Kako napraviti funchose salatu sa povrćem. Začinjena salata od funchose sa povrćem na korejski način. Salata od funchose po korejskom receptu

Salate od povrća - jednostavni recepti

Salata sa funchose je nevjerovatna kombinacija azijskih pirinčanih rezanaca i tradicionalnog povrća i mesa. Pogledajte korak po korak recepte i videozapise o kuhanju.

20 minuta

170,1 kcal

5/5 (2)

Želim da vam predstavim dva recepta za salatu od funchose sa krastavcem i šargarepom: jedan vegetarijanski, a drugi sa mesom. Ako iznenada prvi put čujete riječ "funchose", nemojte se uznemiriti i nemojte žuriti da zatvorite ovaj recept - najvjerovatnije ste upoznati s ovim sastojkom, samo pod drugim imenom.

Funchoza je popularno jelo korejske, kineske, japanske, vijetnamske i drugih azijskih kuhinja koje se u našem svakodnevnom životu naziva staklenim rezancima. Uglavnom se pravi od skroba mungo pasulja (kod nas su poznati kao mung pasulj) ili od pirinčanog skroba.

Danas ću odgovoriti na pitanje kako pripremiti salatu od pirinčanih rezanaca funchoza. Možete mi vjerovati na riječ, veoma sam kompetentan po ovom pitanju. Pošto smo jednom otkrili ovo jelo sa mojom mamom, trudimo se da ga kuvamo bar jednom mesečno, a možda i češće, jer smo veliki ljubitelji azijske kuhinje.

Osim toga, ne morate dugo stajati oko pripreme ove salate i ubijati svoje dragocjeno vrijeme: dok se rezanci kuhaju, mi se bavimo svojim poslom, dok se hladi pripremamo povrće i dresing. Kao rezultat toga, čak i ujutro prije posla, možete se osvježiti hranjivom salatom od funchose, umjesto da morate na brzinu jesti sendviče i kafu.

Recept za vegetarijansku salatu od funchose

Kuhinjski aparati: ploča.

Sastojci i priprema

trebat će vam:

Rezance funchoze možete pronaći u supermarketu ili hipermarketu u odjeljku za tjesteninu, a ako ne tamo, pogledajte pored suši proizvoda. Obično se u pakovanju nalazi 4-8 “moglica” ovih rezanaca. U ovom receptu koristim dvije “modlice” za dvije porcije: za sebe i za mamu.

Možete koristiti bilo koje biljno ulje, ali ja bih preporučio susamovo, jer je veoma prijatnog ukusa, a ono se najčešće koristi u Koreji i ostatku Azije.

Crvena boja slatke paprike nije preduvjet, možete koristiti i zelenu i žutu, ali ako želite da jelo izgleda svjetlije, crvena je savršena.

Ako ste zabrinuti da ima premalo šargarepe, krastavca i slatke paprike, možete povećati njihovu porciju, ali ne bih preporučio, jer su zvijezda ovog jela i dalje rezanci funchose, koji ne bi trebali izgubiti okus i teksturu zbog obilje povrća.

Sada idemo direktno na to kako napraviti salatu sa rezancima funchoze.

Možete je jesti odmah, ali će biti bolje ako salatu sa funčozom pustite da odstoji neko vrijeme kako bi se funčoza svim tim zasitila, a povrće omekšalo.

Recept za korejsku salatu od funchose sa govedinom

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Broj porcija: 2 porcije.
Kuhinjski aparati: ploča.

Sastojci:

rezanci funchose – 100 g;
juneći file – 150 g;
šargarepa - ½ komada;
crvena paprika - ½ komada;
luk - 1 komad;

beli luk – 1 češanj;
sol - prstohvat;
biber - ½ kašičice;
soja sos - 1½-2 kašike;
biljno ulje - 1 kašika.

Napisao sam da ću koristiti junetinu, ali možete koristiti i bilo koje drugo meso. Biće veoma ukusno i sa piletinom.

Redoslijed kuhanja

Meso iseći na duge kriške i pržiti u zagrejanom tiganju na ulju.
Pospite solju i biberom, povremeno promiješajte našu junetinu. Čim poprimi zlatno smeđu boju, pređite na sledeću fazu.
Šargarepu i biber narežemo na trakice, a luk na poluprstenove i sve to dodamo našem mesu. Pržite još 10 minuta uz stalno mešanje da se povrće isprži i omekša.
Izgnječite bijeli luk i dodajte ga u tiganj zajedno sa soja sosom, pa dinstajte na laganoj vatri još 5 minuta.
Za to vrijeme prokuhajte našu funchose i također je stavite u tiganj.
Promiješajte, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri još 2 minute.
Salata od funchose sa mesom je spremna!

Video recept za salatu sa funchose

Video prikazuje sličan recept za funchoza salatu sa mesom u korejskom stilu.

