খনিজকরণ স্তর। খনিজকরণের ডিগ্রি দ্বারা জলের শ্রেণীবিভাগ। পানীয় জলের জন্য বিভিন্ন মান আছে

খনিজকরণ, মোট লবণের পরিমাণ (TDS)

1. বেশিরভাগ নদীতে খনিজকরণ হয় প্রতি লিটারে কয়েক দশ মিলিগ্রাম থেকে কয়েকশ পর্যন্ত। তাদের পরিবাহিতা 30 μS / সেমি থেকে 1500 μS / সেমি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
2. ভূগর্ভস্থ জল এবং লবণের হ্রদের খনিজকরণ 40-50 মিলিগ্রাম / ডিএম 3 থেকে 650 গ্রাম / কেজি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয় (এই ক্ষেত্রে ঘনত্ব ইতিমধ্যেই একতা থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা)।
3. বায়ুমণ্ডলীয় বৃষ্টিপাতের নির্দিষ্ট বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা (3 থেকে 60 মিলিগ্রাম / ডিএম 3 থেকে খনিজকরণ সহ) 20-120 μS / সেমি।

অনেক শিল্প, কৃষি, পানীয় জল সরবরাহকারী সংস্থাগুলি জলের গুণমানের উপর কিছু প্রয়োজনীয়তা আরোপ করে, বিশেষত, খনিজকরণের জন্য, যেহেতু প্রচুর পরিমাণে লবণযুক্ত জল উদ্ভিদ ও প্রাণীর জীব, উৎপাদন প্রযুক্তি এবং পণ্যের গুণমানকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, যা স্কেল গঠনের কারণ হয়। দেয়াল বয়লার, জারা, মাটি লবণাক্তকরণ.

খনিজকরণের মাধ্যমে প্রাকৃতিক জলের শ্রেণীবিভাগ।

পানীয় জলের গুণমানের জন্য স্বাস্থ্যকর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে, মোট খনিজকরণ 1000 মিলিগ্রাম / ডিএম 3 এর বেশি হওয়া উচিত নয়। Rospotrebnadzor কর্তৃপক্ষের সাথে চুক্তির মাধ্যমে, একটি জল সরবরাহ ব্যবস্থার জন্য যা উপযুক্ত চিকিত্সা ছাড়াই জল সরবরাহ করে (উদাহরণস্বরূপ, আর্টেসিয়ান কূপ থেকে), 1500 মিলিগ্রাম / ডিএম 3 পর্যন্ত খনিজকরণের বৃদ্ধি অনুমোদিত)।

পানির নির্দিষ্ট পরিবাহিতা

নির্দিষ্ট পরিবাহিতা হল বৈদ্যুতিক প্রবাহ পরিচালনা করার জন্য জলীয় দ্রবণের ক্ষমতার একটি সংখ্যাসূচক অভিব্যক্তি। প্রাকৃতিক জলের বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা প্রধানত দ্রবীভূত খনিজ লবণ এবং তাপমাত্রার ঘনত্বের উপর নির্ভর করে। প্রাকৃতিক জল প্রধানত শক্তিশালী ইলেক্ট্রোলাইটের মিশ্রণের সমাধান। পানির খনিজ অংশে Na +, K +, Ca 2+, Cl -, SO 4 2-, HCO 3 - আয়ন থাকে। এই আয়নগুলি প্রাকৃতিক জলের বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা নির্ধারণ করে। অন্যান্য আয়নগুলির উপস্থিতি, উদাহরণস্বরূপ, Fe 3+, Fe 2+, Mn 2+, Al 3+, NO 3 -, HPO 4 2-, H 2 PO 4 - এই আয়নগুলি থাকলে বৈদ্যুতিক পরিবাহিতাকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে না উল্লেখযোগ্য পরিমাণে জলে থাকে না (উদাহরণস্বরূপ, শিল্প বা গার্হস্থ্য বর্জ্য জলের বহিঃপ্রবাহের নীচে)। প্রাকৃতিক জলের বৈদ্যুতিক পরিবাহিতার মান দ্বারা, কেউ প্রাক-প্রতিষ্ঠিত নির্ভরতা ব্যবহার করে জলের খনিজকরণকে প্রায় বিচার করতে পারে। নির্দিষ্ট বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা দ্বারা খনিজ পদার্থের মোট বিষয়বস্তু (খনিজকরণ) মূল্যায়নে উদ্ভূত অসুবিধাগুলির সাথে যুক্ত:

1. বিভিন্ন লবণের দ্রবণের অসম বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা;
2. ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রার সাথে বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা বৃদ্ধি।

স্বাভাবিক লবণাক্ততার মানগুলি প্রায় 2 mS/cm (1000 mg/dm 3) এবং 3 mS/cm (1500 mg/dm 3) উভয় ক্লোরাইডের ক্ষেত্রে (NaCl-এর পরিপ্রেক্ষিতে) নির্দিষ্ট বৈদ্যুতিক পরিবাহিতার সাথে মিলে যায়। কার্বনেট (CaCO 3 এর পরিপ্রেক্ষিতে) খনিজকরণ। নির্দিষ্ট বৈদ্যুতিক পরিবাহিতার মান তাদের ইলেক্ট্রোলাইটগুলির মোট ঘনত্বের আনুমানিক সূচক হিসাবে কাজ করে, প্রধানত অজৈব, এবং জলের লবণাক্ততা মূল্যায়ন করার জন্য জলজ পরিবেশের অবস্থা পর্যবেক্ষণের জন্য প্রোগ্রামগুলিতে ব্যবহৃত হয়। নির্দিষ্ট বৈদ্যুতিক পরিবাহিতা নৃতাত্ত্বিক প্রভাবের একটি সুবিধাজনক সংক্ষিপ্ত সূচক।

তাপমাত্রা

জলের তাপমাত্রা হল অনেকগুলি একই সাথে ঘটে যাওয়া প্রক্রিয়াগুলির ফল, যেমন সৌর বিকিরণ, বাষ্পীভবন, বায়ুমণ্ডলের সাথে তাপ বিনিময়, স্রোতের দ্বারা তাপ স্থানান্তর, জলের অশান্ত মিশ্রণ, ইত্যাদি মিশ্রণের তীব্রতা এবং গভীরতা। দৈনিক তাপমাত্রার ওঠানামা কয়েক ডিগ্রি হতে পারে এবং সাধারণত অগভীর গভীরতায় প্রবেশ করতে পারে। অগভীর জলে, জলের তাপমাত্রার ওঠানামার প্রশস্ততা বায়ু তাপমাত্রার পার্থক্যের কাছাকাছি। সাঁতার, খেলাধুলা এবং বিনোদনের জন্য ব্যবহৃত জলাধারগুলির জলের গুণমানের প্রয়োজনীয়তাগুলি নির্দেশ করে যে বর্জ্য জল নির্গমনের ফলে গ্রীষ্মের জলের তাপমাত্রা উষ্ণতম মাসের গড় মাসিক তাপমাত্রার তুলনায় 3 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি বাড়বে না। গত 10 বছর ধরে বছর। মৎস্য আহরণের উদ্দেশ্যে জলাধারগুলিতে, বর্জ্য জল নিষ্কাশনের ফলে জলের তাপমাত্রা বৃদ্ধি প্রাকৃতিক তাপমাত্রার তুলনায় 5 ° C এর বেশি অনুমোদিত নয়। জলের তাপমাত্রা হল জলাধারে ঘটতে থাকা ভৌত, রাসায়নিক, জৈব রাসায়নিক এবং জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ, যার উপর অক্সিজেন শাসন এবং স্ব-শুদ্ধি প্রক্রিয়াগুলির তীব্রতা মূলত নির্ভর করে। তাপীয় দূষণের গবেষণায় অনেক হাইড্রোকেমিক্যাল, হাইড্রোবায়োলজিক্যাল, বিশেষ করে লিমনোলজিকাল স্টাডিতে অক্সিজেনের সাথে জলের স্যাচুরেশনের মাত্রা, বিভিন্ন ধরনের ক্ষারত্ব, কার্বনেট-ক্যালসিয়াম সিস্টেমের অবস্থা গণনা করতে তাপমাত্রার মান ব্যবহার করা হয়।

