Здравословна и лека комбинация - пиле и зеленчуци. Можете да готвите пиле със зеленчуци в саксии през цялата година: през лятото и есента със сезонни зеленчуци, а през зимата и пролетта със замразени.Във всеки случай резултатът ще оправдае вашите очаквания.
Тази рецепта е толкова проста, че дори неопитен готвач може да се справи с нея.
Зеленчуците могат да бъдат избрани и смесени по ваш вкус. За месния компонент можете да вземете пилешки бедра или бутчета или можете да използвате пилешко филе. Вярно е, че в този случай ястието ще се окаже по-малко богато, което леко ще повлияе на вкуса. Но ще се окаже по-диетичен.
| Продукти за 1 гювеч от 500 мл | |
|---|---|
| Пилешко месо | 100-130 грама |
| лук | 1 с.л |
| Морков | 4 тънки пръстена |
| картофи | 2 средни грудки (100 грама) |
| Карфиол | 3-4 съцветия (70 грама) |
| Домат (или доматено пюре) | 3 супени лъжици (1 супена лъжица) |
| чесън | 1 голяма скилидка |
| магданоз | 1 стръкче |
| сол | на вкус |
| Смлян черен пипер | на вкус |
Готвене на пиле със зеленчуци в саксии
Обелете, измийте и нарежете лука и морковите. Лукът - възможно най-малък, а морковите - на тънки кръгчета, след това на четвъртинки.
Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.
Разделяме карфиола на съцветия.
Нарежете пилешките гърди или бутчета на малки парчета.
Първо поставете лука и морковите на дъното на съда.
След това - парчета месо.
Отгоре се нареждат парчета картофи.
Поставете карфиол върху картофи.
По желание добавете замразен зелен фасул или всякакви други зеленчуци - червен пипер, патладжан (тогава ястието ще изглежда като канахи).
Добавете домат или доматено пюре.
Налейте гореща вода, в която е разтворена сол, до рамената на тенджерата, покрийте с капаци. Поставете в студена фурна или фритюрник. Печете на 200 градуса за 1 час и 20 минути. Когато саксиите са готови, отворете капаците, добавете чесъна, прекаран през пресата, и черен пипер, ако желаете. Готовото ястие се поръсва с наситнен пресен магданоз и се оставя във фурната да се задуши още 30 минути до 1 час.
Стъпка по стъпка рецепта за готвене на пилешко филе в саксии със зеленчуци.
пилешко филе - 500 гр.,
картофи - 500 гр.,
зеле - 400 гр.,
лук - 150 гр.,
моркови - 150 гр.,
черен пипер - 200 гр.,
сол, черен пипер - на вкус,
растително масло.
Удоволствие е да приготвяте различни ястия в тенджери. Ако все още не сте закупили тези саксии, силно ви препоръчваме да ги закупите. Ястието е в тенджера, готви се почти само. Не е нужно да бъркате, регулирате котлона на котлона и не се притеснявайте, че ястието ще загори. Основното е, че не го слагате в саксии, винаги се оказва много вкусно и здравословно ястие.
Днес искаме да ви предложим една от най-простите рецепти за готвене пилешко филе в гювечета със зеленчуци.
– много вкусни, здравословни и лесни за приготвяне. Пилешко филе в саксии със зеленчуци е друг чудесен начин за приготвяне на ястие с пиле. Рецептата използва доста прости съставки.
Използвайки нашия стъпка по стъпка рецепта, ще ви бъде много лесно да приготвите пилешко филе в саксии със зеленчуци и да получите невероятно вкусен резултат.
Готвене на пилешко филе в саксии със зеленчуци.
Да готвя пилешко филе в гювечета със зеленчуцитрябва да подготвите всички съставки.
Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно.
Измийте морковите, обелете и настържете на средно или едро ренде.
Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кубчета или кубчета.
Зелето трябва да се накълца на ситно.
Измийте чушката, отстранете дръжката и семките, нарежете на ивици. В нашата рецепта използвахме обикновени червени чушки.
Зелените нарежете на ситно.
Измийте пилешкото филе и го нарежете на малки парчета. От посоченото количество продукти получаваме 4 средни гювечета.
Дъното на всяка тенджера трябва да бъде леко намазано с растително масло.
След това посолете и поръсете с черен пипер филето и го сложете във всяка тенджера.
След това трябва да поставите зелето върху филето.
Поставете следващия слой картофи и отново добавете малко сол и черен пипер.
