طاجن الجزر هو الطبق الذي يجمع بين الطعم والفائدة وسهولة التحضير. لقد عرف الجميع هذه الأطعمة الشهية منذ الطفولة، ولكن حتى اليوم لم تفقد مكانتها، بل على العكس من ذلك، فهي تكتسب زخما متزايدا في شعبيتها.

وصفة بسيطة

يعد الكسرولة المصنوعة من السميد طعامًا شهيًا لذيذًا جدًا وسهل التحضير حقًا.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يجب غسل الجزر في الماء وغليه؛
2. أثناء تحضير الجزر، تحتاج إلى خفق البيض في وعاء منفصل، وإضافة الكمية المطلوبة من السكر (حسب الرغبة)، والصودا، والسميد، وتخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة باستخدام خفاقة؛
3. قم بتبريد الجزر المسلوق قليلاً، وقشر الطبقة العليا، ثم ابشره على مبشرة ناعمة حتى يتحول إلى عجينة وأضفه إلى خليط البيض، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء جيدًا مرة أخرى؛
4. يجب دهن طبق الخبز بالزبدة أو السمن، ثمّ سكب خليط الجزر فيه؛
5. سخني الفرن إلى 180 درجة، ضعي الطاجن المستقبلي ليخبز لمدة 35 دقيقة؛
6. وبعد فترة من الوقت يجب أن تظهر قشرة بنية ذهبية على الطاجن، مما يدل على أن الطبق جاهز.

اقرأ مقالتنا عن كيفية الطبخ.

كلوب ساندويتش - خيار الوجبات الخفيفة هذا مثالي للنزهة أو التجمعات الودية.

كيفية طهي السترليت المخبوز في الفرن مع الخضار والجبن والأعشاب - وصفاتنا ستجعله ألذ.

طاجن الجزر كما هو الحال في رياض الأطفال

هذا الطبق بحكم تعريفه مفيد ومرضي، حتى الأطفال الصغار سيحبونه، لذلك يجب عليك بالتأكيد أن تأخذ هذه الوصفة في الخدمة. ستكون المكونات التالية مطلوبة هنا:

كما يجب ألا يستغرق تحضير الطبق أكثر من ساعة واحدة، حيث سيكون محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام حوالي 99 سعرة حرارية.

طريقة تحضير طبق حسب هذه الوصفة:

1. يجب غلي الجزر وتقشيره وبشره على مبشرة ناعمة.
2. نخفق البيض في وعاء منفصل ونضيف إليه دقيق الذرة، ونخلط الخليط جيداً؛
3. تحتاج إلى إضافة الصودا والسكر إلى خليط الذرة والبيض وخلط جميع المكونات مرة أخرى؛
4. يُمزج خليط البيض مع الجزر ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا ثم يُسكب في طبق خبز سيليكون خاص.
5. ضعي الكسرولة المستقبلية في فرن مسخن مسبقاً واطهيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

طاجن الجبن مع الجزر في الفرن

إذا قمت بإضافة الجبن المنزلية إلى الوصفة الكلاسيكية للكسرولة، فسوف يتحول الطبق إلى المزيد من اللذيذ والمرضي والعطاء. وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى منتجات مثل:

سيكون وقت الطهي التقريبي ساعة و 20 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام حوالي 163 سعرة حرارية.

طريقة تحضير طاجن الجزر بالجبنة:

1. يجب غسل الجزر وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ووضعه في قدر.
2. نسكب كمية قليلة من الماء فوق الجزر (حوالي 1 سم فوق مستوى الجزر)، ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي؛
3. بعد أن يغلي الماء. يجب خفض الحرارة إلى درجة منخفضة وطهي الخضار على نار خفيفة لمدة 10 دقائق؛
   
4. أثناء طهي الجزر، يمكنك أخذ الجبن وتمريره عبر مفرمة اللحم، ووضعه في وعاء منفصل، وتشغيل الفرن أيضًا لتسخينه حتى 180 درجة؛
   
5. قم أيضًا بتمرير الجزر الجاهز من خلال مفرمة اللحم (أو طحنه في الخلاط) ؛
6. ضعي خليط الجزر الناتج في قدر صغير، ضعيه على النار وسخنيه؛
7. يُضاف السميد تدريجياً إلى الجزر، ويُخلط المكوّنان معًا؛
   
8. ثم يخفق البيض مع الجزر ويضاف السكر والملح والجبن المطحون ويخلط كل شيء جيدًا.
   
9. ارفعي خليط الجزر عن النار وابدأي بتحضير صينية الخبز؛
10. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشها بالتساوي بفتات الخبز المسحوقة.
11. ضعي خليط الجزر فيه، ثم وزعيه على كامل سطح القالب، ثم رشيه مرة أخرى برفق بفتات الخبز؛
12. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونضعها فوق الوعاء المستقبلي بأكمله.
13. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
14. وعندما تظهر عليها قشرة شهية يمكن إخراج الطاجن وتقطيعه.

وصفة لطاجن التفاح والجزر لطباخ بطيء

هناك طريقة أخرى لتحضير طاجن الجزر وهي إضافة نكهة التفاح إليه، ومن ثم ستحصلين على طبق جديد تماماً. هنا سوف تحتاج إلى إعداد المنتجات التالية:

سيستغرق وقت الطهي حوالي ساعة و10 دقائق. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من طبق خزفي مع التفاح حوالي 227 سعرة حرارية.

طريقة تحضير الطبق :

1. عليك أن تبدأ بالجزر، أي غسله وتقشيره وبشره على مبشرة ناعمة، ثم نقله إلى وعاء منفصل؛
2. يرش الجزر المبشور بالسكر ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يخرج العصير.
3. وفي الوقت نفسه، يحتاج التفاح أيضًا إلى غسله وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة؛
4. نخفق البيض في وعاء منفصل ونخفقه بالمضرب ونسكب الجزر في وعاء ونضيف الزيت النباتي ونضيف باقي المكونات (القرفة ومسحوق الخبز والسميد والتفاح) ؛
5. امزج الكتلة الناتجة واسكبها في طبق خبز (يفضل أن يكون من السيليكون) واتركها "ترتفع" لمدة 20 دقيقة (يجب أن ينتفخ السميد) ؛
6. في هذه الأثناء، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ضعي الطاجن فيه لمدة 40 دقيقة؛
7. سيحتاج الطبق النهائي إلى التبريد قليلاً، وبعد ذلك يتم إخراج الكسرولة من القالب، وتقطيعها، ورشها بالسكر البودرة وتقديمها.

