একটি কাপকেক একটি বেকারি পণ্য যা সাধারণত বিশেষ ছাঁচে বেক করা হয়। আপনি এটি চুলা এবং একটি রুটি মেকার উভয়ই প্রস্তুত করতে পারেন।
একটি ব্রেড মেকারে লেমন কেকের রেসিপি
আপনার যা প্রয়োজন:
4টি ডিম
চিনি 240 গ্রাম
1/4 চা চামচ। লবণ
1 লেবু
200 গ্রাম মাখন
10 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি
420 গ্রাম ময়দা
3 চামচ বেকিং পাউডার
70 গ্রাম কিশমিশ
100 গ্রাম মিছরিযুক্ত ফল
কিভাবে একটি রুটি মেশিনে লেবু কেক তৈরি করবেন:
1. মিছরিযুক্ত ফল এবং কিশমিশের উপর ফুটন্ত জল ঢালুন এবং 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। তারপর ধুয়ে ফেলুন এবং এর পরে, চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা বের করে নিন।
2. একটি গভীর পাত্রে চিনি, ডিম এবং লবণ একত্রিত করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
3. লেবু থেকে জেস্ট সরান এবং রস বের করে নিন।
4. একটি পাউরুটি মেশিনের বাটিতে চিনি এবং লবণ দিয়ে ফেটানো ডিম ঢেলে দিন, লেবুর রস এবং জেস্ট, নরম করা মাখন, ময়দা, আগে বেকিং পাউডারের সাথে মিশ্রিত করুন। তারপর মিছরিযুক্ত ফল এবং কিশমিশ যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 1 ঘন্টা 20 মিনিটের জন্য "কেক" বা "মিষ্টি রুটি" মোডে ওভেন সেট করুন। যদি কেকটি বেক করা না হয় তবে আপনি এটি "বেক" মোডে আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করতে পারেন।
একটি ব্রেড মেকারে কেক রান্নার রেসিপি
শাটারস্টক ডট কম
বাদাম এবং শুকনো ফল দিয়ে উপাদেয় দই কেক
আপনার যা প্রয়োজন:
200 গ্রাম কুটির পনির বা দই ভর
3টি ডিম
100 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন
280 গ্রাম ময়দা
150 গ্রাম চিনি
1.5 চা চামচ। বেকিং পাউডার
1 চিমটি লবণ
1 চিমটি সোডা
0.5 চামচ। আখরোট
0.5 চামচ। কিশমিশ
50 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট
1 লেবু
রুটি মেশিনে কুটির পনির কেক কীভাবে তৈরি করবেন:
1. একটি জল স্নান মধ্যে মাখন বা মার্জারিন দ্রবীভূত করা. চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে কুটির পনির চূর্ণ. ব্লেন্ডারে আখরোট পিষে নিন। কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট ধুয়ে 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল ঢেলে দিন।
2. ব্রেড মেশিনের বাটিতে গলানো মাখন, ডিম ফেটানো চিনি, কটেজ চিজ, বেকিং পাউডার দিয়ে ছেঁকে ময়দা, কিশমিশ, আখরোট, কাটা শুকনো এপ্রিকট, লেবুর জেস্ট রাখুন। লেবুর রস দিয়ে সোডা নিভিয়ে বাটিতে যোগ করুন।
3. 1 ঘন্টা 20 মিনিটের জন্য "কাপকেক" মোডে বেক করুন। পরিবেশন করার সময়, আপনি গুঁড়ো চিনি দিয়ে দই কেক ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং আখরোটের কার্নেল দিয়ে সাজাতে পারেন।
একটি খুব সুস্বাদু আপেল মাফিন বেক করতে, আপনি উপরে বর্ণিত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করতে পারেন, তবে কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, মিছরিযুক্ত ফল এবং আখরোটের পরিবর্তে, ময়দায় 2 খোসা ছাড়ানো এবং মোটা গ্রেট করা আপেল এবং 0.5 চা চামচ যোগ করুন। দারুচিনি
কলার কেক তৈরি করতে, ময়দায় 2টি পাকা কলা যোগ করুন। প্রথমে আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের ম্যাশ করতে হবে।
একটি রুটি মেশিন নেই? মায়েস্ট্রো সেলেজনেভের রেসিপি অনুসারে ওভেনে একটি দর্শনীয় কমলা কেক বেক করুন!
