Toidumürgituse korral on tüüpiline sümptom. Toidumürgituse sümptomid ja ravi. Toidu kaudu levivate haiguste diferentsiaaldiagnostika

Milliste arstide poole tuleks pöörduda, kui teil on toidust põhjustatud haigusi

Mis on toidupõhised infektsioonid

Toidu kaudu levivad mürgised infektsioonid- ägedad nakkushaigused, mida põhjustavad oportunistlikud bakterid, mis toodavad eksotoksiine. Kui mikroorganismid satuvad toidusse, kogunevad neisse toksiinid, mis võivad põhjustada inimeste mürgitust.

Lühike ajalooline teave
Inimkond on juba sajandeid teadnud, et halva kvaliteediga toidu, peamiselt liha, söömine võib põhjustada oksendamist ja kõhulahtisust. Pärast P.N. Stašülokokkide toidumürgituse kliinilisest pildist leidis Laschenkov (1901), et kõhulahtisuse ja mürgistussündroomidega haigusi võivad põhjustada oportunistlikud bakterid. Kodumaiste teadlaste töö tulemusena määrati need haigused toidust põhjustatud toksiliste infektsioonide rühma.

Mis provotseerib toiduga nakatumist

Toidumürgituse põhjustab suur rühm baktereid; peamised patogeenid on Staphylococcus aureus, Proteus vulgaris, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Clostridium difficile, Klebsiella, Enterobacter, Citrobacter, Serratia, Enterococcus jne esindajad. Kõik nad on inimeste ja loomade normaalse soole mikrofloora alalised esindajad. Sageli ei ole võimalik haigustekitajat haigetel isoleerida, kuna toiduainete toksiliste infektsioonide kliinilise pildi määrab peamiselt mikroobide toksiliste ainete toime. Erinevate keskkonnategurite mõjul muudavad oportunistlikud mikroorganismid selliseid bioloogilisi omadusi nagu virulentsus ja resistentsus antibakteriaalsete ravimite suhtes.

Epidemioloogia
Nakkuse allikas- erinevaid loomi ja inimesi. Enamasti on need isikud, kes põevad mädaseid haigusi (panariit, tonsilliit, furunkuloos jne); loomade seas - mastiidiga lehmad ja lambad. Kõik nad eritavad haigustekitajat (tavaliselt stafülokokki), mis satub toidule nende töötlemise käigus, kus bakterid paljunevad ja kogunevad. Epidemioloogilist ohtu kujutavad endast nii patsiendid kui ka patogeenide kandjad. Patsientide nakkusperiood on väike; Andmed on vedaja ajastamise osas vastuolulised.

Teiste toksiinfektsioonide tekitajad (C. perfringens, B. cereus jt) erituvad inimeste ja loomade kaudu koos fekaalidega väliskeskkonda. Mitmete haigustekitajate reservuaar võib olla muld, vesi ja muud väliskeskkonna objektid, mis on saastunud loomade ja inimeste väljaheitega.

Ülekande mehhanism- fekaal-suu kaudu, peamine ülekandetee on toit. Oportunistlike bakterite põhjustatud toiduga kaasnevate toksiliste infektsioonide tekkeks on vajalik tohutu annus patogeene või teatud aeg selle paljunemiseks toidus. Kõige sagedamini seostatakse toiduga levivaid nakkusi piima, piimatoodete, kalakonservide õlis, liha-, kala- ja köögiviljaroogade, samuti koort sisaldavate kondiitritoodete (koogid, saiakesed) saastumisega. Peamine Clostridia levikuga seotud toode on liha (veiseliha, sealiha, kana jne). Mõne lihatoidu ja -toote valmistamine (aeglane jahutamine, korduv kuumutamine jne), nende rakendamise tingimused aitavad kaasa eoste idanemisele ja vegetatiivsete vormide paljunemisele. Patogeeni edastamisel osalevad mitmesugused väliskeskkonna objektid: vesi, pinnas, taimed, majapidamistarbed ja patsiendi hooldus. Stafülokoki ja muid enterotoksiine sisaldavad tooted ei erine healoomulistest nii välimuse, lõhna kui ka maitse poolest. Haigusi esineb juhuslikult ja haiguspuhangute korral. Neid registreeritakse sagedamini soojal aastaajal, kui luuakse soodsad tingimused patogeenide paljunemiseks ja nende toksiinide kogunemiseks.

Inimeste loomulik vastuvõtlikkus kõrge. Enamik inimesi, kes söövad saastunud toitu, haigestuvad tavaliselt. Lisaks patogeeni omadustele (piisav annus, kõrge virulentsus) nõuab haiguse areng nii mikroorganismilt kui ka makroorganismilt mitmeid soodustavaid tegureid (vähenenud resistentsus, kaasuvate haiguste esinemine jne). Riskirühma kuuluvad inimesed on vastuvõtlikumad: vastsündinud, nõrgenenud isikud, patsiendid pärast operatsiooni või kes on saanud antibiootikume pikka aega jne.

Peamised epidemioloogilised tunnused. Oportunistlike mikroorganismide põhjustatud haigused on levinud. Haiguspuhangud on perekondlikud või kui toit on toitlustusasutustes saastunud, võib haigus levida elanikkonna seas. Juhtumite arv määrab saastunud toitu tarbinud inimeste arvu ja võib oluliselt erineda. Eriti tüüpilised on laevareisijate, turistide ning organiseeritud rühmade laste ja täiskasvanute rühmahaigused. Haiguspuhangud on tavaliselt plahvatusohtlikud. Sotsiaalse vanuse ja soolise koosseisu eripära ei ilmnenud. Haigusi registreeritakse sagedamini suvel. Sõltuvalt toiduaine liigist on haigete seas ülekaalus lapsed või täiskasvanud. Lisaks toidupuhangutele on võimalikud ka kodused haiguspuhangud, mis esinevad enamasti haiglas. C. difficile põhjustatud haiglainfektsioonide puhangud on seotud antibiootikumide pikaajalise kasutamisega. Veepuhangute korral fekaalse saastumise tagajärjel vabanevad oportunistlike mikroorganismidega samaaegselt ka teised ägedate sooleinfektsioonide patogeenid.

Patogenees (mis juhtub?) Toidupõhiste toksikoinfektsioonide ajal

Kõigi toidu kaudu levivate haiguste põhjustajate ühine omadus on võime toota erinevat tüüpi eksotoksiine (enterotoksiinid) ja endotoksiine (lipopolüsahhariidkompleksid). Nende toksiinide toime iseärasuste tõttu täheldatakse mitmesuguste patogeenide põhjustatud toidutoksiliste infektsioonide kliinilistes ilmingutes teatud originaalsust. Bakteriaalsete toksiinide äärmiselt olulist rolli toidust põhjustatud haiguste arengus näitab ka haiguse suhteliselt lühike peiteaeg.