طاجن الجزر واليقطين والجبن في طباخ بطيء

سيكون طاجن الجزر طبقًا رائعًا ومرضيًا إذا قمت بطهيه مع الجبن الطري والقرع الحلو الناضج، وحتى باستخدام جهاز مفيد كطباخ بطيء. القائمة الكاملة للمكونات المطلوبة هي:

سيستغرق وقت التحضير لمثل هذا الطبق حوالي ساعة واحدة، ومحتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام هو 133 سعرة حرارية.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يجب غسل اليقطين وإزالة جميع البذور وإزالة الجلد السميك.
2. طحن لب اليقطين على مبشرة متوسطة الحجم.
3. قشر الجزر وابشره أيضًا.
4. ضعي الجزر واليقطين والجبن في وعاء مشترك واخلطي جميع المكونات.
5. في وعاء منفصل، اخفقي بيض الدجاج، ثم اسكبيه في خليط الجزر واليقطين، واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى؛
6. افتح وعاء الطهي المتعدد، واسكب الكتلة الناتجة فيه، وقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ووزعها بالتساوي على سطح الكسرولة المستقبلية؛
7. أغلق الوعاء، واضبط وضع "الخبز" (حوالي 40 دقيقة)؛
8. دع الكسرولة النهائية تبرد قليلاً، ثم أخرجها من الطباخ المتعدد وقطّعها إلى شرائح متساوية.

طاجن الجزر مع اللحم المفروم والجبن في الفرن

لا يمكن أن يكون طاجن الجزر دائمًا مجرد حلوى، لأنه عند إضافة منتجات أخرى، يمكن أن يصبح وجبة غداء ممتازة وكاملة. على سبيل المثال، مثل الوصفة الموضحة أدناه، والتي تتطلب المنتجات التالية:

وقت الطهي لطاجن اللحم لا يزيد عن ساعة واحدة، 100 جرام من الطبق تحتوي على حوالي 187 سعرة حرارية.

طريقة تحضير هذا الطبق :

1. تحتاج أولاً إلى نقع لب الرغيف في الحليب.
2. في وعاء منفصل، اخلطي نوعين من اللحم المفروم، البصل المفروم ناعماً، البهارات، الملح، الفلفل؛
3. يُضاف الرغيف الطري إلى اللحم المفروم ويُعجن كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
4. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة متوسطة الحجم ثم اطهيه قليلاً في الزبدة (خذ 30 جرامًا من الزبدة) ؛
5. ابشري الجبنة على مبشرة متوسطة الحجم واخلطيها مع الجزر.
6. دهن صينية الخبز بالزيت، وضع نصف كمية اللحم فيها؛
7. ضعي خليط الجبن والجزر على الطبقة العليا.
8. الطبقة الثالثة هي مرة أخرى كتلة اللحم.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة، اخبزي الطبق لمدة 40 دقيقة على الأقل.

1. بالنسبة إلى طاجن الجزر، تحتاج إلى استخدام اليقطين الطازج فقط، وإلا فإن طعم الطبق لن يكون جذابا للغاية؛
2. ينصح الطهاة ذوي الخبرة بشراء الجبن قليل الدسم أو قليل الدسم تمامًا لهذا الطبق، لأن هذا هو ما يجعل الكسرولة طرية ومتجددة الهواء؛
3. عند تحضير النسخة الحلوة من الطبق، يمكنك أيضًا استخدام الزبيب أو المشمش المجفف؛
4. يمكن لأولئك الذين يهتمون جدًا بوزنهم استبدال السميد بالدقيق العادي، لأن السميد أقل أمانًا للشخصية النحيفة.

بالعافية!

1:505 1:515

أبسط طاجن الجزر.

الوصفة مناسبة للنباتيين الذين توقفوا تماماً عن تناول البيض. على عكس العديد من الوصفات المعروفة لطواجن الجزر، لا تحتوي هذه الوصفة على البيض أو الجبن أو السميد.

1:940 1:950

مكونات:

• الجزر - 6-8 قطع.
• طحين (بالعين)
• القشدة الحامضة - 150-200 جم

تحضير:

خذ الجزر الطازج - كلما كان ذلك أفضل، للحصول على وعاء خزفي جيد، ستحتاج إلى حوض كامل من الجزر على الأقل. نقوم بتنظيفه وبشره على مبشرة خشنة. بعد ذلك ، ضعيها في مقلاة عميقة بالزيت النباتي واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج نصفًا - في هذا الوقت "ينكمش" الجزر كثيرًا في الحجم وينخفض ​​أمام أعيننا مباشرةً. الملح - إذا رغبت في ذلك، ارفعيه عن النار، ورشي عليه القليل من الدقيق (لامتصاص الدهون الزائدة)، واخلطيه جيدًا، ثم أضيفي القشدة الحامضة واخلطيه مرة أخرى. يجب أن تحصلي على كتلة متجانسة، مثل العجينة متوسطة السماكة.

1:2197

ضعيها في قالب مرشوش بفتات الخبز.

1:81

اخبزيها حتى تنضج عند درجة حرارة 200 - 220 درجة.

1:168 1:178

الجميع يحب الكسرولة الناتجة، لكن بعض الناس يحبونها ساخنة جدًا؛ وبعض - تبرد بالفعل.

1:392 1:402

2:907 2:917

وصفة النظام الغذائي لطاجن الجزر

2:1009

دعونا نطبخ شيئًا مشرقًا ورائحة جدًا. طاجن الجزر الغذائي، الوصفة التي سأخبرك بها الآن، مثالي للشاي. لا يوجد سميد أو سكر في التركيبة، فقط مكونات صحية.

2:1394

مكونات:

200 جرام من الجزر

200 جرام من اليقطين

20 جرامًا من العسل (لماذا العسل مفيد لك)

50 جرام دقيق الحبوب الكاملة

بيضة واحدة

ملعقة صغيرة قرفة

تحضير:

تحضير الجزر واليقطين. يمكن غليها، ولكن من الأفضل طهيها بالبخار أو خبزها للحفاظ على العناصر الغذائية قدر الإمكان. في الخلاط، اهرسي الجزر واليقطين حتى يصبح ناعمًا. إذا لم يكن لديك خلاط، يمكنك بشر الخضار كما فعلت أمهاتنا. أضف البيض والدقيق والعسل والقرفة إلى الخضار. امزج كل شيء جيدًا. ضع الكتلة العطرية الناتجة في قالب السيليكون، أو في طبق الخبز العادي المغطى بالرق.

اخبزي طاجن الجزر لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة. بعد الطهي، اتركي الحلوى لبعض الوقت. ألذ طبق خزفي هو عندما يكون دافئًا قليلاً. إذا كنت لا تحب معالجة العسل حرارياً، فلا يمكنك وضع الحلاوة في الطاجن على الإطلاق، بل اسكب فوقه القليل من العسل قبل الأكل.

طاجن الجزر والجبن هو طبق غذائي لذيذ. يتم تصنيعه بسرعة وببساطة من المنتجات الصحية المتاحة، وبالتالي يمكن اعتباره منتجًا غذائيًا صحيًا.

