مقتطفات فطر ريشي وشيتاكي وميتاكي من Solgar: وصف كامل لمكونات المكمل وخصائصها ، والإشارات ، وطريقة التطبيق ، والجرعة. مايتاكي - خاصية الخصائص المفيدة والضرر وموانع الاستعمال ؛ تستخدم للعلاج والطبخ

مايتاكي- فطر لذيذ صالح للأكل ، لكن اليابانيين يقدرونه ليس فقط لمذاقه الفريد ، ولكن أيضًا لخصائصه الطبية المذهلة. تاريخيًا ، تم استخدام المايتاكي في اليابان كمنشط لزيادة الحيوية وتقوية جهاز المناعة ، فالفطر هو مادة تكيفية ، مما يعني أنه يساعد الجسم على التكيف مع الإجهاد وتطبيع جميع وظائف الجسم. تمت زراعة الميتاكي منذ منتصف الثمانينيات ، وقد أتاح توفره لعلماء الفطريات والصيدلة دراسة خصائصه الطبية. مايتاكي- "النجم الصاعد" في علم الفطريات ، وهو فطر تمت دراسته بنشاط مؤخرًا نسبيًا - ثلاثون عامًا فقط. الاسم اللاتيني لمايتاكي هو "Grifola frondosa" (Curly griffin) يأتي من اسم الفطر الموجود في إيطاليا. يشير هذا الاسم إلى الحيوان الأسطوري وهو نصف أسد ونصف نسر. العنوان الياباني "مايتاكي"يرتبط بشكله الذي يشبه الفراشة الراقصة. لا يزال أصل اسم مايتاكي - "الفطر الراقص" (رقص ماي ، تيك-فطر) محل نقاش ، ولكن وفقًا لإحدى النسخ ، رقص الأشخاص الذين كانوا محظوظين بما يكفي للعثور على هذا الفطر فرحًا ، لأنهم قدموا في الحقبة الإقطاعية هذا الفطر وزنه من الفضة ، وبحسب آخر ، قبل قطف هذا الفطر كان من الضروري أداء رقصة طقسية معينة ، وإلا سيفقد الفطر خصائصه. أحيانًا يُطلق على الفطر اسم عادي - "ذيل الدجاج" ، من أجل تشابه معين. يصل Maitake في بعض الأحيان إلى أحجام ضخمة - قطرها يزيد عن 50 سم ويصل وزنها إلى 4 كجم. مايتاكي هو أحد أغلى وأغلى أنواع الفطر في اليابان. تم جمع هذا الفطر حصريًا من البرية حتى منتصف الثمانينيات. يلاحظ البروفيسور تاكاشي ميسانو ، أحد الخبراء اليابانيين البارزين في الفطر الطبي ، أن بعض الإشارات المبكرة إلى مايتاكي كمواد طبية صينية موجودة في أرشيفات أسرة هان (206 ق.م - 220 م). في مقال نشر عام 1995 ، قال البروفيسور ميسانو إن الميتاكي استُخدم لتحسين وظيفة الطحال ، وتخفيف آلام المعدة ، وعلاج البواسير ، وإعطاء إحساس بالهدوء. في السنوات الأخيرة ، أصبح مايتاكي سريعًا هو الأكثر بحثًا على نطاق واسع من بين جميع الأعشاب والفطر الطبي ، مع العديد من المنشورات البحثية التي نشرها العلماء والأطباء في مختلف المعاهد والجامعات ، بما في ذلك كلية الطب بجامعة جورج تاون (حيث يجري البحث من قبل الدكتور بريوس) ، وكلية نيويورك الطبية (حيث أجرى الدكتور كونو بحثًا). تجري المزيد من الدراسات المعملية والدراسات السريرية المكثفة بالتعاون مع معاهد بحثية رائدة في كل من الولايات المتحدة والصين واليابان.

يستخدم مايتاكي:

• مع أمراض الأورام (سرطان الجهاز البولي التناسلي ، الغدد الثديية)
• مع الأمراض الفطرية (داء المبيضات)
• للأمراض البكتيرية (لعلاج السل ، والمفطورة ، ونباتات العصعص ، والإشريكية)
• للأمراض الفيروسية (لعلاج التهاب الكبد ، الجدري ، الأنفلونزا ، جدري الماء ، الهربس ، داء الكلب ، شلل الأطفال ، القوباء المنطقية)
• في أمراض القلب والأوعية الدموية (ارتفاع نسبة السكر في الدم والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين)
• مع أمراض الجهاز الهضمي (أمراض الكبد)
• مع أمراض النساء (اعتلال الخشاء ، الأورام الليفية ، الخراجات ، ضعف المبيض ، انقطاع الطمث)
• مع زيادة الوزن

