ডিমের সাথে ফুলকপির রেসিপি। ডিম দিয়ে ভাজা ফুলকপি। একটি ফ্রাইং প্যানে ডিমের সাথে ফুলকপি - সাধারণ রান্নার নীতি

একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সবজি হল ফুলকপি। এর ভিত্তিতে বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করা হয়। শাকসবজিতে ডিম যোগ করে, আপনি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন যা এমনকি সবচেয়ে দুরন্ত গুরমেটগুলিকেও আনন্দিত করবে। আমরা আপনার নজরে ডিমের সাথে ফুলকপির সেরা রেসিপি উপস্থাপন করি।

প্রস্তুতির জন্য আপনাকে উপাদানগুলির একটি ন্যূনতম সেট প্রয়োজন হবে। একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন রচনা সহ থালাটি উচ্চ মানের।

উপকরণ:

• লবণ;
• ডিম - 3 পিসি।;
• seasonings;
• ফুলকপি - 370 গ্রাম;
• মাখন - 45 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. বাঁধাকপি disassemble. পানি গরম করুন। inflorescences রাখুন. ফুটান. নয় মিনিট লাগবে।
2. তরল নিষ্কাশন করুন। পণ্যটি শুকিয়ে নিন।
3. ফ্রাইং প্যানে তেল ঢালুন। গা গরম করা. বাঁধাকপি বিছিয়ে দিন। ভাজা।
4. ডিমে লবণ দিন। এখন আপনার প্রস্তুত পণ্যটি নাড়াতে একটি হুইস্কের প্রয়োজন হবে। মশলা যোগ করুন। মিক্স
5. ভাজা ফুলকপির ওপর মিশ্রণটি ঢেলে দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
6. পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন।

চুলায় রান্না

আমরা একটি সুস্বাদু, দ্রুত এবং খুব স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করার অফার করি। চুলায় রান্না করা শাকসবজি আপনাকে একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং আশ্চর্যজনক সুবাস দিয়ে আনন্দিত করবে।

উপকরণ:

• লবণ;
• ডিম - 3 পিসি।;
• ফুলকপি - কাঁটাচামচ;
• ক্রিম - 130 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ
• পনির - 160 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. কাঁটা কাটা. Inflorescences আলাদাভাবে প্রয়োজন হয়।
2. ফুটন্ত জলে রাখুন। কিছু লবণ যোগ করুন। আট মিনিট রান্না করুন।
3. শাকসবজিটিকে একটি কোলেন্ডারে স্থানান্তর করুন। এর ওপর ঠাণ্ডা পানি ঢেলে দিন। তরল সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন করা উচিত।
4. ক্রিমে ডিম ঢেলে দিন। কিছু লবণ যোগ করুন। বীট.
5. ওভেন প্রিহিট করুন। মোড 180 ডিগ্রী প্রয়োজন হবে.
6. পনির টুকরো ঝাঁঝরি করুন। ক্রিম মধ্যে ফলাফল শেভিং রাখুন. আলোড়ন.
7. তেল দিয়ে উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এমন একটি ছাঁচকে গ্রীস করুন। বাঁধাকপি রাখুন। মিশ্রণে ঢেলে দিন।
8. চুলায় রাখুন। মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

ধীর কুকারে রান্না করা

একটি জলখাবার জন্য একটি বিস্ময়কর রেসিপি. এমনকি যারা আগে ফুলকপি পছন্দ করতেন না তারাও থালা পছন্দ করবে।

উপকরণ:

• পনির - 220 গ্রাম;
• ময়দা - 140 গ্রাম;
• সরিষা - 1 চা চামচ;
• লবণ;
• ফুলকপি - 420 গ্রাম;
• ডিম - 4 পিসি।;
• মেয়োনিজ - 3 চামচ। চামচ
• দুধ - 130 মিলি।

প্রস্তুতি:

1. সবজিটিকে ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করুন। একটি পাত্রে রাখুন। জলে ঢেলে দিন।
2. আপনার "রান্না" মোড প্রয়োজন হবে। টাইমার - এক ঘন্টার চতুর্থাংশ।
3. ময়দায় ডিম ঢালুন, তারপর দুধ। মায়ো যোগ করুন। মিক্স সরিষা রাখুন। আলোড়ন.
4. সেদ্ধ সবজি পিষে নিন। বোলে ফিরে যান। প্রস্তুত মিশ্রণের উপর ঢেলে দিন। পনির গ্রেট করুন এবং ওয়ার্কপিস ছিটিয়ে দিন।
5. "বেকিং" মোড সেট করুন। টাইমার - 23 মিনিট।

ডিম এবং পনির দিয়ে ভাজা ফুলকপি

একটি ফ্রাইং প্যানে ডিমের সাথে ফুলকপি খুব সুস্বাদু। প্রধান জিনিস রান্না করার আগে সঠিকভাবে সবজি প্রস্তুত করা হয়। প্রথমে বাঁধাকপি সিদ্ধ করে নিন।

আসুন একটু গোপন কথা প্রকাশ করি। আপনি যদি চান যে এর রঙ সুন্দর এবং হালকা থাকুক, এবং পুষ্পগুলি যেন ধূসর বর্ণ না পায়, রান্না করার আগে জলে পাঁচ ফোঁটা টেবিল ভিনেগার যোগ করুন।

উপকরণ:

• ডিম - 1 পিসি।;
• পনির - 35 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• দুধ - 50 মিলি;
• বাঁধাকপি (ফুলকপি) - 160 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করা উদ্ভিজ্জ পানিতে রাখুন। কিছু লবণ যোগ করুন। ফুটান. আট মিনিট লাগবে।
2. পেঁয়াজ কুচি করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন। তেল ঢালুন। ভাজা।
3. বাঁধাকপি থেকে তরল নিষ্কাশন করুন। পেঁয়াজের উপর রাখুন। ভাজা।
4. দুধে ডিম ঢেলে দিন। কিছু লবণ যোগ করুন। মিক্স পনির কষান। দুধে পনির শেভিং রাখুন।
5. ফলস্বরূপ মিশ্রণটি বাঁধাকপির উপরে ঢেলে দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন।