Sõltuvalt toksiinide tüüpidest võivad need põhjustada vedeliku hüpersekretsiooni soolestiku luumenisse, gastroenteriidi kliinilisi ilminguid ja haiguse süsteemset ilmingut joobeseisundi kujul.

Bakteriaalsed toksiinid realiseerivad oma tegevust endogeensete vahendajate (cAMP, PG, interleukiinid, histamiin jne) tootmise kaudu, mis reguleerivad otseselt elundite ja süsteemide struktuurilisi ja funktsionaalseid muutusi, mis tuvastatakse toiduga seotud toksilisusega patsientidel.

Erinevate etioloogiate toidutoksikooside nakkuste patogeneetiliste mehhanismide sarnasus määrab nende haiguste, aga ka salmonelloosi ja kampülobakterioosi terapeutiliste meetmete käsitlemise aluspõhimõtete ühisuse.

Toidupõhiste infektsioonide sümptomid

Inkubatsiooniperiood. Reeglina on see mitu tundi, kuid mõnel juhul võib seda lühendada 30 minutini või vastupidi pikendada 24 tunniks või rohkem.

Vaatamata toiduainete toksikoloogiliste infektsioonide polüetoloogiale on nende haiguste mürgistussündroomi ja vee-elektrolüütide häirete peamised kliinilised ilmingud üksteisega sarnased ja erinevad vähe salmonelloosi korral esinevatest. Haigusi iseloomustab äge algus, millega kaasneb iiveldus, korduv oksendamine, enterokatse lahtised väljaheited mitu kuni 10 korda päevas või rohkem. Kõhuvalu ja temperatuurireaktsioon võivad olla ebaolulised, kuid mõnel juhul täheldatakse tugevaid kramplikke kõhuvalu, lühiajalist (kuni ööpäevast) kehatemperatuuri tõusu 38–39 ° C-ni, külmavärinaid, üldist nõrkust, halb enesetunne, peavalu . naha kahvatus, mõnikord perifeerne tsüanoos, külmad jäsemed, tundlikkus palpatsioonil epigastimaalses ja nabapiirkonnas, pulsisageduse muutused ja vererõhu langus. Dehüdratsiooni ja demineralisatsiooni kliiniliste ilmingute raskusaste sõltub vedeliku mahust oksendamise ja kõhulahtisusega patsiendid kaotavad. Haiguse kulg on lühike ja enamasti 1-3 päeva.

Samal ajal on toidutoksiliste infektsioonide kliinilistel ilmingutel mõningaid erinevusi sõltuvalt patogeeni tüübist. Stafülokoki infektsiooni iseloomustab lühike inkubatsiooniperiood ja haiguse sümptomite kiire areng. Kliinilises pildis domineerivad gastriidi tunnused: korduv oksendamine, teravad valud epigastria piirkonnas, mis meenutavad mao koolikuid. Väljaheite olemus ei pruugi muutuda. Enamikul juhtudel jääb kehatemperatuur normaalseks või tõuseb lühikeseks ajaks. Vererõhu märgatavat langust, tsüanoosi ja krampe võib täheldada juba haiguse esimestel tundidel, kuid üldiselt on haiguse kulg lühiajaline ja soodne, kuna muutused kardiohemodünaamikas ei vasta veetasemele. elektrolüütide häired. Clostridium perfringens'ist põhjustatud toiduga nakatumise korral on kliiniline pilt sarnane stafülokokkinfektsiooniga, mida täiendab kõhulahtisuse teke koos iseloomuliku lahtise verise väljaheitega, kehatemperatuur jääb normaalseks. Proteus vulgaris'e põhjustatud toiduga nakatumise korral muutub väljaheide tuimaks.

Tüsistused
Väga harva täheldatud; kõige sagedamini - hüpovoleemiline šokk, äge kardiovaskulaarne puudulikkus, sepsis jne.

Toiduainete toksiliste infektsioonide diagnostika

Diferentsiaaldiagnostika
Toidu kaudu levivaid infektsioone tuleks eristada salmonelloosist ja muudest ägedatest sooleinfektsioonidest - viiruslik gastroenteriit, šigelloos, kampülobakterioos, koolera jt, aga ka seedetrakti kroonilistest haigustest, kirurgilistest ja günekoloogilistest patoloogiatest, müokardiinfarktist. Kuna toidu kaudu levivate toksiliste nakkuste peamised patogeneetilised mehhanismid ja kliinilised ilmingud ei erine väga salmonelloosi omast, tehakse kliinilises praktikas sageli toidust põhjustatud toksiliste infektsioonide ülddiagnoos ja salmonelloos eraldatakse sellest üldrühmast. selle bakterioloogiline või seroloogiline kinnitus.

Laboratoorne diagnostika
Aluseks on haigustekitaja eraldamine oksendamisest, maoloputusest ja väljaheitest. Patogeeni külvamisel on vaja uurida selle toksilisi omadusi. Kuid enamikul juhtudel on sekretsioon ebaoluline ja konkreetse mikroorganismi avastamine patsiendil ei võimalda teda veel pidada haiguse süüdlaseks. Sel juhul on vaja tõestada selle etioloogilist rolli kas seroloogiliste reaktsioonide abil, millel on autostrain, või tuvastades saastunud tootest ja seda kasutanud isikute isoleeritud patogeenide identiteedi.

Toidu kaudu levivate infektsioonide ravi

Toidu toksiliste infektsioonide ravi sarnane salmonelloosiga; näitab maoloputust, sifooni klistiire, enterosorbentide (aktiivsüsi jne) varajast manustamist, vitamiine. Vajadusel viige läbi rehüdratsioonravi. Etiotroopne ravi toidupõhiste toksiliste infektsioonide tüsistusteta kulgu ei ole näidustatud.

Toidu kaudu levivate nakkuste ennetamine

Epidemioloogiline järelevalve tuleks läbi viia sooleinfektsioonide ja haiglanakkuste jälgimise osana.

