Значението на желязото в човешкото тяло. Желязо: Важен микроелемент и значението му за организма. Предотвратява синдрома на неспокойните крака

Въпреки факта, че съдържанието на желязо в организма е малко - около 0,005 от общото тегло, то има огромно влияние върху функционирането на много системи и органи. Основната част от него се намира в хемоглобина, около 20% се отлагат в черния дроб, мускулите, костния мозък и далака, други около 20% участват в синтеза на повечето клетъчни ензими.

Ролята на желязото в организма

Трудно е да се надценява ролята на желязото за организма. Участва в процеса на хематопоезата, клетъчната активност, имунобиологичните процеси и окислително-възстановителните реакции. Нормалното ниво на желязо в организма осигурява добро състояние на кожата, предпазва от умора, сънливост, стрес и депресия.

Желязото изпълнява следните функции:

1. Той е един от микроелементите, които катализират процесите на обмен на кислород, осигурявайки тъканното дишане.
2. Осигурява подходящи нива на клетъчен и системен метаболизъм.
3. Част от ензимни системи и протеини, включително хемоглобин, който пренася кислород.
4. Унищожава продуктите на пероксидното окисление.
5. Осигурява растеж на тялото и нервите.
6. Участва в създаването на нервните импулси и тяхното провеждане по нервните влакна.
7. Подпомага функцията на щитовидната жлеза.
8. Подпомага нормалната мозъчна функция.
9. Поддържа имунитета.

Липса на желязо в организма

Основната последица от липсата на желязо в организма става. Това състояние може да възникне по различни причини. По-често се наблюдава при деца, бременни жени и възрастни хора. Това се дължи на факта, че в детството и в периода на раждане на дете нуждата на организма от желязо се увеличава, а при възрастните хора се абсорбира по-слабо.

Други причини за недостиг на желязо включват:

• небалансирана диета или недохранване;
• продължително кървене или голяма загуба на кръв;
• дефицит в организма на витамин С и В12, които насърчават усвояването на желязото;
• стомашно-чревни заболявания, които пречат на желязото да се абсорбира нормално;
• хормонални нарушения.

Липсата на желязо в организма се проявява чрез хронична умора, слабост, чести главоболия, понижено кръвно налягане и сънливост; всички тези симптоми са следствие от кислородното гладуване на тъканите. При по-тежки случаи на анемия се наблюдават бледа кожа, понижен имунитет, чупливи нокти и коса, груба кожа и нарушения на вкуса.

Излишък на желязо в организма

Такива явления се срещат рядко и се появяват в резултат на прием на хранителни добавки, нарушения в метаболизма на желязото, хронични заболявания и алкохолизъм. Излишното желязо може да причини увреждане на мозъка, бъбреците и черния дроб. Основните му симптоми са жълтеникав оттенък на кожата, увеличен черен дроб, нарушения на сърдечния ритъм, пигментация на кожата, гадене, загуба на апетит, болки в стомаха и загуба на тегло.

Желязна норма

За токсична доза желязо за човека се считат 200 мг, а консумацията на 7 грама наведнъж. и повече може да доведе до смърт. За да се осигури нормалното функциониране на тялото, мъжете се препоръчват да консумират около 10 mg на ден. желязо, за жените цифрата трябва да бъде 15-20 мг.

Дневната нужда от желязо за децата зависи от тяхната възраст и телесно тегло, така че може да варира от 4 до 18 mg. Бременни и кърмещи жени се нуждаят от 33-38 мг.

Най-добрите храни за попълване на желязото са животински черен дроб и месо. Те съдържат микроелемента в най-големи количества и в лесноусвоима форма. По-лоши от тези продукти са заешкото месо, телешките бъбреци и агнешкото месо. Желязото, присъстващо в храните от растителен произход, се усвоява малко по-слабо. Най-много се съдържа в сушени шипки, просо, леща, грис, елда, овесени ядки, сушени кайсии, стафиди, ядки, сок от сливи, тиквени и слънчогледови семки, водорасли, ябълки, зелени зеленчуци, спанак, круши, праскови, райска ябълка, нарове и боровинки. Малко по-малко желязо има в ориза, а съдържанието му в картофите, цитрусовите плодове и млечните продукти е незначително.

