Калорично съдържание: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено
Оризови котлети със спанак, рецептата със снимка на които предлагам, са много вкусни. Вегетарианските котлети заместват месното ястие в менюто, те се оказват обилни, съдържат много фибри, полезни микроелементи и се приготвят само в един момент. Ако сте останали от обяд, а торба със замразен спанак лежеше във фризера, тогава бъдете сигурни, че за половин час можете да сервирате истински кулинарен шедьовър за вечеря, колкото и помпозно да звучи.
Незабавната овесена каша, сварена с вряща вода, ще държи котлетите заедно дори по -добре от пилешко яйце и ще добави здравословни фибри към ястието.
Ще ви трябват 30 минути, за да приготвите постни котлети, от изброените продукти ще получите 2 порции.
Съставки:
- спанак - 150 г;
- варен ориз - 250 г;
- сухи къри листа - 4 г;
- овесени ядки - 60 г;
- лук - 110 г;
- лимон - 1 \ 2 бр .;
- растително масло;
- сол.
Рецепта със снимка стъпка по стъпка:
Загрейте растителното масло в тиган с незалепващо покритие, запържете ситно нарязания лук до прозрачност, след което добавете към него нарязан спанак (пресният спанак може да бъде заменен със замразен). 
Смесете спанака и ориза, сварени до омекване. За тази рецепта е подходящ лепкав ориз - кръгъл Краснодар, ориз за суши, но дългите оризови котлети ще се разпаднат. 
Смесете разтворимата овесена каша с 30 мл вряща вода. Сварените по този начин люспи перфектно заместват пилешкото яйце. Добавете овесени ядки към ориза и спанака. 
Разбъркайте съставките, подправете с лимонов сок, добавете малка щипка натрошени къри листа и морска сол. Омесете добре каймата, така че съставките да се комбинират и да стане лепкава. 
Извайвайте малки кръгли оризови сладкиши със спанак с мокри ръце. По -добре е да ги направите плоски, така че ще бъде удобно да се пържи. 
Оваляйте котлетите от всички страни в овесени ядки. 
Запържете в добре загрято растително масло, докато овесените ядки станат златисто кафяви. 
Опитайте се да не преварявате оризовите сладкиши, тъй като превареният ориз ще стане жилав. 
Поръсете готовите котлети от ориз и спанак с пресни билки и сервирайте горещи. Соевата заквасена сметана работи добре с тях. 
За десерт можете да сервирате
Можете да използвате пресен или замразен спанак. Този път имам прясно.
Можете просто да го нарежете и да го смесите с каймата, или можете да го запържите много леко в масло, буквално 30 секунди, така че да се утаи и да се насити с вкуса на маслото. Винаги ще предпочитам втория вариант.
Ако листата ви са доста големи, тогава краката вероятно ще бъдат груби. Заключение: отрязваме твърдите крака и ги изхвърляме, но не обръщаме внимание на нежните.
Ако сте замразили спанак, размразете го преди готвене.
Сложете парче масло в тиган и го разтопете. Разстиламе нарязания спанак и пържим буквално за тридесет секунди, като разбъркваме от време на време.
Винаги правя кайма от пилешки гърди.
Взимам полутвърдо сирене и го натривам на доста фино ренде.
Овесени ядки - само здравословно, дълго готвене.
Започваме да комбинираме всичко: добавяме яйцето, черен пипер, сол, подправка къри (или дори босилек), овесени ядки и спанак към каймата, заедно с маслото, останало в тигана.
Разбъркайте старателно. Каймата се оказва с красив жълт цвят, със „островчета“ от зелен спанак. Моето е особено жълто, тъй като яйцето е домашно. Между другото, вземете голямо яйце или две малки.
Оформяме малки (но можете да направите големи) котлети.
Е, последният елемент е печенето.
Тук всичко е както обикновено: добавете масло в тигана и бързо запържете баничките от двете страни. След това затворете капака и оставете баничките да къкри на тих огън до омекване. 6-8 минути - това е достатъчно. Пилето изобщо не изисква дълго пържене.
Котлети - звучи апетитно, спанак - не за всеки, но фразата „котлети със спанак“ в случая изглежда е някаква златна среда. Всъщност това не е златна среда, а истинска наслада, която дори гурметата ще оценят! В тази статия ще говорим за приготвянето на вкусни и здравословни банички със спанак.
Спанакът се счита за един от най -полезните зеленчуци, той съдържа много витамини, микроелементи и дори протеини - градивен материал за нашето тяло. И най -забележителното: по време на термичната обработка всички тези ценни вещества се запазват! Така че има смисъл да се готвят различни ястия от спанак, като се разчита на тяхната полезност.
