Maitake seente raviomadused. Maitake - iseloomulik kasulikud omadused, kahju, vastunäidustused; kasutada töötlemiseks ja toiduvalmistamiseks; foto seenest ja arvustused selle kohta Miks nad teevad ekstrakti-ekstrakti

Perekond: Albatrell albatrellaceae

Perekond: Grifola

Ladina nimi: Grifola frondosa (lokkis griffin)

Ingliskeelne nimi: maitake

Hiina nimi: zhu-ling

See on seen, mida traditsiooniliselt kasutatakse Hiina ja Jaapani toiduvalmistamisel. See kasvab metsikult Jaapanis ja Hiina osade metsades. Metsikut meitake koristatakse septembris-oktoobris. See kasvab peamiselt suurte puude juurte lähedal, nagu Mizunara, Quercus crispula, Buna, Fagus crenata ja Shiinoki, Castanopsis cuspidata. ploom, Prunus salicina; aprikoos, Prunus armeniaca var. anzu; virsik, Prunus persica var. vulgaris; ja tammed, Quercus serrata. Meitake on üks seeni, mis tungib nende puude südamikku. Seda tehes hävitab ta ligniine, muutes need tselluloosiks. See on nn valgemädaniku põhjus. Metsikul tüdrukul on hea maitse ja suurepärane aroom.

Meitake teaduslik nimetus - "Grifola frondosa" pärineb Itaalias leitud seene nimest. See nimi viitab müütilisele loomale, kes on pooleldi lõvi ja pool kotkas.

Jaapani nimi "meitake" tuleneb oma kujust, mis meenutab tantsivat nümfi. Nime meitake - "tantsiv seen" - päritolu on endiselt vaidlusküsimus, kuid ühe versiooni kohaselt tantsisid inimesed, kellel oli õnn seda seent leida, rõõmuga tantsima, sest feodaalajastul anti sellele seenele hõbedane kaal , ja teise sõnul - enne selle seene korjamist oli vaja läbi viia teatud rituaalne tants, vastasel juhul kaob seen oma omadustest. Meitake jõuab mõnikord hiiglaslike mõõtmeteni - läbimõõduga üle 50 cm ja kaaluga kuni 4 kg. Seetõttu pole üllatav, et meitake on Jaapani üks väärtuslikumaid ja kallimaid seeni.

Meitake, hiina rahvameditsiinis kannab nime "Zhu-ling", "Keisho" ja "Shen Her Ben Kao jing" (Shen on pühakiri, tema on ürt), kasutas seda seent varem "viha ja kõhuhaiguste vähendamiseks, rahustamiseks" närvid ja ravivad hemorroidid ".

Meitake mõjutab soodsalt suhkurtõbe, kroonilise väsimussündroomi, kroonilist hepatiiti, rasvumist, kõrget vererõhku. Meitake seen aitab organismil stressiga kohaneda ja normaliseerib keha funktsioone. Uuringute kohaselt on see seen tõhusam, kui seda võtta koos teiste idamaiste seentega (shiitake).

Seenespetsialistide - mükoloogide ja farmakoloogide - ühiste jõupingutustega avastati meitake väärtuslikud meditsiinilised omadused: lisaks tugevatele kasvajavastastele omadustele aitavad need seened selliste haiguste korral nagu arteriaalne hüpertensioon, diabeet, ateroskleroos, rasvumine ning B- ja C -hepatiit. viirusevastast toimet HIV -viiruse (AIDS) vastu kinnitas ka Ameerika Riiklik Vähiinstituut juba 1992. aastal.

Lisaks ülaltoodule on meitakel hämmastav omadus kehakaalu langetamiseks metaboolsete ja hormonaalsete protsesside normaliseerimise tõttu, nii et selle seene ravim kuulub kuulsasse Jaapani kaalulangussüsteemi "Yamakiro".

Teave spetsialistidele

Meitake terapeutiline toime tuleneb peamiselt polüsahhariidide suurest sisaldusest: beeta-1,6-glükaanidest. Katseuuringutes leiti, et need ained pärsivad kasvu ja takistavad paljude vähkkasvajate teket, hävitavad inimese immuunpuudulikkuse viirused (HIV) ning stimuleerivad T-lümfotsüütide ja CD4 rakkude aktiivsust. Meitake avaldab kasulikku mõju suhkurtõvele, kroonilise väsimussündroomile, kroonilisele hepatiidile, rasvumisele, kõrgele vererõhule.

Hiljutine uuring näitas, et kaks polüsahhariidi on eriti aktiivsed: nn D-fraktsioon, mis on oma efektiivsuses parem kui varem loodud vähivastased ravimid ja Grifolan. Samadel fraktsioonidel on kõrgemad immunomoduleerivad omadused. Tüdrukute seente D-fraktsioon koosneb B-1,6-seotud glükaanidest, millel on B-1,3 oksad, või B-1,3 glükaanidest, mis on seotud B-1,6 glükosiididega ja mille molekulmass on -1 x 106 daltonit .

Laboratoorsetel loomadel tehtud katsetes näidati, et d-fraktsioonil on väljendunud kasvajavastane toime, mis on seotud interleukiin 1 tootmise suurenemisega ja Grifolan suurendab makrofaagide tsütotoksilist aktiivsust. Need tulemused viitavad sellele, et d-fraktsioon avaldab mõju mitte ainult erinevate immuunfunktsioonide elementide (makrofaagid, CTL-id, looduslikud tapjarakud jne) sihipärase aktiveerimise kaudu, mis pärsivad kasvajarakke, vaid ka erinevate lümfokiinide võimendamise kaudu.

