وصفات سريعة لبسكويت السمن. كيفية صنع الكوكيز محلية الصنع مع السمن. كوكيز مصنوعة من مكونات بسيطة، مطبوخة في مقلاة

يتميز السمن ببساطته وتوافر مكوناته. ولهذا السبب فهي تحظى بشعبية كبيرة. ولكن على الرغم من هذا، فإن ملفات تعريف الارتباط هذه لذيذة جدًا. وهناك عدد كبير من الخيارات لإعداده. يمكن أن يكون حلوًا، يذوب في الفم، أو مقرمشًا، مالحًا، وهو مثالي كوجبة خفيفة للمشروبات الرغوية. في هذه المقالة اخترنا لك وصفات بسيطة لملفات تعريف الارتباط بالسمن ولكنها في نفس الوقت لذيذة جدًا.

الدقيقة وأسرار الطبخ

لا يتأثر طعم المخبوزات الجاهزة بجودة المنتجات المأخوذة فحسب، بل هناك أيضًا فروق دقيقة أخرى. على الرغم من أن وصفات البسكويت الغريبة محلية الصنع مع السمن هي من بين أبسط الوصفات، إلا أنه لا تزال هناك تقنية خاصة لإعدادها.

من أهم الأسرار عند تحضير المعجنات ذات القشرة القصيرة هو ضرورة حفظ السمن أولاً في الثلاجة لعدة ساعات. هذا سيجعل من السهل جدًا طحنه بالدقيق وتقطيعه بمبشرة. وهذا هو النجاح في الحصول على عجينة متفتتة تذوب في الفم. ومع ذلك، فإن الأمر يستحق تنفيذ هذا الإجراء بسرعة. والحقيقة هي أن السمن والسمن المسحوق يذوب بسرعة كبيرة. وهذا لا يغير قوامها فحسب، بل يغير أيضًا العجينة نفسها. ونتيجة لذلك، اتضح أكثر كثافة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك زيادة تفتت ملفات تعريف الارتباط السمن محلية الصنع عن طريق وضع العجين النهائي في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة.

من المهم جدًا عدم الإفراط في طهي المخبوزات في الفرن. بالنسبة لملفات تعريف الارتباط الصغيرة، عشر دقائق من الخبز كافية. يجب أن تكون ناعمة الملمس، ولكن ذهبية اللون.

عندما تبرد المخبوزات، فإنها ستكتسب الملمس المفضل لدى الجميع والذي يذوب في الفم والجودة المتفتتة.

يمكنك جعل بسكويت الغريبة أكثر طراوة باستخدام السكر البودرة بدلاً من السكر.

كعكة الغريبة الكلاسيكية

يعد خيار الخبز هذا أحد أبسط الخيارات ولهذا السبب يتم استخدامه في أغلب الأحيان. إذا كنت قد بدأت للتو في إتقان تقنية صنع ملفات تعريف الارتباط البسيطة للسمن، فستكون هذه الوصفة هي الحل الأمثل لك. لهذا نحن بحاجة إلى المنتجات التالية:

• ستمائة غرام من دقيق القمح المنخول. هذا حوالي ثلاثة أكواب.
• كوب من السكر البودرة أو كوب واحد من السكر المحبب.
• ملعقة صغيرة مستوية من صودا الخبز.
• بيضتان دجاج. من الناحية المثالية، من الأفضل تناول بيضة واحدة وصفارين.
• 250 جرام سمن ويفضل الكريمة.
• قليل من الملح.

من السهل جدًا تحويل السكر المحبب إلى سكر مسحوق بنفسك باستخدام مطحنة القهوة أو حتى الخلاط الغاطس.

كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط

هذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط بالسمن هي المفضلة لدى العديد من الطهاة. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت، ولكنه يوفر فرصة ممتازة لتدليل عائلتك أو زملائك بمخبوزات لذيذة محلية الصنع.

نخل دقيق القمح في وعاء عميق. بعد ذلك، في وسطها نقوم بعمل مسافة بادئة صغيرة بيدنا. صر السمن المجمد في الحفرة الناتجة. بالطبع، يمكنك ببساطة تقطيعه بسكين. طحن السمن مع الدقيق. يُضاف بيض الدجاج إلى الفتات الناتجة مخفوقًا بقليل من الملح والسكر البودرة والصودا المروي بالخل. تخلط جميع المكونات في عجينة قاسية. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في مكان بارد لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.

بعد مرور هذا الوقت، أخرجي العجينة ولفيها إلى طبقة يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد. استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط لقطع أشكال ملفات تعريف الارتباط. إذا لم تكن متوفرة، يمكنك استخدام كوب من أي قطر.

ضعي ملفات تعريف الارتباط على صينية خبز مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزبدة. نرسلها إلى فرن مُسخن جيدًا. يجب أن تكون درجة الحرارة 190-200 درجة.

عشر دقائق كافية للخبز. يمكن رش ملفات تعريف الارتباط الجاهزة والمبردة قليلاً بالسكر البودرة.

الكوكيز مع السمن والمربى

من السهل جدًا تنويع طعم ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية المعتمدة على السمن. لهذا نحتاج إلى مربى أو أي مربى سميك بدون بذور. في الوقت نفسه، من خلال اختيار مربى جديد في كل مرة، يمكنك تنويع وتغيير طعم المخبوزات. لذلك، بالنسبة لملفات تعريف الارتباط بالسمن والمربى، سنحتاج إلى إعداد المنتجات التالية:

• مئة وخمسون غراماً من السمن.
• ثلاثمائة غرام من الدقيق.
• نصف كوب من السكر المحبب.
• بيضة دجاج واحدة.
• صودا مع الخل أو عصير الليمون.
• أي مربى أو مربى أو معلبات بدون بذور.

نحن نأخذ كمية الطبقة الحلوة بناءً على تفضيلات ذوقنا.

وصفة العجين

هذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط بالسمن ليست معقدة أيضًا. ولكن في الوقت نفسه، يمكن صنع هذه المعجنات حسب ذوقك تمامًا: حلوة أو غير حلوة.

