Pileći file sa tikvicama. Tikvice sa pilećim fileom Kako kuvati tikvice sa pilećim fileom

Došla je sezona tikvica, veoma su ukusne i zdrave. Ako ih imate veliki broj i ne znate šta da kuvate sa njima. Predlažem da probate skuhati tikvice sa pilećim fileom u rerni. Ovo je jednostavno, dijetalno i ukusno jelo. Piletina ispada vrlo sočna i nježna, tikvice su umjereno kuhane i sočne, može se poslužiti kao prilog. Sve se prelije pavlakom i sosom od paradajza i zapeče u rerni. Sos daje ukus jelu, jer su piletina i tikvice u suštini bezukusne. Začini daju aromu i pikantnost, beli luk daje pikantnost. Kada je jelo skuvano, čućete nevjerovatnu aromu koja će se vinuti u cijelom stanu. Ovo jelo je savršeno za djecu, jer se ispostavlja da je piletina dijetalna. Muškarcima tikvice nisu prilog, njima možete dodati pire krompir, a nama ženama je to baš ono što je potrebno, jer nakon obilnih zimskih večera želimo laganu i zdravu hranu.

Tikvice su niskokalorično dijetetsko povrće koje se sastoji od vode i sadrži 24 kcal na 100 g. Namijenjena je posebno onima koji su na dijeti ili dijeti.

Recept za tikvice - brzo i ukusno

Sastojci

Pileći file – 400 g.
Tikvice – 1 kom.
Pavlaka – 3 kašike
Paradajz pasta – 2 kašike
Sol - 0,5 kašičice
Kurkuma – 2 prstohvata
Mljeveni crni biber - prstohvat
Korijander - prstohvat
Beli luk – 2 čena

Kako kuvati ukusne tikvice

Pileći file oprati pod tekućom vodom, iseći po zrnu na oko 0,5 cm širine. Začiniti solju, crnom, kurkumom.

Poželjno je uzeti tikvice mlade, narezati ih na okrugle, tanke komade.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Stavljajte piletinu jednu po jednu, zatim povrće. Možete jednostavno staviti sloj piletine na dno tiganja i tikvice na vrh.

Stavite u činiju: pavlaka, paradajz pasta, so, mleveni crni biber, korijander, protisnuti beli luk. Sve sastojke pomešati u homogenu smesu.

Prelijte sosom i stavite u zagrejanu rernu 30 minuta na 200C.

Tikvice sa pilećim prsima izvadimo iz rerne, pospimo naribanim sirom na sitno rende i poslužimo. Prijatno!

Savjet

File nemojte rezati na debele komade da se brzo skuva
Piletinu obavezno začinite začinima, posebno za piletinu: kurkuma, paprika, crni biber, bosiljak, beli luk, peršun.
Tikvice tanko narežite kako bi imale vremena za kuhanje i zadržale sva svoja korisna svojstva.
Pavlaka se može zamijeniti vrhnjem.
Možete dodati i drugo povrće: luk, paradajz ili papriku.
Na kraju kuvanja jelo pospite sirom, tada će biti još ukusnije.

Divno jelo za sve prilike je piletina sa tikvicama, pečena u rerni. Naši detaljni recepti sa fotografijama pomoći će vam da ga pripremite kod kuće - brzo i jednostavno!

Piletina se odlično slaže sa mnogo povrća, tako da ljeti možete beskrajno eksperimentirati. Piletina pečena sa tikvicama i krompirom u rerni je veoma ukusno i zasitno jelo, a priprema se prilično jednostavno. Probaj!

krompir - 700 g;
tikvice - 300 g;
piletina (možete koristiti bilo koje dijelove piletine, ja sam koristila pileće butove) - 500 g;
pavlaka - 2-3 kašike. l.;
beli luk - 3 čena;
sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
suvi ruzmarin - 1 kašičica;
kopar - 3 grančice;
biljno ulje.