3:4024

3:9

مكونات:

1 كوب من الكفير،

3:68

0.5 كوب سميد،

3:102 3:117

200 جرام جبن قريش،

3:144

2 جزرة كبيرة،

3:180

0.5 كوب سكر (اقل احتمال)

3:242

كيس من سكر الفانيليا والقليل من الصودا.

3:322 3:332

تحضير:

يُمزج السميد مع الكفير ويترك لمدة 20 دقيقة. مرر الجزر عبر المروحية أو ابشره على مبشرة ناعمة. بعد ذلك، أضف جميع المكونات المتبقية إلى السميد المنقوع واخلط كل شيء جيدًا. أضف الجزر المبشور واخلط كل شيء مرة أخرى.

3:829

تُسكب العجينة في القالب وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة.

3:928 3:938

يتمتع طاجن الجزر هذا بمذاق لطيف وحساس من خثارة الجزر، ويمكن تقديمه كطبق خزفي مع القشدة الحامضة أو صلصة التوت وكفطيرة شاي خفيفة.

3:1242

لا يحتوي على الزبدة أو القشدة الحامضة أو الدقيق، مما يقلل بشكل كبير من محتواه من السعرات الحرارية - حوالي 137 سعرة حرارية.

3:1414

باختصار، وصفة غذائية ممتعة وبسيطة وصحية.

3:1521

3:9

4:514 4:524

طاجن الجزر مع الأرز والزبيب.

4:608

هذا طبق خزفي جزر لذيذ جدًا وغير عادي. مثالية للوجبات الخفيفة بعد الظهر ووجبات الإفطار للأطفال. ابنتي البالغة من العمر عامين أكلتها بسرور وطلبت المزيد.

4:913 4:923

لتحضير الكسرولة ستحتاجين إلى:

• 5 ملاعق كبيرة. ل. رقائق حبوب الأرز
• حوالي 300 مل. لبن
• السكر والملح حسب الذوق
• 2-3 جزر كبيرة
• 2 بيضة
• فتات الخبز
• الزبدة أو الزيت النباتي

تحضير:

1. ابشري الجزر على مبشرة خشنة واقليه قليلاً في الزيت واتركيه على نار خفيفة في كمية صغيرة من الماء حتى يصبح طرياً. يجب أن يكون الجزر مطهوًا بالكامل تقريبًا، لأنه قد لا يتم طهيه بشكل صحيح في الكسرولة.

4:1753

2. طهي عصيدة الأرز من رقائق الأرز والحليب. يمكنك طهيه على الفور مع الزبيب.

4:148

3. قم بتبريد المكونات ودمجها معًا. أضف السكر والملح. اختياري: الفواكه المسكرة والزبيب (نقعها مسبقًا إذا كانت جافة جدًا).

4:395

4. أضف صفار البيض. مزج.

4:454

5. اخفقي البياض حتى يتحول إلى رغوة وأضيفيه إلى الخليط.

4:531

6. دهن القالب بالزبدة أو السمن ورشيه بفتات الخبز.

4:667

7. أسكبي خليط الكسرولة وقومي بتنعيمه.

4:750

8. تُخبز في فرن مُسخن جيداً على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4:904

9. ضعيها على طبق من القالب.

4:960

10. يقدم في أجزاء مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف أو المربى.

4:1089

طاجن الجزر هو طعام شهي لذيذ، حلوى صحية لذيذة بشكل لا يصدق مع المربى أو العسل أو الكريمة.

وصفة رقم 1.

ما سوف تحتاجه لطاجن الجزر:
4 بيض دجاج.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ملح للتذوق.
ستحتاج أيضًا إلى تحضير طاجن الجزر:
- حوالي 50 مل من الكريمة لتزيين الطاجن بنسبة دهون 36% (يمكن استبدالها بكريمة حامضة سميكة جداً).

زبدة لدهن طبق الخبز.
تحتاج إلى غسل وتقشير الكمية المطلوبة من الجزر وبشرها على مبشرة خشنة. بعد ذلك، ضعي الجزر في قدر صغير، وأضيفي حوالي 100 مل من الماء واغلي قليلاً حتى يصبح الجزر طريًا. 15 دقيقة ستكون كافية لك. بعد ذلك، تحتاج إلى هرس الجزر باستخدام منخل أو خلاط.
ثم تحتاج إلى وضع ملعقة كبيرة من الزبدة والسكر في المهروس وتسخينها قليلاً ثم رفع المقلاة عن النار.
ثم تحتاج إلى فصل البياض عن صفار البيض. يجب إضافة الصفار إلى هريس التبريد وخلطه جيدًا، ثم تبريد الخليط تمامًا. تحتاج إلى إضافة القليل من الملح إلى بياض البيض المبرد حتى يخفق بشكل أفضل ويقلب بالمضرب أو الخلاط حتى يصبح رغويًا. بعد ذلك، تحتاج إلى خلط هريس الجزر والقرفة، ثم أضف البروتين إلى الكسرولة المستقبلية في أجزاء صغيرة. يجب خلط الهريس بعناية مع البياض باستخدام حركات سلسة من الأسفل إلى الأعلى.
يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة. يمكن خبز الكسرولة إما في علب مقسمة أو في مقلاة فطيرة كبيرة. الشيء الرئيسي هو دهن طبق الخبز جيدًا بالزبدة.
ثم يجب وضع كتلة الجزر في قالب ووضعها في الفرن. في قوالب منفصلة، ​​سيكون هذا الكسرولة جاهزا خلال 20 دقيقة، في قالب كبير سيتم خبزه لمدة نصف ساعة.
بمجرد أن يبرد الكسرولة، تحتاج إلى تزيينه بالكريمة الحامضة أو الكريمة المخفوقة.

وصفة رقم 2.

