Les meilleurs cocktails au cognac à la maison. Recettes de cocktails au cognac

Comment les cocktails au cognac ont acquis une renommée mondiale

Il y a beaucoup de débats sur l'endroit où sont apparus les premiers cocktails alcoolisés. Mais nous n'entrerons pas dans les détails de la discussion sur qui détient la palme dans l'invention du mélange de boissons - New York, la province française de Charente ou l'Angleterre. Une autre chose est importante : sans la Prohibition en Amérique dans les années 20 du XXe siècle, les cocktails resteraient aujourd'hui un plaisir régional, méconnu du grand public. Lorsqu'en 1919 un décret fut adopté aux États-Unis interdisant la production et la vente d'alcool, ceux qui avaient soif trouvèrent rapidement une issue : ils l'ajoutèrent à d'autres boissons et le vendirent sous couvert de boissons gazeuses totalement légales. C'est alors que les cocktails au cognac gagnèrent en popularité dans le monde entier.

Contribution au trésor mondial de la culture de la boisson

En 1933, la prohibition est abrogée. Mais les cocktails alcoolisés occupent déjà la première place du classement des boissons populaires. Une révélation particulière pour les Américains fut que la base idéale pour le mélange n'était pas le whisky ou le gin, mais le cognac. De nombreuses recettes de cocktails contiennent ce distillat épais et fort à l'arôme agréable et caractéristique.

Les premiers mélanges étaient assez simples : ils sont apparus bien avant l'invention de toutes sortes de shakers, de passoires et d'appareils pour piler la glace. Ils sont faciles à réaliser à la maison, car il s’agit en fait d’un simple mélange de boissons alcoolisées. Le champagne est considéré comme la plus ancienne boisson à base de cognac. Le créer est extrêmement simple. Versez 25 g de cognac dans le fond du verre, ajoutez littéralement une goutte d'Angostura Bitter, mettez un morceau de sucre de canne et versez le champagne (125 ml). Au cours des deux dernières années, le Mojito a été très populaire - à la fois alcoolisé et simple rafraîchissant. Mais peu de gens savent qu'à l'aube du XXe siècle était connu le cocktail « French Mojito », pour la préparation duquel il était proposé de diluer 50 ml de cognac avec 50 ml de soda.

Et 20 ml de sirop d'agrumes. Et dans le verre, vous devez ajouter trois tranches de citron vert et quelques feuilles de menthe.

Cocktails shaker au cognac

Le Cognac a une autre qualité : il est « amical » avec les autres liquides et même avec le lait. Le shaker permet d'amener le mélange à une consistance homogène. Pour préparer le cocktail Alexander, vous devez remplir le compartiment supérieur de l'appareil avec des glaçons et verser 20 ml de cognac et la même quantité de liqueur et de crème de crème de cacao dans le compartiment inférieur. Agiter vigoureusement pendant environ 10 secondes, puis passer au tamis dans un verre. Saupoudrer de muscade pour plus de saveur.

Cocktails au cognac utilisant les méthodes de préparation build et blend

La méthode de construction (« construction ») est un mélange soigné de boissons de différentes densités, disposées dans un verre en couches. Le cognac se marie bien avec les liqueurs sucrées, l'absinthe amère, ainsi qu'avec les jus et sirops. La méthode du mélange consiste à mélanger les ingrédients à l’aide d’un mixeur. Le cocktail Roulette Russe est préparé selon la première méthode : des glaçons sont placés dans un verre highball, puis 50 ml de Meukow VS Vanilla sont ajoutés, suivis de 25 ml de cognac, puis 100 ml de n'importe quel tonic. Le bord du verre est décoré d'une étoile de carambole ou d'un cercle de citron vert. Pour préparer le cocktail Chatterbox, vous aurez besoin d'un mixeur. Une banane pelée, un verre de cognac et deux verres de liqueur de cerise sont moulus et versés dans un verre. Vous pouvez garnir d'une cerise cocktail.

L'une des options pour une soirée idéale est une soirée calme et cosy à la maison entre amis et un verre de cognac à la main. Le Cognac est un alcool fort enivrant qui réchauffe et détend bien. Il a un goût complexe, acidulé et original. En même temps, il peut être utilisé aussi bien sous forme pure que comme base pour créer un cocktail.

