আন্তর্জাতিক নাম (TIN):
ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট
রাসায়নিক নাম:
ডি - (+) - গ্লুকোপাইরাজোন মনোহাইড্রেট
কাঠামোগত সূত্র:
স্থূল সূত্র:
C 6 H 12 O 6 x H 2 O
আণবিক ভর:
বর্ণনা:
একটি মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে সাদা স্ফটিক গুঁড়া।
দ্রাব্যতা:
পানিতে সহজে দ্রবণীয়, স্পিরিয়াতে মাঝারিভাবে দ্রবণীয় (95%)।
সত্যতা:
উঃ নির্দিষ্ট ঘূর্ণন।
+ 52.5º থেকে 53.5º পর্যন্ত। পদ্ধতিটি নীচে বর্ণিত হয়েছে।
খ.উত্তপ্ত হলে, এটি পোড়া চিনির বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ প্রকাশের সাথে গলে যায় এবং পুড়ে যায়।
ভি.টেস্ট পদার্থের 1% দ্রবণের 5 মিলিলিটারে 2 এম সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড দ্রবণ এবং 0.05 মিলি কপার-টার্ট্রেট দ্রবণ যোগ করুন, মিশ্রণটি নীল হয়ে যায় এবং স্বচ্ছ থাকে। সিদ্ধ হলে, একটি লাল বর্ষণ তৈরি হয়।
কপার টার্টরেট সমাধান:
সমাধান 1: 500 মিলি ধারণক্ষমতার একটি ভলিউম্যাট্রিক ফ্লাস্কে, 34.6 গ্রাম তামা (II) সালফেট রাখুন, জলে দ্রবীভূত করুন এবং জলের সাথে দ্রবণের পরিমাণটি চিহ্নিত করুন, মিশ্রিত করুন।
সমাধান 2: 173.0 গ্রাম পটাসিয়াম সোডিয়াম (+) টার্টরেট এবং 50.0 গ্রাম সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড 400 মিলি জলে দ্রবীভূত করুন, ফুটন্ত পর্যন্ত তাপ, ঠান্ডা এবং সদ্য ফুটানো এবং ঠান্ডা জলে 500 মিলিতে পাতলা করুন।
সমাধান 1 এবং 2 ব্যবহার করার আগে সমান ভলিউম মিশ্রিত করুন।
সমাধান এস : পাতিত জলে 10.0 গ্রাম পরীক্ষার পদার্থ দ্রবীভূত করুন এবং পাতিত জলের সাথে 100 মিলি দ্রবণের পরিমাণ পাতলা করুন।
সমাধান চেহারা:
10.0 গ্রাম পরীক্ষামূলক পদার্থ জলে দ্রবীভূত করুন এবং 15 মিলি জলে পাতলা করুন। ফলস্বরূপ সমাধানটি পরিষ্কার এবং বর্ণহীন বা সামান্য হলুদ বাদামী হওয়া উচিত।
স্বচ্ছতা:
"সমাধানের উপস্থিতি" পরীক্ষায় প্রস্তুত করা সমাধানটি অবশ্যই স্বচ্ছ হতে হবে বা এর অস্পষ্টতা রেফারেন্স 1 এর অস্পষ্টতা অতিক্রম করতে হবে না।
নিম্নলিখিত সমাধানগুলি ব্যবহার করে EF 1997 বা GF XI এর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে সংকল্প করা হয়:
হাইড্রাজিন সালফেট দ্রবণ:পানিতে 1.0 গ্রাম হাইড্রাজিন সালফেট দ্রবীভূত করুন এবং একই দ্রাবক দিয়ে 100 মিলি দ্রবণের পরিমাণ পাতলা করুন। 4-6 ঘন্টা দাঁড়ানো যাক।
হেক্সামেথাইলেনেটেট্রামাইন দ্রবণ: 100 মিলি ধারণক্ষমতার একটি গ্রাউন্ড স্টপার সহ একটি ফ্লাস্কে 25 মিলি জলে 2.5 গ্রাম হেক্সামিথিলেনেটেট্রামাইন দ্রবীভূত করুন।
প্রাথমিক অপেলেসেন্ট সাসপেনশন:একটি ফ্লাস্কে হেক্সামেথিলেনেটেট্রামিনের দ্রবণে 25 মিলি হাইড্রাজিন সালফেট দ্রবণ যোগ করুন। নাড়ুন এবং 24 ঘন্টা রেখে দিন। সাসপেনশনটি 2 মাসের জন্য স্থিতিশীল থাকে যদি পৃষ্ঠের ত্রুটি ছাড়াই কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। সাসপেনশনটি কাচের সাথে লেগে থাকা উচিত নয় এবং ব্যবহারের আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা উচিত।
ওপেলেসেন্স স্ট্যান্ডার্ড:প্রাথমিক ওপেলেসেন্ট সাসপেনশনের 15 মিলি জল দিয়ে 1000 মিলি আয়তনে পাতলা করুন। এই সাসপেনশনটি ব্যবহারের আগে প্রস্তুত করা হয় এবং 24 ঘন্টার বেশি সংরক্ষণ করা হয় না।
রেফারেন্স মান প্রস্তুতি:
রঙিনতা:
"সমাধানের উপস্থিতি" পরীক্ষার জন্য প্রস্তুত করা দ্রবণটি অবশ্যই বর্ণহীন হতে হবে বা এর রঙের তীব্রতা BY7 স্ট্যান্ডার্ডের রঙের তীব্রতার বেশি হওয়া উচিত নয়।
নিম্নলিখিত সমাধানগুলি ব্যবহার করে EF 1997 বা GF XI এর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে সংকল্প করা হয়:
মানক সমাধানের প্রস্তুতি:
মৌলিক হলুদ সমাধান (Y).
11.5 এম হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণের 25 মিলি এবং 975.0 মিলি মিশ্রণের 900.0 মিলি মিলিমিটারে 46.0 গ্রাম আয়রন (III) ক্লোরাইড দ্রবীভূত করুন এবং একই মিশ্রণের সাথে 1000.0 মিলি পাতলা করুন। দ্রবণটি 7.3% হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণ দিয়ে বিশ্লেষণ এবং পাতলা করা হয় যাতে মিশ্রণটিতে 45 মিলিগ্রাম / মিলি FeCl 3 * 6H 2 O থাকে। সমাধানটি আলো থেকে সুরক্ষিত থাকে।
বিশ্লেষণ। 10.0 মিলি দ্রবণে 15.0 মিলি জল, 5.0 মিলি 11.5 এম হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণ এবং 4.0 গ্রাম পটাসিয়াম আয়োডাইড যোগ করুন, পাত্রটি বন্ধ করুন, 15 মিনিটের জন্য অন্ধকারে ছেড়ে দিন এবং 100.0 মিলি জল যোগ করুন। 0.1M সোডিয়াম থায়োসালফেট দ্রবণের সাথে 0.5 মিলি স্টার্চ দ্রবণ ব্যবহার করে নির্গত আয়োডিন টাইট্রেশনের শেষে একটি নির্দেশক হিসাবে যোগ করুন। প্রতি মিলি. 0.1 M সোডিয়াম থায়োসালফেট দ্রবণ 27.03 mg FeCl 3 * 6H 2 O এর সমতুল্য।
মৌলিক লাল সমাধান (আর) .
