Médaillons farcis à la viande

Depuis près de 100 ans, en Russie et dans certains autres pays qui étaient autrefois des républiques de l'URSS, on célèbre une fête qui s'appelle aujourd'hui Journée du Défenseur de la Patrie. Malgré le fait que la célébration concerne principalement ceux qui ont servi dans l'armée, il est désormais de coutume de féliciter tous les hommes sans exception. En plus des cadeaux et des paroles agréables, la plupart des représentants du sexe fort attendent également avec impatience une table de fête. Et les femmes doivent décider quoi cuisiner pour le 23 février.

Petit-déjeuner de vacances rapide

De nombreux médecins et nutritionnistes considèrent le petit-déjeuner comme obligatoire et comme le plus important de tous les repas. Mais les repas du matin des Fêtes peuvent être très différents des aliments sains que vous mangez quotidiennement plus tôt dans la journée. Comment préparer un petit-déjeuner sain et original à la fois ?

Crêpes vertes

Vous pouvez obtenir un plat savoureux et sain si vous ajoutez des épinards à la pâte à crêpes ordinaire. Comment réaliser ces crêpes ?

Placer 250 g d'épinards décongelés ou frais, mais finement hachés et échaudés dans un bol, ajouter un demi-verre d'eau et broyer avec un mixeur.
Versez 3 œufs et 1 cuillère à soupe. lait, battre jusqu'à consistance lisse.
Vous pouvez maintenant ajouter de la farine (1 cuillère à soupe), du sel et du sucre (1 cuillère à café chacun), ainsi que 50 g de beurre fondu. Remuez le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Dans une poêle chaude, faites cuire des crêpes ordinaires à partir de la pâte obtenue.

De belles crêpes vertes peuvent être servies avec n'importe quelle sauce, mais il est préférable de les envelopper de garniture : fromage frais aux herbes et olives, poisson rouge légèrement salé, légumes frais, etc.

Oeufs au plat au poivre

Parfois, une femme n'a pas le temps de bricoler la pâte à crêpes le matin. Et étant donné le rythme de vie moderne, cela peut être compris, donc pour le 23 février, vous pouvez préparer quelque chose de plus simple pour votre mari : des œufs brouillés dans un moule à poivrons.

Lavez un gros poivron, épépinez-le et coupez-le en rondelles d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle épaisse et placez-y les rondelles de poivron.
Pour éviter que le jaune ne se propage, l'œuf doit d'abord être soigneusement cassé dans un verre, puis versé du verre dans un anneau. Pour chaque bague 1 œuf.
Réduire le feu et faire revenir les œufs brouillés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Quand il est presque prêt, il faut le saler.

Ce plat est servi chaud et parsemé d'herbes et de rondelles d'oignon. En complément - légumes frais et pain grillé au seigle.

Déjeuner de gala

Ceux qui souhaitent célébrer le 23 février non seulement au petit-déjeuner, mais aussi préparer un déjeuner de fête incluront probablement des plats de viande au menu. Après tout, si un homme n'est pas un végétarien convaincu, il considère probablement la viande, préparée de différentes manières, comme l'aliment le plus délicieux et le plus nutritif. Comment surprendre les mangeurs de viande ?

Dumplings ou shtrumbs paresseux

Malgré le fait que les raviolis ne peuvent pas être qualifiés de plat de fête, les shtrumbs du Kouban peuvent décorer n'importe quelle table de fête le 23 février. Ils sont assez simples à préparer et ont un goût incomparable. De quoi aurez-vous besoin ?

pâte à boulettes - 1 kg;
bœuf ou mélange de porc et de bœuf haché - 700 g;
3-4 têtes d'oignons ;
pâte de tomate et crème sure - 2-3 cuillères à soupe chacune;
sel, poivre et herbes - au goût.

Torsadez la moitié de l'oignon, mélangez-le avec la viande hachée, salez et poivrez. Etalez la pâte en un rectangle de moins de 5 mm d'épaisseur. Si la couche obtenue est trop grande, elle peut être coupée en deux. Placez la viande hachée sur la pâte en une couche uniforme, enroulez le rouleau et coupez-le en morceaux, pressez-les légèrement des deux côtés pour que la hauteur des "escargots" obtenus soit d'environ 3-4 cm. Ils peuvent être cuits à la vapeur ou simplement bouilli dans une poêle. Mais il est préférable de faire chauffer de l'huile végétale dans une casserole, d'y mettre les arbustes, d'ajouter de l'eau (1,5 cuillère à soupe), un mélange d'oignons frits, de pâte de tomate et de crème sure et de laisser mijoter jusqu'à tendreté pendant environ 30 minutes à feu moyen.

Ce plat a l'air très inhabituel. Il est servi avec différentes sauces - moutarde, tomate, juste du soja ou piquante avec du piment.

Les Strumbs sont bons car ils cuisent rapidement. Mais si vous avez le temps, vous pouvez faire quelque chose à plus grande échelle. Par exemple, faites cuire un jarret de porc au four, mais cela prendra au moins 2 heures. Un morceau de bœuf pesant un peu plus de 1 kg prendra environ 1,5 heure et un filet de poulet environ 40 minutes, mais il faut d'abord le faire mariner.

Journée du Défenseur de la Patrie au bureau

De nombreuses personnes célèbrent la Journée du Défenseur de la Patrie non seulement à la maison, mais aussi au travail. Les employés se réunissent et chacun apporte avec lui une sorte de friandise. Que doivent préparer les collègues pour le 23 février pour rendre le transport du plat facile et pratique ?

Salades multicouches, viande en sauce, etc. Ne convient pas aux événements professionnels. Il est préférable de préparer quelque chose qui durera au moins une demi-journée sans réfrigération et qui pourra facilement être réchauffé au micro-ondes (si, bien sûr, le bureau en possède un).

. Vous pouvez leur apporter la garniture dans un récipient et la disposer sur la table. Cela peut être une salade de crabe, du caviar, du fromage cottage aux herbes, du poisson légèrement salé, etc.
Des sandwichs. Placer une tranche de jambon sur du pain graissé avec de la mayonnaise et garnir d'un demi-cercle d'ananas et de fromage. Faire fondre le fromage au four et garnir d'olives.
. Les variantes de ces petites entrées incluent les crevettes, le fromage et l'ananas ; tomates cerises, concombre frais et poulet bouilli ; raisins et fromages; poisson rouge, poivron et concombre mariné, etc.
Tartes. Le moyen le plus rapide est d'acheter de la pâte à tarte toute prête et de faire des tartes avec du fromage et du jambon, avec de la viande hachée frite et des œufs durs, avec des champignons salés, etc.

Avec ces recettes simples, décider quoi cuisiner pour le 23 février sera assez facile. Le plus important est que les plats se révèlent nourrissants et savoureux, il est peu probable que le sexe fort s'attende à des plats exotiques de la part des femmes en vacances. Par conséquent, vous pouvez cuisiner en toute sécurité ce que vos proches aiment le plus.

Tout le monde sait que les hommes aiment manger des plats délicieux. Et bien sûr, tout le monde sait que le chemin qui mène au cœur d’un homme passe par son estomac. C'est à vous de juger si c'est vraiment le cas. Mais chaque femme veut préparer de délicieux plats pour la fête masculine la plus importante, le 23 février. Et je ne pense pas tant pour ouvrir cette voie, mais simplement parce que nous toutes, les femmes, aimons beaucoup nos hommes. C’est pourquoi nous voulons leur donner de la nourriture délicieuse tous les jours, et encore plus pendant les vacances.

Pour la table de fête de la Journée du Défenseur de la Patrie, vous devez préparer ce que les hommes aiment manger. Qu’est-ce qu’ils aiment ?

Il est généralement admis que les hommes préfèrent la viande à tous les autres plats. C'est vrai, mais rien de moins qu'ils aiment la volaille, le poisson, les pâtes, les dumplings, les tartes, les crêpes, les hamburgers... En plus, je vais vous dire un secret, ils ont aussi une grande dent sucrée, même s'ils essaient de faire attention. cache le. En général, je pense que les hommes adorent la nourriture délicieuse, et cela peut être complètement différent.

Par conséquent, lors de la préparation des vacances, vous pouvez cuisiner n'importe quel plat, il vous suffit de le faire avec amour, avec envie, parfois avec créativité, et toujours avec une bonne attitude !

Et le menu d’aujourd’hui est composé des recettes les plus simples et non moins délicieuses, qui ne seront pas difficiles à préparer. Et cela ne prendra pas trop de temps. Ces recettes sont parfaites aussi bien pour les vacances que pour la semaine.

Ce n’est un secret pour personne : presque tous les hommes aiment les hamburgers. C'est pourquoi nous préparons ce sandwich étranger simple et délicieux pour le petit-déjeuner.

Nous aurons besoin:

viande fumée, bouillie, cuite au four (n'importe laquelle) - 500 - 600 g
petits pains aux graines de sésame pour hamburger – 3 – 4 pcs.
concombre - 1 pièce
feuilles de laitue

Pour la sauce:

œuf - 2 pièces
olives - 10 -15 pièces
persil - 3 - 4 brins
mayonnaise - 3 - 4 c. cuillères

Préparation:

1. Nous devons d’abord faire bouillir les œufs pour la sauce. Ils ne doivent pas être cuits longtemps jusqu'à ébullition, seulement deux minutes. Une fois prêts, ils devraient avoir un jaune qui coule à l’intérieur. Une fois cuits, plongez-les dans l’eau froide pour qu’ils refroidissent le plus rapidement possible, sinon vous n’aurez pas un jaune qui coule.

