তাদের স্বাদের কারণে, নরম এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি সর্বদা মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবার, একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ বা বিশ্রাম এবং শিথিলতার একটি বৈশিষ্ট্যের অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। তাদের মধ্যে কিছু খুব সহজ এবং সুস্বাদু, যেমন ফল বা উদ্ভিজ্জ জুস। কিছু পানীয় প্রস্তুত করতে খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না, যেমন কফি এবং চা। তবে এমন কিছু আছে যেগুলি তাদের মধ্যে ব্যবহৃত উপাদানগুলির কারণে, বিস্ময়, সতর্কতা এবং এমনকি বিতৃষ্ণা সৃষ্টি করে।
কোপি লুওয়াক বিশ্বের সবচেয়ে দামি অভিজাত কফি। এর শস্যগুলি আদর্শভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তবে একটি পার্থক্য রয়েছে। কফির মটরশুটিগুলিকে প্রথমে মুসাঙের পেটে একটি প্রাকৃতিক গাঁজন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হবে, একটি পাম মার্টেন, যা তাদের গুণমান উন্নত করে। প্রক্রিয়াকৃত দানা পশুর মলমূত্র দিয়ে সংগ্রহ করা হয়। এই ধরনের কফির উৎপাদন ইন্দোনেশিয়া, পূর্ব তিমুর এবং ফিলিপাইনে শিল্প পর্যায়ে পৌঁছেছে।
পানীয় তৈরির জন্য অস্বাভাবিক উপাদানগুলির থিম অব্যাহত রেখে, আমরা হাতির পেটে থাকা কফি বিন থেকে তৈরি বিয়ার অফার করি। 2013 সালে এপ্রিল ফুল দিবস উদযাপনের জন্য নিবেদিত বিয়ারের একটি নতুন ব্যাচে এই অস্বাভাবিক উপাদানটি যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে জাপানি ব্রিউয়াররা। ফলস্বরূপ, কফি তিক্ততা প্রদানকারী প্রোটিন ধ্বংসের কারণে বিয়ার একটি নির্দিষ্ট স্বাদ পেয়েছে। 2012 সালে, একইভাবে গাঁজানো মটরশুটি থেকে কফি তৈরি করার চেষ্টা করা হয়েছিল।
ওরেগনের রগ অ্যালেস ব্রুয়ারির মালিক জন মায়ার আরও বেশি গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার জন্য একটি বিয়ার তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন যা প্রাথমিকভাবে "বিয়ার্ড বিয়ার" নামে পরিচিত ছিল। গুজব আছে যে খামিরের পরিবর্তে, 1978 সালে তিনি তার দাড়ি থেকে ফলিকল ব্যবহার করার চেষ্টা করেছিলেন। বিয়ার গাঁজনে তাদের উপকারী প্রভাব দ্বারা প্রস্তুতকারক অবাক হয়েছিলেন। যদিও অনেকে এখনও বিশ্বাস করেন যে তিনি সাধারণ খামির যোগ করেন।
চীনারা গিলে ফেলার বাসা থেকে তৈরি বিদেশী এবং সুস্বাদু স্যুপে থামেনি এবং পাখির লালা থেকে একটি কার্বনেটেড পানীয় তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যা তারা গুহার দেয়ালে বাসা বাঁধতে ব্যবহার করে। এশিয়াতে, তারা এই উপাদানটির স্বাদের সাথে এই পানীয়টির একটি সস্তা অ্যানালগ সরবরাহ করে, যখন আসলটি সোডার ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি খুব ব্যয়বহুল। পানীয়টির রঙ, ঘোড়ার প্রস্রাবের সবুজ বর্ণের মতো, এটিকে আরও কম আকর্ষণীয় এবং মনোরম করে তোলে।
