Comment faire de la purée de courgettes pour bébé. Tout savoir sur comment cuisiner la purée de courgettes pour les enfants !!! et comment se diversifier en ajoutant de nouveaux ingrédients !!! Galerie photo : purée de courgette monocomposant

Le légume est capable d'augmenter l'appétit du bébé, il a un effet diurétique et réparateur.
La composition du fœtus comprend une grande quantité d'eau, qui élimine toutes les toxines de l'organisme en croissance.
Ces aliments complémentaires sont saturés de cuivre et de fer, ce qui prévient l'anémie chez les nourrissons.
La purée de courgettes normalise la motilité intestinale.

Les premiers aliments complémentaires sont mieux introduits au plus tôt 6 mois. Lors de l'allaitement, le corps du bébé reçoit tout ce dont il a besoin du lait maternel. Les enfants qui suivent une nutrition artificielle peuvent l'essayer plus tôt. Étant donné que les enfants de cet âge n'ont pas encore de dents, il est préférable de préparer des aliments complémentaires sous forme de purée de pommes de terre.

La norme des aliments complémentaires pour un enfant

Le premier aliment complémentaire ne doit contenir qu'un seul composant. N'ajoutez pas d'autres légumes au plat. Le corps de l'enfant n'est pas encore capable de faire face à une charge importante.

La première portion ne doit pas dépasser 1 cuillère à café. Après la première tétée, vous devez surveiller le bébé.

Si aucune rougeur ou trouble des selles n'est révélé, vous pouvez continuer à nourrir le bébé avec des courgettes. La dose doit être augmentée chaque jour jusqu'à 200 grammes.

Vous pouvez faire cuire la purée de courgettes avec d'autres légumes pour un enfant seulement après une semaine. Les carottes, la viande et d'autres légumes seront un bon ajout au plat.

Un plat de légumes est bien perçu, mais si l'enfant est méchant, vous pouvez ajouter un peu de sel ou d'huile végétale.

Sélection et préparation des légumes

Vous devez préparer des aliments complémentaires à partir de jeunes fruits frais. Vous pouvez choisir des courgettes blanches ou des courgettes. Avant la purée, les légumes achetés sont trempés dans de l'eau salée. Cela aidera à éliminer les pesticides qui se sont accumulés dans les fruits.

Vous pouvez faire cuire un plat de courgettes (et mieux) au bain-marie ou au four. Cela préservera la plupart des nutriments. Mais vous pouvez faire cuire les courgettes dans l'eau.

Cuisiner un plat "adulte"

Pour la première tétée, mieux vaut préparer une purée sucrée qui ressemble au lait maternel. La recette de ce plat est assez simple. Il faut jusqu'à 20 minutes pour se préparer.

Recette numéro 1 : Purée de courgettes classique

Les courgettes doivent être lavées et épluchées. Retirer le cœur et les pépins.
Coupez les fruits préparés en cubes ou en bâtonnets.
Pour conserver toutes les vitamines, le légume est placé dans de l'eau bouillante. Le liquide doit recouvrir complètement les fruits.
La cuisson des courgettes prend quelques minutes. Lorsque les légumes sont tendres, retirez la casserole du feu.
Broyez le plat fini avec un mélangeur ou une fourchette. Il doit être d'une consistance homogène et ne pas contenir de grumeaux.
Si le plat est trop épais, il peut être dilué avec du bouillon.

Selon cette recette, la purée de courgettes peut être préparée au bain-marie ou au four. Il n'est pas recommandé de stocker le plat. Pour les aliments complémentaires, une nouvelle portion doit être préparée à chaque fois.

Lorsque bébé connaîtra mieux le légume, vous pourrez diversifier la carte avec diverses soupes, sautés, le fameux caviar de courge, des salades ou des crêpes. Mais il est préférable d'introduire ces plats dans l'alimentation du bébé après 6 mois.
Recette numéro 2: Courgettes à la semoule au bain-marie
Préparez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Mélangez 0,5 tasse de lait avec 1 c. semoule, 1 jaune, 1 c. Sahara. Verser le mélange préparé sur les courgettes.
Il faut environ 25 minutes pour cuire le plat à la vapeur.
Le mélange fini doit être homogène. Servir avec un morceau de beurre.

Recette numéro 3 : Purée de courgettes aux pommes de terre
Vous pouvez diversifier la purée de pommes de terre classique avec des pommes de terre. Cela lui donnera un goût unique. Le plat préparé ravira le bébé.
Épluchez les légumes, coupez-les en cubes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Frottez les ingrédients à travers un tamis ou hachez-les avec un mélangeur. Ajouter 1 jaune.
Diluer le mélange obtenu avec du lait et faire bouillir. Le plat est meilleur servi chaud.

Recette numéro 4 : Purée de pomme sucrée
Pelez les courgettes et les pommes de la peau et des pépins. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Broyer les ingrédients préparés avec un mélangeur et mélanger. Faire bouillir la purée quelques minutes.

Ce plat plaira même aux enfants les plus capricieux. Si les pommes sont aigres, ajouter un peu de sucre.
Recette numéro 5 : Plat à la citrouille et aux courgettes
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'une citrouille, qui donnera un goût particulier aux courgettes. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre.
Épluchez le potiron et les courgettes, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
Hacher les légumes.
Un plat trop épais peut être dilué avec un bouillon de légumes.