Les cocktails au cognac ont acquis une reconnaissance et une renommée assez récemment, au 20e siècle. Initialement, l'alcool pur était dilué avec de l'eau ou du cola afin de réduire la force de la boisson. Mais au fil du temps, les recettes sont devenues de plus en plus parfaites, de plus en plus complexes dans la technologie de création et de plus en plus intéressantes. Finalement, les recettes de cocktails sont devenues un véritable art. Grâce à de nombreux ingrédients, le goût de la boisson est devenu plus intéressant et inhabituel.

Les cocktails au cognac ont un goût incroyablement parfumé, sophistiqué et élégant. Les fruits, les baies, les sirops, les liqueurs et le champagne peuvent être utilisés pour un cocktail. Cette liste peut être poursuivie longtemps, car l'imagination des barmans crée des chefs-d'œuvre de produits alcoolisés à partir d'une variété d'ingrédients.

Il existe donc un vaste champ pour créer et mettre en œuvre vos idées. Mais il y a quelques points importants à considérer lors de la préparation d’un cocktail :

1. Les produits laitiers doivent être combinés exclusivement avec de l'alcool fort. Le cola ou toute boisson faiblement alcoolisée ne convient pas aux produits laitiers.
2. Il est recommandé de ne pas combiner plus de 5 ingrédients dans les cocktails. L'exception concerne les cocktails en couches. Ils nécessitent une technologie de production spéciale. L'alternance doit se faire des couches les plus denses aux couches les moins denses.
3. Il est préférable de ne pas utiliser d'œufs crus comme ingrédient.
4. Pour une combinaison harmonieuse d'éléments gustatifs et d'arômes, le dosage doit être strictement combiné. Si un composant commence à prédominer, la recette du cocktail est perturbée et son goût est perdu.
5. Lorsque vous mélangez plusieurs boissons alcoolisées, n'oubliez pas le degré de chacune. Sinon, la boisson sera trop forte.
6. Les cocktails alcoolisés doivent être frais. Ne les préparez pas à l'avance.
7. Un point important est le choix du cognac. Il doit être de haute qualité.

Cognac au lait

Il s'agit d'une option simple et sans prétention qui n'est pas inférieure aux autres en termes de goût et de qualité. Tu auras besoin de:

• lait (20 ml);
• brandy (40 ml);
• sirop de baies (les cerises, les framboises ou les fraises sont idéales).

Mélangez d’abord l’alcool et le jus, puis commencez seulement à ajouter du lait froid.

Punch au cognac

Nécessaire:

• 2 litres d'eau ;
• vodka (rapport 50:50);
• cognac (dans un rapport de 50:50);
• kilogramme de sucre;
• trois oranges ;
• dix citrons.

Épluchez le zeste des fruits des peaux et des graines, coupez-le en une belle forme, puis mélangez-le avec le sucre et versez de l'eau bouillante. Après un certain temps, le sucre se dissoudra complètement et l'eau deviendra froide. A ce moment, versez de l'alcool. Couvrez le récipient dans lequel vous préparez le cocktail. Attendez 3 heures. Filtrer avant utilisation.

Cocktail cordonnier au champagne

Le cordonnier au champagne (60 ml) se compose de :

• baies et fruits (au choix);
• liqueur de cerise (1 cuillère à soupe);
• cognac (1 cuillère à soupe);
• jus de citron (1 cuillère à soupe).

Placez des morceaux de glace au fond du verre à vin, les baies et fruits que vous avez choisis sur la glace, versez le tout dans cet ordre : cognac, liqueur, jus de citron, et complétez le tout avec du champagne.

Cocktail au cognac et au champagne

Tu auras besoin de:

• brandy (60 ml);
• jus aromatisé à l'ananas (110 ml);
• glaçons;
• champagne (20-30 ml).

Utilisez un grand verre ou un verre à vin pour la préparation. Pour commencer, placez des glaçons dans le récipient sélectionné. Versez la boisson à l'ananas et le cognac sur de la glace. Versez le champagne avant de le boire. Vous pouvez en plus décorer avec un morceau d'ananas.

