Rasvad on keha jaoks üks olulisi toidukomponente ja samal ajal üks neist koostisosadest, mis tekitavad poleemikat nende kasulikkuse üle. Seapekk kui üks peamisi loomsete rasvade allikaid on arstide ja toitumisspetsialistide tähelepanu objekt. On toote pooldajaid ja armastajaid, kes väidavad, et searasv on väärtuslik ja asendamatu toode. Ka loomsete rasvade vastased on vastuolulised, vaidlevad searasva ohtude üle.
Järgides positiivset kuldreeglit: "pole midagi kahjulikku, pole midagi kasulikku, vaid on ainult vajalik", kaalume kõiki argumente.
Sealiha rasv on paks kiht nahaalust rasva, kuhu kogunevad bioloogiliselt aktiivsed ained, rasvlahustuvad vitamiinid ja antioksüdandid. Toote koostis määrab rasva kasulikud omadused. See sisaldab E, D, F, mikroelemente, küllastunud ja küllastumata rasvhappeid. Seapekis sisalduvate hapete hulgas on kõige väärtuslikum arahhidoon, polüküllastumata rasvhape, millel on terve rida kasulikke toimeid. See parandab aju, südamelihase tööd, mõjutab neerude tööd ja parandab vere koostist, eemaldades sellest kolesteroolilaigud. Pärast Hippokratese lepingut, kes väitis, et vastupidist saab ravida ka vastupidiselt, kõrgenenud kolesteroolitasemega, tuleks iga päev süüa väike viil rasva - kolesterooli ladestumise normaliseerumine on tagatud.
Rasva kasulikud omadused suurenevad, kui seda kasutatakse koos tuntud kolesteroolivastase ainega.
Salo on väärtuslike hapete allikas: palmitiin-, oleiin-, linool-, linoleen- ja steariinhape. Komponentide kõrge kontsentratsioon suurendab searasva bioloogilist aktiivsust 5 korda võrreldes võiga. Letsitiin mõjutab soodsalt veresooni ja rakumembraane, tugevdab neid ja muudab need elastseks.
Rasvakahjustus
Et seapekist saaks toidust maksimumi, tuleb meeles pidada, et peki mõõdukas tarbimine tuleb kasuks. Seapeki kahju seisneb toote liigses entusiasmis.
Päevahind
Rasvad on organismile vajalikud, kuid nende osakaal toidus on väike. Täiskasvanu päevaseks normiks võib pidada 9-12 g rasva, maksimaalne nädalane portsjon on 100 g.
Parim aeg tarbimiseks
Parim aeg searasva tarbimiseks on hommik. Lisaks toitainetele saab keha võimsa energiavarustuse. Lõppude lõpuks on rasva kalorisisaldus kõrge - 770 kalorit 100 g kohta.Hommikune viil on kasulik ka neile, kes kannatavad seedetrakti häirete all. Rasv suurendab sapi voolu, mis koguneb kehasse üleöö ja aitab keha puhastada.
Kuidas seapekki valida ja säilitada
Seapeki kasulikud omadused on märgatavad, kui kasutate keskkonnasõbralikku toodet. Valige puhas searasv, välimuselt pehme ja ilus, ilma veenideta, sidekiududeta, mis on kasvatatud looduslikul söödal ilma hormonaalsete lisandite, pestitsiidide ja toksiinideta, kuigi tõenäoliselt ei tunnista müüja, kus siga kasvatati ja mida toideti.
Hoidke searasva külmkapis ja ärge tarbige aegunud toitu. Kollaseks muutunud rasv on organismile kahjulik, kasulikud ained on selles oksüdeerunud ja kaotanud oma omadused.
Loomarasv ladestub naha alla, neerude lähedale, kõhuõõnde. Funktsionaalselt peetakse rasva loomse organismi organismi toitumisvaruks, mis koosneb peamiselt triglütseriididest, sisaldab suures koguses küllastunud rasvhappejääke. Traditsiooniliselt on searasv sibulaga Ukraina köögi sümbol.
Juba ammustest aegadest on seapekk ukrainlaste menüüs auväärse koha hõivanud ja isegi tänapäeval peetakse searasva Ukraina rahvustooteks. Seda süüakse soolatud, suitsutatud, keedetud ja praetud. Ja pekk musta rukkileivaga on parem kui ükski ülemeremaade delikatess.