Lors de l'élaboration d'un menu pour un bébé, il convient de garder à l'esprit que cet aliment complémentaire ne se marie pas bien avec le lait. Par conséquent, vous devez le donner avec une pause de 6 heures.

Lorsqu'il est temps de donner du jus à votre enfant, vous pouvez préparer une boisson à la courge fraîchement pressée. Vous devez le boire avant les repas. Le jus conserve toutes les vitamines nécessaires et a également un effet positif sur la santé du bébé. Pour commencer, vous pouvez préparer une boisson à un composant, puis y ajouter du jus de pomme, de carotte, de betterave ou d'orange.
Secrets de chefs expérimentés
Les aliments complémentaires à base de courge doivent faire partie de l'alimentation de l'enfant tout au long de l'année. Pour ce faire, les légumes peuvent être congelés pour une utilisation future. Les fruits lavés et pelés doivent être séchés, coupés et disposés dans des sacs en portions. Les légumes doivent être disposés au rythme d'une seule fois. Les courgettes ne peuvent pas être recongelées. Le menu pour enfants ne doit être composé que de produits sains et de haute qualité. Vous pouvez conserver des légumes surgelés pendant plusieurs mois.

Il faut faire très attention aux premiers aliments complémentaires chez les enfants. Il est important non seulement de choisir des produits de haute qualité et hypoallergéniques, mais aussi de les cuisiner correctement afin que tous les nutriments soient préservés et profitent au corps de l'enfant. Aliments complémentaires La courgette occupe la première place parmi les produits offerts aux enfants de moins d'un an. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux, il ne reste plus qu'à maman de bien préparer un plat avec ce légume.

Contient beaucoup de potassium, fer, zinc, cuivre, vitamine C. Le manque de ces vitamines dans le lait maternel commence lorsque l'enfant a 5-6 mois. C'est à ce moment qu'il est recommandé d'introduire le produit.

Le légume est peu calorique, il ne contient que 27 kcal.
La courgette aide à faire face à l'anémie chez les nourrissons, élimine les toxines du corps, a un effet diurétique, active les forces immunitaires du corps, améliore la fonction intestinale et nettoie le sang. La teneur en potassium améliore l'activité cardiaque, améliore le système musculaire et nerveux. Il est bien absorbé par le corps, donc la courgette pour le premier repas est un produit idéal.
Comment introduire le produit dans l'alimentation
Pour la première fois, vous pouvez faire une purée, puis vous pouvez essayer le jus. Il doit être introduit progressivement et uniquement sous forme bouillie. Combien donner de purée pour la première fois ? Donnez une demi-cuillère à café et observez le corps pendant la journée. Si le bébé n'a aucune réaction, la posologie peut être augmentée. À 7 mois, la norme quotidienne du produit devrait être d'environ 100 g.Par exemple, vous pouvez donner à votre enfant 50 g de purée et 50 ml de jus.
Règles pour la première connaissance des courgettes.
La courgette se marie bien avec d'autres légumes. Mais pour les premiers aliments complémentaires, vous devez préparer des plats composés d'une seule courgette.
Cela vaut la peine de donner un plat le matin.
Une petite quantité de purée doit être administrée avant la tétée principale de lait maternel ou maternisé.
Dans le cas où le bébé refuse de manger de nouveaux aliments, cela vaut la peine d'attendre un moment (une semaine ou deux), puis de les proposer à nouveau.
Il ne faut pas introduire de nouveaux aliments complémentaires, dont la courgette, lorsque l'enfant ne se sent pas bien (malade ou poussée dentaire, ainsi que pendant la vaccination).

Ce légume appartient aux produits alimentaires pour bébés, qui dans de rares cas provoquent des allergies. Par conséquent, les plats de courgettes sont parmi les premiers dans l'alimentation du bébé. Malgré cela, après la première dose, vous devez surveiller attentivement l'état de l'enfant.
Dans le cas où le bébé présente des symptômes d'allergie (éruption cutanée, toux, selles dérangées), il est nécessaire d'annuler le produit. La réintroduction n'est possible qu'après un mois.
Le produit ne doit pas être administré aux enfants qui ont une maladie rénale. Surtout ceux associés à une altération de l'excrétion de potassium de l'organisme (hyperkaliémie).
Règles de préparation du produit
Pour que l'ensemble du complexe vitaminique reste dans son intégralité même après un traitement thermique, les courgettes doivent être correctement cuites. Combien de minutes faut-il pour cuire le produit ? Le temps nécessaire à la préparation complète du produit est d'environ 10 minutes (seul le temps à partir du moment de l'ébullition est pris en compte).
Si le légume ne provient pas de votre propre jardin, mais acheté au marché ou dans un magasin, vous devez d'abord le faire tremper dans de l'eau fraîche légèrement salée. En conséquence, les engrais chimiques nocifs avec lesquels les légumes ont pu être transformés s'évaporent.
Avant de cuire le plat, les courgettes doivent être soigneusement lavées. Pelez et rincez à nouveau. L'eau doit être fraîche.
Coupez les courgettes en petits cubes ou en rondelles.
Transférer dans une casserole et ajouter un peu d'eau.
Faire bouillir 10 minutes après ébullition.
Après cela, la masse résultante est broyée à l'aide d'un tamis ou d'un mélangeur.
Le liquide dans lequel les courgettes ont été cuites est ajouté à la bouillie résultante.