মানুষের সমগ্র জনসংখ্যার উপর পানীয় জলে কম ক্যালসিয়াম ঘনত্বের প্রভাব সম্পর্কে সবচেয়ে মূল্যবান তথ্য সোভিয়েত শহর শেভচেঙ্কোতে (বর্তমানে আকতাউ, কাজাখস্তান) পরিচালিত গবেষণায় প্রাপ্ত হয়েছিল, যেখানে শহরের জল সরবরাহ ব্যবস্থায় ডিস্যালিনেশন প্ল্যান্ট ব্যবহার করা হয়েছিল। (জলের উৎস ক্যাস্পিয়ান সাগর)। স্থানীয় জনসংখ্যা ক্ষারীয় ফসফেটেসের ক্রিয়াকলাপ হ্রাস, প্লাজমাতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের ঘনত্ব হ্রাস এবং হাড়ের টিস্যুর ডিক্যালসিফিকেশন বৃদ্ধি দেখায়। এই পরিবর্তনগুলি মহিলাদের মধ্যে, বিশেষত গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে সবচেয়ে লক্ষণীয় ছিল এবং শেভচেঙ্কোতে বসবাসের দৈর্ঘ্যের উপর নির্ভর করে। পানীয় জলে ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা ইঁদুরের উপর এক বছরের পরীক্ষায়ও নিশ্চিত করা হয়েছে যাদের পুষ্টি এবং লবণের পরিপ্রেক্ষিতে সম্পূর্ণ পর্যাপ্ত খাদ্য সরবরাহ করা হয়েছিল, কিন্তু পাতিত জল দেওয়া হয়েছিল যাতে 400 মিলিগ্রাম / লি ক্যালসিয়াম-মুক্ত লবণ এবং এই ক্যালসিয়াম ঘনত্বের মধ্যে একটি যোগ করা হয়েছিল: 5 মিলিগ্রাম / এল, 25 মিলিগ্রাম / এল বা 50 মিলিগ্রাম / এল। 5 মিলিগ্রাম / এল ক্যালসিয়ামের সাথে জল পাওয়া ইঁদুরগুলিতে, পরীক্ষায় অংশগ্রহণকারী বাকি প্রাণীদের তুলনায় থাইরয়েড হরমোন এবং অন্যান্য সম্পর্কিত ফাংশনগুলির কার্যকারিতা হ্রাস পাওয়া গেছে।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে পানীয় জলের সংমিশ্রণে একটি সাধারণ পরিবর্তন বহু বছর পরে মানুষের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে এবং পানীয় জলে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের ঘনত্ব হ্রাস প্রায় তাত্ক্ষণিকভাবে স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে। সুতরাং, 2000-2002 সালে চেক প্রজাতন্ত্র এবং স্লোভাকিয়ার বাসিন্দারা শহরের জলের অতিরিক্ত পরিশোধনের জন্য তাদের অ্যাপার্টমেন্টে সক্রিয়ভাবে বিপরীত অসমোসিস সিস্টেম ব্যবহার করতে শুরু করে। বেশ কয়েক সপ্তাহ বা মাস ধরে, স্থানীয় ডাক্তাররা তীব্র ম্যাগনেসিয়াম (এবং সম্ভবত ক্যালসিয়াম) ঘাটতির অভিযোগে প্লাবিত হয়েছিল: কার্ডিওভাসকুলার ব্যাধি, ক্লান্তি, দুর্বলতা এবং পেশীর ক্র্যাম্প।

3. কম খনিজযুক্ত জল পান করার সময় অত্যাবশ্যক পদার্থ এবং মাইক্রোলিমেন্টের ঘাটতির ঝুঁকি।

যদিও পানীয় জল, বিরল ব্যতিক্রমগুলির সাথে, মানুষের জন্য অত্যাবশ্যক উপাদানগুলির প্রধান উত্স নয়, এটি বিভিন্ন কারণে তাদের গ্রহণে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখতে পারে। প্রথমত, অনেক আধুনিক মানুষের খাদ্য খনিজ এবং ট্রেস উপাদানগুলির একটি বরং দুর্বল উত্স। যে কোনও উপাদানের সীমারেখার ঘাটতির ক্ষেত্রে, এমনকি খাওয়া পানীয় জলে এটির তুলনামূলকভাবে কম উপাদান একটি অনুরূপ প্রতিরক্ষামূলক ভূমিকা পালন করতে পারে। এটি এই কারণে যে উপাদানগুলি সাধারণত মুক্ত আয়ন আকারে জলে থাকে এবং তাই খাদ্যের তুলনায় জল থেকে আরও সহজে শোষিত হয়, যেখানে তারা প্রধানত জটিল অণুতে পাওয়া যায়।

প্রাণী অধ্যয়নগুলি জলে উপস্থিত কিছু উপাদানগুলিতে মাইক্রো-পর্যাপ্ততার গুরুত্বকেও চিত্রিত করে। সুতরাং, V.A.Kondratyuk এর তথ্য অনুসারে, পানীয় জলে ট্রেস উপাদানগুলির ঘনত্বের একটি সামান্য পরিবর্তন নাটকীয়ভাবে পেশী টিস্যুতে তাদের সামগ্রীকে প্রভাবিত করে। এই ফলাফলগুলি 6 মাসের পরীক্ষায় প্রাপ্ত হয়েছিল যেখানে ইঁদুরগুলিকে 4 টি গ্রুপে এলোমেলো করা হয়েছিল। প্রথম দলটিকে ট্যাপের জল দেওয়া হয়েছিল, দ্বিতীয়টি - কম খনিজযুক্ত জল, তৃতীয়টি - আয়োডাইড, কোবাল্ট, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, মলিবডেনাম, জিঙ্ক এবং ফ্লোরাইড যুক্ত করে কম খনিজযুক্ত জল। শেষ দলটি একই উপাদান যোগ করে কম খনিজযুক্ত জল পেয়েছিল, তবে দশগুণ বেশি ঘনত্ব। এটি পাওয়া গেছে যে কম খনিজযুক্ত জল হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে। যে সমস্ত প্রাণী খনিজ জল পেয়েছে, তাদের মধ্যে ইঁদুরের কলের জলের তুলনায় এরিথ্রোসাইটগুলিতে গড় হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ ছিল 19% কম। খনিজ জল প্রাপ্ত প্রাণীদের তুলনায় হিমোগ্লোবিনের পরিমাণের পার্থক্য আরও বেশি ছিল।

রাশিয়ার সাম্প্রতিক মহামারী সংক্রান্ত গবেষণা, জলের বিভিন্ন লবণাক্ততাযুক্ত অঞ্চলে বসবাসকারী জনসংখ্যার গোষ্ঠীগুলির মধ্যে পরিচালিত, ইঙ্গিত দেয় যে কম খনিজযুক্ত পানীয় জল উচ্চ রক্তচাপ এবং করোনারি হৃদরোগ, পাকস্থলী এবং ডুওডেনাল আলসার, দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস, গলগন্ড, গর্ভাবস্থার জটিলতা এবং বিভিন্ন ধরণের রোগের কারণ হতে পারে। নবজাতক এবং শিশুদের মধ্যে জটিলতা, যার মধ্যে জন্ডিস, রক্তাল্পতা, ফ্র্যাকচার এবং বৃদ্ধির প্রতিবন্ধকতা। যাইহোক, গবেষকরা নোট করেছেন যে এটি তাদের কাছে অস্পষ্ট রয়ে গেছে যে এটি পানীয় জল যা স্বাস্থ্যের উপর এমন প্রভাব ফেলে, বা এটি দেশের সাধারণ পরিবেশগত পরিস্থিতি সম্পর্কে।

এই প্রশ্নের উত্তরে, জি এফ লুতাই রাশিয়ার ইরকুটস্ক অঞ্চলের উস্ট-ইলিমস্ক জেলায় একটি বৃহৎ কোহর্ট মহামারী সংক্রান্ত গবেষণা পরিচালনা করেছেন। সমীক্ষাটি দুটি জেলায় 7658 প্রাপ্তবয়স্ক, 562 শিশু এবং 1582 জন গর্ভবতী মহিলা এবং তাদের নবজাতকের অসুস্থতা এবং শারীরিক বিকাশের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে যা মোট খনিজকরণে ভিন্ন জল সরবরাহ করে। এই এলাকার একটির জলে মোট লবণের পরিমাণ ছিল 134 মিলিগ্রাম/লি, যার মধ্যে ক্যালসিয়াম 18.7 মিলিগ্রাম/লি, ম্যাগনেসিয়াম 4.9 মিলিগ্রাম/লি, বাইকার্বোনেট 86.4 মিলিগ্রাম/লি। অন্য একটি এলাকায়, পানির মোট খনিজকরণ ছিল 385 mg/L, যার মধ্যে ক্যালসিয়াম 29.5 mg/L, ম্যাগনেসিয়াম 8.3 mg/L এবং হাইড্রোকার্বন 243.7 mg/L। পানিতে সালফেট, ক্লোরাইড, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, কপার, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ এবং মলিবডেনামের পরিমাণও নির্ধারণ করা হয়েছিল। এই দুই জেলার জনসংখ্যা সামাজিক ও পরিবেশগত অবস্থা, সংশ্লিষ্ট অঞ্চলে বসবাসের সময় এবং খাদ্যাভাসে একে অপরের থেকে আলাদা ছিল না। কম খনিজযুক্ত জল সহ এলাকার জনসংখ্যার মধ্যে, গলগণ্ড, উচ্চ রক্তচাপ, ইসকেমিক হৃদরোগ, গ্যাস্ট্রিক এবং ডুওডেনাল আলসার, দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস, কোলেসিস্টাইটিস এবং নেফ্রাইটিসের উচ্চ প্রকোপের হার প্রকাশিত হয়েছিল। এই এলাকায় বসবাসকারী শিশুরা ধীর শারীরিক বিকাশ, বৃদ্ধির অস্বাভাবিকতার প্রকাশ দেখিয়েছে। গর্ভবতী মহিলাদের শোথ এবং রক্তস্বল্পতায় ভোগার সম্ভাবনা বেশি ছিল। এই এলাকার নবজাতকদের রোগের জন্য বেশি সংবেদনশীল ছিল। সর্বনিম্ন ঘটনাটি হাইড্রোকার্বনেট জল সহ এলাকায় পরিলক্ষিত হয়েছে, যার মোট খনিজকরণ প্রায় 400 mg/l এবং এতে 30-90 mg/l ক্যালসিয়াম এবং 17-35 mg/l ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। লেখক এই উপসংহারে এসেছিলেন যে এই জাতীয় জলকে শারীরবৃত্তীয়ভাবে সর্বোত্তম হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।