আজ আমরা একটি রুটি মেশিনে একটি কাপ কেক বেক করার বিষয়ে কথা বলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। আমরা আমাদের পাঠকদের জন্য বেশ কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি উপস্থাপন করছি।
তবে প্রথমে, এই মিষ্টান্ন পণ্যের ইতিহাসে একটি সংক্ষিপ্ত ভ্রমণ। একটি কাপকেক একটি মিষ্টান্ন পণ্য (সাধারণত মিষ্টি) ভরাট সহ। প্রায়শই নিম্নলিখিতগুলি কাপকেক ফিলিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়:
- কিসমিস
- বাদাম;
- কুটির পনির;
- হালভা
ব্রেড মেশিন কেক রেসিপি
প্রথম কাপকেকগুলি রোমান সাম্রাজ্যের সময়কালের। এগুলো তৈরি করা হতো মূলত কিশমিশ ও বাদাম দিয়ে। রেসিপিটির ভিত্তি সংরক্ষণ করা হয়েছে এবং আজ অবধি বিভিন্ন সংস্করণে টিকে আছে। কাপকেক ইউরোপ জুড়ে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। রাশিয়ায় তারা "কুলিচ" নামে পরিচিত হয়েছিল।
কেকের ময়দাও বিভিন্ন ধরণের আসে। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে খামির এবং বিস্কুটের ময়দা ব্যবহার করা হয়।
যদি আমরা কাপকেক তৈরির কৌশল সম্পর্কে কথা বলি, তবে সেগুলি প্রস্তুত করার জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে। এটা সব আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ এবং ক্ষমতা উপর নির্ভর করে. এই মিষ্টান্ন পণ্য প্রস্তুত করা যেতে পারে:
- একটি এয়ার ফ্রায়ারে;
- চুলায়;
- একটি রুটি মেকারে।
আসুন আরও বিশদে শেষ বিকল্পটি দেখি। এখানে একটি রুটি মেশিনে মাফিন বেক করার কিছু সহজ রেসিপি রয়েছে। অবশ্যই প্রত্যেকে তাদের স্বাদে একটি রেসিপি চয়ন করতে পারেন।
কিশমিশ দিয়ে একটি রুটি মেশিনে কেকের রেসিপি
ময়দার জন্য উপকরণ:
- গমের আটা - 225 গ্রাম;
- মাখন - 170 গ্রাম;
- চিনি - 170 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন - 1 প্যাক;
- মুরগির ডিম - 3 পিসি।;
- সামুদ্রিক লবণ - 1 চিমটি;
- কগনাক - 2 টেবিল চামচ।
ভরাটের জন্য:
- কালো কিশমিশ - 170 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
1. প্রথমে ডিমের সাথে চিনি মিশিয়ে নিন।
2. ময়দা, কগনাক, বেকিং পাউডার, ভ্যানিলিন এবং লবণ একসাথে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
3. আগে থেকে নরম করা মাখন যোগ করুন।
4. ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং কিশমিশ যোগ করুন।
5. "বেকিং" মোডে রুটি মেশিন চালু করুন (আপনার ওভেনের মেনু দেখুন)।
6. ছাঁচে রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য টাইমার সেট করুন।
7. ছাঁচে তৈরি কেকটি বের করে ঠান্ডা হতে দিন।
8. উপরে গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে দিন।
শুকনো এপ্রিকট (বেরি, বাদাম, চকোলেট) সহ একটি রুটি মেশিনে কেকের রেসিপি
ময়দার জন্য উপকরণ:
- গমের আটা - 200 গ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 2-3 টুকরা;
- বেকিং পাউডার - 0.5 চা চামচ;
- ভ্যানিলিন - 1 প্যাকেজ;
- দুধ - 1 গ্লাস।
ভরাটের জন্য:
- শুকনো এপ্রিকট - 150 গ্রাম (উষ্ণ জলে ভরা)।
প্রস্তুতি:
1. শুকনো এপ্রিকট কিউব করে কেটে নিন।
2. পাত্রে দুধ ঢালা।
3. চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন (যাতে ময়দা উঠে যায়)।
4. রুটি মেশিনে রাখুন, মাখন যোগ করুন।
5. পরবর্তী ধাপে ভ্যানিলিন বেকিং পাউডার এবং ময়দা যোগ করা হচ্ছে।
6. রুটি মেশিন মোড "Cupcake" সেট করুন.
7. চুলার মডেলের উপর নির্ভর করে গিঁট প্রায় 20-30 মিনিট স্থায়ী হয়।
8. kneading শুরু করার 15 মিনিট পরে, শুকনো এপ্রিকট যোগ করুন।
9. এক ঘন্টা পরে, কেক বের করা যেতে পারে।
একটি রুটি মেশিনে নারকেল কেকের রেসিপি
ময়দার জন্য উপকরণ:
- ময়দা - 200-250 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- লবণ - আধা চা চামচ;
- মাখন - 300 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 2 টুকরা
- দুধ - আধা গ্লাস।
- নারকেল ফ্লেক্স - 700 মিলিগ্রাম;
- লেবু জেস্ট - 1.5 চা চামচ।
প্রস্তুতি:
1. ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ নাড়ুন।
2. একটি পৃথক পাত্রে, চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন।
3. মাখন এবং দুধ যোগ করুন।
4. নারকেল এবং লেবুর জেস্ট যোগ করুন।
5. ছাঁচে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
6. রান্নার সময় গড়ে 1 ঘন্টা (আপনার ওভেনের প্রোগ্রামের উপর নির্ভর করে)।
একটি রুটি মেশিনে কুটির পনির কেকের রেসিপি
প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং সুস্বাদু কাপ কেক।
ময়দার জন্য উপকরণ:
- ময়দা - 200 গ্রাম;
- চিনি - 1 গ্লাস;
- লবণ - আধা চা চামচ;
- মার্জারিন - 250 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 3 টুকরা;
- ময়দার জন্য বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- দুধ - আধা গ্লাস।
- কুটির পনির - 200 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটি "কাপকেক" মোডে রুটি মেশিনে রাখুন। 1 ঘন্টা 10 মিনিট পর। কাপ কেক প্রস্তুত!