60.0 গ্রাম কোবাল্ট (II) ক্লোরাইড 900.0 মিলি একটি 25 মিলি মিশ্রণে দ্রবীভূত করুন। 11.5M হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণ এবং 975.0 মিলি জল এবং একই মিশ্রণের সাথে 1000.0 মিলি আয়তনে মিশ্রিত করা হয়। দ্রবণটি 7.3% হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দিয়ে বিশ্লেষণ এবং পাতলা করা হয় যাতে মিশ্রণটিতে 59.5 মিলিগ্রাম / মিলি CoCl 2 * 6H 2 O থাকে।
বিশ্লেষণ।একটি 3% হাইড্রোজেন পারক্সাইড দ্রবণের 5.0 মিলি এবং 30% NaOH দ্রবণের 10.0 মিলি দ্রবণের 5.0 মিলি দ্রবণে যোগ করা হয়। 10 মিনিটের জন্য আলতো করে ফুটান, 60.0 মিলি 1M সালফিউরিক অ্যাসিড দ্রবণ এবং 2.0 গ্রাম পটাসিয়াম আয়োডাইড যোগ করুন। 0.1M সোডিয়াম থায়োসালফেট দ্রবণের সাথে 0.5 মিলি স্টার্চ দ্রবণ ব্যবহার করে নির্গত আয়োডিন টাইট্রেশনের শেষে একটি নির্দেশক হিসাবে যোগ করুন। শেষ বিন্দুতে পৌঁছানোর পরে, সমাধানটি গোলাপী হয়ে যায়। প্রতি মিলি. 0.1 M সোডিয়াম থায়োসালফেট দ্রবণ 23.79 mg CoCl 2 * 6H 2 O এর সমতুল্য।
মৌলিক নীল সমাধান (খ).
11.5 এম হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণের 25.0 মিলি এবং 975.0 মিলি মিশ্রণের 900.0 মিলি মিলিমিটারে 63.0 গ্রাম তামা (II) সালফেট দ্রবীভূত করুন এবং একই মিশ্রণের সাথে 1000.0 মিলি পাতলা করুন। দ্রবণটি 7.3% হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণ দিয়ে বিশ্লেষণ এবং পাতলা করা হয় যাতে মিশ্রণটিতে 62.4 মিলিগ্রাম / মিলি CuSO 4 * 5H 2 O থাকে।
বিশ্লেষণ। 10.0 মিলি দ্রবণে 50.0 মিলি জল, 12.0 মিলি অ্যাসিটিক অ্যাসিডের 2 এম দ্রবণ এবং 3.0 গ্রাম পটাসিয়াম আয়োডাইড যোগ করুন। 0.1M সোডিয়াম থায়োসালফেট দ্রবণের সাথে 0.5 মিলি স্টার্চ দ্রবণ ব্যবহার করে নির্গত আয়োডিন টাইট্রেশনের শেষে একটি নির্দেশক হিসাবে যোগ করুন। শেষ বিন্দুতে পৌঁছানোর পরে, সমাধানটি ফ্যাকাশে বাদামী রঙে পরিণত হয়। প্রতি মিলি. 0.1M সোডিয়াম থায়োসালফেট দ্রবণ 24.97mg CuSO 4 * 5H 2 O এর সমতুল্য।
স্টার্চ সমাধান: 5.0 মিলি জলের সাথে 1.0 গ্রাম দ্রবণীয় স্টার্চ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষে নিন এবং 10 মিলিগ্রাম পারদ (II) আয়োডাইডযুক্ত ফুটন্ত জলের 100.0 মিলিলিটার সাথে অবিরাম নাড়তে থাকা মিশ্রণটি যোগ করুন।
আদর্শ সমাধান.
2-4 মিলি দ্রবণ Y, 10.0 মিলি দ্রবণ R, 4 মিলি দ্রবণ বি, এবং 1% হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণের 62.0 মিলি মিশ্রিত করুন।
রেফারেন্সদ্বারা7.
একটি স্ট্যান্ডার্ড BY দ্রবণের 2.5 মিলি এবং 1% হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণের 97.5 মিলি মিশ্রিত করুন।
অম্লতা বা ক্ষারত্ব:
25 মিলি কার্বন ডাই অক্সাইড-মুক্ত জলে 6.0 গ্রাম পরীক্ষামূলক পদার্থ দ্রবীভূত করুন, ফলস্বরূপ দ্রবণে 0.3 মিলি ফেনোলফথালিন দ্রবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। সমাধান বর্ণহীন থাকে। দ্রবণের রঙ গোলাপী করতে, 0.1M সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড দ্রবণে 0.5 মিলি এর বেশি যোগ করবেন না।
ফেনোলফথালিন সমাধান: 100.0 মিলি ধারণক্ষমতার একটি ভলিউম্যাট্রিক ফ্লাস্কে, 0.1 গ্রাম ফেনোলফথালিন রাখুন, 80.0 মিলি অ্যালকোহলে 96% দ্রবীভূত করুন এবং চিহ্নের ফলস্বরূপ দ্রবণের পরিমাণ জল দিয়ে পাতলা করুন।
নির্দিষ্ট ঘূর্ণন:
+ 52.5º থেকে 53.5º পর্যন্ত।
পরীক্ষার সমাধান: 100.0 মিলি ধারণক্ষমতার ভলিউম্যাট্রিক ফ্লাস্কে 10.0 গ্রাম টেস্ট পদার্থ রাখুন, 80.0 মিলি জলে দ্রবীভূত করুন, 0.2 মিলি 5 এম অ্যামোনিয়া দ্রবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন; ফলস্বরূপ মিশ্রণের ভলিউমটি জল দিয়ে চিহ্নে পাতলা করুন, মিশ্রিত করুন।
সংকল্পটি Eur. F. 1997 বা GF XI, অনুচ্ছেদ 1 এর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে পরিচালিত হয়।
বিদেশী শর্করা, দ্রবণীয় স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিন:
90% অ্যালকোহলের 30.0 মিলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত 1.0 গ্রাম পরীক্ষামূলক পদার্থ সিদ্ধ করা হয়। তারপর সমাধানটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করার জন্য রেখে দেওয়া হয়। সমাধানের চেহারা পরিবর্তন করা উচিত নয়।
ক্লোরাইড:
125ppm এর বেশি নয়।
পরীক্ষার সমাধান: 4.0 মিলি দ্রবণ S জল দিয়ে 15.0 মিলি পরিমাণে মিশ্রিত করা হয়, আলোড়িত করা হয়; 1 মিলি 2M নাইট্রিক অ্যাসিড দ্রবণ, 1 মিলি সিলভার নাইট্রেট দ্রবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি অন্ধকার জায়গায় 5 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি রেখে দিন।
