يعمل اللعاب وظائف متنوعة: الجهاز الهضمي، الواقي، البكتيريكيد، الغذائي، المعادن، المناعة، الهرمونية، إلخ.
يشارك اللعاب في المرحلة الأولية من الهضم وترطيب وتليين الطعام. في تجويف الفم تحت عمل إنزيم α-Amylase، يحدث تقسيم الكربوهيدرات.
الوظيفة الواقية لللعاب هي أنه غسل \u200b\u200bسطح السن، وسائل الفم يغير باستمرار هيكله وتكوينه. في هذه الحالة، يتم إيداع الببتيدات السراية والكالسيوم والبروتينات والببتيدات وغيرها من المواد، والتي تشكل فيلم واقية - بيليكولا، مما يمنع آثار الأحماض العضوية، من اللعاب إلى سطح المينا الأسنان من الأسنان. بالإضافة إلى ذلك، يحمي اللعاب الأقمشة والأجهزة الفموية من التأثيرات الميكانيكية والكيميائية (المخاطية).
تعمل اللعاب أيضا على الوظيفة المناعية بسبب الغدد اللعابية المركبة للتجويف الفموي من الفلوبولين المناعي الإفراز، وكذلك الأصل المناعي C و D و E Serum الأصل.
تتمتع خصائص واقية غير محددة بروتينات اللعاب: Lysozyme (Hydrolyzing β-1-β-Glycosidic Connectidic بسكريات السكريات والمضادة التي تحتوي على حمض مراميك، في الجدران الخلوية من الكائنات الحية الدقيقة)، Lactoferin (يشارك في تفاعلات مختلفة لحماية الجسم والتنظيم مناعة).
يلعب الفوسفوبروتينات الصغيرة والجيستاتين والطلاب دورا مهما في العمل المضاد للميكروبات. يعد Cistatans مثبطات بروتينات سيستاين ويمكن أن تلعب دورا وقائيا في عمليات التجويف الفموية التهابية.
إطلاق Muzzins تفاعل محدد بين جدار الخلية البكتيرية ومستقبلات المجرة التكميلية على غشاء الخلايا الظهارية.
الوظيفة الهرمونية للعلاوة هي أن الغدد اللعابية تنتج بري هورمون (Saulspartota)، والذي يساهم في تمعدن أنسجة الأسنان الصلبة.
وظيفة معدنية اللعاب ضرورية في الحفاظ على التوازن في التجويف الفموي. The Fleece Fluid هو الحل الذي يتم تخفيضه بواسطة مركبات الكالسيوم والفوسفور، مما يكمن وراء وظيفة المعادن. عند المشبع بأيونات اللعاب والفوسفور والفوسفور، يحدث انتشارها من تجويف الفم في المينا من السن، مما يضمن "نضوج" (ختم الهيكل) والنمو. تمنع نفس الآليات إخراج المواد المعدنية من المينا من السن، أي وضع المعادن لها. نظرا للتشبع المستمر لمؤثرات المينا من اللعاب، بزيادة في كثافة المينا من السن مع تقدم العمر، وهو انخفاض في ذوبانه، والذي يضمن أن كاريزكار الأسنان الدائم للمسنين مقارنة بالشباب.
3. تكوين أسرار الغدد اللعابية.
حوالي 98٪ من كتلة كاملة من إفراز اللعاب هي المياه؛ 2٪ يقع على بقايا جافة، حوالي 2/3 منها مواد عضوية، 1/3 - المعدنية.
مكونات المعادن المعدنية تشمل CTESES: الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والسيليكون والألومنيوم والزنك والحديد والنحاس وغيرها، بالإضافة إلى الأنيونات: كلوريد، الفلوريدس، اليود، بروميدس، رودانيدس، الخمور، بيكربونات، الخ
محتوى الكالسيوم في اللعاب هو 1.2 MMOL / L. في الوقت نفسه، فإن معظم (55-60٪) من إجمالي اللعاب الكالسيوم في حالة مؤينة، فإن 40-45٪ المتبقية من إجمالي الربط للكالسيوم بروتينات اللعاب. بالاشتراك مع بعض المكونات العضوية اللعاب، يمكن إيداع أملاح الكالسيوم الزائدة على الأسنان، مما يشكل طب الأسنان، والذي يلعب دورا خاصا في تطوير اللثة.
في اللعاب، يتم الاحتفاظ بالحالة المقاومة للمياه Hydroxyapatite باستمرار، حيث يتم تشكيل التحلل المائي لأيهات 2+ و HRO 4 2-. يعد الإحساس من الهيدروكسياباتيت أيضا من سمات الدم والكائن بالكامل ككل، مما يسمح له بتنظيم تكوين الأنسجة المعدنية.
