Danas ću vam reći o vrlo zanimljivom drvetu --- Čekalkin Orekh.

Vrlo lijepo cvjeta, a plodovi su joj jestivi!

Orah listač, ili orah čekalkin, listopadno je drvo ili grm, uzgaja se do 4 m visine.

Deblo je bizarno zakrivljeno, krošnja formira gustu glavicu lišća sličnog oblika kao i drvo rovana, što se odražava i na ime.

Na geografskoj širini Kijeva cvjeta istovremeno s jorgovanom, sve dok se lišće potpuno ne otopi, s velikim, 25 cm resicama velikih bijelih cvjetova s ​​crvenim grlom, iscrtanim po cijelom drvetu.

Izuzetno efikasno. Neki dendrolozi smatraju ga jednim od najljepših cvjetnih grmova.

Nakon cvatnje formira okrugle kapsule, veličine oraha,

Od kojih, kad sazriju i napuknu, ispadne od 5 do 17 komada. okrugli tamnosmeđi orasi nalik malim lješnjacima tanke kože.

Orašasti plodovi su jestivi i sirovi i prženi i sadrže do 64% masti.

Njega: slabo podnosi stajaću vodu, posebno u mladoj dobi, potrebna joj je dobra drenaža, sunčano toplo mjesto za sadnju. Kao i svi orasi, ne voli presađivanje, preporučuje se sijanje i sadnja odmah na stalno mjesto. Brzo raste. Otporan na mraz, prema nekim izvorima, do -30 stepeni C.

Reprodukcija: semena.

Pažnja! Sjeme nema period mirovanja i ne zahtijeva stratifikaciju - ako saberete sjeme sa drveta i posijete, ono će odmah proklijati i biti izloženo mrazu. Preporučuje se sijanje u proljetne mjesece odmah na stalno mjesto, jer orah daje snažan korijen, što otežava daljnju uspješnu transplantaciju. Postoje indicije o mogućnosti razmnožavanja reznicama korijena.

Sjemenke se čuvaju u burlapu na hladnom, vlažnom i dobro prozračenom prostoru. Klijanje sjemena tokom takvog skladištenja traje do 1,5 - 2 godine. Mora se zapamtiti da miševi lako jedu sjemenke. Dubina umetanja 4 - 5 cm.

Višegodišnja biljka čekalkin orah ili ksantocera je drvo visine od 2 do 4 metra. Cvjeta u maju bijelim cvjetovima sa ružičastim nijansama, voli sunce i vlagu. Xanthoceras Rowan-Leaved pripada porodici Sapindaceae, a rod ima jednog predstavnika. Rast u divljini primjećuje se u sjevernoj Kini u područjima s brdovitim terenom. Glavni način na koji se čekalkin orah razmnožava je uzgoj iz sjemena.

Kulturni rast, teritorija

Postoje zasadi ksantocera u Rusiji, na Krimu, u Ukrajini i Gruziji. Otkriće pripada botaničaru A. Bungeu, zahvaljujući kojem se potjera za orahom proširila na Francusku, a zatim i na Rusiju. Ksantocera se uzgaja u poljoprivredne svrhe (plodovi su jestivi), kao i ukrasna biljka.

Opis

Čekalkin orah ima listove slične orenu, dužine do 5 cm i širine do 1,2 cm sa nazubljenim rubovima. Privlače tamnim zelenilom na vrhu i svijetlim zelenilom u donjem dijelu, u jesen požute. Kultivirane jedinke ovog listopadnog drveta ne prelaze 3 m. Deblo, uvijene grane smatraju se vrlo dekorativnim. Gusta kruna ima geometriju široke piramide, a razvijeni korijenov sistem je stožerni.

Karakteristika drveta je lijepo cvjetanje s obiljem velikih (do 4 cm u promjeru) bijelih cvjetova na izbojcima, sakupljenih u četkici do 25 cm. Biljka je biseksualna, što vam omogućuje da dobijete plodove iz izolovani primerak. Nijansa cvijeća iznutra je žuta, a nakon oprašivanja ovaj srednji dio postaje crven.

Na kraju cvatnje lišće potpuno procvjeta.

Plodovi su okruglog oblika - kutije do 5 cm, nalik kestenu bez trnja ili ljuske oraha. Kad sazriju, iz zelene postaju tamnosmeđe. Jestivo je sjeme veličine do 1,8 cm. Prže se ili jedu sirovi. Zrela kutija puca i otkriva do 17 oraha.

Uzgoj oraha iz sjemena

Koje uslove voli orah od šake? Uzgoj iz sjemena jedan je od načina njegove reprodukcije (glavni). Drugi način - reznice korijena, koje pokazuju nisku stopu preživljavanja.

U svim fazama rasta preferira sljedeće uvjete.

Odgovarajuće osvetljenje, sunce.

Hranjivo tlo s neutralnom kiselošću.

Tlu je potrebna dobra drenaža, pa se dodaje malo pijeska.

Treba izbjegavati stagnaciju vlage, što je posebno važno za mlade biljke. No, suša se također ne preporučuje. Orah može izgubiti lišće. Za vrijeme sušenja tla potrebno je odabrati umjereno zalijevanje.

Sjetva i njega sadnica

Prilikom odabira sjemena morate dati prednost izvornom drvetu iz lokalne klime. Sakupljeni orasi se skladište u vlažnoj prostoriji bez stagnacije zraka (s ventilacijom). Tada klijanje može trajati i do 2 godine. Čekalkin orah, uzgojen iz sjemenki koje se može izvesti na dva načina (u tlu ili posudi), ima klijavost od 20 do više od 60%.

Dva su načina klijanja iz sjemena

Jedan od načina je sadnja direktno na otvorenom tlu. Zbog ranjivosti korijenovog sistema, to se radi u proljeće na mjestu stalnog rasta. Sjemenke se zakopaju 4 ili 5 cm. Najosjetljiviji izdanci mogu prvi uginuti, a ostali se razvijaju do jesenskog razdoblja. Izvan kuće, bolje ih je pokriti za zimu. Trogodišnja biljka naraste 1 metar, a tijekom sljedeće godine udvostruči se, ali deblo ostaje tanko.

