Тази торта се прави много просто, а вкусът напомня класическия "Наполеон".
При приготвянето на торта има няколко нюанса.
Много е важно да се вземат тънки бисквити. Плътната бисквитена торта излиза груба. И от финото е красив.
Кремът за торта може да бъде всичко - крем, заквасена сметана, кремообразен. Но е важно кремът да е доста течен, така че бутер тестото да се накисне добре. Ако използвате маслен крем, бисквитките трябва да бъдат навлажнени с мляко, в противен случай тортата ще бъде суха и хрупкава. В зависимост от крема, тортата има различен вкус.
СЪСТАВ
500 г бутер бисквитки "Уши"
КРЕМ
500 г 33 ~ 35% сметана, 0,5 чаши захар (100 г)
Купете готови бутерчета предварително.
Отделете няколко бисквитки за украса на тортата.
Крем
Разбийте сметаната до меки върхове.
Разбъркайте захарта.
След въвеждането на захар, кремът ще стане по -тънък.
За да овкусите крема, разбъркайте 1 ~ 2 чаени лъжички коняк или 5 капки аромат на ванилия.
Сглобяване на тортата
Покрийте формата с полиетиленово фолио, така че краищата на филма да висят навън.
Поставете слой бисквити плътно на дъното на формата.
Изсипете крема върху бисквитките.
Редувайте слоевете бисквити и крем, докато свършат. Отгоре трябва да има слой крем.
Затегнете горната част с пластмасова обвивка и поставете в хладилник за поне 10 часа. Препоръчително е тортата да се накисва за 24 часа.
Когато тортата се накисне, махнете горния капак от формата.
Поставете съда върху формата и обърнете структурата с главата надолу.
Извадете формата от тортата и отстранете филма, който е бил на дъното на формата.
Натрошете заделените бисквити на трохи.
Леко намажете тортата със заквасена сметана или сметана отгоре и поръсете с трохи.
 |
Други варианти на крем. |
Можете също да видите:
|
|
Как понякога искате, като отделите малко време, да сготвите нещо вкусно, например торта. Сега ще ви опиша рецептата за тортата на Наполеон от сладкиши с крем.
Мързеливият Наполеон се подготвя много бързо, въпреки че трябва да му се даде време да постои малко, за да се накисне. Но тази торта Наполеон, приготвена от бисквити с уши и крем, се приготвя много бързо и не се различава по вкус от обичайната.
Съставки:
Тесто:
- Уши за бутер бисквитки - 800 грама (взех ушите за бисквитки)
Кремът се приема като крем, съставките за крема:
- малко ванилова захар - 10-15 гр
- пшенично брашно от най -висок клас - 6 супени лъжици. л.
- прясно мляко - 1 литър.
- половин чаша гранулирана захар
- 3 пилешки яйца
- масло - грам 150
Приготвяне на торта Наполеон от бисквити:
Сваряваме сметаната.
Разчупете яйцата, хвърлете ги в купа и разбъркайте с бъркалка. Към яйцата добавете захар, мляко и брашно, разбъркайте всичко добре. Най -добре е да смесите с пасатор, бучките се разбиват добре.
Можете да приготвите сметаната по обичайния начин на котлона, но аз направих сметаната в микровълновата. Зададох таймера за една минута, напълних купата със сместа в микровълновата. След спиране на микровълновата, вадя купа и разбърквам добре сместа. Отново настройвам таймера за една минута и отново го изваждам и разбърквам. И аз направих това 6 пъти. Правете, докато видите, че кремът е добър за тортата. Когато изваждаме купата за последен път от микровълновата, добавяме маслото в купата и отново разбъркваме добре.
Взимаме красиво ястие за сладкиши и започваме да намазваме ушните бисквитки. Потопете добре ушните бисквитки в топла сметана и наредете една по една, образувайки кръг. Поставете втория кръг бисквитки в един кръг бисквитки и така нататък, докато не свършат бисквитките. Изсипете останалия крем върху тортата и оставете тортата да престои 2 или 3 часа, нека бисквитките се накиснат добре. Можете също така да украсите нашата торта Наполеон с бисквити с крем, с каквото ви е удобно, дори с трохи от бисквити, можете да украсите с ядки или шоколад. Само за 3 часа ще можете да се насладите на вкусна торта.