مايتاكي هو : مرضى السرطان الذين يعانون من أورام خبيثة. مرضى الأورام الحميدة. مرضى السكري. مرضى يعانون من زيادة الوزن لمحاربة الالتهابات المعدية والفطرية. يحمي هذا الفطر من التهاب الكبد ، ويقمع الأورام ، وينظم بشكل فعال ضغط الدم ، وسكر الدم ، والكوليسترول ، ويدمر الفيروسات (بما في ذلك فيروس نقص المناعة البشرية (HIV) ، لذلك ، بدأ الباحثون بتجارب مع Maitake منذ ثلاثة عقود ، ولفتوا الانتباه إلى آثاره الاستخدام اليومي من المعروف أن مستخلص الميتاكي من قبل الأشخاص الأصحاء يعزز جهاز المناعة لديهم ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان بسبب آلياته الوقائية التي تساعد في تقليل آثار المواد المسرطنة وخطر الإصابة بالأورام ، ولكن غالبًا ما يكون الفطر هو الخلاص الوحيد عند استخدام جميع الوسائل الأخرى نشاط مايتاكي المضاد للأورام قوي للغاية ، والمشكلة مع أي ورم خبيث هي أن الخلايا السرطانية لا تريد أن تموت ، فهي تريد أن تعيش إلى الأبد وتنتشر في جميع أنحاء الجسم ، فطر مايتاكي يحتوي على بيتا جلوكان يسمى Gri-fon-D . هذا عديد السكاريد فريد من نوعه ktura وهي واحدة من أقوى السكريات التي تمت دراستها حتى الآن ، فهي تنشط الدفاع المضاد للأورام في الجسم: فهي تزيد من معدل نضج البلاعم ، والخلايا القاتلة الطبيعية ، والخلايا اللمفاوية التائية السامة للخلايا ؛ يزيد من عمر هذه الخلايا. ينشط ويعزز نشاطها المضاد للأورام (النشاط التحلل للخلايا الضامة القاتلة الطبيعية و CTLs). وهذا يعني أن جلوكان b-1،6-1،3-D ينشط الكريات البيض حتى تتمكن من تدمير أو تحلل الخلايا السرطانية بشكل أكثر فعالية ؛ يحفز إفراز هذه الخلايا لمثبطات الورم (السيتوكينات - إنتاج عامل نخر الورم - ألفا ، TNF-a ؛ إنترلوكين -1). يرتبط التأثير المضاد للورم الواضح بزيادة النشاط السام للخلايا للبلاعم - وهي خلايا قوية في الجهاز المناعي تهاجم الخلايا الأجنبية. عادة ، تتحرك الضامة إلى الفريسة بنفس الطريقة التي تتحرك بها الكلاب ، والتي تأتي تركض عندما تشم رائحة الطعام. تنجذب البلاعم إلى الخلايا التي تبدو غريبة عليها. ومع ذلك ، فإن المواد المسرطنة تمنع قدرة البلاعم على العثور بسرعة على الخلايا الأجنبية ، ويمكن القول إنها تبطئ نشاط البلاعم. في الواقع ، يحمي Maitake الضامة من التباطؤ: يمنع Maitake عمل المواد الكيميائية المسببة للسرطان التي نحصل عليها مع الطعام والهواء والماء في المنزل والعمل. Maitake له تأثير مضاد للنقائل. أظهرت الدراسات أنه بعد تناول مستخلص الميتاكي ، تم تدمير الخلايا السرطانية الموجودة في الدم و / أو اللمف بواسطة الخلايا المناعية المنشطة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد التي يتم إنتاجها بعد تناول الميتاكي تسبب تثبيطًا حادًا لتكوين الأوعية الدموية للورم. تولد الأوعية الورمية هو تكوين سريع للجهاز الدوري في الورم ، والذي من خلاله يدخل الأكسجين والتغذية إلى الورم ويتم إزالة منتجات التسوس. نتيجة لعمل مستخلص المايتاكي ، تفرز الضامة عامل نخر الورم - ألفا (TNF-a) ، الذي يمنع عملية تكوين الأوعية الدموية للورم ، مما يؤدي إلى وقف تدريجي لتغذية الورم وانحداره. يحفز مايتاكي موت الخلايا المبرمج للخلايا السرطانية.يحدث موت الخلية لسببين مختلفين: النخر السلبي أو موت الخلايا المبرمج النشط. موت الخلايا المبرمج هو موت الخلية المبرمج ، وهي عملية كيميائية حيوية منظمة للغاية. بعد أداء وظيفتها في الخلية القديمة ، يتم إطلاق آلية ، ونتيجة لذلك تموت الخلية دون الإضرار بالخلايا المجاورة ودون التسبب في التهاب الأنسجة المحيطة.
النخر السلبي الناجم عن العلاج الكيميائي هو عملية فوضوية غير منظمة لموت الخلايا ، والتي ، نتيجة لموتها ، تطلق إنزيمات تشكل خطراً على الخلايا المجاورة ، مما يتسبب في التهاب الأنسجة السليمة المجاورة والبعيدة. تقوم العوامل البيوكيميائية Maitake بتغيير الشفرة الجينية للخلايا السرطانية ، بما في ذلك الجينات التي تؤدي إلى موت الخلايا المبرمج مع التدمير اللاحق للخلايا السرطانية. تحفز الفطريات أيضًا زيادة إنتاج الإنترلوكين 6 ، أو IL-6 ، وهو سيتوكين آخر معروف بفعاليته في محاربة الخلايا السرطانية ، وتقوية الليمفوكينات المختلفة. Maitake beta-glucan نشط بشكل خاص ضد خلايا سرطان البروستاتا المقاومة للهرمونات ، وفي حالة الحماية من سرطان المثانة ، يعمل Maitake بشكل أفضل من شيتاكي. يمكن استخدام بيتا جلوكان المستخرج من Maitake كعلاج بديل. يمتص عديد السكاريد بيتا-د-جلوكان جيدًا عند تناوله عن طريق الفم مع فيتامين ج ، مما يعزز بشكل كبير عمل بيتا جلوكان عن طريق زيادة قدرة مضادات الأكسدة في مايتاكي. مع النشاط العام المضاد للأورام ، والذي يظهره مستخلص المايتاكي في أورام الرئتين والدماغ والكبد والبنكرياس والمعدة والمستقيم وسرطان الجلد وسرطان الدم ، فإنه يحتوي على ما يسمى. خصوصية الجهاز والتي تتجلى في علاج سرطان الثدي والرحم والمبيض والبروستاتا والمثانة. وفقًا لأحدث البيانات ، فإن فعالية مستخلص المايتاكي أقوى من 20 إلى 28 مرة من مستخلصات عيش الغراب الطبية الأخرى. Maitake في العلاج الإشعاعي والكيميائي. يقلل تناول المستخلص من الآثار الجانبية: انخفاض الشهية ، والتقيؤ ، والغثيان ، وتساقط الشعر ، والألم ، وانخفاض عدد الكريات البيض في الدم لدى 90٪ من المرضى. بمعنى آخر ، يعمل مستخلص الميتاكي على تحسين نوعية الحياة من خلال العلاج القياسي المضاد للسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي الاستخدام المشترك للعلاج الكيميائي وخلاصة المايتاكي إلى نتائج أكثر وضوحًا من استخدام كيمياء واحدة. مايتاكي مع اعتلال الخشاء ، مع الورم العضلي وغيره من "الأورام الأنثوية" ، مع متلازمات ما قبل الحيض أو انقطاع الطمث. مايتاكي لها خصائص مذهلة. الأهم من ذلك ، أن الفطريات قادرة على إذابة الأورام الحميدة في جسم الأنثى - الأورام الليفية ، الأورام العضلية الليفية ، الخراجات من أي مكان. يستسلم تماما لعمله. أصبح تشخيص "اعتلال الخشاء" من المألوف: إذا كان الصدر يؤلم ، ثم اعتلال الخشاء. Mastopathy هي عملية غير طبيعية تؤدي إلى أمراض الغدد الثديية - زيادة في القنوات وظهور الأختام. أنسجة الثدي حساسة تجاه "التقلبات الهرمونية" التي تبدأ في جسم المرأة مع بداية سن البلوغ وتتوقف بعد فترة من انقطاع الطمث. تتأثر هذه التقلبات بدورها بشكل كبير بالعديد من عوامل الخطر الخارجية والداخلية ، من بينها ، أولاً وقبل كل شيء ، الأمراض المعدية ، والحمل العاطفي ، وانخفاض الخصوبة ، وقلة الرضاعة الطبيعية ، والإجهاض ، وتعاطي الكحول ، والتدخين ، وأزياء الدباغة. والسفر إلى الدول الساخنة. نتيجة لذلك ، لا تعاني المرأة النادرة اليوم من العلامات السريرية الأولية لاعتلال الخشاء. ينتهي المسار المعقد لاعتلال الخشاء اليوم في كثير من الأحيان بثقب الخراجات أو حتى إزالة القطاع المصاب من الغدة الثديية. العرض الرئيسي لاعتلال الخشاء هو الألم قبل الحيض. إذا كانت الغدد الثديية قبل 7-10 أيام من الحيض تنتفخ وتصبح مؤلمة ، فهذا ضمن المعدل الطبيعي. ولكن عندما يتدخل الألم في الحياة ، يُعتقد أن هذا هو اعتلال الخشاء. اعتلال الخشاء منتشر وعقدي. يرى معظم أطباء الأورام أن وجود عقدة هو مؤشر على الجراحة. يتم التشخيص النهائي من قبل اختصاصي الأنسجة عند فحص قطعة من النسيج مأخوذة من العقدة. ترتبط العديد من المشكلات الصحية للمرأة بالفشل الهرموني في جسد الأنثى. لا يحفز Maitake المناعة ضد الأورام فحسب ، بل الأهم من ذلك ، أنه يزيل سبب المشاكل الصحية - يعيد الخلفية الهرمونية للمرأة إلى طبيعتها ، ويتواءم جيدًا مع الظواهر غير السارة لمتلازمات ما قبل الحيض وانقطاع الطمث ، ويقلل من تواتر الهبات الساخنة. لا يوجد إدمان لمايتاكي ، ووفقًا لتأثيرات الميتاكي في أمراض النساء ، فهي من أكثر العلاجات فعالية.
يُظهر مستخلص الميتاكي نشاطًا جادًا في علاج الأورام الحميدة: الأورام الحميدة ، الأورام الغدية ، الأورام الغدية الليفية ، الأورام الحليمية ، الأورام العضلية ، إلخ. آلية العمل مشابهة لتلك الموجودة في علاج الأورام الخبيثة. يستخدم مستخلص المايتاكي على نطاق واسع في العديد من اضطرابات الغدد الصماء في الجسم - لأمراض الغدد الصماء (نقص وظائف الغدد الصماء وفرط وظائفها). في الوقت نفسه ، له تأثير تنظيمي وتطبيعي ، والذي يحدد الغرض منه في هذه الأمراض. داء السكري ، واختلال وظائف الغدة الدرقية والغدة الكظرية ، واختلال وظائف الغدة النخامية ، وانقطاع الطمث الحاد وضعف المبيض - هذه قائمة غير كاملة من الأمراض التي يكون فيها المايتاكي شديد النشاط. مايتاكي لمرض السكري. ينتج مرض السكري عن ارتفاع مستويات الجلوكوز أو السكر في الدم. المرض هو مثال على اضطراب المناعة الذاتية حيث لا يعمل الجهاز المناعي بشكل صحيح ويعمل ضد نفسه. يحدث مرض السكري عندما تهاجم خلايا الجهاز المناعي عن طريق الخطأ خلايا البنكرياس المسؤولة عن إنتاج الأنسولين ، وهو الهرمون المسؤول عن تحويل السكر إلى طاقة. والنتيجة هي زيادة نسبة السكر في الدم. علامات مرض السكري هي العطش الشديد ، وكثرة التبول ، والتعب ، والوخز في الذراعين والساقين ، وفقدان الوزن غير المبرر.