Za sjetvu u kontejner orasi se natapaju 24 sata, odsječe se komadić kože na mjestu pojave klica. Nakon tretiranja stimulansom rasta, stavljaju se u vlažnu krpu i ostavljaju da čekaju još 12 sati na 20 stepeni C. Sadnja se vrši u duboke posude sa drenažom na dnu. Mješavinu tla potrebno je prethodno navlažiti, pa zalijevanje nije potrebno prilikom sjetve. Međutim, oni stvaraju staklenik kako bi zadržali vlagu i ograde od nepovoljnih faktora. Na 20 stepeni C, usjevi se čuvaju sedmicu, vlažeći tlo od isušivanja. Iznikle sadnice stavljaju se na svjetlo u istu posudu, počinju zalijevati. Prenose se u vrtne rupe kada se vrijeme stabilizira daleko od mraza.

Čekalkin planinski pepeo, ili xanthoceras rowan-leaved(Xanthoceras sorbifolium) je ljupko listopadno drvo ili grm porijeklom iz sjeverne Kine. U kulturi ova biljka, pod povoljnim klimatskim uvjetima, može narasti i do 4 m. Cijenjena je zbog lijepog zavoja debla i guste krošnje lišća po obliku sličnog planinskom pepelu. No, ksantocera je posebno učinkovita u proljetnom razdoblju cvatnje, kada se na pozadini lišća koje počinje cvjetati viju dugačke četke prekrasnih velikih bijelih cvjetova s ​​crvenim ždrijelom. Stoga se orah čekalkin s pravom naziva cvjetnim drvenastim biljkama koje u isto vrijeme oduševljavaju vrtlare.

Okrugle sjemenske mahune oraha čekalkina, po izgledu slične, sadrže nekoliko okruglih smeđih oraščića s tankom ljuskom iznutra, slično. Jestiva jezgra ovih oraha sadrže puno masti i hranjivih tvari, jedu se svježa ili pržena.

Sjemenke Xanthoceras nemaju period mirovanja; sposobne su brzo klijati bez stratifikacije odmah nakon sazrijevanja. Međutim, jesenska sjetva orašastih plodova prepuna je prodora slabih biljaka pod ekstremnom hladnoćom, što može uništiti mlade biljke. Stoga se proljetna sjetva sjemena ksantocerasa preporučuje nakon skladištenja na hladnom, prozračenom mjestu s visokom vlagom zraka. U takvim uslovima njihova klijavost se održava oko 2 godine. Prilikom sjetve oraha u vrtu nakon skladištenja, postotak klijavosti orašaste plodove može varirati između 20-70 posto, što se mora uzeti u obzir pri uzgoju sadnica.
Orašasti plodovi tretirani kerozinom (od miševa) zakopavaju se 4-5 cm u tlo.

Prije sjetve oraha xanthoceras u vrt, morate odabrati prikladno mjesto za biljke kako ne biste morali kasnije presaditi sadnice - ova biljka ne voli kad joj je dugačak korijen poremećen ili oštećen.

Čekalkin orah dobro se razvija na toplom sunčanom mjestu bez stajaće vode, u propusnom plodnom tlu s dobrom drenažom. Na pogodnom mjestu, ova biljka otporna na mraz (zona 4) brzo se razvija. Uspješno hibernira bez hvatanja korijena.
Razni nepovoljni faktori mogu uvelike spriječiti razvoj sadnica muškatnog oraščića, a odrasle biljke s dugim korjenom postaju nepretencioznije.

U slučaju vrućine i suše, preporučuje se redovno zalijevanje ksantocera, inače će biljka ispustiti lišće i može ih potpuno odbaciti ako je tlo jako suho. Međutim, ne očajavajte i uklonite je sa web lokacije - ova biljka je prilično izdržljiva. Normalizacijom vlažnosti tla dolazi do postupnog obnavljanja korijenovog sistema i buđenja uspavanih pupoljaka na izbojcima. Nakon toga, zahvaćeni orah čekalkin se budi sljedećeg proljeća i počinje rasti: raste kruna i nastavlja cvjetanje.

Čekalkin orah također riskira patnju od glodavaca, posebno kada je grm još mali i potpuno pod snijegom - miševi koji do njega dođu mogu uništiti bubrege. Stoga je prije zimovanja ksantocera potrebno osigurati njenu zaštitu od.

S obzirom na to da je ova biljka dostigla prilično veliku veličinu, kada se uzgaja u malom vrtu, provodi se redovno obrezivanje i formiranje krošnje. Proređivanje i sanitarno orezivanje ksantocera treba, kao i kod jorgovana, obaviti u rano proleće pre pupanja pupoljaka. Međutim, ako je potrebno, biljku možete odrezati odmah nakon cvatnje, tako da cvjetni pupoljci koji će procvjetati sljedećeg proljeća imaju vremena za formiranje na rastućim mladim granama orašaste plodove. Orezivanje biljke tijekom vrtne sezone također je moguće, ali tada će se to odraziti na njezino cvjetanje sljedeće godine.

Reprodukcija i uzgoj oraha čekalkina, ksantocera

Na ovaj neuporedivo i obilno cvjetajući grm (ili bolje rečeno, malo prošarano grmoliko drvo) naletio sam prije tri godine. Ova me biljka zainteresirala za svoje divno cvijeće, neodređeno nalik cvijeću.

Međutim, latice koje rastu u parkovima našeg grada su visoko drveće. Cvjetno drvo koje me je zaintrigiralo nije bilo visoko više od dva metra. Rasla je na uskoj čistini među šikarama, spirejom itd. Približavajući mu se, shvatio sam da ovo nije katalpa, već meni potpuno nepoznata biljka.

Nakon pomnijeg pregleda, misteriozno drvo više me ne podsjeća na katalpu - i cvijeće i lišće nisu isti. Njegovi ljupki, šiljasti, nazubljeni, perasti listovi više podsjećaju i nemaju veze s velikim, cijelim listovima katalpe.
Diveći se cvjetanju nepoznate biljke, napustio sam park, prethodno fotografirajući ovu cvjetnu zagonetku ...

Setio sam se ove nepoznate biljke sledećeg proleća, ponovo sam šetao parkom sa kamerom. Popevši se u već poznatu parkovsku šikaru, našao sam ovo drvo koje je izgubilo ukras s mnogo suhih grana, a na njemu nije bilo niti jednog cvijeta ...

