Mnogi konditorski proizvodi poznatih kuhara gotovo odmah stiču status popularnih i izuzetnih. Jeste li probali ukusnu savijaču čiji se komadići tope u ustima? Ne uspijevaju sve domaćice za to pripremiti pravo lisnato tijesto. Hajde da napravimo eksperiment i ispečemo štrudlu od pita hleba sa jabukama u rerni.
Sve domaćice, bez izuzetka, mogu pripremiti pravu štrudlu sa sočnim punjenjem od jabuka. Srećom, danas možete bez problema kupiti polugotovo lisnato tijesto u bilo kojem supermarketu.
Ali ne samo na njegovoj osnovi možete pripremiti nevjerovatnu štrudlu. Uzmimo za osnovu jermenski beskvasni lavaš. Dinstamo u rerni bukvalno 10 minuta i neverovatno ukusna štrudla je gotova.
spoj:
- 0,4 kg beskvasnog lavaša;
- 2 žlice. l. omekšani puter;
- 3 kom. jabuke;
- 2 žlice. l. korica citrusa;
- ½ tbsp. granulirani šećer;
- cimet u prahu po ukusu.
Priprema:
Radost vlasnika
Moderne žene nemaju uvijek dovoljno vremena i energije da ispeku tortu ili pitu. Zato jednostavno obožavaju recepte za pečenje iz kategorije „brzo pečeno“. Predstavljamo vam još jednu opciju za pripremu aromatične štrudle od jabuka. Osnova poslastice bit će beskvasni lavaš.
spoj:
- 2 kom. Lavash listovi;
- 0,6 kg jabuka;
- 1 limun;
- 140 g putera;
- 1 žumanca;
- 1 tbsp. l. granulirani šećer;
- 1 tbsp. l. mrvice hljeba;
- ½ tsp. cimet u prahu;
- 1 tsp. kristalni vanilin šećer.
Priprema:
Napomenu! Gotove pecivo ukrasite šećerom u prahu, ali tek nakon što se ohlade. Pod uticajem temperature, šećer u prahu će se raširiti, a desert koji ste pripremili izgubiće atraktivan izgled.
Užitak od jabuke
Kako biste unijeli raznovrsnost u svoj domaći meni, za desert pripremite savijaču od lavaša sa svježim sirom i jabukama. Takva peciva ispadaju nevjerovatno ukusna, nježna i zdrava. Sirnu masu obavezno sameljite u sito ili je sameljite u blenderu da bude što homogenija. Ovim pečenim proizvodima možete dodati grožđice, sušeno voće i orašaste plodove.
spoj:
- 1-2 kom. Lavash listovi;
- prstohvat cimeta u prahu;
- 0,2 kg svježeg sira;
- 2 kom. jabuke srednje veličine;
- 5 komada. orasi.
Priprema:
- Ogulite jabuke i dobro ih isperite.
- Uklonite jezgro ploda jabuke.
- Sameljite pulpu na srednje ili krupno rende.
- Smjesu od jabuka prebacite na tanjir i dodajte cimet u prahu.
- Dobro promešajte i stavite jabuke u mikrotalasnu rernu.
- Kuvajte par minuta na maksimalnoj snazi.
- Svježi sir sameljite u cjedilu, razbivši grudvice.
- Uzmite tepsiju otpornu na toplotu i obložite je listom pergament papira.
- Stavite lavaš na vrh.
- Nadjev od jabuka ravnomjerno rasporedite po plehu lavaša.
- Premažite sljedeći sloj svježeg sira.
- Ogulimo orahe, a zrna sameljemo u mužaru ili blenderu.
- Svježi sir pospite orasima i oblikujte rolat.
- Da biste dobili ukusnu zlatno smeđu koricu, premažite vrh pita hleba umućenim žumancem.
- Pecite četvrt sata na temperaturi od 180°.
Napomenu! Ukus štrudle od jabuka možete diverzificirati karamelom, čokoladom, kondenziranim mlijekom, bobičastim ili voćnim sirupom. Pored cimeta u fil dodajte kardamom ili đumbir.
Pozdrav svima koji su posjetili stranice mojih Domaćih recepata! Kao i uvijek, rado ću podijeliti s vama jednostavne, nepretenciozne, ukusne i više puta provjerene recepte.
