بطاطا مشوية مع المايونيز طريقة تحضير البطاطس في الفرن بالمايونيز والثوم. أسرار طبخ البطاطس بقشرة الجبن في الفرن

تعتبر البطاطس مع المايونيز والثوم المطبوخة في الفرن طبقًا لذيذًا ومرضيًا ورائحة للغاية. هذا الطبق الجانبي مثالي مع السمك أو اللحم. يمكنك حتى طهيه كطبق مستقل وتقديمه مع الخضار والأعشاب الطازجة. إذا قمت بإعداد هذه البطاطس في أطباق مقاومة للحريق، فيمكن أن تصبح طبق جانبي ممتاز لطاولة الأعياد.

مكونات

البطاطس - 4 قطع.
الثوم - 3 فصوص
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
ملح للتذوق
فلفل للذوق

معلومة

الدورة الثانية
حصص - 2
وقت الطهي - 0 ساعة و 40 دقيقة

البطاطس مع المايونيز والثوم في الفرن: كيف تطبخ

نغسل البطاطس، ونقشرها، ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. الدرنات الصغيرة الصغيرة مناسبة لإعداد هذا الطبق. ليست هناك حاجة لقطع هذه البطاطس. لتقشير البطاطس الطازجة جدًا، يمكنك ببساطة كشطها بالجانب الحاد من السكين أو استخدام فرشاة معدنية لهذا الغرض. من خلال هذه التلاعبات، يمكن بسهولة إزالة قشر البطاطس الرقيق من تلقاء نفسه، وسيتم فقدان الحد الأدنى من العناصر الغذائية.

يُضاف المايونيز والثوم المبشور والملح والفلفل إلى البطاطس ويُخلط جيدًا. أي مايونيز سيفي بالغرض، لكن من الأفضل عدم استخدام الأنواع "الخفيفة"، فكلما زادت نسبة الدهون في المايونيز، أصبحت البطاطس أكثر عصارة. يمكن بشر الثوم أو تمريره عبر مكبس أو سحقه بالجانب المسطح من السكين ثم تقطيعه إلى شرائح. يمكنك استخدام الفلفل الأسود المطحون العادي، ولكن يتم الحصول على طعم أكثر دقة بإضافة خليط من الفلفل المطحون الطازج باستخدام مطحنة التوابل.

ضعي البطاطس في طبق مقاوم للحرارة وضعيها في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ليست هناك حاجة لتغطية الطبق بغطاء أو رقائق معدنية. يجب ألا تنظر إلى الفرن قبل مرور 30 دقيقة من بداية الطهي. قد يؤدي ذلك إلى خفض درجة حرارة الفرن ومنع البطاطس من الطهي في الوقت المناسب.

البطاطس العطرية مع المايونيز والثوم الطازج جاهزة إذا تحول لون المايونيز الموجود في الأعلى إلى اللون البني. يجب تقديم هذا الطبق ساخنًا، حتى تنضج القشرة المقرمشة والمقرمشة.

أي طباخ يعرف وصفة طهي البطاطس اللذيذة مع الجبن في الفرن مع المايونيز أو القشدة الحامضة. الطبق بسيط ولا يتطلب مهارات خاصة ويصعب إفساده. اتضح أنه طري ولذيذ بقشرة بنية ذهبية. ليس هناك عيب في تقديم مثل هذه المقبلات للضيوف أو الاستمتاع بوجبة بسيطة وعطرية وعالية السعرات الحرارية مع عائلتك.

كيف تصنع البطاطس في الفرن تحت طبقة الجبن مع المايونيز أو القشدة الحامضة في المنزل؟ بسيط جدا. أولاً، دعونا نعتني بالمكونات. القاعدة هي البطاطس. من الأفضل اختيار البطاطس الصغيرة. ويتميز بمرونته، وملمسه الناعم المتفتت، وطعمه الممتاز.

يجب أن يكون الجبن طازجًا وغير مملح وصلبًا. هذا المنتج أسهل في البشر، ولا ينتشر في درجات حرارة عالية، ويشكل قشرة ذهبية مقرمشة تضفي عليه مظهرًا شهيًا.

بطاطس مشوية في الفرن، وتقدم كالآتي:

طبق منفصل.
طبق جانبي لذيذ للحوم أو السمك أو الدجاج.
بالإضافة إلى سلطة الخضار.

