سهام الثوم في الوصفة الكورية. سهام الثوم على الطريقة الكورية. وصفة مع الصورة سلطة براعم الثوم الكورية

سهام الثوم على الطريقة الكورية (متبلة)

سهام الثوم المخلل الحار

إذا كنت تتساءل عن الشيء اللذيذ الذي يمكنك صنعه من سهام الثوم، فأنا أقدم لك سلطة كورية لذيذة جدًا من سهام الثوم! ويسمى أيضًا هو من سهام الثوم.

مشرق، حار، شهية الصحوة وطعم الحياة! يعد طهي أسهم الثوم الساخن أمرًا بسيطًا للغاية، وسوف تتعلمه بسرعة.

مُجَمَّع

• سهام الثوم - 2-3 عناقيد؛
• الثوم - 2-3 فصوص؛
• خل المائدة (6 أو 9 بالمائة، ويفضل التفاح أو النبيذ) - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• ورق الغار – 3-4 قطع.
• توابل الجزر الكورية – 1 ملعقة كبيرة. (الفلفل الحار، الكزبرة المطحونة، البابريكا)؛
• الملح أو صلصة الصويا المالحة؛

زيت نباتي (يفضل الزيتون) للقلي

كيفية طبخ سهام الثوم في ماء مالح كوري

• قطع السهام إلى أعواد (طولها 4-6 سم) حتى تظهر البراعم (تخلص من البراعم، يمكن استخدام ريش الثوم الذي ينمو بعد البراعم في سلطات أخرى).
• يُسخن الزيت في مقلاة (طبقة 1 سم)، وتُقلى الأسهم مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج.
• يُضاف السكر وورق الغار المفروم جيدًا وتوابل الجزر الكورية والخل. أضف الملح قليلًا في البداية (أو أضف صلصة الصويا)، وتذوق الملوحة وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر.
• سخني السلطة الناتجة مع التحريك وانتظر حتى تتكاثف صلصة التوابل والخل والزيت. أطفئ النار. رائع. أضف الثوم، مرت عبر الصحافة.
• قم بتخزين السلطة النهائية في الثلاجة مغلقة بإحكام، وإلا فإن رائحة الثوم والفلفل والخل الرائعة سوف تتخلل كل شيء حولها.

المقلي بالثوم الطازج يعطي مزيجًا مشرقًا للغاية وحارًا وحارًا)) لذيذ جدًا)))

طعم سهام الثوم المخلل

سهام الثوم المخللة نفسها حارة وحارّة. التحميص يمنحهم بعض الإعجاب والحنان. ويعمل التتبيلة الحارة مثل الأدرينالين في الطبق - فهو يذهلك ويدفعك إلى العمل (أي نوع؟ بالطبع - تناول الطعام على وجه السرعة!).

ما الذي يمكنك إضافته إلى ماء مالح لسهام الثوم؟

يمكنك إضافة قليل من الكزبرة إلى توابل الجزر الكورية. سيكون ألذ وأكثر عطرية.

لا يتم امتصاص التتبيلة والملح على الفور، بل بعد الوقوف لفترة. لا تقلق إذا بدا للوهلة الأولى أنه لا يوجد ما يكفي من الحموضة والملح. سوف تظهر بعد ذلك بقليل.

ماذا نأكل مع سهام الثوم المخلل الحار

تعتبر سهام الثوم على الطريقة الكورية لذيذة وجيدة بمفردها كمقبلات تفتح الشهية، أو كسلطة للبطاطا الصغيرة واللحوم اللذيذة. من المحتمل أن يكون هذا مقبلات جيدة مع الفودكا. إذا جربتهما معًا، أخبرنا عن مشاعرك.

ومع البيرة، أعتقد أن سهام الثوم المقلية البسيطة (غير المخللة) ستكون أكثر ملاءمة - أو.

ماذا يمكنك أن تفعل بسهام الثوم؟

كيفية تحضير سهام الثوم لفصل الشتاء

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بطعم سهام الثوم المخلل طوال فصل الشتاء حتى الحصاد الجديد، فيمكن تعليب السهام: الملح والمخلل.

من الأفضل تحضير سهام الثوم لفصل الشتاء في مرطبانات صغيرة - من 0.5 لتر إلى 1 لتر. قطع الأسهم إلى أعواد بطول 6-7 سم.