Zaista volim da pravim razne vrste domaćih peciva, pozivam prijatelje i delim dobre vesti uz šoljicu čaja. Šta može biti prijatnije od onih trenutaka kada ste u krugu ljudi koji su vam duhom bliski?
Moja ukusna poslastica danas ima svoju pozadinu. Jednog jutra, čim sam stigao da se probudim, zazvonio mi je telefon, u slušalici se začuo poznati glas bliske prijateljice, koja se sinoć vratila sa vikend turneje i pitala je da li imam vremena za doručak, ona odmah, ne čekajući moj odgovor, rekla mi je bez više reči da joj odmah dođem. Dobro je da živimo blizu jedno drugom.
Čim sam zakoračio preko praga njene kuće, odmah sam shvatio da će biti ne samo razmene prijatnih informacija, već i pripreme nove ukusne poslastice za čaj. Predstavljena mi je činjenica da ćemo sada pripremati štrudlu od lavaša. I da će biti veoma brzo, praktično bez kalorija, a i veoma ukusno! Prigovori nisu prihvaćeni!
Nikada ranije nisam ovo kuvala, ali su me uverili da će biti jednostavno neverovatno ukusno. Pa, zašto ne eksperimentirati, odlučio sam i prionuo na posao. Rezultat mi se dopao, pa sa vama dijelim ovaj jednostavan recept.
Sada za sve koji ne vole da se petljaju sa tijestom postoji odlična alternativa - možete vrlo brzo i bez muke pripremiti lijenu štrudlu od lavaša!
A za to nam treba pri ruci imati sljedeće sastojke:
- Lavaš – 1 komad;
- Banana – 1-2 kom;
- Jabuka – 2 kom;
- Grožđice bez koštica – 100 g;
- Maslac ili mješavina biljnog maslaca – 50 g;
- Limun – ½ dijela;
- Šećer - po ukusu;
- Cimet – 1 kašičica;
- Bijela pogača - 3-4 kriške.
KAKO KUVATI ŠTUDELU OD LAVAŠA
Kao što sam i obećao, ceo proces kuvanja će se odvijati veoma brzo, odnosno što brže možete da pripremite sve sastojke.
Počnimo tako što ćemo rezati kriške bijelog kruha na male kockice, to će nam pomoći da odstranimo sok od jabuke koji se oslobađa tokom pečenja. Isečenu veknu sipajte u zagrejani tiganj sa komadićem putera. Brzo pržite na jakoj vatri uz stalno mešanje.
Operite grožđice i prelijte ih kipućom vodom na minut. Zatim posolite vodu i stavite grožđice na papirni ubrus da se osuše.
Gotove krutone izvadite iz tiganja i pređite na voće. Ogulite bananu i jabuku i brzo ih nasjeckajte na komade približno iste veličine. Odmah poprskati limunovim sokom.
Zatim rasklopite pita kruh i obilno namažite njegovu površinu mekim maslacem. Sada na to stavite fil koji smo pripremili: pržene krekere, komadiće jabuke i banane, grožđice. Po vrhu lagano pospite granulirani šećer (po želji) i pospite cimetom.
Ostavite rubove pita kruha s obje strane otprilike 5 cm slobodnim od fila.
Sada počinjemo motati našu štrudlu od lavaša u obliku rolata. Bočne ivice guramo unutra. Naša priprema je skoro spremna, prebacimo je u lim za pečenje prekriven pergamentom, a sada ostaje samo da napravimo završni dodir - uzmite komad maslaca i njime namažite površinu pita kruha.
Do tog vremena, vaša rerna bi već trebala biti zagrejana na 200 stepeni. Lavaš savijaču ćemo peći oko 15-20 minuta.
Za to vrijeme imat ćete vremena da skuvate aromatični čaj.
To je cijela priča! Uživajte u čaju!
Kao i uvek, sa ljubavlju za tebe Ljudmila.
Pečeno u rerni - brzi recept kada vam hitno treba nešto ukusno za čaj. Lavaš savijača s jabukama, grožđicama i limunovom koricom vrlo je jednostavna za pripremu tanko tijesto je natopljeno sočnim, aromatičnim nadjevom, a rezultat je vrlo ukusna, ugodna, domaća poslastica. I vrlo ekonomičan u smislu vremena i proizvoda. Ipak, lavaš i lisnato tijesto su dva spasa za moderne domaćice kada im treba nešto ukusno, ali brzo.