Tog leta, u parku, još sam se nekoliko puta popeo u negovanu šikaru - proverio sam da li je ovo neobično drvo počelo da raste. Međutim, čudo se nije dogodilo. Činilo mi se da tajanstveno drvo umire.

Međutim, prošlog proljeća me čekalo iznenađenje. Zamislite moju radost kad sam još jednom (za svaki slučaj) pogledao tu zaraslu livadu parka i otkrio ovo naizgled gotovo mrtvo drvo - ono nije samo oživjelo, već je i procvjetalo! Dugi cvjetni grozdovi svjetlucali su među mladim zelenim lišćem.

A ljeti ... Mojem iznenađenju nije bilo granica kada sam ugledao jajnike na granama oživjelog drveta. Mahune sjemena koje su visjele na drvetu podsjetile su me na zelene ježeve. Samo na ovom drvetu sjemenske mahune nisu bile bodljikave, već su bile čupave.

Došla je jesen i u svakom od pucanja plodova misterioznog drveta pronašao sam nekoliko (od 3 do 6 komada) sferičnih sjemenki srednje veličine promjera 8-12 mm. Zanimljivo je da su ove sjemenke bile poput malih kopija kestena ...

Ovaj put napustio sam park ne samo radostan, već i sa ulovom - uzevši u džep dvadesetak sjemenki nepoznatog drveta.

Na fotografiji: list, sjeme i sadnica oraha čekalkina

Istog dana sam posijao prikupljeno sjeme u vrtu. Sijao sam u dvije plastične posude s rupama za ispuštanje viška vlage.
Na dno posuda stavila je ekspandiranu glinu kako bi se osigurala drenaža, a na vrh je izlila gotovu mješavinu tla za uzgoj sadnica.
Posude sa usjevima iskopane su u otvoreno tlo tako da sjeme prezimljuje i stratifikuje u prirodnim uslovima.

U proljeće su se od brojnog zasijanog sjemena pojavile samo četiri klice. Od toga se jedna biljka pokazala kao potpuno zakržljala i slaba; ubrzo je umro.

Dakle, sada u mom vrtu rastu samo tri sadnice - tri buduća prekrasna stabla. Tako sam sretan zbog toga! Nadam se da ću uspjeti uzgojiti ovu neobičnu biljku u vrtu, čije mi je ime dugo ostalo misterija. Zahvaljujući poznavatelju biljaka i sposobnosti komuniciranja na Internetu, saznao sam da uzgajam orah čekalkin ili ksantocera planinskog pepela.

Pokušajte uzgojiti ovu divnu biljku u svom vrtu kako biste uživali u ukrasnom i neuporedivom cvjetanju oraha. Osim toga, ksantocera će vašoj porodici dati zdrave orahe čiji miris i okus podsjećaju na lješnjake.

Tatiana Petrova (regija Poltava)
http://www.tanynadacha.ru

Na licu mesta
na web stranici
na web stranici
na web stranici

Sedmično besplatno web mjesto za sažetak stranica

Svake sedmice, 10 godina, za naših 100.000 pretplatnika, odličan izbor relevantnih materijala o cvijeću i vrtu, kao i druge korisne informacije.

Pretplatite se i primajte!

Idite direktno do tabele ->

Vrlo sam pažljivo proučavao pitanje kompatibilnosti biljaka u vrtu za znanstveni rad i u praksi. Podijelit ću sa vama svoja otkrića.

Neke se biljke u vrtu ne slažu jedna s drugom. Uzroci nekompatibilnosti biljaka postoje sljedeće:

1) korijenje susjednih biljaka leži na istoj dubini i sprječava jedno drugo rast,
2) jedna susjedna biljka oslobađa tvari koje su štetne i neugodne za drugu susjednu biljku,
3) susjedi biljaka istovremeno konzumiraju hranjive tvari (ima ih u određenoj kategoriji), zbog čega im obojica nedostaju,
4) jedna biljka privlači ili pruža „sklonište“ za štetočine susjedne biljke.
Postoje i drugi razlozi.

Odnosno biljke mogu biti dobri prijatelji , u kojem se korijenje nalazi na različitim razinama, koje luče tvari korisne za susjeda, ne natječu se za hranjive tvari. Također morate uzeti u obzir režim zalijevanja. Događa se da jednoj biljci treba obilno zalijevanje, dok drugoj više odgovara zalijevanje samo nekoliko puta godišnje. Jasno je da je vrlo nepoželjno saditi ih pored njih. Pa, morate razmisliti o sjeni. Ako jedna biljka raste i pokriva susjeda od željenog sunca, tada takav susjed neće moći dobro rasti i obilno roditi.
Zato je vrlo poželjno razmotriti koje se biljke u vrtu mogu postaviti jedna do druge, a koje ne.
Ali ovdje smo dužni upozoriti vas da različite tablice kompatibilnosti koje nalazite na Internetu često nisu zasnovane na naučnim podacima. Činjenica je da nećete naći ozbiljna dubinska istraživanja o ovoj temi danju s vatrom. Ko će ih voditi u nedostatku sredstava? Stoga se sve ove tablice često sastavljaju na temelju zapažanja pojedinih vrtlara, njihove razmjene iskustava.

Tu je treba uzeti u obzir još nekoliko nijansi prilikom postavljanja biljaka u vrt, one nisu povezane s kompatibilnošću i nekompatibilnošću, ali zasigurno će im dobro doći prilikom planiranja vrta.

1) Trudimo se da ne sadimo grmlje ispod drveća na kojem sazrijevaju bobice u periodu kada drveće treba prskati. Kako otrov ne bi dospio na plodove grma. Ovaj pristup ne odnosi se samo na grmlje, već i na druge "jestive" biljke. I nije svaki otrov potreban za zaštitu drveta vrijedan dopuštanja njegovim premalim susjedima.

2) Ako susjed na mjestu ima dobre zdrave kruške blizu naše ograde, možda ćemo i mi posaditi kruške sa njegove strane kako bi se oprašivale jedna s drugom. Oprašivače je takođe važno uzeti u obzir.