Paljud peavad searasva ebatervislikuks, kuid nagu ütleb rahvatarkus: "Nad lähevad paksuks mitte searasvast, vaid selle kogusest." Kui sööte tühja kõhuga paar tükki pekki, võite kiiresti saavutada täiskõhutunde. See hoiab ära ülesöömise ja suudad säilitada hea figuuri. Tänapäeval on isegi kaalulangusdieedid, mis põhinevad mõõdukal rasva tarbimisel.
Harva läheb pidu ilma searasvata. Ütlematagi selge, et suurepärane suupiste viina, moonshine või gorilochkaga. Ja rasv ei aidanud kaasa kiirele joobeseisundile. Nii et pidage seda meeles ja sööge enne joomist tükk peekonit. See võib päästa teid tõsistest pohmelustest. See juhtub seetõttu, et rasvane searasv ümbritseb kõhtu ega lase kraadidega joogil kiiresti imenduda. Alkohol imendub hiljem, järk -järgult, juba soolestikus. Alkohol aga aitab rasva kiiremini seedida ja komponentideks lagundada.
Seapeki kasulikud omadused
Seapekk on kõrge kalorsusega toode, mis sisaldab umbes 770 kcal 100 grammi kohta. Seetõttu tuleb seda kasutada äärmiselt ettevaatlikult ja mõõdukalt.
Seapekk on rikas rasvlahustuvate vitamiinide poolest ja mis kõige tähtsam-see ei ole radioaktiivne ega sisalda kantserogeene. Seapekk sisaldab arahhidoonhapet, mis on küllastumata rasv ja on üks asendamatutest rasvhapetest. Arahhidoonhape aitab kehal viiruste ja bakteritega kokku puutudes "immuunvastuse" sisse lülitada. Seepärast on soovitav talvise dieedi hulka lisada searasv.
Saksa teadlased soovitavad isegi 20-30 grammi seapekki päevas, eriti südamehaigete dieedis. Kuna arahhidoonhape (seotud kasulike küllastumata Omega-6 rasvhapetega) on rakumembraanide osa ja südamelihase ensüümide osa.
Seapekk sisaldab ka palju teisi väärtuslikke rasvhappeid, mis on seotud keharakkude ehitamisega ning mängivad samuti olulist rolli hormoonide moodustumisel ja kolesterooli metabolismis. Nad seovad ja eemaldavad kehast toksiine. Pealegi on seapekk nende hapete sisalduse poolest võidust ees.
Just rasvas leidub optimaalses, hästi imenduvas vormis seleeni, mis on võimas antioksüdant. Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia instituudi andmetel on 80% venelastest selle aine puudus. Ja sportlaste, imetavate emade, rasedate ja suitsetajate jaoks on see mikroelement lihtsalt eluliselt tähtis. Muide, küüslauk, mida sageli tarbitakse koos searasvaga, sisaldab ka suures koguses seleeni.
Toitumisspetsialistid soovitavad seapekki süüa toore köögivilja salatiga, maitsestades rafineerimata päevalilleõli ja loodusliku äädikaga (õun või viinamari), mis on võimas antioksüdant.
Peekonitükk on suurepärane "suupiste" tööajal. See imendub hästi, ei koorma maksa üle ja annab kuni 9 kcal energiat 1 g toote kohta. See on palju tervislikum kui isegi kõige kallim vorst, kukkel või pirukad.
Ja rahvameditsiinis on searasva juba ammu peetud asendamatuks vahendiks haigete liigeste ravis. Hea retsept: kui teil on dachas selja tõmmatud või põlv sai tõsiselt haiget, kuid valuvaigisteid pole, siis siduge valus kohale viil külma soolatud peekonit salliga.
Erakorralise abinõuna võib põletikulisele hambale määrida küüslaugurasva. See aitab mäda välja tõmmata ja takistab põletiku edasist arengut.
Meie vanavanaemad kasutasid kosmeetikatootena laialdaselt searasva. Niisiis, sulatatud searasva baasil valmistati näokreeme, mis päästsid naha külma ilmaga. Kõige tavalisem on astelpajukreem (astelpajumarjad peksti, valati väikese koguse keeva veega ja segati väikese koguse sulatatud peekoniga).