"অর্থ" রুটি মেশিনে কেকের রেসিপি
অর্থদাতারা ছোট বাদাম মাফিন। এটি মাখনের ভিত্তিতে তৈরি করা হয় (5-7 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত), যা একটি বাদামের সুবাস অর্জন করে। অর্থ সাধারণত বর্গাকার (আয়তাকার) আকারে প্রস্তুত করা হয়।
ময়দার জন্য উপকরণ:
- গমের আটা - 50 গ্রাম;
- ডিমের সাদা - 4 টুকরা;
- ভ্যানিলা চিনি - 1 কাপ;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- গুঁড়ো চিনি - 150 গ্রাম।
- বাদাম কুচি - 100 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
1. ওভেন 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
2. তেল দিয়ে ছাঁচ গ্রীস করুন।
3. ময়দা দিয়ে তাদের ছিটিয়ে দিন।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি বাদামের গন্ধ আসে।
5. নিম্নলিখিত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন:
- গুঁড়ো চিনি;
- ময়দা;
- বাদাম;
- ভ্যানিলা চিনি।
6. সাদা মধ্যে ঢালা.
7. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু নাড়ুন।
8. গরম তেলে ঢেলে আবার নাড়ুন।
9. সমাপ্ত মিশ্রণটি ছাঁচে ঢেলে দিন।
10. এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
11. গরম অবস্থায় কাপকেকগুলি সরান যাতে তাদের প্যানে লেগে থাকার সময় না থাকে।
সহজ ধাপে ধাপে ছবির নির্দেশাবলী সহ কাপকেক রেসিপি
রুটি মেকার কেক রেসিপি
2 ঘন্টা
320 কিলোক্যালরি
5 /5 (1 )
আমি আপনাকে একটি রুটি মেশিনে সহজ এবং সুস্বাদু কেকের রেসিপি সরবরাহ করি যাতে আপনি কেবল নিজেকেই নয়, আপনার প্রিয়জনকেও আনন্দ দিতে পারেন!
একটি রুটি মেশিনে চকলেট সহ কাপকেক
রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি: e আপনার উপাদানের জন্য পাত্রে, xচুলা, মি ixer বা whisk, with ito, চ একটি রুটি মেশিনে বেকিং জন্য ফর্ম.
উপকরণ
একটি থালা জন্য উপাদান নির্বাচন কিভাবে?
আপনার কাপকেকের স্বাদ রন্ধনসম্পর্কীয় চিন্তার শিখরের মতো করতে, ব্যয়বহুল এবং উচ্চ-মানের পণ্যগুলি বেছে নিন। আমি আপনাকে উপাদানগুলিতে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দিই না, যেহেতু কেবল থালাটির স্বাদই নয়, আপনার মূল্যবান স্বাস্থ্যও এটির উপর নির্ভর করে!
ময়দায় ন্যূনতম অমেধ্য আছে তা নিশ্চিত করুন। তবে আরও নিশ্চিত হওয়ার জন্য, রেসিপিগুলিতে আমরা যতটা সম্ভব পরিষ্কার করার জন্য একটি চালুনি দিয়ে ময়দা চালনা করব।
খোসার ফাটল বা বিকৃতি ছাড়াই তাজা মুরগির ডিম বেছে নিন। ডার্ক চকলেট ব্যবহার করাই ভালো। এটি কাপকেককে একটি সূক্ষ্ম চকোলেট স্বাদ দেবে এবং কোকো মটরশুটির মনোরম সুবাস দিয়ে থালাটি পূরণ করবে। আমি বাদাম বা অন্য কোন ফিলার আছে এমন চকোলেট ব্যবহার করার পরামর্শ দিই না। খাঁটি ডার্ক চকোলেট ব্যবহার করুন, বা আরও ভাল, রাসায়নিক বা প্রিজারভেটিভ ছাড়াই আসল চকোলেট খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন।
ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি
- একটি গভীর পাত্রে মাখন রাখুন এবং দানাদার চিনি দিয়ে মেশান।
যদি আপনার মাখন শক্ত হয়, তবে আপনাকে এটিকে তরল অবস্থায় না এনে কিছুটা গলতে হবে। এটি আরও দক্ষ চাবুকের জন্য প্রয়োজনীয়, যা রান্নায় ব্যয় করা সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে সংরক্ষণ করবে।
- মাখন এবং চিনিতে মুরগির ডিম যোগ করুন এবং একটি মিক্সার বা হুইস্ক ব্যবহার করে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এই উপাদানগুলিকে বিট করুন।
- একটি চালনির মাধ্যমে ময়দা এবং বেকিং পাউডার একটি পাত্রে বাকী উপাদান দিয়ে চেলে নিন। মারধর করে একটি তথাকথিত "মসৃণ মিশ্রণ" পেতে আপনার মিক্সার ব্যবহার করুন।
- চকোলেট গ্রেট করুন এবং একটি বাটিতে বাকি উপাদানগুলিতে যোগ করুন। ফিসফিস করতে থাকুন।
- আপনার রুটি মেশিনের বেকিং প্যান নিন এবং এটিতে আপনার প্রস্তুত কেক ব্যাটার রাখুন। পৃষ্ঠটি মসৃণ করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
