ماذا يمكنك أن تأكل في حالة التسمم: نصائح ، أطعمة مسموح بها ، قائمة عينة. ماذا يمكن أن يأكل الطفل بعد التسمم الغذائي: المبادئ الغذائية الأساسية وقائمة تقريبية ماذا يمكنك أن تأكل عند المغادرة

النظام الغذائي بعد تسمم الجسم بالطعام هو عنصر أساسي في العلاج الشامل الذي يهدف إلى استعادة القدرة على العمل في الأمعاء والتطهير الكامل للجسم من السموم والمواد السامة. بعد الانتهاء من الإجراءات المشار إليها في مجموعة التدابير ذات الأولوية للقضاء على عواقب التسمم ، من الضروري الانتباه إلى الجوانب المهمة المتعلقة بتجنب التغذية.

يهدف النظام الغذائي للتسمم الغذائي أيضًا إلى تزويد الجسم بالباقي الضروري للاستعادة الكاملة لأداء جميع الأجهزة والأعضاء ، ولهذا السبب من المهم جدًا اتباع القواعد الموصى بها.

أهم فترة تعافي بعد التسمم الغذائي هي أول ثلاثة إلى خمسة أيام ، يجب خلالها اتباع قواعد صارمة فيما يتعلق بالنظام الغذائي اليومي والاعتدال. يجب أن نتذكر أن العودة إلى النظام الغذائي المعتاد سابقًا ممكنة في موعد لا يتجاوز أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد التسمم.

تشمل القواعد الأساسية للنظام الغذائي وفقًا للأيام ما يلي:

بعد أيام من تسمم الجسد	كيفية تناول الطعام	الامتثال لنظام الشرب
اليوم الأول.	في اليوم الأول ، يوصى باستبعاد وجبات الطعام بالكامل.	اشرب فقط الماء النظيف بالكمية المطلوبة.
ثاني يوم.	خلال اليوم الثاني ، يجب أن تأكل فقط العصيدة والخضروات المسلوقة المهروسة في البطاطس المهروسة.	يجوز استخدام الشاي الأسود الخفيف والماء.
ثالث يوم.	في اليوم الثالث ، يمكنك تضمين الحساء النباتي في النظام الغذائي.	يوصى بشرب كومبوتات غير محلاة مصنوعة من الفواكه المجففة بدون سكر مضاف.
اليوم الرابع.	يُسمح بإضافة كمية صغيرة من الخبز المحمص إلى الأطباق المنقوعة مسبقًا في المرق.	يمكنك إضافة الشاي الحلو ومشروبات الفاكهة والهلام إلى النظام الغذائي.
اليوم الخامس.	يجوز إدراج الفواكه الحلوة واللبن والجبن في النظام الغذائي.	يجوز إدخال منتجات الألبان المخمرة بكميات صغيرة.

إذا ساءت حالة المريض أثناء عملية الأكل خلال الأيام الثلاثة الأولى ، يوصى بشطف المعدة وإطالة فترة الصيام ليوم أو يومين. كقاعدة عامة ، يحدث هذا في أشكال شديدة من التسمم.

نصيحة! بغض النظر عن درجة وشكل التسمم الغذائي ، يجب على الطبيب المعالج بالضرورة فحص المريض قبل العلاج. يمكن أن يسبب العلاج الذاتي في المنزل عواقب لا رجعة فيها.

بعد تسمم الجسم بالمواد الغذائية ، يوصى بتناول الأطعمة والمشروبات التي تساهم في تطهير الجسم بشكل أسرع ، والقضاء على المواد السامة والسموم.

1. عصيدة الأرز محضرة على أساس الماء دون إضافة السكر والملح والزبدة والحليب. يعمل هذا الطبق مثل المواد الماصة ، حيث يمتص حرفيًا المواد السامة ويزيلها بشكل طبيعي من الجسم. العصيدة المصنوعة من الحنطة السوداء ودقيق الشوفان لها أيضًا خصائص مماثلة.
2. هريس الخضار. يساعد المهروس المحضر على أساس الكوسا والجزر والقرنبيط المبشور والمسلوق مسبقًا على استعادة الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي ، ولا يسبب ردود فعل سلبية من الجسم. لا تضيف الملح أو الزيت إليها.
3. مغلي الأعشاب ، مثل النعناع والبابونج. يساعد هذا الشاي على تطهير الجسم ويحفز التمعج بلطف. يجب شربه بدون عسل وسكر.

كأطباق إضافية ، والتي يمكن تناولها في اليوم الأول بعد التسمم ، والتي تخضع لظهور شهية قوية ، من الضروري تسمية البطاطس المهروسة من التفاح والموز المخبوز ، وكذلك كومبوت ضعيف من الفواكه المجففة.

نصيحة! بعد الوجبة الأولى ، من الضروري مراقبة استجابة الجسم للطعام الذي يتم تناوله بعناية.

الأطعمة المحظورة

لفترة طويلة بما فيه الكفاية بعد التسمم الغذائي ، يجب استبعاد عدد من الأطعمة والأطباق بشكل قاطع من النظام الغذائي المعتاد التي لها تأثير سلبي على أعضاء الجهاز الهضمي وتمنع التطهير الكامل للجسم.

تشمل قائمة المنتجات الضارة ما يلي:

1. الخضار والفواكه الطازجة التي لم تخضع للمعالجة الحرارية.
2. بعض أنواع الخضار: البصل ، الثوم ، البطاطس ، صغير منها الملفوف الأبيض.
3. اللحوم والأسماك الدهنية.
4. البقوليات بأنواعها.
5. جميع أنواع منتجات الدقيق. في اليوم الثالث بعد التسمم ، يجوز إدخال كمية قليلة من خبز الجاودار المحمص في النظام الغذائي.
6. معلبات ومخللات ومخللات ولحوم مدخنة.
7. المشروبات الحلوة: مياه غازية ، عصائر معلبة.
8. أي حلويات.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب الامتناع عن تناول الحساء الذي يعتمد على اللحوم والأسماك الدهنية. يجب استبعاد الأطباق المحضرة بالقلي والخبز في الفرن تمامًا من النظام الغذائي.

نصيحة! يجب الالتزام بالنظام الغذائي الصحيح لمدة شهر على الأقل بعد التسمم. بعد فترة زمنية محددة ، يجوز إدخال المنتجات تدريجياً من قائمة المنتجات المحظورة في القائمة.

المنتجات المسموح بها

في اليوم الأول أو الثاني من لحظة التسمم يوصى بالامتناع التام عن الطعام ، ولا يجوز استخدام سوى الماء والكومبوت غير المحلى. مثل هذا الإجراء ضروري لاستعادة نشاط الجهاز الهضمي وتطهير الجسم من السموم والسموم. يجب أن تأكل فقط عندما تشعر بالجوع الشديد. يجب ألا يتجاوز حجم الأجزاء الأولى من الطعام 150-200 مل.

من بين المنتجات التي يمكن استهلاكها بالفعل في اليوم الثاني أو الثالث بعد التسمم ، من الضروري تسمية:

1. عصيدة سائلة لزجة مصنوعة على أساس دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء أو جريش الأرز. يجب طهي هذه الحبوب لفترة كافية ، وهو أمر ضروري لغليان الحبوب بالكامل. كإجراء إضافي ، يمكنك فرك العصيدة النهائية من خلال غربال. لا ينصح بإضافة الملح أو السكر أو العسل أو الزيت.
2. بطاطا مهروسة ، جزر ، قرنبيط ، بروكلي ، فلفل حلو. بناءً على الخضروات المدرجة ، يمكنك أيضًا تحضير الحساء الخفيف دون إضافة اللحوم والدهون الحيوانية والنباتية.
3. في اليوم الخامس تقريبًا بعد التسمم ، يُسمح بإدخال كمية صغيرة من اللحوم الخالية من الدهون ، والتي سبق تمريرها عبر مفرمة اللحم ، إلى نظام المريض الغذائي تدريجيًا. على أساس اللحم المفروم الذي تم الحصول عليه ، يوصى بطهي كرات اللحم على البخار أو كرات اللحم مع إضافة هريس الخضار أو جريش الأرز.
4. فتات خبز الجاودار ، والمقرمشات الجافة الخالية من الدهون. الكمية المثلى من هذه المنتجات خلال اليوم لا تزيد عن شريحتين. يُنصح بنقع البسكويت أو البسكويت قبل الاستخدام.

بعد أسبوع من التسمم الغذائي ، يمكنك إدخال منتجات الألبان المخمرة تدريجياً في نظام المريض الغذائي ، بينما لا ينبغي تناول الحليب كامل الدسم. عند شراء الزبادي أو الكفير أو الحليب المخمر أو غيرها من المنتجات ، يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا لنضارتها. يجب ألا يكون سعر منتجات الألبان المخمرة منخفضًا جدًا.

قائمة عينة لمدة أسبوع

ماذا يمكنك أن تأكل بعد التسمم الغذائي ، وكيف تصنع نظامًا غذائيًا بشكل صحيح؟ تتضمن قائمة المريض في الأسابيع الثلاثة الأولى التغذية الجزئية الإلزامية واستخدام كميات كبيرة من السوائل. تساهم هذه الإجراءات في إعادة الهضم وإزالة المواد السامة من الجسم.