Sama sulatatud searasvaga (millele on lisatud küüslauku, mune ja ürtide keetmisi) tehti tugevdavaid juuksemaske, ripsmete ja kulmude kompresse. Sama vahendit kasutati käte ja huulte kuiva naha “ravimiseks”: sulatatud seapekile lisati paar tilka kastoorõli või mesilasvaha (nüüd saate lisada paar tilka A- või E -vitamiini) ja huuled määrida enne tuulise ja külma ilmaga kodust lahkumist.
Seapeki ohtlikud omadused
Esiteks on see toode kehale kasulik ainult siis, kui seda tarbitakse väikestes kogustes. Täiskasvanu jaoks piisab 10-30 grammist. searasva päevas. Kõike ülalt saab ladestada nahaaluse rasvkoena.
Juba iidsetest aegadest hakkasid inimesed kasutama searasva. See väga kõrge toiteväärtusega toode soodustas küllastumist ja aitas külma üle elada. Praegu on seapekk erinevate rahvaste toitumises: ukrainlased, venelased, valgevenelased, soomlased, kreeklased, prantslased, bulgaarlased, ungarlased jt. Seetõttu on selle toote eeliste ja kahjude küsimus paljude jaoks väga asjakohane.
Rasva koostis
Seapekk on tõeline kalorite "pomm", kuna see koosneb peaaegu täielikult küllastunud ja küllastumata rasvhapetest. Selle kalorisisaldus on 780 Kcal 100 g kohta. värske toode ja 820 Kcal 100 g soolatud peekoni kohta. Pealegi, searasv sisaldab suures koguses toitaineid:
Muu hulgas ei põhjusta searasv tagasilükkamist ja inimkeha imendub hästi.
Miks rasv on kasulik
Rasva eelised inimkehale on üsna suured. Kui ees ootab pingeline füüsiline või vaimne töö, siis paremat "laadijat" ei leia.
Rasvas sisalduv kolesterool on koostiselt lähedane "aju" kolesteroolile. Seetõttu soodustab selle toote kasutamine nii ajukoe kui ka närvikoe taastumist.
Rasvhapped, kolesterool ja vitamiinid "A", "E", "D", mis sisalduvad searasvas, parandavad naha seisundit ja kaitseomadusi, samuti takistavad selle vananemist.
Toitumisspetsialistid on pikka aega väitnud, et rasvas leiduv kolesterool soodustab naastude teket ja ummistab veresooni. Kuigi see pole üldse nii, kuna kolesterool puhastab veresooni, muutes need elastsemaks.
Südame jaoks on rasv imerohi ja arahhidoonhape on omamoodi "ehitusmaterjal". Rasva kõrge energiaväärtus annab energiat meie südamelihase elundile.
Parim jook "joovastavate" jookide jaoks on searasv, kuna see toodab ensüüme, mis ümbritsevad kõhtu, lagundavad alkoholi ja neutraliseerivad osaliselt madala kvaliteediga alkoholi fuselõlisid.
Rasv parandab rakusiseseid ainevahetusprotsesse, soodustab rakkudevaheliste membraanide tõhusat toimimist ja suurendab ka meie sisemiste "elektrijaamade" (rakulised mitokondrid) efektiivsust.
Luues kergelt aluselise keskkonna, pärsib sealiha rasv patoloogilisi rakke, mis aitab vältida pahaloomuliste kasvajate teket.
Muuhulgas sealiharasval on järgmised kasulikud ja ravivad omadused:
Sealiha rasva kasutamine on eriti vajalik immuunsuse vähenemise ajal, kuid te ei tohiks sellega üle pingutada. Annus sõltub teie vanusest, aktiivsusest ja elustiilist.
Peekoni eelised kõigile
Mehed
Sealiharasva kõrge kalorisisaldus ei ole meeste jaoks eriti hirmutav, kuna nad tegelevad suurepärase spordi- ja füüsilise tegevusega, mis põletavad liigset rasva.
Toitumisspetsialistid soovitavad meestel varuda seda kasulikku toodet reisimiseks, ekstreemspordiks või jahipidamiseks. Eriti searasva saab pikka aega säilitada ilma külmikuta ja see on palju tervislikum kui konserv ja vorst. Lisaks leevendab selle toote küllastustunne mõõdukat tarbimist.