Posudu sa tikvicama, krompirom i piletinom prekrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta. Zatim posudu izvadite iz rerne, prelijte sokom povrće koje se stvorilo u tepsiji tokom pečenja. Okrenite piletinu i pecite još 30 minuta. Zatim uklonite foliju i kuhajte jelo dok ne bude gotovo još 15-20 minuta. Piletina treba da bude zlatno smeđa, a povrće mekano i potpuno pečeno.

Stavite na tanjire za serviranje i poslužite toplo.

Recept 2: Pečena piletina sa tikvicama

pileća šunka - 1 kg;
krompir - 1-2 kg;
soja sos - 1 kašika;
beli luk - 2 čena;
tikvice - 1 komad;
začin za krompir - 1 kašika;
sol - po ukusu

Za početak narežite pileće bute na komade i stavite u duboku posudu. Sipajte soja sos i malo posolite, jer je sos već slan. Ne morate dodati so, stvar je ukusa.

Dodati beli luk proceđen kroz presu.

Dodajte malo majoneze.

Sve dobro promešati. Pustite da se marinira.

U međuvremenu, pređimo na krompir. Operite i ogulite krompir.

Isecite na krugove.

Dodati začin za krompir.

Ako u začinima ima soli, onda ne solimo. Ako nije, posolite. Mix.

Zatim operite i očistite tikvice.

Narežite ga na kriške debljine 1 cm.

Po potrebi izrežite sjemenke. Prekinuo sam ga. Sol.

Položite malo krompira.

Zatim tikvice.

Ostaci krompira.

Na krompir stavite marinirane šunke.

I stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 50 minuta.

Zatim izvadite pleh i posudu pospite rendanim sirom.

Odozgo pospite zelje.

I vratite u rernu na 10 minuta. Jelo je spremno! Poslužite sa pavlakom.

Recept 3, korak po korak: pileći file sa tikvicama u rerni

Pileći file pečen sa tikvicama ispada veoma nježan, ukusan i zadovoljavajući, obradujte sebe i svoje najmilije ovim jelom i oni će to cijeniti.

Pileći file – 400 g
Paradajz - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Tikvice ili tikvice - 350 g
Tvrdi sir – 150 g
Sol - po ukusu
Začin provansalskog bilja - 1 kašičica.

Pileći file narežite na male komadiće.

Posolite i začinite file.

Dobro promiješajte i stavite u tepsiju podmazanu biljnim uljem.

Tikvice oguliti i iseći na pola prstena. Stavite tikvice na piletinu i posolite po ukusu.

Paradajz narežite na pola prstena i stavite na tikvice.

Luk nasjeckajte i stavite na paradajz, posolite po ukusu.

Pospite rendanim sirom.

Peći na 180*c 45-50 minuta.

Recept 4: pileće nogice u majonezu sa tikvicama (korak po korak)

Pileći butovi 800 g
Tikvice 300 g
Krompir 500 g
Crni luk 100 g
Beli luk 2 čena
Pavlaka 2 kašike
Majonez 2 kašike
Posolite po ukusu
Mljeveni crni biber po ukusu
Mlevena paprika po ukusu
Grah francuskog senfa 1 kašičica

Operite pileće batke i osušite.

Krompir oguliti i iseći na kriške.

Tikvice narežite na krugove, luk na poluprstenove, a beli luk na kriške.

Za marinadu pomiješajte pavlaku, majonez, senf i začine.

Pomiješajte piletinu i povrće.

Dodajte marinadu.

Mix. Ostavite da se marinira 2-3 sata.

Stavite piletinu i povrće u tepsiju. Peći na 190 stepeni 45 minuta.

Recept 5, dijetetski: piletina sa tikvicama - rolnice

Ovo je jednostavno dijetalno jelo od mladih tikvica: kiflice od tikvica sa piletinom se peku u rerni, uvek ispadnu ukusne i dobre su i ohlađene, jer gotovo da ne sadrže masnoće.

Takvo jelo može biti ne samo drugo toplo jelo, već i hladno predjelo; rolnice se mogu rezati i servirati na tacni u obliku velikih kriški.

Samo mlade tikvice, koje gotovo da nemaju sjemenke, pogodne su za pravljenje rolata, inače će tikvice biti nemoguće narezati na trakice.