قد تبدو قائمة المرضى التقريبية للأيام الخمسة الأولى كما يلي:

بعد أيام من التسمم	وجبة افطار	وجبة عشاء	وجبة عشاء
ثاني يوم.	كوجبة إفطار أولى وثانية ، ينصح المريض بشرب كوب ونصف إلى كوبين من مرق الخضار الدافئ ، والذي يمكنك إضافة خبز محمص إليه.	نصف كوب هريس مصنوع من الخضار المطبوخة على البخار.	كوجبة خفيفة بعد الظهر والعشاء الثاني ، يجب أيضًا شرب كوب ونصف إلى كوبين من المرق.
اليوم الثالث.	الإفطار عبارة عن عصيدة سائلة مصنوعة من أرز مطبوخ أكثر من اللازم. الإفطار الثاني - كوب من مرق الخضار.	هريس الخضار ، مرق الخضار. وجبة خفيفة بعد الظهر - كوب من هلام الشوفان والبسكويت الجاف.	مرق الخضار واثنين من الخبز المحمص.
اليوم الرابع.	عصيدة أرز مطبوخة بدون ملح ، زبدة وحليب. الإفطار الثاني - دقيق الشوفان جيلي ، بسكويت واحد جاف.	حساء - هريس نباتي بكمية قليلة من الدجاج المهروس أو لحم الأرانب. وجبة خفيفة بعد الظهر - مرق الخضار.	هريس الخضار ، دقيق الشوفان جيلي.
اليوم الخامس.	الإفطار - الحنطة السوداء المطبوخة في الماء مع إضافة كمية قليلة من الملح. الإفطار الثاني - طبق فواكه.	شوربة كرات اللحم بالخضار والأسماك. وجبة خفيفة بعد الظهر - بسكويت واحد وكوب من الهلام.	الخضار المطبوخة أو المطبوخة على البخار.

خلال الأيام الخمسة الأولى بعد التسمم ، يجب أن تشرب أكبر قدر ممكن من السوائل ، مثل الشاي والعصائر غير المحلاة ومشروبات الفاكهة والكومبوت. يجب تناول السائل كل نصف ساعة بغض النظر عن حدوث شعور بالعطش. مثل هذا الإجراء سوف يطهر الجسم من السموم ويسرع الشفاء.

الوصفات الشعبية

كما ذكرنا سابقاً في حالة التسمم ينصح باستهلاك أكبر قدر ممكن من السوائل مما يساعد على التخلص من المواد السامة من الجسم. في مجال الطب التقليدي ، هناك العديد من الوصفات للعديد من المشروبات المحضرة على أساس مكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، وسعرها منخفض. إن تناولها كمشروب لا يحفز عمليات التمثيل الغذائي والتنقية فحسب ، بل يشبع الجسم أيضًا بالعناصر الدقيقة اللازمة.

تشمل المشروبات الأكثر فائدة ما يلي:

1. تسريب ثمر الورد... تُسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الفاكهة الكاملة أو المقطعة مع لتر من الماء المغلي ويُغلى المزيج مرة أخرى. اشربه ككومبوت ، يمكنك تحلية المشروب بقليل من العسل.
2. شاي الزنجبيل... يجب سكب ملعقة صغيرة من الجذور المطحونة أو المطحونة بكوب من الماء المغلي ، وبعد ذلك يوصى بنقع الخليط الناتج لمدة ساعتين على الأقل. اشرب مثل الشاي العادي.
3. مغلي الشبت... يجب سكب ملعقة صغيرة من المواد الخام المجففة مسبقًا بكوب من الماء المغلي ، ثم تركها تبرد. يستحب تناوله بعد انتهاء فترة الصيام فقط. اشربه قبل نصف ساعة من الوجبات الرئيسية.
4. مغلي بذور الكتان... لتحضيره ، تحتاج إلى خلط ملعقة صغيرة من البذور مع كوب من الماء المغلي. رجي الخليط الناتج بشكل دوري حتى يبرد تمامًا ، ثم استخدميه كشاي عادي.

يجب أن يكون شرب هذه المشروبات بعد ثلاثة أيام على الأقل من التسمم. للحصول على التأثير الأمثل ، يوصى بمواصلة مسار العلاج لمدة تصل إلى سبعة إلى عشرة أيام. قبل تناوله ، يجب استبعاد حدوث تفاعلات تحسسية محتملة.

قبل التفكير فيما نأكله في حالة التسمم الغذائي ، يجب أن نتذكر أن عدم وجود نظام غذائي ونظام غذائي متوازن خلال فترة إعادة التأهيل يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة. على هذا النحو ، يسمون dysbiosis والتهاب المعدة وأنواع أخرى من أمراض الجهاز الهضمي. إن توفير التغذية هو الذي يقلل من خطر الإصابة بالأمراض ويسرع عملية الشفاء.

يمكن أن يحدث التسمم الغذائي إذا تناولت أطعمة ذات نوعية رديئة أو منتهية الصلاحية ، أو مياه قذرة ، أو لحوم غير مطبوخة جيدًا ، أو خضروات غير مصنعة. يصاحب المرض القيء والغثيان واضطراب البراز. كعلاج ، يتم وصف نظام غذائي خاص للمريض.

قواعد التغذية للتسمم

لتسهيل تعافي الشخص البالغ ، يجب عليك الالتزام بالقواعد التالية:

• مراقبة نظام الشرب. اشرب ما لا يقل عن 2 لتر من السائل يوميًا - ماء ثابت ، عصائر حلوة وحامضة ، مغلي بالأعشاب أو ثمر الورد ، شاي ، جيلي. لمزيد من معالجة الجفاف ، يمكنك استخدام المحاليل الملحية Oralit ، Rehydron.
• الأيام الأولى للتسمم الغذائي هي أيام الصيام. يجب ألا يتجاوز الحجم اليومي للحصص 150-300 جرام ، تدريجياً تزداد الكمية التي يتم تناولها.
• التزم بوجبات كسور. تناول الطعام بكميات صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان - 5-6 مرات في اليوم.
• يجب معالجة الطعام حرارياً. مسموح - الطبخ والبخار والخبز. يجب التخلص من القلي تمامًا.
• تناول الخضار واللحوم والفواكه في شكل مبشور أو مهروس. امضغ جيدًا.
• يجب أن يقتصر استهلاك الملح على 6-8 جرام في اليوم.

أساس النظام الغذائي بعد التسمم عند البالغين

قد تختلف مدة النظام الغذائي ومجموعة الأطعمة المسموح بها والمحظورة تبعًا لشدة التسمم الغذائي أو وجود مضاعفات. في المتوسط ​​، يتم وصف التغذية الطبية للبالغين بعد التسمم لمدة 4-7 أيام.

الغرض من النظام الغذائي هو ضمان أقصى درجات الراحة في الجهاز الهضمي ، من خلال المعالجة الحرارية والميكانيكية المناسبة للأغذية.

التغذية اللطيفة:

• يساعد على استعادة توازن المنحل بالكهرباء.
• يزيل أعراض الجفاف.
• يقلل من علامات التسمم - يزيل الإسهال والغثيان والقيء والضعف.
• يسهل عمل المرارة والكبد.
• يعيد البكتيريا المعوية.

اخطر غذاء للتسمم

يتضمن النظام الغذائي اللطيف لتسمم الطعام عند البالغين الرفض الكامل للأطعمة التالية:

• الخضار النيئة والفواكه.
• وجبات سريعة؛
• منتجات شبه جاهزة؛
• الأطعمة المعلبة والمملحة والحارة والتوابل.
• البقوليات.
• قهوة؛
• شاي قوي
• الخبز الطازج والمعجنات.
• الحلويات.
• مرق غنية والحساء.
• الأسماك الدهنية واللحوم.
• المايونيز والكاتشب والصلصات الأخرى ؛
• الحليب المخمر ومنتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون (القشدة الحامضة ، القشدة ، الزبدة ، الجبن القريش الدهني).

أنواع النظام الغذائي للتسمم

عند تشخيص التسمم الغذائي عند البالغين ، يتم وصف جداول العلاج التي طورها بيفزنر. كل نوع من أنواع النظام الغذائي له غرضه الخاص:

• الجدول رقم 0 - يساعد على تخفيف أعراض التسمم في أول 3-4 أيام ؛
• الجدول رقم 1 أ - يساعد على استعادة الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء ، ويخفف الالتهاب ؛
• الجدول رقم 5 - يريح حالة المرضى الذين يعانون من أمراض الكبد والقنوات الصفراوية.

جدول النظام الغذائي 0

يوفر النظام الغذائي العلاجي أقصى قدر من السلام للجهاز الهضمي ، ويساعد على استعادة البكتيريا المعوية ، وتوازن الكهارل. بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية (حتى 1200 سعرة حرارية في اليوم) ، يتم وصف النظام الغذائي للبالغين رقم 0 لفترة قصيرة - لا تزيد عن 3-4 أيام.

يجب أن يتبع الشخص البالغ المصاب بالتسمم الغذائي نظامًا غذائيًا مشابهًا لأغذية الأطفال. يجب أن تكون جميع الأطعمة مطبوخة جيدًا على البخار أو مطبوخة جيدًا. قبل التقديم ، يجب بشر جميع مكونات الطبق عدة مرات من خلال غربال أو تمريرها عبر مفرمة اللحم.