طاجن جزر نباتي بدون سميد.
هذه الوصفة سوف تروق بالتأكيد للنباتيين الصارمين الذين لا يأكلون البيض. على عكس الوصفات الشعبية الأخرى، لا يحتوي هذا الكسرولة على الجبن أو البيض أو السميد.
المكونات التي ستحتاجينها لتحضير طاجن الجزر النباتي:
- ألم بسيط في العينين.
- حوالي 6-8 حبات جزر متوسطة الحجم.
- كريمة حامضة سميكة - 150-200 مل.
عليك أن تأخذ الجزر الطازج وتقشره. عند إعداد هذا الكسرولة، تنطبق القاعدة التالية - كلما تناولت جزرًا طازجًا أكثر، كان ذلك أفضل. بعد كل شيء، لصنع طبق خزفي بحجم مقلاة كبيرة، سيتعين عليك تقشير وعاء كامل من الجزر. ثم يجب تقشير الجزر وبشره على الجانب الخشن من المبشرة. بعد ذلك، يجب وضع الجزر في مقلاة عميقة إلى حد ما، مدهون بالزيت النباتي ويترك على نار خفيفة حتى ينضج نصفًا - خلال هذا الوقت سينخفض ​​حجم الجزر بشكل كبير. إذا رغبت في ذلك، يمكن تمليح الكسرولة.
ثم تحتاج إلى إزالة المقلاة عن النار، ورش القليل من الدقيق في الأعلى (وهذا ضروري حتى يتم امتصاص الدهون الزائدة. ثم نخلط بعناية.
بعد ذلك، تحتاج إلى تتبيل الكسرولة بالكريمة الحامضة وتخلط مرة أخرى. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة تشبه العجين. يجب نقل هذه العجينة إلى قالب مدهون بالزيت النباتي ورشها بفتات الخبز. ثم يوضع الطاجن في الفرن ويخبز على درجة حرارة 200 درجة تقريبًا.
الجميع يحب دائمًا الكسرولة الناتجة. والفرق الوحيد، يرجى ملاحظة، هو أن بعض الناس يحبون هذا الكسرولة باردًا، بينما يفضله الآخرون ساخنًا.

وصفة رقم 3.

وصفة طاجن الجزر مع القرفة.
سوف تحتاج إلى المنتجات التالية لطاجن الجزر:
- 3 ملاعق صغيرة من السكر.
- 5 أو 6 جزر.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة بسكويت.
- 1 كوب صلصة الحليب.
- لتذوق القرفة.
تحتاج إلى تقشير الجزر وغلي الجزر. بعد ذلك، يجب أن يتم تمريرها من خلال مفرمة اللحم أو الأرض. ثم تحتاج إلى إضافة القرفة والسكر إلى الجزر وخلط كل شيء.
ثم تحتاج إلى التغلب على البروتينات بشكل منفصل ووضعها في طبق خزفي في نهاية الخلط - قبل الخبز. ثم تُخبز هذه الكتلة وتُرش أولاً بفتات الخبز.
يجب تقديم هذا الطبق مع صلصة الحليب.

الوصفة رقم 4.

وقت الطهي التقريبي: 60 دقيقة.
المكونات المستخدمة في الوصفة:
1 ملعقة كبيرة. قرد.
1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
1 ملعقة كبيرة. الجزر المبشور (على مبشرة بخير).
2 قطعة. بيض 100 غرام. ذابت الزبدة).
فانيلا.
تعليمات الطبخ:
ابشري الحليب على مبشرة ناعمة واخلطيه مع السكر والسميد وغطيه بغشاء ملتصق واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو يفضل طوال الليل.
في الصباح، تذوب الزبدة. فاز البيض بخفة مع خفقت.
أضيفي الزبدة والبيض والفانيليا إلى كتلة السميد والجزر واخلطي كل شيء وضعيه في قالب مدهون.
تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا.
ملحوظة:
خيار ممتاز لوجبة إفطار عائلية يوم الأحد، حيث يتم تحضير المكونات في اليوم السابق - في الصباح سوف يستغرق الأمر 5 دقائق لوضع الكسرولة في الفرن.
الجزء صغير - لمرة واحدة.

الوصفة رقم 5.

لن يكون طاجن الجزر مع السميد والجبن بمثابة طبق لطاولتك فحسب، بل سيكون أيضًا إضافة أخرى إلى قائمة الأطفال.
مكونات طاجن الجزر مع السميد والجبن:
الجزر - 500 جم.
حليب - 1 كوب.
زبدة - 2 ملاعق كبيرة.
سميد - 4 ملاعق كبيرة.
جبنة قريش - 300 جم.
البيض - 2 قطعة.
المفرقعات المطحونة - 1 ملعقة كبيرة.
ملح.
الكريمة الحامضة.
طريقة تحضير طاجن الجزر بالسميد والجبن القريش:
ابشري الجزر المقشر والمغسول على مبشرة خشنة وضعيه في قدر وأضيفي الزبدة والحليب والملح الخفيف واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الجزر بالكامل.
يُضاف السميد المجفف قليلاً في مقلاة إلى الجزر المطهي ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح السميد جاهزًا. تبريد الخليط النهائي قليلا.
يخفق البيض مع السكر ويضاف الجبن المبشور والملح الخفيف ويخلط جيداً.
دهن طبق الخبز بالزبدة ورشه بفتات الخبز ووضع نصف كتلة السميد والجزر ووضع كتلة خثارة البيض في الأعلى. ثم ضعي الجزر مع السميد مرة أخرى، ودهنيه بالقشدة الحامضة، ورشيه بفتات الخبز، ثم ضعيه في الفرن ليخبز على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يُقدّم الطبق مع الكريما الحامضة.

وصفة طاجن الجزر في الفرن: وصفة مع إضافة التفاح

يمكنك أيضاً تحضير: مكونات طاجن الجزر:

• نصف كيلوغرام من الجزر
• 1 بيضة
• سكر حسب الرغبة (استخدمت ملعقة كبيرة لأن الجزر كان حلوًا جدًا)
• 3 ملاعق كبيرة. سميد
• 2 رشة ملح
• 20 غرام. سمنة
• 1 تفاحة (مقشرة؛ التفاحة ليست عنصرًا ضروريًا في هذه الوصفة، لكن إضافتها تجعل طعم طاجن الجزر أكثر إثارة للاهتمام)
• جوزة الطيب والقرفة رشة واحدة لكل منهما

طريقة عمل صينية الجزر في الفرن:

• اسلقي الجزر الكامل المغسول على نار متوسطة، ثم قشريه واهرسيه بالشوكة أو في الخلاط مع التفاحة (يمكنك بشر التفاحة بشكل منفصل على مبشرة ناعمة).
• فاز البيض بخفة. يُمزج هريس الجزر مع التفاح المبشور والسميد والبيض ويُضاف الملح والبهارات. مزج.
• دهن مقلاة مقاومة للحرارة بالزبدة. ضع خليط طاجن الجزر المحضر هناك. نسوي السطح ونضع قطع رقيقة من الزبدة على السطح.
• يُخبز خليط الجزر في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 -40 دقيقة.