ক্লোরাইড স্ট্যান্ডার্ড দ্রবণ (5পিপিএম): 0.0824% সোডিয়াম ক্লোরাইড দ্রবণ পানি দিয়ে মিশ্রিত করা হয় (1:100)।
সিলভার নাইট্রেট সমাধান:জলে সিলভার নাইট্রেটের 1.7% দ্রবণ প্রস্তুত করা হয়।
রেফারেন্স সমাধান:একটি স্ট্যান্ডার্ড ক্লোরাইড দ্রবণের 10 মিলি (5ppm) সাথে 5 মিলি জল, 1 মিলি 2 এম নাইট্রিক অ্যাসিড দ্রবণ, 1 মিলি সিলভার নাইট্রেট দ্রবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি অন্ধকার জায়গায় 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
আর্সেনিক: 1ppm এর বেশি নয়। পরীক্ষার পদার্থের 1.0 গ্রাম একটি অংশ GF XI, v.1, p. 173, পদ্ধতি 1 এর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে পরীক্ষা করা হয়।
বেরিয়াম: 10 মিলি দ্রবণ S-তে 1 মিলি 2M সালফিউরিক অ্যাসিড দ্রবণ যোগ করুন, মেশান। প্রস্তুতির সাথে সাথে এবং 1 ঘন্টা পরে, প্রস্তুত দ্রবণের অস্পষ্টতা 1 মিলি জল এবং 10 মিলি এস সমন্বিত দ্রবণের অস্পষ্টতা অতিক্রম করা উচিত নয়।
ক্যালসিয়াম: 10ppm এর বেশি নয়।
ক্যালসিয়াম স্ট্যান্ডার্ডের অ্যালকোহল দ্রবণ (Ca 100পিপিএম): 1000 মিলি ধারণক্ষমতার একটি ভলিউম্যাট্রিক ফ্লাস্কে, 2.5 গ্রাম শুকনো ক্যালসিয়াম কার্বোনেট রাখুন, 12 মিলি 5M অ্যাসিটিক অ্যাসিড দ্রবণে দ্রবীভূত করুন এবং দ্রবণের পরিমাণ জল দিয়ে চিহ্নের সাথে পাতলা করুন, মিশ্রিত করুন। ব্যবহারের আগে, ফলস্বরূপ দ্রবণের 1 ভলিউম 96% অ্যালকোহল সহ 10 ভলিউমে মিশ্রিত করা হয়।
ক্যালসিয়াম স্ট্যান্ডার্ড দ্রবণ (Ca 10পিপিএম): 250 মিলি ধারণক্ষমতার একটি ভলিউমেট্রিক ফ্লাস্কে, 0.624 গ্রাম শুকনো ক্যালসিয়াম কার্বনেট রাখুন, 3 মিলি 5M অ্যাসিটিক অ্যাসিড দ্রবণযুক্ত জলে দ্রবীভূত করুন এবং পাতিত জলের সাথে চিহ্নের ফলস্বরূপ দ্রবণের পরিমাণ পাতলা করুন, মিশ্রিত করুন। ব্যবহারের আগে, ফলাফলের দ্রবণের 1 ভলিউম পাতিত জল দিয়ে 100 ভলিউমে মিশ্রিত করা হয়।
পরীক্ষার সমাধান: 5 মিলি দ্রবণ S পাতিত জলের সাথে 15 মিলিতে পাতলা করা হয়।
0.2 মিলি অ্যালকোহল স্ট্যান্ডার্ড ক্যালসিয়ামের দ্রবণে (Ca 100ppm) 1 মিলি 4% অ্যামোনিয়াম অক্সালেট দ্রবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 1 মিনিটের পরে 1 মিলি 2M অ্যাসিটিক অ্যাসিড দ্রবণ এবং 15 মিলি টেস্ট দ্রবণের মিশ্রণ যোগ করুন।
রেফারেন্স সমাধান:একটি আদর্শ ক্যালসিয়াম দ্রবণ (Ca 10ppm) এবং 5 মিলি পাতিত জলের মিশ্রণ প্রস্তুত করুন।
0.2 মিলি অ্যালকোহল স্ট্যান্ডার্ড ক্যালসিয়ামের দ্রবণে (Ca 100ppm) 1 মিলি অ্যামোনিয়াম অক্সালেটের 4% দ্রবণ যোগ করুন, মেশান এবং 1 মিনিট পর অ্যাসিটিক অ্যাসিডের 2M দ্রবণের 1 মিলি এবং রেফারেন্সের 15 মিলি মিশ্রণ যোগ করুন। সমাধান, মিশ্রণ।
পরীক্ষার সমাধানের অস্পষ্টতা রেফারেন্স সমাধানের অস্পষ্টতা অতিক্রম করা উচিত নয়।
চিনিতে সীসা:
0.5ppm এর বেশি নয়।
এয়ার-অ্যাসিটিলিন বার্নার এবং ফাঁপা সীসা ক্যাথোড সহ একটি বাতি ব্যবহার করে পারমাণবিক শোষণ SFM পদ্ধতি দ্বারা সংকল্প করা হয়।
সমাধানের প্রস্তুতি:
পরীক্ষার সমাধান:অ্যাসিটিক অ্যাসিডের 1M দ্রবণে 20.0 গ্রাম পরীক্ষামূলক পদার্থ দ্রবীভূত করুন এবং একই দ্রাবকের সাথে 100 মিলি দ্রবণের পরিমাণ পাতলা করুন, মিশ্রিত করুন, পাইরোলিডিনেডিথিওকার্বনেটের একটি স্যাচুরেটেড দ্রবণে 2.0 মিলি যোগ করুন (ঘনত্ব - প্রায় 1%) এবং 10 মিলি। 4-মিথাইলপেন্টান-2-ওয়ান, 30 সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকান, উজ্জ্বল আলো থেকে রক্ষা করুন। স্তরগুলি আলাদা করতে মিশ্রণটি ছেড়ে দিন। একটি methylpentanone স্তর ব্যবহার করা হয়।
রেফারেন্স সমাধান 1: 100 মিলি ধারণক্ষমতার একটি ভলিউম্যাট্রিক ফ্লাস্কে, 20.0 গ্রাম টেস্ট পদার্থ রাখুন, সীসার একটি স্ট্যান্ডার্ড দ্রবণে 0.5 মিলি (10ppm) যোগ করুন, অ্যাসিটিক অ্যাসিডের 1M দ্রবণে দ্রবীভূত করুন এবং দ্রবণের আয়তনকে চিহ্নে পাতলা করুন। একই দ্রাবকের সাথে মিশ্রিত করুন, পাইরোলিডিন ডাইথিওকার্বনেটের একটি স্যাচুরেটেড দ্রবণের 2.0 মিলি (ঘনত্ব - প্রায় 1%) এবং 10 মিলি 4-মিথিলপেন্টান-2-ওয়ান যোগ করুন, উজ্জ্বল আলো থেকে রক্ষা করে 30 সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকান। স্তরগুলি আলাদা করতে মিশ্রণটি ছেড়ে দিন। একটি methylpentanone স্তর ব্যবহার করা হয়।