يتم تقديم الطعام دافئًا فقط - حتى 45 درجة مئوية. في وقت واحد ، لا تحتاج إلى تناول أكثر من 200-300 جرام من الطعام. يُسمح بالقائمة أن تشمل:

• مرق اللحم الخالي من الدهون
• هلام غير محلى
• مرق ثمر الورد
• عصائر التوت
• عصيدة الأرز؛
• هلام محلي الصنع.

جدول النظام الغذائي 1 أ

يساعد العلاج الغذائي في تفاقم مرض القرحة الهضمية والتسمم الغذائي عند البالغين بعد جراحة المعدة. قيمة الطاقة في النظام الغذائي هي 1800-2000 كيلو كالوري. يتم تقديم الأطباق دافئة (15-50 درجة مئوية) في صورة سائلة أو شبه سائلة. يسمح النظام الغذائي للتسمم عند البالغين باستخدام هذه المنتجات:

• أصناف قليلة الدسم من اللحوم والدواجن والأسماك.
• بيض مسلوق (حتى 3-4 قطع في اليوم) أو عجة بالبخار ؛
• عصيدة الألبان السائلة المصنوعة من الأرز ودقيق الشوفان والسميد ؛
• هلام ، موس ، هلام من الفواكه غير الحمضية ؛
• شوربات لزجة
• الخضار المعالجة حرارياً (باستثناء البقوليات).

التغذية السليمة- من أهم طرق العلاج لمختلف أمراض الجهاز الهضمي. سيساعدك اتباع نظام غذائي في حالة التسمم على التعافي بسرعة ، وتجنب تطور المضاعفات ، ومن المهم بشكل خاص الالتزام بالنظام الغذائي للأطفال وكبار السن.

في حالة التسمم ، من المهم تناول طعام صحي في أجزاء صغيرة.

يتطور التسمم الغذائي بعد استهلاك المنتجات الغذائية منخفضة الجودة ، والمشروبات الكحولية ، وتظهر الأعراض السلبية بسبب تراكم كمية كبيرة من النفايات السامة في الجسم ، والتي يتم إنتاجها أثناء نمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

يعد اتباع نظام غذائي للتسمم الغذائي شرطًا أساسيًا للشفاء السريع ، حيث تساعد التغذية السليمة على استعادة توازن العناصر الغذائية والكهارل والقضاء على علامات الجفاف والالتهابات وتسريع عملية التئام الغشاء المخاطي.

مبادئ التغذية:

1. في النظام الغذائي اليومي ، تبلغ كمية الكربوهيدرات 200 غرام ، والبروتينات - 80 جم ، و 70 ٪ بروتينات حيوانية ، والدهون - 85 جم.
2. يجب تناول الطعام بشكل جزئي - كل 2 - 2.5 ساعة ، يجب أن يكون وزن الحصة حوالي 100 جرام.
3. نظام الشرب - تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 2.5 لتر من السوائل يوميًا ، مما يساعد على تطهير الجسم من النفايات السامة ومنع الجفاف. شرب الماء القلوي المعدني بدون غاز ، يحتاج المغلي الطبي والحقن إلى 70-80 مل كل نصف ساعة ، حتى لا يسبب القيء.
4. يجب غلي جميع الأطعمة ، وطهيها في غلاية مزدوجة ، وبعد الطهي ، يجب بشر الطعام ، وهرسه ، ولف اللحم مرتين.
5. يجب أن تأكل ببطء ، مضغ الطعام جيدًا ، أثناء الوجبة يجب ألا يكون هناك أي مشتتات - تلفزيون ، كتب ، محادثات.
6. يجب أن تكون جميع الأطعمة والمشروبات في درجة حرارة مريحة - 18-55 درجة.
7. قلل من تناول الملح - فالأطعمة المالحة تهيج الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي.
8. يمنع منعا باتا تناول المشروبات الكحولية ، وإلا فإن الكلى والكبد اللذان يعانيان بشدة من التسمم سيعملان بشكل أسوأ.
9. مدة النظام الغذائي 1.5 - 3 أسابيع ، حسب شدة التسمم. من الضروري العودة إلى النظام الغذائي المعتاد تدريجياً ؛ يمكن إدخال طبق جديد واحد فقط في القائمة كل يوم.

لتطهير الجسم من السموم ، تحتاج إلى شرب 2.5 لتر على الأقل من الماء يوميًا.

بعد التسمم بطعام أو كحول منخفض الجودة ، يجب أن تلتزم بالنظام الغذائي 1 أ ، 4. تناول السعرات الحرارية اليومية - 1900-2000 سعرة حرارية.

ماذا يمكنك أن تأكل في حالة التسمم

بعد التسمم الحاد ، يمكنك فقط تناول الأطعمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات الحيوانية ، وهي ضرورية لتكوين خلايا جديدة ، واستعادة سلامة الغشاء المخاطي.

قائمة المنتجات المعتمدة:

• مرق ضعيف يعتمد على اللحوم والخضروات ؛
• الكوسة والجزر والبنجر.
• موز؛
• دقيق الشوفان والأرز والسميد وعصيدة الحنطة السوداء على الماء ، بعد 3-4 أيام يمكنك إضافة القليل من الحليب والزبدة لهم ؛
• ديك رومي ودجاج
• أسماك قليلة الدسم
• الجبن ، اسيدوفيلوس ، الكفير ، الزبادي ، قليل الدسم ؛
• بيض مسلوق ، عجة على البخار ؛
• المفرقعات والخبز المجفف والبسكويت والبسكويت والمفرقعات.
• عصائر طبيعية ، مخففة في النصف بالماء ، مغلي من الوركين.

في حالة التسمم ، يمكنك استخدام مرق قليل الدسم

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تناول الفيتامينات - حمض الأسكوربيك يقوي جهاز المناعة وجدران الأوعية الدموية ، ويعيد الظهارة التالفة. يساعد الريتينول والتوكوفيرول في مكافحة الالتهاب ، وتضمن فيتامينات ب الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي.

لا يعني الجدول الغذائي للتسمم الغذائي استبعادًا تامًا للحلويات - يمكنك شرب الكومبوت والهلام وتناول مربى البرتقال بكميات صغيرة. تعزز هذه الأطعمة تخليق الجليكوجين ، مما يساعد الجسم على التخلص من السموم المتراكمة بشكل أسرع.

ما لا يؤكل في حالة التسمم

النظام الغذائي بعد تسمم المعدة يعني الإزالة الكاملة للوجبات السريعة من النظام الغذائي ، والأطعمة التي تهيج الغشاء المخاطي ، تؤدي إلى زيادة إنتاج الغازات.

قائمة الأطعمة المحظورة:

• أطباق حار ، حار ، مقلي ، مخلل ، مدخن ، دهني ، وجبات سريعة ؛
• الفواكه الطازجة والتوت الحامض والحمضيات والمكسرات.
• البقوليات وجميع أنواع الملفوف والفطر والفجل والبصل والخيار.
• الخبز الطازج والمخبوزات والكعك والشوكولاته والمعكرونة ؛
• مرق مشبعة ، شوربات متعددة المكونات ؛
• اللحوم والأسماك الدهنية.
• الأطعمة المعلبة والنقانق والمنتجات شبه المصنعة والصلصات.
• الشعير اللؤلؤ والدخن وعصيدة الذرة.
• القهوة القوية والشاي والصودا الحلوة.

لا يمكنك تناول الأطعمة الدهنية والحارة بعد التسمم

في غضون 48 ساعة بعد ظهور علامات التسمم ، تحتاج إلى التخلي تمامًا عن الطعام ، إذا ظهرت شهية ، يمكنك تناول البسكويت الخالي من الخميرة ، وقطعة من الخبز الذي لا معنى له ، وشرب عصير الملفوف ، ومرق ثمر الورد. تساعد المياه المعدنية القلوية على التخلص من الأعراض السلبية جيدًا - بوليانا كفاسوفا ، تحتاج فقط إلى إطلاق الغاز أولاً.

قائمة عينة

بعد ظهور الشهية ، عليك عمل قائمة بالأطعمة المسموح بها لتسهيل الالتزام بالنظام الغذائي. يمكن تحضير الأطباق بنفس الطريقة لشخص بالغ وطفل ، فقط حجم الجزء سيختلف.

يوم	وجبة افطار	غداء	وجبة عشاء	وجبة خفيفه بعد الظهر	وجبة عشاء
1	دقيق الشوفان السائل في الماء والبيض المسلوق والشاي الأخضر.	هريس الفاكهة ، كومبوت	بطاطس مهروسة ، موس دجاج ، جيلي	سمك مطبوخ	أرز مسلوق ، موز
2	دقيق الشوفان وعجة البخار	هريس الموز والزبادي الطبيعي	عصيدة الأرز على الماء ، دجاج أو كرات لحم ديك رومي ، جيلي	الجبن قليل الدسم ، كومبوت	الزبادي والموز
3	دقيق الشوفان مع القليل من العسل والشاي الخفيف	الموز والتفاح المجفف وكمبوت الكمثرى	لحم مسلوق ، شريحة خبز قديم ، لا تزال مياه معدنية قلوية	مرق الدجاج والخبز المحمص	خضروات مطهية ، جيلي

كوجبات خفيفة ، يمكنك استخدام البسكويت والبسكويت والمقرمشات ، قبل الذهاب إلى الفراش تحتاج إلى شرب كوب من الكفير أو الزبادي أو الجيلي.

