Медальони с пълнеж от месо

Почти 100 години в Русия и някои други страни, които някога са били републики на СССР, празнуват празник, който днес се нарича Ден на защитника на Отечеството. Въпреки факта, че празникът се отнася предимно за онези, които някога са служили в армията, сега е обичайно да поздравявате всички мъже без изключение. Освен подаръците и приятните думи, повечето представители на силния пол очакват и празнична трапеза. А жените трябва да решат какво да готвят за 23 февруари.

Бърза празнична закуска

Много лекари и диетолози смятат закуската за задължителна и най-важната от всички хранения. Но празничните сутрешни ястия могат да бъдат много различни от ежедневните здравословни храни, които ядете по-рано през деня. Как да направите закуската здравословна и оригинална в същото време?

Зелени палачинки

Можете да получите вкусно и здравословно ястие, ако добавите спанак към обикновено тесто за палачинки. Как се правят тези палачинки?

В купа се поставят 250 г размразен или пресен, но нарязан на ситно и попарен спанак, налива се половин чаша вода и се смила с блендер.
Залейте с 3 яйца и 1 с.л. мляко, разбийте до гладкост.
Сега можете да добавите брашно (1 супена лъжица), сол и захар (по 1 супена лъжица), както и 50 г разтопено масло. Разбъркайте всичко, за да няма бучки.
В горещ тиган изпечете обикновени палачинки от полученото тесто.

Красивите зелени палачинки могат да се сервират с всякакъв сос, но е по-добре да ги увиете с пълнеж: крема сирене с билки и маслини, леко осолена червена риба, пресни зеленчуци и др.

Пържени яйца в пипер

Понякога една жена изобщо няма време да се занимава с тесто за палачинки сутрин. И предвид съвременния ритъм на живот, това може да се разбере, така че за 23 февруари можете да приготвите нещо по-просто за съпруга си - бъркани яйца във форма за чушка.

Измийте голяма чушка, отстранете семената и я нарежете на пръстени с дебелина около 1,5 см. Загрейте няколко супени лъжици растително масло в дебел тиган и поставете кръгчетата пипер там.
За да не се разтече жълтъкът, яйцето трябва първо да се счупи внимателно в чаша и след това да се изсипе от чашата в пръстен. За всеки пръстен по 1 яйце.
Намалете котлона и пържете бърканите яйца на слаб огън до готовност. Когато е почти готово, трябва да се посолява.

Това ястие се сервира горещо и се поръсва с билки и кръгчета лук отгоре. Като допълнение - пресни зеленчуци и тост от ръжен хляб.

Гала обяд

Тези, които искат да празнуват 23 февруари не само на закуска, но и да приготвят празничен обяд, вероятно ще включат месни ястия в менюто. В крайна сметка, ако човек не е убеден вегетарианец, той най-вероятно смята месото, приготвено по различни начини, за най-вкусната и питателна храна. Как да изненадаме месоядците?

Мързеливи кнедли или кнедли

Въпреки факта, че кнедлите не могат да се нарекат празнично ястие, кубанските щрумбове могат да украсят всяка празнична трапеза на 23 февруари. Приготвят се доста лесно, а на вкус са несравними. Какво ще ви трябва?

тесто за кнедли - 1 кг;
говеждо или смес от свинска и телешка кайма - 700 г;
3-4 глави лук;
доматено пюре и сметана - по 2-3 супени лъжици;
сол, черен пипер и билки - на вкус.

Усучете половината лук, смесете с каймата, добавете сол и черен пипер. Разточете тестото на правоъгълник с дебелина под 5 мм. Ако полученият слой е твърде голям, той може да се намали наполовина. Поставете каймата върху тестото на равен слой, навийте рулото и нарежете на парчета, леко ги притиснете от двете страни, така че височината на получените "охлюви" да е около 3-4 см. Те могат да бъдат на пара или просто варени в тиган. Но най-добре е да загреете растително масло в тенджера, да сложите ядките там, да добавите вода (1,5 супени лъжици), смес от пържен лук, доматено пюре и заквасена сметана и да къкри до омекване за около 30 минути на умерен огън.

Това ястие изглежда много необичайно. Сервира се с различни сосове - горчица, домат, само соев или люто с чили.

Стръмниците са добри, защото се приготвят бързо. Но ако имате време, можете да направите нещо по-мащабно. Например, изпечете свински джолан във фурната, но това ще отнеме поне 2 часа. Парче телешко с тегло малко над 1 кг ще отнеме около 1,5 часа, а пилешко филе ще отнеме около 40 минути, но първо трябва да се маринова.

Ден на защитника на отечеството в офиса

Много хора празнуват Деня на защитника на отечеството не само у дома, но и на работа. Служителите се събират и всеки носи някакво лакомство със себе си. Какво да приготвят колегите за 23 февруари, за да е лесно и удобно транспортирането на ястието?

Многослойни салати, месо със сос и др. Не е подходящ за работни събития. Най-добре е да приготвите нещо, което да издържи поне половин ден без хладилник и лесно да се затопли в микровълнова (ако, разбира се, в офиса има такава).

. Можете да донесете пълнежа за тях в контейнер и да го поставите на масата. Това може да бъде салата от раци, хайвер, извара с билки, леко осолена риба и др.
Сандвичи. Поставете парче шунка върху хляб, намазан с майонеза, а отгоре полукръг от ананас и сирене. Разтопете сиренето във фурната и гарнирайте с маслини.
. Вариациите на тези малки предястия включват скариди, сирене и ананас; чери домати, прясна краставица и варено пиле; грозде и сирене; червена риба, чушки и кисели краставици и др.
пайове. Най-бързият начин е да си купите готово тесто за баница и да изпечете баници със сирене и шунка, с пържена кайма и варени яйца, със солени гъби и др.

С тези прости рецепти решението какво да сготвите за 23 февруари ще бъде доста лесно. Най-важното е ястията да се окажат питателни и вкусни, едва ли представителите на силния пол очакват някакви екзотични ястия от жените на техния празник. Ето защо можете спокойно да готвите това, което вашите близки харесват най-много.

Всеки знае, че мъжете обичат да ядат вкусна храна. И разбира се, всеки знае, че пътят към сърцето на мъжа е през стомаха му. Дали наистина е така остава да прецените вие. Но всяка жена иска да приготви вкусна храна за най-важния мъжки празник на 23 февруари. И мисля, че не толкова, за да проправя този път, а просто защото всички ние, жените, много обичаме мъжете си. Затова искаме да ги храним с вкусна храна всеки ден, а още повече на празниците.

За празничната трапеза на Деня на защитника на отечеството трябва да приготвите това, което мъжете обичат да ядат. Какво обичат?

Общоприето е, че мъжете предпочитат месото пред всички други ястия. Това е вярно, но не по-малко от това обичат птици, риба, тестени изделия, кнедли, пайове, палачинки, хамбургери... Освен това, ще ви кажа една тайна, те също много обичат сладкото, въпреки че се стараят внимателно скрий го. Като цяло смятам, че мъжете просто обичат вкусната храна, а тя може да бъде съвсем различна.

Ето защо, когато се подготвяте за празника, можете да готвите всякакви ястия, просто трябва да го направите с любов, с желание, понякога с творчество и винаги с добро отношение!

И днешното меню е съставено от най-простите и не по-малко вкусни рецепти, които няма да са трудни за приготвяне. И няма да отнеме твърде много време. Тези рецепти са идеални както за празниците, така и за делничните дни.

Не е тайна, че почти всички мъже обичат хамбургери. Ето защо приготвяме този лесен и вкусен чуждестранен сандвич за закуска.

Ще ни трябва:

пушено, варено, печено месо (всяко) - 500 - 600 g
кифлички със сусам за хамбургер - 3 - 4 бр.
краставица - 1 бр
листа от маруля

За соса:

яйце - 2 бр
маслини - 10 -15 бр.
магданоз - 3-4 стръка
майонеза - 3-4 с.л. лъжици

Приготвяне:

1. Първо трябва да сварим яйцата за соса. Не трябва да се варят дълго, докато заври, само две минути. Когато са готови, вътре трябва да има течен жълтък. След като се сварят ги потопете в студена вода, за да изстинат възможно най-бързо, иначе няма да получите течен жълтък.

2. Докато яйцата се варят и изстиват, правим кифличките. Разполовяват се и се запържват в сгорещен тиган без олио до златиста коричка.

3. Можете да използвате всякакво месо - свинско, телешко, пилешко, пуешко ще свърши работа. Когато отидете до хладилника в месния отдел, винаги гледате външния вид на месото. И така, това, което ни хареса от това, е това, което ще готвим. Хареса ми пуйката. Не е мазен, не е сух, леко опушен и много вкусен. Това означава, че хамбургерът ще стане същият.