За да се подобри усвояването на желязото, се препоръчва да се комбинира консумацията на животински продукти с продукти от растителен произход, особено богати на витамин С и. Янтарната киселина, сорбитолът и фруктозата насърчават усвояването на елемента, но соевият протеин инхибира процеса.

Сред основните микроелементи, необходими за нормалното функциониране на човешкия организъм, специално място заема желязото. Той е отговорен за образуването на хемоглобин в кръвта и мускулния пигмент.

Норма на желязо в тялото на възрастни и деца

За да изпълнява основни функции, тялото на възрастен се нуждае от около 5 g желязо. За да се провери съдържанието на микроелемент и да се изключи желязодефицитна анемия, се прави биохимичен кръвен тест.

Показания за анализ са:

• нарушения на храносмилателния тракт;
• оценка на успеха на терапията при анемия;
• авитаминоза;
• подозрение за отравяне с продукти, съдържащи желязо;
• диагностика на дефицит на микроелементи.

Отклоненията от нормата могат да доведат до негативни последици.

Норма на желязо за жени

Известно е, че женският организъм се нуждае от много повече микроелементи, отколкото мъжкият. Това се дължи на значителни загуби на вещества по време на менструалния цикъл. Поради тази причина повече от 20% от жените изпитват тежък дефицит на желязо.

Дневната нужда е около 20 mg. Кръвното ниво варира от 9 до 30,4 µmol/l.

Нуждата се увеличава рязко, когато жената е бременна, което е свързано с растежа и развитието на детето. Започвайки от втория триместър, нормата на консумация се доближава до 35 mg на ден. Жената трябва да осигури на себе си и на растящото си бебе необходимото количество микроелементи, за да избегне сериозни проблеми със здравето и развитието на детето.

Индикатори за деца

Нормата за деца под една година се счита от 7,2 до 18 µmol/l, а за деца под 14 години – от 9 до 21 µmol/l.

Тийнейджърките, които имат менструация, трябва да обърнат специално внимание на диетата си и храните, съдържащи желязо.

Желязото е нормално при мъжете

При мъжете, които се хранят балансирано и си почиват, консумацията на микроелементи е нормална.

За оптимални се считат показатели от 11,5 до 30,5 µmol/l.

Дневният прием на желязо е 10 мг, което е почти 2 пъти по-малко от необходимото на нежния пол. Вегетарианци, кръводарители и спортисти могат да изпитват дефицит на микроелемент.

Таблица с норми на желязо по възраст и пол

Ролята на желязото в човешкото тяло и кръвта

Желязото може да се натрупва не само в кръвта (почти 2/3 от общото количество), но и в костния мозък, както и в органи като далака и черния дроб. Микроелементът работи като транспортьор в тялото, като помага на червените кръвни клетки да пренасят кислород до всяка част на тялото.

Основните функции включват следното:

• нормализиране на нивата на холестерола;
• унищожаване или неутрализиране на опасни вещества в черния дроб;
• участие в образуването на кръв;
• регулиране на редокс реакциите;
• пренос на кислород до всички системи и тъкани;
• предотвратяване на всякакъв вид анемия;
• повишаване на имунитета;
• Помага за подобряване на процесите на растеж на клетките.

В допълнение, микроелементът спомага за значително подобряване на състоянието на косата, ноктите и кожата, както и за подобряване на усвояването на водоразтворимите витамини.

Липса на желязо в организма

Недостигът може да възникне не само при жени, но и при мъже, водещи активен начин на живот, както и при ученици с повишен умствен и физически стрес. Ако не попълните запасите от микроелементи, неизбежно ще възникнат сериозни здравословни проблеми.

° Ссимптоми на недостиг на желязо:

• развитие на анемия;
• рязко намаляване на апетита;
• раздразнителност, загуба на сила;
• лошо храносмилане;
• чести замаяност и главоболие;
• бледа кожа;
• суха уста;
• спад на температурата;
• силен сърдечен ритъм дори при липса на прекомерно физическо натоварване;
• промени в гастрономическите предпочитания (децата имат желание да ядат пясък, хартия, тебешир или пръст);
• неадекватно поведение, намалена активност и влошаване на мисленето (характерно за децата).