রেফারেন্স সমাধান 2: 100 মিলি ধারণক্ষমতার একটি ভলিউম্যাট্রিক ফ্লাস্কে, 20.0 গ্রাম পরীক্ষামূলক পদার্থ রাখুন, 1.0 মিলি সীসার একটি আদর্শ দ্রবণ (10ppm) যোগ করুন, অ্যাসিটিক অ্যাসিডের 1M দ্রবণে দ্রবীভূত করুন এবং চিহ্নের দ্রবণটির আয়তন পাতলা করুন। একই দ্রাবকের সাথে মিশ্রিত করুন, পাইরোলিডিন ডাইথিওকার্বনেটের একটি স্যাচুরেটেড দ্রবণের 2.0 মিলি (ঘনত্ব - প্রায় 1%) এবং 10 মিলি 4-মিথিলপেন্টান-2-ওয়ান যোগ করুন, উজ্জ্বল আলো থেকে রক্ষা করে 30 সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকান। স্তরগুলি আলাদা করতে মিশ্রণটি ছেড়ে দিন। একটি methylpentanone স্তর ব্যবহার করা হয়।
রেফারেন্স সমাধান 3: 100 মিলি ধারণক্ষমতার একটি ভলিউম্যাট্রিক ফ্লাস্কে, 20.0 গ্রাম পরীক্ষার পদার্থ রাখুন, 1.5 মিলি সীসার একটি আদর্শ দ্রবণ (10ppm) যোগ করুন, অ্যাসিটিক অ্যাসিডের 1M দ্রবণে দ্রবীভূত করুন এবং দ্রবণটির আয়তনকে চিহ্নে পাতলা করুন। একই দ্রাবকের সাথে মিশ্রিত করুন, পাইরোলিডিন ডাইথিওকার্বনেটের একটি স্যাচুরেটেড দ্রবণের 2.0 মিলি (ঘনত্ব - প্রায় 1%) এবং 10 মিলি 4-মিথিলপেন্টান-2-ওয়ান যোগ করুন, উজ্জ্বল আলো থেকে রক্ষা করে 30 সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকান। স্তরগুলি আলাদা করতে মিশ্রণটি ছেড়ে দিন। একটি methylpentanone স্তর ব্যবহার করা হয়।
"খালি সমাধান": 1M অ্যাসিটিক অ্যাসিডের 100 মিলি দ্রবণে 2.0 মিলি পাইরোলিডিন ডাইথিওকার্বনেটের একটি স্যাচুরেটেড দ্রবণ (ঘনত্ব - প্রায় 1%) এবং 10 মিলি 4-মিথিলপেন্টান-2-ওয়ান যোগ করুন, উজ্জ্বল আলো থেকে রক্ষা করে 30 সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকান। স্তরগুলি আলাদা করতে মিশ্রণটি ছেড়ে দিন। একটি methylpentanone স্তর ব্যবহার করা হয়।
সীসা স্ট্যান্ডার্ড সমাধান (10পিপিএম): জলে 0.400 গ্রাম সীসা (II) নাইট্রেট দ্রবীভূত করুন এবং 250 মিলি আয়তনে জল দিয়ে পাতলা করুন, মিশ্রিত করুন। জল 1:10 এবং আবার 1:10 জল দিয়ে পাতলা করুন।
ডিভাইসের "0" সেট করতে "খালি সমাধান" ব্যবহার করে 283.3 এনএম তরঙ্গদৈর্ঘ্যে প্রস্তুত সমাধানগুলির অপটিক্যাল ঘনত্ব নির্ধারণ করুন।
রেফারেন্স সমাধানগুলির অপটিক্যাল ঘনত্ব পরিমাপের ফলাফলের উপর ভিত্তি করে, একটি ক্রমাঙ্কন বক্ররেখা তৈরি করা হয়। যার দ্বারা পরীক্ষার নমুনায় সীসার বিষয়বস্তু নির্ধারণ করা হয়।
সালফেটেড ছাই:
0.1% এর বেশি নয়।
5 মিলি জলে 5.0 গ্রাম পরীক্ষামূলক পদার্থ দ্রবীভূত করুন, 2 মিলি 18 এম সালফিউরিক অ্যাসিড দ্রবণ যোগ করুন, জলের স্নানে শুষ্ক হয়ে বাষ্পীভূত করুন এবং জিএফ XI, আইটেম 2, পৃষ্ঠা 25 এর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে ধ্রুবক ওজনে পোড়ান।
সালফাইটস:
5ppm এর বেশি নয়।
বর্ণহীন ফুচসিন সমাধান: 1 গ্রাম ফুচসিন বেসে 100 মিলি জল যোগ করুন, 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে তাপ দিন এবং ঠান্ডা হতে দিন, মাঝে মাঝে ঝাঁকান। তারপর 48 ঘন্টা দাঁড়ানো যাক, ঝাঁকান এবং ফিল্টার করুন। 4 মিলি ফিল্টারে 6 মিলি 11.5 এম হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণ যোগ করুন, নাড়ুন এবং 100 মিলি আয়তনে জল দিয়ে পাতলা করুন, 1 ঘন্টা রেখে দিন।
পরীক্ষার সমাধান: 50 মিলি ধারণক্ষমতার একটি ভলিউম্যাট্রিক ফ্লাস্কে, 5.0 গ্রাম টেস্ট পদার্থ রাখুন, 40 মিলি জলে দ্রবীভূত করুন, 0.1 এম সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড দ্রবণে 2 মিলি যোগ করুন এবং জলের সাথে দ্রবণের পরিমাণটি চিহ্নিত করুন, মিশ্রিত করুন।
10 মিলি টেস্ট দ্রবণে 1 মিলি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের 31% দ্রবণ, 2 মিলি ফুচসিনের বর্ণহীন দ্রবণ এবং 2 মিলি তরল ফর্মালডিহাইডের 0.5% দ্রবণ যোগ করুন, মেশান এবং 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন। রেফারেন্স দ্রবণ হিসাবে জল ব্যবহার করে, প্রায় 583 এনএম শোষণে 1ম স্তরে ফলের মিশ্রণের অপটিক্যাল ঘনত্ব নির্ধারণ করুন।
রেফারেন্স সমাধান: 50 মিলি ধারণক্ষমতার একটি ভলিউম্যাট্রিক ফ্লাস্কে, 76 মিলিগ্রাম সোডিয়াম মেটাবিসালফাইট স্থাপন করা হয়, জলে দ্রবীভূত করা হয় এবং দ্রবণের পরিমাণ জল দিয়ে চিহ্নিত করা হয়, ফলে 5 মিলি দ্রবণটি একটি ভলিউম্যাট্রিক ফ্লাস্কে পাতলা করা হয়। জল দিয়ে 100 মিলি আয়তন, নাড়া; 3 মিলি ফলিত দ্রবণে 0.1 এম সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড দ্রবণে 4.0 মিলি যোগ করুন এবং মিশ্রণটির আয়তন 100 মিলি জল দিয়ে পাতলা করুন।