Ако имам време и кайма, тогава пържа специални плоски котлети. Правя ги тънки и благодарение на това се пържат много бързо. Тогава бургерите стават като в Макдоналдс.

Но днес е една бърза рецепта с приготвено месо. Трябва да го нарежем на плоски парчета, като за сандвичи. За една кифла пребройте 3 - 4 парчета с дебелина 0,5 см. Да, не по едно, а точно по 4, го приготвяме - за празника е!

4. Нарежете краставиците на тънки филийки. Измийте листата от маруля и ги подсушете с хартиена кърпа.

5. Пригответе соса. Намачкайте яйцата с вилица. Нарежете зелените и маслините, между другото можете да ги замените с каперси. Смесете всички съставки.

6. Намажете дъното на кифличката със соса.

Поставете купчина месо върху него в произволен ред, краставици и билки отгоре. Покрийте с горната част на кокчето.

7. Сервирайте с чай или кафе. Или студено, или горещо. Но винаги с добри и топли думи и пожелания. Приятно ядене!

По желание може да сложите резен домат или чушка в средата.

Бърз хотдог

Домашно приготвеният хотдог винаги е по-вкусен от купения. И можете да го приготвите много бързо, особено ако купите всичко необходимо преди време.

Ще ни трябва:

хот дог кифлички - 3-4 бр
колбаси - 3-4 бр
или всяко пушено и варено - пушено месо, или пилешко - 300гр
домат – 1 – 2 бр
краставица – 1 – 2 бр
сирене - 200-300 гр
пикантен кетчуп
салата

Приготвяне:

1. Разрежете питката с хот дог от едната страна, така че да е удобно да сложите плънката в нея.

2. Измийте и подсушете краставиците и доматите. След това ги нарежете на филийки. Нарежете сиренето на филийки с еднакъв размер.

3. Колбасите обикновено се използват за хот-дог, трябва да ги изберете с добро качество. За съжаление, в наши дни може да бъде доста трудно да ги намерите. Затова няма да използвам колбаси, а пушени пилешки гърди. Тук вече се вижда какво точно има в състава. Нарежете гърдите по желание или на ленти, или, както направих аз, на дълъг пласт с дебелина около 1 см.

4. Поставете маруля, месо или наденица в кифличката, след това зеленчуци, сирене и отгоре полейте с кетчуп. Ако мъжът обича пикантна храна, тогава е най-добре да добавите пикантен кетчуп.

За съжаление по това време вече нямах листа от маруля, така че за цвят и аромат добавих стрък копър. Но обещавам, че ще се подготвя по-добре за празника.

5. Поставете в микровълнова или фурна, загрейте, докато сиренето се разтопи.

6. Сервирайте с горещ чай или кафе.

Топъл сандвич със сирене, месо и зеленчуци

Горещите сандвичи със сирене са едни от най-простите и вкусни. А за празника можете да го разнообразите като добавите месо, зеленчуци и яйца. Освен това можете да го приготвите от галета. Какво не е заместител на чуждестранната бърза храна?

Ще ни трябва:

галета - 3-4 бр.
всяко пушено или пушено месо - варено - 300 g
варено яйце - 1-2 бр.
сирене - 100 гр
краставица - 1-2 бр.
домат - 1 - 2 бр.
репички - 3-4 бр.
салата
кетчуп - по желание

Приготвяне:

1. Измийте зеленчуците, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на филийки или полуфилии. Така че да е удобно да ги подредите по краищата.

2. За сандвичите можете да използвате всякакво месо, това, което имате в хладилника, или това, което купите. За сандвичи използвам варено пушено телешко. Нарежете го на голямо плоско парче с дебелина около 1 см.

3. Обелете яйцето и го нарежете на плоски филийки. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

4. Поставете всички съставки на дъното на ръба в произволен ред.

Подредих в този ред - краставица, домат, месо, репички, яйце, сирене. По желание в средата може да добавите горещ кетчуп.

5. Покрийте отгоре с краищата и запечете в микровълнова, докато кашкавалът се разнесе и насити всички слоеве.

6. Сервирайте с чай или кафе.

Всички тези руски и неруски сандвичи за закуска неизменно бяха посрещнати с възторг! Ето защо можете спокойно да готвите, мъжете със сигурност ще го оценят!

Зеленчуците и месото могат да бъдат увити в пита хляб и след това да се сервират за закуска. Това е още едно от любимите мъжки ястия.

Закуската обаче може да се приготви и по-комплексно! Например, можете да готвите палачинки. Голям брой рецепти са дадени в специална статия. Но днес ще ги приготвим по рецепта, която не е в тази статия. Съпругът ми много обича това ястие.

Палачинков пай с масло и яйца

Ще ни трябва:

брашно - 1,5 чаши
мляко - 500 мл
яйца - 3 бр
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
захар - 0,5 супени лъжици. лъжици
сол - 0,5 чаена лъжичка

За пълнене:

масло - 100 гр
яйца - 3 бр
сол на вкус
горски плодове или плодове за украса

Приготвяне:

1. Разбъркайте яйцата с вилица, добавете млякото, солта и захарта. Разбъркайте старателно до гладкост.

2. Пресейте брашното в дълбока купа и постепенно изсипете течния компонент в него, като разбъркате добре. Изсипете първо половината и разбъркайте, докато изчезнат бучките. След това, като продължавате да бъркате, налейте останалото. Можете да използвате бъркалка, за да направите това.

3. Когато сместа стане хомогенна и напълно готова, добавете олио и разбъркайте отново.

4. Оставете тестото да престои 20 минути, след което намажете тигана с масло и изпечете палачинките.

5. Докато палачинките се пекат, разтопете на водна баня маслото и чукнете в него яйцата. Посолява се и се разбърква.

6. Когато всички палачинки са готови, започваме да сглобяваме пая.

7. Поставете една палачинка на дъното на тиган, намажете я с масло и яйце. След това поставете следващата палачинка и я намажете. И така, гасете, докато свършат палачинките.

8. Може да разрежете пая на 4 части, а може и да го оставите цял. Покрийте с фолио. Поставете в гореща фурна за 20 минути.

Или го оставете в тигана. Покрийте с капак и поставете на много слаб огън за 15 минути.

През това време палачинките ще се напоят с масло и яйце и ще са много вкусни. Ако ги задушите в тиган, долната палачинка ще се запече и ще стане хрупкава и хрупкава. Това е любимото на съпруга ми.

Украсете горната част на палачинковия пай с всякакви плодове или плодове, консервирани.

Това е рецепта, която се нарича на руски. Но можете да го приготвите с чуждестранен акцент.

Френски палачинки "Сюзет"

Ще ни трябва:

сметана 10% – 350 мл
пшенично брашно - 350 гр
яйца - 6 бр
захар - 2 - 3 с.л. лъжици
сол - щипка
ликьор - 0,5 чаши
масло
портокалов сок

Приготвяне:

1. Пресейте брашното, смесете с яйцата, солта и захарта. Постепенно се налива сметаната, като сместа се бърка непрекъснато.

2. Когато масата стане хомогенна, поставете я в хладилника за 2 часа.

3. Изпечете тънки палачинки. Навийте всяко на руло или просто го сгънете на четвъртинки.

4. Загрейте портокаловия сок на водна баня и го изсипете в съд за сос.

5. При сервиране полейте с разтопено масло, ликьор и портокалов сок.

Това е толкова проста и вкусна рецепта. И с такова име ще бъде истинска изненада за всички мъже.

Друга страхотна идея за закуска е тази. Вече описах как да го приготвя в една от статиите, използвайки примера на 22 рецепти. Затова, за да не се повтарям, предлагам днес да приготвим фритата или италиански омлет.

Италианска фритата с гъби и спанак

Фритатата се приготвя първо в тиган и след това се запича във фурната. Като пълнеж могат да се използват различни зеленчуци и съставки. Същото като в, но трябва да се спазва технологията на готвене.

Ще ни трябва:

яйца - 4-5 бр
шампиньони - 200 гр
спанак (може замразен) - 150 гр
твърдо сирене - 50 гр
заквасена сметана - 4 с.л. лъжици
лук - праз, или обикновен - 0,5 бр.
сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Гъбите се нарязват на ситно, а лукът се нарязва на малки кубчета. В Италия се използва праз, той е по-крехък и не толкова горчив. Затова вижте сами кое ще използвате.

2. Запържете лука в малко количество растително масло, докато леко омекне и покафенее. Добавете гъбите и оставете да къкри всичко заедно за 5 минути.

3. Добавете спанака и оставете да къкри всичко заедно за още 3 - 4 минути. Ако не можете да намерите спанак, все пак е зима, можете да добавите магданоз. Ще бъде и вкусно.

