Vintage domaće peciva. Domaći đevreci sa makom kao u djetinjstvu Ukusni đevreci

Bagels možete lako i jednostavno pripremiti kod kuće. Evo tri jednostavna recepta.

Proizvodi: 400 g brašna, 50-60 ml biljnog ulja, 100 ml mleka, 100 g šećera, jedno jaje, vanilin.

Priprema:

Zamesiti testo od pšeničnog brašna, biljnog ulja, šećera, vanilina, jaja i mleka. Pripremljeno testo ohladite, razvaljajte u kobasicu (tanku) i narežite na kriške. Zatim ponovo razvaljajte svaki komad tijesta i spojite krajeve, dajući tijestu oblik krofne. Bagelove stavite na podmazan pleh, premažite ih jajetom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni (oko 10-15 minuta).

Recept br. 2

Proizvodi: 1 kg pšeničnog brašna, 20 g kvasca (suvog), 1 kašika. kašika soli, 2 kašike. kašike šećera, 6 kašika. kašike biljnog ulja, 2+0,5 čaše vode (tople), susam za prskanje.

Priprema:

Pomiješajte pšenično brašno, suvi kvasac, šećer i sol. Dodajte biljno ulje i, nastavljajući miješati, postepeno sipajte toplu vodu. Mesite testo oko 8-10 minuta. Testo treba da bude dovoljno mekano, ali da se ne lepi za ruke. Pokrijte testo za đevrek peškirom i stavite na toplo mesto sat i po. Nakon 40 minuta umesiti. Pripremljeno testo podeliti na 10 delova. Svaki deo formirajte u lopticu, napravite rupu prstom, uvijte i razvucite testo da napravite đevrek. Prokuhajte vodu u malom loncu; sipajte semenke susama u ravan tanjir. Svaki đevrek stavite u kipuću vodu, pa odmah izvadite šupljikavom kašikom, stavite na tanjir sa susamom i zarolajte sa jedne ili obe strane. Pripremljene đevreke stavite na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između njih. Stavite 4 peciva na srednji pleh. Zatim ih pokrijte peškirom i ostavite pola sata. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite đevreke 16-17 minuta. Kako napraviti đevreke sa makom kod kuće?

Recept br. 3

Proizvodi za tijesto: 200 g vode (40 °C), 300 g pšeničnog brašna, 0,5 kašičice (2 g) suvog kvasca (prethodno potopljenog u vodi) ili 15 g prešanog kvasca.

Proizvodi za testiranje: 270 g vode (35 °C), 700 g brašna, 80 g otopljenog margarina, 15 g soli, 120 g šećera.

Priprema:

Od sastojaka pripremiti testo i ostaviti 5 sati (za to vreme će se testo povećati 4-5 puta) na temperaturi od oko 30°C. Posudu sa tijestom prekrijte prozirnom folijom (važno je održavati vlagu). Kada je tijesto spremno zamijenite ga. Prvo dodajte vodu i sve dobro promiješajte, zatim dodajte šećer, margarin, sol i pšenično brašno. Mesite testo 15-20 minuta. Trebalo bi biti super. Nakon toga ostavite pod peškirom 20 minuta. Pripremljeno tijesto razvaljajte u sloj, pa ga presavijte na tri i nakon 20 minuta odmora formirajte komade od cca 120 g. Razvaljajte komade u užad i oblikujte đevreke (prečnika 10 cm). Zatim ponovo pečenje (najvažnija faza pripreme testa!) na temperaturi od 40 °C 15-20 minuta. Vlažnost vazduha treba da bude visoka. Da biste to učinili, možete malo zagrijati pećnicu, zatim je isključiti i staviti posudu s vrućom vodom. Bagels treba da budu mokri.

Prokuhajte vodu i opečite (ne kuhajte!) đevreke u posudi s vodom 5-15 sekundi (temperatura vode treba da bude 95 °C). Zatim osušite i pospite makom.

Podmažite pleh uljem i stavite đevreke. Na dno rerne stavite posudu sa vodom i pecite đevreke 10-20 minuta na temperaturi od 200-220°C.

