Bakterije žive na planeti Zemlji više od 3,5 milijardi godina. Za to vrijeme naučili su mnogo i na mnogo toga se prilagodili. Sada pomažu ljudima. Bakterije i ljudi postali su nerazdvojni. Ukupna masa bakterija je ogromna. Radi se o oko 500 milijardi tona.
Korisne bakterije obavljaju dvije najvažnije ekološke funkcije - fiksiraju dušik i učestvuju u mineralizaciji organskih ostataka. Uloga bakterija u prirodi je globalna. Oni su uključeni u kretanje, koncentraciju i disperziju hemijskih elemenata u Zemljinoj biosferi.
Značaj bakterija korisnih za ljude je veliki. Oni čine 99% cjelokupne populacije koja nastanjuje njegovo tijelo. Zahvaljujući njima, čovjek živi, diše i jede.
Bitan. Oni mu u potpunosti osiguravaju život.
Bakterije su prilično jednostavne. Naučnici sugerišu da su se oni prvi pojavili na planeti Zemlji.
Korisne bakterije u ljudskom tijelu
Ljudsko tijelo je naseljeno i korisnim i. Postojeća ravnoteža između ljudskog tijela i bakterija bila je rafinirana stoljećima.
Naučnici su izračunali da ljudsko tijelo sadrži od 500 do 1000 različitih vrsta bakterija ili trilijune ovih nevjerovatnih stanovnika, što iznosi do 4 kg ukupne težine. Do 3 kilograma mikrobnih tijela nalazi se samo u crijevima. Ostali se nalaze u genitourinarnom traktu, na koži i drugim šupljinama ljudskog tijela. Mikrobi pune tijelo novorođenčeta od prvih minuta njegovog života i konačno formiraju sastav crijevne mikroflore do dobi od 10-13 godina.
Crijeva naseljavaju streptokoki, laktobacili, bifidobakterije, enterobakterije, gljive, crijevni virusi i nepatogene protozoe. Laktobacili i bifidobakterije čine 60% crijevne flore. Sastav ove grupe je uvijek konstantan, oni su najbrojniji i obavljaju glavne funkcije.
Bifidobakterije
Značaj ove vrste bakterija je ogroman.
- Zahvaljujući njima nastaju acetat i mliječna kiselina. Zakiseljavanjem staništa potiskuju rast bakterija koje uzrokuju truljenje i fermentaciju.
- Zahvaljujući bifidobakterijama, smanjen je rizik od razvoja alergija na hranu kod beba.
- Pružaju antioksidativno i antitumorsko djelovanje.
- Bifidobakterije učestvuju u sintezi vitamina C.
- Bifidobakterije i laktobacili učestvuju u apsorpciji vitamina D, kalcijuma i gvožđa.
Rice. 1. Fotografija prikazuje bifidobakterije. Kompjuterska vizualizacija.
Escherichia coli
Značaj bakterija ove vrste za ljude je veliki.
- Posebna pažnja posvećena je predstavniku ovog roda Escherichia coli M17. Sposoban je da proizvodi supstancu kocilin, koja inhibira rast brojnih patogenih mikroba.
- Uz učešće vitamina K, grupe B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 i B12), sintetišu se folna i nikotinska kiselina.
Rice. 2. Fotografija prikazuje E. coli (trodimenzionalna kompjuterska slika).
Pozitivna uloga bakterija u ljudskom životu
- Uz učešće bifido-, lakto- i enterobakterija sintetiziraju se vitamini K, C, grupa B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 i B12), folna i nikotinska kiselina.
- Zahvaljujući tome, nesvarene komponente hrane iz gornjeg crijeva se razgrađuju - škrob, celuloza, proteinske i masne frakcije.
- Crijevna mikroflora održava metabolizam vode i soli i homeostazu jona.
- Zahvaljujući izlučivanju posebnih tvari, crijevna mikroflora potiskuje rast patogenih bakterija koje uzrokuju truljenje i fermentaciju.
- Bifido-, lakto- i enterobakterije učestvuju u detoksikaciji supstanci koje ulaze izvana i nastaju unutar samog organizma.
- Crijevna mikroflora igra veliku ulogu u obnavljanju lokalnog imuniteta. Zahvaljujući njemu povećava se broj limfocita, aktivnost fagocita i proizvodnja imunoglobulina A.
- Zahvaljujući crijevnoj mikroflori, stimulira se razvoj limfnog aparata.
- Povećava se otpornost crijevnog epitela na karcinogene.
- Mikroflora štiti crijevnu sluznicu i osigurava energiju crijevnom epitelu.
- Regulišu pokretljivost crijeva.
- Crijevna flora stječe vještine hvatanja i uklanjanja virusa iz tijela domaćina, s kojima je u simbiozi dugi niz godina.
- Značaj bakterija u održavanju toplotne ravnoteže organizma je veliki. Crijevna mikroflora se hrani supstancama koje enzimski sistem ne probavi, a koje potiču iz gornjeg gastrointestinalnog trakta. Kao rezultat složenih biohemijskih reakcija, proizvodi se ogromna količina toplinske energije. Toplota se prenosi krvotokom kroz tijelo i ulazi u sve unutrašnje organe. Zbog toga se čovek uvek smrzava kada posti.