"Alexandre"

Initialement, lors de la création de la recette, on supposait que la boisson serait la préférée des femmes en raison de son goût sucré et délicat. Mais il s’est avéré que c’était une boisson acidulée et masculine. Il s'appelait "Alexandre". Besoin de:

• cognac (20 ml chacun);
• crème (20 ml.);
• liqueur (20 ml.);

Placez les ingrédients dans un shaker et secouez bien. Filtrer et verser dans des verres.

Cocktail au café

Une recette très populaire qui a de nombreux fans en raison de son goût unique et incroyable. Ce cocktail étonnant et facile à préparer est très facile à réaliser à la maison, même pour les inexpérimentés. Vous devrez vous approvisionner en :

• cognac (50 ml.);
• café infusé (1 tasse).

Versez lentement le cognac dans la tasse de café. Laissez infuser.

Pour ceux qui ne boivent pas

Agiter dans un shaker :

• cognac (20 ml chacun);
• liqueur de citron (20 ml chacune);
• jus de citron (une demi-cuillère à café);
• rhum blanc (une demi-cuillère à café);
• liqueur de cerise (une demi-cuillère à café).

Versez dans des verres et ajoutez une cerise.

Conclusion

L’avantage de toute cette histoire du cognac, c’est que ces cocktails peuvent être préparés à la maison. Il n'est pas nécessaire de se plonger dans l'ambiance d'un bar peuplé d'un grand nombre d'étrangers. Il est beaucoup plus pratique et agréable de passer une soirée joyeuse et confortable à la maison, en invitant vos amis fiables et vos vraies petites amies. Des recettes faciles et des ingrédients abordables vous permettront de préparer des cocktails au cognac au goût incroyable qui égayeront votre soirée en compagnie de vos amis et de votre famille.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

Il est préférable de passer les longues soirées d'hiver en bonne compagnie, autour d'agréables conversations autour d'un verre d'une boisson chaude et réchauffante. Et la boisson alcoolisée la plus chaude, comme vous le savez, est le cognac. Non seulement il a lui-même un goût unique et complexe, mais il constitue également la base de la préparation de divers cocktails alcoolisés. Parlons-en.

La boisson magique elle-même est née sous le soleil de la France et tire son nom de l'ancienne ville française de Cognac, à proximité de laquelle sa production a commencé. L'histoire de son origine remonte à plusieurs siècles et commence approximativement au premier siècle après JC. Grâce à une technologie de production spéciale et à un vieillissement spécial, le cognac acquiert un goût délicieusement doux et harmonieux et un arôme d'une complexité inégalée. Possédant tous ces avantages, il est à juste titre considéré comme l'un des favoris parmi les boissons alcoolisées fortes et n'a pas laissé indifférent depuis plusieurs siècles un grand nombre de gourmets à travers le monde.

Les cocktails au cognac ont gagné en popularité assez récemment - au milieu du XXe siècle. Au début, la boisson alcoolisée pure était simplement diluée avec de l'eau minérale ou du cola. Cela a été fait uniquement pour réduire la force de la boisson. Mais peu à peu les recettes se sont améliorées, sont devenues plus compliquées et se sont transformées en chefs-d'œuvre. Il est devenu absolument clair que les ingrédients du cocktail correctement sélectionnés ne gâchent pas le goût de la boisson, mais y ajoutent plutôt de la sophistication. Le goût devient plus intéressant et unique.

Les cocktails au cognac ont un goût incroyablement aromatique, délicat et raffiné. Ils peuvent contenir divers ingrédients - champagne, cola, crème , glace , des fruits , baies, liqueurs, sirops, spiritueux divers et bien plus encore. Expérimentez, mais rappelez-vous quelques règles importantes :

Nous présentons à votre attention plusieurs recettes de boissons alcoolisées à base de cognac. Tous sont fabriqués à partir d'ingrédients accessibles à tous ceux qui souhaitent s'essayer au métier de barman. De plus, ils sont très faciles à préparer même à la maison.

Cocktail étagé café-œuf

• jaune d'oeuf 1 pièce;
• liqueur de café 20 ml;
• cognac 20 ml.

Versez la liqueur de café, ajoutez le jaune d'oeuf, puis versez délicatement le cognac (mieux vaut le faire le long de la lame d'un couteau). Buvez ce cocktail en une seule gorgée.