4. কম খনিজযুক্ত জলে তৈরি খাবার থেকে পুষ্টি উপাদানগুলি ধুয়ে ফেলা।

এটি পাওয়া গেছে যে যখন রান্নার জন্য নরম জল ব্যবহার করা হয়, তখন মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির খাদ্য পণ্যের (মাংস, শাকসবজি, সিরিয়াল) উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হয়। 60% পর্যন্ত ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম, 66% তামা, 70% ম্যাঙ্গানিজ, 86% কোবাল্ট পণ্যগুলি থেকে ধুয়ে ফেলা হয়। অন্যদিকে, যখন রান্নার জন্য শক্ত জল ব্যবহার করা হয়, তখন এই উপাদানগুলির ক্ষতি হ্রাস পায়।

যেহেতু বেশিরভাগ পুষ্টি খাদ্যের মাধ্যমে শোষিত হয়, তাই রান্না এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য কম খনিজযুক্ত জল ব্যবহার কিছু গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির চিহ্নিত ঘাটতি হতে পারে। বেশিরভাগ লোকের জন্য বর্তমান মেনুতে সাধারণত পর্যাপ্ত পরিমাণে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান থাকে না এবং তাই রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন প্রয়োজনীয় খনিজ এবং পুষ্টির ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে এমন কোনও কারণ পরিস্থিতিকে আরও বাড়িয়ে তোলে।

5. শরীরে বিষাক্ত পদার্থ গ্রহণের সম্ভাব্য বৃদ্ধি।

নিম্ন-খনিজযুক্ত, এবং বিশেষত ডিমিনারিলাইজড, জল অত্যন্ত আক্রমনাত্মক এবং ভারী ধাতু এবং কিছু জৈব পদার্থ যেগুলির সাথে এটির সংস্পর্শে আসে (পাইপ, ফিটিংস, স্টোরেজ ট্যাঙ্ক) থেকে ছিদ্র করতে সক্ষম। এছাড়াও, পানিতে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম কিছুটা অ্যান্টিটক্সিক প্রভাব ফেলে। পানীয় জলে তাদের অনুপস্থিতি, যা তামার পাইপের মাধ্যমে আপনার টিনের মগেও প্রবেশ করেছে, সহজেই ভারী ধাতুর সাথে বিষক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করবে।

1993-1994 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পানীয় জলের নেশার যে আটটি ঘটনা রিপোর্ট করা হয়েছিল, তার মধ্যে শিশুদের মধ্যে সীসার বিষক্রিয়ার তিনটি ঘটনা ছিল, যাদের রক্তের মাত্রা যথাক্রমে 1.5, 3.7 এবং 4.2 গুণ বেশি পাওয়া গেছে। তিনটি ক্ষেত্রেই, শিশুর খাদ্য প্রজননের জন্য ব্যবহৃত বিপরীত অসমোসিস পানীয় জলের সঞ্চয়স্থানের ট্যাঙ্কগুলিতে সীসা-সোল্ডার করা সিমগুলি থেকে সীসা বের করা হয়েছিল।

এটা জানা যায় যে ক্যালসিয়াম এবং, অল্প পরিমাণে, ম্যাগনেসিয়ামের অ্যান্টিটক্সিক কার্যকলাপ রয়েছে। তারা সীসা এবং ক্যাডমিয়ামের মতো ভারী ধাতু আয়নগুলিকে বাঁধাই সাইটগুলির জন্য প্রতিযোগিতা করে অন্ত্র থেকে রক্তে শোষিত হতে বাধা দেয়। যদিও এই প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব সীমিত, এটি বাতিল করা যাবে না। একই সময়ে, অন্যান্য বিষাক্ত পদার্থ ক্যালসিয়াম আয়নগুলির সাথে একটি রাসায়নিক বিক্রিয়ায় প্রবেশ করতে পারে, অদ্রবণীয় যৌগ গঠন করে এবং এইভাবে, তাদের বিষাক্ত প্রভাব হারাতে পারে। কম লবণাক্ত জল সরবরাহ করা অঞ্চলের জনসংখ্যা এমন অঞ্চলের জনসংখ্যার তুলনায় যেখানে নিয়মিত হার্ড ওয়াটার ব্যবহার করা হয় তার তুলনায় বিষাক্ততার ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে।

6. কম খনিজযুক্ত জলের সম্ভাব্য ব্যাকটেরিয়া দূষণ।

মূল নিবন্ধের এই পয়েন্টটি একটু দূরবর্তী, তবে এখনও। যে কোনও জল ব্যাকটেরিয়া দূষণের জন্য সংবেদনশীল, এই কারণেই পাইপলাইনে জীবাণুনাশকগুলির ন্যূনতম অবশিষ্ট ঘনত্ব থাকে - উদাহরণস্বরূপ, ক্লোরিন। এটা জানা যায় যে বিপরীত অসমোসিস মেমব্রেনগুলি জল থেকে কার্যত সমস্ত পরিচিত ব্যাকটেরিয়া অপসারণ করতে সক্ষম। যাইহোক, গৌণ দূষণ এড়াতে বিপরীত অসমোসিস জলকেও জীবাণুমুক্ত করতে হবে এবং এতে জীবাণুনাশকের অবশিষ্ট ঘনত্ব বজায় রাখতে হবে। একটি দৃষ্টান্তমূলক উদাহরণ হল 1992 সালে সৌদি আরবে রিভার্স অসমোসিস শোধিত জলের কারণে টাইফয়েড জ্বরের প্রাদুর্ভাব। তারা বিপরীত অভিস্রবণ জলের ক্লোরিনেশন পরিত্যাগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল, কারণ, তাত্ত্বিকভাবে, এটি ইচ্ছাকৃতভাবে বিপরীত অভিস্রবণ দ্বারা জীবাণুমুক্ত করা হয়েছিল। প্রাগের চেক ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ পাবলিক হেলথ পানীয় জলের সংস্পর্শে আসার উদ্দেশ্যে পণ্যগুলি পরীক্ষা করেছে এবং দেখা গেছে, উদাহরণস্বরূপ, পরিবারের বিপরীত অসমোসিস উদ্ভিদের চাপ ট্যাঙ্কগুলি ব্যাকটেরিয়া অতিরিক্ত বৃদ্ধির জন্য সংবেদনশীল।

1. WHO রিপোর্ট অনুযায়ী 1980 (Sidorenko, Rakhmanin)।

কম খনিজকরণের সাথে পানি পান করলে শরীর থেকে লবণ বের হয়ে যায়। যেহেতু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া, যেমন জল-লবণ বিপাকের লঙ্ঘন, শুধুমাত্র সম্পূর্ণরূপে নিষ্ক্রিয় জলের পরীক্ষায় নয়, 50 থেকে 75 মিলিগ্রাম / লি পরিসীমার মধ্যে মোট লবণের পরিমাণ সহ কম খনিজযুক্ত জল ব্যবহার করার সময়ও দেখা যায়। Yu.A. Rachmanin-এর গ্রুপ তাদের রিপোর্টে WHO-কে 100 mg/l মাত্রায় পানীয় জলের মোট খনিজকরণের জন্য নিম্ন বার সেট করার সুপারিশ করেছে। এই সুপারিশ অনুসারে পানীয় জলের লবণাক্ততার সর্বোত্তম স্তর ক্লোরাইড-সালফেট জলের জন্য প্রায় 200-400 মিলিগ্রাম / লি এবং হাইড্রোকার্বনেট জলের জন্য 250-500 মিলিগ্রাম / লি হওয়া উচিত৷ সুপারিশগুলি ইঁদুর, কুকুর এবং মানব স্বেচ্ছাসেবকদের ব্যাপক পরীক্ষামূলক গবেষণার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছিল। পরীক্ষায় মস্কোর কলের পানি ব্যবহার করা হয়েছিল; প্রায় 10 মিলিগ্রাম / লি লবণযুক্ত বিশুদ্ধ জল; ল্যাবরেটরিতে 50, 100, 250, 300, 500, 750, 1000 এবং 1500 mg/l দ্রবীভূত লবন নিম্নলিখিত আয়নিক সংমিশ্রণে রয়েছে:

• সমস্ত ক্লোরাইড আয়নগুলির মধ্যে 40%, হাইড্রোকার্বনেট অ্যানয়ন 32%, সালফেট 28%;
• সব ক্যাশনের মধ্যে সোডিয়াম 50%, ক্যালসিয়াম 38%, ম্যাগনেসিয়াম 12%।

বেশ কয়েকটি পরামিতি অধ্যয়ন করা হয়েছিল: শরীরের ওজনের গতিবিদ্যা, বেসাল বিপাক; এনজাইম কার্যকলাপ; জল-লবণ ভারসাম্য এবং এর নিয়ন্ত্রক ব্যবস্থা; টিস্যু এবং শরীরের তরল মধ্যে খনিজ উপাদান; হেমাটোক্রিট এবং ভাসোপ্রেসিন কার্যকলাপ। চূড়ান্ত সর্বোত্তম খনিজকরণটি মানুষ এবং প্রাণীদের উপর জলের প্রভাবের ডেটা থেকে প্রাপ্ত হয়েছিল, অর্গানোলেপ্টিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে বিবেচনা করে, তৃষ্ণা নিবারণের ক্ষমতা এবং জল সরবরাহ ব্যবস্থার উপকরণগুলির সাথে সম্পর্কিত ক্ষয়কারীতার স্তর।

