تقول الحكمة الشعبية الإنجليزية أن هذه الفاكهة يوميًا ستسمح لك بنسيان المرض والعيش حياة طويلة. ولكن عند خبزها ، تكون مفيدة أكثر من كونها طازجة. فوائد التفاح المخبوز لفقدان الوزن ، وتجديد الشباب ، والحالة الجيدة للجسم كله ترجع إلى المعالجة الحرارية. يتم امتصاصها بشكل أفضل من الفواكه الطازجة ، فهي تحتفظ بالكثير من الفيتامينات ، بينما يتم تحييد الخصائص الضارة للفواكه النيئة.
تكوين
تحتوي الثمار المحضرة بهذه الطريقة على تركيبة معدنية غنية: الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد وكذلك المغنيسيوم والبورون والألمنيوم والكوبالت والنيكل والعناصر النزرة الأخرى.
كمية كبيرة من البكتين نادر عديد السكاريد لها قيمة خاصة. هذا هو ما يسمى بألياف التفاح ، والتي يمتصها الجسم بالكامل. إنه ضروري لعمل الأمعاء الطبيعي ، والتمثيل الغذائي ، والتخلص من السموم ، وأملاح المعادن الثقيلة ، والمواد الضارة الأخرى من الجسم.
ميزات مفيدة
بفضل هذه التركيبة ، يتم خبزها وليس تفاحًا مسلوقًا أو طازجًا له خصائص فريدة.
إن استخدامها المنتظم في الطعام يجلب فوائد كبيرة للجسم:
- يحسن أداء الجهاز الهضمي ، وتطبيع البكتيريا المعوية ؛
- يزيل أملاح المعادن الثقيلة من الجسم ، ويحمي الخلايا من آثار المواد السامة ؛
- يمنع تطور فقر الدم بسبب نقص الحديد.
- تطبيع الأيض ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي.
- يقوي جدران الأوعية الدموية ، ويحسن الدورة الدموية ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ؛
- يمنع تكوين لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية.
- لها تأثير مدر للبول خفيف ، ويحسن وظائف الكلى.
- يقوي جهاز المناعة.
- يساعد على التعافي من الولادة والمرض ؛
- يحسن الصحة العامة والمزاج ، ويساعد على محاربة الاكتئاب والتوتر والإرهاق ؛
- يبطئ عملية الشيخوخة ، ويجدد شباب الجسم على المستوى الخلوي.
التفاح المطبوخ في الفرن ليس فقط للأكل. كما أنها تحظى بشعبية في مستحضرات التجميل المنزلية.
الأقنعة المبنية عليها لها تأثير مثير للإعجاب:
- يجدد ويشد الجلد وينعم التجاعيد وينعش الوجه ؛
- تسريع التئام الجروح والشقوق.
- تنعيم الجلد الخشن على المرفقين والركبتين والقدمين.
الضرر المحتمل
مثل الفوائد ، فإن ضرر التفاح المخبوز يرجع إلى تكوينه. ولكن فيما يتعلق بالخصائص المفيدة ، يكون التأثير السلبي ضئيلًا ويتجلى في الإعداد غير السليم أو الاستخدام المفرط للفواكه.
إن اتباع نظام غذائي أحادي طويل في هذا الطبق ، وكذلك على المنتجات الأخرى ، يمكن أن يعطل عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، ويؤدي إلى الإسهال ، وتفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة.
بالإضافة إلى ذلك ، لإعداد طبق صحي ، تحتاج إلى اختيار الفاكهة المناسبة وتحضيرها بعناية.
لتجنب الضرر المحتمل ، اتبع قاعدتين أساسيتين.
- لا يهم مكان طهي التفاح ، في الميكروويف أو في الفرن. اختر فاكهة كاملة غير تالفة وثابتة لا تظهر عليها علامات العفن. ليس ذلك فحسب ، بل سيحتفظون فقط بمظهر جذاب. الشيء الرئيسي هو أن الطبق النهائي سيكون طبيعيًا من حيث المعلمات الميكروبيولوجية ولن يسبب الإسهال.
- الأنواع الموسمية والمحلية هي الأنسب للخبز. الحقيقة هي أنه من أجل تخزين أفضل للفواكه المستوردة ، يقوم المصنعون بتطبيق فيلم البارافين عليهم. ويجب غسلها جيدًا. خلاف ذلك ، من الممكن حدوث عسر الهضم وردود الفعل التحسسية وحتى التسمم - كتأثير تراكمي.
لإزالة طبقة البارافين من الفاكهة ، اغسلها بالماء الساخن وفرشاة.
مؤشرات للاستخدام
لن يصبح التفاح المخبوز مجرد حلوى ، بل سيكون دواء للجسم في وجود الأمراض التالية:
- أمراض الجهاز الهضمي (ليس أثناء التفاقم) ؛
- داء السكري والسمنة.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الإرهاق والاكتئاب ومتلازمة التعب المزمن.
- انخفاض المناعة
- أخذ المضادات الحيوية
- الظروف التي تزداد فيها الحاجة إلى الفيتامينات والمعادن: الأطفال ، والمراهقة والشيخوخة ، والحمل والرضاعة الطبيعية ، والشفاء من المرض ؛
- الظروف الخارجية غير المواتية: سوء البيئة ، والإجهاد ، والنظام الغذائي غير المتوازن.
موانع
هناك عدد قليل جدًا من موانع استخدام هذا الطبق:
- التعصب الفردي (نادر جدًا) ؛
- تفاقم القرحة والتهاب المعدة.
- الإمساك المستمر.
التفاح المخبوز للتنحيف
هذا الطبق الغذائي منخفض السعرات الحرارية مناسب لأيام الصيام والوجبات السريعة والأحادية. لكن من الأفضل أن يكون التفاح المخبوز ، كبديل للحلويات غير الصحية ، جزءًا من نظام غذائي يومي متوازن.
أنها تعزز فقدان الوزن بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم والأحماض العضوية:
- البوتاسيوم هو مضاد للصوديوم يدخل الجسم بالملح العادي ويحتفظ بالسوائل الزائدة في طبقة الدهون تحت الجلد. يساهم الصوديوم الزائد في تراكم الرواسب الدهنية ، وتساعد كمية كافية من البوتاسيوم على محاربتها ؛
- البكتين ينظف الأمعاء من بقايا الطعام غير المهضومة والسموم ويعزز التمعج ويسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ؛
- تحارب الأحماض العضوية البكتيريا المعوية المسببة للأمراض ، وتساعد على تطوير البكتيريا المفيدة ، وتحسين الهضم.
التفاح المخبوز للأمومة والرضاعة
العلاج المثالي للمرأة الحامل - التفاح المخبوز:
- لديهم الكثير من الفيتامينات والمعادن اللازمة للنمو السليم للجنين ؛
- سوف يساعدون الأم الحامل على التخفيف من مظاهر التسمم وتقليل التورم ؛
- إذا كان من الضروري ، بناءً على توصية الطبيب ، تقليل الوزن ، فإن التفاح المخبوز سيساعد في ذلك ؛
- تعد مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة أثناء الحمل سببًا آخر لتناول بضع تفاح مخبوز.