Cocktail au citron vert et au cola

• cognac 50 ml;
• citron vert (ou citron) - 1/2;
• cola 100 ml.

Mélangez tous les ingrédients et versez dans un verre. Garnir le verre d'une tranche de citron vert. Servir avec une paille. Le goût est vif et revigorant.

Cocktail de fruits dessert au cognac

• cognac 50 ml;
• jus d'orange 50 litres;
• framboises 1 c.

Battez le tout au batteur, versez dans un grand verre et décorez de tranches d'orange avant de servir. Un cocktail lumineux, beau et très festif.

Cocktail au cognac et au champagne

Mettez de la glace dans un grand verre, puis versez tous les ingrédients sauf le champagne. Complétez le champagne juste avant de servir. Décorez le verre avec une tranche d'ananas. Et savourez son goût incroyable et exquis.

Cocktail avec glace et cognac

• Lait 200 ml;
• glace 200 g;
• sirop 50 g;
• cognac 50 ml.

Bien battre tous les ingrédients avec un mixeur et verser dans un grand verre. Utilisez des feuilles de menthe pour la décoration. Le goût est inhabituel et mémorable.

Cocktail à la crème et à la liqueur de pêche

Refroidissez tous les ingrédients sauf le chocolat et battez avec un mixeur. Versez ensuite dans des verres et saupoudrez de pépites de chocolat. Le goût du cocktail peut être influencé par l'ajout de différentes liqueurs. Par exemple, la liqueur de chocolat s'intègre également très harmonieusement dans le goût général de cette boisson.

Cocktail indien chaud

• thé noir 180 ml ;
• cognac 60 ml;
• miel 1 cuillère à café;
• citron quelques gouttes.

Ajoutez tous les ingrédients au thé chaud et remuez. Une excellente boisson réchauffante et anti-froide.

La recette la plus simple avec du cola

Placez de la glace au fond du verre, puis versez le cola et le cognac en proportions égales. La force du cocktail peut être ajustée en modifiant la quantité de cola.

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Préparer toute fête ou célébration consiste non seulement à sélectionner des plats, mais également à choisir de l'alcool. Vous pouvez ajouter de la variété et de la nouveauté en utilisant des cocktails au champagne, qui présenteront la boisson familière sous un nouveau jour.

Cocktails au champagne à la maison

Vous pouvez préparer à la maison de délicieux cocktails à base de champagne si vous utilisez des recettes spéciales et respectez certaines règles, qui sont les suivantes :

1. Les boissons peuvent avoir différents degrés de force, tout dépend des proportions et du composant supplémentaire qui sera utilisé. Par exemple, il peut s'agir de pêche ou d'un autre jus, de martini, de vodka, d'absinthe, de liqueur.
2. Pour réaliser des cocktails avec du champagne, mieux vaut prendre des récipients doseurs spéciaux - des jiggers, ils permettront de suivre la recette au plus près et faciliteront la cuisson. S'il est nécessaire de broyer ou de bien mélanger des composants, vous pouvez utiliser un shaker ou un mélangeur.
3. Il est recommandé de préparer les verres à l'avance et de les placer au congélateur.
4. Un excellent élément décoratif serait une baie jetée dans un verre, ou une tranche de fruit ou une feuille de menthe fixée au bord du verre.
5. Les cocktails alcoolisés au champagne peuvent être efficacement servis dans de beaux verres décorés d'un bord « enneigé ». Pour ce faire, les bords des verres sont humidifiés avec du jus de citron ou de l'eau et trempés dans du sucre.

Cocktail Martini au champagne - recette

Les invités apprécieront son goût exquis. Si vous le souhaitez, le composant supplémentaire peut être remplacé par un autre vermouth, cela n'affectera pas beaucoup le goût final et l'arôme des herbes qui le composent se révèle dans la boisson. En quantité modérée, il peut même avoir un effet cicatrisant.

Ingrédients:

• champagne sec – 75 ml;
• martini – 75 ml;
• menthe – 2 feuilles;
• citron vert – ¼ morceau;
• glace – 150 g.