মোট খনিজকরণের মাত্রা ছাড়াও, এই প্রতিবেদনটি পানীয় জলে ন্যূনতম ক্যালসিয়ামের পরিমাণকে প্রমাণ করে - 30 মিলিগ্রাম / লিটার কম নয়। ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস বিপাকের হরমোনের পরিবর্তনের ফলে এবং ক্যালসিয়াম থেকে বঞ্চিত পানি পান করার সময় হাড়ের খনিজকরণের হ্রাসের ফলে সমালোচনামূলক প্রভাবগুলি অধ্যয়ন করার পরে এই প্রয়োজনীয়তাটি চালু করা হয়েছিল। প্রতিবেদনে বাইকার্বোনেট অ্যানিয়নের বিষয়বস্তু 30 মিলিগ্রাম / লি স্তরে বজায় রাখারও সুপারিশ করা হয়েছে, যা গ্রহণযোগ্য অর্গানলেপটিক বৈশিষ্ট্য বজায় রাখতে, ক্ষয় কমাতে এবং প্রস্তাবিত ন্যূনতম ক্যালসিয়াম ঘনত্বের জন্য একটি ভারসাম্য ঘনত্ব তৈরি করতে সহায়তা করে।

আরও সাম্প্রতিক গবেষণা আরও সুনির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার দিকে পরিচালিত করেছে। সুতরাং, তাদের মধ্যে একটিতে, দক্ষিণ সাইবেরিয়ার চারটি শহরে 20 থেকে 49 বছর বয়সী মহিলাদের স্বাস্থ্যের উপর কঠোরতা লবণের বিভিন্ন ঘনত্বযুক্ত পানীয় জলের প্রভাব অধ্যয়ন করা হয়েছিল। শহরের A-এর জলে এই উপাদানগুলির সর্বনিম্ন পরিমাণ ছিল (3.0 mg/L ক্যালসিয়াম এবং 2.4 mg/L ম্যাগনেসিয়াম)। নগর বি-তে পানি কঠিন ছিল (18.0 mg/L ক্যালসিয়াম এবং 5.0 mg/L ম্যাগনেসিয়াম)। শহরগুলোতে সর্বোচ্চ কঠোরতা পরিলক্ষিত হয়েছে C (22.0 mg/L ক্যালসিয়াম এবং 11.3 mg/L ম্যাগনেসিয়াম) এবং D (45.0 mg/L ক্যালসিয়াম এবং 26.2 mg/L ম্যাগনেসিয়াম)। শহর A এবং B তে বসবাসকারী মহিলাদের হৃদরোগ (ইসিজি ডেটার উপর ভিত্তি করে), উচ্চ রক্তচাপ, সোমাটোফর্ম অটোনমিক ডিসফাংশন, মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা এবং অস্টিওপরোসিস (এক্স-রে শোষণের উপর ভিত্তি করে) রোগ নির্ণয়ের সম্ভাবনা বেশি ছিল। শহর C এবং D. এই ফলাফলগুলি দেখায় যে পানীয় জলে ন্যূনতম ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণ 10 mg/l হওয়া উচিত, এবং ন্যূনতম ক্যালসিয়ামের পরিমাণ 20 mg/l (1980 WHO সুপারিশের সাথে তুলনা করে) কমানো যেতে পারে।

বর্তমানে উপলব্ধ তথ্যের উপর ভিত্তি করে, বিভিন্ন গবেষকরা অবশেষে পানীয় জলের সর্বোত্তম কঠোরতা সম্পর্কিত নিম্নলিখিত সুপারিশগুলিতে এসেছেন:

A. ম্যাগনেসিয়াম - 10 মিলিগ্রাম / লির কম নয়, সর্বোত্তমভাবে প্রায় 20-30 মিলিগ্রাম / লি;
খ. ক্যালসিয়াম - 20 মিলিগ্রাম / লির কম নয়, সর্বোত্তমভাবে 40-80 মিলিগ্রাম / লি;
v. তাদের যোগফল (মোট কঠোরতা) 4-8 meq/l।

একই সময়ে, ম্যাগনেসিয়াম নীচে থেকে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের প্রভাবে সীমাবদ্ধ, এবং ক্যালসিয়াম - হাড় এবং দাঁতের একটি উপাদান হিসাবে। কঠোরতার সর্বোত্তম পরিসরের উপরের সীমাটি ইউরোলিথিয়াসিসের ঘটনার উপর হার্ড ওয়াটারের সম্ভাব্য প্রভাব সম্পর্কে উদ্বেগের ভিত্তিতে সেট করা হয়েছিল।

কিডনিতে পাথরের উপর শক্ত পানির প্রভাব

কিছু নির্দিষ্ট অবস্থার অধীনে, প্রস্রাবে থাকা দ্রবণগুলি স্ফটিক হয়ে যেতে পারে এবং রেনাল কাপ এবং পেলভিসের দেয়ালে, মূত্রাশয়ে এবং মূত্রতন্ত্রের অন্যান্য অঙ্গগুলিতেও জমা হতে পারে।

রাসায়নিক সংমিশ্রণ অনুসারে, বিভিন্ন ধরণের প্রস্রাবের ক্যালকুলি আলাদা করা হয়, তবে, জলের কঠোরতার কারণে, প্রধানত ফসফেট এবং অক্সালেটগুলি আগ্রহের বিষয়। প্রতিবন্ধী ফসফরাস-ক্যালসিয়াম বিপাকের ক্ষেত্রে বা ভিটামিন ডি হাইপারভিটামিনোসিসের ক্ষেত্রে, ফসফেট পাথর তৈরি হতে পারে। খাবারে অক্সালিক অ্যাসিড লবণের বর্ধিত সামগ্রী - অক্সালেট - অক্সালেট ক্যালকুলির চেহারা হতে পারে। ক্যালসিয়াম অক্সালেট এবং ক্যালসিয়াম ফসফেট উভয়ই পানিতে অদ্রবণীয়। যাইহোক, কেবল সোরেলেই নয়, চিকোরি, পার্সলে, বিটগুলিতেও প্রচুর অক্সালেট রয়েছে। এবং অক্সালেটগুলিও শরীর দ্বারা সংশ্লেষিত হয়।

মূত্রনালীর ক্যালকুলির গঠনে জলের কঠোরতার প্রভাব নির্ধারণ করা কঠিন। ইউরোলিথিয়াসিস (ইউরোলিথিয়াসিস) এর চেহারা এবং বিকাশের উপর জলের কঠোরতার প্রভাব মূল্যায়নকারী বেশিরভাগ গবেষণায় ইনপেশেন্ট চিকিৎসা প্রতিষ্ঠানের ডেটা ব্যবহার করা হয়। এই অর্থে, শোয়ার্টজ এট আল দ্বারা একটি গবেষণা। , উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন যে সমস্ত ডেটা বহিরাগত রোগীর ভিত্তিতে সংগ্রহ করা হয়েছিল, যখন রোগীরা তাদের প্রাকৃতিক পরিবেশে থেকে যায় এবং তাদের দৈনন্দিন কাজকর্মে চলে যায়। এই কাগজটি এখন পর্যন্ত রোগীদের বৃহত্তম দল উপস্থাপন করে, যা প্রস্রাবের বিভিন্ন উপাদানে জলের কঠোরতার প্রভাব মূল্যায়ন করা সম্ভব করে তোলে।

বিজ্ঞানীরা প্রচুর পরিমাণে উপাদান প্রক্রিয়া করেছেন। ইউনাইটেড স্টেটস এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সি (ইপিএ) মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পানীয় জলের রাসায়নিক গঠন সম্পর্কে ভূ-উল্লেখিত তথ্য প্রদান করেছে। এই তথ্যটি ইউরোলিথিয়াসিসের বহিরাগত রোগীদের একটি জাতীয় ডাটাবেসের সাথে মিলিত হয়েছিল (এতে রোগীর জিপ কোড রয়েছে, তাই জিও-রেফারেন্সিং সম্ভব ছিল)। এইভাবে, ক্যালসিয়াম ক্যালকুলি সহ 3270 বহিরাগত রোগী সনাক্ত করা হয়েছিল।

বেশিরভাগ মানুষের মনে, জলের কঠোরতা বৃদ্ধি ইউরোলিথিয়াসিস হওয়ার ঝুঁকির সমার্থক (কিডনিতে পাথর ইউরোলিথিয়াসিসের একটি বিশেষ ক্ষেত্রে)। পানীয় জলে খনিজ উপাদান, এবং বিশেষত ক্যালসিয়াম, স্বাস্থ্যের ঝুঁকি হিসাবে অনেকের কাছে মনে হয়।

জলের কঠোরতা সম্পর্কে এই সাধারণ উদ্বেগ থাকা সত্ত্বেও, কোনও গবেষণা এই পরামর্শকে সমর্থন করে না যে কঠোর জল পান করা মূত্রনালীর ক্যালকুলির ঝুঁকি বাড়ায়।