জেমস গিলপিন, লন্ডনের ডিজাইন ইন্টারঅ্যাকশনের একজন স্নাতক এবং গবেষক, যখন তিনি তার পরিবারের হুইস্কি রপ্তানি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন তখন তার ব্রুয়ারিকে রূপান্তরিত করেছিলেন। প্রস্তুতিটি বয়স্ক ব্যক্তিদের প্রস্রাবের উপর ভিত্তি করে যাদের ডায়াবেটিস ধরা পড়ে। ডায়াবেটিস রোগীদের উচ্চ-চিনির প্রস্রাব নিয়মিত জলের মতো চিকিত্সা করা হয়, নিষ্কাশিত চিনিকে হুইস্কির গাঁজন প্রক্রিয়ায় জ্বালানী দেওয়ার জন্য উত্পাদন সুবিধায় প্রেরণ করা হয়। পানীয়টি বিশুদ্ধ অ্যালকোহলের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং বোতলে ঢেলে দেওয়া হয়, যার উপরে প্রস্রাব দানকারী স্বেচ্ছাসেবকদের নাম নির্দেশিত হয়।
এই ক্ষেত্রে, এটি নিশ্চিতভাবে বলা যায় না যে পানীয়টিতে ঘোষিত উপাদান নেই। তারা আসলে বেশ কয়েক মাস ধরে রাইস ওয়াইন বা অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত শস্যযুক্ত পানীয়ের সাথে একটি বোতলে রাখা সাপ এবং বিচ্ছু দিয়ে মিশ্রিত হয়, যার এনজাইমগুলি তাদের কাজ করে এবং পানীয়গুলি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য অর্জন করে। এই ওয়াইন স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য বিশ্বাস করা হয় এবং তাই ঐতিহ্যগত চীনা ওষুধে ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের পানীয় ভিয়েতনাম, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং অনলাইনেও কেনা যায়।
কেউ একবার বলেছিলেন যে কম ভাল, তবে চীনা এবং ভিয়েতনামিরা সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে তিনটি টিকটিকি মদকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে। আপনি নিজেই এই পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন। আপনাকে শুধু একটি লাইভ টিকটিকি নিতে হবে, বিশেষত একটি গেকো, বা বিশেষভাবে তিনটি, এবং 75% শক্তির ভদকা বা চালের মদের বোতলে রাখতে হবে। ফলাফলটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে নিরাময়কারী পানীয় হওয়া উচিত যা মন্দ আত্মা থেকে রক্ষা করে।
চীনারা সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে একটি গেকো পাওয়া কঠিন এবং এটিকে বাচ্চা ইঁদুর দিয়ে প্রতিস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। কোরিয়ানরাও এই ধারণা পছন্দ করেছে। ছোট লোমহীন ইঁদুরগুলিকে চালের ভদকার বোতলে জীবন্ত ফেলে দেওয়া হয়, যেখানে এক বছর ধরে গাঁজন হয়। পানীয়টির স্বাদ পেট্রলের মতো।
এই পানীয়টিও ঔষধি হিসাবে বিবেচিত হয়। সেন্ট্রাল জাকার্তার একজন ব্যক্তি, যিনি নিজেকে কোবরা ম্যান বলে ডাকেন, সাপের রক্ত এবং পিত্তের উপর ভিত্তি করে অপ্রচলিত নিরাময় পদ্ধতি অনুশীলন করেন। কোবরার মাথা কেটে ফেলে, সে তার শরীর থেকে রক্ত একটি গ্লাসে ছেঁকে ফেলে এবং পিত্ত যোগ করে। তিনি এই ওষুধটি সর্দি, চর্মরোগ এবং পাচনতন্ত্রের রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার করেন। পুরুষরা তাদের ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।
চিচা হল একটি বিয়ার যা কর্ন কার্নেল থেকে তৈরি, তবে গাঁজন করার জন্য লালা যুক্ত করা হয়। এই পানীয়টি দক্ষিণ ও মধ্য আফ্রিকায় জনপ্রিয়। কর্ন কার্নেলগুলিকে কেবল চিবিয়ে খাওয়ানো হয় এবং কেক হিসাবে উৎপাদন প্রক্রিয়ায় খাওয়ানো হয়। আমাজনে, স্থানীয় উপজাতিরা কাসাভার শিকড় চিবিয়ে একই রকম কিছু তৈরি করে।