ستقدر الأمهات المرضعات هذا الطبق أيضًا. بعد كل شيء ، يتم الحفاظ على فوائد الفواكه الطازجة ، ولكن لا توجد خصائص جانبية. عند خبز التفاح ، يتم تدمير المواد التي تسبب الحساسية وزيادة إنتاج الغاز لدى الأطفال.
التفاح المخبوز للأطفال
للسبب نفسه ، يتم خبزه وليس التفاح الطازج الذي يوصي أطباء الأطفال بتقديمه كأول غذاء تكميلي. يتقبلها الجهاز الهضمي غير الناضج للرضع بسهولة ، دون أي ردود فعل سلبية.
ينصح بهذا الطبق للأطفال والمراهقين. خلال فترة النمو المكثف ، يعاني الجسم من نقص في العديد من الفيتامينات والمعادن ويزداد الحمل على عضلة القلب. إن تناول الحلوى الصحية بانتظام سيقلل من هذه المشاكل.
كيف نخبز التفاح بشكل صحيح
من الصعب تخيل طبق أسهل في التحضير.
يجب غسل التفاح جيدًا بالماء الساخن ، وثقبه في عدة أماكن بشوكة أو عود أسنان (حتى لا ينفجر) ، ووزعه على صفيحة خبز ، ووضعه في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة.
يمكن طهي الحلوى في الميكروويف أو في طباخ متعدد في وضع "الخبز". في فرن الميكروويف ، سيتم طهي الطبق في غضون 4-5 دقائق ، وسيكون التفاح المخبوز في الفرن ، كما هو الحال في الطباخ متعدد الوظائف ، جاهزًا في غضون 20-30 دقيقة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن حفر التفاح قبل الطهي وحشوها بالفواكه المجففة والعسل والجبن القريش والمكسرات. مع طريقة الخبز هذه ، ستتوقف عن اتباع نظام غذائي ، لكنها ستصبح أكثر دقة ومناسبة حتى لطاولة الأعياد.
يمكنك خبز أي تفاح ، لكن الأنواع ذات القشرة السميكة هي الأنسب: أنتونوفكا ، رانيت ، جراني سميث. هذه الثمار لن تتكسر وستحتفظ بشكلها.
"كل من أجل الصحة" هي العبارة الأنسب للتفاح المخبوز. وفي الواقع ، اختر ، واخبز ، واستمتع بالطعم اللذيذ وحافظ على الشباب والصحة بمساعدتهم.
على مرأى من حلوى الفاكهة العطرة ، التي لم تبرد بعد من حرارة الفرن ، يريد المرء فقط أن يقضم الفاكهة السائلة ليشعر بحنانها ورائحتها الرقيقة. نختار وصفة التفاح المخبوز في الفرن التي نحبها ونستمتع حقًا بالطعام الشهي المحضر.
هذه هي أسهل طريقة لتدليل نفسك بعلاج فواكه بسيط ولذيذ. بالنسبة للأطفال ، ستوفر هذه الحلوى دعمًا جيدًا لجهاز المناعة.
تكوين المكونات:
- تفاح - 6 قطع. (يفضل أن يكون نوع "Renet Simirenko") ؛
- سكر عادي - 60 جم ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- كمية القرفة والنعناع التي نستخدمها حسب التفضيل.
طريقة طهو:
- للحصول على طبق لذيذ ، اختر فواكه كبيرة أو متوسطة الحجم. اغسل التفاح جيدًا وأزل اللب الصلب. قسّمي الزبدة إلى قطع صغيرة ، ضعي قطعة داخل الفاكهة وأضيفي ملعقة حلوى من السكر.
- نلف كل فاكهة بورق قصدير ونضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة (180 درجة مئوية).
لمنع الطعام من الجفاف أثناء عملية الخبز ، نضع الأطباق التي تحتوي على الماء في قاع الفرن.
اكتسب التفاح النهائي لونًا كهرمانيًا رائعًا وبشرة وردية فاتحة للشهية ورائحة حارة رائعة.
كيف نخبز بالعسل
بتعبئة الفواكه الطازجة بمحتوى عسل معطر ، نحصل على حلوى لذيذة بشكل مذهل.
قائمة المكونات:
- تفاح حلو - 5 قطع ؛
- عسل (سائل بالضرورة) - ما يصل إلى 80 جم ؛
- فانيلين.
لمنع تحول لب الفاكهة إلى عصيدة أثناء المعالجة الحرارية ، نستخدم ثمارًا من نفس الحجم ذات قشر أخضر كثيف.
إجراءات الطهي:
- اقطع قلبًا صلبًا من التفاح المغسول والمجفف بالمناديل الورقية.
- نضع الثمار في قالب أو على صفيحة خبز.
- صب القليل من الفانيلين في الثقوب المشكلة ، ضع ملعقة من العسل السائل وأرسله إلى الفرن لمدة 30 أو 45 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على حجم الثمرة.
- ننشر الحلوى الجاهزة على طبق ، ونجمع الصلصة الفواحة التي تدفقت على صفيحة معدنية بملعقة ، ونضيف التركيبة الحلوة إلى الفواكه الساخنة.
التفاح المخبوز بالعسل ليس فقط وجبة فطور لذيذة أو وجبة خفيفة سريعة ، ولكنه أيضًا غذاء صحي جدًا للجسم.
الطبخ بالقرفة
ستوفر التوابل العطرية للفاكهة رائحة رائعة ، ويملأ العسل أو السكر الحلوى بالحلاوة اللازمة.
مجموعة من المنتجات:
- تفاح طازج - 5 قطع ؛
- السكر العادي أو العسل (الحنطة السوداء أو الزهرة) - ما يصل إلى 10 ملاعق كبيرة. ل ؛
- القرفة المطحونة.
ستكون ثمار الخريف من الأصناف الحلوة والحامضة خيارًا مثاليًا لطريقة المعالجة الحرارية هذه.
ميزات الطبخ:
- بالنسبة للطريقة المقدمة لخبز التفاح في الفرن ، يُنصح بقطع الثمار إلى نصفين بحيث يتم توزيع تركيبة التوابل بالتساوي على الثمار ونقع اللب جيدًا.
- نغسل الثمار جيدًا ونجففها بمنشفة ونقسمها إلى نصفين. قم بإزالة البذور ذات الأقسام الصلبة بسكين حاد - نحصل على قوارب مصممة بشكل جميل.
- رشهم بالقرفة واملأهم بقليل من العسل حتى لا تخرج حلاوة التفاح من التفاح. ننشر المنتجات على صفيحة خبز مغطاة بورق معدني ونرسلها إلى الفرن.
نخبز لمدة تصل إلى 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ونقدم الطبق ساخنًا.
كيف نخبز التفاح في الفرن كله
خيار ممتاز للحلوى التي تحل محل الحلويات والكعك والمعجنات وغيرها من الحلويات غير المرغوب فيها بنجاح في أيام الصيام.
المنتجات المطلوبة:
- الفواكه الحلوة والحامضة ("Granny Smith" أو "Golden") - 6 قطع.
لمنع الثمار من الحصول على ظل قبيح قبيح أثناء الطهي ، رشها بعصير الليمون.
طبخ طبق:
- ضعي التفاح المغسول والمجفف جيدًا في صورة مقاومة للحريق. صب بعض ماء الشرب برفق في قاع الطبق.