4. Разбийте яйцата със заквасената сметана, сол и черен пипер на вкус. След това към сместа добавете настърган кашкавал. В Италия използват пармезан, но ние имаме руско твърдо сирене.

5. Добавете спанак с гъби и лук към яйчената смес, разбъркайте всичко.

Изсипете в подготвена и намаслена тава за печене. Или можете да го изпечете във форми за мъфини, както правя аз.

6. Фритатата се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 - 25 минути.

7. Готовата фритата надхвърля и най-смелите ви очаквания на вкус. Вкусно, несравнимо с нищо друго и много засищащо!

Както споменахме по-горе, можете да използвате домати, чушки и дори варени картофи, останали от вечерята като пълнеж. Всичко, което вашето въображение може да направи.

И така, закусихме доста обилно. Когато приготвях такива закуски, цялото ми семейство отказа обяд и този ден вечеряхме рано. Затова няма да спирам за обяд. Но все пак, ако решите да го приготвите, силно препоръчвам гъсти супи от ориенталска кухня - или. Всички мъже, които познавам винаги ги ядат с удоволствие.

Е, или ако по някаква причина не готвите супи от ориенталска кухня, гответе руски или гответе. Всички мъже също ги обичат и винаги ги хапват с удоволствие.

Междувременно предлагам да преминем към вечерната програма. Където ще предложа и няколко лесни и вкусни домашни рецепти. Специално за празника приготвих две различни салати и предлагам да започнем с тях.

Салата "Подарък" с пиле и гъби

Тази салата удивлява преди всичко със своята красота при сервиране. И едва след това вкусът. Приготвя се много просто и доста бързо. Затова горещо го препоръчвам. Той няма да остави никого безразличен.

Ще ни трябва:

варено пилешко филе или месо - 250 гр
консервирани или пържени гъби - 250 гр
варени яйца - 3 бр
малки ябълки - 2-3 бр
лук - 1 бр.
варени моркови - 1 бр.
топено сирене - 100 гр
майонеза - 200 г (може и по-малко)
ябълков оцет - 1 ч.л
течен мед - 1 чаена лъжичка
сол на вкус

За украса:

краставица - 1 бр
магданоз - 1-2 стръка (или листа от маруля)

Приготвяне:

1. Пилешките гърди се обелват от кожата и се нарязват на малки парчета, можете да ги приготвите и от варено говеждо месо.

2. Нарежете лука на половин пръстени и го залейте с вряла вода. Оставете за 15 минути, докато изчезне горчивината. След това изцедете врящата вода и изплакнете лука със студена вода.

3. Оставете водата да се отцеди, след това добавете ябълков оцет, добавете мед, малко сол и разбъркайте. Оставете лука да се маринова така.

4. Поставете накълцаното месо или гърди в голяма плоска чиния във формата на квадрат.

След това добавете маринован лук.

5. Нарежете маринованите гъби. И поставете следващия слой.

Ако гъбите са замразени, може да се запържат заедно с малко нарязан лук.

6. Морковите се настъргват на едро ренде и се нареждат върху гъбите. Този слой трябва да бъде намазан с майонеза.

7. Ябълките се обелват, настъргват се на едро ренде и се редят на следващия ред. За да не потъмнеят ги намажете леко с майонеза.

8. Обелете сварените яйца и ги разделете на белтъци и жълтъци. Жълтъкът се настъргва на ситно ренде и се поставя върху слой майонеза.

9. Топеното сирене също настържете, може и с едро ренде и го наредете върху жълтъците. За да настържете кашкавала по-лесно, трябва да го оставите известно време във фризера.

10. Този слой също трябва да бъде намазан с майонеза, и не само отгоре, но и страничните стени.

11. Белтъците се настъргват на средно ренде и се поставят отгоре и отстрани.

12. За да украсим салатата с празнични панделки, ще ни трябват нож за белене и нарязване на зеленчуци и средно дълга краставица. С помощта на нож нарежете тънки дълги филийки краставица в размер на 5-6 парчета.

13. Украсяваме салатата все едно връзваме подарък с панделки.

14. Накъсайте листа от магданоз или маруля и украсете от четирите страни.

15. Оставете да престои в хладилника за 1 - 2 часа, така че салатата да се напои, след което сервирайте за радост на всички присъстващи.

16. Яжте с удоволствие!

Както можете да видите, салатата се оказа много красива, а и много вкусна!

Салата "Звезда" за 23 февруари

Дълго време мислех как да измисля тематична салата и не намерих нищо по-добро в дизайна от звезда. Както се казва, оказа се просто, но вкусно. Тази салата може да се приготви, като се използва всяка от тези, които харесвате като основа. Взех го за основа, със сигурност всички го харесват.

Ще ни трябва (за малка порция, около 4 души):

консервирана сайра - 1 консерва (или друга риба)
варени картофи - 2 бр
варени моркови - 2 бр
варено яйце - 2 бр
майонеза - на вкус
нар за украса
листа от маруля - за украса

Приготвяне:

1. Обелете зеленчуците и яйцата. Зеленчуците се настъргват на едро ренде. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. И настържете на ситно ренде.

2. В голяма плоска чиния поставете листа от маруля за основа и украса на салатата.

3. Поставете настъргани картофи в първия слой, като му придадете формата на звезда. Това ще отнеме по-голямата част от сварените картофи, оставяйки по-малка част за следващия слой.

4. Отворете буркана с чубрица, поставете 2/3 от буркана без сока в отделен съд и намачкайте с вилица. Тъй като салатата се оказва малка, целият буркан ще бъде много. Но понякога в буркана има повече течност, отколкото риба. В този случай използвайте цялата чубрица.

Можете да използвате не само сайри, но и всякакви рибни консерви. Можете също да вземете варени или пържени. печена или осолена риба, като червена риба. В този случай салатата наистина ще се окаже празнична.

5. Поставете рибата върху слой картофи, като запазите формата на звезда.

6. Поставете останалите картофи на следващия слой. И въпреки че има съвсем малко за слой, е напълно достатъчно да покриете частично рибата и да я полеете цялата с 3 чаени лъжички рибен сок от буркан. Ще ви трябва по-малко майонеза.

7. Следващ слой моркови. Този слой трябва да бъде намазан с малко количество майонеза. Това е въпрос на вкус, някои хора обичат салати с повече, други с по-малко. Затова намажете слоевете по ваш вкус.

8. След това яйчен белтък. Ние също ще смажем този слой с майонеза.

9. Е, последният слой ще бъде жълтъкът. Разпределяме го според звездата. Опитваме се да поръсим страничните стени колкото е възможно повече.

10. Украсете по ваше желание. Можете да бъдете креативни с декорациите. Поставете, например, не само числото 23, но и всички странични стени със семена от нар.

Ако правите салата с червена солена риба, можете да я гарнирате с червен хайвер. Такава салата може да се нарече „Генералска звезда“ и в този случай съпругът може да бъде адресиран само с „Моят генерал!“

Можете да помислите предварително и да измислите свой собствен оригинален дизайн на салата, това ще бъде специален знак за внимание в този ден!

Между другото винаги се радва на голям успех в нашето семейство, красиво е и много вкусно. Вярно е, че ще отнеме малко повече време за приготвянето му и трябва да се влива в продължение на 10 - 12 часа, но можете да го приготвите предварително. И тогава ще има повече време за приготвяне на основното ястие.

Ако тези идеи за салата не са ви достатъчни, защото е доста трудно да предложите повече от тях в рамките на една статия, то последвайте линка, където е дадено голямо разнообразие от тях. Ще бъде там.

Същото важи и за закуските, ще намерите прости и лесни за приготвяне закуски.

И предлагам да преминете към основните ястия.

Пилаф със сушени плодове по арменски

Почти всички мъже обичат пилаф, знам това от първа ръка. Често готвя пилаф и често за различни празници и събития. Има няколко на страниците на моя блог. Ако желаете, следвайте някоя от предложените рецепти и ще приготвите пилаф по начина, по който го приготвят истинските узбеки.

Но за да не се повтарям, днес искам да предложа вариант на арменския празничен пилаф със сушени плодове. Надявам се и този пилаф да има своите почитатели.

Ще ни трябва:

ориз - 2 чаши
стафиди – 100 гр
сушени кайсии - 100 гр
фурми без костилки - 100гр
бадеми - 70 гр
топено масло - 0,5 чаши
тънък лаваш - 1 бр
зърна от нар - за украса, по желание
сол на вкус

Приготвяне:

1. Изплакнете обилно сушените плодове и ги подсушете с хартиена кърпа. След това се поставя в тенджера и се поставя на водна баня за 30 минути.

2. Добавете 2 - 3 с.л. лъжици разтопено масло, оставете го да се разтопи, разбъркайте и извадете плодовете от банята.