نقطع السمن الكريمي المبرد إلى قطع صغيرة ونطحنه جيدًا بالسكر المحبب. في وعاء منفصل، اخفقي بيضة الدجاج حتى تظهر الرغوة. ادمجها مع الزيت وأضف صودا الخبز. امزج كل شيء جيدًا وابدأ في غربلة الدقيق تدريجيًا. تخلط جميع المكونات في العجينة وتقسمها إلى قسمين. يجب أن يكون أحدهما أكبر بمقدار 2/3 والثاني بمقدار الثلث. لف كل شيء في غلاف بلاستيكي أو كيس من البلاستيك. ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.

بعد ذلك، رشي سطح الطاولة بالدقيق وضعي فوقها قطعة أكبر من العجين. نترك الثاني في الثلاجة. نفرد العجينة على شكل مربع. يجب ألا يزيد سمكها عن 1.5 سم، وباستخدام شوبك، انقلي العجينة بعناية إلى صينية خبز بها ورق خبز. قم بتشحيم سطح الطبقة بالمربى. ثم نخرج القطعة الثانية من العجين ونبشرها فوق المربى على مبشرة خشنة. نحاول توزيعه على السطح بالكامل بالتساوي قدر الإمكان.

ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة خمس وعشرين دقيقة.

عندما تبرد المخبوزات قليلاً، قطعيها إلى مربعات صغيرة. يمكنك رش السكر البودرة على القمة. هذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط الغريبة محلية الصنع مع السمن لن تترك أي شخص غير مبال.

بسكويت بدون بيض على السمن

الجميع، دون استثناء، يحب الخبز. إنها ببساطة تجذب برائحتها. وكم تبدو ملفات تعريف الارتباط لذيذة في الصورة. مع السمن، من السهل والبسيط إنشاء تحفة طهي حقيقية. بالنظر إليه، يمكنك أن تتخيل كيف يذوب ببساطة في فمك. ولكن ليس كل شخص لديه موقف إيجابي تجاه بيض الدجاج. لهذا السبب، فكري في وصفة لتحضير بسكويت السمن محلي الصنع دون إضافة البيض. لهذا نحن بحاجة إلى المنتجات التالية:

وصفة

مثل معظم وصفات كعكة المارجرين، لن يكون تحضير هذه الوصفة صعبًا. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة. للقيام بذلك، نحتاج أولاً إلى تليين السمن وخلطه مع القشدة الحامضة حتى يصبح ناعمًا. ثم يضاف السكر العادي والفانيليا.

ضعي علبة صغيرة من البيكنج باودر في الدقيق. امزجيه مع باقي المكونات. نعجن العجينة ونضعها في مكان بارد، ملفوفة في غلاف بلاستيكي أو في كيس بلاستيكي، لمدة ساعة تقريباً.

بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي العجينة وافرديها على سطح طاولة مرشوش بالدقيق إلى طبقة رقيقة.

ضعي ملفات تعريف الارتباط على صينية خبز مغطاة بورق الخبز ثم ضعيها في فرن مُسخن جيدًا. تُخبز لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة.

يرش البسكويت الجاهز والمبرد بالسكر البودرة أو رقائق الشوكولاتة.

ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من السمن والبيرة

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا من محبي المعجنات الحلوة، أود أن أقدم وصفة لملفات تعريف الارتباط القائمة على البيرة. إنه مثالي لكل من الشاي والمشروبات الرغوية من أجل شركة ممتعة. يتكون من المكونات التالية:

• 180 جرام سمن
• 350 جرام من دقيق القمح
• بيرة خفيفة 100 مل؛
• ملعقة صغيرة من الملح الناعم؛
• 80 جرامًا من السكر المحبب.

نحتاج أيضًا إلى كمية صغيرة من الجبن الصلب المبشور.

كيف تطبخ بشكل صحيح

نخل دقيق القمح في وعاء عميق. اصنعي اكتئابًا صغيرًا وضعي فيه السمن المطحون. دعونا نفركهم معا. صب البيرة في الفتات الناتجة وأضف السكر والملح. اعجن جميع المكونات في عجينة مرنة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفول السوداني المملح المفروم إليها. يجب أن يتم ذلك عند صب البيرة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

ثم قم بطرحها إلى طبقة رقيقة. يُرش الجبن المبشور على الوجه ويُقطع إلى ملفات تعريف الارتباط بأي شكل من الأشكال. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن محمى على حرارة 190-200 درجة. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة.

بسكويت الشوكولاتة

يعد صنع كعك السمن بنكهة الشوكولاتة محلي الصنع أمرًا سريعًا وبسيطًا للغاية. لهذا نحتاج إلى نفس المكونات المستخدمة في ملفات تعريف الارتباط الغريبة الكلاسيكية، بالإضافة إلى بعض المكونات الأخرى. يسمى:

• دقيق القمح الممتاز حوالي 430 جرام؛
• السمن، ويفضل أن يكون دسم، 150 غراما؛
• نصف كوب من السكر المحبب.
• بيضتين دجاج
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو؛
• ملعقة صغيرة من الصودا، مروية بالخل أو عصير الليمون؛
• الفانيلين.
• ثلث كوب من رقائق الشوكولاتة.

إذا لم تجد العنصر الأخير المذكور، يمكنك إعداده بنفسك. للقيام بذلك، قطع الشوكولاتة المجمدة في الثلاجة ناعما جدا بسكين. يجب أن يبقى هذا المكون مبردًا حتى آخر لحظة.

وصفة

اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق واخفقيه بالمضرب مع السكر والفانيليا. بعد أن تبدأ الرغوة في الظهور على السطح، أضف الصودا المطفأة. نضع أيضًا السمن الكريمي المخفف بشدة هناك. امزج كل شيء وابدأ بإضافة الدقيق المنخل مع تحريك العجينة باستمرار. عندما يشبه قوام الكريمة الحامضة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة. استمر في خلط دقيق القمح. اخلطي العجينة. عندما يتوقف عن الالتصاق بيديك، ضعيه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة، بعد تغليفه بالسيلوفان.