Поставете лука върху картофите.
След това поставете морковите върху лука.
Поставете чушка в последния слой.
Накрая във всяко гювече се налива по малко вода, около 100 мл.
Описание
Пиле със зеленчуци в тенджераОсобено вкусно се оказва, ако го приготвите у дома.
Красотата на тази рецепта е, че можете да замените абсолютно всички съставки и ястието пак ще бъде невероятно вкусно. Единствената разлика е, че ако използвате свинско или телешко вместо пилешко месо, ще трябва да готвите месото малко по-дълго. Зеленчуците могат да се променят по ваш вкус. По-долу е представена стъпка по стъпка рецепта със снимки за приготвяне на саксии с пиле и зеленчуци във фурната. Той описва подробно най-простата и класическа версия за приготвяне на това ястие.
За да направим вкуса на избраните зеленчуци по-ярък и богат, първо ги запържваме в тиган. По същия начин правим и парчетата пилешко филе. Ако искате допълнително да разнообразите вкуса на ястието, тогава можете да добавите подправки към него. Подправки като кимион, майорана и босилек и мащерка вървят добре с птиче месо.
Нека започнем да готвим най-крехкото пиле с картофи и сочни зеленчуци в саксии.
съставки
-
(1,3 кг) -
(200 г) -
(150 г) -
(1 брой) -
(100 г) -
(100 г) -
(100 г) -
(180 г) -
(1 брой) -
(50 ml) -
(100 г) -
(8 скилидки) -
(200 г) -
(1/4 чаена лъжичка) -
(1 ч.л.)
Стъпки на готвене
Първата стъпка е да измиете и обелите корена целина, след което да го настържете на едро ренде.
Обелваме двата лука и ги нарязваме по удобен начин: на тънки пръстени или половин пръстени.
Измиваме пилешкото филе и го подсушаваме леко, след което го нарязваме на малки кубчета, намазваме с растително масло и го поставяме в загрят сух тиган. Запържете всяко парче месо от всички страни, докато се образува матова коричка.
Добавете в тигана настърган корен целина и наситнен лук. Разбъркайте добре съставките, посолете и поръсете с черен пипер на вкус и продължете да пържите.
Нарежете обелените картофи на средно големи кубчета.
Нарежете обелените моркови на доста тънки филийки.
Предварително измиваме патладжана, нарязваме го на дебели филийки по дължина, слагаме го в купа и го поръсваме със сол за 10 минути. След това се измиват и нарязват на кубчета. По същия начин смелете и тиквичките.
Запържете кубчетата картофи заедно с филийки моркови в загрято растително масло, докато се образува едва забележима златистокафява коричка.
Добавете в тигана кубчета патладжан и тиквичка, смесете съставките, запържете още малко и посолете.
Измиваме определеното количество сини сливи и ги разполовяваме. Нарежете обелените скилидки чесън на четвъртинки.
Започваме да пълним сухия съд със слоеве съставки. Първият слой е месо. Поставяме го почти половината от целия обем на саксията. Върху месото добавете четвъртинки чесън и сини сливи.
След това се разпределят зеленчуците на равен пласт, след това отново малко месо. Добавете една малка препълнена супена лъжица заквасена сметана към всяка тенджера. Точно там По желание можете да добавите нарязани пресни билки.
Сиренето се настъргва на едро ренде и се изсипва върху заквасената сметана. Загрейте фурната на 200 градуса и поставете затворените гювечета в нея. Гответе месо и зеленчуци за 20 минути в тази форма, а след това още 15 минути без капак.
Охладете леко готовото ястие и го сервирайте в саксии с черен хляб или поставете съдържанието на саксиите в чинии. Пилето със зеленчуци в тенджера, приготвено на фурна, е готово.
Добър апетит!
На фурна - това е идеално ястие за празнична трапеза. Въпреки това, такава вечеря може да се направи не само за пристигането на дългоочаквани гости, но и за вашето семейство. В крайна сметка няма нищо сложно в подготовката му.
Пиле в саксия във фурната: стъпка по стъпка кулинарна рецепта за вкусно ястие
Ако не искате да прекарвате много време в бъркане със съставките, предлагаме да използвате рецептата по-долу. За да го реализирате няма да ви трябва много време и продукти.