Sastojci
- ½ šolje
- ukus
- za podmazivanje rolata
Posno jelo možete pripremiti ako maslac zamijenite s dvije žlice biljnog ulja, a vrh savijače premažite ne jajetom, već čajem ili biljnim uljem.
Lavaš sa jabukama - recept, kako kuvati
1. Jabuke narežite na male kockice, ako su pretvrde, možete oguliti jabuke.
2. Odrežite malo korice limuna i narežite na tanke trakice.
3. U tiganj stavite jabuke, grožđice, limunovu koricu i puter.
4. dodati malo vode (četvrt šolje će biti dovoljno) i dinstati pod poklopcem dok jabuke ne omekšaju, 10-15 minuta. Možete dodati malo šećera ako su jabuke kisele. Ili limunov sok ako je preslatko.
5. Odmotajte pita kruh na stolu i kistom ga namažite biljnim uljem.
6. Nadjev ravnomjerno rasporedite preko pita kruha.
7. Umotajte pita hleb u rolat, ne zaboravljajući da savijete ivice sa strane.
8. Jaje pomešati sa kašikom vode i premazati pita hleb, posuti susamom.
9. Zagrijte rernu na +180C. Lavaš savijaču sa jabukama pecite 15-20 minuta. Lavaš sa jabukama je gotov i veoma je ukusan, uprkos jednostavnosti sastojaka i pripreme. A ako tako sočan komad savijače poslužite s kuglom sladoleda od vanilije, ispasti će još ukusnije.
Štrudla je desert. Slatko, ukusno i bogato ugljenim hidratima, nikako za dijetu.
Ali ako optimizirate proizvode, možete pripremiti dijetnu štrudlu. Bez šećera, žumanca, peciva.
Ipak, takvo jelo možete jesti kao izuzetak, na primjer, u danima pune ugljikohidrata.
Proizvodi
- Tanki jermenski lavaš – 80g
- Jabuke 3 komada
- Jogurt (8,5%) 1 kašika. kašika (30g)
- Bjelanj od 1 jajeta
- Bademi 25 g
- Maslac 1 kašika. kašika (10g)
- Zaslađivač Fitparad 3,5 kašike
- Cimet na vrhu noža
Kako kuvati štrudlu
U tiganju otopite komadić putera.
Jabuke narežite na male kockice. Ako su jabuke mekane, onda ih je potrebno narezati krupnije i dinstati manje - samo 3 minute.
Ako su jabuke tvrde, narežite ih na manje ili dinstajte duže - 5-6 minuta. Preporučljivo je odrezati koru, posebno ako je jako debela. Prilikom dinstanja jabuke treba da malo omekšaju, ali da se ne pretvore u kašu.
U mlinu za kafu samljeti bademe u brašno. Možete ih narendati.
Pripremite sos:
U zdjelu stavite podsireno mlijeko, dodajte bjelanjak jednog jajeta i pola mjerne kašike zaslađivača Fitparad (jednako 1 kašičici šećera).
Sve izmešati.
Podsireno mlijeko se koristi samo ako nije kiselo. Ako je vaš kiselo, bolje je koristiti običan jogurt, bez šećera i dodataka, ili meki nemasni svježi sir.
Gotovim jabukama dodajte cimet i orahe, dodajte zamjenu za šećer u količini koja odgovara 6 kašičica šećera.
Pažljivo miješajte da jabuke ne pretvore u pire.
Položite list lavaša, ako su rubovi lima gusti i tvrdi, oštrim nožem odrežite rub.
Moj list lavaša je težio 80 g, vaš može imati različite veličine i težine, glavno je da je tanak i svjež. Lavaš ne treba čuvati duže od 72 sata.
Podmazati pita hljeb sosom od pavlake, ali ostaviti malo da se uvijeni rolat kasnije namaže.
Nadjev rasporedimo u ravnomjernom sloju, ostavljajući 2 cm slobodnog prostora na jednoj ivici, ako se to ne uradi, onda će fil ispasti kada zamotate.
