Valmista lapsele kartulipuder. Lapse dieedis olevad kartulid on õige lisatoidu algus. Kartulipudru valmistamine

Millal saab imikutele kartuliputru anda, mitu kuud? Sel teemal on arutelu ja kõik emad on selles kahtlevad. Kartul on väga harva allergiline, toitev ja tervislik. Kuid see sisaldab suurt protsenti tärkliserikkaid aineid, mis põhjustab väikelastel seedimisraskusi.

Siiski peaksite mitme kuu jooksul alustama vestlust väärtusliku köögivilja kasulike ainete kohta, millal saate kartuleid täiendavatesse toitudesse lisada? Järgmisena peate valima õige toiduvalmistamise retsepti, et valmistootes võimalikult palju vitamiine säilitada.

Kartuli väärtus on:

fosfor;
C-vitamiin;
suur kogus kaaliumi;
allergeenide puudumine;
veetasakaalu parandamine;
toksiinide väljutamine kehast.

Kartuli eriline väärtus seisneb valgus, mis on oma omaduste poolest sarnane loomale. Selle valgu moodustavad aminohapped osalevad beebi kehas uute rakkude ehitamises. seega segatud / pudeliga toidetud imikutele saab kartulit süüa nelja kuu pärast.

Kiudained aitavad kaasa soolestiku aktiivsuse normaliseerimisele ja vabastavad keha toksiinidest, portsjoni kalorsusest piisab beebi jõuliseks tegevuseks lõunasöögist pärastlõunani. Seetõttu peate enne õhtusööki andma imikutele kartulipüree, nii et tal oleks aega saadud kaloreid raisata.

Kartul sisaldab foolhapet, mis tagab aju täieliku arengu ja tasakaalustab närvisüsteemi.

Suur hulk süsivesikuid võib aga suurendada lapse kehakaalu ja moodustada rasvaseid voldikuid.

Seetõttu peaksid kaalutõusule kalduvad lapsed kartulite tarbimist piirama.

Võimalik kahju

Millal võib kartul imikut kahjustada? See sõltub ainult ladustamise tingimustest. Kui teete kartuliputru rohelistest mugulatest, saab lapse keha mürgiseid aineid koos kasulike ainetega. Isegi kui kasutate õiget retsepti, ei saa probleeme vältida.

Mõnel juhul ei soovitata esimestesse täiendavatesse toitudesse lisada kartuleid. Selle põhjuseks on beebi nõrk soolemotoorika: võib ilmneda kõhukinnisus. Isegi kui leotate puuvilju enne küpsetamist vees, jääb tärklis ikkagi alles. Kartulit saab anda ainult siis, kui beebi seedimine ei häiri.

Lastearstid määrasid esimese söötmise jaoks õige aja - 6 kuud, kui laps õppis puuvilju ja teravilja.

Lapsele kartulikeetmine

Kõigepealt peate toiduvalmistamiseks valima parimad mugulad. Toode peab olema:

oma piirkonnast;
keskmise suurusega;
seestpoolt mitte vesine;
ilma idandite ja roheliste laikudeta nahal.

Juurvilja retsept erineb "täiskasvanute" retseptist: kartulid aurutatakse ilma veeta. Võite valmistada ka veega, kuid köögiviljade keetmine jätab nad ilma suurest kogusest väärtuslikest ainetest, mis muutuvad vedelaks.

Tähtis! Esimeseks söötmiseks pole soovitatav õli lisada.

Teine küpsetusmeetod

Kui beebil on kalduvus liigse kaalu suurenemisele või ta ei omasta tärklist hästi, tuleb kartuli küpsetamise retsepti muuta. Kuidas teha kartuliputru? Selleks hõõruge puuviljad riivis, pigistage vedelik välja ja valmistage mass multikookeris.

Teine retsept... Kartulid kooritakse, lõigatakse kiiludeks ja leotatakse paar tundi vees. Muidugi lahustuvad paljud kasulikud ained vees, kuid köögivili vabastatakse tärklisest. Kuidas kõige paremini süüa teha, otsustage ise.

Kui keedate puuvilju vees, pange need keevasse vette. Kartulite kiirema küpsemise saavutamiseks katke kastrul kaanega.