И така, в саксия във фурната е необходимо използването на следните компоненти:
- голям морков - 1 бр.;
- пилешки бутчета или бутчета - 3-5 бр.;
- големи картофи - 4 бр.;
- доматено пюре - голяма лъжица;
Обработка на тъмно птиче месо
За да сте сигурни, че пилето в саксия във фурната се оказва вкусно и крехко, препоръчваме да купувате бутчета и бедра изключително от бройлерни птици. В крайна сметка, ако купите супа, вашето ястие няма да е много вкусно, тъй като месото ще остане жилаво и жилаво.
По този начин размразените части на трупа трябва да бъдат добре измити и след това нарязани на големи парчета. В този случай е препоръчително да накълцате костите с нож.
Приготвяне на зеленчуци
Пиле в тенджера на фурна можете да приготвите с различни продукти. Решихме обаче да използваме стандартен комплект, който се състои от картофени клубени, моркови и лук. Те трябва да се измият и да започнат да се нарязват. Картофите трябва да бъдат нарязани на кубчета, лукът - на половин пръстени, а морковите - на тънки кръгчета.
Оформяне на съда
Преди да оформите такова ястие, трябва да подготвите подходящи ястия. Решихме да използваме голям, в който смятаме да изпечем цялото ястие. Ако имате само малки съдове, можете да използвате и тях. Преди това обаче всички предварително обработени съставки трябва да бъдат разделени на порции.
Така че, след като глиненият съд е добре измит и изсушен, трябва да излеете дезодорирано масло в него и след това да поставите парчетата домашни птици. След като ги овкусите с черен пипер (грах), начупени дафинови листа, сол и доматено пюре, месото трябва да се разбърка добре и да се разпредели на дъното. След това сложете картофите, лука и морковите в голяма купа. Те трябва да се поръсят със сол и нарязани пресни билки.
След като смесите зеленчуците, те трябва да се поставят върху пилешкото месо и след това да се напълнят с обикновена филтрирана вода.
Термична обработка на обяд
Рецептата, която разглеждаме, не се пече много дълго във фурната. За да направите това, напълнената керамика трябва да се затвори с капак и да се постави в отопляем шкаф. Това ястие трябва да се готви за около 70 минути при температура от 220 градуса. След това време всички зеленчуци трябва да омекнат и да образуват малко количество ароматен и богат бульон.
Сервирайте вкусно и задоволително ястие от птици за обяд
Както можете да видите, пилето в гърне се пече доста бързо във фурната. След като всички съставки са приготвени, керамиката може безопасно да се отстрани. След това съдържанието на тенджерата трябва да се разпредели в дълбоки чинии и да се представи на домакинството като обилно и ароматно ястие. Освен това трябва да се сервира с домашно приготвени маринати или кисели краставички, както и салата от пресни зеленчуци с билки и заквасена сметана. Добър апетит!
Вкусно пиле в гърне: рецепти с подробно описание
Ако искате да направите по-задоволително и богато ястие, тогава в допълнение към горните съставки трябва да поставите други продукти в тенджерата. Ще ви кажем кои малко по-нататък.
И така, имаме нужда от:
- голям морков - 1 бр.;
- гърди от млади пилешки бройлери (може да се използва пиле) - около 500 g;
- дафинов лист - няколко листа;
- големи картофи - 4 бр.;
- негорчив лук - 2 малки глави;
- дезодорирано масло - 15 ml;
- шампиньони (трябва да се вземат само пресни) - 200 г;
- средно едра морска сол, черен пипер под формата на грах - използвайте по преценка;
- зрели домати - 3 средни бр.;
- всякакви зеленчуци - малък куп;
- майонеза + заквасена сметана - по 2 големи лъжици;
- твърдо сирене - около 115 г;
- филтрирана вода - 2/3 чаша.
Приготвяне на бели домашни птици
Различни рецепти за пиле в саксия изискват използването на различни части от трупа. Например, гърдите са много подходящи за представения вариант. Те обаче трябва да принадлежат на млада птица или още по-добре на пиле. Само в този случай ще получите най-нежното и вкусно ястие.
Така че пилешките гърди трябва да се изплакнат обилно и след това да се нарежат на не много големи парчета. В този случай костите и кожата също трябва да бъдат нарязани. Те ще направят обяда по-богат и ароматен.