- রুটি মেকারে প্যানটি রাখুন। আপনার রুটি মেশিনে, রান্নার সময় এক ঘন্টা ত্রিশ মিনিট সেট করুন।
- সময় হয়ে গেলে, আপনার আশ্চর্যজনক সহজ কাপকেক খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। কেক ঠান্ডা হতে ভুলবেন না, কারণ এটি ছাড়া এটি ছাঁচ থেকে বের করা কঠিন হবে।
একটি রুটি মেশিনে চকোলেট সহ কেকের ভিডিও রেসিপি
এবং এখানে একটি ভিডিও যেখানে আপনি দেখতে পাচ্ছেন কিভাবে একটি রুটি মেশিনে এই জাতীয় কেক প্রস্তুত করা হয়। ভিডিওটি আপনাকে রেসিপি থেকে আপনি যা শিখেছেন তা একত্রিত করতে সাহায্য করবে এবং আপনি আপনার জ্ঞানকে মূল্যবান অভিজ্ঞতায় রূপান্তর করতে সক্ষম হবেন।
চকোলেট সহ একটি রুটি মেশিনে সাধারণ কেক
একটি রুটি মেশিনে তৈরি চকোলেট কেকের একটি খুব সহজ রেসিপি। ময়দা খুব সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এই কেকটি 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনেও বেক করা যায়। প্রায় এক ঘন্টা। বেকিং সময় নির্ভর করে আপনি যে ফর্মে বেক করবেন (হয় ছোট কাগজের ছাঁচ বা একটি বড় আকার)। সমাপ্ত কেক চা বা কফির সাথে পরিবেশন করার আগে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করা প্রয়োজন।
বিস্তারিত রেসিপি আমাদের ওয়েবসাইটে http://goo.gl/JQ5AKF
https://i.ytimg.com/vi/Q73JsTx8uuk/sddefault.jpg
https://youtu.be/Q73JsTx8uuk
2014-09-11T09:55:22.000Z
টক ক্রিম এবং কিশমিশ দিয়ে একটি রুটি মেশিনে কাপকেকের রেসিপি
- রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 30 মিনিট।
- পরিবেশনের সংখ্যা: 5 পরিবেশন।
- রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি: e উপাদান জন্য পাত্রে, xচুলা, এস ইটো, মি ixer বা করোলা, পিergament কাগজ, ঠরান্নাঘর স্পঞ্জ।
উপকরণ
থালা প্রস্তুত করার জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি
- একটি গভীর পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় মাখন রাখুন এবং এতে দানাদার চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন। একটি মিক্সার ব্যবহার করে, এই তিনটি উপাদানের একটি সমজাতীয় মিশ্রণ তৈরি করুন।
- মিশ্রণে একবারে একটি ডিম পিটাতে শুরু করুন।
- ডিমের পরে, উপাদানগুলির সাথে আপনার গভীর পাত্রে টক ক্রিম যোগ করুন। প্রতিটি উপাদান যোগ করার পরে, আপনি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু whisk করতে হবে।
- ময়দায় বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং একটি পরিষ্কার চালুনি দিয়ে এটি পাস করুন। তারপর লবণ যোগ করুন এবং ময়দা মেশান। আপনার ডিমের মিশ্রণের সাথে বাটিতে বিট করে ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- এছাড়াও পরিষ্কার, ভালভাবে ধুয়ে কিশমিশ যোগ করুন।
- একটি রুটি প্যান নিন, পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে নীচে লাইন করুন এবং এতে আপনার ময়দা ঢেলে দিন। একটি স্প্যাটুলা বা চামচ ব্যবহার করে, ময়দা মসৃণ করুন।
- বেক করার সময় ষাট মিনিট সেট করুন।
- প্রক্রিয়া শেষে, কেক ঠান্ডা হতে দিন এবং আপনি এটি পরিবেশন করতে পারেন। তাই আমরা রুটি মেকারে তৈরি একটি সুস্বাদু কেকের রেসিপি শেষ করেছি।
একটি রুটি মেশিনে টক ক্রিম এবং কিসমিস দিয়ে কেকের ভিডিও রেসিপি
এই ভিডিওটি খুব সহজলভ্য ভাষায় উপরে বর্ণিত কাপকেকের প্রস্তুতির ব্যাখ্যা করে, তাই এটি দেখার পরে আপনার কোন প্রশ্ন থাকবে না এবং আপনি আমাদের রেসিপি ব্যবহার করে সহজেই এই জাতীয় খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।