Чувал съм за такава торта дълго време, но все още не смеех да я опитам, смутих се от името й. Но тъй като сега е лято навън и не искам да включвам фурната, тъй като у дома вече е невероятно горещо, реших да направя мързелив Наполеон от ушите на бисквитките. Прави се точно от такава бисквитка, защото най -вече прилича на необходимата основа за торта, а освен това е люспеста и вкусна. Притеснявах се, че в крайна сметка Наполеон от ушите може да остане сух или слабо накиснат, но благодарение на точното количество крем, всичко се получи отлично и беше много меко.
Правя му крем за крем с добавка на масло, но малко количество, за да не се окаже мазно, а да е по -нежно. Тортата Наполеон се прави без печене за около 30 - 40 минути, след това нощта се накисва и се оказва вкусна. И за да направя вкуса още по -добър, добавих филийки банан между слоевете. Има много сладкиши на базата на бисквитки, тъй като са бързи и лесни, затова ви препоръчвам да опитате и вие.
Съставки:
- "Уши" от бутер тесто - 600 g
- Мляко - 750 мл.
- Пилешко яйце - 1 бр. (голям)
- Захар - 6 супени лъжици
- Картофено нишесте - 1,5 супени лъжици
- Пшенично брашно - 4,5 супени лъжици
- Ванилия - щипка
- Масло - 100 гр
- Банан - 1 бр.
Как да готвя Наполеон у дома
За да направя бърз наполеон, веднага започвам да правя крем. Има много разновидности на приготвянето му и всяка домакиня има своя собствена, но на мен този метод ми харесва, тъй като кремът излиза гъст, но деликатен на вкус и накисва добре десертите. Изсипете мляко в тенджера с дебело дъно, добавете голямо яйце, захар, ванилия, нишесте и брашно.
След това с помощта на бъркалка разбърквам добре всичко, за да се получи течна маса без бучки.
След това го слагам на среден огън и готвя, като бъркам през цялото време, докато стане плътно. По -удобно е да се разбърква с бъркалка, но погледнете, разбъркайте от дъното, тъй като кремът лесно може да изгори. С времето това отнема около 15 минути. Вижте как е станало, ако е дебело, тогава спрете да готвите. След това свалете от огъня, добавете масло и разбъркайте до гладкост.
Кремът е готов и го оставям да се охлади леко, за да не е горещ, а топъл. Имайте предвид също, че не трябва да се охлажда напълно, защото топло ще насити бисквитките по -добре.
За да направя тортата наполеон от ушите на бисквитките още по -вкусна, ще добавя банани между слоевете. За целта обелвам един банан и го нарязвам на малки парченца. Могат да се добавят и други плодове като киви или портокал.
И сега е време да оформя тортата Наполеон, за това слагам пергамент на дъното на разделената форма и закрепвам формата. След това излагам бисквитките в първия слой. Отне ми 12 бисквитки и малко парче за един слой.
След това разпределям следващия слой и разпределям филийките банан между бисквитките.
Така оформям цялата торта. Намазвам го и обилно с крем отгоре. Общо имам 4 слоя.
Правя трохи от 10 уши, просто ги нарязвам. Това може да стане с блендер, точилка или по какъвто и да е удобен за вас начин.
Поръсете Наполеон с натрошени трохи отгоре и поставете в хладилник за цялата нощ. Два или три часа няма да са му достатъчни, ако искате да е мек.
И на сутринта я украсявам по свой вкус. За да направя това, нарязах шоколада на парчета, а също така взех няколко филийки кайсия и плодове. Можете да украсите както искате. Според мен тортата Наполеон у дома се оказа красива и апетитна.
Мързеливият наполеон от ушите на бисквитките е готов и можете да го нарежете на парчета и да сервирате. Не е срамно да приготвите такъв десерт дори за празник и дори начинаещ може да повтори тази рецепта. Оказа се наистина вкусно, умерено сладко и удовлетворяващо.
Ако искате да добавите разнообразие към вкуса, можете да замените сметаната със заквасена сметана или да добавите не само банан, но и киви или портокал. Опитайте тази рецепта, защото вкусна, не винаги е трудна и дълга. Добър апетит!
Коледните празници вече наближават. Хората започват да се запасяват с храна за новогодишната трапеза. И вероятно искате да зарадвате семейството и приятелите си с нещо вкусно, удовлетворяващо и сладко? Например торта или баница. Не искате обаче да отделяте много време за приготвяне на десерт. В нашата статия ще намерите няколко опции без печене, които се приготвят бързо и лесно.