Rolat ne motamo čvrsto, inače će se pita hljeb pokidati; Rolat stavite na lim za pečenje i premažite ostatkom sosa.
Rolat stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10 minuta.
Ne kuham u pećnici, već u mikrovalnoj, u gril-mikrovalnom načinu rada, snage 300 W, na visokom metalnom postolju. Pečenje u mikrotalasnoj pećnici dovoljno je 5 minuta.
Gotovu štrudlu možete posuti šećerom u prahu, čisto simbolično - prahom na vrhu noža.
Kako izračunati kalorije
Kalorijski sadržaj ovog jela može se smatrati približnim, jer se izračunava za određenu težinu pita kruha i upotrijebljenih proizvoda. Štoviše, tijekom dinstanja dio vode je ispario, a težina gotovog proizvoda se promijenila (jabuke se kuhaju), pa je potrebno preračunati sadržaj kalorija i BJU proizvoda prije kuhanja u gotovo jelo. Težina proizvoda je bila 617 g, gotova štrudla je bila 534 g, preračunavanje je dato za gotovo jelo.
Štrudla u lavašu, nutritivne vrednosti.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Ovo je zaista lijen recept! Bez muke ni sa testom ni sa filom, a za samo 15 minuta dobijate hrskavu štrudlu od najtanjeg lavaša sa sočnim filom od jabuka. Rernu ne morate prethodno zagrejati; štrudla se prži u tiganju na ulju. Možete ga, naravno, ispeći u rerni i u fil staviti razne poslastice, ali to je ako vreme dozvoli. A kada ga nemate, koristite najjednostavniji i najbrži recept za štrudle od jabuka.
Jabuke za fil je potrebno sitno iseckati, a seckalica će savršeno odraditi posao. Ako ga nemate, ipak ćete morati malo poraditi ili nabaviti iz zaliha teglu jabuka pripremljenu za pite.
Sastojci:
- listovi lavaša – 2 komada (veliki, pravougaoni);
- jabuke – 10-12 kom;
- šećer - po ukusu;
- mljeveni cimet - 0,5 kašičice (po ukusu);
- puter – 50-70 g;
- šećer u prahu - za dekoraciju.
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
Ako imate procesor za hranu ili sjeckalicu, preskočite prvi korak recepta za lajnu savijaču od jabuka. Od svih koraka, samo jabuke trebate isjeći na 4 dijela i ukloniti sjemenke. U nedostatku kuhinjskih pomoćnika, naoružamo se oštrim nožem i sitno nasjeckamo jabuke. Ne gulimo kožu.
Kada se završi najzamorniji posao, zagrejte tiganj i u njemu rastopite puter. Prebacite jabuke u ulje i promiješajte. Držite nisku vatru da jabuke krčkaju i ne izgore. Pokrijte poklopcem za brže kuvanje.
Omekšalim jabukama dodajte šećer po ukusu. Nastavite da dinstate fil za štrudle od jabuka dok se ne skuva. Sve će trajati ne više od 10 minuta.
Cimet ili muškatni oraščić će pomoći da se istakne ukus jabuka i da fil za savijače ugodan miris. Gotovim jabukama morate dodati začine kada ih skinete sa vatre.
Gotove jabuke će biti mekane, ali će zadržati svoj oblik. Jabuke ljetnih sorti su mekše i najvjerovatnije će ispasti gotovo pire, ali to neće utjecati ni na izgled lijene štrudle niti na njen okus.
Savijaču sa jabukama pažljivo uvijte u rolat, lagano pritiskajući. Jednu ivicu ostavite slobodnom od fila i navlažite vodom (ovo je neophodno da se štrudla ne bi otvorila).
Rolat prepolovite. Zatim svaku polovinu narežite na male komadiće.
Štrudlu stavite u tiganj na zagrejanom ulju i zapržite dno.
Kada donja strana postane zlatna i hrskava, okrenite štrudlu od lavaša i ispržite drugu stranu.
Poslužite savijaču od jabuka toplu, toplu ili ohlađenu. Veoma je, veoma ukusno! Posebno uz kuglicu sladoleda od vanile ili šoljicu aromatičnog čaja. 
I vjerovatno će vam se svidjeti
Učitavanje...