تتمتع شركة Salus بقدرة تمعدنية أعلى من الدم، حيث إنها متشابهة مع هيدروكسياباتيتيتين بنسبة 4.5 مرات، والدم 2-3.5 مرات. وقد وجد أنه في الأفراد الذين يعانون من تسوس متعددة، فإن درجة التفاوج عن طريق هيدروكسياباتية من اللعاب هي أقل بنسبة 24٪ من احترام سيارات السيارات. في حالة التسوس، ينخفض \u200b\u200bمحتوى الصوديوم في اللعاب، وارتفاع الكلور. يتغير محتوى البوتاسيوم والصوديوم في اللعاب بشكل كبير خلال اليوم.
يحتوي اللعاب المختلط على 0.4-0.9 MMOL / L المغنيسيوم. مع تقدم العمر، يزداد محتوى المغنيسيوم في اللعاب.
تحتوي مركبات الفلور على جزء من اللعاب القدرة على دفن النباتات البكتيرية، وكذلك أن تدرج في لوحة الأسنان ومينا الأسنان الفلورية.
يعزز تركيز اليود غير العضوي في اللعاب حوالي 10 مرات أعلى من المصل، لأن الغدد اللعابية تركز اليود، وهو أمر ضروري لتوليف هرمونات الغدة الدرقية.
تم العثور على رودينيد في اللعاب. يختلف محتواهم في اللعاب بشكل كبير، لكن تم العثور عليه حتى في اللعاب الرضع. ويعتقد أن رودييدين تؤدي وظيفة واقية، نظرا لوجود هالوجينز، يتم تنشيط بيروكسيداز المتورط في عملية التمثيل الغذائي لمركبات بيروكسيد. نظرا لأن محتوى رودييدس في اللعاب يتجاوز محتواها في السوائل البيولوجية الأخرى، فمن المعتقد أن اللعاب يركز رودانيدس. هذه الحقيقة تستخدم في الطب الشرعي.
اللعاب البشري هو سائل بيولوجي عديم اللون وشفاف من رد فعل قلوي، والذي يتميز بثلاثة غدد اللعاب الكبرى: الغدد الفرعية والسطح الفرعي والورنيش، وتعدد الغدد الصغيرة في تجويف الفم. مكوناتها الرئيسية هي المياه (98.5٪)، والمكتبات الدقيقة والكليات المعدنية القلوية، وكذلك أحماض الأحماض. ترطيب تجويف الفم، فإنه يساعد التحرير الحر، يحمي المينا من الأسنان من التعرض الميكانيكي والحراري والبارد. تحت تأثير الإنزيمات اللعابية، يتم إطلاق عملية هضم الكربوهيدرات.
تجلى الوظيفة الواقية من اللعاب في ما يلي:
- حماية الغشاء المخاطي للتجويف الفموي.
- تحييد القلويات والأحماض.
- نظرا للمحتوى الموجود في اللعاب لمادة البروتين Leisozyme، التي تتمتع باتخاذ إجراءات تجريبية، يحدث تجديد ظهارة الغشاء المخاطي الفموي.
- إنزيمات نوكليزي، مدرجة أيضا في اللعاب، تساعد في حماية الجسم من إصابات الفيروسات من دخولها.
- في اللعاب هناك إنزيمات (الخرطيات والخرافات الفكرية) التي تمنع تخثر الدم.
- مجموعة من المناعة المناعية الواردة في اللعاب حماية الجسم من إمكانية اختراق مسببات الأمراض الكائنات الحية الدقيقة.
تكمن وظيفة الجهاز الهضمي في ترطيب مقطوع صالح للأكل وإعداده للبلع والهضم. كل هذا يساهم في تكوين اللعاب موزين، الذي لاصق الطعام في كتلة.
حاضر الطعام في تجويف الفم في المتوسط \u200b\u200bلمدة 20 ثانية تقريبا، ولكن على الرغم من هذا الهضم، والذي يبدأ في تجويف الفم، يؤثر بشكل كبير على تقسيم الطعام الإضافي. بعد كل شيء، عندما يذوب اللعاب الأطعمة، فإنه يشكل أشكال الذوق الأحاسيس ويؤثر إلى حد كبير على صحوة الشهية.
أيضا في تجويف الفم هناك معالجة كيميائية للطعام. تحت تأثير Amylase (Enzyme Enzyme)، يتم تسخين السكريات (الجليكوجين، النشا) (الجليكوجين) إلى مالتوز، والعمل بالفعل اللعاب النزيم التالي - مالتاز، ينتج انشقاق مالتوز في الجلوكوز.
وظيفة اختيارية. اللعاب لديها مثل هذه القدرة كتخصيص لجسم تبادل الجسم. على سبيل المثال، يمكن استبعاد بعض الأدوية وحمض البول أو اليوريا أو ملح الزئبق والرصاص مع اللعاب. كلهم يغادرون جسم الإنسان وقت لمس اللعاب.