Преработка на зеленчуци
Преди да започнете да приготвяте представеното ястие, трябва да измиете старателно морковите, картофите и доматите. Първата и третата съставка трябва да се нарязват на тънки кръгчета, а втората да се нарязва на кубчета. Що се отнася до лука, той трябва да бъде нарязан на половин пръстени. Също така трябва отделно да настържете твърдия млечен продукт на едро ренде, да нарежете всички зеленчуци и да нарежете пресните шампиньони по дължината на краката.
Процесът на оформяне на ястие в саксия
Както и в предишната рецепта, този метод за приготвяне на обилен обяд изисква използването на голям глинен съд (с капак). Трябва да излеете дезодорирано масло в него и след това да поставите пилешките гърди и шампиньоните. Тези съставки трябва да бъдат подправени с начупени дафинови листа, черен пипер и сол.
След описаните стъпки трябва да сложите в отделна купа морковите, картофите и лука. Те трябва да бъдат подправени със сол и пресни билки и след това поставени върху месото с гъби.
Накрая цялото оформено ястие трябва да се покрие на равен слой с резени пресни домати. На свой ред те трябва да бъдат обилно смазани със смес от майонеза и заквасена сметана. В бъдеще трябва да поръсите обяда с настъргано сирене и да налеете малко филтрирана вода в него. В този момент оформянето на обилен обяд в саксия се счита за завършено.
Запечете ястието във фурната
След оформяне на вечерята с пиле и гъби, тя трябва да се затвори и да се сложи в гореща фурна. В това състояние месното ястие трябва да се пече при температура 220 градуса за 75 минути. Посоченото време трябва да е достатъчно, за да омекнат напълно пилешките гърди, гъбите и зеленчуците. По желание може да ги надупчите с вилица или нож и да проверите дали са готови.
Поднесете правилно вкусно ястие в саксия за обяд
След като сте направили такова ястие във фурната, използвайки голяма, определено ще чуете благодарност от вашето домакинство. В крайна сметка представеният обяд се оказва толкова задоволителен и вкусен, че никой не може да го откаже.
След изпичане на всички компоненти, керамиката трябва да се извади от фурната и съдържанието й да се разпредели в чинии. Препоръчително е да поднесете готов обяд от пиле, гъби и зеленчуци заедно с хляб и домашно приготвена консервирана или свежа салата. Добър апетит!
Пиле с картофи в саксии е много просто, но в същото време прекрасно ястие. Приготвя се лесно, а благодарение на формата за сервиране - в гювечета - ще стои чудесно както на ежедневна, така и на празнична трапеза.
Като цяло, готвенето на пиле в саксии е много удобно. Първо, съставките за такова ястие са най-често срещаните. Второ, цялата работа на домакинята се свежда до нарязване на съставките, а фурната върши останалото. Трето, добавянето на различни подправки прави вкуса на пилето и картофите напълно уникален;
Е, четвърто, за малко семейство можете да приготвите няколко контейнера „в резерв“, а на следващия ден можете просто да затоплите готовото ястие в микровълновата или същата фурна.
съставки:
за една тенджера 0,5-0,7л
Как се готви пиле с картофи във фурната
1
. Обелете картофите. Нарежете на големи кубчета. Поставете в тенджера.
2
. Нарежете пилешкото филе на едри парчета, запържете в горещ тиган с олио (растително или масло). Просто го запечете, без да го готвите. Просто трябва да „запечатате“ сока вътре в месото.
3
. Лукът и морковите се обелват, нарязват се и се запържват заедно с месото.
4
. Поставете месото и зеленчуците върху картофите.
5
. Добавете подправки и билки. Налейте 100 мл. предварително сварен бульон или обикновена вода.
6
. Следва наситненият чесън.
7
. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.
8.
Поставете гювечетата в студена фурна. Намалете огъня на 180 градуса. Гответе 1 час. Проверете готовността, като проверите мекотата на картофите.
Вкусните картофи с пиле в саксии са готови
Добър апетит!
Тайни и трикове
Както всяко друго ястие, пилето с картофи в саксии има свои собствени тайни за готвене. Трябва да започнете, разбира се, със самото пиле.
Всяка част от тази птица е подходяща за това ястие. Единственото предупреждение е, че е по-добре първо да отделите месото от костите. За семейна вечеря можете, разбира се, да го накълцате с кости, но това, както се казва, вече не е „come il faut“. Освен това по желание ще се използват и костите. От тях можете да направите чудесен бульон, както за бъдеща супа, така и като съставка за същите картофи.