Ovo je zdravo i niskokalorično jelo, savršeno kombinuje lagane tikvice sa dijetalnim pilećim fileom. Zahvaljujući tikvicama i siru, kiflice ispadaju sočne, ali im nije potreban prilog i dobre su kao samostalno jelo.

mlade tikvice – 1 kom. (oko 700)
mali file pilećih prsa – 500 g.
sir – 70 g.
beli luk – 2 čena
paradajz sos
bosiljka ili drugog začinskog bilja
so, biber po ukusu

Oguljene tikvice iseckamo na trake od cca 0,5 cm.Tikvice stavite na silikonsku prostirku ili papir za pecenje, posolite i stavite u rernu na 180C 5-7 minuta da se tikvice uvijeju. Da biste to učinili, trebali bi postati malo mekani.

Pileća prsa narežite na tanke uzdužne ploške, posolite, pobiberite i dodajte nasjeckani bijeli luk. Promiješajte i ostavite dok tikvice ne budu spremne za rolnice. Tri sira. Na mekane tikvice stavite trake pilećeg filea, pospite sirom, bosiljkom i na nekoliko mesta nakapajte paradajz sos (za 1 rolat je potrebna oko 1 kašičica sosa).

Zamotamo rolate od tikvica i pričvrstimo ih drvenim ražnjačem ili čačkalicom. Stavite u zagrejanu rernu na 180-190C oko 35 minuta.

Spremnost kiflica utvrđujemo tako što ih probušimo nožem - trebalo bi lako proći kroz njih. Poslužite tople, tople ili hladne rolnice od tikvica sa piletinom. Odlični su u bilo kom obliku.

Nježne i sočne tikvice u duetu sa suhim pilećim prsima savršeno se nadopunjuju, rezultirajući ukusnim, zadovoljnim i dijetalnim jelom koje će zadovoljiti ukuse kako onih koji mršave tako i ljubitelja ukusne hrane.

Recept 6: Tepsija od tikvica sa piletinom u rerni

Tikvice su svestrano povrće koje se može koristiti u brojnim jelima. Odlično se slažu i sa piletinom. Evo originalnog recepta za tepsiju od tikvica sa piletinom u rerni. Probaj!

Pileća prsa - 1 komad
Tikvice - 1 kom
Beli luk - 2 čena
Jaje - 1 komad
Sol - Po ukusu

Tikvice narendajte na krupnije rende, a prsa izrežite nožem na što sitnije.

Piletinu i tikvice dobro izmiješajte, posolite i protisnite par čena bijelog luka.

Pripremljenu masu stavite u posudu za pečenje, ulijte umućeno jaje i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 45 minuta.

Tikvice sa piletinom u rerni su spremne. Jelo poslužite toplo. Jedite sa zadovoljstvom!

Recept 7: pileća prsa pečena sa tikvicama (sa fotografijom)

2 pileća prsa;
1 mala mlada tikvica;
Pavlaka - 3-4 kašike;
Sol - po ukusu (oko 0,5-2/3 kašičice);
Suncokretovo ulje – 1 kašika;
Začini – takođe po vašem ukusu: mleveni crni biber, kurkuma, „univerzalna“ mešavina začina – po ¼ kašičice.

Operite tikvice, ogulite ih i isecite na krugove ili polovice krugova debljine do pola centimetra ili tanje - 3-4 mm.

U posudu za pečenje (staklenu, keramičku ili čak aluminijumsku za jednokratnu upotrebu) ulijte malo biljnog ulja i rasporedite po dnu, lagano namastite stranice.

Stavite tikvice u formu. Ne treba ih ni soliti, jer će povrće kada se peče sa piletinom biti natopljeno sokom i začinima. Inače, umjesto tikvica na dno možete staviti narezani krompir, slatku papriku, bundevu ili čak jabuke. Do sada sam probala samo verziju sa tikvicama. Jabuke su, po našem mišljenju, prilično egzotična kombinacija, ali hajde da ih probamo s krumpirom!