- نرسل الطعام لمدة 15 دقيقة إلى الفرن المسخن حتى 180 درجة مئوية. يجب أن تصبح الثمار النهائية طرية ، لذلك نقوم بتعديل وقت الخبز حسب تنوعها وحجمها.
نخرج الحلوى من الفرن ونسمح لأنفسنا بقليل من "الحرية" - نرش الحلوى الوردية بمسحوق حلو ونستمتع بطبق صحي بكل سرور.
تفاح مخبوز مع الجبن القريش في الفرن
فقط 150 جرامًا من منتج الحليب المخمر مع الفاكهة ضروري لوجبة فطور صحية.
قائمة المكونات:
- تفاح طازج - 5 قطع ؛
- صفار البيض
- الجبن محلي الصنع - من 150 جم ؛
- سكر أبيض أو عسل - 40 جم ؛
- الفانيلين ومسحوق القرفة - ½ ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- زبيب خفيف بدون بذور - 50 جم (يستخدم حسب الرغبة).
طريقة طهو:
- ليست الفواكه اللينة جدًا مناسبة لهذه الوصفة. نحن نلتزم بالمتطلبات الرئيسية للتكنولوجيا الصحيحة - نقوم بغسل المنتجات جيدًا ثم تجفيفها. قم بإزالة النوى الصلبة من التفاح.
- نختار الجبن القريش المحبب كملء. اضربها بالخلاط أو افركها في غربال. إذا استخدمنا الزبيب (الزبيب) في الوصفة ، فنحن لا نحتاج إلى حبيبات السكر.
- يُمزج منتج الحليب المخمر وصفار البيض والفواكه المجففة والقرفة والفانيلين في وعاء. امزج مكونات الحشوة جيدًا.
- ننشر الثمار في شكل صغير ونملأ التجاويف المشكلة للفاكهة بالكتلة المعدة.
نرسل الطبق إلى فرن مسخن مسبقًا (ر = 180 درجة مئوية). قدمي التفاح المخبوز الساخن مع الجبن القريش.
في عجين الفطير
نحن نقدم واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة والمذهلة - التفاح في عجين الفطير.
المنتجات المطلوبة:
- تفاح - 3 قطع ؛
- حليب مكثف مسلوق
- حبات المكسرات - 60 جم ؛
- قرفة؛
- عجين الفطير - التعبئة والتغليف.
تكنولوجيا الطبخ:
- كما هو الحال دائمًا ، يتم غسل وتجفيف الثمار جيدًا.
- اخلطي المكسرات المقطعة والحليب المكثف في وعاء. نبدأ الفاكهة بالتركيب الناتج.
- افردي العجينة في طبقة غير رفيعة للغاية ، قسميها إلى شرائح (5 × 1 سم) وشكلي قاعدة من الخوص. للحصول على تفاحة واحدة ، تحتاج إلى 8 أجزاء من منتج نفخة.
- ضع الثمار المحضرة في طبق الخبز ، مع ترك مسافة بين الثمار. نقطع دوائر من عجينة الخوص بكوب ، ونضعها على كل ثمرة على شكل "غطاء" جميل. نرسل الطبق إلى الفرن لمدة 30 دقيقة (180 درجة مئوية).
يمكنك استخدام خيار آخر لتزيين الحلوى - تحضير نوع من الفطائر.
- للقيام بذلك ، قم بتدوير العجين ، وتقسيمه إلى مربعات ، في وسطها نضع تفاحة محشوة.
- كمادة مالئة ، نقوم بإعداد خليط من العسل والمكسرات المطحونة.
- نقوم بتوصيل أطراف الطبقات ، وتشكيل مثل هذه الحقيبة الجميلة.
- دهن المنتجات ببيضة مخفوقة وأرسلها إلى الفرن.
نختار طريقة خبز التفاح في العجين حسب التفضيلات والأذواق الشخصية. كلا الحلويات لذيذة!
محشوة بالأرز والزبيب
سيصبح الطبق المقدم حلوى لذيذة ووجبة مستقلة تمامًا ومغذية للغاية.
المكونات المطلوبة:
- بيضة؛
- زبيب صغير أبيض - 30 جم ؛
- تفاح - 6 قطع ؛
- سكر عادي ومسحوق منه - 6 ملاعق كبيرة لكل منهما. ل ؛
- أرز - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- زبدة - 40 جم
خطوات الطبخ:
- نستحم حبات صغيرة في ماء دافئ ونجففها بالمناديل.
- نقوم أيضًا بمعالجة الأرز جيدًا. قم بغليه في سائل مملح قليلاً ، ثم اشطفه في مصفاة تحت تيار مائي.
- نعيد الحبوب إلى المقلاة ونضيف الزبيب وملعقة من الماء المغلي. ننضج الطعام لمدة دقيقتين على أقل حرارة في شكل مغلق ، ثم نتبّل بالزبدة والسكر العادي.
- قم بتبريد الكتلة الناتجة قليلاً ، أضف البيض المخفوق واخلط التركيبة.
- نحرر التفاح النقي من القلب. بالنسبة لهذا الطبق ، نصنع درجة أكبر من حجم الوصفات السابقة.
- نملأ الثمار بالحشوة المحضرة ، ونحشرها قليلاً. ننشر بقايا التركيبة الحلوة فوق الطبقة الرئيسية على شكل شرائح صغيرة. لمنع تشقق قشرة الفاكهة ، قم بوخزها في عدة أماكن باستخدام عود أسنان.ضعي المنتجات في قالب ، واسكبي بعض الماء واخبزيها لمدة 40 دقيقة (180 درجة مئوية).
الفطور الصباحي من التفاح اللذيذ مع الأرز والزبيب هو طبق صحي ومغذي للغاية. ما يكفي من الطاقة ليوم كامل!
تفاح مخبوز بالفرن مع مكسرات
مزيج مثالي من الفاكهة والنواة المفضلة سيعطي طعمًا رائعًا وفوائد لا شك فيها للجسم.
تكوين المنتجات:
- تفاح - 8 قطع ؛
- زبدة - 20 جم ؛
- التوت البري المجفف والزبيب والحبوب التي نستخدمها حسب التفضيلات ؛
- سكر عادي - 50 جم ؛
طريقة طهو:
- نزيل اللب من التفاح المغسول والمجفف. قطع جوانب الفاكهة بسكين. نقوم بذلك بزاوية 45 درجة لتوسيع الجزء العلوي من الأخدود قليلاً.
- نقوم أيضًا بغسل المكسرات والفواكه المجففة وشفطها بالمناديل.
- ننشر الثمار على ورقة خبز ، ونترك المسافة المطلوبة بينها.
- ضع في كل فاكهة مكعبًا من الزبدة ونصف ملعقة حلوى من السكر. لمنع التوت البري المجفف والحبوب المتفتتة من الاحتراق أثناء المعالجة الحرارية ، نبدأ في ملء التفاح بهذه المكونات.
- رش طبقة من الفواكه المجففة المبشورة بالمكسرات.
نخبز الطبق لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، ونقدم ساخنة. صحيح أن هذه الحلوى الفاخرة ستكون لذيذة تمامًا عندما تكون باردة.
طبخ طبق:
- قسّم الثمار المغسولة إلى نصفين ، ورش عصير الليمون ، وأزل البذور بأقسام صلبة.
- ننشر أجزاء الفاكهة على صفيحة خبز مغطاة برق.