سبب بتر الأطراف ، والفشل الكلوي ، وفقدان القلب للرؤية هي مضاعفات الأوعية الدموية لمرض السكري ، والتي يمكن ويجب حمايتها منها. مايتاكي له تأثير مفيد في مرض السكري. يزيد من إنتاج الأنسولين ، ويسيطر على مستوى الجلوكوز في الدم ، ويحمي الأوعية الدموية من "الكوليسترول الضار". ينخفض ​​مستوى السكر في الدم تدريجيًا إلى المستوى الطبيعي في كل من الدم (لأي نوع من أنواع مرض السكري) وفي البول (للنوع الأول). علاوة على ذلك ، لا يسبب الميتاكي تقلبات حادة في نسبة السكر في الدم. يساعد على ضبط معالجة الكربوهيدرات وتطبيع حساسية الخلايا للأنسولين. يرتبط داء السكري غير المعتمد على الأنسولين أو داء السكري من النوع الثاني بانخفاض حساسية مستقبلات أنسجة معينة تجاه الأنسولين أو بانخفاض حساسية خلايا جزيرة البنكرياس لمحفز الجلوكوز. الأنسولين غير المرتبط بالمستقبلات الخلوية في الكبد والعضلات لا "يفتح الباب" لخلية الجلوكوز ، ونتيجة لذلك لا تمتصه الخلية ويبقى في الدم. ومع ذلك ، فإن الخلايا المنتجة للأنسولين وأنسجة جزر البنكرياس نفسها لا تتغير في داء السكري من النوع الثاني ، وإفراز الأنسولين استجابة لمحفز الجلوكوز ، على الرغم من بطئه في كثير من الأحيان ، لا يتغير إجمالاً ، ومحتوى الهرمون في الدم عادةً ما يتوافق مع الحد الأعلى للقاعدة (أحيانًا يكون أقل قليلاً أو أعلى من القاعدة). في هذا النوع من مرض السكري ، يعوض المرضى مسار المرض باتباع نظام غذائي صارم وأدوية تعمل على تحسين امتصاص الأنسجة للجلوكوز. لكن العديد من الأدوية لها آثار جانبية خطيرة - تدهور وظائف الكلى ، والصدمة القلبية أو الصدمة الإنتانية ، وحتى فشل الكبد. هل توجد طرق بديلة للتغلب بأمان على مقاومة الأنسجة للأنسولين؟ الدليل على أن الميتاكي يحسن حساسية الجسم للأنسولين / الجلوكوز يعود إلى عام 1994. ثم ، في الجسم الثمرى لمايتاكي ، تم العثور على مواد تظهر نشاطًا مضادًا لمرض السكر. عندما تم إعطاء جرام واحد من مسحوق الجسم الثمر من Maitake عن طريق الفم يوميًا لفأر مصاب بالسكري وراثيًا ، لوحظ انخفاض في مستويات الجلوكوز في الدم على عكس المجموعة الضابطة. في وقت لاحق تبين أن الفسفوليبيدات وأجزاء أخرى من الجسم الثمرى للمايتاكي قادرة على استعادة قابلية مستقبلات الخلايا للأنسولين بشكل آمن. لا يؤدي استخدام مستخلص الميتاكي إلى تحسين عملية التمثيل الغذائي للأنسولين والجلوكوز فحسب ، بل يقلل أيضًا من خطر الإصابة بمضاعفات الأوعية الدموية الهائلة - تصلب الشرايين وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم. الميتاكي والكولسترول. الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بالدهون معرضون لخطر ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. يمكن أن يؤدي الكوليسترول الزائد إلى ارتفاع نسبة الدهون في الدم وتصلب الشرايين ومشاكل صحية أخرى. الكوليسترول مادة دهنية شمعية ينتجها الكبد. إنه مهم جدًا لإصلاح الخلايا وإنتاج الهرمونات ووظائف الجسم المهمة الأخرى. هناك نوعان من الكوليسترول. كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، الكوليسترول الجيد ، يحمل الدهون عبر الدم ويمنعها من التراكم. الكولسترول منخفض الكثافة (LDL) ، والكوليسترول السيئ ، وتركيز الدهون في الكبد وعلى جدران الأوعية الدموية ، مما قد يضر بجسم الإنسان. فطر الميتاكي له التأثير التالي: يمنع إنتاج الدهون ، وبالتالي يخفض نسبة الكوليسترول. وجد الباحثون الذين يدرسون تأثير مايتاكي على ضغط الدم وكوليسترول البلازما أن جلوكان ب-1،6-1،3-د يؤثر على هذه العمليات الهامة. غلوكان قادر على ربط البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (التي تحتوي على كمية كبيرة من الكوليسترول) ، والتي ، عندما تخترق جدار الوعاء الدموي ، تتأكسد ولها تأثير ضار مع الالتهاب والتصلب اللاحق وتشكيل اللويحة المتصلبة. يُفرز الكوليسترول المرتبط بالجلوكان من الجسم ، مما يؤدي إلى انخفاض مستواه. ونتيجة لذلك ، يتغير التمثيل الغذائي للدهون ، ويتوقف تراكم الدهون في الكبد والأنسجة ، وتقل كميتها في بلازما الدم. نتيجة للتجارب ، ثم الدراسات السريرية ، ثبت بشكل موثوق أن مستخلص المايتاكي يقلل من ارتفاع ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم. مايتاكي للسمنة.في اليابان ، يُطلق على فطر الميتاكي "فطر الجيشا" أو "الفطر النحيف" ، حيث كان هو الذي ساعد النساء في العصور القديمة على الحفاظ على شكل ممتاز ، على الرغم من حقيقة أن الغيشا كانت مطلوبة لتذوق جميع الأطعمة المقدمة على طاولة المالك. يقوم Maitake بتطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات على مستوى الكبد. يتم تحقيق النتيجة تدريجياً وتستمر لفترة طويلة. يقلل الميتاكي من الجوع ولا يسبب تهيجًا للأمعاء. الحفاظ على وزن طبيعي للجسم مهم للصحة. لماذا هناك الكثير من الناس الذين يعانون من السمنة المفرطة؟ يتعلق أحد الأسباب بالاستعداد الجيني. ترتبط بعض الجينات بالميل إلى السمنة. تؤثر العوامل البيئية أيضًا على تطور هذا المرض. الوجبات السريعة والأطعمة ذات القيمة الغذائية المشكوك فيها والأطعمة المحملة بالسعرات الحرارية "الفارغة" ونمط الحياة الخامل والخامل تؤدي إلى السمنة. يمنع الميتاكي الخلايا الطبيعية من التحول إلى خلايا شحمية ، وهي نوع من الخلايا الدهنية ، ويدمر هذه "الخلايا الشحمية" إذا كان عددها أكبر من الطبيعي. يقلل مايتاكي من خطر الإصابة بالسمنة. قد يكون الفطر مفيدًا أيضًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. آليات العمل هي كما يلي: بما أن مواد المايتاكي لها تأثير تنظيمي على مستوى الهرمونات في الجسم ، فإن التطبيع اللاحق لنظام الغدد الصماء يؤدي إلى فقدان الوزن. المايتاكي وتأثيره على الكبد. يحتوي جسم الإنسان العادي على ثلاثة إلى أربعة أرطال من البكتيريا في الجهاز الهضمي. بعض هذه البكتيريا لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. فهي ، على سبيل المثال ، تساعد في منع الإمساك أو الإسهال. ومع ذلك ، هناك أيضًا بكتيريا ضارة. تنتج أنواع معينة من البكتيريا الضارة مادة تسمى D-galactosamine. تثير هذه المادة التهاب الكبد وتسممه. يساعد الأطباء في تحديد مقدار الضرر الذي تسببه د-جالاكتوزامين عن طريق اختبار مستويات بعض الإنزيمات في الدم. تشير المستويات العالية من هذه الإنزيمات إلى تلف الكبد. يقوم Maitake بتثبيط D-galactosamine ، مما يساعد على حماية الكبد من آثار تناول الطعام السيئ. إذا كنت تأكل وجبات سريعة أو أطعمة منخفضة الألياف ، فإن تناول المايتاكي سيحسن بشكل كبير من صحة الجهاز الهضمي ويحمي الكبد من الضرر الذي يسببه د-جالاكتوزامين. Maitake وتغيرات الكبد المنتشرة. نظرًا لقدراته المضادة للفيروسات ، يستخدم مستخلص المايتاكي على نطاق واسع في علاج التهاب الكبد الفيروسي B و C. نتيجة لتفعيل المناعة المضادة للفيروسات ، تموت غالبية الفيروسات. في المستقبل ، يجري العمل على تطبيع إنتاج الإنزيمات عن طريق الكبد والقضاء على التهاب أنسجة الكبد. يقوم Maitake glucans باستعادة مستويات مرتفعة من الترانساميناسات والبيليروبين وتطبيع تركيب الأحماض الصفراوية. عند العمل مع Maitake ، يتم التركيز أيضًا على الوقاية من تصلب الكبد ووقف عمليات تليف الكبد. نظرًا لوجود عدد كبير من المواد الفعالة الفعالة في ترسانتها ، يتم استخدام Maitake في العلاج المعقد لمثل هذا التهاب الكبد الفيروسي الحاد مع عواقبه. مايتاكي والأمراض المعدية. الأمراض الفيروسية (التهاب الكبد ، الجدري ، التهابات الجهاز التنفسي ، جدري الماء ، الأنفلونزا ، الهربس النطاقي ، الهربس ، شلل الأطفال ، داء الكلب ، حمى الإيبولا النزفية وفيروس نقص المناعة البشرية). الأمراض البكتيرية (النبيت الجرثومي ، السل ، الليستريات ، الكلبسيلا ، الميكوبلازما ، الدودة الخيطية وغيرها). الآفات الفطرية (داء المبيضات ، إلخ). الأمراض التي تسببها البروتوزوا - الالتهابات الأولية (داء الليشمانيات والملاريا وغيرها). دعونا نلقي نظرة على كيفية مساعدة مايتاكي في علاج الأمراض المعدية. في أغلب الأحيان ، تحدث العملية المعدية على خلفية انخفاض المناعة. هذا يعني أن وظائف نفس الخلايا الضامة والقاتلة الطبيعية والخلايا اللمفاوية التائية السامة للخلايا تكون في حالة غير نشطة أو مكتئب. في هذه الحالة ، يؤدي تعرض هذه الخلايا لـ b-glucan Maitake إلى تنشيط وظائفها - الامتصاص ، التحلل الخلوي (تدمير العوامل المعدية) والتنظيم (الإطلاق القوي للمواد - interleukin-1،2 و 3 ، المسؤولان عن تنشيط الخلايا المناعية الأخرى) ، مما يعني بداية السيطرة الفعالة على العدوى. يعمل المزيد من عمل Maitake b-glucans على تنشيط نظام المناعة الخلطية - التوليف السريع للخلايا الليمفاوية B والتوليف المعزز للأجسام المضادة و g-interferon ، المسؤولة عن التدمير المباشر للبكتيريا أو الفيروسات الغازية. لا تقل أهمية الحفاظ على الكبد أثناء فترة المرض ، وذلك بسبب. في هذه المرحلة ، غالبًا ما يكون هناك إطلاق هائل للسموم التي يمكن أن تلحق الضرر بأنسجة الكبد. المكونات النشطة في Maitake تقضي على تلف خلايا الكبد وتستعيد وظائفها. من النقاط المهمة في استخدام مستخلص المايتاكي أن الفطر قادر على تعزيز عمل المضادات الحيوية ، في حين يمكن تدمير حتى أشكال البكتيريا أو الفطريات التي كانت مقاومة للعلاج سابقًا. يزرع الفطر في الصين في مزارع خاصة في ظروف مناخية خاصة على خشب أشجار الفاكهة. يتم استخدام الفطر المقطوع للحصول على خلاصة نقية وفقًا لمعيار 10: 1 ، حيث ينتج 10 كجم من الفطر الجاف 1 كجم من المستخلص. يتم استخلاص الفطر في ظل ظروف الإنتاج الصيدلاني وفقًا لمعيار GMP.