من التوابل إلى السهام المعلبةالثوم لكل جرة صغيرة، يمكنك إضافة البهارات (البازلاء)، والقرنفل - 3-4 قطع، والفلفل الحار المر (الفلفل الحار) - 2-4 قطع صغيرة.

يمكن العثور على نسب المحلول الملحي وتقنية صب المحلول الملحي والتحضير الإضافي لسهام الثوم المملحة في أو في. نسكب بنفس الطريقة ثم نخزنها في القبو أو الثلاجة.

ولتحضير السهام في التتبيلة يمكنك أخذ التتبيلة وطريقة التحضير منها ويمكن تخزين هذه السهام في درجة حرارة الغرفة أو في مكان بارد.

تعتبر أسهم الثوم المخلل مثالاً على تحويل منتج ثانوي إلى وجبة خفيفة أصلية. إذا تم تدمير السيقان العصير في وقت سابق، فإن العديد من ربات البيوت يعرفن اليوم عن المذاق الممتاز لهذا الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النبات، ويقومن بإعداده في العديد من المحاليل الملحية والتوابل، مع استكمال مخزونهن بمعلبات لذيذة وصحية.

كيفية مخلل سهام الثوم؟

تجعل الأطباق المتبلة العديد من الأطباق الباردة والساخنة أكثر عطرية وألذ طعمًا. يمكن إضافتها إلى مختلف الصلصات والتوابل واليخنات والسلطات. هناك العديد من الطرق لتخليل السيقان، لكن معظمها يعتمد على السلق المسبق متبوعًا بنقع السكر والملح والخل والماء.

1. هناك مجموعة متنوعة من الوصفات لتخليل سهام الثوم. للحصول على وجبة خفيفة حارة من السهام بالفلفل والقرفة، ما عليك سوى قطع 300 جرام من السيقان، وحرقها بالماء المغلي، ووضعها في وعاء معقم، وصب محلول ملحي ساخن يبلغ 250 مل من الماء، و250 مل من الخل، 60 مل. غرام ملح، 40 غرام سكر، قليل من الفلفل والقرفة.
2. سوف يسعد الذواقة المتطورة بسهام الثوم المحفوظة في عصير الكشمش. للقيام بذلك، قم بغلي 300 جرام من التوت في 700 مل من الماء لمدة ثلاث دقائق، وافرك من خلال منخل واخلطه مع المرق. يُتبل التتبيلة بـ 100 جرام من السكر و 50 جرام من الملح ويُغلى المزيج ويُسكب فوق الأسهم المبيضة.

يعد ماء مالح سهام الثوم أهم عنصر في التحضير. تقليديا، يتم صنع ماء مالح من الماء والملح والسكر والخل. للحصول على رائحة إضافية، أضف القرنفل أو الفلفل الأسود أو أوراق الغار. يجب أن نتذكر أن الأسهم عطرية في حد ذاتها، لذا فإن الشيء الرئيسي هو الالتزام بالنسب وعدم الإفراط في استخدام البهارات.

مكونات:

• سهام - 500 جم؛
• ماء - 1 لتر؛
• الخل - 100 مل؛
• سكر - 80 جم؛
• ملح - 80 جم؛
• نجوم القرنفل - 2 قطعة؛
• الفلفل الأسود - 3 قطع؛
• ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير

1. جلب الماء ليغلي.
2. أضف البهارات والسكر والملح.
3. يُرفع المحلول الملحي عن النار ويُضاف الخل ويُسكب فوق الأسهم.

سهام الثوم المخللة سريعة التحضير - وصفة

تعتبر أسهم الثوم المخللة بدون إغلاق طريقة ملائمة لمعالجة قطعة العمل والحفاظ عليها بكفاءة. السر كله في التتبيلة المكونة من الماء والملح والسكر والخل. هذا الأخير عبارة عن مادة حافظة طبيعية آمنة، بفضل المنتجات التي يمكن تخزينها لفترة طويلة حتى تحت أغطية النايلون.

مكونات:

• سهام الثوم - 500 جم؛
• ماء - 900 مل؛
• سكر - 50 جم؛
• ملح - 50 جم؛
• الخل - 100 مل.

