Supa od brusnica sa knedlama Pirinač skuvajte u slanoj vodi i stavite u cediljku. Procijedite pirinač kroz sito. Zgnječite brusnice i iscijedite sok. Meso preliti vodom, kuvati 10-15 minuta, pa ostaviti 20-25 minuta, procediti čorbu. Za knedle pomešati mleko sa vodom, provriti, posoliti...Trebat će vam: brusnice - 1 šolja, voda - 3 šolje, pirinač - 2 kašike. kašike, šećer - 3 kašike. kašike, vrhnje - 2 kašike. kašike, griz - 3 kašike. kašike, mleko - 100 g, voda - 50 g, jaje - 1/2 kom., puter - 10 g
Ječmena supa 
1. Jagnjetinu prelijte hladnom vodom, prokuvajte, skinite penu. Posolite i pobiberite supu, dodajte luk i kuvajte 1 sat na laganoj vatri. 2. Meso izvaditi, odvojiti od kostiju, iseći na komade i vratiti u proceđenu čorbu. 3. Dodajte pre...Trebaće vam: jagnjetina - 120 g, voda - 0,5 l, luk - 1 glavica, biserni ječam - 20 g, šargarepa - 20 g, repa - 20 g, koren celera - 25 g, mleveni crni biber, so
Oatmeal supa 
Oprane žitarice skuhajte u zatvorenoj posudi sa puterom i šećerom. Ulijte pavlaku i ponovo prokuhajte, ostavite da odstoji i izgnječite u pire. Dodati posebno kuvane suvo grožđe i suve šljive.Trebat će vam: zobene pahuljice - 1/3 šolje, puter - 1 kašika. kašika, šećer - 1 kašika. kašika, vrhnje - 50 g, grožđice bez koštica - 70 g, suve šljive bez koštica - 70 g, voda - 0,75 ml
ruska supa 
Skuvajte govedinu, procedite čorbu. Heljdu pažljivo propasirajte i propržite u tiganju. Krompir ogulite i narežite na kriške. Na ulju propržite luk narezan na kolutiće zajedno sa krompirom. U čorbu dodati heljdu...Trebat će vam: govedina sa kostima - 600 g, heljda - 2-3 žlice. kašike, krompir - 6-8 kom., luk - 1-2 glavice, puter - 50 g, so, začinsko bilje, lovorov list, voda - 1,5 l
Ovsena juha sa suvim šljivama Ovsene pahuljice skuvajte u vodi dok ne omekšaju, procedite i protrljajte kroz cjediljku, zalijte juhom od ovsenih pahuljica, dodajte mleko, puter, suve šljive (bez koštica), pustite da prokuha i poslužite sa krutonima od belog hleba.Trebaće vam: zobene pahuljice - 400 g, mleko - 500 g, puter - 100 g, kuvane suve šljive - 100 g, voda - 500 g
Škotska biserna supa Otopite puter i na njemu pržite meso dok ne porumeni zajedno sa zelenim lukom (stalno miješajte da meso ne zagori). Meso i luk stavite u kipuću vodu i kuvajte na laganoj vatri. Nakon pola sata dodati pre...Trebat će vam: jagnjetina sa kostima - 400 g, puter - 4 žlice. kašike, zeleni luk - 2 stabljike, voda - 1,5 l, biserni ječam - 1/2 šolje, šargarepa iseckana na kockice - 1 šolja, sitno seckani celer - 1 šolja, seckani peršun - 1/2 šolje, so - 1/...
Supa sa grizom i sirom Jaja pomešati sa grizom, rendanim sirom, dodati začine i 1 šolju čorbe. Zakuhajte 3 šolje čorbe i postepeno dodajte griz pomešan sa ostalim sastojcima. Supa treba da se kuva 4-5 minuta...Trebat će vam: griz - 3 žlice. kašike, jaja - 3 kom., tvrdi sir - 100 g, mesna čorba - 4 šolje, rendani muškatni oraščić - 1/4 kašičice, so po ukusu
Zelena supa sa krem sirom Prelijte biserni ječam hladnom vodom 3-4 sata, a zatim ocijedite vodu. Ponovo prelijte žitarice vodom i kuhajte 15-20 minuta. U supu dodati seckani krompir, posoliti i kuvati 10 minuta. Zatim dodajte dinstano...Trebat će vam: krompir - 2 kom., luk - 2 glavice, topljeni sir - 100 g, biserni ječam - 1-2 kašike. kašike, puter - 20 g, peršun ili kopar, sol po ukusu
Supa sa žitaricama i paradajzom Šargarepu, peršun i luk iseći na sitne kockice i prodinstati na ulju, a na kraju dinstanja povrće dodati paradajz pire. Umesto paradajz pirea možete koristiti paradajz koji se dodaje 5-6 minuta pre kraja kuvanja supe...Trebat će vam: juha ili voda - 3 šolje, pirinač (biserni ječam) - 3 kašike. kašike, ili proso (ovsene pahuljice, pšenična krupica) - 1/2 šolje, šargarepa - 1 kom., repa - 1 kom., koren peršuna - 1 kom., luk - 1 kom., paradajz pire - 1 kašika. kašika, biljno ulje - 2 ...