Tutvustame beebile kartuleid

Kuidas alustada täiendavat söötmist? Kui laps on vaid 5 kuud vana ja ta sööb juba aktiivselt puuvilju ja suvikõrvitsat kapsaga, võite teda ohutult kartulitega ravida. Esmalt andke proovimiseks üks kohvilusikas - kas teile meeldib see või mitte? Püree konsistents peaks olema vedel nagu piim.

Kui teile kartulid meeldisid, reageeris laps uuele roogile positiivselt - topelt portsjon iga päev. Alates viiendast päevast paku puru juba 50 grammi püreed. Kuuendal päeval - kõik sada grammi ja seitsmendal - 130 grammi.

Millise köögivilja peaksite kartuliga asendama? Uut tüüpi toitu tutvustatakse alati tilkhaaval ja järk-järgult. Kui andsite puru jaoks purustatud suvikõrvitsa lõunaks, jätkake selle andmist. Lisage suvikõrvitsale kartulit, vähendades portsjonit järk-järgult.

Meetod ühe toote teise asendamiseks on kõigi uute täiendavate toitude reegel.

Kuidas pärast sünnitust venitusarmidest lahti saada?

Filmi "Tüdrukud" peategelane võiks nimetada tohutul hulgal kartuliroogasid. See ei ole üllatav, sest see juurvili on pikka aega elanud kõigi venelaste südametes ja külmkappides alates Kaliningradist kuni Vladivostokini. Venemaal armastatakse, austatakse ja küpsetatakse kartulit mitte ainult igapäevaelus, vaid ka pühade ajal. Kuid kas saate teha kartuliputru imikutele?

Noored emad leiavad, et see toode sobib ideaalselt täiendavate toitude jaoks. Pehme, õhuline püree tundub neile kasulik ja kergesti seeditav, kuid kas see on tõesti nii?

Kas kartulipuder on teie jaoks hea?

Erinevalt porgandist, kõrvitsast ja kõrvitsast on kartulis palju tärklist ja süsivesikuid. Väike laps ebatäiusliku seedesüsteemi tõttu ei suuda seda kõike seedida ja seetõttu tekivad probleemid.

Põhilised probleemid kartulipudru sagedasest ja ebaõigest kasutamisest imikute seas on kõhukinnisus ja rasvumine.

Lisaks sisaldab kartul vähe vitamiine ja toitaineid, mida laps vajab.

Eeltoodu põhjal võivad paljud vanemad otsustada, et imikutele mõeldud kartuliputru ei tohiks üldse süstida. Kuid see pole nii. Neutraalse meeldiva maitse tõttu sobib kartul lisatoiduks, lapsed söövad hea meelega õrna kartuliputru ja paljud nõuavad toidulisandeid.

Enne kartulipudru lisamist beebi dieeti pidage nõu oma lastearstiga.

Millal saab imikutele kartuliputru anda?

Kartul on koos teravilja, brokoli ja kabatšokiga üks esimesi täiendavaid toiduaineid. Kuid mitu kuud peaks see kasutusele võtma?

Võite anda lapsele püreest kartulipüree, kui laps on 6 kuud vana (kui last toidetakse pudeliga, siis on kartul lubatud viie kuu vanuselt). Samal ajal on oluline kartulid korralikult töödelda, et eemaldada sellest liigne tärklis ja nitraadid.

Kui soovite segada kartuliputru teiste köögiviljade või lihaga, on parem oodata 8-9 kuud.

Köögiviljade valimine püreeks ja eeltöötlemiseks

Kõik vanemad soovivad oma lapsele ainult parimat, see kehtib ka toidu kohta. Imikutoidu jaoks kartuli valimisel on mitu reeglit.