عند التقديم يمكن رش طاجن الجزر بالسكر البودرة وتزيينه بالمكسرات. وصفة أخرى لطاجن الجزر

يعتبر طاجن الجزر في الفرن وجبة فطور صحية أخرى. والتي يمكن تحضيرها على الفور لجميع أفراد الأسرة. يمكن وصف وصفة طاجن الجزر على النحو التالي: صاح أحد أصدقائي، بعد أن جرب طاجن الجزر: أنا عادة لا آكل الجزر، لكن هذا لذيذ. نبيع الجزر على مدار السنة، لذلك يمكن تصنيف هذا الجزر اللذيذ كطبق لجميع المواسم. لكن. الآن لدينا الفرصة لإعداد طاجن الجزر من الجزر الطازج جدًا الذي تم سحبه للتو من حديقة حديقتنا. لا تفوت هذه اللحظة! وحقيقة أخرى مثيرة للاهتمام! أجرى علماء من معهد لينوس بولينج للطب العديد من الدراسات في محاولة لمعرفة أي شكل من أشكال الجزر لديه أكبر نشاط أصفري ومضاد للأكسدة. طاجن الجزر من الفرن - طبق لذيذ وصحي لقد أخضعوا الجزر وبعض الخضروات الأخرى للمعالجة الحرارية (مخبوزة، مسلوقة، مطهية على البخار). وهكذا اتضح أن كمية الكاروتينات في الجزر المعالج بالحرارة انخفضت، لكن نشاطه المضاد للأكسدة والأصفر زاد بشكل عام، وزاد النشاط المفيد بشكل خاص في الجزر المسلوق! استطراد غنائي: صديقان يلتقيان: - لقد فقدت الكثير من الوزن! هل هذا نظام غذائي جديد؟ - نعم: البطاطس، الجزر، البنجر... - سلقها أم قليها؟ - حفر. وإليكم وصفتنا لطاجن الجزر المطبوخ في الفرن. طاجن الجزر في الفرن: وصفة مع إضافة تفاحة يمكنك أيضًا تحضير: طاجن الجزر: نصف كيلو من الجزر 1 بيضة سكر حسب الرغبة (أخذت 1 ملعقة كبيرة لأن الجزر كان حلوًا جدًا) 3 ملاعق كبيرة. سميد 2 رشة ملح 20 جرام. زبدة تفاحة واحدة (مقشرة، التفاحة ليست مكونًا ضروريًا في هذه الوصفة، لكن إضافتها تجعل طعم طاجن الجزر أكثر إثارة للاهتمام) جوزة الطيب والقرفة، رشة واحدة لكل منهما

كيفية تحضير طاجن الجزر في الفرن: اسلقي الجزر الكامل المغسول على نار متوسطة، ثم قشريه واهرسيه بالشوكة أو في الخلاط مع التفاحة (يمكنك بشر التفاحة بشكل منفصل على مبشرة ناعمة). فاز البيض بخفة. يُمزج هريس الجزر مع التفاح المبشور والسميد والبيض ويُضاف الملح والبهارات. مزج. دهن مقلاة مقاومة للحرارة بالزبدة. ضع خليط طاجن الجزر المحضر هناك. نسوي السطح ونضع قطع رقيقة من الزبدة على السطح. يُخبز خليط الجزر في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 -40 دقيقة.

عند التقديم يمكن رش طاجن الجزر بالسكر البودرة وتزيينه بالمكسرات. وصفة أخرى لطاجن الجزر وصفة طاجن الجزر في الفرن للوصفة سنحتاج إلى: 6 جزرات، 500 جرام حليب. سكر حسب الرغبة، 4 بيضات دجاج، 3 رشات ملح، 2 ملاعق كبيرة من الدقيق والزبدة، طريقة تحضير طاجن الجزر في الفرن: ابشري الجزر المقشر والمغسول على مبشرة خشنة. يُقلى الجزر المبشور قليلاً في مقلاة بالزبدة ويُضاف القليل من الماء المغلي. بحيث يغطى الجزر بالماء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج. يخفق البيض بخفة ويخلط مع الحليب. ننتظر حتى يبرد الجزر المطهي وندمجه مع خليط حليب البيض. في النهاية أضف الملح والسكر والدقيق. دهن طبق مقاوم للحرارة بالزبدة ثم ضع خليط الجزر المحضر هناك. يُطهى طاجن الجزر في الفرن لمدة 35-45 دقيقة عند 180 درجة. نحن نركز على القشرة ذات اللون البني الذهبي في الأعلى. طاجن الجزر جاهز!

وصفات لذيذة أخرى

أنظر أيضا

فيديو- طاجن الجزر. وصفة طاجن الجزر

لنبدأ بالوصفة الكلاسيكية. في هذا الشكل غالبًا ما يأكله الأطفال في رياض الأطفال.

مكونات:

• جزر مسلوق - 600 جم
• بيضة - 4 قطع
• حليب - 250 مل
• سكر - 4 ملاعق كبيرة
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة
• زبدة - 50 جم

تحضير:

1. يجب أولاً تقشير الجزر وغليه. بعد ذلك، صر على مبشرة بخير.

يستغرق الجزر الكامل حوالي 30 دقيقة للطهي، بينما يستغرق الجزر المبشور ضعف الوقت.

2. اكسري 4 بيضات في وعاء واسكبي فيها الحليب.

3. والزبدة المذابة. امزج كل شيء جيدًا.

4. نسكب الخليط الناتج فوق الجزر.

5. أضف السكر والملح والدقيق هناك. وخلط المكونات جيداً حتى يتكون خليط سميك ومتجانس.

6. تُسكب العجينة النهائية في طبق خبز أو مقلاة مدهونة مسبقًا بالزبدة أو الزيت النباتي.

7. ونضع الصينية في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.

مستعد. بالعافية!

كعكة الجزر: وصف موجز

أساس كعكة الجزر هو كعكة إسفنجية طرية ورطبة وعجينية. ويتم تحقيق ذلك من خلال الجمع بين الدقيق والسكر والزبدة ومسحوق الخبز والجزر والمكسرات والبيض.

الشرط الأساسي هو إضافة التوابل:

• قرفة،
• جوزة الطيب،
• الزنجبيل المجفف,
• نكهة الحمضيات.

لزيادة العصير، يشمل الأمريكيون الأناناس المعلب، ونوصي بالكمثرى المسلوقة. يمكنك وضع الفواكه المجففة.

تشمل الكريمات المناسبة القشدة الحامضة مع نكهة الليمون والجبن والجبن والزبدة والقشدة والكسترد.

تُغطى الكعك بالكريمة، وتُزين الحلوى بالمكسرات المكرملة وقطع الشوكولاتة أو الشوكولاتة الذائبة والمرزبان والجزر المستكة والفواكه والتوت.

الدقيقة من صنع كعكة الجزر

فارق بسيط الأول. نحن نأخذ الجزر الخام. من الأفضل عصر الصغار حتى يكون هناك القليل من العصير ولا تضطر إلى خبز البسكويت لفترة طويلة. إذا نسيت القيام بذلك، فيجب زيادة وقت الخبز حتى لا تبقى الكعكة لزجة. بعض الناس يأخذون الجزر المسلوق المبشور.

فارق بسيط الثاني. إذا كنت لا ترغب في استخدام الزيت، يمكنك الاستغناء عنه. لكن البسكويت سيخرج أقل رطوبة.