3. Налейте 6 чаши вода в тенджера и я оставете да заври. Посолете водата на вкус, като добавите около 1 с.л. лъжица и в нея се изсипва измитият ориз.

4. Сварете ориза почти до готовност, като го оставите леко недоварен. След това поставете ориза в цедка и изплакнете със студена вода.

5. Сега започва забавлението. Намажете дъното на казана с 1/3 от разтопеното масло. Покрийте го с пита хляб и поставете 1/3 от ориза. Полейте с 1 супена лъжица разтопено масло.

6. След това отново поставете 1/3 от ориза и отново налейте масло. След това добавете останалия ориз и залейте с останалото масло.

7. Завийте капака на казана отвътре с кърпа и покрийте с нея казана. Ако в казана е останала вода, кърпата ще абсорбира излишната влага.

8. Поставете казана на слаб огън и оставете ориза да къкри за 15 - 20 минути.

9. След това сложете ориза върху голяма чиния и гарнирайте със компот и ядки. Можете да използвате всякакви ядки, не само бадеми! Отгоре може да поръсите семена от нар за красота.

Този вид пилаф не се приготвя често. И ще можете да изненадате всички мъже, присъстващи на празника.

Помним обаче, че за много мъже празникът не е празник, ако на масата няма месо. Затова можете да приготвите месото отделно за този пилаф. И тогава ще ви кажа как да готвите вкусно месо.

Е, първо, тъй като пилафът е ориенталско ястие, тогава можете да приготвите месо с ориенталски вкус към него. Току-що написах в последната статия,. И не е нужно да чакате лятото, можете да го приготвите на фурна или на тиган. Последвайте линка и там ще намерите пълно описание как да го приготвите.

Ето още няколко рецепти с месо.

Телешко в марината от коняк

Дори само от името, това ястие трябва да се хареса на мъжете. И на външен вид е в най-добрия си вид - кой би отказал цяло парче месо или пържола. Освен това се оказва толкова апетитно и вкусно, че ще бъде трудно да спрете, докато не изядете всичко, което е приготвено.

Ще ни трябва:

телешко филе – 1 – 1,5 кг
коняк - 70 мл
сухо червено вино - 2 чаши
зехтин – 50 – 70 мл
лук - 2 бр
чесън - 2 - 3 скилидки
мащерка - 2 стръка
зърна черен пипер - 6 - 8 бр
сол на вкус

Приготвяне:

1. Измийте телешкото месо, подсушете го и нарежете на едри филийки.

2. Нарежете лука и чесъна. Чушката се счуква в хаванче.

3. В отделен съд смесете коняк, вино, олио, лук, чесън, сол и черен пипер. Отстранете листата на мащерката и ги добавете към сместа. Разбъркайте, докато всички съставки се смесят.

4. Поставете месото в купа, залейте всеки слой с маринатата и така, докато месото изчезне. Отгоре се залива с останалата марината. Поставете в хладилника за 2 - 3 часа.

5. Запържете месото във фурната на решетка на режим грил за 4 - 6 минути от всяка страна, като периодично го поливате с марината. Поставете тава за печене под месото, така че соковете да изтичат там и да не цапат фурната. По възможност месото може да се изпече и на скара с грил.

Ако във фурната няма режим на грил, тогава месото може да се пече във фолио до готовност. Ще бъде и вкусно.

6. Сервирайте горещо, с пресни или печени зеленчуци и пресни билки.

Японски тонкацу свински пържоли

Много мъже обичат свински пържоли и се оказва, че не сме единствените. В Япония приготвят свински пържоли по този интересен начин.

Ще ни трябва:

свинско месо (без мазнина) - 400 - 500 gr
яйца - 2 бр
сух бял хляб - 50 гр
брашно - 50 гр
олио - за пържене
сол, черен пипер - на вкус

За соса:

соев сос - 2 с.л. лъжици
балсамов оцет - 1 ч.л
кетчуп - 2 с.л. лъжици
захар или по-добре мед - 1 супена лъжица. лъжица
готова горчица - 1 ч.л
смлян джинджифил - 0,5 ч.л
чесън - 1 скилидка
смлени подправки - карамфил, канела, индийско орехче - щипка

Приготвяне:

1. Нарежете свинското на тънки плоски парчета и леко го начукайте с чук. Свинското месо е нежно и затова е по-добре да го победите, увито в хранителен филм.

2. След това отстранете фолиото и поръсете всяко парче от всички страни със сол и черен пипер. Оставете го да престои известно време.

3. През това време смиламе сухия хляб с блендер на едри трохи, а може и готови. Поставете ги върху плоска чиния.

4. Поставете брашно върху друга чиния.

5. В отделна купа разбийте яйцата с две супени лъжици вода, можете да използвате вилица за целта.

6. Сложете тигана на огъня и загрейте олиото в него.

7. Потопете парчетата свинско в брашно, след това потопете в яйчената смес и след това в галетата.

8. Запържете котлетите в тиган за 7-9 минути до златисто кафяво. Не се препоръчва да го въртите напред и назад няколко пъти, трябва да го завъртите само веднъж.

9. Поставете в чиния, по желание нарежете на тесни ленти.

10. За соса смесете всички съставки. Сервирайте с котлети.

Печено свинско в сладка глазура с бира

Едно наистина празнично и много вкусно ястие, което няма да остави безразличен нито един присъстващ на празничната трапеза. Не се приготвя бързо, но всичко може да се направи предварително.

Ще ни трябва:

свинска шунка – 1,8 кг
картофи - 800 гр
лук - 4 бр.
месен бульон - 250 мл.
тъмна бира - 6 с.л. лъжици
сладко от портокали
растително масло
карамфил - шепа
мащерка
дафинов лист
сол пипер

Приготвяне:

1. Залейте шунката със студена вода в размер на 1 с.л. лъжица на литър вода. След 12 часа изцедете водата и я заменете с прясна, също осолена. Оставете за още 12 часа.

2. След това поставете месото в прясна вода, оставете да заври, посолете на вкус и варете 4-5 часа. 2 часа след началото на варенето сложете 2 глави лук във водата. цели.В края на готвенето добавете черен пипер и дафинов лист. Извадете месото и го охладете.

3. Направете разрези във формата на диамант върху месото и вкарайте скилидка в средата на всеки диамант.

4. Обелете картофите и нарежете на филийки. Нарежете лука на половин пръстени.

5. Запържете в олио в тиган с дебели стени до полуготовност. Добавете сол и черен пипер на вкус.

6. Залива се с бульона, поръсва се с листенца мащерка и се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

5. Смесете бира и сладко.

6. Освободете място в центъра за месото, наредете го и намажете с получената смес.

7. Печете 30 минути, като на всеки 5 - 7 минути мажете месото със смес от бира и сладко. Повърхността постепенно ще се покрие със слой глазура.

8. Извадете готовото месо и картофите и ги оставете да престоят 10 минути, след което нарежете на парчета.

9. Сервирайте горещо с картофи.

Месо по рецепта на императрицата

С помощта на тази рецепта можете бързо да приготвите вкусно основно ястие от месо.

Ще ни трябва:

телешка кайма - 600 гр
пушена наденица - 70 гр
настърган кашкавал - 50 гр
яйце - 2 бр
чесън - 1 скилидка
зехтин - 30гр
доматено пюре - 40 гр
нарязани зеленчуци - 30 g
лимонов сок - 20 гр
сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Прекарайте наденицата, яйцето и чесъна през месомелачка. Ако има готово мляно месо, тогава ще го използваме, ако не, тогава ще го усучем в общата маса.

2. Добавете настърган кашкавал. Овкусете каймата със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте всичко добре.

3. Оформете питка във формата на тиган, оваляйте двете страни в брашно и я запържете в зехтин от двете страни.

4. Смесете доматеното пюре с нарязани билки и лимонов сок. 5 минути преди готовност залейте месната питка с този сос и задушете всичко заедно.

5. Сервирайте горещ, нарязан на порции.

Това е толкова интересно и необичайно ястие.

В допълнение към месото можете да готвите риба и пиле. Бързо и лесно можете да ги изпечете във фурната.

Цяло пиле печено на фурна в плик

Ще ни трябва:

пиле - 1 бр
подправки
сол, черен пипер - на вкус
плик за печене

Приготвяне:

Пилето, изпечено във фурната по всякакъв начин, е просто спасител за всички празнични събития. Когато трябва бързо да подредите масата, но няма свободно време, това ястие винаги ще ви помогне.

1. Измийте пилето и го подсушете с хартиена кърпа.

2. Натрийте го отвън и отвътре със сол, черен пипер и всякакви подправки за пиле. Оставете да престои 30 минути.