Navest ću tablicu u kojoj sam sažeo podatke o kompatibilnosti i nekompatibilnosti u vrtu sljedećih biljaka: jabuka, kruška, dunja, trešnja, trešnja, šljiva, trešnja, kajsija, breskva, planinski jasen, viburnum, orah , lješnjaci, glog, irga, crna ribizla, crvena ribizla, zlatna ribizla, ogrozd, maline, kupine, orlovi nokti, bokvica, žutika, drijen, šipk, grožđe, aktinidija, loza kineske magnolije, jagode. Iz njega ćete naučiti sa čime možete ili čak trebate posaditi u vrtu, a šta ne.

Tablica kompatibilnosti i nekompatibilnosti drveća, grmlja, liana, jagoda i drugih biljaka u vrtu

Mnogi vrtlari primjećuju da je začinsko bilje dobro posaditi u vrtni anis, bosiljak, korijander, matičnjak, peršin, majčinu dušicu, estragon. Njihove mirisne tvari odbijaju mnoge štetočine i zaustavljaju širenje bolesti. Ali čuvajte se da jedete takve vrtne biljke nakon što ih poprskate pesticidima.

Odmah ću rezervisati - nemamo povrtnjak u svom vrtu (oprostite na dosjetki). I ovdje ćemo govoriti samo o višegodišnjim biljkama. Nemam ništa protiv cvijeća bundeve, lišća kvinoje, izdanaka cikorije, glavica artičoke, mladog zvjezdica itd. Ništa protiv ... osim što su sve ove biljke mlade. Svo povrće (i drugi "ruderali" = korovi) trebaju plodno, rastresito, stalno vlažno tlo ... koje moraju pripremiti godišnje ... u obaveznom plijevljenju) i gotovo nisu u stanju stvoriti dugotrajne zajednice.

Jednostavno rečeno - povrće od jedne do dvije godine previše je radno intenzivno i nestabilno bez redovnog održavanja. A na našoj teškoj glini (i s našim obiljem padavina) korovi do svibnja dosegnu metar visine ... U prirodi zauzimaju privremeno slobodne niše ili zauzimaju mjesta s povremeno poremećenim tlom, gdje nema konkurencije višegodišnjih biljaka. Nisam protiv povrtnjaka i povrća ... "običnog" i netradicionalnog ... vrlo ukusnog i zdravog ... samo ovdje pričamo o nečem drugom.

Ovdje se govori o trajnicama. O višegodišnjim travama, o drveću, lijanama i grmlju ... O onome što se jednom posadi daje "neobičnu" (i van sezone) žetvu već nekoliko godina. Ponekad dugi niz godina. Da, ne odmah. Da, i dalje je potrebna briga (tako da je žetva opipljiva). U prvih godinu -dvije, njega je jednostavno potrebna ... No kad se sadnice ukorijene, briga postaje minimalna. Orezivanje (jednom godišnje), dva ili tri šava trave u blizini, godišnje malčiranje bilo kojom organskom tvari, zalijevanje u jakim sušama (bacite crijevo dva puta ljeto) i ... berba. I što je najvažnije, čak i ako potpuno "napustite" njegu, neka žetva (najvjerojatnije) će biti ... i biljke neće umrijeti! Da bi to bilo tako, vrlo je važno pravilno odabrati i postaviti biljke, ovisno o uvjetima vašeg vrta (klima, tlo, osvjetljenje, reljef).

Također ću rezervirati, članak opisuje samo one biljke koje su se dobro pokazale u uvjetima podnožnog dijela Krasnodarskog teritorija. Naravno, mnogo toga može rasti čak i tamo gdje je zima hladnija, a ljeto sušnije ... Štoviše, neki se (prema dolje opisanom) osjećaju "tamo" mnogo bolje nego u našim "gotovo suptropima".

Dakle, koliki je stvarni prinos jestivog lišća i cvijeća? Koje su trajnice vrijedna alternativa povrću? Ne začini / začini / prstohvat čaja / ukrasite salatu / iznenadite goste / pohvalite se na Instagramu, već samo tako - alternativa povrću?

Grejp

Južnjaci vrlo dobro znaju da u grožđu nisu jestivi samo plodovi, već i mladi izdanci, cvasti i lišće. A "ne-južnjaci" su vjerovatno barem jednom probali dolmu. Nema se puno o tome napisati, lako se mogu pronaći informacije o poljoprivrednoj tehnologiji (kao i recepti za korištenje lišća).

Važno je uzeti u obzir sljedeće: izdanci i lišće moraju biti čisti (bez prašine i kemikalija), sočni i mladi (idealno nakon kratkog reza). Oni koji su završili rast i grubi će vam pokvariti cijeli dojam ... Okus nije ništa posebno, ali ni ništa neugodno. Trava-trava, ugodna kiselost.Veliki mladi listovi grožđa potpuno zamjenjuju zelje ogrtača.

Vrijedi istaknuti da su nutritivna svojstva svih vrsta i hibrida grožđa slična. S istim uspjehom kao i grožđe Vitisvinifera, možete koristiti široko uzgojeno grožđe Amur (Vitisamurensis), grožđe Labrusca (Vitislabrusca, "Isabella") i druge ... Posljednje dvije vrste su zimsko otpornije i otpornije na mnoge patogene, njihove (i ne samo one) su se više puta koristile u hibridizaciji, stoga su sve sorte grožđa "mestizo".

Hibiskus

Možda najplodniji i najzanimljiviji kao "povrće" je sirijski grm Hibiskus (Hibiscussyriacus). Široko se uzgaja u vrtovima juga Rusije, centralne Azije, Moldavije i Ukrajine. Zona zimske izdržljivosti je oko 5, potrebno je prilično dugo i toplo ljeto ... Preferira dobro navlažena mjesta, fotofilna je, nepretenciozna prema tlu, rijetko zahvaćena štetočinama i bolestima. Visina grma obično je 3 metra (ponekad i do 5 m), promjer je obično oko 2 metra (do 6 m). Uzgojene su mnoge ukrasne sorte sirijskog hibiskusa različitih boja i veličina cvijeća. Postoje i frotirne. Ovdje su oni najviše "povrće", posebno oni koji cvjetaju dugo (ponekad i više od 2 mjeseca).
Okus cvijeća (ili bolje - pupoljaka, sočniji su i još nema insekata) je prilično mekan, ugodan, hrskave konzistencije, laganog sluzavog okusa ... ima ugodan orašast okus ... općenito, vrlo je slično lisnatim salatama. Prinos, veličina i konzistencija pupova značajno se razlikuju od sorte do sorte.

