Nježna svinjetina "kraljevski" sa ananasima u rerni sa sirom. Ukusna svinjetina pečena pod sirom sa komadićima ananasa Meso sa ananasom u rerni

U kišno zimsko veče, zaista želim nešto ukusno, neobično i vruće. Zašto nakon klizanja, skijanja ili obične šetnje snijegom prekrivenim gradom ne pogriješiti uz mirisnu svinjetinu sa ananasima u pećnici.

Kuvanje ovog jela vam neće oduzeti puno vremena, ali dobre emocije su vam obezbeđene. Osim toga, ovo jelo će uvelike zadovoljiti vašeg muža ili voljenog dečka. Savršen je za romantičnu večeru za dvoje.

Sastojci za svinjetinu u pećnici sa ananasom

Ime	Količina	Jedinica
Svinjetina	0.50	kg
Kolutovi ananasa iz konzerve	1.00	jar
svježi paradajz	2.00	PC
Majonez	0.10	kg
Sol		ukus
začini		ukus
Biljno ulje		nužde
Tvrdi sir	300.00	G

Pečenje svinjetine sa ananasom u rerni

Svinjetinu narežite na porcije debljine 0,8 - 0,9 cm. Ova debljina će učiniti da kriške budu ukusnije i natopljene našim nadjevom. Ali meso sa ananasom je veoma prijatna kombinacija.

Čekićem istucite komade svinjetine. Dobićete praznine za kotlete. A u našem slučaju, praznine za pečenje.

Svinjetinu raširimo na pleh tako da svaki komad zauzme svoje mjesto, a na njega bi bilo moguće rasporediti fil.

Za ljubitelje klasične kuhinje predlažemo posipanje svinjskog mesa solju i biberom. Pa, onda sve zavisi od vaše mašte. Svinjetina sa kimom je dobra kombinacija, kao i sa bosiljkom. Pa, ako ste u nedoumici, možete odabrati mješavinu začina za svinjetinu.

Na začine stavite majonez. Sloj majoneze ne bi trebao biti prevelik. U suprotnom, to se neće najbolje odraziti na ukus celog jela.

Sada je vrijeme za ananas. Na svaki komad svinjetine stavite kriške ananasa. Ispast će jako lijepo.

U kolut ananasa stavite maslinu, a između masline i ananasa možete staviti kriške paradajza. Ovdje naše jelo poprima izvrstan izgled, kao u restoranu. I malo truda.

Pospite našu svinjetinu sa sirom na maslinu i ananas. Tako jelo postaje još zanimljivije i zadovoljavajuće. Ako volite majonez, također možete preliti majonezom na naše bilje.

Lim za pečenje sa svinjetinom se može poslati u pećnicu. Zagrijte rernu na 200 C. Pogledajte kako vaša rerna radi lično. U mojoj rerni ove svinjske kriške će biti gotove za 35-40 minuta.

Šta poslužiti uz praseće pečenje? Najvažnije je da ga poslužite vruće, a kao prilog možete ispeći krompir u istoj rerni. Ili poslužite prženi krompir. Nakon zimske šetnje, biće veoma prijatno sedeti uz šolju toplog čaja u društvu voljene osobe uz toplo drugo jelo. Imajte dobro zimsko raspoloženje.

Kombinacija slanog i slatko-kiselog u kulinarstvu odavno je prestala da bude nešto egzotično. Malo koga će iznenaditi havajska pica ili meso sa sosom od višanja. Ali takva jela teško da se mogu nazvati svakodnevnim, ona ipak imaju zaokret! Tako da se svinjetina sa ananasom i sirom, pečena u rerni, po mom mišljenju savršeno uklapa u svečani meni. Jasan balans okusa, lakoća pripreme, sočnost i aroma - sve je ovdje prisutno na pravi način. Svinjetina ispada veoma mekana, natopljena sokom od ananasa i začinima, a kora od sira čini jelo još ukusnijim. Predlažem da isprobate 2 moja omiljena recepta, kao i uvijek, dopunjavam ih fotografijama korak po korak.

