1. Neverovatno ukusna tepsija od krompira sa ribom
Ispada nevjerovatna hrskava kora od sira! I riba i krompir u kremi sa začinima dobijaju delikatan pikantan ukus! Brzo, jednostavno i ukusno! Recept za ugodnu porodičnu večeru, svi će biti sretni i siti.
Sastojci:
- 5-6 krompira
- 500 g ribe
- 2 paradajza
- 1 veliki luk
- sir
- zelenilo
- krema
kuhanje:
Mnogi brzo, pa se krema može zamijeniti ribljom čorbom. A onda gornji sloj umjesto sira, možete staviti luk sa slatkom paprikom, neće biti ništa manje ukusno.
Krompir narežemo na tanje krugove, luk na kolutiće ili poluprstenove - kako želite, paradajz se može i na kolutove ili polukrugove, riba na sitne komadiće.
Sir nije tri na rende, kao obično, već narezan na tanke kriške - kao sendvič. Zelenje sitno nasjeckamo.
Posolite, pobiberite kremu, možete dodati i začine za ribu.
U formu prvo rasporedite sloj krompira, zatim luk, pa ribu.
Malo posolite, pospite začinskim biljem i dobro namažite kremom (ili zalijte - sve zavisi od masnoće kreme). Zatim paradajz - takođe premazan kremom.
Zadnji sloj je sir! Raširite kriške sira tako da pokriju gotovo cijelu površinu. Ostatak kreme pažljivo prelijte po rubovima.
Pečemo 25-30 minuta na temperaturi od 200 - 220 stepeni.
Prijatno.
2. Bakalar pečen sa sirom i paradajzom
trebat će nam:
2 mala fileta bakalara ili druge bijele ribe
sol, crni biber - po ukusu
2-3 paradajza (imam 10 cherry paradajza)
5 st. kašike pavlake 20-25%
2 kašičice senfa
100 g tvrdog sira
zelenilo
Ako je file svjež, onda nema govora. Ako je sladoled, odmrznite u frižideru jedan dan, malo osušite salvetama.
Ribu narežemo na velike komade, stavimo je u posudu za pečenje (keramika će biti jako dobra), posipamo krupnom solju i crnim biberom.
Inače, ako imate porcione kalupe, odmah ih rasporedite, mogu se i servirati u njima.
Moj paradajz, kod velikih iseckamo peteljku i iseckamo na krugove, a cherry paradajz iseckamo na pola.
Opet nasumično (takav dan) razbacamo po ribljim filetima.
Možete dodati sol, ali ja nisam.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa senfom.
Sir utrljamo na krupno rende ...
...i pomešati sa pavlakom i senfom. Ako je jako gusto, možete dodati 1-2 žlice. kašike za kremu.
Svu ovu masu rasporedimo preko bakalara sa paradajzom.
Formu stavimo u rernu, upalimo je na 180 stepeni i pečemo 25 minuta (plus minus 5 minuta), dok se sir potpuno ne otopi i dobije ukusnu koricu.
Spreman. Jelo se može poslužiti i bez priloga, uz ukusan hleb i omiljeno začinsko bilje.
Prijatno!
3. Riba pečena sa sirom
Nježni riblji file pečen u rerni pod kapom od sira.
Sastojci:
500 g ribljeg filea (tilapija, smuđ, itd.)
50 g sira
2 žlice kajmak
1⁄4 dijela limuna
sol
biber
kuhanje:
Koristila sam riblje filete tilapije. Riba je ispala vrlo sočna i nježna, laganog okusa limuna i ukusnog topljenog sira.
kuhanje:
Sitno narendajte koricu od dela limuna (dobićete otprilike kašičicu kore).
Sir narendajte na krupno rende.
Odmrznutu ribu posolite, pobiberite sa obe strane, stavite u kalup.
Pospite limunovom koricom i pokapajte sa malo limunovog soka.
Podmažite kiselom pavlakom.
Pospite rendanim sirom.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kuvajte 20-25 minuta.
Riba pečena sa sirom je jednostavno, zdravo i ukusno jelo.
4. Pastrmka sa sosom od belog luka, pečena na "jastučiću" od krompira
Sastojci:
Krompir - 6 kom.
Krema - 250 ml
Beli luk - 2 čena
brašno - po želji
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Pastrmka - 4 odreska
Maslac - po želji
Biljno ulje - po želji
Začini - po ukusu
kuhanje:
1. Pripremite sastojke.
2. U šerpi otopite puter. U njemu par minuta prodinstajte sitno nasjeckani bijeli luk da pusti aromu.
3. Dodajte kašiku brašna i lagano pržite.
4. Dodati kremu, snažno mešajući.
5. Čim se sos zgusne dodati malo proključale vode i začine: so, lovorov list i mešavinu paprika. Prokuhajte sos, ugasite i poklopite.
6. Zatim propržite narendanu šargarepu sa lukom.
7. Krompir narežite na kriške srednje debljine. Stavite u kalup, dodajte sol, biber i malo biljnog ulja.
8. Na krompir stavite ribu, lagano je posolite.
9. Za ribu - šargarepa sa lukom.
10. I na vrh stavite sos od belog luka.
11. Pecite ribu 40-45 minuta na 180ᵒS.
Prijatno.
5. Riba pečena u jajetu sa majonezom
Sastojci:
riba
jaja
luk
majoneza
sir
kuhanje:
1. Riblji file oprati, osušiti, ako ima kosti, bolje ih je iseći.
(Telapia riba je korištena u drugoj klasi - gotov file - prodaje se gotovo posvuda, košta oko 140-170 r / kg)
2. Fil poređati u tiganj podmazan uljem, posoliti i posuti začinima.
3. Kuvanje sosa:
U činiju razbijemo 4 jaja, iseckamo zeleni luk i dodamo 2-3 kašike majoneza (bilo koji). Miksamo.
4. Prelijte sos u tepsiju sa ribom, pospite rendanim sirom i stavite u rernu na 20 minuta.
Prijatno!
6. PASTRAMKA SA KROMPIROM
Sastojci:
● File pastrmke - 500 - 600 grama.
● Krompir - 1,5 kg.
● Pavlaka - 500 grama.
● Sir - 200 grama.
● So, mleveni crni biber po ukusu.
● Bilo koji začini za ribu po ukusu.
● Zeleni - kopar, peršun, cilantro.
● Limun - 1 kom.
kuhanje:
1. Operite i osušite pastrmku papirnim ubrusom. Krompir oguliti i iseći na tanke kriške.
2. Pripremite sos. Pomiješajte kiselu pavlaku sa naribanim sirom, dodajte sol, mljeveni crni biber, začine, sve dobro izmiješajte. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Komade pastrmke namažite pripremljenim umacima i rasporedite na pleh. Zatim rasporedite krompir i sve prelijte preostalim sosom.
3. Zagrijte rernu na 200 stepeni i u nju stavite pleh. Pecite 20 minuta pa smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite još 25 minuta Stavite na posudu, ukrasite začinskim biljem.
Učitavanje...