Da, osim cvijeća, u proljeće se može jesti i mlado lišće i vrhovi mladih izdanaka. Štoviše, to se odnosi na sve hibiskuse, uključujući i zeljaste vrste, koje se češće uzgajaju u regijama sa oštrijim zimama.

Cvjetanje nekih dvostrukih sorti sirijskog hibiskusa traje od kraja juna do sredine septembra ... proljetno zelje u ovo doba već se ogrubjelo / izblijedjelo, a pupoljci su im samo "u temi". Prinos je vrlo pristojan, možete pokupiti šalicu pupoljaka sa odraslog grma. U vrijeme. I to svaki drugi dan / svaki dan, tokom 2 mjeseca. Kao dodatak prehrani, dva ili tri grma (čak i za veliku porodicu) su više nego dovoljne. Osim ako, naravno, niste zečevi.

Klekachka ("Očnjak", "Jonjoli")

U južnim regijama Rusije (uglavnom u planinama Kavkaza) divlje rastu Feathery Klekachka (Staphyleapinnata) i Colchis Klekachka (Staphyleacolchica). Oboje su u Crvenoj knjizi. U botaničkim vrtovima europskog dijela postoji još nekoliko američkih i istočnoazijskih vrsta, kao i hibrida između njih. Svi su oni prilično blizu jedno drugom, zimski otporni (barem - USDA zona 4), uspješno cvjetaju i donose plodove u oba glavna grada.

Klekački su izdržljivi, prilično visoki (oko 3, rjeđe do 5 metara) i široki (4-5, rjeđe do 8 metara u promjeru) grmovi. Za biljke šikare vrlo su otporne na sušu, nisu jako zahtjevne za tlo (ne podnose samo zalijevanje gornjih slojeva) i vrlo su osjetljive na njegu. Mogu se normalno razvijati i na suncu i pod krošnjama drveća (uključujući, s dovoljnom vlagom, pod krošnjama oraha). U sjeni cvjetanje nije tako obilno, ali lišće zadržava svoju nježnost malo duže. Period aktivnog rasta u Klekacheku je prilično kratak, izdanci sazrijevaju do početka ljeta. Korijenov sistem je moćan, razgranat, površan. Korijenski izdanci Klekachki ne daju, dobro se razmnožavaju sjemenom (jesenja sjetva) i potomcima blizu stabljike. Posebno obrezivanje nije potrebno, sanitarna tolerancija je normalna. Štetočine i bolesti nisu jako pogođeni. Cvjetovi imaju ugodnu aromu, pčele ih rado posjećuju, cvjetni grmovi su vrlo dekorativni (ništa lošiji od weigela, deytsiuma, chubushnika, itd.).

Za hranu (na Kavkazu - dugo vremena) koriste se rascvjetano mlado lišće, mladi vrhovi izdanaka, pupoljci (jonjoli) i cvijeće. Svjež okus je prilično ugodan, nježan, pomalo začinjen (podsjeća na potočarku). U vrtu je prinos visok. Ono što je posebno vrijedno, Klekački daju berbu od početka do kraja proljeća, kada su vitamini posebno potrebni ... Voće-orašasti plodovi (veličine graška) su također jestivi, ali ih je relativno malo, ne mogu se usporediti s prinos "klasičnih" s orasima. Četke za cvijeće Klekachek su poslastica ... Sakupljati ih je lako i ugodno ... Neizostavni za salate. Pogodno za kiseljenje i kiseljenje (to su isti "jonjoli").
U kulturi Klekački su vrlo, vrlo rijetki, zašto nije jasno ... Povremeno se nalaze u botaničkim vrtovima i među ljubiteljima rijetkih biljaka. Nema plantaža ...

Kopriva

U Rusiji (i širom Euroazije) kopriva (Urticadioica) široko je rasprostranjena (i koristi se svugdje za hranu). Poznata biljka (za mnoge - "korovska"), ali se ne uzgaja posebno, skupljajući zelje iz samoniklih biljaka. I ne rastu uzalud ...
U vrtu (uz minimalno održavanje) kopriva je vrlo produktivna, doseže 2 metra visine, daje 3-4 komada zelenila godišnje. Preferira bogata (ili bolje - vrlo bogata organskim tvarima), vlažna (ali ne previše močvarna) tla. Dobro raste i na suncu i u djelomičnoj sjeni (uključujući pod krošnjama Orekhovykh). Vrlo se lako razmnožava dijeljenjem rizoma (rast rizoma u stranu na rastresitom tlu do 40 cm), daje samosjetvu, na bogatim tlima vrlo je izdržljiv, reagira na malčiranje, uspješno se natječe s korovom.
Raste vrlo rano (u našim uslovima - od kraja zime), otporan je na ponavljajuće mrazeve, što omogućava vrlo rano istiskivanje zelja, prekrivajući plantažu folijom.Ohlađeni izdanci se čuvaju dva do tri dana. Uz redovne rezove, vrhovi izdanaka ne grube (u vlažnoj djelomičnoj sjeni) sve do sredine ljeta.

Nutricionistička upotreba koprive vrlo je raznolika. Za recepte vas šaljem na internet ... Osobno jako volim malo prženu koprivu (izmrviti, dodati MNOGO ulja, malo soli i začina ... pržiti samo minutu, dok ne potamni ... mmm ... možete ga preliti melanžom - dobivate omlet) ... Kupujete li još uvijek blijedo -sluzavu salatu na proljeće?

Xanthoceras ("Čekalkinski orah" ili "Šakalni orah").

Sjeverno-kinesko-korejski grm, Xanthoceras Sorbifolium, u ruskim je vrtovima još rjeđi od Klekachkija ...
Mnogo od onoga što je gore rečeno o jonjoliju ovdje se može ponoviti riječ po riječ ... jestivo cvijeće i mlado lišće ... vrlo spektakularno i obilno cvjetanje ... vrijeme cvatnje ... jestivi orasi (veličine malih lješnjaka, okus sirovog kestena ili kikirikija) ... zimska čvrstoća (3-4 zone zimske izdržljivosti, plodonos u južnom Sibiru) i otpornost na povratni mraz ... kratak period rasta izdanaka ... dimenzije ... Mnogo, ali ne sve .