الوصفات والاستخدامات:

1. للوقاية من المرضتختلف جرعات الميتاكي من 12 إلى 25 مجم من المستخلص أو 200 إلى 2500 مجم من المسحوق يوميًا. في التجارب السريرية ، تم استخدام الميتاكي بنتائج جيدة بجرعات 4000-6000 مجم من مسحوق الفطر يوميًا.
2. بمساعدتها في التغلب على السمنة ، مجموعة واسعة من الأمراضالتي تحدثنا عنها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصبغة تحفز زيادة المناعة ، وتساعد في مكافحة الأورام. خذ 3 ملاعق كبيرة. الفطر المجفف يقطع ويصب الفودكا. أغلق الزجاجة بإحكام ، وأصر لمدة 14 يومًا ، وضعها في مكان مظلم وبارد. لا تحتاج إلى إجهاد. اشرب مع الرواسب الناتجة. تحتاج إلى تناول الدواء 2-3 مرات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل الوجبات. اعتمادا على شدة المرض ، حصة واحدة هي 1-3 ملعقة صغيرة. الدورة - 90-120 يوم.

الانتباه

لا يسبب فطر الميتاكي أي ضرر أثناء العلاج. استخدامها غير مرغوب فيه (بطلان) فقط لمن يعانون من الحساسية ، إذا كان تأثير الفطر على الجسم غير معروف. استشارة الطبيب قبل الاستخدام

يستخدم الفطر الطبي meitake (maitake) على نطاق واسع في الطب الشعبي ، ولفترة طويلة جدًا - لمدة قرن واحد. الاستعمال: يستخدم فطر Meitake (مايتاكي) اليوم في صبغة 15٪. هذا التركيز يكفي لتنشيط دفاعات الجسم. لكن على الرغم من أن هذه الصبغة ليست دواء بل مكمل غذائي ، يجب استشارة الطبيب قبل استخدامها.

ما هي هذه الصبغة؟

تستعيد صبغة فطر مايتاكي (مايتاكي) عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وتطبيع البكتيريا والنباتات الكبيرة في الجهاز الهضمي. كما أنه يعمل على تحسين الهضم ، ويعزز إزالة السموم ، ويخلص الجسم من الجذور الحرة. الفطر الطبي بالاشتراك مع العلاج الدوائي المحافظ له تأثير فعال في التهاب الكبد المزمن والسكري وارتفاع ضغط الدم. مع العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي ، فإنه يدعم الجسم.

من يحتاج صبغة؟

صبغة المايتاكي (maitake) ضرورية كعلاج للصيانة ويوصى بها للأشخاص في المدن الكبرى المشغولين دائمًا والذين ليس لديهم وقت كافٍ للراحة المناسبة والتغذية السليمة.

كيف تستعمل؟

أين ينمو؟

يتم جمع هذا الكائن الحي في الشرق الأقصى في الغابات. ويتم تحضير هذه الصبغة في مختبرات شركة Far Eastern Herbs ، وهي شركة معروفة لتصنيع المكملات الغذائية.

يستخدم فطر Meitake في تحضير حساء الميسو الياباني الكلاسيكي.

هل يحتوي على فيتامينات؟

يحتوي الفطر على العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة. على سبيل المثال ، الفيتامينات PP و B9 و D. كما أنها غنية بالألياف والأحماض الأمينية والسكريات. أيضًا ، يحتوي الفطر الطبي المفيد على البوتاسيوم والزنك والسيلينيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ، وهي ضرورية جدًا لجسمنا. وكل هذا موجود بتركيز عالٍ إلى حد ما.