وظيفة trophic. Salus هي وسيلة بيولوجية لديها اتصال مباشر مع المينا من السن. إنها هي المصدر الرئيسي للزنك والفوسفور والكالسيوم وغيرها من العناصر النزرة اللازمة للحفاظ على الأسنان وتطويرها.
في الآونة الأخيرة، أصبحت أهمية اللعاب أكثر - الآن يتم استخدامها لتشخيص الأمراض المختلفة ليس فقط تجويف الفم، ولكن أيضا الكائن الكامل. كل ما هو مطلوب هو جمع بضع قطرات من اللعاب على مسحة القطن. بعد ذلك، يتم إجراء اختبار، وفقا لما يمكن العثور عليه وجود أمراض تجويف الفم، مستوى محتوى الكحول، الحالة الهرمونية للجسم، وجود أو عدم وجود فيروس نقص المناعة البشرية والعديد من مؤشرات الصحة البشرية الأخرى.
هذا الاختبار لا يجلب عدم الراحة إلى المريض تماما. علاوة على ذلك، من الممكن إنتاج بحث في المنزل عن طريق شراء مجموعات خاصة في الصيدلية، والتي تهدف إلى السياج المستقل من تحليل اللعاب. بعد ذلك، لا يزال فقط لإرسالها إلى المختبر وانتظر النتائج.
- تنقسم عملية اللواء إلى آلية منعكس منعكس نسبيا وآلية غير مشروطة. يمكن أن تسبب عملية رد الفعل الاتفاقية بسبب أي نوع، رائحة الغذاء، الأصوات المرتبطة بإعدادها أو محادثتها وذكريات الطعام. يحدث عملية الانعكاس غير المشروط لللانغلي بالفعل في عملية تناول الطعام في تجويف الفم.
- مع عدم كفاية عدد اللعاب، لا يتم غسل بقايا الطعام من تجويف الفم تماما، مما يؤدي إلى تلطيخ الأسنان باللون الأصفر.
- تنخفض عملية اللواء عند حدوث الخوف أو يحدث الإجهاد، وتتوقف بشكل عام في الحلم أو أثناء التخدير.
- 0.5 - 2.5 لتر هي كمية اللعاب، المخصصة يوميا، وهو أمر ضروري للحياة الطبيعية للجسم البشري.
- إذا كان الشخص في حالة هادئة، فإن سرعة إفراز اللعاب لا تتجاوز 0.24 مل / دقيقة، وعملية مضغ الغذاء، ويزيد إلى 200 مل / دقيقة.
- في الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 55 عاما، يتباطأ عملية اللعاب.
- لدغات الحشرات أقل إيلاما وأسرع، إذا سمح لهم بإجراء اللعاب من وقت لآخر.
- للتخلص من الثآليل والحقن وأنواع مختلفة من الالتهابات على الجلد، حتى حلقات، استخدم قضبان اللعاب.
- زيادة جرعة السكر في الدم تؤثر سلبا على اختيار اللعاب.
تعتمد جودة اللعاب ووجود العقارات المفيدة فيه، مباشرة على الحالة الإجمالية للتجويف الفموي، وكذلك على صحة الأسنان واللثة على وجه الخصوص. لذا
يلعب الدور الرائد بين عوامل الواقية من العوامل الواقية من قبل إنزيمات المنشأ المختلفة - α-Amylase، Lysozyme، Nucleases، Peroxidase، Carboanhydraz، إلخ إلى الأميليز، الانزيم الرئيسي للعلاوة المختلطة، المشاركة في المراحل الأولية من الهضم وبعد
α-amylase. Slying AMYLASE انشقاقات α (1.4) - اتصالات -Glyosidal في النشا والجليكوجين. وفقا لخصائصها الكيميائية المناعة وتكوين الحمض الأميني، فإن اللعاب α-AMYLASE متطابق مع الأميليز البنكرياس. ويرجع ذلك بعض الاختلافات بين هذه السليلاس إلى حقيقة أن اللعاب والبيانريتات يتم تشفيرها من قبل الجينات المختلفة.
يتميز α-Amylase من قبل أمين البخار والشفاه الغدد الصغيرة، حيث تركيزها هو 648-803 ميكروغرام / مل ولا يرتبط بالعمر، ولكن التغييرات خلال اليوم اعتمادا على تنظيف الأسنان والوجبات.
بالإضافة إلى α-AMYLASE، تحدد اللعاب المختلط نشاط العديد من الجليكوسيداس - α-l- frosyidases، α- و β glucosididase، α- و β-galactosidases، neuraminidase، إلخ.