Съставки за "Наполеон"
Тортата, направена от, е чудесна алтернатива на всички познати и любими десерти. Ако приготвянето на класическа торта ще отнеме много време, то от "Ушите" тя се прави буквално за половин час. За него ще ви трябват следните съставки:
- Основа - бисквитки "уши" - 1 килограм.
- Мляко със съдържание на мазнини от 3,5% - 1 литър.
- Пилешки яйца - 3 бр.
- Пресято брашно - 200 g.
- Захар 1,5-2 чаши (на вкус, в зависимост от това колко сладка искате тортата).
Приготвяне на крем
"Наполеон" се прави от бутер тесто и най -деликатния крем. Сигурни сме, че в детството никой от вас не остана безразличен към такъв вкусен деликатес. Представяме ви проста и поетапна рецепта за торта от бисквити „Уши“ с крем:
- Първо изсипете млякото (не цялото, 900 мл) в тенджера и след това го сложете на котлона на слаб огън. Изсипете захар в него и разбъркайте, докато се разтвори.
- След това трябва да смесите пшенично брашно и яйца, като добавите малко мляко (100 мл) там.
- След като млякото заври, сложете яйчената маса в него. Не забравяйте да бъркате постоянно.
- Когато кремът заври втори път, трябва да го свалите от котлона и да го оставите да се охлади. Масата трябва да е гъста и хомогенна.
Оформяме тортата
Торта "Наполеон", направена от бисквитки "Уши", по свой вкус не е по -лоша от оригинала. Това е деликатен и ефирен десерт, който ще зарадва всеки гост във вашия дом. "Наполеон" се формира на няколко слоя:
- Първо трябва да приготвите дълбок тиган.
- Дъното на съда трябва да се намаже малко със сметана, така че бисквитките да са добре наситени и меки. След това подреждаме първия ред и страните.
- След това намажете добре горната част на слоя с крем и поставете нов ред. Извършваме тази процедура, докато оформяме нашата торта.
- Всеки ред трябва да се уплътни малко с леки потупвания на лъжицата.
- Когато приключите с готвенето, трябва да натрошите бисквитките и да ги натрошите отгоре. Можете също така да поръсите шоколадови парченца върху тортата.
- След това прибираме десерта в хладилника за няколко часа, за да се накисне.
В резултат тортата без печене трябва да се окаже много сочна, еднородна, пикантна и нежна. Несъмнено това ще събуди апетита на всеки човек.
Бисквитна торта "Уши" (без печене) със заквасена сметана
Висококалорична и подхранваща торта, наречена "Ushastik", е идеална за всеки празник, като Нова година, например. Основата на десерта ще бъдат бутер бисквити, а сметаната е направена от мазна и вкусна заквасена сметана. За него трябва да се запасите със следните продукти:
- Бисквитки "Ушки".
- Масло - 180 g
- Мляко - 800 мл.
- Прясно извара - 100 g.
- Пилешки яйца - 3 бр.
- Пресято пшенично брашно - 6 супени лъжици. л.
- Заквасена сметана със съдържание на мазнини 25%.
- Пакет ванилин.
- Захар на вкус, но около 190гр.
- Млечен шоколад.
Рецепта
Подготовката на "Ushastik" не е трудна. Но в крайна сметка получаваме деликатна, кремообразна, люспеста торта. Това ще напомня донякъде за вкуса на "Наполеон". Но основната им разлика е, че "Ushastik" е по-подхранващ и висококалоричен. По -долу е дадена рецепта за торта, приготвена от бисквити "Уши" без печене:
- На първо място, трябва да приготвите пълнежа за десерта. Яйцата трябва да се смесят със захарта и ванилията, да се разбият с бъркалка или блендер, докато станат на пяна.
- След това трябва да поставите мляко, за да се затопли.
- Докато млякото се затопля, добавете пшенично брашно към яйцата и разбъркайте добре.
- След това добавете топло мляко, масло към сместа и продължете да разбивате.
- След това трябва да поставите крема на слаб огън за около 5-10 минути.
- След това трябва да изпратите масата на студено място за няколко минути, така че да се охлади.
- Трябва да разтопите млечния шоколад на водна баня.