Juurviljad peavad olema kodumaised. Ideaalis, kui kasvatate seda ise (või teie sugulased) oma aias.
Kartulit on parem osta hooajal, sest see vähendab GMO-toodete ja kemikaalidega töödeldud köögiviljade ostmise tõenäosust.
Eelistage keskmise suurusega kartuleid - need on nendes kasulikumad kui väikestes ja suurtes mugulates.
Ärge kasutage imikutele rohekaid kartuleid.
Sa ei tohiks toita oma last kartulitega, millel on kortsus nahk, valkjas õitseng, mädanenud tünnid. Mugul peaks olema sile, kindel, ühtlase nahaga.
Torka kartul läbi. Kui mahl hakkab punktsioonikohast silma paistma, on parem mitte anda selliseid kartuleid lapsele, kuna selles on palju nitraate.

Olles valinud loodusliku kvaliteetse juurvilja, võite hakata valmistama täiendavaid toite. Esmapilgul pole selles midagi rasket - keeda kartulit, puder ja anna lapsele. Kuid see pole nii lihtne. Esiteks tuleb kartul vabastada tärklisest ja nitraatidest.

Koorige koor noaga. Ärge proovige seda õhukese kihina eemaldada. Mida rohkem sa lõikad, seda parem.
Täida mugul veega ja jäta päevaks seisma. See on vajalik liigse tärklise ja nitraatide eemaldamiseks.
Lõika juurvili enne küpsetamist kuubikuteks.

Beebi kartulipüree retseptid

Kartulipudru retsepte on palju. Pooleaastastele lastele on ühekomponendilised püreed, on mitmekomponendilised - lastele alates 8. elukuust. Mõelgem mitmele võimalusele.

Ühekomponentne kartulipuder (lastele 5-6 kuud)

Keetke kartulid (1-2 tükki) või aurutage neid multivarkis. Köögivilja pole vaja soolata. Kartulite korralikuks küpsetamiseks tuleb need panna keevasse vette ja keeta kaane all tasasel tulel.
Pange keedetud juurvili ja mõni kartulipuljong blenderikaussi ja klopi ühtlaseks, ilma tükkideta. Keetmise asemel võite kasutada veidi rinnapiima.
Beebile saab pakkuda sooja rooga.

Esimesel korral piisab poolest teelusikatäiest. Suurendage portsjonit järk-järgult, jälgides samal ajal imiku allergiat.

Aja jooksul võib kartulipudrule lisada muid koostisosi:

oliiviõli (1/2 tl);
keedetud munakollane;
köögiviljapüreed;
liha.

Köögiviljapüree kartuliga (lastele 7-8 kuud)

Sa vajad:

kartul - 1 mugul;
porgand - ½ juurvili;
oliiviõli - ½ lusikatäis.

Soovi korral võite retsepti lisada ka teisi köögivilju, mida beebi on juba proovinud, näiteks rukagasid, valget kapsast, lillkapsast, kaalikat.

Haki köögiviljad peeneks, pane kastrulisse ja vala keeva veega, keeda pehmeks.
Seejärel pange köögiviljad segistisse ja jahvatage homogeenseks massiks.
Võite lisada natuke piima, võid, soola.
Segage segu ja keetke veidi.

Kartulipüree liha ja peterselliga (beebidele 8-9 kuud)

See retsept sobib täiskasvanud purule, kui ta on liha juba maitsnud.

Sa vajad:

kartul - 2 mugulat;
hakkliha - 2-3 lihapalli jaoks;
peterselli juur;
sool;
või (või või köögivili).

Parem on hakkliha ise valmistada, mitte võtta ostetud liha. Hakkliha jaoks vali liha (vasikaliha, küülik, kalkun) erilise ettevaatusega. Parem eelistada põllumajandussaadusi.

Vormi hakklihast lihapallid (soola, mune ja muid tooteid pole vaja lisada) ja keetke neid aeglases pliidis või pliidil.
Lõika köögiviljad kuubikuteks ja küpseta kahekordses katlas.
Jahvata kartul ja seller blenderis. Kui laps ei tea veel (või ei taha) tahket toitu närida, haki lihapallid koos köögiviljadega.
Saadud püreele võite lisada veidi soola ja võid.

Järeldus

Kartulipuder on üks lemmiktoite lastele. See on pehme, õhuline (eriti kui peksate segistiga) ja maitseb hästi. Kartulite puuduseks on see, et neis on vähe vitamiine, kuid nende vajadused saab rahuldada teiste toitudega.