Дефицитът на микроелемент се диагностицира, ако в тялото навлизат не повече от 1 mg на ден.

Прекомерните количества цинк, фосфат или калций в тялото също могат да причинят дефицит.

Как да увеличим съдържанието на желязо в организма

Най-голямо количество микроелемент се съдържа в продуктите от животински произход. Тези, които трябва да попълнят запасите си, трябва да ядат повече месо (агнешко, говеждо, всякакви домашни птици), млечни продукти, миди и жълтъци.

Менюто трябва да включва растителни храни:

• горски плодове (малини, ягоди, боровинки);
• картофи;
• сушени плодове (особено стафиди и фурми);
• манатарки;
• бобови растения;
• авокадо, моркови, спанак, зеле;
• елда и овесени ядки;
• пълнозърнесто брашно.

Желязото се усвоява по-добре в комбинация с фруктоза, мед и витамин С. Можете да увеличите съдържанието на микроелементи, като редовно консумирате витаминни и минерални комплекси.

Повишено желязо в кръвта

Повишеното желязо в кръвта е също толкова лошо за тялото, колкото ниското желязо. Излишъкът може да причини тежко отравяне. Смята се, че токсичната доза е 200 mg, количеството на микроелемента, равно на диапазона от 7 до 30 g, може да доведе до смърт.Причините за повишаване на съдържанието му включват прекомерна консумация на алкохол, патологии на черния дроб и панкреаса и др. нарушение на дозировката на лекарства, съдържащи желязо.

Признаци на отравяне:

• периодична болка в корема;
• чести настинки;
• повръщане, болезнено гадене;
• силна болка в главата;
• внезапна загуба на тегло;
• храносмилателни нарушения;
• пигментация по кожата.

Трябва да се има предвид, че е невъзможно да се отровите с желязо, идващо от храната.

Желязото, поради своите свойства и функции, е един от най-важните елементи. Необходимо е да се следи нивото му в организма, тъй като дефицитът и излишъкът на този микроелемент може да доведе до негативни последици.

Нашият живот зависи пряко от витамини и други полезни ензими. Един от тях е желязото. А ролята му за функционирането на организма е безценна.

Нашето тяло функционира благодарение на взаимодействието на различни витамини, микроелементи и други ензими. Едно от най-важните вещества, необходими за развитието на организма, е желязото. Това вещество играе критична роля в създаването на кръв, имунитет и окислителни съединения в клетъчната функция. Кръвта ни се състои от желязо, намиращо се в червените кръвни клетки. Именно количеството на това вещество определя какъв хемоглобин имаме. Нека да разберем как се определя липсата на желязо в организма, признаците и възможните отрицателни последици за здравето.

Това вещество не се синтезира в организма самостоятелно, а постъпва в нас с храната. Количеството му варира в различните продукти. Ето защо ние толкова се нуждаем от правилно балансирана диета, за да си набавим микроелементите. В противен случай всички системи за поддържане на живота се провалят.

Имаме нужда от желязо, особено жените по време на бременност, тъй като участва в такива химични процеси като:

• енергиен запас;
• снабдяване на клетките с кислород;
• предпазва тялото от вредното въздействие на водородния прекис.

Имунната система и белите кръвни клетки убиват чужди вещества чрез освобождаване на водороден прекис, а този водород уврежда здравите клетки. Защитната ензимна катализа, която съдържа желязо, превръща химичните съединения във вода и кислород.

Желязото, както беше споменато по-рано, влиза в тялото изключително с храна. Черният дроб, далакът и костният мозък го натрупват. Необходим е за костния мозък, тъй като там се образуват червени кръвни клетки. Общото количество на веществото в тялото на възрастен човек е около четири грама. Почти половината се изразходва за създаването на кръв и хемоглобин.

Защо възниква дефицит на желязо?