Osim što koristi različito meso, ovaj recept se razlikuje od mog po tome što koristi poseban preljev za salatu funchose, koji, nažalost, nije dostupan u svim trgovinama. Ali ako negdje naiđete na takav dresing, svakako ga probajte skuhati po receptu iz ovog videa.

Možete odabrati bilo koji recept kod kuće: sa piletinom, pečurkama, tofuom ili mesom. Nudimo nekoliko opcija.

Glavne faze kuvanja pirinčanog vermičela

Kao što je navedeno, najpopularnije jelo od ovog poluproizvoda je salata Funchoza. Recept kod kuće će biti uspješan ako pravilno pripremite vermicelli. Prekuvana funčoza je vlažna i ljepljiva, a nedovoljno kuhana funčoza se lijepi za zube.

Proces kuhanja ovisi o vrsti rezanaca.

Ako je promjer rezanaca 0,5 mm, samo ih prelijte kipućom vodom, dodajte biljno ulje, promiješajte i zatvorite poklopcem. Na stotinu grama poluproizvoda potrebna je jedna litra. Nakon pet minuta ocijedite rezance.

Ako promjer prelazi 0,5 mm, tada će proces kuhanja biti drugačiji.

1. U šerpu sipajte hladnu vodu i u nju stavite poluproizvod. Potrebno je pet minuta da vermičeli omekšaju.

2. U drugom loncu zagrijte vodu, dodajte biljno ulje i prokuhajte.

3. Ocijedite vermikel i ostavite da se kuha. U ovoj fazi obavezno dodajte dosta soli i omiljenog bilja i začina. Ovaj vermičeli može da apsorbuje bilo koji miris i ukus.

4. Pažljivo promiješajte. Rezance kuhajte ne više od četiri minute i ocijedite. Nema potrebe za ispiranjem. Sljedeća nam je po planu - Funchoza salata. Odaberite bilo koji recept kod kuće.

Gnijezda od ovih rezanaca kuhaju se drugačije. Sve zavoje zavežite koncem, stavite u šerpu, dodajte sol, biljno ulje i kipuću vodu. Stavite na laganu vatru i sačekajte da voda proključa. Odbacite žitarice i isperite. Pre serviranja odrežite konac.

Salata od povrća "Funchoza". Domaći recept

Kuvane rezance stavite na papirni ubrus i ostavite da se ohlade.

Krastavac narežite na duge tanke trake, rotkvu naribajte i stavite u dublju posudu. Dodajte rezance, korejsku šargarepu i malo soja sosa. U posebnom tanjiru pomiješajte nasjeckani bijeli luk sa maslinovim uljem. Začinite jelo i dobro promiješajte.

Salata sa piletinom, spanaćem i pečenim povrćem

Jelo se ispostavilo vrlo aromatično i neobičnog okusa.

Prvo skuvamo povrće. Luk narežite na ploške, a mali komad bundeve na kockice. Premažite ih maslinovim uljem, posolite i pecite u rerni petnaestak minuta. Skuvajte pileći file i iseckajte ga na vlakna. Pripremite funchose.

Sve tople sastojke stavite u šerpu. Začinite soja sosom, maslinovim uljem, seckanim belim lukom. Svježe listove spanaća stavite u toplu posudu. Pospite susamom.

Salata "Funchoza". Domaći recept sa govedinom i tofuom

Prvo ispecite meso i narežite na male kockice. Zakuvajte funchose kipućom vodom i ostavite poklopljeno deset minuta. Zatim isperite i ostavite u cjedilu. Voda bi trebala potpuno iscuriti.

Narežite tofu na srednje kockice. Isjeckajte bijeli luk i komadić đumbira i stavite u dublju posudu. Ulijte soja sos, sok od limete i dodajte šećer. Dobro promešati, dodati tofu i govedinu. Ostavite da se marinira.

Krastavac i crvenu papriku narežite na tanke trakice. Zagrijte ulje, u njega stavite tofu i meso. Zatim dodajte šargarepu i pržite dvije minute. Zatim biber i, na kraju, krastavac. Ulijte preostalu marinadu. Sve zajedno pržite na laganoj vatri nekoliko minuta. Povrće treba da bude natopljeno sosom.

Stavite rezance na tanjir i na njih stavite povrće, govedinu i tofu.

i povrće

Za ovo jelo potrebni su rezanci prečnika većeg od 0,5 mm. Preporučuje se da ga pripremite na gore opisani način. Tada će salata Funchoza biti ukusna. Kućni recept sa mesom može se koristiti za pripremu hladnih i toplih jela.

Za to je potrebna teleća mesa. Ovo meso ispada veoma mekano i ukusno. Narežite ga na dugačke trake. Pržite na laganoj vatri sa kockicama luka. Kada je junetina skuvana, u tiganj dodajte trakice crvene i zelene paprike, a nakon nekog vremena - na isti način seckani krastavac. Sve zajedno prodinstati, dodati seckani beli luk i đumbir.