تحضير

1. قم بتبييض الأسهم لمدة دقيقتين. الثلاجة.
2. أضف الملح والسكر إلى 950 مل من الماء. يغلي لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار ويسكب في الخل.
3. املأ الجرار بالتتبيلة.
4. قم بتغطية سهام الثوم المخللة بأغطية من النايلون ثم ضعها في الثلاجة.

سهام الثوم المخللة مع الخردل ستسعد عشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة. يتمتع الخردل بصفات فريدة وغالبًا ما يستخدم في الحفظ. في هذه الوصفة، لا يقتصر الأمر على تحسين الطعم والملمس، مما يمنح المنتج نكهة ونضارة فحسب، بل يُظهر أيضًا خصائص مبيدة للجراثيم، ويحمي التتبيلة من التخمير.

مكونات:

• سهام - 900 جم؛
• ماء - 1 لتر؛
• بذور الخردل - 10 جم؛
• الخل - 30 مل؛
• سكر - 40 جم؛
• ملح - 30 جم؛
• البازلاء البهارات - 5 قطع.

تحضير

1. أضف الملح والسكر والفلفل إلى الماء واتركه حتى يغلي.
2. يتطلب تخليل سهام الثوم لفصل الشتاء وجود أوعية معقمة، لذا قم بإعداد الحاوية.
3. ضع السهام وبذور الخردل في الجرار.
4. يُسكب التتبيلة المغلية والخل ويُلف.
5. قم بتخزين سهام الثوم الساخنة المخللة في البرد.

تحتوي سهام الثوم المتبلة على العديد من الاختلافات، مما يسمح لك باستخدام المنتجات المتاحة. لذلك، بدلا من الخل المعتاد أو حامض الستريك، يمكنك استخدامها. بالإضافة إلى سهولة التحضير، فإن هذا النوع من التتبيلة أكثر ليونة وصحية لمن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

مكونات:

• سهام الثوم - 1.5 كجم؛
• عصير التفاح - 900 مل؛
• سكر - 150 جم؛
• ملح - 45 جم.

تحضير

1. قم بطهي الأسهم لمدة دقيقتين.
2. يُغلى عصير التفاح مع السكر والملح ثم يُسكب فوق الأسهم.
3. قم بلف سهام الثوم المخلل بسرعة واقلبها.

تعتبر سهام الثوم الكورية من الأطباق الشهية الحارة والحارة، وتتميز بسرعة التحضير. يتم تحضير الوجبة الخفيفة بسرعة وبأجزاء صغيرة قبل الاستهلاك مباشرة. للقيام بذلك، يتم قطع السهام الصغيرة، المقلية حتى تصبح طرية، ومتبلة مباشرة في مقلاة، وبعد التعرق، ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

مكونات:

• سهام - 250 جم؛
• فص ثوم - 3 قطع؛
• خل النبيذ - 10 مل؛
• فلفل حار - 1/4 قطعة؛
• سكر - قليل؛
• ورق الغار - 3 قطع؛
• صلصة الصويا - 30 مل؛
• زيت - 40 مل.

تحضير

1. قطع السهام ويقلى.
2. يُضاف الثوم والخليج والفلفل الحار والسكر والخل وصلصة الصويا.
3. يقلب ويبرد.
4. ستكون سهام الثوم المخللة الكورية جاهزة خلال 30 دقيقة.

سهام الثوم المخلل بالزبدة - وصفة

ستكون سهام الثوم مع الزبدة إضافة ممتازة للصلصات والأطباق الساخنة إذا تم تحضيرها على شكل عجينة. هذا النوع من التقديم مناسب ولذيذ وصحي للغاية، لأن سهام الثوم لا تخضع للمعالجة الحرارية. كل ما عليك فعله هو ببساطة مزج النباتات المحصودة حديثًا مع الزيت والتوابل المفضلة لديك في وعاء الخلاط.

مكونات:

• سهام - 750 جم؛
• زيت - 100 مل؛
• ملح البحر - 20 جم؛
• كزبرة مطحونة - 10 جم؛
• فلفل أسود مطحون - 5 جم.