Haiguste ennetamine põhineb sanitaar -hügieenilise ja tehnoloogilise režiimi, toiduainete hankimise, valmistamise, ladustamise ja müügi normide ja reeglite järgimisel. On vaja tagada veterinaar- ja sanitaarkontroll loomade üle, kes on võimelised saastama mulda, vett ja ümbritsevaid esemeid patogeenidega. Stafülokokkide mürgistuse vältimiseks võetakse meetmeid, et vähendada toidukäitlemisettevõtete töötajate stafülokokkide kandmist (stafülokokkide kandjad nina- ja neelus, mandlite ja ülemiste hingamisteede krooniliste põletikuliste haiguste ravi). Pustuloossete nahahaiguste, farüngiidi, tonsilliidi ja muude stafülokoki infektsiooni ilmingutega isikud tuleb töölt, mis on otseselt seotud toiduainete töötlemise ja nende valmistamisega, vallandada. Väga oluline on kontroll sanitaar- ja hügieenirežiimi järgimise üle toidukäitlemisettevõtetes ning meditsiini- ja profülaktilistes asutustes, isikliku hügieeni reeglite järgimine ning pidev sanitaar- ja kasvatustöö läbiviimine. Tähtis on toiduaineid nõuetekohaselt säilitada, välistamaks toidus levivate toksiliste infektsioonide patogeenide paljunemist. Toiduainete termiline töötlemine, piima keetmine ja nende müügiajastuse järgimine on äärmiselt olulised. 20.02.2019

Peamised laste tuberkuloosispetsialistid külastasid Peterburi 72. kooli, et uurida põhjuseid, miks 11 kooliõpilast tundsid end esmaspäeval, 18. veebruaril tuberkuloositesti järel nõrga ja pearinglusena.

18.02.2019

Venemaal on viimase kuu jooksul esinenud leetrite puhang. Võrreldes aastatagusega on täheldatud rohkem kui kolmekordset kasvu. Hiljuti osutus Moskva hostel nakkusohtlikuks ...

Meditsiinilised artiklid

Peaaegu 5% kõigist pahaloomulistest kasvajatest on sarkoomid. Neid iseloomustab kõrge agressiivsus, kiire hematogeenne levik ja kalduvus pärast ravi taastuda. Mõned sarkoomid arenevad aastate jooksul ilma ennast näitamata ...

Viirused mitte ainult ei hõlju õhus, vaid võivad sattuda ka käsipuudele, istmetele ja muudele pindadele, jäädes samas aktiivseks. Seetõttu on reisidel või avalikes kohtades soovitatav mitte ainult välistada suhtlemine ümbritsevate inimestega, vaid ka vältida ...

Hea nägemise taastamine ning prillide ja kontaktläätsedega igaveseks hüvasti jätmine on paljude inimeste unistus. Nüüd saab selle kiiresti ja ohutult reaalsuseks muuta. Nägemise laserkorrektsiooni uued võimalused avanevad täiesti kontaktivaba Femto-LASIK tehnika abil.

Meie naha ja juuste eest hoolitsemiseks mõeldud kosmeetika ei pruugi tegelikult olla nii ohutu, kui arvame.

> Toidumürgitus

Seda teavet ei saa kasutada eneseraviks!
Konsultatsioon spetsialistiga on hädavajalik!

IPT tekitajad ja selle leviku viisid

Toidumürgitus (PTI) on toidumürgituse liik. Peamine etioloogiline tegur on tinglikult patogeensed mikroorganismid, mis väliskeskkonnas koos toiduga allaneelamisel suudavad eraldada mürgiseid aineid. Mürgistuse põhjuseks on mikroorganismide ja nende toksiinidega saastunud toidu söömine. Selle patoloogia põhjustajad võivad olla Escherichia coli, Proteus, Staphylococcus aureus, Enterococcus, Vibrios ja paljud teised mikroorganismid.

Inimesed, kes söövad toitu, mis ei ole esmakordselt värske, või toitu, mida ei ladustata vastavalt reeglitele, on risk haigestuda PTI -sse. Piim ja piimatooted, kala ja linnuliha, toidud kartulitega ja konservid on selles suhtes äärmiselt ohtlikud. Eriti ohtlik on toitlustuspunktide (kohvikud, restoranid, sööklad) külastamine. Kuigi sanitaar- ja epidemioloogiline järelevalve täidab oma ülesannet ebakvaliteetsete toiduainete tootjate väljaselgitamiseks, on neis asutustes IPT -ga nakatumise oht palju suurem kui omatehtud toitu süües.

Kuidas kujuneb haiguse kliiniline pilt?

Toidu toksikoloogilise nakkuse kliiniline pilt avaldub ägeda gastroenteriidi ja üldise mürgistuse korral. Inkubatsiooniperiood on tavaliselt 1-3 tundi kuni päev. Kuid tavaliselt hakkab patsient mõne tunni jooksul pärast saastunud toidu allaneelamist muretsema iivelduse, oksendamise, "ebamugavustunde" pärast maos. Võib esineda kõhuvalu, muutusi väljaheites - see vedeleb ja muutub sagedasemaks. Üldise mürgistuse sümptomid ilmnevad tingimata: palavik, üldine nõrkus, letargia, pearinglus, peavalu. Rasketel juhtudel võib tekkida teadvusekaotus.

Võimalikud komplikatsioonid ja prognoos

IPT kõige ohtlikum komplikatsioon on dehüdratsioon (dehüdratsioon), mis võib põhjustada ägedat kardiovaskulaarset puudulikkust, mis väljendub vererõhu järsus languses, vereringe halvenemises kapillaaride kaudu. Sellisel juhul on vajalik patsiendi hospitaliseerimine intensiivravi osakonnas.

See patoloogia on eriti ohtlik lastel, kuna lapse keha kompenseerivad võimed ammenduvad kiiresti ning arenenud dehüdratsioon ja mürgistus võivad lõppeda surmaga. Toksikoinfektsiooni prognoos on üsna soodne - kerge astme korral toimub paranemine 1-2 päeva jooksul. Tõsise astme korral suurenevad need perioodid veidi, kuid õige ravi korral on peaaegu 100% juhtudest prognoos soodne.

Kuidas arst diagnoosib IPT -d?

Nakkushaiguste arstid tegelevad PTI tuvastamisega ja raviga. Esiteks, kui kahtlustatakse toksilist infektsiooni, selgitab arst välja potentsiaalselt ohtlike toiduainete kasutamise anamneesi. Pärast seda viiakse läbi üldine uuring, määratakse valu olemasolu või puudumine kõhupiirkonna sondeerimisel, suurenenud peristaltika (soolestiku aktiivsed kontraktsioonid). Tehakse kliinilised ja biokeemilised vereanalüüsid, oksendamise bakterioloogiline analüüs.