3. След това го затворете в плик и го поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 1 - 1,5 часа в зависимост от големината на пилето и степента на изпичане. В този случай торбата трябва да се пробие на две места, за да може горещият въздух да излиза свободно и торбата да не се спука.

4. Сервирайте пилето горещо с произволна гарнитура.

Бързо, вкусно и много апетитно! И винаги по празничен начин!

Можете да изпечете всяка риба също толкова бързо. Много е добър в такива случаи, винаги става много вкусен и изглежда красиво при сервиране. Ако искате да го сготвите, каня ви в статия, специална за този повод, където ще намерите 14 различни рецепти.

Но можете да изпечете всяка риба в заквасена сметана още по-бързо. Да вземем шаран днес. Рибата е вкусна и здравословна. Освен това почти винаги можете да го купите прясно.

Шаран в заквасена сметана, печен на фурна

Ще ни трябва:

шаран - 1 бр
подправки
сол пипер
сметана
лимон
кисели краставици и домати

Приготвяне:

1. Почистете рибата, отрежете главата или я оставете с главата, особено ако рибата не е много голяма. В този случай е необходимо да отстраните хрилете, така че да не придават горчивина на пулпата.

2. Изплакнете обилно трупа. След това оставете водата да се отцеди и го подсушете отвън и отвътре с хартиена кърпа. Настържете с подправките за рибата, сол и черен пипер, втрийте сместа в кожата и месото.

Оставете да престои 20-30 минути, така че рибата да се маринова леко.

3. Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете тава за печене с масло и наредете рибата върху нея.

4. Поставете заквасена сметана, нарязани кисели краставици и домати на гърба. Печете рибата за 30 минути.

5. След това извадете и извадете краставицата и доматите, дотогава те са дали сока си на рибата, изпържили са се и вече не са ни необходими.

6. Поставете нарязан лимон на гърба на рибата. Поставете го върху чиния, гарнирайте с пресни билки и зеленчуци.

7. Сервирайте с произволна гарнитура.

В допълнение към месото, птиците и рибата, мъжете много обичат различни продукти от тесто. Това са беляши, чебуреки и др. Всички подчертани ястия са много широко представени в моите статии. Ако решите да ги приготвите, следвайте връзките. С тях ще откриете много вкусни и съвсем не трудни за приготвяне ястия.

И днес бих искал да предложа още две рецепти, които не са в тези статии.

Беляши с месо на кефир

Ако нямате време да работите с тесто с мая, тогава винаги можете да предложите заместител - тесто с кефир. Приготвя се бързо, но се оказва не по-малко вкусно.

Ще ни трябва (за 18 броя):

кайма - 400 гр
лук - 2 глави
подправки за месо
сол пипер
преварена вода или бульон - 0,5 чаши
растително масло - за пържене

За теста:

брашно - 4 чаши
кефир - 1,5 чаши
яйце - 1 бр.
сода - 0,5 чаена лъжичка
сол - 1 чаена лъжичка

Приготвяне:

1. Омесете тестото. За целта пресейте брашното през сито в купа. Посолете и чукнете яйцето в средата, разбийте с вилица.

2. Разредете содата в половин чаша кефир и оставете да престои известно време, докато на повърхността се появят мехурчета.

3. Добавете кефир към брашното, разбъркайте. След това бавно налейте останалия кефир.

4. Омесете тестото първо в купа, а след това на масата. Месете до пластичност и хомогенност. Покрийте с купа или салфетка и оставете да престои 30 минути.

5. Пригответе кайма. Нарежете лука на възможно най-ситно и го добавете към каймата. Сол, черен пипер, добавете бульон или преварена вода. По желание може да добавите подправки. Разбъркайте добре и оставете да престои известно време.

6. Когато изминат 30 минути и тестото е отпочило, започваме да правим бяло. Отрежете парче от тестото, навийте го на наденица и го разделете на няколко равни части.

7. Разточете на кръгчета с дебелина 1 см и диаметър 12 - 15 см.

8. В средата се поставя пълна супена лъжица кайма и се оформят белтъци.

9. В казан или тиган с високи стени загрейте олиото до пушене. Маслото трябва да стигне до средата на варовка. Беляшите се поставят с отвора надолу и се пържат на умерен огън до златисто кафяво.

10. След това с решетъчна лъжица го обърнете от другата страна. Не е необходимо да го връщате обратно, в противен случай целият сок ще изтече.

11. Поставете готовите белтъци върху хартиени кърпи. така че да абсорбират излишната мазнина.

12. Сервирайте със заквасена сметана, кефир, горещ бульон или чай. Яжте с удоволствие.

Ако останат неизядени белтъци, можете да ги хапнете дори студени, а може и да ги затоплите в микровълнова.

Съвсем наскоро публикувах статия с много... Има ли рецепти, където... Но тази рецепта не беше включена там, затова я включвам в днешната селекция.

Руска пица от тесто с мая

Наричаме тази пица така, защото я приготвяме най-често от това, което имаме в хладилника. И тъй като винаги можете да намерите много неща в хладилника, винаги се оказва гъсто и вкусно! Можете да закупите тестото в магазина, но можете да го направите сами. Но тъй като има много пълнеж, по-добре е да има тесто с мая.

Ще ни трябва:

готово тесто с мая - 1 кг
месо, наденица или пиле - 200 -300гр
сирене - 300 гр
рохко сварено яйце - 2 бр
всякакви гъби - 150-200 гр
маринована краставица - 2 бр.
домати - 3 бр.
кетчуп - по желание

Приготвяне:

Записах продуктите, с които правим пица днес. Вашият състав може да е различен и количеството също може да варира.

1. Нарежете месото, гъбите, краставиците и яйцата на малки лентички или кубчета.

2. Настържете кашкавала на ситно ренде.

3. Нарежете доматите на колелца.

4. Разточете тестото. Можете да разточите цялото тесто наведнъж, тогава пицата ще се окаже пухкава. Но оставям част от тестото за втората малка пица. Затова разточвам по-голямата част до размера на тавата за печене.

5. Намажете тава за печене с масло и поставете разточения слой. Разтегнете го леко с ръце.

6. По желание намажете отгоре с кетчуп. След това наредете готовата плънка в този ред - месо, гъби, краставица, яйце.

7. След това наредете домати и поръсете сирене отгоре.

8. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете 25 - 30 минути, докато коричката стане златисто кафява.

9. Извадете пицата и намажете краищата на пицата с масло, докато омекнат.

Тази пица е любимата на съпруга ми. И затова, ако реша да го приготвя за 23 февруари точно в този вид.

А за моя син вегетарианец взех тази пица, в нея няма месо. Останалите съставки могат да бъдат оставени същите.

Статията не е никак кратка, време е да я довършим. Още не сме направили десерт. Предлагам една много проста рецепта за пай.

Крушов пай с бита сметана

Ще ни трябва:

яйце - 4 бр
брашно - 1 чаша
захар - 5 с.л. лъжици
пудра захар - 3/4 чаша
растително масло - за намазване
мляко - 1/3 чаша
сода - 0,5 чаена лъжичка
круши - 2-3 бр

Приготвяне:

1. Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците се разбиват на пяна с пудрата захар.

2. Добавете маслото, като продължавате да разбивате. След това млякото и брашното, смесени със содата.

3. Намаслете форма за печене, поръсете леко с брашно и поставете тестото в нея.

4. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до леко зачервяване. След това извадете формата и наредете върху кората тънко нарязани круши.

5. Разбийте белтъците със захарта до стабилни връхчета. Разпределете крема върху крушите.

6. Поставете във фурната и печете до златиста коричка.

7. Сервирайте поръсени с пудра захар.

Това е много проста рецепта за пай с круши. И ако искате нещо по-сложно, има ги. Например селекция от рецепти, или, или.

А какво би бил един празник без торта? Празничната торта е задължителна!

Торта "Черешова целувка"

Тази торта със сигурност ще се хареса на всички мъже. Той е добър във всичко - на външен вид, на пълнеж и най-важното на вкус. Съставен от три кори, напоени с пиян сироп и крем; украсена с пандишпан, шоколадова глазура и череша. Несъмнено ще се превърне в акцента на празничната вечеря.

А може да сервирате и такъв чисто мъжки десерт.

Плодове с коняк

Ще ни трябва:

ябълка - 1 бр.
круша - 1 бр
сливи - 3 бр.
лимон или грейпфрут - 1 бр.
коняк - 1 - 2 с.л. лъжици
захар - 1 чаена лъжичка

Приготвяне:

1. Отстранете сърцевината на ябълките и крушите и почистете сливите. Нарежете лимона на филийки, обелете грейпфрута и го нарежете на филийки.

2. Нарежете плодовете на едро. Налива се коняк и се поръсва със захар.

3. Оставете го да престои известно време и да се накисне.