শৈশব থেকেই সুস্বাদু বেকড পণ্যের উত্সবের গন্ধ অনেকেরই মনে থাকে। আজ, ইলেকট্রনিক রান্নাঘর সহকারীরা তাদের জন্য সময়সাপেক্ষ এবং কঠিন কাজ করে মানুষকে বিশ্রাম ও বিনোদনের জন্য সময় দিয়েছে। এখন, সুস্বাদু তাজা বেকড পণ্যের প্রায় সমস্ত প্রেমীরা রুটি মেশিন কিনেছে। এবং আমরা, ঘুরে, আপনাকে বলব কিভাবে একটি রুটি মেশিনে একটি কাপকেক বেক করতে হয়। আপনি যদি হাত দিয়ে সবকিছু করেন তবে এই প্রক্রিয়াটি খুব সহজ নয়, তবে আপনি যদি কেবল একটি বাটিতে প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি রাখতে চান তবে এটি কতটা সহজ তা কল্পনা করুন। অন্যান্য জিনিস করুন, এবং মেশিন আপনার জন্য কাজ করবে। প্রথমত, একটি রুটি মেশিনে একটি কেক তৈরি করার কিছু তথ্য:
- আপনার ইলেকট্রনিক সহকারীর নির্দেশাবলী মোড, আনুমানিক বেকিং সময় এবং পণ্য লোড করার ক্রম নির্দেশ করে;
- কিছু মডেল জানেন কিভাবে তাদের নিজস্ব ময়দা তৈরি করতে হয়, অন্যরা শুধুমাত্র প্রস্তুত মালকড়ি বেক করে;
- আপনি যদি নির্দেশাবলীতে আপনার প্রয়োজনীয় তথ্য খুঁজে না পান তবে রেসিপিতে উল্লেখ করা অর্ডারটি ব্যবহার করুন;
- যদি আপনার রুটি মেশিন "কাপকেক" মোডে খুব ভালভাবে ময়দা না মাখায়, তাহলে "ডাম্পলিংস" মোড ব্যবহার করে দেখুন, বা আপনার হাত দিয়ে ময়দা মাখুন।
- প্রায়শই, এই ধরণের বেকিংয়ের প্রেমীরা রুটি মেশিনের জন্য একটি নতুন মিষ্টি কেকের রেসিপি খুঁজছেন। আমরা একটি রুটি মেশিনে সুস্বাদু মাফিনগুলির জন্য কিছু জনপ্রিয় রেসিপি আপনার নজরে এনেছি।
একটি রুটি মেশিনে দই কেক
এই কোমল, সুস্বাদু কাপকেক বেক করার জন্য, আমাদের কেবল প্রয়োজনীয় সমস্ত পণ্য কিনতে হবে এবং আমাদের রেসিপি অনুসরণ করে রুটি মেশিনের বাটিতে লোড করতে হবে।
উপকরণ:
- ডিম - 3 পিসি;
- মার্জারিন - 50 গ্রাম;
- টক ক্রিম - 100 গ্রাম;
- দানাদার চিনি - 170 গ্রাম;
- কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- ময়দা - 200 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 1 স্যাচেট;
- ভ্যানিলিন - 1 প্যাক;
- কোকো - 2 টেবিল চামচ। চামচ
- কিশমিশ - 100 গ্রাম।
প্রস্তুতি
মার্জারিন গলিয়ে নিন। নির্দেশিত ক্রমে রুটি মেশিনের বাটিতে সমস্ত পণ্য রাখুন এবং "কাপকেক" মোডে বেক করুন।
মোটামুটিভাবে, ময়দা মাখাতে প্রায় 10 মিনিট সময় লাগবে, তারপরে ময়দাটি 5 মিনিটের জন্য স্থায়ী হবে এবং বেকিং নিজেই প্রায় 1 ঘন্টা সময় নেবে। সময় ফুরিয়ে গেলে, একটি ম্যাচ দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। মাঝখানে কেকটি ছিদ্র করুন, যদি ম্যাচটি শুকিয়ে যায় তবে কেকটি প্রস্তুত।
আপনি কিশমিশ দিয়ে একটি রুটি মেশিনে একটি কেক বেক করতে চান, রেসিপিতে নির্দেশিত 100 গ্রাম যোগ করুন, কিন্তু চকলেট পছন্দ করবেন না? তারপর রেসিপিতে নির্দেশিত কোকো পরিমাণ যোগ করুন। আপনি যদি একটি রুটি মেশিনে একটি চকোলেট কেক বেক করতে চান তবে যোগ করা কোকো সহ একটি রেসিপি আপনার স্বাদ অনুসারে হবে।
একটি রুটি মেকার মধ্যে কেফির কেক
ময়দার সাথে যুক্ত কেফির কেকটিকে একটি আকর্ষণীয় স্বাদ এবং একটি আলগা কাঠামো দেয়। বিভিন্ন মিছরিযুক্ত ফল, চূর্ণ করা বাদাম বা কিসমিস যোগ করা আপনার তৈরি প্রতিটি কাপকেকে একটি নতুন স্বাদের নোট যোগ করবে।
উপকরণ:
- ডিম - 1 পিসি।;
- চিনি - 1 গ্লাস;
- কেফির - 1 গ্লাস;
- ময়দা - 2 কাপ;
- মার্জারিন - 100 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 0.5 স্যাচেট;
- মিছরিযুক্ত ফল - অর্ধেক গ্লাসের একটু বেশি।
প্রস্তুতি
চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন এবং অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন। "কাপকেক" মোডে প্রায় দেড় ঘন্টা বেক করুন, শেষে কাঠের লাঠি দিয়ে কাজটি পরীক্ষা করুন।
এখন যা বাকি আছে তা হল সুগন্ধযুক্ত কফি তৈরি করা এবং আপনার পরিবারের কাছ থেকে কৃতজ্ঞতা গ্রহণ করা।
একটি রুটি মেশিনে লেবু কেক
রেসিপিটির সরলতা সত্ত্বেও, একটি রুটি মেশিনে লেবুর কেক সবচেয়ে জনপ্রিয়।
উপকরণ:
প্রস্তুতি
প্রথমে, ডিম এবং চিনিকে যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে বিট করুন, ফেনাটি বেশ ঘন হওয়া উচিত। এটি একটি রুটি মেকার প্যানে স্থানান্তর করুন।