Krompir supa sa krutonima 
U kipuću čorbu stavite krompir narezan na kockice i seckani praziluk i kuvajte povrće 30 minuta. Pripremljeno povrće obrišite, vratite u čorbu i prokuvajte. Uz stalno mešanje u supu dodati griz, posoliti i kuvati...Trebaće vam: puter - 1/2 kašičice, mleko - 1/4 šolje, žumance - 1 kom., griz - 1 kašičica, praziluk - 1 kom., mesna čorba ili voda - 2 šolje, krompir - 2 kom., sol
Compound
Piletina - 300 g
Heljda - 0,5 šolje
Krompir - 3 kom.
Luk - 1 komad
Šargarepa - 1 kom.
Sol - po ukusu
Lovorov list - 1 komad
Zelenilo
Paradajz - 1 komad
Piletinu narežite na komade, operite, stavite u šerpu i prelijte sa 1,5 - 2 litre vode. Kuvajte piletinu dok ne skuvate, posolite odmah nakon prokuvanja. Procijedite juhu kroz sito u drugu tepsiju. Dodati seckani krompir, opranu heljdu i odvojen od kostiju i na komadiće isečen pileći file.
Dok se supa kuva, u tiganju na biljnom ulju prodinstajte šargarepu, narendanu na krupno rende, sitno seckani crni luk, a zatim seckani paradajz. Nakon ključanja dodati prodinstano povrće i kuvati na laganoj vatri još 10 minuta, minut pre kraja kuvanja dodati iseckano začinsko bilje i ugasiti šporet. Supa je gotova!
Pileća supa sa pirinčem
Compound
Piletina, ili 2 pileća buta
Krompir - 3 - 4 kom.
Luk - 1 komad
Pirinač - 0,5 šolje
Svježe ili sušeno zelje (zimi)
Sol - po ukusu
Kuhajte pileću juhu dok meso ne skuva. Izvadite meso, a juhu procijedite. Odvojite fil od kostiju i narežite na komade. Pirinač prvo operite i potopite 10 minuta u mlaku vodu da brže prokuva. U čorbu stavite krompir narezan na kockice i pirinač i promiješajte da se pirinač ne zalijepi za dno. Krčkajte supu na laganoj vatri dok pirinač ne bude spreman. Nakon toga dodajte komade fileta, nasjeckano začinsko bilje i prženi luk. Ugasite šporet i ostavite da supa odstoji još 10 minuta.
Ovu supu možete dati svom djetetu i sami je koristiti kao dijetalno jelo.
Još jedan recept za pirinčanu supu sa pilećom čorbom.
Sastav je isti kao u prethodnom receptu. Ali biće vam potrebno i pakovanje topljenog sira i jedna šargarepa.
Takođe pripremite pileću supu. Dodajte pirinač i kuvajte 10 minuta. Zatim - krompir. Crni luk nasjeckajte, šargarepu isjeckajte, filet narežite na komade i dodajte u supu. Kuvajte dok ne bude gotovo na laganoj vatri. I na kraju kuvanja u supu dodajte seckano začinsko bilje i rendani sir.
Ova supa je korisna i za dijetnu prehranu i za djecu. Glavna razlika u odnosu na prethodni recept je u tome što povrće nije potrebno pržiti.
Juha od mesne čorbe sa žitaricama.
Compound
Mesna juha - 2,2 litra
Krompir - 9 - 10 kom.
Žitarice (biserni ječam, pirinač, ječam, proso, ovsena kaša) - 150 g,
ako griz - 125 g (5 supenih kašika)
Šargarepa - 125 g (2 kom)
Luk - 180 g (2 kom)
Margarin - 50 g
Biber u zrnu - 2 - 3 kom.