В сравнение с други витамини и микроелементи, дефицитът на желязо в организма е най-честият. Жените особено страдат от това по време на бременност и не само. Причината за недостиг на микроелемент може да бъде:

• постоянна загуба на кръв по време на менструация;
• период на бременност;
• хранене на бебето;
• диети;
• вегетарианство;
• пубертет;
• редовно кръводаряване.

По време на бременност жената губи най-много желязо, тъй като бебето го приема за правилното развитие. През този период най-често се появяват симптоми на анемия. Особено лошо е, ако бъдещата майка не яде животинско месо по време на бременност. Всеки ден тялото ни губи този микроелемент и затова той трябва редовно да се попълва. Дневната консумация на веществото зависи от възрастта на човека, степента на физическа активност и загубата на кръв.

Симптоми

Липсата на вещество в организма, особено по време на бременност, помага да се определят симптомите. Първите признаци са понижен хемоглобин. Определя се главно по време на рутинни тестове. В допълнение, анемията може да бъде идентифицирана чрез видими симптоми:

• умора;
• ноктите се счупват;
• промени по кожата;
• суха кожа;
• пукнатини по петите, ръцете;
• падане на косата;
• малко слюноотделяне;
• намален имунитет;
• чести заболявания и настинки.

При тежък дефицит дори вкусът се променя. Когато човек яде храна, той усеща вкуса на пясък, пръст и сурово месо в устата си. Последствията от анемията са здравословни проблеми. Концентрацията и възприемането на информация се губят и човек бързо се уморява. Дългосрочната анемия може дори да доведе до рак на стомаха.

При жените производството на тиреоидни хормони намалява. Защо може да е трудно да свалите излишните килограми; нито една диета не помага. Какви други симптоми има по време на бременност и признаци на анемия като цяло?

1. Пациентът става нервен и избухлив. Чести главоболия и световъртеж. Здравето ми се влошава.
2. Започват проблеми със зъбите. Те могат да се влошат, венците да отслабнат, което води до разклащане на зъбите и засяга стоматит.
3. Анемията води до намален апетит, което допълнително утежнява ситуацията. Тялото не получава желязо, симптомите се засилват.
4. Вероятна уринарна инконтиненция, ако лицето се смее или киха.
5. Появява се недостиг на въздух.
6. Забелязват се кожни проблеми, устните стават сини, а кожата на ръцете също става синкава.

Има моменти, когато дори установената диета не помага за попълване на нивото на хранителни вещества в тялото или в кръвта.

Правила за асимилация

Желязото може да не се абсорбира поради неправилно функциониране на стомашно-чревния тракт. Веществата, приети с храната, не се усвояват или се доставят в много малки количества. Можете да опитате да коригирате ситуацията с добавки с желязо. Но дори те изискват спазване на няколко правила, в противен случай желаният ефект няма да бъде постигнат.

1. Трябва да приемате лекарството на празен стомах, за предпочитане с плодов сок.
2. Поне два часа след това не трябва да пиете кафе, чай, както и млечни продукти или пълнозърнест хляб.
3. Преди да започнете да приемате фармацевтични добавки с желязо, трябва да се изследвате и да се консултирате с Вашия лекар.

Можете да компенсирате липсата на микроелементи с продукти. Кои?

Диета

На първо място, лечението на анемията започва с причината за нейното възникване. Симптомите на недостиг на желязо, свързани с лошото хранене при жените по време на бременност, се лекуват с нова диета и различни хранителни добавки. Възстановителният курс продължава най-малко два месеца.

Храненето трябва да е богато не само на желязо, но и на други микроелементи. Ето списък на необходимите за консумация продукти:

• Морска храна;
• черен дроб;
• червено месо;
• зърнени култури - елда, овесени ядки;
• покълнала пшеница;
• боб;
• сушени плодове;
• цитруси;
• киви;
• зеленина.

Дневната доза е около осемнадесет микрограма желязо.

Предозиране

Диагнозата анемия не е толкова страшна, колкото предозирането на това вещество. Проблемът е, че след като попадне в организма, той не се изхвърля, а се натрупва във вътрешните органи до недостига на микроелемента.