إذا قمت بدمج الصبغة مع صبغة فطر طبي آخر ، شيتاكي ، فستعمل كمعزز للمناعة.

يعتمد استخدام فطر meitake على الطابع الفريد لخصائصه العلاجية. في الأساس ، نقدر الفطر لإمكانية استخدامه في الطهي ، أي للذوق. يحدث لخصائص طبية. لكن هناك أنواعًا أخرى وقيمتها هي أنها تساعد الشخص على التعامل مع العديد من المشاكل وتحسين الصحة. إنه مثل هذا الفطر الذي هو meitake (maitake).

وبطريقة أخرى يطلق عليه "الكبش" أو "الرقص". هذا النبات كبير الحجم ، وقطره 50 سم ، ويبلغ وزن العناقيد الفردية 4 كجم. يجمعونها من بداية الخريف - أي من سبتمبر. وتكمل المجموعة بنهاية شهر أكتوبر. هذا الكائن الحي النباتي له رائحة لطيفة وطعم غني. ينمو في شكل مستعمرات كبيرة وله شكل أصلي ، إذا نظرت عن كثب ، فهو نوع مجعد.

مايتاكي (مايتاكي) هو فطر نادر له خصائص طبية. بسبب هذه الخصائص ، يتم تقييمها بشكل كبير. لهذا السبب ، كانت الأماكن التي تنبت فيها البراعم دائمًا مخفية بعناية.

ينتشر الفطر في الصين واليابان والتبت. تم اكتشاف خصائص علاج meitake هنا منذ عدة قرون. لكن العلم الحديث بدأ في دراسته منذ 30 عامًا فقط.

في روسيا ، لا ينمو هذا الفطر. لا يزال بعض البستانيين والبستانيين يحاولون زراعة الفطر ، لكن دون جدوى حتى الآن.

ينمو المايتاكي (مايتاكي) في أراضي هذه البلدان بالقرب من الكستناء القديمة والقيقب والبلوط في الغابات المتساقطة الأوراق.

إذا اشتريت هذا المنتج طازجًا ، فمن الأفضل تخزينه في الثلاجة. يمكن تناول الطعام الطازج في غضون 48 ساعة. يجب تخزينها في مكان بارد حيث لا تزيد درجة الحرارة عن 15 درجة. لا ينبغي أن تكون هناك مصادر رطوبة وحرارة زائدة في الجوار ، فهي تدوم لفترة أطول في حاوية محكمة الإغلاق وفي الثلاجة.

استخدام ميتاكي الفطر في الطب الشعبي. لقد درسه علم العقاقير الحديث مؤخرًا ، وبناءً على تحليل مكوناته وبياناته العلمية ، اكتشف خصائصه العلاجية.

براعم مايتاكي في الأماكن التي يصعب الوصول إليها ، في أعماق الغابة. يبدو أنه يبحث بوعي عن مكان دافئ ومظلم تحت جذور الأشجار. يمكن العثور عليها تحت المشمش أو الكرز أو الخوخ أو البرقوق. يعتبر البعض عطرًا لطيفًا ورائعًا ، يشبه العطور باهظة الثمن ، لتشكيل المكان الذي تنمو فيه بالضبط.

هذا الكائن الحي النباتي مموه جيدًا ، وبالتالي من الصعب جدًا العثور عليه. الاندماج مع لون الأوراق المتساقطة ، ظاهريًا يشبه النتوءات المميزة لجذور وجذوع الأشجار. لذلك ، لا يلاحظه جامعو الفطر في كثير من الأحيان ويمرون به.

القيمة الغذائية

لكل 100 جرام من المنتج: بروتينات 1.94 جرام ، دهون 0.19 جرام ، كربوهيدرات 4.27 جرام ، سعرات حرارية 31 سعر حراري. بالإضافة إلى ذلك ، 90.37 جم من الماء و 0.53 جم من الرماد.

يميزه التركيب الكيميائي التالي عن العديد من الكائنات الحية النباتية الأخرى:

بالإضافة إلى البروتينات والدهون والكربوهيدرات المذكورة ، فهو يحتوي على الألياف والفيتامينات PP و B9 و D والسكريات والأحماض الأمينية وفيتامينات B - B1 و B2 و B3 و Se و P و Na و Zn و K و Ca و Mg.

لقد عرف المعالجون الصينيون خصائصه المفيدة لفترة طويلة - وقد تم حساب ذلك لعدة قرون. قصص متعددة حول الخصائص العلاجية لهذا المنتج ، تم تجاهل الطب الحديث لفترة طويلة ، وبالتالي بدأ في دراسته قبل ثلاثة عقود فقط.

ميزات مفيدة

خصائص مفيدة لفطر meitake: له تأثير ضار على الفيروسات C و B ، ويحسن المناعة ، ويخفف من الأورام والالتهابات ، ويعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي ، ويعمل كمساعد للنساء في سن اليأس ، ويمنع تنكس الورم الخبيث يفكك الدهون ويحسن المزاج ويخفض ضغط الدم ويعمل كمساعد لمرض السكري. إنه أداة فعالة في علاج السرطان بالتزامن مع طرق العلاج الأخرى ، ويعيد الكبد. إنه وقائي من الأنفلونزا والسارس والأمراض الفيروسية الأخرى. يتكيف مع مرض السل ويخفف من التعب المزمن. مفيد لكبار السن ، لأنه يقوي العظام. يقلل الوزن بشكل فعال.

الاستعمال: فطر Meitake للصحة ، ويباع في الصيدلية على شكل صبغة أو كبسولات أو مسحوق.

هذا الممثل لمملكة الحياة البرية لا يتحمل أي ضرر. ولكن هناك موانع معينة. على سبيل المثال ، لا يمكنك استخدامه مع التعصب الفردي. لا تستخدميه أثناء الحمل والرضاعة. وكذلك الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا.

أمامنا فطر مثير للاهتمام بشكل لا يصدق وله خصائص علاجية فريدة. بشكل عام ، نحن نقدر الفطر بشكل أساسي لصفاته الذوقية ، وإمكانية استخدامه في الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، نشيد جزئياً بالخصائص الطبية. ومع ذلك ، هناك أنواع أخرى من الفطر ، تكمن قيمتها الرئيسية تحديدًا في القدرة على مساعدة الشخص ، وتحسين صحته ، والتعامل مع عدد من المشاكل. مايتاكي (Grifola frondoza - griffon curly griffon) هو مجرد فطر.

مظهر

بالإضافة إلى "meitake" ، يطلق عليه أيضًا "الفطر الراقص" أو "فطر الكبش". هذا نبات عملاق ، يمكن أن يصل قطر قاعدته إلى 50 سم. تزن بعض المجموعات الفردية 4 كيلوغرامات. يتم حصاد الميتاكي البري من أوائل سبتمبر إلى أواخر أكتوبر. لها طعم غني ورائحة لطيفة.

الفطر له شكل أصلي إلى حد ما ، يمكن للمرء أن يقول مجعد. ينمو في مستعمرات كبيرة.

أين ينمو

هذا فطر نادر له خصائص علاجية لا تصدق. وبسببهم فإن meitake ذو قيمة عالية للغاية. ومع ذلك ، وللسبب نفسه ، كانت أماكن نموه دائمًا مخفية بعناية.

هو الأكثر انتشارًا في اليابان والصين والتبت. هنا تم اكتشاف الخصائص العلاجية للميتاك لأول مرة منذ عدة قرون. ومع ذلك ، لم يشرع العلم الحديث في دراسته إلا منذ حوالي 30 عامًا. إنه لأمر مؤسف ، لأن خصائص الفطر لم تتم دراستها بالتفصيل بعد ، لكنها تخفي إمكانات هائلة من حيث علاج الأمراض الخطيرة للغاية.

لا ينمو الفطر في روسيا. على الرغم من أن بعض البستانيين حاولوا مؤخرًا البدء في زراعة هذا النبات.