টমেটো দিয়ে

আপনি যদি সরস খাবার পছন্দ করেন তবে আমরা ক্রিমি সসে টমেটো দিয়ে বাঁধাকপি প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। এবং মাশরুম ক্ষুধা আরো ভরাট করতে সাহায্য করবে।

উপকরণ:

• ময়দা - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• তেল;
• টমেটো - 3 পিসি।;
• মাশরুম - 220 গ্রাম;
• বাঁধাকপি - 1 কাঁটা ফুলকপি;
• শুকনো ডিল - 1 চামচ। চামচ
• ক্রিম - 240 মিলি;
• লবণ;
• ডিম - 3 পিসি।;
• পনির - 210 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. কাঁটাগুলি আলাদা করার পরে সেদ্ধ করুন।
2. সবজি ঠাণ্ডা করে শুকিয়ে নিন।
3. বন পণ্য কাটা. Champignons প্রক্রিয়া করার প্রয়োজন নেই. আপনার যদি বন্য মাশরুম থাকে তবে প্রথমে সেদ্ধ করুন। আপনি কেবল তাজা মাশরুমই নয়, টিনজাতও ব্যবহার করতে পারেন।
4. বেকিং শীট গ্রীস করুন। যেকোনো তেল ব্যবহার করা যেতে পারে। বাঁধাকপি সাজান। মাশরুম দিয়ে ঢেকে দিন। ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. টমেটো কেটে মাশরুমের উপরে রাখুন।
6. ক্রিমে ময়দা যোগ করুন, ডিম ঢেলে দিন। বীট. লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ওয়ার্কপিস পূরণ করুন।
7. পনির কষান। ক্যাসারোলের উপরে ছিটিয়ে দিন।
8. একটি গরম চুলায় রাখুন (180 ডিগ্রি)। মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত এবং একটি সুন্দর ভূত্বক দিয়ে ঢেকে না দেওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

ফুলকপি দিয়ে অমলেট

প্রাতঃরাশের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। যদি তুমি চাও, বাঁধাকপিকে আরও সুগন্ধযুক্ত করতে, রান্নার সময় জলে এক টুকরো লেবু যোগ করুন।

উপকরণ:

• ডিম - 6 পিসি।;
• পনির - 220 গ্রাম;
• ক্রিম - 850 মিলি;
• লবণ;
• তেল;
• ফুলকপি - 570 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. জলে সবজি রাখুন। 5 মিনিট সিদ্ধ করুন।
2. ক্রিমে ডিম ঢেলে দিন। মিক্স পনির কষান। ক্রিমযুক্ত মিশ্রণে ফলস্বরূপ শেভিংগুলি রাখুন। কিছু লবণ যোগ করুন। মিক্স
3. তেল দিয়ে ছাঁচ গ্রীস করুন। শীতল এবং শুকনো পুষ্পবিন্যাস রাখুন। প্রস্তুত মিশ্রণের উপর ঢেলে দিন।
4. চুলায় রাখুন। 180 ডিগ্রী মোড। আধা ঘণ্টা রান্না করুন।
5. এই বৈচিত্রটি একটি ফ্রাইং প্যানে রান্নার জন্যও উপযুক্ত। একটি ছাঁচের পরিবর্তে, একটি ফ্রাইং প্যানে সমস্ত পণ্য রাখুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে সম্পূর্ণ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কিন্তু প্রথম সংস্করণে থালা আরো দরকারী হতে চালু হবে।

ডিম এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে রুটি করা

একটি স্বাস্থ্যকর সবজিকে ব্রেডক্রাম্বসে ভাজলে অনেক বেশি সুস্বাদু করা যায়। ফলাফল হল একটি জলখাবার যা প্রতিদিন পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• জলপাই তেল - 55 মিলি;
• লবণ;
• ফুলকপি - 1 কাঁটা;
• গোল মরিচ;
• ব্রেডক্রাম্বস - 230 গ্রাম;
• ডিম - 3 পিসি।

প্রস্তুতি:

1. ডিমের মধ্যে লবণ ঢালুন। মরিচ যোগ করুন। বীট.
2. জল গরম করুন। কিছু লবণ যোগ করুন। সবজি রাখুন। সাত মিনিট রান্না করুন। এটা নাও. পণ্যটি শুকিয়ে নিন।
3. ফ্রাইং প্যানে তেল ঢালুন। গা গরম করা.
4. একটি কাঁটা নিন. পুষ্পমঞ্জরি ছিঁড়ে নিন। ডিমের মিশ্রণে রাখুন, তারপর ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ফ্রাইং প্যানে পাঠান। ভাজা।

একটি সহজ এবং খুব সুস্বাদু থালা - ফুলকপি ডিমে ভিজে। এটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং বেশ কয়েক দিন রেফ্রিজারেটরে ভাল রাখে। আমরা আপনাকে রেসিপির সাথে নিজেকে পরিচিত করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।

ডিম দিয়ে: রেসিপি প্রথমে

এই থালাটির জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির সেট প্রয়োজন হবে:

• ফুলকপির কাঁটা (মাঝারি আকার) - 1 পিসি।;
• বেশ কয়েকটি ডিম (3-4 পিসি।);
• লবণ মরিচ;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• পরিবেশনের জন্য: টক ক্রিম (মেয়নেজ), ভেষজ এবং রসুন।