بعد ذلك، افردي العجينة المبردة على سطح طاولة مرشوش بالدقيق إلى طبقة رقيقة. نقطع أي أشكال باستخدام القوالب أو السكين. يمكنك صنع كوكيز مستديرة باستخدام كوب عادي. ضعي البسكويت على صينية خبز ثم ضعيه في الفرن المسخن مسبقاً.

تُخبز البسكويت الغريبة على حرارة 190 درجة لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا.

تحل وصفات ملفات تعريف الارتباط الغريبة مشكلتين في وقت واحد: أنفق ما لا يقل عن المال وقدم علاجًا لذيذًا للشاي. هيكل هذه المخبوزات متفتت وله في حد ذاته طعم دقيق للغاية. تكون ملفات تعريف الارتباط أكثر شهية عند حشوها بالمربى أو الزبيب أو الجبن أو المكسرات أو المربى. ستساعدك الوصفات الموضحة بالصورة أدناه على تحضير أي منها.

كيفية صنع الكوكيز من السمن

خطوة مهمة هي عجن عجينة الغريبة. في النسخة الكلاسيكية، يتم تحضيره على أساس الزبدة، ولكن غالبا ما يتم استبداله بالسمن. يمكنك تنويع الحلوى بإضافة الكاكاو أو الكفير أو الحليب المكثف أو رقائق الشوكولاتة أو القشدة الحامضة إلى العجينة. كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط مع السمن؟ ستساعدك التوصيات والوصفات نفسها أدناه في ذلك.

مميزات تحضير العجين

يمكن اعتبار سر الحصول على بسكويت السمن اللذيذ هو العجين المعجن بشكل صحيح. تحتاج إلى شراء مكونات الزيت عالية الجودة. بالنسبة للعجين، يجب تجميد السمن في الثلاجة، وبعد ذلك فقط يتم معالجته باستخدام رقائق. يجب أن يتم ذلك بسرعة، وإلا سيبدأ المنتج في الذوبان. ثم العجين لن يكون متفتت. يجب أيضًا خلط المكونات المتبقية بسرعة.

يجب أن تُلف العجينة على شكل كرة ثم توضع في الثلاجة. يجب أن يبقى المنتج هناك لمدة نصف ساعة على الأقل. الوقت الأمثل للتبريد هو ساعتين، وهذا الإجراء ضروري أيضًا للحصول على بنية عجين متفتتة. من المهم أن تتذكر أنه لا ينبغي السماح للسمن بالذوبان. خلاف ذلك، لن تعمل عجينة الغريبة، لذلك لن تتمكن من خبز ملفات تعريف الارتباط.

ملفات تعريف الارتباط مع السمن - وصفات مع الصور

حتى مع كل بساطتها، يمكن أن تبدو ملفات تعريف الارتباط السمن أصلية للغاية. في الإصدار الكلاسيكي، هذه دوائر عادية، ولكن عند استخدام قوالب مختلفة، يتم الحصول على أرقام أكثر إثارة للاهتمام. يمكن أن تكون هذه النجوم أو القلوب أو الأزرار أو الزهور أو بعض الضفائر الجميلة. كل هذا يتوقف على خيالك. اختر أي وصفة لملفات تعريف الارتباط بالسمن أدناه وابدأ في الطهي.

رمل

إن أبسط وصفة لملفات تعريف الارتباط الغريبة مع السمن تتطلب الحد الأدنى من المكونات. بفضل هذا، هذه الحساسية ليست فقط واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة، ولكن أيضا بأسعار معقولة. ستجد تقريبًا جميع المنتجات الضرورية في مطبخك، لذا يمكنك خبز البسكويت في أي وقت، لأن ذلك لن يستغرق الكثير من الوقت. التعليمات بسيطة جدا.

مكونات:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 0.2 كجم؛
• دقيق - 0.4 كجم؛
• الحليب - قليل للتشحيم؛
• الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
• السمن - 0.25 كجم.

طريقة طهو:

1. خذ وعاء منفصل لتغلب فيه البيض والسكر. هذا الأخير يجب أن يذوب تماما.
2. يُخفف السمن قليلاً ويُضاف إلى خليط البيض. امزجي المكونات حتى يصبح قوامها مشابهًا لقوام الجبن.
3. ينخل الدقيق ثم يضاف تدريجياً إلى باقي المنتجات. أضف صودا الخبز هناك، ثم اعجن العجينة.
4. ضع الكتلة الناتجة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. بعد ذلك، قم بطرحها على الطاولة في طبقات، واستخدم القوالب لصنع الفراغات.
6. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع ملفات تعريف الارتباط المستقبلية.
7. دهن كل واحدة بالحليب أو البيض المخفوق.
8. ضعيها في الفرن لتخبز لمدة 20 دقيقة. درجة الحرارة الموصى بها هي 180 درجة مئوية.

بسيط

الوصفة التالية تعطي بسكويت المارجرين البسيط نكهة الفانيليا والشوكولاتة. كل ذلك بسبب إضافة الكاكاو وسكر الفانيليا. بهذه الطريقة، تصبح الأطعمة البسيطة الشهية أكثر شهية، وتفوح رائحتها حتى أثناء الخبز. اتضح أنه أفضل من الزبدة. تسير هذه الحلوى بشكل جيد مع الشاي الأسود مع الليمون وعصير التوت أو كومبوت الفاكهة.