Préparation

1. Versez de la glace dans un verre et remplissez-le progressivement de champagne et de martini.
2. Pressez le jus de citron vert et remuez le contenu du verre, décorez de menthe, après quoi les cocktails au champagne sont prêts à boire.

Cocktail mimosa au champagne

Un cocktail à base de champagne et... a un goût léger et agréable. La particularité de sa recette est qu'il faut utiliser du jus fraîchement pressé, et il vaut mieux l'extraire non pas avec un presse-agrumes, mais l'essorer avec les mains. Cette méthode permettra d'obtenir du liquide à partir du zeste, ce qui donne une saveur unique.

Ingrédients:

• champagne – 90 ml;
• jus d'orange – 90 ml.

Préparation

1. Pressez le jus de l'orange et versez-le dans un verre pré-refroidi.
2. Ajoutez le champagne et remuez la boisson.

Vous pouvez préparer de simples cocktails au champagne à la maison, dont l'un consiste à ajouter de la vodka. Pour donner à la boisson forte un goût original, vous pouvez ajouter du Campari, une liqueur aux notes boisées et terreuses. La saveur et la garniture des agrumes peuvent être obtenues en utilisant du zeste d'orange.

Ingrédients:

• champagne – 150 ml;
• vodka – 20 ml;
• "Campari" – 20 ml;
• zeste d'orange;
• glace – 2-3 cubes.

Préparation

1. Secouez la glace et la vodka dans un shaker et versez dans un verre.
2. Ajoutez le champagne et le zeste d'orange.

Cocktail champagne au cognac

Les originaux au champagne, élaborés à base de boissons alcoolisées fortes, comprennent également l'ajout de cognac. Vous pouvez ajouter une note aigre-douce en ajoutant du jus de citron et du sirop de sucre. Ce dernier peut être pris prêt à l'emploi ou réalisé indépendamment en diluant le sucre dans l'eau.

Ingrédients:

• champagne doux – 100 ml;
• cognac – 35 ml;
• jus de citron – 1,5 ml;
• sirop de sucre – 2 cuillères à café ;
• glace – 2-3 cubes.

Préparation

1. Mélangez le cognac, le jus de citron et le sirop dans un shaker.
2. Mettez de la glace dans un verre, versez le mélange, puis le champagne.

Cocktail au champagne et jus de pêche

Un cocktail au champagne avec du jus Bellini est considéré comme une recette très réussie. La boisson est une boisson faiblement alcoolisée ; initialement, une méthode de cuisson a été utilisée qui comprenait . Pour simplifier le processus de cuisson, ce composant a été remplacé par du jus avec de la pulpe, et le goût ne s'est pas du tout détérioré, mais a pétillé de nouvelles notes.

Ingrédients:

• champagne – 100 ml;
• jus de pêche – 50 ml.

Préparation

1. Pré-refroidissez le verre et versez-y le jus et la pulpe.
2. Ajoutez progressivement l'ingrédient principal et préparez un cocktail au champagne orange vif.

Cocktail avec champagne et liqueur

Toute célébration sera agrémentée de délicieux cocktails au champagne et à la liqueur. Ce composant peut avoir absolument n'importe quelle saveur : cassis, framboise, pêche, myrtille, abricot. Il en faudra une petite quantité pour donner à la boisson une note épicée et riche. Il est servi dans un long verre classique et peut être agrémenté d'une baie, d'une tranche de citron ou d'une feuille de menthe.

Ingrédients:

• champagne – 150 ml;
• liqueur – 20 ml.

Préparation

1. Versez la liqueur au fond du verre.
2. Garnir de champagne. Vous pouvez lancer des glaçons.

Cocktail absinthe au champagne

Vous pouvez réaliser des cocktails avec du champagne dont les recettes incluent l'ajout d'alcool fort. La boisson peut être modifiée en ajoutant de l'absinthe au composant principal. Si vous le souhaitez, il peut être remplacé par du pastis, et des bitters, suffisants à raison de 1 à 2 gouttes, ajouteront une note originale. Vous pouvez tremper un morceau de sucre dans de l'absinthe et le déposer dans un verre avant de le boire.

Ingrédients:

• champagne – 150 ml;
• absinthe – 30 ml.

