هناك العديد من الوصفات لكيفية طهي أفخاذ الدجاج في الفرن مع البطاطس، ولكن في كثير من الأحيان لا يبدو هذا الطبق سهل التحضير فاتح للشهية للغاية. يحدث هذا بسبب الجهل بتعقيدات الطبخ.
طريقة سهلة
أبسط وصفة لأفخاذ الدجاج مع البطاطس المخبوزة في الفرن تتكون من الحد الأدنى من المكونات ولا تتطلب مهارات طبخ خاصة. على الرغم من هذا، فإن الطبق يتحول إلى عصير، عطري ولذيذ جدا.
مكونات:
- 6 أفخاذ دجاج
- 10 درنات بطاطس
- توابل الدجاج (أو خليط من الفلفل الحلو والطماطم المجففة والفلفل الأسود المطحون)؛
- ملح.
نصيحة
إذا كنت لا ترغب في غسل صينية الخبز لفترة طويلة بعد الطهي، فقم بتغطيتها بورق البرشمان ودهنها بالزيت.
كيف تطبخ:
- دهن صينية الخبز بالزيت النباتي.
- قشر درنات البطاطس وقطع كل منها إلى 4 أجزاء. ضعي القطع بالتساوي على صينية الخبز وتبليها بالملح.
- اغسلي أفخاذ الدجاج بالماء الجاري، وأزيلي أي جلد محروق (إن وجد) وأي ريش متبقي. جفف برفق بمنشفة ورقية.
- نخلط تتبيلة الدجاج مع الملح ونرشها على كل قطعة دجاج.
- ضعي اللحم على صينية خبز فوق البطاطس. ليست هناك حاجة لإضافة الماء إلى صينية الخبز؛ فالدهون الناتجة عن قطع الدجاج تقضي على الجفاف المفرط للبطاطس.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وضعي صينية الخبز مع الفخذين والبطاطس فيه لمدة 50 دقيقة.
نصيحة
قبل استخدام توابل الدجاج، انتبه إلى تركيبتها الموضحة على العبوة. إذا كان هناك ملح بين الأعشاب والبهارات، فلا يجب إضافتها، حيث أن هناك احتمال كبير أن يكون الطبق مملحًا بشكل زائد.
يُقدّم الطبق على صينية أو على شكل أجزاء، بعد تزيينه بالأعشاب والخضروات الملونة.
أفخاذ الدجاج في الفرن مع البطاطس والطماطم والكفير
هذه الوصفة أكثر تعقيدًا قليلاً من الوصفة السابقة، لكن الفخذين مع البطاطس أيضًا ألذ بسبب التتبيلة المستخدمة. الطبق له مظهر فاتح للشهية ورائحة لذيذة.
مكونات:
- 6 أفخاذ دجاج
- 1 كجم من البطاطس
- 3 فصوص من الثوم؛
- 2 طماطم
- 3 ملاعق صغيرة من الأعشاب الإيطالية؛
- 300 مل من الكفير
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون.
- زيت عباد الشمس (للتشحيم)؛
- توابل الدجاج
- توابل البطاطس
- الفلفل والملح.
تحضير:
- اغسل الفخذين وأزل أي ريش متبقي وجلد سيئ وجفف قليلاً. فرك مع خليط توابل الدجاج والملح والفلفل.
- تحضير التتبيلة - اخلطي الكفير مع الأعشاب الإيطالية واسكبيه فوق الدجاج لمدة نصف ساعة.
- قشري درنات البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة، ضعيها في وعاء وأضيفي إليها الثوم المفروم وزيت الزيتون والفلفل والملح. مزيج جيد.
- دهن طبق الخبز بالزيت، ثم توزيع قطع البطاطس فيه بالتساوي، ووضع الطماطم المقطعة إلى شرائح فوقها.
- الطبقة العليا هي الفخذين، ضعيها على الطماطم واسكبي فوقها ما تبقى من التتبيلة.
- ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
علامة الاستعداد هي البطاطس الناعمة وقشرة بنية ذهبية على قطع الدجاج. يُقدّم الطبق النهائي مع المخللات والفلفل ومخلل الملفوف مع حلقات البصل وغيرها من المستحضرات محلية الصنع.
يعد طهي أفخاذ الدجاج في الفرن عملية بسيطة، ولكن لكي يكون الطبق الناتج لذيذًا حقًا، يجب عليك استخدام نصائح وتوصيات الطهاة:
- قم بإذابة أفخاذ الدجاج المجمدة في درجة حرارة الغرفة، ثم اشطفها جيدًا وجففها بالمناشف الورقية أو المناديل.
- يكون اللحم لذيذًا وطريًا بشكل خاص إذا تم نقعه مسبقًا. يتم استخدام صلصة الصويا ومنتجات الحليب المخمر ومعجون الطماطم والمايونيز كتتبيلة. أضف توابل الدجاج والثوم المفروم والأعشاب إليهم. امزج كل شيء جيدًا واسكب التتبيلة فوق اللحم لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- بالإضافة إلى البطاطس، يمكنك إضافة البروكلي، وكرنب بروكسل، والطماطم. سيوفر هذا الطبق لونًا وطعمًا غنيًا.
يحظى لحم الدجاج بشعبية كبيرة نظرًا لمذاقه الدقيق وسهولة تحضيره.
بالإضافة إلى أطباق الدجاج الاستعدادكثيراً أسرعمن لحم الخنزير أو لحم البقر.
أفخاذ الدجاج تتقارب تقريبًا مع أي طبق جانبيولكن في أغلب الأحيان يتم تحضيرها بالبطاطس.
يمكن تحضير أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن لعشاء عائلي أو وليمة احتفالية. تأكد من أن هذا الطبق لن يترك أي شخص غير مبال.
أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن - مبادئ الطبخ الأساسية
للبدء، قم بتذويب أفخاذ الدجاج في درجة حرارة الغرفة، ثم اشطفها جيدًا وجففها قليلاً بالمناديل الورقية.
للتأكد من أن اللحم ذو رائحة عطرية وطرية، يوصى بذلك انقع. بالنسبة للتتبيلة، يتم استخدام منتجات الحليب المخمر أو صلصة الصويا أو المايونيز أو معجون الطماطم. يضيفون التوابل والأعشاب العطرية والثوم. امزجي كل شيء جيدًا واسكبيه فوق الدجاج. تحتاج إلى أن تنقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
قشري البطاطس، واغسليها جيدًا، ثم قطعيها. يمكن سحقها إلى ألواح رقيقة أو مكعبات أو شرائح. كل هذا يتوقف على الوصفة أو تفضيلاتك.
ضعي البطاطس في قاع القالب، بعد تتبيلها بالفلفل والملح والبهارات. نقشر البصل ونقطعه إلى حلقات نصف رفيعة ونضعه فوق البطاطس. يمكنك وضع شرائح الطماطم فوق البصل. ضع الفخذين المتبلين بحيث يكون جانب الجلد لأعلى في الأعلى. يتم تغطيتها بالمايونيز أو رشها بماء الدجاج.
تُخبز أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.
بالإضافة إلى البطاطس، يمكنك أضف الخضار الأخرى إلى الطبقمثل كرنب بروكسل أو البروكلي. لن يصبح الطبق لذيذًا فحسب ، بل سيكون جميلًا أيضًا بسبب لونه الأخضر الغني.
الوصفة 1. أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن
ستة أفخاذ دجاج.
ملح إضافي، أعشاب عطرية مجففة وفلفل مطحون.
1. قم بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة ودهنها بالزيت النباتي.
2. بالنسبة لهذه الوصفة، لا نأخذ درنات كبيرة جدًا. قشري البطاطس، واغسليها جيداً، ثم قطعيها إلى أربعة أجزاء. انشرها في طبقة متساوية في الجزء السفلي من صينية الخبز. يرش بالملح.