Svinjski kotleti pečeni u rerni sa kolutovima ananasa i tvrdim sirom

Za 3-4 porcije trebat će vam:

Kako ispeći ukusnu, sočnu svinjetinu sa korom od ananasa i sira (recept korak po korak sa fotografijom):

Ovo jelo najbolje se priprema od mesa koje nije previše masno. Prikladna karbonada, slabine, vrat, šunka, lopatica. Glavna stvar je da se komad može izrezati preko vlakana u približno iste slojeve s površinom od polovine dlana. Svinjsko meso sa obiljem žila i masti bolje je ne peći ovako, loše će se sažvakati. Meso operite, osušite papirnim ubrusima. Narežite na komade debljine oko 2,5-3 cm, okomito na zrno. Lagano umutite kroz plastičnu foliju da ujednačite površinu svinjetine.
Kotlete posolite i popaprite, po želji začinite začinima po želji. Dodati pavlaku, senf. Smjesu umasirajte u svaki komad mesa masirajućim pokretima. Marinirajte 15-30 minuta na sobnoj temperaturi.
Očistite luk. Isjeckajte na tanke poluprstenove (prstenove).
Položite svinjetinu na nauljen pleh. Na vrh stavite luk.
Sir narežite na tanke kriške. Položite na luk. Izvadite "podloške" za ananas iz tegle. Ako konzervirano nije dostupno, dobro će doći svježe voće. Oblik reza, inače, također igra sporednu ulogu - možete koristiti prstenove ili kocke. Ako su "podloške" predebele, prepolovite tako da dobijete 2 koluta. Stavite ananas preko sira. Zašto nisam stavio sir na vrh kao što to obično rade? Prvo, na ovaj način se jelo neće širiti pri rezanju: topljeni sir će "spojiti" ananas sa svinjetinom. Drugo, kora od sira se neće osušiti tokom pečenja jela u rerni.
Da bi svinjetina bila sočnija, u lim za pečenje prelijte malo (oko 100 ml) sirupa od ananasa ili prokuhane vode. Takođe, prvih 15 minuta možete jelo kuvati ispod folije - efekat će biti otprilike isti. Meso poslati da se peče u rerni zagrejanoj na 220-230 stepeni. Nakon 5-7 minuta smanjite temperaturu na 180 stepeni. Nastavite sa pečenjem dok ne omekša (oko pola sata). Poslužite vruće.

Ukusna svinjetina pečena na kriške sa kriškama ananasa i rendanim sirom

Sastojci:

Kako kuvati svinjetinu sa sirom i svežim ananasom u rerni:

Oprano i osušeno meso narežite na kvadrate sa stranicom od oko 4 cm, a prilikom rezanja uklonite višak masnoće i žilice.
Ogulite ananas. Uklonite tvrdo jezgro. Narežite pulpu na male uredne komade. Ako svježi ananas nije dostupan, koristite ananas iz konzerve, to neće bitno utjecati na okus mesa.
Beli luk izgnječiti u kašu ili iseckati nožem. Sipajte u činiju. Dodajte biber.
Ulijte soja sos. U ovom receptu se ne koristi sol, jer će marinada ionako ispasti umjereno slana. Ako je u pripremi jela korišten ananas u sirupu, možete ga dodati u marinadu. Samo nekoliko kašika. Tokom pečenja se karamelizira, a svinjetina će razviti ukusnu sjajnu koricu.
Pomiješajte meso sa ananasom. Ulijte marinadu. Stir. Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite u frižideru 40-90 minuta.
Prebacite mariniranu svinjetinu u oblik otporan na toplinu. Po vrhu prelijte ostatkom marinade. Zamotajte u foliju ili stavite u vrećicu otpornu na toplotu. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Stavite meso u to. Pecite 20 minuta.
Sir krupno izrendati.
Izvadite posudu sa svinjetinom iz rerne. Pospite rendanim sirom. Vratite u rernu na još 10-15 minuta. Sir će se otopiti, pretvoriti u ukusnu koricu, a meso će dostići standard.
Veoma začinjena, mirisna pečena svinjetina je spremna.

Dodajte dašak egzotike svojoj kuhinji i skuhajte svinjske kotlete na King-style sa ananasom i sirom u pećnici. Nećete vjerovati kako se brzo priprema ovo netradicionalno jelo, savršeno za porodičnu večeru.

U stara vremena, samo su bogati ljudi i kraljevi jeli ananas. Danas možete uzgajati ananas čak i kod kuće. Univerzalnog su ukusa i pogodni su kao dodatak gotovo svim proizvodima: mesu, ribi, povrću, voću, sladoledu ili sirevima.

Za tvoju informaciju! Ananas sadrži bromelain, enzim koji ima protuupalna svojstva i sagorijevanje masti. Također razrjeđuje krv i ubrzava proces probave. Osim toga, ananas sadrži puno mangana, koji je neophodan za potpuni razvoj i rast ljudskog organizma, kao i za pravilan rad mozga i formiranje vezivnog i koštanog tkiva. 100 g ananasa sadrži 15 mg vitamina C.