Operite filet, malo ga osušite i lagano istucite sa obe strane.

Pospite mešavinom začina, takođe sa obe strane.

File premažite pavlakom i stavite na tikvice, prekrivši povrće.

Pecite na 180C 45 minuta - 1 sat, dok se prsa ne ispeku (testirati vrhom noža; ako su meso i tikvice mekane, gotovo je).

Pečena pileća prsa poslužite sa tikvicama, ukrašena svežim začinskim biljem: peršunom, rukolom.

Recept 8: kako kuhati čamce od tikvica sa piletinom

Tikvice zapečene sa mlevenom piletinom u rerni, uz dodatak pavlake, luka i začina čine veoma ukusnu i zdravu večeru za celu porodicu. A priprema takvog jela je jednostavna kao i ljuštenje krušaka.

300 g pilećeg filea,
glavica luka,
3 mlade tikvice,
2 kašike pavlake,
3-4 čena belog luka,
kašičica sušenog bosiljka (ili malo svježeg),
sol,
biljno ulje,
prstohvat mlevenog bibera.

File samleti u mašini za mlevenje mesa.

Operite tikvice. Prepolovite ih i kašičicom izdubite pulpu. Narežite ga na kockice.

U tiganju na laganoj vatri, uz stalno mešanje kašikom, pržite upleteni pileći file 5-6 minuta. Zatim dodajte pulpu od tikvica.

Posolite, dodajte bosiljak, protisnuti beli luk, malo bibera i sve začinite pavlakom. Promiješajte i dinstajte oko 10 minuta.

Ohladiti i celu masu prebaciti u posudu blendera.

Mutite dok mleveno meso ne postane prozračno i homogeno.

Napunite ih čamcima od tikvica i stavite ih na lim za pečenje (informacije o jedenju i mršavljenju). Dodajte malo proključale vode, bukvalno pola čaše, i pecite u rerni 20-30 minuta.

Izvadite, ohladite i prebacite na tanjir. Poslužite uz ovo jelo.

Svježe tikvice mogu se tretirati drugačije, ali će nesumnjivo uljepšati svako jelo. Ima gastronomsku prednost - lako se usvaja ukus proizvoda od kojih se priprema, ovo povrće je dobra osnova za sva jela sa pilećim fileom. Za vas smo odabrali recepte u kojima ćete uživati vi i vaša porodica.

Brzi recept

Odaberite jela koja se lako pripremaju ako vam jako nedostaje vremena. Postoje jednostavni recepti koje svi vole. Na primjer, piletina sa tikvicama.

Kako kuhati pileći file sa tikvicama u tiganju:

Recept za tepsiju sa povrćem, jajima i pilećim fileom

Postoji mnogo opcija za tepsije od tikvica, ali jedna od najukusnijih je sa paradajzom i pilećim fileom. Ovo je najbolja večera!

Šta će vam trebati:

3 čena belog luka;
1 luk;
20 ml rafinisanog ulja;
250 g pileće pulpe;
3 tikvice;
mljeveni crni biber - po vašem ukusu;
70 ml svježeg vrhnja;
2 paradajza;
4 jaja;
200 g mozzarele;
150 g sira;
1 mahuna slatke paprike;
list peršuna + kuhinjska so - po ukusu.

Priprema će trajati: 40 minuta. Sadržaj kalorija po porciji: 300 kcal.

Kako kuhati:

Ogulite tikvice i narežite na kriške;
Stavite sloj tikvica u podmazanu posudu za rernu. Začinite po ukusu i ostavite za sada;
Meso isečeno na kockice pržite u tiganju na srednjoj vatri dok komadi ne porumene;
Papriku narežite na kockice, dodajte nasjeckani bijeli luk, luk, začinsko bilje, prženo meso, mocarelu i promiješajte. Ovom smjesom premažite tikvice;
Za zadnji sloj: paradajz isjeckajte na krugove i stavite na meso sa povrćem. Naribajte sir i pospite paradajz;
Pripremite sos: u činiju razbijte jaja, dodajte pavlaku i umutite pjenjačom ili mikserom;
Pripremljene proizvode prelijte umakom i pecite u dobro zagrijanoj rerni dok se ne pojavi zlatna, ukusna korica.