Въпреки това, ако има твърде много натрупване, това може да причини диабет, рак на гърдата, сърдечни и чернодробни проблеми. Ревматизмът се развива активно. Излишъкът е особено опасен за развитието на ракови тумори. Тук желязото се натрупва най-бързо. Предозирането на веществото също е пряко свързано с развитието на рак. Хормонът естроген натрупва желязо.

Ако пием алкохол, например бира, която съдържа много женски хормони, които допринасят за освобождаването на натрупаното вещество в тялото, а то от своя страна става чувствително към въздействието на радиацията.

В повечето случаи жените след менопаузата страдат от предозиране. Консумацията на повече от петдесет микрограма от елемента на ден може да доведе до коронарна болест на сърцето. Много възрастни хора страдат от болестите на Алцхаймер и Паркинсон и поради натрупването на Fe те протичат с усложнения. Както виждаме, както дефицитът, така и излишъкът на този микроелемент са лоши за нас.

Желязо и малки деца

Почти винаги, между шест месеца от живота на бебето, лекарят предписва капки желязо. Хемоглобинът в тялото на такива деца е намален. Защо? Най-често това се случва поради хранене с краве мляко.

От друга страна, големият прием на калций спира усвояването на желязото от другите храни, включени в диетата на детето. Не замествайте кърменето с краве мляко.

Симптоми на заболявания

Не забравяйте, че дефицитът на дадено вещество е сигнал за съществуващи заболявания. Ето техните симптоми:

• анемия;
• авитаминоза;
• инфекциозни заболявания;
• всякакви тумори;
• загуба на кръв;
• проблеми със стомаха, червата;
• хипотиреоидизъм;
• хепатит или цироза на черния дроб.

Въз основа на нивото на Fe в организма се определят различни патологии, тъй като именно поради него възникват неизправности във функционирането на системите и вътрешните органи. Този елемент е много важен за живота на дете и възрастен човек.

Нормално съдържание на желязо в организма

Обикновено тялото на възрастен човек съдържа от 4 до 5 g желязо. Около 1 мг. на ден ежедневно "отпада" поради естествения пилинг на клетките от повърхността на кожата и лигавиците, включително повърхността на стомашно-чревния тракт. Менструалният цикъл при жените преди менопаузата увеличава загубата на желязо с до 2 mg.
Известно е, че няма физиологичен механизъм за изхвърляне на желязото в организма. Като част от процесите на усвояване на желязото, неговите запаси в човешкото тяло се регулират и балансът на микроелементите се поддържа с внимателна прецизност. Но това е само ако човекът е абсолютно здрав. Желязото е „капризен“ елемент и съдържанието му пряко зависи от общото състояние на организма. Както и обратното.

Препоръчителният дневен прием на желязо за момчета на възраст от 14 до 18 години е 11 mg. на ден, а за възрастни мъже от 18 до 70 години се намалява на 8 мг. на ден. За момичета от 14 до 18 години нормата на желязо е 15 mg. на ден, като за жени от 18 до 50 години дозата се увеличава на 18 mg, а за жени над 50 години и на 8 mg. ще бъде достатъчно.
Все пак трябва да се отбележи, че много малка част от желязото, което идва с храната, се усвоява напълно. Освен това тази стойност не е постоянна. Освен това има различни фактори, които пречат на процеса на усвояване на желязото. Например приемането на витамин С играе важна роля за усвояването на желязото. Мускулните протеинови влакна (в рибата и птичето месо), консумирани дори в малки количества, съдържат елементи, които повишават усвояването на желязото от храната. От друга страна, известно е, че желязото в храните се среща в два вида: хематозно и нехематогенно. Източникът на хематозно желязо е предимно птиче и риба, усвоява се много по-бързо. Освен това, колкото по-тъмен е цветът на месото, толкова повече желязо съдържа. Нехем желязото се намира в храни като хляб, ориз, зеленчуци и яйца. Усвояването на желязото се влияе и от едновременната консумация на месо и храни, богати на витамин С. Някои храни като кафе, чай, спанак, шоколад. Богатите на фибри храни като соев протеин, пшенични трици и алгинати (инстантни супи, сладолед, пудинги и кремове) пречат на усвояването на микронутриентите. Въпреки това, когато се комбинират с месо или храни, богати на витамин С, негативните им ефекти значително намаляват. Усвояването на желязото може също да бъде нарушено, когато се приемат определени лекарства, като антибиотици и антиациди.