Rasva sisaldavat seleeni nimetatakse "meeste potentsi mineraaliks". Lisaks aitab see ennetada vähki.
Enne selle toote aktiivset kasutamist on vaja konsulteerida vastava arstiga, kes valib igaühele vajaliku annuse, võttes arvesse inimese füüsilisi omadusi ja tervislikku seisundit.
Naised
Rasva kasulikkusest naise kehale pole kahtlust. Kuid lahja toidu poole püüdlemisel unustavad paljud naised, et searasv sisaldab vitamiine "A" ja "E", mis on vajalikud kauni ja terve naha jaoks. Lõppude lõpuks aeglustab isegi väike kogus rasva dieedis vihatud kortsude ilmumist näole.
Naiste jaoks on rasv kasulik ka selle poolest, et kasulikud happed (arahhidoonilised jt) puhastavad nahka, maksa, neere, samuti kõrvaldavad põletikud ja ahendavad veresooni. See keha puhastamine on eriti kasulik teismelistele tüdrukutele, kuna selle kasutamine vähendab põletikku ja hoiab naha puhtana.
Eakad
Rasv aitab taastada kahjustatud ajurakke ja puhastab veresooni, vähendades seeläbi insuldi ja südameataki riski, vältides aju atroofiat. Lisaks rasv on võimeline pikendama naha nooruslikkust.
Lapsed
Alla 12 -aastased lapsed võivad päevas tarbida kuni 15 grammi searasva. Vanemate koolilaste puhul suureneb nende aktiivse kujunemise perioodil toitainete (bioloogiliselt oluliste elementide) vajadus märkimisväärselt, seega peaks selle toote päevane tarbimine olema umbes 50 grammi. Sel perioodil on noorukite vaimne ja füüsiline ülekoormus väga suur, kuna õppimine võtab palju energiat ja tervislik rasv on noorele põlvkonnale lihtsalt vajalik.
Kui kasutate searasva vastavalt teatud reeglitele ja annustele, aitab see kaalust alla võtta.
Sa pead sööma soolata peekonit ilma leivata ja iga päev (hommikul ja lõuna ajal). Tükk peaks kaaluma 20 kuni 25 grammi. See kaalulangusmeetod põhineb asjaolul, et searasvast saadavad toitained aitavad suurendada rasva tarbimist organismis ning mõne kuu pärast on tulemused märgatavad.
Oluline on kaaluda söödud rasva energiaväärtus tarbitud toodete kogumassis. Tuleb meeles pidada, et kaalulangus toimub alles siis, kui energiatarbimine ületab selle laekumist. Seapekk on ainult tarbimisprotsessi stimulaator.
Kosmeetilised omadused
Seapekki on juba ammu kasutatud kodukosmeetika koostisosana. Siin on mõned lihtsad retseptid:
- Sulatatud peekoni baasil valmistatakse näokreemid, mis säästavad nahka tugevate külmade korral. Kõige populaarsem on astelpajukreem. Selle valmistamiseks purustage astelpajumarjad, lisage väike kogus sulatatud peekonit, lisage keev vesi ja segage hästi.
- Juuste tugevdamiseks kasutatakse sulatatud rasva, millele on lisatud küüslauku, mune ja ürtide keetmisi.
- Seda õlist toodet kasutatakse ka huulte kuiva naha raviks. Selleks lisatakse sulatatud sealiharasvale paar tilka kastoorõli või mesilasvaha (kastoorõli võib asendada vedela vitamiiniga "A" või "E"). Kreemi kantakse huultele vahetult enne õue minekut pakase või tuulise ilmaga.
Kahju kehale
Peekoni suurt kalorisisaldust peetakse selle suureks puuduseks. Kui kasutate seda kontrollimatult, võivad neerud rasvaga üle kasvada, mis on üsna kurb. Selle vältimiseks peate seda kõrge kalorsusega toodet sööma mitte rohkem kui 30 grammi päevas.
Peaksite keskenduma ka madala kvaliteediga rasvale, kuna rikutud toode on surmavate mikroorganismide kasvulava ja võib isegi surma põhjustada.