- Crijevna mikroflora reguliše reapsorpciju komponenti žučne kiseline (holesterola), hormona itd.
Rice. 3. Fotografija prikazuje korisne bakterije - laktobacile (trodimenzionalna kompjuterska slika).
Uloga bakterija u proizvodnji dušika
Ammonificirajući mikrobi(uzrokujući propadanje) uz pomoć brojnih enzima koje imaju u stanju su razgraditi ostatke mrtvih životinja i biljaka. Kada se proteini razgrađuju, oslobađaju se dušik i amonijak.
Urobakterije razgrađuju ureu, koju ljudi i sve životinje na planeti svakodnevno izlučuju. Njegova količina je ogromna i dostiže 50 miliona tona godišnje.
Određena vrsta bakterija je uključena u oksidaciju amonijaka. Ovaj proces se naziva nitrofifikacija.
Denitrifikujući mikrobi vraćaju molekularni kiseonik iz tla u atmosferu.
Rice. 4. Fotografija prikazuje korisne bakterije - amonificirajuće mikrobe. Oni podvrgavaju razgradnji ostatke mrtvih životinja i biljaka.
Uloga bakterija u prirodi: fiksacija dušika
Značaj bakterija u životu ljudi, životinja, biljaka, gljiva i bakterija je ogroman. Kao što znate, dušik je neophodan za njihovo normalno postojanje. Ali bakterije ne mogu apsorbirati dušik u plinovitom stanju. Ispostavilo se da plavo-zelene alge mogu vezati dušik i formirati amonijak ( Cijanobakterije), slobodnoživući fiksatori dušika i posebne . Sve ove korisne bakterije proizvode do 90% fiksnog dušika i uključuju do 180 milijuna tona dušika u azotni fond tla.
Nodule bakterije dobro koegzistiraju s mahunarkama i morskom krkavinom.
Biljke kao što su lucerna, grašak, lupina i druge mahunarke imaju takozvane "stanove" za bakterije kvržica na svom korijenu. Ove biljke se sade na osiromašenim tlima kako bi se obogatile dušikom.
Rice. 5. Fotografija prikazuje kvržice na površini korijenske dlake biljke mahunarke.
Rice. 6. Fotografija korijena biljke mahunarke.
Rice. 7. Fotografija prikazuje korisne bakterije - cijanobakterije.
Uloga bakterija u prirodi: ciklus ugljika
Ugljik je najvažnija ćelijska tvar životinjskog i biljnog svijeta, kao i biljnog svijeta. On čini 50% suve materije ćelije.
Mnogo ugljika sadrži vlakna koja životinje jedu. U njihovom želucu, vlakna se razgrađuju pod uticajem mikroba, a zatim izlaze u obliku stajnjaka.
Razgraditi vlakna celulozne bakterije. Kao rezultat njihovog rada, tlo se obogaćuje humusom, što značajno povećava njegovu plodnost, a ugljični dioksid se vraća u atmosferu.
Rice. 8. Unutarćelijski simbionti su obojeni zeleno, a masa obrađenog drveta je žuta.
Uloga bakterija u pretvorbi fosfora, željeza i sumpora
Proteini i lipidi sadrže velike količine fosfora čija se mineralizacija vrši Vi. megaterijum(iz roda truležnih bakterija).
Gvozdene bakterije učestvuju u procesima mineralizacije organskih jedinjenja koja sadrže gvožđe. Kao rezultat njihovog djelovanja, u močvarama i jezerima nastaju velike količine željezne rude i feromangana.
Sumporne bakteriježive u vodi i zemljištu. Ima ih dosta u stajnjaku. Oni sudjeluju u procesu mineralizacije tvari organskog porijekla koje sadrže sumpor. Prilikom razgradnje organskih supstanci koje sadrže sumpor oslobađa se gas sumporovodik, koji je izuzetno toksičan za okolinu, uključujući i sva živa bića. Kao rezultat svoje vitalne aktivnosti, sumporne bakterije pretvaraju ovaj plin u neaktivan, bezopasan spoj.
Rice. 9. Uprkos prividnoj beživotnosti, u rijeci Rio Tinto još ima života. To su razne bakterije koje oksidiraju željezo i mnoge druge vrste koje se mogu naći samo na ovom mjestu.
Rice. 10. Zelene sumporne bakterije u koloni Vinogradskog.
Uloga bakterija u prirodi: mineralizacija organskih ostataka
Bakterije koje aktivno učestvuju u mineralizaciji organskih jedinjenja smatraju se čistačima (sanatorima) planete Zemlje. Uz njihovu pomoć organske tvari mrtvih biljaka i životinja pretvaraju se u humus, koji mikroorganizmi u tlu pretvaraju u mineralne soli, neophodne za izgradnju korijenskog, stabljičnog i lisnog sistema biljaka.
Rice. 11. Mineralizacija organskih materija koje ulaze u rezervoar nastaje kao rezultat biohemijske oksidacije.
Uloga bakterija u prirodi: fermentacija pektinskih tvari
Ćelije biljnih organizama su međusobno povezane (cementirane) posebnom supstancom zvanom pektin. Neke vrste bakterija maslačne kiseline imaju sposobnost fermentacije ove supstance, koja se zagrevanjem pretvara u želatinoznu masu (pectis). Ova karakteristika se koristi kod namakanja biljaka koje sadrže mnogo vlakana (lan, konoplja).