La purée de courgettes doit être de consistance moyenne. Il est nécessaire de préparer le plat sans ajouter d'épices ni de sel.
Par le même principe, vous pouvez préparer du jus pour un enfant. La différence réside dans la quantité de liquide ajouté. Pour 100 g de légumes, il faut un demi-litre de liquide.
Au fur et à mesure que l'enfant grandit, le caviar de courge et d'autres plats peuvent être inclus dans le régime alimentaire. Vous pouvez les faire rapidement et facilement à la maison.
La purée de courgettes peut être achetée en bocaux. Vous devriez étudier attentivement la composition. En plus de l'eau et des légumes eux-mêmes, il ne devrait y avoir rien.

Vous pouvez cuisiner à l'aide d'une mijoteuse ou d'un bain-marie. S'il n'y a pas de tels appareils dans la maison, vous pouvez cuisiner comme suit.
Vous devez préparer une purée de pommes de terre à partir de courgettes bien lavées, pelées et graines.
Mettez une casserole d'eau sur le feu.
Il est nécessaire de préparer un tamis dans lequel le légume est transféré et placé au-dessus de la casserole.
Pendant l'ébullition, la vapeur monte de la surface de l'eau, ce qui amène le plat à un état de préparation.
Le plat doit être cuit en fermant la casserole avec un couvercle.

Combien de temps se conserve le plat cuisiné ? Il est préférable de faire cuire une purée de pommes de terre fraîche avant chaque repas. Dans d'autres cas, la purée finie doit être conservée au réfrigérateur pendant trois jours au maximum. Pendant l'alimentation, la quantité requise est prise et chauffée.
Les aliments surgelés sont-ils acceptables ?
Il n'est pas toujours possible de trouver une courgette en hiver. Par conséquent, il peut être congelé avec succès. Pour conserver toutes les substances utiles, vous devez le faire correctement.
Pour la congélation, les jeunes courgettes de douceur moyenne, de petite taille conviennent. Ils doivent être soigneusement lavés à l'eau, épluchés, lavés à nouveau. Couper en petits morceaux. Après cela, vous devez laisser un moment pour que toutes les pièces sèchent. Répartissez dans des sacs et placez au congélateur. Avant de préparer le plat, le produit est décongelé à température ambiante.
Les plats à base de courgettes diversifieront le menu du bébé et enrichiront son corps de substances utiles. Ne vous inquiétez pas si l'enfant refuse de manger des aliments cuits. D'ici l'année, il s'habituera enfin au nouveau régime et mangera certainement de la purée de courgettes avec plaisir. Pour éviter les erreurs, vous devez tenir compte des conseils donnés par le pédiatre.

Le bébé grandit et il a déjà disparu. De plus, vous devez préparer le bébé à l'âge adulte. Par conséquent, il est devenu nécessaire d'introduire les premiers produits. Une recette éprouvée pour la première - la purée de courgettes. Comment le cuisiner correctement est le sujet de ce matériel.

Quand puis-je donner mon bébé

Si la mère en a assez et que l'enfant reçoit la quantité requise, des aliments complémentaires sont introduits à partir de six mois. Une image tout à fait différente, si elle est insuffisante. En accord avec le pédiatre, de nouveaux produits commencent à être introduits en -. Le fait que l'enfant ait faim est facile à déterminer. Habituellement, un bébé bien nourri dort paisiblement jusqu'à la prochaine tétée pendant 3 à 4 heures.

Mais s'il se réveille après 2 à 2,5 heures et pleure jusqu'à ce que vous lui donniez un sein, c'est un signe certain que le bébé n'est pas rassasié. Avec un manque de lait, en règle générale, il y a un manque de poids du bébé conformément aux normes, et la nécessité de diversifier le menu devient pertinente. Artificiel a un calendrier spécial pour l'introduction de nouveaux produits.

Comment commencer le sevrage

Traditionnellement, les aliments complémentaires commencent par la purée de courgettes. Considérez pourquoi les courgettes et comment elles sont utiles pour les bébés.

Le saviez-vous? La courgette est apparue en Europe après la découverte de l'Amérique par Christophe Colomb au 17e siècle.

Ce légume s'est imposé comme hypoallergénique.
C'est peu calorique.
Il contient des oligo-éléments : fer, potassium, phosphore, magnésium.
Les vitamines C et B sont également présentes en quantité suffisante pour les nourrissons.
Une propriété importante de ce produit dans cette situation est sa facilité pour l'estomac. Il ne provoque pas de gonflement, ce qui est particulièrement important. Les jeunes mères savent quel fléau c'est - les gaz. L'enfant peut pleurer toute la nuit jusqu'à ce qu'il reçoive un lavement ou provoque une défécation d'une autre manière.

Si vous commencez avec des fruits sucrés, comme des pommes, à l'avenir, le bébé pourrait refuser les légumes. Il ne suffit pas de savoir cuisiner des courgettes pour les nourrir, il faut encore les nourrir correctement au bébé. La première dose sera au maximum de 1 cuillère à café de la purée finie. La première portion est de ¼ de cuillère à café. Ensuite, vous pouvez donner 2 à 3 portions supplémentaires, mais pas plus d'une cuillère à café du volume total.

Comment faire de la purée de courgettes

Les purées de légumes pour bébés sont faciles à acheter, de beaux pots sont vendus dans n'importe quel rayon d'aliments pour bébés dans toutes les chaînes de magasins. Ils sont assez chers. Les additifs alimentaires synthétiques ne sont pas utilisés dans la production. Donc, en tout cas, disent les fabricants. Mais pour ne pas deviner pourquoi l'enfant a soudainement développé des allergies, des gaz ou de la diarrhée, il est préférable de préparer la purée de courgettes pour bébé à la maison. La technologie est à la portée de toute mère qui s'est approchée au moins plusieurs fois du poêle et ne prend pas beaucoup de temps.