Sok od ananasa može se bezbedno koristiti za pravljenje marinade za mesne proizvode. Omekšava meso i olakšava kuvanje.

Sastojci:

Svinjetina - 800 g
Ananas iz konzerve - 8 kom
Luk - 1 glavica
Tvrdi sir - 150-200 g
Sol, biber - po ukusu
Majonez - 5 kašika. kašike

Kuvanje

Svinjetinu narežite na komade debljine oko jedan cm i lagano istucite.
Kotlete posolite i pobiberite i stavite u pleh.
Komade mesa lagano premažite majonezom i na njih stavite luk narezan na kolutiće. Zatim dodajte još malo majoneze.
Na luk staviti kriške ananasa (može se iseći na dva ili više komada).
Stavite pleh u zagrejanu rernu (200 stepeni) na 30-40 minuta.
Izvadite pleh i kotlete pospite rendanim tvrdim sirom.

Svinjetinu možete zamijeniti ćurećim ili pilećim mesom. Kako se kaže: "Ananas ne kvari meso." Prijatno!

Video: Svinjetina sa ananasom

Pronađite besprijekorne isprobane recepte za meso od ananasa na web stranici za početnike i iskusne kuhare. Probajte varijacije sa svim vrstama mesa - piletinom, svinjetinom, junetinom, jagnjetinom ili zečinom, sa raznim gljivama, paprikama i drugim povrćem, sa tvrdim i polutvrdim sirevima.

Glavni sastojci su režanj bilo kojeg mesa i svježi ili konzervirani ananas. Pečurke, sirevi, paprike, začinsko bilje, senf, paradajz, krompir savršeno su kombinovani i daju dodatne nijanse glavnom jelu. Prije kuhanja meso narežite na porcije preko mišićnih vlakana i obavezno istucite. Možete marinirati po želji.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za meso od ananasa su:

Zanimljiv recept:
1. Porcionirano i istučeno meso posolite, pospite mirisnim začinima.
2. U odgovarajuću posudu sipajte mleko, iscedite beli luk. Meso uronite u mliječnu marinadu najmanje par sati.
3. Luk isjeckan na pola prstena propržiti dok ne porumeni.
4. U istom tiganju propržite šampinjone.
5. Marinirano meso stavite u podmazan gastronom za pečenje.
6. Na meso u slojevima stavite luk, pečurke i ananas.
7. Lagano premažite majonezom.
8. Pecite oko pola sata.
9. Sedam do deset minuta prije konačne spremnosti pospite naribanim čipsom od sira (i više).

Pet najbržih recepata za meso od ananasa:

Korisni savjeti:
. Najsočniji, meki i ukusniji pri pečenju bit će dijelovi trupa: šunka, slabina, prsa ili lopatica.
. Kako bi se spriječilo da prskanje leti u svim smjerovima tokom mućenja, poželjno je komade mesa za mućenje pokriti prozirnom folijom.
. Da naribani sir na mesu ne postane previše suv, odozgo se lagano premaže kiselom pavlakom ili majonezom.

Možete kuhati meso s ananasom u pećnici za svečani stol ili obilan originalni obrok. Izuzetne francuske note takve gastronomske kombinacije pobudit će samo pozitivne emocije kod jela, a savršeni okus hrane dugo će se pamtiti.

Kako kuvati meso sa ananasom?

Meso pečeno s ananasom poprima sočnost i netrivijalan slatkasti okus, koji gurmani vrlo cijene. Ova kombinacija se koristi za stvaranje raznih kulinarskih kompozicija.

Sa ananasom se kombinuje bilo koje meso: piletina, govedina, svinjetina, ćuretina.
Za kuvanje se koriste kriške ananasa iz konzerve, rjeđe svježe voće.
Meso s ananasom u pećnici često se dopunjava sirom, gljivama, paradajzom, lukom.

Francusko meso sa ananasom

Meso sa ananasom i sirom u francuskoj rerni peče se sa lukom. Majonez možete zamijeniti kiselom pavlakom pomiješanom s malo senfa i začiniti provansalskim začinskim biljem. Dodatan ukus jelu će dati svježi paradajz, koji se po mogućstvu polaže u sloj ispred sira.

Sastojci:

meso - 500 g;
ananas - 1 konzerva;
sir - 200 g;
luk - 3 kom.;
majonez - 200 g;
so, biber, provansalsko bilje, ulje.