3. اغسلي أفخاذ الدجاج. إذا بقي بعد القطع ريش أو جلد محروق، قم بإزالة كل ما هو غير ضروري. جفف اللحم بمنديل. اخلطي الملح والبهارات وافركي هذا الخليط على كل فخذ. ضعي الدجاج فوق البطاطس.
4. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. اخبزي البطاطس حتى تنضج. عادة ما يستغرق هذا حوالي ساعة. يقدم الطبق ويزينه بالأعشاب أو قطع الخضار الزاهية.
الوصفة 2. أفخاذ الدجاج مع البطاطس الجديدة في الفرن
خمسة أفخاذ دجاج
900 جرام من البطاطس الجديدة
الفلفل المطحون والتوابل.
ثلاثة فصوص من الثوم؛
10 جرام بهارات البطاطس
زيت عباد الشمس - 60 مل.
1. اشطف البطاطس الصغيرة جيدًا بفرشاة وأزل الطبقة الرقيقة منها. تقطع الدرنات الكبيرة إلى نصفين أو إلى أرباع، وتترك الصغيرة كاملة.
2. ضعي البطاطس في وعاء عميق. قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا. نخلط بهارات البطاطس مع الثوم. رشي البطاطس بزيت دوار الشمس وأضيفي خليط الثوم والبهارات. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من إكليل الجبل الطازج أو الزعتر. أضف الملح واخلط كل شيء جيدًا. قم بتغطية الجزء العلوي من الطبق بالفيلم وانقعه في الثلاجة لبضع ساعات.
3. غلفي صينية مقاومة للحرارة بورق الألمنيوم. دهنها بالزيت النباتي.
4. اشطف أفخاذ الدجاج وجففها بالمناشف الورقية. اخلطي الملح مع الفلفل وبهارات الدجاج. افركي كل فخذ بهذا الخليط.
5. ضعي البطاطس الصغيرة في القالب وضعي فوقها البصل المقطع إلى نصف حلقات. ضعي الفخذين فوق البطاطس. قم بتغطية المقلاة بورقة من ورق الألمنيوم ثم قم بطي الحواف. ضعيها في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية. بعد عشر دقائق، خفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة نصف ساعة أخرى. قبل بضع دقائق من الطهي، قم بإزالة ورق الألمنيوم واترك الطبق باللون البني. يرش الطبق النهائي بالشبت الطازج المفروم جيدًا. تُقدم أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن مع سلطة الخضار المكونة من الخيار الطازج والطماطم.
الوصفة 3. أفخاذ الدجاج بالعسل مع البطاطس في الفرن
ثلاثة أفخاذ دجاج
البطاطس - 600 غرام؛
50 جرام عسل سائل
قليل من الكزبرة والريحان.
80 جرام زيت زيتون
30 مل من مياه الشرب.
25 مل من صلصة الصويا.
1. قطع الفخذين إلى قسمين عند المفصل. تنظيف الدجاج من الدهون. نقوم بغسل اللحم وتجفيفه بمنشفة يمكن التخلص منها.
2. خذ البطاطس متوسطة الحجم. قشر الدرنات واغسلها وقطعها إلى شرائح كبيرة إلى حد ما. ضعي البطاطس في وعاء وأضيفي الملح والفلفل ثم رشيها بالزيت. تخلط وتترك لفترة من الوقت.
3. في هذه الأثناء، دعونا نجهز التتبيلة. اخلطي العسل السائل مع صلصة الصويا والماء وزيت الزيتون في وعاء. يُتبل التتبيلة بالكزبرة والريحان ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
4. باستخدام فرشاة، قومي بتغليف كل قطعة من اللحم بالتتبيلة ثم ضعيها في وعاء. نسكب ما تبقى من التتبيلة ونترك الدجاج منقوعاً لمدة ساعتين.
5. ضعي شرائح البطاطس في طبق عميق مقاوم للحرارة. قم بتسوية ووضع أفخاذ الدجاج في الأعلى. وزعي ما تبقى من التتبيلة بالتساوي على اللحم. ضعي القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية. زيني الطبق النهائي بأغصان الأعشاب الطازجة وقدميه مع سلطة الخضار أو المخللات.