فارق بسيط الثالث. لا يمكنك أن تشعر بالجزر في الكعكة على الإطلاق. كلما زاد عدد التوابل المختلفة التي تدخلها إلى القاعدة، كلما أصبح الأمر أكثر إثارة للاهتمام. القرفة أمر لا بد منه. هذا كلاسيكي.

فارق بسيط الرابع. لجعل الكعكة تبدو أكثر فخامة، من الأفضل عدم استخدام القشدة الحامضة، ولكن على أساس ماسكاربوني أو كريم أو الريكوتا. فيلادلفيا سوف تفعل كذلك.

النقطة الخامسة. نتحقق من جاهزية الكعك بشكل تقليدي: أدخل سيخًا خشبيًا جافًا في المنتصف وانظر. إذا كانت جافة، فقد حان وقت إخراجها من الفرن، وإذا كانت مبللة، دعها تخبز المزيد.

طاجن الجزر حسب الوصفة الغذائية

5 (100%) صوتوا 2

لتبديد حزن الخريف، دعونا نجهز شيئًا مشرقًا وعطرًا جدًا. طاجن الجزر الغذائي، الوصفة التي سأخبرك بها الآن، مثالي للشاي. لا يوجد سميد أو سكر في التركيبة، فقط مكونات صحية.

يعد طاجن الجزر الدايت خيارًا صحيًا رائعًا لصباح خريفي رمادي. بعد كل شيء، فإن إضافة القليل من الألوان الزاهية إلى وجبة الإفطار يمكن أن يحسن يومك بأكمله بمزاج جيد وزيادة الطاقة.

مكونات طاجن الجزر الغذائي:

• 200 جرام من الجزر
• 200 جرام من اليقطين
• 20 جرام عسل ()
• 50 جرام دقيق الحبوب الكاملة
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة قرفة

تحضير طاجن الجزر:

1. تحضير الجزر واليقطين. يمكن غليها، ولكن من الأفضل طهيها بالبخار أو خبزها للحفاظ على العناصر الغذائية قدر الإمكان.
2. في الخلاط، اهرسي الجزر واليقطين حتى يصبح ناعمًا. إذا لم يكن لديك خلاط، يمكنك بشر الخضار كما فعلت أمهاتنا.
3. أضف البيض والدقيق والعسل والقرفة إلى الخضار. امزج كل شيء جيدًا.
4. ضع الكتلة العطرية الناتجة في قالب السيليكون، أو في طبق الخبز العادي المغطى بالرق.
5. اخبزي طاجن الجزر لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.
6. بعد الطهي، اتركي الحلوى لبعض الوقت. ألذ طبق خزفي هو عندما يكون دافئًا قليلاً.
7. إذا كنت لا تحب معالجة العسل حرارياً، فلا يمكنك وضع الحلاوة في الطاجن على الإطلاق، بل اسكب فوقه القليل من العسل قبل الأكل.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام:

الكربوهيدرات - 16.5 جرام

الدهون - 1.3 جرام

البروتينات - 3 جرام

السعرات الحرارية – 83 سعرة حرارية

عدد الوجبات - 5

هذه الوصفة لطاجن الجزر الغذائي سهلة للغاية، لذلك يمكن تحضيرها مع الأطفال، خاصة وأنهم يحبون هذه الحلويات اللذيذة حقًا.

لكن تذكر أنه يمكنك تناول قطعة واحدة فقط في كل مرة، وإلا حتى أكثرها

إذا أراد الشخص تجربة شيء ليس لذيذًا فحسب، بل صحيًا أيضًا، فيجب عليه استكمال نظامه الغذائي بأطباق الخضار. هذا الطبق لذيذ بشكل خاص إذا كان المكون الرئيسي هو الجزر. ستتمكن من رؤية بعض أفضل الوصفات لتحضيرها قريبًا جدًا.

طريقة عمل طاجن الجزر

كان هذا الطبق مألوفًا لدى الكثيرين منذ روضة الأطفال. قبل إعداد طاجن الجزر في الفرن أو الطباخ البطيء، قم ببشر الخضار. يتم استخدامه نيئًا ومسلوقًا في حمام مائي إما بالطريقة المعتادة أو مطهيًا بالحليب. بالإضافة إلى الجزر والدقيق أو السميد، يضاف البيض والصودا والسكر والملح إلى العجينة. للحصول على مذاق أفضل، أضف الجبن والمكسرات والفواكه الجافة والطازجة والتوابل. كعكة الجزر لذيذة جدًا ومشرقة وتبدو رائعة في الصورة. يحيط علما ببعض التوصيات فيما يتعلق بعملية الطهي:

1. إذا أضفت السميد إلى طاجن الجزر، اتركه في طبق الخبز لفترة قصيرة. انها تحتاج الى الانتفاخ.
2. ويفضل سلق الجزر في قشرته ثم تقشيره فقط. سيكون أحلى وأكثر عصيرا.
3. إذا كنت ترغب في إعداد طبق جزر شهي، أضف البطاطس المهروسة أو شرائح الدجاج.
4. للطهي في الفرن، استخدم قالب السيليكون أو المقاوم للحرارة.

طاجن الجزر في الفرن

يعد استخدام الفرن التقليدي هو طريقة الطهي الأكثر شيوعًا. كقاعدة عامة، لا يمثل أي صعوبات لأي ربة منزل. يتم تحضير طاجن الجزر في الفرن على شكل رش بالسميد أو مدهون بالزبدة. درجة الحرارة المثلى هي 180-190 درجة. يعتمد وقت الخبز على حجم الطبق. كقاعدة عامة، تتراوح من 35 دقيقة إلى ساعة واحدة.

طاجن الجزر في طباخ بطيء

يعد جهاز المطبخ الحديث هذا، والذي يحالف الحظ معظم ربات البيوت اليوم، أداة ممتازة لإعداد وجبات الطعام. إن طاجن الجزر في طباخ بطيء لا يقل شهية وجمالاً عما هو عليه في الفرن ، فهو يُخبز بالتساوي. تتأثر قواعد الطبخ بعدة عوامل. كقاعدة عامة، تتمتع أجهزة الطهي المتعددة من أي مصنع، سواء كانت ريدموند أو بولاريس أو فيليبس، بوضع "الخبز". هذا هو المكان الذي ستحتاج فيه إلى طهي الطبق لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.

طاجن الجزرة - وصفة

يتم تحديد الغرض من هذا الطبق من خلال المكونات الإضافية التي تضيفها إلى العجين. يمكنك اختيار وصفة طاجن الجزر الحلو التي سيتم تقديمها للحلوى، أو وصفة دسمة ستصبح طبقًا رئيسيًا متكاملاً. الخيار الأول هو أكثر شيوعا. تذكر بعض الوصفات ويمكنك بسهولة تحديد الوصفة التي تختارها.