تحضير

1. ضعي الأسهم والبهارات والزيت في وعاء الخلاط واخلطيهم.
2. ضعها في حاويات وأرسلها إلى الثلاجة.

سهام الثوم المخلل مع الجزر

سوف يصبح أكثر سخونة وألذ إذا قمت بإضافة الجزر. لن تثريها هذه الخضروات متعددة الاستخدامات بالفيتامينات فحسب، بل ستخفف أيضًا من حدة سهام الثوم، مما يمنح المستحضر نعومة وحنانًا وحلاوة طبيعية، وبفضل ذلك يمكنك تحضير التتبيلة بدون محليات إضافية.

مكونات:

• سهام الثوم - 500 جم؛
• جزر - 2 قطعة؛
• السمسم - 40 جم؛
• زيت - 60 مل؛
• خل الأرز - 20 مل؛
• صلصة الصويا - 30 مل؛
• فص ثوم - 3 قطع.

تحضير

1. اقلي الأسهم لمدة 10 دقائق. الثلاجة.
2. سخني بذور السمسم واخلطيها مع الأسهم.
3. أضيفي الجزر المفروم والثوم والخل والزيت.
4. يقلب ويبرد لمدة 10 ساعات.

تعتبر أسهم الثوم المخللة الباردة واحدة من أبسط الخيارات وأكثرها عملية. للتحضير، تحتاج فقط إلى سلق سهام الثوم لمدة دقيقة، ثم تبرد بسرعة وتصب في محلول ملحي وخل بارد، وتترك تحت الضغط وبعد أسبوعين تقدم المستحضر إلى الطاولة أو ترسله لمزيد من التخزين.

مكونات:

• سهام الثوم - 500 جم؛
• ماء - 900 مل؛
• ملح - 45 جم؛
• الخل - 45 مل.

تحضير

1. بلانش الأسهم وباردة.
2. أضف الملح والخل إلى الماء البارد.
3. املأ الأسهم بالمحلول الملحي وضعها تحت الضغط لمدة 8 أيام.

رامسون من سهام الثوم هي إحدى الطرق البديلة للحصول على مستحضر عطري أصلي. الرامسون نبات عطري نادر ينمو في البرية وله نكهة فريدة من نوعها من الثوم الحلو ولا تترك أي مرارة. من خلال تخليل سهام الثوم في محلول ملحي خاص، يمكنك تحقيق صفات طعم مماثلة.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: غير محدد

إدراكًا لفوائد الثوم التي لا شك فيها، لا يزال الكثيرون يرفضونها خوفًا من الطعم الحاد "السام". سهام الثوم الأخضر خالية من هذا العيب، ويمكن وضع الطبق بأمان على طاولة الأعياد أو إدراجه في القائمة الصيفية الدائمة. تبدو وصفة براعم الثوم الكورية مثيرة للاهتمام للغاية بالنسبة لي. مزيج معقد من البهارات والسوائل الحارة يحول الخضار الحارة إلى ما هو أبعد من التعرف عليها، وتوضع سهام الثوم المخللة في السندويشات، وترش على يخنة اللحم الجاهزة. ستكون السهام الناعمة اللذيذة مناسبة في أي مجموعة: مع المعكرونة والبطاطس المهروسة واللحوم المقلية.



مكونات:
- سهام الثوم الصغيرة - 300 جم،
- بصل أخضر - 50 جم،
- السمسم - 20 غرام،
- زيت عباد الشمس - 30 مل،
- فلفل أسود - 8 قطع.
- فلفل حار - 1/4 قطعة،
- كزبرة - 1/3 ملعقة صغيرة،
- سكر - 1/2 ملعقة صغيرة،
- صلصة الصويا - 60 مل،
- خل 9% - 10 مل.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

1. عادة لا تبقى سهام الثوم الأخضر في حجرة الخضار بالثلاجة؛ فالخضر الحارة الحارة تتناسب تمامًا مع أي سلطات ربيعية وصيفية. ولكن يجب ترك مجموعة كبيرة من الأسهم لتحضير طبق حار وغير عادي يعتمد على المطبخ الكوري.




2. اغسلي البصل الأخضر وسهام الثوم ثم تخلصي من الرطوبة الزائدة.