الوصفة 4. أفخاذ الدجاج المتبلة بالكفير مع البطاطس في الفرن
ستة أفخاذ دجاج.
50 مل زيت زيتون
ثلاثة فصوص من الثوم؛
بهارات البطاطس؛
بهارات الدجاج؛
ملح إضافي وفلفل مطحون؛
15 جرام أعشاب إيطالية.
1. اغسلي أفخاذ الدجاج جيداً وجففيها بمنديل. نخلط بهارات الدجاج مع الملح والفلفل. افركي كل فخذ بالخليط الحار من جميع الجوانب. ضعي الدجاج في وعاء عميق. أضيفي الأعشاب الإيطالية إلى الكفير واخلطيها واسكبي هذه الصلصة فوق اللحم. نترك الفخذين منقوعين لمدة نصف ساعة.
2. بينما ينقع اللحم، نحضر البطاطس. نقوم بتنظيف الدرنات وغسلها وتقطيعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما. ضعها في وعاء. قشر الثوم ومرره من خلال عصارة الثوم. أضيفي الثوم والفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون والملح إلى البطاطس. حرك حتى تغطي البهارات جميع قطع البطاطس.
3. دهن طبق عميق مقاوم للحرارة بالزيت ووضع البطاطس في القاع. تسويتها ورشيها ببهارات البطاطس. اشطف الطماطم وامسحها وقطعها إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد. ضعيهم فوق البطاطس ثم ضعي أفخاذ الدجاج واسكبي فوقها ماء مالح الكفير.
4. ضعي القالب في الفرن. أخبز لمدة ساعة تقريبا عند 200 درجة. يُزيّن الطبق بالبصل الأخضر المفروم والأعشاب. تُقدم أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن كطبق منفصل مع المخللات محلية الصنع.
الوصفة 5. أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن بورق الألمنيوم
ستة أفخاذ دجاج.
فلفل أسود مطحون
ملح مطحون ناعماً
بهارات الدجاج - 6 جم؛
زيت الزيتون - 50 مل؛
ثلاثة فصوص من الثوم؛
1. قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا بالسكين. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى ريش رفيع.
2. اغسلي أفخاذ الدجاج وأزيلي كل الفائض وامسحيها بالمناشف الورقية. نخلط البهارات مع الملح ونفرك الخليط الحار على كل فخذ. ضعي الدجاج في وعاء، أضيفي الكريمة الحامضة، الثوم المفروم والبصل. امزج كل شيء بيديك واتركه جانباً لينقع.
3. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. قشري البطاطس واغسليها جيدًا. تجف بخفة وتقطع إلى قطع صغيرة. ونضعها في قالب عميق. الملح والفلفل، صب زيت الزيتون والمزيج.
4. أخرجي أفخاذ الدجاج من التتبيلة وضعيها على البطاطس. اشطف الطماطم وامسحها وقطعها إلى قطع. ضعي قطع الطماطم على الدجاج. تغطية النموذج مع احباط.
5. ضعي الصينية في الفرن لمدة 50 دقيقة. اخبزيها على حرارة 220 درجة مئوية. أخرجي القالب وأزيلي ورق الألمنيوم وضعيه في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى. يزين الطبق ويقدم مع سلطة الخضار أو المخللات المنزلية.
الوصفة 6. أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن في الكم
ستة أفخاذ دجاج.
فلفل أسود مطحون
كوب من مياه الشرب.
1. نغسل أفخاذ الدجاج وننزع الجلد والعظام. نضع اللحم في وعاء ونضيف الملح والفلفل ونخلط. نقل لحم الدجاج إلى غلاف الخبز.
2. قشري البطاطس واغسليها جيدًا وقطعيها إلى شرائح. اشطف الطماطم وجففها بمنشفة ورقية وقطعها إلى دوائر. ضعي البطاطس على اللحم. ضعي الطماطم والبصل المفروم فوقها.