Préparation

1. Pré-refroidissez le champagne.
2. Versez l'absinthe au fond du verre et le champagne par-dessus.

Cocktail au champagne avec glace

Les amateurs de desserts sucrés apprécieront un cocktail au champagne accompagné de fraises et de glace. Il peut avoir absolument n'importe quel goût selon les souhaits individuels de l'hôtesse, mais la préférence est donnée au citron, à la framboise et à la vanille. Vous pouvez ajouter des baies et des fruits à la boisson, qui peuvent avoir le même goût ou différer de la crème glacée.

Ingrédients:

• champagne – 150 ml;
• glace – 20 g;
• fraises – 1 pc.

Préparation

1. Versez le champagne dans un verre.
2. Ajoutez des morceaux de glace.
3. Ajoutez les baies, après quoi des cocktails avec de la glace et du champagne sont prêts à boire.

Cocktail au limoncello et champagne

Lors d'une soirée festive, les dames apprécieront un cocktail au champagne Brut et à la liqueur de limoncello. Le dernier composant peut être acheté prêt à l'emploi, mais il peut être facilement préparé à la maison. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un ensemble simple d'ingrédients (alcool, sucre, eau, zeste de citron) et d'un certain temps d'infusion de la boisson.

Des recettes simples vous aideront à préparer un cocktail au cognac sans trop d'effort. Le cognac peut être qualifié de boisson réchauffante, et personne ne penserait probablement à le contester. Mais vous pouvez l'utiliser non seulement sous sa forme pure, mais tout le monde ne l'aime pas et il existe donc déjà de nombreuses recettes pour une grande variété de cocktails avec. Tout le monde peut préparer les cocktails dont il sera question ci-dessous, car c'est assez simple et ne nécessite aucune compétence particulière.

C'est une boisson assez courante, elle est très populaire dans de nombreux pays. Il n’est donc pas étrange qu’il existe des recettes pour presque toutes les cultures du pays. Mais il existe les cocktails les plus courants, ainsi que les produits avec lesquels le cognac est associé. Par exemple, la boisson la plus appropriée est le café, qui souligne le goût même de la boisson. Concernant les fruits, il existe de nombreuses combinaisons, mais la pêche est à juste titre appelée la meilleure, puisque seul ce fruit révèle un arrière-goût vraiment réel.

Recettes traditionnelles

Vous pouvez faire attention au fait que ces cocktails conviennent mieux non pas à une consommation individuelle, mais lors de célébrations, de célébrations, de fêtes, etc.

C'est peut-être la recette la plus courante, car même beaucoup de ceux qui ne boivent pas d'alcool en ont entendu parler. Mais il ne suffit pas d’en entendre parler, il faut aussi savoir comment le faire.

Pour ce faire, vous aurez besoin de :

• 400 ml de cognac ;
• 400 ml de cola, puisque le rapport est de 1/1 ;

Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les deux ingrédients et d'ajouter de la glace.

Cette recette donne 8 portions, car comme mentionné ci-dessus, les cocktails conviennent mieux à la compagnie.

Champagne au cognac.

Ce cocktail serait plus approprié pour un festin.

Pour préparer 8 portions, vous aurez besoin de :

• 500 ml de cognac ;
• 220 ml de champagne ;
• 1 litre de jus d'ananas ;

Le processus de préparation est divisé en 2 étapes : dans un premier temps, il faut mélanger le cognac et le jus, et dans la deuxième étape, juste avant de servir, ajouter le champagne. Si vous le souhaitez, vous pouvez également garnir d'ananas.

Cocktail de café.

La recette la plus courante qui a donné à de nombreuses personnes un « nouveau » goût de cette boisson. Un cocktail très bon et simple qui peut être préparé à la maison sans aucune difficulté.

Pour vous préparer, vous devez avoir :

• Une tasse de café fraîchement moulu ;
• 50 ml de cognac.

L'étape la plus « difficile » de la préparation est qu'il faut verser du cognac dans le café, et non l'inverse, et le laisser reposer un moment. Cette étape vous permet de mieux découvrir votre goût dans le futur.

Cola et café.

Cette boisson a un goût assez unique, elle est radicalement différente d'une simple boisson à base de cola ou de café. Mais pour les amateurs, ce goût sera plutôt agréable. Il convient également de noter que la forteresse est ici assez petite.