ليزوزيم - البروتين، الذي تتكون سلسلة PolyPeptide من 129 من بقايا الأحماض الأمينية وتدحرجت في غلوب مدمجة. التشكل ثلاثي الأبعاد لدعم سلسلة Polypeptide 4 سندات الصخرية. يتكون Globus Lisozyme من جزأين: يحتوي المرء على أحماض أمينية وجود مجموعات مائية (Leucine و Osoleucine أو Tryptophan) والأحماض الأمينية ذات الجماعات القطبية (Lysine و Arginine و Aspartic Acid) تسود في جزء آخر.
يتم تصنيع Lizomim بواسطة الخلايا الظهارية للقنوات من الغدد اللعابية. مصدر آخر من Lysozyme هو العدلات.
من خلال تقسيم الهيدروليكي من الجليكوسايد في سلسلة مرين من مورين، يتم تدمير جدار خلية بكتيري، وهو الأساس الكيميائي للتأثير المضاد للجراثيم من Lysozyme.
الأكثر حساسية لشبكات الكائنات الحية الدقيقة Lysozyme Gram الإيجابية وبعض الفيروسات. يتم تخفيض تكوين Lysozyme في إطار أنواع معينة من أمراض التجويف الفموي (التهاب الفم والتهاب اللثة، التهاب اللثة).
كاربوينجيزا - انزيم فئة اللايز. يقوم بمهمة تقسيم C-O في حمض الجوز، مما يؤدي إلى تشكيل جزيئات وثاني أكسيد الكربون والمياه.
في الخلايا النمري من شبه الجفاف والنشري، يتم تصنيع نوع النوع VI ونوع حبيبات الإفراز في اللعاب.
يطير إفراز كاربواندل من هذا النوع من هذا النوع من الإيقاعات الدائرية: تركيزها منخفضا للغاية أثناء النوم وينمو خلال النهار بعد الصحوة والإفطار. carboangeerase يضبط خزان العازلة اللعاب.
Peroxidase. فئة Oxidureductaz وتحفز أكسدة تحفيز بيروكسيد الهيدروجين.
تتعلق Peroxidase Slying ب Hemoproteins ويتم تشكيلها في الخلايا النمرية للغدد اللعابية شبه الجافة والسابعة والعشرية. في شفاء الإفراج المشروط، فإن نشاط إنزيمات 3 AZA أعلى من التابعة.
يكمن الدور البيولوجي للبيروكسيداز الموجود في اللعاب في حقيقة أنه من ناحية، من ناحية، فإن منتجات الهالوجين تمنع نمو وتمثيل الغذائي للاكتيباتيليلي وبعض الكائنات الحية الدقيقة الأخرى، ومن ناحية أخرى، تراكم يتم منع جزيئات بيروكسيد الهيدروجين من قبل العديد من أنواع الخلايا العقدية والخطوط الغشاء المخاطي الفم..
البروتينات (إنزيمات اللعاب البروتينية).في اللعاب، لا توجد شروط للانقسام النشط للبروتينات. يرجع ذلك إلى حقيقة أنه في تجويف الفم لا توجد عوامل دون تشويه، وكذلك عدد كبير من مثبطات البروتيناز البروتينية. يتيح لك نشاط البروتيناز المنخفض الحفاظ على بروتينات اللعاب في حالة أصلية وأداء وظائفها بالكامل.
في لعاب شخص صحي، يتم تحديد نشاط منخفض من البروتينات الحمضية والصامتة. مصدر الإنزيمات البروتينية في اللعاب هو في الغالب الكائنات الحية الدقيقة والكيانات الكريات البيض. نوع مثل، أسبارتيل، المرصلي والمصفوفة metalloproteinases موجودة في اللعاب.
تقسيم البروتينات التي تشبه بصورة حيوية العلاقات الببتيد، في تشكيل مجموعات Carboxym من Lysine و Arginine المشاركة. Callicrein أكثر نشاطا في البروتينات منخفضة الكهروضوئية في اللعاب المختلط.
مثبطات بروتيناز البروتينوبعد الغدد السلي هي مصدر عدد كبير من مثبطات البروتيناز الإفراز. وهي ممثلة من قبل zestanes والبروتينات المستقرة من حمض الوزن الجزيئي المنخفض.
مثبطات البروتين الحمضية تحمل التدفئة إلى 90 درجة مئوية مع قيم الحموضة الحمضية، دون أن تفقد نشاطهم. هذه البروتينات قادرة على قمع نشاط Kallicrein، Trypsin، Elastase.
تلعب النيولات دورا مهما في تنفيذ الوظيفة الواقية لللعاب المختلطة. المصدر الرئيسي لهم في اللوائل هي الكريات البيض. في اللعاب المختلط، تم العثور على RNAs الحمضية والقلويات والحمض النووي-Aza، والتي تختلف في خصائص مختلفة. هذه الإنزيمات تبطئ بحدة نمو واستنساخ الكائنات الحية الدقيقة في تجويف الفم. في بعض الأمراض الالتهابية من تجويف الفم الناعم، يزيد عددهم.