2. Pendant que les œufs bouillent et refroidissent, préparons les petits pains. Coupez-les en deux et faites-les revenir dans une poêle chaude sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande - du porc, du bœuf, du poulet et de la dinde feront l'affaire. Lorsque vous allez au réfrigérateur du rayon viande, vous regardez toujours l’apparence de la viande. Donc, ce que nous avons aimé, c'est ce que nous allons cuisiner. J'ai aimé la dinde. Il n'est ni gras, ni sec, légèrement fumé et très savoureux. Cela signifie que le hamburger sera le même.

Si j'ai le temps et la viande hachée, je fais frire des côtelettes plates spéciales. Je les rends fins, et grâce à cela ils fritent très vite. Ensuite, les hamburgers se révèlent comme chez McDonald's.

Mais aujourd’hui, c’est une recette rapide à base de viande préparée. Il faut le couper en morceaux plats, comme pour les sandwichs. Pour un petit pain, comptez 3 à 4 morceaux de 0,5 cm d'épaisseur. Oui, pas un à la fois, mais exactement 4 à la fois, on le prépare, c'est pour les vacances !

4. Coupez les concombres en fines tranches. Lavez les feuilles de laitue et séchez-les avec une serviette en papier.

5. Préparez la sauce. Écrasez les œufs avec une fourchette. Hachez les légumes verts et les olives, vous pouvez d'ailleurs les remplacer par des câpres. Mélangez tous les ingrédients.

6. Étalez la sauce sur le fond du pain.

Placez-y un tas de viande dans un ordre aléatoire, dessus des concombres et des herbes. Couvrir avec le dessus du pain.

7. Servir avec du thé ou du café. Que ce soit froid ou chaud. Mais toujours avec des mots et des vœux bons et chaleureux. Bon appétit!

Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une tranche de tomate ou de poivron au milieu.

Hot-dog rapide

Un hot-dog fait maison est toujours meilleur qu'un hot-dog acheté en magasin. Et vous pouvez le préparer très rapidement, surtout si vous achetez tout ce dont vous avez besoin à l'avance.

Nous aurons besoin:

petits pains à hot dog - 3-4 pièces
saucisses - 3 - 4 pièces
ou toute viande fumée et bouillie - fumée ou poulet - 300 g
tomate – 1 – 2 pièces
concombre – 1 – 2 pièces
fromage - 200 - 300 gr
ketchup épicé
salade

Préparation:

1. Coupez le pain à hot-dog d'un côté pour pouvoir y mettre facilement la garniture.

2. Lavez et séchez les concombres et les tomates. Coupez-les ensuite en tranches. Coupez le fromage en tranches de même taille.

3. Les saucisses sont généralement utilisées pour les hot-dogs, vous devez les choisir de bonne qualité. Malheureusement, de nos jours, il peut être assez difficile de les trouver. Par conséquent, je n'utiliserai pas de saucisses, mais de la poitrine de poulet fumée. Ici, vous pouvez déjà voir exactement ce qu'il y a dans la composition. Coupez le magret selon vos envies, soit en lanières, soit, comme je l'ai fait, en une longue couche d'environ 1 cm d'épaisseur.

4. Placez la laitue, la viande ou les saucisses dans le pain, puis les légumes, le fromage et versez le ketchup dessus. Si un homme aime la nourriture épicée, il est préférable d'ajouter du ketchup épicé.

Malheureusement, je n'avais plus de feuilles de laitue à cette époque, alors pour la couleur et l'arôme, j'ai ajouté un brin d'aneth. Mais je promets que je préparerai mieux les vacances.

5. Placer au micro-ondes ou au four, chauffer jusqu'à ce que le fromage fonde.

6. Servir avec du thé ou du café chaud.

Sandwich chaud au fromage, viande et légumes

Les sandwichs au fromage chaud sont parmi les plus simples et les plus délicieux. Et pour les vacances, vous pouvez le diversifier en ajoutant de la viande, des légumes et des œufs. De plus, vous pouvez le préparer à partir de chapelure. Qu'est-ce qui ne remplace pas la restauration rapide étrangère ?

Nous aurons besoin:

chapelure - 3 - 4 pcs.
toute viande fumée ou fumée - bouillie - 300 g
œuf à la coque - 1 à 2 pcs.
fromage - 100 gr
concombre - 1 - 2 pcs.
tomate - 1 - 2 pcs.
radis - 3 - 4 pcs.
salade
ketchup - facultatif

Préparation:

1. Lavez les légumes, séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en tranches ou demi-tranches. Pour qu'il soit pratique de les disposer sur les bords.

2. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande pour vos sandwichs, celle que vous avez au réfrigérateur ou celle que vous achetez. J'utilise du bœuf fumé bouilli pour les sandwichs. Coupez-le en un gros morceau plat d'environ 1 cm d'épaisseur.

3. Épluchez l'œuf et coupez-le en tranches plates. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

4. Placez tous les ingrédients au bas du bord dans n'importe quel ordre.

Je l'ai disposé dans cet ordre : concombre, tomate, viande, radis, œuf, fromage. Vous pouvez ajouter du ketchup chaud au milieu, si vous le souhaitez.

5. Couvrir le dessus avec les bords et cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le fromage s'étale et sature toutes les couches.

6. Servir avec du thé ou du café.

Tous ces sandwichs russes et non russes pour le petit-déjeuner étaient invariablement accueillis avec délice ! Vous pouvez donc cuisiner en toute sécurité, les hommes l'apprécieront certainement !

Les légumes et la viande peuvent être enveloppés dans du pain pita, puis servis au petit-déjeuner. C'est un autre des plats préférés des hommes.

Cependant, le petit-déjeuner peut être préparé de manière plus complexe ! Par exemple, vous pouvez cuisiner des crêpes. Un grand nombre de recettes sont données dans un article spécial. Mais aujourd'hui nous allons les préparer selon une recette qui ne figure pas dans cet article. Mon mari aime beaucoup ce plat.

Tarte aux crêpes au beurre et aux œufs

Nous aurons besoin:

farine - 1,5 tasses
lait - 500 ml
œufs - 3 pièces
huile végétale - 2 c. cuillères
sucre - 0,5 cuillère à soupe. cuillères
sel - 0,5 cuillère à café

Pour remplissage:

beurre - 100 g
œufs - 3 pièces
sel - au goût
baies ou fruits pour la décoration

Préparation:

1. Mélangez les œufs à la fourchette, ajoutez le lait, le sel et le sucre. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

2. Tamisez la farine dans un bol profond et versez-y progressivement le composant liquide en mélangeant bien. Versez-en d'abord la moitié et mélangez jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Puis, en continuant de remuer, versez le reste. Vous pouvez utiliser un fouet pour ce faire.

3. Lorsque le mélange devient homogène et complètement prêt, ajoutez l'huile et mélangez à nouveau.

4. Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes, puis graissez le moule avec de l'huile et faites cuire les crêpes.

5. Pendant que les crêpes cuisent, faites fondre le beurre au bain-marie et battez-y les œufs. Ajoutez du sel et mélangez.

6. Lorsque toutes les crêpes sont prêtes, commençons à assembler la tarte.

7. Placez une crêpe au fond de la poêle, graissez-la avec du beurre et de l'œuf. Placez ensuite la crêpe suivante et graissez-la. Et ainsi, éteignez-le jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de crêpes.

8. Vous pouvez couper la tarte en 4 parties, ou la laisser entière. Couvrir de papier d'aluminium. Mettre à four chaud pendant 20 minutes.

Ou laissez-le dans la poêle. Couvrez avec un couvercle et faites chauffer à feu très doux pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, les crêpes seront trempées dans le beurre et l'œuf et seront très savoureuses. Si vous les faites mijoter dans une poêle, la crêpe du bas va cuire et devenir croustillante et croustillante. C'est le préféré de mon mari.

Décorez le dessus de la tarte aux crêpes avec des fruits ou des baies en conserve.

C'est une recette qui s'appelle en russe. Mais vous pouvez le cuisiner avec un accent étranger.

Crêpes françaises "Suzette"

Nous aurons besoin:

crème 10% – 350 ml
farine de blé - 350 gr
œufs - 6 pièces
sucre - 2 - 3 c. cuillères
sel - une pincée
liqueur - 0,5 tasse
beurre
du jus d'orange

Préparation:

1. Tamisez la farine, mélangez avec les œufs, le sel et le sucre. Versez progressivement la crème en remuant continuellement.

2. Lorsque la masse devient homogène, mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.

3. Faites cuire des crêpes fines. Roulez chacun en rouleau ou pliez-le simplement en quatre.

4. Faites chauffer le jus d'orange au bain-marie et versez-le dans une saucière.

5. Au moment de servir, arroser de beurre fondu, de liqueur et de jus d'orange.

C'est une recette tellement simple et délicieuse. Et avec un tel nom, ce sera une véritable surprise pour tous les hommes.

Une autre excellente idée de petit-déjeuner est la suivante. J'ai déjà décrit comment le préparer dans l'un des articles en utilisant l'exemple de 22 recettes. Alors, pour ne pas me répéter, je vous propose aujourd'hui de préparer une frittata, ou omelette italienne.

Frittata italienne aux champignons et épinards

La frittata est d'abord préparée dans une poêle puis finie au four. Divers légumes et ingrédients peuvent être utilisés comme garniture. Comme dans, mais la technologie de cuisson doit être respectée.

Nous aurons besoin:

oeufs - 4 - 5 pièces
champignons – 200 gr
épinards (peuvent être congelés) - 150 g
fromage à pâte dure - 50 g
crème sure - 4 c. cuillères
oignon - poireau ou ordinaire - 0,5 pcs.
sel, poivre - au goût

Préparation:

1. Tranchez finement les champignons et coupez l'oignon en petits cubes. En Italie, on utilise des poireaux, ils sont plus tendres et moins amers. Par conséquent, voyez par vous-même lequel vous utiliserez.