Xanthoceras je biljka kontinentalne ili monsunske klime sa suhim hladnim zimama, u našim "toplim i vlažnim uvjetima" nije ugodna. Stoga čak i odrasle biljke Čekalkinovog oraha mogu iznenada umrijeti u proljeće. Ne od mraza, ne ... i ne od povratnih mrazeva u martu. Od gljivičnih ili bakterijskih infekcija koje se razvijaju u tlu koje se ne smrzava, a imunitet kod ove biljke nije razvijen. Da, ako nabavite sadnice ili sjemenke, nađite ih najopušenijem, isušenom i suhom mjestu (govorimo o sjeverozapadnom Kavkazu). Povremeno ponovno sijte, pokušavajući odabrati najprikladnije biljke. Za garanciju.

Istina, postoji cijela priča o reprodukciji sjemena Xanthoceras ... Mirno stanje sjemena je plitko, ne zahtijevaju stratifikaciju, ne boje se sušenja tokom skladištenja. Stoga ima smisla sijati ih ne rano u proljeće (ili čak početkom ljeta) u toplo tlo. Ali čak i ako su se pojavili izdanci, prerano je za radovanje. Prvo, četvrtina (ili čak dobra polovina) sadnica nije zelena, već ... bijela. Takve biljke ne sadrže klorofil i ne žive dugo (opskrbljene sjemenom). Bolje ih je odmah ukloniti kako ne bi izazvali razvoj raznih truleži, koje vrlo lako oštećuju sadnice ksantocerasa po vlažnom proljetnom vremenu. Imao sam slučaj da je od 100 zasijanih sjemenki svih 100 proklijalo, ali su samo 2 biljke preživjele do ljeta ... Možete sijati i na stalno mjesto i u saksije (visoke). Postoji staklenik - možete staviti lonac tamo, na najsunčanije mjesto, a ljeti, bez razbijanja kome, posaditi ga u vrt. U zatvorenim uslovima sadnice se osjećaju mnogo gore.

A ostatak "poljoprivredne tehnologije" je jednostavan. Ne dopustite da korov preraste (pogotovo dok su biljke mlade), povremeno malčirajte, ako je apsolutno potrebno, vodu ... Kategorično se ne preporučuje presađivanje biljaka Xanthoceras, kao ni raspuštanje tla pod njima u našim uvjetima. Preferira dobro osvijetljena mjesta. Da, Xanthoceras se smatra "kraljem" cvjetnih grmova ... I zaista je tako.

Općenito, Chekalkin orah vrijedi uzgajati ovdje. Neka svake godine ne bude oraha (cvijeće i jajnici ne vole proljetnu vlagu) ... Ali na sjeveru i istoku (na primjer, u području Volge ili u regiji Chernozem) bit će mnogo ugodnije! Da ne spominjemo južne regije Sibira i Daleki istok, odakle dolazi ... I obrnuto, svi pokušaji uzgoja ksantocerasa u vlažnim suptropima (Soči) završili su neuspjehom. Uzeo sam i seme i biljke u kontejnere ... Rezultat je nula. Ko se tu žali na lošu klimu?

Daylily ("Dnevni ljiljan", "Krasodnev")

Ruski naziv "krasodnev" (poput latinskog Hemerocallis) nagovještava životni vijek jednog cvijeta. Jučer je bio pupoljak, jednog dana (ili noći) je procvjetao, sutra je već uvenuo ... Srećom, ima mnogo cvijeća i cvjetaju postepeno. Period cvatnje ljiljana je od sedmice do mjeseca. U skladu s tim, sakupljanje i jedenje svih pupova (danas) neće utjecati na cvjetanje na bilo koji način (već prekosutra). Ovo je odgovor na "... kako možeš jesti takvu ljepotu."

Sve vrste roda Daylily su zeljaste trajnice, porijeklom iz istočnog Sibira i Dalekog istoka (od Japana do Altaja). Zbog svoje nepretencioznosti, jarkog cvjetanja i trajnosti (!), Vrlo su rasprostranjeni u vrtovima i parkovima Evroazije i Amerike. Uzgojeno je mnogo hibridnih sorti različitog razdoblja cvatnje i različitih boja ... Sigurno barem jedan Daylily raste u vašem vrtu. Ne u vašem cvjetnom vrtu, već u komšijskom ... Ali kod kuće, u Kini, Daylilies su obične biljne biljke! Zove se "žuto povrće".

Neću se zadržavati na poljoprivrednoj tehnologiji, postoji mnogo podataka o uzgoju ovih najpopularnijih biljaka na internetu i u vrtlarskoj literaturi. Primijetit ću samo trajnost (do pola stoljeća bez presađivanja), sklonost prema djelomičnoj sjeni (na našem jugu) i relativnu vlažnost.

Gotovo svi dijelovi Daylily -a koriste se za hranu ... od mesnatog korijena i mladog lišća do pupoljaka i cvijeća. Ali više volimo pupoljke. Lako se skuplja, unutra nema insekata (za razliku od cvijeća), prikladnije je rezati, okus je sočniji. Napominjem da su rani lilijan i L. Middendorf najzimljiviji (rastu u divljini do Jakutije) i cvjetaju mnogo ranije od većine drugih vrsta i hibridnih sorti ... Ali potonji imaju znatno veće pupoljke ... I još mnogo toga ... okus pupova u različitih vrsta i sorti vrlo je različit ... neki su ukusni, a neki gorki ili imaju specifičan okus ... češće nego što je slabija aroma cvijeća, ukusnija je pupoljci. Dvocvjetne sorte prirodno imaju više "mesnatih" pupova.

Pupoljci ljiljana su dobri za salatu (umjesto salate, krastavaca i tikvica), mogu se dinstati, pržiti, ukiseliti, osušiti, kandirati ... Šta, je li još uvijek šteta jesti pupoljke ili cvijeće?

Linden

U svim vrstama lipe (a ima ih mnogo) cvatovi se tradicionalno koriste za ishranu. Osušeni su da bi se kasnije koristili za pripremu čaja od lipe. Ali malo ljudi zna da u lipi nisu jestivi samo cvjetovi, već i mladi izdanci s nježnim lišćem.

Lipa preferira duboko plodno tlo, prilično vlažno.