Ето колко различни лакомства имаме! Искам веднага да сготвя всичко за нашите мъже. Но няма да работи. Но ние не се отчайваме, 23 февруари ще бъде 24, 25, 26... И всеки ден ще можем да ги радваме с всички ястия, които не сме имали време да приготвим на този празник.

В края на краищата мъжете винаги обичат да видят на масата всичко, което ви предложих днес. Независимо дали е празник или делничен ден.

Нека нашите мъже винаги са добре нахранени и доволни. В крайна сметка за нас те винаги ще бъдат най-важните защитници на отечеството, семейството и нашето благополучие.

А ние ще се радваме да им помогнем в това – с нашата вкусна храна, добри думи, усмивка, доброта и любов. Подготвихте ли вече подарък?

Между другото, ако ви е трудно да изберете подарък за любимите си мъже, тогава ви каня на статия, специално написана за този повод. Дава повече от 300 идеи и подаръци, благодарение на които можете лесно да изберете подаръци за вашия съпруг, приятел и колеги от работата.

Честито на всички мъже с предстоящия празник! Пожелавам на всички мирно небе над главите, благоденствие и щастие във всяко семейство!

В Международния ден на защитника на отечеството е обичайно да се дават подаръци на силния пол, най-смелите и смели. Този ден отдавна се е превърнал в истински мъжки празник. На този ден всяка жена също се опитва да нахрани добре своя защитник, да изненада и завладее с кулинарния си шедьовър. Не напразно има поговорка, че пътят към сърцето на мъжа минава през стомаха му. И така, какви вкусни неща трябва да приготвите за вашите мъже на 23 февруари?

Ястия с месо

Повечето мъже са доста предсказуеми, когато става въпрос за храна: те просто обичат месни ястия. Телешки пържоли, свински пържоли, пикантно домашно варено свинско с горчица и кнедли ще зарадват и зарадват всеки мъж. На празника 23 февруари трябва да вземете предвид предпочитанията на вашия защитник и да подготвите нещо необикновено.

Бифтек за истински мъж

две парчета говеждо филе, приблизително двеста грама всяко;
половин чаша сухо червено вино;
две супени лъжици зехтин;
80 грама масло;
розмарин и сол на вкус;
5 скилидки чесън (не е необходимо да се белят);
млян черен пипер.

Процес на готвене:

Изплакнете обилно парчетата месо и ги подсушете. Натрийте ги с черен пипер, сол и билки.
Загрейте тиган, добавете зехтин или масло. Запържете месото от двете страни на силен огън само за минута. След това намалете газта и запържете всяка страна на слаб огън за още седем до осем минути.
Готовото месо поставяме на котлон.
В тигана, където се е пържило месото, добавете необелени скилидки чесън и оставете соса да заври. След това залейте готовото месо.
Пържолата за истински мъж е готова. Може да се сервира.

За да се подготвим ще ни трябва:

килограм свинско филе;
приблизително килограм картофи;
две глави лук;
две супени лъжици майонеза;
подправки на вкус;
сол, смлян черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

Изплакнете свинското филе обилно с вода и го подсушете. След това сол, черен пипер и добавете подправки. Намазва се с майонеза.
Загрейте фурната на 180 градуса, печете месото за около час.
Обелете картофите и лука. Нарежете картофите на едри кубчета, лука малко по-дребно. Запържете картофите и лука в тиган до златисто кафяво.
След това поставете картофите и лука във фурната за половин час.
Готовото месо нарежете и поднесете с картофи, гарнирани с билки.

За да се подготвим ще ни трябва:

телешко филе;
брашно;
заквасена сметана и доматен сос (чаша заквасена сметана, супена лъжица брашно, 1-2 супени лъжици доматен кетчуп или сок).

Процес на готвене:

Изплакнете месото, подсушете и нарежете. Нарязва се на правоъгълници с дължина 5 см и дебелина 1 см. От тези правоъгълници се изрязват тънки ленти с дебелина от 0,5 мм до сантиметър. Месото се нарязва напречно.
Парчетата се панират в брашно и се запържват в сгорещен тиган до блясък. Не пържете повече, в противен случай месото ще се втвърди. Лукът също се запържва в тиган до златисто кафяво.
След това сложете месото в тиган и го залейте със заквасена сметана и доматен сос. Задушете месото до половин час на среден огън.
Телешко Строганов поднесено с пържени картофи и домати. Препоръчително е ястието да се консумира горещо, за да не загуби вкуса си.

Рибни ястия

Рибното месо има висока хранителна стойност. Отлично се усвоява от организма и е много вкусен. Рибата може да бъде пържена, на пара, със зеленчуци, на скара, пълнена. Пригответе оригинално рибно ястие на 23 февруари и вашият мъж определено ще го оцени.

За да приготвим ястието, ще ни трябва:

1200 грама минтай;
чаена лъжичка захар;
300 грама моркови;
500 ml доматен сок;
2-3 скилидки чесън;
две глави лук;
сол, черен пипер, билки, зехтин на вкус;
копър.

Процесът на приготвяне на рибно ястие:

Измийте рибата, подсушете я, отрежете перките.
Измийте и обелете морковите, нарежете ги на колелца.
Загрейте тиган и запържете лука и морковите.
Рибата се посолява, овалва се в брашно и се запържва от двете страни до златисто кафяво.
Вземете част от морковите и лука от тигана, сложете там рибата и покрийте с втората част от зеленчуците.
Пригответе доматен сос. Смесете доматения сок със счукан чесън, черен пипер, подправки и сол. Изсипете рибата и зеленчуците и оставете да къкри под затворен капак за четиридесет минути на слаб огън.
Нашето оригинално рибно ястие е готово.

За да приготвим това вкусно ястие ще ни трябва:

пържоли от сьомга приблизително 170 грама;
1,5 с.л. лъжици зехтин;
две скилидки нарязан чесън;
½ чаена лъжичка настърган джинджифил;
супена лъжица горчица;
една трета от чаша лимонов сок;
1/2 чаена лъжичка червен пипер.

Процес на готвене:

Смесете олио, горчица, лимонов сок, джинджифил, чесън, захар и червен пипер в малка стъклена купа.
Поставете парчетата сьомга в купа и охладете за час. Извадете рибата от хладилника, обърнете я от другата страна и оставете за още час.
Загрейте грила на средна температура.
Извадете рибата от маринатата и оставете излишната течност да се отцеди.
Печете пържолите на среден огън за около седем минути от всяка страна. Готовата риба трябва лесно да се надупчва с вилица.
Нашето вкусно ястие е готово. Може да се сервира със зеленчуци.

Празнични салати

Когато подреждате масата за 23 февруари, трябва да обърнете внимание не само на топлите ястия и закуски, но и на оригиналните и вкусни салати, които мъжете обожават. По правило това са обилни ястия с месо, морски дарове, риба, шунка, които могат да служат като гарнитура или като лека закуска към различни напитки.

Празнична салата "Танк"

За да приготвим това ястие ще ни трябва:

300 грама пилешко филе;
200 грама маслини без костилки;
100 грама извара;
100 грама майонеза;
50 грама растително масло;
две пресни краставици;
две целини;
черен пипер, сол на вкус;
половин ябълка и лимон.

Производствен процес:

Измийте пилешкото филе и го подсушете. нарежете ситно и запържете в растително масло до готовност. След това го поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина. Полейте с лимонов сок и поставете върху кръгла чиния като първи слой.
Измийте краставиците, обелете и нарежете на лентички. Поставете втори слой краставици върху пилето. Намажете обилно с майонеза.
Нарежете целината на ситно и я наредете върху краставиците, намажете с майонеза.
След това ябълката се нарязва на ивици и се залива с лимонов сок.
Отгоре се намазва с крема сирене.
Поставете маслините, нарязани на кръгчета, в съд.
Оставете салатата да се накисне добре. Нашето празнично ястие в Деня на защитника на Отечеството е готово.

За да се подготвим ще ни трябва:

пилешко филе;
шунка;
картофи;
зелен лук;
краставици;
ръжени крекери;
майонеза на вкус;
сол, черен пипер, горчица на вкус.

Процес на готвене:

Сварете пилешкото филе. Нарежете на ленти.
Нарежете парче шунка на лентички.
Сварете няколко картофа и ги нарежете на кубчета.
Вземете зеления лук и го нарежете на ситно.
Измийте краставиците, обелете и нарежете на лентички.
Поставете две супени лъжици пилешко филе в стъклена купа за салата и намажете с майонеза, смесена с горчица.
Поставете две супени лъжици нарязани краставици и отново намажете с майонеза.
След това добавете две супени лъжици нарязани картофи. Намажете с майонеза.
След това добавете две супени лъжици лук. майонеза.
След това добавете две супени лъжици нарязана шунка. Смажете с майонеза.
Отгоре се поръсват ръжени бисквити (две супени лъжици).
Коктейлната ни салата трябва да се накисне малко и може да се сервира.