فوسفاتاس -الانزيمات المائية الفئة، الفوسفات غير الحكيم من المركبات العضوية. في اللعاب، يمثلون الفوسفات الحمضية والقلوية.
يتم احتواء Phosphatase الحامض (درجة الحموضة 4.8) في ليسوسومات ويدخل اللعاب المختلط مع أسرار الغدد اللعابية الكبيرة، وكذلك البكتيريا والكيانات البيض والخلايا الظهارية. نشاط الإنزيم في اللعاب، كقاعدة عامة، يزداد مع التهاب اللثة والتهاب اللثة.
· الفوسفاتاس القلوية (9.1 - 10.5). في أسرار الغدد اللعابية لشخص صحي، النشاط منخفض. يزداد النشاط أيضا مع التهاب التجويف والمناسبات الناعمة.
تنتج الغدد اللعابية البشرية اليومية حوالي نصف لترات من اللعاب. ونادرا ما يناه الشخص يناهى هذه العملية، فمن الطبيعي، مثل التنفس أو الوميض. ولكن عندما لا يتم إنتاج اللعاب بما فيه الكفاية، يقلل عجزه إلى حد كبير من نوعية الحياة ويؤدي إلى تدهور الرفاه. ما هي القيمة للحياة الطبيعية للجسم لديها لعاب لشخص، ويحكي فيها وظائفها والتي تتكون منها، منها.
جنرال لواء
يسمى سلاوت سائلا شفافا يفرزه الغدد اللعابية والسقوط في تجويف الفم من خلال أحواضهم. توجد الغدد اللعابية الكبيرة في الفم، تشير أسمائهم إلى موقع موقعهم: بالقرب من الغدد الغدد الرفيعة. بالإضافة إلىهم، هناك العديد من الغدد الصغيرة تحت اللسان، على الشفاه، الخدين، السماء، إلخ.
من الغدد الصغيرة، يتميز السر بشكل مستمر، بل ترطيب سطح الغشاء المخاطي. بفضل هذا، يمكن للشخص التحدث عن هضمي كيف تنزلق اللغة بسهولة على قذيفة مبللة. يحدث اختيار إفراز الغدد الكبيرة على مستوى رد الفعل النسبي، عندما يسمع الشخص رائحة الطعام، يفكر في ذلك أو يرى ذلك.
ومن المثير للاهتمام، مع فكر واحد حول الليمون، يتم تكثيف إنتاج اللعاب.
كم عدد اللعاب الذي يبرز في شخص يوميا، المؤشر غير دائم. يمكن أن تختلف كمية سرية Secrelected من 1.5 إلى 2 لتر. nonodynakova وسرعة التطوير.
مثيرة للاهتمام: عند استخدام الطعام الجاف، سيكون اللواء أكثر كثافة من عند امتصاص الأطباق السائلة.
في الليل، انخفاض سرعة اللعاب. الغدد السهلة توقف تماما عن عملهم عندما ينام الشخص. يتم احتساب حوالي 80٪ من السر الناتج أثناء النوم من قبل الغدة التابعة، حيث تنتج 20٪ المتبقية الغدد الفرعية النطاقات.
بعد صدورها من القنوات اللعابية، يتم خلط اللعاب مع نقاء الفم مع البكتيريا وسبل عيشهم. يضيف جزيئات الطعام في الفم وعناصر لوحة الأسنان الناعمة. يسمى هذا الخليط السائل الفموي.
ميزات التركيب
عن طريق التركيب الكيميائي، 99.5٪ اللعاب هو الماء. نصف الدائرة المتبقية هي العضوية والمعادن المذابة فيها. من بين المكونات العضوية معظم البروتينات في ذلك. يحتوي اللعاب البشري على بروتين محدد من بروتين معين، مما يسهم في ترسب أيونات الكالسيوم والفوسفور، وكذلك الفوسفوبروتين، تحت تأثير تشكيل أرضية ميكروبية ناعمة وحجر صلب يحدث.
يحتوي اللعاب للشخص على إنزيم ينقسم النشا الوارد في المنتجات - الأميليز. إنزيم آخر - Lysozyme - يضمن حماية الجسم من الآثار الضارة لمختلف مسببات الأمراض، تحاول اختراقها من خلال تجويف الفم. لدى Lizozym القدرة على تدمير أغشية الخلايا البكتيرية، والتي تشرح الخصائص المضادة للجراثيم للإنزيم. السر يشمل إنزيمات أخرى: البروتيناز، الفوسفاتاز، ليباز.