ডিম কীভাবে ব্যবহার করবেন: নির্দেশাবলী

বাঁধাকপিকে ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করুন, তারপরে ধুয়ে ফেলুন। একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং টুকরোগুলি স্ক্যাল্ড করুন। 10 মিনিট যথেষ্ট। একটি পাত্রে 3-4টি ডিম বিট করুন, মিশ্রণটি লবণ দিন এবং সামান্য গোলমরিচ দিন। আপনি আপনার প্রিয় মশলা যোগ করতে পারেন। ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন। এটি গরম করুন। প্রতিটি ফ্লোরেট ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে গরম তেলে রাখুন। প্রতিটি পাশে 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন। সমাপ্ত ফুলকপি সোনালি বাদামী হতে হবে। অতিরিক্ত চর্বি শোষণ করার জন্য একটি কাগজের ন্যাপকিনের উপর পুষ্পগুলি রাখুন। টক ক্রিম এবং/অথবা মেয়োনেজ থেকে একটি সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, আপনাকে এই দুটি পণ্য সমান পরিমাণে নিতে হবে এবং তাদের মিশ্রিত করতে হবে। চূর্ণ রসুন এবং কাটা ভেষজ পাতা দিয়ে সস সিজন করুন।

ডিমের সাথে ফুলকপি, বিকেলের নাস্তার জন্য উপযুক্ত। এটি মূল কোর্সের আগে একটি ক্ষুধার্ত হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে। প্রকৃতিতে ভ্রমণ বা কর্মক্ষেত্রে মধ্যাহ্নভোজনের জন্য, ফুলকপি উপযুক্ত। বিকল্পভাবে, এটি ব্রেডক্রাম্বসে রান্না করা যেতে পারে।

কীভাবে ডিম দিয়ে ফুলকপি রান্না করবেন: রেসিপি দুই

ফুলকপি শুধু ডিম দিয়ে নয়, অন্যান্য সবজি দিয়েও ভাজা যায়। আমরা নিম্নলিখিত বিকল্প অফার. উপকরণ:

• 1 ফুলকপির কাঁটা;
• তাজা মাশরুম, 200 গ্রাম;
• 1 পিসি পরিমাণে বেল মরিচ।;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা (ছোট);
• পাকা টমেটো - 1-2 পিসি।;
• রসুনের লবঙ্গ - 2-3;
• ভাজার জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি পরিমাণে;
• 6-7 পিসি পরিমাণে তাজা ডিম।;
• হার্ড পনির, 150 গ্রাম;

কীভাবে ডিম দিয়ে ফুলকপি রান্না করবেন: নির্দেশাবলী

মরিচ ধুয়ে ফেলুন, কান্ড এবং বীজ সরান, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা। ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে নিন। টমেটো কিউব করে কেটে নিন।

মাশরুমগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে পেঁয়াজের সাথে তেলে ভাজুন। তারপর প্যানে কাটা মরিচ এবং টমেটো যোগ করুন। রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন, কাটা এবং সবজি যোগ করুন।

বাঁধাকপি কাঁটাচামচ ধুয়ে inflorescences মধ্যে পৃথক. একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য টুকরোগুলি সিদ্ধ করুন। কিছু লবণ যোগ করুন।

প্যানে বাকি সবজি দিয়ে সিদ্ধ বাঁধাকপি রাখুন। আলোড়ন. লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন. আপনি গরম মশলা এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করতে পারেন। 10 মিনিটের জন্য সবজি সিদ্ধ করুন।

একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন। কিছু লবণ যোগ করুন। পনির কষান। ডিমের মিশ্রণটি ভাজা সবজিতে ঢেলে উপরে পনির ছিটিয়ে দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে প্রায় 5-7 মিনিট রান্না করুন। ফলাফল হল একটি হৃদয়গ্রাহী, পুষ্টিকর থালা যা লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে। ভেষজ সঙ্গে বাঁধাকপি উপরে. ক্ষুধার্ত!

যারা ফুলকপি পছন্দ করেন না তারাই যারা এটি রান্না করতে জানেন না। পণ্যটির একটি উচ্চ স্বাদ রয়েছে এবং অনেক উপাদানের সাথে ভাল যায়, তবে বিশেষ করে ডিমের সাথে ভাল। আমরা কি চেষ্টা করব?

একটি ফ্রাইং প্যানে ডিমের সাথে ফুলকপি - সাধারণ রান্নার নীতি

একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজার আগে, মাঝারিভাবে রান্না না হওয়া পর্যন্ত বাঁধাকপির ফুল ফোটানো হয়। সবজিটি যেন খুব বেশি নরম না হয়ে পড়ে যায়। এটি সময়মতো জল নিষ্কাশন করাও গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি ফুলের গন্ধ কেড়ে না নেয়।

ডিম দুটি উপায়ে একটি থালাতে ব্যবহার করা যেতে পারে: ভাজা এবং রুটি করার আগে ফুলগুলিকে আর্দ্র করতে, বা একটি থালা (ওমলেট) ভর্তি হিসাবে। ডিম এবং বাঁধাকপি উভয়ই সব ধরণের সিজনিং এবং মশলা পছন্দ করে। এগুলি পনির, মাংসের খাবার, ভেষজ, পেঁয়াজ এবং টমেটোর সাথে ভাল যায়। অতএব, মৌলিক পণ্য থেকে খাবারের জন্য অনেক বিকল্প আছে। এটা চেষ্টা করার সময়!