Enamikele lastele meeldib kartulipuder, kuid imikutele täiendavate toitude tutvustamiseks on vaja konsulteerida lastearstiga. Kartul on hüpoallergeenne, tervislik ja toitev. Kuid see köögivili sisaldab suures koguses tärklist, mis võib põhjustada probleeme beebi seedetraktis.

Kartuli kasulikud omadused

Kartuliroad avaldavad positiivset mõju mao- ja südamefunktsioonile... See toode sisaldab suures koguses kaaliumi, rauda, joodi ja fosforit. Köögiviljas leiduv askorbiinhape aitab tugevdada lapse immuunsust. Kartulites on valk, mis sarnaneb loomaga. Valk osaleb aktiivselt uute rakkude moodustumisel kasvavas organismis.

Toote osa sisaldav kiud normaliseerib soolestikku, eemaldab kehast toksiine. Folaatide olemasolu kartulites aitab kaasa aju ja närvisüsteemi arengule. Küpsetatud toodet peetakse väärtuslikumaks kui keedetud.

Juurvilja negatiivne mõju

Mõnel juhul võib kartul avaldada negatiivset mõju teie lapse tervisele. Köögiviljad sisaldavad palju tärklist mis võib häirida soolestiku tööd ja põhjustada. Selle vältimiseks tuleks lapsele kartuleid anda, kui on ära õppinud toidu seedimist soodustavad tooted.

Haljastatud ja tärganud kartulimugulad võivad põhjustada mürgistust. Köögivilja haljasalad sisaldavad mürgist ainet solaniini, mis võib hävitada veres närvisüsteemi ja punaseid vereliblesid. Seetõttu ei tohiks rohelisi mugulaid süüa.

Kartul on väga toitev toit, nii et toote liigne tarbimine võib põhjustada beebi liigset kehakaalu.

Kartulipudru kasutuselevõtu aja määramine

Kartuli täiendavate toitude kasutuselevõtu aeg määratakse iga lapse jaoks eraldi. Oluline tegur on beebi pikkuse ja kaalu suurenemine, kas menüüs on muid köögivilju. Samuti võetakse arvesse, milline isu beebil on. Kartulipuder lisatakse täiendavatele toitudele, kui laps on juba puuvilju ja teravilja maitsnud.

Alustuseks on soovitatav anda köögivilju, näiteks suvikõrvitsat. Need tooted ei põhjusta allergiat ning sisaldavad palju vitamiine ja toitaineid. Lastearstid soovitavad lisada piimaseguga toidetavatele imikutele uusi toite alates kuue kuu vanusest, rinnaga toitmine peaks toimuma vähemalt kuu hiljem.

Lõuna ajal pakutakse kartulit ja muid köögivilju. Imiku kartulipudruga tutvustamiseks vajate ühte teelusikatäit. Kui laps reageeris sellisele roogale hästi, saab kogust järgmisel söögikorral suurendada. Negatiivse ettekujutuse või mis tahes muu põhjuse korral tuleks täiendav kartuliga toitmine edasi lükata.

Laps saab rinnapiimast ja muudest toitudest piisavalt toitaineid, mistõttu kartuleid ei tohiks anda rohkem kui üks kord päevas. Kui lisatakse kartuliputru täiendavatesse toitudesse, tasub teada, et imikueas lapse kõhtu on raske tärklist omastada. Seetõttu tuleb sellise tassi annust kontrollida. Suures koguses kartulipudru tarbimine võib põhjustada allergiat, kõhuvalu, gaasi soolestikus jne.

Alguses valmistatakse kartuliputru iga kord enne kasutamist, vanematele lastele saab seda külmkapis hoida kuni kaks päeva. Kartulite päevane tarbimine ühe aasta vanuseks peaks olema 150g.

Kartuliroogade keetmine

Kartulipudru valmistamine algab kvaliteetse juurvilja valimisega. Imikutele mõeldud kartulite valimisel on parem, et puuviljad koristatakse kohapeal. Parem on valida keskmise suurusega köögivili, mis on kasulikum kui väike ja suur. Kartulipüree jaoks ei tohiks laps kasutada õitsenud või mädanenud puuviljadega rohelisi kartuleid.