2. Faites frire l'oignon dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement et brunisse. Ajouter les champignons et laisser mijoter le tout pendant 5 minutes.

3. Ajoutez les épinards et laissez mijoter le tout pendant encore 3 à 4 minutes. Si vous ne trouvez pas d’épinards, c’est l’hiver après tout, alors vous pouvez ajouter du persil. Ce sera délicieux aussi.

4. Battez les œufs avec la crème sure, salez et poivrez au goût. Ajoutez ensuite le fromage râpé au mélange. En Italie, on utilise du parmesan, mais nous avons du fromage à pâte dure russe.

5. Ajoutez les épinards aux champignons et les oignons au mélange d'œufs, mélangez le tout.

Verser dans un plat allant au four préparé et graissé. Ou vous pouvez le faire cuire dans des moules à muffins comme moi.

6. Cuire la frittata dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.

7. La frittata finie dépasse toutes vos attentes gustatives les plus folles. Savoureux, incomparable et très satisfaisant !

Comme mentionné ci-dessus, vous pouvez utiliser des tomates, des poivrons et même des pommes de terre bouillies restant du dîner comme garniture. Tout ce que votre imagination peut faire.

Nous avons donc pris un petit-déjeuner assez copieux. Lorsque je préparais de tels petits-déjeuners, toute ma famille refusait de déjeuner et nous dînions tôt ce jour-là. C'est pourquoi je ne m'arrêterai pas pour déjeuner. Mais quand même, si vous décidez de le cuisiner, je vous recommande fortement les soupes épaisses de la cuisine orientale - ou. Tous les hommes que je connais les mangent toujours avec plaisir.

Eh bien, ou si, pour une raison quelconque, vous ne cuisinez pas de soupes de cuisine orientale, ne cuisinez pas de russe ou ne cuisinez pas. Tous les hommes les aiment aussi et les mangent toujours avec plaisir.

En attendant, je propose de passer au programme du soir. Où je proposerai également plusieurs recettes maison simples et délicieuses. J'ai préparé deux salades différentes spécialement pour les vacances et je suggère de commencer par elles.

Salade « Cadeau » au poulet et champignons

Cette salade étonne tout d'abord par sa beauté au moment de servir. Et alors seulement le goût. Il se prépare très simplement et assez rapidement. Par conséquent, je le recommande vivement. Il ne laissera personne indifférent.

Nous aurons besoin:

filet de poulet bouilli ou viande - 250 g
champignons en conserve ou frits - 250 gr
œufs durs - 3 pièces
petites pommes - 2 - 3 pcs
oignon - 1 pc.
carottes bouillies - 1 pc.
fromage fondu - 100 gr
mayonnaise - 200 g (mais moins est possible)
vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à café
miel liquide - 1 cuillère à café
sel - au goût

Pour la décoration :

concombre - 1 pièce
persil - 1 à 2 brins (ou feuilles de laitue)

Préparation:

1. Retirez la poitrine de poulet de la peau et coupez-la en petits morceaux, vous pouvez également la faire cuire à partir de bœuf bouilli.

2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et versez-y de l'eau bouillante. Laisser poser 15 minutes jusqu'à ce que l'amertume ressorte. Puis égouttez l'eau bouillante et rincez l'oignon à l'eau froide.

3. Laissez l'eau s'écouler, puis ajoutez le vinaigre de cidre, ajoutez le miel, un peu de sel et remuez. Laissez l'oignon mariner ainsi.

4. Placez la viande ou la poitrine hachée dans une grande assiette plate en forme de carré.

Ajoutez ensuite les oignons marinés.

5. Hachez les champignons marinés. Et disposez la couche suivante.

Si les champignons sont congelés, ils peuvent être frits avec des oignons coupés en dés.

6. Râpez les carottes sur une râpe grossière et déposez-les sur les champignons. Cette couche doit être graissée avec de la mayonnaise.

7. Épluchez les pommes, râpez-les sur une râpe grossière et placez-les dans la couche suivante. Pour éviter qu'ils noircissent, graissez-les légèrement avec de la mayonnaise.

8. Épluchez les œufs durs et séparez-les en blancs et jaunes. Râpez le jaune sur une râpe fine et déposez-le sur une couche de mayonnaise.

9. Râpez également le fromage fondu, vous pouvez utiliser une râpe grossière et le placer sur les jaunes. Pour faciliter le râpage du fromage, vous devez le conserver au congélateur pendant un certain temps.

10. Cette couche doit également être recouverte de mayonnaise, non seulement sur le dessus, mais également sur les parois latérales.

11. Râpez les blancs sur une râpe moyenne et placez-les sur le dessus et les côtés.

12. Afin de décorer la salade avec des rubans festifs, nous aurons besoin d'un couteau pour éplucher et trancher les légumes et d'un concombre de longueur moyenne. À l'aide d'un couteau, coupez de fines et longues tranches de concombre en 5 à 6 morceaux.

13. Décorez la salade comme si nous attachions un cadeau avec des rubans.

14. Déchirez les feuilles de persil ou de laitue et décorez sur quatre côtés.

15. Laisser reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur pour que la salade soit imbibée, puis servir pour le plus grand plaisir de toutes les personnes présentes.

16. Mangez avec plaisir !

Comme vous pouvez le constater, la salade s'est avérée très belle et aussi très savoureuse !

Salade « Star » du 23 février

J'ai longtemps réfléchi à la manière de créer une salade à thème et je n'ai rien trouvé de mieux en termes de design qu'une étoile. Comme on dit, cela s'est avéré simple, mais de bon goût. Cette salade peut être préparée en utilisant comme base celle de votre choix. Je l'ai pris comme base, tout le monde l'aime certainement.

Il nous faudra (pour une petite portion, environ 4 personnes) :

balaou en conserve - 1 boîte (ou autre poisson)
pommes de terre bouillies - 2 pcs
carottes bouillies - 2 pcs
œuf à la coque - 2 pièces
mayonnaise - au goût
grenade pour la décoration
feuilles de laitue - pour la décoration

Préparation:

1. Épluchez les légumes et les œufs. Râpez les légumes sur une râpe grossière. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Et râper sur une râpe fine.

2. Placez les feuilles de laitue dans une grande assiette plate comme base et décoration pour la salade.

3. Placez les pommes de terre râpées dans la première couche en lui donnant une forme d'étoile. Cela prendra la plupart des pommes de terre cuites, en laissant une plus petite partie pour la couche suivante.

4. Ouvrez le pot de balaou, placez les 2/3 du pot sans jus dans un bol à part et écrasez-le à la fourchette. Comme la salade s'avère petite, il y aura beaucoup de pot entier. Mais parfois, il y a plus de liquide dans le pot que de poisson. Dans ce cas, utilisez tout le balaou.

Vous pouvez utiliser non seulement du balaou, mais également n'importe quel poisson en conserve. Vous pouvez également le prendre bouilli ou frit. poisson cuit au four ou salé, comme le poisson rouge. Dans ce cas, la salade s'avérera réellement festive.

5. Placer le poisson sur une couche de pommes de terre en conservant la forme en étoile.

6. Placez les pommes de terre restantes dans la couche suivante. Et bien qu'il y en ait pas mal pour une couche, il suffit amplement de recouvrir partiellement le poisson et de le verser dessus avec 3 cuillères à café de jus de poisson provenant d'un bocal. Vous aurez besoin de moins de mayonnaise.

7. Couche suivante de carottes. Cette couche doit être graissée avec une petite quantité de mayonnaise. C'est une question de goût : certaines personnes aiment les salades avec plus, d'autres avec moins. Par conséquent, enduisez les couches à votre guise.

8. Puis le blanc d'oeuf. Nous graisserons également cette couche avec de la mayonnaise.

9. Eh bien, la dernière couche sera le jaune. Nous le distribuons selon l'étoile. Nous essayons d'arroser au maximum les parois latérales.

10. Décorez comme vous le souhaitez. Vous pouvez faire preuve de créativité avec les décorations. Disposez, par exemple, non seulement le chiffre 23, mais aussi toutes les parois latérales avec des graines de grenade.

Si vous préparez une salade avec du poisson rouge salé, vous pouvez la garnir de caviar rouge. Une telle salade peut être appelée « Étoile du général », et dans ce cas, le mari ne peut être appelé que « Mon général ! »

Vous pouvez anticiper et créer votre propre design de salade original, ce sera un signe d'attention particulier ce jour-là !

D'ailleurs, il connaît toujours un grand succès dans notre famille, il est beau et très savoureux. Certes, sa préparation prendra un peu plus de temps et elle devrait infuser pendant 10 à 12 heures, mais vous pouvez la préparer à l'avance. Et puis il y aura plus de temps pour préparer le plat principal.

Si ces idées de salades ne suffisent pas, car il est assez difficile d'en proposer plusieurs dans un seul article, alors suivez le lien, où une grande variété d'entre elles est proposée. Ce sera là.

Il en va de même pour les snacks, vous trouverez des snacks simples et faciles à préparer.

Et je propose de passer aux plats principaux.

Pilaf aux fruits secs à la manière arménienne

Presque tous les hommes aiment le pilaf, je le sais de première main. Je cuisine souvent du pilaf et souvent pour diverses fêtes et événements. Il y en a plusieurs sur les pages de mon blog. Si vous le souhaitez, suivez l'une des recettes proposées et vous préparerez le pilaf comme le préparent les vrais Ouzbeks.

Mais pour ne pas me répéter, je souhaite aujourd'hui vous proposer une version du pilaf des fêtes arméniennes aux fruits secs. J'espère que ce pilaf aura aussi ses admirateurs.