Teine suure molekulmassiga polüsahhariid meitake, X-fraktsioon, on laboratoorsetes ja kliinilistes uuringutes näidanud, et see normaliseerib veresuhkru taset ja insuliinitundlikkust II tüüpi diabeedi korral.

Meitake teadlased on tuvastanud neli erinevat vähivastast võitlust:

• kaitseb terveid rakke;
• vältida metastaase;
• aeglustab või peatab kasvajate kasvu;
• töötab koos keemiaraviga, et vähendada selle kõrvaltoimeid nagu juuste väljalangemine, valu, iiveldus ja suurendada selle kasulikku toimet.

Kaitse pahaloomuliste kasvajate eest. Uuringutes, mis näitavad, kuidas meitake kaitseb terveid rakke pahaloomuliste kasvajate (pahaloomuliste kasvajate) eest, viidi läbi katse, milles kahekümne viie nädala vanustele hiirtele süstiti kantserogeeni 3-MCA (metüülkolantreen). Viieteistkümnendal päeval pärast manustamist söödeti kümmet hiirt 0,2 mg Meitake D-fraktsiooniga 15 päeva järjest. Ülejäänud kümnele kontrollrühma hiirele ei antud meitake. Kolmekümne päeva lõpus oli vähiga hiirte arv maitake rühmas 30,7 protsenti ja kontrollrühmas 93,2 protsenti.

Kasvu peatamine ja sellele järgnev kasvajate taandareng

Teises uuringus raviti hiiri kaheksa nädala jooksul iga päev teadaoleva põie kantserogeeniga, N-butüül-N-butanoolnitrosoamiiniga ehk BBN-iga, misjärel tekkis kõigil hiirtel põievähk. Seejärel anti hiirtele ravimseentest ravimeid - meitake ja shiitake. Kõik seened vähendasid oluliselt põievähki haigestumist; Meitake ja Shiitake näitasid vastavalt 46,7 protsenti ja 52,9 protsenti kadunud kasvajaid.

Metastaaside ennetamine

Uuringutes, mis näitavad, kuidas meitake vähi metastaase ennetab, tehti katse, milles teadlased süstisid kasvajarakke hiirte sapipõie. Sapipõis lõigati ära 48 tundi hiljem. Hiired jagati kolme rühma. Kontrollrühm sai tavalist sööki, samas kui ülejäänud kaks gruppi said: teine ​​sai meitake pulbrit 20 % toidust, kolmas 1 mg / kg D-fraktsiooni. 30 päeva pärast uuriti hiiri maksa metastaaside suhtes. Kontrollrühmas ilmnesid 100% loomadest metastaasid. Võrdluseks-D-fraktsioon takistas 91,3% kogumahust ja meitake pulber põhitoidulisandina 81,3%.

Sünergia keemiaraviga

Veel üks huvitav uuring keskendus kasvajavastase aktiivsuse suurenemisele koos D-fraktsiooni ja keemiaravis kasutatavate ravimite kombinatsiooniga. Kunstlikult esilekutsutud kasvajatega hiirtel tehtud katsetes näitas d-fraktsioon kasvaja supressiooni kõrgemaid omadusi kui keemiaravi (ligikaudu 70% versus 30%). Kui D-fraktsiooni ja keemiaravi manustati koos (vähendades iga annust poole võrra), täheldati kasvaja supressiooni peaaegu 98%.

• Pahaloomulised kasvajad (vähi sarkoom, melanoom, leukeemia jne);
• Healoomuliste kasvajate ravis: polüübid, adenoomid, fibroadenoomid, papilloomid, fibroidid jne;
• Ülekaal, ainevahetushäired;
• Menopausi ajal naistel;
• Premenstruaalne sündroom: ärrituvus, tõmbamisvalud, peavalud, nõrkus ja väsimus;
• Endokriinsete näärmete patoloogiad (hüpo- ja hüperfunktsioonid);
• I-II tüüpi suhkurtõbi;
• Hüpertensioon ja kõrge kolesteroolitase;
• Viirushaigused: hepatiit, rõuged, hingamisteede infektsioonid, tuulerõuged, gripp, herpes, tsütomegaloviirus;
• Bakteriaalsed haigused: kookofloora, tuberkuloos, listerioos, mükoplasmoos jne;
• Seenekahjustused (kandidoos jne);
• Algloomade põhjustatud haigused;
• Maksa talitlushäired, tsirroosiprotsessid, vigastused.

Peamised mõjud:

• Keha kasvajavastase immuunfunktsiooni aktiveerimine, kasvajasoonte arengu pärssimine, vähirakkude hävitamine;
• Normaliseerib ainevahetust, vähendab liigset kaalu, takistab rasvade kogunemist maksa ja kudedesse, vähendab rasvade hulka vereplasmas;
• Vähendab menopausi naistel: vähendab kuumahoogude, higistamise sagedust, leevendab ärrituvust naisorganismi menopausi ümberkorraldamise ajal;
• Võimalus vähendada ja kõrvaldada premenstruaalse sündroomi ebameeldivaid nähtusi;
• Reguleerivad ja normaliseerivad mõjud endokriinsüsteemile;
• Kolesterooli eritumine organismist;
• Alandab hüpertensiooniga inimestel kõrget vererõhku;
• Parandab keha tundlikkust insuliini / glükoosi suhtes; parandab insuliini ja glükoosi ainevahetust;
• Viirusevastase immuunsuse aktiveerimine;
• Soodustab maksarakkude taastumist, peatab tsirroosi.