مكونات:

• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة صغيرة؛
• السكر المحبب - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• سمن كريم - 125 جم؛
• سكر الفانيليا - 1 حزمة؛
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. اكسري البيضة في وعاء منفصل واخفقيها مع السكر المحبب باستخدام مخفقة أو شوكة.
2. بشكل منفصل، اهرسي السمن ثم أضيفيه إلى خليط السكر والبيض. تغلب على المكونات مرة أخرى حتى تشبه كتلتها الجبن.
3. ينخل الدقيق باستخدام منخل ناعم، ثم يسكب في وعاء على شكل أجزاء صغيرة. في نفس المرحلة، أضف ملعقة صغيرة من الصودا.
4. اعجن العجينة حتى يتوقف الخليط عن الالتصاق ويصبح طرياً. نقسمها إلى نصفين ونضيف الكاكاو إلى جزء والفانيليا إلى الجزء الآخر. نعجنها مرة أخرى، ثم نتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
5. بعد ذلك، قم بطرح الطبقات بسمك حوالي 3-4 مم، باستخدام القوالب للضغط على الأشكال.
6. ضع القطع على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان.
7. ضع البسكويت في الفرن. اخبزيها لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية.

مع البيض

يضاف البيض والدقيق والسكر إلى بسكويت السمن في جميع الوصفات تقريبًا. إذا كانت هذه موجودة فقط في قائمة المنتجات، فسيتم إعداد الحساسية بسرعة كبيرة. على الرغم من أنه عند إضافة مكونات أخرى، تظل تقنية عجن العجين كما هي. الشيء الرئيسي لأي وصفة هو تحضير المكونات الرئيسية بشكل صحيح بحيث تظهر ملفات تعريف الارتباط الناتجة كما ينبغي: متفتتة وتذوب ببساطة في الفم.

مكونات:

• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• صفار البيض – 3 قطع؛
• الملح - على طرف السكين؛
• الدقيق - كمية العجين التي ستأخذها؛
• السمن - 0.3 كجم.

طريقة طهو:

1. نحتفظ بالسمن في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت، ثم نقطعه إلى شرائح صغيرة.
2. بعد ذلك، أضف السكر والصفار والملح.
3. أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني العجينة حتى تصبح مرنة. اتركها على رف الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
4. افردي طبقات متوسطة السماكة، وشكلي ملفات تعريف الارتباط، ثم ضعيها على ورق زبدة مبطن بصفيحة خبز.
5. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. عند درجة حرارة 150 درجة.

على الكفير

الفرق بين وصفة ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من السمن والكفير هو خفة وحنان الطعم النهائي. حتى البالغين سيقدرون هذه الحلاوة، لأنها تأتي من طفولتهم. تظل قائمة المنتجات الضرورية دون تغيير تقريبًا وتظل متواضعة تمامًا. ستساعدك وصفة ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع هذه على تجديد ذخيرتك من روائع الطهي.

مكونات:

• الملح - قرصة صغيرة؛
• دقيق – 0.45 كجم؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• سكر محبب - 120 جم؛
• الكفير - 180 مل؛
• الجبن أو المشمش المجفف أو الزبيب أو الشوكولاتة - القليل للحشوة؛
• السمن – 150 غرام.

طريقة طهو:

1. أولاً ، اخفقي البيض حتى يصبح رغويًا ، ثم أضيفي السكر واسكبي الكفير واخلطي كل شيء مرة أخرى.
2. ينخل الدقيق ويضاف تدريجياً إلى جميع المنتجات. أضف الحشوة هنا.
3. لف العجينة في الفيلم واحتفظ بها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. بعد ذلك، قم بتشكيل ملفات تعريف الارتباط من الطبقات المدرفلة باستخدام كوب أو قوالب.
5. ضع الاستعدادات على ورقة الخبز. إذا رغبت في ذلك، دهن الجزء العلوي بالصفار أو الحليب.
6. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

بعجلة

وفقًا لأي وصفة تقريبًا، يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط هذه بسرعة كبيرة. كل ذلك بسبب بساطة المكونات والتكنولوجيا نفسها. على الرغم من وجود خيارات طهي أخرى، إلا أنها تتحول أيضًا إلى ملفات تعريف ارتباط سريعة مع السمن، لأن هذا هو المكون الرئيسي. يتم عرض إحدى هذه الوصفات أدناه. وأبرز ما في الأمر هو المكسرات التي يتم رشها على البسكويت.

مكونات:

• فانيلين - قرصة؛
• اللوز أو المكسرات الأخرى - 2 ملعقة صغيرة. للرش
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر. + 1 جهاز كمبيوتر. للتشحيم
• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة؛
• السمن - 150 غرام؛
• الصودا أو مسحوق الخبز - 0.25 ملعقة صغيرة؛
• ملح - قليل؛
• السكر المحبب - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• الملح - قرصة صغيرة.

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل الفرن لتسخينه حتى 220 درجة.
2. يخفق السكر المحبب مع السمن والبيض حتى يصبح لونه أبيض ويضاف الفانيلين ويضاف الملح.
3. نخلط الدقيق مع الصودا أو البيكنج باودر، ثم نسكبه تدريجياً على خليط البيض.
4. اعجن العجينة الناعمة والمرنة ثم افردها إلى طبقات يبلغ سمكها حوالي 3 مم.
5. خذ قوالب أو كوبًا، اقطع الفراغات، ضعها على صينية خبز مغطاة مسبقًا بورق.
6. أخبز لمدة لا تزيد عن 10-15 دقيقة.

من القشدة الحامضة

خصوصية ملفات تعريف الارتباط الجاهزة مع القشدة الحامضة والسمن هي مذاقها الرقيق للغاية وبنيتها الناعمة. بفضل إضافة منتج الحليب المخمر هذا، تذوب المخبوزات في فمك ببساطة. إذا كنت لا تزال تبحث عن شيء يرضي نفسك وأحبائك، فجرّب هذه الوصفة. لا يتطلب الكثير من الوقت أو المنتجات. والنتيجة هي ببساطة ملفات تعريف الارتباط الممتازة.

مكونات:

• القشدة الحامضة - 150 مل؛
• دقيق - 400 غرام؛
• الفانيليا - 1 قرصة؛
• السمن - 250 غرام؛
• مسحوق الخبز للعجين - 12 جم؛
• دقيق - 400 غرام؛
• سكر – 150 جم.