Stock et appareils de cuisine

Comment faire cuire des courgettes pour la première tétée est une science simple. Cela nécessite un inventaire simple, à savoir :

Important! Les ustensiles en aluminium ne sont pas utilisés lors de la cuisson des légumes, ils s'assombrissent dedans.

Une petite casserole avec un revêtement émaillé en téflon.
Blender pour hacher les légumes.
Tamis broyeur s'il n'y a pas de mélangeur.

Le récipient choisi doit désormais être utilisé uniquement pour la préparation des repas des enfants.

Ingrédients

Afin de faire cuire les courgettes pour la première tétée, vous devez choisir les bons produits. Les composants sont très simples :

La courgette est jeune et mesure 10 à 12 cm.
De l'eau, assez pour couvrir les légumes hachés dans la casserole.

La purée de courgettes pour la première tétée est généralement fabriquée à partir d'un seul produit. Maman doit être sûre qu'il ne provoque pas d'allergies. Si vous n'avez pas votre propre jardin, vous pouvez choisir un légume au marché ou dans un magasin de légumes. Au bazar chez une grand-mère, c'est préférable. Les villageois utilisent rarement les engrais minéraux comme top dressing, ils sont trop chers pour eux. Une courgette fermière dans 90% des cas contiendra des nitrates. Il convient de garder à l'esprit que même une jeune courgette de 10 à 12 cm de long est une dose énorme pour un enfant.

Recette étape par étape

Et maintenant on passe directement à la cuisson :

Lavez bien le légume sélectionné sous l'eau courante.
Coupez-le, retirez le noyau lâche.
Couper les courgettes en petites tranches, cubes.
Placer dans une casserole préparée et proprement lavée et remplir d'eau de manière à ce qu'elle recouvre les courgettes d'un maximum de 1 cm.
Mettez le feu et portez à ébullition à feu moyen.
Après ébullition, réduire le feu et cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils cuisent rapidement, 10 minutes maximum.
Éteignez le feu.
Filtrer le contenu de la casserole à travers un tamis ou une passoire. Ne versez pas le bouillon, il peut être utile pour diluer la purée de pommes de terre.
S'il n'y a pas de mélangeur, les légumes sont broyés à travers un tamis avec une cuillère en bois en acier inoxydable, mais pas en aluminium. Idéalement - argent, le cas échéant. L'argent tue les microbes indésirables.
Une purée trop épaisse est diluée avec une décoction dans laquelle la courgette a été bouillie.

Important! Ne lavez pas les courgettes avant de les mettre au réfrigérateur. Cela accélère la détérioration du légume.

N'oubliez pas que la première portion ne dépasse pas un quart de cuillère à café. Après la tétée, l'enfant doit être attentivement observé afin de comprendre la réaction de son corps aux premiers aliments complémentaires. S'il y a des conséquences indésirables sous forme de gaz, il est nécessaire d'agir en fonction des circonstances. Mais de tels cas sont rares lors de l'utilisation de ce plat.

Si la situation financière le permet, il est préférable d'acheter un mixeur fixe avec une grande cruche dès que la question se pose de préparer des plats séparés pour le bébé. À l'avenir, maman l'appréciera comme un assistant indispensable dans la cuisine.
Les restes de purée peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 24 heures. Chauffer au bain-marie, mais en aucun cas au micro-ondes. Il n'y a toujours pas de consensus sur les bienfaits des produits transformés dans cet appareil électroménager.
Ne pas réchauffer plus d'une fois.
Il n'est pas recommandé de congeler des fruits et légumes en purée.
Au lieu de l'eau sur laquelle les légumes ont été bouillis, vous pouvez diluer la purée

Le moment de l'introduction des premiers aliments complémentaires coïncide avec la période d'augmentation des besoins du bébé en énergie, vitamines et minéraux. Souvent, la connaissance commence avec la courgette en tant que légume le moins allergène. Il est utile d'introduire un nouveau produit tout en respectant les principes approuvés concernant la quantité de purée de légumes autorisée dans l'alimentation du bébé. Non moins important est le choix du traitement culinaire pour préserver les propriétés bénéfiques du fruit. Il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques individuelles de l'enfant: âge, nature du fonctionnement du tractus gastro-intestinal, tendance aux réactions allergiques.

La purée de courgettes pour la première tétée est la meilleure option pour la connaissance des légumes. Il contient des vitamines C, B1 et B2, ainsi que des acides folique, malique et nicotinique. Le fruit est riche en oligo-éléments tels que le phosphore, le potassium, le calcium et le magnésium. Grâce à ces substances, la courgette présente les avantages suivants :

La pulpe tendre est facilement perçue par l'estomac des miettes et est bien absorbée.
Les substances utiles renforcent le système immunitaire, nourrissent le cerveau avec de l'oxygène.
Les fibres stimulent le système digestif, ne provoquent pas de formation accrue de gaz, de coliques.
Les oligo-éléments ont un effet positif sur les cellules nerveuses et musculaires, ainsi que sur l'équilibre eau-sel et la fréquence cardiaque.
Les enzymes présentes dans les légumes juteux aident à digérer les protéines.