Nous aurons besoin:

riz - 2 tasses
raisins secs – 100 gr
abricots secs - 100 gr
dattes dénoyautées - 100 g
amandes - 70 gr
ghee - 0,5 tasse
lavash fin - 1 pièce
graines de grenade - pour la décoration, facultatif
sel - au goût

Préparation:

1. Rincez soigneusement les fruits secs et séchez-les avec une serviette en papier. Placer ensuite dans une casserole et mettre au bain-marie pendant 30 minutes.

2. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe. cuillères de beurre fondu, laissez fondre, remuez et retirez les fruits du bain.

3. Versez 6 tasses d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Salez l'eau au goût, en ajoutant environ 1 cuillère à soupe. cuillère et versez-y le riz lavé.

4. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, en le laissant légèrement insuffisamment cuit. Placez ensuite le riz dans une passoire et rincez à l'eau froide.

5. Maintenant, le plaisir commence. Beurrer le fond du chaudron avec 1/3 du beurre fondu. Couvrez-le de pain pita et disposez 1/3 du riz. Arroser d'1 cuillère à soupe de beurre fondu.

6. Ensuite, étalez à nouveau 1/3 du riz et versez à nouveau l'huile. Ajoutez ensuite le reste du riz et versez dessus le reste de l'huile.

7. Enveloppez le couvercle du chaudron à l'intérieur avec une serviette et recouvrez le chaudron avec. S'il reste de l'eau dans le chaudron, la serviette absorbera l'excès d'humidité.

8. Placez le chaudron sur feu doux et laissez mijoter le riz pendant 15 à 20 minutes.

9. Disposez ensuite le riz sur un grand plat et décorez de compote de fruits et de noix. Vous pouvez utiliser n’importe quelle noix, pas seulement des amandes ! Vous pouvez saupoudrer des graines de grenade pour plus de beauté.

Ce type de pilaf n'est pas souvent préparé. Et vous pourrez surprendre tous les hommes présents à la fête.

Cependant, rappelons-nous que pour beaucoup d’hommes, des vacances ne sont pas des vacances s’il n’y a pas de viande sur la table. Par conséquent, vous pouvez préparer la viande séparément pour ce pilaf. Et puis je vous dirai comment cuisiner une délicieuse viande.

Eh bien, tout d'abord, puisque le pilaf est un plat oriental, vous pouvez alors préparer de la viande au goût oriental pour l'accompagner. Je viens d'écrire dans le dernier article, . Et vous n’avez pas besoin d’attendre l’été : vous pouvez le cuire au four ou à la poêle. Suivez le lien et vous y trouverez une description complète de la façon de le préparer.

Voici quelques autres recettes de viande.

Boeuf mariné au cognac

Rien que par son nom, ce plat devrait plaire aux hommes. Et en apparence, c'est à son meilleur - qui refuserait un morceau entier de viande ou de steak. De plus, il s'avère si appétissant et savoureux qu'il sera difficile de s'arrêter jusqu'à ce que vous ayez mangé tout ce qui est préparé.

Nous aurons besoin:

boeuf, filet – 1 – 1,5 kg
cognac – 70 ml
vin rouge sec - 2 verres
huile d'olive – 50 – 70 ml
oignon - 2 pièces
ail - 2 - 3 gousses
thym - 2 brins
grains de poivre noir - 6 - 8 pcs
sel - au goût

Préparation:

1. Lavez le bœuf, séchez-le et coupez-le en grosses tranches.

2. Hachez l'oignon et l'ail. Écrasez le poivron dans un mortier.

3. Dans un récipient à part, mélanger le cognac, le vin, l'huile, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre. Retirez les feuilles du thym et ajoutez-les au mélange. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

4. Placez la viande dans un bol, versez la marinade sur chaque couche et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de viande. Versez le reste de la marinade dessus. Placer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

5. Faites frire la viande au four sur une grille en mode grill pendant 4 à 6 minutes de chaque côté, en versant périodiquement la marinade dessus. Placez une plaque à pâtisserie sous la viande pour que les jus y coulent et ne salissent pas le four. Si possible, la viande peut également être cuite sur le gril à l'aide d'un grill.

S'il n'y a pas de mode grill dans le four, la viande peut être cuite dans du papier d'aluminium jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ce sera délicieux aussi.

6. Servir chaud, avec des légumes frais ou cuits au four et des herbes fraîches.

Côtelettes de porc japonaises tonkatsu

Beaucoup d’hommes aiment les côtelettes de porc, et il s’avère que nous ne sommes pas les seuls. Au Japon, on cuisine les côtelettes de porc de cette manière intéressante.

Nous aurons besoin:

pulpe de porc (sans matière grasse) - 400 - 500 gr
œufs - 2 pièces
pain blanc sec - 50 g
farine - 50 g
huile de friture
sel, poivre - au goût

Pour la sauce:

sauce soja - 2 c. cuillères
vinaigre balsamique - 1 cuillère à café
ketchup - 2 c. cuillères
sucre ou mieux miel - 1 cuillère à soupe. cuillère
moutarde prête - 1 cuillère à café
gingembre moulu - 0,5 cuillères à café
ail - 1 gousse
épices moulues - clous de girofle, cannelle, muscade - une pincée

Préparation:

1. Coupez le porc en fines portions plates et pilez-le légèrement avec un marteau. La viande de porc est tendre et il est donc préférable de la battre enveloppée dans un film alimentaire.

2. Retirez ensuite le film et saupoudrez chaque morceau de tous les côtés de sel et de poivre. Laissez-le reposer pendant un moment.

3. Pendant ce temps, broyez le pain sec avec un mixeur en miettes grossières, ou vous pouvez utiliser de la chapelure toute prête. Disposez-les sur une assiette plate.

4. Mettez la farine dans une autre assiette.

5. Dans un autre bol, battez les œufs avec deux cuillères à soupe d'eau, vous pouvez utiliser une fourchette pour cela.

6. Placez la poêle sur le feu et faites-y chauffer l'huile.

7. Draguez les morceaux de porc dans la farine, puis trempez-les dans le mélange d'œufs puis dans la chapelure.

8. Faites frire les côtelettes dans une poêle pendant 7 à 9 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Il n'est pas recommandé de le retourner plusieurs fois, il suffit de le retourner une seule fois.

9. Placer sur une assiette, couper en fines lanières si désiré.

10. Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients. Servir avec des côtelettes.

Rôti de porc glacé à la bière

Un plat vraiment festif et très savoureux qui ne laissera indifférent personne présente à la table de fête. Ce n'est pas rapide à préparer, mais tout peut être fait à l'avance.

Nous aurons besoin:

jambon de porc – 1,8 kg
pommes de terre - 800 gr
oignons - 4 pièces
bouillon de viande - 250 ml.
bière brune - 6 c. cuillères
confiture d'oranges
huile végétale
clous de girofle - une poignée
thym
Feuille de laurier
sel poivre

Préparation:

1. Versez de l'eau froide sur le jambon à raison de 1 cuillère à soupe. cuillère par litre d'eau. Au bout de 12 heures, égouttez l'eau et remplacez-la par de l'eau fraîche, également salée. Partez encore 12 heures.

2. Placez ensuite la viande dans de l'eau fraîche, portez à ébullition, salez au goût et laissez cuire 4 à 5 heures. 2 heures après le début de la cuisson, mettez 2 oignons dans l'eau. entier.En fin de cuisson, ajouter le poivre et le laurier. Retirer la viande et laisser refroidir.

3. Faites des coupes en forme de losange sur la viande et insérez un clou de girofle au milieu de chaque losange.

4. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Coupez l'oignon en demi-anneaux.

5. Faire frire dans l'huile dans une poêle à parois épaisses jusqu'à moitié cuite. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

6. Versez le bouillon, saupoudrez de feuilles de thym et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

5. Mélangez la bière et la confiture.

6. Faites de la place au centre pour la viande, étalez-la et badigeonnez-la du mélange obtenu.

7. Cuire au four pendant 30 minutes en badigeonnant la viande d'un mélange de bière et de confiture toutes les 5 à 7 minutes. La surface sera progressivement recouverte d’une couche de glaçure.

8. Sortez la viande finie et les pommes de terre et laissez-les reposer pendant 10 minutes, puis coupez-les en morceaux.

9. Servir chaud avec des pommes de terre.

Viande selon la recette de l'Impératrice

Grâce à cette recette, vous pouvez préparer rapidement un délicieux plat principal à base de viande.

Nous aurons besoin:

boeuf haché - 600 gr
saucisse fumée - 70 gr
fromage râpé - 50 g
œuf - 2 pièces
ail - 1 gousse
huile d'olive - 30 g
concentré de tomate - 40 g
légumes verts hachés - 30 g
jus de citron - 20 g
sel, poivre - au goût

Préparation:

1. Passez la saucisse, l'œuf et l'ail dans un hachoir à viande. S'il y a de la viande hachée toute prête, nous l'utiliserons, sinon nous la transformerons en la masse totale.

2. Ajoutez du fromage râpé. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre au goût, mélangez bien le tout.

3. Formez un pain plat en forme de poêle, roulez-le des deux côtés dans la farine et faites-le revenir dans l'huile d'olive des deux côtés.

4. Mélangez la pâte de tomate avec les herbes hachées et le jus de citron. 5 minutes avant la cuisson, versez cette sauce sur le pain plat à la viande et laissez mijoter le tout.

5. Servir chaud, coupé en portions.

C'est un plat tellement intéressant et inhabituel.

En plus de la viande, vous pouvez cuisiner du poisson et du poulet. C'est simple et rapide de les cuire au four.

Poulet entier cuit au four en sachet

Nous aurons besoin:

poulet - 1 morceau
épices
sel, poivre - au goût
sac de cuisson

Préparation:

Le poulet cuit au four de quelque manière que ce soit n'est qu'une bouée de sauvetage pour tous les événements de vacances. Lorsque vous avez besoin de mettre rapidement la table, mais qu'il n'y a pas de temps libre, ce plat vous viendra toujours en aide.