Bagels (bagels) U činiju sipajte brašno, dodajte kvasac, promešajte. Napravite udubljenje u sredini smese. Pomiješajte 2 jaja sa medom i uljem, pa ovu smjesu sipajte u bunar. Dodajte toplu vodu i mikserom umesite testo. Stavite tijesto na radnu površinu, lagano...Trebaće vam: pšenično brašno 2. razreda - 450 g, suvi kvasac - 1 kesica, jaja - 3 kom., med - 1 kašičica, biljno ulje - 2 kašičice, voda - 200 ml, so - 1 kašičica

Bagels sa makom Rastvorite kvasac u toplom mleku. Otopite puter, malo ohladite i pomiješajte sa biljnim uljem. Posolite, pošećerite, 1 jaje, ulijte razblažen kvasac, dodajte prosejano brašno i umesite čvrsto testo. Ostavite da fermentira 2 sata na toplom mjestu. U b...Trebat će vam: instant kvasac - 1 vrećica (10 g), toplo mlijeko - 1 čaša, puter - 3 žlice. kašike, biljno ulje - 3 kašike. kašike, šećer - 4 kašike. kašike, so - 1/2 kašičice, jaja - 2 kom., pšenično brašno - 3 šolje, mak - 2 kašike. kašike

Bagels sa guacamoleom Isecite pecivo. Malom kašikom izdubite pulpu. Povrće oguliti i iseći. Napravite guacamole: izmiješajte avokado, crni luk, bijeli luk, paradajz, limunov sok, so, čili u prahu i mljeveni crni biber dok ne postane glatka. Napunite đevreke smjesom.Trebaće vam: avokado - 1 kom., crni luk - 1/2 kom., beli luk - 1 režanj, paradajz - 1 kom., limunov sok, mleveni crni biber, čili u prahu - 1 prstohvat, đevreci sa makom - 2 kom. , paprika, so, peršun

Bagel od susama sa mednom glazurom U vodi otopiti kvasac, šećer, đumbir, dodati đumbir i ostaviti 10-15 minuta. Prosejati brašno pomešano sa solju (po želji možete dodati prašak za pecivo) i biljnim uljem. Zamesiti u homogeno testo. Ostavite 1-1,5 sati. Za to vreme promešati 2 puta. U...Trebat će vam: pšenično brašno - 450 g, topla voda - 300 ml, suvi kvasac - 2 kašičice, šećer - 1 kašika. kašika, sušeni đumbir - 1 kašičica, med - 1 kašika. kašika, susam, biljno ulje - 3 kašike. kašike, so - 1 kašičica

Punjene peciva Potopite đevreke u mlijeko 15-20 minuta dok ne omekšaju, a zatim ih prepolovite po dužini. U sirovo pileće meso dodajte majonez, žumanca, so, biber, rendani beli luk i dobro promešajte. Na polovice đevreka stavite mleveno meso. N...Trebaće vam: đevreci - 5 kom., mleko - 1 šolja, mleveno pileće meso - 1 šolja, jaje - 1 kom., majonez - 2 kašičice, beli luk - 2 čena, biljno ulje - 1/2 šolje, biber, so, paradajz - 1 kom., kopar ili peršun, listovi zelene salate

Užina na pecivama Potopite đevreke u mlijeko dok ne postanu mekani, ali zadrže oblik. Prepolovite ih po dužini, 8 polovina stavite na pleh podmazan margarinom. Na malo ulja propržiti mleveno pileće meso. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk...Trebat će vam: bagels srednje veličine - 8 kom., mlijeko - 1 čaša, margarin od putera - 1 žlica. kašika, kopar - 4 grančice, piletina - 300 g mlevenog mesa, šargarepa - 3 kom., adjika - 2 kašičice, luk - 2 glave, biljno ulje - 2 kašike. kašike, jaje - 4 kom., sa...

