Margarin se odlikuje jednostavnošću i dostupnošću sastojaka. Upravo iz tog razloga su toliko popularni. Ali uprkos tome, ovi kolačići su veoma ukusni. I postoji ogroman broj opcija za njegovu pripremu. Može biti slatko, topi se u ustima ili hrskavo, slano, što je savršeno kao užina za pjenaste napitke. U ovom članku za vas smo odabrali jednostavne recepte za kolačiće s margarinom, ali u isto vrijeme vrlo ukusne.
Suptilnosti i tajne kuhanja
Na okus gotovih pečenih proizvoda ne utječe samo kvaliteta uzetih proizvoda, već postoje i druge nijanse. Iako su recepti za domaće pecivo s margarinom među najjednostavnijim, ipak postoji posebna tehnologija za njihovu pripremu.
Jedna od najvažnijih tajni pri pripremi prhkog tijesta je da margarin prvo treba nekoliko sati držati u zamrzivaču. Tako će biti vrlo zgodno samljeti ga brašnom, usitnjavajući ga rende. Ovo je uspeh dobijanja mrvičastog testa koje se topi u ustima. Međutim, ovaj postupak vrijedi brzo provesti. Činjenica je da se margarin, i to mrvljeni margarin, vrlo brzo topi. Time se mijenja ne samo njegova tekstura, već i samo tijesto. Kao rezultat toga, ispada gušće.
Osim toga, možete povećati mrvljivost domaćih kolačića od margarina tako što ćete gotovo tijesto staviti u zamrzivač na 1,5-2 sata.
Veoma je važno da ne prepečete pečene proizvode u rerni. Za male kolačiće je dovoljno deset minuta pečenja. Trebao bi biti mekan na dodir, ali zlatne boje.
Kada se pečeni proizvodi ohlade, poprimiće svima omiljenu teksturu koja se tope u ustima i kvalitetu mrvica.
Pisane kolačiće možete učiniti mekšima tako što ćete umjesto šećera koristiti šećer u prahu.
Klasični pecivo
Ova opcija pečenja je jedna od najjednostavnijih i iz tog razloga se najčešće koristi. Ukoliko tek počinjete da savladavate tehnologiju pravljenja jednostavnih kolačića od margarina, ovaj recept će biti idealno rešenje za vas. Za to su nam potrebni sljedeći proizvodi:
- Šest stotina grama prosijanog pšeničnog brašna. Ovo je otprilike tri čaše.
- Djelomična čaša šećera u prahu ili jedna čaša granuliranog šećera.
- Ravna kašičica sode bikarbone.
- Dva kokošja jaja. U idealnom slučaju, bolje je uzeti jedno jaje i dva žumanca.
- 250 grama margarina, najbolje kreme.
- Prstohvat soli.
Vrlo je lako sami pretvoriti granulirani šećer u šećer u prahu koristeći mlin za kafu ili čak potopni blender.
Kako napraviti kolačiće
Ovaj recept za kolačiće s margarinom omiljen je među mnogim kuharima. Ne oduzima puno vremena, ali pruža odličnu priliku da svoju porodicu ili kolege počastite ukusnim domaćim pecivom.
U dublju posudu prosijte pšenično brašno. Zatim, u njegovom središtu rukom napravimo malo udubljenje. U nastalu rupu naribajte smrznuti margarin. Naravno, možete ga jednostavno isjeckati nožem. Margarin samljeti sa brašnom. Dobijenim mrvicama dodati pileća jaja, umućena sa malo soli, šećerom u prahu i sodom, ugašena sirćetom. Umješajte sve sastojke u čvrsto tijesto. Umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite na hladnom mjestu najmanje tridesetak minuta.
Nakon tog vremena izvadite tijesto i razvaljajte ga u sloj debljine oko jedan centimetar. Koristite kalupe za kolačiće da izrežite oblike kolačića. Ako nisu dostupni, možete koristiti čašu bilo kojeg promjera.
Kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje ili jednostavno namazan puterom. Šaljemo u dobro zagrijanu rernu. Temperatura treba da bude 190-200 stepeni.
Za pečenje je dovoljno deset minuta. Gotove i malo ohlađene kolačiće možete posuti šećerom u prahu.
Kolačići sa margarinom i džemom
Prilično je lako diverzificirati okus klasičnih kolačića na bazi margarina. Za to nam je potreban džem ili bilo koji gusti džem bez sjemenki. Istovremeno, svaki put birajući novi džem, možete diverzificirati i promijeniti ukus pečenih proizvoda. Dakle, za kolačiće od margarina i džema trebat ćemo pripremiti sljedeće proizvode:
- Sto pedeset grama margarina.
- Trista grama brašna.
- Pola čaše granuliranog šećera.
- Jedno kokošje jaje.
- Soda pogašena sirćetom ili limunovim sokom.
- Bilo koji džem, džem ili konzerve bez sjemenki.
Količinu slatkog sloja uzimamo na osnovu naših ukusnih preferencija.