3. اشطفي الليمون وقطّعيه إلى شرائح رفيعة. أضفه إلى البطاطس واللحوم. اشطف أغصان البقدونس وضعها بالكامل في كيس. صب كوبًا من الماء واربط الكيس بإحكام. ضعيها على صينية خبز وأدخليها إلى الفرن. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
الوصفة 7. أفخاذ الدجاج مع البطاطس والبروكلي والروبيان في الفرن
أفخاذ الدجاج - كجم؛
الملح الناعم والفلفل الأسود.
صلصة الصويا - 30 مل؛
جمبري كبير - 300 جم؛
القرنبيط - 300 غرام؛
زبدة - 50 جم؛
1. يفك رأس الثوم إلى فصوص ويقشر. شطف وصر على مبشرة بخير. أضف الملح وصلصة الصويا والفلفل الأسود والعسل إليها. امزج كل شيء جيدًا.
2. اغسلي أفخاذ الدجاج وجففيها قليلاً. باستخدام فرشاة السيليكون، قم بتغطية كل فخذ بسخاء بالتتبيلة ثم ضعها في وعاء. نقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. دهن صينية الخبز بالزبدة. ضعي أفخاذ الدجاج عليها، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
4. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح. يقطع البصل المقشر إلى ريش رفيع. تُمزج البطاطس مع البصل وتوضع على صينية الخبز مع أفخاذ الدجاج وتُقلب. مكان مرة أخرى في الفرن. اخبزيها لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
5. قشر الجمبري واشطف البروكلي وقسمه إلى أزهار. ضعي البروكلي في ماء مغلي ومملح قليلاً، واطهيه لمدة دقيقتين. صفي الماء واتركي الملفوف في المقلاة وغطيه بغطاء. قبل عشر دقائق من نهاية الطهي، أضف الروبيان والقرنبيط إلى البطاطس. بعد عشر دقائق نرش الطبق بشرائح الجبن ونضعه في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى لتذوب الجبنة.
كلما قطعت البطاطس بشكل أرق، قل الوقت الذي يستغرقه تحضير هذا الطبق.
لجعل الطبق أكثر عصارة، يمكنك إضافة الكريمة إلى البطاطس.
ومن الأفضل إضافة البهارات والملح إلى البطاطس واللحوم قبل الطهي.
نقع أفخاذ الدجاج مسبقًا. من المستحسن القيام بذلك في المساء. كلما طالت مدة بقاء اللحم في التتبيلة، أصبح أكثر طراوة وعصيرًا.
16.09.2018
ما الذي يمكنك طهيه لتناول العشاء والذي سيكون لذيذًا ومرضيًا؟ ربما تمتلك كل ربة منزل جزءًا من أفخاذ الدجاج أو لحم الخنزير في الثلاجة. في الفرن، يتحول الدجاج إلى لذيذ، كثير العصير، مع قشرة ذهبية. في مقال اليوم نناقش كيفية طهي الفخذين مع البطاطس في الفرن. يتم اختيار وصفات لأفضل الأطباق خصيصا لك.
يمكن استخدام أفخاذ الدجاج والبطاطس لإعداد طبق كامل ومرضي. لتحسين طعم تحفة تذوق الطعام، استخدم جميع أنواع الصلصات والمخللات، بناء على تفضيلات ذوقك فقط.
من المحتمل أن كل ربة منزل لديها وصفتها الخاصة لتحضير الأفخاذ المخبوزة بالفرن مع البطاطس. نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة مناسبة حتى للطهاة المبتدئين.
ملحوظة! لمنع جفاف لحم الدواجن، يجب أن يتم تتبيله أو تغطيته بالصلصة. في أغلب الأحيان، تتم إضافة صلصة الطماطم والمايونيز أو الكريما الحامضة إلى الدجاج.