- نضع في الثقوب المشكلة 2 نواة ونفس الكمية من قطع الشوكولاتة. نخبز الطعام لمدة 30 دقيقة (200 درجة مئوية).
- يُمزج بياض البيض والسكر العادي في وعاء ، ويُخفق المزيج حتى تصل إلى قمم شديدة الانحدار حتى لا "يسقط" المرنغ من الملعقة. أضف قليلًا من حامض الستريك إذا رغبت في ذلك.
- نخرج الفاكهة من الفرن. ضعي المزيج المخفوق في كيس الطهي وغطي الفاكهة به.
- نعيد الطعام إلى حرارة الفرن ، حيث نحمر "أغطية" الهواء المضافة. ضعي باقي الكتلة الناعمة على الورق واخبزيها أيضًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نرسل حلوى الفاكهة والمرينغ المُعد بشكل منفصل إلى الثلاجة لفترة من الوقت. يرش الطعم المبرد بالبودرة ويقدم.
يعد اختيار أفضل وصفة للتفاح المخبوز في الفرن مسألة ذوق وتفضيلات ، لأن كل طبق له مزاياه الخاصة ولمسة لطيفة.
تثير التفاح المخبوز ، برائحته الرقيقة ، ذكريات الأمسيات الدافئة مع العائلة وضحك الأطفال. أصبحت هذه الحلوى شائعة مرة أخرى ، لأنها ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا. والفواكه ذات العصير غير مكلفة وهي معروضة للبيع على مدار السنة.
كيف يكون التفاح المخبوز مفيدًا لك؟
هل هناك أي علاجات لفقدان الوزن؟ نعم ، هذه تفاح مخبوز. يبلغ محتواها من السعرات الحرارية 60 سعرة حرارية فقط ، ولكن بالطبع ، إذا أضفت حشوات على شكل سكر أو جبن قريش أو عسل ، فإنها تزداد. لذلك ، أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أفضل حالاً بنكهة الزنجبيل أو القرفة.
ما هي الخصائص القيمة الأخرى التي تتمتع بها هذه الفاكهة:
يحفز حركة الأمعاء ويساعد في الإمساك.يزيد من دفاعات الجسم.
يساعد على التخلص من السموم والسموم.
يعمل كعامل وقائي للحصى في الحالب.
يمنع شيخوخة الجلد.
يمنع تطور تصلب الشرايين.
استعادة تكوين الدم ، وهو أمر مفيد للغاية للأشخاص بعد فقدان الدم الشديد.
بدون إضافات حلوة ، يُسمح بهذه الحلوى لمرضى السكر ، لأن هذه الفاكهة تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض وتطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
عند الخبز ، لا تفقد العناصر الغذائية ، ويقل الحمل على الأسنان.
مع الدقة ، يجب تناول الحلوى من قبل أولئك الذين يعانون من التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ومرض القرحة الهضمية.
كيف نخبز التفاح في الفرن؟
بادئ ذي بدء ، يجب عليك اختيار الثمار بأنفسهم. التفاح الحلو متوسط الحجم هو الأنسب. إذا توفرت الأحماض فقط ، فلا يمكنك الاستغناء عن السكر أو العسل. بعد كل شيء ، في الفرن سوف يصبحون أكثر سخونة.
اغسل الفاكهة جيدًا. تُمسح قشور التفاح المشتراة بفرشاة لأنها مغطاة بالشمع للأمان أثناء النقل.
في الفرن ، يمكنك طهي الفاكهة الكاملة أو المقطعة مع مجموعة متنوعة من الحشوات: العسل ، كريمة الجبن ، القشدة الحامضة ، الزبيب ، هريس الموز ، المربى ، التوت. يفضل استخدام الفانيليا والقرفة والزنجبيل كتوابل عطرية.
ينصح أساتذة الحلوى المحترفون بما يلي:
إذا تم قطع القمم ، يمكن إزالة البذور بملعقة صغيرة حادة الحواف. واستخدم الأجزاء المقطوعة كأغطية.
يجب أن تملأ الحشوة في ثلاثة أرباع الفتحة - في الفرن سترتفع ويمكن أن تتسرب.
يجب أن تقع الفاكهة الكاملة على الصينية على مسافة قصيرة من بعضها البعض. هذا سوف يخبزهم بالتساوي.
يمكن تقديم التفاح المخبوز غير المحلى كإضافة إلى أطباق اللحوم أو الأسماك. وتبدو الأنواع الحلوة أكثر إثارة للاهتمام إذا لم يتم رشها بالأبيض ، ولكن بالسكر البني الحبيبي.
غالبًا ما يكون لدى الطهاة المبتدئين أسئلة: في أي درجة حرارة لخبز التفاح وكم من الوقت لخبز التفاح في الفرن. عادة ما يتم تحضير الحلوى عند 180 درجة ، ولكن هناك وصفات تتطلب مزيدًا من الحرارة - حتى 220 درجة. أما بالنسبة للوقت ، فهو يختلف أيضًا - من 15 إلى 40 دقيقة ، حسب التنوع وتفضيلات الذوق.
طرق سهلة لخبز التفاح في الفرن حسب الوصفات بالصور
أسهل طريقة هي خبز التفاح الكامل ، محفورًا ، على ورقة خبز مع القليل من الماء. لا يلزم قطع الوسط من خلاله ، ولكن يجب إزالة البذور فقط. ولكن هناك المزيد من الخيارات المثيرة للاهتمام المتاحة للطهاة المبتدئين. خاصة إذا كانوا يستخدمون إرشادات خطوة بخطوة مع صورة.
فاكهة بالكراميل
كما أن الطعام الشهي المفضل للأطفال الغربيين سوف يروق لأطفالنا أيضًا. من السهل جدًا تحضير تفاح الكراميل المخبوز في الفرن حسب الوصفة بالصورة.
مكونات:
ستة تفاحات صغيرة
قليل من حامض الستريك والملح.
نصف كوب من الماء
140 غرام من السكر
50 مل من الكريم.
طريقة طهو:
جفف الثمار المغسولة وضعها على أعواد خشبية في المكان الذي يوجد فيه التقطيع.
في قدر ذات جدران سميكة ، اغلي الشراب مع إضافة الملح وحمض الستريك إلى الماء بالإضافة إلى السكر المحبب.
بمجرد أن يتحول الشراب إلى اللون البني ، أخرج القدر من الموقد واسكب الكريما مع التقليب.
اغمس كل فاكهة في الخليط حتى تنتشر التركيبة بالتساوي على القشرة وتوضع على رف سلكي مع صينية.
يتماسك تفاح الكراميل لمدة 30-35 دقيقة.
فواكه حارة في فيرماوث
على الرغم من وجود الكحول في الوصفة ، يمكن تقديم الحلوى حتى للأطفال الصغار. بفضل الخمر ، تصبح الفاكهة حارة وليست في حالة سكر. يمكن للجميع طهي مثل هذا التفاح المخبوز في الفرن وفقًا للوصفة مع الصورة.
مكونات:
ست فواكه غنية بالعصارة
عصير نصف ليمونة.
30 غرام من الزبدة
3 ملاعق صغيرة من العسل
4 ملاعق كبيرة من الخمر.
بضع رشات من القرفة.