Kuumtöötlemine muudab searasva kantserogeenseks, mistõttu peetakse seakoori kahjulikuks.
Samuti ei soovitata kasutada searasva loomadelt, keda peeti antibiootikumidega.
Lahtist siserasva ei saa ohtlikuks nimetada, kuid parem on see oma toidust välja jätta.
Vedela suitsuga töödeldud rasv on üsna ohtlik toode, kuna see on kemikaaliga leotatud, nii et see muutub ka keha mürgiks. Ärge laske end petta sellise toote isuäratavast välimusest ja loobuge sellest, isegi kui seda väga tahate.
Milline searasv on tervislikum
Soolatud peekon säilitab kõik toitained. Selle toote kuumtöötlemisel hävivad mõned bioloogiliselt aktiivsed ained ja vastavalt sellele ei satu mineraalid, happed ja vitamiinid nende esialgses koostises enam kehasse.
Suitsupeekon kaotab töötlemise ajal palju kasulikke omadusi. Isegi kerge suitsetamise korral kaotavad mõned väärtuslikud komponendid oma kasulikud omadused. Kuigi kodus korralikult töödeldes, ilma vedela suitsu ja muude keemiliste lisanditeta pole see nii kriitiline.
Kasutamise vastunäidustused
On mitmeid haigusi, mille puhul rasva kasutamine on vastunäidustatud. Selliste haiguste hulka kuuluvad:
- Rasked seedetrakti haigused.
- Kolesterooli metabolismi rikkumine.
- Rasked neeru- ja maksahaigused.
- Liigne kaal.
Salo ja traditsiooniline meditsiin
Rasv on leidnud laialdast rakendust rahvameditsiinis. Sageli on see paikselt kasutatav vahend tõhusam kui erinevad patenteeritud salvid:
Seapekk on väärtuslik toode, mis toimib keha tõhusa suure energiatarbega kütusena. Kuid see pole mitte ainult selle suur kasu, vaid ka peamine oht, kuna kaasaegne inimene kulutab palju vähem energiat kui ta toiduga saab. Seetõttu peate kontrollima rasva tarbimist, mitte sellest täielikult loobuma. Siis säilitatakse tervist ja noorust veel aastaid.
Tähelepanu, ainult TÄNA!
Veel 100 aastat tagasi oli seapeki kasu tervisele ilmne enamikule inimestele, kes elavad riikides, kus süüakse sealiha. Nad ei mõelnud tema kahjule ega teadnud.
Kuid kahekümnenda sajandi keskpaigas vallutas maailma foobia loomset päritolu küllastunud rasvadest, mis sai inspiratsiooni ekslikust hüpoteesist, et nende ühendite tarbimine on paljude tõsiste haiguste põhjuseks. Enamasti ateroskleroos.
Praeguseks on see hüpotees ümber lükatud. Ja kõik hakkas tasapisi normaliseeruma. Inimestele meenus taas, et searasv ei ole ainult kahju, vaid ka kasu.
Miks see nii on?
Koostis
- Monoküllastumata rasvhapped moodustavad 50% searasva rasvast. Põhimõtteliselt oleiinhappel - väga ühend, mille olemasolu selgitatakse.
- Umbes 3% rasvadest on palmitoleiinhape, mis on samuti monoküllastumata ja millel on kõigi rasvhapete kohta kõige võimsamad antimikroobsed omadused.
- Veel 40% seapeki rasvast on küllastunud. Just neid, mida polnud nii kaua aega tagasi kombeks karta. Kuid kaasaegsete teaduslike kontseptsioonide kohaselt ei ole nende ühendite tarbimine kuidagi seotud ateroskleroosi tekke riski suurenemisega.
Kuid just küllastunud hapete olemasolu tõttu kompositsioonis muutub rasv aeglaselt rääsunuks.
Teine kasulik ühend toote koostises on fosfatidüülkoliin, mis on võimas antioksüdant, mille aktiivsus on võrreldav E -vitamiiniga.
Lisaks sisaldab vabapidamisel olevate sigade rasv üsna suurt kogust, mida on toidust raske leida. Kahjuks puudub suurem osa tööstuslikult toodetud sealihast seda vitamiini.