Selline toode sisaldab mürgiseid aineid, mis kogunevad lapse kehasse ja võivad põhjustada allergiat. Juurviljal peab olema sile ja kindel pind. Kartulilõigul peale vajutades niiskust ei tohiks olla liiga palju... Kui vedelikku on suures koguses, võib eeldada töötlemist nitraadiga. Kui kartulite kvaliteedis on kahtlusi, võite osta valmis köögiviljakonservipüree.

Imikutele omatehtud püree valmistamiseks vajate:

Üks keskmine kartulimugul.
1 tl taimeõli.
¼ klaas piima.

Beebi jaoks peate eraldama eraldi keedunõu. Enne kartulite koorimist peate kooriku pintsliga põhjalikult pesema. Juurvilja puhastatakse paksu kihiga, eemaldades seeläbi võimalikud nitraadid. Kooritud kartulit leotatakse üleöö vees, et vabaneda liigsest tärklisest. Seejärel valage puhastatud vesi emailkaussi ja pange tulele.

Lõigake köögiviljad kuubikuteks ja pange kaanega kaetud keeva veega. Keeda kartulid madalal kuumusel 20 minutit... Tühjendage puljong ja tükeldage köögiviljad segistiga või hõõruge läbi sõela. Lisage purustatud segule piima ja köögiviljapuljong, seejärel lisage valmis püreele või. Imikutoidu soolamine pole soovitatav.

Selle rooga tundma õppimisel on parem tavalise piima asemel lisada rinnapiima või piimasegu. Keedetud püree peaks olema vedel konsistentsiga. Kartuliputru saab keeta topeltkatla abil või küpsetada ahjus.

Kui laps on seitse kuud vana, võite kartulipudrule lisada keedetud munakollase. Mida vanemaks laps saab, seda mitmekesisemad on kartuliroad.

Varem või hiljem tuleb beebi dieeti laiendada, lisades sinna uue toote, esimesed täiendavad toidud. Muidugi on parem konsulteerida lastearstiga selle kohta, kas on soovitav tuua võõras toit puru menüüsse.

Kuid mitte kõik emad seda ei tee, uskudes, et nad saavad ise otsuse langetada. See on iga naise isiklik küsimus ja ma ei taha seda lähenemist üldse arutada.

Täna tõstame veidi teistsuguse teema: millal saate anda oma lapsele kartulipüree?

Tahan juurviljast rääkida ühel lihtsal põhjusel, meie riigis on see toode väga levinud, õhuline püree valmistatakse mitte ainult igaks päevaks, vaid ka pühadeks.

Ja enamikul emadel on peas stereotüüp, et selline hell, armastusega valmistatud roog ei saa lihtsalt väikest keha kahjustada. Kas see tõesti nii on, saab teada.

Kartulipuder: kas kasu või kahju?

Kartul on just see toode, mis on üks esimesi, mis imiku toidusedelisse lisatakse. Tõsi, erinevalt suvikõrvitsast leidub armastatud juurviljas kõrvitsaid, porgandeid, tärklist ja süsivesikuid suures koguses. Need komponendid on imiku seedesüsteemi jaoks väga rasked, mis pole veel kaugeltki täiuslik.

Seetõttu tekivad sageli probleemid: purul on kõhukinnisus ja kaalutõus. Muu hulgas sisaldab kartul minimaalses koguses vitamiine ja mineraale, mis on väikesele inimesele nii vajalikud.

Pärast ülaltoodud lõigu lugemist võivad mõned vanemad otsustada, et kartuliputru ei tasu imikutele üldse anda. Ära ole nii kriitiline. Tänu neutraalsele maitsele meeldivad kartulid imikutele ja sobivad esmaseks söötmiseks. Paljud väikelapsed on õnnelikud, kui hakkavad kartuliputru sööma. Muide, kartulit soovitatakse küpsetada imikutele, kes ei kaalu hästi juurde, samuti neile, kellel on probleeme väljaheitega - kõhulahtisus.

Millal saab hakata pakkuma kartuliputru?

Nagu eespool mainitud, viiakse kartul esiplaanil oleva väikelapse dieeti. Kui määrate ajakava, siis saab rinnaga toidetud imikutele püreesuppi anda alates kuuest kuust.