প্রথম নজরে, মনে হতে পারে যে পানীয়টি দুধ এবং বিয়ারের মিশ্রণের মতো দেখাচ্ছে, তবে প্রতারিত হবেন না। নিউজিল্যান্ডের গ্রিন ম্যান পাবের মালিকরা ঘোড়ার বীর্য ব্যবহারের ধারণায় এতটাই আগ্রহী যে তারা উৎসবের আয়োজনও করে। পানীয়টি বিশেষত মহিলাদের মধ্যে জনপ্রিয়; শুধুমাত্র বিচ্ছিন্ন ঘটনা ছিল যখন পুরুষরা এটি চেষ্টা করার সাহস করেছিল। যদিও তারা এখনও বলে যে সেখানে এত অদ্ভুত কিছু নেই, এটি কেবল বিয়ার এবং দুধ।
এটি টাকিলা এবং মানুষের শুক্রাণু দিয়ে তৈরি একটি পানীয়। ধারণাটি সেমেনোলজির লেখক পল ফোটি ফোটেনহায়ারের। তার যুক্তি কি? আমরা যদি মুরগির ডিম খাই এবং দুধ পান করি তবে কেন শরীর দ্বারা নিঃসৃত শুক্রাণু চেষ্টা করবেন না।
প্ল্যাসেন্টায় অনেক পুষ্টি এবং উপকারী পদার্থ রয়েছে এবং এটি পিজ্জার মতো আকৃতির। মেক্সিকো এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্ল্যাসেন্টোফেজগুলি একটি শিশুর জন্মের পরে অবশিষ্ট প্ল্যাসেন্টা খায়, যা তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে গেছে, এই ভেবে যে এটি রোগের জন্য একটি প্যানেসিয়া। এর কাঁচা আকারে, আপনি এটি থেকে একটি ককটেল তৈরি করতে পারেন। এটি এক ধরণের "ব্লাডি মেরি"।
আর্কটিক সার্কেলে জনপ্রিয় এই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টি বাড়িতে নিজেই প্রস্তুত করা যেতে পারে। যেহেতু সেই অঞ্চলে গাঁজন উন্নীত করে এমন অনেক উপাদান নেই, তাই ওয়াইন তৈরি করতে, আপনাকে কেবল একটি মৃত সিগাল ব্যবহার করতে হবে। আমরা মৃতদেহটিকে একটি বোতলে রাখি, জল দিয়ে পূর্ণ করি, এটিকে রোদে রাখি এবং গাঁজন হওয়ার জন্য অপেক্ষা করি।
"রকি মাউন্টেন ঝিনুক" হল ভাজা অন্ডকোষের একটি খাবার যা কলোরাডোতে খুব জনপ্রিয়। স্থানীয় ব্রিউয়াররা এপ্রিল ফুল দিবসের জন্য একই উপাদান ব্যবহার করে বিয়ারের একটি ব্যাচ প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যা স্থানীয় বাসিন্দাদের মধ্যে সম্পূর্ণ অনুমোদন পেয়েছে। ভাজা ডিমগুলিকে চূর্ণ করা হয় এবং সামুদ্রিক লবণ, মাল্ট, বার্লি এবং হপস সহ অন্যান্য সাতটি উপাদানে যোগ করা হয়।
তালিকাভুক্ত পানীয় ছাড়াও, আপনি একটি হরিণ, একটি সীল এবং একটি চীনা কুকুর, একটি বিশাল সেন্টিপিডের হুইস্কি, মথ লার্ভা ইত্যাদির তিনটি লিঙ্গের একটি টিংচারও স্মরণ করতে পারেন। এটি স্বীকৃত যে যদি এমন লোক থাকে যারা অনুরূপ কিছু চেষ্টা করতে চায় তবে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে তাদেরও চাহিদা রয়েছে।
সেরা স্বাদের সন্ধানে, মানবতার কিছু স্বতন্ত্র প্রতিনিধি চলে গেছে, সম্ভবত, অনেক দূরে। এখনও অবধি বেশিরভাগ লোকেরা তাদের উদ্ভাবিত খাবারের উল্লেখে ঠান্ডা ঘামে ভেঙ্গে যায়। এবং যদি সাধারণ ফাস্ট ফুড শুধুমাত্র পেট খারাপের হুমকি দেয় তবে এই খাবারটি অনেক বড় সমস্যায় পরিপূর্ণ - এমনকি মৃত্যুও।
সিগাল ওয়াইন
