মানুষের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটির বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে: নিয়াসিন, নিকোটিনিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি 3 বা পিপি। পদার্থটি কোষে ঘটে যাওয়া সমস্ত প্রক্রিয়ার জন্য স্বন সেট করে, তাই এর অভাব অবিলম্বে স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে। প্রধান লক্ষণ যে শরীরের অভাব নিকোটিনিক অ্যাসিডপেলাগ্রার বিকাশ। এটিকে প্রায়শই "থ্রি ডি" রোগ বলা হয় - সবচেয়ে আকর্ষণীয় লক্ষণগুলির (ডার্মাটাইটিস, ডায়রিয়া, ডিমেনশিয়া) এর বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে মহান গুরুত্বেরমানুষের স্বাস্থ্যের জন্য, ভিটামিন নিজেই এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড অ্যামাইড সমান সরকারী ঔষধওষুধের কাছে।

ভিটামিন পিপি: সংক্ষিপ্ত তথ্য

ভাইটাল অপরিহার্য পদার্থধীরে ধীরে মানুষের কাছে তা প্রকাশ পায়। নিকোটিনিক অ্যাসিড প্রথম 1867 সালে পরীক্ষার সময় প্রাপ্ত হয়েছিল, কিন্তু বেশ কয়েক বছর ধরে নামহীন ছিল। এটি আরো বিস্তারিত গবেষণার পরে 1873 সালে এর বর্তমান নামটি পেয়েছে।

কিন্তু শুধুমাত্র বিংশ শতাব্দীর শুরুতে এটি স্পষ্ট হয়ে ওঠে রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যএবং জন্য সুবিধা মানুষের শরীর. এর জন্য ধন্যবাদ, বিজ্ঞানীরা পেলাগ্রা নিরাময় করতে শিখেছেন, একটি রোগ যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে প্রভাবিত করে এবং ত্বকের ক্ষতি এবং মানসিক ব্যাধি হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে। লাতিন বাক্যাংশ প্রতিরোধমূলক পেলাগ্রার প্রথম অক্ষরের উপর ভিত্তি করে, পদার্থটিকে অন্য নাম দেওয়া হয়েছিল - ভিটামিন পিপি।

পরবর্তী নামটি ভিটামিনের বিভিন্ন রূপ লুকিয়ে রাখে - নিকোটিনিক অ্যাসিড নিজেই এবং এর ডেরিভেটিভ - নিকোটিনামাইড (নিকোটিনিক অ্যাসিড অ্যামাইড)। উভয় পদার্থই একটি নির্ধারক ভূমিকা পালন করে বিপাকীয় প্রক্রিয়া, যেহেতু এগুলি কোডহাইড্রেস I এবং II-এর অংশ - যৌগগুলি যা রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলির গতিপথ নির্ধারণ করে এবং পেলাগ্রা নির্মূল করতে সহায়তা করে।

এছাড়াও, তারা হাইড্রোজেন পরিবহন করে, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি বিপাকের জন্য দায়ী এবং পঞ্চাশটিরও বেশি জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, যার ফলস্বরূপ শরীরে প্রবেশকারী পদার্থগুলি শক্তিতে রূপান্তরিত হয়। তারা হরমোনের মতো যৌগগুলির সংশ্লেষণকেও প্রচার করে যা অনাক্রম্যতার স্তর নির্ধারণ করে।

যদিও নিকোটিনিক অ্যাসিড এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড অ্যামাইডের ক্রিয়াগুলি সাধারণত একই রকম, তবে তাদের মধ্যে কিছু পার্থক্য রয়েছে।

(সূত্র C 6 H 5 NO 2) একটি β-পাইরিডিন কার্বক্সিলিক অ্যাসিড। এর বিশুদ্ধ আকারে এটি সুই-আকৃতির বর্ণহীন স্ফটিকের গুঁড়ার মতো দেখায়। পদার্থটি জলে দ্রবীভূত হয় (ঠান্ডা জলে খারাপভাবে, গরম জলে দ্রুত), এবং সামান্য অ্যালকোহল এবং ইথারে। এক্সপোজার পরে তার বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে উচ্চ তাপমাত্রা(ফুটন্ত) এবং অটোক্লেভিং।

নিকোটিনামাইড (নিকোটিনিক অ্যাসিড অ্যামাইড) অ্যাসিড থেকে গঠনে কিছুটা আলাদা। এর সূত্র হল C 6 H 6 N 2 O।

অ্যাসিড কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে: খারাপের উপাদান কমায় এবং ভালোর ঘনত্ব বাড়ায়। এটির একটি ভাসোডিলেটিং প্রভাবও রয়েছে, যার ফলে মাথায় রক্তের ভিড় হয়।

নিকোটিনিক অ্যাসিড অ্যামাইড একটু ভিন্নভাবে কাজ করে:

• অ্যাসিড সহ সমস্ত প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, তবে এটির রক্তনালীগুলি প্রসারিত করার ক্ষমতা নেই। অতএব, এটি আরও মৃদুভাবে কাজ করে এবং শরীরের দ্বারা সহ্য করা সহজ।
• কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর একটি উচ্চারিত প্রভাব নেই। তবে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের উপর আরও ভাল প্রভাব ফেলে: এটি ইনসুলিনের উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ করে, এর প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে এবং একই সাথে অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতি রোধ করে। এটি লক্ষ করা গেছে যে এর ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে টাইপ 1 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে - 50% দ্বারা।
• হাড়ের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির সঠিক কার্যকারিতা প্রচার করে, তাই এটি অস্টিওপরোসিসের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
• কিছু অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে।
• এটি স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে, কারণ এটি একটি sedative প্রভাব আছে। অতএব, এটি মনো-সংবেদনশীল অবস্থাকে ভালভাবে সমর্থন করে এবং বিরোধ প্রতিরোধ করে। মানসিক ক্ষমতা. নিকোটিনিক অ্যাসিড অ্যামাইড প্রায়ই সিজোফ্রেনিয়া, মদ্যপানের কারণে ব্যক্তিত্বের অবক্ষয় এবং হতাশাজনক অবস্থার নির্মূলের জন্য নির্ধারিত হয়।

নিয়াসিন থেরাপির জন্য ব্যবহৃত হয়:

• পেল্লাগ্রা
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ (বিশেষত কম অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস)
• হেপাটাইটিস, লিভার সিরোসিস
• ভাস্কুলার স্প্যাম (অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ, মস্তিষ্ক, কিডনিতে)
• এথেরোস্ক্লেরোসিস
• নিউরাইটস
• খারাপভাবে নিরাময় করা ত্বকের ক্ষত (ক্ষত, আলসার)
• সংক্রামক রোগ।

হাইপো- এবং ভিটামিন বি 3 এর অভাবের বিকাশের জন্য বিভিন্ন কারণ রয়েছে:

• ভারসাম্যহীন খাদ্যাভ্যাস
• অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফ্যান (ভিটামিনের শোষণ ও রূপান্তরের জন্য প্রয়োজনীয় একটি পদার্থ) ধারণকারী খাবারের অপর্যাপ্ত ব্যবহার
• রোগ, বিঘ্ন ঘটাচ্ছেগ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে নিয়াসিনের শোষণ
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্যাথলজিস
• অন্ত্রের উপর অস্ত্রোপচার অপারেশন।

ভিটামিন পিপির অভাব কীভাবে প্রকাশ পায়?