Uzgoj lipe za cvatnju i dobijanje izdanaka "salate" radikalno se razlikuje. Obilno cvjetanje počinje oko 8 godina na drveću koje slobodno raste na osvijetljenom mjestu, bez radikalnog orezivanja. Formativno obrezivanje (stvaranje kostura) savršeno je prihvatljivo, pa čak i poželjno. Da bi drvo obilno cvjetalo i istovremeno bilo prikladno sakupljati cvijeće, bolje je oblikovati spljoštene krune tipa "palmette".
A kad lipu uzgajate "na zelenilu", potrebno ju je posaditi u djelomičnu sjenu i odrezati drvo kratko svakih nekoliko godina (ili godišnje). U ovom slučaju izdanci će biti nježni, listovi su veliki, a prinos će biti visok.Lipa savršeno podnosi kratko orezivanje, međutim, u ovom slučaju raste grmoliko.
Berba počinje u rano proljeće (ako „prorijedite“ rascvjetale pupoljke) i nastavlja se do sredine ljeta (podložno kratkoj obrezivanju zimi). Mlado lipovo zelje dostojna je alternativa špinatu.

Robinia ("Bijela bagrem")

Robinia pseudoacacia (Robinia pseudoacacia) je još jedno poznato i rasprostranjeno drvo čije su mirisne cvasti odličan prehrambeni proizvod. Cvjetovi se koriste za salate, za glavna jela, prženi u tijestu, kandirani ... Cvjeta u kasno proljeće. Postoje sorte robinije koje neprestano cvjetaju cijelo ljeto.

Radi praktičnosti prikupljanja cvatova potrebna je rijetka sadnja na osvijetljenim mjestima i formiranje široke, niske krošnje (uz slobodan rast, drveće je prilično visoko). Nakon jakog orezivanja (ili nakon smrzavanja), Robinia formira mnoge izdanke korijena, često na velikoj udaljenosti od matičnog stabla. Stoga formativno obrezivanje treba raditi pažljivo i redovno, počevši od malih nogu.
U našim uslovima Robinia je otporna na sušu, otporna na toplinu, fotofilna je, nepretenciozna prema tlu. Produktivnost je pristojna, cvjeta godišnje.

Smilax (Sassaparil, "Ekala")

Smilax high (Smilaxexcelsa) rasprostranjen je u šumama Kavkaza. To je visoka (obično do 10, ponekad i do 50 m) poluzimzelena drvenasta liana sa zelenkastim čvrstim stabljikama prekrivenim vrlo snažnim bodljama. Listovi su u obliku srca, sa svijetlim mrljama.
Mladi izdanci Smilaxa (rastući, nježni vrhovi crvenkaste boje) jedu se i sirovi (okusa kiseli, sočni, s malo gorčine) i kuhani (uključujući i gruzijski nacionalni zalogaj pkhali). Mogu se kiseliti, fermentirati itd. Berba je prva polovina ljeta.
Zimska izdržljivost - oko 6 zona, zahtjevna za količinu ljetnih vrućina. U našim uslovima ne smrzava se, plodove donosi svake godine. Lako se razmnožava sjemenom (sjetva prije zime). Preferira djelomičnu sjenu i bogata vlažna tla. Snažan rast potrebno je kontrolirati redovnim obrezivanjem kako se zasadi Smilaxa ne bi pretvorili u neprohodnu šikaru i dali mnogo mladih izdanaka. Ne preporučuje se korištenje drveća kao oslonac za Smilax, s obzirom na njegov snažan rast i zaobljenost.

Sanjati

Obična tekućina (Aegopodium podagraria) je zeljasta biljka rasprostranjena na sjevernoj hemisferi; poznata je mnogim vrtlarima Srednje staze kao teško iskorijenjiva korov. Zaista, na vlažnom, rastresitom tlu u djelomičnoj sjeni, Snyt može rasti velikom brzinom (rast rizoma u stranu - do metra godišnje). U našim uvjetima, Snym ne raste tako snažno, očito, razlog tome su teška tla i ljetne suše.

Mlado lišće Snytija divna je "proljetna" poslastica. Blagi specifični okus ne kvari dojam. Rano raste, rod je visok. Upotreba je raznovrsna.

Oni koji nikada nisu sakupili san i ne znaju ga "iz viđenja" trebali bi se sjetiti da u porodici kišobrana postoji nekoliko otrovnih biljaka sličnih lišću sa snijegom.

Yucca

Na jugu Rusije i u susjednim zemljama široko se uzgaja nekoliko vrsta roda Yucca. Cijenjeni su po egzotičnom "južnom" izgledu, spektakularnom cvjetanju (cvatovi su često veći od 2 metra), zimzelenom lišću i nepretencioznosti. Juka nitasta (Yuccafilamentosa) najrasprostranjenija je u ruskim vrtovima i najdalje na sjeveru. Ova vrsta ne formira stabljiku (za razliku od mnogih drugih juka), a njeni listovi nisu tako žilavi. Ovo posljednje je nesumnjivi "plus", s obzirom na to da lišće sve Yucca završava oštrim iglicama koje mogu uzrokovati ozbiljne ozljede. Yucca nitasta cvjeta sredinom ljeta, druge vrste - prije ili kasnije.
Zimska čvrstoća Yucca filamentous - zona 5, Yucca slavna - zona 6. Biljke zahtijevaju svjetlost, preferiraju plodna tla, otporna na sušu, reagiraju na njegu. U našim uvjetima Yuccas ne stvaraju sjeme (zbog nedostatka oprašivača), razmnožavaju se samo ukorjenjivanjem bočnih rozeta (što je vrlo jednostavno) ili reznicama korijena. Može se uzgajati iz sjemena sjevernoameričkog porijekla.
Svuda se Yucca uzgaja upravo kao ukrasno bilje, samo rijetki znaju za njihovu jestivost ... Sve vrste i hibridi Yucca imaju jestivo cvijeće vrlo ugodnog orašastog okusa. Konzistencija je blago hrskava i čvrsta. Prava poslastica! Prinos cveta je veoma visok. Preporučljivo je jesti otvoreno cvijeće, već formirane pupoljke, nema insekata.
Narezani pupoljci Yucca u ljetnoj salati začinjeni uljem i balzamičnim octom posebno su dobri. Odlično se slaže sa sirom, paradajzom ...