За да подготвим този оригинален шедьовър, ще ни трябва:

пилешко филе;
Червен хайвер;
твърдо сирене;
сладка и кисела ябълка;
майонеза.

Производствен процес:

Пилешкото филе се сварява, нарязва се на ситно, разбърква се с майонеза и се нарежда в чиния във формата на звезда.
Обелете ябълката, нарежете на ситно и наредете на следващия слой.
Настържете твърдото сирене и го наредете върху ябълките. Намажете с майонеза.
Поставете червения хайвер отгоре. Може да се замени и с варено цвекло или моркови.
Можете красиво да поставите зеленчуци отстрани на чинията.
Нашата оригинална салата е готова.

Празничен десерт

И, разбира се, искам да поглезя моите защитници на 23 февруари с нещо сладко по време на чай. Тук всяка домакиня може да покаже всичките си кулинарни способности и въображение, да зарадва и изненада със своите шедьоври.

За да приготвим сладък десерт, ще ни трябва:

половин чаша брашно;
чаша захар;
две яйца;
тъмен шоколад;
150 грама масло;
чаена лъжичка ванилова захар;
малко сол;
крем: разбийте 100 грама масло и кондензирано мляко.

Процес на готвене:

Начупете шоколада на малки парченца и го разтопете на водна баня.
Добавете ваниловата захар към разтопената шоколадова маса и бавно добавете едно по едно яйце, като бъркате непрекъснато.
Изсипете брашно, сол, захар в шоколадовата маса, разбъркайте добре.
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете тава с олио и покрийте с хартия за печене. Изсипете тестото. Печете тридесет минути. Тортата трябва да изстине.
Междувременно се заемете с приготвянето на крема. За да направите това, разбийте старателно маслото с кондензираното мляко и го поставете в хладилника за 15 минути.
Нарежете тортата на правоъгълници с големината на армейски презрамки. Заоблете ъглите в единия край.
Напълнете сладкарски пош с крема и поставете тънък накрайник. Нанесете необходимите военни знаци с крем. Намажете останалите бишкоти с крема и ги прегънете на два реда.
Нашите тематични бисквитки са готови.

Декорации за закуски

За украса на празничната трапеза са подходящи различни канапета, които могат да бъдат приготвени с риба и прясна краставица, с език или шунка и сирене (сиренето се настъргва и се смесва с чесън). Можете също така да вземете чери домати, да изрежете в тях „дупка“, в която да поставите същата смес от сирене и чесън. Получава се много вкусна и пикантна закуска. Можете да украсите канапе, например, във формата на лодка, като направите платно от сирене, поставено на клечка за зъби.

Салати.

Можете да приготвите любимата салата на защитника на отечеството, може би това ще бъде обичайният „Оливие“, но можете също да изненадате с оригинално ястие като пилешка салата с ананас (парчета варени пилешки гърди, шампиньони, консервиран ананас, горчица , майонезата се смесват). Тази салата е особено популярна сред тези, които имат сладки зъби.

Втори курсове:

- Месо по френски. Може би това ястие може да изглежда банално за някои, но не може да има нищо по-добро от месо за мъж. Ще ви трябва тава за печене, върху която се нареждат картофи на тънки слоеве, последвани от слой месо, след това слой лук, черен пипер и сол. След това сложете още един слой картофи, поръсете го със сирене и намажете с майонеза. Печете всичко във фурната за около половин час.

- Шашлик. Това е едно наистина мъжко ястие, което може да се приготви у дома в електрически кебап. Предварително мариновано месо ще изненада приятно любимия мъж.

— Пиле с ябълки. Цяло пиле, изпечено във фурната и пълнено с ябълки, ще бъде просто и вкусно.

— Всеки, който обича рибата и риболова, ще хареса печена пъстърва или сьомга. Най-вкусно е в собствения си сок. Това е вида риба, която получавате, ако я приготвите в ръкава си.

Десертът ще бъде чудесно допълнение към празничната трапеза:

— Оригинален и много вкусен шоколадов фондан, който определено ще се хареса на тези, които седят на масата. Този десерт е лесен за приготвяне, но изглежда като шедьовър.

— Домашният сладолед обикновено се оказва много по-вкусен от продавания в магазина. Ако добавите към него плодове, поръсите с парченца шоколад или полеете с мед, ще се получи още по-добре.

— Пай с горски плодове ще се хареса повече на тези, които не обичат много сладки десерти.

- Торта. Можете да направите любимата торта на мъжа, например „Наполеон“. Разбира се, приготвянето му отнема много време и е трудно, но резултатът си заслужава. Можете да напишете свои собствени поздравления върху тортата или да нарисувате оригинална картина.

Най-важното е да готвите за любимия си мъж с душата си, тогава той ще оцени вашите усилия и ще ви благодари на 8 март!

23 февруари е Денят на защитника на Отечеството. Първоначално се е смятало, че това е празник на хората, служили или служат в армията. Но днес много жени пазят тишината и спокойствието заедно с мъжете, така че този празник е загубил първоначалния си смисъл и се е превърнал просто в празник за мъжете. Без значение каква професия имат, на колко години са, дали са служили в армията или не, това са хора, на които винаги можете да разчитате в трудни моменти. Истински защитници!

В нашата статия бихме искали да поговорим за това как красиво и интересно да подредите масата за празника, какво да готвите за 23 февруари, за да изненадате и зарадвате любимите си мъже.

Подреждане на масата за 23 февруари

За празничната трапеза за Деня на защитника на отечеството сервирането е много важен момент. Ето защо ще бъде отлично решение да сервирате готвени ястия в необичаен стил. Така че основните участници в тържеството, гледайки украсата на ястията, да разберат, че днес е техният празник!
Тук ще имате нужда от вашето въображение и талант на дизайнер.

По-долу можете да видите няколко варианта за това как можете да украсите ястия за 23 февруари. Това могат да бъдат издълбани ястия във формата на звезда и салати във формата на резервоар или футболна топка.

Що се отнася до украсата на масата, най-добре е да започнете от интересите, заниманията и хобитата на вашите мъже. Много хора съветват да направите маса във военен стил или в основните цветове на знамето. Но ако вашият приятел, баща, съпруг няма нищо общо с армията и още по-лошо, ако има лоши спомени, свързани с нея, или мъжете ви просто не харесват каки, защо да подреждате масата в такива стилове. Зарадвайте мъжете си, като подредите масата с любимите им цветя.

Можете просто да покриете масата със зелена или синя покривка и да сервирате подходящи салфетки.
Можете също така да добавите различни фигури, символизиращи Деня на защитника на патронима, и още по-добре, ако сами направите декорации, които ще ви напомнят за вашите щастливи дни заедно, за помощта и защитата на вашите мъже към вас.

Какво да сготвя за 23 февруари?

23 февруари е единственият ден на мъжете, който принадлежи изцяло на тях. И следователно мъжете трябва да бъдат поздравени в голям мащаб. Проявете повече внимание от обикновено, за да ги накарате да се почувстват така, сякаш празнуват.

За специално настроение трябва да подготвите празнична почерпка.
Десертите и мусовете не са подходящи за мъжки празник. Подходящи са обилни салати и различни солени закуски.
Също така, алкохолните напитки са подходящи на празничната трапеза на героите на повода.
Няма традиционни рецепти, като например пуйка за Коледа, за 23 февруари. И благодарение на това можете да покажете максимално умение в готвенето.

По-горе решихме в какъв стил ще подредим масата, в зависимост от хобитата на вашите мъже, сега трябва да вземете решение за вкусовите предпочитания и мястото на празника.

Първо, ние решаваме място; мъжки празник може да се отпразнува извън дома; ако например имате дача, тогава би било идеално да изпържите шиш. Ако изобщо не планирате да останете вкъщи, тогава полевите кухни ще ви помогнат; опитайте вкусна каша от елда с чай направо на улицата.

Може да се получи, ако организирате почивка сред природата, така наречения пикник.
Тук можете да минете без дантелени покривки и кристални чаши за вино. Основното нещо са изисканите „къмпинг“ ястия.
Поставянето на лагерна маса включва чинии и чаши за еднократна употреба. Сега се предлагат много от тях, в различни размери и цветове. Отново можете да използвате цвят във военен стил, за да направите всичко подходящо за темата. Поставете готовите ястия в съдове и ги сервирайте в тях.

Основното е, че има много вкусна и красиво приготвена храна. Ястията обикновено се приготвят у дома. Те трябва да са такива, че да не се налага повторно затопляне. Тоест основно закуски и салати.