Recept za tijesto
Ovaj recept za kolačiće s margarinom također nije komplikovan. Ali u isto vrijeme, takva peciva se mogu napraviti apsolutno po vašem ukusu: slatka ili ne tako slatka.
Ohlađeni kremasti margarin narezati na sitne komade i dobro samljeti sa granuliranim šećerom. U posebnoj posudi umutite kokošje jaje dok se ne pojavi pjena. Pomiješajte sa uljem i dodajte sodu bikarbonu. Sve dobro promiješajte i počnite postepeno prosijati brašno. Sve sastojke pomešati u testo i podeliti na dva dela. Jedna bi trebala biti veća, 2/3, a druga jedna trećina. Sve umotajte u prozirnu foliju ili plastičnu vrećicu. Stavite u zamrzivač na trideset minuta.
Zatim površinu stola pospite brašnom i na nju stavite veći komad tijesta. Drugi ostavljamo u zamrzivaču. Razvaljajte tijesto u kvadratni oblik. Debljina mu ne smije biti veća od 1,5 cm Oklagijom pažljivo prebaciti tijesto na pleh sa papirom za pečenje. Podmažite površinu sloja džemom. Zatim izvadimo drugi komad tijesta i narendamo ga preko džema na krupno rende. Trudimo se da ga rasporedimo po cijeloj površini što je ravnomjernije moguće.
Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni dvadeset pet minuta.
Kada se peciva malo ohlade, iseći ih na male kvadrate. Odozgo možete posuti šećerom u prahu. Ovaj recept za domaće pecivo sa margarinom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Kolačići bez jaja na margarinu
Svi, bez izuzetka, vole pečenje. Jednostavno privlači svojom aromom. A kako ukusno izgledaju kolačići na fotografiji. Sa margarinom je lako i jednostavno napraviti pravo kulinarsko remek-djelo. Gledajući ga, možete zamisliti kako se jednostavno topi u ustima. Ali nemaju svi pozitivan stav prema kokošjim jajima. Iz tog razloga razmislite o receptu za domaće kolačiće s margarinom bez dodavanja jaja. Za to su nam potrebni sljedeći proizvodi:
Recept
Kao i većinu recepata za kolačiće s margarinom, i ovaj neće biti težak za pripremu. Priprema se jednostavno i brzo. Da bismo to učinili, moramo prvo omekšati margarin i pomiješati ga sa kiselom pavlakom dok ne postane glatko. Zatim dodajte običan i vanilin šećer.
Sipajte mali paketić praška za pecivo u brašno. Pomiješajte ga sa ostalim sastojcima. Zamesiti testo i staviti na hladno mesto, umotano u prozirnu foliju ili staviti u plastičnu kesu, oko sat vremena.
Nakon što prođe navedeno vrijeme, izvadite tijesto i razvaljajte ga na površini stola posutoj brašnom u tanak sloj.
Kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u dobro zagrejanu rernu. Pecite 15-20 minuta na temperaturi od sto osamdeset stepeni.
Gotove i ohlađene kolačiće pospite šećerom u prahu ili komadićima čokolade.
Kolačići napravljeni sa margarinom i pivom
Za one koji nisu ljubitelji slatkih peciva, ponudio bih recept za kolačiće na bazi piva. Savršen je i za čaj i za pjenaste napitke za zabavno društvo. Sastoji se od sljedećih sastojaka:
- 180 grama margarina;
- 350 grama pšeničnog brašna;
- svijetlo pivo 100 ml;
- kašičica sitne soli;
- 80 grama granuliranog šećera.
Potrebna nam je i mala količina rendanog tvrdog sira.
Kako pravilno kuvati
U dublju posudu prosijte pšenično brašno. Napravite malo udubljenje i u njega stavite mljeveni margarin. Protrljajmo ih zajedno. U dobivene mrvice ulijte pivo, dodajte šećer i sol. Sve sastojke umesiti u elastično testo. Po želji možete dodati nasjeckani slani kikiriki. Ovo treba uraditi prilikom točenja piva. Stavite testo u frižider na jedan sat.
Zatim ga razvaljajte u tanak sloj. Po vrhu pospite rendanim sirom i narežite na kolačiće bilo kojeg oblika. Stavite ih na lim za pečenje namazan puterom i stavite u rernu zagrejanu na 190-200 stepeni. Pecite oko 10-15 minuta.
Čokoladni kolačići
Pravljenje domaćih kolačića s margarinom s okusom čokolade je brza i vrlo jednostavna. Za ovo su nam potrebni isti sastojci kao i za klasične keksiće, plus još neke komponente. naime:
- vrhunsko pšenično brašno, cca 430 grama;
- margarin, po mogućnosti kremast, 150 grama;
- pola čaše granuliranog šećera;
- dva kokošja jaja;
- dvije supene kašike kakao praha;
- kašičica sode, ugašena octom ili limunovim sokom;
- vanilin;
- jedna trećina šoljice čokoladnih čipsa.
Ako ne pronađete posljednji navedeni sastojak, možete ga napraviti sami. Da biste to učinili, čokoladu zamrznutu u zamrzivaču vrlo sitno nasjeckajte nožem. Ovaj sastojak treba držati u hladnjaku do posljednjeg trenutka.