مكونات:
- فخذ دجاج مبرد - 4 قطع؛
- درنات البطاطس – 4 قطع؛
- الجزر - 1 خضار جذرية؛
- ملح؛
- بصل - 1 رأس؛
- زيت الزيتون المكرر – 2 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- بهارات؛
- الخردل - 2 طاولة. ملاعق؛
- القفزات سونيلي – 1 ملعقة صغيرة. ملعقة؛
- ريحان مجفف – 1 ملعقة صغيرة. ملعقة؛
- فصوص الثوم - 3 قطع؛
- عصير ليمون طازج - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
تحضير:
هل تريد طهي الفخذين مع البطاطس في الفرن؟ وصفة هذا الطبق بسيطة بجنون. يعتمد طعم العلاج إلى حد كبير على التتبيلة والتوابل المستخدمة. إذا كنت تواجه صعوبة في الشعور بتوازن البهارات، فمن الأفضل استخدام مجموعة عالمية من الأعشاب لطهي لحم الدجاج. انتبه إلى هذه الوصفة لأفخاذ الدجاج في الفرن مع البطاطس.
ملحوظة! بالإضافة إلى جذر البطاطس، يمكنك استخدام سيقان الكرفس والباذنجان والطماطم الطازجة والكوسا والجزر والبصل والفطر.
مكونات:
- أفخاذ الدجاج المبردة - 4 قطع؛
- أخضر؛
- فصوص الثوم - 2-3 قطع؛
- خضروات جذر البطاطس - 1 كجم؛
- صلصة الصويا - طاولتان. ملاعق؛
- مايونيز - طاولة واحدة. ملعقة؛
- ملح؛
- الخردل - طاولة واحدة. ملعقة.
تحضير:
لحم الدجاج تحت طبقة الجبن
كما ذكرنا سابقًا، يمكنك طهي أفخاذ الدجاج بطرق مختلفة حسب تفضيلاتك. الفخذين المخبوزة بالبطاطس والجبن لذيذة بشكل لا يصدق.
مكونات:
- فخذ دجاج مجمد طازج - 1 كجم؛
- درنات البطاطس – 600-700 جم؛
- الجبن الروسي - 300 غرام؛
- الفلفل الحلو المطحون
- ملح؛
- مايونيز – 100 مل؛
- بصل - 1 رأس.
تحضير:
- أثناء تذويب أفخاذ الدجاج، قشر درنات البطاطس واشطفها جيدًا.
- جففي البطاطس بمنشفة ورقية وقطعيها إلى شرائح.
- نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.
- نغسل الفخذ ونمتص الرطوبة المتبقية بمنشفة.
- يُسكب المايونيز على الفخذين ويُضاف الفلفل الحلو المطحون والملح والبصل.
- نتركها في الثلاجة لتتبل لمدة ساعة.
- ضع وسادة البصل على صينية خبز مدهونة مسبقًا.
- ضعي البطاطس وأفخاذ الدجاج في الأعلى.
- نسكب صلصة المايونيز فوق كل شيء.
- نبشر الجبن الروسي على مبشرة ذات ثقب كبير ونرشها فوق الطبق.
- تُخبز في الفرن على درجة حرارة 180-190 درجة.
- سوف تشير القشرة الذهبية إلى جاهزية الطبق.
ملحوظة! للتحقق من نضج فخذ الدجاج، ما عليك سوى ثقبه بالسكين. إذا خرج عصير واضح، فهذا يعني أن اللحم جاهز للأكل.
أفخاذ الدجاج المخبوزة بالبطاطس طبق لذيذ بشكل مذهل وبسيط للغاية. يمكن تحضيره في أيام الأسبوع وتقديمه على طاولة العطلات. وعلاوة على ذلك، جميع المكونات بأسعار معقولة جدا.
مكونات
لتحضير أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطس سنحتاج إلى:
10 بطاطس
5 أفخاذ دجاج
4 فصوص من الثوم
1 ملعقة صغيرة. كاري؛
1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
توابل البطاطس والملح والفلفل - حسب الرغبة.
خطوات الطبخ
اغسل أفخاذ الدجاج جيداً، وجففها بالمناشف الورقية (أو المناديل)، وافركها بالثوم، والبابريكا المطحونة، والملح، والفلفل، والكاري. ثم تضاف الكريمة الحامضة، ويخلط جيداً ويترك ليرتاح.