تخزين

إذا وجدت (ببعض المعجزة) أو اشتريت تناولًا طازجًا ، فتأكد من تخزينها في الثلاجة. الفطر الطازج مهم للاستهلاك خلال الـ 48 ساعة الأولى.

إذا كنت قد جفت الفطر أمامك ، ضعه في وعاء محكم الغلق. يفضل البلاستيك أو الزجاج. يوضع في مكان بارد حيث لا تتعدى درجة الحرارة 15 درجة. تأكد من عدم وجود مصادر حرارة أو رطوبة زائدة بالقرب منك.

الخصائص

يتم تضمين Meitake في قائمة الفطر الأسطوري الذي يستخدم في الطب الشعبي الصيني.

• يعود تاريخها إلى قرون عديدة. في الواقع ، المعرفة عنه قديمة قدم أساطير التنانين والإكسير التي تمنح الشباب الأبدي.
• على الرغم من تاريخها الطويل ، إلا أن علم الأدوية الحديث لم يدرسه إلا مؤخرًا واكتشف خصائصه الطبية بناءً على البيانات العلمية وتحليل تكوين الفطر.
• ينمو هذا الفطر بشكل رئيسي في أماكن يصعب الوصول إليها ، في أعماق الغابات.
• يبدو أن الفطر يختار بوعي مكانًا مظلمًا ودافئًا تحت جذور أشجار الفاكهة.
• في أغلب الأحيان ، يمكن العثور على meitake تحت الأشجار مثل الخوخ أو المشمش أو الكرز أو البرقوق ، على الرغم من أنها تنمو أحيانًا تحت البلوط. يعتقد الكثيرون أن اختيار مكان التطوير هو الذي يشكل طعمًا رائعًا ورائحة رائعة في meitake ، والتي يمكن مقارنتها بالعطور باهظة الثمن.
• من الصعب دائمًا البحث عن هذا الفطر ، لأن قدراته التمويهية ممتازة. يندمج مع لون الأوراق المتساقطة ، ويبدو ظاهريًا وكأنه نمو عادي مميز لجذوع الأشجار وجذورها. لهذا السبب ، غالبًا ما يمر جامعو الفطر بالقرب من meitake.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية

كما اتضح أثناء البحث عن الفطر ، له قيمة غذائية جذابة.

100 جرام من هذا المنتج مسؤولة عن:

يحتوي الفطر أيضًا على 0.53 جرام من الرماد و 90.37 جرام من الماء.

التركيب الكيميائي

أيضًا ، يتميز meitake بتركيب كيميائي معين يميزه عن العديد من أنواع الفطر الأخرى. من العناصر الرئيسية يمكن ملاحظة ما يلي:

• البروتينات.
• قفص؛
• الكربوهيدرات.
• الفيتامينات PP و B9 و D ؛
• فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 3)
• السكريات.
• أحماض أمينية؛
• Zn ، Se ، P ، Na ، Mg ، Ca ، K.

ميزات مفيدة

أصبح المعالجون الصينيون (دعنا نسميهم ذلك) على دراية بالخصائص المفيدة لهذا الفطر منذ عدة قرون. لسبب ما ، تجاهل الطب الحديث العديد من القصص وإمكانيات الشفاء لفترة طويلة ولم يباشر دراستها إلا قبل بضعة عقود. من يدري ، إذا حدث هذا في وقت سابق ، فمن الممكن الآن دراسة الفطر بمزيد من التفاصيل واكتشاف خصائص جديدة فيه.

بالنسبة للميزات المفيدة المعروفة بالفعل ، فهي كالتالي:

• يقاوم الفطر الفيروسات والبكتيريا وله تأثير ضار على فيروس التهاب الكبد C و B ؛
• يخفف الالتهابات والأورام.
• يحسن المناعة.
• يساعد النساء في سن اليأس.
• تطبيع عمل الجهاز العصبي.
• يحسن المزاج
• يمنع تنكس الورم الخبيث.
• يكسر الدهون
• يقلل الضغط
• يساعد في مرض السكري.
• محاربة الأورام الخبيثة والحميدة.
• يوفر الجمع بين استخدام meitake وعلاجات السرطان الحالية نتيجة فعالة (أثبتها الخبراء) ؛
• يعيد الكبد.
• يعمل كوسيلة وقائية ضد السارس والإنفلونزا والجدري والأمراض الفيروسية الأخرى ؛
• يسمح لك بالتعامل مع مرض السل ؛
• القضاء على التعب المزمن.
• يساعد على تقوية العظام لذلك فهو مفيد لكبار السن.
• يقلل الوزن بشكل فعال.

ليس من الضروري على الإطلاق الذهاب إلى الغابات للعثور على شيء ما. بفضل البحث ، يمكن الآن شراؤه من الصيدلية. يباع Meitake في شكل مسحوق أو كبسولة.

ضرر وموانع

على هذا النحو ، فإن هذه الفطريات لا تحمل أي ضرر. هناك بعض موانع الاستعمال:

• لا يمكن استخدامه في وجود التعصب الفردي ، وهو أمر طبيعي تمامًا ؛
• أيضًا ، لا تتناوله أثناء الحمل والرضاعة ؛
• يُنصح بعدم تقديم عيش الغراب للأطفال دون سن 12 عامًا.

طلب

في الطبخ

رائحة meitake غنية بالفطر ، على الرغم من وجود تلميح معين لرائحة الخبز. في بعض الحالات ، لوحظت الدوافع الحلوة. يتم إنتاج أكياس الشاي منها في أمريكا عن طريق إضافة مسحوق الفطر إلى أوراق الشاي.

هناك أكثر من خيارات كافية لطهي الميتاكي. على الرغم من حقيقة أنه يتم تقييمه بشكل أساسي بسبب مذاقه ، إلا أنه لا يوجد أحد يزعجك لطهي بعض الأطباق اللذيذة منه. هنا ألمع منها.

• يتم خبزها مع الجمبري واللوز والتوابل والجبن المضافة. لذيذ وصحي بشكل لا يصدق.
• يمكنك أيضًا تحضير المشروبات المنشطة. للقيام بذلك ، خذ الفطر المجفف واقطعه بشكل صحيح.
• كثير من الناس يصنعون الصلصات والمرق وحساء الخضار من meitake. يمكن إضافتها كملء للزلابية أو الزلابية.
• أنها بمثابة توابل ممتازة للسلطات والمشروبات.
• يمكن أن يعمل الفطر كطبق مستقل ، أو يلعب دور الطبق الجانبي ، والذي يوصى بتقديمه مع البطاطس المقلية أو المطبوخة.
• في اليابان ، يعتبر meitake عنصرًا أساسيًا في وصفة حساء الميسو التقليدية. يستغرق الأمر 20 دقيقة فقط. فقط ضع في اعتبارك أنك تحتاج إلى إضافة الفطر في نهاية طهي الحساء ، مما سيسمح لها بعدم الغليان. سيستغرق طهي الفطر على نار متوسطة 5-8 دقائق حرفيًا.
• إذا كنت تطبخ الفطر المجفف لسلطة أو طبق رئيسي ، فقم بذلك على نار خفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل عدم سكب الماء بعد الطهي. الحقيقة هي أن المرق اتضح أنه غني جدًا ولذيذ ، وبالتالي فهو مثالي لصنع الحساء أو الصلصة أو غيرها من الأطباق.
• في كوريا ، من المعتاد قلي الميتاكي وطبخه على البخار. لا ينصح بالقلي لأكثر من 20 دقيقة.