تم العثور على المعادن التالية في اللعاب: الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور واليود. أنه يحتوي على Actoverrin، الألعاب المناعية، المخاط، السيساتين، الكوليسترول. يتضمن التركيب الهرمونات الكورتيزول والبروجستيرون والإستروجين والستوستيرون.
وجد العلماء أن سر الغدد اللعابية له تكوين غير دائم. ما يتكونه اللعاب البشري يعتمد على عوامل مثل العمر، وحالة الصحة العامة، الطعام الذي يؤكل، البيئة. الأمراض مثل مرض السكري والتهاب البنكرياس والتهاب الكبد والتهاب اللثة يمكن أن تؤثر على التركيب. في كبار السن، تنتج الغدد اللعابية شبه الجافة سرية مع زيادة محتوى الكالسيوم، وهو ما يفسر التكوين المتسارع للحجارة فيها.
ما هو الرقم الهيدروجيني؟
تسمى نسبة الأحماض والقلويات في السائل توازن الحمض القلوي، لتحديد ما هو مؤشر خاص - درجة الحموضة. تم فك تشفير الاختصار ك "هيدروجين الطاقة" - "قوة الهيدروجين". تشير قيمة الرقم الهيدروجيني إلى عدد ذرات الهيدروجين في الحل الذي تتم دراسته. تعتبر الرقم الهيدروجيني 7 محايدا. إذا كان الرقم الناتج أقل من 7، يقولون بيئة حمضية. هذه هي جميع المؤشرات من 0 إلى 6.9. إذا كانت قيمة الرقم الهيدروجيني أعلى من 7، فهذا يشير إلى بيئة قلوية. وهذا يشمل قيم الرقم الهيدروجيني من 7.1 إلى 14.
حموضة اللعاب تؤثر على سرعة إنتاجها. وهكذا، قد تكون قاعدة اللعاب البشري في غضون 6.8 - 7.4. مع رعاية شديدة، قد يزيد هذا المؤشر إلى 7.8. في عملية النوم، خلال محادثة طويلة، يتم تباطؤ تطوير أسرار الغدد اللعابية. لهذا السبب، يتم تقليل درجة الحموضة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن حموضة السرية التي تفرزها الغدد المختلفة ليست هي نفسها. على سبيل المثال، تنتج الغدد الإفراج المشروط سرا مع درجة الحموضة 5.8، والفرع الفرعي 6.4.
ملاحظة: مع انخفاض درجة الحموضة من اللعاب، يزيد الشخص من احتمالية التسوس. عندما تتغير الرقم الهيدروجيني في الجانب القلوي (درجة الحموضة 6-6.2)، تظهر بؤرة التعمير المعادلة على الأسنان مع مزيد من تشكيل التجاويف الوخومية.
لتحديد درجة الحموضة من اللعاب لشخص صحي، يمكنك استخدام ورقة Litmus. يتم غمس شريط الورق لبضع ثوان في حاوية مع السائل الفموي الذي تم جمعه، ثم تقييم النتيجة التي تم الحصول عليها وفقا لمقياس اللون. وجود ورقة اللاكتور قيد التنفيذ، فمن الممكن قضاء الاختبار في المنزل.
معنى ووظيفة
وظائف اللعاب متنوعة. ترطيب الغشاء المخاطي ليس هو الوحيد الذي يحتاجه الشخص اللعاب. يوفر سر الغدد اللعابية صحة جميع الهياكل والأعضاء التشريحية الموجودة في تجويف الفم.
ينفذ اللعاب الاطفال أيضا وظيفة واقية، مما يميل البكتيريا من تجويف الفم.
في الأشخاص الذين يعانون من ظهور Xerostomy أو (مع هذه الأمراض، ينفشف اللعاب)، فإن التهاب الغشاء المخاطي يتطور، تقوم الأسنان بتدوير التسوس. الشرط الأول يرجع إلى حقيقة أنه بدون ترطيب الغشاء المخاطي للفم يصبح عرضة لأنواع مختلفة من المهيجات، تزداد حساسية الحساسية.
يتطور العديد من تسوس الأسنان على الأسنان نتيجة لحقيقة أن اللعاب، ذوي الإعاقة، لا يمكنها عدم قدرته على تمعدن المينا والتنقية الطبيعية للتجويف الفموي من بقايا المواد الغذائية. كقاعدة عامة، لمدة 3-5 أشهر، تنشأ الأشخاص الذين يعانون من انتهاكات اللعاب العديد منهم.
ملاحظة: ترد أيونات الكالسيوم والفوسفور في السائل الفموي، فإنها تخترق مصبغة المينا كريستال، ملء الفراغ فيه.