Recept
Pileća jaja razbiti u dublju posudu i umutiti ih pjenjačom sa šećerom i vanilijom. Nakon što se na površini počne pojavljivati pjena, dodajte gašenu sodu. Tu stavljamo i jako omekšali kremasti margarin. Sve promešajte i počnite da dodajete prosijano brašno uz stalno mešanje testa. Kada po konzistenciji podsjeća na kiselu pavlaku, dodajte dvije žlice kakao praha i komadiće čokolade. Nastavite sa mešanjem pšeničnog brašna. Zamijesite tijesto. Kada prestane da se lepi za ruke, stavite ga u zamrzivač na trideset minuta, nakon što ga umotate u celofan.
Zatim ohlađeno tijesto na površini stola posutoj brašnom razvaljati u tanak sloj. Izrežemo bilo koje figure pomoću kalupa ili noža. Možete napraviti okrugle kolačiće koristeći običnu čašu. Stavite kolačiće na pleh i stavite u zagrejanu rernu.
Pecite keksiće na 190 stepeni oko petnaestak minuta.
Recepti za kolačiće rješavaju dva problema odjednom: potrošite minimalno novca i poslužite ukusnu poslasticu uz čaj. Struktura takvih peciva je mrvičasta, a sama po sebi ima veoma delikatan ukus. Kolačići su još ukusniji kada su punjeni džemom, grožđicama, svježim sirom, orasima ili džemom. Recepti sa fotografijom ispod pomoći će vam da pripremite bilo koji od njih.
Kako napraviti kolačiće od margarina
Važan korak je mesenje peciva. U klasičnoj verziji priprema se na bazi maslaca, ali se često zamjenjuje margarinom. Dezert možete diverzifikovati dodavanjem kakaa, kefira, kondenzovanog mleka, čokoladnih komadića ili pavlake u testo. Kako napraviti kolačiće sa margarinom? Preporuke i recepti u nastavku pomoći će vam u tome.
Karakteristike pripreme tijesta
Tajnom dobijanja ukusnih margarin kolačića može se smatrati pravilno umeseno testo. Morate kupiti najkvalitetniji sastojak ulja. Za tijesto, margarin se mora zamrznuti u zamrzivaču, a tek onda obrađivati strugotinama. To se mora učiniti brzo, inače će se proizvod početi odmrzavati. Tada tijesto više neće biti mrvičasto. Preostale sastojke također treba brzo izmiješati.
Testo se mora razviti u lopticu, a zatim staviti u frižider. Proizvod treba tamo ostati najmanje pola sata. Optimalno vrijeme za hlađenje je 2 sata.Ovaj postupak je također neophodan da se dobije mrvičasta struktura tijesta. Važno je zapamtiti da se margarin ne smije topiti. U suprotnom, tijesto za pecivo neće raditi, pa nećete moći peći kolačiće.
Kolačići sa margarinom - recepti sa fotografijama
Čak i uz svu svoju jednostavnost, kolačići od margarina mogu izgledati vrlo originalno. U klasičnoj verziji to su obični krugovi, ali korištenjem različitih kalupa dobivaju se zanimljivije figure. To mogu biti zvijezde, srca, dugmad, cvijeće ili neke lijepe lokne. Sve zavisi od vaše mašte. Odaberite bilo koji recept za kolačiće s margarinom u nastavku i počnite kuhati.
Pijesak
Najjednostavniji recept za kolačiće s margarinom zahtijeva minimalan set sastojaka. Zahvaljujući tome, ova poslastica nije samo jedna od najukusnijih, već i pristupačna. U svojoj kuhinji ćete pronaći gotovo sve potrebne proizvode, tako da kolačiće možete ispeći u svakom trenutku, jer vam neće trebati previše vremena. Uputstva su vrlo jednostavna.
Sastojci:
- jaje – 1 kom.;
- šećer - 0,2 kg;
- brašno – 0,4 kg;
- mlijeko – malo za podmazivanje;
- soda - 0,5 kašičice;
- margarin – 0,25 kg.
Način kuhanja:
- Uzmite posebnu posudu u kojoj ćete umutiti jaje i šećer. Potonji bi se trebao potpuno otopiti.
- Margarin malo omekšati i dodati u smesu od jaja. Miješajte sastojke dok konzistencija ne bude slična svježem siru.
- Brašno prosijati, pa postepeno dodavati ostalim proizvodima. Tu dodajte sodu bikarbonu, a zatim zamijesite tijesto.
- Dobijenu masu stavite u frižider na pola sata.
- Nakon toga ga razvaljajte na stolu u slojevima, a kalupima napravite blanke.
- Pokrijte pleh papirom za pečenje i stavite buduće kolačiće.
- Svaku premažite mlijekom ili razmućenim jajetom.
- Stavite u rernu da se peče 20 minuta. Preporučena temperatura je 180 °C.