طريقة طهو:
قسّم الثمار إلى نصفين ، وأزل اللب وامسح بعصير الليمون - وبهذه الطريقة لن يصبح لونها داكنًا. ضعها على صينية خبز أو في طبق خبز.
يرش الثمرة بالفيرموث ، يُسكب الباقي في القالب. نضع حبة بازلاء من الزبدة ونصف ملعقة من العسل في المنتصف.
في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، نضع القالب لمدة 40 دقيقة ، من وقت لآخر نسكب عليها بالعصير المتدفق.
يجب نقع التفاح الجاهز لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، تُسكب مرة أخرى بالصلصة وتُرش بالقرفة.
كيف نخبز التفاح في الفرن بالجبن أو العسل؟
ربما تكون هذه الحشوات هي الأكثر شيوعًا. بعد كل شيء ، يعطون الطبق حلاوة حساسة ، والجسم - عناصر دقيقة قيمة.
وصفة بسيطة للتفاح المخبوز مع الجبن القريش في الفرن
تذوب الحلوى الكريمية في فمك وتبدو جميلة جدًا.
مكونات:
ست فواكه حلوة
150 جرام من الجبن متوسط الدسم ؛
بيضة؛
10 مل من الزيت النباتي
قليل من الفانيلين
50 غرام من السكر الحبيبي
ثلث كوب من الزبيب.
طريقة طهو:
قطع الأغطية عن الثمار المغسولة وإزالة النوى.
اشطف الزبيب والبخار.
يُهرس الجبن بالشوكة ويُمزج مع البروتين والمكونات الأخرى. لا حاجة للصفار.
ضعي الخليط في ثقوب الفاكهة ، وغطّيها بأغطية.
نضع الثمار في صورة مدهونة ونرسلها إلى فرن ساخن (200 درجة) لمدة نصف ساعة.
حوائط الحلوى الجاهزة مثقوبة بطرف سكين بدون مقاومة.
جبن قريش و طاجن تفاح
إذا قمت بطهي طاجن الجبن في الفرن مع التفاح ، فإن الطبق يكتسب طعم الفواكه اللذيذ. لن تكون هناك حاجة لإقناع الطفل بإنهاء وجبة الإفطار!
مكونات:
400 غرام من الجبن
خمس فواكه
60 غرام من الزبدة
اربع بيضات؛
أربع ملاعق كبيرة من الدقيق
كوب سكر غير مكتمل
فانيلين.
طريقة طهو:
نقطع الثمار المقشرة عن القشر والبذور إلى شرائح صغيرة.
يقلى السكر في الزبدة مع التحريك حتى يتماسك الكراميل.
تقلى شرائح التفاح بقليل في هذا التكوين. يجب أن تصبح أكثر شفافية.
يُضاف الجبن القريش وسكر الفانيليا والدقيق عبر مصفاة إلى صفار البيض ، مبشورًا بكمية صغيرة من السكر. تحقيق تناسق متجانس.
يُسكب بياض البيض المخفوق ويُخلط مرة أخرى.
ضعي شرائح التفاح بالكراميل في شكل مدهون مسبقًا وغطيه بكتلة الخثارة.
تُخبز في فرن ساخن (170 درجة) لمدة 45 دقيقة.
يمكنك إضافة القرفة إلى الطاجن ، وصب الطبق النهائي بالعسل أو الشراب.
الوصفة الكلاسيكية للتفاح المخبوز بالفرن بالعسل
في هذه الحالة ، يتم تناول الثمار الأكثر تعكرًا ، لأن العسل حلو جدًا.
مكونات:
خمسة تفاحات
نفس العدد من ملاعق صغيرة من العسل السائل ؛
المكسرات المكسرة
فانيلين.
طريقة طهو:
قم بإزالة اللب من الفاكهة المغسولة حتى تحصل على "كوب" من العسل.
قم بتغطية النموذج بورق احباط. يجب أن تكون حواف الرقاقة أكبر بكثير من الجوانب.
ضعي التفاح واسكبي القليل من الفانيليا في أكواب ، وصبي عليها العسل.
اصنع "كورك" من المكسرات في الأعلى.
قم بتوصيل حواف الرقاقة بحيث يتم تغطية الثمار. لا تحتاج إلى ضغط الحواف بإحكام.
يُطهى في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا (حسب حجم التفاح).
هذه الحلوى غير مسموح بها لمن يعانون من الحساسية لمنتجات النحل.
كيفية طهي التفاح شارلوت في الفرن
هناك الكثير من أنواع المعجنات مع التفاح. يتم الجمع بين جميع أنواع العجين مع هذه الفاكهة. لكن ربما تكون الوصفة الأكثر شيوعًا لفطيرة التفاح في الفرن هي شارلوت الطري. اخترعها الحلوانيون الألمان ، لكن هذه الحلوى الجميلة في بساطتها غزت العالم بأسره الآن.
وصفة شارلوت بسيط مع التفاح في الفرن
لن يكون من الصعب خبز شارلوت بالتفاح في الفرن حسب الوصفة الكلاسيكية.
مكونات:
110 غرام من الدقيق
خمسة تفاحات
اربع بيضات؛
170 جرام من السكر الحبيبي
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة طهو:
يخفق البيض مع السكر المحبب حتى تتضاعف الكتلة ثلاث مرات ويظهر ظل كريمي.
يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر أو الصودا المنقوع بالخل.
اخلطي المكونات واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
نقطع الثمار المقشرة إلى شرائح رفيعة وتخلط مع العجينة.
تُسكب التركيبة في شكل مدهون مسبقًا وتُخبز لمدة 40 دقيقة في فرن ساخن إلى 180 درجة.
يتم التحقق من الجاهزية بمباراة عالقة في المكان الأكثر سمكًا. إذا بقيت جافة ، تُخبز شارلوت.
لكي تكون شارلوت مع التفاح في الفرن وفقًا لوصفة الطهي هذه رقيقًا ، يجب نخل الدقيق.
لا ينصح بفتح الفرن أثناء الخبز ، وإلا فإن البسكويت سوف يستقر.
فواكه في طبقة عجين
لا تأخذ الفاكهة الممزوجة بالعجين شكل فطيرة بالضرورة. في بعض الأحيان تبدو غير عادية ، بالمعنى الجيد للكلمة. ليس من العار تقديم التفاح في عجين الفطير إلى أي طاولة احتفالية.
مكونات:
رطل من عجين الفطير
بيضة؛
سبعة تفاحات.
طريقة طهو:
قم بإزالة منتصف الثمرة بعناية.
نقطع العجينة الملفوفة إلى شرائط بعرض 1.5 سم وتغطى بالبيض المخفوق.
لف كل تفاحة في شكل حلزوني ، متداخلة صفا بعد صف.
ضعي على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة 40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
يمكن ملء الفتحة من القلب بالحشو أو رشها بالسكر.
هل يمكن دمجه مع الدواجن؟
بكل تأكيد نعم! أصبحت وصفات صنع الإوز أو البط بهذه الفاكهة من الكلاسيكيات. يمنح التفاح اللحم نكهة لاذعة ورائحة رقيقة.
أوزة محمصة مع التفاح
هذه الوصفة لمن يريدون مفاجأة ضيوفهم.
مكونات:
جثة أوزة
90 غرام من السكر
ملح؛
كيلوغرام من التفاح.