بعد أن وقفت في الفم في الفم، يلتزم اللعاب ويسهل بمرور كتلة الطعام من تجويف الفم في المريء. ولكن في هذا، لا تنتهي الوظيفة الهضمية. توفر الإنزيمات الواردة في تكوينها انشقاقا رئيسيا للكربوهيدرات.
حقيقة مثيرة للاهتمام: تتيح لك دراسات أسرار الغدد اللعابية تحديد وجود أمراض نظامية في البشر. في شخص صحي، توجد بلورات اللعاب في ترتيب فوضوي، في حين أن المريض مبني على الأنماط الغريبة. على سبيل المثال، أثناء الحساسية، تشكل بلورات شخصية مشابهة ل Leaf Fern. يمكن استخدام هذه الخاصية للتشخيص المبكر للعديد من الأمراض.
ميزة أخرى من اللعاب هي الشفاء. لقد ثبت أنه يحتوي على مواد مضادة للجراثيم تسهم في شفاء الأضرار المختلفة للغشاء المخاطي. لاحظ الكثيرون أن الجروح في الفم تختفي بسرعة.
دور مهم هو مسرحيات السوائل الفم في التعبير. إذا لم يكن الغشاء المخاطي مبلل، فلن يكون الرجل قادرا على التحدث.
بدون سرية الغدد اللعابية، يصبح من المستحيل احتلال العديد من العمليات الحيوية، مما يعني أن الحالة العامة للصحة البشرية تدهورها.
اللعاب (lat. اللعاب.) - سائل عديم اللون يفرز في تجويف الفم مع الغدد اللعابية.
خصائص اللعاب، مفصولة من الغدد اللعابية المختلفة تختلف قليلا. بالنسبة لعلم وظائف الأعضاء، فإن الخصائص المتكاملة مهمة، لذلك غالبا ما تنظر في ما يسمى اللعاب المختلطة.
خصائص اللعاب البشري
إن اللعاب المختلط لشخص صحي في الظروف العادية هو سائل فاتن كبير. 99.4-99.5٪ من اللعاب البشري هو الماء. الباقي 0.5-0.6٪ مكونات عضوية وغير عضوية. بين المواد العضوية: البروتينات (1.4-6.4 جم / لتر)، موزين (مخاط) (0.8-6.0 جم / لتر)، الكوليسترول (0.02-0.5 جم / لتر)، الجلوكوز (0.1-0.3 جم / لتر)، الأمونيوم (0.01 -0.12 جم / لتر)، حمض البول (0.005-0.03 جم / لتر). من المواد غير العضوية في اللعاب هي ثنوين كلوريد، بيكربونات، الكبريتات، الفوسفات؛ الكاتيونات الصوديوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنيسيوم، وكذلك العناصر النزرة: الحديد، النحاس، النيكل، إلخ.إنزيمات اللعاب الأكثر أهمية هي الأميليز والمالتاز، ساري المفعول فقط في بيئة قلوية ضعيفة. ينقسم الأميلاس النشا والجليكوجين إلى مالتوز. Maltaza يقسم مالتوز إلى الجلوكوز. اللعاب لديها أيضا بروتينات، Lipases، الفوسفات، Lysozyme، إلخ.
حموضة اللعاب يعتمد على سرعة اللعاب. عادة ما تساوي حموضة اللعاب المختلطة للشخص 6.8-7.4 درجة الحموضة، ولكن بسرعة عالية من اللعاب يصل إلى 7.8 درجة الحموضة. حموضة اللعاب النظير بالقرب من النظارات الجافة تساوي 5.81 PP، تحت الأرضي - 6.39 درجة الحموضة. كثافة اللعاب هو 1.001-1،017.
اختيار اللعاب
اللعاب أو إنقاذ (lat. salivatio.) تنفيذها من قبل العديد من الغدد اللعابية، من بينها ثلاثة أزواج من ما يسمى gloys اللعاب الكبير وبعد أكبر منهم هم الغدد اللعابية متنوعة. أنها تقع أدناه وقبل قذيفة الأذن مباشرة تحت الجلد. حجمها من 20-30 غرام. متوسط \u200b\u200bالحجم هو الغدد اللعابية الفرعية مع كتلة حوالي 15 غرام. أصغر الغدد اللعابية الكبيرة هي الغدد المزعومة أقل. كتلة لها حوالي 5 غرام، وتقع تحت الغشاء المخاطي لأسفل تجويف الفم. الغدد المتبقية صغيرة.خارج حفل الاستقبال الغدد اللعاب الغذائي، ما مجموعه 0.3-0.4 مل / دقيقة. معدل اللعاب القاعدية من 0.08 إلى 1.83 مل / دقيقة، حفز الطعام - من 0.2 إلى 5.7 مل / دقيقة. إجمالي عدد اللعاب المخصص يوميا في شخص صحي - 2-2.5 لتر. تخصيص الغدد الشجيلة 25-35٪ من إجمالي الحجم، والجهادي - 60-70٪، Sublarard - 4-5٪، صغير 8-10٪. تتميز لعاب الغدد الصغيرة بزيادة محتوى المخاط. عدم وجود أكثر من 10٪ من إجمالي حجم اللعاب، وتخصيص 70٪ من المخاط بأكمله.