Rice. 12. Postoji nekoliko načina za dobivanje povjerenja. Najčešća je biološka metoda, u kojoj se pod utjecajem mikroorganizama razara veza između fibroznog dijela i okolnih tkiva. Proces fermentacije pektinskih supstanci u ličnim biljkama naziva se retting, a natopljena slama se zove povjerenje.
Uloga bakterija u prečišćavanju vode
Bakterije koje prečišćavaju vodu, stabilizuje nivo kiselosti. Uz njihovu pomoć smanjuju se donji sedimenti i poboljšava zdravlje riba i biljaka koje žive u vodi.
Nedavno je grupa naučnika iz različitih zemalja otkrila bakterije koje uništavaju deterdžente koji se nalaze u sintetičkim deterdžentima i nekim lekovima.
Rice. 13. Aktivnost ksenobakterija se široko koristi za čišćenje tla i vodenih tijela kontaminiranih naftnim proizvodima.
Rice. 14. Plastične kupole koje pročišćavaju vodu. Sadrže heterotrofne bakterije koje se hrane materijalima koji sadrže ugljik i autotrofne bakterije koje se hrane materijalima koji sadrže amonijak i dušik. Sistem cijevi ih drži na održavanju života.
Upotreba bakterija u preradi rude
Sposobnost bakterije koje oksidiraju tion sumpor koristi se za obogaćivanje ruda bakra i uranijuma.
Rice. 15. Na fotografiji su korisne bakterije - Thiobacilli i Acidithiobacillus ferrooxidans (elektronski mikrograf). Oni su u stanju da ekstrahuju ione bakra kako bi izlužili otpad koji nastaje tokom flotacijske koncentracije sulfidnih ruda.
Uloga bakterija u fermentaciji maslačne kiseline
Mikrobi maslačne kiseline su svuda. Postoji više od 25 vrsta ovih mikroba. Učestvuju u procesu razgradnje proteina, masti i ugljikohidrata.
Fermentaciju maslačne kiseline uzrokuju anaerobne bakterije koje stvaraju spore iz roda Clostridium. Sposobni su fermentirati različite šećere, alkohole, organske kiseline, škrob i vlakna.
Rice. 16. Fotografija prikazuje mikroorganizme butirne kiseline (kompjuterska vizualizacija).
Uloga bakterija u životu životinja
Mnoge vrste životinjskog svijeta hrane se biljkama, čija su osnova vlakna. Posebni mikrobi, koji se nalaze u određenim dijelovima gastrointestinalnog trakta, pomažu životinjama da probave vlakna (celulozu).
Značaj bakterija u stočarstvu
Vitalnu aktivnost životinja prati oslobađanje ogromnih količina stajnjaka. Od njega neki mikroorganizmi mogu proizvesti metan („močvarni gas“), koji se koristi kao gorivo i sirovina u organskoj sintezi.
Rice. 17. Gas metan kao gorivo za automobile.
Upotreba bakterija u prehrambenoj industriji
Uloga bakterija u ljudskom životu je ogromna. Bakterije mliječne kiseline se široko koriste u prehrambenoj industriji:
- u proizvodnji kiselog mlijeka, sireva, pavlake i kefira;
- prilikom fermentacije kupusa i kiselih krastavaca učestvuju u namačenju jabuka i kiselom povrću;
- daju posebnu aromu vinima;
- proizvode mliječnu kiselinu koja fermentira mlijeko. Ovo svojstvo se koristi za proizvodnju kiselog mlijeka i pavlake;
- kod pripreme sireva i jogurta u industrijskim razmjerima;
- Tokom procesa slamiranja, mliječna kiselina služi kao konzervans.
Bakterije mliječne kiseline uključuju mlečni streptokoki, kremasti streptokoki, bugarski, acidofilni, termofilni bacili zrna i krastavci. Bakterije iz roda streptokoka i laktobacila daju proizvodima gušću konzistenciju. Kao rezultat njihove vitalne aktivnosti, poboljšava se kvalitet sireva. Daju siru određenu sirastu aromu.
Rice. 18. Fotografija prikazuje korisne bakterije - laktobacile (ružičaste), bugarski bacil i termofilni streptokok.
Rice. 19. Na fotografiji se nalaze korisne bakterije - kefir (tibetanske ili mliječne) gljivice i mliječna kiselina u štapićima prije direktnog dodavanja u mlijeko.
Rice. 20. Fermentisani mlečni proizvodi.
Rice. 21. Termofilni streptokoki (Streptococcus thermophilus) se koriste u pripremi mocarela sira.
Rice. 22. Postoji mnogo varijanti penicilina iz buđi. Baršunasta kora, zelenkaste žilice, jedinstven ukus i lekovita aroma amonijaka sireva su jedinstveni. Okus sireva u pečurkama zavisi od mesta i trajanja zrenja.
Rice. 23. Bifiliz je biološki proizvod za oralnu primjenu koji sadrži masu živih bifidobakterija i lizozima.