3. بالنسبة للبصل، استخدمي حجم التقطيع المعتاد، وتحول سهام الثوم إلى “شعيرية خضراء”، وقسميها إلى قطع طول كل منها خمسة سنتيمترات.




4. تُسكب كمية مُقاسة من زيت عباد الشمس في قدر، وتُضاف إليها أنحف حلقات الفلفل الأحمر الحار وتُسكب البهارات المطحونة. لا يمكن طحن الكزبرة والفلفل الأسود، بل يتم سحقهما ببساطة باستخدام شوبك.






5. سخني الزيت مع البهارات لبضع ثواني، ثم ضعي سهام الثوم المفروم في الزيت الساخن.




6. سخني الأسهم على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك المتكرر.
7. رشي الأسهم بالسكر واسكبيها فوق صلصة الصويا واخلطي الكتلة.




8. أضيفي البصل الأخضر. تُحفظ محتويات المقلاة على النار لمدة 8-10 دقائق أخرى. تصبح سهام الثوم طرية ومظلمة. إنهم يمتصون السائل الموجود في المقلاة بالكامل تقريبًا.




9. أطفئ النار واسكب الخل فوق الأسهم ورشها بالسمسم. يمكن أولاً حفظ حبوب السمسم في مقلاة جافة وساخنة حتى يتغير طعمها قليلاً وتكتسب لونًا كريميًا خفيفًا.






10. للتأكد من أن سهام الثوم مشبعة بالكامل بالروائح الحارة، غطي المقلاة بغطاء واتركيها لمدة 30-40 دقيقة. ضع سهام الثوم الجاهزة في وعاء السلطة.



11. يمكن تخزين سهام الثوم لمدة تصل إلى أسبوعين في وعاء زجاجي محكم الغلق في الثلاجة.
12. لتقليل حدة البهارات في الطبق، يمكنك تجنب الفلفل الحار واستبداله بأي من البهارات الجافة المفضلة لديك. على سبيل المثال، الريحان المجفف أو إكليل الجبل رائعان.
أنظر أيضاً،

مرحبا اصدقاء. قبل أن تعرفه، ستأتي أعمال الصيف والمنزل. ثم أصبح "موسم الاستعدادات لفصل الشتاء" قاب قوسين أو أدنى. لذلك قررت أن أخصص تدوينة اليوم لعشاق الأشياء الحارة والأصلية. أعتقد أنك ستفاجئ عائلتك بهذا الطبق. أنا متأكد من أنك سوف تحب سهام الثوم المتبلة. الوصفات الأكثر تفصيلا مني :)

تمت زراعة هذا المحصول النباتي في الأصل في بيزنطة. ومن هناك "هاجرت" إلى الإمبراطورية الروسية. كان الثوم يستخدم على نطاق واسع في الطبخ وأيضا في مكافحة الأمراض. كان المعالجون واثقين من أن هذا المنتج الخارجي يمكن أن يحمي من الطاعون. نمت شعبية هذا المنتج يومًا بعد يوم. بالطبع، إنه مفيد جدًا.

تبلغ قيمة الطاقة لسهام الثوم المخلل 29.7 سعرة حرارية. يحتوي على 7.1 جرام من الكربوهيدرات و 0.7 جرام من البروتين.

التركيب الكيميائي لسهام الثوم غني. هنا موجودين:

• ، الأهم من المجموعة ب (،) وما إلى ذلك؛
• البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والصوديوم والزنك والمركبات المعدنية الأخرى.
• أحادية وثنائية السكاريد.
• الأحماض العضوية

هذا المنتج مفيد بشكل لا يصدق. يتم استخدامه لمكافحة المشاكل في الجهاز الهضمي. تساعد سهام الثوم في إيقاف عمليات التخمير. هذا المنتج هو أيضًا علاج فعال ضد عصيات الزحار والمكورات العنقودية والفطريات وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة الضارة.

نظرًا لأن سهام الثوم غنية بمكونات الكبريتيد، فإن هذا المنتج يمنع تكوين جلطات الدم. لذلك، يوصف لمكافحة التهاب الوريد الخثاري.

كيفية مخلل سهام الثوم لفصل الشتاء

أدناه قمت باختيار الوصفات الأصلية مع الصور لك. ستساعدك تعليمات الفيديو على فهم كل تعقيدات الطهي.