طاجن اللبن الرائب والجزر

• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2645 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار والحلوى.
• المطبخ: أوروبي.

حتى لو لم تكن من محبي الخضار، فمن المؤكد أنك ستحب هذا الطبق من الجبن والجزر. أنها مغذية ومرضية للغاية. إذا كنت ترغب في جعل طبق الجزر مفيدًا، فقم بشراء الجبن الذي يحتوي على أقل نسبة دهون في المتجر. يجب أن تنال الأطعمة الشهية ليس فقط أفراد الأسرة البالغين، ولكن أيضًا الأطفال. من الأفضل تقديم حلوى الجزر مع المربى أو الحليب المكثف لهم ومع الكريمة الحامضة للبالغين.

مكونات:

• الجبن - 670 غرام؛
• سكر - 135 جم؛
• حليب - 0.2 لتر؛
• البيض - 4 قطع؛
• زبدة - 40 جم؛
• النشا - 4 ملاعق صغيرة؛
• السميد – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• فانيلين - كيس؛
• تلذذ البرتقال؛
• جزر - 4 متوسطة؛
• العسل - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. ابشر الجزر بشكل خشن. نسكب فوقه الحليب، ونضيف العسل والزبدة، ونتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً.
2. أدخل السميد. اثارة. طبخ لبضع دقائق أخرى. يرفع عن النار ويضاف الفانيلين. يجب خلط الكتلة وتبريدها.
3. طحن الجبن.
4. يجب ضرب البيض والسكر جيدًا لتكوين رغوة. تخلط مع الحماس المستخرج من برتقالة واحدة والقرفة والجبن والنشا.
5. امزج الكتلة الناتجة مع الجزر.
6. ضعي عجينة الخثارة في قالب مدهون. سخني الفرن إلى 185 درجة واخبزي الفطيرة هناك لمدة 35 دقيقة.

طاجن الجزر مع السميد - وصفة بسيطة

• مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.
• عدد الحصص: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2175 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: ألماني.

يجب أن يحب مبتدئو الطهي بالتأكيد هذه الوصفة البسيطة لطاجن الجزر مع السميد. يضاف الدخن إلى هذا الطبق، مما يعطيه القوام المناسب. يكتسب الطعم نكهة مشرقة بفضل مزيج مثير من المكونات: الطماطم المقلية في عصيرها ورقائق جوز الهند. إنه أمر لا يصدق، لكن طاجن الجزر مذاقه لا يصدق.

مكونات:

• الدخن – 200 غرام؛
• السميد - 200 غرام؛
• الجزر - 0.5 كجم؛
• الطماطم (في عصيرها الخاص) - 565 جم؛
• رقائق جوز الهند – 130 جم؛
• الفلفل الحلو - ملعقة صغيرة مستوية؛
• زنجبيل - 65 جم؛
• سكر - 4 ملاعق صغيرة؛
• ملح - ملعقة صغيرة ممتلئة.

طريقة طهو:

1. طهي عصيدة الدخن في 0.5 لتر من الماء.
2. قشر الجزر والزنجبيل وابشرهما جيدًا.
3. اخلطي العصيدة والسميد والطماطم ورقائق جوز الهند. أضيفي الجزر مع الزنجبيل والبابريكا والملح والسكر.
4. دهن القالب بالزيت ورشه بكمية قليلة من السميد. توزيع الكتلة عليها. من الأفضل تسوية السطح على الفور. تغطية مع احباط.
5. في فرن محمى على حرارة 175 درجة، اطهي الطبق لمدة 55 دقيقة.

طاجن الجزر والتفاح

• وقت الطهي: 70 دقيقة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1935 سعرة حرارية.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

إن طاجن الجزر والتفاح ليس مجرد طبق لذيذ، ولكنه مخزن حقيقي للفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. على الأرجح، لن يستمتع الأطفال بتناول هذه الأطعمة الشهية على الإفطار فحسب، بل سيأخذون معهم أيضًا جزءًا منها لتناولها كوجبة خفيفة أثناء الاستراحة بين الفصول الدراسية. يُنصح بإضافة التفاح الحلو والحامض ذو اللب الكثيف. معهم، سيكون للحلوى الجزرة الهيكل الصحيح ولن ينتشر.

مكونات:

• التفاح – 220 غرام؛
• جزر مسلوق - 115 جم؛
• سميد - 30 جم؛
• السمسم - نصف ملعقة صغيرة؛
• سكر – 35 جم؛
• الماء الساخن - 45 مل؛
• البيض - 1 كامل وصفار واحد؛
• عصير الليمون – 30 مل؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - قرصتين؛
• فانيلين - نصف كيس.

طريقة طهو:

1. ابشر الجزر والتفاح المسلوق بشكل خشن. اخلطي نصف كمية السميد وعصير الليمون والزيت النباتي. نترك الخليط لمدة ربع ساعة.
2. تخفق بيضة واحدة مع السكر والفانيليا والملح.
3. صب الماء الساخن فوق السميد المتبقي.
4. يُضاف خليط البيض مع السكر والعصيدة المطهوة على البخار إلى العجينة.
5. صب الخليط في القالب. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 50 دقيقة.

طاجن الجزر مع الجبن

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2675 سعرة حرارية.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

إذا كنت تعتبر نفسك من محبي الحلويات، فإن طاجن الجزر مع الجبن هو الخيار المثالي بالنسبة لك. إنه لذيذ جدا ومغذي. يتم تحضير طاجن الجبن والجزر في الفرن مع إضافة الموز مما يجعله أكثر حلاوة. كل طفل سوف يحب هذا الطبق. لن يخمن أحد أنه يحتوي على أي خضروات. تذكر كيفية صنع طبق خزفي بالجزر والخثارة.

مكونات:

• الجبن - 375 غرام؛
• السمسم – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الجزر - 300 غرام؛
• موز - 1 كبيرة أو 2 صغيرة؛
• زبدة – 25 جم؛
• النشا - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• ماء – 135 مل؛
• سكر - 90 جم؛
• البيض - 3 قطع.

طريقة طهو:

1. ابشري الجزر بشكل خشن ثم ضعيه في قدر. يُضاف الزبدة والماء ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر كل السائل.
2. باستخدام الخلاط، فاز الجبن مع السكر والبيض.
3. أضف الجزر المطبوخ. خفقت مرة أخرى.
4. نخلط الخليط مع النشا والموزة المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5. ضعي العجينة في القالب ورشيها بالسمسم.
6. تُخبز في فرن محمى على حرارة 185 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

طاجن الجزر كما هو الحال في رياض الأطفال

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الحصص: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2357 سعرة حرارية.
• الغرض: الأطفال.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

يمكن إعطاء طبق جزر صحي كما هو الحال في رياض الأطفال للأطفال الذين بلغوا سنة واحدة. إذا قمت بزيارة هذه الحضانة، فيجب أن تتذكر بالتأكيد مذاقها الحلو الفريد. تعتبر هذه الجزرة الشهية مناسبة ليس فقط للأطفال، ولكن أيضًا للبالغين الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، لأنها تحتوي على منتجات تساعد على تحسين عملية الهضم.