Rezance stavite u tepsiju, brzo promešajte i poslužite posute peršunom. Ovo jelo se može poslužiti i hladno.

Predjelo "Apetizirajuće"

A evo još jedne odlične salate "Funchoza". Recept kod kuće, fotografije i glavne korake pripreme naći ćete u nastavku. Za ovo jelo potrebni su rezanci promjera ne više od 0,5 mm.

Prvo morate pripremiti bogatu riblju čorbu od kostiju lososa. Obavezno posolite. Ostavite juhu sa strane da se natopi.

Šargarepa, crvena paprika i krastavci tradicionalno se režu na trakice. U šerpi propržite seckani beli luk i malo đumbira. Dodajte šargarepu, nakon sedam minuta - papriku, a zatim - krastavac. Dok se povrće peče, skuhajte sedam velikih i malih škampa. Očistite ih.

U kipuću čorbu staviti funchose, isključiti vatru i zatvoriti poklopcem. Trebalo bi da ima malo tečnosti. Sipati u tanjire, dodati škampe i povrće. Preporučuje se serviranje odmah, posuto svježim peršunom.

sa pečurkama i spanaćem

Ovo jelo je aromatično, neobičnog ukusa i veoma hranljivo.

Prvo se pozabavimo gljivama. Pripremite sušene šitake prema uputama na pakovanju. Pečurke narežite na kriške, prelijte soja sosom, dodajte šećer i marinirajte pet minuta.

Pripremite tanki vermicelli i ostavite sa strane.

Zakuhajte vodu, dodajte sol i spanać. Trebalo bi postati svijetlo zeleno. Ocijedite, isperite hladnom vodom i malo ocijedite.

Luk, šargarepu i papriku narežite na tanke trakice.

Sada počinjemo pržiti sve.

U tiganj sipajte ulje, dodajte svo povrće. Posolite i popaprite i izvucite na tanjir.

Sada pržite šampinjone dvije minute i dodajte funchose. Sve dobro izmiješajte. Zatim u tiganj dodajte povrće i spanać. Pržite na laganoj vatri dva minuta.

Za salatu napravite preljev od soja sosa, šećera i susamovog ulja. Preporučljivo je poslužiti odmah, jer se radi o toploj salati Funchoza. Domaći recept sa gljivama može se dopuniti mesom ili tofuom. Ispada veoma ukusno jelo.

Kada koristite "Funchozu" morate vrlo pažljivo stavljati sol. Jer u receptu se obično dodaje soja sos.

Kako kuhati:

Pripremimo funchose: rezance prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuhaju 5 minuta. Isperite u hladnoj vodi (!) i ocijedite u cjedilu.

Tikvicu popržite: operite i isjecite po dužini na 4 dijela kako biste lakše odsjekli sjemenke. Mi ih ne koristimo. Nakon obrezivanja ostat će nam najgušći dio tikvica, koji pri pečenju daje malo vlage.

Tikvice narežite na trakice i pržite u dobro zagrejanoj tavi na biljnom ulju. Važno: malo posoliti i stalno miješati, držati ne više od 5 minuta. Naš cilj je da tikvice malo omekšaju dok ne budu “napola skuvane”.

Na kraju prženja dodajte zeleni luk: listove narežite na komade dužine 5-6 cm i pošaljite u tiganj sa tikvicama. Mešajte 1 minut - sklonite sa vatre.

Preostalo povrće koristimo sirovo u salati. Narežite kupus i lagano izgnječite sa solju u velikoj posudi. Ovdje će biti zgodno dodati sve sastojke.

Operite slatku papriku, uklonite sjemenke i narežite na tanke trakice.

Operite krastavce i takođe ih narežite na trakice.

Koristite ono što vam odgovara - rende tipa Berner, uređaj za rezanje korejske mrkve, oštar nož. Glavna stvar je da ne odstupite od principa salata od funchose s povrćem: čak i kod kuće, za tradicionalni ukus recepta, morate osigurati da povrće ne bude previše gusto.

Pomiješajte kupus i tikvice, pržene sa lukom, i promiješajte. Dodajte biber, krastavac i rezance. Uzmimo u obzir da su rezanci jako dugački: poravnat ćemo ih po dužini brežuljkom i prerezati ih poprečno na nekoliko komada.

Pospite salatu šećerom. Začinite belim lukom (koji je istisnut), sirćetom, soja sosom i začinima. Po želji dodajte 1 kašiku susamovog ulja (daće azijski ukus). Promiješajte (zgodno je to raditi rukama).

Salatu držite u frižideru 20 minuta.

Prilikom serviranja možete posuti prženim susamom.

Karakteristike salate

Pripremali smo se 25 minuta. Sastojci su predviđeni za 4 porcije, od kojih svaka sadrži oko 260 kilokalorija.