Bagels sa pečurkama i sirom Hladno mlijeko sipajte u ravan tanjir sa stranicama i stavite đevreke da se namaču. Da bi đevreci bili mekani, moraju ležati u mlijeku 10 minuta sa svake strane. Pečurke operite i narežite na male komadiće. Pržite u tiganju dok ne porumeni...Trebat će vam: - neslatke đevreke 12 kom (koliko stane u tiganj u jednom sloju), - mlijeko 0,5 šolje, - šampinjoni 200 g, - majonez 100 ml, - tvrdi sir 200 g, - pileća jaja 4 kom, 1 tsp.l.mješavina talijanskog bilja, prstohvat morske soli

Bagels sa makom 190 ml vode zagrijati na 40 g, u njoj otopiti kvasac, sipati u 120 g prosijanog brašna, promiješati. Posudu prekrijte folijom i ostavite da se tijesto diže 1,5-2 sata.U dignuto tijesto prosijte preostalo brašno, dodajte sol, šećer i umijesite tijesto. Kada se testo stegne...Trebaće vam: 400-420 brašna, 8 g svježeg kvasca, 50 g šećera, 40 g putera, 5 g soli, mak za posipanje đevreka, 2 žlice. šećer za pečenje peciva

Kiflice od limuna na kuvanim žumancima Uzimamo meki puter (margarin), brašno, šećer, limunov sok i koricu i prokuvana žumanca protrljana kroz sito. Zamesite testo, poklopite i stavite u frižider na 2 sata. Testo stavite na dasku posutu brašnom i uvaljajte u "kobasice" debljine oko pola pola...Potrebno: 500g. brašna, 250g. putera ili margarina, 50g. šećera (uzela sam više, volim slatkiše), 4 kuvana žumanca, korica i sok od 1 limuna ili 1 kašičica 9% sirćeta, 50g. seckani orasi (koristila sam orahe, koristila sam ih na oko), protein za mazanje i secer za posipanje...

Pizza Bagel 1. Potopite đevreke u mlijeko dok ne omekšaju oko 10-15 minuta. 2. U svaku rupu đevreka stavite po malo mlevenog mesa. 3. Pomiješajte majonez sa kečapom i namažite svaki đevrek. 4. Bagel stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i stavite...Trebaće vam: 1 kg peciva (ne malih), 600-1 kg bilo kog mlevenog mesa sa lukom i začinima, 0,5 mleka, majonez, kečap, rendani sir

Bagels su vrsta mekog peciva koje se obično peče u rerni. Ovo je odlična opcija za jutarnji obrok.

Kada su topli, takvi se konditorski proizvodi odlično slažu sa sirom, puterom ili slatkim umakom. Tajne pripreme i vrste takvih delicija opisane su u odjeljcima članka.

Pečenje sa makom

Jelo sadrži sledeće sastojke:

Pola kilograma pšeničnog brašna.
Jaja u količini od 3 komada.
120 grama granuliranog šećera.
100 mililitara mleka.
100 g putera.
10 grama kuhinjske soli.
Ista količina suvog kvasca.
100 g maka.

Kako napraviti takve konditorske proizvode opisano je u nastavku.

Proces kuvanja

Za recept za đevreke sa makom svi sastojci moraju biti topli. Kravlji puter morate prethodno izvaditi iz frižidera. Pšenično brašno se prosije kroz sito i stavi u duboku posudu. Ovaj proizvod treba kombinovati sa jajima. Zatim se u smjesu dodaju mlijeko, kuhinjska so, granulirani šećer i kvasac. Svi sastojci za testo se dobro izmešaju. Formira se u kuglu, koju treba prekriti filmom za hranu. Stavite na toplo mesto oko sat i po. Tijesto se zatim može izvaditi i podijeliti na osam dijelova. Od svakog dijela se pravi kobasica dužine oko 25 centimetara, čiji su krajevi međusobno povezani. Trebao bi dobiti prstenje. Prekrivene su slojem maka. Stavite na pleh obložen posebnim papirom. Nakon toga stavite ručnik na površinu poslastičarnice. Po receptu, đevreci sa makom ostave se sat vremena, a zatim se peku u rerni zagrejanoj na 190 stepeni.

Treba ih peći oko 20 minuta.