Les "parents" proches de la courgette sont la courgette, la citrouille et le pâtisson, mais seule une variété à fruits blancs convient aux bébés.

Le légume a un goût agréable et non prononcé, il est donc facile à combiner avec d'autres produits. La teneur en calories des courgettes est de 23 kcal pour 100 g de produit. Il contient également une quantité importante d'eau - environ 93 g.

La purée de courgettes est un excellent remède contre la constipation. L'opinion de ceux qui prétendent que la courgette a la capacité de renforcer la chaise est erronée. Lorsqu'il est combiné avec d'autres légumes, il a un léger effet laxatif.

Les pectines présentes dans la composition de la pulpe végétale sont capables d'éliminer les métaux lourds du corps, qui proviennent de l'eau, des aliments, lors du processus d'inhalation des masses d'air.

L'avantage du fruit est qu'il provoque rarement des allergies.

Le célèbre médecin Komarovsky recommande que le bébé commence à se familiariser avec la nourriture pour adultes, y compris les produits laitiers fermentés dans son alimentation. Cependant, les pédiatres modernes recommandent souvent de commencer les aliments complémentaires avec de la purée de légumes. Cela est particulièrement vrai en cas de carence en fer, de rachitisme ou de tendance à la constipation. De plus, les plats de légumes dans le régime alimentaire d'un bébé en surpoids peuvent ajuster le régime alimentaire.

Caractéristiques de la cuisine pour bébés

Un plat de légumes peut être acheté dans des magasins spécialisés ou préparé indépendamment à la maison.

Les courgettes peuvent être cuites dans une petite quantité d'eau, bouillies, cuites au four, cuites au micro-ondes, à la mijoteuse et au bain-marie. En même temps, le ragoût est fait sans l'utilisation d'huiles et de graisses.

Le légume doit être prétraité - lavé, pelé. Il doit être bouilli dans de l'eau purifiée pour nourrir les bébés. Un bébé ne peut pas manipuler un fruit entier, alors faites-en cuire 1/2 ou 1/3. Un bain-marie et une mijoteuse vous permettent de conserver le maximum de nutriments. Lors de la cuisson à l'aide d'appareils de cuisine, 2 heures avant le processus, remplissez le légume d'eau et laissez-le infuser.

On donne des courgettes comme aliments complémentaires à un nourrisson sous forme de purée homogène. Pour ce faire, les fruits bouillis sont fouettés avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Vous devez également tenir compte des recommandations approuvées pour la préparation et les caractéristiques de l'introduction des aliments complémentaires à la courge :

Vous pouvez introduire ce légume savoureux et sain dans l'alimentation de votre bébé après 6 mois. À un âge plus précoce, les produits "adultes" sont mal absorbés en raison du manque de souplesse du tractus gastro-intestinal.
Pour la première fois, la purée est donnée le matin. La portion ne doit pas dépasser une demi-cuillère à café. Pendant la journée, nous observons la réaction allergique du corps. Augmentez progressivement la quantité de produit jusqu'à ce que la portion soit de 100 g.
Au début, les courgettes sont préparées sans additifs. Le sucre et le sel ne sont pas ajoutés à la purée. L'huile peut être utilisée à partir de 8 mois en une quantité ne dépassant pas 6 g pour nourrir un bébé d'un an.

La courgette est unique en ce sens qu'elle peut être consommée crue. Si vous voulez essayer un fruit frais, vous devez d'abord verser de l'eau bouillante dessus, enlever les pépins et peler.

Les courgettes délicates se marient bien avec d'autres légumes. Carottes, pommes de terre, pommes, choux-fleurs, potirons... sont utilisés pour préparer une purée multi-composants.Ajouter un nouveau fruit à la purée. Après avoir vérifié la réaction du corps du bébé et de ses selles, vous pouvez combiner 3 à 4 légumes à la fois.

Règles de sélection, de stockage et de récolte des légumes pour bébés

Pour préparer la purée pour bébé, il faut choisir le bon légume. Il est préférable de privilégier les jeunes fruits de petite taille. Il est important qu'il n'y ait aucun dommage à la surface du fruit. Vous pouvez cuisiner à partir de courgettes fraîches ou surgelées. Si les aliments complémentaires tombent pendant la saison froide, en été, vous pouvez préparer des portions pour la cuisson et les futurs repas à la maison.

Purée de courgettes en conserve. Il doit être stocké dans un endroit sombre et frais. Un pot ouvert peut être conservé au réfrigérateur à une température de 0 à 4 degrés pendant 1 jour au maximum.

Une solution pratique et fiable serait de congeler des courgettes fraîches pour l'hiver au congélateur :

Congelez les fruits doivent être répartis dans des sacs ou des plateaux scellés spéciaux.
Les fruits sont conservés pendant 8 à 10 mois.
Il est nécessaire de décongeler le légume à température ambiante, égoutter le liquide résultant.
Les courgettes ne peuvent pas être recongelées.

La meilleure solution est la congélation rapide. Pour ce faire, la température négative maximale est réglée sur le congélateur. Ensuite, nous attendons une heure et y plaçons les blancs. Après nous attendons encore 60 minutes et vérifions la qualité de la congélation. Après la procédure, il définit les indicateurs habituels. En travaillant rapidement, il est possible de conserver toutes les vitamines et propriétés utiles du légume.