U salatu uvijek možete dodati:

Šargarepa (narezana na trakice, pržena sa tikvicama);
Mahunarke, uključujući smrznute: ovo je salata prikazana u videu ispod;
Sirovi kineski kupus (sitno nasjeckajte);
Keleraba (narežite na tanke trakice);
Zelena rotkva (kratke pržene trakice)
Omiljeno zelje (kopar, cilantro, peršun);
Pržene goveđe trake;
Komadići kuvane piletine ili ćuretine.

Jednostavna, brza, vitaminima i vlaknima bogata salata od funchose sa povrćem kod kuće je zgodan način da se povremeno prepustite azijskoj kuhinji bez štete po figuru i zdravlje!

36 recepata za salate za svačiji ukus

salata sa funčozom

30 minuta

170 kcal

5 /5 (1 )

Na policama modernih supermarketa, pored obične tjestenine, često se može vidjeti pakovanje rezanaca s misterioznim azijskim nazivom "funchoza". Nažalost, nije svaka domaćica upoznata sa ovim misterioznim "staklenim rezancima", i to je šteta.

Situaciju je potrebno hitno ispraviti, pa ćete danas naučiti kako pripremiti ukusnu i zdravu salatu od funchose s krastavcem i mrkvom po tradicionalnom receptu.

Salata od funchose sa krastavcima i šargarepom

Kuhinjski aparati: Rendanje korejske šargarepe.

Redoslijed kuhanja

Ime	Količina
Vermicelli funchose	1 pakovanje
Krastavac	1 PC.
Paprika	2 kom.
Šargarepa	1 PC.
Mljeveni korijander	½ tsp.
Crvena ljuta paprika	½ tsp.
Sirćetna kiselina	½ tbsp. l.
Bijeli luk	3 karanfilića
Sol	1 prstohvat
Umak od soje	2 tbsp. l.
Šećer	½ tsp.
Biljno ulje	3 žlice. l.

Kako odabrati prave sastojke

Budite oprezni kada proučavate sastav funchose naveden na pakovanju. Pravi stakleni vermičeli su napravljeni od brašna zelenog munga, dajući mu bijeli, proziran i mat izgled. Ako barem jedan od kriterija ne ispunjava, imate lažnjak s dodatkom pšeničnog škroba.
Ako je funchose previše bijela, onda je najvjerovatnije proizvođač prevario dodajući joj rižino brašno. U tome nema ništa loše, ali ovaj dodatak ne odgovara tradicionalnoj recepturi.
Naravno, visokokvalitetni vermičeli ne bi trebali biti slijepljeni, lomljeni, ili previše mekani, a istovremeno previše krhki i mrvljivi.

Korak po korak recept

Vermicelli stavite u kipuću vodu, kuhajte oko 2 minute, a zatim isperite pod hladnom vodom.
Pustite da se voda dobro ocijedi iz cjedila, a zatim narežite dugu, vrlo dugu vermičelu na kraće komade - najpogodnije je to učiniti običnim makazama, ali nemojte ga isjeći premalo, inače će nadolazeća salata izgubiti sve njen nacionalni šarm.
Šargarepu narendajte na specijalnom rende za korejske šargarepe, malo ih izgnječite rukama i dodajte u providni oblak rezanaca.
Izvedite istu operaciju na svježem krastavcu (samo ga nemojte gnječiti rukama).
Slatke paprike, najbolje raznobojne, narežite na tanke trakice i dodajte u salatu.
Sve sastojke posolite, začinite šećerom, korijanderom i crvenom ljutom paprikom, dodajte protisnuti beli luk i začinite sirćetnom kiselinom, soja sosom i biljnim uljem.
Salatu dobro izmiksajte, stavite u prelepu činiju i uživajte u originalnom ukusu.

Video recept za pripremu salate sa funčozom i povrćem

Ako još uvijek niste zaljubljeni u azijsku kuhinju, pokušajte napraviti salatu od funchose. U tome će vam pomoći ovaj divni video recept, čija će muzička pratnja, napravljena u narodnom duhu, dobro raspoloženi.

KOREJSKA FUNCHOZA salata

Ukusna salata od kineskih pirinčanih rezanaca, povrća i začina.
muzika u videu: https://soundcloud.com/icebearger3/obama

https://i.ytimg.com/vi/pMsnvHcVLTQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/pMsnvHcVLTQ

2014-05-11T00:29:11.000Z

Kako možete ukrasiti takvu salatu?

Već ste se uvjerili da je ovo jelo nevjerovatno ukusno, ali kako napraviti salatu sa rezancima funchoze i oku privlačnom? Ukrasite ga začinskim biljem odozgo (cilantro, seckani zeleni luk ili čak običan peršun), pospite susamom ili čak rasporedite geometrijski uzorak slatkih paprika – šta god želite da obradujete svoju kreativnu dušu.