কে বলেছে যে ওয়াইন তৈরি করতে আপনার ফল, বেরি বা চরম ক্ষেত্রে শাকসবজি দরকার? ইনুইট - এস্কিমোস মূলত কানাডা থেকে - তাদের ছাড়া ঠিকঠাক থাকবেন। আপনাকে শুধু সীগালটি ধরতে হবে এবং জলের ব্যারেলে ডুবিয়ে দিতে হবে। কয়েক দিন পরে, যে সময়ে পানীয়টি রোদে মিশ্রিত হয়, সিগাল ওয়াইন খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। যাদের পেট এই ঘৃণ্য-স্বাদ এবং দ্রুত নেশাজাতীয় পানীয়ের সাথে মানিয়ে নিতে পারে তারা সকালে একটি অপ্রীতিকর আশ্চর্যের জন্য থাকবে: এটি থেকে হ্যাংওভারটি কেবল ভয়ঙ্কর।
ফুগু
তারা বলে মাছটি খুবই সুস্বাদু। অন্য কোন উপায়ে একটি বিপজ্জনক পণ্যের জনপ্রিয়তা ব্যাখ্যা করা সহজভাবে অসম্ভব। ফুগু কাঁচা পরিবেশন করতে হবে। একজন বাবুর্চি যাকে একটি ঝুঁকিপূর্ণ খাবার প্রস্তুত করার অনুমতি দেওয়া হয় তাকে অবশ্যই প্রত্যয়িত কোর্সের মধ্য দিয়ে যেতে হবে। প্রশিক্ষণ কমপক্ষে এক বছর স্থায়ী হয়। মাছের অভ্যন্তরে মারাত্মক বিষ টেট্রোডোটক্সিন থাকে - সায়ানাইডের চেয়ে 1200 গুণ বেশি বিষাক্ত। একজন দক্ষ বাবুর্চিকে অবশ্যই ফুগুকে এমনভাবে প্রস্তুত করতে হবে যাতে গুরমেট তার জিহ্বার ডগায় (বিষের অবশিষ্টাংশ) সামান্য ঝনঝন সংবেদন অনুভব করে এবং একই সময়ে, তার স্নায়ুতন্ত্রের সম্ভাব্য ব্যর্থতা সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না।
সান্নাকচি
আসলে, sannakji hwe একটি কোরিয়ান খাবারের নাম মাত্র। এটি সুপারিশ করা হয় যে শুধুমাত্র সবচেয়ে মরিয়া ইউরোপীয় পরীক্ষার্থীরা এটি চেষ্টা করে। গুরমেট একটি চওড়া থালায় তিলের তেল দিয়ে পাকা লাইভ অক্টোপাস পরিবেশন করা হয়। ঠিক আছে, যেন জীবিত - শুধু ছোট ছোট টুকরো করে কাটা। এর পেশীগুলি এখনও সংকোচন করছে, এমনকি আপনার মুখেও, এবং ভালভাবে দমবন্ধ হতে পারে। শেষ এই ধরনের ঘটনা তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি ঘটেছে - 2008 সালে।
হাকারল
আইসল্যান্ডের জাতীয় খাবার, যা গ্রীনল্যান্ডিক পোলার হাঙরের পচা মাংস ছাড়া আর কিছুই নয়। যে শান্ত শব্দ না? হ্যাঁ, আমরাও নিশ্চিত নই। এই হাঙ্গরের মাংস একেবারেই তাজা খাওয়া যায় না: এর কোনও কিডনি নেই, তাই পুরো মৃতদেহে উচ্চ ইউরিয়া উপাদান রয়েছে। তাই সম্পদশালী ভাইকিংরা মৃতদেহটিকে টুকরো টুকরো করে আট সপ্তাহের জন্য মাটিতে পুঁতে রাখার ধারণা নিয়ে এসেছিল। এই সময়ের মধ্যে, ইউরিয়া মাটিতে যায়, তবে মাংসের কী হয় - আপনি না জানবেন। যদি সময়সীমাটি ভুলভাবে বেছে নেওয়া হয় এবং মাংস না আসে (অথবা, বিপরীতভাবে, এটি মাটিতে অত্যধিক পরিপক্ক হয়), তাহলে অন্তত ভক্ষণকারীকে পুনরুজ্জীবিত করা হয়।
কপালহেম
ইতিমধ্যে নির্দিষ্ট চুকোটকা রন্ধনপ্রণালীর প্রধান সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি। নিম্ন অক্ষাংশের গড় বাসিন্দারা সাহায্য করতে পারে না কিন্তু বিতৃষ্ণা ছাড়াই এই খাবারটি দেখতে পারে। এটি প্রস্তুত করার পদ্ধতিটি আরও ভাল নয়: একটি হরিণ যা কয়েক দিন ধরে অনাহারে রয়েছে (এটি তার অন্ত্র পরিষ্কার করার জন্য প্রয়োজনীয়) একটি জলাভূমিতে নিয়ে যাওয়া হয়, ত্বকের ক্ষতি না করার জন্য শ্বাসরোধ করা হয় এবং ডুবে মারা হয়, সম্পূর্ণরূপে ডুবিয়ে দেওয়া হয়। জলাভূমি স্লারি মধ্যে মৃতদেহ. মাস দুয়েক পরে, সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত এবং প্রস্তুত! এমনকি যদি এটি আপনার ক্ষুধা নিবারণ না করে, তবে এখানে এই খাবারটির আরেকটি ছোট রহস্য রয়েছে: অর্ধ-পচা মৃতদেহের মধ্যে থাকা ক্যাডেভারিক বিষের ঘনত্ব দ্বারা বিষাক্ত না হয়ে শুধুমাত্র উত্তরের আদিবাসীরা এটি খেতে পারে। অন্য সবার জন্য, এটি সম্ভবত তাদের জীবনের শেষ খাবার হবে। কাজু মারজু