Brze rolnice od tikvica sa pilećim fileom

Rolice uvijek izgledaju lijepo i pogodne su ne samo za užinu, već i kao samostalno jelo.

Šta je potrebno:

2 mlade i dugačke tikvice (oko 15 cm);
2 čena belog luka;
30 g kisele pavlake;
200 g pileće pulpe;
Rafinirano ulje za prženje;
1 kokošje jaje;
20 g kopra;
100 g pšeničnog brašna;
Začinite začinima po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 30 min. Kalorijski sadržaj jedne porcije rolnica: 240 kcal.

Priprema:

Pileće meso posolite i začinite, umotajte u foliju i zapecite u rerni;
Duge tikvice narežite na kriške, pobiberite i posolite;
U široj posudi umutite jaje. Svaki tanjir prvo umočite u smjesu od jaja, a zatim uvaljajte u brašno;
U tiganju zagrejte ulje i pržite tikvice dok ne porumene. Tikvicu probušite viljuškom, ako je mekana, gotova je. Stavite tikvice na ravan tanjir obložen papirnim ubrusima;
Za fil: meso sitno iseckati, kopar, beli luk, dodati pavlaku i izmešati;
Na svaki tanjir stavite po malo fila od mesa, oblikujte kiflice i poslužite.

Kiflice od tikvica sa pilećim fileom i sirom

Pileća pulpa se često kuva. Lako upija okuse, pa se u svakom jelu pojavljuje na nov način.

Šta će vam trebati:

mlade tikvice - 2 ploda;
slatka paprika – 1 mahuna;
topljeni sir – 100 g;
oguljeni beli luk – 1 češanj;
rafinirano ulje – 30 ml;
majonez od maslina - 20 g;
pečeni pileći butni file – 250 g;
cilantro + peršun + kopar - po ukusu.

Vreme pečenja rolnica: 40 minuta. Sadržaj kalorija po porciji: 270 kcal.

Priprema:

Tikvice narežite na kriške debljine otprilike 6 mm. Lagano pržite na zagrejanom ulju dok lepo ne porumeni. Izvadite tikvice iz tiganja na papirni ubrus;
Za fil: slatku papriku narendajte na krupno rende, zelje iseckajte. Zgnječite topljeni sir sa majonezom, dodajte beli luk propušten kroz presu. Od mesa pripremiti mljeveno meso;
Na tikvice stavite fil, pažljivo urolajte u rolat;
Stavite kiflice u kalup i stavite u zagrejanu rernu na 8 minuta.

Pečene tikvice sa pilećim fileom i krompirom

Ovo jelo pripremite toplo. Kao sos koristite kiselu pavlaku, umućenu sa seckanim belim lukom i začinskim biljem. Dodajte mu malo majoneze.

Šta će vam trebati:

600 g tikvica;
600 g krompira;
1 pileća prsa;
150 g luka;
200 g sira;
3 režnja oguljenog bijelog luka;
45 g majoneze;
45 g kisele pavlake;
bilje i začini po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta. Sadržaj kalorija po porciji: 280 kcal.

Kako kuhati:

Priprema: krompir, tikvice oguliti, iseći na kockice, na isti način iseckati pileća prsa,
Posebno, lagano pržite sve gore navedene proizvode;
Luk nasjeckajte na trakice, a sir naribajte;
Pripremite sos: pomiješajte majonez sa kiselim vrhnjem, dodajte nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje;
U zdjeli pomiješajte tikvice, krompir, meso i luk;
Kalup premažite puterom i u njega stavite pripremljeno povrće i meso, pospite sirom, dodajte sos;
Pecite u dobro zagrejanoj rerni oko 40 minuta.

Kaneloni pečeni sa mesom i tikvicama u rerni

U testeninu ne dodajemo samo meso i tikvice, već je posebno pržimo u tiganju, pa dinstamo u kremastom sosu. Tako dobijamo najdelikatnije punjenje i punimo gotove tube.