Tajne salate od funchose

Obratite pažnju na debljinu funchose: ako je promjer vermicelli manji od 0,5 mm, ne biste ga trebali ni kuhati, samo sipajte kipuću vodu 5 minuta. Deblji vermičeli će se morati kuhati, ali ne više od 3 minute, jer će nam prekuhana funčoza šepati pred očima i pretvoriti se u neukusnu kašu.
Vodu u kojoj se kuvaju rezanci nije potrebno soliti, jer salata sadrži već prilično slan soja sos.
Gotovo bezukusna sama po sebi, funchose je vrlo osjetljiva na arome, tako da možete uspješno eksperimentirati s raznim mirisnim preljevima. Barem samo pokušajte banalno suncokretovo ulje zamijeniti maslinovim, bučinim ili susamovim uljem i okus jela će postati mnogo bogatiji i zanimljiviji.

Kako pravilno poslužiti ovu salatu

Budući da ovo jelo ima dalekoistočne korijene, bolje ga je poslužiti u odgovarajućem stilu. Salata odlično izgleda u pravougaonim tanjirima ili činijama, a za one koji vole potpunu nacionalnu autentičnost možete je poslužiti sa drvenim štapićima umesto viljuški.
Salata od funchose je zadovoljavajuće i istovremeno dijetalno jelo. Može se sigurno poslužiti čak i za kasnu večeru kao samostalno jelo ili kao prilog uz bilo koju vrstu mesa ili ribe.

Mogućnosti pripreme salate

Zapravo, takva salata se može pripremiti ne samo od funchose, već i od rižinih rezanaca - probajte, ispada i vrlo ukusna.
Po istom receptu možete pripremiti salatu s rezancima funchoze i gotovim korejskim mrkvama - jelo će ispasti malo pikantnije i pikantnije.
Recept za korejsku salatu od funchose sa mesom je pogodan za obilan obrok. Samo dodajte piletinu ili svinjetinu svim sastojcima, a jelo će se svidjeti i izbirljivim muškarcima.
U stvari, salate su jedan od najekonomičnijih i najlakših dijelova kuhanja. Pogledajte samo ukusne salate od povrća, koje se mogu poslužiti i kao predjelo i kao prilog. Pokušajte napraviti lagani. Ispada ništa manje nježno i svježe (oprostite na tautologiji). Ovo može upotpuniti vašu kolekciju jednostavnih proljetnih recepata, a ako želite nešto slano, slobodno ga skuhajte.

Kao što znate, salata se može napraviti od bilo čega. Eksperimentirajte, vjerujte svojoj intuiciji i podijelite svoje uspjehe u komentarima.

U modernoj domaćoj kuhinji sve se više pojavljuju neobična i zanimljiva jela posuđena iz azijske kuhinje. Funčoza nije bila izuzetak - škrobni rezanci (takođe se nazivaju i „stakla“), često servirani kao salata (ili hladno/toplo predjelo) sa začinima od šargarepe, luka, kiselih paprika i drugog povrća.

Kako pripremiti salatu od funchoze

Sada popularno orijentalno jelo, koje je postalo rodonačelnik italijanske tjestenine, može se pripremiti na različite načine, a po želji možete dodati i razne sastojke (meso, povrće, pečurke, kobasice, umake). Kineski vermičel je veoma zasitan, ali praktično nema ukus, pa se rezanci najbolje služe u salatama, gde ima mnogo različitih sastojaka. Oni koji ne znaju kako pripremiti salatu od funchose kod kuće trebali bi se upoznati s nekim popularnim receptima iskusnih kuhara.

Kako kuhati funchose

Kao i obične tjestenine, stakleni rezanci se prvo moraju skuvati. Sve suptilnosti ovog procesa opisane su na pakovanju proizvoda, međutim, smatra se da je prosječno vrijeme da funchose dobije željenu konzistenciju 4-6 minuta. Ako je tjestenina tanka (manja od 0,5 mm), jednostavno je prelijte kipućom vodom u dublju posudu, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji ne više od pet minuta. Ako je funchoza promjera više od 0,5 mm, prokuha se u tavi, smanjujući vrijeme kuhanja na tri do četiri minute.

Salata od funchose - recept

Ako ne obratite pažnju na egzotično ime i neobičan izgled, salata od škrobnih rezanaca izuzetno je jednostavna za pripremu. Klasičan brzi recept ne uključuje upotrebu velikog broja sastojaka, a za kuhanje će biti potrebno malo vremena. Orijentalno jelo se najčešće priprema od „staklene“ testenine, povrća i soja sosa. Razmotrimo jedan od jednostavnih recepata za salatu s funchose.

Sastojci:

škrobni vermicelli – 150 g;
krastavci – 2 kom.;
slatka paprika - 1 kom.;
šargarepa – 2 kom.;
beli luk – 2 čena;
sirće - 2 kašičice;
so/začini/soja sos - po ukusu;
biljno ulje - 1-2 kašike. l.