Jednostavno
Sljedeći recept jednostavnim kolačićima s margarinom daje okus vanile i čokolade. Sve zahvaljujući dodatku kakaa i vanilin šećera. Na taj način jednostavna poslastica postaje još ukusnija, a aroma mami i tokom pečenja. Ispada još bolje nego sa puterom. Ovaj desert odlično ide uz crni čaj sa limunom, sok od bobica ili voćni kompot.
Sastojci:
- kakao prah - 1 kašičica;
- granulirani šećer - 0,5 kašike;
- jaje – 1 kom.;
- soda bikarbona - 0,5 kašičice;
- krem margarin – 125 g;
- vanilin šećer – 1 pakovanje;
- pšenično brašno – 2 kašike.
Način kuhanja:
- U posebnu posudu razbiti jaje, umutiti ga sa granuliranim šećerom pjenjačom ili viljuškom.
- Posebno izgnječiti margarin, pa dodati u mešavinu šećera i jaja. Ponovo umutite sastojke dok im masa ne bude podsjećala na svježi sir.
- Brašno prosijte pomoću sitnog sita, a zatim sipajte u posudu u malim porcijama. U istoj fazi dodajte kašičicu sode.
- Mesite testo dok smesa ne prestane da se lepi i ne bude mekana. Podijelite na pola, u jedan dio dodajte kakao, a u drugi vaniliju. Ponovo premesiti i ostaviti u frižideru oko pola sata.
- Zatim razvaljajte slojeve na oko 3-4 mm debljine, koristeći kalupe da istisnete figure.
- Stavite komade na pleh obložen papirom za pečenje.
- Stavite kolačiće u rernu. Pecite 10 minuta na 180°C.
Sa jajima
Jaja, brašno i šećer se dodaju u margarin kolačiće u gotovo svim receptima. Ako su samo ovi prisutni na listi proizvoda, onda se poslastica priprema vrlo brzo. Iako kada se dodaju drugi sastojci, tehnologija miješenja tijesta ostaje ista. Glavna stvar za bilo koji recept je pravilno pripremiti glavne sastojke tako da dobijeni kolačići ispadnu kako bi trebali: mrvljivi i jednostavno se tope u ustima.
Sastojci:
- granulirani šećer - 3 kašike. l.;
- žumanca - 3 kom.;
- sol - na vrhu noža;
- brašno - koliko će testa uzeti;
- margarin – 0,3 kg.
Način kuhanja:
- Margarin držite neko vrijeme na sobnoj temperaturi, a zatim ga narežite na male kriške.
- Zatim dodajte šećer, žumanca i sol.
- Postepeno dodavati brašno i mesiti testo dok ne postane elastično. Ostavite da odstoji na polici frižidera oko pola sata.
- Razvaljajte slojeve srednje debljine, oblikujte kolačiće, stavite ih na pergament obložen plehom.
- Stavite u rernu na 15 minuta. na temperaturi od 150 stepeni.
Na kefiru
Razlika između recepta za kolačiće napravljene s margarinom i kefirom je lakoća i nježnost gotove delicije. I odrasli će cijeniti ovu slatkoću, jer dolazi iz njihovog djetinjstva. Lista potrebnih proizvoda ostaje praktički nepromijenjena i ostaje jednako nepretenciozna. Ovaj domaći recept za kolačiće pomoći će vam da napunite svoj repertoar kulinarskih remek-djela.
Sastojci:
- sol - mali prstohvat;
- brašno – 0,45 kg;
- jaje – 2 kom.;
- granulirani šećer - 120 g;
- kefir - 180 ml;
- svježi sir, suhe kajsije, grožđice ili čokolada - malo za punjenje;
- margarin – 150 gr.
Način kuhanja:
- Prvo umutite jaja dok ne postanu pjenasta, zatim dodajte šećer, sipajte kefir i sve ponovo izmiksajte.
- Prosijati brašno i postepeno dodavati u sve proizvode. Ovdje dodajte fil.
- Zameseno testo zamotajte u foliju i ostavite u frižideru pola sata.
- Zatim od razvaljanih slojeva pomoću čaše ili kalupa oblikujte kolačiće.
- Stavite preparate na pleh. Po želji vrh premažite žumancem ili mlijekom.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.
Na brzinu
Prema gotovo svakom receptu, takvi se kolačići pripremaju vrlo brzo. Sve zbog jednostavnosti sastojaka i same tehnologije. Iako postoje i druge mogućnosti kuhanja, ispadaju i brzi kolačići s margarinom, jer je to glavna komponenta. Jedan takav recept je predstavljen u nastavku. Vrhunac su orašasti plodovi koji se posipaju po kolačićima.
Sastojci:
- vanilin - prstohvat;
- bademi ili drugi orasi - 2 kašičice. za prskanje;
- jaje – 1 kom. + 1 kom. za podmazivanje;
- brašno - 2,5 kašike;
- margarin – 150 g;
- soda ili prašak za pecivo - 0,25 kašičice;
- sol - prstohvat;
- granulirani šećer - 0,5 kašike;
- sol - mali prstohvat.
Način kuhanja:
- Uključite rernu da se zagreje na 220 stepeni.
- Umutiti granulirani šećer sa margarinom i jajetom dok ne pobijeli, dodati vanilin, posoliti.