Kasulikud omadused
Seapekk on tervislike rasvade allikas, mis on hädavajalik:
suure tihedusega lipoproteiinide ("hea" kolesterooli) taseme tõstmine ja tänu sellele südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamiseks;
- hormoonide süntees;
- õige ajufunktsioon;
- rasvlahustuvate vitamiinide assimilatsioon - A, E, K, D;
- säilitades kõrge immuunsuse ja rakumembraanide terviklikkuse.
Kas ma võin kaalust alla võtta?
See on võimalik ja isegi vajalik. Ja sellepärast.
See toode küllastub kiiresti. Oluliselt kiirem kui süsivesikud. Sellisel juhul püsib täiskõhutunne kauem. Ja see võimaldab lõpuks vähendada päevas tarbitavate kalorite arvu.
Sealiha soola kogus ei ole nii suur, et see võiks ületada mõiste "kasutamise piisavus". Lisaks on suurem osa sellest tavaliselt pinnale koondunud ja seda saab kergesti eemaldada.
Muud potentsiaalselt kahjulikud ühendid
See on teatavasti tootmises.
Seapeki keetmine on tavaliselt tervislikum. Isegi kui see oli tööstuslikult ette valmistatud. Kuna liha töötlemiseks kasutatakse paljusid mitte kõige kasulikumaid aineid, mitte rasva.
Koduses tootes ei tohiks üldse olla täiendavaid kahjulikke aineid, välja arvatud sool ja vürtsid.
Polüküllastumata rasvhapped
Polüküllastumata rasvhapped seapekis moodustavad 10%. Need on peamiselt oomega-6 ühendid.
Kas see on kahjulik?
Tänapäeval on paljude inimeste terviseprobleemid seotud asjaoluga, et nad kasutavad liigselt taimseid rasvu, mida leidub ohtralt oomega-6-hapetes. Näiteks küpsetatakse seda päevalille- või maisiõliga.
Oomega-6 rasvade liigne tarbimine kehas põhjustab. Ja see mõjutab negatiivselt üldist tervist.
Seetõttu on neile inimestele, kes tarbivad oomega-6-happeid väga suurtes kogustes, nende täiendav sisseviimine koos searasvaga ebasoovitav.
Aga kui küpsetate nende õlidega, mis praktiliselt ei sisalda näiteks omega-6, näiteks kookospähklis või ghee-s, ja kasutate salatite kastmiseks mõõdukalt taimeõlisid, siis pole sealihatoote omega-6 ühendid teile üldse ohtlikud. .
Vastunäidustused
Hoolimata asjaolust, et enamik lugusid rasva kahjustamisest on vaid kuulujutud, on selle kasutamisel endiselt vastunäidustusi.
See on ülekaalulisus. Rasva võivad süüa need, kes soovivad kaalust alla võtta. Kuid mitte neile, kellel on diagnoositud tõeline rasvumine.
Teine vastunäidustus on rasvade imendumise probleemid, seedetrakti haigused, näiteks krooniline koletsüstiit.
Kuidas seda õigesti kasutada?
- Seapeki tervisliku kasutamise peamine tingimus on mõõdukus. Jah, see toode on kasulik. Kuid see ei kehti sellise toidu kohta, mida võib päeva jooksul kontrollimatult süüa. Selle toiduaine kohta pole täpseid "annuseid". Seetõttu pidage seda oma dieeti lisades meeles, et 100 grammis on 500–900 kcal.
- Tervislik rasv on süsivesikute asendaja. Ja mitte täiendus neile. Seetõttu proovige mitte seapekki leiva, kartuliga kombineerida. Selle asemel ühendage see köögiviljade, valgurikaste toitudega. Suurepärane kasutusviis on seapekis või peekonis praetud munapuder. Mõned toitumisspetsialistid soovitavad alustada päeva selle toiduga. Kuna see on võimeline juba hommikust peale laadima keha töötama rasvade, mitte süsivesikute kallal.
- Eemaldage liigne sool ja pipar.
- Sealiharasv on üks neist. Ärge unustage seda.
- Proovige kasutada toote vähem suitsutatud versioone. Kuna suitsetamise ajal tungivad rasvasse paljud kantserogeensed ained. Seega, kui eelistate endiselt suitsutatud toite, sööge neid, mis on valmistatud vedela suitsuga. Kuna selles maitseaines on ikka vähem kantserogeene kui tulest tulevas suitsus.