সেখানে আমরা মার্জারিনও রাখি, আগে একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা হয়েছিল এবং ইতিমধ্যে নরম হয়ে গিয়েছিল, লেবুর জেস্ট এবং রস, ময়দা, বেকিং পাউডার। আমরা "কাপকেক" মোড চালু করি এবং একটি আনন্দদায়ক সময় কাটাতে রান্না শেষ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করি।
রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির সম্পূর্ণ অস্ত্রাগার ছাড়া একজন আধুনিক গৃহিণীকে কল্পনা করা কঠিন, যার জন্য রন্ধনশিল্পে দক্ষতা অর্জন করা আরও সহজ এবং সহজ হয়ে যায়। যারা ময়দার সাথে "ফুসিং" সম্পর্কে উত্সাহী নন তাদের জন্য একটি আসল সন্ধান একটি রুটি প্রস্তুতকারক, যা প্রায় সমস্ত কাজ নেয়। এবং যারা তাজা বেকড পণ্য ছাড়া একটি দিন কল্পনা করতে পারে না তারা এতে পুরোপুরি আনন্দিত। এই অলৌকিক ঘটনাটি অর্জন করার পরে, আমরা কেবল বিদ্যমান সমস্ত মোড পরীক্ষা করা, আরও এবং আরও নতুন রেসিপি আয়ত্ত করা প্রতিরোধ করতে পারি না। বিভিন্ন ধরনের রুটি, বান, ডাম্পলিং এর জন্য ময়দা, পাই, সাদা, পিৎজা... এই অলৌকিক মেশিনের জন্য অনেক কিছু করা যেতে পারে। কিন্তু আজ আমরা আপনাদের সাথে একটি রুটি মেশিনে কাপকেক বেক করার রহস্য শেয়ার করব এর জন্য আমরা 4টি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছি।
এই ধরনের বেকিংয়ের বহুমুখিতা হল আপনি বিভিন্ন ঘাঁটি ব্যবহার করতে পারেন এবং সম্পূর্ণ ভিন্ন ফিলিংস যোগ করতে পারেন। কেক এখনও আশ্চর্যজনক চালু হবে.
রেসিপি 1. দই।
এটি অল্পবয়সী মায়েদের জন্য একটি প্রিয় রেসিপি যারা তাদের সন্তানকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কুটির পনির খাওয়ানোর জন্য প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে চেষ্টা করছেন। এইভাবে রান্না করা একটি প্রমাণিত পদ্ধতির মধ্যে একটি;
সুতরাং, একটি রুটি মেশিনে একটি কুটির পনির কেক প্রস্তুত করতে, আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- কুটির পনির - 1 প্যাক (200 গ্রাম);
- ময়দা - 2 কাপ;
- মাখন - ½ প্যাক (100 গ্রাম);
- ডিম - 3 টুকরা;
- চিনি - 1 গ্লাস (3/4 সম্ভব);
- বেকিং পাউডার - 1.5 চা চামচ;
- এক চিমটি লবণ;
- ভরাট - স্বাদে: শুকনো ফল, মিছরিযুক্ত ফল (100-150 গ্রাম)।
রান্নার পদ্ধতি, একটি স্মার্ট ডিভাইসের জন্য ধন্যবাদ, অত্যন্ত সহজ:
- মাখন গলিয়ে রুটি মেশিনের পাত্রে কটেজ পনিরের সাথে রাখুন।
- আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে ডিমগুলি আগে থেকেই বের করি, যেহেতু সেগুলি বেক করার আগে ঘরের তাপমাত্রায় থাকা দরকার। আমরা এগুলিকে একটি পৃথক বাটিতে ভেঙে ফেলি যেখানে আমরা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের কিছুটা ম্যাশ করি। আমরা কুটির পনির এবং মাখন এই ভর পাঠান।
- আগে থেকে চালিত ময়দা বাকি শুকনো উপাদানের সাথে মিশ্রিত করুন এবং তারপর রুটি মেশিনে রাখুন।
- আমরা পছন্দসই মোড সেট করেছি, যদি এটি না হয় তবে "বেকিং" করবে। যখন মেশিনটি ময়দা মাখাতে ব্যস্ত থাকে, তখন আমরা শুকনো ফলগুলির সাথে মোকাবিলা করব, যা ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে এবং সামান্য ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। এই সমস্ত ম্যানিপুলেশনগুলি নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় যে বেরিগুলি নরম হয়ে যায় এবং ময়দা জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
- রুটি মেশিন থেকে একটি বিশেষ সংকেতের পরে, আমরা এতে শুকনো ফল লোড করি। এখন আমাদের এটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে। রেসিপি অনুযায়ী বেকিং সময় প্রায় 40-50 মিনিট। সামগ্রিক রান্নার প্রক্রিয়া প্রায় 1.5 ঘন্টা সময় নিতে পারে।
- একটি টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করা হয়। যদি, প্যাস্ট্রি ছিদ্র করার পরে, আপনি এটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিয়ে যান, কেক প্রস্তুত।
এটি উষ্ণ বা ইতিমধ্যে ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
রেসিপি 2. বড়দিন.