Ravi ja ennetamise põhiprintsiibid

IPT -d on eelistatav ravida nakkushaiglas, kus on võimalik patsiendi seisundit dünaamikas jälgida. Esmased meetmed on suunatud toksiinide eemaldamisele kehast, mille jaoks esimestel tundidel pärast haiguse algust pestakse magu puhtaks pesuvette. Lisaks on ette nähtud adsorbendid - ravimid, mis neutraliseerivad toksiinide jääke soolestikus. Raske dehüdratsiooni korral on kohustuslik infusioonravi, mille käigus veeni süstitakse soolalahused ja glükoosilahus. Need protseduurid on suunatud vee ja elektrolüütide tasakaalu korrigeerimisele. Patsiendil soovitatakse juua rohkem vedelikku. IPT ravis antibiootikume ei kasutata.

Ennetamine seisneb potentsiaalselt ohtlike toodete, eriti nende pakendil märgitud tingimusi rikkudes ladustatud toodete tarbimise vältimises.

Toidumürgitus on haigus, mille arengut ei kutsu esile bakterid ise, vaid toksiinid, mis tekivad patogeenide elupaigast väljaspool inimkeha. Toidu kaudu levivate haiguste tekitajaid leidub suurtes kogustes toidus, mida inimene tarbib iga päev. Paljud neist suudavad taluda kõiki töötlemistingimusi, isegi kui neid keedetakse mitu minutit.

Haiguse iseloomulik tunnus on kliiniku laineline ilming, kui suur hulk inimesi nakatub lühikese aja jooksul. Selle põhjuseks on sama toote kasutamine rühmas. Sellisel juhul levib nakkus igale inimesele, kes on saastunud toodet tarbinud.

Laste toidumürgitust iseloomustavad üldise keha mürgistuse sümptomid, kuid nõrgenenud immuunsusega isikud on ohus (alla kaheaastased lapsed, vanad inimesed, inimesed pärast kirurgilist sekkumist) ja nende haigus on kõige raskem.

Etioloogia

Toidumürgituse põhjused on põhjustatud mitmetest bakteritest, mis on võimelised enterotoksiini sünteesima:

tsitrobakter;
Proteus;
klostriidid;
halofiilne vibrio;
enterobakter.

Need mikroorganismid on keskkonnas tavalised, valdaval enamikul juhtudel on need osa inimese soolestiku normaalsest biotsenoosist.

Haigustekitaja allikaks on peaaegu alati toiduvalmistamisega tegelev inimene, samuti võib see olla haige või terve loom, kes on erinevate etioloogiate bakterite kandja. Patogeenid satuvad keskkonda väljaheidete kaudu. Kuna seda tüüpi bakterid on tavalised, on nende päritolu sageli ebaselge.

Mürgine infektsioon kandub toiduga välja fekaalse-suulise mehhanismi kaudu. Mürgiste infektsioonide tekitajad sisenevad toidule, kus nad aktiivselt paljunevad ja kogunevad. Ja kui inimesel on võimalus süüa toodet, millesse on kogunenud suur hulk mikroorganisme, siis hakkab haigus kindlasti progresseeruma.

Klassifikatsioon

Bakterite põhjustatud toidumürgituse klassifikatsioon eeldab jagunemist toiduga levivateks haigusteks ja toksikoosiks.

Mürgised infektsioonid on lühiajalise nakkuse ja väljendunud organismiga haigused. Salmonellabakterid provotseerivad nende välimust.

Toidu toksikoose iseloomustab toksiinide ja toksiinide sisenemine inimkehasse. Nimetatakse stafülokokkide ja botuliinipulkade abil.

Sümptomid

Toiduga nakatumisel on erinevaid sümptomeid ja algstaadiumis ilmnevad järgmised sümptomid:

iiveldus, soov oksendada;
kõhulahtisus (umbes 10 korda päevas);
madal temperatuur;
kramplik kõhuvalu.

Järgmisel etapil ilmnevad järgmised sümptomid:

kehatemperatuuri tõus;
külmavärinad;
keha nõrkus;
peavalu.

Eksami ajal märgivad eksperdid jäsemete külma, naha kahvatust, palpeerimist nabas põhjustavad ebameeldivaid või valusaid tundeid. Haigus kaob 1-3 päeva jooksul.

Toidupõhiste toksiinfektsioonide patogenees on järgmine: enterotoksiin puutub kokku mao ja soolte epiteeliga, need rakud aktiveeritakse, seejärel suureneb tsükliline adenosiinmonofosfaat ja guanidiinmonofosfaat, sünteesitakse histamiini ja prostaglandiine. Selle tulemusena tekib tugev oksendamine ja kõhulahtisus, mis põhjustab hüpovoleemiat ja elektrolüütide tasakaaluhäireid. Toksiinide toime lakkab pärast soole epiteelirakkude tagasilükkamist.

Sõltuvalt patogeenist on kliinilisel pildil omadusi, mille tõttu toidumürgitus on põhjustatud:

Klebsiella - palavikuline kehatemperatuur, palavik, korduv oksendamine, vesised väljaheited, kolmandik patsientidest märkas maksa suurenemist;
Valk - kõhulahtisus, oksendamine, roheline väljaheide;
stafülokokk - inkubatsiooniperiood kestab 2-6 tundi, esineb iiveldust, pidevat oksendamist, peavalu, valu ülakõhus;
streptokokk - iiveldus, oksendamine, kurguvalu (katarraalse arengu tõttu);
klostridiaalne - vöö või äge valu nabas, väljaheited gaasimullide või vere lisanditega.

Tüsistused on äärmiselt haruldased, märgitakse järgmist:

äge kardiovaskulaarne puudulikkus;
hüpovoleemiline šokk.

Kliinilise kursuse raskusaste sõltub patsiendi üldisest tervisest.

Diagnostika

Inimesel saab täpse diagnoosi panna, kasutades mitmeid bakterioloogilisi protseduure:

uriini, väljaheidete, vere, oksendamise bakterioloogiline analüüs;
ensüümi immuunanalüüs;
PCR analüüs;
instrumentaalsed meetodid siseorganite seisundi uurimiseks.

Lisaks vajab spetsialist:

uurida patsiendi ajalugu;
uurige patsiendi nahka;
kontrollige limaskesta;
küsige lapse vanematelt mürgistuse täiendavate sümptomite kohta.

Seda tüüpi toiduga saadav toksiinfektsioon ei tekita diagnostilisi raskusi. Pärast vajaliku teabe saamist saab arst diagnoosi määrata.