Maitake (Meitake) on efektiivne järgmiste haiguste korral:

• Aitab alandada vererõhku, puhastab ja tugevdab veresoonte ja kapillaaride seinu, aitab alandada kolesteroolitaset ja takistab aterosklerootiliste naastude teket. Seda kasutatakse hüpertensiivse südamehaiguse ja ateroskleroosi raviks.
• Seda kasutatakse laialdaselt mitmesuguste keha endokriinsüsteemi häirete, endokriinsete näärmete hüper- ja hüpofunktsiooni korral. Tõhus neerupealiste ja kilpnäärme talitlushäirete, hüpofüüsi düsfunktsiooni, menopausi ja munasarjade düsfunktsiooni korral.
• Kasutatakse diabeedi raviks. 1994. aastal läbi viidud kliinilised uuringud tõestasid, et selle ainulaadse seene kasutamine parandab glükoosi ja insuliini ainevahetust inimkehas.
• Mürgiste ja viiruslike maksakahjustustega (hepatiit, hepatoos, rasvmaks).
• Omab tugevat viirusevastast toimet. See on efektiivne ägedate hingamisteede infektsioonide, ägedate hingamisteede viirusnakkuste, erinevat tüüpi gripi, tuulerõugete, herpese, ebola hemorraagilise palaviku, rõugete ja paljude teiste viirushaiguste ennetamiseks ja raviks.
• Seda kasutatakse seen- ja bakteriaalsete haiguste raviks. Seene on efektiivne tuberkuloosi, isherichioosi ravis, tapab kookfloorat.
• Soovitatav kandidoosi ja teiste seeninfektsioonide raviks.
• Tõhus rasvumise korral.

Seda kasutatakse aktiivselt erinevate kehakaalu langetamise programmide osana.

Kuna organismis on seente kogu spekter bioloogiliselt aktiivseid aineid, on sellel lai terapeutiline kasutusala. Teadlaste huvi Maitake seene raviomaduste vastu ärkas suhteliselt hiljuti. Viimase 30 aasta jooksul on seda seent aga avaldatud paljudes meditsiiniajakirjade väljaannetes ning see on ise läbinud terve rea ulatuslikke kliinilisi uuringuid Kanadas, USA -s, Jaapanis ja Hiinas. On tähelepanuväärne, et uuringud jätkuvad, kuna seenel on tohutu meditsiiniline potentsiaal.

Kirjeldus ja ajalugu:

Meitake on jaapani nimi seenele. See moodustub kahe sõna "võib" - tantsida ja "võtta" - seen, mis tähendab "tantsiv seen", ühendamisel. Selle nime põhjuseks on ilmselt seene veider kuju, mis meenutab tantsivat liblikat. Selle nime päritolu kohta on palju legende. Näiteks usuti, et inimese käes olev seen ei kaota oma omadusi, enne selle korjamist oli vaja läbi viia spetsiaalne rituaalne tants. Pealegi olid selle tantsu liigutused teada vaid vähestele valitud inimestele.

Tähelepanuväärne on see, et Meitake on Aasia üks väärtuslikumaid ja kallimaid seeni, mis on kuulus oma hiiglasliku suuruse poolest. Mõned seente isendid on läbimõõduga üle poole meetri ja kaaluvad kuni 4 kg.

Jaapani ja Hiina elanikud on sadu aastaid kasutanud seeni meditsiinilistel eesmärkidel. Varasemad mainimised on leitud Hani keiserliku dünastia arhiivides ja pärinevad aastast 206 eKr. NS. Tänapäeval on Meitake ravimseened looduses haruldased, eranditult Kirde -Hiinas ja Jaapanis.

Meditsiiniliseks kasutamiseks kasutatakse seeni, mida inimesed kasvatavad spetsiaalselt loodud tingimustes. Neid seeni kasvatatakse spetsiaalsetes istandustes Hiinas.

Meitake toimemehhanismid vähirakkude onkoloogias

Inimkehas on kolme tüüpi rakke: tsütotoksilised T-lümfotsüüdid (CTL), looduslikud tapjad (NK-rakud) ja makrofaagid. Nad aitavad kaasa muteerunud rakkude hävitamisele ja takistavad kasvajate teket.

Igal rakutüübil on oma funktsioon:

• Makrofaagid söövad muteerunud rakku;
• Tsütotoksilised T-lümfotsüüdid (CTL) võrdsustavad valgu-polümeeride "perforiinid" ja "granüümid" võimsa vabanemise abil osmootse rõhu sees ja väljas, hävitades selle;
• NK -rakud on eriline rakutüüp, mis tunneb ära kõik muutunud rakud, isegi need, mis pole makrofaage ja CTL -e ära tundnud, ja hävitab need.

Vähihaigetel on kõik kolm tüüpi rakud depressioonis ja lõpetavad oma ülesannete täitmise. Ja siin tuleb appi Meitake seen.

1. Kõrge sisu tõttub-1,6-1, 3-Dglükaanid, aktiveerib Meitake keha kasvajavastase kaitse.

Bioloogiliselt aktiivsed ained Meitake koostises:

• kiirendada makrofaagide, looduslike tapjate (NK-rakud) ja tsütotoksiliste T-lümfotsüütide (CTL) küpsemist;
• pikendada nende eluiga;
• nad aktiveerivad kõiki kolme tüüpi rakke, misjärel hakkavad makrofaagid, looduslikud tapjad (NK -rakud) ja tsütotoksilised T -lümfotsüüdid (CTL -id) avaldama suurenenud tsütotoksilist aktiivsust ja on võimelised hävitama kõik pahaloomulised rakud.