আমাদের তালিকা থেকে আরেকটি অসামান্য খাবার, যার জন্মভূমি সুদূর উত্তর বা এমনকি এশিয়ান দেশগুলি তাদের বহিরাগত খাবারের জন্য পরিচিত নয়, তবে ভূমধ্যসাগরের একটি দ্বীপ - সার্ডিনিয়া। কাজু মারজু পনির সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে, উদ্ভাবক ইতালীয়রা পনির মাছি লার্ভা দিয়ে এটিকে টিকা দেয়। কৃমি পনির খাওয়ায়, যা এটি একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ দেয়। যাইহোক, এই পনির সরাসরি এতে বসবাসকারী লার্ভা দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা জীবন্ত পেটে প্রবেশ করতে পারে এবং সেখানে শক্তিশালী কার্যকলাপ বিকাশ করতে পারে, যার ফলে বমি এবং পেটে ব্যথা হয়। সুতরাং আপনি যদি কখনও কাজু মারজু চেষ্টা করার সাহস করেন, তবে এটি যতটা সম্ভব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবিয়ে নিতে ভুলবেন না।
আমরা সবাই জানি যে আঙ্গুর থেকে ওয়াইন তৈরি করা হয় চরম ক্ষেত্রে, আমরা ফল এবং বেরি ওয়াইন কিনে থাকি। কিন্তু আজ আমরা আপনার নজরে সারা বিশ্বের অদ্ভুত ওয়াইনগুলির একটি নির্বাচন উপস্থাপন করছি। কিছু আপনি চেষ্টা করতে চাইবেন, অন্যরা আপনাকে বিরক্ত করতে পারে। আসুন এখনই বলি: "লেফকাদিয়া" সুপারিশ করে যে ঐতিহ্যগত, উচ্চ-মানের এবং প্রমাণিত ওয়াইন পরীক্ষা করা এবং পান না করা ভাল।
কমলা ওয়াইন
এখনই বলা যাক: কমলা ওয়াইনে কমলা নেই। তবে এর প্রস্তুতির জন্য একটি বিশেষ এবং খুব আকর্ষণীয় প্রযুক্তি রয়েছে। এটি বিশেষ "সাইট্রাস" ব্যারেল সম্পর্কে। এই স্প্যানিশ ওয়াইনটি বয়স বাড়াতে অভিপ্রেত প্রতিটি ব্যারেল তাজা কমলার খোসার একটি স্তর দিয়ে ভিতরে সমানভাবে লেপা।
প্রকৃতপক্ষে, এই ব্যারেলে, সাদা মোসকেটেল আঙ্গুর থেকে কমলা নামক একটি ওয়াইন 5 বছর বয়সী, একটি সাইট্রাস সুগন্ধ এবং একটি মনোরম কমলা রঙ অর্জন করে। সত্য, আপনি এটি শুধুমাত্র স্পেনে চেষ্টা করতে পারেন।
রজন সঙ্গে ওয়াইন
অ্যাটিকার গ্রীক ওয়াইন রেটসিনা আজও একটি প্রাচীন রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয় - আলেপ্পো পাইন থেকে অল্প পরিমাণে পাইন রজন যোগ করে আঙ্গুর থেকে।
আপনি ওয়াইনে কোনও রজন পাবেন না, তবে সমৃদ্ধ স্বাদ পাইন এবং ফলের টোন দিয়ে পূর্ণ। অনেকগুলি ভেষজ এবং মশলাযুক্ত খাবারের সাথে এই ওয়াইনটি পরিবেশন করা ভাল, যদিও এই আকর্ষণীয় স্বাদের সংমিশ্রণটি যে কোনও ক্ষুধার্তের সাথে পরিপূরক হতে পারে।
সামুদ্রিক শৈবাল ওয়াইন
যৌক্তিক নাম "কেল্প" সহ সামুদ্রিক শৈবাল ওয়াইন আবার যৌক্তিকভাবে সামুদ্রিক শৈবাল সমৃদ্ধ জাপানি খাবারের সাথে খাপ খায়। এটি রাশিয়ায় জনপ্রিয় নয়, তবে ইউরোপে এটি খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। সুতরাং আপনি যদি হন, উদাহরণস্বরূপ, সুইডেনে, এই অস্বাভাবিক স্বাদের প্রশংসা করুন।