ولكن هناك أمر آخر أود أن ألفت انتباهكم إليه:

• استخدم الأسهم التي ليست صغيرة جدًا وليست قديمة جدًا. سيكون النبات الناضج قاسيًا وغير صالح للاستهلاك.
• عند اختيار النبات، يسترشد بقطر سهامه. الخيار الأفضل هو أن يبلغ قطر السيقان 5 مم - فهي لا تزال ناعمة. يجب ألا نفوت هذه اللحظة.
• تأكد من فرز جميع المواد الخام - قطع الأجزاء السفلية من السيقان والسماكات (البراعم) التي تتشكل في الأعلى. تخلص أيضًا من أي سيقان صفراء.

اشطف الهوائيات المختارة جيدًا بالماء البارد. ثم ضعهم على منشفة ورقية واتركهم حتى يجفوا.

لا يمكن شراء السلطات الحارة الشهيرة من المطبخ الآسيوي من المتاجر المتخصصة فحسب، بل يمكن تحضيرها أيضًا في المنزل. أحد الخيارات الأكثر روعة هو سهام الثوم على الطريقة الكورية، والتي تتضمن الوصفة استخدام النباتات المنبثقة.

كيف لطهي سهام الثوم باللغة الكورية؟

لكي تتحدث اللغة الكورية عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض النقاط، وهي كما يلي:

1. تؤكل السهام الطويلة التي لم تصلب بعد. لكي لا تفوت هذه اللحظة، تحتاج إلى إلقاء نظرة فاحصة على المصنع. من الأفضل قطع المزيد من الأسهم، حيث يتم حفظها بشكل مثالي في الثلاجة، ملفوفة في غلاف بلاستيكي أو كيس من البلاستيك، لذلك ستزود كل ربة منزل نفسها بتحضير لذيذ لمدة 10-14 يومًا على الأقل.
2. تستخدم سهام الثوم مع التوابل الكورية أو ماء مالح محلي الصنع. يوصى بشراء التوابل المنتجة في كوريا. إذا لم تجد أي شيء على أرفف المتاجر، فمن المستحسن إعداد ماء مالح من الخل والسكر والتوابل الحارة، ثم يمكنك تحقيق الذوق الأصلي.
3. يؤكل الطبق النهائي على الفور أو يخزن في مرطبانات لفصل الشتاء.

لدى ربات البيوت اللاتي حصدن محصولًا غنيًا من الثوم فرصة فريدة لجعله على الطريقة الكورية. المخللات ليست أسوأ من الخيار العادي. تتناسب بشكل رائع مع البطاطس المسلوقة العادية وستكون إضافة رائعة لكل من العشاء اليومي وطاولة العطلات.

مكونات:

• سهام – 0.5 كجم؛
• الخل – 550 مل؛
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل - الزنجبيل المطحون، ورق الغار، الكزبرة، القرنفل، القرفة؛
• الفلفل الأسود في وعاء، وحبوب الخردل.

تحضير

1. تحضير وتعقيم الجرار.
2. قطع السهام إلى العصي.
3. يُسكب الزيت في مقلاة ويُضاف إليه بعض التوابل وعيدان تناول الطعام.
4. أضف الخل والسكر وبقية البهارات هناك.
5. يُطهى على نار خفيفة حتى يتحول اللون الأخضر إلى لون الزيتون الداكن.
6. ضعي الخليط في مرطبانات واسكبي المحلول الملحي فيه. اتركه على مرمى البصر لمدة يوم، ثم ضعه في مكان مظلم.

طبق مثير للاهتمام مليء بالفيتامينات على الطريقة الكورية. يمكن تحضيره من البراعم الطازجة أو المجمدة. أسهل طريقة لتحضير الوجبة الخفيفة هي من الأعواد التي لا يقل طولها عن 3 ولا يزيد عن 10 سنتيمترات. ولتحضير سهام الثوم اللذيذة على الطريقة الكورية، تسمح الوصفة بتتبيلها بالبهارات الحارة أو تتبيلة الخل البلسمي أو العصير الطازج.

مكونات:

• سهام – 200 جم؛
• الثوم - 1 فص؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• صلصة الصويا – 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
• بهارات؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل – 2 ملعقة صغيرة.