1. Lavez le poulet et séchez-le avec une serviette en papier.

2. Frottez-le à l'extérieur et à l'intérieur avec du sel, du poivre et des épices pour poulet. Laissez reposer 30 minutes.

3. Ensuite, scellez-le dans un sac et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 1 à 1,5 heures, selon la taille du poulet et le degré de cuisson. Dans ce cas, le sac doit être percé à deux endroits pour que l'air chaud puisse s'échapper librement et que le sac n'éclate pas.

4. Servez le poulet chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Rapide, savoureux et très appétissant ! Et toujours de manière festive !

Vous pouvez cuire n'importe quel poisson tout aussi rapidement. C'est très bon dans de tels cas, cela s'avère toujours très savoureux et magnifique une fois servi. Si vous souhaitez le cuisiner, je vous invite à un article spécial pour cette occasion, où vous trouverez 14 recettes différentes.

Mais vous pouvez cuire n'importe quel poisson dans de la crème sure encore plus rapidement. Prenons la carpe aujourd'hui. Le poisson est savoureux et sain. De plus, vous pouvez presque toujours l’acheter frais.

Carpe à la crème sure, cuite au four

Nous aurons besoin:

carpe - 1 pièce
épices
sel poivre
Crème fraîche
citron
concombre et tomates marinés

Préparation:

1. Nettoyez le poisson, coupez la tête ou laissez-la avec la tête, surtout si le poisson n'est pas très gros. Dans ce cas, il faut retirer les branchies pour qu'elles ne donnent pas d'amertume à la pulpe.

2. Rincez soigneusement la carcasse. Laissez ensuite l'eau s'écouler et séchez-la à l'extérieur et à l'intérieur avec une serviette en papier. Râpez avec les épices de poisson, salez et poivrez, frottez le mélange sur la peau et la chair.

Laisser reposer 20 à 30 minutes pour que le poisson soit légèrement mariné.

3. Préchauffez le four à 180 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer le poisson.

4. Placez la crème sure, le concombre mariné haché et la tomate sur le dos. Faites cuire le poisson pendant 30 minutes.

5. Après cela, retirez et retirez le concombre et les tomates, à ce moment-là, ils avaient donné leur jus au poisson, se sont frits et ne nous sont plus nécessaires.

6. Placez du citron haché sur le dos du poisson. Disposez-le sur un plat, décorez d'herbes fraîches et de légumes.

7. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

En plus de la viande, de la volaille et du poisson, les hommes sont très friands de divers produits à base de pâte. Ce sont des belyashi, des chebureks, etc. Tous les plats mis en avant sont très largement représentés dans mes articles. Si vous décidez de les cuisiner, suivez les liens. En les utilisant, vous trouverez de nombreux plats délicieux et pas du tout difficiles à préparer.

Et aujourd'hui, j'aimerais vous proposer deux autres recettes qui ne figurent pas dans ces articles.

Belyashi avec de la viande sur kéfir

Si vous n'avez pas le temps de travailler avec de la pâte levée, vous pouvez toujours proposer une solution de remplacement : la pâte au kéfir. Il cuit rapidement, mais n'en est pas moins savoureux.

Il nous faudra (pour 18 pièces) :

viande hachée - 400 gr
oignon - 2 têtes
épices pour viande
sel poivre
eau bouillie ou bouillon - 0,5 tasse
huile végétale - pour la friture

Pour le test:

farine - 4 tasses
kéfir - 1,5 tasses
œuf - 1 pièce
soda - 0,5 cuillère à café
sel - 1 cuillère à café

Préparation:

1. Pétrir la pâte. Pour ce faire, tamisez la farine au tamis dans un bol. Salez et cassez l'œuf au milieu, fouettez avec une fourchette.

2. Diluez le soda dans un demi-verre de kéfir et laissez reposer un moment jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.

3. Ajoutez le kéfir à la farine, mélangez. Versez ensuite lentement le kéfir restant.

4. Pétrir la pâte d'abord dans un bol puis sur la table. Pétrir jusqu'à ce qu'il soit plastique et homogène. Couvrir d'un bol ou d'une serviette et laisser reposer 30 minutes.

5. Préparez la viande hachée. Coupez l'oignon en cubes le plus finement possible et ajoutez-le à la viande hachée. Salez, poivrez, ajoutez du bouillon ou de l'eau bouillie. Vous pouvez ajouter des épices si vous le souhaitez. Mélangez soigneusement et laissez reposer un moment.

6. Lorsque 30 minutes se sont écoulées et que la pâte a reposé, commençons à préparer le whiteshi. Coupez un morceau de pâte, roulez-le en boudin et divisez-le en plusieurs parts égales.

7. Rouler en rondelles de 1 cm d'épaisseur et 12 à 15 cm de diamètre.

8. Placez une cuillère à soupe pleine de viande hachée au milieu et formez les blancs.

9. Dans un chaudron ou une poêle à bords hauts, faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle fume. L'huile doit atteindre le milieu du badigeon. Placez le belyashi avec le trou vers le bas et faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

10. Utilisez ensuite une écumoire pour le retourner de l'autre côté. Il n'est pas nécessaire de le retourner, sinon tout le jus s'écoulera.

11. Placez les blancs finis sur du papier absorbant. afin qu'ils absorbent l'excès de graisse.

12. Servir avec de la crème sure, du kéfir, du bouillon chaud ou du thé. Mangez avec plaisir.

Si les blancs ne sont pas consommés, vous pouvez les manger même froids ou les réchauffer au micro-ondes.

Récemment, j'ai publié un article avec beaucoup de... Y a-t-il des recettes où... Mais cette recette n’y figurait pas, je l’inclus donc dans la sélection d’aujourd’hui.

Pizza russe à base de pâte levée

Nous appelons cette pizza ainsi car nous la préparons le plus souvent à partir de ce que nous avons au réfrigérateur. Et comme on trouve toujours beaucoup de choses dans le réfrigérateur, il s'avère toujours épais et savoureux ! Vous pouvez acheter la pâte en magasin, mais vous pouvez la préparer vous-même. Mais comme il y a beaucoup de garniture, il vaut mieux avoir de la pâte levée.

Nous aurons besoin:

pâte levée prête à l'emploi - 1 kg
viande, saucisse ou poulet - 200 -300 g
fromage - 300 gr
œuf à la coque - 2 pièces
tous les champignons - 150 -200 gr
concombre mariné - 2 pcs.
tomates - 3 pcs.
ketchup - facultatif

Préparation:

J'ai noté les produits que nous utilisons pour faire des pizzas aujourd'hui. Votre composition peut être différente et la quantité peut également varier.

1. Coupez la viande, les champignons, les concombres et les œufs en petites lanières ou en cubes.

2. Râpez le fromage sur une râpe fine.

3. Coupez les tomates en rondelles.

4. Abaissez la pâte. Vous pouvez étaler toute la pâte en même temps, la pizza deviendra alors moelleuse. Mais je laisse un peu de pâte pour la deuxième petite pizza. Par conséquent, j’en étale la majeure partie à la taille de la plaque à pâtisserie.

5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et étaler la couche étalée. Étirez-le légèrement avec vos mains.

6. Enduisez le dessus de ketchup si vous le souhaitez. Disposez ensuite la garniture préparée dans cet ordre - viande, champignons, concombre, œuf.

7. Ensuite, superposez les tomates et saupoudrez de fromage.

8. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

9. Sortez la pizza et badigeonnez les bords de la pizza de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

Cette pizza est la préférée de mon mari. Et donc, si je décide de le préparer pour le 23 février exactement sous cette forme.

Et pour mon fils végétarien, j'ai eu cette pizza, elle ne contient pas de viande. Le reste des ingrédients peut rester le même.

L’article n’est pas court du tout, il est temps de le terminer. Nous n'avons pas encore préparé de dessert. Je vous propose une recette de tarte très simple.

Tarte aux poires et à la crème fouettée

Nous aurons besoin:

œuf - 4 pièces
farine - 1 tasse
sucre - 5 c. cuillères
sucre en poudre - 3/4 tasse
huile végétale - pour graisser
lait - 1/3 tasse
soda - 0,5 cuillères à café
poires - 2 - 3 pièces

Préparation:

1. Séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre en poudre pour obtenir une mousse.

2. Ajoutez le beurre en continuant de battre. Puis du lait et de la farine mélangés à du soda.

3. Beurrer un plat allant au four, saupoudrer légèrement de farine et y déposer la pâte.

4. Cuire au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Sortez ensuite le moule et déposez sur la croûte les poires tranchées finement.

5. Battre les blancs avec le sucre jusqu'à formation de pics stables. Étalez la crème sur les poires.

6. Mettre au four et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. Servir saupoudré de sucre en poudre.

C'est une recette de tarte aux poires très simple. Et si vous voulez quelque chose de plus compliqué, alors il y en a. Par exemple, une sélection de recettes, ou, ou.

Et que seraient des vacances sans gâteau ? Un gâteau de Noël est un incontournable !

Gâteau "Baiser Aux Cerises"

Ce gâteau plaira sûrement à tous les hommes. Il est bon en tout - en apparence, en garniture et surtout en goût. Composé de trois couches de gâteau, imbibées de sirop ivre et de crème anglaise ; décoré de génoise, de glaçage au chocolat et de cerise. Ce sera sans aucun doute le point culminant du dîner de fête.

Et vous pouvez aussi servir un dessert aussi purement masculin.

Fruits au cognac

Nous aurons besoin:

pomme - 1 pièce
poire - 1 pièce
prune - 3 pcs.
citron ou pamplemousse - 1 pc.
cognac - 1 - 2 c. cuillères
sucre - 1 cuillère à café

Préparation:

1. Retirez le trognon des pommes et des poires et dénoyautez les prunes. Coupez le citron en tranches, épluchez le pamplemousse et démontez-le en tranches.