রেফারেন্স দ্রবণের 10 মিলিলিটার সাথে 1 মিলি 31% হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণ, 2 মিলি ফুচসিনের বর্ণহীন দ্রবণ এবং 2 মিলি তরল ফর্মালডিহাইডের 0.5% দ্রবণ যোগ করুন, মেশান এবং 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন। রেফারেন্স দ্রবণ হিসাবে জল ব্যবহার করে, প্রায় 583 এনএম শোষণে 1ম স্তরে ফলের মিশ্রণের অপটিক্যাল ঘনত্ব নির্ধারণ করুন।
পরীক্ষার সমাধানের অপটিক্যাল ঘনত্ব রেফারেন্স সমাধানের অপটিক্যাল ঘনত্বের বেশি হওয়া উচিত নয়।
সালফেট:
200ppm এর বেশি নয়।
সমাধানের প্রস্তুতি:
ইথানল স্ট্যান্ডার্ড সালফেট দ্রবণ (10পিপিএমতাই 4 ): 30% অ্যালকোহলে 0.181% পটাসিয়াম সালফেট দ্রবণের 1 ভলিউম 30% অ্যালকোহল সহ 100 ভলিউম পাতলা করুন।
25% বেরিয়াম ক্লোরাইড দ্রবণ: 100.0 মিলি জলে 25.0 গ্রাম বেরিয়াম ক্লোরাইড দ্রবীভূত করুন।
5M অ্যাসিটিক অ্যাসিড সমাধান: 285 মিলি হিমবাহী অ্যাসিটিক অ্যাসিডকে 1000 মিলি জল দিয়ে পাতলা করুন।
পরীক্ষার সমাধান:পাতিত জল দিয়ে 7.5 মিলি দ্রবণ S থেকে 15 মিলি পাতলা করুন।
একটি নেসলার সিলিন্ডারে 1.0 মিলি 25% বেরিয়াম ক্লোরাইড দ্রবণ রাখুন, 1.5 মিলি ইথানল স্ট্যান্ডার্ড সালফেট দ্রবণ (10ppm SO 4) যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 1 মিনিটের জন্য রেখে দিন; 15 মিলি টেস্ট দ্রবণ এবং 0.15 মিলি 5 এম অ্যাসিটিক অ্যাসিড দ্রবণ যোগ করুন, 50 মিলি আয়তনে জল দিয়ে পাতলা করুন, একটি কাচের রড দিয়ে ভালভাবে মেশান এবং 5 মিনিট রেখে দিন।
সালফেট স্ট্যান্ডার্ড দ্রবণ (10পিপিএমতাই 4 ): পাতিত জলে 0.181% পটাসিয়াম সালফেট দ্রবণের 1 ভলিউম পাতিত জল দিয়ে 100 ভলিউমে পাতলা করুন (রেফারেন্স দ্রবণ হিসাবে ব্যবহৃত)।
একটি নেসলার সিলিন্ডারে 1.0 মিলি 25% বেরিয়াম ক্লোরাইড দ্রবণ রাখুন, 1.5 মিলি ইথানল স্ট্যান্ডার্ড সালফেট দ্রবণ (10ppm SO 4) যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 1 মিনিটের জন্য রেখে দিন; 12.5 মিলি স্ট্যান্ডার্ড সালফেট দ্রবণ যোগ করুন (10ppm SO 4); এবং 0.15 মিলি 5M অ্যাসিটিক অ্যাসিড দ্রবণ, 50 মিলি পরিমাণ জলে মিশ্রিত করে, একটি কাচের রড দিয়ে ভালভাবে মেশান এবং 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
পরীক্ষার সমাধানের অস্পষ্টতা রেফারেন্স সমাধানের অস্পষ্টতা অতিক্রম করা উচিত নয়।
জল:
7.0% থেকে 9.5%।
স্টেট ফান্ড XI, v. 1, p. 176-এর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে কে. ফিশার পদ্ধতিতে পরীক্ষা করা হয়।
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল বিশুদ্ধতা:
EF 97 বা GF XI ইস্যু 2 এবং পরিবর্তন নং 1 অনুযায়ী সংকল্প করা হয়।
জীবাণুমুক্ত ডোজ ফর্ম তৈরির জন্য ওষুধ ব্যবহার করার ক্ষেত্রে, এটি অবশ্যই 1.2 বিভাগের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে হবে: 1 গ্রাম ওষুধে 1 গ্রাম ওষুধে মোট 100 টির বেশি অ্যারোবিক ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক থাকতে হবে না। Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus পরিবারের ব্যাকটেরিয়ার অনুপস্থিতি।
কঠিন ডোজ ফর্ম তৈরির জন্য ওষুধ ব্যবহার করার ক্ষেত্রে, এটি অবশ্যই 2.2: বিভাগের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে হবে: 1 গ্রাম ওষুধের ব্যাকটেরিয়া অনুপস্থিতিতে মোট 1000 এরোবিক ব্যাকটেরিয়া এবং 100টি ছত্রাক থাকতে হবে না। এন্টারোব্যাক্টেরিয়াসি, সিউডোমোনাস অ্যারুগিনোসা, স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস পরিবার।
পাইরোজেনিসিটি:
ইনজেকশন সমাধান প্রস্তুত করার জন্য একটি পদার্থ ব্যবহার করার ক্ষেত্রে, এটি পাইরোজেন-মুক্ত হতে হবে।
পরীক্ষার সমাধান: 50 মিলিগ্রাম / মিলি ঘনত্বের সাথে পাতিত জলে পরীক্ষার পদার্থের একটি দ্রবণ প্রস্তুত করুন। পরীক্ষার ডোজ - খরগোশের ওজনের 1 কেজি প্রতি 10 মিলি।
GF XI, v.2, p. 187 এর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে পরীক্ষা করা হয়।
প্যাকেজ:
1 থেকে 100 কেজি পর্যন্ত ডবল পলিথিন ব্যাগে, যা প্রতিটি প্লাস্টিক বা ফাইবার ড্রামে 1টি রাখা হয়। ব্যারেল এবং প্লাস্টিকের ব্যাগের সাথে একটি লেবেল সংযুক্ত করা হয়। প্যাকেজিং উপকরণের গুণমান Eur এর প্রয়োজনীয়তা দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। 3য় সংস্করণ
চিহ্নিতকরণ:
লেবেলটি ওষুধের নাম, নেট এবং মোট ওজন, স্টোরেজ শর্ত, ব্যাচ নম্বর, উত্পাদনের তারিখ, "গুড বাই...", নাম, ট্রেডমার্ক এবং কোম্পানির ঠিকানা নির্দেশ করে।
স্টোরেজ শর্ত:
30 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না হওয়া তাপমাত্রায় একটি শুষ্ক, অন্ধকার জায়গায়।
শেলফ লাইফ: 5 বছর.