Composants requis :

• Une tasse de café frais ;
• 100 ml de cola ;
• Une cuillère à soupe de cognac.

Versez le café préinfusé et réfrigéré dans un verre contenant déjà un peu de glace, puis ajoutez ce qui reste. Il est préférable de boire avec une paille.

Lait alcoolisé.

Un milkshake au cognac est une boisson assez riche qui laisse un long arrière-goût et est parfaite pour le dessert.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• Un oeuf;
• Verres partiels de rhum et de cognac ;
• Un demi-verre de lait chaud ;
• Une cuillère à soupe de sucre en poudre.

Vous devez commencer la cuisson en battant le jaune avec le sucre en poudre, après quoi vous devez battre le blanc et mélanger les deux mélanges, puis ajouter tout ce qui reste de la liste. Mélangez soigneusement le tout et décorez de chocolat râpé si vous le souhaitez.

Servir aussitôt pour que le lait n'ait pas le temps de refroidir.

Cocktails moins courants

Cocktail au jus d'orange.

Pour ce cocktail il vous faut :

• 250 ml de cognac ;
• 150 ml de jus d'orange ;
• 50 ml – sirop de grenadine.

Recette pour 5 portions.

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker et vous pouvez commencer à servir. Très simple et rapide. Aussi, au goût, vous pouvez utiliser du jus de citron vert (mais pas de citron) à la place du jus d'orange.

Cette boisson est assez forte et plaira très probablement aux hommes. Il est également conseillé de le préparer en plus petites quantités, et parfois de s'en offrir seul.

Dans ce cas, pour préparer une portion il vous faudra :

• 50 ml de cognac ;
• 60 ml de vodka ;
• Un demi citron ;
• 2/3 cuillère à soupe de sucre ;

Versez le jus de citron pressé dans un mixeur, puis ajoutez le reste, y compris la glace. Après avoir soigneusement mélangé les ingrédients et écrasé la glace, versez le cocktail dans un verre réfrigéré et dégustez.

Jus de cerise et lait.

Cette boisson est très simple à préparer et n'est pas moins savoureuse que les autres.

Comprend :

• Un verre de cognac ;
• Un demi-verre de jus ;
• Un verre de lait.

Dans un autre verre, mélanger le jus et le cognac, bien mélanger et ajouter au lait refroidi. C'est assez simple et ne nécessite pas de dépenses importantes, ce serait une bonne option pour une grande entreprise. Mais pas lors d’une fête, car une boisson fraîche est surtout destinée à un moment de calme.

Cocktail avec glace.

Cette boisson est un peu plus longue à préparer que les autres, mais son goût n'est pas inférieur.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 100 g de glace ;
• Un verre de lait;
• Une cuillère à soupe de cognac ;
• Deux tasses de café ;
• Une cuillère à café de sucre.

Mélanger tous les ingrédients et agiter au shaker pendant une demi-minute. L'étape suivante est la plus importante, il vous suffit de verser le contenu dans le verre.

Martini au cognac.

Ce cocktail a un arrière-goût plutôt sucré, qui soulignera très bien le goût du dessert et ajoutera le sien. Pour un festin, cette option serait très bonne.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 60 ml de cognac ;
• 20 ml chacun de jus de martini et de jus de grenade.

Comme beaucoup d’autres recettes, celle-ci nécessite également de verser la boisson dans un verre réfrigéré.

Ce cocktail au cognac n'impose à personne une complexité inutile. Après tout, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients et le tour est joué. La seule difficulté qui peut survenir est de savoir comment décorer au mieux une telle boisson.

Le cognac lui-même est une boisson noble, et tout cocktail où on le trouve transfère cette propriété. Et de telles boissons alcoolisées montreront immédiatement le niveau d'un festin ou d'une fête.

Évidemment, il n’y a rien de compliqué à préparer de telles boissons. Il ne faut pas hésiter, cela vaut la peine d'essayer de nouvelles choses, car la variété des goûts est infinie. Même sans prendre en compte toutes les nombreuses recettes déjà existantes, chacun choisit lui-même ce qu'il aime, et s'il ne le trouve pas, il commence à l'inventer lui-même.