طريقة طهو:
احرق الإوزة واشطفها وفركها بالملح في جميع الأماكن. اربط الأرجل والأجنحة بخيط خشن أو خيوط.
قشر وقطّع نصف الثمرة إلى شرائح سميكة. سوف يصبحون ملء الطائر.
قم بخياطة الثقب أو طعنه بأعواد الأسنان.
ضع الذبيحة على ورقة خبز ، في الأعلى - ورقة من رقائق الألومنيوم.
تخبز في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 3 ساعات.
عندما تظهر قشرة بنية ذهبية اللون ، يحتاج الطائر إلى أن يسقي بالدهن الذي يتدفق إلى أسفل على صفيحة خبز.
أخرج الإوزة ، ضعها في طبق.
أرسل التفاح المتبقي إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
قم بإزالة الخيوط والمسواك ، وأحط الطائر بالتفاح المخبوز.
يرش البقدونس المفروم على الطبق النهائي.
بطة بالفرن مع التفاح
تبين أن البط المطبوخ مع الخوخ والتفاح في غلاف الطهي كثير العصير.
مكونات:
بطة؛
60 غرام من الخوخ
عصير نصف ليمونة.
20 مل زيت زيتون
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والعسل السائل ؛
رطل من التفاح.
طريقة طهو:
اصنع تتبيلة بمزج الصلصة والعسل وعصير الليمون والزبدة.
ابشري الذبيحة المغسولة في كل مكان بالملح (يمكنك إضافة التوابل حسب الرغبة).
قم بتبخير البرقوق ، وقطع قلب التفاح. تقطع الفاكهة إلى مكعبات.
املأ البطة بالحشوة ، وقم بخياطة الفتحة وتغطيتها بالتتبيلة.
دع الطائر ينقع لمدة نصف ساعة.
حزمة في كم الطهي.
الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 120 دقيقة.
بعد ساعة من إرسالها إلى الفرن ، يجب قطع الغلاف للحصول على قشرة فاتحة للشهية.
تتيح تعدد استخدامات التفاح المخبوز استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات والتركيبات. والتكلفة المنخفضة هي خبز الثمار في الفرن كل يوم على الأقل.
المصدر →
نقدم لكم وصفات التفاح المخبوزة التي تم اختبارها عدة مرات. سيحتفظ التفاح المخبوز في الفرن بمعظم العناصر الغذائية.
الفاكهة الأكثر شيوعًا في بلدنا هي التفاح. يمكن العثور عليها على أرفف أي متجر ، وكذلك في قطع الأراضي الشخصية.
يعلم الجميع الخصائص المفيدة للتفاح المخبوز في الفرن. إنها ليست فقط لذيذة جدًا ، ولكنها صحية أيضًا. تحتوي على الكثير من الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ، وهي مفيدة للقلب. 100 غرام من التفاح هو الاحتياج اليومي لكل شخص لفيتامين سي. يحتوي التفاح على كمية صغيرة من اليود.
يمكن تناول التفاح المخبوز بالفرن في أي وقت من اليوم: للإفطار والغداء والعشاء. على الطاولة الاحتفالية ، سيكون هذا الطبق ، إلى جانب الجبن والزبيب والقرفة والعسل والقشدة الحامضة والمكونات الصحية الأخرى ، حلوى رائعة. نظرًا لبساطته ومكوناته الصحيحة ، فإن هذا الطبق سوف يزين أي طاولة احتفالية.
تفاح في الفرن
مكونات:
4 تفاح كبير
70 غرام سكر بني
1 ملعقة صغيرة قرفة
70 غ من المكسرات المفرومة
80 غرامًا من الزبيب أو الكشمش ؛
1 ملعقة حلوى من الزبدة.
3/4 كوب ماء.
طريقة خبز التفاح في الفرن:
1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. نغسل التفاح ونقطع النوى (يمكنك استخدام سكين عادي أو ملعقة صغيرة). يجب أن يبلغ قطر الفتحة الموجودة في المنتصف 2.5 سم.
2. في وعاء صغير ، اخلطي الكشمش (أو الزبيب) والقرفة والسكر والمكسرات. ضعي التفاح في طبق للخبز واملئي فجوة كل تفاحة بالخليط. نضيف 3/4 كوب ماء ساخن إلى قالب التفاح ونضعه في الفرن.
3. ينضج التفاح من 15 إلى 40 دقيقة ، كل هذا يتوقف على حجم التفاحة. لا ينبغي أن تكون شديدة الصلابة أو لينة للغاية.
4. قدمي التفاح المخبوز مع آيس كريم الفانيليا.
تفاح أخضر مخبوز
مكونات:
4 تفاح أخضر صغير
120 غرام سكر
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
2 ملاعق صغيرة من القرفة.
طبخ التفاح الأخضر المخبوز:
أولاً ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. اقطع قلب التفاح. نقوم بذلك بعناية شديدة حتى لا نقطع التفاحة ، ولكن يجب أن يبقى ثقب صغير. في كل تفاحة نضع ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة واحدة من الزبدة. يرش كل هذا بالقرفة. اخبزي التفاح لمدة 15 دقيقة. يجب أن يذوب السكر ويجب أن يصبح التفاح طريًا وطريًا.
تفاح مخبوز على الطريقة الألمانية
مكونات:
4 تفاح حامض
30 غرام من الفستق
30 غرام صنوبر
130 غرام من اللوز المسحوق مع السكر البودرة ؛
50 غ كريم
2 صفار
70 غرام زبيب
125 مل نبيذ أبيض جاف
2 ملاعق كبيرة من الزبدة
عصير ليمون؛
130 مل ليكيور برتقالي.
خبز التفاح في الفرن باللغة الالمانية:
نغسل التفاح ونزيل الوسط. صب عصير الليمون فوقها. اخلطي الصنوبر والفستق والقشدة واللوز مع السكر البودرة وصفار البيض. أضف الزبيب إلى الكتلة الناتجة. نضع التفاح في طبق خبز ونسكبه بالخمور والنبيذ. نضع في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، نخرج التفاح المخبوز من الفرن ونسكبه فوقها بالصلصة المعدة مسبقًا ونضعها في الفرن مرة أخرى لبضع دقائق أخرى.
يعرف الكثير من الناس طعم التفاح المخبوز منذ الصغر. كانت الأمهات دائمًا يخبزن التفاح لأطفالهن في الفرن. ومع ذلك ، فإن طعم التفاح في الميكروويف جيد. في البداية ، يبدو أن خبز التفاح سهل وبسيط للغاية ، لكن لسوء الحظ ، هذا ليس كذلك. هناك العديد من الوصفات حول كيفية خبز التفاح ، وبالتالي ، تتبع كل ربة منزل حيلها الخاصة.
المزيد من الوصفات للتفاح المخبوز
التفاح فاكهة يمكن خبزها بالكامل أو تقطيعها إلى قطع أو هرسها. يمكن خبزها بالسكر أو المكسرات أو الكراميل أو المشمش المجفف. أيضًا ، عند تحضيرها ، لا يمكنك استخدام أي شيء ، أو خبز التفاح تمامًا ، ولا حتى قطع اللب. تخبز العديد من ربات البيوت التفاح بمختلف صلصات التوت أو الآيس كريم أو البسكويت. دعونا نتناول كل وصفة بمزيد من التفصيل.