إذا كنت ترغب في تعزيز أو تخفيف الطعم، أو عندما تكون البطاطس جافة جدًا في الفرن، قدم الطبق مع الكريمة الحامضة أو الكريمة أو صلصة المايونيز. يمكنك تحضير وتقديم صلصة الثوم أو ماء مالح الطماطم أو الكاتشب فقط.

الإضافة المثالية للبطاطس المخبوزة هي:

الخضروات الطازجة.
خضار متنوعة: الشبت والبقدونس والكزبرة والخس والبصل والحميض.
لحمة.
شحم مدخن.
بيض.
برينزا.

المزايا الرئيسية لطهي البطاطس في الفرن في المنزل: سرعة التحضير وتوافر المكونات ووصفة بسيطة يمكن حتى للطاهي عديم الخبرة التعامل معها.

محتوى السعرات الحرارية

تعتبر البطاطس المخبوزة بالجبن طبقًا عالي السعرات الحرارية ومرضيًا ولذيذًا.

100 جرام تحتوي على 160.04 سعرة حرارية

منتج	الوزن، كجم	البروتينات، ز	الدهون، ز	الكربوهيدرات، ز	محتوى السعرات الحرارية، سعرة حرارية
البطاطس	0,8	16	3,2	130,4	640
قشدة حامضة، نسبة الدهن 20%	0,25	7	50	8	515
جبنه	0,2	46	58	0	720
زيت عباد الشمس	0,15	0	16,98	0	152,83

بطاطس مخبوزة في الفرن بالجبن

في الفرن، تصبح البطاطس لذيذة ومكررة بشكل خاص، وإضافة الجبن والقشدة الثقيلة والحليب تضيف نكهة مميزة. إذا رغبت في ذلك، يتم استكمال الطعام بالنقانق واللحوم والخضروات.

الوصفة التي أقترح التعرف عليها تحظى بإعجاب الطهاة ذوي الخبرة. إنه محبوب في كل عائلة. سيصبح الطبق طبقًا مميزًا لأنه لا يمكنك الابتعاد عنه.

مكونات:

البطاطس – 500 غرام.
الجبن - 200 غرام.
ملح للتذوق.
الثوم - 2 فصوص.
زيت عباد الشمس – 120 جم.
الأعشاب أو البهارات المجففة.
الماء – 100 غرام.

كيف تطبخ:

نقشر البطاطس ونشطفها بالماء الجاري ونتركها تصفى ونقوم بعمل قطع على كل واحدة على مسافة 5 ملليمترات من بعضها البعض.
يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا ويُخلط مع البهارات والزبدة والجبن. أضيفي 30 جراماً منها بعد بشرها.
قطعي القطعة المتبقية من الجبن إلى شرائح رفيعة. سوف تحتاج إلى إدخالها في القطع المصنوعة في البطاطس. ثم ضعي الخضار على صينية خبز مدهونة بالزبدة واسكبي فوقها صلصة الثوم.
تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة عند 200 درجة. استخدم التوابل المفضلة لديك كتوابل.
رائحة الطبق رائعة، وتنتشر في جميع أنحاء الشقة، وتوقظ الشهية وتطلب منك تجربة قطعة على الأقل.

يستعد بسرعة، 65 دقيقة فقط. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 131 سعرة حرارية.

وصفة فيديو

كيفية خبز البطاطس مع القشدة الحامضة

لإضافة الرقي إلى الطبق، يتم إضافة الفطر البري. يمكنك أيضًا خبز البطاطس في طباخ بطيء. لجعل إعداد طاولتك مثيرًا للاهتمام، استخدم الأواني الفخارية. تصبح الخضروات طرية ولذيذة وعطرية.

مكونات:

البطاطس – 0.5 كجم.
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 2 فصوص.
كريمة حامضة دهنية – 200 غرام.
الملح والبهارات حسب الرغبة.
الماء - 1 كوب.

تحضير:

تقشر الخضار وتغسل وتقطع إلى قطع صغيرة ويفضل أن تكون على شكل حلقات. إذا قررت إضافة الفطر إلى الطبق، قم بغليه مسبقًا.
يقطع الثوم ويخلط مع القشدة الحامضة والملح والتوابل. بعد ذلك، أضف الماء. سيكون للمرق نكهة منعشة ولذيذة.
ضعي البطاطس والجزر والفطر في وعاء واسكبي صلصة الكريمة الحامضة وضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة.
بعد 20 دقيقة، خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة. طبخ لمدة 40 دقيقة أخرى. في بعض الأحيان يكون من الضروري التحقق من الاستعداد عن طريق ثقب البطاطس بالشوكة.