Konditorski proizvodi sa susamom

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

Oko 300 grama pšeničnog brašna.
150 mililitara toplog mleka.
2 male kašike granuliranog šećera.
100 g sjemenki susama.
150 mililitara vode.
Kašika melase.
2 tsp. šećerni pijesak.
Mala količina kurkume.
50 g putera.
Mala kašika kuhinjske soli.
7 grama suvog kvasca.

Ovi đevreci se zovu turski.

Kako napraviti ovo pecivo opisano je u narednom poglavlju.

Priprema

Recept za turske đevreke izgleda ovako. Kvasac se rastvori u zagrejanom mleku. Pomiješajte sa granuliranim šećerom. Kombinuju se kravlji puter, so, pšenično brašno i kvasac. Ova masa proizvodi tijesto meke konzistencije. Treba ga prekriti filmom. Stavite na toplo mesto 60 minuta. Zatim se testo iseče na 8 delova. Svaki dio formira se u kobasicu čiji su krajevi povezani. Trebao bi dobiti prstenje. Kurkuma i melasa se moraju kombinovati sa vodom. Bagelovi se umoče u ovu smjesu i posipaju susamom. Zatim proizvode treba staviti na lim za pečenje. Ostavljaju se četvrt sata. Pecite po ovom receptu u rerni oko 25 minuta.

Peciva sa dodatkom mlevenog mesa

Ovo jelo je hranljiva i zanimljiva užina.

Sadrži mljeveno meso. Jelo se obično dopunjava malom kriškom tvrdog sira. Za pripremu peciva potrebno vam je sljedeće:

400 grama gotovih peciva.
2 jaja.
Mala kašika soli.
Otprilike ista količina mljevenog crnog bibera.
2 pera luka.
200 grama tvrdog sira.
Ista količina pileće pulpe.
Mala kašika sušenog belog luka.
300 mililitara mlijeka.
300 grama svinjske pulpe.
5 čena svežeg belog luka.

Stavite đevreke u činiju sa mlekom oko 40 minuta. Luk i beli luk je potrebno sitno iseckati. Mljeveno meso se priprema od pileće i svinjske pulpe. Možete koristiti kombajn. Luk i beli luk se kombinuju sa mesom, začinima, kuhinjskom solju i jajima. Rezultat bi trebala biti masa homogene strukture. Morate ukloniti višak vlage iz bagela. Unutar ovih konditorskih proizvoda stavite mesni fil. Prekriti lim za pečenje slojem putera. U rerni, ovakav recept treba da se peče u rerni oko 15 minuta. Nakon toga na njihovu površinu stavlja se kriška sira.

Peciva sa dodatkom svježeg sira

Konditorski proizvodi se mogu puniti bilo kojim nadjevom. Tada će biti još ukusnije. Na primjer, đevreci s mljevenim mesom prema receptu o kojem je bilo riječi u prethodnom dijelu. Neki kuhari dodaju dodatne sastojke ovim pečenim proizvodima. Sastav jela od skute uključuje:

Velika kašika granuliranog šećera.
Jaje.
Kuhinjska so (1 prstohvat).
Oko 200 grama svježeg sira.
4 velike kašike pšeničnog brašna.
Šećer u prahu.

Svježi sir se kombinira sa jajima. Smjesa se lagano posoli. U to treba dodati i granulirani šećer. Zatim se sastojcima dodaje pšenično brašno. Dobiveno tijesto se mora izrezati na komade. Od svakog dijela se pravi kobasica čiji je kraj spojen. Kolutove treba premazati slojem brašna. Recept za pecivo sa svježim sirom se kuha u pećnici oko četvrt sata.

Nakon toga možete ih izvaditi i posuti slojem šećera u prahu.

Pečenje sa kondenzovanim mlekom

Jelo se sastoji od sledećih komponenti:

Jaja u količini od 2 komada.
Pola male kašike sode.
Pakovanje kondenzovanog mleka.
Sol.
Tri čaše pšeničnog brašna.
Nekoliko zrna maka.