Eakate haiguse diferentsiaaldiagnostika tekitab aga palju raskusi, kuna toiduga seotud toksiinfektsioon võib olla müokardiinfarkti tõttu keeruline. Toidu kaudu levivate haiguste diferentsiaaldiagnostika on seotud mõnede nakkushaiguste ja mittenakkuslike haigustega, näiteks:

rotaviirus;
mürgistus raskmetallide sooladega;
kõhu vorm;
hüpertensiivne kriis;
subarahnoidaalne hemorraagia.

Diferentsiaaldiagnostika tuleks läbi viia toidu kaudu levivate haiguste rühmas endas, tuginedes mikrobioloogilise diagnostika andmetele.

Ravi

Patsiendid, kellel on raske joove ja keha, hospitaliseeritakse ebaõnnestumata.

Toidumürgituse ravi hõlmab ravi, mille peamine eesmärk on taastada vee tasakaalu kehas ja vältida dehüdratsiooni. Selleks on ravim Regidron ette nähtud pulbri kujul, mida peate jooma alustama nii varakult kui võimalik.

Dehüdratsiooni on 2 kraadi:

1. aste - süstitava vedeliku maht peaks olema 30-50 ml / kg kehakaalu kohta;
2. aste - süstitava vedeliku maht peaks olema 40-80 ml / kg kehakaalu kohta.

Väikeste lonksudena peate jooma umbes 1-1,5 liitrit tunnis.

Pideva oksendamise korral peate 2-3 minuti jooksul jooma ühe supilusikatäie vett, kuid kui oksendamine seda ei võimalda, on sedalaadi toidumürgituse korral vaja kiiret abi.

Spetsialist võib välja kirjutada ka sorbeerivaid ravimeid, näiteks:

Smecta;
Enterosgel;
Polüfaan.

On vaja võtta sorbente kolm korda päevas.

Kui olete mures tugevate krampide ja kõhuvalu pärast, on soovitatav kasutada no-shpa't (1 tablett 3 korda päevas).

Toidu kaudu levivate haiguste ravi on raske ette kujutada ilma dieedist kinni pidamata. Eelistatakse dieeti number 4, mis sisaldab toiduaineid, mille koostises on vähe rasva ja süsivesikuid, ning välistab toidud, mis provotseerivad.

nisujahu krutoonid;
madala rasvasisaldusega supid liha- või kalapuljongis (võite lisada riisi või manna, liha ainult riivitud kujul, köögivilju);
pehme tailiha, kala, linnuliha;
kooritud juust;
pehme keedetud muna (mitte rohkem kui kaks päevas);
kaerahelbed, riis, tatrapuder (vee peal).

Toitude loetelu, mis tuleks dieedist välja jätta:

jahutooted, küpsetised;
köögiviljasupid rasvases puljongis;
rasvakihiga liha, vorstid, suur liha;
konservid, soolatud kala;
Piimatooted;
kõvakskeedetud munad;
hirss, oder, pärl oder;
köögiviljad, marjad, toored puuviljad;
gaseeritud joogid, kakao, kohv.

Toitumisest tuleb pidevalt kinni pidada.

Ärahoidmine

Toidu kaudu levivate haiguste ennetamine põhineb mikroobide toidule sattumise vältimisel. See on lahendatud tänu järgmistele tervise-, veterinaar- ja sanitaarmeetmetele:

liha või kala töötlemata ja keedetud lõikamine ja töötlemine peaks toimuma erinevatel pindadel ja erinevate seadmetega;
enne toidu söömist on vaja läbi viia veel üks kuumtöötlus;
alati on vaja jälgida toidukäitlemisettevõtete töötajate tervislikku seisundit;
on vaja uurida kõiki inimesi, kes lähevad tööle, toiduettevõttesse, kuna Salmonella etioloogiaga seotud toksilised infektsioonid on üsna tavalised;
inimesed, kellel on pustuloossed moodustised nahal, ei tohi töötada toiduobjektide juures, koos ,.

Toksilise nakkuse ilmnemise vältimiseks tuleb ennetus individuaalselt kohandada ja igapäevast hügieeni järgida.

Kas artiklis on kõik meditsiinilisest seisukohast õige?

Vastake ainult siis, kui teil on tõestatud meditsiiniteadmised

Toidu kaudu leviv toksiline infektsioon on toidumürgitus, mis võib olla põhjustatud mitte ainult tootvatest bakteritest toksiinid , aga ka toksiine, kui need sisalduvad toidus. Koos kehas koos tarbitud toiduga "aktiveeritakse" bakterid, tootes inimkehale kahjulikke aineid. Pole harvad juhtumid, kui mitu inimest haigestuvad korraga, kui nad sõid toitu, mis sisaldas algselt baktereid ja toksiine.

Me räägime sellest, kui inimesed on tarbinud sama toitu ja nende tervis on aja jooksul oluliselt halvenenud rühma haiguste toksiline infektsioon... Kuna toidust põhjustatud haigus on sarnane teiste mürgistustega, võivad sümptomid ja ravimeetod olla suures osas samad. Tegelikult pole haigusel muid tõsiseid tüsistusi peale kõhulahtisuse, oksendamise ja dehüdratsiooni. Kui te aga õigel ajal haigele abi ei paku, võivad tagajärjed olla kõige ettearvamatud.

Bakterid, mis põhjustavad toksilist infektsiooni

Mürgine infektsioon võib ilmneda mitmel põhjusel, millest peamine on bakterite tungimine kehasse, mis vabastavad toksiine. Toidu kaudu levivate haiguste kõige levinumad põhjustajad on:

Staphylococcus aureus - bakter, mille toksiinid mõjutavad soolestikku. Arvestades, et see on üks levinumaid baktereid, võib see sisalduda ükskõik milles, olles samal ajal pidevalt meid ümbritsevas keskkonnas. Kõige sagedamini leidub seda toidus kasutatavates toitudes (see keskkond on bakteritele kõige vastuvõetavam). Samal ajal on toatemperatuuriga ruumi jäetud toiduained peaaegu ideaalne keskkond, kus Staphylococcus aureus on kõige paljunev.

Bacillus cereus - ilmneb peamiselt alaküpsetatud riisis, samas kui enamik baktereid paljuneb toatemperatuuril. See on üks ohtlikumaid baktereid, kuna ei destabiliseeru isegi korduval keetmisel.

Toidumürgituse sümptomid

Toidu kaudu levivate haiguste sümptomid võivad erinevatel inimestel ilmneda väga erinevatel aegadel. See on tingitud asjaolust, et iga inimese immuunsüsteem toimib erinevalt. Sellest hoolimata ei ole ajavahemik (aeg, mil bakterid ja / või toksiinid kehaga suhtlevad) rohkem kui kuusteist tundi.