Upotreba kvasca i gljivica u prehrambenoj industriji
Vrsta kvasca koja se uglavnom koristi u prehrambenoj industriji je Saccharomyces cerevisiae. Sprovode alkoholno vrenje, zbog čega se široko koriste u pekarstvu. Alkohol isparava tokom pečenja, a mjehurići ugljičnog dioksida formiraju mrvicu kruha.
Od 1910. godine kobasicama se počeo dodavati kvasac. Kvasac vrste Saccharomyces cerevisiae koristi se za proizvodnju vina, piva i kvasa.
Rice. 24. Kombucha je prijateljska simbioza sirćetnog štapića i gljivica kvasca. Na našim prostorima pojavio se još u prošlom veku.
Rice. 25. Suvi i vlažni kvasac se široko koriste u pekarskoj industriji.
Rice. 26. Pogled na ćelije kvasca Saccharomyces cerevisiae pod mikroskopom i Saccharomyces cerevisiae – “pravi” vinski kvasac.
Uloga bakterija u ljudskom životu: oksidacija octenom kiselinom
Pasteur je također dokazao da posebni mikroorganizmi učestvuju u oksidaciji octene kiseline - štapići sirćeta, koji su široko rasprostranjeni u prirodi. Naseljavaju se na biljkama i prodiru u zrelo povrće i voće. Ima ih mnogo u kiselom povrću i voću, vinu, pivu i kvasu.
Sposobnost sirćetnih štapića da oksidiraju etilni alkohol u octenu kiselinu danas se koristi za proizvodnju octa, koristi se u prehrambene svrhe i u pripremi stočne hrane - siliranju (konzerviranju).
Rice. 27. Proces siliranja hrane. Silaža je sočna hrana visoke nutritivne vrijednosti.
Uloga bakterija u ljudskom životu: proizvodnja lijekova
Proučavanje životne aktivnosti mikroba omogućilo je naučnicima da koriste neke bakterije za sintetizaciju antibakterijskih lijekova, vitamina, hormona i enzima.
Pomažu u borbi protiv mnogih zaraznih i virusnih bolesti. Najčešće se proizvode antibiotici aktinomiceti, manje često - nemicelarne bakterije. Penicilin, dobijen iz plijesni, uništava staničnu membranu bakterija. Streptomiceti proizvode streptomicin, koji inaktivira ribozome mikrobnih stanica. Štapovi sena ili Bacillus subtilis zakiseli životnu sredinu. Inhibiraju rast truležnih i oportunističkih mikroorganizama zbog stvaranja niza antimikrobnih supstanci. Bacillus subtilis proizvodi enzime koji uništavaju tvari koje nastaju kao rezultat raspadanja truležnog tkiva. Učestvuju u sintezi aminokiselina, vitamina i imunoaktivnih jedinjenja.
Koristeći tehnologiju genetskog inženjeringa, danas su naučnici naučili da koriste za proizvodnju inzulina i interferona.
Određeni broj bakterija bi se trebao koristiti za proizvodnju posebnog proteina koji se može dodati stočnoj i ljudskoj hrani.
Rice. 28. Na fotografiji, spore Bacillus subtilis (plavo obojene).
Rice. 29. Biosporin-Biopharma je domaći lijek koji sadrži apatogene bakterije iz roda Bacillus.
Korištenje bakterija za proizvodnju sigurnih herbicida
Danas se tehnika primjene široko koristi fitobakterije za proizvodnju sigurnih herbicida. Toksini Bacillus thuringiensis luče Cry-toksine koji su opasni za insekte, što omogućava korištenje ove osobine mikroorganizama u borbi protiv biljnih štetočina.
Upotreba bakterija u proizvodnji deterdženata
Proteaze ili razgrađuju peptidne veze između aminokiselina koje čine proteine. Amilaza razgrađuje skrob. Bacillus subtilis (B. subtilis) proizvodi proteaze i amilaze. Bakterijske amilaze se koriste u proizvodnji praška za pranje rublja.
Rice. 30. Proučavanje životne aktivnosti mikroba omogućava naučnicima da iskoriste neka njihova svojstva za dobrobit ljudi.
Značaj bakterija u ljudskom životu je ogroman. Korisne bakterije bile su stalni pratioci ljudi kroz milenijume. Zadatak čovječanstva je da ne naruši ovu delikatnu ravnotežu koja se razvila između mikroorganizama koji žive u nama i u okolišu. Uloga bakterija u ljudskom životu je ogromna. Naučnici neprestano otkrivaju korisna svojstva mikroorganizama, čija je upotreba u svakodnevnom životu i proizvodnji ograničena samo njihovim svojstvima.
Članci u rubrici "Šta znamo o mikrobima"NajpopularnijiKako ćete reagirati ako saznate da je ukupna težina bakterija u vašem tijelu od 1 do 2,5 kilograma?
Ovo će najvjerovatnije izazvati iznenađenje i šok. Većina ljudi vjeruje da su bakterije opasne i da mogu nanijeti ozbiljnu štetu tijelu. Da, to je istina, ali osim opasnih, postoje i korisne bakterije, koje su, osim toga, vitalne za ljudsko zdravlje.