সিয়েরাকোস্কি এট আল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা ইনপেশেন্ট হাসপাতাল থেকে 2,302টি মেডিকেল রিপোর্ট পরীক্ষা করে দেখা গেছে যে রোগীরা যারা হার্ড ওয়াটার সরবরাহকারী এলাকায় বসবাস করেন তাদের ইউরোলিথিয়াসিসের ঝুঁকি কম ছিল। একইভাবে, উদ্ধৃত কাজে, এটি পাওয়া গেছে যে পানীয় জলের কঠোরতা ইউরোলিথিয়াসিসের ঘটনাগুলির বিপরীতভাবে সমানুপাতিক।

এই গবেষণায়, নরম জলের অঞ্চলে বসবাসকারী রোগীদের মধ্যে ইউরোলিথিয়াসিসের পর্বের সংখ্যা কিছুটা বেশি ছিল, যা অন্যান্য লেখকদের তথ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, তবে জনসাধারণের ধারণার বিপরীতে। এটা জানা যায় যে কিছু ক্ষেত্রে, যেমন হাইপারক্যালসিউরিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে, মুখে ক্যালসিয়াম গ্রহণের পরিমাণ বৃদ্ধি মূত্রনালীর পাথর গঠনকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। হাইপারক্সালুরিক ক্যালসিয়াম নেফ্রোলিথিয়াসিস রোগীদের ক্ষেত্রে, মুখে ক্যালসিয়ামের বর্ধিত প্রশাসন, অন্যদিকে, অক্সালিক অ্যাসিড লবণকে অন্ত্রে ক্যালসিয়ামের সাথে আবদ্ধ করে এবং এইভাবে প্রস্রাব সিস্টেমে অক্সালেটের প্রবাহকে সীমিত করে পাথর গঠনকে সফলভাবে বাধা দিতে পারে। পানীয় জল থেকে ক্যালসিয়াম গ্রহণ কিছু রোগীদের মধ্যে ক্যালসিয়াম ইউরিনারি ক্যালকুলি গঠনে বাধা দেওয়ার এবং অন্যদের মধ্যে পাথর গঠনের প্রচার করার ক্ষমতা রাখে। এই তত্ত্বটি Curhan et al. দ্বারা পরীক্ষা করা হয়েছিল, যিনি পুনরাবৃত্ত ক্যালকুলাস সহ 505 রোগীর ক্যালসিয়াম গ্রহণের প্রভাবগুলি মূল্যায়ন করেছিলেন। 4 বছর ফলোআপের পর, ক্যালসিয়াম গ্রহণকারী রোগীদের মূত্রনালীর পাথরের পর্বের সংখ্যা সবচেয়ে কম ছিল। গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে উচ্চ খাদ্যতালিকায় ক্যালসিয়াম গ্রহণ লক্ষণীয় ইউরোলিথিয়াসিসের ঝুঁকি কমায়।

হার্ড ট্যাপের জলের সম্ভাব্য লিথোজেনেসিস সম্পর্কে জনসাধারণের উদ্বেগ থাকা সত্ত্বেও, বিদ্যমান বৈজ্ঞানিক প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয় যে জলের কঠোরতা এবং প্রস্রাবের পাথরের প্রাদুর্ভাবের মধ্যে কোনও সম্পর্ক নেই। পানির কঠোরতা এবং মূত্রের ক্যালসিয়াম, সাইট্রেট এবং ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রার মধ্যে একটি সম্পর্ক রয়েছে বলে মনে হয়, কিন্তু এর তাৎপর্য অজানা।

যাইহোক, লেখক একটি আকর্ষণীয় তুলনা দিয়েছেন: ক্যালসিয়াম সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে এক গ্লাস দুধের ব্যবহার দুই লিটার ট্যাপের জলের সমান হতে পারে। সুতরাং, ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (USDA) অনুসারে, 100 গ্রাম দুধে 125 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। শহরের জল সরবরাহের একই পরিমাণ জলে প্রায় 4-10 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে।

উপসংহার

পানীয় জলে কিছু প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থের ন্যূনতম ঘনত্ব থাকা উচিত। দুর্ভাগ্যবশত, পানীয় জলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিতে খুব কম মনোযোগ দেওয়া হয়েছে। প্রধান ফোকাস ছিল অপরিশোধিত জলের বিষাক্ততার উপর। পানীয় জলের সর্বোত্তম খনিজ সংমিশ্রণ প্রতিষ্ঠার লক্ষ্যে সাম্প্রতিক গবেষণার ফলাফলগুলি কেবল পুরো শহরগুলির জল সরবরাহের জন্য দায়ী সরকারী এবং বেসরকারী কাঠামোর দ্বারাই নয়, তবে সাধারণ লোকদের দ্বারাও শোনা উচিত যারা বাড়িতে জল চিকিত্সা ব্যবস্থার অপব্যবহার করে।

ইন্ডাস্ট্রিয়াল ডিস্যালিনেশন প্ল্যান্ট দ্বারা উত্পাদিত পানীয় জল সাধারণত রিমিনারেলাইজ করা হয়, কিন্তু রিভার্স অসমোসিস ওয়াটার সাধারণত বাড়িতে খনিজ করা হয় না। যাইহোক, এমনকি লবণাক্ত জলের লবণাক্ততার সাথেও, তাদের রাসায়নিক গঠন শরীরের চাহিদার পরিপ্রেক্ষিতে অসন্তুষ্ট হতে পারে। হ্যাঁ, ক্যালসিয়াম লবণ পানিতে যোগ করা যেতে পারে, তবে এতে অন্যান্য প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান থাকবে না - ফ্লোরিন, পটাসিয়াম, আয়োডিন। উপরন্তু, বিশুদ্ধ জল প্রযুক্তিগত কারণে আরও খনিজযুক্ত হয় - এর ক্ষয় কমানোর জন্য এবং মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য জলে দ্রবীভূত পদার্থের গুরুত্ব সম্পর্কে সাধারণত চিন্তা করা হয় না। বিশুদ্ধ জলের পুনঃখনিজকরণের জন্য ব্যবহৃত পদ্ধতিগুলির মধ্যে কোনটিই সর্বোত্তম বলে বিবেচিত হতে পারে না, কারণ জলে শুধুমাত্র একটি খুব সংকীর্ণ লবণ যোগ করা হয়।

কিডনিতে পাথর তৈরিতে হার্ড ওয়াটারের প্রভাব বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি। উদ্বেগ রয়েছে যে ক্যালসিয়ামের সাথে অক্সালিক অ্যাসিড লবণ বা ফসফেট একত্রে বর্ধিত ব্যবহার মূত্রতন্ত্রের অঙ্গগুলিতে ফসফরিক বা অক্সালিক অ্যাসিডের অদ্রবণীয় ক্যালসিয়াম লবণের স্ফটিককরণের দিকে পরিচালিত করতে পারে, তবে একজন সুস্থ ব্যক্তির শরীর, বিদ্যমান বৈজ্ঞানিক তথ্য অনুসারে, যেমন একটি ঝুঁকি বিষয় নয়. কিডনি রোগ, ভিটামিন ডি হাইপারভিটামিনোসিস, প্রতিবন্ধী ক্যালসিয়াম-ফসফরাস, অক্সালেট, সাইট্রেট বিপাক, বা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড লবণ খাওয়ার ঝুঁকিতে ভুগছেন। এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, একটি সুস্থ শরীর প্রতি 100 গ্রাম খাবারের জন্য 50 মিলিগ্রাম পর্যন্ত অক্সালেট প্রক্রিয়াকরণ করতে সক্ষম হয় তার নিজের জন্য কোন পরিণতি ছাড়াই, তবে শুধুমাত্র পালং শাকে 750 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম অক্সালেট থাকে, তাই নিরামিষাশীরা হতে পারে ঝুঁকি

সাধারণভাবে, ডিমিনারেলাইজড জল বর্জ্য জলের চেয়ে কম ক্ষতিকর নয় এবং 21 শতকে শুধুমাত্র উপর থেকে জলের গুণমান সূচকগুলিকে মানককরণ থেকে দূরে সরে যাওয়ার উপযুক্ত সময়। এখন পানীয় জলে খনিজ পদার্থের নিম্ন সীমাও স্থাপন করা প্রয়োজন। শারীরবৃত্তীয়ভাবে সর্বোত্তম হল শুধুমাত্র ঘনত্বের একটি সংকীর্ণ করিডোর এবং পানীয় জলের সংমিশ্রণ। এই বিষয়ে বর্তমানে উপলব্ধ তথ্য একটি টেবিল আকারে উপস্থাপন করা যেতে পারে.