ফার্মাকোলজিকাল গ্রুপ:
প্যারেন্টেরাল পুষ্টির জন্য অর্থ, ডিটক্সিফিকেশন এজেন্ট।
শেলফ জীবন 5 বছর.
গ্লুকোজ 99.5% বিভিন্ন শিল্পে ব্যবহৃত হয়:- পশুর ঔষধ,
- হাঁস-মুরগি,
- খাদ্য শিল্প, সুক্রোজের বিকল্প হিসাবে,
- মিষ্টান্ন শিল্প নরম মিষ্টি, মিষ্টান্ন বিভিন্ন ধরণের চকোলেট, কেক এবং বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত পণ্য তৈরিতে,
- বেকিং গ্লুকোজ গাঁজন অবস্থার উন্নতি করে, পণ্যগুলিতে পোরোসিটি এবং ভাল স্বাদ দেয়, শক্ত হওয়ার গতি কমিয়ে দেয়,
- আইসক্রিম উৎপাদনে, এটি হিমাঙ্ক কমায়, এর কঠোরতা বাড়ায়,
- টিনজাত ফল, জুস, লিকার, ওয়াইন, কোমল পানীয় উৎপাদন, যেহেতু গ্লুকোজ সুগন্ধ এবং স্বাদকে মাস্ক করে না,
- দুগ্ধজাত পণ্য এবং শিশুর খাদ্য তৈরিতে দুগ্ধ শিল্প, এই পণ্যগুলিকে উচ্চতর পুষ্টির মান দিতে সুক্রোজের সাথে একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে গ্লুকোজ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়,
- পশুর ঔষধ,
- হাঁস-মুরগি,
- ঔষধ শিল্প.
বর্ণনা
ভৌত রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
মিষ্টি স্বাদের সাদা স্ফটিক পদার্থ, পানিতে দ্রবণীয় এবং জৈব দ্রাবক
ডেক্সট্রোজ একটি সাধারণ চিনি যা প্রায়ই গ্লুকোজ হিসাবে পরিচিত। শরীরকে শক্তির জন্য কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার করার জন্য, তাদের বেশিরভাগই গ্লুকোজ বা অন্যান্য অনুরূপ শর্করাতে রূপান্তরিত হয়। ডেক্সট্রোজ শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি কারণ কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এটির উপর একচেটিয়াভাবে কাজ করে। ডেক্সট্রোজ দ্রুত শোষিত হয়, শক্তির একটি মূল্যবান উৎস হিসাবে কাজ করে এবং শারীরিক পরিশ্রমের পরে শরীরের পুনরুদ্ধারের গতি বাড়ায়।
ডেক্সট্রোজ কোথা থেকে আসে?
ডেক্সট্রোজ প্রকৃতিতে বিস্তৃত। উদ্ভিদ এটি সালোকসংশ্লেষণের মাধ্যমে উত্পাদন করে এবং প্রাণীদের মধ্যে এটি আরও জটিল কার্বোহাইড্রেটের ভাঙ্গন দ্বারা উত্পাদিত হয়। গম, ভুট্টা এবং চালের মতো সিরিয়ালের স্টার্চ থেকে সিন্থেটিক গ্লুকোজ তৈরি করাও তুলনামূলকভাবে সহজ।ডেক্সট্রোজের উপকারিতা
ডেক্সট্রোজের প্রধান সুবিধা হল এটি খুব দ্রুত শোষিত হয় এবং ইনসুলিনের মুক্তিকে উদ্দীপিত করে। দ্রুত শোষণ শক্তির দ্রুত মুক্তি প্রদান করে, যা বডি বিল্ডার এবং ক্রীড়াবিদদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।ধৈর্যের উপর ডেক্সট্রোজের প্রভাব
ব্যায়ামের আগে এবং সময় ডেক্সট্রোজ বা অন্যান্য অনুরূপ শর্করা গ্রহণ উচ্চ পেশী গ্লাইকোজেন মাত্রা বজায় রাখে। এটি উপলব্ধ শক্তির পরিমাণ বাড়ায় এবং ক্লান্তি বিলম্বিত করে। বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা গ্লুকোজ দ্রবণ গ্রহণ করেছেন তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি ছিল এবং শুধুমাত্র পানি পান করা ব্যক্তিদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে সহনশীলতা বৃদ্ধি পেয়েছে ( ক্যাম্পবেলেটাল, 2008) বিভিন্ন শর্করার পরীক্ষামূলক তুলনা প্রকাশ করে যে গ্লুকোজ কিছু অন্যান্য শর্করার চেয়ে বেশি কার্যকর, যেমন রাইবোজ ( দুনিতাল, 2006).পুনরুদ্ধারের উপর ডেক্সট্রোজের প্রভাব
দীর্ঘ সময় ধরে তীব্র ব্যায়াম পেশীর গ্লাইকোজেন সঞ্চয়কে হ্রাস করে। আপনি যদি ওয়ার্কআউটের পরে সাধারণ চিনি যেমন ডেক্সট্রোজ গ্রহণ করেন, গ্লাইকোজেনের ক্ষতি 237% দ্রুত পুনরুদ্ধার করা হয়, চিনি ছাড়া তুলনায় শর্করা প্রোটিনের সাথে মিলিত হলে এই প্রভাব বাড়ানো হয় ( জাওয়াদজকিটাল, 1992) এর মানে হল সাধারণ চিনির সাথে প্রোটিন শেক পুনরুদ্ধারের জন্য দুর্দান্ত।ক্রিয়েটাইন শোষণের উপর ডেক্সট্রোজের প্রভাব
ক্রিয়েটাইন কার্যকরভাবে পেশী ভর এবং শক্তি বৃদ্ধি দেখানো হয়েছে। ডেক্সট্রোজ পেশী কোষে ক্রিয়েটিনের শোষণকে উন্নত করে এবং ইনসুলিন নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে এর কার্যকারিতা বাড়ায় ( গ্রিনউডেটাল, 2003) সহজ কথায়, ডেক্সট্রোজের সাথে গ্রহণ করলে ক্রিয়েটাইন সবচেয়ে ভালো কাজ করে।ডেক্সট্রোজের নিরাপত্তা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
ডেক্সট্রোজের নিজের কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। এটি সম্পূর্ণরূপে অ-বিষাক্ত এবং পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, এটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় এবং সমস্ত মানুষের জন্য উপযুক্ত। তবে অতিরিক্ত ব্যবহারে কিছু সমস্যা হতে পারে। অত্যধিক ডেক্সট্রোজ গ্রহণ স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের সম্ভাবনা বাড়ায় এবং কিছু ক্রীড়াবিদদের হজমের সমস্যাও হতে পারে। যাইহোক, উপরে আলোচনা করা হয়েছে, ডেক্সট্রোজ এবং অন্যান্য শর্করা কৌশলগতভাবে পরিকল্পিত গ্রহণের কার্যক্ষমতার উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে। এখানে প্রধান নিয়ম হল সংযম।ডেক্সট্রোজের একটি অসুবিধা হল যে এটি খুব দ্রুত শোষণের কারণে শরীরকে দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তি সরবরাহ করতে পারে না। এই অসুবিধা কাটিয়ে উঠতে, শরীরে ডেক্সট্রোজের একটি ধ্রুবক সরবরাহ প্রয়োজন। বিকল্পভাবে, আপনি আরও জটিল কার্বোহাইড্রেট উত্স যেমন মোমযুক্ত ভুট্টার স্টার্চ ব্যবহার করতে পারেন।