তাছাড়া, ওয়াইনকে ইমিউন সিস্টেমের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়, কারণ শেওলার নির্যাসে ভিটামিন, খনিজ, লবণ এবং প্রোটিন থাকে।
মাউস ওয়াইন
কোরিয়ায়, এই পানীয়টির ঔষধি গুণ রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়, কাশিতে সাহায্য করে এবং শীতকালে ঠান্ডার দিনে ঠান্ডা লাগা প্রতিরোধ করতে ব্যবহার করা হয়। এই ওয়াইন বাচ্চা ইঁদুর থেকে তৈরি করা হয়। ছোট নবজাতক ইঁদুরকে এক বছরের জন্য রাইস ওয়াইনে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তারপর পানীয়টি বোতলজাত করা হয়। এবং ঠিক যাতে আপনি বিভ্রান্ত না হন, সেই একই ইঁদুরগুলি বোতলের নীচে রাখা হয়।
সিগাল ওয়াইন
আমরা নিশ্চিত নই যে এটিকে ঠিক "ওয়াইন" বলা যেতে পারে, তবে ইনুইট, কানাডিয়ান এস্কিমোরা এটিকে এইভাবে বলে - "সিগাল ওয়াইন"। এটি অসম্ভাব্য যে আপনি এটি বাড়িতে রান্না করবেন, তবে রেসিপিটি নিম্নরূপ: একটি সম্প্রতি মৃত সিগালকে অবশ্যই জলের একটি পাত্রে রাখতে হবে এবং সরাসরি সূর্যের আলোতে বেশ কয়েক দিন রেখে দিতে হবে।
ইউরোপীয়দের উদ্ধৃতি দিয়ে যারা এই ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন, আমরা আপনাকে স্বাদ সম্পর্কে একটি ধারণা দিতে পারি: "আপনি শুধুমাত্র টয়োটা কার্বুরেটর খুলে এবং সেখানে অবশিষ্ট তরল পান করার মাধ্যমে এই ভয়ানক সুইলের স্বাদ কল্পনা করতে পারেন।"
তবে কানাডিয়ান এস্কিমোরা এই পানীয়টির জন্য গর্বিত, কারণ এটির একটি সুস্পষ্ট সুবিধা রয়েছে: এটি আপনাকে অবিশ্বাস্যভাবে দ্রুত মাতাল করে তোলে। সত্য, তারা বলে যে এটি থেকে হ্যাংওভার ভয়ানক।
ওয়াইন সম্পর্কে 04/11/2014
পুদিনা সঙ্গে ওয়াইন মধ্যে মেষশাবক
আপনি যদি কোমল, স্বাদযুক্ত মাংস রান্না করতে চান, তাহলে এই রেসিপিটি নিখুঁত! এটি বিশেষত সুন্দর যে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনি মাংসের জন্য একটি আসল সসও পাবেন। একটি সামান্য উপলব্ধিযোগ্য পুদিনা স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন নোট এই থালা উত্সব এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু করে তুলবে। আপনার লাগবে: 750 গ্রাম ভেড়ার বাচ্চা 1 গ্লাস ওয়াইন 100 গ্রাম মাখন 12 পুদিনা পাতার রস 1…
→ওয়াইন সম্পর্কে 01/05/2014
হোসে ভুয়াইমো: রাশিয়ান আঙ্গুরের জাতগুলি অনন্য
তিনটি ডন আঙ্গুরের জাতের আণবিক বিশ্লেষণের আনুষ্ঠানিক ফলাফল জানা গেছে। যত্নশীল গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্রাসনোস্টপ জোলোটোভস্কি, সিমলিয়ানস্কি ব্ল্যাক এবং সিবিরকোভির জেনেটিক প্রোফাইল গ্রহের অন্য কোনো পরিচিত জাতের সাথে মেলে না। যেমন ড্রিংটাইম ইতিমধ্যে রিপোর্ট করেছে, মাইক্রোবায়োলজিকাল গবেষণাটি পরিচালনা করেছিলেন হোসে ভৌইলামোজ, একজন নেতৃস্থানীয় বিশেষজ্ঞ…
5টি সবচেয়ে অস্বাভাবিক ওয়াইনপৃথিবীতে তার আবির্ভাবের শুরু থেকেই মানবতা সৃষ্টি হয়ে আসছে। মরুভূমিতে আকাশচুম্বী স্থাপনা বা মরুদ্যান তৈরি করার ক্ষমতা তার রয়েছে: প্রত্যেকে যা করতে জানে তা করে এবং তার আত্মা কিসের জন্য। কেউ বিমান তৈরি করে, কেউ কবিতা লেখে, কেউ অস্বাভাবিক ওয়াইন আবিষ্কার করে। এবং সবচেয়ে অস্বাভাবিক ওয়াইন খুব দরকারী হতে পারে! ওয়াইন কি থেকে তৈরি হয়?