- Pomiješajte brašno sa sodom ili praškom za pecivo, pa postepeno ulijte u smjesu od jaja.
- Zamijesite mekano, elastično tijesto, razvucite ga u slojeve debljine oko 3 mm.
- Uzmite kalupe ili čašu, izrežite praznine, stavite ih na lim za pečenje prethodno prekriven pergamentom.
- Pecite ne više od 10-15 minuta.
Od pavlake
Posebnost gotovih kolačića sa pavlakom i margarinom je njihov veoma delikatan ukus i meka struktura. Zahvaljujući dodatku ovog fermentisanog mlečnog proizvoda, peciva se jednostavno tope u ustima. Ako još uvijek tražite nešto čime ćete zadovoljiti sebe i svoje najmilije, onda isprobajte ovaj recept. Ne zahtijeva puno vremena ili proizvoda. Rezultat su jednostavno odlični kolačići.
Sastojci:
- pavlaka - 150 ml;
- brašno – 400 g;
- vanilija – 1 prstohvat;
- margarin – 250 g;
- prašak za pecivo za tijesto – 12 g;
- brašno – 400 g;
- šećer – 150 g.
Način kuhanja:
- Ostavite margarin da malo omekša na sobnoj temperaturi, a zatim izmrvite zajedno sa granuliranim šećerom do guste konzistencije.
- Zatim dodajte pavlaku sa praškom za pecivo. Ponovo promiješajte.
- Neprekidno mutite, dodajte brašno u malim šakama.
- Dobivenu masu umotajte u prozirnu foliju. U ovom obliku stavite u frižider.
- Nakon pola sata razvaljajte tijesto, napunite čašu kolačićima, stavite ih na lim za pečenje prekriven pergamentom.
- Kuvajte 20 minuta. u rerni. Za pečenje je dovoljna temperatura od 180 stepeni.
Mnogi od slatkiša koji su danas poznati ostali su popularni još od sovjetskog doba. Jedan od njih su mrvičasti kolačići punjeni džemom ili konzervama. Češće se klasifikuju kao orijentalni slatkiši, ali su popularni gotovo svuda. Ovi kolačići se nazivaju kolačići od margarina sa kurabye džemom. Čak i sa tako zamršenim imenom, lako se priprema kod kuće.
Sastojci:
- brašno – 160 g;
- jaje – 1 kom.;
- džem – 2 kašike. l.;
- šećer u prahu - 40 g;
- skrob - 0,5 kašičice;
- margarin – 100 g;
- vanilin – mali prstohvat za ukus.
Način kuhanja:
- Držite sve proizvode na sobnoj temperaturi oko 40 minuta.
- Odmah uključite rernu i ostavite da se zagreje na 220 stepeni.
- Uzmite posebnu posudu u koju stavljate margarin, dodajte mu prah, umutite dok ne postane glatko.
- Zatim dodajte bjelanjak, vanilin, ponovo izmiksajte.
- Postepeno dodajte brašno i počnite da mesite testo dok ne dobije elastičnu konzistenciju.
- Zatim će vam trebati vreća za provod sa zvjezdastim vrhom. Potrebno je napuniti testom.
- Podmažite lim za pečenje, pa kornetom istisnite podmazanu površinu kolačića, kao što je prikazano na fotografiji.
- Zatim pomiješajte skrob sa džemom. Stavite ovaj fil u sredinu svakog kolačića.
- Stavite lim za pečenje na 12 minuta. u rernu.
Skokom i granicama
Još jedna vrlo zanimljiva opcija za pripremu nečega za čaj su kolačići od kvasca i margarina. Ovaj desert može iznenaditi ne samo vašu porodicu, već i vaše goste. Čak i pivo može zamijeniti kvasac u ovom receptu, jer ga i ono sadrži. Tehnologija kuhanja ostaje gotovo nepromijenjena, tako da neće trebati puno vremena za pečenje kolačića.
Sastojci:
- brašno - 2,5 kašike;
- margarin – 150 g;
- mleko – 1/3 šolje;
- sol - mali prstohvat;
- šećer u prahu - malo za posipanje;
- svježi kvasac – 20 g.
Način kuhanja:
- Sameljite zajedno so, kvasac i šećer. Zatim ih prelijte hladnim mlijekom i promiješajte.
- U tiganju na laganoj vatri otopiti margarin. Kada se ohladi dodati u mlečnu smesu.
- Zatim postepeno dodajte prosijano brašno i ponovo promiješajte.
- Dobijenu masu stavite na sto i počnite mesiti testo. Kada bude jasno da se može razvaljati, vratite ga u činiju i ostavite da malo odstoji.
- Zatim razvaljajte slojeve, napravite blanke pomoću kalupa i stavite ih na lim za pečenje.
- Pecite u rerni oko 12 minuta. Optimalna temperatura za ovo je 180 stepeni.
- Gotove kolačiće pospite prahom.