2. Meitake pärsib kantserogeensete kemikaalide ja muude kahjulike ainete toimet, mis sisenevad inimkehasse koos toidu, õhu ja veega, kaitstes seeläbi inimest võimalike pahaloomuliste kasvajate tekke eest.

Meie veebipoest "Vene juured" saate osta Meitake seente ekstrakti ja konsulteerida selle kasutamise kohta. Meie juhid vastavad hea meelega kõikidele meie toodetega seotud küsimustele, nad ütlevad teile, kust osta Meitake seente ekstrakti, kui palju see maksab. Meie veebipoe suur valik ja suurepärased hinnad üllatavad teid meeldivalt.

Erinevaid ravimseente ekstrakte saab osta Moskva apteegist või meie veebipoest, samuti tellida posti teel. Ravimseeneekstraktide hind apteekides sõltub pakendi mahust. Meie veebisaidi lehte külastades saate teada Meitake seente ekstrakti eelistest, mida see kohtleb ja kuidas seda kasutatakse.

Miks sa ekstrakti teed?

Tõepoolest, varem ei tehtud väljavõtteid ja selleks puudusid laborid. Toitainete ja vitamiinide saamiseks tarbiti tooteid otse toiduks või valmistati nendega erinevaid ravimtaimede keetmisi, tinktuure jne.Aga kõik pole nii lihtne, pole asjata, et tööstuses saadi ekstrakte.

Nii näiteks sisaldab seen palju erilist ainet kitiini. Kitiin loob nn raamistiku, see tähendab, et see siseneb rakkude struktuuri, tänu millele muutub seene väljastpoolt kõvaks ja stabiilseks. Seene imendub halvasti just kitiini tõttu, mida inimkeha praktiliselt ei imendu. Kuid samal ajal sisaldavad need väga väärtuslikku komponenti - glükaani, mis on kitiiniga tihedalt seotud. Selle ühenduse katkestamiseks peate viimast kahjustama.

Mida sa siis enne tegid? Ida rahvatervendajad kaevandasid glükaane järgmisel viisil. Nad valmistasid seente keetmise, toiduvalmistamise tulemusena kaotas kitiin oma omadused, vabastades glükaani. Samal ajal sattus lahusesse tühine kogus toimeainet - umbes 4%.

Kaasaegse farmaatsiatootmise tingimustes on võimalik saada väga kontsentreeritud ekstrakti, mille glükaanisisaldus on umbes 50%. Samal ajal imendub ekstrakt inimkeha kergesti, imendub soolestiku seintest üsna kiiresti, siseneb otse vereringesse ja kandub kogu kehas.

Koostis: ekstrakt kõrgeima seene Meitake (Glofora fondosa) viljakehadest

Selle keemiline koostis on tõeliselt ainulaadne, see sisaldab suures koguses b-1,6-1,3-D glükaane, mis on tuntud oma kasvajavastase, antibakteriaalse ja immuunsust suurendava toime poolest.

Meitake (Maitake) seente ekstrakti valmistamise ja pealekandmise meetod:

Lahuse mahtu on lubatud suurendada ühe liitrini. Päevane annus on mitte rohkem kui neli pakki. Soovitatav ravikuur on 120 päeva. Korduvaid kursusi saab alustada nädala pärast. Ekstrakti / tinktuuri kasutamine onkoloogilises praktikas:

• onkoloogiliste haiguste (pahaloomulised kasvajad) ravi ja ennetamine; Meitake aktiveerib rakkude immuunfunktsioone, pärsib kasvajate arengut ja soodustab vähirakkude hävitamist.
• healoomuliste kasvajate (fibroidid, adenoomid, fibroadenoomid, papilloomid, polüübid jne) ravi ja ennetamine;
• seene kasutamine täiendava ainena keemia- ja kiiritusravis.

Kääritamisprotsessi parandamiseks ja seene kiiremaks assimilatsiooniks soovitavad arstid - seenterapeudid seente võtmisel neid kohe alla neelata, vaid hoida neid 2-3 minutit suus - see kiirendab toimeainete verre sattumise protsessi. .

Seente ravitoime suurendamiseks on soovitatav kasutada seente pulbreid koos ja Fungonko küünlad (tõhus vahend võitluses onkoloogia vastu haiguse kõigil etappidel!) seenepõhine. See kiirendab ainevahetust. Kuna rektaalse manustamise korral sisenevad seene toimeained õõnesveeni ja seega otse maksa ja verd.

Kas soovite suurendada seente kasutamise tõhusust ja kiiresti kasvajast üle saada? Kasutage seente ravi käigus Dihüdrokvertsetiin- looduslik antioksüdant, C -vitamiini ja fütoflavoonide allikas.

Meie ees on uskumatult huvitav seen, millel on ainulaadsed raviomadused. Üldiselt hindame seeni peamiselt nende maitse järgi, nende kasutamise võimalust toiduvalmistamisel. Lisaks austame osaliselt raviomadusi. Siiski on ka teisi seeneliike, mille põhiväärtus peitub just võimes inimest aidata, tema tervist parandada ja mitmete probleemidega toime tulla. Meitake (Grifola frondoza - lokkis griffin) on just selline seen.