স্মার্ট মেয়েরা
5. কমলা ওয়াইন
স্পেন বিশ্বের অন্যতম প্রধান ওয়াইন উৎপাদনকারী দেশ। সব ঐতিহ্য অনুযায়ী খুব সুস্বাদু ওয়াইন সেখানে তৈরি করা হয়। তবে স্প্যানিশ ওয়াইন প্রস্তুতকারকদেরও অনন্য ওয়াইন তৈরি করার কল্পনা রয়েছে।
সম্প্রতি, একটি আসল ওয়াইন বিক্রয়ে উপস্থিত হয়েছিল, যাকে কমলা বলা হয়েছিল। তবে কমলা নাম এবং এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ সত্ত্বেও, সাইট্রাস ফলগুলি এর উত্পাদনের জন্য ব্যবহার করা হয়নি।
Bodegas Privilegio de Condado (Andalusia) এর এই ওয়াইনটি ঐতিহ্যগত উপায়ে এবং সাধারণ সাদা মোসকেটেল আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয়। ওক ব্যারেলের ওয়াইনকে বার্ধক্যের মাধ্যমে পানীয়টি তার সাইট্রাস সুগন্ধ এবং কমলা রঙ পায়, যার ভিতরে কমলার খোসা দিয়ে "রেখাযুক্ত" থাকে।
ওয়াইনটি 5 বছর ধরে এই জাতীয় ব্যারেলে সংরক্ষণ করা হয় - এই সময়ের মধ্যে আঙ্গুরের পানীয়টি "কমলা" হয়ে যায়, সাইট্রাস টোন শোষণ করে এবং কমলা রঙ অর্জন করে।
4. সামুদ্রিক শৈবাল ওয়াইন
সামুদ্রিক জীববিজ্ঞানী Inets Linke বাল্টিক সাগর শৈবাল থেকে একটি ওয়াইন তৈরি করেছেন যাতে 16% অ্যালকোহল রয়েছে।
ওয়াইনটিকে "লামিনারিয়া" বলা হয়। পানীয়টির রঙ সাইডারের মতো এবং মার্জিপানের সূক্ষ্ম নোট রয়েছে।
ওয়াইন স্বাস্থ্যকর কারণ শেওলার নির্যাসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ, লবণ এবং প্রোটিন থাকে, যা ইমিউন সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
এই আসল পানীয়টি ইতিমধ্যেই বেস্টসেলার হয়ে উঠেছে। এটির প্রতি বোতল খরচ প্রায় 28 ডলার এবং জাপানি খাবারের জন্য সুপারিশ করা হয়।
3. রজন সঙ্গে ওয়াইন
Attica ওয়াইন এর Retsina Attica ওয়াইন অঞ্চলের পুরানো ঐতিহ্য অনুযায়ী তৈরি করা হয় - গ্রীসের বৃহত্তম। এটি একটি খুব আকর্ষণীয় সংযোজন, অল্প পরিমাণে পাইন রজন সহ চমৎকার আঙ্গুরের কাঁচামাল থেকে তৈরি করা হয়েছে।
সাধারণত, এই ওয়াইনটি মাউন্ট পারনেসের উত্তর-পূর্ব ঢালে জন্মানো সাভাতিয়ানো আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয় এবং গাঁজন করার আগে খুব অল্প পরিমাণে আলেপ্পো পাইন রজন যোগ করা হয়।
ওয়াইনটি পাইন রজনের টোন সহ একটি অস্বাভাবিক তবে আকর্ষণীয় তোড়া সহ সোনালি হলুদ। ওয়াইনটি পুরোপুরি ভারসাম্যপূর্ণ এবং একটি খুব মনোরম আফটারটেস্ট রয়েছে, যেখানে রজনের স্বাদ তাজা আঙ্গুরের ফলের টোনকে পথ দেয়। এটি প্রচুর ভেষজ এবং মশলা সহ খাবারের পাশাপাশি যে কোনও স্ন্যাকসের সাথে একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ তৈরি করবে।
2. বিষাক্ত ওয়াইন
সম্প্রতি, ওয়াইন connoisseurs আসল ওয়াইন আবিষ্কার করেছেন, যা প্রথম ভিয়েতনামে তৈরি করা হয়েছিল। এই ওয়াইন একটি খুব আকর্ষণীয় এবং ভীতিকর ভরাট আছে পরিণত.