Haiguse peamised sümptomid on järgmised: kehatemperatuur tõuseb 38-39 ° C-ni (kuigi mitte alati), peavalu võib alata, patsiendil tekib tugev nõrkus. Sellest hoolimata on soole toksikoosi kõige ilmsemad nähud kõhulahtisus ja oksendama ... Koos oksendamisega on tugev iiveldustunne, reeglina muutub see pärast patsiendi oksendamist kergemaks. Kõhulahtisuse konsistents on väga vesine, seda võib esineda rohkem kui kümme korda päevas, samal ajal kui patsiendil tekib valu nabas.

Sümptom nagu keha dehüdratsioon ... Pärast oksendamist ja kõhulahtisust tekib dehüdratsioon. Ilmsed dehüdratsiooni tunnused on suukuivus, higi, jäsemete krambid, südame löögisageduse tõus ja hääl võib kähedaks muutuda.

Toidu kaudu leviva haigusega dehüdratsioonil on mitu etappi, mis omakorda arenevad oksendamise või kõhulahtisuse tagajärjel. Kokku on dehüdratsiooni 4 etappi, kuid toksikoinfektsiooni korral ei esine kolmandat ja neljandat etappi. Kõige sagedamini avaldub 3. ja 4. etapp koolera .

1. etapp- keha kaotab ühe kuni kolme protsendi niiskuse oma massi suhtes. Nahk ja limaskestad ei kaota niiskust. Sellisel juhul tuleb kehas niiskust täiendada. Üks või kaks klaasi vett tunnis on piisav.

2. etapp- keha kaotab neli kuni kuus protsenti niiskust. Samal ajal kogeb inimene väga tugevat janu. Nina ja suu limaskest kuivab. Hääl võib muutuda kähedaks ja jäsemetel tekivad krambid. Nahk muutub vähem elastseks. Vajaliku niiskuse saab taastada suu kaudu vett võttes, kuid see kehtib ainult siis, kui krampe pole. Kui need ilmuvad, peate viivitamatult helistama kiirabi.

Toidumürgituse ravi

Toidu toksiinfektsiooni ravi toimub järgmiselt. On vaja magu loputada ja kehas niiskust täiendada. Kuid pärast kõhulahtisust ja oksendamist vajab täiendamine mitte ainult niiskust, vaid ka , mille kogus organismis on märgatavalt vähenenud.

Mis puudutab niiskust, siis dehüdratsiooni 1. ja 2. etapis peate tunni jooksul jooma vähemalt liitri vett. Täiendatud niiskuse kogus sõltub dehüdratsiooni astmest. Kui dehüdratsioon on esimene etapp, peaks täiendatud niiskuse kogus olema 30–50 ml kehakaalu kilogrammi kohta.

Kui dehüdratsioon on 2. etapp, peaks tarbitud niiskuse kogus olema 40–80 ml kehakaalu kilogrammi kohta. Suuõõne niiskust tuleks võtta ainult väikeste lonksudena. Veelgi enam, kui patsient on haige, tuleb supilusikatäie veega iga paari minuti järel valada. Samas on võimalik, et iivelduse tõttu on võimalik juua. Sellisel juhul peate viivitamatult pöörduma arsti poole. Kuna dehüdratsioon toidutoksikoosi ajal võib areneda ainult kahes etapis, ei tohiks komplikatsioone tekkida, kui annate õigeaegselt vajalikku abi ja täiendate kehas niiskust.

Igasuguse toksilise infektsiooni ajal peab patsient võtma sorbendid , see aitab toksiine kehast välja viia. Selleks sobivad mitmed sorbeerivad ravimid nagu või sobivad. Sorbente võetakse tavaliselt kolm korda päevas. Toidumürgituse ravi, samuti ravimite määramise peaksid läbi viima arstid, vastasel juhul on võimalus olukorda ainult halvendada.

Kui kõhupiirkonnas on valu, võite võtta tableti valuvaigisti 3 korda päevas (mitte rohkem kui üks tablett korraga). Tuleb märkida, et toidutoksikoosi ajal on antibiootikumide kasutamine vastunäidustatud ( ), kuna nende koostises sisalduvad ained mitte ainult ei aita, vaid võivad olukorda veelgi süvendada, takistades toksiinide eemaldamist kehast.

Arstid

Ravimid

Toidumürgituse ennetamine

Toiduainete toksilise nakkuse ennetamine seisneb eelkõige selles, et see on vajalik enne söömist peske käed... Samuti peaksite jälgima tarbitava toidu kvaliteeti. See tähendab, et pöörake tähelepanu toodete seisukorrale, nende säilivusajale, jätmata neid pikka aega soojas keskkonnas, ilma et peaksite neid millegagi katma.

Lõunapoolsetesse riikidesse reisides on vaja näha, millised haigused on kõige levinumad. Kui nende hulgas on mürgituse ja E. coli põhjustatud, ei soovitata tänaval müüjatelt kiirtoitu osta.

Dieet, toitumine toidumürgituse korral

toidumürgituse korral on vajalik meede. Esiteks tuleb haige inimese toidust välja jätta rasvased toidud, suure rasvasisaldusega ja süsivesikute sisaldusega toidud ning toidud, mis võivad põhjustada gaaside teket soolestikus (reeglina on kõik ülaltoodud omadused loomupärased. rämpstoit).

Võite süüa teravilja, keedetud liha, pehme keedetud mune, kreekereid, madala rasvasisaldusega kodujuustu, madala rasvasisaldusega suppe, keedetud köögivilju (kui supile lisada). Soovitatavad tooted on ka riis, manna, vees keedetud tatrapuder. Mitte mingil juhul ei tohi süüa praetud toite (praetud kartul, grillkana, kotletid, praad, munapuder), jahu (värske leib, pasta, spagetid, küpsetised), kaunvilju (oad, herned), maiustusi (maiustusi, šokolaad, kondenspiim). On vaja välja jätta kohv, sooda, külmad joogid. Toidu kaudu levivate haiguste dieedi peaks määrama kas arst või toitumisspetsialist .

Juhul kui täheldati toiduga seotud toksiinfektsiooni ennetamist ja võeti pidevalt vajalikke meetmeid, vähendatakse haigestumise tõenäosust peaaegu nullini. Selle mittejärgimise võimalikud tagajärjed võivad aga olla väga ohtlikud. Mõnikord võib tõsist haigust segi ajada tavalise mürgistusega, sellise vea tagajärjed võivad olla pöördumatud, võimalik, et need viivad isegi surmani. Paljud söögitoru haigused tekivad just ebaõige toitumise või madala kvaliteediga toidu tarbimise tõttu.