وصفات النظام الغذائي

وجبات النظام الغذائي سهلة التحضير ، يجب تحضيرها مباشرة قبل الاستخدام ، في اليوم الثاني لا يمكنك تناول الطعام.

ما الذي يمكن تحضيره لعلاج التسمم:

1. مرق صحي. يُسلق صدور الدجاج منزوعة الجلد في 5 لترات من الماء ، ويُصفى الماء بعد الغليان. أعد صب اللحم بالماء بالحجم نفسه ، بعد الغليان أضف 100 غرام من الجزر المفروم ناعماً ، بصلة صغيرة كاملة مقشرة. يُطهى حتى ينضج اللحم ، ويُرفع البصل قبل التقديم.
2. كيسل من دقيق الشوفان والكمثرى. اخلطي 50 جم من الفواكه المجففة و 30 جم من رقائق البطاطس ، واسكب 400 مل من الماء ، واترك الخليط حتى يغلي ، ثم اطهيه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. يمكن إعطاء المشروب للأطفال فوق ستة أشهر للقضاء على علامات التسمم.
3. عصيدة الأرز. اشطف 45 جم من الأرز عدة مرات بالماء البارد ، أضف 300 مل من الماء ، واطبخ لمدة 20 دقيقة.
4. كرات اللحم على البخار. يُسلق 50 جرام من الأرز حتى ينضج نصفه ، ويبرد ، ويُمزج مع 220 جرامًا من الدجاج المفروم والملح قليلاً على شكل كرات صغيرة. يُطهى في غلاية مزدوجة لمدة 35-45 دقيقة.
5. كوكتيل مغذي. يُطحن لب موزة واحدة ، يُسكب 200 مل من الحليب ، ويُخفق جيدًا في الخلاط. يمكن تناول هذا المشروب بعد 3-4 أيام من التسمم ، فهو يرضي الجوع جيدًا ، ويعوض نقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة.

إذا كنت لا تأكل بشكل صحيح بعد التسمم ، فقد يتطور التهاب القولون والتهاب المعدة و dysbiosis والحساسية الغذائية. في النساء الحوامل ، على خلفية التسمم الشديد ، والإجهاض ، والولادة المبكرة ، وانفصال المشيمة ، يمكن أن يحدث نزيف حاد.

تم تصميم النظام الغذائي بعد الطعام والكحول والتسمم الدوائي لإزالة السموم بسرعة واستعادة الجهاز الهضمي والقضاء على نقص التغذية. مع التغذية غير السليمة ، يصعب على الجسم التعامل مع التسمم ، وهو أمر محفوف بتطور المضاعفات الشديدة.

واجه الجميع تقريبًا أعراضًا مزعجة للتسمم الغذائي. لذلك ، فإن علامات هذه الحالة معروفة للجميع. الغثيان والقيء والإسهال المستمر مرهقة للغاية بالنسبة للإنسان. يشعر المريض بضعف شديد. وبالطبع ، تؤلم المعدة كثيرًا بعد التسمم. ماذا تفعل في مثل هذه الحالة؟ كيف تساعد الجسم على النجاة من التسمم والتعافي بشكل أسرع؟

المبادئ العامة

قبل التفكير في متى تؤلم معدتك بعد التسمم ، وماذا تفعل ، عليك أن تفهم ما تتعامل معه.

التسمم هو اضطراب حاد في الجهاز الهضمي ناتج عن تناول الأطعمة والمشروبات السامة أو منخفضة الجودة.

هناك الأنواع التالية من علم الأمراض:

1. عدوى السموم الغذائية. يتم استفزازه من خلال استخدام منتجات منخفضة الجودة وأغذية ملوثة. يمكن أن يؤدي تجاهل القواعد الصحية إلى مثل هذا التسمم.
2. التسمم السام غير المعدي. يتم تحديد حدوثها من خلال تغلغل السموم الكيميائية أو الطبيعية في الجسم مع الطعام. هذه مواد كيميائية مختلفة ، نباتات سامة ، عيش الغراب.

يمكنك القتال بمفردك في المنزل فقط مع النوع الأول من التسمم. إذا كان هناك اشتباه في الطبيعة غير المعدية لعلم الأمراض ، فإن الاستئناف إلى الطبيب إلزامي.

بالإضافة إلى ذلك ، وبغض النظر عن سبب التسمم ، فإن المساعدة الطبية ضرورية للحوامل والمرضعات وكبار السن والأطفال.

الأعراض النموذجية

قد تظهر العلامات الأولى التي تميز التسمم في الشخص بعد 30 دقيقة من تناول طعام رديء الجودة. تظهر الأعراض السلبية في بعض الأحيان بعد يوم واحد.

يتضح التسمم الغذائي من خلال المظاهر المميزة التالية:

• حدوث الغثيان المؤلم.
• ظهور القيء المتكرر (تناول الطعام في البداية ، ثم عصير المعدة وأخيراً - القيء غير الفعال) ؛
• الإسهال المستمر (البراز المائي يحتوي على طعام غير مهضوم ، له رائحة كريهة) ؛
• وجع بطن؛
• إفراز اللعاب بكميات كبيرة.
• الدوخة والضعف.
• قشعريرة وحمى.

كم من الوقت تؤلم المعدة بعد التسمم؟ في المتوسط ​​، تستمر الأعراض غير السارة لمدة 1-3 أيام. تدريجيًا ، تنحسر شدة هذه العيادة ، بالطبع ، إذا تم اتخاذ تدابير لمكافحة المرض في الوقت المناسب.

إسعافات أولية

يشتكي الكثير من الناس من أن معدتهم تؤلمهم بعد التسمم الغذائي. وهذا ليس مستغربا. بعد كل شيء ، يحتوي الجسم على طعام سام. لتقليل شدة هذه الأعراض بشكل طفيف ، يجب إزالة بقايا السموم من الجهاز الهضمي. لهذه الأغراض ، يتم إجراء غسيل المعدة.

يتم تنفيذ الحدث على النحو التالي:

1. تحضير الحل في البداية. يمكنك استخدام برمنجنات البوتاسيوم (برمنجنات البوتاسيوم). للحصول على لتر واحد من الماء ، تحتاج إلى رشة صغيرة. يجب أن يكون الحل وردي فاتح. سوف توفر صودا الخبز نتائج ممتازة. لتحضير المحلول ، استخدم النسب التالية: 1.5-2 لتر من الماء - 1 ملعقة كبيرة. ل. مشروب غازي.
2. يجب شرب هذا السائل في رشفات صغيرة.
3. بعد شرب كمية صغيرة من المحلول ، قم بالتقيؤ. للقيام بذلك ، اضغط برفق بإصبعين على جذر اللسان.
4. اشرب السوائل مرة أخرى. كرر تحدي القيء.

يستمر غسيل المعدة حتى يخرج منها الماء الصافي.

علاج بالعقاقير

لا يكون الشخص دائمًا قادرًا على التنقل بسرعة إذا كانت معدته تؤلمه بعد التسمم ، وما الذي يجب فعله وما الأدوية التي يجب تناولها.

1. المواد الماصة. هذه أدوية قادرة على امتصاص السموم الضارة وإخراجها من الجسم. يجب تناول هذه الأدوية بمجرد أن يشعروا بتوعك. المواد الماصة الممتازة هي الأدوية: "الكربون المنشط" ، "Lactofiltrum" ، "Smecta" ، "الفحم الأبيض" ، "Enterosgel".
2. عوامل معالجة الجفاف. في حالة التسمم يفقد الجسم الكثير من السوائل. تفرز مع الإسهال والقيء. هذا هو السبب في أنه من المهم ألا ننسى الحاجة إلى استعادة نظام المياه. الأدوية الممتازة لهذه الأغراض هي "Regidron" ، "Oralit" ، "Hydrovit".
3. خافض للحرارة. في حالة ارتفاع درجة الحرارة ، يوصى باستخدام أحد الأدوية التالية: "باراسيتامول" ، "إيبوبروفين".
4. البروبيوتيك. لا يمكن تناولها إلا بعد توقف القيء. أنها تساعد على ملء المعدة بالنباتات الدقيقة المفيدة. البروبيوتيك الممتاز: Acipol ، Bifidumbacterin ، Biosporin ، Bifilong ، Linex ، Lactobacterin ، Enterol.
5. الأدوية التي تسرع من نمو البكتيريا المواتية. عادة ما يتم تناول هذه الأدوية مع البروبيوتيك. سيتم توفير نتائج ممتازة عن طريق الأدوية "Hilak Forte" ، "Lactulose" ، "Normase".
6. الانزيمات. هذه المنتجات تحسن الهضم. يجب تضمينهم في العلاج بالوجبات. يوصى بعد التسمم بتناول هذه الأدوية خلال أسبوع واحد. مستحضرات الإنزيم: Mezim Forte ، Festal ، Panzinorm.