এই বেকিং বিকল্পটিকে আমাদের জন্য ঐতিহ্যগত বলা সম্পূর্ণরূপে সঠিক হবে না, তবে পশ্চিম ইউরোপে এই কাপকেকটি সবচেয়ে প্রত্যাশিত ছুটির কয়েক সপ্তাহ আগে বেক করার ঐতিহ্য বহু শতাব্দী ধরে বিদ্যমান। এর স্বতন্ত্রতা হল, অন্য যেকোন সুস্বাদু খাবারের বিপরীতে, এটির আসল স্বাদ প্রকাশ করার জন্য এটিকে অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে "মিশ্রিত" করতে হবে এবং এই কেকটি কয়েক সপ্তাহ পরেই টেবিলে পরিবেশন করা হয়, উদারভাবে গলিত মাখন দিয়ে গ্রীস করা হয় এবং গুঁড়ো চিনির ঘন স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। . এইভাবে এটি আমাদের ইস্টার কেকের অনুরূপ, যা আপনি জানেন, এটিও দীর্ঘ সময়ের জন্য বাসি হয় না, সর্বদা একটি দুর্দান্ত স্বাদ বজায় রাখে।
ক্রিসমাস কেকের রেসিপিটি বেশ সহজ এবং কার্যত কোনও বাইরের হস্তক্ষেপের প্রয়োজন হয় না, যা এটিকে বিশেষভাবে আকর্ষণীয় করে তোলে, কারণ বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এই জাতীয় খাবার প্রস্তুত করা সহজ নয়। এর জন্য আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 365 গ্রাম;
- চিনি - 3 টেবিল চামচ;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- খামির - 2 চা চামচ (তাত্ক্ষণিক শুকনো);
- দুধ - 60 মিলি;
- এক চিমটি লবণ।
ভরাটের জন্য:
- বাদাম - 100 গ্রাম;
- শুকনো চেরি - 100 গ্রাম (বিশেষভাবে পিট করা);
- কিশমিশ - 100 গ্রাম;
- মিষ্টি কমলা - 100 গ্রাম;
- দারুচিনি - একটি চিমটি;
- লেবু লিকার - 100 গ্রাম;
- ½ লেবুর রস।
ভরাট প্রস্তুত করে রান্না শুরু করা উচিত:
- আমরা সমস্ত শুকনো ফল এবং মিছরিযুক্ত ফলগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে ফেলি এবং কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য লিকারে ঢালা।
- একটি ফ্রাইং প্যানে বাদাম শুকিয়ে নিন, মোটা করে কেটে নিন এবং তারপরে দারুচিনি ছিটিয়ে দিন।
- যে শুকনো ফলগুলি লিকারের গন্ধকে মিশ্রিত এবং শোষণ করেছে সেগুলিকে একটি ছাঁকনিতে রাখুন যাতে কোনও অবশিষ্ট তরল নিষ্কাশন করা যায়। আপনার যদি বড় মিছরিযুক্ত কমলার খোসা থাকে তবে এই পর্যায়ে সেগুলিকে কিছুটা কাটা ভাল।
- লেবুর রস দিয়ে ফলস্বরূপ ভরাট ছিটিয়ে দিন।
- এখন আপনি ময়দা প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন।
- গলিত মাখনের সাথে 30 ডিগ্রি গরম করা দুধ মেশান এবং রুটি মেকার বাটিতে রাখুন। সেখানে লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
- ময়দা চালনা এবং খামির যোগ করুন। ময়দার বেস প্রস্তুত। এখন আপনাকে রুটি মেশিনের বডিতে বাটি ঢোকাতে হবে, ঢাকনাটি বন্ধ করতে হবে এবং "মোড 6" সেট করতে হবে এবং তারপরে ডিভাইসটি শুরু করতে হবে।
- গিঁট শুরুর এক ঘন্টা পরে, মেশিনটি আপনাকে একটি বিশেষ সংকেত সহ ফিলার যুক্ত করার প্রয়োজন সম্পর্কে অবহিত করবে। বাটিতে রাখার আগে এগুলিকে সামান্য ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, এটি ময়দা জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করতে সহায়তা করবে। যদি ডিভাইসটি এত পরিমাণ ফিলার মিশ্রিত করতে অক্ষম হয় তবে এটি ম্যানুয়ালি করুন। এর পরে, ময়দাটি অবশ্যই এক ঘন্টার জন্য উঠতে দেওয়া উচিত, এটি বন্ধ ঢাকনার নীচে রেখে দিন।
- উঠা ময়দা সঠিক আকার দিতে হবে। এটি করার জন্য, এটি একটি রোলিং পিন দিয়ে মাঝখানে চাপা হয়, তারপরে এটি একটি বন্ধ বইয়ের মতো ভাঁজ করা হয়। এই ফর্ম এটি বেক পাঠানো হয়।
- সমাপ্ত কেকটি বাটিতে ঠিকঠাক ঠান্ডা হওয়া উচিত, তারপরে এটি পার্চমেন্টে মোড়ানো হয় এবং কমপক্ষে কয়েক সপ্তাহের জন্য "পাকাতে" পাঠানো হয়। পরিবেশন করার আগে, এটি 50 গ্রাম গলিত মাখন দিয়ে গ্রীস করা হয় এবং উদারভাবে পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
রেসিপি 3. চকলেট.