Kondenzovano mleko treba kombinovati sa jajima. U ovu smjesu dodajte sodu bikarbonu i kuhinjsku sol. Proizvodi se melju mikserom. Zatim se u posudu sipa pšenično brašno. Tijesto se oblikuje u kolutiće, koje treba staviti na pleh podmazan kravljim puterom. Prema receptu sa kondenzovanim mlekom, mak se stavlja na površinu peciva. Jaje treba umutiti. Pokrijte njime peciva. Bagelovi se peku u rerni oko 15 minuta.

Mnogi ljudi imaju posebnu slabost prema proizvodima od bogatog kvasnog tijesta, i ja sam među ljubiteljima pečenja. Ponekad jednostavno ne postoji ništa što bi to moglo zamijeniti. Posebno volim da pečem kada mi dođu u goste moji najmiliji. Baš večeras moje devojke treba da dođu na čaj, za ovu prijatnu priliku sam ispekla domaće đevreke, recept za koji delim sa vama. Samo tijesto za đevreke nije slatko, ali sam ih premazala jajetom i šećerom. Proizvodi su ispali vrlo ukusni, podsjećajući na turske simita bagels. Umjesto susama možete koristiti mak - ovdje je sve po želji.

Bagels recept kod kuće

korak po korak foto recept

Sastojci:

170 ml mleka,
2,5 šolje belog brašna,
30 g putera,
1 kašičica kvasca,
prstohvat soli,
1 kašika šećera,
1 jaje,
2 kašičice šećera,
susam.

Proces kuvanja:

Zagrijte 30 ml mlijeka, dodajte mu šećer i kvasac, dobro promiješajte i ostavite da se kuha dok se ne stvori čep.

U drugoj posudi zagrejte polovinu preostalog mleka i dodajte puter dok se ne otopi. Ovu smjesu sipajte u posebnu posudu i dodajte preostalo hladno mlijeko i sol. Hajde da pomiješamo.

Mliječnu smjesu sipajte u posudu sa kvascem, dodajte brašno i zamijesite elastično tijesto.

Ostavite testo sa kvascem 2 sata, prekrivši ga čistim peškirom. Uvjerite se da je soba topla i bez propuha. Kada je tijesto za đevrek gotovo, podijelite ga na 6 jednakih dijelova.

Od svakog dijela ćemo zarolati po jednu kobasicu od koje ćemo napraviti flagellum. Stisnemo rubove flagelluma, dobijemo bagel, kao na fotografiji. Isto radimo i sa preostalih pet dijelova tijesta.

Bagelove stavite na pleh obložen papirom za pečenje, koji smo premazali biljnim uljem. Ostavite da se diže još 15 minuta. Pripremljene komade pažljivo premažite umućenim jajetom i šećerom i pospite susamom.

Pecite pecivo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta, prethodno zagrejanu. Ako imate istu problematičnu pećnicu kao i ja, na dno rerne možete staviti tiganj ili drugu odgovarajuću posudu sa vodom kako biste napravili mekane đevreke.

Ovakvim pecivima niko ne može odoljeti! Stavite kuhalo za vodu i pozovite goste. Uživajte u svojoj čajanki svima!

Foto recept za pecivo kod kuće od Julije Kolomiets.

Ovo je možda jedna od onih delicija koje vole i odrasli i djeca. Moderna kuhinja ima veliki broj recepata za pravljenje peciva i drugih jela od njih. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko njih.

Bagelovi posuti makom

Sigurno mnogi od vas svoje djetinjstvo vežu uz ovaj ukusan proizvod. Ko nije pojeo đevrek sa makom, preliven omiljenim džemom i popio mlijekom? I, inače, lako ga možete pripremiti i sami.

Za 12 komada prečnika 8-12 cm trebat će vam sljedeći proizvodi:

● čaša mlijeka;
● 1,5 kašičice finog suvog kvasca;
● jedno jaje;
● 2 kašike. kašike šećera;
● 1 kašičica soli;
● 3 šolje brašna;
● 70-80 g putera;
● mak za zaprašivanje.