بيتزا مايتاكي

طبخ:

• قم بتشغيل الفرن ، سخنه إلى حوالي 220 درجة. إذا كانت العجينة سميكة ، اخبزيها مسبقًا قليلًا ؛ إذا كانت رقيقة ، فهذا ليس ضروريًا ؛
• تسخين المقلاة بشكل صحيح ، يقطع الثوم ، يقطع الكراث (أو البصل) ، ويقلى بسرعة لمدة 30 ثانية. يجب ألا يحترق الثوم والبصل ؛
• الآن أضف الميتاكي المفروم هناك ، اقليه على نار عالية حتى يتبخر معظم السائل من الفطر. سيستغرق هذا حوالي 3-5 دقائق. إذا أردت ، يمكنك إضافة 50 مل من النبيذ الجاف في هذه المرحلة ؛
• اقلي الفطر حتى يتبخر النبيذ. يجب أن يكون لون الميتاكي بني أو رمادي غامق. أوقف تشغيل المقلاة.
• خذ العجين. إذا قمت بخبزها من قبل ، اتركها تبرد. بعد ذلك ، انشر جبنة جورجونزولا على العجينة ؛
• بعد ذلك تأتي طبقة من الميتاكي المقلي مع الخضار ، جبن فونتينا (أو سولوجوني). حاول أن تنشر الجبن بالتساوي ؛
• ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها حتى تنضج. يجب أن يكتسب الجبن لونًا أحمر.
• يمكن تناوله كطبق رئيسي أو استخدامه كفاتح للشهية. يُفضل تقديمه دافئًا وليس ساخنًا. أزواج جيدة مع النبيذ الأحمر عالي الجودة.

في الطب

بفضل دراسة الخصائص المفيدة ، تمكنا بالفعل من معرفة مدى فائدة هذا الفطر من وجهة نظر الطب.

لذلك ، سنطلعكم الآن على عدة وصفات وطرق لاستخدام meitake تهدف إلى تحسين ووقاية وعلاج الأمراض الخطيرة.

صبغة

بمساعدتها ، فهم يتغلبون على السمنة ، وهي قائمة واسعة من الأمراض التي تحدثنا عنها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصبغة تحفز زيادة المناعة ، وتساعد في مكافحة الأورام.

طبخ.خذ 3 ملاعق كبيرة. الفطر المجفف يقطع ويصب الفودكا. أغلق الزجاجة بإحكام ، وأصر لمدة 14 يومًا ، وضعها في مكان مظلم وبارد. لا تحتاج إلى إجهاد. اشرب مع الرواسب الناتجة.

استقبال.تحتاج إلى تناول الدواء 2-3 مرات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل الوجبات. اعتمادا على شدة المرض ، حصة واحدة هي 1-3 ملعقة صغيرة. الدورة - 90-120 يوم.

نبيذ

سيساعد النبيذ المحضر مع إضافة meitake أيضًا في التغلب على السمنة وزيادة المناعة وعلاج الأورام ذات الطبيعة المختلفة.

طبخ.سوف تحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة. الفطر المجفف الذي يحتاج إلى التقطيع. يُسكب المزيج بنبيذ Cahors عالي الجودة ، ويُغلق الحاوية بإحكام وينقع لمدة 14 يومًا في مكان مظلم وبارد. لا ترهق.

استقبال.يتم أخذ النبيذ عن طريق القياس مع الصبغة. نفس الحصص ، نفس الشروط. تستمر الدورة أيضًا من 90 إلى 120 يومًا.

بترول

بمساعدتها ، يمكن لأي شخص التعامل بفعالية مع مشاكل مثل السمنة. الأداة قادرة على تكسير الدهون. كما يوصى بدمجه مع المستحضرات الشعبية والطبية الأخرى التي تهدف إلى مكافحة الأورام السرطانية.

طبخ.تحتاج 3 ملاعق كبيرة. meitake المجفف ، الذي يتم سحقه وسكب 500 مل من زيت الزيتون أو بذر الكتان. أغلق الحاوية ، وأصر لمدة 14 يومًا ، وضعها في مكان بارد ومظلم. لا تصفي الزيت ، فأنت بحاجة للشرب مع الرواسب.

استقبال.يستخدم الزيت ، حسب طبيعة المرض ، 1.2 أو 3 ملاعق صغيرة. ثلاث مرات في اليوم قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. تستمر الدورة 90 يومًا. ثم يتم إجراء استراحة إلزامية لمدة 10 أيام ، وبعد ذلك يمكن تكرار الدورة مرة أخرى.

مسحوق

في الواقع ، من المناسب محاربة كل الأمراض التي تحدثنا عنها اليوم. من المفيد أن يكون لديك مثل هذا المسحوق في المنزل ، أو إضافته إلى الأطباق للوقاية ، أو ببساطة استخدامه مخففًا في الماء.

طبخ.اشطف الميتاكي وجففها وأرسلها إلى مطحنة القهوة لتحويلها إلى مسحوق. صب 1/2 جرام مسحوق في أكواب من الماء المغلي. تحتاج إلى الإصرار حوالي 8 ساعات.

استقبال.اشرب الخليط خلال النهار لمدة 3 جرعات. يستهلك المسحوق قبل الوجبة بـ 20 دقيقة. احرص على رجها حتى ترتفع الرواسب ويمكنك شربها. تستغرق دورة العلاج 90 يومًا على الأقل. إذا كان المرض خطيرًا ، فسيتم تمديد المسار ، وفي الواقع ليس له حد زمني.

استخراج

يعد مستخلص فطر الميتاكي أحد الخطوات المهمة نحو استكشاف الإمكانات الحقيقية لهذا النبات. إنه ضخم ، ويعترف الخبراء أنهم لم يتمكنوا من استخلاص جميع الفوائد بالكامل من meitake حتى الآن.

لقد نجح الفطر بالفعل في إظهار جانبه الجيد كوسيلة لعلاج السرطان والوقاية منه. لكن الأطباء على يقين من أن هذا ليس الحد الأقصى.

بفضل المستخلص ، يمكن لأي شخص التعامل مع العديد من المشاكل المرتبطة بصحته.

تأثير

يحتوي مستخلص Meitake على الخصائص الطبية التالية:

• ينشط الوظائف المناعية لجسمنا المسؤولة عن مكافحة السرطان. نتيجة لذلك ، يتم تدمير الخلايا ، وتمنع الورم من التطور.
• يحسن التمثيل الغذائي ويخفف الوزن الزائد ويمنع تراكم الدهون.
• تطبيع مظاهر سن اليأس عند النساء.
• يساعد على تقليل أو القضاء تمامًا على الأحاسيس غير السارة التي تتميز بها متلازمة ما قبل الحيض.
• يزيل الكولسترول السيئ.
• يخفض ضغط الدم ويساعد المصابين بارتفاع ضغط الدم.
• ينشط عمل جهاز المناعة ويهدف إلى مكافحة الأمراض الفيروسية.
• يمنع تليف الكبد ويجدد خلايا الكبد.

نجاعة

يمكن استخدام مستخلص Meitake للأمراض التالية:

• مع ارتفاع ضغط الدم. الأداة تنظف الأوعية الدموية وتزيل الكوليسترول وتطبيع عمل القلب ؛
• مع المشاكل المرتبطة بجهاز الغدد الصماء.
• مع مرض السكري. وفقًا للدراسات التي أجريت في عام 1994 ، فإن تناول فطر الميتاكي يمكن أن يحسن عملية التمثيل الغذائي للأنسولين والجلوكوز.
• مع تلف الكبد ذو الطبيعة الفيروسية والسامة ؛
• مع الالتهابات الفطرية.
• في الأمراض والالتهابات الفيروسية الحادة.
• مع مشكلة السمنة. بالمناسبة ، يتم تضمين Maitake في العديد من البرامج الفعالة التي تهدف إلى إنقاص الوزن.

في الواقع ، يمكن سرد الميزات المفيدة لهذا المقتطف لفترة طويلة جدًا. ومع ذلك ، فإن الشيء الرئيسي هو أن مثل هذا الدواء موجود بالفعل اليوم. بمساعدتها ، يمكنك حل عدد من المشاكل المتعلقة بصحتنا.

يعود تاريخ بداية استخدام هذا الفطر إلى القرن الرابع أو الخامس الميلادي.

لأول مرة بدأ استخدامه في اليابان والصين ، بعد أن اكتشف الخصائص الطبية للفطر. بادئ ذي بدء ، وصف المعالجون والمعالجون المحليون تناولًا لأولئك الذين يعانون من مشاكل في المناعة.