এমন একজন ব্যক্তির সাথে দেখা করা খুব কঠিন যে সত্যিই চকোলেট পছন্দ করে না। যাইহোক, অনেক মেয়ে অতিরিক্ত গ্রাম লাভের ভয়ে এই সুস্বাদুতা অস্বীকার করতে বাধ্য হয়। আমরা আপনাকে একটি চকোলেট লেন্টেন কেকের একটি রেসিপি অফার করি যা আপনাকে একটি আশ্চর্যজনক স্বাদে আনন্দিত করবে এবং আপনার চিত্রের ক্ষতি করবে না।
উপাদান:
- ময়দা - 210 গ্রাম;
- জল - 250 মিলি;
- চিনি - ¾ কাপ;
- কোকো - 2 স্তর টেবিল চামচ;
- বেকিং পাউডার - 1 টেবিল চামচ;
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেবিল চামচ;
- ভ্যানিলিন - স্বাদ;
- লবণ - এক চিমটি।
শুকনো চেরি এবং কাটা বাদামের মিশ্রণ ভরাটের জন্য আদর্শ।
প্রস্তুতি নিম্নলিখিত পদক্ষেপ নিয়ে গঠিত:
- ময়দা sifting পরে, সব শুকনো উপাদান মিশ্রিত.
- মিশ্রণে জল এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- ফিলার যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন।
- রুটি মেশিনের বাটিতে ময়দা ঢেলে দিন, এটি থেকে নাড়তে থাকা স্প্যাটুলাটি সরিয়ে ফেলুন। এটি "বেকিং" মোডে সেট করুন। বেকিং সম্পূর্ণ হলে একটি সংকেত শোনাবে। এর পরে, আপনাকে এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিতে হবে এবং কেবল তখনই বাটি থেকে কেকটি সরান।
রেসিপি 4. লেবু.
শৈশবকাল থেকেই অনেকের কাছে আরেকটি সহজ এবং প্রিয় উপাদেয় লেবু পিঠা। তাহলে কেন এটি আপনার রান্নাঘরের সাহায্যে বেক করার চেষ্টা করবেন না?
লেবু পিঠা রেসিপি রাখুন! আমাদের প্রয়োজন হবে:
- লেবু - 1 টুকরা;
- ময়দা - 2 কাপ;
- ডিম - 3 টুকরা (2 বড়গুলি সম্ভব);
- চিনি - 1 গ্লাস (একটি স্লাইড ছাড়া);
- লবণ - ½ চা চামচ;
- মাখন - 70 গ্রাম।
রান্নার প্রক্রিয়াটির জন্য কোন প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না:
- একটি মিক্সার ব্যবহার করে, আমরা ডিম, চিনি এবং লবণের মিশ্রণটিকে একটি ঘন ফেনাতে পরিণত করি এবং তারপরে এটি আমাদের ডিভাইসের বাটিতে ঢেলে দিই।
- একটি তীক্ষ্ণ গ্রাটার ব্যবহার করে, সাবধানে লেবুর ঝাঁকুনিটি সরিয়ে ফেলুন এবং তারপরে এর রস চেপে নিন। আমরা নরম মাখনের সাথে ডিমের মিশ্রণে সবকিছু পাঠাই।
- বেকিং পাউডারের সাথে মিশ্রিত ময়দাটি চালিত করুন এবং তারপরে এটি অন্যান্য সমস্ত উপাদানের সাথে যোগ করুন।
- আমরা বেকিং মোড সেট করি, সাধারণত "বেকিং", এবং স্মার্ট মেশিন নিজেই একটি দুর্দান্ত কাপকেক বেক করবে। আপনাকে যা করতে হবে তা হল এটি ঠান্ডা করে টেবিলে পরিবেশন করুন।
ভিডিও রেসিপি
লোড হচ্ছে...