1. Otopite puter i dodajte ga u malo zagrejano mleko.

2. Umutiti jaje u glatku smjesu, tako da se žumanca i bjelanjak dobro izmiješaju. Podijelite na pola. Jednu dodajte u mješavinu mlijeka i putera, a drugu ostavite za mazanje đevreka neposredno prije pečenja.

3. Dodati suve sastojke: šećer, so, brašno i kvasac.

4. Mijesite tijesto najmanje 10 minuta. Zatim ostavite pola sata da se „odmara“. Zatim ga još malo premesite i stavite na toplo mesto dok se ne udvostruči (treba da bude pahuljasto i glatko).

5. Izvaditi testo i malo ga premesiti da pusti mehuriće viška vazduha.

6. Podijelite ga prvo na dva, a zatim svaki od njih na još šest dijelova. Dobijene komade tijesta razvaljajte u kuglice. Zatim napravite rupu u njihovom središtu prstom. Vrlo pažljivo, kako ne biste potrgali tijesto, razvucite ih u kolut.

7. Tem za pečenje pospite brašnom i na njega stavite đevreke na udaljenosti jedan od drugog, jer će početi da se povećavaju u zapremini. Ostavite ih tako oko pola sata.

8. Dok se dižu upaliti rernu i zagrejati je na 200⁰C. Kada "narastu", premažite ih preostalom polovinom jajeta i gusto pospite makom.

9. Pecite đevreke u rerni najmanje 15 minuta. Gotovi bagel bi trebao postati još veći i poprimiti ukusan ružičasti izgled.

Vanilla bagels

Recept za njihovu pripremu je prilično jednostavan, a ako i prethodno umesite testo od kvasca, dovoljno je da ih prokuvate, pa ispečete u rerni. Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

● 400 g brašna;
● čaša vode;
● 20 g kvasca;
● 30 ml suncokretovog ulja;
● jedno jaje;
● 3 kašike. kašike šećera;
● jedan ili dva prstohvata vanilina;
● nekoliko kašika susama;
● prstohvat soli.

Redoslijed pripreme peciva od vanile:

1. Zagrijte vodu na 40 ⁰C, dodajte sol, kvasac, šećer i otopite ih.

2. Sirovo jaje podeliti na belance i žumanca. Potonje za sada ostavite sa strane, jer će prije pečenja trebati podmazati đevreke. U dobijenu smjesu dodajte proteine i suncokretovo ulje. Dodajte brašno, vanilin i susam.

3. Zamesiti testo i formirati okruglu loptu. Pokrijte i stavite na toplo mesto sat i po. Zatim se taloži i dobro promeša.

4. Testo podeliti na 16 jednakih loptica. Svaku od njih uvaljajte u kobasicu, spajajući ivice. Ostavite tako nekoliko minuta.

5. Prokuhajte vodu i posolite je. Umačite đevreke u njega jednu po jednu, pržite ih 10 sekundi. Izvucite ih šupljikavom kašikom i stavite na dasku za rezanje da se malo osuše.

6. Peciva stavite na pleh, prethodno podmazan. Odozgo premazati žumancetom, posuti susamom i šećerom. Stavite u rernu zagrejanu na 220⁰C ne duže od 15 minuta.

Bagels

U početku je ovo jelo pripadalo tradicionalnoj jevrejskoj kuhinji, ali je vremenom njegov recept postao popularan u mnogim zemljama Evrope i Amerike. Razgovarajmo sada o tome kako napraviti bagel bagel.

Proizvodi potrebni za kuvanje:

● 1,25 čaše vode za testo i 4 litre za kuvanje;
● 3 kašike. kašike šećera;
● 1 kašičica suvog kvasca;
● nekoliko kašika maka i susama;
● 4,5 šolje brašna;
● 1 kašičica krupne soli;
● 2 kašike. brod od suncokretovog ulja;
● čaša meda;
● sušeni luk.

Ova količina proizvoda je predviđena za 6-8 peciva. Pripremaju se na sledeći način:

1. Miješajte (najbolje mikserom) vodu, šećer, brašno, so, kvasac i biljno ulje dok se ne dobije homogena masa.

2. Prebacite testo u podmazanu posudu, poklopite i ostavite da se diže oko dva sata. Zatim stavite na površinu lagano posutu brašnom. Podijelite na 6 ili 8 dijelova. Svaku urolajte u kobasicu i spojite krajeve. Ostavite tako 15 minuta.