نحتاج إلى نصف كيلوغرام من التفاح ، و 2 من صفار البيض ، و 2 ملاعق كبيرة من السكر ، ونصف كوب من الحليب ، و 30 غرامًا من الزبدة ، و 100 غرام من أي بسكويت. لصنع تفاح مخبوز بالكوكيز ، عليك أولاً طحن البسكويت وخلطها مع الزبدة والسكر والحليب وصفار البيض. اغسل التفاح وقطعه إلى قطع واسكب الخليط الناتج.
تفاح مكرمل
وصفة أخرى لذيذة هي التفاح بالكراميل. لإعداده ، بالطبع ، نحتاج إلى الكراميل (توفي ، 400 جم) ، نصف كوب من الجوز (المفروم). يمكنك استخدام أي مكسرات أخرى تحبها. لإذابة الحلوى ، رشها بالماء وضعها في حمام مائي. يقلب جيدًا عند إذابة الحلوى. اغسل التفاح وأزل القشرة وقطّعها إلى مكعبات كبيرة. نربط التفاح المفروم في أسياخ ونغمسها في الكراميل الساخن ونلفها في المكسرات.
تفاح مخبوز مع المشمش المجفف والجبن القريش
التفاح المخبوز بالفرن مع المشمش المجفف والجبن - حلوى بطعم فريد. لجعل المذاق طريًا ، عليك أن تعرف سرًا واحدًا صغيرًا - الجبن الطازج. يُطحن بملعقة ويُضاف المشمش المجفف المفروم ويوضع في التفاح. يمنح الجبن الطازج التفاح طعمًا كريميًا لا تشوبه شائبة وسيكون طريًا وطريًا للغاية. امسح الجبن واخلطه مع المشمش المجفف المفروم والسكر وصفار البيض. قطع الجزء العلوي من التفاح وإزالة القلب بملعقة صغيرة. حان الوقت لحشو التفاح بالمشمش المجفف والجبن القريش. نخبز التفاح المشكل في الفرن أو في الميكروويف لمدة 10 دقائق. يمكن رش التفاح النهائي بالسكر البودرة.
التفاح المخبوز ماتريوشكا
هناك وصفة أخرى لصنع التفاح المخبوز - دمى تعشيش التفاح. هذه الحلوى تشبه دمية ماتريوشكا ، يوجد بداخلها دمية أخرى ، ولهذا سميت بذلك. بالتأكيد سيحب الأطفال هذا النوع من الحلوى ، لأنه ليس جميلًا فحسب ، بل لذيذًا وصحيًا أيضًا. دمى التعشيش التفاح مصنوعة من البرقوق والتفاح والجوز. يجب غسل البرقوق وتحميره بالماء المغلي حتى يصبح طريًا. نقشر الجوز من القشرة والتفاح من القشر. اقطع قلبًا في كل تفاحة واترك ثقبًا صغيرًا.
الآن نبدأ في طي دمى التعشيش. يبدأ بالأصغر - جوز ، نخفيه في الخوخ. ثم نخفي البرقوق في ماتريوشكا أكبر - تفاحة. رشي عليها ملعقة صغيرة من السكر واخبزيها في الفرن أو الميكروويف. بالطبع يمكن استخدام المشمش المجفف بدلًا من البرقوق. التفاح المخبوز بالتوت البري هو حلوى جميلة ولذيذة. للقيام بذلك ، قم بصب التوت البري في كل تفاحة ورشها بالسكر جيدًا. مخبوزة ، اتضح أنها لذيذة وجميلة بشكل لا يصدق.
يحدث أنك تريد حقًا طبقًا صحيًا ولذيذًا. يمكنك صنع التفاح المخبوز بالسكر أو العسل في المنزل. الحلوى التي تخرج مذهلة. إنه سريع الطهي وصحي للغاية. هذه أسهل وصفة تفاح. يمكن إعطاء التفاح المخبوز للأطفال الصغار ، وسيكونون سعداء بتناوله.
التفاح المحضر بهذه الطريقة غذاء ممتاز للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. الحقيقة هي أن الأطعمة الطازجة تحتوي على مكونات نشطة تهيج الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن الفاكهة المعالجة حرارياً تفقد حموضتها مع الاحتفاظ بجميع الفيتامينات. يمكن الاستمتاع بهذه الحلوى من قبل كل من البالغين والأطفال. أيضا ، الطبق محبوب من قبل الفتيات اللواتي يشاهدن قوامهن ، لأنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
كما ترى ، فإن وصفات التفاح المخبوز متنوعة للغاية ، مع إضافة توابل وحشوات مختلفة. يتم خبزها كاملة أو مقطعة إلى قطع. يمكن طهي التفاح بطرق مختلفة ، لكنها ستظل دائمًا لذيذة وصحية.
وصفة التفاح المخبوز بالفرن
بالنسبة للوصفة ، فإن التفاح الشتوي هو الأنسب. إنها كثيفة وقوية في الهيكل. تبدأ كل وصفة بغسل التفاح جيدًا وقطع الذيل. يتم عمل قمع في الأعلى ، مما يسمح لك بإزالة القصبة والاستيلاء على البذور التي لا نحتاج إليها. يمكن القيام بذلك باستخدام سكين خضروات خاص أو سكين مطبخ عادي. تقوم بعض ربات البيوت بذلك بملعقة صغيرة عادية بنهاية حادة.
في وعاء صغير - قدر أو صفيحة خبز أو طبق خبز ، تحتاج إلى صب القليل من الماء ووضع التفاح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة السكر أو الزبيب أو العسل إلى كل حفرة وتخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
يتم تحضير الحلوى بسرعة كبيرة - حوالي 10-15 دقيقة. يجب أن يكون التفاح طريًا ولكن ليس حامضًا بأي شكل من الأشكال. يمكنك استخدام التوت أو الكريمة المخفوقة للزينة. ويمكن أيضا أن تكون من المكسرات والسكر البودرة. يقدم الطبق مبردا.
التفاح المخبوز وصفة بسيطة يمكن للطهاة المحترفين والمبتدئين اتباعها. يمكن تناول هذا الطبق كل يوم. التفاح المخبوز لذيذ وصحي. يمكنك إضافة العسل والمكسرات والفواكه المجففة إليها. حتى لو أضفت سكرًا واحدًا فقط ، فسيظل لذيذًا جدًا.
يتم تحضير الحلوى في كل من الفرن والميكروويف. تصف المقالة بالتفصيل وصفات بسيطة ، بالإضافة إلى وصفات للذواقة الحقيقيين. يمكن تقديم هذا الطبق كحلوى بدلاً من كعكة. إنه منخفض السعرات الحرارية وخفيف جدًا.
يحتوي التفاح على البكتين ، وهو ألياف نباتية تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي بأكمله. الثمرة عبارة عن 80٪ ماء ، لذا عند خبزها يتضح أنها خفيفة وناعمة.
إن الطبق المصنوع من هذه الفاكهة مفيد فقط ، لذلك يجب أن تكون كل ربة منزل قادرة على طهيه. قم بتضمين هذا الطبق الفريد - التفاح المخبوز في قائمتك وامنح الصحة والبهجة ليس فقط لعائلتك ، ولكن أيضًا لأحبائك. إذا كنت تريد شيئًا خفيفًا وبسيطًا - فلا تتردد في اختيار التفاح المخبوز في الفرن.