স্নেক ওয়াইন হল একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যার বোতলে একটি সত্যিকারের বিষাক্ত সাপ থাকে। আজ এই পানীয় দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অন্যান্য দেশে ব্যাপক হয়ে উঠেছে।
সাপ, এই ওয়াইনের প্রধান উপাদান হিসাবে, তাদের মাংসের জন্য নয়, অ্যালকোহলে দ্রবীভূত সাপের বিষের জন্য মূল্যবান। তবে একই সময়ে, সাপের বিষ ইথানল দিয়ে বিকৃত করা হয় এবং অবশ্যই স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ।
বিষাক্ত মাকড়সা এবং মনিটর টিকটিকি সহ ওয়াইনও উপস্থিত হয়েছে, যা খুব সুস্বাদু, তবে এখনও কম জনপ্রিয়।
1. "সীগাল থেকে ওয়াইন"
আপনি কোন ক্যাফে বা বারে এই ধরনের ওয়াইন খুঁজে পাবেন না;
কিভাবে তারা এই অস্বাভাবিক ওয়াইন প্রস্তুত? বেশ সহজভাবে: তারা একটি মৃত সীগালকে অংশে বা পুরোটা পানির বোতলে রেখেছিল, যা খোলা রোদে ফেলে দেওয়া হয়েছিল, যারা এই ওয়াইনটি ব্যবহার করেছিল তারা এর স্বাদ সম্পর্কে এটি বলেছিল: “যদি আপনি টয়োটার কার্বুরেটর খুলেন এবং তরল পান করেন। ওখানেই থেকে যায়, তাহলে এই ভয়ানক ঝাঁঝালোর স্বাদটা যদি কল্পনা করতে পারো।"
তবে এর একটি সুবিধাও রয়েছে: এটি আপনাকে খুব দ্রুত নেশাগ্রস্ত করে। কিন্তু এর থেকে হ্যাংওভার খুবই ভয়ানক।
অদ্ভুত এবং সবচেয়ে জঘন্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের তালিকায়, এই ওয়াইনটি প্রথমে আসে।
সুতরাং, এই ওয়াইনটির জন্য আপনার একটি মৃত সিগাল দরকার (আপনি কি এখনও "ইউ" করছেন?), যা জলের একটি পাত্রে রাখা হয় এবং বামে থাকে, সর্বদা সরাসরি সূর্যের আলোতে, বেশ কয়েক দিন ধরে। তারপরে এই সুইলটি বেশ কয়েকবার ফিল্টার করা হয় এবং স্থানীয় রেসিপি অনুসারে রান্না করা হয়। এটাই - পানীয় পান করার জন্য প্রস্তুত!
পানীয়টি খুবই অদ্ভুত। না, এটা স্পষ্ট যে কানাডিয়ান এস্কিমোদের সুখী জীবন নেই: কঠিন জীবনযাপনের অবস্থা, সবচেয়ে প্রফুল্ল ল্যান্ডস্কেপ নয়। কিন্তু কেন একটি সীগাল? এখানে একটি ধাঁধা আছে.
একজন আমেরিকান ভ্রমণকারী, সুজান ডোনাহু, যিনি দৃশ্যত, একজন খুব সাহসী মহিলাও ছিলেন, যেহেতু তিনি সিগাল ওয়াইন ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, তাই এর স্বাদ এইরকম বর্ণনা করেছিলেন: “যদি আপনি একটি টয়োটার কার্বুরেটর খুলে সেখানে থাকা তরল পান করেন, তাহলে আপনি কি এই ভয়ানক ঝাঁকুনির স্বাদ কল্পনা করতে পারেন।"
আপনি এটি বিশ্বাস করবেন না, তবে এই ওয়াইনটিরও সুবিধা রয়েছে। আরও স্পষ্টভাবে, এক: এটি আপনাকে খুব দ্রুত মাতাল করে তোলে। কিন্তু একই সময়ে (এখানে আরেকটি ধরা আছে) সিগাল ওয়াইনের পরে হ্যাংওভার এমন যে অনেক লোক বলে "আমি যদি গতকাল মারা যেতাম।" তাই কানাডিয়ান এস্কিমোদের অনেক প্রশ্ন আছে, যার মধ্যে প্রধান হল: কেন।
এবং হ্যাঁ, স্থানীয় খাবারের সাথে এই ওয়াইনের একটি আদর্শ গ্যাস্ট্রোনমিক সংমিশ্রণও রয়েছে - কিভিয়াক। কিভিয়াক সীল ঠাসা কি ভেবেছেন? সঠিক উত্তর হল seagulls!
রেসিপিটি এখানে: একটি মাথাবিহীন সীল নিন, স্টাফ মৃত, ছিন্ন সিগলস এর পেটে। পুরো জিনিসটি সাত মাসের জন্য পারমাফ্রস্টে পাঠান। সমস্ত ! কিন্তু এই থালা, তারা বলে, খুব মশলাদার পনির মত দেখায়। আমরা ব্যক্তিগতভাবে এটি চেষ্টা করার সাহস করব না।
লোড হচ্ছে...