Segu söövatele väikelastele võib rooga maitsta juba 5 kuud.

Pidage meeles, et kartuleid antakse 5-6 kuu vanustele beebidele ilma lisanditeta, kuid vanemad lapsed võivad 8–9 kuu vanuses kartuliputru ühendada liha või muude köögiviljadega.

Enne kartulipudru valmistamist on oluline valida õige juurvili, eemaldada sellest nitraadid ja liigne tärklis.

Juurvilja valimise õppimine

Iga vanem soovib, et tema laps saaks kõike paremat ja see kehtib lisaks ilusatele riietele, mänguasjadele ja muule ka toidule. Seetõttu on kartulipudru valmistamiseks väga oluline valida õige kartul.

Eelistage köögivilju, mis on kasvatatud selles piirkonnas, kus te elate. Parim variant on oma aia või sugulaste maatüki kartul;
Targem on kartuleid osta hooajal. See vähendab kemikaalide ja muude vastikute asjadega töödeldud köögivilja omandamise riski;
Valimisel eelistage keskmise suurusega mugulaid;
Rohelistest mugulatest ei saa imikutele kartuliputru küpsetada. Samuti ärge keetke köögivilja puru jaoks, mille koor on juba kortsus, sellel on valge õitsemine või mädanenud külg. Lapse jaoks peate valima ilusa sileda mugula, millel pole kahjustuste jälgi.

Kui olete valitud köögivilja väljanägemisega rahul, võite hakata süüa tegema. Muidugi pole esmapilgul imikule toitmise alustamiseks roogi valmistamine keeruline: peate kartuleid pesema ja koorima, keema, sõtkuma. Kuid see pole päris tõsi. Mugul peab olema kuumtöötlemiseks ette valmistatud.

Selleks eemaldage kartulitelt koor ja leotage juurvili 24 tundi külmas vees. Selline manipuleerimine võimaldab teil juurviljast eemaldada liigne tärklis ja nitraadid.

Enne küpsetamist lõigake köögivili väikesteks ruutudeks.

Kuidas korralikult valmistada kartuliputru imikutele?

Imikutele mõeldud kartulipudru valmistamiseks on palju retsepte. 5-6-kuuste laste jaoks peaks roog olema ühekomponentne. Üle 8 kuu vanuste purude jaoks võite küpsetada köögiviljasegusid või lisada püreele liha.

Mõelge lihtsale retseptile kartulipudru valmistamiseks 5-6 kuud. Nõu jaoks võta 1 keskmise suurusega juurvili, leota eelnevalt vees ja keeda või auruta. Küpsetamise ajal pole vaja soola lisada.

Pange valmis köögivili segistisse, lisage väike kartulipuljong, kui see on olemas, ja peksake kõik põhjalikult. On oluline, et tassis ei oleks tükke. Muidugi võite kartuleid käsitsi sõtkuda - see sõltub sinust. Mõni ema lisab püreele natuke rinnapiima.

Kui püree on valmis, peate selle veidi jahutama ja andma puru jaoks leige. Kui kartuliputru antakse beebile esimest korda täiendava toiduna, on optimaalne portsjon ½ tl.

Ärge kiirustage portsjoni suurendamist ja ärge unustage jälgida lapse reaktsiooni uuele tootele. Kui lapsel tekivad allergiad, väljaheidetega seotud probleemid või mõni muu ärevus, siis on parem uus toode edasi lükata.

Mõned emad märgivad, et nende lapsed ei söö "puhast" kartuliputru ja on selle pärast väga mures. Kuigi te ei peaks liiga palju muretsema. Kui laps ei söö, tähendab see seda, et talle midagi ei meeldi, ta kasvab veidi suureks ja kõik muutub. Muide, paljud väikelapsed söövad suure rõõmuga mitmekomponendilisi roogasid, mida 8 kuu pärast saab valmistada järgmise retsepti järgi.

Võtke:

1 kartul;
pool porgandit;
pool tl. oliiviõli.

Kui beebi dieet sisaldab muid köögivilju, näiteks suvikõrvitsat, siis võite seda ka kasutada.