Vous pouvez conserver la purée prête à l'emploi au congélateur. Après avoir fait bouillir les courgettes et les avoir fouettées avec un mélangeur, vous devez emballer le produit dans des barquettes ou des moules, recouvrir d'un film plastique. Les légumes et les fruits doivent être stockés sur une étagère séparée.

Recettes

Faire de la purée de courgettes pour bébés est facile. Il est nécessaire de choisir une recette qui plaira au bébé et correspondra aux caractéristiques d'âge de l'enfant.

Purée de courge monocomposant

L'option classique pour la première alimentation est la purée de pommes de terre sans additifs. Pour la cuisson, utiliser de la pulpe végétale fraîche ou décongelée (100 g de produit).

Mes courgettes, épépinez-les et pelez-les, coupez-les en cubes.
Nous mettons une casserole d'eau sur le feu et attendons qu'elle bout.
On jette la préparation de légumes dans de l'eau bouillante (l'eau doit recouvrir le produit).
Cuire pendant 10 minutes, battre avec un mélangeur et faire bouillir encore 2 à 5 minutes à feu doux.
Le plat fini peut être dilué avec du lait maternel ou du lait maternisé pour donner à la purée une consistance plus liquide. A partir de 8 mois nous ajoutons des huiles végétales.

Purée de courge vapeur

Pour préparer, prenez les ingrédients suivants :

1/2 courgette;
1 pomme verte.

Cuisson des fruits et légumes. Laver, enlever les graines et la peau, couper en tranches.
Versez 200-250 ml d'eau dans le multicuiseur.
Nous installons un panier vapeur dans l'appareil et y mettons des morceaux de la future purée.
Nous sélectionnons le mode «Cuisson à la vapeur» et ajustons le temps - 15 minutes.
Nous déplaçons les ingrédients préparés dans un récipient et broyons avec un mélangeur, refroidissons et servons.

Purée de courgettes à la viande de volaille

Ce plat est idéal pour les enfants de plus de 10 mois, lorsque le bébé s'est déjà familiarisé avec les viandes en purée. Pour préparer un plat de viande et de légumes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 jeune courgette;
50 g de filet de poulet ou de dinde;
1/2 cuillère à café de beurre.

Nous nettoyons les courgettes des graines et des peaux, mode en morceaux.
Nous le mettons dans une casserole, le remplissons d'eau, faisons cuire pendant 7 à 10 minutes.
A part, cuire le filet de volaille jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Nous combinons les produits dans un récipient, ajoutons de l'huile, battons avec un mélangeur.
Les enfants après un an peuvent légèrement saler la purée.

Souvent, un bébé de 6-7 mois refuse de manger un plat inconnu. Cela ne veut pas dire qu'il ne l'aimera jamais. Pour que les enfants mangent régulièrement des légumes, les parents doivent également les inclure dans leur alimentation.

Chères mamans, moi, Lena Zhabinskaya, je suis heureuse de vous accueillir sur mon blog ! En tant que mère de deux enfants, je sais à quel point il est important de choisir les bons aliments pour les aliments complémentaires, car cela dépend si vous introduisez rapidement et facilement les aliments pour adultes, ou si le bébé ne les aime pas, et le sujet des aliments complémentaires devra être fermé pendant plusieurs semaines.

J'étais convaincu dans la pratique que c'est la purée de courgettes pour les aliments complémentaires qui occupe une place particulière parmi toutes les options d'aliments complémentaires à base de légumes. Même les enfants les plus exigeants qui ne veulent rien savoir d'autre que les seins de leur mère apprennent à connaître les courgettes sans problème si vous les faites cuire correctement. Comment? Vous le saurez bientôt !

La courgette contient des vitamines B, de la vitamine C, des acides gras insaturés, des mono- et disaccharides, du fer, du magnésium, du zinc, du sodium, du potassium.

Il est composé en grande partie d'eau, il contient donc moins de fibres que les autres légumes. De plus, les fibres alimentaires sont plus délicates. Tout cela conduit au fait que le légume est parfaitement absorbé même par le système digestif immature du bébé.

Il s'agit d'un légume hypoallergénique, c'est-à-dire qu'il est extrêmement rarement capable de provoquer des allergies, uniquement dans des cas exceptionnels associés à une intolérance individuelle au produit.

C'est un légume peu calorique, 100 g de courgettes contiennent environ 30 calories. Cela signifie qu'il est également indiqué pour les enfants ayant tendance à l'embonpoint.

Le rapport unique de potassium et de sodium dans les courgettes contribue à la normalisation de l'équilibre eau-sel dans tout le corps de l'enfant. Il améliore le fonctionnement des systèmes cardiovasculaire et urinaire, améliore l'apport d'oxygène au cerveau.

Bienfaits de la courgette :

Bonne tolérance;
Faible risque d'allergies;
Peu calorique;
Contient de nombreuses vitamines et minéraux;
Simple, rapide et facile à préparer;
Faible coût par saison ;
Il se marie bien avec tous les autres légumes, céréales et viandes.

Quand entrer

La courgette est idéale comme premier aliment si vous décidez de commencer avec des purées de légumes, et non avec du ou.

Selon la position officielle de l'Organisation mondiale de la santé, tout aliment complémentaire est introduit au plus tôt lorsque le bébé atteint l'âge de 6 mois, quel que soit le type d'alimentation (naturelle, artificielle ou mixte).

Ainsi, la connaissance des miettes de courgettes peut commencer au plus tôt 6 mois.