Основни източници на желязо

Сред хранителните продукти „лидерите“ по съдържание на желязо са: черен дроб, свинско месо, бъбреци, червено месо, обогатени с витамини зърнени храни и печива, птиче месо, яйца, сок, сини сливи, бобови растения, ядки, спанак, стриди, сушени плодове, кафяво водорасли, зеленчуци с тъмнозелена зеленина.

Списък с храни, богати на желязо

Най-важните функции на желязото в организма

Ролята на желязото в човешкото тяло може да се опише в няколко точки:

• Желязото е неразделна част от много ензими и протеини;
• Участва в образуването на червени кръвни клетки и снабдяването на тъканите и органите с кислород;
• Играе ключова роля в процесите на растеж в организма;
• Повишава съпротивителните сили на организма и успешно се бори с признаците на стрес и депресия;
• Предотвратява умората и подобрява състоянието на кожата и изравнява тена.

Две крайности - недостиг и предозиране

Най-честите симптоми на недостиг на желязо са:

1. Чувство на умора поради анемия (състояние, причинено от дефицит на желязо). Често възниква, когато повишените физиологични нужди са съчетани с недостатъчен прием на желязо. Например по време на бременност, както и при деца на възраст от 6 до 18 месеца.

2. Бледа кожа.

4. Чупливи нокти и слаби зъби.

Дефицитът на желязо е сериозен проблем, от друга страна, предозирането му може да доведе до отравяне. Такива явления са изключително редки, но могат да възникнат поради консумацията на хранителни добавки, с хемохроматоза - нарушение на метаболизма на желязото в организма. Излишното желязо води до увреждане на черния дроб, бъбреците и мозъка.
Трябва да се отбележи, че дози над 100 мг. на ден може да причини умора, загуба на тегло и нарушаване на сърдечно-съдовата система. Което от своя страна означава, че хранителните добавки, съдържащи желязо, трябва да се приемат само след консултация с лекар!

Фактори, които представляват потенциален риск

Първият несъмнено е недохранването, което е често срещан проблем както при деца, така и при възрастни. Но децата са особено уязвими в пубертета, когато се чуват модни диети, и те толкова искат да отговарят на стандартите и да се стремят към идеална фигура. Липсата на микроелементи в такива диети води до нарушаване на растежа и менструалния цикъл. Хората, които практикуват вегетарианство, може също да имат затруднения с набавянето на желязо. При подходящ подход ежедневното меню включва много зърнени продукти, ядки и бобови растения. Бременността е друг рисков фактор, така че жената, която носи дете, трябва да се увери, че яде храни, богати на желязо, за да предпази плода от желязодефицитна анемия. Субективните фактори, водещи до недостиг на желязо, включват също голяма кръвозагуба по време на менструация, по време на кръводаряване, по време на кърмене и др.
Дефицитът на желязо е по-често срещан при жените в репродуктивна възраст, отколкото при мъжете, които относително рядко са засегнати от дефицит на желязо. Дефицитът на желязо обикновено се свързва с намален имунитет и мускулна слабост, намалена концентрация и намалено умствено функциониране на имунната система.

Разнообразното хранене с достатъчно количество животински храни, зеленчуци и плодове може да осигури необходимия прием на желязо. По време на бременност жената трябва да приема двойно повече микроелементи и хранителни добавки. Правилното хранене на бременни и кърмачки е предпоставка за правилното хранене на кърмачетата и малките деца, а също така е добра превантивна мярка срещу развитието на желязодефицитна анемия.

Каква е ролята на желязото в човешкото тяло? Недостатъчното количество от този микроелемент може да повлияе на цялостното ви здраве и благополучие. Желязото е едно от най-важните, тъй като е отговорно за производството на хемоглобин в кръвта, който подпомага храненето на органи, тъкани и системи.

Защо тялото се нуждае от желязо?

