذلك يجب ترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة، وللقيام بذلك اتركيها تحت الغطاء المغلق.
- يجب أن تعطى العجينة المرتفعة الشكل الصحيح. للقيام بذلك، يتم الضغط عليه من المنتصف باستخدام شوبك، وبعد ذلك يتم طيه مثل كتاب مغلق. في هذا النموذج يتم إرساله للخبز.
- يجب أن تبرد الكعكة النهائية مباشرة في الوعاء، وبعد ذلك يتم لفها في الرق وإرسالها إلى "تنضج" لمدة أسبوعين على الأقل. قبل التقديم، يتم دهنها بـ 50 جرامًا من الزبدة المذابة ورشها بسخاء بالبودرة.
الوصفة 3. الشوكولاتة.
من الصعب جدًا مقابلة شخص لا يحب الشوكولاتة حقًا. ومع ذلك، تضطر العديد من الفتيات إلى حرمان أنفسهن من هذه الحساسية خوفا من الحصول على غرامات إضافية. نقدم لك وصفة لكعكة الصوم بالشوكولاتة التي ستسعدك بمذاقها الرائع ولن تلحق الضرر بقوامك.
عناصر:
- دقيق - 210 جرام؛
- ماء - 250 مل؛
- سكر - ¾ كوب؛
- كاكاو - ملعقتان كبيرتان؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة؛
- زيت نباتي مكرر - 4 ملاعق كبيرة؛
- فانيلين - حسب الرغبة؛
- ملح - قليل.
مزيج من الكرز الجاف والمكسرات المفرومة مثالي للحشوة.
يتكون التحضير من الخطوات التالية:
- نخلط جميع المكونات الجافة بعد نخل الدقيق.
- يُضاف الماء والزيت النباتي إلى الخليط ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا.
- أضف الحشو واخلطه مرة أخرى.
- نسكب العجينة في وعاء آلة الخبز، بعد إزالة ملعقة التحريك منها. اضبطه على وضع "الخبز". سوف تصدر إشارة عند اكتمال الخبز. بعد ذلك، عليك أن تتركها تبرد قليلاً، وبعد ذلك فقط قم بإزالة الكعكة من الوعاء.
وصفة 4. الليمون.
من الأطعمة الشهية البسيطة والمفضلة لدى الكثيرين منذ الطفولة هي كعكة الليمون. فلماذا لا تحاول خبزه في مساعد المطبخ الخاص بك؟
احتفظي بوصفة كعكة الليمون! سنحتاج إلى:
- ليمون - 1 قطعة؛
- دقيق - 2 كوب؛
- بيضة - 3 قطع (ممكن قطعتين كبيرتين)؛
- سكر - 1 كوب (بدون شريحة)؛
- ملح - ½ ملعقة صغيرة؛
- زبدة - 70 جرام.
عملية الطبخ لا تتطلب أي جهد:
- باستخدام الخلاط نحول خليط البيض والسكر والملح إلى رغوة كثيفة، ثم نسكبه في وعاء أجهزتنا.
- باستخدام مبشرة حادة، أزيلي قشر الليمون بعناية ثم اعصري عصيره. نرسل كل شيء إلى خليط البيض مع الزبدة الناعمة.
- ننخل الدقيق مع البيكنج باودر ثم نضيفه إلى باقي المكونات.
- نقوم بضبط وضع الخبز، عادةً "الخبز"، وستقوم الآلة الذكية نفسها بعجن وخبز كب كيك رائع. كل ما عليك فعله هو تبريده وتقديمه على الطاولة.
وصفات بالفيديو
تحميل...