যদি শরীর নিকোটিনিক অ্যাসিড প্রাপ্তিতে দীর্ঘস্থায়ীভাবে অপর্যাপ্ত হয় তবে এটি হাইপোভিটামিনোসিস (আংশিক ঘাটতি) এবং ভিটামিনের ঘাটতি (সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি) বিকাশকে উস্কে দেয়।

প্রথম ক্ষেত্রে, উপসর্গগুলি প্রকাশ করা যাবে না, যেহেতু শরীর টিস্যুতে ভিটামিন রিজার্ভের মাধ্যমে ঘাটতি ঢেকে দিতে পারে। এটি সাধারণত প্রাথমিক জীবন প্রক্রিয়া নিশ্চিত করার জন্য যথেষ্ট। তবে সাধারণভাবে, একজন ব্যক্তি অলস এবং ক্রমাগত ক্লান্ত বোধ করবেন। এছাড়া সাধারণ দুর্বলতা, শরীরে নিকোটিনিক অ্যাসিডের ঘাটতি রয়েছে তা দ্বারা বিচার করা যেতে পারে:

• ঘন ঘন মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা
• অবনতি বা ক্ষুধার অভাব
• বিরক্তি
• ঘুমের ব্যাধি, অনিদ্রা
• ফ্যাকাশে এবং শুষ্ক ত্বক
• কোষ্ঠকাঠিন্য
• রোগের সংবেদনশীলতা।

যদি অসুস্থতার কারণ সময়মতো চিহ্নিত করা না হয় এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড অ্যামাইডের সরবরাহ প্রতিষ্ঠিত না হয়, তবে অন্তঃসত্ত্বা পদার্থের মজুদ হ্রাস পেলেগ্রার ঘটনা ঘটবে।

• দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া (দিনে 5 বা তার বেশি বার)
• ক্ষুধার অভাব, ওজন হ্রাস
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে অস্বস্তি, অম্বল
• মিউকাস টিস্যু ফুলে যাওয়া
• ত্বকে ফুসকুড়ি এবং আলসার
• মাড়ির ঘা এবং লালভাব
• জিহ্বায় ফাটল এবং প্রদাহ
• মায়ালজিয়া
• টিনিটাস
• উচ্চ রক্তচাপ
• অসাড়তা বা বেদনাদায়ক sensationsঅঙ্গ-প্রত্যঙ্গে
• মানসিক ব্যাধি, ডিমেনশিয়া
• বিষণ্ণ অবস্থা।

এই সমস্ত লক্ষণগুলি আংশিকভাবে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে, তাই পেলাগ্রার বিকাশ তিনটি প্রধান লক্ষণ দ্বারা বিচার করা যেতে পারে - দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া, ত্বকের ক্ষত, ডিমেনশিয়া। যদি একজন রোগী একই সময়ে তিনটি ব্যাধি অনুভব করেন তবে এটি ভিটামিন বি 3 এর অভাবের সংকেত।

ওভারডোজ

পণ্যগুলিতে থাকা প্রাকৃতিক পদার্থগুলি কার্যত অতিরিক্ত মাত্রার কারণ হয় না। এটি একটি সিন্থেটিক পদার্থ গ্রহণ বা প্রশাসন দ্বারা ট্রিগার হতে পারে।

ওষুধের অতি-উচ্চ মাত্রা গ্রহণ করা হিস্টামিনের মুক্তিকে উৎসাহিত করে, যার ফলে এলার্জি প্রতিক্রিয়া(চুলকানি, ত্বকের লালভাব), দ্রুত হৃদস্পন্দন, পেট খারাপ, ত্বকের হলুদভাব। IN গুরুতর ক্ষেত্রেচেতনা হারানো সম্ভব।

অত্যধিক খরচ বড় পরিমাণেনিকোটিনিক অ্যাসিড চর্বি জমাতে উৎসাহিত করে, যার ফলে স্টেটাটোসিস বিকাশ হয় - লিভারের ফ্যাটি অবক্ষয়।

দৈনিক প্রয়োজন

নিয়াসিন (বা নিকোটিনামাইড) এর অভাব রোধ করতে, এটি অন্তর্ভুক্ত করে আপনার খাদ্যের ভারসাম্য বজায় রাখা ভাল প্রাকৃতিক পণ্যপদার্থ ধারণকারী বা ভিটামিন থেরাপি একটি কোর্সের মধ্য দিয়ে.

এর সাহায্যে আপনি শরীরের HP এর চাহিদা পূরণ করতে পারেন সুষম পুষ্টি. দৈনিক আদর্শ(mg):

• 12 মাস পর্যন্ত - 6
• 1-2 বছর - 9-10
• 3-4 বছর - 12
• 5-7 বছর - 13
• 7-10 বছর - 15

কিশোর:

• 14-17 বছর – 18-21

প্রাপ্তবয়স্ক (18 বছর বয়সী) - 20।

পদার্থের জন্য দৈনিক প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়:

• তীব্র মানসিক এবং শারীরিক কার্যকলাপের সময়
• পরিবেশগতভাবে প্রতিকূল এলাকায় বা চরম পরিস্থিতিতে বসবাস করার সময়
• সাথে কাজ করার সময় ক্ষতিকারক অবস্থাশ্রম
• গর্ভাবস্থা এবং গর্ভাবস্থায়
• একটি দরিদ্র খাদ্যের সাথে (কম-ক্যালোরি খাদ্য, উপবাস, নিরামিষ, গির্জার উপবাস পালন)।

শরীর সুস্থ থাকলে ও ধারণ করে পর্যাপ্ত পরিমাণঅ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফান, এটি নিজেই নিয়াসিন (নিকোটিনিক অ্যাসিড) সংশ্লেষিত করে। সমস্ত জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া চালানোর জন্য পর্যাপ্ত অন্তঃসত্ত্বা পদার্থ রয়েছে। কিন্তু যদি বিভিন্ন কারণএর কম উত্পাদিত হয়, বা খরচ বৃদ্ধি পায়, তাহলে নিজস্ব সম্পদঅপর্যাপ্ত হয়ে যায়, এবং তাই ভিটামিনের অতিরিক্ত উত্স প্রয়োজন।

আপনি ওষুধের সাহায্যে ঘাটতি দূর করতে পারেন, তবে যদি একটি সুযোগ থাকে এবং আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা গুরুতর না হয় তবে এটি ব্যবহার করা ভাল। প্রাকৃতিক উৎসআপনার খাদ্য ভারসাম্য দ্বারা। এটি করার জন্য, ভিটামিনের উচ্চ অন্তর্ভুক্তি সহ পণ্যগুলিতে মনোযোগ দিন।