Quant à l'heure de la journée pour les nouveaux aliments, il vaut mieux que ce soit le matin (environ avant 14h00). Dans ce cas, nous aurons beaucoup de temps devant nous pour surveiller attentivement la réaction du nourrisson au nouveau produit.

De plus, en améliorant la motilité intestinale et en stimulant le système digestif, il est tout à fait possible qu'après quelques heures les miettes descendent bien de façon importante. D'accord, il est plus facile de gérer une couche sale à la lumière du jour et non à moitié endormie la nuit.

Si le bébé a une intolérance au produit ou n'est pas prêt pour les aliments complémentaires, il est également préférable de l'aider à combattre les gaz et les coliques qui sont apparus pendant la journée et non la nuit.

Règles d'introduction

Comment choisir les bonnes courgettes pour les aliments pour bébés

Les plus utiles sont les jeunes fruits verts atteignant 20 cm de long.La couleur jaune et la grande taille du fruit indiquent qu'il est devenu trop grand. En règle générale, dans de tels spécimens, il y a beaucoup moins d'avantages, de grosses graines dures et un centre lâche à l'intérieur. Ces courgettes ne conviennent pas à l'alimentation des bébés.
La surface du fruit doit être élastique.
La peau doit être exempte de taches brunes, de bosses et de signes de dommages.
Le fruit doit avoir une odeur neutre.
Dans le voisinage sur le comptoir, il ne devrait y avoir aucun fruit manifestement gâté, avec des traces de moisissure et de pourriture.

Comment choisir des aliments pour bébés prêts à l'emploi à partir de courgettes en pots

Si vous souhaitez gagner considérablement du temps passé aux fourneaux ou partir en voyage, l'achat de conserves prêtes à l'emploi est ce qu'il vous faut.

Il est totalement sûr, stérile et les conditions de production des aliments pour bébés sont soumises aux contrôles de qualité les plus stricts de la part des autorités de contrôle.

Cependant, il faut savoir choisir le bon produit pour les premiers aliments complémentaires :

Le produit peut être conditionné dans un bocal en verre, un petit tetra pack (comme du jus) ou un emballage en plastique. Toutes les options sont également valables. L'essentiel est que l'emballage ne soit pas cassé.
Dans la composition du produit, c'est pour les premiers aliments complémentaires que seuls les courgettes et l'eau doivent être indiqués.
La date de péremption du produit doit être avec une marge afin qu'il n'y ait aucun doute sur la fraîcheur.
Attention aux conditions de stockage. En règle générale, le fabricant indique la température de stockage requise jusqu'à 25 degrés. Par conséquent, si le magasin est très chaud, il n'y a aucune garantie que le produit ait conservé sa sécurité et sa qualité.
Il est conseillé de choisir un produit d'une marque populaire, présente en grande quantité dans les rayons de nombreux magasins. Dans ce cas, il n'y aura aucun problème pour reconstituer les stocks de courgettes, si le bébé aime et convient exactement à une marque de produit spécifique.

Comment cuisiner

Si vous êtes un amateur de cuisine exclusivement faite maison ou si vous avez de merveilleuses courgettes fraîches cultivées dans votre jardin et que vos mains vous démangent pour offrir cette délicatesse à un tout-petit, découvrons comment les cuisiner vous-même.

Surtout pour cela, j'ai rassemblé pour vous uniquement les meilleures et les plus populaires recettes d'aliments pour bébés.

Recette classique de purée de courgettes.

La recette de base pour faire de la purée de courgettes est rapide, facile et délicieuse.

Choisissez une jeune courgette verte jusqu'à 20 cm.
Lavez-le soigneusement avec du savon pour éliminer les produits chimiques, les traces d'engrais du sol, les œufs de vers du sol et les autres boues dont le bébé n'a pas besoin.
Coupez les deux côtés du nez et de la tige.
Nettoyer la peau.
Couper en rondelles ou en cubes de 1 cm de large.
Mettre dans une casserole, verser un tiers d'eau propre, couvrir et porter à ébullition.
Baisser la température et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Après cela, battre avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène ou frotter à travers un tamis.
Dans le plat fini, vous pouvez ajouter une goutte d'huile végétale et un peu de sel. Bien sûr, à votre goût, le plat doit être sous-salé, mais le bébé a besoin d'une petite quantité de sel pour reconstituer l'équilibre eau-sel dans le corps.

Soupe à la purée de courgettes

Convient à une variété de régimes, ainsi qu'aux situations où vous devez réduire la consistance des aliments pour bébés (avant et après la vaccination, pendant la maladie et la convalescence, etc.).

Laver les jeunes courgettes au savon.
Couper le nez avec la tige, peler la peau.
Couper en rondelles ou en cubes, mettre dans une casserole.
Versez un peu moins de la moitié (de la quantité de courgettes) d'eau.
Porter à ébullition, réduire à feu doux, cuire 15 minutes.
Ajouter une goutte d'huile végétale et du sel si désiré.

Courgettes au lait

Lavez les jeunes fruits avec du savon.
Couper le nez et la tige, peler la peau.
Couper en rondelles ou en cubes.
Mettez dans une casserole, versez un tiers de l'eau de la quantité de courgettes.
Porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter 15 minutes.
La réduction en purée est possible avec un mélangeur ou en frottant à travers un tamis.
Ajouter 4 à 5 cuillères de lait maternisé sec à la purée pour bébé, bien mélanger.