يشمل العلاج في بعض الأحيان بعد التسمم العلاج بالمضادات الحيوية. لكن لا يمكن وصف هذه الأدوية إلا من قبل الطبيب. يوصى بها لعلم الأمراض الشديد.

بطبيعة الحال ، فإن السؤال المهم هو: ماذا يأكلون بعد التسمم؟ بعد كل شيء ، يحتاج الجسم إلى الطعام. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي العديد من الأطعمة إلى تفاقم الحالة المؤلمة.

تذكر ، إذا كنت لا ترغب في تناول الطعام بعد التسمم ، فلا يجب أن تجبر نفسك. بمجرد أن يحتاج الجسم إلى القوة من الخارج (من الطعام) ، فسوف يخبرك عنها مع الشعور بالجوع.

اليوم الأول

في هذا اليوم ، يعاني المريض من أعراض مزعجة للغاية. يعاني من ضعف وآلام في المعدة بعد التسمم. ماذا تفعل وما هي الأطعمة المقبولة؟

1. إذا لم يعذبك الجوع ، فيمكنك رفض الطعام تمامًا. في هذا اليوم ، يكون الجسم ضعيفًا للغاية ولا يستطيع ببساطة إنفاق الطاقة على هضم الطعام عالي الجودة. لذلك ، قلل من نظامك الغذائي قدر الإمكان.
2. إذا كنت جائعًا ، فلا يُسمح بتناول سوى عدد قليل من البسكويت (محلي الصنع) والشاي غير المحلى خلال الساعات الأولى.
3. بحلول نهاية اليوم ، يمكنك توسيع نظامك الغذائي باستخدام مرق الدجاج (بدون خضروات أو بهارات). يسمح باستخدام العصيدة المائية ، البطاطا المهروسة السائلة (بدون حليب ، زبدة). حجم التقديم - حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل.

ثاني يوم

ماذا يأكلون بعد التسمم في اليوم الثاني؟

1. يمكنك تضمين قطعة صغيرة من اللحم (مطهو على البخار أو مسلوق) في نظامك الغذائي. يفضل لحم العجل ، فيليه الدجاج.
2. يجب أن تكون الحصة صغيرة. الحجم - لا يزيد عن نصف راحة اليد.
3. يُسمح بتنويع قائمة الطعام بالهلام غير المحلى (الفاكهة) أو الجيلي.

اليوم الثالث

في هذا اليوم ، يمكن أن تشمل القائمة ما يلي:

• الأسماك الخالية من الدهون
• شرحات البخار
• كرات اللحم مع مرق خفيف
• سوفليه ، خزفي اللبن الرائب.
• عجة البخار.

نظام الشرب

تحتاج إلى شرب الكثير من السوائل. نظام الشرب المناسب هو الشرط الرئيسي للشفاء السريع. يضمن السائل إزالة جميع المواد الضارة من الجسم وتطهير السموم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقي من الآثار السلبية للجفاف.

المعدل المعتاد للمياه في اليوم هو 1.5-1.8 لتر. خلال فترة التسمم يجب زيادتها. لضمان محاربة السموم بشكل كامل ، سيحتاج الجسم إلى 2.5 لتر من الماء يوميًا.

بالإضافة إلى أن المشروبات التالية مفيدة جدًا للمعدة بعد التسمم:

• كومبوت مطبوخ من الفواكه المجففة ؛
• مرق ثمر الورد
• شاي ضعيف (أخضر أو ​​أسود) بدون سكر ؛
• هلام محلي الصنع
• تسريب أعشاب مهدئة (مثل البابونج).

الأطعمة المحظورة بعد التسمم

يمكن أن تؤدي بعض الأطعمة إلى تفاقم حالة الشخص بشكل كبير. لذلك ، تذكر الطعام الذي يجب التخلص منه.

من النظام الغذائي للشخص المصاب بالتسمم ، من الضروري استبعاد:

1. كحول. تضع هذه المشروبات ضغطا على الأعضاء الضعيفة: الكلى والكبد.
2. الخضار والفواكه النيئة. لديهم تأثير ملين. لذلك ، فإن إضافتها إلى نظامك الغذائي سيزيد من الإسهال. لمدة 4 أيام فقط يمكنك تناول الفواكه غير الحمضية. من الأفضل تناول التفاح المخبوز.
3. حلويات ومعجنات. حاول الامتناع عن مثل هذه الأطعمة. إذا كان هذا صعبًا بدرجة كافية ، فاستبدل الحلويات أو المعجنات بملعقة من المربى والعسل.
4. سجق. يتم إثراء هذه المنتجات بالمواد الحافظة والمواد المضافة المختلفة.
5. الشعير ، دقيق الشوفان ، عصيدة الدخن. تحتوي هذه المنتجات على الكثير من الألياف. سيكون من الصعب جدًا على بطانة المعدة الحساسة معالجة مثل هذا الطعام. من المفيد أكثر استخدام عصيدة الحنطة السوداء المسلوقة بعناية.
6. منتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة. يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الأعراض بشكل كبير في الأيام الأولى بعد التسمم.
7. طعام مقلي. يجوز استعمال الطعام المسلوق أو المطهي أو المطهي على البخار.

عانى كل شخص مرة واحدة على الأقل في حياته من حالات مؤلمة مزعجة مرتبطة بالتسمم. هذا المرض يستنزف الجسم بشكل كبير في وقت قصير. الغثيان والقيء والإسهال هم رفقاء دائمون للتسمم.

نتيجة لذلك ، يحدث الضعف المرضي والجفاف ، مما قد يؤدي إلى حدوث مضاعفات. لذلك ، عند ظهور العلامات الأولى لمرض خبيث ، يجب اتخاذ الإجراءات على الفور. يساعد نظام الراحة والنظام الغذائي اللطيف بشكل جيد. المزيد عن هذا.

ما الذي يجب عمله في حالة ظهور أعراض التسمم؟

في حالة حدوث تسمم ، يجب اتخاذ التدابير على الفور.

• تحتاج أولاً إلى التخلص من التوتر غير الضروري. قد يكون من المناسب أخذ إجازة من العمل ، لأن عملية العمل تتطلب طاقة وقوة ، وهي ليست كافية في حالة التسمم. يعد توفير نظام راحة لنفسك قرارًا حكيمًا.
• اتفق العديد من الخبراء على أن الإسهال الذي ظهر خلال فترة التسمم لا ينبغي إيقافه بأدوية خاصة (على سبيل المثال ، "Lopedium" أو "Imodium"). لماذا ا؟ وفقًا للدراسات الحديثة ، فقد وجد أنه في هذه الحالة من الأفضل أن يتخلص الجسم من السموم (من خلال عملية الإسهال) بطريقة طبيعية. قد يتطلب التخلص من الإسهال بالأدوية علاجًا إضافيًا بعد ذلك.
• إذا كان هناك قيء شديد أو براز رخو ، فيمكنك اللجوء إلى الوصفة الشعبية - اشرب كوبًا من عصير اليقطين الطازج. هذا يساعد بشكل كبير في تقليل شدة أعراض التسمم ويحسن حالة المريض.
• طريقة بسيطة للغاية ولكنها فعالة لإزالة السموم من الجسم هي استخدام الكربون المنشط المعروف أو "Enterosgel". يؤخذ الفحم عادة بمعدل قرص واحد لكل 10 كجم من وزن الجسم.
• بطبيعة الحال ، في "ذروة" التسمم ، عندما تتجلى أعراض الغثيان والقيء بوضوح ، ويلاحظ وجود براز رخو ، فمن المستحيل بشكل قاطع تناول الطعام ، ناهيك عن استخدام الكحول والمواد الضارة الأخرى.
• عندما تنحسر الفترة الحادة ، من المناسب تناول البروبيوتيك الذي يساعد على استعادة البكتيريا الطبيعية في الجهاز الهضمي. تشمل هذه الأدوية: "Lactobacterin" ، "Linnex" ، "Enterosgel" ، "Hilak Forte" ، إلخ. يشار إلى الجرعة المطلوبة في شرح المستحضرات.
• ما هو الفرق بين التسمم العادي (المنزلي) والتسمم بسبب الضرر الذي يلحق بالجسم من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض؟
• وتجدر الإشارة إلى أنه يجب على المرء أن يتعلم التمييز (فصل) التسمم المنزلي العادي عن التسمم الناجم عن البكتيريا والفيروسات الضارة. ماهو الفرق؟ هاتان الحالتان المرضيتان تختلفان في شدتهما. إن هزيمة الكائنات الحية الدقيقة الضارة أكثر خطورة ويمكن أن تسبب أمراضًا تؤثر على الأعضاء والأنظمة. وتشمل هذه العدوى ، على سبيل المثال ، التهاب الكبد وداء السلمونيلات. في هذه الحالات ، ينضم ارتفاع الحرارة (الحمى) ، والألم الشديد في المنطقة الشرسوفية ، والتشنجات وضيق التنفس في بعض الأحيان إلى الأعراض المعروفة بالفعل (القيء والإسهال والغثيان). تتطلب هذه الحالة عناية طبية فورية.