Način kuhanja:

Pre nego što napravite salatu od funčoze, rezance prelijte kipućom vodom na 5 minuta i ostavite da odstoje 3-5 minuta.
Operite povrće, narežite krastavac, šargarepu, papriku na tanke trakice.
Povrće kratko propržiti na biljnom ulju, dodati beli luk.
Posolite po želji i dodajte sirće.
Pomiješajte rezance sa povrćem i prelijte soja sosom (količina je na volju kuhara).
Stavite predjelo u frižider na pola sata i poslužite.

Sa povrćem

Pored standardnog povrća, korejske salate od funchose mogu uključivati i drugo voće. Testenina će biti odličnog ukusa sa paradajzom, mahunama, ljutim papričicama, korejskom šargarepom i karfiolom. – sve zavisi od želja vlasnika kuhinje, od njenih ukusnih preferencija. Kako napraviti salatu od funchose i povrća tako da jelo izgleda kao na fotografiji kulinarskih časopisa? Veoma jednostavno!

Sastojci:

funchose – 300 g;
paradajz – 2 kom.;
karfiol – 100 g;
krastavac – 2 kom.;
paprika - 1 kom.;
so/biber/soja sos – po ukusu.

Način kuhanja:

Kuhajte funchose 5 minuta u posebnoj posudi jednostavnim dodavanjem kipuće vode.
U međuvremenu operite svo povrće.
Krastavce i paprike narežite po dužini na male trakice.
Paradajz oguliti (povrće potopiti u kipuću vodu na nekoliko sekundi, nakon čega bi se koža trebala lako skinuti), iseći na kockice.
Karfiol narežite na male komadiće.
Procijedite testeninu kroz cjedilo.
Pomiješajte sve sastojke u tanjiru, dodajte sol i soja sos.
Za ljepotu i neobičan okus, jelo možete posuti malom količinom sjemenki susama.

Sa Chikenom

Vrlo često se funchose naziva pirinčanim rezancima zbog svoje karakteristične bijele boje. Pileći file odlično ide uz rezance, pa postoji mnogo recepata za popularno orijentalno jelo s mesom ove ptice. Kao dodatne sastojke možete koristiti bilo koje povrće koje voli vlasnik kuhinje. Kako kuhati funchose sa piletinom? Lakše je nego lako, ali prvo morate napraviti dressing sos. Samo pomiješajte:

maslinovo ulje – 3 kašike. l.;
šećer - 0,5 kašičice;
vinsko sirće – 150 ml;
sol, crveni i crni biber - po ukusu.

Sastojci:

tjestenina od riže – 500 g;
ajsberg salata ili zelena salata – 2 kom.;
pileća prsa - 250 g;
cherry (paradajz) – 5 kom.;
luk - jedna glavica (luk);
biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

Pileći file dobro operite, papirnim ubrusima upijajte vlagu, posolite i pobiberite.
Pileća prsa narežite na male kockice i na ulju pržite na jakoj vatri dok ne porumene.
Čeri paradajz iseckajte na 4 dela, a luk na pola prstena.
Stavite rezance u kipuću vodu i ostavite da kuhaju 3-4 minute, a zatim vodu ocijedite kroz cjedilo i ostavite da se višak tekućine potpuno ocijedi.
U činiji pomešajte zelenu salatu, pečenu piletinu, luk i paradajz.
U predjelo dodajte gotove rezance, dresing i pospite pinjolima.

na korejskom

Salata će ispasti vrlo ukusna ako joj dodate neki neočekivani element, na primjer, omlet s paradajzom. Priprema ovako neobičnog jela trajat će samo 20 minuta, a okus će biti nenadmašan. Postoji nekoliko zanimljivih recepata kako skuhati funchose na korejskom s omletom, pogledajmo jedan od njih. Neće vam trebati mnogo sastojaka, jer će se u klasični set dodati samo jaja i gotovi preljev za salatu. Dakle, kako napraviti funchose na korejskom za tri osobe.

Sastojci:

jaja – 2 kom.;
krema – 10 g;
funchose – 40 g;
paradajz – 1 kom.;
paprika i krastavac - 1 kom.;
soja sos – 2 kašike. l.;
gotov preliv za salatu – 1 kom.

Način kuhanja:

Istucite jaja u manju posudu i umutite ih sa kremom dok ne postane glatka.
Na laganoj vatri pržite smjesu sa obje strane da dobijete tanak omlet.
Povrće operite, uklonite sjemenke i peteljke, narežite na kockice ili trakice.
Prokuhajte vodu i kuhajte staklenu tjesteninu 1-2 minute.
Pomiješajte rezance i povrće, prelijte salatu sosom ili dresingom.
Serve.