نقطع البطاطس إلى شرائح ونرش الملح وتوابل البطاطس ونسكب الزيت النباتي ونخلط جيدًا.
ضعي البطاطس في طبق مقاوم للحريق، ثم ضعي فوقها أفخاذ الدجاج، ثم غطي الطبق بورق الألمنيوم.
ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة ساعة. قبل 20 دقيقة من نهاية الخبز، قم بإزالة ورق الألمنيوم وتحمير اللحم. أفخاذ الدجاج المطبوخة مع البطاطس طبق بسيط ولذيذ ومرضي وشهي للغاية.
دجاج مع البطاطس
هل ترغب في تناول عشاء لذيذ؟! إليكم وصفة بسيطة لطبق ممتاز من الأفخاذ المخبوزة في الفرن مع قطع البطاطس. إنه سهل التحضير للغاية - فقط ضع كل شيء في طبق الخبز وانتظر حتى تخرج رائحة الدجاج المطبوخ من الفرن.
تخرج الفخذين طرية ومقرمشة والبطاطس المشبعة برائحة الثوم وعصير الدجاج لا تستحق الثناء! أفضل إضافة لهذا الطبق هي المتبلة أو مع حلقات البصل الرفيعة.
تكوين الطبق
لمدة 6 حصص
- أفخاذ الدجاج - 6 قطع؛
- البطاطس - 12 درنة متوسطة الحجم؛
- الثوم - 2-3 فصوص؛
- الفلفل الأسود المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
- مايونيز - 6 ملاعق صغيرة؛
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة؛
- ملح حسب الرغبة.
كيفية خبز أفخاذ الدجاج مع البطاطس
- شطف الفخذين وجففهما بمنشفة ورقية. ملح وفلفل. غطيها بغطاء واتركيها بالملح لمدة 30 دقيقة (إذا كنت في عجلة من أمرك، فلا داعي للانتظار).
- قشري البطاطس (إذا كانت صغيرة، فقط اغسليها جيدًا). قطعي كل حبة بطاطس إلى 4 شرائح. يتبل بالملح والزيت النباتي. مزج.
- نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة.
- قم بتغليف طبق الخبز بورق الألمنيوم (أو دهنه بالزيت).
- ضعي البطاطس في طبقة واحدة (وإلا فلن تُخبز). ضعي الثوم بين شرائح البطاطس. وفي الأعلى أفخاذ الدجاج (تغطى بالمايونيز). ليست هناك حاجة لتغطيته بأي شيء.
يكمن سر خبز البطاطس النيئة أثناء طهي الدجاج في طبقة رقيقة من الشرائح، والتي تتساقط عليها عصائر الدجاج.
ضعي اللحم والبطاطس في الفرن
- تُخبز الفخذين في الفرن (مسخن مسبقًا إلى درجة حرارة 200-220 درجة مئوية). علامة الاستعداد هي البطاطس الجاهزة (الطرية) تحت الفخذين البنيين. إذا كان الدجاج قد احمر بالفعل، ولكن البطاطس لم تصل، فلا تتعجل في إزالتها.
الفخذين مع البطاطس جاهزة!
شهية طيبة!
طبق فخذ الدجاج اللذيذ
وصفات أخرى لخبز الفخذين في الفرن
(وصفة بسيطة)؛
(حار) - لذيذ جدا.
أفخاذ مقلية مع البطاطس
أو يمكنك قلي الفخذين في نفس وقت قلي البطاطس، ولكن فقط إذا كنت بحاجة إلى 1-2 حصص بسرعة (وإلا فلن تناسب المقلاة). ضعي الدجاج المملح في مقلاة مملوءة بالزيت. يقلى مغطى لمدة 10 دقائق.
أثناء التحميص، قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح. شرائح - أضيفي البطاطس إلى الدجاج. غطيها مرة أخرى واطهيها حتى تنضج تمامًا، مع التحريك عدة مرات أثناء الطهي. سوف تصل البطاطس في دهن الدجاج ومغطاة بسرعة. أضف الملح في النهاية. إنه لذيذ جدًا وحل سريع حقيقي.
تحميل...