Kuvanje

Luk nasjeckajte i stavite na podmazan pleh.
Meso se iseče, otkine, začini solju, biberom, položi na vrh.
Sloj je premazan majonezom, ananas se rasporedi po vrhu, ponovo začinjen majonezom i začinskim biljem.
Jelo se izgnječi sirom i meso se peče na francuskom sa ananasima u rerni 40 minuta.

Piletina sa ananasom pečena u rerni

Posebno nježna i sočna je piletina sa ananasom u rerni u foliji, ako je kuvate po sledećem receptu. Pileći file se može dopuniti i cijelim kriglama tropskog voća iz konzerve i kockicama. Savršeno upotpunjuju paletu ukusa origana ili prstohvat karija, koji je začinjen mesom.

Sastojci:

pileći file - 500 g;
ananas - 1 konzerva;
sir - 200 g;
so, biber, origano, ulje.

Kuvanje

Pileći file se iseče na kriške, istuče, začini solju, biberom i origanom.
Piletina se stavlja na porcionirane komade folije premazane iznutra uljem.
Ananas se stavlja na vrh, umota se u foliju i prazni se šalju na lim za pečenje u pećnicu na 15 minuta.
Skinite foliju, pospite piletinu sirom i vratite u rernu na još 15 minuta.

Govedina sa ananasom u rerni

Ništa manje ukusno se ne dobija u rerni. Međutim, s obzirom na svojstva ove vrste mesa, prethodno se marinira uz dodatak začina i vina, a zatim prži do pola. Tek nakon toga proizvod se šalje da se peče u rerni sa ananasom i drugim odgovarajućim prilogom.

Sastojci:

govedina - 600 g;
ananas - 1 konzerva;
sir - 200 g;
luk - 2 kom.;
ulje - 70 ml;
vino - 100 ml;
beli luk - 2 čena;
bosiljak - 2 grane;
soli biber.

Kuvanje

Govedina se iseče na vlakna, istuče, začini biberom, belim lukom i vinom, ostavi 3-4 sata.
Kriške iz marinade se osuše i prže na ulju do pola.
Meso rasporedite u pleh ili kalup, posolite, rasporedite na istom ulju prženi luk, a zatim i ananas.
Posuti jelo sirom i poslati u rernu na 30 minuta.
Meso pečeno sa ananasom i sirom, posuto bosiljkom.

Havajski recept za meso sa ananasom

U pećnici, čiji će recept biti predstavljen kasnije, oduševit će pristaše svijetlih očaravajućih kombinacija okusa. Slatkoća meda kombinovana je sa oštrinom bibera, kiselošću ananasa, pikantnošću belog luka i začina. U ovom slučaju, poželjno je koristiti zreli svježi ananas, izrezati pulpu na kockice.

Sastojci:

svinjski kotlet - 2 kg;
ananas - 300 g;
voda - 3 l;
sol - 5-6 kašika. kašike;
šećer, med i konjak - 3 žlice. kašike;
crni, pimenti grašak i ruzmarin - 1 žlica. kašika
lovor - 3 kom.;
beli luk - 4 čena;
karanfilić, crni mljeveni biber.

Kuvanje

U vodu se dodaju so, šećer, biber u zrnu, ruzmarin i lovor, prokuva se minut, ohladi.
Stavite svinjetinu u marinadu i ostavite 12 sati u frižideru.
Kriška se osuši i natrlja mlevenom paprikom.
Odozgo se izrađuju rezovi u obliku dijamanta dubine centimetar, premazani mješavinom meda, konjaka i bijelog luka.
Ananas se reže na kockice, u svaku se zabode po jedan klinčić i pričvrsti na površinu mesa na rombove.
Pecite meso sa ananasima u rukavu u rerni 2 sata i još 30 minuta, prerezati i odvrnuti rukav.

Svinjetina sa ananasom i krompirom u rerni

Uz ananas u rerni možete dodati krompir i svež cherry paradajz. Bogatstvo nastalog okusa ne može se opisati riječima, toliko je bogato i višestruko. Za pikantan miris sve slojeve povrća lagano začinite suvim timijanom, origanom i bosiljkom.

Sastojci:

svinjetina - 600 g;
ananas - 1 konzerva;
krompir - 700 g;
paradajz - 500 g;
luk - 3 kom.;
majonez - 200 g;
timijan, bosiljak i origano;
so, biber, senf.