Välimus

Peale "meitake" nimetatakse seda ka "tantsivaks seeneks" või "jäärseeneks". See on hiiglaslik taim, mille aluse läbimõõt võib ulatuda 50 sentimeetrini. Mõned üksikud kobarad kaaluvad 4 kilogrammi. Metsikult kasvavat meitake koristatakse septembri algusest oktoobri lõpuni. Sellel on rikkalik maitse ja meeldiv aroom.

Seene on üsna originaalse kujuga, võiks isegi öelda, et lokkis. Kasvab suurtes kolooniates.

Kus kasvab

See on haruldane seen, millel on uskumatud tervendavad omadused. Just nende pärast on meitake nii kõrgelt hinnatud. Kuid samal põhjusel olid selle kasvukohad alati hoolikalt peidetud.

Kõige rohkem levis see Jaapanis, Hiinas ja Tiibetis. Just siin avastati meitake raviomadused esmakordselt palju sajandeid tagasi. Sellest hoolimata hakkas kaasaegne teadus seda uurima alles umbes 30 aastat tagasi. Kahju, sest seene omadusi pole veel üksikasjalikult uuritud, kuid sellel on tohutu potentsiaal väga tõsiste haiguste ravis.

Seene ei kasva Venemaa territooriumil. Kuigi mõned aednikud on hiljuti üritanud seda taime kasvatama hakata.

Ladustamine

Kui leidsite (mõne ime läbi) või ostsite värske meitake, hoidke neid külmkapis. Oluline on värskeid seeni tarbida esimese 48 tunni jooksul.

Kui teie ees on kuivatatud seened, pange need õhukindlasse anumasse. Eelistatavalt valmistatud plastikust või klaasist. Asetage jahedasse kohta, kus temperatuur ei ületa 15 kraadi. Veenduge, et läheduses poleks soojusallikaid ega liigniiskust.

Eripära

Meitake on kantud Hiina rahvameditsiinis kasutatavate legendaarsete seente nimekirja.

• Selle ajalugu ulatub paljude sajandite taha. Tegelikult on teadmised temast sama iidsed kui legendid draakonitest ja eliksiiridest, mis annavad igavese nooruse.
• Vaatamata pikale ajaloole on kaasaegne farmakoloogia seda hiljuti uurinud ja avastanud selle raviomadused, tuginedes teaduslikele andmetele ja seene koostise analüüsile.
• See seen kasvab peamiselt väga raskesti ligipääsetavates kohtades, metsade sügavustes.
• Seen valib justkui meelega viljapuude juurte alla pimeda sooja koha.
• Kõige sagedamini võib meitake leida puude, näiteks virsiku, aprikoosi, kirsi või ploomi alt, kuigi aeg -ajalt kasvab see tamme all. Paljud usuvad, et just arengukoha valik moodustab meitake'is sellise meeldiva maitse ja peene aroomi, mida võib võrrelda kalli parfüümiga.
• Selle seene leidmine on alati raske, kuna sellel on suurepärased maskeerimisvõimed. See sulandub langenud lehtede värviga ja sarnaneb väliselt puude tüvedele ja juurtele iseloomulike tavaliste kasvudega. Seepärast mööduvad seenekorjajad sageli meitake'st.

Toiteväärtus ja kalorisisaldus

Nagu seene uurimise käigus selgus, on sellel atraktiivne toiteväärtus.

100 grammi sellest tootest moodustab:

Samuti sisaldavad seened 0,53 grammi tuhka ja 90,37 grammi vett.

Keemiline koostis

Samuti on meitake'ile iseloomulik teatud keemiline koostis, mis eristab seda paljude teiste seente taustal. Põhielementidest võib märkida järgmist:

• Valgud;
• Puur;
• Süsivesikud;
• Vitamiinid PP, B9 ja D;
• B -vitamiinid (B1, B2, B3)
• Polüsahhariidid;
• Aminohapped;
• Zn, Se, P, Na, Mg, Ca, K.

Kasulikud omadused

Hiina meditsiini mehed (nimetagem neid nii) said selle seene kasulikest omadustest teada palju sajandeid tagasi. Millegipärast eiras kaasaegne meditsiin pikka aega meitake paljusid lugusid ja tervendavat jõudu ning hakkas seda uurima alles paarkümmend aastat tagasi. Kes teab, kui see oleks juhtunud varem, siis nüüd oleks saanud seeni palju põhjalikumalt uurida ja avastada selles uusi omadusi.

Mis puudutab juba tuntud kasulikke funktsioone, siis need on järgmised:

• Seene peab vastu viirustele, bakteritele, avaldab kahjulikku mõju C- ja B -hepatiidi viirusele;
• Leevendab põletikku, turset;
• Parandab immuunsust;
• Aitab naistel menopausi;
• Normaliseerib närvisüsteemi tööd;
• Parandab meeleolu;
• Hoiab ära pahaloomulise kasvaja degeneratsiooni;
• Purustab rasva;
• Vähendab vererõhku;
• Aitab diabeedi korral;
• Võitlus healoomuliste ja pahaloomuliste kasvajate vastu;
• Meitake ja praeguste vähiravimeetodite kombineeritud kasutamine annab tõhusa tulemuse (eksperdid on tõestanud);
• Taastab maksa;
• Toimib profülaktilise vahendina ARVI, gripi, rõugete ja muude viirushaiguste vastu;
• Võimaldab toime tulla tuberkuloosiga;
• Kõrvaldada krooniline väsimus;
• Aitab tugevdada luid, seetõttu on see kasulik eakatele;
• Vähendab tõhusalt kaalu.