يحدث التسمم المنزلي ، كقاعدة عامة ، بسبب استخدام منتجات أو منتجات منخفضة الجودة مع بيع منتهي الصلاحية. يحدث التسمم البسيط بسهولة أكبر (كما ذكرنا سابقًا) ولا يشكل تهديدًا خاصًا لصحة الإنسان وحياته.

ماذا يمكنك أن تأكل بعد التسمم؟

بعد التسمم ، من الضروري تناول الطعام الخفيف للمعدة.

لذلك ، إذا مرت الفترة الحادة وبدأ الجسم تدريجياً في "الابتعاد" عن الإجهاد الذي تلقاه ، فمن الضروري أيضًا البدء تدريجياً في تناول الطعام.

ماذا يمكنك أن تأكل؟ إذا أصبح الأمر أسهل بكثير وظهر شعور طفيف بالجوع ، فإن الأطباء ينصحون بعدم تحميل المعدة على الفور ، ولكن بتناول الأطعمة التي يسهل هضمها. وتشمل هذه المنتجات البسكويت العادي والشاي بدون سكر.

قد تتكون الوجبة التالية من مرق دجاج خفيف بدون إضافة خضروات وتوابل. يمكنك أيضًا استخدام الحبوب السائلة والبطاطس المهروسة ، فقط لا تضيف الملح والحليب والزبدة إليها.

يجب تناول وجبات النظام الغذائي في أجزاء صغيرة حتى لا تفرط في المعدة المصابة بالفعل. في بعض الأحيان قد تكون 2-4 ملاعق كبيرة لكل وجبة كافية. هذا النظام الغذائي مقبول في اليوم الأول بعد التسمم.

في اليوم الثاني ، يمكنك إضافة قطعة صغيرة إلى القائمة (لا تزيد عن نصف راحة اليد) من لحم العجل المسلوق أو صدر الدجاج (فيليه). يمكنك أيضًا صنع جيلي خالي من السكر أو جيلي غير محلى.

في اليوم الثالث ، يُسمح بتناول الأسماك المطبوخة على البخار من أصناف قليلة الدسم (على شكل شرحات أو زلابية أو كرات اللحم). يمكنك صنع كرات اللحم في مرق خفيف. عجة البخار ، طاجن الجبن قليل الدسم و soufflés مناسبة أيضًا.

في اليوم الرابع ، إذا لم تعد تظهر أعراض التسمم وشعر الشخص بالرضا وشعرت بزيادة القوة ، يمكنك العودة إلى النظام الغذائي والنظام الغذائي المعتاد.

ومع ذلك ، في هذا يجب على المرء أن يلتزم بحدود معقولة. على سبيل المثال ، لا يجب أن تبدأ في تناول الكعك المفضل لديك أو النقانق المدخنة على الفور. من الضروري الخروج من فترة ما بعد التسمم المؤجل بحذر شديد.

في الأسبوع الأول لا ينصح بتناول الأطعمة الدهنية والمقلية والحارة والحلويات. يجب أن يكون الطعام بسيطًا ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للمنتجات الطبيعية التي لا تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. سيكون من المفيد أيضًا تناول وجبات صغيرة 5-6 مرات في اليوم.

لا تغفل عن أدنى تغيرات في الحالة الصحية وطبيعة الكرسي. إذا كنت تعاني من أعراض مقلقة (على سبيل المثال ، براز رخو أو غثيان) ، يجب عليك تعديل نظامك الغذائي.

ماذا تشرب في حالة التسمم؟

سوف يساعد ديكوتيون ثمر الورد على التخلص بسرعة من أعراض التسمم.

في هذه الحالة ، تحتاج أولاً وقبل كل شيء إلى شرب الكثير من السوائل. أفضل إذا كان منقى أو ماء مغلي.

يساعد شرب الكثير من السوائل على إزالة السموم من الجسم في أسرع وقت ممكن.

وإذا كان من المفترض أن يشرب الشخص السليم عادة من 1.5 إلى 1.8 لتر من السائل يوميًا ، فبعد التسمم ، يجب زيادة الحجم الموصى به إلى 2.5 لتر. تستطيع ايضا استخذام:

• مغلي من الوركين.
• كومبوت الفواكه المجففة
• الشاي الأسود الخالي من السكر والشاي الأخضر المخمر قليلاً ؛
• هلام محلي الصنع
• تسريب البابونج والأعشاب الأخرى ذات التأثير المهدئ.

يحدث اضطراب في توازن الماء والملح بسبب فقدان كمية كبيرة من السوائل بسبب القيء والإسهال في الجسم. وهذا يسبب الدوخة والضعف وجفاف الفم والصداع.

لتطبيع توازن الماء ، ينصح الخبراء باستبدال جزء من السائل المستخدم بمحلول إلكتروليت. الأدوية الأكثر شيوعًا في هذه المجموعة هي "Regidron" و "Hydrovit".

سيخبرك مقطع فيديو عن أعراض وعلاج التسمم:

ما يحرم الأكل والشرب بعد التسمم؟

• بطبيعة الحال ، يجب استبعاد المشروبات الكحولية تمامًا. لقد وضعوا عبئًا ثقيلًا على الكبد والكليتين اللتين عانتا بالفعل من التسمم.
• سيتعين على أولئك الذين لديهم أسنان حلوة الاستغناء عن الكعك والحلويات المفضلة لديهم لفترة من الوقت. بعد التسمم ، يُسمح بكمية صغيرة من العسل أو المربى مع الشاي.
• يجب الحد من تناول الحليب والحليب المخمر في الأسبوع الأول بعد التسمم. ستكون هذه المنتجات مفيدة بعد الشفاء لاستعادة البكتيريا الطبيعية في الجهاز الهضمي.
• الخضار والفواكه النيئة لها تأثير ملين ، وهو موانع تماما في حالة التسمم. بعد 4-5 أيام فقط من التفاقم ، يمكنك محاولة تناول الفواكه اللينة وغير الحمضية ، مثل الموز. ومع ذلك ، يجب ألا تنجرف معهم. سيكون التفاح المخبوز والخضروات المسلوقة والمبشورة مفيدة.
• من الأفضل التخلي عن أطباق البيض لفترة. الاستثناءات الوحيدة هي عجة البخار.
• لا ينصح بدقيق الشوفان والشعير وعصيدة الدخن بسبب غناها بالألياف التي يصعب على الغشاء المخاطي في المعدة بعد التسمم.
• من الأفضل تحضير العصائر والكومبوت والجيلي في المنزل وبأقل كمية من السكر. لا ينبغي أن تكون حامضة. يجب أن تستهلك في حدود معقولة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للهلام والفاكهة المجففة.
• يجب تجنب النقانق المسلوقة والمدخنة ، لأن المواد الحافظة الموجودة فيها يمكن أن تؤثر سلبًا على المعدة الضعيفة.
• يستثنى بعد التسمم من استخدام الطعام المقلي. من المفيد طهي الأطعمة في حمام مائي وغليها واتركها على نار هادئة وخبزها.

ما نوع النظام الغذائي الذي يجب على الأطفال اتباعه بعد التسمم؟

يجب أن يتكون النظام الغذائي للتسمم من أطعمة قليلة الدسم.

يحدث التسمم الغذائي عند الأطفال على الأقل في كثير من الأحيان كما يحدث عند البالغين ، وأحيانًا في كثير من الأحيان.

هذا يرجع إلى عدم كفاية قوة وتطور الجهاز الهضمي لدى الأطفال ، والذي يتجلى في زيادة حساسية الجهاز الهضمي في بعض المنتجات. بالإضافة إلى العلاج الرئيسي ، يصف طبيب الأطفال أيضًا العلاج الغذائي. وتتكون مما يلي:

1. في الأيام الثلاثة الأولى ، يجب أن يُعطى الطفل وجبات مطحونة فقط في صورة شبه سائلة. هذا ينطبق أيضا على الخانوق.
2. يجب أن تكون الأسماك ومنتجات اللحوم قليلة الدسم ومطبوخة بالبخار على شكل شرحات ، وكرات لحم ، وسوفليه ؛
3. يجب تحضير الطعام قبل تناوله مباشرة وإعطائه للطفل في أجزاء صغيرة 6-7 مرات في اليوم كل 2-2.5 ساعة.