একটি ফ্রাইং প্যানে ডিমের সাথে প্লেইন ভাজা ফুলকপি

সহজ প্যানে ভাজা ফুলকপি এবং ডিমের রেসিপি। এই থালা উপাদান একটি ন্যূনতম সেট প্রয়োজন. মশলা আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে নির্বাচন করা যেতে পারে।

উপকরণ

বাঁধাকপি 350 গ্রাম;

40 গ্রাম মাখন;

প্রস্তুতি

1. জল দিয়ে একটি সসপ্যান রাখুন। এটি ফুটন্ত অবস্থায়, বাঁধাকপি ধুয়ে inflorescences মধ্যে কাটা. ফুটন্ত জলে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় দশ মিনিট।

2. পুষ্পগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং জল ঝরতে দিন।

3. চুলায় একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন, মাখন যোগ করুন, একটি ক্রিমি পণ্য গ্রহণ করা ভাল। গরম করা.

4. গরম তেলে এক স্তরে পূর্বে প্রস্তুত বাঁধাকপি রাখুন। পুষ্পগুলি প্রথমে একদিকে, তারপরে অন্য দিকে ভাজুন।

5. লবণ দিয়ে ডিম বিট করুন, অন্যান্য মশলা যোগ করুন। আমরা আপনার স্বাদ অনুসারে সিজনিং নির্বাচন করি। আপনি বিভিন্ন ধরনের মরিচ যোগ করতে পারেন, সামান্য সয়া সস ঢেলে দিতে পারেন এবং এমনকি এক চামচ কেচাপও রাখতে পারেন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

6. যত তাড়াতাড়ি বাঁধাকপি দ্বিতীয় দিকে বাদামী হয়, এটির উপরে সমানভাবে ডিম ঢেলে দিন।

7. এখন প্যানটি ঢেকে দেওয়ার সময়।

8. তাপ হ্রাস করুন, ঢাকনার নীচে থালাটি প্রায় তিন মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না অমলেট প্রস্তুত হয়।

9. প্লেটে স্থানান্তর করুন, তাজা ভেষজ দিয়ে থালা সাজান এবং সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে ডিম এবং টমেটো দিয়ে ফুলকপি

বাঁধাকপি ছাড়াও, এই থালাটি পাকা টমেটোও প্রয়োজন হবে। টক বা জলযুক্ত সবজি ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

উপকরণ

400 গ্রাম বাঁধাকপি;

2 টমেটো;

40 মিলি তেল;

পটকা 1 চামচ;

প্রস্তুতি

1. ফুটন্ত জলে বাঁধাকপি রাখুন, প্রথমে এটি ফুলে বিচ্ছিন্ন করুন। 7-8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সরান এবং ঠান্ডা।

2. উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন।

3. টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, নরম হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।

4. আগে সেদ্ধ করা সবজির পুষ্প যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য বাঁধাকপি সহ টমেটো ভাজুন।

5. এই সময়টি মশলা দিয়ে ডিম বিট করার জন্য যথেষ্ট।

6. বাঁধাকপি এবং টমেটোতে এক চামচ ক্রাউটন যোগ করুন, শুধু ছিটিয়ে দিন।

7. কয়েক সেকেন্ড পরে, মশলা দিয়ে পেটানো ডিম ঢালা, লবণ যোগ করতে ভুলবেন না।

8. অমলেট সেট হতে শুরু করার সাথে সাথে একটি স্প্যাটুলা নিন এবং আলতো করে নাড়তে শুরু করুন। আপনি অবিলম্বে পুরো থালাটি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিতে পারেন বা অংশে এটি করতে পারেন।

9. অবিলম্বে বাঁধাকপি এবং টমেটো দিয়ে অমলেট পরিবেশন করুন; থালা সংরক্ষণ করা যাবে না।

একটি ফ্রাইং প্যানে ডিমের সাথে ফুলকপি (পনির সহ)

এই থালাটির জন্য, শক্ত পনির ব্যবহার করা ভাল যা ভালভাবে গলে যায়। তারপর বাঁধাকপি একটি আশ্চর্যজনক সুন্দর, সুগন্ধি এবং enveloping ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হবে।

উপকরণ

80 গ্রাম পনির;

300 গ্রাম বাঁধাকপি;

1 গোলমরিচ;

প্রস্তুতি

1. বাঁধাকপি নরম না হওয়া পর্যন্ত বা নিয়মিত ফুটন্ত পানিতে ভাপ দিন।

2. ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল ঢালুন।

3. এখন বেল মরিচের শুঁটি অর্ধেক করে কেটে নিন, এর থেকে বীজগুলি সরিয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।

4. তেলে গোলমরিচ রাখুন, সামান্য ভাজুন, মাত্র কয়েক মিনিট।

5. ভাজা মরিচের সাথে ফুলকপি যোগ করুন। উচ্চ আঁচে একসাথে ভাজুন।

6. ফ্লোরেটগুলি রান্না করার সময়, ডিমগুলিকে বিট করুন। অবিলম্বে মশলা এবং লবণ যোগ করুন।

7. সূক্ষ্মভাবে পনির একটি টুকরা ঝাঁঝরি, এটি ডিম যোগ করুন, এবং নাড়ুন.

8. যত তাড়াতাড়ি বাঁধাকপি পছন্দসই অবস্থায় ভাজা হয়, ডিমের সাথে পনিরের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। সর্বোচ্চ তাপ চালু করুন।

9. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত থালাটি ভাজুন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে বাঁধাকপি নাড়ুন, তবে প্রায়শই নয়।

10. একটি প্লেটে সরান, ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করুন এবং অবিলম্বে টেবিলে রাখুন।

টক ক্রিম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ডিম সঙ্গে ফুলকপি

ফুলকপি এবং ডিম সহ একটি অমলেটের একটি আকর্ষণীয় সংস্করণ, যার জন্য টক ক্রিমও প্রয়োজন। আপনি যে কোনও চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ দুগ্ধজাত পণ্য গ্রহণ করতে পারেন, এতে কিছু যায় আসে না।

উপকরণ

0.3 কেজি বাঁধাকপি;

70 গ্রাম টক ক্রিম;