Oni postoje u nama, učestvujući u raznim metaboličkim procesima. Aktivno učestvujemo u pravilnom funkcionisanju životnih procesa, kako u unutrašnjem tako i u spoljašnjem okruženju našeg tela. Ove bakterije uključuju bifidobakterije Rhizobium I E. coli, i još mnogo toga.
Korisne bakterije za ljude
Ljudsko tijelo ima milione svih vrsta korisnih bakterija koje učestvuju u različitim funkcijama našeg tijela. Kao što znate, broj bakterija u tijelu kreće se od 1 do dva i pol kilograma; ovaj volumen sadrži ogroman broj različitih bakterija. Ove bakterije mogu biti prisutne u svim dostupnim dijelovima tijela, ali se uglavnom nalaze u crijevima, gdje pomažu u procesima probave. Oni također igraju vrlo važnu ulogu u sprječavanju bakterijskih infekcija genitalija, kao i gljivičnih (gljivičnih) infekcija.
Neke korisne bakterije za ljude su regulatori acido-bazne ravnoteže i uključene su u održavanje pH. Neki su čak uključeni u zaštitu kože (funkcija barijere) od mnogih infekcija. Neophodni su i korisni i kao aktivni radnici u procesima proizvodnje vitamina K i u normalnom funkcionisanju imunog sistema.
Okolina i korisne bakterije
Naziv jedne od najkorisnijih bakterija u vanjskom okruženju je Rhizobium. Ove bakterije se nazivaju i bakterijama koje fiksiraju dušik. Prisutni su u korijenskim čvorićima biljaka i oslobađaju dušik u atmosferu. Smatra se veoma korisnim za životnu sredinu.
Drugi jednako važni poslovi koje obavljaju bakterije za okoliš uključuju varenje organskog otpada, što pomaže u održavanju plodnosti tla. Azotobacteri su grupa bakterija koje su uključene u pretvaranje plinovitog dušika u nitrate, koje dalje u lancu koriste Rhizobium - mikrobi koji fiksiraju dušik.
Ostale funkcije korisnih bakterija
Bakterije su korisne učešćem u procesima fermentacije. Stoga u mnogim industrijama koje su povezane s proizvodnjom piva, vina, jogurta i sira ne mogu bez upotrebe ovih mikroorganizama za provođenje procesa fermentacije. Bakterije koje se koriste u procesima fermentacije nazivaju se Lactobacillis.
Bakterije igraju važnu ulogu u tretmanu otpadnih voda. Koriste se za pretvaranje organske materije u metan. Stoga se koriste u mnogim industrijama. Neke bakterije su također korisne u čišćenju i eliminaciji izlijevanja nafte na površini vodenih bazena Zemlje.
Druge bakterije se koriste u proizvodnji antibiotika kao što su tetraciklin i streptomicin. Streptomyces su bakterije u tlu koje se koriste u industrijskoj proizvodnji antibiotika u farmaceutskoj industriji.
E.coli, su bakterije koje su prisutne u želucu životinja kao što su krave, bivoli itd. Pomozite im da probave biljnu hranu.
Uz ove korisne bakterije, postoje prilično opasne i štetne bakterije koje mogu dovesti do infekcija, ali ih je malo.
Bakterije žive skoro svuda - u vazduhu, u vodi, u zemljištu, u živim i mrtvim tkivima biljaka i životinja. Neki od njih koriste ljudima, drugi ne. Većina ljudi poznaje štetne bakterije, ili barem neke od njih. Evo nekoliko imena koja opravdano izazivaju negativna osećanja u nama: salmonela, stafilokok, streptokok, vibrio kolera, bacil kuge. Ali malo ljudi zna koje su bakterije korisne za ljude ili imena nekih od njih. Navođenje koji su mikroorganizmi korisni, a koje bakterije štetne trajalo bi više od jedne stranice. Stoga ćemo razmotriti samo neka od naziva korisnih bakterija. .png" alt="Bacteria mod mikroskop" width="400" height="351" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/bakterii-pod-mikroskopom-300x263..png 700w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px">!}
Mikroorganizmi promjera 1-2 mikrona (0,001-0,002 mm) obično imaju ovalni oblik, kao što se može vidjeti na fotografiji, koji može varirati od sfernog do šipkastog. Predstavnici roda Azotobacter žive u blago alkalnim i neutralnim tlima širom planete, do oba polarna područja. Takođe se nalaze u slatkim vodama i bočatim močvarama. Sposoban da preživi nepovoljne uslove. Na primjer, u suhom tlu ove bakterije mogu preživjeti do 24 godine bez gubitka vitalnosti. Azot je jedan od esencijalnih elemenata za fotosintezu biljaka. Ne znaju kako da ga sami odvoje od zraka. Bakterije iz roda Azotobacter su korisne jer akumuliraju dušik iz zraka, pretvarajući ga u amonijum ione, koji se oslobađaju u tlo i biljke ih lako apsorbuju. Osim toga, ovi mikroorganizmi obogaćuju tlo biološki aktivnim tvarima koje potiču rast biljaka i pomažu u čišćenju tla od teških metala, posebno olova i žive. data-lazy-type="image" data-src="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/bakterii-azotobacter-289x300.png" alt="Azotobacter ispod mikroskop" width="385" height="400" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/bakterii-azotobacter-289x300..png 700w" sizes="(max-width: 385px) 100vw, 385px"> Эти бактерии полезны человеку в таких областях, как:!}
- Poljoprivreda. Osim što sami povećavaju plodnost tla, koriste se za proizvodnju bioloških dušičnih gnojiva.