- След това към сметаната добавете заквасена сметана и извара, разтопен шоколад. Важно е да смесите добре цялата консистенция. Сместа трябва да е гъста и хомогенна без бучки.
- Нека започнем да украсяваме тортата. Първо трябва да подредите ред бисквитки, след това да го намажете добре с шоколадова заквасена сметана.
- И така всеки слой трябва да се смазва.
- В края на готвенето тортата трябва да се постави на хладно място за няколко часа.
- Можете да украсите горната част, както желаете. Например бита сметана, която ще я направи още по -вкусна и нежна.
- Когато сладкишът е твърд, той ще се нарязва добре на парчета.
Слоева торта с банани. Съставки
Торта от бисквити "Ушки" без печене с кондензирано мляко и банани ще достави деликатна небесна наслада с вкуса си. За готвене трябва да купите:
- Банани - 4 бр.
- Бутер тесто - 700 g.
- Заквасена сметана със съдържание на мазнини 15% - 350 g.
- Кондензирано мляко.
- Клетка млечен шоколад.
- Захар - 220 g.
- Орехи за декорация.
Рецепта за торта с бисквитки "Уши"
Този десерт е плодово лакомство за цялото семейство. Освен това няма да отделите много време и енергия за готвенето му.
- Първо трябва да добавите захар към заквасената сметана.
- Сместа от заквасена сметана трябва да се разбърка старателно, докато захарта се разтвори напълно в нея.
- След това трябва да добавите варено кондензирано мляко към масата. Разбийте добре цялата консистенция с бъркалка.
- След това трябва да обелите бананите и да ги нарежете на филийки.
- След това започваме да оформяме нашия десерт. Първо разстелете бутер тестото, бананите отгоре и след това залейте с маслен крем. Същото трябва да се направи и със следващия слой.
- Когато тортата приключи, трябва да разтопите лентата от млечен шоколад и да намажете тортата от всички страни с получената маса.
- Орехите трябва да се натрошат и поръсят отгоре, като декорация за продукта.
- След това десертът се изпраща в хладилника за една нощ, за да се накисне добре и замрази.
Как да направите сами бутер тесто
Някои домакини смятат, че приготвянето на бутер тесто у дома е много трудно. Ние обаче ще опровергаем този общ слух и ще ви дадем стъпка по стъпка рецепта. Освен това тестото след това може да се използва като основа за торта. Можете също така да направите прости бисквитки „уши“ от него. Съставки:
- Пресято първокласно брашно - 3 чаши.
- Яйце.
- Захар - 2 супени лъжици
- Суха мая (половин чаена лъжичка).
- Масло - 120 g.
- Мляко - 100 мл.
- Растително масло - 3 супени лъжици
- Първо трябва да добавите суха мая и половин чаена лъжичка захар и да разбъркате.
- След това трябва да изчакате, докато се появи пяната, след което да добавите останалата захар и да разбиете пилешкото яйце. Оставете сместа за 20 минути.
- След това започваме да приготвяме тестото. Необходимо е да се образува вдлъбнатина в брашното, да се излее растително масло, течност от мая и мляко.
- След това започваме да омесваме тестото. След това трябва да го оставите за 2 часа, покрит с кърпа. Трябва да се побере малко.
- Разточете тестото и сложете топло масло в средата.
- Тестото трябва да се оформи в плик, затваряйки краищата на маслото. И след това го разточете с точилка.
- Тази процедура трябва да се извърши няколко пъти. Не забравяйте, че колкото повече слоеве тесто правите, толкова по -нежно и пухкаво ще бъде то.
Можете да съхранявате бутер тесто в хладилник или на хладно място в продължение на няколко дни. Основното условие е да го увиете плътно със стреч фолио. И ако го поставите във фризера, можете да го използвате по всяко време.
Готвене на бисквитки "Уши" у дома
Можете сами да приготвите "Уши". За да направите това, можете да закупите специално бутер тесто в магазина или да го направите сами. Продукти:
- Захар - 100 g.
- Предварително приготвено бутер тесто - 500 g.
- Масло.
- Малко брашно (приблизително 100 г).
- На първо място, трябва да подготвите повърхността преди готвене - поръсете с брашно.
- След това поставете тестото върху него. Трябва да се разточи с точилка на тънък слой.
- След това трябва равномерно да разпределите захарта върху нея. Тестото трябва да се сгъне наполовина и да се разточи отново.