تحضير

1. بلانش السهام. أضف جميع المكونات باستثناء الزيت.
2. سخني الزيت واسكبيه في المقبلات واخلطي كل شيء.

تتناسب أسهم الثوم المقلية الكورية بشكل رائع مع الأرز أو البطاطس. للتزيين، تُسلق البراعم في كمية صغيرة من الزيت في مقلاة مغطاة. عند إعداد سهام الثوم هذه باللغة الكورية، ستكون الوصفة موضع تقدير في المقام الأول من قبل عشاق الأطباق الشهية والغنية.

مكونات:

• سهام – 0.5 كجم؛
• خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ورق الغار – 3 قطع؛
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• التوابل الكورية - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير

1. السهام مقلية حتى تنضج.
2. أضف المكونات المتبقية.
3. يُحفظ الطبق على النار حتى يتكاثف السائل.

الطبق الآسيوي التقليدي هو سهام الثوم مع الجزر على الطريقة الكورية. يتمتع الطبق بطعم حار حار بفضل إضافة البهارات المختلفة، كما أن وجود الخضار في تركيبته سيجعله صحيًا للغاية. ونتيجة لذلك، يمكنك الحصول على طبق ذو طعم غير مسبوق ومجموعة رائعة من الفيتامينات.

مكونات:

• سهام – 0.5 كجم؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• ليمون - 0.5 قطعة؛
• فلفل أحمر – 2 قطعة؛
• زيت الذرة – 50 مل؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• توابل للسلطات الكورية.

تحضير

1. بلانش الأسهم وتبريدها.
2. قطع الخضار. ربط جميع المكونات.
3. أضف التوابل وعصير الليمون والزيت. يقلب مرة أخرى ويترك جانباً لمدة ساعتين.

سلطة الثوم الحارة على الطريقة الكورية سوف تتجذر في أي وليمة. عند إعداده، ستتمكن ربات البيوت من التعبير عن خيالهن على أكمل وجه واستخدام مجموعة التوابل التي تفضلها. من النقاط المهمة التي يجب مراعاتها عند تحضير سهام الثوم على الطريقة الكورية هو أنه لا ينبغي الإفراط في طهيها في المقلاة، وإلا فإنها ستتحول إلى عصيدة.

مكونات:

• سهام – 300 جم؛
• الخل – 250 مل؛
• سكر - 3 ملاعق صغيرة؛
• صلصة الصويا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• التوابل - الزنجبيل المطحون، الكزبرة، الخردل، جراب الفلفل الحار، بذور اليقطين، البازلاء البهارات، القرنفل.

تحضير

1. قطع الأسهم، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، إضافة المكونات المتبقية.
2. احتفظ بالسهام على الموقد حتى يصبح لونها زيتوني غامقًا. بارد ويقدم.

يمكنك تدليل نفسك بطبق حار ليس فقط في الصيف، ولكن أيضًا في موسم البرد، إذا قمت بإعداد سهام الثوم على الطريقة الكورية لفصل الشتاء. يمكن تخليلها وتخزينها في مرطبانات واستخدامها بشكل دوري كوجبة خفيفة أصلية أو كطبق جانبي للبطاطس أو الأرز. تأخذ كل ربة منزل مجموعة من البهارات التي تناسب ذوقها.

مكونات:

• سهام – 0.5 كجم؛
• الخل – 550 مل؛
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل - حسب الذوق؛
• الفلفل - 5 البازلاء.

تحضير

1. نقطع الأسهم ونمزجها مع المكونات الأخرى ونتركها على نار خفيفة حتى يصبح لونها زيتوني غامقًا.
2. توزيعها في الجرار المعقمة.

ستكون سهام الثوم على الطريقة الكورية مع اللحم طبقًا لذيذًا وعالي السعرات الحرارية. سوف يتحولون إلى شيء لا يوصف حقًا، وذلك بفضل حقيقة أن لحم الخنزير أو اللحم البقري سوف يكون مملوءًا بنكهة الثوم ومتبلًا بالتوابل الحارة. تستخدم بعض ربات البيوت وصفة غير عادية للغاية لسهام الثوم الكورية، حيث يتم تحليتها باستخدام العسل أو السكر.