সারণী 1. পানীয় জলের সর্বোত্তম খনিজকরণ

উপাদান	ইউনিট	ন্যূনতম বিষয়বস্তু	অনুকূল স্তর	সর্বোচ্চ স্তর, SanPiN 2.1.4.1074-01 বা * WHO সুপারিশ
মোট খনিজকরণ	mg/l	100	হাইড্রোকার্বনেট জলের জন্য 250-500 ক্লোরাইড-সালফেট জলের জন্য 200-400	1000
ক্যালসিয়াম	mg/l	20	40-80	-
ম্যাগনেসিয়াম	mg/l	10	20-30	- ট্যাগ যুক্ত

SanPiN-এ নির্ধারিত সূচক অনুসারে, পানীয় জলের মোট খনিজকরণ স্বাভাবিক - অর্থাৎ সর্বাধিক অনুমোদিত ঘনত্বের মান (MPC) - 1000 মিলিগ্রাম / লিটারের মধ্যে থাকা উচিত। একটি নির্দিষ্ট বন্দোবস্ত বা একটি নির্দিষ্ট জল সরবরাহ ব্যবস্থার জন্য মহামারী সংক্রান্ত পরিস্থিতির পৃথক বিবেচনার ক্ষেত্রে, রাজ্যের প্রধান স্যানিটারি ডাক্তারের আদেশে, এই সূচকটি 1500 মিলিগ্রাম / লিটারে বাড়ানো যেতে পারে। এই বিধিনিষেধগুলি অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্য দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। যাইহোক, সর্বোত্তম মান প্রতি লিটারে 200 থেকে 400 মিলিগ্রাম কঠিন পদার্থের সীমার মধ্যে পড়ে।

SanPiN টেবিলে মোট খনিজকরণের পরামিতিটি বন্ধনীতে একটি পোস্টস্ক্রিপ্টের সাথে রয়েছে: "শুষ্ক অবশিষ্টাংশ"। এই ক্ষেত্রে, শুকনো অবশিষ্টাংশের মান প্রকৃত লবণাক্ততার সাথে মিলে নাও হতে পারে, যেহেতু বাষ্পীভবনের মাধ্যমে শুষ্ক অবশিষ্টাংশ নির্ধারণ করার পদ্ধতি এবং অবশিষ্টাংশের ওজন কিছু উদ্বায়ী দ্রবীভূত জৈব যৌগকে বিবেচনায় নেয় না। ফলস্বরূপ, মানগুলির পার্থক্য 10% পর্যন্ত হতে পারে।

সাধারণ খনিজকরণ: ধারণা এবং বিভাগ

মোট খনিজকরণের অধীনে এটি জলে দ্রবীভূত পদার্থের মোট সামগ্রী বোঝার প্রথাগত, যা দ্বিতীয় নাম "লবণ সামগ্রী" নির্ধারণ করে, যা ব্যবহার করাও বৈধ, যেহেতু দ্রবীভূত পদার্থগুলি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামের লবণের আকারে জলে থাকে। , সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম সালফেট, ক্লোরাইড, হাইড্রোকার্বনেট। এগুলি প্রধানত অজৈব পদার্থ এবং অল্প পরিমাণে জৈব।

ভূ-পৃষ্ঠের পানি, লবণাক্ততার মূল্যায়নে অন্য সব জিনিস সমান হওয়ায় ভূগর্ভস্থ পানির তুলনায় কম পলি রয়েছে। অতএব, ভূগর্ভস্থদের একটি নোনতা (কখনও কখনও তিক্ত) স্বাদ আছে। উপরন্তু, খনিজকরণের ডিগ্রী দ্বারা প্রভাবিত হয়:

• ভূতাত্ত্বিক অঞ্চল,
• বর্জ্য জল (বিশেষ করে শিল্প অঞ্চলে),
• ঝড়ের জলের প্রবাহ প্রধানত সেই শহরগুলিতে হয় যেখানে ইউটিলিটিগুলি আইসিং সহ সর্বত্র লবণ ব্যবহার করে।

প্রাকৃতিক জলের খনিজকরণের ("লবণাক্ততা") গ্রেডেশনের সুবিধার্থে, অতি-তাজা থেকে ব্রিনে শ্রেণীগুলির একটি টেবিল ব্যবহার করা হয়:

পানির মাধ্যমে শরীরে স্বাদ ও খনিজ সরবরাহ করে

সালফেটের জন্য সংবেদন থ্রেশহোল্ড 500 মিলিগ্রাম / লিটার, এবং ক্লোরাইডের জন্য এটি 350 মিলিগ্রাম / লিটার। সাধারণভাবে, মোট লবণের পরিমাণ 600 মিলিগ্রাম/লিটার সহ জলকে সুস্বাদু বলে মনে করা হয়।

স্বল্প-খনিজযুক্ত জলের স্বাদের গুণাবলী ভোক্তাদের স্বাদের অভ্যাসের উপর নির্ভর করে নির্ধারিত হয় এবং "তাজা এবং স্বাদহীন" থেকে "হালকা এবং মনোরম" পর্যন্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

একই সময়ে, শরীরের হোমিওস্ট্যাসিসের অভিযোজিত প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে খনিজকরণের একটি উদ্দেশ্যমূলক নিম্ন সীমা রয়েছে, যা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের জন্য যথাক্রমে 25 এবং 10 mg/L নির্দেশক সহ প্রতি লিটারে প্রায় 100 মিলিগ্রাম শুকনো অবশিষ্টাংশ। . সামগ্রিকভাবে, সর্বোত্তম মান প্রতি লিটারে 200-400 মিলিগ্রাম শুষ্ক অবশিষ্টাংশের পরিসরে বিবেচিত হয়।

প্রয়োজনীয় দৈনিক প্রয়োজনের এক চতুর্থাংশ পরিমাণে পানির মাধ্যমে শরীরে খনিজ সরবরাহ করার সম্ভাবনা এই প্রবণতার বিরোধীরা সক্রিয়ভাবে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে। প্রমাণ হল বাধ্যতামূলক পিভট টেবিল যা বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্যের তুলনা করে:

1. একজন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ (পদার্থের সম্পূর্ণ হজমযোগ্যতার শর্তসাপেক্ষে অত্যধিক অনুমান সহ)।
2. রচনাটি সর্বাধিক অনুমোদিত ঘনত্বের বিষয়বস্তুর সাপেক্ষে।
3. দৈনিক জল খরচ, ইত্যাদি

একত্রে নেওয়া, এই লক্ষণগুলি দেখায় যে, তাত্ত্বিকভাবে, জলকে শুধুমাত্র ফ্লোরিন এবং আয়োডিন সরবরাহ করার জন্য ট্রেস উপাদানগুলির উত্স হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। যাইহোক, বেশ কয়েকটি শর্তাধীন "আদর্শ" অনুমান এবং রাশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে এই জাতীয় উপাদানগুলির বিষয়বস্তুর পার্থক্য বিবেচনা করে, পানীয় জলকে এমনকি এই ক্ষুদ্র উপাদানগুলির যথেষ্ট উত্স হিসাবে বিবেচনা করা যায় না।

শিল্প জলে খনিজ লবণ

একটি সংখ্যক শিল্পের জন্য একটি প্রযুক্তিগত তরল জন্য, লবণ কন্টেন্ট জন্য আরো কঠোর মান প্রদান করা প্রয়োজন হয়ে ওঠে। এইভাবে, একটি CHP বা TPP-এর বাষ্প-জলের নালীগুলিতে লবণ জমা প্রতিরোধ ন্যূনতম পরিমাণে লবণের উপস্থিতি দ্বারা নিশ্চিত করা যেতে পারে - 1 মিলিগ্রাম / লিটারের কম - উভয় মাধ্যমেই (1 মিলিগ্রাম / লিটার কম)।

যখন হাইড্রোলিক প্রবাহ পাইপের মধ্য দিয়ে চলে, তখন খনিজ লবণের সাথে সুপারস্যাচুরেশন, কম ঘনত্ব এবং তুলনামূলকভাবে কম তাপমাত্রাকে বিবেচনা করে সাধারণত পরিলক্ষিত হয় না, তবে, কম প্রবাহের হার সহ সীমানা স্তরে, পাইপের দেয়ালে রুক্ষতার উপস্থিতিতে, নিরোধক ত্রুটি, ইত্যাদি বৃষ্টিপাত হতে পারে।

প্রযুক্তিগত জল সম্পদের গুণমান কঠোর নিয়ন্ত্রণের দিকে প্রবণতা দুটি দিক আছে:

• প্রতিটি সূচকের জন্য পরামিতি তৈরি করা, একইভাবে এটি পানীয় সম্পদের জন্য করা হয়;
• প্রযুক্তিগত উদ্দেশ্যে জলের রচনা মডেল তৈরি করা, যা পৃথক ভৌত রাসায়নিক সূচকগুলির জন্য মানকে বিভক্ত করবে না, তবে বৈশিষ্ট্যগুলির সম্পূর্ণ পরিসীমা অন্তর্ভুক্ত করবে।

এখন খাওয়া এবং প্রত্যাহার করা হাইড্রোলিক প্রবাহের বৈশিষ্ট্যগুলির প্রয়োজনীয়তাগুলি উত্পাদনের ধরন এবং নির্দিষ্ট শিল্পগুলির জন্য শিল্প পদ্ধতিতে রেকর্ড করা হয়েছে।

খনিজ লবণ অপসারণ

খনিজকরণ (বা খনিজ পদার্থ অপসারণের প্রক্রিয়া) ডিওনাইজেশন, পাতন, ইলেক্ট্রোলাইসিস, বিপরীত আস্রবণ দ্বারা সঞ্চালিত হয়, যার জন্য প্রায়শই সংস্থানটির একটি নির্দিষ্ট প্রস্তুতির প্রয়োজন হয়, তবে এটি একটি খুব উচ্চ (99.9% পর্যন্ত) ডিগ্রী পরিশোধন অর্জন করতে দেয়। , যেমন মেমব্রেন সিস্টেম ব্যবহার করার ক্ষেত্রে হয়।