Kroz mlin za meso sa majonezom
Još jedan jednako zanimljiv recept koristi majonez za pečenje takvih kolačića. Ovaj proizvod se ne može povezivati sa slatkišima, ali i pored toga, delikatesu daje poseban ukus koji se ne može postići dodavanjem drugih komponenti. Osim toga, čak ni dan nakon pečenja, kolačići napravljeni od majoneze i margarina ne postaju ustajali ili vlažni.
Sastojci:
- bijeli krupni šećer - 2/3 kašike;
- margarin – 100 g;
- prosijano brašno - 2 kašike;
- lagani majonez - 100 g;
- jaje – 2 kom.;
- gašena soda – 1 desertna kašika;
- gusta pavlaka - 100 g.
Način kuhanja:
- Odmah uključite rernu da se zagreje na 190 stepeni.
- Za izmiksanje baze dobro umutite jaja, zajedno sa granuliranim šećerom. Bolje je to uraditi mikserom.
- U dobijenu masu dodati margarin i ponovo umutiti proizvode.
- Zatim dodajte pavlaku i majonez, dodajte brašno.
- Već umeseno testo stavite u frižider na pola sata.
- Na stolu razvaljajte ne baš debele slojeve i kalupima za kekse istisnite kolačiće.
- Sve pripravke stavite na nauljen pleh i pecite 50 minuta.
Curd
Ako želite da napravite desert koji nije samo ukusan, već i zdrav, onda koristite recept za kolačiće od svježeg sira i margarina. Ova poslastica nije ništa manje mirisna, a njena struktura je i mrvičasta. U ovom obliku bit će mnogo lakše hraniti djecu svježim sirom, jer ga ne vole sva djeca u čistom obliku. Probajte i uvjerite se sami.
Sastojci:
- brašno – 2 kašike;
- sol - 0,25 kašičice;
- svježi sir - 0,5 kg;
- soda - 0,5 kašičice;
- jaje – 3 kom.;
- šećer – 100 g.
Način kuhanja:
- Zagrejte rernu na temperaturu od 200 stepeni.
- Margarin otopiti u mikrotalasnoj ili u vodenom kupatilu, pa ostaviti da se ohladi i umutiti jaja uz malo šećera, ali ne sva.
- Zatim dodajte svježi sir i miksajte dok ne postane glatka. U istoj fazi dodajte sodu pogašenu sirćetom.
- Od umiješenog tijesta razvaljajte tanke slojeve, oblikujte kalupe ili čaše, svaki umočite u šećer, a zatim stavite na lim za pečenje.
- Pecite u rerni. Za ovo je dovoljno pola sata.
Video
Sjećate se kako smo naše majke i bake (i mi sami) zapisivali recepte u sveske? Recepte smo uzimali od prijatelja, komšija i radnih kolega. Imali smo divnu nastavnicu kućne ekonomije u našoj školi, Ninu Fedorovnu. Šili smo, vezli i, naravno, kuvali. Dječaci su nam dotrčali sa svojih "radova" i sa zadovoljstvom jeli naša "remek-djela"))) Sjećam se i recepta za kolačiće sa margarinom sa ovih lekcija. Jednostavno i ukusno - ovo su glavne prednosti ovog kolačića.
Dakle, uzmimo proizvode sa liste. Možda će vam trebati više ili manje brašna. Ako su jaja velika, uzmite jedno.
Margarin sobne temperature samljeti u posudi sa šećerom.
Dodajmo jaja.
Smjesu umutiti mikserom dok ne postane pjenasta.
Dodati prašak za pecivo i brašno. Postepeno dodavati brašno, dobro mešajući, dok se ne dobije mekano, glatko testo. Stavite testo u frižider na 15-30 minuta.
Tijesto se lako razvalja, čašom izrežite iz njega bilo koje oblike ili samo krugove. Tijesto možete provući kroz mlin za meso ili ga iscijediti iz vrećice za kuhanje, upotrijebite svoju maštu.
Stavite komade na lim za pečenje (ja radije pokrivam pleh teflonskom prostirkom) i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C. Sipajte čaj ili mlijeko i počastite se hrskavim ukusnim kolačićima!
Probajte napraviti ove kolačiće sa svojom djecom, mislim da će im se svidjeti)))
Domaći keksići od margarina su hrskavi izvana, a mekani iznutra. Prijatno!
Kolačići sa margarinom imaju mnogo recepata. Ali svi imaju jednu zajedničku stvar: peciva uvijek ispadnu ukusna i zadovoljavajuća. Sigurno se svi sjećaju svog djetinjstva i arome kolačića koje je napravila njihova majka ili baka. Danas su svi navikli na gotove dućanske proizvode, zaboravljajući da je domaća hrana mnogo ukusnija i zdravija. Testo za pecivo je lako napraviti kod kuće.
Pridružite se diskusiji
Priprema tijesta od margarina za pecivo
Glavna komponenta prhkog tijesta je margarin ili puter. Najjednostavniji recept uključuje dodavanje šećera, brašna i sode. Složenije opcije uključuju uključivanje kiselog vrhnja, jaja i drugih proizvoda u recept.