Tüdruku leidmiseks ei pea te metsa minema. Tänu läbiviidud uuringutele saab seda nüüd apteegist osta. Meitake müüakse pulbri või kapsli kujul.

Kahju ja vastunäidustused

Sellisena ei kanna see seen iseenesest kahju. Sellel on lihtsalt teatud vastunäidustused:

• Seda ei saa kasutada individuaalse sallimatuse korral, mis on üsna loomulik;
• Samuti ärge võtke raseduse ja rinnaga toitmise ajal;
• Soovitav on seeni mitte pakkuda alla 12 -aastastele lastele.

Rakendus

Toiduvalmistamises

Meitake on rikkaliku seene aroomiga, kuigi teatud leiva aroomi noodi saab jälgida. Mõnel juhul täheldatakse magusaid motiive. Just neilt toodetakse Ameerikas teekotte, lisades teelehtedele seenepulbrit.

Meitake valmistamiseks on rohkem kui piisavalt võimalusi. Hoolimata asjaolust, et seda hinnatakse eelkõige maitse järgi, ei häiri keegi teid sellest valmistama mitmeid maitsvaid roogasid. Siin on kõige silmatorkavamad.

• Neid küpsetatakse koos krevettidega, lisatakse mandleid, vürtse ja puistatakse juustuga. Uskumatult maitsev ja tervislik.
• Samuti saate valmistada toonilisi jooke. Selleks peate võtma kuivatatud seened ja tükeldama need korralikult.
• Paljud inimesed valmistavad meitakest kastmeid, puljoneid, köögiviljasuppe. Neid saab lisada pelmeenide või pelmeenide täidisena.
• Serveeri suurepärase maitseainena salatitele, jookidele.
• Seened võivad toimida iseseisva roana või täita lisandit, mida soovitatakse serveerida koos kupli, praetud või hautatud kartulitega.
• Jaapanis on meitake alati traditsioonilise misosupi retseptis. Selle täitmiseks kulub vaid 20 minutit. Pidage ainult meeles, et peate seeni keetmise lõpus lisama, mis võimaldab meitake mitte üle keeta. Seene keetmine võtab keskmisel kuumusel sõna otseses mõttes 5-8 minutit.
• Kui küpsetate kuivatatud seeni salati või pearoa jaoks, tehke seda madalal kuumusel. Lisaks on parem mitte vett pärast toiduvalmistamist välja valada. Fakt on see, et puljong osutub väga rikkalikuks ja maitsvaks ning sobib seetõttu suurepäraselt supi, kastme või muu roa valmistamiseks.
• Koreas on tavaks meitake praadida ja aurutada. Prae üle 20 minuti ei ole soovitatav.

Meitake pitsa

Ettevalmistus:

• Lülitage ahi sisse, soojendage seda umbes 220 kraadini. Kui tainas on paks, küpseta seda veidi enne, kui see on õhuke, pole seda vaja teha;
• Kuumutage pann korralikult, tükeldage küüslauk, tükeldage šalottsibul (või sibul), praege neid kiiresti sõna otseses mõttes 30 sekundit. Küüslauk ja sibul ei tohiks põletada;
• Nüüd lisa sinna hakitud meitake, prae kõrgel kuumusel, kuni suurem osa seente vedelikust aurustub. Selleks kulub umbes 3-5 minutit. Kui soovite, võite selles etapis lisada 50 ml kuiva veini;
• Prae seeni, kuni vein on aurustunud. Meitake peaks võtma pruuni või tumehalli tooni. Lülitage pann välja.
• Võtke tainas. Kui olete seda varem küpsetanud, laske sellel jahtuda. Pärast seda määrige taignale gorgonzola juust;
• Edasi tuleb kiht röstitud meitake köögiviljade, fontina (või suluguni) juustuga. Püüa juust ühtlaselt jaotada;
• Asetage pizza ahju ja küpsetage, kuni see on pehme. Juust peaks saama roosaka värvuse.
• Seda saab süüa pearoana või kasutada suupistena. Parim serveerida soojalt, mitte kuumalt. See sobib hästi kvaliteetsete punaste veinidega.

Meditsiinis

Tänu kasulike omaduste uurimisele oleme juba suutnud välja selgitada, kui kasulik see seen meditsiini seisukohast on.

Seetõttu jagame nüüd teiega mitmeid meitake retsepte ja kasutusviise, mille eesmärk on parandada, ennetada ja ravida tõsiseid haigusi.

Tinktuura

Tema abiga saavad nad hakkama ülekaalulisusega - paljude haigustega, millest me rääkisime. Lisaks stimuleerib tinktuur immuunsuse suurenemist, aitab võidelda kasvajate vastu.

Kokkamine. Võtke 3 supilusikatäit. kuivatatud seened, tükeldage ja täitke see viinaga. Sulgege pudel tihedalt, jätke 14 päeva pimedasse ja jahedasse kohta. Pole vaja filtreerida. Jooge saadud setetega.

Tere tulemast. Ravimit tuleb võtta 2-3 korda päevas, pool tundi enne sööki. Sõltuvalt haiguse tõsidusest on üks portsjon 1-3 tl. Kursus on 90-120 päeva.

Vein

Meitake lisamisega valmistatud vein aitab ka ülekaalulisusega toime tulla, suurendab immuunsust ja ravib erineva iseloomuga kasvajaid.