في البرية ، يمكن العثور على meitake في الغابات في اليابان ، وفي كثير من الأحيان في الصين.

وفقًا لأساطير الأجداد ، حصلت Meitake على اسمها الآخر "الفطر الراقص" لسبب ما. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في وقت سابق ، عند جمعها ، كان على جامع الفطر أداء رقصة طقسية. كان يعتقد أنه إذا لم يتم ذلك ، ستختفي جميع الخصائص الطبية للفطر الموجود.

لكن مصادر أخرى تعتقد أن اسم "الفطر الراقص" ظهر خلال الإقطاع. ثم وجد الفقراء أحيانًا هذا الفطر في الغابات ، حيث بدأوا يرقصون من أجل الفرح. ليس من المستغرب ، لأن الشخص حصل على نفس القدر من الفضة التي يزنها عيش الغراب.

في اليابان ، يسمى الفطر بشكل مختلف - فطر الجيشا. لن نذكرك بمن هم الجيشا ، لكننا نلاحظ أن الفطر حصل على مثل هذا الاسم بسبب حقيقة أن المرأة ظلت دائمًا نحيفة وجميلة بمساعدتها.

وفقًا للدراسات الحديثة للفطر ، فإنه قادر على تدمير فيروس نقص المناعة البشرية. لقد تم إثبات ذلك علميًا ، لذلك يتم الآن تطوير الأدوية المناسبة. من يدري ، ربما بفضل لي ، سنتمكن من التغلب على هذا المرض.

أو Grifola curly (الإنجليزية Maitake ، lat. Grifola frondosa) هو فطر بري. يتم استخدامه في الطب الشمولي والتجميل والعلاج بالفطريات. في اليابان ، يطلق عليه اسم "الفطر الراقص" ولا يحظى بتقدير المعالجين فحسب ، بل المتخصصين في الطهي أيضًا. إنه أحد أكثر أنواع عيش الغراب شيوعًا. يصدر في صورة مجففة وطازجة. إنه بمثابة مادة خام للعديد من المضافات الغذائية.

مايتاكي: فطر

في الطبيعة مايتاكييشبه الفطر مستعمرة مرجانية. ينمو في غابات بعض مناطق الصين واليابان ، عند جذور الأشجار. هذا يسمح للنبات أن يحتوي على عدد من مضادات الأكسدة النموذجية لممثلي المملكة "الخضراء". بالطبع ، لا تحتوي الفطر ، لكنها تسمح لك بالوفاء جزئيًا بمعايير المواد المفيدة الأخرى. يتم قطف الفطر في الفترة من سبتمبر إلى أكتوبر في ظروف طبيعية ، وهناك أيضًا مشاتل يتم إنتاج المنتج فيها على مدار السنة. في التقاليد الطبية الصينية ، يسمى الفطر Zhu Lin.

مايتاكي: تكوين

لكن المكون الرئيسي مفيد مايتاكيهي بيتا جليكانات. وفقًا لتركيبها الكيميائي - السكريات ذات السلاسل المتفرعة. بمجرد دخولها الجسم ، تتفاعل مع الخلايا ، بما في ذلك تكوينات الأورام الخبيثة والحميدة. هناك دراسات تظهر أن بيتا جليكانات مايتاكييمكن أن تكون بمثابة وسيلة جيدة للوقاية من السرطان.

تحتوي العديد من مستحضرات هذا النبات أيضًا على مواد مفيدة أخرى تقوي جهاز المناعة.

مايتاكي: الخصائص

مراجعات Maitake

كيف هذه ستساعدك مايتاكي؟ ملاحظاتك مهمة جدا للمبتدئين!

هل كانت المقالة مفيدة؟

اختر للتقييم!

الميتاكي المسمى بشكل غير عادي هو فطر يشبه موريل أو نمو شجرة. ويسمى أيضًا بالنسر المجعد والفطر الراقص.

المايتاكي فطر كبير إلى حد ما ، يصل وزنه إلى أربعة كيلوغرامات ، ويصل قطره إلى خمسين سنتيمترا.

لأول مرة ، بدأ الناس في استخدام فطر الميتاكي منذ القرنين الرابع والخامس بعد الميلاد. استخدم الناس في الصين واليابان هذا المنتج كدواء فعال يمكنه تقوية جهاز المناعة الضعيف. حاليًا ، يمكن العثور على فطر الميتاكي البري في بعض المناطق الصينية ، وكذلك في الغابات في اليابان.

وفقًا لإحدى الأساطير القديمة ، كان يُطلق على هذا الفطر اسم "الرقص" نظرًا لحقيقة أنه قبل قطفه ، كان على الشخص أداء رقصة طقسية خاصة. اعتقد الناس أنه بدون هذه الرقصة ، ستفقد جميع الخصائص العلاجية لفطر الميتاكي تمامًا. هناك نسخة أخرى من أصل هذا الاسم - في أيام الإقطاع ، بدأ الفقراء ، الذين كانوا محظوظين بما يكفي للعثور على هذا الفطر واختياره ، في الرقص بفرح.

الفطر الراقص له رائحة لطيفة خاصة وطعم رائع. سارت الامور بشكل جيد مع بعض الأنواع الأخرى من الفطر الشرقي. غالبًا ما يضاف هذا الفطر إلى أنواع الحساء والسلطات والتوابل والمشروبات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو عنصر أساسي في حساء الميسو الياباني التقليدي. يستغرق تحضير هذا الحساء اللذيذ والصحي 20 دقيقة فقط. حتى لا يغلي الفطر ، يجب إضافته في نهاية الطهي وتركه على النار لمدة خمس إلى ثماني دقائق. يمكن إحضار فطر الميتاكي المجفف بسهولة إلى الحالة المرغوبة عن طريق وضعه في الماء وإشعال النار ببطء. يمكن استخدام ماء الفطر لاحقًا في صنع أنواع مختلفة من المرق أو الحساء أو الصلصات.

يحظى فطر الميتاكي أيضًا بشعبية كبيرة في كوريا - حيث يفضلون قليه أو طهيه بالبخار. يجب ألا تستغرق عملية قلي هذا الفطر أكثر من عشرين دقيقة. أولاً ، توضع جميع المكونات في نفس الوقت في وعاء وتترك لتختفي تحت الغطاء لبعض الوقت. ثم يجب عليك إضافة الأعشاب العطرية الطازجة. فطر الميتاكي المسلوق مثالي لتحضير سلطات الخضار. أيضًا ، يمكن أن يكون هذا الفطر طبقًا جانبيًا ممتازًا للطحالب المالحة والبطاطس المطهية أو المقلية.

تكوين وخصائص مفيدة

يعتبر فطر الميتاكي مصدرًا ممتازًا للمعادن المفيدة ، وكذلك الفيتامينات C و D والمجموعة B. ويسهم استخدام هذا الفطر في تطبيع ضغط الدم ، وكذلك مستوى السكر في دم الإنسان. بالإضافة إلى أن هذه الفطريات تحمي الجسم من تطور الأورام الخبيثة والتهاب الكبد والعديد من الأمراض الخطيرة الأخرى.

من الخصائص المفيدة لفطر الميتاكي قدرته على الحفاظ على جمال المرأة وتناغمها. فيما يتعلق بهذه الصفات ، بدأوا في اليابان يطلقون عليه اسم "فطر الغيشا" ، وكذلك "فطر النحافة".

اكتسب فطر الميتاكي شهرة واسعة في العديد من دول العالم. تشتهر بخصائصها العلاجية والغذائية المذهلة. يُعرف هذا الفطر بأنه أحد أغلى أنواع الفطر وأكثرها قيمة في العالم. في روسيا ، تم إدراج جريفولا المجعد في الكتاب الأحمر ، لأنه ينتمي إلى عيش الغراب النادر والمعرض للانقراض. يزرع الصينيون فطر الميتاكي في المزارع جنبًا إلى جنب مع أشجار الفاكهة ، وفي اليابان يتم توزيع هذا الفطر بشكل رئيسي في المناطق الشمالية الشرقية من البلاد.

ضرر وموانع

المنتج هو بطلان في حالة التعصب الفردي.