لا داعي لمحاولة إطعام الطفل إذا لم يرغب في ذلك ، فقد يؤدي ذلك إلى نوبة أخرى من القيء أو الغثيان لدى الطفل. وتحتاج إلى سقاية الطفل أكثر ، فهذا سيساعد على تجنب جفاف الجسم والعودة بسرعة إلى طبيعته. قائمة الأطفال بعد التسمم كالتالي:

• اليوم الأول. بعد نوبة تسمم حادة ، بعد بضع ساعات ، يمكنك إعطاء الطفل شاي ضعيف بدون سكر وكروتون من الخبز الأبيض.
• في المساء ، يمكنك طهي عصيدة السميد السائلة أو البطاطس المهروسة في الماء أو مرق الدجاج. يجب ألا تتجاوز الوجبة الواحدة 1-2-3 ملاعق كبيرة. إذا لم يكن هذا كافيًا للطفل وكان جائعًا ، فيمكنك إعطائه حصة ثانية خلال 1-1.5 ساعة.
• اليوم الثاني. يمكنك محاولة استخدام كسور الوجبات ، وكسر الوجبات 7 مرات. قد تتكون التغذية الأولى من كوب من الجيلي محلي الصنع ، والثانية - كومبوت الفاكهة المجففة بدون سكر ، والثالثة - هلام الفاكهة ، والرابعة - البطاطس المهروسة في الماء بدون زيت ، والخامسة - عصيدة الحنطة السوداء السائلة في الماء بدون زيت ، والسادس - كستلاتة من السمك قليل الدسم ، على البخار ، السابع - سوفليه لحم العجل على البخار.
• اليوم الثالث. يجب أن تكون الوجبات أيضًا كسرية ، فقط في القائمة أعلاه يمكنك إضافة طاجن جبن قليل الدسم بدون زبدة وكريمة حامضة ، عجة بخار من بيضتين ومرق دجاج مع كرات اللحم.
• اليوم الرابع. تدريجيًا ، يمكنك الانتقال إلى نظامك الغذائي المعتاد.
• يمكن أن يتكون الإفطار من عصيدة الحنطة السوداء أو السميد المطبوخ في الماء وكوب من كومبوت.
• الفطور الثاني - تفاح مخبوز مع القليل من المربى أو العسل.
• بالنسبة للغداء ، يمكنك تقديم جزء من مرق الدجاج مع كمية صغيرة من البطاطا المسلوقة والجزر ، للدجاجة الثانية - الدجاج المطهو ​​على البخار أو كستلاتة لحم العجل.
• لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكنك صنع جيلي الحليب بالبسكويت.
• يمكن أن يتكون العشاء من عجة البخار وجيلي الفاكهة.
• العشاء الثاني - 1 كوب من مرق البابونج وقطع الخبز المحمص الرمادي.
• اليوم الخامس. يمكنك تقليل عدد الوجبات وزيادة الحصص. إذا لوحظ أدنى تفاقم ، فأنت بحاجة إلى العودة إلى استخدام طعام أبسط. المبادئ الأساسية للنظام الغذائي بعد التسمم:

1. اشرب الكثير من السوائل ، بما في ذلك المياه النقية ومحاليل الإلكتروليت.
2. في يوم التفاقم ، يمكنك تناول البسكويت فقط وشرب الشاي المخمر بشكل ضعيف بدون سكر.
3. في اليوم الثاني ، يجب توسيع نظامك الغذائي تدريجيًا ، بما في ذلك الحبوب السائلة والبطاطا المهروسة في الماء ، ومرق الدجاج ، والهلام ، والهلام ، وقطعة من اللحم المسلوق.
4. في اليوم الثالث ، يمكنك تضمين السمك المسلوق والبيض المخفوق والجبن قليل الدسم في النظام الغذائي.
5. من اليوم الرابع ، عليك العودة تدريجياً إلى نظامك الغذائي المعتاد.

تسمم الأطفال أمر محدد ، لذا فهي تتطلب مراقبة من قبل الأطباء والالتزام بنظام غذائي صارم. تساهم التغذية السليمة بعد التسمم في التطبيع السريع للحالة واستعادة الجسم.

يعد اضطراب الجهاز الهضمي بسبب الإفراط في تناول الطعام أو تناول الأطعمة الملوثة بالإشريكية القولونية أو غيرها من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض اختبارًا صعبًا للبالغين والأطفال. التغذية السليمة في حالة التسمم تساعد الجسم على تطهير نفسه والتعافي بشكل أسرع. تعرف على النظام الغذائي الموصى به للمرضى الذين لديهم صورة سريرية لاضطرابات الجهاز الهضمي الحادة.

مبادئ التغذية الأساسية

من أجل تجنب الجفاف وتفاقم الأمراض المزمنة خلال فترة المرض ، من المهم مراعاة نظام الشرب. في الحالة التي تشعر فيها بالغثيان من الطعام ، تحتاج إلى تقليل كمية الطعام. الأسبوع الأول بعد عسر الهضم الحاد يتضمن استبعاد الوجبات الثقيلة من النظام الغذائي للمريض التي تحمّل المعدة والأعضاء الداخلية. للرد على ما يمكنك تناوله بعد التسمم ، وما النظام الغذائي الذي يجب اتباعه ، يوصي الأطباء بما يلي:

• يُطهى على نار خفيفة أو يغلي ، ويُطهى على نار خفيفة.
• تناول الطعام في درجة حرارة الغرفة وتجنب الأطعمة الساخنة أو الباردة.
• تناول الطعام كثيرًا ولكن بكميات صغيرة.
• رفض الحلويات.

قائمة التسمم في اليوم الأول

قائمة المنتجات المعتمدة محدودة في البداية. في اليوم الأول من المرض ، من الضروري تناول الطعام لمساعدة الجسم على التكيف مع التسمم ، واستعادة توازن الشوارد ، وحماية جدران المعدة من الأحماض. تشمل قائمة الأشياء التي يجب تناولها بعد التسمم الغذائي العصيدة ذات القوام اللزج ، بالإضافة إلى العديد من الأطعمة الأخرى. يوصى بشرب كوب من المشروب القلوي كل ساعة. يجب ألا يقل الحجم اليومي للسوائل عن 2 لتر. تتضمن التغذية في حالات التسمم والإسهال استخدام الأطعمة التالية:

• خبز محمص محلي الصنع ؛
• الأرز أو دقيق الشوفان.
• بسكويت بسكويت
• موز.

مشروبات

استخدام ليس كل السوائل لاضطرابات الجهاز الهضمي مفيد بنفس القدر للمريض. لذلك ، من الأفضل رفض المرق القوي والمشروبات الغازية والحامضة أثناء التسمم. السوائل القلوية لها تأثير علاجي: الشاي الأخضر ، ونقع ثمر الورد ، والكمثرى ، وكومبوت السفرجل. للتخلص من القيء والإسهال ينصح بشرب:

• مرق الأرز. في كوب من الطعام ، نأخذ كوبين من الماء ، ثم نضع الحبوب حتى تغلي حتى تصبح لزجة. صفي الكتلة الطرية المحضرة. اشرب المرق الناتج عدة مرات في اليوم. الأرز في حالة التسمم يساعد في التغلب على الغثيان والاسهال.
• محلول ملحي. قم بإذابة ملعقة صغيرة من الملح في كوب من الماء المغلي. اشرب المحلول في رشفات صغيرة طوال اليوم.
• تسريب قشور الرمان. يُسكب الماء المغلي فوق قشر الفاكهة المجففة ويترك مغطى لمدة 20-30 دقيقة. تستهلك التسريب 4-5 مرات في اليوم.

تجنب النظام الغذائي في الأسبوع الأول بعد التسمم

يجب اتباع نظام غذائي صارم مقيد لمدة 7 أيام. في اليومين الأولين ، يوصى باتباع نظام غذائي صارم ، والذي يتضمن تناول العديد من المنتجات - عصيدة الحنطة السوداء ، والبطاطا المسلوقة ، وقطع الخبز المحمص الأبيض ونظام الشرب. تذكر ، لا يمكنك أكل حبوب الدخن في حالة التسمم. في غضون 4-5 أيام القادمة ، يُسمح بتوسيع النظام الغذائي. خلال هذه الفترة ، يتم استكمال قائمة ما يمكنك تناوله بعد التسمم الغذائي بالمنتجات التالية:

• مرقة دجاج؛
• منتجات الألبان المخمرة: الجبن والحليب المخمر واللبن الزبادي.
• أسماك البحر المسلوقة من أصناف قليلة الدسم ؛
• المعكرونة الصلبة
• الخضار المخبوزة أو المسلوقة التي لا تساهم في تكوين الغازات.

ما هي الأطعمة التي يجب استبعادها عند تناول الطعام بعد التسمم

على خلفية عسر الهضم الحاد ، التهاب الغشاء المخاطي للمريء والمعدة. لهذا السبب ، يمكن أن يؤدي عدم مراعاة توصيات الطبيب فيما يتعلق بالمنتجات المحظورة إلى حدوث التهاب المعدة والتهاب الاثني عشر. يجب طهي الطعام بعد التسمم بدون قلي ، مع إضافة البهارات الحارة والصلصات الدهنية. لن تتمكن من تناول الأطعمة التالية خلال الأسبوع:

• الخضار والفواكه الطازجة (تخمير التفاح) ؛
• المنتجات المقلية في مقلاة.
• طعام معلب؛
• عصيدة الدخن
• بيض؛
• فضلات.
• معجنات غنية
• منتجات الألبان والمدخنة.
• البقوليات.
• خبز اسود؛
• جميع أنواع الملفوف بغض النظر عن طريقة الاستهلاك ؛
• زبدة؛
• المكسرات والفواكه المجففة.
• كحول؛
• عصائر حامضة
• البصل والثوم.

التخلص من هذه الأطعمة من النظام الغذائي يساعد الجسم على التعافي من التسمم. تحتوي جميعها على العديد من المواد الضارة التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الحالة الخطيرة بالفعل للمريض. يساهم هذا الطعام في تكوين الغازات (انتفاخ البطن) ، ويثير التكوين المفرط لحمض الهيدروكلوريك في المعدة ، ويسبب عمليات التخمر.