طريقة طهو:

1. دع السمن ينضج قليلاً في درجة حرارة الغرفة، ثم يطحن مع السكر المحبب للحصول على قوام سميك.
2. بعد ذلك أضيفي الكريمة الحامضة مع البيكنج باودر. امزج مرة أخرى.
3. مع الخفق المستمر، أضيفي الدقيق في حفنة صغيرة.
4. لف الكتلة الناتجة في غلاف بلاستيكي. في هذا النموذج، ضعه في الثلاجة.
5. بعد نصف ساعة، افردي العجينة، املئي كوبًا بملفات تعريف الارتباط، ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق.
6. طبخ لمدة 20 دقيقة. في الفرن. للخبز درجة حرارة 180 درجة كافية.

ظلت العديد من الحلويات المألوفة اليوم شائعة منذ الحقبة السوفيتية. إحداها عبارة عن ملفات تعريف الارتباط المتفتتة المليئة بالمربى أو المعلبات. في كثير من الأحيان يتم تصنيفها على أنها حلويات شرقية، لكنها تحظى بشعبية في كل مكان تقريبًا. تسمى ملفات تعريف الارتباط هذه بسكويت السمن مع مربى كورابي. حتى مع هذا الاسم المعقد، فمن السهل التحضير في المنزل.

مكونات:

• دقيق - 160 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مربى – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر البودرة – 40 جم؛
• النشا - 0.5 ملعقة شاي؛
• السمن - 100 غرام؛
• الفانيلين - قليل من الذوق.

طريقة طهو:

1. احتفظ بجميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
2. قم بتشغيل الفرن على الفور واتركه يسخن حتى 220 درجة.
3. خذ وعاءًا منفصلاً حيث تضع السمن، وأضف إليه مسحوقًا، واخفقه حتى يصبح ناعمًا.
4. ثم يضاف بياض البيض والفانيلين ويخلط مرة أخرى.
5. أضيفي الدقيق تدريجياً وابدأي بعجن العجينة حتى تصل إلى قوام مرن.
6. بعد ذلك سوف تحتاج إلى كيس الأنابيب مع طرف نجمة. يجب أن تكون مليئة بالعجين.
7. دهن صينية الخبز بالزيت، ثم استخدمي البوق للضغط على سطح البسكويت المدهون، كما هو موضح في الصورة.
8. ثم نخلط النشا مع المربى ضعي هذه الحشوة في وسط كل قطعة كوكيز.
9. ضعي صينية الخبز لمدة 12 دقيقة. في الفرن.

على قدم وساق

خيار آخر مثير للاهتمام لإعداد شيء ما للشاي هو البسكويت المصنوع من الخميرة والسمن. هذه الحلوى يمكن أن تفاجئ ليس فقط عائلتك، ولكن أيضًا ضيوفك. حتى البيرة يمكن أن تحل محل الخميرة في هذه الوصفة، لأنها تحتوي عليها أيضًا. تظل تقنية الطهي دون تغيير تقريبًا، لذلك لن يستغرق خبز ملفات تعريف الارتباط الكثير من الوقت.

مكونات:

• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة؛
• السمن - 150 غرام؛
• حليب - 1/3 كوب؛
• الملح - قرصة صغيرة؛
• السكر البودرة - قليل للرش؛
• الخميرة الطازجة – 20 جم.

طريقة طهو:

1. نطحن الملح والخميرة والسكر معاً. ثم نسكب عليهم الحليب البارد ونحرك.
2. نذوب السمن في مقلاة على نار خفيفة. عندما يبرد يضاف إلى خليط الحليب.
3. بعد ذلك، أضيفي الدقيق المنخل تدريجيًا واخلطي مرة أخرى.
4. ضع الكتلة الناتجة على الطاولة وابدأ في عجن العجينة. عندما يصبح من الممكن طرحه للخارج، ضعه مرة أخرى في الوعاء واتركه لبعض الوقت.
5. بعد ذلك، قم بطرح الطبقات، وصنع الفراغات باستخدام القوالب، ثم ضعها على صينية الخبز.
6. تُطهى في الفرن لمدة 12 دقيقة تقريبًا. درجة الحرارة المثالية لهذا هي 180 درجة.
7. يرش البسكويت النهائي بالمسحوق.

من خلال مفرمة اللحم مع المايونيز

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام بنفس القدر تستخدم المايونيز لخبز ملفات تعريف الارتباط هذه. لا يمكن ربط هذا المنتج بالحلويات، لكنه مع ذلك يمنح الطعام الشهي طعمًا خاصًا لا يمكن تحقيقه بإضافة مكونات أخرى. بالإضافة إلى ذلك، حتى بعد يوم واحد من الخبز، فإن ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من المايونيز والسمن لا تصبح قديمة أو رطبة.

مكونات:

• سكر خشن أبيض - 2/3 ملاعق كبيرة؛
• السمن - 100 غرام؛
• دقيق منخل - 2 ملعقة كبيرة؛
• مايونيز خفيف – 100 جم؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• صودا مطحونة - 1 ملعقة حلوى؛
• قشدة حامضة سميكة - 100 جم.

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل الفرن على الفور حتى يسخن حتى 190 درجة.
2. لخلط القاعدة، اخفقي البيض جيدًا مع السكر المحبب. من الأفضل القيام بذلك باستخدام الخلاط.
3. أضف السمن إلى الكتلة الناتجة واضرب المنتجات مرة أخرى.
4. بعد ذلك، أضف القشدة الحامضة والمايونيز، أضف الدقيق.
5. ضعي العجينة التي تم عجنها بالفعل في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. قم بطرح طبقات ليست سميكة جدًا على الطاولة واستخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط للضغط على ملفات تعريف الارتباط.
7. ضعي جميع الاستعدادات على صينية خبز مدهونة بالزيت واخبزيها لمدة 50 دقيقة.