طريقة خبز التفاح الكامل في الفرن بالمكسرات والعسل أشهى الوصفات
يعتبر التفاح المخبوز بالعسل طريقة ممتعة لإرضاء عائلتك وضيوفك. تبدو هذه الحلوى جميلة عند تقديمها ، وذات مذاق معتدل ، بالإضافة إلى أنها تقدم الكثير من الفوائد. من الصعب تحديد من تنتمي فكرة خبز التفاح. خلال الحقبة السوفيتية ، كان محصولهم كبيرًا لدرجة أنه لم يكن لديهم الوقت لحصاد كل الثمار. ما لم يفعلوه على أساس التفاح: تجفيفهم ، كومبوت مطبوخ ، مربى. بالمناسبة ، يمكنك العثور على وصفة لذيذة لمربى التفاح. تلك الثمار التي بقيت في الأقبية لفترة طويلة فقدت مرونتها. وكان الخبز في الفرن هو الذي سمح للتفاح العرج بالعثور على حياة جديدة. يصبح الجلد ناعمًا من الحرارة ، لكن قلب الفاكهة يظل كثير العصير ونفطًا. تتيح التقنيات الحديثة طهي تفاحة مخبوزة بشكل أسرع. أنت بحاجة إلى فرن وبعض الإلهام. كيف نخبز التفاح الكامل في الفرن؟ الجزء الصعب هو الحفاظ على القاع سليمًا عن طريق إزالة البذور. أفضل أنواع الخبز مقرمشة ، تحافظ على شكلها جيدًا ولن تنهار تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة.
فوائد التفاح المخبوز تعادل فوائد التفاح الطازج. بعد كل شيء ، يعتبر التفاح المخبوز منتجًا غذائيًا يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، حتى بعد المعالجة الحرارية للفواكه. يمتص الجسم جميع الفيتامينات الموجودة في الفاكهة المخبوزة جيدًا. الأهم من ذلك كله في لب فيتامين E ، فيتامينات المجموعة ب موجودة أيضًا في التركيبة ، كما تسر الحلوى أيضًا بوجود المعادن: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد. يمكنك في كثير من الأحيان سماع توصيات الأطباء بتناول تفاحة كل يوم لتجنب معظم الأمراض. يمكن استخدام التفاح المخبوز البسيط بدون إضافات من قبل الأمهات المرضعات والأطفال من سن 6 أشهر والأشخاص بعد الجراحة والرياضيين.
مكونات:
- 800 غرام تفاح (4 تفاح كبير أو 6 متوسط) ؛
- 60 غرام عسل
- 50-60 جم من الجوز ؛
- 4 ملاعق صغيرة الصحراء.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة.
وصفة التفاح المخبوز بالفرن بالمكسرات والقرفة والعسل
1. إبقاء السكين بزاوية ، وقطع جزء من صندوق البذور من كل تفاحة. لدي مجموعة متنوعة ذهبية ، فهي تحافظ على شكلها بشكل مثالي. من الأفضل استخدام التفاح القاسي والكثيف والمقرمش حتى لا يغلي في الفرن. لا تنسى شطف الجلد جيداً ، لأننا لن نقطعه.
2. قص وإخراج الوسط بكل العظام.
3. نقوم بتنظيف وسط التفاح بملعقة صغيرة ، ونخرج البذور والأغشية الصلبة. نقوم بذلك بعناية شديدة حتى لا نتلف القاع. ننظف قليلاً حتى يتبقى الكثير من اللب.
4. يتم تحضير التفاح. دعنا ننتقل إلى التعبئة.
5. صب 1 ملعقة صغيرة في كل تفاحة. الصحراء. يتم حساب كمية الرمل لـ 4 تفاحات كبيرة. إذا كانت الثمار أصغر ، فستكون هناك حاجة إلى كمية أقل من السكر لتفاحة واحدة. أضف السكر حسب رغبتك واعتمادًا على حلاوة التفاح نفسه. جميع النسب في هذه الوصفة تقريبية ومصممة لأربع فواكه كبيرة.
6. على القمة ننام 0.5 ملعقة شاي. قرفة. يعزز هذا التوابل فقدان الوزن من خلال تعزيز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يعتبر مزيج التفاح والقرفة من أنجح حلول الطهي. عند تناول مثل هذه الحلوى ، يشعر الشخص بارتفاع في المزاج وحيوية ، لأن القرفة لا تعطي طعمًا رائعًا فحسب ، بل تحول السعرات الحرارية أيضًا إلى طاقة نظيفة.
7. تزيين الجزء العلوي بالجوز. يبدو أن هذا المنتج ، بشكله ، يشير إلى فوائد لا تقدر بثمن للدماغ. الاستهلاك اليومي للجوز يحفز النشاط العقلي ويحسن الذاكرة.
8. دهن قاع طبق الخبز بطبقة رقيقة من الزيت النباتي حتى لا يحترق قاع الفاكهة. ننشر التفاح المحشو في قالب على مسافة بعيدة حتى لا يتلامسوا مع بعضهم البعض ، على الأقل 3 سم كم عدد التفاح الذي يجب خبزه في الفرن؟ تحتاج الثمار المتوسطة عادة إلى 15-20 دقيقة ، والفواكه الكبيرة - حوالي 30 دقيقة عند 180 درجة. نحن نركز على هذا الوقت ، ونتأكد من أن القشرة لا تتكسر كثيرًا ، وفي هذه الحالة نخرجها على الفور. في غضون دقائق قليلة ، يمكن أن ينفجر جلد التفاح الجاهز ، ويمكن أن يزحف اللب ولن تبدو الحلوى فاتحة للشهية. لذلك لا نبتعد عن الفرن ونراقب العملية التي تجري فيه.
9. يُخبز التفاح ويصبح طريًا ، وقد بدأ الجلد يتشقق قليلاً ، لكن كل العصير لا يزال بالداخل مع الحشوة. الجوز محمر من الأعلى ومقرمش.
10. ضعي التفاح الدافئ في طبق واسكبي فوقه العسل السائل. إذا كان هناك مادة صلبة فقط ، قم بإذابه في حمام مائي. يعد الخبز مع العسل ضارًا جدًا ، لأنه عند تسخينه فوق 60 درجة ، يفقد هذا المنتج معظم خصائصه المفيدة. عند تسخينها ، يتم تدمير الإنزيمات العلاجية والسكريات المفيدة. يُعتقد أن العسل الساخن مادة مسرطنة ، لكن الكثيرين يعتقدون أن هذا أمر متطرف. عند درجة حرارة التسخين في حمام مائي من 40 إلى 50 درجة ، لن يحدث شيء للعسل ، فالحلوى لن تكون حلوة وعطرية فحسب ، بل مفيدة أيضًا.
11. التفاح المخبوز الجاهز سوف يتقلص قليلاً عند تبريده. في الداخل ، هم كثير العصير ، والرائحة في المطبخ لا توصف. عندما يصبح التفاح جاهزًا ، ستجتمع العائلة بأكملها حول الطاولة في انتظار الحلوى!
التفاح المخبوز العطري مع القرفة والجوز جاهز. بالعافية!
تحميل ...