Kokkamine. Te vajate 3 spl. tükeldamiseks kuivatatud seeni. Valage segu kvaliteetse Cahorsi veiniga, sulgege anum tihedalt ja jätke 14 päevaks pimedasse ja jahedasse kohta. Ärge filtreerige.

Tere tulemast. Veini aktsepteeritakse analoogia põhjal tinktuuraga. Samad portsjonid ja samad tingimused. Kursus kestab ka 90 kuni 120 päeva.

Või

Tema abiga saab inimene tõhusalt toime tulla selliste probleemidega nagu rasvumine. Tööriist on võimeline rasvu lagundama. Samuti on soovitatav seda kombineerida teiste rahvapäraste ja meditsiiniliste preparaatidega, mis on suunatud vähkkasvajate vastu võitlemisele.

Kokkamine. Te vajate 3 supilusikatäit. kuivatatud meitake, mis purustatakse ja valatakse 500 ml oliivi- või linaseemneõli. Sulgege anum, jätke 14 päevaks, asetage jahedasse ja pimedasse kohta. Ärge filtreerige õli, peate jooma koos setetega.

Tere tulemast.Õli kasutatakse sõltuvalt haiguse olemusest 1,2 või 3 tl. kolm korda päevas umbes pool tundi enne sööki. Kursus kestab 90 päeva. Seejärel tehakse kohustuslik paus 10 päeva, pärast mida saab kursust uuesti korrata.

Pulber

See sobib tegelikult kõigi nende haiguste vastu võitlemiseks, millest me täna rääkisime. Sellist pulbrit on kasulik omada kodus, lisada profülaktikaks nõudele või kasutada lihtsalt vees lahjendatuna.

Kokkamine. Loputage meitake, kuivatage ja asetage see kohviveski pulbriks. Valage 1/2 grammi pulbrit klaasidesse keedetud vett. Peate nõudma umbes 8 tundi.

Tere tulemast. Jooge segu päeva jooksul 3 annusena. Pulber tarbitakse 20 minutit enne sööki. Kindlasti loksutage, et sete tõuseks ja saaksite seda juua. Ravikuur kestab vähemalt 90 päeva. Kui haigus on tõsine, pikendatakse kursust ja tegelikult pole sellel ajapiirangut.

Väljavõte

Tüdrukute seente baasil loodud ekstrakt on üks olulisi samme selle taime tõelise potentsiaali uurimisel. See on tohutu ja eksperdid tunnistavad, et nad ei ole siiani suutnud meitake’ist täielikult kasu saada.

Seene on ennast juba näidanud heast küljest kui vahendit vähi raviks ja ennetamiseks. Kuid arstid on kindlad, et see pole piir.

Tänu ekstraktile saab inimene hakkama mitmesuguste terviseprobleemidega.

mõju

Meitake ekstraktil on järgmised raviomadused:

• See aktiveerib meie keha immuunfunktsioone, mis vastutavad vähivastase võitluse eest. Selle tulemusena hävitatakse rakud ja kasvaja areneb.
• Parandab ainevahetust, leevendab liigset kaalu, blokeerib rasva kogunemist.
• Normaliseerib menopausi ilminguid naistel.
• See aitab vähendada või täielikult kõrvaldada premenstruaalsele sündroomile iseloomulikud ebameeldivad aistingud.
• Eemaldab kahjuliku kolesterooli.
• Alandab vererõhku, aitab hüpertensiooniga inimestel.
• See aktiveerib immuunsüsteemi tööd, mille eesmärk on võidelda viirushaigustega.
• Blokeerib tsirroosi, taastab maksarakke.

Tõhusus

Meitake ekstrakti saab kasutada järgmiste haiguste korral:

• Kõrge vererõhuga. Tööriist puhastab veresooni, eemaldab kolesterooli, normaliseerib südame tööd;
• Endokriinsüsteemiga seotud probleemide korral;
• Suhkurtõvega. 1994. aastal läbi viidud uuringute kohaselt võib meitake seente söömine toidus parandada insuliini ja glükoosi ainevahetust;
• Viiruse ja toksilise iseloomuga maksakahjustustega;
• Seennakkustega;
• Ägedate viirushaiguste ja infektsioonide korral;
• Rasvumise probleemiga. Meitake, muide, on kaasatud paljudesse tõhusatesse kaalulangetusprogrammidesse.

Tegelikult võib selle ekstrakti kasulikke omadusi loetleda väga -väga pikka aega. Kuid peamine on see, et selline ravim on juba täna olemas. Tema abiga saate lahendada mitmeid meie tervisega seotud probleeme.

Selle seene kasutamise algusajalugu ulatub umbes 4. või 5. sajandisse pKr.

Esmakordselt kasutati seda Jaapanis ja Hiinas, avastades seene raviomadusi. Esiteks määrasid kohalikud tervendajad ja ravitsejad neile, kellel oli probleeme immuunsusega, meitake.

Looduses võib meitake leida Jaapani metsades ja harvemini Hiinas.

Esivanemate legendide kohaselt ei saanud Meitake ilmaasjata oma teise nime "tantsiv seen". See on tingitud asjaolust, et varem, kogudes, pidi seenelkäija esitama rituaalse tantsu. Usuti, et kui seda ei tehta, kaovad kõik leitud seene raviomadused.