تعتبر البطاطس المطهية بالكريمة الحامضة طبقًا جانبيًا ممتازًا. نقدمها مع السمك أو الدواجن. اللحوم أو الخضار أو السلطات مثالية.

الطبخ بالفيديو

بطاطس بالمايونيز في الفرن

أقدم وصفة البطاطس بالمايونيز لمن يحبون الوجبة اللذيذة والمرضية. أولئك الذين ذاقوا ذلك يطلبون الوصفة والعبوات. كلما أمكن ذلك، نقوم بإعداد المايونيز بأنفسنا. الوقت المستغرق في التحضير: 50 دقيقة.

المكونات لمدة 4 حصص:

درنات البطاطس – 10 قطع.
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
مايونيز – 5 ملاعق كبيرة.
الثوم - 5 فصوص.
أي الخضر.
الفلفل.
ملح.

تحضير:

اغسل كل شيء جيدًا وقطع البطاطس إلى قطع: شرائح ودوائر ومربعات. يعتمد وقت الخبز على سمك الشرائح وشكلها.
يُقشر الثوم ويُمر عبر مكبس أو مبشرة ناعمة ويُمزج مع الصلصة.
ضعي شرائح البطاطس في وعاء. نقوم بتشحيمه مسبقًا بالزيت أو تغليفه بورق البرشمان.
يُسكب المايونيز فوق الخضار ويُرش بالأعشاب. البقدونس والشبت والكرفس وإكليل الجبل والريحان مناسبة.
ضعيها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة، مسخنة إلى 200 درجة.

يُقدم الطبق ساخنًا. إذا كنت تريد أن تكتسب البطاطس اللون البني، قم بتشغيل وضع الشواية في نهاية الخبز.

وصفة فيديو

للتتبيل، اختر الشبت والبصل الأخضر والكركم. يمكنك تتبيل المقبلات بالكزبرة والمردقوش وخليط الكاري والزعتر. سيوفر الفلفل الأحمر الحلو والفلفل الحار والريحان نكهة مميزة.
إذا لم تكن هناك توابل، فإن البهارات المستخدمة في خبز الدجاج المشوي في الفرن مناسبة.
إذا كانت القشدة الحامضة سميكة جدا، أضف الماء المغلي. الحليب أو الكريمة قليلة الدسم مناسبة أيضًا لذلك.

الشرط الأكثر أهمية هو الطهي بروح وفي مزاج جيد وسيظهر الطبق دائمًا لذيذًا وشهيًا. البطاطس المغطاة بالجبن مع المايونيز والقشدة الحامضة ستزين أي طاولة، مع التركيز على الاحتفالية والكرم.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

لهذا الطبق اللذيذ - البطاطس المخبوزة بالفرن مع المايونيز والثوم، الوصفة مع الصور التي وصفتها لك أدناه، ستحتاج إلى الحد الأدنى من مجموعة المكونات. علاوة على ذلك، حتى من قائمة الزاهد هذه، يمكنك استبعاد شيء ما ولن تصبح البطاطس أسوأ. على سبيل المثال، تستخدم العديد من الوصفات الجبن، ولكن إذا لم يكن لديك الجبن ولا تريد الذهاب إلى المتجر، فاصنع صلصة من المايونيز والثوم. المايونيز، عند خبزه في الفرن، يشكل قشرة بنية ذهبية، والثوم سيجعل البطاطس عطرة للغاية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التوابل: الأعشاب بروفانس، قليل من الفلفل الأسود والأحمر، والكركم، والفلفل الحلو وأكثر من ذلك بكثير. أو رشي البطاطس الجاهزة بالفلفل المطحون بشكل خشن - ستصبح عطرية وشهية للغاية. اتضح لذيذ جدا مثل هذا.
لا يُنصح بإعادة تسخين البطاطس، لذا اطهيها فقط بقدر ما يمكنك تناوله في المرة الواحدة. يمكنك تقديم البطاطس كطبق مستقل أو كطبق جانبي لأي طبق لحم.