• কফি (মটরশুটি) - 17 মিলিগ্রাম
• খামির - 11.4 মিলিগ্রাম
• গরুর মাংসের লিভার - 9 মিলিগ্রাম
• মুরগি - 7.8 মিলিগ্রাম
• খরগোশের মাংস - 6.2
• গরুর মাংসের কিডনি এবং হার্ট - 5.7 মিলিগ্রাম
• পোরসিনি মাশরুম - 5 মিলিগ্রাম
• গরুর মাংস - 4.7 মিলিগ্রাম
• বাকউইট - 4.19 মিলিগ্রাম
• গমের রুটি - 4 মিলিগ্রাম
• মেষশাবক - 3.8 মিলিগ্রাম
• কড - 2.3 মিলিগ্রাম
• হ্যাজেলনাট - 2 মিলিগ্রাম
• বার্লি গ্রেটস - 2.74 মিলিগ্রাম
• মুক্তা বার্লি - 2 মিলিগ্রাম
• কোকো পাউডার - 1.8 মিলিগ্রাম
• কড লিভার - 1.79 মিলিগ্রাম
• চাল - 1.6 মিলিগ্রাম
• রসুন - 1.2 মিলিগ্রাম
• আখরোট - 1 মিলিগ্রাম
• গাজর - 1 মিলিগ্রাম
• লাল গোলমরিচ- 1 মিলিগ্রাম
• হারকিউলিস - 1 মিগ্রা।

খাদ্য- সবচেয়ে ভালো উপায়ভিটামিন পিপির অভাব মোকাবেলা করুন, যেহেতু আকারে নিকোটিনিক অ্যাসিডের আরেকটি উত্স সিন্থেটিক ওষুধ contraindications কারণে ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ হতে পারে.

নিকোটিনিক অ্যাসিড ধারণকারী ওষুধ

গুরুতর হাইপোভিটামিনোসিস B3 এর সাথে, শুধুমাত্র পুষ্টির সংশোধন যথেষ্ট নয়, তাই ওষুধের একটি কোর্স প্রয়োজন। রোগীর অবস্থার উপর নির্ভর করে, ডাক্তার ইনজেকশন বা ট্যাবলেটগুলিতে নিকোটিনিক অ্যাসিড লিখে দিতে পারেন। এই ধরনের ভিটামিন পণ্য রাশিয়া এবং অন্যান্য দেশে অনেক ফার্মাসিউটিক্যাল উদ্যোগে উত্পাদিত হয়:

নিকোটিনিক অ্যাসিড (ampoules 1%)। নির্মাতারা: “Zdorovye”, “Dalkhimfarm”, “Biosintez”, “update PFC” (RF), “বায়োস্টিমুলেটর”, “Darnitsa” (ইউক্রেন)। প্যাকেজ মূল্য (10 amps) – 50-110 রুবেল।

নিকোটিনিক অ্যাসিড (ট্যাবলেট 50 মিলিগ্রাম)। প্রস্তুতকারক: ফার্মস্ট্যান্ডার্ড-উফাভিটা, মোস্কিমফার্মপ্রেপারটি (আরএফ)। মূল্য (50 পিসি।) - 27-40 ঘষা।

যদি আপনার অনিদ্রা, ভয়, উদ্বেগ, রাগ, খিটখিটে, কোনো কিছুতে মনোনিবেশ করতে না পারা ইত্যাদি থাকে, যদি আপনি অতিরিক্ত ওজন বাড়তে শুরু করেন এবং আপনার মানসিক অবস্থা এমন হয় যে আপনাকে একজন মনোরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয় যদি আপনি পূর্ণ হন। আগ্রাসন - বি ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার, বিশেষ করে PP, B1, B2, B6, সেইসাথে ভিটামিন A, C ইত্যাদি সমৃদ্ধ খাবারগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করতে প্রথমে আপনার খাদ্য পরিবর্তন করুন।

ভিটামিন পিপি (ভিটামিন বি৩, নিয়াসিন, নিয়াসিন) মস্তিষ্কের জন্য ক্যালসিয়াম যা হাড়ের জন্য। এটি ব্যতীত, মস্তিষ্ক স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে না, যেহেতু একজন ব্যক্তি স্মৃতিশক্তি হারিয়ে ফেলেন এবং ঘুমাতে পারেন না, প্রায়শই এই লক্ষণগুলিকে অন্যরা বার্ধক্যের উন্মাদনা বলে মনে করে। 60 বছরের বেশি বয়সী 13% মানুষের মধ্যে ভিটামিন পিপির অভাবের লক্ষণ দেখা যায়। বিভিন্ন ক্লিনিক অনুসারে, ভিটামিন পিপি (নিয়াসিন) এর অভাবের লক্ষণগুলি 9% এরও বেশি মহিলা এবং 8% 18 থেকে 44 বছর বয়সী পুরুষদের মধ্যে পরিলক্ষিত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ডাঃ এডউইন বয়েল 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে নিয়াসিনের সাথে কাজ করেছেন। তিনি বিশ্বাস করেন যে শরীরে ভিটামিন পিপি (নিয়াসিন) এর অভাব স্থূলতার দিকে পরিচালিত করে এবং এই ভিটামিন এমনকি দেয়ালে কোলেস্টেরল এবং অন্যান্য চর্বিগুলির খুব ঘন আমানত দূর করতে সহায়তা করে। রক্তনালী. নিয়াসিন শরীর থেকে বিপাকীয় বর্জ্য অপসারণ করে, বাতের ব্যথা উপশম করে।

প্রাথমিকভাবে, ভিটামিন বি 3 বলা হত পিপি - "পেলাগ্রা প্রতিরোধ করে।" মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, বিশ্বের অন্যতম উন্নত দেশ, প্রতি বছর কয়েক হাজার মানুষ পেলাগ্রায় মারা যায়। মিশর, ইতালি, রোমানিয়া এবং অন্যান্য দেশে হাজার হাজার মানুষ এটি থেকে মারা যায়। পেল্লাগ্রা - সাধারণ রোগযেসব জায়গায় ভুট্টা প্রধান খাদ্য, ঠিক যেমন বেরিবেরি ভাত খাওয়া মানুষের বৈশিষ্ট্য।

যেখানে ফল ও শাকসবজি, মাংস এবং দুধের অভাব রয়েছে, যেখানে খাদ্যতালিকায় প্রধানত স্টার্চ সমৃদ্ধ খাবার থাকে, সেখানে মানুষ পেলাগ্রায় ভুগতে শুরু করে। কিছু ক্ষেত্রে, এই একই কারণ হতে পারে দীর্ঘস্থায়ী মদ্যপান. পেলাগ্রা বিশেষত বৃষ্টির বছরগুলিতে ব্যাপকভাবে দেখা যায়, যখন ভুট্টা সম্পূর্ণরূপে পাকার সময় থাকে না।