Sellega seoses on tungivalt soovitatav hoolikalt valida toiduained ja kontrollida nende aegumiskuupäeva. Kuna toidust põhjustatud haiguste sümptomid on sisuliselt sarnased paljude teiste seedetrakti haiguste sümptomitega, on siiski soovitatav pöörduda arsti poole.

Allikate loend

Laps J.A. Toidu toksiline infektsioon. - Minsk: Belaruskaya Navuka, 2004.
Bakteriaalne toidumürgitus. // Moskva M.D. Krylov. 2001
Nakkushaigused ja epidemioloogia. // õpik ülikoolide kirjastusele GEOTAR. 2000. Pokrovski V. I., S. G. Pak, N.I. Briko, B.K. Danilkin.
Juštšuk N.D., Brodov L.E. Ägedad sooleinfektsioonid: diagnoos ja ravi. M.: Meditsiin, 2001
MM. Nuraliev, Toiduga seotud toksilised infektsioonid ja bakteriaalse päritoluga toksikoosid / Nuraliev M.M. - Uralsk: Zap. - Kasahst., TsSTI, 2000.

Toidumürgitus (PTI)- See on haigus, mille on põhjustanud nakkus mitte bakterid ise, vaid toksiinid, mis tekivad väljaspool inimkeha - peamiselt toidus - esinevate bakterite elutegevuse tagajärjel. Seal on suur hulk baktereid, mis on võimelised toksiine tootma. Paljud toksiinid võivad saastunud toidus püsida pikka aega ja mõned taluvad erinevaid töötlemisviise, sealhulgas mitu minutit keetmist. Toidupõhiste toksiliste nakkuste iseloomulik tunnus on haiguspuhangud, kui suur hulk inimesi haigestub lühikese aja jooksul. Tavaliselt on see tingitud nakatunud toote ühisest kasutamisest. Sellisel juhul nakatuvad absoluutselt kõik inimesed, kes saastunud toodet sõid.

Toidu kaudu levivate haiguste peamised põhjustajad

Peamised bakterid, mille toksiinid võivad põhjustada toiduga nakatumist:

Staphylococcus aureus - Staphylococcus aureus - on võimeline tootma toksiini, mis kahjustab soolestikku. Staphylococcus aureus on keskkonnas laialt levinud ning hästi säilinud ja paljunenud toidus, mis on selle kasvulavaks. Kui nõud pärast küpsetamist toatemperatuurile jätta (eriti salatid majoneesiga, koorekoogid jne), siis loovad need kõige soodsamad tingimused stafülokokkide paljunemiseks ja toksiinide tootmiseks.
Bacillus cereus - haigus on tavaliselt seotud riisiroogade söömisega (toores riis on sageli külvatud Bacillus cereus'ga). Haigustekitaja paljuneb pärast toiduvalmistamist toatemperatuuril järele jäänud nõudes. Bacillus cereus toksiin on termiliselt stabiilne ja roa korduv keetmine ei hävita seda.
Clostridium perfringens. See toidumürgitus on seotud ebapiisavalt küpsetatud liha, linnuliha ja kaunviljade roogade kasutamisega. Tavaliselt ei kesta haigus üle päeva ja möödub ilma ravita.

Toidumürgituse sümptomid

Toksiini vereringesse sisenemiseks kulub mitu tundi, mõnikord minuteid. Seetõttu on inkubatsiooniperiood (aeg nakkuse algusest kuni haiguse esimeste ilminguteni) äärmiselt lühike - mitte rohkem kui 16 tundi.

Toiduga seotud toksilisi infektsioone iseloomustab kehatemperatuuri tõus kuni 38-39 ° C, millega kaasnevad külmavärinad, nõrkus, peavalu. Kuid sellist väljendunud mürgistust ei esine alati - mõnikord tõuseb temperatuur veidi või jääb normaalseks.

Toidu kaudu levivate haiguste tüüpilised ilmingud on oksendamine ja kõhulahtisus. Need sümptomid võivad ilmneda eraldi või korraga. Oksendamisega kaasneb tavaliselt iiveldus ja see tavaliselt leevendab. Kõhulahtisus rikkalik vesine - kuni 10-15 korda päevas, millega kaasnevad krambid valud nabapiirkonnas.

Seejärel lisatakse haiguse üldisele pildile dehüdratsiooni tunnused. Vedeliku kadumise esialgne märk on suukuivus; raskema haiguse kulgu korral muutub pulss sagedasemaks, vererõhk langeb, hääle kähedus, käte ja jalgade krambid ilmnevad. Krampide ilmnemisel peate viivitamatult helistama kiirabi meeskonnale.

Toidumürgituse ennetamine

Ennetamine seisneb isikliku hügieeni reeglite järgimises: me ei tohi unustada "kuldset" reeglit - pesta käsi enne söömist. Ei ole soovitatav süüa aegunud toitu, isegi kui see on olnud külmkapis, kuna paljud toksiinid võivad madalal temperatuuril püsida. Peske köögivilju ja puuvilju põhjalikult. Eriti ettevaatlik peaksite olema, kui reisite arengumaadesse, kus ägedad sooleinfektsioonid (sealhulgas toidust pärinevad haigused) on äärmiselt levinud. Sellistel reisidel on soovitatav süüa ainult värskelt valmistatud sooje toite, vältida tooreid köögivilju, salateid, koorimata puuvilju, juua ainult keedetud või desinfitseeritud vett ning mitte juua jääjooke.

Desmol (vismutsubsalitsülaat) on tõhus vahend reisijate kõhulahtisuse ennetamiseks. Ravimit võetakse suu kaudu 524 mg (2 tabletti) 4 korda päevas. Seda on ohutu võtta 3 nädalat.

Dehüdratsioon toiduga kaasneva haigusega

Võib -olla on IPT kõige ohtlikum tagajärg dehüdratsioon, mis tuleneb olulisest vedelikukaotusest kõhulahtisuse ja oksendamise tõttu.

Eraldage 4 kraadi dehüdratsiooni.

1. aste: vedelikukaotus on 1-3% kehakaalust.

On ainult normaalse niiskusega suukuivus, nahk ja limaskestad. Haiglaravi tavaliselt ei nõuta. Kuid ärge unustage vajadust kaotatud mahtu täiendada rohke joomisega. Tugeva iivelduse ja oksendamise korral on vaja iga 2-3 minuti järel juua supilusikatäis vedelikku.