- Lijek. Sposobnost predstavnika roda da luče alginsku kiselinu koristi se za dobivanje lijekova za gastrointestinalne bolesti koje ovise o kiselosti.
- Prehrambena industrija. Već spomenuta kiselina, nazvana alginska kiselina, koristi se u aditivima za hranu kremama, pudinzima, sladoledima itd.
Bifidobakterije
Ovi mikroorganizmi, dugi 2 do 5 mikrona, su u obliku štapa, blago zakrivljeni, kao što se vidi na fotografiji. Njihovo glavno stanište su crijeva. U nepovoljnim uvjetima bakterije s ovim imenom brzo umiru. Izuzetno su korisni za ljude zbog sljedećih svojstava:
- opskrbljuje tijelo vitaminom K, tiaminom (B1), riboflavinom (B2), nikotinskom kiselinom (B3), piridoksinom (B6), folnom kiselinom (B9), aminokiselinama i proteinima;
- spriječiti razvoj patogenih mikroba;
- štite tijelo od toksina iz crijeva;
- ubrzati probavu ugljikohidrata;
- aktiviraju parijetalnu probavu;
- pomažu u apsorpciji jona kalcijuma, gvožđa i vitamina D kroz crevne zidove.
Ako mliječni proizvodi imaju prefiks za naziv "bio" (na primjer, biokefir), to znači da sadrži žive bifidobakterije. Ovi proizvodi su vrlo korisni, ali ne traju dugo.
Nedavno su se počeli pojavljivati lijekovi koji sadrže bifidobakterije. Budite oprezni kada ih uzimate, jer, unatoč nesumnjivoj dobrobiti ovih mikroorganizama, korisnost samih lijekova nije dokazana. Rezultati istraživanja su prilično kontradiktorni.
Bakterije mliječne kiseline
Grupa sa ovim imenom uključuje više od 25 vrsta bakterija. Pretežno su u obliku štapa, rjeđe sfernog oblika, kao što je prikazano na fotografiji. Njihova veličina uvelike varira (od 0,7 do 8,0 µm) u zavisnosti od staništa. Žive na listovima i plodovima biljaka, u mliječnim proizvodima. U ljudskom tijelu prisutni su u cijelom gastrointestinalnom traktu - od usta do rektuma. Velika većina njih uopće nije štetna za ljude. Ovi mikroorganizmi štite naša crijeva od truležnih i patogenih mikroba. .png" alt="Bakterije mliječne kiseline pod mikroskopom" width="400" height="250" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/molochnokislye-bakterii-300x188..png 700w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px"> Свою энергию они получают от процесса молочнокислого брожения. Полезные свойства этих бактерий известны человеку давно. Вот лишь некоторые области их применения:!}
- Prehrambena industrija – proizvodnja kefira, pavlake, fermentisanog pečenog mleka, sira; fermentacija povrća i voća; priprema kvasa, tijesta itd.
- Poljoprivreda – fermentacija silaže (silaže) usporava razvoj plijesni i podstiče bolje očuvanje stočne hrane.
- Tradicionalna medicina – liječenje rana i opekotina. Zato se preporučuje mazanje opekotina od sunca kiselom pavlakom.
- Medicina – proizvodnja lijekova za obnavljanje crijevne mikroflore i ženskog reproduktivnog sistema nakon infekcije; primanje antibiotika i djelomične zamjene za krv koja se zove dekstran; proizvodnja lijekova za liječenje nedostataka vitamina, gastrointestinalnih bolesti, za poboljšanje metaboličkih procesa.
Streptomiceti
Ovaj rod bakterija sastoji se od skoro 550 vrsta. U povoljnim uslovima formiraju niti promjera 0,4-1,5 mikrona, koji podsjećaju na micelij gljiva, kao što se može vidjeti na fotografiji. Žive uglavnom u tlu. Ako ste ikada uzimali lijekove kao što su eritromicin, tetraciklin, streptomicin ili hloramfenikol, onda već znate koliko su ove bakterije korisne. Oni su proizvođači (proizvođači) širokog spektra lijekova, uključujući:
- antifungalni;
- antibakterijski;
- antitumor.
Png" alt="Streptomiceti pod mikroskopom" width="400" height="327" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/Streptomicety-300x246..png 700w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px"> В промышленном производстве лекарств стрептомицеты используются с сороковых годов прошлого века. Кроме антибиотиков, эти полезные бактерии продуцируют следующие вещества.!}
Mnoge vrste bakterija su korisne i ljudi ih uspješno koriste.
Prvo, korisne bakterije se široko koriste u prehrambenoj industriji.
U proizvodnji sireva, kefira i kajmaka potrebno je zgrušavanje mlijeka koje nastaje pod utjecajem mliječne kiseline. Mliječnu kiselinu proizvode bakterije mliječne kiseline, koje su dio starter kultura i hrane se šećerom sadržanim u mlijeku. Sama mliječna kiselina potiče apsorpciju željeza, kalcija i fosfora. Ovi korisni elementi pomažu nam u borbi protiv zaraznih bolesti.