مكونات:

• الجزر - 0.75 كجم؛
• سكر – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• الجبن - 375 غرام؛
• حليب - 1.5 كوب؛
• السميد – 4.5 ملاعق كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 4.5 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 3 قطع؛
• زبدة - 120 غرام؛
• ملح.

طريقة طهو:

1. صر الجزر ناعما. املأها بالحليب وأضف ملعقتين كبيرتين من السكر والزبدة والملح. ينضج مغطى لمدة ربع ساعة.
2. اصنعي هريس الجزر من الخضار المسلوقة. أضف السميد إلى الكتلة الناتجة. يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على الأقل.
3. يُفصل صفار البيض ويُخفق ويُضاف إلى هريس الجزر. دعها تبرد.
4. طحن الجبن والقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة.
5. يخفق البياض مع السكر حتى يشكل رغوة ثابتة.
6. يُمزج كتلة الخثارة مع خليط الجزر. أضعاف بعناية في البيض.
7. ضعي الخليط في قالب مدهون بالزبدة. ندخلها الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة.

طاجن الجزر والتفاح

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

طبق ممتاز لأتباع نظام غذائي صحي هو طاجن الجزر والتفاح. طعمها مذهل بكل بساطة. طاجن الجبن مع الجزر والتفاح الحلو والحامض المرن سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. المنتجات المدرجة في تركيبتها غنية بالفيتامينات والمواد المغذية. من الأفضل تقديم حلوى الجزر اللذيذة مبردة مع الكريمة الحامضة السميكة محلية الصنع.

مكونات:

• الجبن - 0.9 كجم؛
• الصودا - نصف ملعقة صغيرة؛
• البيض - 6 قطع؛
• سكر – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• السميد – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• الحليب - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• التفاح - 2 متوسطة؛
• جزر - 2 حبة متوسطة.

طريقة طهو:

1. نسكب الحليب فوق السميد، ونتركه حتى ينتفخ.
2. قشر الجزر. صر ناعما. يخنة مع السكر والقليل من الماء.
3. طحن الجبن مع البيض.
4. قشر التفاح وابشره على مبشرة متوسطة الحجم.
5. مزيج الفواكه مع الجزر والسميد والجبن. أضف الصودا المملوءة بالخل.
6. ضع الخليط في وعاء الخبز. انتشار القشدة الحامضة على القمة.
7. في فرن محمى على حرارة 200 درجة، طهي الطبق لمدة 40-50 دقيقة.

طاجن الجزرة واليقطين

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 2986 سعرة حرارية.
• الغرض: الحلوى.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

إذا كنت ترغب في طهي شيء مشمس ومشرق، فتأكد من تذكر وصفة طاجن الجزر واليقطين. إنه لذيذ ليس فقط حسب الذوق، ولكن أيضًا عند النظر إليه. صنع حلوى الجزر سهل للغاية. بفضل المعالجة الحرارية، التي تتم على عدة مراحل، يصبح كلا النوعين من الخضار طريًا، مما يمنح المخبوزات ملمسًا رقيقًا وممتعًا.

مكونات:

• اليقطين – 255 غرام؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• جزر – 255 جم؛
• العسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الكفير – 300 مل؛
• السميد – 10.5 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. قشر الخضار وقطعها إلى مكعبات. ضعيها في قدر واتركيها على نار خفيفة لمدة ربع ساعة على نار خفيفة. ارفعيه عن النار، لكن لا تفتحي الغطاء بعد.
2. صب الكفير على السميد.
3. باستخدام الخلاط، اهرسي الخضار المطبوخة. نخلطهم مع السميد والعسل والبيكنج باودر.
4. صب الخليط في القالب. تُطهى في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

طاجن البنجر والجزر

• مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1365 سعرة حرارية.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

يجب أن يتذكر جميع الأشخاص الذين يراقبون صحتهم ويحاولون تناول الطعام بشكل صحيح وصفة طاجن البنجر والجزر. الطبق سهل الصنع للغاية، كل خطوة بديهية. لا يوجد فيه أي محليات مثلا السكر أو العسل، لكن هذا لا يفسد الطعم إطلاقا. تأكد من ملاحظة وصفة هذا الطبق الرائع والصحي للغاية.

مكونات:

• الجبن - 0.3 كجم؛
• النخالة – ​​3 ملاعق كبيرة. ل.
• البنجر - 400 غرام؛
• البيض - 3 قطع؛
• جزر – 200 جم.

طريقة طهو:

1. يجب غسل الخضار قبل الاستخدام. قشرهم وابشرهم بشكل خشن.
2. اطحني البيض والجبن بالشوكة حتى يتجانس الخليط.
3. أضف الخضار في أجزاء. أضف النخالة واخلطها جيدًا.
4. نضع الخليط في القالب ونسويه.
5. في فرن محمى على حرارة 185 درجة، اطهي الطبق لمدة 45 دقيقة.

طاجن الجزر الغذائي – وصفة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1298 سعرة حرارية.
• الغرض: العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير : سهل .

وأخيرا، تذكر الوصفة الغذائية لطاجن الجزر، الذي يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. يحتوي على المشمش المجفف (يمكنك استبداله بالزبيب) والمكسرات، لذلك يمكننا أن نقول بأمان أن الطبق يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. من السهل جدًا تحضير كعكة الجزر هذه، ولن تستغرق العملية أكثر من ساعة. سوف تتذكر طعم هذا الطبق الغذائي لفترة طويلة.

مكونات:

• رقائق الشوفان - 0.3 كجم؛
• العسل - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• الجزر - 3 قطع؛
• الجوز - 10 قطع؛
• حليب - 750 مل؛
• المشمش المجفف - 10 قطع؛
• الزنجبيل المطحون - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• قرفة - نصف ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. اخلطي الحبوب مع القرفة والزنجبيل.
2. ابشر الجزر. نسكب فوقه الحليب ونحرك.
3. أضف الحبوب إلى الخضار. حرك مرة أخرى.
4. قشر المكسرات وسحقها. قطع المشمش المجفف ناعما. أضفهم إلى خليط الشوفان والجزر.
5. ضعي العجينة في القالب. يُطهى طاجن الجزر في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. لا تخرجه على الفور. اتركها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. يُقدم عن طريق تقطيعه إلى قطع ورشه بالعسل السائل.

فيديو: طاجن الجزر