পেলাগ্রা একটি গুরুতর রোগ যা ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির ক্ষতি হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে, গুরুতর ডায়রিয়া, নিউরোসাইকিয়াট্রিক ব্যাধি। এখন এটা গুরুতর অসুস্থতাবিরল, কিন্তু প্রাথমিক লক্ষণ- ভিটামিন পিপির অভাব বেশ সাধারণ। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় শিবিরে বন্দীদের মধ্যে এই রোগটি বিশেষভাবে ব্যাপক ছিল।

পেলাগ্রার তীব্র লক্ষণ: "স্ট্রবেরি জিহ্বা", জিহ্বা এবং পুরো মৌখিক গহ্বরের প্রদাহ, বমি বমি ভাব, বমি, পেটে ব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া, প্রায়শই কম অম্লতা গ্যাস্ট্রিক রস. প্রায়শই হাত, মুখ, ঘাড় এবং অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠতলএপিডার্মিসের উরু, প্রতিসম লালভাব, ফোলাভাব এবং পিলিং দেখা যায়। একজন ব্যক্তি সহজেই ক্লান্ত হতে শুরু করেন, তিনি মাথাব্যথা, অনিদ্রা, দুর্বল স্মৃতিশক্তি দ্বারা যন্ত্রণাপ্রাপ্ত হন, তিনি সহজেই বিরক্ত হন, তিনি উজ্জ্বল আলো, উজ্জ্বল রঙ, সঙ্গীত দ্বারা বিরক্ত হন। কখনও কখনও তিনি বিষণ্ণতায় পড়েন, হ্যালুসিনেশন, আন্দোলন এবং তার হাতে কাঁপতে পারে। এই সব কঠিন কিছু শুরু মত মনে হয়. মানসিক অসুস্থতা. পেলাগ্রা শুধুমাত্র ভিটামিন পিপির অভাব নয়। এটি মাল্টিভিটামিনের অভাব, প্রাথমিকভাবে গ্রুপ বি, সেইসাথে ভিটামিন সি, এ, ই, ডি, ইত্যাদি। প্রায়শই পেলাগ্রার লক্ষণগুলি এতটাই মুখোশ থাকে যে ডাক্তাররা "নিউরাস্থেনিয়া" নির্ণয় করেন। এবং শুধুমাত্র যখন রোগটি বিকশিত হয় তখনই সঠিক রোগ নির্ণয় করা যায়।

মানুষের মধ্যে পেলাগ্রার জন্য একটি কার্যকর চিকিত্সা হল নিয়াসিন (ভিটামিন পিপি)। ভিটামিন পিপি অনেকের সাথে জড়িত অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াএবং শরীরের প্রতিক্রিয়া। এর ঘাটতি প্রায়শই একঘেয়ে ডায়েট, ভেষজ, শাকসবজি, শাকসবজি এবং ডায়েটে "লাইভ" খাবারের অভাবের সাথে যুক্ত থাকে। ভিটামিন গ্রুপের প্রায় একই antipellagritic প্রভাব আছে। মানুষ এবং বেশিরভাগ প্রাণীর অন্ত্রে বসবাসকারী অণুজীব ট্রিপটোফ্যান (একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড যা মানবদেহে সংশ্লেষিত হয় না এবং বেশিরভাগ প্রাণী, শুধুমাত্র উদ্ভিদে পাওয়া যায় এমন অনেক প্রোটিনের একটি উপাদান) থেকে নিকোটিনিক অ্যাসিড সংশ্লেষিত করতে পারে। যাইহোক, যখন খাদ্য পচে যায়, অন্ত্রে প্রোটিন ভাঙ্গনের সময়, প্রাণীজ পণ্য থেকে প্রাপ্ত ট্রিপটোফান থেকে বিষাক্ত পদার্থ তৈরি হয় - স্কটোল এবং ইনডোল। এটি পরামর্শ দেয় যে আমাদের সর্বদা যত্ন নিতে হবে, প্রথমত, তাদের মধ্যে সবুজ শাকসবজি খাওয়ার বিষয়ে প্রাকৃতিক ফর্ম; দ্বিতীয়ত, অন্ত্রের দৈনিক পরিস্কার নিশ্চিত করা (মলত্যাগ সম্পর্কে) এবং তৃতীয়ত, আপনার খাদ্যে প্রাণীজ প্রোটিন পণ্য সীমিত করার বিষয়ে, যেহেতু অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডট্রিপটোফান শুধুমাত্র উদ্ভিদে পাওয়া যায়।

ভিটামিন পিপির জন্য ন্যূনতম দৈনিক প্রয়োজন

IN পদ্ধতিগত সুপারিশ MR 2.3.1.2432-08 18 ডিসেম্বর, 2008 তারিখে রাশিয়ান ফেডারেশনের জনসংখ্যার বিভিন্ন গোষ্ঠীর জন্য শক্তি এবং পুষ্টির জন্য শারীরবৃত্তীয় চাহিদার মানদণ্ডে নিম্নলিখিত ডেটা সরবরাহ করে:

ভিটামিন পিপির জন্য শারীরবৃত্তীয় প্রয়োজন, প্রতিদিন মিলিগ্রাম:

আপার অনুমোদিত স্তরভিটামিন পিপি খরচ সেট করা হয় প্রতিদিন 60 মিলিগ্রাম

নিকোটিনিক অ্যাসিড বা ভিটামিন পিপির অভাবের লক্ষণ:

• পরাজয় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টএবং ডায়রিয়া;
• ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির ক্ষতি, প্রায়ই ডার্মাটাইটিসের দিকে পরিচালিত করে; ফাটল মৌখিক গহ্বর;
• ব্যাধি স্নায়ুতন্ত্রডিমেনশিয়া পর্যন্ত।

এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে যদি একজন ব্যক্তি পর্যাপ্ত পরিমাণে নিকোটিনিক অ্যাসিড (15 মিলিগ্রাম - 1 গ্রাম) পান তবে এই রোগের লক্ষণগুলি খুব শীঘ্রই অদৃশ্য হয়ে যায়। কিন্তু এমন কিছু ঘটনা ছিল যখন রোগীরা শুধুমাত্র তখনই সুস্থ হয়ে ওঠে যখন তাদের একই সাথে B: (থায়ামিন), B2 (রাইবোফ্লাভিন) এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড (ভিটামিন পিপি) দেওয়া হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে পেলাগ্রার চিকিত্সা করার সময়, প্রাপ্তবয়স্কদের 500 মিলিগ্রাম থেকে 1 গ্রাম নিকোটিনিক অ্যাসিডের প্রয়োজন হয়, এবং এর জন্য; স্বাস্থ্যকর আদর্শউল্লেখযোগ্যভাবে কম - 15 - 20 মিলিগ্রাম। এই পরিমাণটি রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, এক গ্লাস টক দুধে।

এ সঠিক পুষ্টিআমাদের খাবার আমাদেরকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন পিপি, সেইসাথে অন্যান্য বি ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় মাইক্রো উপাদান সরবরাহ করবে।