1 পেঁয়াজ;

1-2 চামচ ময়দা;

1 লবঙ্গ রসুন।

প্রস্তুতি

1. শেষ হওয়া পর্যন্ত বাঁধাকপি রান্না করুন। পুষ্পগুলি ঠান্ডা করুন।

2. এক টুকরো বাঁধাকপি নিন, ময়দা দিয়ে রোল করুন, গরম তেলে রাখুন, দুই পাশে ভাজুন। পাউরুটি করা ফ্লোরেটগুলি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।

3. পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কাটুন, একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4. রসুনের লবঙ্গ খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং পেঁয়াজে যোগ করুন।

5. এবার ভাজা পুষ্পগুলি ফিরিয়ে দিন।

6. টক ক্রিম দিয়ে ডিম বিট করুন। অবিলম্বে লবণ যোগ করুন, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন।

7. ভাজা বাঁধাকপির উপরে প্রস্তুত অমলেট ঢেলে দিন।

8. ফ্রাইং প্যানটি ঢেকে রাখুন, সুগন্ধযুক্ত থালাটি প্রস্তুত করে আনুন, তবে এটি অতিরিক্ত রান্না করবেন না। অমলেট সেট হওয়ার সাথে সাথেই তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে ডিমের সাথে ফুলকপি (সসেজ সহ)

রেসিপিটি সম্পূর্ণরূপে খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যকর নয়, তবে এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার। আপনি এটির জন্য যে কোনও সেদ্ধ বা ধূমপান করা সসেজ ব্যবহার করতে পারেন। থালা এমনকি sausages এবং sausages সঙ্গে সুস্বাদু সক্রিয় আউট.

উপকরণ

150 গ্রাম সসেজ;

200 গ্রাম সিদ্ধ বাঁধাকপি;

1 পেঁয়াজ;

প্রস্তুতি

1. নরম হওয়া পর্যন্ত ফুটন্ত জলে বাঁধাকপি সিদ্ধ করুন। সমস্ত অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করার জন্য কিছুক্ষণ রেখে দিন।

2. পেঁয়াজ কাটুন, একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

3. রেখাচিত্রমালা মধ্যে সসেজ কাটা। আপনি যদি সসেজ ব্যবহার করেন তবে আপনি তাদের চেনাশোনাগুলিতে ব্যবহার করতে পারেন। সসেজগুলিকে পেঁয়াজে স্থানান্তর করুন এবং আরও ভাজুন।

4. এক মিনিট পর, সেদ্ধ বাঁধাকপি যোগ করুন। আরেকটু ভাজা যাক। সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করা উচিত। ফ্রাইং প্যানে মশলা এবং লবণ দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।

5. ডিম সরাসরি প্যানে ভাঙ্গা যায়, তবে একটি পাত্রে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটানো ভাল। উপরে বাঁধাকপি ঢালা।

6. রান্না না হওয়া পর্যন্ত থালাটি ভাজুন, এটি ঠান্ডা হওয়ার আগেই পরিবেশন করুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে ডিম এবং ব্রেডক্রাম দিয়ে ফুলকপি

একটি ফ্রাইং প্যানে একটি ডিমের মধ্যে আশ্চর্যজনক ফুলকপির একটি রেসিপি ব্রেডক্রাম্বের একটি ক্রিস্পি ক্রাস্ট সহ। সাধারণ ব্রেডক্রাম্ব ব্যবহার করা হয়; আপনি দোকানে কেনা বা বাড়িতে তৈরি ব্যবহার করতে পারেন। এই থালাটিতে, মশলাগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যা রুটিটিকে একটি বিশেষ স্বাদ দেয়।

উপকরণ

বাঁধাকপি মাথা;

150 গ্রাম ক্র্যাকার;

লেবু টুকরা একটি দম্পতি;

মশলা: লবণ, গোলমরিচ, থাইম, জায়ফল ইত্যাদি।

প্রস্তুতি

1. আমরা ফুলের মধ্যে বাঁধাকপি মাথা disassemble এবং তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া. জল ফুটিয়ে নিন, কয়েকটা লেবুর টুকরো, লবণ এবং বাঁধাকপি ফেলে দিন। না হওয়া পর্যন্ত দশ মিনিট রান্না করুন। একটি বড় কোলান্ডারে ঢেলে সমস্ত জল ছেঁকে নিন।

2. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমগুলিকে বিট করুন; আপনাকে সেগুলিতে কিছু যোগ করার দরকার নেই।

3. একটি শুকনো পাত্রে ক্র্যাকার, মশলা এবং এক চিমটি লবণ মেশান।

4. একটি ফ্রাইং প্যানে যেকোনো তেল ঢেলে দিন; এটি ক্রিমি এবং উদ্ভিজ্জ পণ্যের মিশ্রণ ব্যবহার করে ভাজতে ভাল।

5. ডিমে পুষ্পমঞ্জরি ডুবিয়ে, ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে গরম তেলে রাখুন। আমরা অন্য বাঁধাকপির সাথে একই কাজ করি, এক স্তরে ফ্রাইং প্যানটি পূরণ করি। আমরা দ্রুত সবকিছু করি।

6. টুকরোগুলোকে দুই পাশে ক্রিস্পি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তাপ কম রাখার দরকার নেই, অন্যথায় ব্রেডিং তেল শুষে নিতে শুরু করবে।

একটি ফ্রাইং প্যানে ডিমের সাথে ফুলকপি (মুরগির সাথে)

রেসিপিটি একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা যা পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য আদর্শ। মুরগির মাংস ছাড়াও, আপনি একটি ফ্রাইং প্যানে ডিম সহ ফুলকপির জন্য টিনজাত মটর প্রয়োজন হবে। প্রয়োজনে ব্যবহার করা যাবে না।