Trebaće vam za 4 porcije:

tjestenina kaneloni – 20 komada;
pileća pulpa - 300 g;
oguljeni beli luk – 1 češanj;
male tikvice - 2 komada;
jaje srednje veličine - 2 komada;
žumanca - 2 komada;
prirodna krema – 100 ml;
rendani parmezan – 50 g;
sušeni bosiljak – 10 g;
svježe mljeveni crni biber + sol - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta. Kalorije po porciji: 300 kcal.

Kako kuhati:

Skuhajte kanelone prema uputstvu na kutiji. Ocijedite u cjedilu, a zatim vratite u tepsiju;
Pripremite preostale sastojke: tikvice narendajte na krupno rende, meso sitno iseckajte, češanj belog luka iseckajte;
Pržite meso u velikom tiganju na umerenoj vatri dok ne porumeni. Dodati tikvice i beli luk i kuvati dok sva tečnost ne ispari;
U činiji pomiješajte žumanca, jaja, pavlaku, parmezan, bosiljak i umutite u pjenastu masu. Posolite, pobiberite i ponovo umutite;
Ovu smjesu sipajte u tepsiju sa tikvicama i mesom. Kuvajte uz stalno mešanje 3 minuta dok se sos malo ne zgusne;
Napunite kanelone pripremljenim filom, pa ih stavite u kalup koji ste prethodno namazali puterom;
Testeninu pospite parmezanom i stavite u rernu na 7 minuta.

Pirjane tikvice sa pilećim fileom u spori šporet

Ovaj recept je za one koji paze na ishranu. Koristeći multivarku, lako možete pripremiti zdravo jelo od tikvica i pileće pulpe.

trebat će vam:

pileći file - 400 g;
veliki beli luk - 2 čena;
tikvice sa tankom korom - 2 komada;
svježe mljeveni crni biber - prstohvat;
morska so - prstohvat;
mali paradajz - 6 komada;
maslinovo ili drugo rafinirano ulje – 50 ml;
svježi kopar - 1 gomila.

Vrijeme kuhanja: 35 min. Sadržaj kalorija: 300 kcal.

Kako to učiniti:

Meso operite, osušite i narežite na komade. Uvaljajte komade u biber i sol;
Zagrijte ulje u posudi za multivarke i pržite filet do zlatno smeđe boje;
Ren češnjaka nemojte guliti, već ih lagano zgnječiti;
Paradajz nasjeckajte na četvrtine;
Narežite tikvice na kockice;
U meso dodajte paradajz, beli luk, tikvice i 4 grančice kopra;
Zatvorite multivarku i pecite u režimu "Gorivo";
Pripremljeno jelo pospite ostatkom kopra.

Kulinarske tajne

Jela ispadaju vrlo ukusna ako koristite najnježnije mlade tikvice;
Pileće meso se može dinstati u spori šporet bez ulja, samo dodajte malo vode;
Ako pripremate paprikaš od povrća, bolje je koristiti obične svijetle tikvice koje dobro zadržavaju oblik kada se pirjaju;
Prije kuhanja savjetujemo vam da ne skidate kožu s tikvica, ali ako je potrebno, pokušajte da je narežete vrlo tanko;
Ne prekuvajte povrće, što manje vremena bude na vatri, to će se više vitamina zadržati u njemu. Pravilno skuvane svježe tikvice bit će mekane ugodnog slatkastog okusa, ali ako malo "pregledate", pretvorit će se u neukusnu masu;
Ako vam se jela od tikvica s pilećim fileom čine bljutava, onda postoje načini da poboljšate ukus: osušite začine u suhoj tavi, zgnječite u mužaru i dodajte u jelo;
Uzmite buket začinskog bilja po vašem ukusu, možete koristiti provansalsko bilje, majčinu dušicu, ali nemojte se previše zanositi, jer mnoge arome nisu pogodne za piletinu;
Uzmite nemasni sir ili feta sir kao svoje saveznike. Ako dodate malo rendanog sira ili ga pospite po tikvicama, okus jela će biti mnogo zanimljiviji;
Obavezno dodajte dosta zelenila. Sitno ga nasjeckajte i dodajte u dinstano povrće prije isključivanja;
Da biste mu dali prijatan ukus, možete meso natrljati solju i biberom pre prženja;
U jela sa dodatkom krompira obavezno dodajte kopar za poboljšanje ukusa;
Da bi pileći file bio mekši, prije kuhanja ga natrljajte s pola limuna.