যদি খাদ্যে ফাইবার বেশি থাকে এবং চিনি ও মিষ্টি কম থাকে, তাহলে ভিটামিন পিপির সাথে সম্পূরক হওয়ার প্রয়োজন নেই; সম্ভবত এটি যথেষ্ট হবে। কিন্তু যারা মিষ্টি পছন্দ করেন এবং অ্যালকোহল পান করেন তাদের স্বাভাবিকের তুলনায় এই ভিটামিনের 2-3 গুণ বেশি প্রয়োজন। ডায়াবেটিসের জন্য, ভিটামিন পিপির ডোজও স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত।

ভিটামিন পিপি অন্যান্য বি ভিটামিন ধারণ করে এমন সমস্ত পণ্যে পাওয়া যায়, তবে বিভিন্ন পরিমাণ(মাংস, কিডনি, লিভার, গাঁজানো দুধ পণ্য) উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম লিভারে প্রায় 14 মিলিগ্রাম, 100 গ্রাম টুনাতে - প্রায় 19 মিলিগ্রাম। মাংসের পণ্যেও প্রচুর নিয়াসিন থাকে। টার্কি মাংস বিশেষ করে সমৃদ্ধ। তাপ চিকিত্সা পণ্যগুলিতে নিকোটিনিক অ্যাসিডের সামগ্রী হ্রাস করে না। কিন্তু ডায়েটে যদি প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকে, তাহলে শরীরের নিকোটিনিক অ্যাসিডের প্রয়োজন বেড়ে যায়।

সূর্যমুখী বীজ এবং চিনাবাদামে প্রচুর নিয়াসিন রয়েছে - চিনাবাদাম (1 গ্লাস ভাজা বাদামে - প্রায় 24 মিলিগ্রাম)। আপনাকে কেবল মনে রাখতে হবে যে চিনাবাদাম সহজেই একটি ছত্রাক দ্বারা সংক্রামিত হয় যা অ্যাফ্ল্যাটক্সিন তৈরি করে, একটি শক্তিশালী কার্সিনোজেনিক বিষ। অতএব, নষ্ট হওয়া থেকে পরিষ্কার শস্য গ্রহণ করা, ভালভাবে ধুয়ে ফেলা এবং জীবাণুমুক্ত করা প্রয়োজন। দুর্বল সমাধানম্যাঙ্গানিজ বা আয়োডিনল এবং তারপর চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন। এর পরে, এগুলি অতিরিক্ত রান্না না করে একটি ফ্রাইং প্যানে শুকানো হয়।

ভিটামিন পিপির একটি ভাল উত্স অপরিশোধিত শস্য হিসাবে বিবেচিত হতে পারে - অঙ্কুরিত গম, বাকউইট, পুরো শস্য থেকে পোরিজ - ওটস, ভুট্টা, রাই, বার্লি ইত্যাদি। এছাড়াও, মটরশুটি এবং মটর, সয়াবিন এবং মাশরুম এটিতে সমৃদ্ধ। তবে ব্রিউয়ারের খামির বিশেষত ভিটামিন পিপিতে সমৃদ্ধ, সমস্ত বি ভিটামিনের মতো।

ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার PP, NE

পণ্যের নাম	ভিটামিন RR, NE, mg	% আরএসপি
শুকনো বোলেটাস	87,8764	439,4%
শুকনো পোরসিনি মাশরুম	69,1	345,5%
শুকনো বোলেটাস	63,984	319,9%
ইনস্ট্যান্ট কফি	26,49	132,5%
মুরগির ডিমের সাদা, শুকনো	22,7	113,5%
ভাজা কফি মটরশুটি	19,7	98,5%
প্রাকৃতিক কফি, স্থল	19,3074	96,5%
চিনাবাদাম	18,9	94,5%
ভাজা চিনাবাদাম কার্নেল	17,6	88%
শুয়োরের মাংসের যকৃত	17,2	86%
ভেড়ার লিভার	16,11	80,6%
রেপসিড বীজ	15,9	79,5%
সূর্যমুখী বীজ	15,7	78,5%
টুনা	15,5	77,5%
ভোজ্য জেলটিন	14,4752	72,4%
প্রাকৃতিক টুনা। টিনজাত খাবার	14	70%
শুকরের মাংসের রক্ত, শুকনো	13,8942	69,5%
টার্কি 2 বিড়াল।	13,9	69,5%
শুকনো ব্রীম	13,8	69%
গমের ভুসি	13,5	67,5%
মুরগির কলিজা	13,3864	66,9%
জায়ফল	13,32	66,6%
পেস্তা	13,32	66,6%
টার্কি 1 বিড়াল।	13,3	66,5%
মুরগি, 2 বিভাগ	13,3	66,5%
ডিমের গুঁড়া	13,2	66%
তেলে টুনা। টিনজাত খাবার	13,2	66%
গরুর মাংসের যকৃত	13	65%
কম চর্বিযুক্ত সয়া ময়দা	12,7	63,5%
পেলামিডা	12,6	63%
মুরগি, ক্যাটাগরি 1	12,5	62,5%
জিঙ্কগো বাদাম, শুকনো	11,732	58,7%
কাঁচা স্মোকড সসেজ, ব্রান্সউইক	11,6	58%
আটলান্টিক ম্যাকেরেল	11,6	58%
খরগোশের মাংস	11,6	58%
ব্রয়লার (মুরগি) 2 বিড়াল।	11,6	58%
সুদূর পূর্ব ম্যাকেরেল	11,5	57,5%
গমের জীবাণু আটা	11,4	57%
শুয়োরের মাংস কিডনি	11,4	57%
আধা-ডিফাটেড সয়া ময়দা	11,3	56,5%
কোল্ড স্মোকড রোচ	11,2	56%
টার্কি পোল্ট, 2 বিভাগ	11,2022	56%
তিল বীজ	11,1	55,5%
ব্রয়লার (মুরগি) 1টি বিড়াল।	11,1	55,5%
তিমির মাংস	11	55%
টার্কি পোল্টস, বিভাগ 1	10,7208	53,6%
মুরগির স্তন (ফিলেট)	10,7212	53,6%
মহাসাগরীয় ঘোড়া ম্যাকেরেল	10,7	53,5%
মধু মাশরুম	10,7	53,5%
চিনুক	10,5	52,5%
প্রাকৃতিক কুরিল ম্যাকারেল। টিনজাত খাবার	10,3	51,5%
নিজস্ব রসে মুরগি	10,3	51,5%
কোল্ড স্মোকড ম্যাকারেল	10,3	51,5%
শূকরের মাংস	10,3	51,5%
Veal 2 বিড়াল।	10,3	51,5%
সার্ভেলেট	10,1	50,5%
নোনতা স্যামন, মাথা দিয়ে আঁশ	10	50%
ভেল 1 বিড়াল।	9,9	49,5%
জাকাস	9,8698	49,3%
অবিকৃত সয়া ময়দা	9,8	49%
তেলে ম্যাকেরেল। টিনজাত খাবার	9,8	49%
পর্যটক প্রাতঃরাশ (গরুর মাংস)	9,8	49%
বোলেটাস	9,8	49%
অলিম্পিক কাঁচা স্মোকড সসেজ	9,7	48,5%
সয়াবিন, শস্য	9,7	48,5%
প্রাকৃতিক ম্যাকেরেল। টিনজাত খাবার	9,7	48,5%
ভেল লিভার	9,6884	48,4%