Prilikom spravljanja sira se istiskuje u komade (glave). Glave sira se šalju u komore za zrenje, gdje počinje aktivnost različitih bakterija mliječne kiseline i propionske kiseline koje čine sir. Kao rezultat njihovog djelovanja, sir "zre" - poprima karakterističan okus, miris, uzorak i boju.
Za proizvodnju kefira koristi se starter koji sadrži bacile mliječne kiseline i streptokoke mliječne kiseline.
Jogurt je ukusan i zdrav fermentisani mlečni proizvod. Mlijeko za proizvodnju jogurta mora biti vrlo visokog kvaliteta. Trebao bi sadržavati minimalnu količinu štetnih bakterija koje mogu ometati razvoj korisnih bakterija jogurta. Bakterije jogurta pretvaraju mlijeko u jogurt i daju mu prepoznatljiv okus.
Rice. 14. Laktobacili – bakterije mliječne kiseline.
Bakterije mliječne kiseline i jogurta koje ulaze u ljudski organizam s hranom pomažu u borbi ne samo protiv štetnih bakterija u crijevima, već i protiv virusa koji uzrokuju prehlade i druge infekcije. Ove korisne bakterije u procesu svoje životne aktivnosti stvaraju toliko kiselo okruženje (zbog izlučenih metaboličkih produkata) da pored njih može preživjeti samo mikrob koji je vrlo prilagođen teškim uvjetima, poput E. coli.
Djelovanje korisnih bakterija koristi se u fermentaciji kupusa i drugog povrća.
Drugo, bakterije se koriste za ispiranje ruda u ekstrakciji bakra, cinka, nikla, uranijuma i drugih metala iz prirodnih ruda. Ispiranje je vađenje minerala iz rude koja nije bogata njima pomoću bakterija, kada su druge metode ekstrakcije (na primjer topljenje rude) neučinkovite i skupe. Ispiranje provode aerobne bakterije.
Treće, korisne aerobne bakterije se koriste za pročišćavanje otpadnih voda iz gradova i industrijskih preduzeća od organskih ostataka.
Osnovni cilj ovakvog biološkog tretmana je neutralizacija složenih i nerastvorljivih organskih materija u otpadnoj vodi, koje se iz nje ne mogu ukloniti mehaničkim tretmanom, i njihovo razlaganje na jednostavne vodotopive elemente.
Četvrto, bakterije se koriste u proizvodnji svile i prerade kože itd. Sirovine za proizvodnju vještačke svile proizvode posebne transgene bakterije. Tehničke bakterije mliječne kiseline koriste se u štavljenju za bubrenje i odmrzavanje (prerada sirovina od čvrstih jedinjenja), u tekstilnoj industriji, kao pomoćno sredstvo za bojenje i štampanje.
Peto, bakterije se koriste za suzbijanje poljoprivrednih štetočina. Poljoprivredne biljke tretiraju se posebnim preparatima koji sadrže određene vrste bakterija. Štetočine insekata, konzumirajući dijelove biljaka tretirane biološkim preparatima, hranom unose spore bakterija. To dovodi do smrti štetočina.
Šesto, bakterije se koriste za proizvodnju različitih lijekova (na primjer, interferona) koji ubijaju viruse i podržavaju ljudski imunitet (odbrana).
I na kraju, štetne bakterije imaju i korisna svojstva.
Bakterije propadanja (koprofitne bakterije) uništavaju leševe uginulih životinja, lišće drveća i grmlja koje je palo na zemlju, te sama stabla mrtvih stabala. Ove bakterije su neka vrsta bolničara za našu planetu. Hrane se organskom tvari i pretvaraju je u humus - plodni sloj tla.
Bakterije u tlu žive u tlu i također pružaju mnoge prednosti u prirodi. Mineralne soli koje proizvode bakterije u tlu potom se apsorbiraju iz tla korijenjem biljaka. Jedan kubni centimetar površinskog sloja šumskog tla sadrži stotine miliona bakterija u tlu.
Rice. 15. Klostridije su bakterije u tlu.
Bakterije takođe žive u tlu i apsorbuju azot iz vazduha, akumulirajući ga u svojim tijelima. Ovaj dušik se zatim pretvara u proteine. Nakon što bakterijske ćelije umru, ovi proteini se pretvaraju u dušične spojeve (nitrate), koji djeluju kao gnojivo i biljke ih dobro apsorbiraju.
Zaključak.
Bakterije su velika, dobro proučena grupa mikroorganizama. Bakterije se nalaze posvuda i ljudi se s njima susreću u svom životu stalno. Bakterije mogu biti korisne za ljude ili mogu postati izvor opasnih bolesti.
Proučavanje svojstava bakterija, suzbijanje njihovih štetnih manifestacija i korištenje korisnih svojstava životne aktivnosti bakterija jedan je od glavnih zadataka čovjeka.
Učenik 6. razreda B ___________________________________ / Yaroslav Shchipanov /
Književnost.
1. Berkinblit M.B., Glagolev S.M., Maleeva Yu.V., Biologija: Udžbenik za 6. razred. – M.: Binom. Laboratorij znanja, 2008.