Lovorov list - 1 komad
Peršun
Pripremite mesni bujon (goveđu, pileću ili pečurku). U kipuću čorbu stavljamo oprane sirove žitarice (pirinač, proso), ili prethodno prokuvane do pola (biser, ječam, zobene pahuljice), kuvamo 10 - 15 minuta. U tiganj sa margarinom dodati seckani krompir, dinstani luk, peršun i šargarepu. biber u zrnu, lovorov list, sol po ukusu. Sve kuvajte 20-25 minuta. Ako je supa sa grizom, onda je izostavite zadnju. Kuvano meso možete poslužiti zasebno, ili iseći na komade i dodati u supu.
Supe od žitarica su pogodne i za one na dijeti i za one koji vole guste, krepke supe. Za one na dijeti prikladne su supe od žitarica koje ne sadrže ništa osim sočiva ili zobenih pahuljica. Samo malo zelenila. Ali u kulešu (ovo je i supa od žitarica), osim prosa, ima i mesa ili tovljene svinjske masti - čvaraka. Još jedna popularna supa od žitarica je rassolnik, u koji se dodaje ječam.
U rubrici "Juhe od žitarica" nalazi se 186 recepata
Supa od heljde sa piletinom i pečurkama
Heljda se može koristiti za kuhanje ne samo kaše. Mala količina žitarica se dodaje u supe kako bi bile gušće i zasitnije. Nudimo vam recept za supu od heljde sa piletinom i pečurkama za diverzifikaciju jelovnika. U principu, supa od heljde se priprema na isti način kao i svaka druga...
Zelena supa sa heljdom
Zelena supa sa heljdom priprema se od listova raznih jestivih biljaka. Glavni sastojak recepta za zelenu supu je kiseljak, koji gotovom jelu daje specifičan, blago kiselkast ukus. Osim kiselice, može se pripremiti i zelena supa...
Supa od heljde sa piletinom
Supa od heljde ima sve korisne osobine ove žitarice. Heljda je bez glutena i sadrži mnoge korisne tvari. Pileća supa s heljdom je univerzalno jelo, pogodno je i za odrasle i za djecu. Recept je jednostavan, pa će supa definitivno ispasti ukusna. ...
Krompir supa sa piletinom, sirom i kukuruznom grizom u spori šporetu
Ne znaju svi da se od kukuruzne krupice može napraviti veoma ukusna supa. Štaviše, kombinacija kukuruza sa mliječnim proizvodima ili sirevima povećava biološku vrijednost proteina, te postaje gotovo ista kao i meso. Supa sa kukuruznom grizom,...
Macun supa Spas (Tanov Apur)
Ako u kući ima macuna, greh bi bio ne pripremiti čuvenu jermensku supu Spas, ili tanov apur, tj. tan supa. Spas supa se može poslužiti i topla i hladna. Kao dijetalno jelo, pa čak i kao lijek protiv mamurluka. Umesto pšeničnih pahuljica sprema se Spas...
Pileća supa sa topljenim sirom i prosom
Pileća supa sa krem sirom i prosom je jednostavna za pripremu. Za supu nije potrebno kuhati bistru pileću supu. Umesto toga, meso se prvo lagano proprži i dodaje u posoljenu vodu u kojoj se proso već kuvao. Osim topljenog sira, koji...
Supa od heljde sa piletinom i zelenim lukom u spori šporetu
Čorba od heljde sa piletinom i zelenim lukom može se pripremiti u spori šporet ili u običnom loncu. Štoviše, recept je toliko jednostavan i svestran da ga lako možete koristiti za pripremu juhe od heljde ne s piletinom, već s bilo kojim drugim mesom. Kao što vidite iz...
Gusta supa sa mungo pasuljem i domaćim rezancima
Mung grah je pogodan i za pilav i za supu. Pokušajte napraviti gustu supu od komadića govedine, mungo pasulja i domaćih rezanaca. Čak i u nedostatku punog seta začina, ukus supe je taškentski. A ako uzmete jagnjetinu umjesto govedine, poješćete se potpuno...
poglavlje: Supe od žitarica
Mesna supa sa bulgurom
Ovu supu je najbolje kuvati sa goveđom čorbom. Bulgur će dodati debljinu i poseban okus žitarica. Ja sam pahuljice u supu dodala pred kraj kuvanja, jer je potrebno jako malo vremena da zrna bulgura dostignu željenu kondiciju...
poglavlje: Supe od žitarica
Supa od povrća sa bulgurom
Ova supa je, prije svega, dobra zbog svoje arome. Mješavina mirisa - celera i karija - zvuči vrlo privlačno. Bulgur daje supi gustoću i poseban ukus zrna. Uzgred, imajte na umu da žitarice dodajem skoro na samom početku kuvanja. Pa čak i pržene...
Učitavanje...