1. পাতন। নীতিটি বাষ্পের বাষ্পীভবন এবং ঘনত্বের উপর ভিত্তি করে। প্রযুক্তিটিকে শক্তি-নিবিড় বলে মনে করা হয় এবং এটি বাষ্পীভবনের দেয়ালে স্কেল গঠনের সাথে সঞ্চালিত হয়।
2. ইলেক্ট্রোডায়ালাইসিস। প্রক্রিয়াটি একটি বৈদ্যুতিক ক্ষেত্রে আয়ন-নির্বাচিত ঝিল্লির ইনস্টলেশনের কারণে ঘটে যা শুধুমাত্র ক্যাটেশন বা শুধুমাত্র অ্যানয়নগুলিকে অতিক্রম করতে দেয়, যার ফলস্বরূপ ঝিল্লি দ্বারা সীমিত আয়তনে লবণের ঘনত্ব হ্রাস পায়।
3. ডিওনাইজেশন। ডিসল্টিং আয়ন বিনিময় উপাদানের 2 স্তরে আয়ন বিনিময় প্রদান করে। ডিওনাইজড জল ফার্মাসিউটিক্যালস, রসায়ন, চামড়া প্রক্রিয়াকরণ এবং আরও অনেক কিছুতে ব্যবহৃত হয়।
4. বিপরীত আস্রবণ. বিশুদ্ধকরণ একটি অর্ধভেদযোগ্য ঝিল্লির মাধ্যমে ফোঁটাগুলিকে "ঠেলে দেওয়ার" উপর ভিত্তি করে ছিদ্রগুলি H2O অণুর সাথে তুলনীয়। চাপের অধীনে, শুধুমাত্র অণু নিজেই, কম-আণবিক গ্যাসগুলি ঝিল্লির মধ্য দিয়ে যায় এবং অমেধ্যগুলি ফিল্টার করে এবং একত্রিত হয়।

এই প্রক্রিয়ার জন্য জলের সম্পদের জন্য জং, বালি এবং অন্যান্য সাসপেনশন থেকে প্রাথমিক পরিষ্কারের প্রয়োজন, প্রথমে যান্ত্রিক সেলুলার (5 মাইক্রন পর্যন্ত আকার) কার্তুজের সাহায্যে, তারপর - দানাদার কার্বন সহ ফিল্টার যা ধাতু শোষণ করে, বিনামূল্যে ক্লোরিন, এবং তারপর - চাপা নারকেল কয়লা দিয়ে ফিল্টার। অর্গানোক্লোরিন যৌগ নির্মূল করতে।

এই ফিল্টার মেমব্রেনগুলিকে ফাংশনে বা স্কেলে এয়ারেটর এবং ওয়াটার সেভারগুলিতে ইনস্টল করা ফিল্টার স্ক্রিনের সাথে তুলনা করা যায় না (উদাহরণস্বরূপ, http://water-save.com/)। অর্থনীতিবিদদের মধ্যে, ফিল্টারগুলি অনেক বড় এবং জল বায়ুবাহিত করার সম্পূর্ণ ভিন্ন সমস্যাগুলি সমাধান করে এবং একটি "পূর্ণ" স্রোতের প্রভাব তৈরি করে যার প্রকৃত জল খরচ কম হয়।

পুষ্টিবিদদের বিখ্যাত অভিব্যক্তি, "আমরা যা খাই" তা জলের সাথে সম্পর্কিত করা যেতে পারে। আমরা যা পান করি তার উপর আমাদের স্বাস্থ্য সরাসরি নির্ভর করে। দুর্ভাগ্যবশত, পানীয় জলের গুণমান বিশ্বজুড়ে একটি প্রধান উদ্বেগ। নদীর গভীরতানির্ণয় সিস্টেমের অবস্থা শক্তিশালী ফিল্টার ইনস্টল করা বা কেনা বোতলজাত জল ব্যবহার করার জন্য ক্রমবর্ধমান প্রয়োজনীয় করে তোলে। কোন ধরনের পানিকে আমরা মিনারেল ওয়াটার বলি? কিভাবে জল খনিজকরণ মানুষের স্বাস্থ্য প্রভাবিত করে?

কোন ধরনের পানিকে খনিজ বলা যায়?

সাধারণ পানীয় জল, যা আমরা কল থেকে সংগ্রহ করি বা বোতলে কিনি, কিছু পরিমাণে খনিজও বিবেচনা করা যেতে পারে। এতে বিভিন্ন অনুপাতে লবণ এবং বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদানও রয়েছে। এবং তবুও, একটি নির্দিষ্ট নামের অধীনে, ঘনত্বের বিভিন্ন ডিগ্রীতে দরকারী জৈব পদার্থের সাথে পরিপূর্ণ জল বোঝানোর প্রথা। প্রধান সূচক যা জীবনের মূল উত্সের রাসায়নিক সংমিশ্রণ নির্ধারণ করে, পানীয়ের জন্য এর উপযুক্ততা, জলের মোট লবণাক্ততা বা, অন্য কথায়, শুষ্ক অবশিষ্টাংশ। এটি এক লিটার তরলে (mg/l) জৈব পদার্থের পরিমাণের একটি সূচক।

খনিজকরণের উত্স

জলের খনিজকরণ প্রাকৃতিকভাবে এবং শিল্পগতভাবে, কৃত্রিমভাবে উভয়ই ঘটতে পারে। প্রকৃতিতে, ভূগর্ভস্থ নদীগুলি মূল্যবান লবণ, ট্রেস উপাদান এবং অন্যান্য কণা গ্রহণ করে যা তারা পাশ দিয়ে যায়।

হায়রে, পরিষ্কার পানীয়ের ঝর্ণাগুলি বিরল হয়ে উঠেছে। মানবজাতি ক্রমবর্ধমান ক্ষতিকারক পদার্থের সাথে দূষণ থেকে তাদের পরিষ্কার করার জন্য বিশেষ ইনস্টলেশন ব্যবহার করতে বাধ্য হচ্ছে। আধুনিক পরিস্রাবণ পদ্ধতি প্রায় যেকোনো তরল থেকে ব্যবহারযোগ্য পানি বের করতে পারে। এই ধরনের প্রযুক্তি ব্যবহারের ফলে, এটি কখনও কখনও প্রায় পাতিত হয় এবং খাবারে ক্রমাগত ব্যবহারের জন্য ক্ষতিকারকও হয়। কৃত্রিমভাবে বিশুদ্ধ পানি পুনরায় খনিজকরণের মধ্য দিয়ে যায় এবং একটি অপ্রাকৃত উপায়ে প্রয়োজনীয় সংমিশ্রণে পূর্ণ হয়।

জলের খনিজকরণ ডিগ্রী

1000 মিলিগ্রাম / l এর নিচে শুষ্ক পদার্থের মান সহ জলকে তাজা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এটি বেশিরভাগ নদী এবং হ্রদের একটি সূচক। এই থ্রেশহোল্ডটি পানীয় জলের জন্য সর্বোচ্চ বলে মনে করা হয়; এই সীমাতে, একজন ব্যক্তি অস্বস্তি এবং একটি অপ্রীতিকর নোনতা বা তিক্ত স্বাদ অনুভব করেন না। 1000 মিলিগ্রাম / লির উপরে জলের খনিজকরণ, এর স্বাদ পরিবর্তন করার পাশাপাশি, তৃষ্ণা নিবারণের ক্ষমতা হ্রাস করে এবং কখনও কখনও শরীরের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে।

100 মিলিগ্রাম / লি নীচে - খনিজকরণের একটি কম ডিগ্রী। এই জাতীয় জলের একটি অপ্রীতিকর স্বাদ রয়েছে এবং দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সময় বিপাকীয় ব্যাঘাত ঘটায়।

300 থেকে 500 mg/l পর্যন্ত - বিজ্ঞানীরা balneologists জৈব পদার্থের সাথে স্যাচুরেশনের সর্বোত্তম সূচকটি নির্ণয় করেছেন। 500 থেকে 100 mg/l পর্যন্ত শুষ্ক অবশিষ্টাংশ বর্ধিত বলে মনে করা হয়, তবে গ্রহণযোগ্য।

জলের ভোক্তা বৈশিষ্ট্য

এর ভোক্তা বৈশিষ্ট্য অনুসারে, জলকে দৈনিক ব্যবহারের জন্য উপযোগী এবং থেরাপিউটিক এবং প্রফিল্যাকটিক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা উচিত।

1. সমস্ত পদার্থ থেকে কৃত্রিমভাবে বিশুদ্ধ করা জল পানীয় এবং রান্নার জন্য উপযুক্ত। এটি খুব বেশি ক্ষতি বয়ে আনবে না, এটি ছাড়া এটি একেবারে কোনও উপকার আনবে না। যারা, সংক্রমণের ভয়ে, শুধুমাত্র এই জাতীয় তরল গ্রহণ করেন, তারা দরকারী লবণ এবং খনিজগুলির ঘাটতি হওয়ার ঝুঁকি পান। তাদের কৃত্রিমভাবে পুনরায় পূরণ করতে হবে।
2. টেবিল জল দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে অনুকূল, ময়লা এবং ক্ষতিকারক অমেধ্য পরিষ্কার করা এবং আপনার প্রয়োজনীয় সবকিছু দিয়ে পরিমিতভাবে পুষ্ট।
3. ঔষধি টেবিল জল ইতিমধ্যে "ঔষধগত" উপসর্গ দ্বারা আলাদা করা হয়. এগুলি ওষুধ হিসাবে বা প্রফিল্যাক্সিসের জন্য নেওয়া হয়। অর্থাৎ, প্রত্যেকে এগুলি পান করতে পারে, তবে পরিমিতভাবে এবং ক্রমাগত নয়, তবে সেগুলি রান্নার জন্য ব্যবহার করা যাবে না।
4. বিশুদ্ধভাবে ঔষধি খনিজ জল সাধারণত শুধুমাত্র একজন ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হিসাবে গ্রহণ করা হয়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একটি ব্যালনিওলজিক্যাল রিসর্টে একটি পদ্ধতি হিসাবে। জলের উচ্চ খনিজকরণ বিস্তৃত পরিসরে এর ব্যবহারকে অগ্রহণযোগ্য করে তোলে।