مكونات:

- بطاطس متوسطة الحجم - 7-8 قطع؛
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة؛
- ملح للتذوق؛
- الثوم - 4-6 فصوص كبيرة أو رأس واحد؛
- الفلفل الأسود أو بهارات البطاطس - 2-3 رشات (اختياري)؛
- أعشاب طازجة - بضعة أغصان.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح كبيرة. إذا أمكن، اختر الدرنات من نفس الحجم بحيث يتم خبز الشرائح في نفس الوقت.

قبل الخبز، اسلقي البطاطس حتى تنضج نصفًا في ماء مملح. سيؤدي هذا المستحضر إلى تليين الطبقة العليا من اللب، وسوف تمتص البطاطس الصلصة بشكل أفضل وتطهى بشكل أسرع في الفرن. لكن الشيء الرئيسي هو أنه لن يجف، بعد الخبز، سيبقى طريا، فضفاضا في الداخل، مع قشرة مقرمشة في الأعلى.

تحضير الصلصة من المايونيز والثوم. نختار المايونيز الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون، فهو أكثر سمكًا وألذ طعمًا. ضعي المايونيز في وعاء، وافركي فصوص الثوم في الصلصة على مبشرة ناعمة أو اضغطي من خلال مكبس.

قم بتبريد البطاطس قليلاً حتى لا تحرق نفسك. ضعيها في أجزاء في الصلصة ولفيها من جميع الجوانب. بحلول هذا الوقت، يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة.

قدّمي البطاطس فور خروجها من الفرن. يمكنك استكماله بشرائح الخضار، أو سلطة الطماطم، أو تقديم المخللات والسلطات المعدة لفصل الشتاء. بالعافية!

طبق بسيط ولذيذ ورخيص ومبهج، يعشقه الطلاب ويحترمه العزاب - بطاطس مخبوزة بالفرن مع المايونيز والثوم. ستسمح الوصفة التي تحتوي على صورة حتى لطالب الصف الثاني بالتعامل مع المهمة. ناهيك عن الطهاة الأكبر سناً الذين اكتشفوا فجأة أنه لا يوجد طعام في المنزل باستثناء البطاطس والثوم ونصف علبة مايونيز. لا يوجد شيء تقريبًا يمكن القيام به هنا - لقد قمت بتقطيع البطاطس وخلطها مع صلصة المايونيز والثوم ووضعها على صينية الخبز ووضعها في الفرن - وفي نصف ساعة يتم إنشاء جبل من الطعام اللذيذ والعطري والمرضي مستعد. عندما رأيت هذه البطاطس، شعرت بموجة من الحنين - هذا هو ما كنا نطبخه في التسعينيات، عندما كان عدد قليل من الناس يستطيعون شراء اللحوم. يمكنك خبز بعض البطاطس في المساء، ووضع طبق من مخلل الملفوف على الطاولة - جيد! وليس هناك حاجة إلى أي شيء أكثر.

مكونات:

البطاطس – 7-8 قطع.
مايونيز – 4 ملاعق كبيرة.
الثوم - 4 أسنان.
الشبت المجفف – 1 ملعقة كبيرة.
ملح للتذوق
زيت نباتي – 30 مل (3-3.5 ملاعق كبيرة).

طريقة تحضير البطاطس بالمايونيز والثوم في الفرن:

أنا أقشر درنات البطاطس. ثم أقطعهم إلى نصفين. ثم أقطع كل نصف إلى 3-4 شرائح أخرى. إذا كانت البطاطس بنفس الحجم، فيجب أن تنتج الدرنة الواحدة 6-8 شرائح.

أنا قشر الثوم. أنا أبشرها على مبشرة جيدة. أو أقوم بتقطيعه باستخدام عصارة الثوم. (يمكنك تقطيعه جيدًا بسكين.) في وعاء عميق، اخلطي المايونيز والثوم المفروم والملح.

أضع كل شرائح البطاطس في خليط المايونيز. وأخلطها بيدي حتى يتوزع المايونيز بالتساوي على جميع القطع.

يُسكب الزيت النباتي في قالب مغطى بورق الألمنيوم. عندي قالب مقاس 20 في 30 سم أنقل كل قطع البطاطس إلى القالب وأوزعها بعناية على كامل القالب. أرش الشبت المجفف في الأعلى.

أقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة. أضع المقلاة مع شرائح البطاطس لتخبز لمدة 30 دقيقة. يمكنك التحقق من الجاهزية عن طريق ثقب الشريحة باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان. في النهاية، قمت أيضًا بتشغيل وضع الشواية العلوي للفرن لمدة 3 دقائق لتكوين قشرة بنية ذهبية.

طبق جانبي رائع وعطري جاهز لأي طبق! بالمناسبة، لا يلزم بالضرورة تقديم هذه البطاطس كطبق جانبي. في رأيي، هذه الوصفة تقدم طبقًا كاملاً ولذيذًا. يمكن تقديمه بأمان على العشاء، على سبيل المثال ببساطة مع الخيار المخلل أو الملفوف المخلل أو جبنة الفيتا أو سلطة الجزر الطازجة أو سلطة الخيار والطماطم الطازجة.

بالعافية!

يمكن استخدام بطاطس الفرن مع المايونيز والثوم كطبق منفصل أو كإضافة ممتازة للحوم أو الدواجن. لا تستغرق عملية تحضير البطاطس الكثير من الوقت، كما أن طعم الطبق النهائي ملفت للنظر في ثرائه وعمق تفكيره. علاوة على ذلك، فإن هذه الوصفة تتطلب القليل من الاستثمار، ليس فقط الوقت، بل المال أيضًا. والنتيجة النهائية لذيذة جدًا وعطرية ولا تُنسى. وإذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك، فهناك طريقة مؤكدة - استخدم هذه الوصفة وقم بطهي البطاطس في الفرن مع المايونيز والثوم.

وقت الطبخ:

يستغرق التحضير حوالي 30 دقيقة. مدة الخبز 30-35 دقيقة + دقيقتين على الشواية (هذا ليس عنصرًا إلزاميًا).

عدد الحصص:

3 - 4 حصص إذا تم استخدامه كطبق مستقل. إذا تم استخدامه كطبق جانبي، فسيكون هذا المبلغ كافيا لمدة 5-6 حصص (مرة أخرى، الأرقام تقريبية وتعتمد على شهية أكلة معينة). مرة أخرى، يعتمد الوقت المحدد على العديد من العوامل: من يقشر البطاطس ومدى سرعة ذلك، ومن يرتبها في القالب (إذا قمت بالتخطيط "الفني" مثلي، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً)، ويعتمد الكثير أيضًا على الفرن نفسه.

التحضير: في الفرن

مكونات:

البطاطس - 7-8 قطع (متوسطة الحجم)؛
مايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة؛
الثوم - 3-4 فصوص؛
الخضر المجففة - 1 ملعقة صغيرة؛
زيت نباتي - 20 - 30 مل؛
ملح للتذوق.

وصفة البطاطس بالفرن مع المايونيز والثوم خطوة بخطوة مع الصور

للراحة، نقوم بإعداد كل ما قد يكون مفيدا لنا أثناء عملية الطهي. بحيث يكون كل ما تحتاجه في متناول اليد: من المنتجات إلى المعدات. في نفس الوقت نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة.

قشري البطاطس والثوم واغسليها جيدًا. قطعي البطاطس إلى شرائح متوسطة السُمك. إذا قمت بتقطيعها إلى شرائح رفيعة للغاية، فقد ينتهي بك الأمر إلى الحصول على بطاطس جافة جدًا. يمكن أيضًا تقطيع البطاطس إلى شرائح أو شرائح حسب رغبتك.

يجب إزالة قلب الثوم المنبت وعدم استخدامه في الطهي.

اطحن الثوم باستخدام عصارة الثوم أو أي طريقة مناسبة أخرى. يُمزج البطاطس والمايونيز والثوم المفروم والملح والبهارات في وعاء. يجب أن يكون الوعاء عميقًا بدرجة كافية حتى لا يسقط أي شيء أثناء عملية الخلط.

تخلط جميع المكونات جيدا. بحيث تغطي الصلصة الناتجة كل شريحة بطاطس من جميع الجوانب. إنه أكثر ملاءمة للقيام بذلك بيديك.

الخطوة 5

دهن القالب بالزيت النباتي. ضعي البطاطس فيه. وزعي صلصة المايونيز المتبقية في الوعاء بالتساوي في الأعلى.