উপকরণ

250 গ্রাম চিকেন ফিললেট;

250 গ্রাম ফুলকপি;

70 মিলি ক্রিম;

1 চামচ সয়া সস;

50 গ্রাম টিনজাত মটর;

মশলা, তেল;

সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে;

3-4 টেবিল চামচ গ্রেট করা শক্ত পনির।

প্রস্তুতি

1. মুরগির টুকরো টুকরো করে কেটে সয়া সস দিয়ে মেশান। এটি দশ মিনিটের জন্য বসতে দিন, তবে এটি দীর্ঘ হতে পারে। আমরা কেবল কোমল হওয়া পর্যন্ত বাঁধাকপি সিদ্ধ করি; আমরা ফুলগুলি বড় করি না।

2. তেল গরম করুন, মুরগি যোগ করুন এবং প্রায় সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

3. বাঁধাকপি যোগ করুন, তাপ উচ্চ পর্যন্ত চালু করুন এবং ভাজতে থাকুন।

4. যত তাড়াতাড়ি inflorescences সামান্য বাদামী হয়, মটর যোগ করুন. এটি মশলা দিয়ে থালা ছিটিয়ে এবং লবণ যোগ করার সময়। ভাজতে থাকুন, তাপ মাঝারি।

5. হালকা ফেনা না হওয়া পর্যন্ত ক্রিম দিয়ে ডিম বিট করুন; অমলেটেও সামান্য লবণ যোগ করুন।

6. পনির গ্রেট করুন, ডিমে যোগ করুন এবং নাড়ুন।

7. বাঁধাকপি এবং মুরগির উপর ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। আমরা সমানভাবে এটি করার চেষ্টা করি।

8. ফ্রাইং প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং আঁচ কমিয়ে দিন। অমলেটটি প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য বসতে দিন। তারপর ফ্রাইং প্যান খুলুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি নীচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে আঁচ বাড়িয়ে দিতে পারেন।

9. ভেষজগুলি কেটে নিন এবং পরিবেশন করার আগে অস্বাভাবিক ডিশে ছিটিয়ে দিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে ডিমের সাথে ফুলকপি - দরকারী টিপস এবং কৌশল

সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বাঁধাকপি বাষ্প থেকে আসে। সৌভাগ্যক্রমে, এখন অনেকগুলি বিভিন্ন ডিভাইস রয়েছে। আপনি একটি সসপ্যানে রাখা একটি ট্রে ব্যবহার করতে পারেন বা ধীর কুকারে সবজি রান্না করতে পারেন।

বাঁধাকপিকে ধূসর হওয়া থেকে রোধ করতে এবং সুন্দর এবং তুষার-সাদা থাকতে, রান্না করার সময়, প্যানে কয়েক ফোঁটা ভিনেগার ঢেলে দিন বা একটু সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন।

ফুলকপি আরও সুস্বাদু এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হবে যদি আপনি রান্না করার সময় প্যানে একটি তেজপাতা, এক টুকরো লেবু বা সামান্য জেস্ট যোগ করেন।

এছাড়াও জেনে নিন...

• একটি শিশু শক্তিশালী এবং দক্ষ হয়ে উঠতে, তার এটি প্রয়োজন
• কীভাবে আপনার বয়সের চেয়ে 10 বছর ছোট দেখাবেন
• কিভাবে এক্সপ্রেশন লাইন পরিত্রাণ পেতে
• কীভাবে চিরতরে সেলুলাইট অপসারণ করবেন
• ডায়েটিং বা ফিটনেস ছাড়াই কীভাবে দ্রুত ওজন কমানো যায়

ডিম দিয়ে? এখন এটা বের করা যাক. ফুলকপি সাদা বাঁধাকপির তুলনায় আমাদের অক্ষাংশে কম সাধারণ একটি পণ্য, তবে এটি কম জনপ্রিয় নয় এবং এর সুবিধাগুলিকে অতিরিক্ত মূল্যায়ন করা যায় না। এতে প্রোটিন, উপকারী অ্যাসিড, সেইসাথে ফাইবার রয়েছে, যা শরীরকে টক্সিন এবং ভিটামিন পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। ছোট বাচ্চাদের মেনুতে ফুলকপি যোগ করা হয়। যারা তাদের ফিগার দেখেন তারা নিরাপদে এটি খেতে পারেন।

একটি সহজ এবং সুস্বাদু খাবার

উপকরণের সংখ্যা এবং সময় ও প্রস্তুতির পদ্ধতি উভয় ক্ষেত্রেই সবচেয়ে সহজ খাবারটি হল ডিম সহ ফুলকপি। এটি প্রাতঃরাশ এবং রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

কিভাবে ডিম দিয়ে ফুলকপি ভাজবেন? বিশেষ কঠিন নয়। রান্নার প্রক্রিয়াটি আপনার বেশি সময় নেবে না। ডিমের সাথে বাঁধাকপি ভাজতে প্রায় 20 মিনিট সময় লাগবে। এই খাবারটি "এক ঢিলে বেশ কয়েকটি পাখিকে হত্যা করতে পারে", কারণ এটি পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু। আক্ষরিক অর্থে একটি সর্বদা ব্যস্ত ব্যক্তির স্বপ্ন যিনি খেতে ভালবাসেন, তবে এটিতে অনেক সময় ব্যয় করতে চান না।