2. Hachez grossièrement les fruits. Versez le cognac et saupoudrez de sucre.

3. Laissez reposer un moment et trempez.

C'est le nombre de cadeaux différents que nous avons reçus ! Je veux tout cuisiner pour nos hommes tout de suite. Mais ça ne marchera pas. Mais ne désespérons pas, le 23 février sera le 24, le 25, le 26... Et chaque jour nous pourrons les régaler avec tous les plats que nous n'avons pas eu le temps de préparer pendant cette fête.

Après tout, les hommes aiment toujours voir sur la table tout ce que je vous ai proposé aujourd'hui. Que ce soit un jour férié ou un jour de semaine.

Que nos hommes soient toujours bien nourris et satisfaits. Après tout, pour nous, ils seront toujours les plus importants défenseurs de la patrie, de la famille et de notre bien-être.

Et nous serons heureux de les aider avec cela - avec notre nourriture délicieuse, nos mots gentils, notre sourire, notre gentillesse et notre amour. Avez-vous déjà préparé un cadeau ?

D'ailleurs, si vous avez du mal à choisir un cadeau pour vos hommes bien-aimés, alors je vous invite à un article spécialement écrit pour cette occasion. Il propose plus de 300 idées et cadeaux grâce auxquels vous pouvez facilement choisir des cadeaux pour votre mari, votre petit ami et vos collègues de travail.

Félicitations à tous les hommes pour les vacances à venir ! Je souhaite à tous un ciel paisible au-dessus de leurs têtes, de la prospérité et du bonheur dans chaque famille !

À l'occasion de la Journée internationale du Défenseur de la Patrie, il est de coutume d'offrir des cadeaux au sexe fort, le plus courageux et le plus courageux. Cette journée est depuis longtemps devenue une véritable fête masculine. Ce jour-là, chaque femme essaie également de bien nourrir son protecteur, de surprendre et de conquérir avec son chef-d'œuvre culinaire. Ce n’est pas pour rien qu’on dit que le chemin qui mène au cœur d’un homme passe par son estomac. Alors, quelles choses délicieuses préparer pour vos hommes le 23 février ?

Plats de viande

La plupart des hommes sont assez prévisibles en matière de nourriture : ils adorent tout simplement les plats de viande. Le steak de bœuf, les côtelettes de porc, le porc bouilli maison épicé avec une croûte de moutarde et les raviolis raviront et raviront tous les hommes. Le jour férié du 23 février, vous devez prendre en compte les préférences de votre défenseur et préparer quelque chose d'extraordinaire.

Steak de boeuf pour un vrai homme

deux morceaux de filet de bœuf d'environ deux cents grammes chacun ;
un demi-verre de vin rouge sec;
deux cuillères à soupe d'huile d'olive ;
80 grammes de beurre ;
romarin et sel au goût;
5 gousses d'ail (pas besoin de les peler) ;
poivre noir moulu.

Processus de cuisson :

Rincez soigneusement les morceaux de viande et séchez-les. Frottez-les avec du poivre, du sel et des herbes.
Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile d'olive ou du beurre. Faites frire la viande des deux côtés à feu vif pendant une minute seulement. Réduisez ensuite le gaz et faites frire chaque côté à feu doux pendant encore sept à huit minutes.
Placez la viande finie sur une assiette chaude.
Ajoutez les gousses d'ail non pelées dans la poêle où la viande a été frite et portez la sauce à ébullition. Versez-le ensuite sur la viande finie.
Le steak pour un vrai homme est prêt. Peut être servi.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

kilogramme de filet de porc;
environ un kilogramme de pommes de terre;
deux oignons;
deux cuillères à soupe de mayonnaise ;
assaisonnements au goût;
sel, poivre moulu au goût.

Processus de cuisson :

Rincez soigneusement le filet de porc à l'eau et séchez-le. Puis salez, poivrez et ajoutez les assaisonnements. Tartiner de mayonnaise.
Chauffez le four à 180 degrés, faites cuire la viande pendant environ une heure.
Épluchez les pommes de terre et les oignons. Coupez les pommes de terre en gros cubes, l'oignon un peu plus petit. Faites revenir les pommes de terre et les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mettez ensuite les pommes de terre et les oignons au four pendant une demi-heure.
Coupez la viande finie et servez avec des pommes de terre, après avoir garni d'herbes.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

filet de bœuf;
farine;
crème sure et sauce tomate (un verre de crème sure, une cuillère à soupe de farine, 1-2 cuillères à soupe de ketchup ou de jus de tomate).

Processus de cuisson :

Rincer la viande, la sécher et la hacher. Découpez des rectangles de 5 cm de long et 1 cm d'épaisseur. Dans ces rectangles, découpez de fines bandes d'une épaisseur de 0,5 mm à un centimètre. La viande est coupée dans le sens du grain.
Paner les morceaux dans la farine et les faire revenir dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient brillants. Ne faites plus frire, sinon la viande durcirait. Faites également revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mettez ensuite la viande dans une poêle et versez la crème sure et la sauce tomate. Laisser mijoter la viande jusqu'à une demi-heure à feu moyen.
Bœuf Stroganoff servi avec pommes de terre sautées et tomates. Il est recommandé de manger le plat chaud pour qu'il ne perde pas son goût.

Plats de poisson

La viande de poisson a une haute valeur nutritionnelle. Il est parfaitement absorbé par l'organisme et est très savoureux. Le poisson peut être frit, cuit à la vapeur, avec des légumes, grillé, farci. Préparez un plat de poisson original le 23 février, et votre homme l'appréciera certainement.

Pour préparer le plat nous aurons besoin de :

1200 grammes de goberge ;
une cuillère à café de sucre ;
300 grammes de carottes ;
500 ml de jus de tomate ;
2-3 gousses d'ail ;
deux oignons;
sel, poivre, herbes, huile d'olive au goût ;
aneth.

Le processus de préparation d'un plat de poisson :

Lavez le poisson, séchez-le, coupez les nageoires.
Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en rondelles.
Faites chauffer une poêle et faites revenir les oignons et les carottes.
Salez le poisson, roulez-le dans la farine et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Sortez quelques carottes et oignons de la poêle, mettez-y le poisson et recouvrez avec la deuxième partie des légumes.
Préparez la sauce tomate. Mélangez le jus de tomate avec l'ail écrasé, le poivre, les assaisonnements et le sel. Verser sur le poisson et les légumes et laisser mijoter sous couvercle fermé pendant quarante minutes à feu doux.
Notre plat de poisson original est prêt.

Pour préparer ce délicieux plat, nous aurons besoin de :

darnes de saumon environ 170 grammes ;
1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
deux gousses d'ail hachées;
½ cuillère à café de gingembre râpé ;
une cuillère à soupe de moutarde ;
un tiers de verre de jus de citron ;
1/2 cuillère à café de poivron rouge.

Processus de cuisson :

Mélanger l'huile, la moutarde, le jus de citron, le gingembre, l'ail, le sucre et le poivron rouge dans un petit bol en verre.
Placer les morceaux de saumon dans un bol et réfrigérer pendant une heure. Sortez le poisson du réfrigérateur, retournez-le de l'autre côté et laissez reposer encore une heure.
Préchauffer le gril à feu moyen.
Retirez le poisson de la marinade et laissez égoutter l'excès de liquide.
Griller les steaks à feu moyen pendant environ sept minutes de chaque côté. Le poisson fini doit être facilement percé avec une fourchette.
Notre délicieux plat est prêt. Peut être servi avec des légumes.

Salades de fêtes

Au moment de mettre la table du 23 février, il faut faire attention non seulement aux plats chauds et aux collations, mais aussi aux salades originales et savoureuses que les hommes adorent. En règle générale, ce sont des plats copieux à base de viande, de fruits de mer, de poisson, de jambon, qui peuvent servir d'accompagnement ou de collation pour diverses boissons.

Salade festive « Tank »

Pour préparer ce plat nous aurons besoin de :

300 grammes de filet de poulet ;
200 grammes d'olives dénoyautées ;
100 grammes de fromage blanc;
100 grammes de mayonnaise ;
50 grammes d'huile végétale;
deux concombres frais ;
deux céleris;
poivre, sel au goût;
une demi-pomme et un citron.

Processus de fabrication:

Lavez le filet de poulet et séchez-le. hacher finement et faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit. Placez-le ensuite sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse. Versez dessus le jus de citron et disposez sur une assiette ronde comme première couche.
Lavez les concombres, épluchez-les et coupez-les en lanières. Déposez une deuxième couche de concombres sur le poulet. Lubrifiez soigneusement avec de la mayonnaise.
Hachez finement le céleri et déposez-le sur les concombres en les badigeonnant de mayonnaise.
Coupez ensuite la pomme en lanières et versez le jus de citron.
Tartiner le fromage à la crème dessus.
Placez les olives coupées en rondelles dans une cuve.
Laissez la salade bien tremper. Notre plat de fête à l'occasion de la Journée du Défenseur de la Patrie est prêt.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

filet de poulet;
jambon;
pomme de terre;
oignons verts;
concombres;
craquelins de seigle;
mayonnaise au goût;
sel, poivre, moutarde au goût.

Processus de cuisson :

Faire bouillir le filet de poulet. Couper en lanières.
Coupez un morceau de jambon en lanières.
Faites bouillir quelques pommes de terre et coupez-les finement en cubes.
Prenez les oignons verts et hachez-les finement.
Lavez les concombres, épluchez-les et coupez-les en lanières.
Placer deux cuillères à soupe de filet de poulet dans un saladier en verre et enrober de mayonnaise mélangée à de la moutarde.
Placer deux cuillères à soupe de concombres hachés et enrober à nouveau de mayonnaise.
Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de pommes de terre hachées. Enrober de mayonnaise.
Après cela, ajoutez deux cuillères à soupe d'oignon. Mayonnaise.
Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de jambon haché. Lubrifier avec de la mayonnaise.
Saupoudrer de craquelins de seigle (deux cuillères à soupe).
Notre cocktail de salades doit s'imprégner un peu et peut être servi.