- Soolatud soolarasva ise soola. Nii et olete kindel, et kaitsete end mitmesuguste täiendavate ühendite (maitsed, säilitusained) allaneelamise eest, mis võivad teie tervist kahjustada.
Seapekk: kasu ja kahju kehale. järeldused
Toode koosneb inimeste tervisele kasulikest rasvadest. Need on monoküllastumata happed (samad, mida leidub oliiviõlis) ja küllastunud rasvad, mis on hädavajalikud keha normaalseks toimimiseks.
Seapeki eelised hõlmavad võimet säilitada õiget hormonaalset seisundit, parandada aju tööd ja immuunsust ning isegi aidata ennetada südame -veresoonkonna haigusi.
Kahju saab olla ainult ülemäärase rikkaliku lisamisega dieeti. Mõõduka tarbimise korral on rasv kasulik isegi neile, kes kaalust alla võtavad. Peamine on mitte kombineerida seda kergesti seeditavate süsivesikutega.
Seapekk on nõutud mitte ainult Ukrainas. Seda armastavad, valmistavad ja söövad paljud rahvad. Arstid vaidlevad lõputult searasva kasutamise otstarbekuse üle ja nende kahtlused pole alusetud.
Tooteliigid. Rasva koostis, selle kalorisisaldus ja kasulikud omadused
Seapeki kasulikud omadused domineerivad hiljutiste uuringute kohaselt selle kahjulike omaduste üle. See imendub palju paremini kui liha. Ja see annab kehale palju rohkem energiat. Rasva koostis on keeruline ja huvitav. See ei sisalda vähemalt tavalises mõttes süsivesikuid, kuid rasva on palju - 89 grammi. Seapekis on palju vähem valku, vaid 2,4 grammi. Ülaltoodud väärtused arvutatakse 100 grammi toote kohta.
Rasvade kalorisisaldus on järgmine: 100 grammi selle massi kohta on peaaegu 800 kalorit. Tavaliselt tarbitakse searasva soolatud või suitsutatud. Mõelge soolatud searasva moodustavatele ainetele:
- rasvlahustuvad vitamiinid. Need on A, D, F, E, PP, B, C. Küpsetamise ajal ei toimu searasv termilist töötlemist, mis tähendab, et säilitab oma vitamiinikoostise peaaegu täielikult;
- mikroelemendid. Fosfor, tsink, vask, kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium - see on mittetäielik looduslike mineraalide rikaste rasvade loetelu. See koostis muudab toote hädavajalikuks karmides looduslikes tingimustes elavatele inimestele;
- antioksüdandid. Nende hulgas on rasvasisalduses seleen, letsitiin, karoteen. Nendel ainetel on ka muid kasulikke omadusi;
- rasvhape. Rasv sisaldab linool-, oleiin-, arahhidoon-, palmitiin-, steariin- ja linoleenhapet. Arstid peavad sellist komplekti ideaalseks.
Rasva kasu tervisele seisneb selle erilistes omadustes. Kõik ülaltoodud antioksüdandid parandavad nägemist, muudavad veresoonte seinad elastsemaks. Rasvhapped suurendavad oluliselt aju efektiivsust, soodustavad vereloomet ja kudede paranemist. Lõppude lõpuks kasutatakse rasva mitte ainult sisemiselt, vaid ka hõõrutakse sellega kahjustatud nahale, veritsevad igemed.
Muud ained ja mikroelemendid tugevdavad keha üldist toonust, tõstavad immuunsust. Rasvad ümbritsevad mao seinu, luues seal mugavad tingimused seedimiseks. Kuid rasv ei ole kasulik inimestele, kellel on ülekaal ja teatud kehatingimused.
Liigse searasva tarbimine võib aga märgatavalt tõsta kolesteroolitaset. Kuid kui kasutate seda mõõdukalt ja peamiselt enne lõunat, muutuvad need riskid minimaalseks.
Ainulaadne toode. Rasva eelised kehale
Salo, mille eelised on juba ammu teada, on populaarne nii Kaug -Põhja elanike kui ka metropoli elanike seas. Ja kui külmal talvel ja lühikesel suvel muutub searasva kasutamise küsimus ülioluliseks. Lõunamaalaste jaoks on peekon veel üks toode, mille eelised on uskumatult suured.