Ролята на желязото в човешкото тяло може да бъде описана накратко - това е един от основните химични елементи, който е отговорен за нормалното функциониране на целия организъм. Това е микроелемент, който въвежда кислород в тъканите и премахва въглерода от тях.

Без желязо червените кръвни клетки няма да могат да функционират правилно, което ще доведе до кислороден глад. Всички тези процеси имат най-негативен ефект върху тялото, сърцето и мозъкът страдат най-много от липсата на кислород.

Функции на желязото

Каква е ролята на желязото в човешкото тяло? се съдържа в тялото в малки количества, но изпълнява следните функции:

• подпомага имунната система;
• укрепва костната тъкан;
• подпомага функционирането на панкреаса;
• нормализира кръвообращението;
• повишава физическата активност;
• подпомага функционирането на нервната система.

Желязото влиза в тялото с храната. В продуктите от животински произход микроелементът се съдържа в лесноусвоима форма. Желязо има и в растителните продукти, но организмът не го усвоява добре от такива източници.

Обикновено микроелементът влиза в тялото с храна и се влияе от стомашния сок в храносмилателния тракт. Пълната му абсорбция настъпва в дванадесетопръстника. Така желязото навлиза в кръвта и се свързва с протеини, а след това заедно с кръвта се изпраща до необходимите части на тялото.

Кои храни са с високо съдържание на желязо?

Каква е ролята на желязото в организма? Всъщност това е много важно, но за това е необходимо микроелементът да влезе стабилно в него с храната.

Храните, които са богати на желязо, трябва постоянно да присъстват в диетата на човек. Повечето микроелементи се намират в храни от животински произход. Желязото се усвоява слабо от растителните храни.

За по-добро усвояване помагат: аскорбинова киселина, сорбитол и фруктоза. Чаят и кафето оказват неблагоприятно влияние върху усвояването на желязото, затова е по-добре плодовите сокове да се пият веднага след хранене. Това ще помогне на микроелемента да се усвои по-бързо.

Животински източници на желязо:

• месо (говеждо, свинско, пуешко и заешко);
• черен дроб;
• скумрия, розова сьомга;
• яйчен жълтък;
• охлюви, стриди.

Растителни източници:

• овесени ядки и елда;
• цвекло, целина, домати, тиква;
• сушени кайсии, фурми, сини сливи, стафиди;
• орехи.

Тези храни са източник на желязо, което е толкова важно за правилното функциониране на тялото.

Дневна нужда от желязо в организма

Нека разгледаме подробно каква е ролята на елемента желязо в човешкото тяло. От общото количество химичен елемент, постъпващ в тялото с храната, само една десета се усвоява напълно. Това се дължи на факта, че храните, съдържащи желязо, се усвояват по различен начин. Животинските продукти се считат за основен източник на микроелементи. Необходимото количество желязо се задава отделно.

За тялото на детето тази доза е 5-15 mg, но с възрастта необходимото количество микроелемент ще се увеличи.

Женското тяло се нуждае от 20 mg, по време на бременност цифрата се повишава до 30 mg.

За мъжкото тяло дневната норма е 10-15 mg. При тежка физическа работа, пиене на алкохол и пушене нуждата от желязо се увеличава.

Признаци на дефицит на желязо

Каква е биологичната роля на желязото в човешкото тяло и признаци на дефицит на микроелемент? Значението на желязото трудно може да бъде надценено, недостатъчните му количества могат да причинят проблеми в организма.

Признаците за недостиг на желязо включват:

• бледност на кожата;
• атаки на задушаване;
• кардиопалмус;
• главоболие и световъртеж;
• сериозни промени във вкусовите предпочитания - постоянен прием на пикантни храни, маринати, кисели краставички;
• усещане за сухота в устата, пукнатини около устните;
• депресия;
• отслабване на имунната система.

Рисковата група включва: бременни жени, спортисти, деца и юноши в периода на растеж на тялото. Тези категории хора са обект на постоянен мониторинг на нивото на хемоглобина в кръвта.