নিকোটিন শুধু সিগারেটেই নয়, অনেক খাবারেও পাওয়া যায়। এমনকি ধূমপানের সবচেয়ে কুখ্যাত প্রতিপক্ষও নিকোটিন সেবন করে। তাছাড়া নিয়াসিন শরীরের কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য। ম্যাগাজিন সাইটটি আপনাকে বলবে যে সিগারেটের পাশাপাশি নিকোটিন কোথায় পাওয়া যায় এবং কেন শরীরের এটি প্রয়োজন।

নিকোটিনিক অ্যাসিডের প্রধান কাজ

নিকোটিনিক এসিড বা B3 হয় জলে দ্রবণীয় ভিটামিন, যা অনেক খাবারে থাকে। B3 প্রাণী পণ্য পাওয়া যায় এবং উদ্ভিদ উৎপত্তি. যদি উদ্ভিদের পণ্যগুলিতে নিকোটিনিক অ্যাসিড থাকে, তবে প্রাণীজ পণ্যগুলিতে নিয়াসিন থাকে। এই দুটি উপাদান তাদের বৈশিষ্ট্য একই.

শক্তিশালী পিরিয়ডের সময় শরীরের B3 প্রয়োজন শারীরিক কার্যকলাপ, গর্ভাবস্থা, গরম জলবায়ুতে। অগ্ন্যাশয় এবং পাকস্থলীর কার্যকারিতার উপর নিয়াসিনের সরাসরি প্রভাব রয়েছে এবং স্নায়ুতন্ত্র এবং হৃদয়ের জন্য নিকোটিনিক অ্যাসিড প্রয়োজন। এটি অন্ত্রের অবস্থা, দৃষ্টি, রক্ত ​​​​প্রবাহ, চাপ এবং দৃষ্টিশক্তির জন্য দায়ী। B3 বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল এবং ক্যান্সার কোষ থেকে শরীরকে রক্ষা করে।

বি 3 বা নিকোটিনিক অ্যাসিডের ঘাটতি প্রায়শই স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাঘাত হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে। ব্যক্তি খিটখিটে হয়ে যায়, অনিদ্রায় ভোগে, মাথাব্যথাক্ষুধা কমে যায় এবং শরীরের ওজন কমে যায়। ত্বকের কিছুটা ফ্যাকাশে আছে, বর্ধিত হৃদস্পন্দনএবং ঘন ঘন সর্দি. নিকোটিনিক অ্যাসিডের দীর্ঘমেয়াদী ঘাটতি খুবই বিপজ্জনক, কারণ এটি পেলাগ্রার কারণ হতে পারে। B3 এর বেশি হলে অজ্ঞানতা এবং চুলকানি হতে পারে। সঠিক পুষ্টির সাথে, ভিটামিন বি 3 এর অভাব খুব কমই ঘটে। যাইহোক, ভিটামিন বি 3 বৃদ্ধ বয়সে খারাপভাবে শোষিত হয়।

নিয়াসিন ধারণকারী পণ্য

অনেক খাবারে নিকোটিনিক অ্যাসিড অল্প পরিমাণে থাকে। এটি দুগ্ধজাত পণ্য, মাছ এবং মাংসে পাওয়া যায়।

• যকৃত. শুয়োরের মাংসের যকৃতভিটামিন বি 3 পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 30 মিলিগ্রাম রয়েছে। IN গরুর মাংসের যকৃতনিয়াসিনের শতাংশ কিছুটা কম। যাইহোক, এই উপজাতগুলিতে ভিটামিন এ-এর উচ্চ ঘনত্বও রয়েছে, যার অতিরিক্ত শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। সেজন্য উপজাত খাবার সপ্তাহে একবারের বেশি খাওয়া উচিত নয়।
• চিনাবাদাম. বাদাম বি ভিটামিন সমৃদ্ধ, এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড কোন ব্যতিক্রম নয়। একশ গ্রাম চিনাবাদামে প্রায় 17 মিলিগ্রাম B3 থাকে। উপরন্তু, চিনাবাদাম একটি উচ্চ শতাংশ ধারণ করে ফলিক অ্যাসিডযা গর্ভাবস্থায় প্রয়োজন।
• শাকসবজি।নিয়াসিন সমৃদ্ধ সবজির মধ্যে রয়েছে আলু, কেল, গাজর, টমেটো, অ্যাসপারাগাস এবং সেলারি। ভুট্টায় নিকোটিনিক অ্যাসিড থাকে।
• ফল. নিকোটিনিক অ্যাসিড কদাচিৎ ফল পাওয়া যায়। তরমুজ, কলা, রাস্পবেরি এবং আম এতে সমৃদ্ধ।
• মাশরুম. শ্যাম্পিনন এবং বোলেটাসের মতো মাশরুমগুলিতে মোটামুটি উচ্চ শতাংশ B3 থাকে।
• মাছ. নিয়াসিন সমৃদ্ধ মাছের মধ্যে রয়েছে টুনা, স্যামন এবং হালিবুট। তবে আপনার বোঝা উচিত যে এই ধরণের মাছে প্রায়শই উচ্চ শতাংশ পারদ থাকে, যা মানুষের জন্য বিপজ্জনক।

নিয়াসিন ধারণকারী পণ্যের সারণী

নিকোটিনিক অ্যাসিডের অভাব খুবই বিরল ঘটনা। আপনি অনেক খাবার থেকে এই উপাদান পেতে পারেন। নিকোটিনিক অ্যাসিড প্রতিরোধী বাহ্যিক প্রভাবএবং দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয়।

ইতিহাসে কখনও কখনও এমন ঘটনা ঘটে যখন একই আবিষ্কার একাধিকবার করা হয়। তাই এটা ছিল বারুদ সঙ্গে, কিছু সঙ্গে ভৌগলিক বস্তুএবং মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় একটি পদার্থের সাথে। ভিটামিন পিপি প্রথম প্রাপ্ত হয়েছিল রাসায়নিক বিক্রিয়ানিকোটিন এবং ক্রোমিক বা মধ্যে নাইট্রিক অ্যাসিড. তখন এ বিষয়ে তাদের কোনো ধারণা ছিল না উপকারী বৈশিষ্ট্য. এই আবিষ্কারের অর্ধ শতাব্দী পরে, ডাক্তার গোল্ডবার্গার, যিনি পেলাগ্রার নিরাময় তৈরিতে কাজ করছিলেন, এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এমন একটি ভিটামিনের অস্তিত্ব সম্পর্কে একটি তত্ত্ব উপস্থাপন করেছিলেন। তিনি এটির নাম দিয়েছেন "পিপি" ("পেলাগ্রা প্রতিরোধ" থেকে)। এবং অবশেষে, 1937 সালে এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছিল যে নিকোটিনিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন পিপি একই পদার্থ। একই সময়ে, এটি পেলাগ্রার চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল। আর শরীরে ভিটামিন পিপি কেন দরকার?