Днес ще говорим за такъв вариант на спаначени ястия като котлети. Те могат да бъдат много разнообразни - вегетариански, месни, зеленчукови, с различни зърнени храни, бобови растения и т.н. Има много рецепти за приготвяне на котлети от спанак, така че всеки може да намери вариант, който да отговаря на неговия вкус. Ако предпочитате месо от зеленчуци - гответе котлети със спанак и агнешко, говеждо или свинско, така че с минимално „увреждане“ на вашите вкусови предпочитания, можете да въведете този продукт в диетата си. Същото може да се каже и за вегетариански, пилешки и други спаначени котлети. Е, тези, които обичат този зеленчук, със сигурност ще харесат котлети, в които спанакът е основната и единствена основна съставка и не се допълва с месо или друг продукт.
Рецепта за котлети със зелен спанак
Снимка: wseprodachu.ru
Ще ви трябват: 250 г спанак, 30 г растително масло, 20 г брашно, 1 яйце, магданоз, червен пипер, сол.
Как да си направим банички със зелен спанак. Изплакнете и залейте спанака с вряла вода, след това сложете в гевгир и накълцайте на ситно. Вкарайте яйца в спанака, добавете брашно, черен пипер и сол, добавете нарязан магданоз, омесете каймата добре до гладкост. Оформете котлети от сварената маса, сложете ги в тиган със загрято олио и запържете от двете страни, докато леко покафенеят.
Котлети от спанак могат да се сервират със или без гарнитура - това е зеленчуково ястие и гарнитурата изобщо не се изисква, но всичко зависи от вашия вкус. Картофеното пюре е едно от най -добрите гарнитури за спаначени банички. Е, ще се обърнем към следващата рецепта, в която към спанака се добавя шунка - това е вариант за случая, когато искате само леко да добавите вкуса на зеленчука, но не и да прекъсвате.
Рецепта за котлети от спанак и шунка
Ще ви трябват: 1 кг спанак, 100 г сос Бешамел, 2 яйца, шунка, трохи за хляб, растително масло, сол.
Как да готвя котлети от шунка и спанак. Измитият спанак се сварява във вряща подсолена вода за 5 минути. Хвърлете в гевгир, изсушете и охладете, спанакът се нарязва на ситно. Усучете шунката в месомелачка, разбъркайте със спанака, като добавите и Бешамел. Оформете котлети от сварената маса, първо потопете всяка в разбитите яйца, след това ги панирайте в галета и запържете в растително масло от двете страни.
Ако искате по -месест вкус, използвайте кайма. Пропорциите могат да бъдат произволни или както е посочено в следната рецепта.
Рецепта за готвене на спаначени котлети с кайма
Ще ви трябват: 1 кг спанак, 300 г кайма, 150 г растително масло, 2-3 скилидки чесън, 2 яйца, 1 глава лук и куп магданоз, трохи за хляб, черен пипер, сол.
Как да готвя кайма от спанак. Сварете спанака, сложете го в гевгир, охладете, нарежете на ситно, разбъркайте с каймата. Магданозът и лукът се нарязват на ситно, смесват се с каймата, разбиват се 2 жълтъка, черен пипер и сол. Ако каймата е рядка, добавете трохи за хляб. Оформете котлети и ги панирайте в галета, потопете в белтъците, разбити на гъста пяна, след това запържете в тиган с горещо олио. Можете да сервирате такива котлети с гарнитура от млади варени картофи.
Спанакът и всяка допълнителна съставка могат да се използват в пропорции едно към едно, като бекон, както е в следната рецепта.
Рецепта за котлети от спанак и бекон
Ще ви трябват: 1 кг бекон и спанак, 100 г галета и заквасена сметана, 80 г растително масло, 3 яйца, щипка индийско орехче, сол.
Как да готвя котлети със спанак и бекон. Сварете младия спанак до омекване, сложете в гевгир, охладете и подсушете, след това завъртете в месомелачка. Забийте яйцата в масата от спанак, разбийте сместа добре, добавете заквасена сметана и фини галета, подправете с индийско орехче и сол, разбийте отново каймата. Оформете котлети, запържете ги в масло от двете страни.
Котлети от спанак и агнешко месо са вкусни. В следната рецепта се взема повече месо от спанака - това е друг вариант за пропорциите на съставките за котлети.
Рецепта за агнешки котлети със спанак
Ще ви трябват: 750 г агнешко месо, 500 г спанак, 2 яйца и куп магданоз, 1 глава лук, масло, черен пипер, сол.