Pour préparer ce chef-d'œuvre original, nous aurons besoin de :

filet de poulet;
Caviar rouge ;
fromage à pâte dure;
pomme aigre-douce;
Mayonnaise.

Processus de fabrication:

Faire bouillir le filet de poulet, le hacher finement, le mélanger avec de la mayonnaise et le disposer sur un plat en forme d'étoile.
Épluchez la pomme, hachez-la finement et placez-la dans la couche suivante.
Râpez le fromage à pâte dure et déposez-le sur les pommes. Graisser avec de la mayonnaise.
Déposez dessus le caviar rouge. Il peut également être remplacé par des betteraves ou des carottes bouillies.
Vous pouvez joliment placer des légumes verts sur les côtés de l'assiette.
Notre salade originale est prête.

Desserts de vacances

Et bien sûr, je veux chouchouter mes défenseurs le 23 février avec quelque chose de sucré à l'heure du thé. Ici, chaque femme au foyer peut montrer toutes ses capacités culinaires et son imagination, ravir et surprendre avec ses chefs-d'œuvre.

Pour préparer un dessert sucré, nous aurons besoin de :

un demi-verre de farine;
un verre de sucre ;
deux oeufs;
barre de chocolat noir;
150 grammes de beurre ;
une cuillère à café de sucre vanillé ;
Un peu de sel;
crème : battre 100 grammes de beurre et le lait concentré.

Processus de cuisson :

Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Ajoutez le sucre vanillé à la masse de chocolat fondu et ajoutez lentement un œuf à la fois en remuant constamment.
Versez la farine, le sel, le sucre dans la masse de chocolat, mélangez bien.
Préchauffer le four à 180 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et couvrir de papier sulfurisé. Versez la pâte. Cuire au four trente minutes. Le gâteau devrait refroidir.
Pendant ce temps, commencez à préparer la crème. Pour ce faire, battez soigneusement le beurre avec le lait concentré et mettez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Coupez le gâteau en rectangles de la taille des bretelles de l'armée. Arrondissez les coins à une extrémité.
Remplissez une poche à douille de crème et placez-y une fine douille. Appliquez les insignes militaires nécessaires avec de la crème. Enduisez le reste des biscuits de crème et pliez-les en deux rangées.
Nos cookies thématiques sont prêts.

Décorations de collations

Pour décorer la table de fête, divers canapés sont parfaits, qui peuvent être préparés avec du poisson et du concombre frais, avec de la langue ou du jambon et du fromage (le fromage est râpé et mélangé avec de l'ail). Vous pouvez également prendre des tomates cerises, y faire un « trou » dans lequel est placé le même mélange de fromage et d'ail. Il s'avère que c'est une collation très savoureuse et savoureuse. Vous pouvez par exemple décorer un canapé en forme de bateau en réalisant une voile à partir de fromage posé sur un cure-dent.

Salades.

Vous pouvez préparer la salade préférée du défenseur de la patrie, ce sera peut-être l'habituel « Olivier », mais vous pouvez aussi surprendre avec un plat original comme une salade de poulet à l'ananas (morceaux de blanc de poulet bouilli, champignons, ananas en conserve, moutarde , la mayonnaise est mélangée). Cette salade est particulièrement appréciée des amateurs de sucreries.

Deuxièmes cours :

- Viande en français. Peut-être que ce plat peut paraître banal à certains, mais il ne peut y avoir rien de mieux que la viande pour un homme. Vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie sur laquelle sont déposées les pommes de terre en fines couches, suivies d'une couche de viande, puis d'une couche d'oignon, de poivre et de sel. Après cela, mettez une autre couche de pommes de terre, saupoudrez-la de fromage et tartinez de mayonnaise. Faites cuire le tout au four pendant environ une demi-heure.

- Chachlik. C'est un plat véritablement masculin qui peut être préparé à la maison dans une machine à kebab électrique. La viande pré-marinée surprendra agréablement votre homme bien-aimé.

— Poulet aux pommes. Un poulet entier cuit au four et farci aux pommes sera simple et délicieux.

— Quiconque aime le poisson et la pêche adorera la truite ou le saumon au four. Il est meilleur dans son jus. C'est le genre de poisson que vous obtenez si vous le faites cuire dans votre manche.

Le dessert sera un merveilleux ajout à la table des fêtes :

— Un fondant au chocolat original et très savoureux qui séduira à coup sûr ceux qui se mettent à table. Ce dessert est simple à préparer, mais ressemble à un chef-d'œuvre.

— Les glaces faites maison s'avèrent généralement beaucoup plus savoureuses que celles vendues en magasin. Si vous y ajoutez des fruits, saupoudrez de pépites de chocolat ou versez du miel dessus, le résultat sera encore meilleur.

— La tarte aux baies plaira davantage à ceux qui n'aiment pas les desserts très sucrés.

- Gâteau. Vous pouvez réaliser le gâteau préféré d'un homme, par exemple « Napoléon ». Bien sûr, la préparation est longue et difficile, mais le résultat en vaut la peine. Vous pouvez écrire vos propres félicitations sur le gâteau ou dessiner une image originale.

Le plus important est de cuisiner avec votre âme pour votre homme bien-aimé, alors il appréciera vos efforts et vous remerciera le 8 mars !

Le 23 février est la Journée du Défenseur de la Patrie. Initialement, on croyait qu'il s'agissait d'une fête pour les personnes qui servaient ou servaient dans l'armée. Mais aujourd'hui, de nombreuses femmes veillent au calme et à la tranquillité aux côtés des hommes, cette fête a donc perdu son sens originel et est devenue simplement une fête pour les hommes. Peu importe leur profession, leur âge, qu’ils aient servi ou non dans l’armée, ce sont des personnes sur lesquelles on peut toujours compter dans les moments difficiles. De vrais défenseurs !

Dans notre article, nous aimerions parler de la façon de mettre la table pour les vacances de manière magnifique et intéressante, de quoi cuisiner pour le 23 février pour surprendre et ravir vos hommes bien-aimés.

Dressage de la table du 23 février

Pour la table de fête de la Fête du Défenseur de la Patrie, le service est un point très important. Ce sera donc une excellente solution pour servir des plats cuisinés dans un style inhabituel. Pour que les principaux participants à la célébration, en regardant la décoration des plats, comprennent qu'aujourd'hui c'est leur fête !
Ici, vous aurez besoin de votre imagination et de votre talent de designer.

Ci-dessous, vous pouvez voir plusieurs options pour décorer les plats du 23 février. Il peut s'agir de plats sculptés en forme d'étoile et de salades en forme de tank ou de ballon de football.

Lorsqu’il s’agit de décoration de table, il est préférable de partir des intérêts, activités et passe-temps de vos hommes. Beaucoup de gens conseillent de réaliser un tableau dans un style militaire ou dans les couleurs primaires du drapeau. Mais si votre ami, père, mari n'a rien à voir avec l'armée, et pire encore, s'il a de mauvais souvenirs qui y sont associés, ou si vos hommes n'aiment tout simplement pas le kaki, pourquoi mettre la table dans de tels styles. Faites plaisir à vos hommes en mettant la table avec leurs fleurs préférées.

Vous pouvez simplement recouvrir la table d’une nappe verte ou bleue et servir des serviettes assorties.
Vous pouvez également ajouter diverses figures symbolisant la Journée du Défenseur du Patronyme, et encore mieux si vous réalisez vous-même des décorations qui vous rappelleront vos jours heureux ensemble, l'aide et la protection de vos hommes à votre égard.

Que cuisiner pour le 23 février ?

Le 23 février est la seule journée des hommes qui leur appartient entièrement. C’est pourquoi les hommes devraient être félicités à grande échelle. Faites preuve de plus d'attention que d'habitude pour leur donner l'impression de faire la fête.

Pour une ambiance particulière, vous devez préparer une gâterie festive.
Les desserts et les mousses ne sont pas pertinents pour les vacances des hommes. Des salades copieuses et diverses collations salées conviennent.
Aussi, les boissons alcoolisées sont de mise sur la table de fête des héros de l'occasion.
Il n'y a pas de recettes traditionnelles, comme la dinde pour Noël, pour le 23 février. Et grâce à cela, vous pouvez faire preuve d'un maximum de compétences en cuisine.

Ci-dessus, nous avons décidé dans quel style nous mettrons la table, en fonction des passe-temps de vos hommes, vous devez maintenant décider des préférences gustatives et du lieu du festin.

Tout d'abord, nous décidons d'un lieu ; une fête pour hommes peut être célébrée en dehors de la maison ; si vous avez, par exemple, une datcha, l'idéal serait de faire frire un shish kebab. Si vous ne prévoyez pas du tout de rester à la maison, les cuisines de campagne vous aideront : essayez une délicieuse bouillie de sarrasin avec du thé dans la rue.

Cela pourrait très bien fonctionner si vous organisez des vacances dans la nature, ce qu'on appelle un pique-nique.
Ici, vous pouvez vous passer des nappes en dentelle et des verres à vin en cristal. L’essentiel, ce sont des plats de « camping » exquis.
Dresser une table de camping implique des assiettes et des verres jetables. Il en existe désormais de nombreux, dans différentes tailles et couleurs. Encore une fois, vous pouvez utiliser une couleur de style militaire pour que tout corresponde au thème. Placez les plats préparés dans des récipients et servez-les dedans.