Kuvanje

Krompir se sitno nasjecka, stavi u kalup, posipa začinskim biljem, premaže majonezom.
Svinjsko meso seče, istuče, začini solju, biberom, senfom i položi na krompir.
Sljedeći sloj je luk, paradajz, začinsko bilje i opet majonez.
Rasporedite ananas, sve pospite sirom.
Pecite meso sa ananasima u rerni 40 minuta.

Svinjetina sa ananasom i pečurkama u rerni

Neverovatno ukusno se dobija i sa ananasom u rerni pri izvođenju sledeće tehnologije. Svinjsko meso možete zamijeniti nježnijim pilećim, puretinim ili zečjim mesom, a umjesto šampinjona koristiti druge dostupne gljive, nakon što ih po potrebi prethodno prokuvate.

Sastojci:

svinjetina - 1 kg;
ananas - 1 konzerva;
šampinjoni - 400 g;
bademi - 150 g;
sir - 150 g;
luk - 2 kom.;
soja sos - 5 kašika. kašike;
so, biber, ulje.

Kuvanje

Svinjetina se iseče, posoli, popapri, poprži na ulju sa obe strane, iseče na trakice.
Pečurke sa lukom se nasjeckaju na isti način i prže dok vlaga ne ispari.
Ananas iz konzerve se zgnječi, prelije soja sosom 20 minuta.
U formu slagati meso, luk sa pečurkama, ananas sa sosom i sir.
Sipajte sa malo soka od ananasa, pospite jelo bademima i pošaljite u rernu da se peče 20 minuta.

Piletina sa ananasom na ražnju u rerni

Pečeno pileće meso sa ananasom, iz konzerve ili sveže, na ražnju dobija odličan ukus. Filet se nekoliko sati prije termičke obrade marinira u soja sosu sa kečapom. Po želji se marinadi može dodati i malo nasjeckanog bijelog luka za aromu, pikantne začine i začine.

Sastojci:

pileći file - 600 g;
ananas - 400 g;
soja sos i kečap - po 200 g.

Kuvanje

Pileći file narežite na kockice, položite u činiju sa marinadom, od soja sosa i kečapa.
Ananas se isječe na kriške, nešto manje od piletine.
Marinirana ptica nanizana je na ražnjiće, naizmjenično s kriškama ananasa, položena na lim za pečenje s pergamentom.
Pecite jelo 40 minuta na 180 stepeni.

Pileći medaljoni sa ananasom u rerni

Iznenađujuće spektakularno jelo za svečano serviranje je pileće meso ispod ananasa u rerni, pečeno u kalupima. Potonji se može napraviti od izrezanih traka folije, uvaljati ih u kolutove promjera nešto većeg od krugova ananasa. Majonez je prihvatljivo zamijeniti začinjenim jogurtom ili pavlakom.

Sastojci:

pileći file - 1 kg;
kolutovi ananasa iz konzerve - 10 kom.;
sir - 150 g;
majonez - 200 g;
so, biber, ulje.

Kuvanje

File se isječe, istuče, začini solju, biberom i začinima, stavlja u kolutove folije.
Meso premažite majonezom, na vrh stavite šoljicu ananasa i rendani sir.
Pecite meso sa ananasom i sirom 35 minuta na 190 stepeni.

Piletina sa ananasom u loncu u rerni

Meso s ananasom u pećnici, čiji je recept predstavljen u nastavku, peče se u otvorenim loncima, zbog čega zadržava sočnost komponenti iznutra i dobiva ukusnu rumenu koricu izvana. Začin od hmelja Suneli će dati posebnu aromu, koja se može zamijeniti mješavinom talijanskog bilja.

Sastojci:

pileći file - 500 g;
ananas - 200 g;
sir - 150 g;
majonez - 100 g;
paradajz - 3 kom.;
suneli hmelj - 1,5 kašičice;
so, biber, ulje.

Kuvanje

U tepsije se dodaje ulje i u prvi sloj se stavlja seckani paradajz.
Fileti se iseckaju na kockice, začine solju, biberom, suneli hmeljem, premazuju paradajz.
Meso premažite majonezom, prekrijte kockama ananasa i čipsom od sira, pecite 30 minuta na 200 stepeni.

Ananas punjen mesom

Ako želite da impresionirate svoje goste izgledom i nevjerovatnim okusom serviranog jela, predstavljena verzija kombinacije mesa sa ananasom je najbolja za tu svrhu. U tom slučaju, plod ananasa se prereže po dužini na 2 dela i svaki od njih se puni filom od prženog mesa (svinjetina ili piletina).