Purée de potimarron et courgettes

Comment faire une vraie gourmandise d'une couleur orange festive ? La beauté enrichira le goût et la couleur délicats de la courgette avec sa texture brillante et ajoutera une valeur nutritive et des vitamines au plat. Il est recommandé lorsque le bébé mange déjà des courgettes depuis un certain temps.

Enlevez la peau du potimarron et coupez-le en cubes.
Mettre dans une casserole, remplir à moitié d'eau.
Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter 10 minutes.
Pendant ce temps, lavez et nettoyez les courgettes.
Coupez-le en cubes, ajoutez-le à la casserole à la citrouille et faites cuire le tout ensemble pendant encore 15 minutes.
Battre avec un mélangeur ou passer au tamis pour éliminer les grumeaux et les fibres de citrouille.
Ajouter une goutte d'huile végétale et de sel au sel à la pointe d'un couteau.

Purée de pommes de terre et courgettes

Texture agréable et purée pour bébé copieuse.

Lavez et épluchez les pommes de terre et les courgettes.
Couper les pommes de terre en petits cubes.
Couper les courgettes en rondelles.
Mettre le tout dans une casserole, verser de l'eau sur un tiers des légumes.
Porter à ébullition, réduire le feu, laisser mijoter 20 minutes.
Battre avec un mélangeur ou passer au tamis.
Bien mélanger, ajouter de l'huile végétale et du sel à volonté.

Purée de chou-fleur et courgette

La combinaison traditionnelle de premiers légumes hypoallergéniques et sûrs pour l'alimentation.

diviser en inflorescences, verser de l'eau, attendre 2-3 minutes.
Rincez abondamment, mettez dans une casserole.
Versez de l'eau jusqu'à la moitié du chou, portez à ébullition, baissez le feu, laissez cuire 10 minutes. Si vous utilisez du chou surgelé, faites-le cuire pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez les courgettes en cubes.
Ajoutez-le au chou, laissez cuire encore 10 minutes.
Battez le tout avec un mélangeur ou essuyez à travers un tamis.
Ajoutez de l'huile végétale et du sel à votre convenance.

Autres modes de cuisson

Auparavant, nous considérions la méthode de cuisson comme la plus simple, la plus rapide et la plus compréhensible, à en juger par les critiques des jeunes mères. Combien faire cuire les courgettes que vous connaissez déjà. De plus, vous pouvez le cuisiner d'autres façons.

Pour un couple

Dans un bain-marie, une casserole ou une mijoteuse avec un insert spécial, les courgettes, coupées en dés ou annelées, sont cuites pendant environ 20 minutes.

Cette méthode est considérée comme plus douce et conserve plus de vitamines dans le produit. Cependant, cela prend plus de temps que de mijoter et de faire bouillir dans une casserole.

Dans une mijoteuse

En règle générale, le légume est coupé en cubes ou en rondelles, plié au fond du bol multicuiseur, rempli d'eau jusqu'à la moitié et mis en mode «soupe» pendant 30 minutes.

S'il n'y a pas un tel mode dans votre multicuiseur, vous pouvez sélectionner manuellement le mode de 100 degrés et 30 minutes.

Dans le four

La méthode de cuisson est considérée comme l'une des plus utiles. Mais je pense qu'il ne peut être utilisé que si vous cuisinez des légumes pour toute la famille. Sinon, il me semble trop énergivore et pas écologique d'alimenter le four à cause d'une portion de nourriture pour le bébé.

Cependant, le temps de cuisson des courgettes, épluchées et coupées en cubes ou en tranches, est d'environ 20 minutes.

Comment congeler

Si l'été à la datcha s'est avéré fructueux, c'est un péché de ne pas en profiter pour s'approvisionner en courgettes maison du jardin pour l'hiver.

Ces légumes conservent presque toutes les vitamines. De plus, les courgettes surgelées sont faciles et rapides à préparer, et elles permettront également d'économiser une part importante du budget familial pendant la saison froide.

Vous pouvez faire des préparations pour l'hiver à partir de courgettes de deux manières principales. Lequel vous convient le mieux, décidez vous-même.

Congeler des courgettes fraîches

Couper en tranches ou en cubes.
Séchez avec une serviette en papier ou un chiffon pour enlever l'excès d'humidité.
Diviser en sachets en fonction du calcul d'un sachet - une portion pour le bébé. Emballer les sacs aussi étroitement que possible (nouer fermement ou sceller avec un dispositif spécial).
Retirer au congélateur.

Congeler la purée de courgettes

Laver au savon et nettoyer les jeunes courgettes.
Préparez-en la purée de courge classique comme dans la recette ci-dessus.
Refroidissez-le et versez-le dans des gobelets en plastique jetables, en vous concentrant sur la portion de 100 à 150 g, en fonction de l'âge du bébé au moment de l'utilisation.
Placer les coupelles au congélateur.
Après une journée, sortez-le, retirez-le des tasses et emballez-le dans des sacs aussi serrés que possible.
Remettre au congélateur.
Sortez si nécessaire, décongelez dans une casserole, portez à ébullition et dégustez aussitôt avec plaisir !

C'était Lena Zhabinskaya et tout ce que vous vouliez savoir sur la préparation de la purée de courgettes pour la première tétée. Enregistrez le site dans vos favoris et revenez - il y a beaucoup de choses utiles et intéressantes à venir, ainsi que vous abonner aux mises à jour et partager l'article sur les réseaux sociaux ! Bye Bye!