ভিটামিন পিপি, ভিটামিন বি 3 বা ভিটামিন বি 3 নামেও পরিচিত, একমাত্র এই ধরনের যৌগ যা একটি ওষুধ হিসাবে বিবেচিত হয়। আপনার জন্য ধন্যবাদ জৈবিক বৈশিষ্ট্যএটি কার্যকরভাবে কোলেস্টেরল এবং ফসফোলিপিডের অনুপাত নিয়ন্ত্রণ করে এবং শরীরের মোট কোলেস্টেরলের পরিমাণও হ্রাস করে। ঔষধি প্রভাবকয়েক দিনের মধ্যে আসে। এটি এমন পদার্থের পরিমাণও বাড়ায় যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করে।

ভিটামিন পিপিকে মানুষের মস্তিষ্কে প্রভাবের জন্য শান্ত ভিটামিনও বলা হয়। এটি একটি vasodilating প্রভাব আছে, যা উন্নত সেরিব্রাল রক্ত ​​​​সরবরাহএবং জন্য প্রয়োজনীয় স্বাভাবিক অপারেশনমস্তিষ্ক, এবং একই সময়ে মাইগ্রেন উপশম করে।

আরও একজন গুরুত্বপূর্ণ ফাংশনএই যৌগটি এনজাইমগুলির কাজকে সক্রিয় করে যা চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলিকে ভেঙে দেয়, তাদের থেকে শরীরের সমস্ত কোষ, বিশেষ করে মস্তিষ্কের কোষগুলির জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি মুক্ত করে। এটির একটি শান্ত প্রভাব রয়েছে এবং বিষণ্নতা, সিজোফ্রেনিয়ার জন্য নির্ধারিত ওষুধের প্রভাব বাড়ায়, উচ্চ স্তরউদ্বেগ নিকোটিনিক অ্যাসিড মদ্যপানের বিরুদ্ধে লড়াই করতেও ব্যবহৃত হয়।

বিপাক এবং তাদের সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে, যৌন হরমোনের উত্পাদনকে প্রভাবিত করে। ভিটামিন পিপি খাওয়া রোগীদের জন্য খুবই উপকারী ডায়াবেটিস মেলিটাস. এই পদার্থের জন্য ধন্যবাদ, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা সম্ভব দৈনিক ডোজইনসুলিন

ডায়াবেটিস প্রতিরোধের জন্য পিএনও প্রয়োজনীয় - এটি গ্লুকোজ প্রক্রিয়াকারী অগ্ন্যাশয়ের কোষগুলির ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

অস্টিওআর্থারাইটিসে এটি কমে যায় ব্যথা সিন্ড্রোমএবং জয়েন্টের গতিশীলতা বাড়ায়। তদতিরিক্ত, নিয়াসিনের শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণের ক্ষমতা রয়েছে এবং তাই বিভিন্ন বিষের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সফলভাবে ব্যবহৃত হয়।

নিয়াসিন কোথায় পাওয়া যাবে?

এখানে ভিটামিন পিপি রয়েছে এমন খাবার রয়েছে:

• বার্ডক রুট সহ সবুজ শাক, অঙ্কুরিত গমের দানা;
• টমেটো;
• দুগ্ধজাত পণ্য;
• মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মাছ;
• হৃদয় এবং যকৃত;
• মাশরুম - শ্যাম্পিনন এবং পোরসিনি;
• বাদাম
• ডিম

কোন জন্য তাপ চিকিত্সাপণ্যগুলিতে পিপির পরিমাণ 5-40% কমে যায়; এটি কোনও ধরণের রান্নার দ্বারা সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস হয় না। ভিটামিন পিপি ভিটামিন এফ এবং বি এর সাথে সবচেয়ে ভাল শোষিত হয়।

এটি লক্ষ করা উচিত যে খাদ্য থেকে এই যৌগটির শরীরের শোষণ মূলত এটির মধ্যে থাকা ফর্মের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টার দানায় প্রচুর পরিমাণে নিয়াসিন থাকে, তবে এটি মানুষের জন্য অপাচ্য আকারে। এই কারণে, যেসব দেশে খাদ্যের প্রধান অংশ এই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সিরিয়াল, সেখানে পিপি হাইপোভিটামিনোসিসের ঘটনা অস্বাভাবিক নয়।

নিয়াসিনের অভাবের লক্ষণ

নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি ভিটামিন পিপির অভাব নির্দেশ করতে পারে:

• অলসতা, উদাসীনতা এবং মাথা ঘোরা, উচ্চ ক্লান্তি আক্রমণ;
• মাথাব্যথার আক্রমণ;
• ফ্যাকাশে
• ঘুমের ব্যাধি;
• হঠাৎ ওজন হ্রাস;
• দ্রুত হার্টবিট;
• দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা।

এই লক্ষণগুলি অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে থাকে, তাই হাইপোভিটামিনোসিস নির্ণয় করা হয় প্রাথমিক পর্যায়েকঠিন

শরীরে ভিটামিন পিপির অভাবের কারণগুলি নিম্নরূপ:

• এই ভিটামিন নেই এমন খাবার খাওয়া;
• এটি শোষণ করতে শরীরের অক্ষমতা;
• দীর্ঘস্থায়ী লিভার রোগ;
• ডায়রিয়া;
• মদ্যপান;
• প্যারেন্টেরাল পুষ্টি যা ভিটামিন ধারণ করে না;
• অন্তঃস্রাবী কোষ টিউমার;
• হার্টআপের রোগ।

ভিটামিনের অভাব যদি সময়মতো শনাক্ত না করা হয়, তাহলে ড গুরুতর লক্ষণ, এবং পেলাগ্রা বিকশিত হয়। এই রোগটিকে প্রায়শই "থ্রি ডি ডিজিজ" (ডায়রিয়া, ডার্মাটাইটিস, ডিমেনশিয়া) বলা হয় এবং আমেরিকায় একটি চতুর্থ যোগ করা হয় - "ডি (ইথ)"। Pellagra সম্ভাব্য মারাত্মক - যদি না হয় উপযুক্ত চিকিৎসাসে সর্বোচ্চ ৫ বছরে হত্যা করে।

এবং তার উপসর্গ দেওয়া, সাম্প্রতিক বছরজীবন অপ্রীতিকর হবে:

• ডার্মাটাইটিসনিজেকে বিভিন্ন আকারে প্রকাশ করতে পারে।একজিমা, যার মধ্যে ক্রাস্ট এবং ফোসকা তৈরি হয়, এতে অতিরিক্ত সংক্রমণ হতে পারে। ত্বকের ভাঁজ ধ্বংস। মোটা হওয়া চামড়া, স্থিতিস্থাপকতা হ্রাস এবং ভাঁজ গঠন। অ্যাট্রোফি। এই ঘটনাটি মৌখিক গহ্বর থেকে শুরু করে শ্লেষ্মা ঝিল্লিকেও প্রভাবিত করে। চালু দেরী পর্যায়"বার্নিশ জিহ্বা" সিন্ড্রোম প্রদর্শিত হয় - একটি উজ্জ্বল লাল ফোলা অঙ্গ, যার পৃষ্ঠটি প্যাপিলির অ্যাট্রোফির কারণে বার্নিশ দিয়ে আবৃত বলে মনে হয়।
• ডায়রিয়া- আলগা মলদিনে বেশ কয়েকবার, রক্ত ​​কেবল শেষের দিকে প্রদর্শিত হয়। বমি বমি ভাব, বমি, এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির জ্বলনও সাধারণ।
• ডিমেনশিয়া,কখনও কখনও জৈব সাইকোসিস দ্বারা অনুষঙ্গী. এটি বিরক্তি, হ্যালুসিনেশন এবং অত্যধিক উত্তেজনাকে অন্তর্ভুক্ত করে। এনসেফালোপ্যাথিক সিন্ড্রোমও বিকশিত হতে পারে, যা চেতনার মেঘ এবং অনিয়ন্ত্রিত প্রচেষ্টার সাথে হাত বা মুখ দিয়ে কিছু ধরতে পারে।

হাইপারভিটামিনোসিস

কখনও কখনও, শরীরে ভিটামিন পিপির সামগ্রী বাড়ানোর প্রচেষ্টায়, লোকেরা অতিরিক্ত নিকোটিনিক অ্যাসিড তৈরি করে। যদিও এটি এমন দিকে নিয়ে যায় না, এটিকে হালকাভাবে বলতে গেলে, অপ্রীতিকর অসুস্থতা, পেলাগ্রার মত, এটি অনুমোদিত করা উচিত নয়।

হাইপারভিটামিনোসিসের লক্ষণ:

• হার্টের ছন্দের ব্যাঘাত;
• অজ্ঞান এবং আধা-মূর্ছা অবস্থা;
• ফুসকুড়ি
• বমি বমি ভাব

শরীরে পর্যাপ্ত ভিটামিন পিপি রয়েছে কিনা তা শুধুমাত্র একজন ডাক্তারই সিদ্ধান্ত নিতে পারেন। পরীক্ষায় প্রয়োজন দেখালে অতিরিক্ত গ্রহণএই পদার্থটি, তিনি ব্যবহারের জন্য নির্দেশনাও দেবেন এবং শরীরে ঘটে যাওয়া পরিবর্তনগুলি পর্যবেক্ষণ করবেন। স্ব-ঔষধ অত্যন্ত বিপজ্জনক; এটিকে অবলম্বন করা কঠোরভাবে সুপারিশ করা হয় না।

কসমেটোলজিতে আবেদন

ভিটামিন পিপি প্রায়ই চুলের জন্য ব্যবহৃত হয়। কিন্তু অভ্যর্থনা অবলম্বন ছাড়া ভিটামিন কমপ্লেক্সবা এটি ধারণ করে এমন পণ্যের ব্যবহার বৃদ্ধি করা। আপনার কার্লগুলিকে সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে, আপনাকে সরাসরি তাদের উপর এই পদার্থটি ব্যবহার করতে হবে। আপনি এটি আপনার চুলে ঘষতে পারেন বা মাস্ক তৈরি করতে পারেন।

এই ধরনের যত্ন পণ্যের জন্য বিকল্পগুলির মধ্যে একটি:

• নিয়াসিনের 4 ampoules;
• 2 টেবিল চামচ। l আদার রস

সমস্ত উপাদান ফেটিয়ে চুলে লাগান।

বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করলে কেন শরীরের ভিটামিন পিপির প্রয়োজন হয়? এই পদার্থটি এলোমেলো চুলের সাথে মোকাবিলা করতে সাহায্য করে, চুল পড়া, খুশকির বিরুদ্ধে লড়াই করে, বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে এবং পুনরুজ্জীবিত করে।

শরীরে নিয়াসিনের একটি স্বাস্থ্যকর পরিমাণ বজায় রাখার জন্য, আপনাকে জানতে হবে কোন খাবারে এটি রয়েছে, সেগুলি কীভাবে প্রস্তুত করা যায় এবং এর অতিরিক্ত এবং অভাবের বিপদগুলি। দরকারী পদার্থ. এত জ্ঞানের সম্পদ থাকার ফলে, প্রত্যেক ব্যক্তি "থ্রি ডি রোগ" এড়াতে এবং তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সক্ষম।

নিকোটিনিক অ্যাসিড ভিটামিন পিপি, নিয়াসিন, ভিটামিন বি 5 এর মতো বিভিন্ন উত্সে পাওয়া যায়। এছাড়াও antipellagritic ফ্যাক্টর হিসাবে পরিচিত, যা থেকে আসে ইংরেজি শব্দ"পেলাগ্রা প্রতিরোধ" - পেলাগ্রা প্রতিরোধ করা। এটি দুটি পরিচিত পদার্থের বৈচিত্র্য ভিটামিন বৈশিষ্ট্য: নিকোটিনিক অ্যাসিড (নিয়াসিন) এবং এর অ্যামাইড - নিকোটিনামাইড, নিয়াসিনামাইড।

নিকোটিনিক অ্যাসিড দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিচিত ছিল, কিন্তু শুধুমাত্র 20 শতকের শুরুতে এটি খামির এবং ধানের তুষ থেকে বিজ্ঞানীদের দ্বারা সংশ্লেষিত হয়েছিল। এবং এমনকি পরে, পেলাগ্রার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এর উপকারী প্রভাব প্রমাণিত হয়েছিল, যার জন্য ঐতিহ্যগত ঔষধবোঝায় ওষুধগুলোএকচেটিয়াভাবে ভিটামিন পিপি। ভিটামিন পিপি খাবারে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয় এবং সাধারণ মানুষের খাদ্যে পাওয়া যায়। শরীরে নিকোটিনিক অ্যাসিডের অভাব অত্যন্ত বিরল।

ভিটামিন পিপি সমৃদ্ধ পণ্য (নিকোটিনিক অ্যাসিড)

ভিটামিন পিপির উত্স হল সুপরিচিত খাবার, ভুট্টা, জোরা, উদ্ভিজ্জ শস্য, বীজ এবং ফ্লেক্স। B-এর অন্যান্য প্রতিনিধিদের মতো, নিয়াসিন অ্যাসিড ভাত, প্রাতঃরাশের সিরিয়াল এবং বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়।

প্রোভিটামিন বি 5 ট্রিপটোফ্যান দুধ, ডিম এবং অন্যান্য জনপ্রিয় প্রোটিন খাবারে পাওয়া যায়। নিরামিষাশীদের জন্য, বাদাম এবং পুরো শস্যকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। নীচের সারণীতে উচ্চ মাত্রার নিয়াসিন রয়েছে এমন খাবারের তালিকা করা হয়েছে।

পেলাগ্রা রোগটি 12 শতকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দরিদ্র অঞ্চল থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। সাথে শিরোনাম ইতালীয় ভাষামানে "রুক্ষ ত্বক" বা "3-ডি কমপ্লেক্স" এর প্রথম: ডার্মাটাইটিস, ডায়রিয়া, ডিমেনশিয়া।