L'essentiel est qu'il y ait beaucoup de plats savoureux et joliment préparés. Les repas sont généralement préparés à la maison. Ils doivent être tels qu’il n’est pas nécessaire de les réchauffer. C'est-à-dire principalement des collations et des salades.

Si les vacances sont organisées pour des collègues masculins, alors la version « bureau » de la vaisselle peut être exactement la même qu'en extérieur.

Mais si vous décidez quand même de faire la fête à la maison, la première chose à faire est de vous rappeler ce que vos hommes aiment.

Vous pouvez préciser quel type d'alcool un homme préférera pour les vacances, et le choix des plats qui apparaîtront sur la table des fêtes en dépendra.

Le 23 février, il faut absolument préparer des plats chauds, des entrées, des salades et, si vous êtes gourmands, un dessert. Il existe de nombreuses options. Examinons-en quelques-uns :

Tout le monde aime la riche solyanka, avec son goût incroyable. Le plat n'est pas rapide, mais ça vaut le coup. Il existe de nombreuses recettes. Cette option est différente en ce qu'elle ne contient pas de produits coûteux.

Ingrédients:
1. Porc - 250 g
2. Saucisse fumée - 250 g
3. Saucisse bouillie - 250 g
4. Poitrine de poulet - 250 g
5. Concombres marinés - 250 g
6. Tomate - 50 g
7 Oignon - 150 g
8. Olives - 50 g
9. Olives - 50 g
10. Cornichon de concombre - 100 g

Recette
Viande de porc, cuire une heure à feu doux, après avoir retiré la mousse. Retirer, laisser refroidir et couper. Poitrine de poulet, cuire 20 minutes. Et aussi, laissez refroidir et coupez en lanières.
Saucisson bouilli et fumé, hacher, hacher finement l'oignon, couper les concombres en petites lanières.
Faire frire les ingrédients de viande avec les oignons. Ajoutez ensuite les concombres et faites frire encore trois minutes. L'étape suivante consiste à ajouter la tomate et à laisser mijoter pendant cinq minutes.
Placer la viande cuite et les légumes frits avec les saucisses dans le bouillon cuit. Versez le cornichon au concombre. Après cela - les assaisonnements.
Servir avec une tranche de citron, des olives et des olives noires. Vous pouvez ajouter de la crème sure.

Viande « Trois en un »

Trois types de viande dans un même plat sont une solution incomparable. C'est très festif et les hommes devraient certainement l'apprécier.

Ingrédients:
1. Filet de porc ou de bœuf - 500 g
2.Bacon ou viande fumée - 300 g
3.Vin blanc - 100 ml
4. Poitrine de poulet - 2 pcs.
5. Ail - 2 gousses
6. Épices

Préparation
Séchez la viande et la poitrine lavées et coupez-les en petits morceaux. Même taille. Salez et poivrez la viande, versez le vin blanc. Placer au réfrigérateur. Assaisonnez un peu le poulet, pressez l'ail et ajoutez l'huile. L'olive est recommandée. Après quelques heures, la viande marinée et les morceaux de poulet sont appariés et enveloppés dans des lanières de viande fumée ou de bacon. Fixez les extrémités du bacon avec un cure-dent.
Placez les rouleaux de viande préparés sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire au four à 200 degrés.
Servir garni de légumes ou de riz bouilli.

Vous pouvez préparer un apéritif de fête à partir du foie. Et en ajoutant des champignons, vous pouvez transformer un foie ordinaire en un chef-d'œuvre de l'art culinaire.

Ingrédients:
1. Foie de boeuf - 500 g
2. Foie de poulet - 500 g
3.Oeufs - 2 pièces.
4.Lait - 1/2 tasse
5.Sel, poivre.

Remplissage:
1. Mayonnaise - 300 g
2. Ail - 5 gousses
3. arc 1
4. carottes
5.Sel, huile végétale.
6.Deux œufs durs et un bouquet d'aneth - pour la décoration.

Préparation
Passez le foie préparé dans un hachoir à viande. Ajouter le lait, les œufs, les épices, la farine et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Vous obtiendrez de la pâte de foie. Cela devrait être comme des crêpes.
Faites frire comme des crêpes dans une poêle graissée.
Maintenant, hachez l'oignon, laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez les carottes finement hachées, salez et laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes deviennent tendres. Ajouter l'ail passé au pressoir à la mayonnaise. Mélanger. Graisser les galettes de foie avec de la mayonnaise et les placer les unes sur les autres en les transférant avec la garniture. Pressez un peu le dernier gâteau, tartinez de mayonnaise, saupoudrez d'abord de blanc d'œuf râpé, puis de jaune. Garnir d'aneth. Il est conseillé de laisser reposer l'apéritif pendant un moment pour qu'il s'imprègne.
Aucune table de fête ne peut se passer de salade. En règle générale, les hommes hésitent à modifier leurs préférences culinaires. Il serait donc approprié de proposer quelque chose avec du hareng. Toujours gagnant-gagnant. Nourrissant et très savoureux.

Ingrédients:
1.Betteraves - 2 pièces.
2. carottes 2 pcs.
3. pommes de terre 4 pcs.
4. arc 1 pièce.
5. œufs durs 2 pcs.
6. Hareng légèrement salé 1 pc.
7.Mayonnaise 80 g
8. sel, poivre.

Recette de salade classique

Nous avons coupé le hareng. Rincer à l'eau courante et sécher. Retirez délicatement toutes les entrailles et coupez les nageoires. Faites une incision longitudinale le long de la colonne vertébrale. Près de la queue, ramassez la peau du poisson avec un couteau. Ensuite, enlève-le
Maintenant, vous devez séparer les os du filet. Soulevez le filet du côté de la colonne vertébrale et, en appuyant votre doigt contre les os, séparez la chair du poisson. Retirez la colonne vertébrale.

Pourquoi est-il important de couper le poisson soi-même ? C'est le seul moyen d'être sûr de sa fraîcheur.

Faire bouillir tous les légumes dans leur peau. Cela les rendra plus féculents. Épluchez les légumes préparés, coupez l'oignon en fins cubes. Faire bouillir les œufs durs. Coupez le poisson en cubes.

Vous devez faire attention à ce qu'il n'y ait pas d'os.

Une fois la préparation terminée, vous pouvez commencer la pose des couches. Enduire toutes les couches de mayonnaise.

La première couche est constituée de filet de hareng, puis d'une couche d'oignon. Ensuite, des pommes de terre râpées. Encore une fois - des oignons. Râpez les carottes, puis les œufs. La dernière betterave, également râpée sur une râpe grossière. Sur le dessus se trouve une grande couche de mayonnaise.

Si vous le souhaitez, les couches de légumes peuvent être salées. Décorez selon les vacances.

Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser un « hareng royal sous un manteau de fourrure ». Comment? Tout est pareil, il suffit de faire une couche de caviar rouge dessus. Et une décoration et, vraiment, une envergure royale.

Mais la table de fête doit ravir et surprendre. Vous pouvez donc préparer un vrai plat « masculin »

Ingrédients:
1. Porc 1 kg
2.Arc 3 pièces.
3.Huile végétale - 50 ml
4. Poivre, sel et romarin.

Préparation
Coupez la viande en gros morceaux d'environ 5 cm et l'oignon en rondelles. Mélangez le tout et ajoutez des épices au goût. Enfiler sur des brochettes en bois en alternant et déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 220 degrés pendant environ une heure. Le goût n'est pas pire qu'au bûcher.
Astuces : vous n’avez pas besoin d’ajouter du sel à la marinade au début ; garder la viande dans la marinade pas plus de deux heures; les brochettes en bois doivent être conservées dans l'eau froide pendant une quarantaine de minutes pour qu'elles ne brûlent pas.

Si vous le faites cuire à partir de bœuf, la viande est plus dure. Pour réussir le barbecue, il faut verser de l'eau minérale alcaline dans la marinade.
Les hommes sont connus pour manger de la viande, le shish kebab peut donc être servi en entrée, en deuxième plat et même à la place de la compote.

N'oubliez pas que le plat le plus simple, joliment servi à table, remonte le moral et développe l'appétit.

Vous pouvez faire des pizzas. Il remplacera les sandwichs habituels.

recette de pizza italienne

Vous devez d'abord préparer la pâte levée. Pour obtenir le bon résultat, vous devez utiliser de la levure fraîche et non sèche. La farine doit être du blé dur. N'utilisez pas d'œufs ni de sucre - ces produits alourdiraient la pâte. Cela doit arriver dans les deux heures. Vous ne devez pas l'étirer avec un rouleau à pâtisserie, mais avec vos doigts. Temps de cuisson - 10 minutes. A une température de 280 degrés.

Ingrédients:
1. Levure fraîche 10 g
2. eau 300 ml
3. sel
4. Fariner 2 tasses

Préparation
Dissoudre la levure dans l'eau, ajouter le sel, la farine et à la toute fin ajouter une cuillerée d'huile d'olive. Pétrir la pâte.
Pendant que la pâte repose, vous devez préparer la garniture. La garniture doit être uniforme, comme de la pâte. Il est préférable de choisir le type de fromage « mozzarella ».

Ingrédients de remplissage :
1.Fromage 120 g
2. Salami 80 g
3. Champignons 80 g
4. Olives 7 pièces.
5.Sauce tomate ou ketchup

Préparation:
Râpez le fromage, coupez le salami en fines rondelles, coupez les olives et les champignons en fines tranches. Étirez la pâte, étalez la garniture en couches ; salami, champignons, fromage, olives.

En effet, la pizza est cuite dans des fours en pierre à très haute température, environ 600 degrés. Mais le four est une option tout à fait appropriée.
Que ces vacances soient inoubliables !

(Visiteurs 5 976 fois, 1 visites aujourd'hui)