Konzistencija tijesta za pecivo slična je tijestu od putera. Glavno pravilo je da se ne lijepi za ruke. Preporučuje se da ga stavite u frižider na najmanje pola sata pre pečenja.
Napomenu! Domaće pecivo sa margarinom možete ispeći na tradicionalan način - u rerni. Međutim, postoje recepti za kuhanje u mikrovalnoj pećnici.
Opcije za recepte za kolačiće od margarina i brašna
Ovaj recept uključuje brzu pripremu kolačića bez jaja. Biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 200 g margarina ili putera;
- 2 šolje brašna;
- pola čaše šećera;
- pola kašičice sode.
Proces kuhanja je jednostavan:
Druga opcija pečenja je sa jajima. Takođe uključuje upotrebu kisele pavlake:
Napomenu! U ovom slučaju važno je pravilno izračunati debljinu. Tanak proizvod će na kraju izgledati kao kreker, dok će debeli proizvod biti mekan. Idealna debljina se smatra 5 mm.
Video: recept za pravljenje kolačića od Olge Matvey
Kolačići sa margarinom kroz mašinu za mlevenje mesa
Da biste se pripremili, treba da imate zalihe:
- jaja - 3 kom.;
- margarin - 250 g;
- šećer - 1 čaša;
- brašno - 3 šolje;
- soda - ½ kašičice.
Izvode se sljedeće radnje:
Ovi domaći kolačići mogu se kuvati sa puterom.
Varijanta margarin kolačića "Kroshka"
Da biste napravili ukusne kolačiće pod nazivom "Kroshka", potrebno vam je:
Napomenu! Preporučljivo je odabrati gusti džem bez sirupa, jer se može razmazati i zagoreti. Kao rezultat toga, okus i izgled će biti pokvareni.
Video: jednostavan recept za pečenje kolačića
Fotografija gotovih margarin kolačića
Veliki broj recepata vam omogućava da napravite širok izbor pekarskih proizvoda. Gotove proizvode možete premazati pekmezom ili poslužiti obične.
Ako je tijesto nezaslađeno, kolačiće možete posuti šećerom u prahu.
Druga opcija je podmazivanje kondenzovanim mlijekom, kao na fotografiji.
Što se tiče obrasca, možete koristiti bilo koju pogodnu opciju. Neke domaćice radije prave obične jastuke svojim rukama, druge koriste posebne kalupe.
Pečenje je uvijek traženo, posebno ako se pravi kod kuće. Prije svega, ima bolji ukus. Drugo, možete biti sigurni da su korišteni samo prirodni proizvodi. Kao što znate, roba kupljena u trgovini ne razlikuje se po kvaliteti. Često se za njihovu pripremu koriste boje i razne štetne komponente. Lista sastojaka za tijesto je prilično široka: možete ga napraviti sa pavlakom, mlijekom ili bez njih. Naravno, takvi proizvodi mogu uništiti vašu figuru. Za one koji se ne boje dobiti na težini, ostaje samo jedna prednost - kolačići od margarina se brzo peku i ne stvaraju probleme u procesu kuhanja.
Kolačići sa margarinom se vrlo lako pripremaju. Delikatesa je jeftina. Čak i početnik može napraviti kolačiće od margarina. Pecivo sa delikatnom aromom ide uz čaj ili kafu. Djeca mogu jesti kolačiće sa kakaom.
Domaći kolačići od margarina
Sastojci
- Kakao prah – 10 g
- Soda bikarbona – 4 g
- Šećer – 95 g
- Pšenično brašno – 425 g
- Krem margarin – 135 g
- 1 jaje
- vanilin šećer – 22 g
Priprema
- U činiju razbijte kokošje jaje.
- Dodajte mu granulirani šećer.
- Umutiti sastojke mikserom.
- U drugu posudu stavite omekšali margarin.
- Dodajte ga u mešavinu jaja i šećera. Mix.
- U malim porcijama dodajte prethodno prosejano brašno. Umesiti masu.
- Dodajte sodu.
- Zamesiti testo da se ne lepi za ruke.
- Podijelite ga na 2 polovine.
- U jednu dodajte vanilin šećer, a u drugu kakao. Ponovo umesite testo.
- Razvucite ga. Izrežite kolačiće različitih oblika.
- Na posudu za pečenje stavite poseban papir.
- Stavite tijesto na lim za pečenje.
- Uključite rernu. Zagrijati na 190 stepeni.
- Stavite pleh sa testom u rernu na 14 minuta.
- Brzo gotovi kolačići treba da se ohlade. Poslasticu možete poslužiti sa kefirom.
Sastojci
- biljno ulje - 45 g
- margarin – 220 g
- granulirani šećer - 120 g
- kokošje jaje – 3 kom.
- pšenično brašno – 270 g
- pavlaka – 75 g
- soda bikarbona – 16 g
Priprema
- Umutite jaja u činiju.
- Dodajte im šećer. Pomiješajte proizvode.
- Dodajte pavlaku.
- Stavite margarin na sobnu temperaturu. Mix.
- U dobijenu smjesu dodajte brašno i sodu bikarbonu.
- Zamesiti testo.
- Podmažite posudu za pečenje uljem.