- След това поръсете със захар отгоре и завийте краищата на тестото в две равни рула.
- Също така ще трябва да нарежете тръбите на равни парчета и леко да ги сплескате с точилка.
- Последната стъпка е да изпечете бисквитките. Необходимо е да намажете лист за печене с масло и върху него да поставите сурови "уши".
- След това трябва да ги изпратите във фурната за 15-20 минути при температура от 200 градуса.
- Готовите „уши“ могат да бъдат поръсени с пудра захар.
Освен това към тестото можете да добавите стафиди, парченца шоколад или деликатна извара. Във всеки случай бисквитките ще бъдат вкусни и апетитни. И искрено ви желаем приятно готвене. Надяваме се, че нашата статия е била полезна и информативна за вас.
Една от любимите торти на моето детство е Наполеон. Безумно вкусно излезе при баба ми! Това, което сега предлагат магазините под популярното име, дори не се доближава до този невероятен сладкиш ... И да готвите сами „Наполеон“, домашно приготвена рецепта, за която бе запазена в тефтерите на майка ми, уви, няма достатъчно решителност и време. Но наистина искам да си спомня вкуса на детството и да зарадвам децата си. Затова реших да опитам една от новите идеи - „Наполеон“ без печене!
Оказа се, че имам от какво да избирам! Рецептите за "Наполеон" без печене се предлагат по различни начини. Въображението на съвременните домашни готвачи е богато, което е много приятно. Сравнявайки тези изречения с далечни спомени, избрах да готвя торта "Наполеон" от бисквити "Уши"... Самите захарни бисквити наподобяват хрупкави, нежни торти. Остава само да добавите сметана към него и деликатесът ще бъде готов!
За да не е прекалено мазна тортата (тъкмо за това майка ми не я хареса и никога не я сготви ...), взех крем за нея без масло. Той изглежда като . Това обаче е въпрос на вкус и здраве. Може да изберете друга рецепта за крем.
И така, ето какво ми отне да приготвя Наполеон без печене:
Крем за торта Наполеон:
- мляко - 1 л;
- яйца - 4 бр .;
- захар - 2 чаши;
- пшенично брашно - 6 супени лъжици. лъжици.
Освен това ще ви трябва разглобяема кръгла форма... Това е най -удобният начин да подредите тортата спретнато и след това да я извадите, без да жертвате външния й вид. 
Как да готвя "Наполеон" без печене от бисквити "Ушки":
Гответе предварително крем.
- За да направите това, изсипете 800 мл мляко (4 чаши от 200 мл) в тенджера, като постепенно загрявате и разбърквате, добавяте захар там, постигайки пълно разтваряне.
- Разбийте яйцата, брашното и 1 чаша мляко отделно в контейнер.
- Когато млякото със захар заври, добавете към него яйчената смес, като разбърквате внимателно и без да спирате.
- На слаб огън оставете сметаната да заври отново, за да се получи хомогенна гъста маса. Консистенцията на готовия крем за торта Наполеон наподобява гъста каша от грис.
- Оставете крема да се охлади до стайна температура.
Моля, обърнете внимание: не добавих ванилин към крема. В самите бисквитки има достатъчно вкусове! Следователно тортата ще се окаже не само вкусна, но и много набита.
Покриваме дъното на цепената форма с пергамент за печене, счупваме формата и започваме да създаваме нашия „Наполеон“, без да печем от бисквитките „Ушки“: 
Покрийте готовия "Наполеон" без печене със стреч фолио и го поставете на хладно място за няколко часа (можете за една нощ или дори за един ден). През това време слоевете ще се наситят с крем, станат достатъчно хомогенни, за да се превърнат в истинска торта. Остава само да го извадите от формата, да го прехвърлите в красиво ястие - и да го поднесете на празничната трапеза! 
Според мен това е чудесен изход за заетите майки и тези със сладки зъби. В допълнение, опцията е печеливша: нищо няма да изгори, всичко със сигурност ще се изпече. Ето защо „Наполеон“ без печене от бисквити „Ушки“ се превърна в една от нашите торти за Нова година 2017. И на вкус, и на външен вид заслужава тази чест.
В заключение предлагам на тези, които също искат да готвят Наполеон, без да изпекат видео - това видео ме вдъхнови:
Вкусни торти и весели празници!
Татяна Лукяненкова, сайт специално за кулинарния сайт.
Зареждане ...