قائمة عينة

الالتزام بنظام غذائي بسيط بعد التسمم هو مفتاح الشفاء العاجل. قبل أن تأكل أيًا من الأطعمة المحظورة ، فكر في كيفية تأثيرها على صحتك. في الوضع الطبيعي ، يحدث أن الشخص المصاب بالتسمم لا يريد أن يقتصر على قائمة بما يمكن تناوله بعد التسمم الغذائي. هذا النهج محفوف بانتكاسة المرض أو تطور أمراض الجهاز الهضمي الخطيرة. من أجل تجنب العواقب السلبية ، يجب أن يكون الطعام في حالة التسمم صحيًا وخفيفًا. قائمة عينة للأيام الأولى من المرض هي كما يلي:

	يتناول الطعام
	الإفطار 1		الإفطار 2
	الجوع وشرب الكثير من الحقن العشبية ، محلول ملحي
	مرق (100 مل) ، منقوع بالأعشاب	عدة قطع خبز محمص ، شاي أخضر (200 مل)			بطاطس مهروسة بدون ملح ، زيت (200 جم) ، كومبوت الكمثرى	مقرمشات منزلية ، شاي أخضر			شرب الكثير من السوائل (الماء ، الحقن العشبية)
	عصيدة الأرز والشاي بالعسل	خبز محمص ، بسكويت ، شاي أخضر			مرق الخضار (300 مل)	كومبوت الكمثرى والخبز المحمص			ماء أو شاي أو شاي أعشاب
الرابعة	مرق دجاج قليل الدسم (300 مل)	كومبوت الكمثرى والبسكويت البسكويت			طاجن خضروات (250 جم) أو كعك سمك مطهو على البخار / كرات لحم	الشاي الأخضر والخبز المحمص			بسكويت جاليت مشروب ثقيل
	أرز مسلوق (300 جم)	شاي أخضر ، بسكويت بسكويت			مرق الخضار مع كرات اللحم (400 مل)	خبز محمص ، منقوع بالأعشاب			سوفليه خثارة ، كومبوت

فيديو

يعد اضطراب الجهاز الهضمي بسبب الإفراط في تناول الطعام أو تناول الأطعمة الملوثة بالإشريكية القولونية أو غيرها من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض اختبارًا صعبًا للبالغين والأطفال. التغذية السليمة في حالة التسمم تساعد الجسم على تطهير نفسه والتعافي بشكل أسرع. تعرف على النظام الغذائي الموصى به للمرضى الذين لديهم صورة سريرية لاضطرابات الجهاز الهضمي الحادة.

مبادئ التغذية الأساسية

من أجل تجنب الجفاف وتفاقم الأمراض المزمنة خلال فترة المرض ، من المهم مراعاة نظام الشرب. في الحالة التي تشعر فيها بالغثيان من الطعام ، تحتاج إلى تقليل كمية الطعام. الأسبوع الأول بعد عسر الهضم الحاد يتضمن استبعاد الوجبات الثقيلة من النظام الغذائي للمريض التي تحمّل المعدة والأعضاء الداخلية. للرد على ما يمكنك تناوله بعد التسمم ، وما النظام الغذائي الذي يجب اتباعه ، يوصي الأطباء بما يلي:

• يُطهى على نار خفيفة أو يغلي ، ويُطهى على نار خفيفة.
• تناول الطعام في درجة حرارة الغرفة وتجنب الأطعمة الساخنة أو الباردة.
• تناول الطعام كثيرًا ولكن بكميات صغيرة.
• رفض الحلويات.

قائمة التسمم في اليوم الأول

قائمة المنتجات المعتمدة محدودة في البداية. في اليوم الأول من المرض ، من الضروري تناول الطعام لمساعدة الجسم على التكيف مع التسمم ، واستعادة توازن الشوارد ، وحماية جدران المعدة من الأحماض. تشمل قائمة الأشياء التي يجب تناولها بعد التسمم الغذائي العصيدة ذات القوام اللزج ، بالإضافة إلى العديد من الأطعمة الأخرى. يوصى بشرب كوب من المشروب القلوي كل ساعة. يجب ألا يقل الحجم اليومي للسوائل عن 2 لتر. تتضمن التغذية في حالات التسمم والإسهال استخدام الأطعمة التالية:

• خبز محمص محلي الصنع ؛
• الأرز أو دقيق الشوفان.
• بسكويت بسكويت
• موز.

مشروبات

استخدام ليس كل السوائل لاضطرابات الجهاز الهضمي مفيد بنفس القدر للمريض. لذلك ، من الأفضل رفض المرق القوي والمشروبات الغازية والحامضة أثناء التسمم. السوائل القلوية لها تأثير علاجي: الشاي الأخضر ، ونقع ثمر الورد ، والكمثرى ، وكومبوت السفرجل. للتخلص من القيء والإسهال ينصح بشرب:

• مرق الأرز. في كوب من الطعام ، نأخذ كوبين من الماء ، ثم نضع الحبوب حتى تغلي حتى تصبح لزجة. صفي الكتلة الطرية المحضرة. اشرب المرق الناتج عدة مرات في اليوم. الأرز في حالة التسمم يساعد في التغلب على الغثيان والاسهال.
• محلول ملحي. قم بإذابة ملعقة صغيرة من الملح في كوب من الماء المغلي. اشرب المحلول في رشفات صغيرة طوال اليوم.
• تسريب قشور الرمان. يُسكب الماء المغلي فوق قشر الفاكهة المجففة ويترك مغطى لمدة 20-30 دقيقة. تستهلك التسريب 4-5 مرات في اليوم.

تجنب النظام الغذائي في الأسبوع الأول بعد التسمم

يجب اتباع نظام غذائي صارم مقيد لمدة 7 أيام. في اليومين الأولين ، يوصى باتباع نظام غذائي صارم ، والذي يتضمن تناول العديد من المنتجات - عصيدة الحنطة السوداء ، والبطاطا المسلوقة ، وقطع الخبز المحمص الأبيض ونظام الشرب. تذكر ، لا يمكنك أكل حبوب الدخن في حالة التسمم. في غضون 4-5 أيام القادمة ، يُسمح بتوسيع النظام الغذائي. خلال هذه الفترة ، يتم استكمال قائمة ما يمكنك تناوله بعد التسمم الغذائي بالمنتجات التالية:

• مرقة دجاج؛
• منتجات الألبان المخمرة: الجبن والحليب المخمر واللبن الزبادي.
• أسماك البحر المسلوقة من أصناف قليلة الدسم ؛
• المعكرونة الصلبة
• الخضار المخبوزة أو المسلوقة التي لا تساهم في تكوين الغازات.

ما هي الأطعمة التي يجب استبعادها عند تناول الطعام بعد التسمم

على خلفية عسر الهضم الحاد ، التهاب الغشاء المخاطي للمريء والمعدة. لهذا السبب ، يمكن أن يؤدي عدم مراعاة توصيات الطبيب فيما يتعلق بالمنتجات المحظورة إلى حدوث التهاب المعدة والتهاب الاثني عشر. يجب طهي الطعام بعد التسمم بدون قلي ، مع إضافة البهارات الحارة والصلصات الدهنية. لن تتمكن من تناول الأطعمة التالية خلال الأسبوع:

• الخضار والفواكه الطازجة (تخمير التفاح) ؛
• المنتجات المقلية في مقلاة.
• طعام معلب؛
• عصيدة الدخن
• بيض؛
• فضلات.
• معجنات غنية
• منتجات الألبان والمدخنة.
• البقوليات.
• خبز اسود؛
• جميع أنواع الملفوف بغض النظر عن طريقة الاستهلاك ؛
• زبدة؛
• المكسرات والفواكه المجففة.
• كحول؛
• عصائر حامضة
• البصل والثوم.

التخلص من هذه الأطعمة من النظام الغذائي يساعد الجسم على التعافي من التسمم. تحتوي جميعها على العديد من المواد الضارة التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الحالة الخطيرة بالفعل للمريض. يساهم هذا الطعام في تكوين الغازات (انتفاخ البطن) ، ويثير التكوين المفرط لحمض الهيدروكلوريك في المعدة ، ويسبب عمليات التخمر.

قائمة عينة

الالتزام بنظام غذائي بسيط بعد التسمم هو مفتاح الشفاء العاجل. قبل أن تأكل أيًا من الأطعمة المحظورة ، فكر في كيفية تأثيرها على صحتك. في الوضع الطبيعي ، يحدث أن الشخص المصاب بالتسمم لا يريد أن يقتصر على قائمة بما يمكن تناوله بعد التسمم الغذائي. هذا النهج محفوف بانتكاسة المرض أو تطور أمراض الجهاز الهضمي الخطيرة. من أجل تجنب العواقب السلبية ، يجب أن يكون الطعام في حالة التسمم صحيًا وخفيفًا. قائمة عينة للأيام الأولى من المرض هي كما يلي:

	يتناول الطعام
	الإفطار 1		الإفطار 2
	الجوع وشرب الكثير من الحقن العشبية ، محلول ملحي
	مرق (100 مل) ، منقوع بالأعشاب	عدة قطع خبز محمص ، شاي أخضر (200 مل)			بطاطس مهروسة بدون ملح ، زيت (200 جم) ، كومبوت الكمثرى