Sa krastavcem

Pravi ukras svečanog stola zasigurno će biti kineska salata s funčozom, krastavcem, slaninom, začinskim biljem i orasima. Recept je vrlo jednostavan za praćenje, a vrijeme kuvanja je samo dvadesetak minuta. Salata od funchose sa krastavcima ne sadrži nikakve začinjene sastojke, za razliku od orijentalnih verzija, pa je možete jesti bez ograničenja.

Sastojci:

„stakleni” rezanci – 150 g;
krastavci – 2 kom.;
slanina – 40 g;
soja sos – 20 g;
zeleni cilantro - 0,5 hrpa;
orasi – 20 g;
biljno ulje - 1 kašika. l.;
so/biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Stavite funchose u zdjelu punu kipuće vode, pričekajte 4 minute i stavite na sito.
Slaninu narežite na tanke trakice i pržite na biljnom ulju nekoliko minuta.
Operite krastavce, ogulite ih, narežite na male duguljaste trakice.
Isperite zeleni cilantro pod mlazom vode i sitno nasjeckajte.
Pomiješajte staklene rezance, začinsko bilje i slaninu.
Posolite, pobiberite, začinite soja sosom.
Za kraj jelo pospite malom količinom oraha i poslužite.

Sa mesom

„Stakleni“ vermičeli dobro se slažu sa svim vrstama mesa (svinjetina, piletina, pa čak i janjetina), tako da se možete sigurno ne pridržavati klasičnog recepta i eksperimentirati - mijenjajte proizvode po vlastitom nahođenju. Za ovaj recept za salatu sa funchose i mesom potrebna je govedina. Jelo će ispasti nježno, ukusno i lagano. Origano i kašičica šećera od šećerne trske u dresingu daće pikantnost jelu.

Sastojci:

goveđe meso – 150 g;
rezanci – 180 g;
paradajz – 1 kom.;
origano – 1 kašičica;
soja sos – 3 kašike. l.;
šećer od trske - 1 kašičica;
lovorov list - 1 kom.;
grašak iz konzerve – 60 g.

Način kuhanja:

Prokuhajte govedinu (40 minuta), dodajte lovorov list i biber (za aromu) u tiganj.
Ocijedite sok iz tegle graška, operite paradajz, isjeckajte na kockice.
Kuhajte funchose 5 minuta, isperite pod tekućom vodom.
Pripremite marinadu tako što ćete pomiješati šećer, origano i soja sos.
Narežite govedinu na tanke komade i u tanjiru sjedinite sa preostalim sastojcima: rezancima, paradajzom, graškom i marinadom.
Jelo možete poslužiti toplo ili hladno.

Sa paprikom

Jedan od glavnih elemenata klasičnog recepta za funchose je paprika. Bez ovog sastojka salata neće biti tako ukusna i sočna. Ako dodate još jednu komponentu - patlidžan, onda aroma jela može izluditi svakog gurmana. Salata se priprema veoma brzo, tako da se bezbedno može uvrstiti u standardni svakodnevni meni. A glavna tajna jela od funchose s patlidžanima i paprikama je da se povrće i rezanci ne ohlade.

Sastojci:

patlidžani – 2 kom.;
funchose – 150 g;
paprika - 2 kom.;
korejska šargarepa – 40 g;
so/biber - po ukusu;
biljno ulje - 30 g.

Način kuhanja:

Patlidžane narežite na srednje komade, prelijte ih vodom u posudi, posolite i ostavite da se namače.
Za to vreme prokuhajte vodu, stavite „staklene“ rezance u šerpu, kuvajte 3-4 minuta i ocedite u cjedilu.
Čim se sol u posudi s patlidžanima potpuno otopi, izvadite povrće i pržite ga na biljnom ulju zajedno sa paprikom narezanom na tanke trakice.
Sve sastojke pomešati dok su vrući, salatu začiniti uljem iz tiganja.
Salata spremna!

Sa plodovima mora

Još jedna komponenta koja se može koristiti za diverzifikaciju škrobne salate s rezancima su plodovi mora. Rezultat je lagano i vrlo zdravo jelo sa puno vitamina. Salata je pogodna i za svečane trpeze i kao dijeta za svaki dan. Salata sa funchose i plodovima mora (možete koristiti bilo koje: meso rakova, dagnje, lignje, škampi itd.) priprema se brzo i jednostavno.

Sastojci:

plodovi mora (škampi, dagnje) – po 150 g;
funchose – 150 g;
tofu – 50 g;
paprika - 1 kom.;
beli luk – 2 čena;
soja sos – 3 kašike. l.;
začini za plodove mora (po vašem ukusu) - 1,5 žlice. l.;
maslinovo ulje – 3 kašike. l.;
timijan – 1 grančica;
praziluk – 1 kom.