Medvjeđi luk ("divlji bijeli luk", "chenzeli")

Među lukom ima mnogo jestivih biljaka, ali većina njih zahtijeva svjetlo i preferira dobro drenirano rastresito tlo. U skladu s tim, kako je praksa pokazala, većina vrsta luka (uključujući luk Batun, luk sluz i luk luk) nije pogodna za kulturu bez problema u našim uvjetima. No, naša lokalna šumska vrsta, rizomski medvjeđi luk (Allium ursinum), pokazala se vrlo dobro.

Medvjeđi luk dobro podnosi zimsko zalijevanje, otporan je na sjenu i zahtijeva bogato tlo. Lako se razmnožava sjetvom svježeg sjemena i dijeljenjem rizoma. U našim uvjetima daje samosjetvu i samotaloženje na vlažnim mjestima u vrtu.

Tradicionalno, mladi izdanci Ramsona, ubrani u šumama na prilično varvarski način, koriste se za hranu. Prilikom uzgoja u vrtu uopće nije potrebno orati cijelu plantažu motikom kako bi se dobili vitamini za veljaču-ožujak ... Mnogo je mudrije ramsu prekriti filmom, a zatim prikupiti ranu berbu lišća iznad zemlje. I to ne u potpunosti, već selektivno, kako ne bi pretjerano oslabili rizome. Cvjetne strelice i pupoljci Ramsona također su jestivi, mogu se ubrati mnogo kasnije, kada su listovi već grubi.

Listovi, cvjetne stabljike i pupoljci Ramsona imaju oštar okus češnjaka, ne možete jesti puno svježeg ... Obično su prženi (poput koprive, vidi gore), pirjani ... a za skladištenje se kisele ili fermentiraju.

Ramson dobro raste pod krošnjama listopadnog drveća (uključujući drveće iz porodice oraha), njegovo lišće u proljeće lako prodire čak i do debelog sloja lišća. Ramson je izvrsna opcija za sadnju pod orahe, lješnjake, pekan, ginko ... i pod bilo koje voće. Njegov nadzemni dio odumire do sredine ljeta i ne ometa kasniju berbu voća i oraha.

Obrezivanje drveća za zelenilo salate

Još jednom ću vam skrenuti pažnju da je za dobivanje velike količine visokokvalitetne "zelene mase" drvenastim biljkama potrebno posebno obrezivanje.

• 1. Prve 2-3 godine nakon sadnje (razvijene sadnice), biljke se ne orezuju. U ovoj fazi glavna stvar je dobro ukorjenjivanje i rast korijena. U tu se svrhu u ranim godinama sadnice redovito zalijevaju, malčiraju, po potrebi (siromašna tla) mogu se primijeniti složena mineralna gnojiva.
• 2. Kad su sadnice počele aktivno rasti (prošlogodišnji rast veći od metra), odrežu se kratko u rano proljeće (na visini 10 ... 20 cm od površine tla, ali moguće je i više, do 1 metar). Izbojci koji kasnije ponovo izrastu mogu se koristiti za hranu, ali ne morate sve čupati. Preporučljivo je prorijediti (obično se probudi puno pupoljaka), ostavljajući 3-4 najjača.
• 3. Godinu dana kasnije, u rano proljeće (ili zimu), grane koje su ostale također su jako skraćene, ali ovaj put više, oko 40 ... 50 cm od površine tla (ili 20 ... 30 cm više nego prošlo) Mladi obrasli proljetnim izdancima već daju opipljivu žetvu, a među njima i najjače, ravnomjerno razmaknute, treba ostaviti da formiraju razgranati "kostur".
• 4. Nakon toga, obrezivanje se vrši na isti način, uvelike skraćujući sve prošlogodišnje grane u rano proljeće, dok se istovremeno uklanja sve slabo i tanko. Prilikom žetve ostavlja se nekoliko jakih izdanaka, smještenih duž vanjskog oboda.
• 5. Vrlo je poželjno redovno hraniti takvo "drveće-grmlje" bilo kojom organskom tvari, najjednostavniji način je malčiranje za poticanje snažnog rasta.

Naravno, ovo nije potpuna lista "netradicionalnih" višegodišnjih namirnica ... Ukratko sam ispričao samo one koje su zaista plodne, pouzdano ispitane u regiji i osjećaju se dobro u Botaničkom vrtu "365". Još rastu i čekaju u krilima jestivi Bambusi, Kupeny, Butterbur, Angelica (Angelica) šuma, Mandžurijska Aralija, Sibirska hogweed, Cedrella (tuna) Kineska, Kolhidski brkovi, Rabarbara, Javori, Domaćini, Buki ...

Neke (testirane kao hrana) biljke pokazale su se loše ... iz različitih razloga ... Među njima: mnoge Luke (za koje se pokazalo da su kratkotrajne i nisko rodne), Lovage (ne podnosi vlažne tople zime) , Reinutria (heljda) Sahalin (prekomjerno raste i sadrži puno oksalne kiseline), Asphodelin žut (mlađi, zamorno je sakupljati cvijeće, iako je ukusno), Cercis (cvijeće je vrlo malo, skupljati ga je dosadno, iako drveće se savršeno razvija).
Za kraj, malo o sigurnosti. Nadam se da ste odredili biljku PRIJE nego što je pojedete ... Provjerite može li se jesti sirova ili bolje prokuhana ... I NEĆE (odmah) apsorbirati velike količine nove hrane ...

Pah-pah, to sam ja, za svaki slučaj. Dobar tek, bobice lišća i florofagi

Pretplatite se na vijesti

Sp-force-hide (display: none;). Sp-form (display: block; background: #ffffff; padding: 5px; width: 100%; max-width: 100%; border-radius: 6px; -moz- border-radius: 6px; -webkit-border-radius: 6px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form-fields-wrapper (margina: 0 auto; širina: 950px;) .sp-form .sp-form-control (background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding- desno: 8,75px; radijus ivice: 6px; -moz-ivica-radijus: 6px; -webkit-granica-radijus: 6px; visina: 35px; širina: 100%;). sp-oblik. oznaka sp polja (boja : # 444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-dugme (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit- border-radius: 4px; background-color: # 0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: 700; font-style: normal; font-family: Arial, sans-serif;). sp-form. sp-button-container (poravnanje teksta: lijevo;)