Как да готвя спаначени котлети с агнешко. Завъртете агнешкото в месомелачка. Потопете спанака във вряща подсолена вода, сварете, след това охладете и нарежете на ситно, смесете с месото, разбийте яйцата, добавете нарязан магданоз, нарязан лук, черен пипер и сол. Разбъркайте сместа до гладкост, оформете котлети от нея, след което ги запържете в тиган с горещо олио на силен огън от двете страни.
Перфектно с такива котлети картофено пюре, пържени картофи или зелена салата.
Спанакът върви добре не само с месо, но и с много други продукти, например с други зеленчуци като картофи.
Рецепта от зеленчукови котлети от спанак
Ще ви трябват: 500 г спаначено пюре, 3 картофени клубена, 2 яйца, ½ ч.ч. смлян черен пипер, магданоз, трохи за хляб, зелен лук.
Как да готвя зеленчукови банички със спанак. Сварете картофите до сваряване в подсолена вода, намачкайте, смесете със спаначено пюре, добавете галета в такова количество, че да можете да оформите котлети, както и нарязани билки, черен пипер, сол. Панирани котлети в брашно, потопете в разбитите яйца и сложете в тиган със сгорещено олио, запържете до зачервяване от двете страни.
Също така, за приготвянето на обилни котлети, спанакът може да се комбинира с ориз и други зърнени храни - леща, елда и т.н. Е, за още по -интересен вкус можете да добавите сирене.
Рецепта за готвене на спаначени котлети с ориз и сирене фета
Снимка: rezep.ru
Ще ви трябват: 500 г спанак, 2 яйца, 1 жълтък, ½ чаша ориз, 5 супени лъжици. масло, 2 с.л. настъргано сирене, 1 с.л. смлени бисквити или брашно, магданоз, сол.
Как да готвя спаначени котлети с ориз и сирене фета. Задушете спанака до омекване с малко вода, сложете в гевгир, нарязайте на ситно. Сварете ориза в подсолена вода, смесете го със спанака, добавете яйца, жълтък, сирене фета, нарязани билки и подправки. Омесете каймата до гладкост и оставете за 10-15 минути, след това оформете котлетите, оваляйте ги в галета или брашно, потопете ги в яйце и ги запържете дълбоко.
Като правило спанакът за котлети се вари или задушава до омекване - това е общият принцип за приготвяне на този продукт за готвене на това ястие. Е, всичко останало зависи от вкуса и предпочитанията на готвача, приятен апетит!
Деликатен спаначени котлети, пресни или замразени, могат да послужат като вкусна алтернатива на яхниите. Това ястие е чудесно за бебешка храна или за дами, които решават да преминат на диета, за да открият безупречни форми с настъпването на пролетта.
Ако планирате да сервирате нещо месо за обяд или вечеря, тогава такива "зелени" котлети ще се превърнат в лесна и здравословна гарнитура.
Съставки за приготвяне на спаначени банички
За 4 човека ще ви трябва:
- замразен спанак (0,5 кг);
- зелен лук (1 китка);
- лук (1 среден);
- масло (60 г);
- брашно (140 г);
- нискомаслено мляко (125 мл);
- яйце (2 бр.);
- трохи за хляб (3/4 чаша);
- сол и растително масло за пържене на котлети.
Подготовка
1. Изплакнете „стрелките“ от зелен лук и нарежете. Сложете спанака в купа, оставете го да се размрази, отцедете течността.
2. Потопете 10-15 грама масло в тенджера, загрейте за минута, хвърлете листа от спанак и ги задушете, като ги обърнете с шпатула за около 3 минути.
3. Когато зеленчукът се охлади, го прехвърлете в блендер и превърнете листата в пюре. Добавете ситно нарязания лук и след това лука, запържен в олио.
4. Загрейте отново маслото (останалото) в тенджера и върху него „позлатете“ 70 грама брашно, ръжено или пшенично. Изсипете топло мляко в брашно, задушено на тънка струя, като разбърквате до постигане на хомогенност и комбинирайте с пюре от спанак и лук.
5. Забийте яйце в топла маса, сложете подправки и сол, разбъркайте.
6. Изсипете останалото яйце в чаша, разклатете с бъркалка. Направете малки продълговати котлети от кайма спанак. Поръсете всеки с брашно, потопете в разбито яйце, след което оваляйте добре в панировка - можете да пържите.
7. Растителното масло трябва да бъде предварително загрято. Сварете панираните спаначени банички до златисто кафяво, твърдо, златисто кафяво.
8. За да източите излишната мазнина от готовите котлети, поставете ги първо върху решетката, а след това върху хартиените кърпи, преди да сервирате.
9. Сервирайте с всеки сос или гарнирайте с яхнии или печени меса.
Надяваме се да се насладите на хрупкавата коричка и сочния зелен пълнеж от спаначените котлети.
Добър апетит!
Зареждане ...