Rasva eelised kehale on otseselt seotud selle tervendavate omadustega. Seapekk aitab parandada heaolu järgmiste haiguste korral:
- liigesevalu;
- ekseem;
- mastiit;
- regulaarsed hambavalud;
- peavalu;
- "kannused" jalgadel;
- madal immuunsus;
- hormonaalsed häired;
- südamehaigused;
- neeru-, neerupealiste haigused.
Loomulikult ei muuda searasva eelised ravimite kasutamist nende haiguste ravis. Kuid selle väljajätmine toidust viib kolesterooli kriitilisele langusele. Tänu toimele hormonaalsele tasemele leevendab toode valu erilistel naistepäevadel. Vähendab fibroidide ja isegi vähi arengut.
Kohutav sõna "kolesterool" on tegelikult organismile kasulik aine. See on osa kudedest ja membraanidest. Ja rasv hoiab oma taset optimaalsel tasemel. Varem oli toode kurikuulus neile, kes põdesid südamehaigusi. Tänapäeval on tänu teaduslikele uuringutele rasv taastatud.
Rasv seob radionukliide. Eemaldab kehast toksiinid ja sapi. Seadmete ja tööstusharude täieliku kiiritamise tingimustes muutub see rasva omadus väga asjakohaseks. Üks parimaid retsepte immuunsuse tõstmiseks on seapekk küüslaugu ja vürtsidega.
Seapekk on hea toitumislahendus neile, kes soovivad täiendada ravimteraapiat loodusliku abinõuga. Toote rikkalik koostis muudab selle asendamatuks assistendiks võitluses paljude haiguste vastu.
Kas searasvast on kahju? Erijuhtumid
Rasvakahjustus tekib juhtudel, kui inimesel on probleeme kõrge kolesteroolisisaldusega, samuti selle tagajärjel arenevate haigustega.
Mõõdukalt võib searasvast saada ainult kasu. Kuid see on ainult juhtudel, kui isikul pole spetsiifilisi allergiaid. Näiteks loomsete valkude või muude rasva komponentide jaoks. Üldiselt ei ole searasv "allergeenne" toode, selle taluvus organismi poolt on väga kõrge.
On mitmeid haigusi, mille puhul selle toote kasutamine ei ole soovitav. Vaatleme neid üksikasjalikumalt:
Seedetrakti haigused;
Ateroskleroos ja muud südamehaigused;
Ülekaalulisus, nii lastel kui ka täiskasvanutel;
Sapipõie ja maksa haigused.
Seapekk on rasvane toode, mis mõjutab aktiivselt ainevahetust. Seda ei tohiks tarbida suurtes kogustes pärast operatsiooni, samuti kohe pärast rasketest haigustest taastumist.
Rasva kahjustus ja kasu rasedatele ja imetavatele naistele. Rasked aspektid
Rasva kahjulikkus rasedatele on ilmne. Kuigi see toode on rikas igasuguste kasulike ainete poolest, annab see rasedatele lisakoormuse maksale ja veresoontele. Rasv võib raseduse ajal kaasa aidata liigsele kehakaalu tõusule.
Lisaks võib toksikoos alata searasvast, sest see on liiga rasvane ja küllastunud. Kuid väikestes annustes ja pikkade intervallidega võib see toode rikastada rase naise keha vitamiinide ja mikroelementidega.
Imetavad emad peaksid ikkagi ajutiselt rasvast loobuma. Lastel võib tekkida probleeme düsbioosi ja allergiatega, kui ema tarbib palju rasva. Kõhupuhitus ei ole meeldiv probleem. Ja rasv võib seda provotseerida.
Keha töötleb seda suurepäraselt, kuid selle ained tungivad rinnapiima. Seetõttu võivad need mõjutada laste ainevahetust.
Kas rasv on hea või halb? Beebitoit
Imikueas ei ole rasv parim asi, mida saab lapse täiendavatesse toitudesse lisada. Valikud on saadaval kolmeaastastele ja vanematele. Kui laps ei põe maksahaigusi, seedetrakti ega ainevahetushäireid, siis on rasv tema jaoks lihtsalt jumalakartus.
Laadimine ...