Od svih gore opisanih, vjerovatno možete pronaći recept koji vam se sviđa. Ne bojte se neobičnih kombinacija, eksperimentirajte! Svaki kuhar može pripremiti jela od tikvica sa pilećom pulpom. Ovo povrće možete koristiti za pripremu tepsija, kiflica i raznih variva. Najoriginalnije jelo su kaneloni.

Iza prelepog imena sa italijanskim korenima krije se punjena testenina. Sva jela se pripremaju jednostavno i brzo, možete ih pržiti, peći ili dinstati u sporom štednjaku.

Pravo ljetno povrće su, naravno, tikvice! Prvo, uvijek daje bogatu žetvu. Drugo, ova vrlo lagana i niskokalorična hrana je taman za vrućinu. Treće, ne morate dugo stajati za štednjakom - postoji toliko brzih i jednostavnih recepata.

Svestrano povrće

Tikvice su jednostavno savršeno povrće! Ovo je odlično samostalno jelo, odličan prilog, sastojak peciva i salata. Možete ga kuhati svaki dan i nećete se umoriti od njega. Zahvaljujući neutralnom ukusu, odlično se slaže sa povrćem i mesom, sirom i pečurkama, testom i jajima, belim lukom i raznim umacima. Može se pržiti, dinstati, peći, kiseliti, puniti, dodavati u palačinke, tepsije i mleveno meso, pripremati pire supe i variva, kiflice i čamce, pite, pa čak i kolače.

A jedan od win-win recepata su tikvice sa pilećim prsima. A sada nekoliko načina kuhanja.

Veoma jednostavno

Set sastojaka ovoga puta izgleda ovako:

dva pileća prsa;
četiri mlade tikvice;
250 grama kisele pavlake;
dva luka;
dva čena belog luka;
po ukusu - biljno ulje, mljeveni biber, sol i začin za piletinu.

Koraci kuhanja:

Pileći file temeljno operite, odrežite membrane, osušite, narežite na male komadiće.
Kiseljenje. Odmah napominjemo da se ovaj korak može preskočiti. Ako ipak odlučite da je potrebno, onda je marinada sljedeća: svaki komad prsa namažite biljnim uljem, pospite začinima i biberom, ali ne dodajte sol.
Kada je meso marinirano, stavite ga u tiganj i pržite dok ne porumeni, a zatim prebacite u šerpu.
Tikvice oguliti, iseći na kockice, staviti u tiganj gde je bilo meso i lagano propržiti, pa staviti na piletinu. Možete i preskočiti fazu prženja tikvica i koristiti svježe.
Nakon tikvica u istoj tavi propržiti luk do zlatno smeđe boje, posoliti i pobiberiti i dodati mesu i luku.
U šerpu sipajte trećinu čaše vode i dodajte kiselu pavlaku.
Zagrejte rernu na 200 stepeni i u nju stavite šerpu sa tikvicama i pilećim prsima na četrdeset minuta.
Kada istekne vreme, isključite rernu i ostavite lonac da odstoji još malo.

Pileći file je ispao veoma sočan i mekan, zahvaljujući sosu od pavlake i tikvicama.

Sa kotletom od pilećih prsa i krompirom

Još jedno sočno, zadovoljavajuće i veoma ukusno jelo. Ovaj put - tikvice sa seckanim prsima i krompirom.

Šta ti treba:

četiri tikvice;
četiri grudi;
500 grama krompira;
300 grama sira;
Tri glavice luka;
200 grama majoneze;
sol, bijeli luk;
origano;
svježe zelje.