বেশিরভাগ মানুষের জন্য, সুপারিশকৃত কার্বোহাইড্রেট ডোজ 50-60% মোট ক্যালোরি সংখ্যা থেকে। ডায়েটে ডেক্সট্রোজ প্রবর্তন করা প্রয়োজন, তবে এটি কার্বোহাইড্রেটের প্রধান উত্স হওয়া উচিত নয়। ক্রীড়া কার্যক্রমের আগে, এটি গ্রহণ করার সুপারিশ করা হয় 1 গ্রামপ্রতি কার্বোহাইড্রেট 1 কিলোগ্রামশরীরের ওজন, এবং প্রশিক্ষণের সময় 0.17 গ্রাম / কেজি। আবার, ডেক্সট্রোজ এই পরিমাণের একটি ভগ্নাংশ হতে পারে। 18 গ্রামডেক্সট্রোজ কার্যকরভাবে ক্রিয়েটাইনের শোষণ বাড়ায় ( গ্রিনউডেটাল, 2003).ডেক্সট্রোজ সাপ্লিমেন্ট
ডেক্সট্রোজ বিশুদ্ধ আকারে এবং কার্বোহাইড্রেট মিশ্রণের অংশ হিসাবে উভয়ই আমাদের কাছে উপলব্ধ। বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সুবিধার কারণে, ডেক্সট্রোজ কিছু প্রোটিন পাউডার, ক্রিয়েটাইন মিশ্রণ, প্রি-ওয়ার্কআউট সাপ্লিমেন্ট, স্পোর্টস ড্রিংকস এবং অন্যান্য ক্রীড়া পণ্যে পাওয়া যায়। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ডেক্সট্রোজ হল গ্লুকোজের অন্য নাম। আপনি যদি এটি একটি পণ্যের মধ্যে খুঁজছেন, উভয় নাম খুঁজুন।অন্যান্য উপাদানের সাথে সমন্বয়
অন্যান্য উপাদানের সাথে মিলিত হলে গ্লুকোজ আরও ভাল কাজ করে। উদাহরণস্বরূপ, আরও জটিল কার্বোহাইড্রেটের সাথে ডেক্সট্রোজ একত্রিত করা দ্রুত শক্তি গ্রহণ এবং ধীর মুক্তি উভয়ই প্রদান করবে। ওয়ার্কআউট-পরবর্তী শেকগুলিতে ডেক্সট্রোজ প্রোটিনের সাথে ভাল কাজ করে ( লাভকারীদের) অবশেষে, ক্রিয়েটিনের সাথে মিশ্রিত হলে, এটি শক্তি এবং পেশী ভর বৃদ্ধির উপর তার প্রভাব বাড়ায়।বর্ণনা ROFEROSE ®
ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট(গ্লুকোজ) - একটি মনোস্যাকারাইড, সবচেয়ে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট। গ্লুকোজ মুক্ত আকারে এবং অলিগোস্যাকারাইড (বেতের চিনি, দুধের চিনি), পলিস্যাকারাইড (স্টার্চ, গ্লাইকোজেন, সেলুলোজ, ডেক্সট্রান), গ্লাইকোসাইড এবং অন্যান্য ডেরিভেটিভের আকারে পাওয়া যায়। মুক্ত আকারে, ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট ফল, ফুল এবং অন্যান্য উদ্ভিদের অঙ্গগুলির পাশাপাশি প্রাণীর টিস্যুতে পাওয়া যায়। প্রাণী এবং অণুজীবের জীবের শক্তির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উৎস হল গ্লুকোজ। ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট প্রাকৃতিক পদার্থের হাইড্রোলাইসিস দ্বারা প্রাপ্ত করা যেতে পারে, যার মধ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট উত্পাদনে অ্যাসিড সহ আলু এবং ভুট্টার মাড়ের হাইড্রোলাইসিস দ্বারা প্রাপ্ত হয়।
খাদ্য শিল্পে, ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট (গ্লুকোজ) স্বাদ নিয়ন্ত্রক হিসাবে এবং খাদ্য পণ্যের উপস্থাপনা উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। মিষ্টান্ন শিল্পে, ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট (গ্লুকোজ) নরম ক্যান্ডি, প্রালাইন, ডেজার্ট জাতের চকলেট, ওয়াফেলস, কেক, খাদ্যতালিকাগত এবং অন্যান্য পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট (গ্লুকোজ) সুগন্ধ এবং স্বাদকে মাস্ক করে না, তাই গ্লুকোজ টিনজাত ফল, হিমায়িত ফল, আইসক্রিম, অ্যালকোহলযুক্ত এবং নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উৎপাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বেকিংয়ে ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট (গ্লুকোজ) ব্যবহার গাঁজন অবস্থার উন্নতি করে, একটি সুন্দর সোনালি বাদামী ভূত্বক, অভিন্ন ছিদ্র এবং ভাল স্বাদ গঠনে অবদান রাখে। ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট (গ্লুকোজ) মাংস এবং পোল্ট্রি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে সংরক্ষণকারী এবং স্বাদ নিয়ন্ত্রক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট(গ্লুকোজ) চিকিৎসা ও মাইক্রোবায়োলজিক্যাল শিল্পে বিভিন্ন ধরনের অণুজীবের চাষের জন্য পুষ্টির মাধ্যম হিসেবে ভিটামিন সি, অ্যান্টিবায়োটিক, শিরায় আধানের জন্য, উৎপাদনের জন্য সহ বিভিন্ন ফার্মাসিউটিক্যালসে ব্যবহৃত হয়।
ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট(গ্লুকোজ) চামড়া শিল্পে একটি হ্রাসকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, টেক্সটাইল শিল্পে ভিসকস উৎপাদনে।
ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট (গ্লুকোজ) পাওয়ার সবচেয়ে আধুনিক পদ্ধতি হল স্টার্চ এবং স্টার্চযুক্ত কাঁচামালের এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস। ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট (গ্লুকোজ) হল একটি বিশুদ্ধ এবং স্ফটিকযুক্ত ডি-গ্লুকোজ যাতে এক অণু জল থাকে।