تخثر

إذا كنت ترغب في صنع حلوى ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة أيضًا، فاستخدم وصفة ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من الجبن والسمن. هذه الأطعمة الشهية ليست أقل عطرية، وبنيتها متفتتة أيضًا. في هذا النموذج، سيكون من الأسهل بكثير إطعام الأطفال بالجبن، لأنه ليس كل الأطفال يحبونه في شكله النقي. جربه وانظر لنفسك.

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
• الملح - 0.25 ملعقة صغيرة؛
• الجبن - 0.5 كجم؛
• الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
• بيضة – 3 قطع؛
• سكر – 100 جم.

طريقة طهو:

1. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة.
2. نذوب السمن في الميكروويف أو في حمام مائي ثم نتركه يبرد ونخفقه مع البيض مع إضافة القليل من السكر ولكن ليس كله.
3. بعد ذلك، أضيفي الجبنة المنزلية واخلطيها حتى تصبح ناعمة. في نفس المرحلة، أضف الصودا المملوءة بالخل.
4. افردي طبقات رقيقة من العجينة، وشكليها في قوالب أو كوب من الفراغات، ثم اغمسي كل منها في السكر، ثم ضعيها على صينية الخبز.
5. تخبز في الفرن. نصف ساعة كافية لهذا.

فيديو

هل تتذكر كيف كتبت أمهاتنا وجداتنا (وأنفسنا) الوصفات في دفاتر الملاحظات؟ أخذنا وصفات من الأصدقاء والجيران وزملاء العمل. كان لدينا مدرس رائع للاقتصاد المنزلي في مدرستنا، نينا فيدوروفنا. لقد قمنا بالخياطة والمطرزة وبالطبع طهيها. جاء الأولاد يركضون إلينا من "أعمالهم" ويأكلون بسعادة "روائعنا")))) أتذكر أيضًا وصفة كعكة الغريبة مع السمن من هذه الدروس. بسيطة ولذيذة - هذه هي المزايا الرئيسية لملف تعريف الارتباط هذا.

لذلك، دعونا نأخذ المنتجات من القائمة. قد تحتاج إلى دقيق أكثر أو أقل. إذا كان البيض كبيرًا، خذ واحدة.

طحن السمن في درجة حرارة الغرفة في وعاء مع السكر.

دعونا نضيف البيض.

فاز الخليط بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.

أضف مسحوق الخبز والدقيق. أضيفي الدقيق تدريجيًا، مع التقليب جيدًا، حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة.

تتدحرج العجينة بسهولة، وتقطع منها أي أشكال أو مجرد دوائر باستخدام كوب. يمكنك تمرير العجينة عبر مفرمة اللحم أو عصرها من كيس الطبخ، استخدمي خيالك.

ضعي القطع على صينية خبز (أفضل تغطية صينية الخبز بساط تفلون) واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. اسكب الشاي أو الحليب واستمتع بتناول البسكويت المقرمش اللذيذ!

حاول صنع ملفات تعريف الارتباط هذه مع أطفالك، وأعتقد أنهم سيحبون ذلك)))

بسكويت السمن محلي الصنع مقرمش من الخارج وطري من الداخل. بالعافية!

تحتوي ملفات تعريف الارتباط بالسمن على العديد من الوصفات. ولكن لديهم جميعا شيء واحد مشترك: المخبوزات دائما ما تكون لذيذة ومرضية. من المؤكد أن الجميع يتذكر طفولتهم ورائحة ملفات تعريف الارتباط التي صنعتها أمهم أو جدتهم. في الوقت الحاضر، اعتاد الجميع على منتجات المتجر الجاهزة، متناسين أن الطعام محلي الصنع ألذ وأكثر صحة. من السهل صنع عجينة الغريبة في المنزل.

اشترك في النقاش

تحضير عجينة السمن لكوكيز الغريبة

المكون الرئيسي للمعجنات قصيرة القشرة هو السمن أو الزبدة. أبسط وصفة تتضمن إضافة السكر والدقيق والصودا. تتضمن الخيارات الأكثر تعقيدًا إدراج القشدة الحامضة والبيض وغيرها من المنتجات في الوصفة.

اتساق عجينة الغريبة يشبه عجينة الزبدة. القاعدة الأساسية هي أنه لا ينبغي أن يلتصق بيديك. وينصح بوضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل الخبز.

في ملاحظة! يمكنك خبز كعكة غريبة محلية الصنع مع السمن بالطريقة التقليدية - في الفرن. ومع ذلك، هناك وصفات للطهي في الميكروويف.

خيارات لوصفات ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من السمن والدقيق

تتضمن هذه الوصفة إعداد ملفات تعريف الارتباط الغريبة بسرعة بدون بيض. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 200 غرام من السمن أو الزبدة؛
• 2 كوب من الدقيق؛
• نصف كوب من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا.

عملية الطبخ بسيطة:

يُبشر المنتج الدهني أو يُقطع جيدًا بسكين.

ويضاف إليها السكر والدقيق.

ثم تضاف الصودا وتطفئ بالخل.

تعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

بعد هذا الوقت، يتم طرحها إلى طبقات، ثم يتم ضغط ملفات تعريف الارتباط منها. للقيام بذلك، يمكنك استخدام الزجاج العادي أو الأشكال الخاصة.

توضع المنتجات الناتجة على صينية خبز وتُخبز على حرارة 180 درجة.

خيار آخر للخبز هو البيض. ويتضمن أيضًا استخدام القشدة الحامضة:

يخلط السمن (125 جم) في درجة حرارة الغرفة مع القشدة الحامضة (150 مل) ويضاف مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة).

مع التحريك المستمر، أضيفي الدقيق (2 كوب).3

توضع العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، ثم تُفرد وتُضغط بالقوالب.
في ملاحظة! في هذه الحالة، من المهم حساب سمك بشكل صحيح. سيبدو المنتج الرقيق مثل قطعة البسكويت بينما المنتج السميك سيكون طريًا. يعتبر السُمك المثالي 5 مم.

تُخبز البسكويت على حرارة 180 درجة ثم تُرش بالسكر أو بذور السمسم أو رقائق جوز الهند وهي ساخنة.