Ако празникът е организиран за колеги мъже, тогава „офисната“ версия на ястията може да бъде точно същата като на открито.

Но ако все пак решите да празнувате у дома, тогава първото нещо, което трябва да направите, е да запомните какво обичат вашите мъже.

Можете да посочите какъв алкохол ще предпочете мъжът за празника и от това ще зависи изборът на ястия, които ще се появят на празничната трапеза.

На 23 февруари определено трябва да приготвите топли ястия, предястия, салати и, ако имате сладки зъби, тогава десерт. Вариантите са много. Нека да разгледаме някои от тях:

Всеки обича наситената солянка с невероятния си вкус. Ястието не е бързо, но си заслужава. Има много рецепти. Тази опция е различна с това, че не съдържа скъпи продукти.

съставки:
1. Свинско месо - 250гр
2.Пушен колбас - 250гр
3. Варена наденица - 250гр
4.Пилешки гърди - 250гр
5. Мариновани краставици - 250гр
6. Домат - 50гр
7 лук - 150 гр
8. Маслини - 50гр
9. Маслини - 50гр
10. Кисела краставичка - 100гр

Рецепта
Свинско месо, гответе за един час на слаб огън, след отстраняване на пяната. Извадете, оставете да изстине и нарежете. Пилешки гърди, варете 20 минути. И също така, охладете и нарежете на ивици.
Варени и пушени колбаси нарежете, нарежете лука на ситно, нарежете краставиците на малки ивици.
Запържете месните съставки с лука. След това добавете краставици и запържете още три минути. Следващата стъпка е да добавите домата и да къкри за пет минути.
Свареното месо и пържените зеленчуци с наденицата се поставят в сварения бульон. Изсипете киселата краставичка. След това - подправки.
Поднесете с резен лимон, маслини и черни маслини. Можете да добавите заквасена сметана.

Месо "Три в едно"

Три вида месо в едно ястие са несравнимо решение. Това е много празнично и със сигурност трябва да се хареса на мъжете.

съставки:
1. Свинско или телешко филе - 500гр
2. Бекон или пушено месо - 300гр
3.Бяло вино - 100 мл
4. Пилешки гърди - 2 бр.
5. Чесън - 2 скилидки
6. Подправки

Подготовка
Измитите месо и гърди се подсушават и нарязват на ситно. Същия размер. Посолете и поръсете с черен пипер месото, залейте с бяло вино. Поставете в хладилника. Пилето се овкусява малко, изстисква се чесънът и се добавя олио. Препоръчва се маслина. След няколко часа маринованите парчета месо и пиле се съединяват и се увиват в ленти пушено месо или бекон. Закрепете краищата на бекона с клечка за зъби.
Готовите месни рула се нареждат върху намазнена тава и се пекат във фурната на 200 градуса.
Сервирайте гарнирано със зеленчуци или варен ориз.

Можете да приготвите празнично предястие от черния дроб. И като добавите гъби, можете да превърнете обикновения черен дроб в шедьовър на кулинарното изкуство.

съставки:
1. Телешки черен дроб - 500гр
2. Пилешки черен дроб - 500гр
3.Яйца - 2 бр.
4.Мляко - 1/2 чаша
5. Сол, черен пипер.

Пълнеж:
1. Майонеза - 300гр
2. Чесън - 5 скилидки
3. лък 1
4. моркови
5.Сол, растително масло.
6.Две твърдо сварени яйца и една връзка копър - за украса.

Подготовка
Прекарайте готовия дроб през месомелачка. Добавете млякото, яйцата, подправките, брашното и разбъркайте всичко до гладкост. Ще получите тесто за черен дроб. Трябва да стане като палачинки.
Пържат се като палачинки в намазнен тиган.
Сега нарежете лука, задушете до прозрачност, добавете ситно нарязаните моркови, посолете и оставете да къкри, докато морковите омекнат. Добавете чесъна, прекаран през преса, към майонезата. Разбъркайте. Намажете дробчетата с майонеза и наредете една върху друга, прехвърлете с плънката. Натиснете малко последната торта, намажете с майонеза, поръсете първо с настърган белтък, след това с жълтък. Гарнирайте с копър. Желателно е да оставите предястието да престои малко, за да попие.
Нито една празнична трапеза не може без салата. Мъжете, като правило, не са склонни да променят кулинарните си предпочитания. Затова би било подходящо да предложите нещо с херинга. Винаги е печеливша. Подхранващо и много вкусно.

съставки:
1. Цвекло - 2 бр.
2. моркови 2 бр.
3. картофи 4 бр.
4. лък 1 бр.
5. варени яйца 2 бр.
6. Леко осолена херинга 1 бр.
7.Майонеза 80гр
8. сол, черен пипер.

Класическа рецепта за салата

Нарязваме херингата. Изплакнете под течаща вода и подсушете. Внимателно отстранете всички вътрешности и отрежете перките. Направете надлъжен разрез по гръбначния стълб. В близост до опашката вземете кожата на рибата с нож. След това го свалете
Сега трябва да отделите костите от филето. Повдигнете филето откъм гръбначния стълб и като притиснете пръста си към костите, отделете рибеното месо. Отстранете гръбнака.

Защо е важно сами да режете рибата? Само така ще сте сигурни в неговата свежест.

Сварете всички зеленчуци в кората им. Това ще ги направи по-нишестени. Обелете готовите зеленчуци, нарежете лука на ситно. Сварете яйцата твърдо. Нарежете рибата на кубчета.

Трябва да обърнете внимание, така че да няма кости.

Когато подготовката приключи, можете да започнете да полагате слоевете. Намажете всички слоеве с майонеза.

Първият слой е филе от херинга, след това слой лук. След това настъргани картофи. Отново - лук. Настържете морковите, а след това и яйцата. Последното цвекло, също настъргано на едро ренде. Отгоре има голям слой майонеза.

По желание зеленчуковите слоеве могат да бъдат осолени. Украсете според празника.

Ако желаете, можете да направите „кралска херинга под кожено палто“. как? Всичко е същото, само отгоре трябва да направите слой червен хайвер. И украса, и наистина кралски обхват.

Но празничната маса трябва да зарадва и изненада. Така че можете да приготвите истинско „мъжко“ ястие

съставки:
1. Свинско месо 1 кг
2.Лък 3 бр.
3.Растително масло - 50 мл
4. Черен пипер, сол и розмарин.

Подготовка
Нарежете месото на едри парчета около 5 см, а лука на колелца. Смесете всичко и добавете подправки на вкус. Нанижете на дървени шишчета, като ги редувате, и поставете върху лист за печене. Печете във фурната на 220 градуса за около час. Вкусът не е по-лош от този на кладата.
Съвети: първо не е необходимо да добавяте сол към марината; дръжте месото в марината за не повече от два часа; дървените шишчета трябва да се държат в студена вода за около четиридесет минути, за да не изгорят.

Ако го приготвите от телешко, месото е по-жилаво. За да успее барбекюто, трябва да налеете алкална минерална вода в маринатата.
Мъжете са известни месоядни, така че шишът може да се сервира като първо ястие, второ ястие и дори вместо компот.

Не забравяйте, че най-простото ястие, красиво сервирано на масата, повдига настроението и развива апетита.

Можете да направите пица. Той ще замени обикновените сандвичи.

Рецепта за италианска пица

Първо трябва да приготвите тестото с мая. За да получите правилния резултат, трябва да използвате прясна мая, а не суха. Брашното трябва да е твърдо. Не използвайте яйца и захар - тези продукти ще направят тестото тежко. Трябва да дойде до два часа. Трябва да го разтягате не с точилка, а с пръсти. Време за печене - 10 минути. При температура 280 градуса.

съставки:
1. Прясна мая 10гр
2. вода 300 мл
3. сол
4. Брашно 2 чаши

Подготовка
Разтворете маята във вода, добавете сол, брашно, а съвсем накрая добавете лъжица зехтин. Замесва се тесто.
Докато тестото почива, трябва да приготвите пълнежа. Пълнежът трябва да е равномерен, като тесто. По-добре е да изберете сирене тип "моцарела".

Съставки за пълнеж:
1.Кашкавал 120гр
2.Салами 80гр
3. Шампиньони 80гр
4. Маслини 7 бр.
5. Доматен сос или кетчуп

Приготвяне:
Кашкавалът се настъргва, саламът се нарязва на тънки кръгчета, маслините и шампиньоните се нарязват на тънки филийки. Разтегнете тестото, наредете пълнежа на слоеве; салам, гъби, кашкавал, маслини.

Всъщност пицата се приготвя в каменни пещи при много висока температура, приблизително 600 градуса. Но фурната е доста подходящ вариант.
Нека този празник бъде незабравим!

(Посетители 5976 пъти, 1 посещения днес)