Kuvanje tikvica sa pilećim prsima:

Luk narežite na kolutiće ili poluprstenove i stavite u pleh obložen folijom.
Prsa narežite na kriške i istucite ih, ali ne sasvim tanko.
Na luk stavite meso i malo posolite i pobiberite crnim biberom.
Krompir narežite na krugove, stavite na piletinu i malo posolite.
Izgnječite bijeli luk, stavite ga u majonez, dodajte origano i promiješajte.
Po krompiru ravnomerno premažite majonez.
Tikvice narežite na krugove, ne pretanke, i stavite na krompir.
Narendajte sir i dodajte tikvice.
Zagrejte rernu, stavite pleh i pecite na srednjoj vatri oko 25-30 minuta.
Izvadite posudu, stavite na tanjire i pospite mladim začinskim biljem.

Rolls

I na kraju, ne samo ukusno, već zanimljivo i lijepo jelo kojim možete iznenaditi svoje goste i porodicu. Ovo su rolnice od tikvica sa pilećim prsima.

Koji od proizvoda:

dvije mlade tikvice;
jedna pileća prsa;
dva čena belog luka;
50 grama sira;
sol i mljeveni crni biber po ukusu;
veza peršuna;
biljno ulje.

Postupak pripreme:

Prsa narežite na duguljaste kriške, istucite ih, posolite i pobiberite. Izgnječiti beli luk, dodati mesu, promešati i marinirati pola sata.
Operite tikvice i narežite ih po dužini na kriške debljine pola centimetra.
Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite tikvice. Podmažite ih biljnim uljem, malo posolite i stavite u rernu (180⁰) da omekšaju pet minuta.
Na tikvice stavite kriške piletine, pospite naribanim sirom i listovima svježeg peršuna.
Pažljivo zarolajte kiflice, pričvrstite ih ražnjićima, stavite na pleh i stavite u zagrejanu rernu na pola sata na t⁰180.
Kada su kiflice gotove, izvadite ih iz rerne, ukrasite listićima svežeg začinskog bilja i poslužite.

Sažmite

Ovako je lako pripremiti letnja jela od pilećih prsa i tikvica. Na fotografiji se vidi koliko su ukusni. Možete eksperimentirati i pronaći svoje uspješne opcije, pogotovo jer je s tikvicama lako.

Pirjane tikvice s piletinom jednostavno su svakodnevno jelo koje može upotpuniti vaš domaći meni. Ljeti, u sezoni povrća, takvo jelo je božji dar, pogotovo ako je povrće domaće, a tikvicama nema kraja. Često spremam jela sa tikvicama, iako ove sezone svojih praktično nema. Pirjane tikvice s piletinom ispadaju vrlo nježne zahvaljujući dodatku vrhnja. Što je krema masnija, to će dobijeno jelo biti kaloričnije, ali sveukupno će i dalje biti lagano, ali zadovoljavajuće.

Za pripremu jela uzmite proizvode sa liste.

Filet isperite tekućom vodom, osušite salvetama i narežite na komade srednje veličine.

Kuhaćemo ga odmah u tiganju, da se ne pomera napred-nazad i da ne zaprlja dodatno posuđe. U šerpi zagrejte suncokretovo ulje, dodajte piletinu i malo pržite. Dodajte začin za piletinu ili začine po želji.

Tikvice prepolovite po dužini, a zatim na polukrugove debljine 5 mm. Ostavite koru ako je tikvica mlada.

Luk narežite na kockice i dodajte piletini. Pržite par minuta.

Dodati tikvice, posoliti, pobiberiti, dodati bosiljak.

Dodajte 100 ml vode, tokom kuvanja tikvice će dati sok i biće dovoljno tečnosti. Sve zajedno kuvajte poklopljeno 15 minuta na laganoj vatri. Zatim otvorite poklopac i ulijte kremu. Pokrijte i kuhajte 5 minuta.

Beli luk i peršun iseckati, sve dodati u tiganj i promešati. Pustite da provri, sklonite sa vatre i ostavite da se kuva ispod poklopca.

Pirjane tikvice i piletinu stavite na tanjire i poslužite.

Prijatno!