Ühtegi õhtusööki ilma kartulita on raske ette kujutada. Seda mitmekülgset köögivilja lisatakse mitmesugustele roogadele. Paljudel laudadel pakutakse kartulit iga päev. Selle köögivilja püree on meeldiva maitsega, täiusliku tekstuuriga ja kuulus valmistamise lihtsuse poolest. Seetõttu on paljudel emadel kiiret kartuliputru lisatoidu sisse viimisega. Tegelikult ei tohiks te seda köögivilja lisatoidu sisse viia. Mõelge, mitu kuud võite anda lapsele kartulipüree.

Kartul peaks lapse menüüsse ilmuma esimesel eluaastal. Väikelapsed naudivad kartuliputru ja küsivad isegi rohkem. Enamasti ei põhjusta kartul lastel allergiat. Kuid enne kartulipudru purule andmist tuleks arvestada mõningate punktidega.

Selles köögiviljas on vähe vitamiine, kuid see ei tähenda, et see oleks ebatervislik:

Kartul sisaldab rohkesti süsivesikuid, tänu millele toodetakse keha toimimiseks energiat.
Kartul sisaldab ka palju valku. Valk koosneb omakorda aminohapetest, mis on rakkude ehitusmaterjalid.
Kartulite koostises olevatest vitamiinidest on palju askorbiinhapet, see tugevdab immuunsust. Seleen on vajalik kilpnäärme normaalseks toimimiseks. Kartul sisaldab ka kaaliumi.
Kartul sisaldab palju kiudaineid, mis on hea soolestiku toimimiseks. Selle köögivilja regulaarne tarbimine aitab toksiine ja toksiine kehast välja viia.

Kartuli puudused

Koos kasulike omadustega on kartulil midagi, mis võib väikest last kahjustada:

Nii mugularikas tärklis teeb kartulist beebi seedesüsteemi jaoks "raske" toote. Ensüüme, mis on võimelised kartulitärklist täielikult seedima, hakatakse imikul tootma alles 9–10 kuu vanuselt. Lisaks võib see põhjustada lapse allergiat. Muide, allergiline reaktsioon kartulile on haruldane juhtum. Kuid ikkagi peate olema ettevaatlik ja teadma täpselt, millal on kõige parem alustada kartuli täiendavaid toite.
Mõnel lapsel on kõhukinnisuse kujul pärast kartulit soolte liikumisega probleeme.
Kartuli liigne tarbimine toidus aitab kindlasti kaasa kaalutõusule. Seetõttu peaksid ülekaalulisusele ja ülekaalule altid kartulid menüüsse viima minimaalselt.
Mõne lapse jaoks põhjustavad kartuliroad gaaside moodustumist ja puhitusi.

Mis vanuses saate lastele kartuliputru anda?

Millal siis lisada kartuleid täiendavatesse toitudesse? Esimese kartulipudru jahu soovitatav vanus on 6,5 - 7 kuud lapse elust. Pudelist toidetud lapsed õpivad kartuleid tundma natuke varem kui imikud. Kartul ei ole beebi dieedis esimene köögivili. Enne teda oli laps maitsnud juba suvikõrvitsat, lillkapsast ja kõrvitsat.

Dr Komarovsky sõnul tuleks imikutele kartuleid sisse viia mitte varem kui 8 kuud, alustades kartulipuljongist, minnes järk-järgult üle õhukesele kartulipudrule ja suppidele. Tuntud lastearst usub, et kartulit saab imikule anda pärast seda, kui teravilja- ja piimatooted on juba täiendavatesse toitudesse sisse viidud.

Sarnaselt teistele uutele toitudele tuleks ka beebikartuleid keeta vees ilma soola, piima (isegi kui see on rinnapiim) või õli lisamata. Esimest korda peaks laps proovima 0,5 tl püreed. Päeval jälgib ema tähelepanelikult, kas lapsel on kartulile allergia, kõhukinnisus või muu soovimatu reaktsioon. Kui kõik sujus, siis järgmine kord antakse beebile 1 tl püreed. Portsjonit saab iga kord suurendada. Kartuliputru võib anda lastele 2-3 korda nädalas. Seejärel võite kartulit kombineerida teiste köögiviljadega või lisada sellele rinnapiima.