Говорейки за бульон. Картофите са от онези зеленчуци, които съдържат малко вода и без достатъчно течност могат да станат полуизпечени. Така че ще трябва да налеете бульона в бурканите. Можете бързо да го приготвите от пилешки кости, но ако сте много мързеливи, тогава го направете от кубче бульон. Ако се използва вторият вариант, то ястието не трябва да се осолява силно - кубчето вече е солено. По принцип можете просто да налеете вода в тенджерата, но с бульон ястието ще се окаже много по-вкусно.
Сега за зеленчуците. По-добре е да нарежете картофите на големи парчета. Но можете да нарежете лук и моркови както искате. В класическата версия всички зеленчуци се поставят в тенджера без предварителна термична обработка. Лукът обаче може да се запържи предварително в олиото. Можете да направите същото и с морковите. Този етап леко ще увеличи времето за готвене на ястието, но ще му придаде по-интересен вкус.
Как се готви пиле с картофи в саксии
Продукти за приготвяне на пиле с картофи в буркани можете да намерите в почти всеки дом. Но количеството им зависи от размера на тенджерата и броя на порциите. По-долу са числата за пълнене на една тенджера с обем 0,5-0,7 l:
- картофи - 2 средни грудки;
- пилешко месо - около 100 г (например месо от едно пилешко бутче);
- лук – 1 глава лук (малка);
- моркови - 1 корен (малък);
- масло или растително масло - 50 g;
- бульон - около 100 ml;
- сол, черен пипер (смлян) - на вкус.
Нарежете месото на малки парченца (една хапка). Ако за готвене са взети парчета с кости, те първо трябва да бъдат отделени. Загрейте олиото в тиган и запържете малко месото при непрекъснато бъркане. Не е необходимо да довеждате пилето до готовност, в противен случай ще стане сухо. Колкото парченцата да станат леко златисти.
След като приготвите пилето, можете да започнете да нарязвате зеленчуците. Картофите трябва да се нарежат на средни кубчета, както и пилето - на една хапка, лукът - на половин пръстени, а морковите - първо на кръгчета, а след това всеки от тях на четвъртинки. По желание може леко да запържите лука и морковите в същото олио, в което са се пържили парчетата пиле.
Поставете пилето в буркан, овкусете със сол и черен пипер и отгоре сложете половината нарязан лук и половината моркови. След това в тенджерата се слагат картофите и се покриват с втората половина от лука и моркова. Остава да налеем бульона, така че до ръба му да останат не повече от 3 см.
Готовите полуготови продукти трябва да се поставят в предварително загрята фурна за около час до час и петнадесет. Въпреки това, преди да сервирате, има смисъл първо да тествате картофите, за да видите дали са готови. Ако не е достатъчно меко, тогава трябва да оставите бурканите във фурната за още 15-20 минути. Гответе пиле и картофи в тенджери при температура 170ºC.
Преди сервиране можете да поръсите малко зеленчуци (копър, магданоз). Но можете да сервирате в чинии.
Варианти за готвене на картофи в саксии
Има много вариации по темата за пиле с картофи в саксии. Както бе споменато по-горе, просто добавете допълнителна съставка и на масата е напълно различно ястие. Например обикновеният чушки хармонизира много добре със стандартните „жители“ на буркана. Препоръчително е да го нарежете на тънки ивици. Добра идея е да добавите чесън в гювечетата, след като сте ги настъргали или смачкали в преса за чесън.
Можете също да експериментирате със сосове. В класическата рецепта не се добавят сосове. Никой обаче не ви пречи да хвърлите по една супена лъжица заквасена сметана върху всяка тенджера. По-пикантен вкус може да се получи, като първо смесите заквасена сметана с чесън и билки. Същият сос може да се направи с майонеза. Някои домакини дори добавят доматено пюре. Вкусът е доста необичаен - не за всеки.
Добавянето на сирене също се счита за печеливша опция. Можете да го накълцате по всякакъв начин (все още ще се разтопи по време на готвенето) и го изсипете върху зеленчуците.
В много отношения вкусът на ястието зависи от това каква част от пилето се използва за готвене. Например месото от гърди ще направи диетичен обяд/вечеря, а използването на пилешки бутчета ще придаде по-наситен пилешки вкус.
Методите за готвене също могат да се различават. Гювечетата се слагат както в студена фурна, така и в загрята. Температурите могат да варират от 170 до 220°C. Но без значение как се приготвя пилето и картофите във фурната, то несъмнено ще остане желан гост на всяка маса.
Зареждане...