2. aste: vedelikukaotus on 4-6% kehakaalust.

Teise astme dehüdratsiooni korral täheldatakse järgmisi sümptomeid:

Tugev janu;
Suu ja nina limaskestad on kuivad;
Võib esineda huulte, sõrmeotste sinistamist;
Hääle kähedus;
Käte ja jalgade kramplik tõmblemine.

Krampide tekkimise põhjuseks on elektrolüütide - ainete, mis mängivad olulist rolli paljudes keha protsessides, sealhulgas lihaste kokkutõmbumis- ja lõdvestusprotsessis, kadu.

Samuti on turgori vähene langus.

Turgor – see on naha elastsuse aste, see sõltub vedeliku kogusest kudedes. Turgorit määratletakse järgmiselt: kaks sõrme moodustavad nahavoldi - kõige sagedamini käe tagaküljel, kõhu esiosas või õla tagaküljel; siis lasevad lahti ja vaatavad sirgendamise aega. Tavaliselt ja esimese dehüdratsiooniastme korral sirgendub volt kohe. 2-kraadise dehüdratsiooni korral saab voldi sirgeks ajada 1-2 sekundiga.

Eraldatud uriini maht on mõnevõrra vähenenud.

Kaotatud vedelikku saab suu kaudu täiendada, kui dehüdratsioon on 2. aste. Kuid krampide korral on tungiv vajadus pöörduda arsti poole.

3. aste: vedelikukaotus - 7-9% kehakaalust.

Patsiendi seisund on tõsine.
Turgor on oluliselt vähenenud - voldik sirgendatakse 3-5 sekundiga.
Nahk on kortsus.
Käte ja jalgade lihaste kramplikud kokkutõmbed.
Eraldatud uriini kogus väheneb oluliselt.

3. astme dehüdratsioon nõuab kohest haiglaravi.

4. aste: vedelikukaotus 10% või rohkem. Tegelikult on see lõppseisund. See on väga haruldane - peamiselt kooleras.

Kell toidumürgitus dehüdratsiooni 3 ja 4 kraadi ei esine.

Düsbakterioos toidu toksiinfektsioonis

Rikkalik lahtine väljaheide mitu päeva võib põhjustada soolestikus elavate bakterite kvantitatiivse ja kvalitatiivse koostise rikkumist - düsbakterioosi. Kõige sagedamini ilmneb düsbioos kroonilise kõhulahtisuse tõttu ja nõuab erilist ravi.

Toitumine toidumürgituse korral

Dieet on ravi oluline komponent. Kui kõhulahtisus püsib, on soovitatav terapeutiline dieet nr 4, mida iseloomustab normaalne valgusisaldus sisaldavate rasvade ja süsivesikute madal sisaldus ning seedetrakti mis tahes ärritajate järsk piiramine. Samuti on välistatud toidud, mis võivad põhjustada gaase (suurenenud gaaside moodustumine soolestikus).

nisu kuivikud, õhukeselt viilutatud ja mitte tugevalt röstitud;
supid, mis põhinevad rasvavabal liha- või kalapuljongil, millele on lisatud teravilja: riis, manna- või munahelbed; samuti peeneks keedetud keedetud liha;
lahja pehme liha, linnuliha või keedetud kala;
madala rasvasisaldusega värskelt valmistatud kodujuust;
munad mitte rohkem kui 2 päevas pehme keedetud või auruga omleti kujul;
puder vee peal: kaerahelbed, tatar, riis;
köögiviljad keedetakse ainult supile lisamisel.

Toidud, mis tuleb välja jätta:

pagari- ja jahutooted;
supid köögiviljadega, tugevas rasvases puljongis;
rasvane liha, tükeldatud liha, vorstid;
rasvane, soolatud kala, konservid;
täispiim ja muud piimatooted;
kõvaks keedetud munad, munapuder;
hirss, oder, pärl odrapuder; pasta;
kaunviljad;
toored köögiviljad, puuviljad, marjad; samuti kompotid, moos, mesi ja muud maiustused;
kohv ja kakao piima, gaseeritud ja külmade jookidega.

Pärast väljaheite normaliseerumist võite minna dieedile nr 2. See on mõnevõrra leebem kui dieet number 4. Samal ajal lisatakse dieedile järgmised toidud:

leib eilsest küpsetatud või kuivatatud. Ebamugavad pagaritooted, küpsised;
liha ja kala saab küpsetada tükkidena;
kääritatud piimatooted, sh juust;
munad, välja arvatud kõvaks keedetud munad;
köögiviljad: kartul, suvikõrvits, lillkapsas, porgand, peet, kõrvits;
küpsed puuviljad ja püreestatud marjad;
kreemjas karamell, marmelaad, vahukomm, vahukomm, moos, mesi>.

Toidumürgituse ravi

Ravi koosneb peamiselt kadunud vedeliku täiendamisest. On vaja mõista, et kõhulahtisuse ja oksendamise korral ei kao mitte ainult vesi, vaid ka vajalikud mikroelemendid, seetõttu on vale vedelikku veega täiendada. Selleks sobib ravim "Regidron" - pulber, mis sisaldab kõiki vajalikke aineid. Pakendi sisu lahustatakse 1 liitris keedetud vees, peate lahust jooma hakkama võimalikult varakult.

1 astme dehüdratsiooni korral on süstitava vedeliku maht 30-50 ml / kg kehakaalu kohta. 2. astmel - 40-80 ml / kg kehakaalu kohta. Vedeliku täiendamise kiirus peaks olema vähemalt 1-1,5 liitrit tunnis; peate jooma väikeste lonksudena aeglaselt.

Kui teil on oksendamine, peaksite proovima juua supilusikatäit iga 2-3 minuti järel. Kui ohjeldamatu oksendamine ei võimalda vedelikke juua, peate kutsuma arsti.

Lisaks vedelikule kasutatakse sorbeerivaid preparaate - aineid, mis seovad mürgiseid toksiine ja eemaldavad need kehast. Selleks sobivad aktiivsüsi, Smecta, Enterosgel, Polyphepam jne .. Sorbente võetakse 3 korda päevas.

NB! Toidumürgituse antibiootikume ei määrata, kuna põhjus ei ole bakter, vaid toksiin.

On väga oluline meeles pidada, et toidumürgituse korral ei tohi imoodiumit (loperamiidi) võtta. See ravim põhjustab soolestiku sisu eritumise olulist aeglustumist, mis võib põhjustada suuremat toksilisust ja haiguse kulgu halvenemist.