Kui pärast esimest toitmist on lapsel mõni reaktsioon (lööve, kõhuvalu, kõhukinnisus, rahutu uni jne), siis tuleks see roog tühistada ja mitte anda lapsele mõnda aega.

Nõuanded vanematele täiendavate kartulite tutvustamiseks:

Lastele mõeldud kartulipüree peaks olema vedel ja soe.
Andke lapsele ainult värsket kartuliputru.
Imikutoiduks mõeldud kartuleid saab küpsetada pliidil, kahekordses katlas, multikeetjas või küpsetada ahjus nende koorega.
Kui küpsetate mugulaid vormiriietuses, säilivad neis palju rohkem toitaineid ja vitamiine. Paraku kannatab kartuli maitse. Koores keedetud mugul tuleb koorida, tükeldada ja lahjendada keedetud veega.
Parim on hakkida kartulipuder käsitsi, sest pärast blenderi kasutamist on pürees palju gluteeni.
Enne toiduvalmistamist kartulid vees leotades vabanevad mugulate nitraatidest ja ka liigsest tärklisest. Sel juhul kaotavad kartulid osa vitamiinidest, kuid allergiaoht minimeeritakse. Kui palju peaksite beebi jaoks kartuleid leotama? Köögivilja peate hoidma külmas vees 2-3 tundi.
Kartul ei sobi lihaga. Ühendage see paremini teiste köögiviljade või kalaga.
Mitte mingil juhul ei tohiks te süüa lastele rohelisi kartuleid. See sisaldab ohtlikku ainet - solaniini, mis on keha mürk.
Ärge andke oma lapsele kartuliroogasid sagedamini kui 2-3 korda nädalas.
Mugulate koorimisel pidage meeles, et vitamiinide põhiosa on koondunud kohe koore alla. Koorige nahk õhukese kihina maha. Vanade kartulitega tuleks teha vastupidi: seal peaks kooritud koorekiht olema paks.
Pärast 11-12-kuulist lapse elu saate kartulitele ja muudele roogadele soola lisada.

Lapse jaoks parimad kartulid kasvatatakse oma aias ilma keemiliste väetiste lisamiseta. Kahjuks pole kõigil võimalust kodus köögivilju kasvatada. Sel juhul peate poest või turult köögivilju ostes olema äärmiselt ettevaatlik. Kartulit ostes peaksite pöörama tähelepanu:

Mugula suurus. Parim on osta keskmise suurusega köögivilja.
Vesisus. Kui mugulates on palju vett, viitab see puuviljas suurele kogusele nitraatidele. Kontrollimiseks võite mugula lõigata või hammastikuga läbi torgata. Kui auk läbi imbub vett, tähendab see, et köögivili on täidetud nitraatidega.
Tootja. On soovitav, et kartulid oleksid kohalikku tootmist ja ei oleks toodud "mäe otsast".
Saagikoristuse ajal varuge kartuleid, nii et olete geneetiliselt muundatud köögiviljade ostmise eest turvaline.

Esimese söötmise jaoks mõeldud kartulipudru retsept

Võtke 2 keskmist kartulimugulat. Peske seda jooksva vee all korralikult. Koorige puuvili. Kastke köögivilju 2-3 tundi külmas vees. Keeda emailiga kausis vett. Lõigake kartulid kuubikuteks ja asetage keevasse vette, vähendage kuumust ja katke. Keeda 15-20 minutit. Eemaldage keedetud kartulid veest, tükeldage kahvli või sõelaga, lahjendades kartulipuljongiga. Jahutage saadud püree. Nüüd saab seda lapsele anda.

Kartuli köha kompress

Võtame kokku

Millal saab imikutele kartuliputru anda? Kartulit saate lisatoidu sisse viia 6,5–7 kuuni. Kartulit ei peeta kõige tervislikumaks köögiviljaks, kuid see võib beebi menüüd mitmekesistada. Kartul on harva allergiline, kuid see võib põhjustada kõhukinnisust ja puhitus. Esimest korda keetke täiendavate toitude kartulid vees ja koostisosi lisamata.