3. Zagrijte rernu na 245 ⁰C i lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Pripremite činije sa pahuljicama luka, susamom i makom.

4. Prokuhajte četiri litre vode i dodajte med. Stavljajte po tri peciva u tiganj i pecite ih po minut sa svake strane dok se ne počnu širiti u širinu i visinu. Izvadite ih šupljikavom kašikom i ostavite da se malo ohlade.

5. Lagano vlažne đevreke s jedne strane naizmenično umačite u tanjire sa makom, susamom i lukom i stavite u pleh. Ako su slane, pospite ih krupnom solju.

6. Pecite u rerni ne duže od 20 minuta.

Punjene peciva

Recept za jelo koje koristi gotovo sušenje je uvijek lako slijediti. Bagelovi se mogu puniti bilo kojim nadjevom, na primjer, kuhanim mesom, šunkom, kobasicama, gljivama, tikvicama ili drugim povrćem, kao i njihovim mješavinama. Možete dodati začinsko bilje i/ili začine koje volite. Jedino što ostaje isto je da sušare uvek treba prethodno namočiti, a fil posuti sirom i premazati majonezom. Kao ukras može poslužiti mala kriška paradajza, mala pečurka ili masline.

Kobasice u pecivama

Recept je fantastičan, originalan i veoma ekonomičan. Ovo jelo je savršeno za porodične ručkove i večere, kao i za čast dragih gostiju.
Proizvodi koji će biti potrebni za pripremu kobasica u pecivama:

● litar mlijeka;
● 5 ili 6 kobasica;
● 140 ili 150 sušara (7 komada po četvrtini kobasice);
● 200 g bilo kog tvrdog sira;
● 150 g majoneza;
● so i crni biber.

Redoslijed kuhanja:

1. Stavite đevreke u činiju i sipajte ih malo posoljenim mlekom. Ostavite ih tako 20 minuta. Kobasice prerežite po dužini na četiri dijela i na njih nanižite sedam omekšanih peciva.

2. Podmažite pleh suncokretovim uljem i stavite kobasice u đevreke.

3. Sir narendajte ili narežite na male komadiće. Stavite ga na kobasice, a zatim sve prelijte majonezom.

4. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180⁰C ne duže od 30 minuta (dok ne porumene).

Takođe se veoma lako pripremaju. Može se koristiti kao predjelo ili glavno jelo za prazničnim stolom ili piknikom. Za njihovu pripremu potrebni su vam sljedeći proizvodi:

● 100 g sira;
● oko 200 g mljevenog mesa;
● 200 g peciva;
● mali luk;
● češanj belog luka;
● 1 kašika. kašika kisele pavlake;
● čaša mlijeka (za namakanje peciva).

Proces kuhanja korak po korak:

1. Kiflice prelijte mlijekom i ostavite 10 - 12 minuta da se namaču. Važno je da ih tečnost potpuno pokrije.

2. Krenimo sa pripremom fila: iseckati beli i crni luk. Zagrejte tiganj sa suncokretovim uljem i dodajte luk. Pržite dok ne postane providno. Zatim dodajte mleveno meso. Stavite sve na jaku vatru dok ne bude gotovo.

4. U vruću mješavinu luka i mljevenog mesa dodajte kiselu pavlaku, nasjeckani bijeli luk, biber, sol i ostale omiljene začine.

5. Na zagrejan i podmazan pleh stavite đevreke natopljene mlekom, a preko njih stavite hrpicu mlevenog mesa.

6. Pospite prethodno naribanim sirom. Stavite u rernu na 20 minuta. Prilikom serviranja ukrasite seckanim začinskim biljem.

Nekima će se ovaj recept činiti pomalo neobičnim, a okus jela neobičan, ali pripremajući ga, možete biti sigurni da će se ne samo vama, već i svim vašim gostima svidjeti đevreci s mljevenim mesom.