فيديو: وصفة لصنع ملفات تعريف الارتباط من أولغا ماتفي

بسكويت السمن من خلال مفرمة اللحم

للتحضير يجب عليك تخزين ما يلي:

• بيض - 3 قطع؛
• سمن - 250 جم؛
• سكر - 1 كوب؛
• دقيق - 3 أكواب؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة.

يتم تنفيذ الإجراءات التالية:

يتم تخفيف المكون الرئيسي وطحنه بالسكر.

أضف البيض واخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

يُسكب الدقيق والصودا ويُطفأ بالخل.

تُعجن العجينة ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة ثم تُلف عبر مفرمة اللحم مع إزالة السكين.

يمكنك أن تفعل ما تريد مع الثعابين الناتجة (ضفائر جديلة، ولفها في ضفائر، وما إلى ذلك). ثم توضع على صينية خبز وتُخبز على حرارة 190 درجة.

يمكن طهي ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع هذه بالزبدة.

البديل من ملفات تعريف الارتباط السمن "Kroshka"

لتحضير بسكويت لذيذ يسمى "كروشكا" ستحتاج إلى:

يخفق البيض (قطعتان) مع السكر (نصف كوب).

دهن (175 جم) مبشور ومخلوط مع الدقيق (2.5 كوب) ويضاف خليط البيض.

أضف الصودا (1 ملعقة صغيرة).

يتم إرسال الكتلة الناتجة إلى الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك، ينبغي تقسيمها إلى جزأين. يتم طرح واحدة في طبقة ووضعها على صينية الخبز. ثم تُغطى العجينة بالمربى السميك. الجزء الثاني مبشور ويرش في الأعلى.

تتم عملية الخبز عند 200 درجة.

عندما يبرد المنتج، رشيه بالسكر البودرة ثم قطعيه إلى قطع عشوائية.

في ملاحظة! يُنصح باختيار المربى السميك بدون شراب لأنه يمكن أن ينتشر ويحترق. ونتيجة لذلك، سوف يفسد الطعم والمظهر.

فيديو: وصفة سهلة لخبز البسكويت القصير

صورة لملفات تعريف الارتباط السمن الجاهزة

يتيح لك عدد كبير من الوصفات إعداد مجموعة متنوعة من المخبوزات. يمكن تغليف المنتجات النهائية بالمربى أو تقديمها بشكل عادي.

إذا كانت العجينة غير محلاة، يمكنك رش البسكويت بالسكر البودرة.

خيار آخر هو دهنها بالحليب المكثف كما في الصورة.

أما بالنسبة للنموذج، يمكنك استخدام أي خيار مناسب. تفضل بعض ربات البيوت صنع وسائد عادية بأيديهن، والبعض الآخر يستخدم قوالب خاصة.

الخبز مطلوب دائمًا، خاصة إذا تم صنعه في المنزل. أولاً، طعمه أفضل. ثانيا، يمكنك التأكد من استخدام المنتجات الطبيعية فقط. كما تعلمون، فإن البضائع المشتراة من المتجر لا تختلف في الجودة. في كثير من الأحيان، يتم استخدام الأصباغ والمكونات الضارة المختلفة لإعدادها. قائمة مكونات العجين واسعة جدًا: يمكنك صنعها بالقشدة الحامضة أو الحليب أو بدونها على الإطلاق. بالطبع، مثل هذه المنتجات يمكن أن تدمر الرقم الخاص بك. بالنسبة لأولئك الذين لا يخافون من زيادة الوزن، تبقى ميزة واحدة فقط - تُخبز ملفات تعريف الارتباط بالسمن بسرعة ولا تسبب مشاكل أثناء عملية الطهي.

من السهل جدًا تحضير ملفات تعريف الارتباط بالسمن. الطعم رخيص التكلفة. حتى المبتدئ يمكنه صنع ملفات تعريف الارتباط بالسمن. تتناسب المخبوزات ذات الرائحة الرقيقة بشكل جيد مع الشاي أو القهوة. يمكن للأطفال تناول ملفات تعريف الارتباط مع الكاكاو.

بسكويت السمن محلي الصنع

مكونات

• مسحوق الكاكاو – 10 جم
• صودا الخبز – 4 جم
• سكر – 95 جم
• دقيق القمح – 425 جم
• سمن كريم – 135 جم
• 1 بيضة
• سكر الفانيليا – 22 جم

تحضير

1. كسر بيضة دجاج في وعاء.
2. أضف السكر المحبب إليها.
3. فاز المكونات مع خلاط.
4. ضعي السمن المخفف في وعاء آخر.
5. إضافته إلى خليط البيض والسكر. مزج.
6. أضف الدقيق المنخل مسبقًا في أجزاء صغيرة. اعجن الكتلة.
7. أضف الصودا.
8. اعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك.
9. قسمها إلى نصفين.
10. أضف سكر الفانيليا إلى أحدهما والكاكاو إلى الآخر. اعجن العجينة مرة أخرى.
11. طرحها. قطع ملفات تعريف الارتباط بأشكال مختلفة.
12. ضع ورقة خاصة على طبق الخبز.
13. ضع العجينة على صينية الخبز.
14. قم بتشغيل الفرن. تسخين إلى 190 درجة.
15. ضعي صينية الخبز مع العجينة في الفرن لمدة 14 دقيقة.
16. يجب أن تبرد ملفات تعريف الارتباط سريعة التجهيز. يمكنك تقديم العلاج مع الكفير.

مكونات

• زيت نباتي – 45 جم
• السمن – 220 غرام
• حبيبات السكر – 120 جم
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• دقيق القمح – 270 جم
• القشدة الحامضة – 75 جم
• صودا الخبز – 16 جم

تحضير

1. فاز البيض في الوعاء.
2. أضف لهم السكر. مزيج المنتجات.
3. أضف القشدة الحامضة.
4. ضعي السمن في درجة حرارة الغرفة. مزج.
5. أضف الدقيق وصودا الخبز إلى الخليط الناتج.
6. يعجن العجين.
7. دهن طبق الخبز بالزيت.
8. ضعيها في الفرن المحمى لمدة 5 دقائق.
9. باستخدام كوب، قطعي أشكالًا دائرية من عجينة البسكويت.
10. ضعهم على صينية خبز ساخنة.
11. ضعي العجينة في الفرن.
12. اخبزيها لمدة 5 دقائق، يجب أن تقلب الأشكال.
13. ضع ملفات تعريف الارتباط على طبق. دعها تبرد.
14. يقدم كعك السمن محلي الصنع مع الحليب.