ডিম দিয়ে ফুলকপি ভাজি

প্রথমত, আসুন দুটি সহজ উপাদানের সবচেয়ে সহজ সংমিশ্রণটি দেখি। অবশ্যই, এটি রোস্টিং। এভাবে ডিম দিয়ে ফুলকপি রান্না করবেন কিভাবে? এখন আমরা আপনাকে বলব. এটি করার জন্য, আপনাকে প্রায় এক কিলোগ্রাম ওজনের একটি বড় ফুলের ফুল নিতে হবে এবং এটিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ভেঙ্গে ফেলতে হবে এবং তারপরে স্বাদে লবণ যুক্ত জলে নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করতে হবে। এটি নিম্নরূপ করা হয়: প্রথমে আপনাকে সবজি দিয়ে পানি ফুটতে দিতে হবে এবং তারপর তাপ কমিয়ে দিন বা প্রায় দশ মিনিট রান্না করুন।

এর পরে, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে বাঁধাকপিটি সরিয়ে ফেলুন (যাতে এটি ভেঙে না যায়), এটি রাখুন, উদাহরণস্বরূপ, একটি বেকিং শীট বা ট্রেতে এবং শুকিয়ে দিন। রান্না করা এবং শুকনো বাঁধাকপি কাটা প্রয়োজন।

আপনি হিমায়িত, দোকানে কেনা বা গ্রীষ্মের মরসুম থেকে প্রস্তুত ব্যবহার করতে পারেন। এটি প্রস্তুত করা সহজ কারণ আপনাকে এটির খোসা ছাড়িয়ে ফুলে আলাদা করতে হবে না, তবে এই ধরনের বাঁধাকপি কম রসালো এবং এতে কম পুষ্টি থাকে।

রান্নার পরবর্তী পর্যায়ে

এর পরে, একটি ফ্রাইং প্যানে 50 গ্রাম মাখন গলিয়ে নিন, যাতে আপনাকে ফুলকপি হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। এর পরে, আপনি ডিমের মধ্যে বীট করতে পারেন, ডিশের উপরে সামান্য লবণ যোগ করুন। যখন সাদাগুলি একটি তরল গঠন থেকে ঘনত্বে পরিবর্তিত হয়, আপনি থালাটি নাড়াতে পারেন এবং ডিম পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজা চালিয়ে যেতে পারেন, ক্রমাগত নাড়তে পারেন যাতে খাবার পুড়ে না যায়। যাইহোক, ডিমের সংখ্যা পরিবেশনের সংখ্যার উপর নির্ভর করে। একজনের জন্য একটিই যথেষ্ট।

আরেকটি রান্নার বিকল্প

এবার দেখা যাক ডিম দিয়ে ফুলকপির আরেকটি রেসিপি। এই থালাটির একটি সামান্য ভিন্ন ব্যাখ্যায় সুজির ব্যবহার জড়িত, যেখানে বাঁধাকপিকে ফুটন্ত তেলে নামানোর আগে অবশ্যই পাকানো উচিত।

ডিম হিসাবে, তারা ভাজা inflorescences মধ্যে পেটানো হয় না. সুজির আগে বাঁধাকপি ডিমে ডুবিয়ে রাখা হয়। আপনি রান্নার চূড়ান্ত পর্যায়ে ডিল এবং পার্সলে দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিতে পারেন।

আপনার ফ্রিজে এক টুকরো পনির থাকলে এটি দুর্দান্ত। তারপরে আপনাকে এটি ঝাঁঝরি করতে হবে, ডিম দিয়ে সমাপ্ত বাঁধাকপি ছিটিয়ে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন। থালাটি কাটা তাজা সবজি দিয়ে সেরা পরিবেশন করা হয়। এছাড়াও, ডিমের সাথে ফুলকপি মাংস, মাছ বা মুরগির জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ হবে। যাইহোক, থালাটি ঠান্ডা হয়ে গেলেও সুস্বাদু থাকে।

প্রায় একই উপাদান ব্যবহার করে, আপনি আরেকটি আকর্ষণীয়, সহজ এবং সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি বাঁধাকপি সিদ্ধ করা উচিত।

তবে গলিত মাখনের একটি ফ্রাইং প্যানে আপনাকে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজতে হবে। এটি এবং লবণের সাথে, আপনাকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য বাঁধাকপি সিদ্ধ করতে হবে, মাঝে মাঝে নাড়তে হবে। তারপরে যে কোনও সবুজ শাক থালাতে যুক্ত করা হয় (অভিরুচির উপর নির্ভর করে)। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা আবশ্যক। এর পরে, ফুলকপির উপরে মশলা দিয়ে ফেটানো ডিম ঢেলে দিন এবং ঢাকনা বন্ধ করে রান্না না হওয়া পর্যন্ত আগুনে রাখুন। থালাটি আগেরটির সাথে খুব মিল, তবে এটি একটি ক্যাসেরোল বা উদ্ভিজ্জ স্টুর আরও স্মরণ করিয়ে দেয়।

কীভাবে ডিম দিয়ে ফুলকপি রান্না করবেন? এখন আমরা আপনাকে বলব. আপনি, উদাহরণস্বরূপ, দুধের সাথে ডিম বীট করতে পারেন, তারপর থালাটি স্ক্র্যাম্বলড ডিমের মতো স্বাদ পাবে। শুধু উদ্ভিজ্জ তেলে সবকিছু ভাজুন, মাখন নয়, অন্যথায় সমাপ্ত বাঁধাকপি খুব চর্বিযুক্ত হবে। এই অমলেট একটি হৃদয়গ্রাহী প্রাতঃরাশের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

তালিকাভুক্ত সমস্ত রান্নার বৈচিত্রগুলি একে অপরের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে, আপনি সেগুলিকে একবারে অনুসরণ করার চেষ্টা করতে পারেন বা কিছু উপাদান যোগ করে বা বাদ দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন, শুধুমাত্র ডিম এবং ফুলকপিকে স্পর্শ না করে।

ডিম দিয়ে বেক করা ফুলকপি

রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, এটি ভাজার প্রয়োজন নেই, কারণ আপনি বেক করতে পারেন, যা আরও বেশি সুবিধাজনক এবং কিছুটা স্বাস্থ্যকর।