Kuid teised allikad usuvad, et nimi "tantsiv seen" ilmus feodalismi päevil. Siis leidsid vaesed aeg -ajalt selle seene metsadest ja hakkasid seetõttu rõõmust tantsima. See pole üllatav, sest inimene sai nii palju hõbedat kui leitud seen kaalub.

Jaapanis nimetatakse seent erinevalt - geiša seen. Me ei tuleta meelde, kes on geišad, kuid märgime, et seen sai sellise nime tänu sellele, et naised jäid tema abiga alati saledaks ja ilusaks.

Viimaste seeneuuringute kohaselt on see võimeline hävitama HIV -viiruse. See on teaduslikult tõestatud, sest praegu töötatakse välja sobivaid ravimeid. Kes teab, ehk saame tänu meitakele sellest haigusest jagu.

Jaapani keelest tõlgituna kõlab "maitake" nagu "tantsiv seen". Sellele nimele on mitu seletust. Tõenäoliselt tegid Tõusva päikese maa elanikud enne seente lõikamist rituaalse tantsu, olles kindlad, et just tantsuliigutused "hingavad" maitaka raviomadusi. Võimalik, et väliselt meenutas lokkis griffin inimestele tantsurõivaid. Seene "riiete" kobarad võivad kaaluda 4 kg ja läbimõõduga pool meetrit.

Ükskõik, milline on kogu seene nimi, mille teaduslik nimetus on ladina keeles Grifola Frondoza, ei vähenda see selle väärtust ega muuda selle omadusi vähem ainulaadseks. Tänapäeval ei kasuta seeni paljude haiguste ennetamiseks mitte ainult jaapanlased ja Kesk -Kuningriigi elanikud. Paljudes riikides on spetsiaalsed talud hämmastavate lokkis grifiinide kasvatamiseks, nii maitsvad ja tervislikud.

Kuulus misosupp valmistatakse maitake baasil ja Koreas serveeritakse seeni praetult lisandina. Kõige kuulsam on maitake, mille hind on madal, kui võimas vahend võitluses neoplasmide vastu.

Omadused

Sadu aastaid tagasi päästis tantsitav seen paljudest vaevustest: paranes verehaigustest, lahendas kasvajad, taastas elujõu ja hea tuju, leevendas väsimust. Tänapäeval on teadlased tõestanud maitake seente tõhusust vähi ravis. On täheldatud, et HIV-nakatunud inimesed, kes võtavad regulaarselt grifoli, tunnevad end palju paremini. Seene reguleerib ainevahetust ja seda kasutatakse suhkurtõve ja kilpnäärmehaiguste korral biostimulaatorina.

Seente infusioon ja ekstrakt rahustab närvisüsteemi, ravib unetust, taastab maksafunktsiooni ning toimib tugeva antibiootikumi ja antioksüdandina. Kuna see on võimeline reguleerima valkude ainevahetust ja vähendama ülekaalulisuse kaalu, nimetatakse seda "salendavaks seeneks". Jättes maitake kohta ülevaateid, rõhutavad inimesed, et kõigi oma ainulaadsete omadustega on seen roogades uskumatult maitsev.

Koostis

Grifola Frondoza koostise ainulaadsus seisneb selle mineraalide ja vitamiinide B, C, D tasakaalus. Nende proportsioonide suhe ja b-1,6-1,3-D glükaanide olemasolu määrasid selle kasvajavastane toime. Seene muid omadusi uuritakse ja uuritakse täna aktiivselt.

Pakume looduslikku kuivatatud Grifola Frondoza pulbrit - 100% maitake, seente ekstrakti pulbrit, aga ka meitake baasil valmistatud küünlaid.

Kuidas võtta meitake pulbrit

Kasutage ühte järgmistest retseptidest.

1. 4 supilusikatäit pulbrit valatakse 1 spl. vesi, nõudke 8 tundi ja võtke kolm korda päevas 20-30 minutit enne sööki.
2. 4 kulbitäit pulbrit segatakse supilusikatäie veega ja võetakse tund enne esimest hommikusööki
3. 5d. kuiv tooraine nõudma? klaasid viina pooleks kuuks külmkappi. Annustamine: 1 spl. lusikas (onkoloogia jaoks) või 1 tl muude haiguste korral.

Kui alkoholi võtmine on võimatu, võib pulbri toidule lisada.

Tähtis: rasedad, imetavad naised, väikesed lapsed (alla 5 -aastased) ei tohiks kasutada lokkis griffi meditsiinilistel eesmärkidel.

Video ravimseene Meitake kohta (Maitake)

Kust Meitake'i osta?

Kahjuks on täna Venemaal äärmiselt raske värsket meitake seent osta. Paljud inimesed märkavad õigesti lokkis olevate griffiinide ja austrite seente väliseid sarnasusi. Hoolimata asjaolust, et nad on välimuselt sarnased ja austrite seeni kasvatavad mõned entusiastid isegi kodus, on meitaki seeneapteek, ainulaadne ravitseja. Selle omadused ei ole ühelegi tuntud seenele ega taimele omased.

Täna saate maitake -seeni osta Moskvas, minnes ühte meie spetsialiseeritud kauplustest "Vene juured" või esitades veebipõhise tellimuse meie veebipoe veebisaidil. Kaupade kohaletoimetamine toimub kõigis Venemaa piirkondades. Tütarlapse hinda 6 või enama pakendi ostmisel on vähendatud.

Tähelepanu! Kõik meie veebisaidil avaldatud materjalid on autoriõigusega kaitstud. Uuesti avaldamisel on vaja märkida autorsus ja link algallikale.