Način kuhanja:

Praziluk i papriku operite i narežite na štanglice.
Zagrejte tiganj sa maslinovim uljem, propržite timijan i beli luk, a zatim izvadite.
Povrće stavite u ulje natopljeno aromom timijana i belog luka i pržite pet minuta.
U tavu dodajte začine, škampe, dagnje i pržite još nekoliko minuta.
Potopite funchose u kipuću vodu na 1-2 minute, a zatim je sipajte u tiganj sa ostalim sastojcima.
Kuvajte 3-4 minuta uz stalno mešanje.
U gotovo jelo dodajte tofu i soja sos.
Prijatno!

Sa pečurkama

Ako “staklene” rezance spojite sa gljivama i povrćem, ukus pripremljene hrane se čudesno transformiše na bolje. Takvo jelo može iznenaditi goste koji iznenada posjete vaš dom, a ako je sve urađeno ispravno, neće izgledati ništa gore nego na fotografiji kulinarskih časopisa. Salata od funchose sa šampinjonima priprema se brzo i jednostavno.

Sastojci:

funchose – 150 g;
smrznute pečurke - 300 g;
peršun - 0,5 veza;
šargarepa – 1 kom.;
sol, crvena paprika - po ukusu;
crni luk – 1 kom.

Način kuhanja:

Pečurke stavite u tiganj sa malo ulja i pržite na srednjoj vatri 5-6 minuta.
Luk narežite na pola prstena, a šargarepu narendajte na krupnije rende.
Dodajte povrće u pečurke, pržite još pet minuta.
Funčozu prelijte kipućom vodom četiri minute.
Sitno nasjeckajte zelje.
Pomiješajte sve sastojke za salatu, pospite crvenom paprikom i solju.
Serve.

Sa korejskom šargarepom

Jedan od važnih elemenata azijske kuhinje je korejska šargarepa. Koristi se u mnogim jelima, salate od funchose nisu izuzetak. Okus je neobičan, ali izuzetno prijatan. Šargarepa daje rezancima kiselost i začin, što ne može a da ne obraduje sledbenike orijentalne kuhinje. Štaviše, jelo se priprema brzo, bukvalno za 15 minuta, tako da svaka domaćica može iznenaditi svoje ukućane spontanom i ukusnom večerom. Funchoza sa šargarepom se pravi ovako na korejskom.

Sastojci:

rezanci – 200 g;
krastavac – 1 kom.;
korejska šargarepa – 100 g;
soja sos – 3 kašike. l.,
sol - prstohvat;
slatka paprika – 1 kom.

Način kuhanja:

Ostavite funchose u kipućoj vodi 5-6 minuta.
U međuvremenu narežite papriku i krastavac na trakice.
U zagrejan tiganj stavite povrće, prelijte sosom i dinstajte na laganoj vatri.
Nakon 5 minuta dodajte rezance i posolite.
Pomiješajte sve sastojke salate od funchose sa korejskom šargarepom u tiganju.
Ostavite salatu od funchose da se ohladi i poslužite gostima.

Kobasica

Funchose salatu mnogi cijene zbog svoje lako zamjenjivosti sastojaka, a njihova dostupnost vam omogućava da svaki dan pripremate jelo drugačije. Neočekivan, ali ništa manje ukusan element može biti poznata kobasica. Krajnji rezultat će biti ukusno jelo koje neće izgledati ništa lošije nego na portalu za fotografije cool hrane. Funčoza sa kobasicom priprema se za nekoliko minuta.

Sastojci:

„stakleni” rezanci – 150 g;
kobasica ili šunka (po vašem ukusu) – 150 g;
majonez - 30 g;
jaje – 2 kom.;
kiseli krastavci – 2 kom.

Način kuhanja:

Jaja skuvajte tvrdo, ogulite ih i sitno narežite.
Kobasicu i kisele krastavce narežite na trakice.
Prelijte kipuću vodu preko pasulja ili pirinčanog vermičela na 5-7 minuta.
Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi (bolje je isjeći funchozu da ne bude dugačka).
Začinite salatu majonezom - gotova je!

Funchose sos - tajne kuhanja

Marinada za salate od funchose može biti različita. Kuvari koriste soja sos, susamovo ulje, mleveni korijander, đumbir, začinsko bilje, balzamiko sirće i još mnogo toga. Nekoliko tajni kako napraviti preljev za funchose:

Pomiješajte što više različitih sastojaka - pronađite svoj idealan ukus.
Uvijek koristite glavni element svih preljeva - soja sos (mora biti visokog kvaliteta). Nije potrebno slijediti princip „što skuplje to bolje“, najvažnije je da se kupcu dopada ukus.
Sastojci sa izraženim ukusom dodaće originalnost punjenju: limun, beli luk, korijander, aromatično bilje.
Koristeći blender, možete napraviti preljev od čvrstih proizvoda, na primjer: lignje, sira, korijena biljaka (đumbir, korijander).