مكونات

• السمن الكريمي – 220 غرام.
• دقيق - 340 غرام.
• البيرة – 90 مل.
• سكر.

تحضير

1. نخل الدقيق في وعاء من خلال منخل ناعم.
2. قطع السمن إلى قطع. أضف إلى الدقيق.
3. طحن السمن الممزوج بالدقيق.
4. صب البيرة في الكتلة الناتجة.
5. يعجن العجينة المرنة.
6. لفها في فيلم وضعها في مكان بارد لمدة 50 دقيقة.
7. رش السكر على سطح العمل.
8. ضعي العجينة عليها.
9. نفردها بسمك نصف سنتيمتر.
10. قطع الأشكال المستطيلة باستخدام سكين. قم بعمل قطع على كل جانب من جوانب الشكل وشكل الأطراف المتقابلة.
11. دهن صينية الخبز بالزيت.
12. قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة.
13. ضع أشكال العجين على صينية الخبز. ضعها في الفرن.
14. اخبزي العجينة لمدة 16 دقيقة تقريباً.
15. تبريد المخبوزات وتقديمها مع الشاي الأخضر.

مكونات

• 620 جرام دقيق
• 190 جرام سكر بودرة
• 8 جرام صودا الخبز
• 2 بيضة دجاج
• 270 جرام سمن زبدة

تحضير

1. نخل الدقيق في وعاء.
2. اصنع اكتئابًا صغيرًا فيه.
3. ضع السمن المخفف في هذا التجويف.
4. أضف السكر البودرة.
5. ضعي البيض وصودا الخبز في الدقيق.
6. تعجن المكونات في عجينة متجانسة.
7. تمزيق القطع من العجين. لف كل واحد منهم على شكل كرة.
8. نشعل الفرن على درجة حرارة 190 درجة.
9. تغطية ورقة الخبز مع احباط. دهنها بالزبدة.
10. ضعي العجينة على صينية الخبز ثم ضعيها في الفرن.
11. اخبزيها لمدة 13 دقيقة تقريبًا. سوف يتحول العجين النهائي إلى اللون البني.

• يمكن تزيين ملفات تعريف الارتباط البسيطة بالسمن بالمربى والشوكولاتة والبندق ورقائق الشوكولاتة.
• يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من السمن بسرعة كبيرة. يمكنك تحضير هذه الأطعمة الشهية مع طفلك. الأطفال يحبون المخبوزات محلية الصنع.
• تحصل العجينة على تأثير متفتت بسبب ارتفاع نسبة السمن.
• يجب طحن الدقيق المنخل جيدًا مع السمن حتى يتماسك اللبن الرائب. أثناء الخلط، يصبح الدقيق مغلفًا بالدهون. تصبح العجينة طرية جدًا ولا تنضج لفترة طويلة.
• يجب عجن العجينة باستخدام يديك. ولكن ليس من الضروري القيام بذلك لفترة طويلة، لأن السمن سيبدأ في الذوبان. وستكون النتيجة ملف تعريف الارتباط الثابت.
• من الأفضل عدم استخدام السكر في البسكويت. استبدليه بالسكر البودرة. بفضل هذا، سوف تذوب الحلوى النهائية في فمك.

يتم وضع البيضة في العجينة للموثق. هذا المنتج قد يضيف صلابة. ولذلك فمن الأفضل عدم استخدامه. استخدم صفار البيض فقط.

• لتحويل العجينة بسرعة إلى كتلة متجانسة، اخلطي المكونات الجافة بشكل منفصل عن المكونات السائلة. بعد ذلك، قم بتوصيلهم معًا.
• ضعي العجينة في الثلاجة ليسهل فردها. عندما يبرد فإنه ينكمش بشكل أفضل.
• افردي عجينة السمن من المنتصف إلى الأطراف. يجب قلب ورقة العجين باستمرار ودهنها بالدقيق.
• يجب أن يكون سمك العجينة حوالي 6 ملم. حتى تخبز عجينة السمن جيداً.
• تحتاج إلى خبز ملفات تعريف الارتباط البسيطة بالسمن في فرن مُسخن جيدًا.
• يمكن أن تتنوع ملفات تعريف الارتباط السريعة. أضف المكسرات أو الزبيب أو القرفة إلى العجينة.
• إذا كانت الوصفة تتطلب استخدام الماء، فيمكنك استبداله بالقشدة الحامضة.
• يمكن صنع أشكال العجين باستخدام سكين أو قوالب خاصة أو زجاج أو كوب.
• لجعل البسكويت متعدد الألوان، قسمي العجينة إلى نصفين. صب الكاكاو في واحدة. قم بتوصيل قطع العجين، ولفها وقطعها إلى أشكال.
• لتحسين الطعم، يمكنك إضافة العديد من المكونات الإضافية إلى العجينة: قشر الليمون والبرتقال، والروم، والكونياك، والقرفة، وعصير الليمون، والفانيلين.
• لف البسكويت الساخن النهائي في السكر البودرة واتركه ليبرد. بعد أن تبرد رشيها بالبودرة. عندها تصبح المخبوزات بيضاء وحلوة وذات رائحة طيبة.
• لا تتطلب ملفات تعريف الارتباط السريعة بالسمن الكثير من الوقت للتحضير. يعد خيار الخبز هذا مثاليًا عند ظهور ضيوف غير متوقعين في المنزل. لذلك، يجب أن تكون وصفة العلاج دائما في متناول اليد. من الأفضل أن نتذكر ذلك.