প্রথম পয়েন্টটি অপরিবর্তিত রয়েছে - এটি আবার সিদ্ধ এবং শুকনো ফুলকপি (1 টুকরা), তবে এবার আপনাকে গাজর (1 টুকরা) রান্না করতে হবে। তারপরে আবার দুটি ডিম লবণ দিয়ে বিট করুন এবং ময়দা (50 গ্রাম) এবং দুধ (1/2 কাপ) মেশান। মাংসের ঝোল যোগ করে মিশ্রণগুলি একত্রিত করুন।

তারপরে আপনাকে একটি গভীর বেকিং ডিশ নিতে হবে এবং এর নীচে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করতে হবে এবং উপরে ব্রেডক্রাম্বের একটি পাতলা স্তর ছিটিয়ে দিতে হবে। এর পরে, আপনি কাটা এবং মিশ্রিত বাঁধাকপি এবং গাজর মধ্যে ঢালা করতে পারেন। এই সব প্রস্তুত ঝোল-দুধ-ময়দা সস সঙ্গে ঢেলে দিতে হবে। এটি মাখন কয়েক টুকরা যোগ করার জন্য সুপারিশ করা হয়।

থালা প্রস্তুত করা হয়, অবশ্যই, 180 ডিগ্রী এ প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য ওভেনে। এটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, বেকিং শীটটি বের করুন এবং ক্যাসেরোলের উপরে গ্রেটেড হার্ড পনির ছিটিয়ে দিন। ওভেনে আরও কয়েক মিনিট - এবং আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত থালা প্রস্তুত। যদি ইচ্ছা হয়, রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনি এতে মিষ্টি ক্যানড কর্ন যোগ করতে পারেন বা নীচের স্তর হিসাবে আলু রাখতে পারেন। আপনি এটিকে আরও ভরাট করতে ক্যাসেরোলটিতে কিমাযুক্ত মাংস যোগ করতে পারেন।

আমরা কীভাবে ডিম দিয়ে ফুলকপি রান্না করতে পারি তা বের করেছি, এখন অন্য কিছু সম্পর্কে কথা বলা যাক। এই সাধারণ খাবারটি প্রস্তুত করার কিছু কৌশলও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, যদি ফুলকপির স্বাদ যথেষ্ট উজ্জ্বল না হয় তবে আপনার পছন্দ মতো মশলা যোগ করে এটি সংশোধন করা যেতে পারে। আপনি ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী, সমাপ্ত ডিশে সস যোগ করতে পারেন।

বাঁধাকপিতে থাকা বেশিরভাগ ভিটামিন হারাতে বাধা দেওয়ার জন্য, এটি একটি এনামেল বাটিতে রান্না করা ভাল। কিন্তু শুধুমাত্র স্টিমিং প্রায় সব উপকারী পদার্থ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে।

রান্নার সময় প্যানে অল্প পরিমাণে ভিনেগার যোগ করলে পুষ্পগুলিকে অক্ষত এবং রান্না না করে রাখতে সাহায্য করবে, একই সময়ে সেগুলিকে তুষার-সাদা দেখাবে। লেবুর রসও ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি অল্প পরিমাণে দুধ দিয়ে জল পাতলা করেন তবে স্বাদ আরও সূক্ষ্ম হবে এবং ফুলকপি নিজেই নরম হবে।

উপসংহার

এখন আপনি ডিম দিয়ে ফুলকপি রান্না করতে জানেন। আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। আপনার পরিবারের জন্য আরো প্রায়ই এই ধরনের একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করুন।

ধাপ 1: বাঁধাকপি রান্না করুন।

এক কাঁটা ফুলকপি নিন এবং ফুলকপিতে আলাদা করুন। তারপর ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। লবণযুক্ত ফুটন্ত জলের একটি প্যানে রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ মাঝারি কমিয়ে দিন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন। ফুলকপি তেঁতুল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে প্যান থেকে এটি সরান এবং শুকিয়ে নিন, তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

ধাপ 2: ডিমে বিট করুন।

একটি ফ্রাইং প্যান গরম করে তাতে মাখন গলিয়ে সিদ্ধ করা ফুলকপি দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এটিকে সব দিকে হালকাভাবে ভাজুন, নিয়মিতভাবে বিষয়বস্তু নাড়ুন। এর পরে, আপনি ডিমগুলিতে বীট করতে পারেন, উপরে সামান্য লবণ দিন। যখন দেখবেন ডিমগুলো একটু ভালোভাবে সেট হয়ে গেছে তখন বাঁধাকপির সঙ্গে মিশিয়ে নিন। তারপর মাঝারি আঁচে ভাজুন, ডিম ভাজা না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।

ধাপ 3: ডিম দিয়ে ভাজা ফুলকপি পরিবেশন করুন।

স্থির গরম থালায় প্রি-গ্রেট করা পনির ছিটিয়ে দিন এবং 2 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে বাঁধাকপি এবং ডিম ঢেকে রাখুন যাতে থালাটি বাষ্প হয়। এর পরে, একটি সার্ভিং প্লেটে বাঁধাকপি রাখুন। প্রস্তুত থালা আগে থেকে প্রস্তুত তাজা সবজি দিয়ে সাজান। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

ফুলকপির সামান্য নরম স্বাদ পাতলা করার জন্য, আপনাকে মশলা যোগ করতে হবে। আজ তাদের একটি বিশাল সংখ্যা আছে. এছাড়াও আপনি আপনার ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন সস ব্যবহার করতে পারেন।

একটি এনামেল বাটিতে ফুলকপি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনের ধ্বংস এড়াতে সহায়তা করবে।

সবচেয়ে শক্তিশালী বাঁধাকপি প্রাপ্ত হয় যখন এটি বাষ্প করা হয়।