2. Ivčenko, T. V. Elektronski udžbenik „Biologija: 6. razred. Živi organizam". // Biologija u školi. - 2007.
3. Pasečnik V.V. Biologija. 6. razred Bakterije, gljive, biljke: Udžbenik. za opšte obrazovanje udžbenik ustanove, - 4. izd., stereotip. – M.: Drfa, 2000.
4. Smelova, V.G. Digitalni mikroskop u nastavi biologije // Izdavačka kuća “Prvi septembar” Biologija. - 2012. - br. 1.
26. februara 1878. godine, francuski filolog i filozof, autor objašnjavajućeg rječnika Emile Littre, kao odgovor na pismeni zahtjev francuskog naučnika Charlesa Sedillota da se pronađe odgovarajuće ime za mikroorganizme koji su premali da bi se mogli vidjeti golim okom, predloženo korištenjem riječi „mikrob“.
Otkrivač svijeta mikroba bio je Antony Leeuwenhoek, holandski naučnik iz 17. stoljeća, koji je prvi stvorio savršen mikroskop za uvećanje koji povećava objekte 160-270 puta.
Šta je mikrob?
Mikrobi- najstarija grupa organizama koja trenutno postoji na Zemlji. Prve bakterije su se vjerovatno pojavile prije više od 3,5 milijardi godina i skoro milijardu godina bile su jedina živa bića na planeti.
Većina mikroorganizama se sastoji od jedne ćelije, ali postoje i višećelijski mikroorganizmi. Veličine pojedinačnih mikroba obično se mjere u nekoliko mikrona, a ponekad i u desetinkama mikrona (1 mikron je jednak 1/1000 mm).
Referenca
Mikrob- najmanje živo biće, jednoćelijski organizam.
Koje vrste mikroba postoje?
Svi mikroorganizmi se međusobno razlikuju po veličini, obliku, veličini, strukturi, pokretljivosti, odnosu prema vanjskoj sredini (temperatura, vlažnost itd.), prirodi ishrane i disanja. Neki mikrobi trebaju kiseonik, dok drugi (anaerobi) ne.
Svi mikrobi su podijeljeni u 3 velike grupe:
bakterije;
plijesan - ćelije nalik na niti koje obično formiraju velike nakupine (kolonije);
kvasac su velike okrugle ili ovalne ćelije.
Referenca
Mikroorganizmi- naziv grupe živih organizama koji su premali da bi bili vidljivi golim okom (njihova karakteristična veličina je manja od 0,1 mm). Mikroorganizmi uključuju različite bakterije i protozoe, kao i mikroskopske alge i gljive. Mikroorganizmi koji uzrokuju bolest nazivaju se patogeni ili patogeni.
Gdje žive mikrobi i kakvu korist/štetu donose?
Mikroorganizmi su sveprisutni, žive svuda gde ima vode, uključujući tople izvore, dno svetskih okeana, a takođe i duboko u zemljinoj kori. Jedini izuzetak su krateri aktivnih vulkana i mala područja u epicentrima eksplodiranih atomskih bombi.
Mikrobi u zemljištu:
-pretvaraju humus u razne minerale, koji se potom mogu apsorbirati iz tla korijenjem biljaka;
-apsorbuju azot iz vazduha, oslobađajući jedinjenja azota, i na taj način obogaćuju zemljište i pomažu u povećanju prinosa.
Mikrobi u vodi:
- oksidiraju sumporovodik u sumpornu kiselinu i sprječavaju uginuće ribe;
- prečišćavanje vode od raznih otpadaka.
Klice u vazduhu:
-patogeni mikrobi mogu biti opasni, jer mogu poslužiti kao izvor zaraznih bolesti.
U ljudskom tijelu:
- laktobacili su u stanju da pretvore ugljikohidrate u mliječnu kiselinu, što sprječava razvoj štetnih mikroba;
- snabdijevanje ljudskog organizma prirodnim antibioticima;
- učestvuju u sintezi različitih vitamina;
- blagotvorno djeluju na rad crijeva;
- imaju stimulativni efekat na imunološki sistem organizma.
Koliko su opasni mikrobi?
Različiti mikroorganizmi mogu izazvati ozbiljne bolesti kod ljudi (tuberkuloza, antraks, upala grla, trovanja hranom, gonoreja itd.), životinja i biljaka. Patogene bakterije u organizam ulaze kapljicama iz zraka, kroz rane i sluzokože, te probavni trakt. Prirodni i sintetički lijekovi (penicilin i dr.) pomažu ljudima u borbi protiv mikroba.
Mikrobi su takođe krivci za kvarenje hrane. Gotovo svi prirodni, neprerađeni prehrambeni proizvodi - meso, riba, povrće, voće, mlijeko - ne mogu se dugo čuvati na sobnoj temperaturi i nakon nekoliko dana, a ponekad i sati, pokvare se pod utjecajem bakterija. Da bi se zaustavila reprodukcija, proizvodi se pasteriziraju, čuvaju na hladnom, suše, sole ili kisele.
Od djetinjstva smo se navikli na ideju da su klice zle. To znači da ih treba uništiti. Ali nedavno su naučnici otkrili da vrlo često ratujemo ne sa pojedinačnim bezumnim ćelijama, već protiv ujedinjene vojske.
Učitavanje...