রচনা দ্বারা জলের শ্রেণীবিভাগ

খনিজ সমাজে, এটি জৈব পদার্থ, খনিজ এবং গ্যাস দ্রবীভূত ঔষধি এবং ঔষধি-টেবিল পদার্থ কল করার প্রথাগতভাবে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন এবং উৎসের অবস্থানের উপর নির্ভর করে। জলের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এর আয়নিক গঠন, যার সাধারণ তালিকায় প্রায় 50টি বিভিন্ন আয়ন রয়েছে। জলের প্রধান খনিজকরণ ছয়টি প্রধান উপাদান দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়: পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের ক্যাশন; ক্লোরাইড, সালফেট এবং বাইকার্বনেটের আয়ন। কিছু উপাদানের প্রাধান্য অনুসারে, খনিজ জল তিনটি বড় প্রধান গ্রুপে বিভক্ত: হাইড্রোকার্বনেট, সালফেট এবং ক্লোরাইড।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, তার বিশুদ্ধ আকারে, জলের একটি পৃথক গ্রুপ খুব কমই প্রকৃতিতে উপস্থিত থাকে। প্রায়শই, মিশ্র ধরণের উত্স রয়েছে: ক্লোরাইড-সালফেট, সালফেট-হাইড্রোকার্বনেট ইত্যাদি। পরিবর্তে, নির্দিষ্ট আয়নগুলির প্রাধান্য অনুসারে দলগুলিকে শ্রেণিতে বিভক্ত করা হয়। ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম বা মিশ্র জল আছে।

শুধু পান করুন এবং সুস্থ থাকুন

স্নান এবং অন্যান্য জল পদ্ধতির আকারে অভ্যন্তরীণ ব্যবহার এবং বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য উভয়ই চিকিত্সার উদ্দেশ্যে জলের খনিজকরণ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

• হাইড্রোকার্বনেট জল উচ্চ অম্লতার সাথে যুক্ত পাচনতন্ত্রের রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়। তারা অম্বল থেকে মুক্তি পেতে, বালি এবং পাথরের শরীরকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।
• সালফেটগুলি অন্ত্রের কার্যকারিতাও স্থিতিশীল করে। তাদের প্রভাবের প্রধান ক্ষেত্র হল লিভার, পিত্ত নালী। ডায়াবেটিস, স্থূলতা, হেপাটাইটিস, পিত্তথলির বাধার জন্য এই জাতীয় জল দিয়ে চিকিত্সার পরামর্শ দিন।
• ক্লোরাইডের উপস্থিতি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাধি দূর করে, পেট এবং অগ্ন্যাশয়কে স্থিতিশীল করে।

ভুলভাবে ব্যবহার করা হলে উচ্চ খনিজকরণ উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। হজম এবং বিপাকীয় সমস্যাযুক্ত একজন ব্যক্তির এই প্রাকৃতিক ওষুধগুলিকে নির্দেশিত এবং স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের তত্ত্বাবধানে নেওয়া উচিত।

এটি জলে দ্রবীভূত পদার্থের বিষয়বস্তুর পরিমাণগত সূচক। এটিকে কঠিন পদার্থ বা মোট লবণের পরিমাণও বলা হয়, কারণ পানিতে দ্রবীভূত পদার্থগুলি লবণের আকারে থাকে। সর্বাধিক সাধারণ অজৈব লবণ (বাইকার্বনেট, ক্লোরাইড এবং ক্যালসিয়ামের সালফেট, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম) এবং জলে দ্রবণীয় অল্প পরিমাণে জৈব পদার্থ। মোট খনিজকরণ শুকনো অবশিষ্টাংশের সাথে বিভ্রান্ত হয়। আসলে, এই পরামিতিগুলি খুব কাছাকাছি, তবে সেগুলি নির্ধারণের পদ্ধতিগুলি আলাদা। শুকনো অবশিষ্টাংশ নির্ধারণ করার সময়, জলে দ্রবীভূত আরও উদ্বায়ী জৈব যৌগগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয় না। ফলস্বরূপ, মোট লবণাক্ততা এবং শুষ্ক পদার্থ এই উদ্বায়ী যৌগগুলির পরিমাণ দ্বারা পৃথক হতে পারে (সাধারণত 10% এর বেশি নয়)। পানীয় জলে লবণাক্ততার মাত্রা প্রাকৃতিক উৎসের পানির গুণমানের কারণে (যা বিভিন্ন ভূতাত্ত্বিক অঞ্চলে খনিজ পদার্থের বিভিন্ন দ্রবণীয়তার কারণে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়)।

জলের সাধারণ খনিজকরণ অনুসারে, এগুলি নিম্নলিখিত বিভাগে বিভক্ত:

প্রকৃতির কারণে সৃষ্ট কারণগুলি ছাড়াও, একজন ব্যক্তির জলের সাধারণ খনিজকরণের উপর একটি দুর্দান্ত প্রভাব রয়েছে: শিল্প বর্জ্য জল, শহরের ঝড়ের জল (শীতকালে অ্যান্টি-আইসিং এজেন্ট হিসাবে লবণ ব্যবহৃত হয়) ইত্যাদি। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, বর্ধিত লবণের পরিমাণের স্বাস্থ্যের প্রভাব সম্পর্কে কোন নির্ভরযোগ্য তথ্য নেই। চিকিৎসাগত কারণে, WHO বিধিনিষেধ আরোপ করে না। একটি নিয়ম হিসাবে, জলের স্বাদ 600 মিলিগ্রাম / লি পর্যন্ত মোট খনিজকরণের সাথে স্বাভাবিক হিসাবে বিবেচিত হয়, 1000-1200 মিলিগ্রাম / লির বেশি লবণের পরিমাণ সহ, জল গ্রাহকদের কাছ থেকে অভিযোগের কারণ হতে পারে। এই বিষয়ে, WHO organoleptic ইঙ্গিতগুলির জন্য 1000 mg/l মোট খনিজকরণের জন্য একটি সীমা সুপারিশ করে। এই স্তরটি প্রচলিত অভ্যাস এবং স্থানীয় অবস্থার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। আজ, উন্নত দেশগুলিতে, লোকেরা কম লবণযুক্ত জল ব্যবহার করে - বিপরীত অসমোসিস প্রযুক্তি দ্বারা বিশুদ্ধ জল। এই জাতীয় জল সবচেয়ে বিশুদ্ধ এবং সবচেয়ে নিরীহ, এটি খাদ্য শিল্পে, বোতলজাত জল তৈরি ইত্যাদিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। নিবন্ধে খনিজ এবং জল সম্পর্কে আরও পড়ুন: জল এবং খনিজ। একটি পৃথক বিষয় হ'ল বয়লার রুম, বয়লার এবং স্যানিটারি সরঞ্জামগুলিতে স্কেল এবং বৃষ্টিপাত জমার সময় খনিজকরণের মান। এই ক্ষেত্রে, জলের জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়তা প্রযোজ্য, এবং খনিজকরণের স্তর যত কম হবে (বিশেষত কঠোরতা লবণের বিষয়বস্তু), তত ভাল।

অনমনীয়তা

জলের সম্পত্তি, দ্রবীভূত আকারে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম লবণের উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়।

জল কঠোরতা রসায়ন

এটা গৃহীত হয় যে জলের কঠোরতা সাধারণত ক্যালসিয়াম ক্যাশন (Ca2 +) এবং অল্প পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম (Mg2 +) এর সাথে সম্পর্কিত। প্রকৃতপক্ষে, সমস্ত ডিভালেন্ট ক্যাশন জলের কঠোরতাকে প্রভাবিত করে। পলল এবং স্কেল (কঠোরতা সল্ট) অ্যানিয়নগুলির সাথে ডিভালেন্ট ক্যাটেশনের মিথস্ক্রিয়ার ফলে গঠিত হয়। সোডিয়াম Na + - একটি monovalent cation অ্যানিয়নের সাথে যোগাযোগ করে না।

এখানে প্রধান ধাতব ক্যাটেশন এক্সচেঞ্জার রয়েছে যার সাথে তারা যুক্ত এবং অনমনীয়তা সৃষ্টি করে।

ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের তুলনায় আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং স্ট্রন্টিয়াম কঠোরতার উপর সামান্য প্রভাব ফেলে। অ্যালুমিনিয়াম এবং ফেরিক আয়রনের দ্রবণীয়তা প্রাকৃতিক জলের pH স্তরে ছোট, তাই জলের কঠোরতার উপর তাদের প্রভাবও কম।