Излишък на желязо в организма

Вече разбрахме каква роля играе желязото в човешкото тяло и как се проявява липсата на микроелемент. Въпреки необходимостта от достатъчен прием на желязо в организма, неговият излишък също се отразява негативно на здравето. Ето някои признаци за повишени нива на даден микроелемент, които могат да се наблюдават:

• кожата става жълтеникава;
• усеща се сърбеж по кожата;
• размерът на черния дроб се увеличава;
• телесното тегло намалява;
• възниква нарушение на сърдечния ритъм;
• пигментни петна по дланите и подмишниците.

Подобни симптоми могат да се появят в много редки случаи или при хора, зависими от алкохола. Излишното желязо представлява опасност под формата на нарушена мозъчна функция и увреждане на черния дроб и бъбреците.

Защо недостатъчното желязо в организма е опасно?

Каква е ролята на желязото в човешкия организъм и какви са последствията от недостига на микроелемент? Излишъкът и дефицитът имат отрицателно въздействие върху човешкото здраве.

Ако не попълните нивото на микроелемента в кръвта навреме, можете да развиете:

• анемия;
• сърдечна недостатъчност;
• аритмия;
• депресия;
• персистиращи инфекциозни заболявания поради намален имунитет.

Това не са всички последствия, които възникват при липса на желязо в организма, но тези промени в здравето се наблюдават доста често.

Какво да правим, ако възникне недостиг на желязо?

Много хора се чудят: каква е ролята на желязото в човешкото тяло и какво да правят, ако има дефицит на този микроелемент? Да, желязото е много важен компонент за човешкото здраве, но преди да се попълнят загубите му, е необходимо да се установи колко значителен е неговият дефицит.

В някои случаи, за да може микроелементът да влезе в тялото в подходящо количество, трябва да промените диетата си, в други - да приемате витамини и лекарства.

След потвърждаване на диагнозата специалистът предписва следните лекарства:

• "Актиферин".
• "Sorbifer durules".
• "Ферум Лек".
• "Тотема".

Тези лекарства имат някои противопоказания и трябва да се приемат само според предписанието на лекар. По време на лечението задължително се предписват „Аскорбинова киселина“ и „Панктеатин“, които ще помогнат за подобряване на усвояването на желязото от организма и ще предпазят стомаха от въздействието на агресивни химически компоненти. Продължителността на приема на лекарствата е най-малко 2 месеца.

Правила за приемане на добавки с желязо:

• вземете лекарството с малко количество вода;
• не приемайте с желязосъдържащи калций, тетрациклин, хлорамфеникол;
• не увеличавайте дозата на лекарството, дори ако сте пропуснали единична доза.

Нежеланите реакции на тялото към употребата на лекарства могат да се проявят под формата на: гадене, загуба на апетит, диария или запек, метеоризъм.

В някои случаи, за да се попълни количеството желязо, е достатъчно да се вземе витаминен комплекс, който съдържа този микроелемент. Има следните видове:

• "Много раздели."
• "АлфаВит Класик"
• "Компливит".
• "Витрум".
• "Елевитпренатал".

Използването на витаминни комплекси е удобно, тъй като техният състав е напълно балансиран и следователно желязото се усвоява напълно от тялото. Използването им позволява да не се притеснявате за хранителни продукти, които съдържат този микроелемент.

Преди да вземете витамини, трябва да се консултирате със специалист, за да изберете комплекс, който отговаря на индивидуалните характеристики на тялото.

Профилактика на железен дефицит

Познавайки информацията за ролята на желязото в човешкото тяло, струва си да помислим за превенцията. Според СЗО желязодефицитните състояния са най-честите причини за метаболитни нарушения при хората. Около 60% от населението на света страда от недостиг на желязо.

За да се предотврати анемията, е необходимо да се включат в диетата храни, съдържащи желязо в достатъчни количества. Само балансираната диета ще намали риска от подобни явления.

Когато тялото не получава необходимото количество желязо от храната, човек може да прибегне до приемането на специален витаминен комплекс. И едва когато специалистите диагностицират анемия, е необходимо да започнете да приемате лекарства, съдържащи желязо.

Ролята на желязото в човешкото тяло не може да се подценява, следователно, ако се открие дефицит, трябва да се подложите на индивидуален преглед и само в този случай да приемате лекарства, които съдържат този микроелемент.