تختلف المبلغ، والتكييف الكيميائي وخصائص اللعاب اعتمادا على نوع الأغذية المتخذة والعوامل الأخرى (التدخين، استقبال الأدوية)، وكذلك الأمراض المختلفة.
اللعاب في الأطفال
إن الهلاك في الأطفال يصل إلى ثلاثة أشهر هو أقل بقليل 0.6-6 مل من اللعاب في الساعة (مع امتصاص نشط - يصل إلى 24 مل في الساعة). بدءا من سن 3 أشهر، يزيد اللواء في الطفل بشكل كبير، حيث وصل إلى 7 سنوات من حجم وثيق إلى مؤشرات البالغين. في أطفال المدارس، يتراوح حجم إفراز اللعاب غير المحصف من 12 إلى 18 مل في الساعة. عند الأطفال، فإن حموضة اللعاب المختلطة تبلغ متوسطها 7.32 درجة هيدروجيني (بالبالغين - 6.40 درجة فتاه).وظائف اللعاب
يقوم Slyuna بإجراء عدد من الوظائف الأساسية للجسم: الجهاز الهضمي، والوقاية، وإنقاذه، والتغليف، والمخزن المؤقت وغيرها.سالوس واكات، تمييع، يذوب الطعام. بمشاركة اللعاب التي شكلها مقطوع الطعام. Salus يذوب ركائز لمزيد من التحلل المائي. إنزيمات Amilaza Saliva هي الأكثر نشاطا، وتقسيم السكريات ومالتينز، وتقسيم مالتوز وسكروز إلى الوحشية.
ترطيب وطلاء الغشاء المخاطي للتجويف الفم الوارد في لعاب المخاط يحمي الغشاء المخاطي من التجفيف، وتشكيل الشقوق وآثار المحفزات الميكانيكية. غسل الأسنان الغشائية والغشوة المخاطية عن طريق الفم، يلغي اللعاب الكائنات الحية الدقيقة ومنتجات التمثيل الغذائي ومخلفات الطعام. تتجلى خصائص البكتيري للألعاب بسبب وجود Lysozyme، Lactoferrin، Lactoperoxidase، Mucin، Zestatin.
في قلب عملية إغلاق أنسجة الأسنان، هناك آليات تمنع الإفراج عن المينا من مكوناتها والمساهمة في دخولها من اللعاب إلى المينا. يتم ترشيح Salus في الحموضة العادية (PH من 6.8 إلى 7.0) مع أيونات، خاصة من قبل الأيونات CA 2+ و Po 4 3+، وكذلك Hydroxyapatite (المكون الرئيسي من مينا الأسنان). مع زيادة الحموضة (النقص في درجة الحموضة)، يزيد ذوبان مينا هيدروكسياباتيت في السوائل الشفوية بشكل كبير. في اللعاب يحتوي أيضا على التهاب الببوت، زيادة حساب الأسنان.
تتميز Salus بممتلكات عازلة عالية، مما يسمح بالأحماض والركام المحايدين، وبالتالي حماية مينا الأسنان من التأثير المدمر.
البحث العلمي، بما في ذلك، بما في ذلك قضايا اللعاب وخصائص اللعاب لأمراض الجهاز الهضمي
- Maev I.V.، بربر G.M.، Busarova G.A.، فارغة، E.V.، بولي كانوفا E.N.، Burkov S.G.، Yurev، G.L. مظاهر طب الأسنان من مرض الجزر المعدي المريئي // الطب السريري. - 2005. - 11. P. 33-38.
- نوفيكوفا V.P.، شابانوف. حالة تجويف الفم في المرضى الذين يعانون من مرض الجزر المعدي المريء (GERD) / / أمراض الجهاز الهضمي لسانت بطرسبرغ. - 2009. - №1. - من عند. 25-28.
- فارغة e.v.، polikanova e.n. التغييرات في مؤشرات اللعاب المختلطة في المرضى الذين يعانون من مرض الجزر المعدي المريء ضد خلفية العلاج المضاد للفتيلات // التوصيلات الروسية. - رقم 3. - 2009.
- Egorova e.yu.، Belyakov A.P.، Krasnova E.E.، Sumodanov V.V. الملف التمثيل الغذائي من الدم واللعاب في أمراض Gastroduodenal في الأطفال // نشرة IVGMA. - المجلد. 3. - 2005. P. 13-19.
جار التحميل ...