একটি বিশেষ আকারে, সবুজ উদ্ভিদের প্রায় সমস্ত অঙ্গে গ্লুকোজ পাওয়া যায়। এটি আঙ্গুরের রসে বিশেষত প্রচুর, তাই গ্লুকোজকে কখনও কখনও আঙ্গুরের চিনি বলা হয়। মধু মূলত গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের মিশ্রণে গঠিত। মানবদেহে, গ্লুকোজ পেশীতে, রক্তে পাওয়া যায় এবং শরীরের কোষ এবং টিস্যুগুলির জন্য শক্তির প্রধান উত্স হিসাবে কাজ করে। রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্ব বৃদ্ধির ফলে অগ্ন্যাশয় হরমোন - ইনসুলিনের উত্পাদন বৃদ্ধি পায়, যা রক্তে এই কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রীকে হ্রাস করে। শরীরে প্রবেশ করা পুষ্টির রাসায়নিক শক্তি পরমাণুর মধ্যে সমযোজী বন্ধনে থাকে।
ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট একটি মূল্যবান পুষ্টিকর পণ্য। শরীরে, এটি জটিল জৈব রাসায়নিক রূপান্তরের মধ্য দিয়ে যায়, যার ফলস্বরূপ কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জল গঠিত হয়। ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়, এটি কার্ডিয়াক দুর্বলতা, শক, গ্লুকোজ রক্তের প্রতিস্থাপন এবং অ্যান্টি-শক তরলগুলির অংশগুলির জন্য একটি শক্তিশালী প্রতিকার হিসাবে ওষুধে ব্যবহৃত হয়। ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট মিষ্টান্ন শিল্পে, টেক্সটাইল শিল্পে, অ্যাসকরবিক এবং গ্লাইকোনিক অ্যাসিড উত্পাদনের প্রাথমিক পণ্য হিসাবে, চিনির ডেরিভেটিভের একটি সংখ্যার সংশ্লেষণের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। গ্লুকোজ গাঁজন প্রক্রিয়াগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, উদাহরণস্বরূপ, যখন স্যুরক্রট, শসা, দুধ গাঁজন করা হয়, তখন গ্লুকোজের ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন হয়, সেইসাথে যখন চারা এনসিল করা হয়। অনুশীলনে, অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজনও ব্যবহৃত হয়। ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট, যেমন বিয়ার উৎপাদনে।
এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে, স্টার্চি কাঁচামালের (আলু, ভুট্টা, গম, জোরা, বার্লি, চাল) স্টার্চ প্রথমে গ্লুকোজে এবং তারপর গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের মিশ্রণে রূপান্তরিত হয়। প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন পর্যায়ে বন্ধ করা যেতে পারে এবং তাই গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের বিভিন্ন অনুপাত সহ গ্লুকোজ-ফ্রুক্টোজ সিরাপ পাওয়া যেতে পারে। যখন সিরাপটিতে 42% ফ্রুক্টোজ থাকে, তখন সাধারণ গ্লুকোজ-ফ্রুক্টোজ সিরাপ পাওয়া যায়, যার ফলে ফ্রুক্টোজের পরিমাণ 55-60% বৃদ্ধি পায় - সমৃদ্ধ গ্লুকোজ-ফ্রুক্টোজ সিরাপ, 3 য় প্রজন্মের উচ্চ-ফ্রুক্টোজ সিরাপ 90-95% ফ্রুকটোজ থাকে।
বর্তমানে, 3 ধরনের সরবরাহ আছে ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট(গ্লুকোজ) ROQUETTE (Roquette) ফ্রান্স (ইতালি) দ্বারা উত্পাদিত। এই ধরনের মধ্যে পার্থক্য ভগ্নাংশের আকার (কণা) এবং আর্দ্রতা কন্টেন্ট, যা সংযুক্ত স্পেসিফিকেশন প্রতিফলিত হয় নিহিত.
ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট (গ্লুকোজ) সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, www.dextrose.com দেখুন।
- ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেটঅ্যানহাইড্রাস (এনহাইড্রাইড)
- ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেটএম
- ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট ST
স্পেসিফিকেশন
| শারীরিক এবং রাসায়নিক সূচক: | |
| চেহারা | স্ফটিক পাউডার, সাদা এবং গন্ধহীন |
| স্বাদ | মিষ্টি |
| ডেক্সট্রোজ (ডি-গ্লুকোজ) | 99.5% মিনিট |
| নির্দিষ্ট অপটিক্যাল ঘূর্ণন | 52.5 - 53.5 ডিগ্রী |
| দ্রবণে pH | 4-6 |
| সালফারাইজড ছাই | সর্বোচ্চ 0.1% |
| প্রতিরোধ ক্ষমতা | 100 kOhm সেমি মিনিট |
| মাইক্রোবায়োলজিক্যাল সূচক: | |
| মোট | 1000 / গ্রাম সর্বোচ্চ |
| খামির | 10 / গ্রাম সর্বোচ্চ |
| ছাঁচ | 10 / গ্রাম সর্বোচ্চ |
| ই কোলাই | 10 গ্রাম অনুপস্থিত |
| সালমোনেলা | 10 গ্রাম অনুপস্থিত |
| সাধারণ বৈশিষ্ট্য: | |
| শক্তির মান, বিক্রিত পণ্যের 100 গ্রাম জন্য গণনা করা হয় | 1555 kJ (366 kcal) |
| ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট এম | |
| শুকানোর সময় ক্ষতি | সর্বাধিক 9.1% |
| গ্রেডিং - চালনী অবশিষ্টাংশ 500 MK | সর্বোচ্চ 10% |
| ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট সিটি | |
| শুকানোর সময় ক্ষতি | সর্বাধিক 9.1% |
| গ্রেডিং - চালনী অবশিষ্টাংশ 315 MK - চালনী অবশিষ্টাংশ 100 MK - চালনী অবশিষ্টাংশ 40 MK | সর্বোচ্চ 3% প্রায় 55% 85% মিনিট |
| ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট অ্যানহাইড্রাস (অ্যানহাইড্রাইড) | |
| শুকানোর সময় ক্ষতি | সর্বাধিক 0.5% |
| গ্রেডিং - চালনী অবশিষ্টাংশ 1000 MK - চালনী অবশিষ্টাংশ 250 MK | সর্বোচ্চ 0.1% সর্বোচ্চ 15% |
সঞ্চয়স্থান:
স্ট্যান্ডার্ড প্যাকিং:
রাস্তার ট্যাঙ্কে প্রচুর পরিমাণে, 1000 কেজি বড় ব্যাগ, একটি পলিথিন লাইনার সহ 25 বা 50 কেজি কাগজের ব্যাগ।
খোলা না হওয়া প্যাকেজিংয়ের সর্বনিম্ন শেলফ লাইফ:
উত্পাদন তারিখ + 12 মাস।
লোড হচ্ছে...