- Stavite u zagrejanu rernu na 5 minuta.
- Čašom izrežite okrugle oblike od tijesta za kekse.
- Stavite ih na zagrijani lim za pečenje.
- Stavite testo u rernu.
- Pecite 5 minuta, figure treba okrenuti.
- Stavite kolačiće na tanjir. Pustite da se ohladi.
- Poslužite domaće kolačiće od margarina sa mlekom.
Sastojci
- Kremasti margarin – 220 gr.
- Brašno – 340 gr.
- Pivo – 90 ml.
- Šećer.
Priprema
- U posudu prosijati brašno kroz sitno sito.
- Margarin narežite na komadiće. Dodati u brašno.
- Sameljite margarin pomešan sa brašnom.
- U dobijenu masu ulijte pivo.
- Zamesiti elastično testo.
- Zamotajte ga u foliju i ostavite na hladnom mestu na 50 minuta.
- Radnu površinu posuti šećerom.
- Stavite testo na to.
- Razvaljajte ga na pola centimetra debljine.
- Nožem izrežite pravougaone oblike. Napravite rezove na svakoj strani figure i oblikujte suprotne krajeve.
- Podmažite pleh uljem.
- Uključite rernu na 200 stepeni.
- Stavite figure od tijesta na lim za pečenje. Stavite u rernu.
- Pecite testo oko 16 minuta.
- Pečene ohladite i poslužite uz zeleni čaj.
Sastojci
- 620 g brašna
- 190 g šećera u prahu
- 8 g sode bikarbone
- 2 kokošja jaja
- 270 g putera margarina
Priprema
- U posudu prosijati brašno.
- Napravite malu depresiju u njoj.
- U ovu šupljinu stavite omekšali margarin.
- Dodati šećer u prahu.
- Stavite jaja i sodu bikarbonu u brašno.
- Umesite sastojke u homogeno testo.
- Od testa otkinuti komade. Svaku od njih uvaljajte u loptu.
- Uključite rernu na 190 stepeni.
- Pokrijte lim za pečenje folijom. Podmažite ga puterom.
- Stavite testo na pleh i stavite u rernu.
- Pecite oko 13 minuta. Gotovo tijesto će postati smeđe.
- Jednostavni kolačići od margarina mogu se ukrasiti džemom, čokoladnim namazom, lješnjacima i čokoladnim komadićima.
- Kolačići sa margarinom pripremaju se vrlo brzo. Ovu poslasticu možete pripremiti sa svojim djetetom. Djeca vole domaće pecivo.
- Tijesto dobiva svoj mrvičasti učinak zbog visokog sadržaja margarina.
- Prosejano brašno mora biti dobro samleveno sa margarinom do konzistencije grude. Tokom mešanja brašno se oblaže masnoćom. Tijesto postaje jako mekano i ne zastajkuje dugo vremena.
- Testo se mora mesiti rukama. Ali ne morate to raditi predugo, jer će se margarin početi topiti. Rezultat će biti tvrdi kolačić.
- Bolje je ne koristiti šećer u kolačićima. Zamijenite ga šećerom u prahu. Zahvaljujući tome, gotova poslastica će se topiti u ustima.
Jaje se stavlja u testo za vezivo. Ovaj proizvod može dodati krutost. Stoga je bolje da ga ne koristite. Koristite samo žumance.
- Da biste tijesto brzo pretvorili u homogenu masu, pomiješajte suhe sastojke odvojeno od tekućih. Nakon toga spojite ih zajedno.
- Stavite testo u frižider da se lakše razvalja. Kada je hladan, bolje se skuplja.
- Razvaljajte tijesto od margarina od sredine do ivica. List tijesta se mora stalno okretati i premazati brašnom.
- Debljina testa treba da bude oko 6 mm. Da bi se testo od margarina dobro ispeklo.
- U dobro zagrijanoj rerni potrebno je ispeći jednostavne kolačiće sa margarinom.
- Brzi kolačići mogu biti raznovrsni. U tijesto dodajte orahe, grožđice ili cimet.
- Ako recept zahtijeva upotrebu vode, možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem.
- Figurice od tijesta se mogu napraviti nožem, posebnim kalupima, staklom ili čašom.
- Da bi kolačići bili raznobojni, tijesto podijelite na dvije polovine. U jednu sipajte kakao. Spojite komade tijesta, razvaljajte i izrežite oblike.
- Da biste poboljšali okus, u tijesto možete dodati razne dodatne sastojke: koricu limuna i narandže, rum, konjak, cimet, limunov sok, vanilin.
- Gotove vruće kolačiće uvaljati u šećer u prahu i ostaviti da se ohlade. Nakon hlađenja pospite ga prahom. Tada će pečeni proizvodi biti bijeli, slatki s prijatnom aromom.
- Brzi kolačići s margarinom ne zahtijevaju puno vremena za pripremu. Ova opcija pečenja savršena je kada se u kući pojave neočekivani gosti. Stoga, recept za poslasticu uvijek treba biti pri ruci. Bolje je zapamtiti.
Učitavanje...