Que contient feijoa. Feijoa est une petite bombe vitaminée verte. Feijoa : recettes de cuisine

Feijoa n'est pas un invité fréquent sur la table pour chacun de nous. Et tout cela parce que l'on sait peu de choses sur cette baie et pour beaucoup, c'est une curiosité d'outre-mer. Mais il s'avère que ces merveilleux fruits sont cultivés depuis longtemps en Russie. Par conséquent, vous ne devez pas vous priver du plaisir de vous familiariser avec un goût inhabituel. De plus, les fruits regorgent tout simplement de vitamines et d'oligo-éléments qui aideront à mettre de l'ordre dans le système immunitaire. Parlons plus en détail des propriétés bénéfiques et des contre-indications à l'utilisation de cet invité vert d'Amérique.

Qu'est-ce que le feijoa

Dans notre pays, le feijoa est encore une baie exotique. De nombreux acheteurs ne regardent même pas sur le côté, où de petits fruits verts indescriptibles sont disposés sur le comptoir. Mais si vous saviez quels avantages se cachent dans ce petit hôte d'un autre pays, vous ne passeriez jamais à côté.

L'apparence discrète de feijoa n'attire pas du tout l'attention

Où pousse-t-il

Commençons à nous familiariser avec une plante exotique de loin. Dans la nature, le feijoa se trouve principalement dans les hautes terres d'Amérique du Sud - ce sont les régions du Brésil, de l'Uruguay, de la Colombie et du nord de l'Argentine.

le premier pays européen où les semis ont été livrés en 1890 était la France ;
en 1900, des représentants inhabituels de la flore ont été plantés à Yalta et sur la côte de la mer Noire du Caucase;
au début du XXe siècle, la plante a été introduite et cultivée avec succès dans les pays méditerranéens, réputés pour leur climat doux et chaud.

Un buisson à feuilles persistantes et magnifiquement fleuri est souvent utilisé dans l'aménagement paysager.

Une plante subtropicale sous les tropiques se sent très mal. Des températures élevées réduisent considérablement le rendement global.

À quoi cela ressemble-t-il

Feijoa appartient au genre Akka et à la famille Myrtle. C'est un arbuste à feuilles persistantes tentaculaire, bien que des formes ligneuses soient également présentes dans la nature. Sa hauteur ne dépasse pas 4 mètres de hauteur. Le tronc est recouvert d'une écorce rugueuse vert-brun.

Feijoa peut parfois se trouver sous la forme d'un arbre, mais sa hauteur ne dépassera jamais 4 mètres.

Puisque feijoa vit dans des zones montagneuses rocheuses, ses racines sont situées superficiellement. Une caractéristique des plantes qui aiment l'humidité est un système racinaire densément ramifié mais compact, qui aide l'arbre à recevoir l'humidité directement de la surface du sol et non de la profondeur.

Les feuilles de Feijoa sont de forme ovale ou elliptique. Les bords sont lisses, la surface est légèrement pubescente, coriace, a une nervation pennée ou réticulée. Les feuilles sont vert foncé dessus, vert-gris clair dessous. Densément couverte de feuillage, la plante est belle tout au long de l'année.

Les feuilles coriaces sont élégantes toute l'année.

L'arbre est particulièrement charmant pendant la floraison. De mai à juin, et dans l'hémisphère sud de novembre à décembre, la feijoa est couverte de fleurs d'une beauté inhabituelle. Des pétales blanc-rose entourent un bouquet d'étamines rouges (il peut y avoir de 50 à 80 pièces). Les fleurs bisexuées peuvent être situées seules, par paires ou former une inflorescence corymbe. Le processus de floraison est long, vous pourrez admirer le buisson luxuriant et lumineux pendant près d'un mois.

Feijoa bloom - une vue exceptionnellement belle

Malgré le fait que la plante est densément parsemée de fleurs, le pourcentage d'ovaires utiles n'est que de 17%. Le reste s'effondre tout simplement.

Les fruits de Feijoa semblent discrets. Ce sont de petites baies, de 2 à 5, moins souvent jusqu'à 7 cm, de forme ovale allongée ou ronde. Les fruits en forme de cube, semblables à une toupie pour enfants, sont moins courants. L'apex est surmonté de restes de sépales. La baie est recouverte d'une peau légèrement enduite de cire. La couleur de la peau peut être vert vif, comme de l'herbe jeune, ou vert foncé. Un fruit mûr pèse de 15 à 60 g, mais il existe parfois de gros spécimens - 105–120 g.

Un fait intéressant est que, semble-t-il, un fruit aussi indescriptible a une pulpe d'un goût inhabituel. La partie juteuse du fruit en arôme et en goût aigre-doux ressemble simultanément aux fraises, à l'ananas et au kiwi.

À maturité, la chair doit être presque transparente, gélatineuse et de couleur crème claire. S'il est brun, le fruit est clairement rassis et impropre à la consommation. La couleur blanche de la partie charnue indique que le feijoa n'a pas encore mûri et qu'il n'y a rien d'utile dedans.

Le fruit mûr a une pulpe transparente avec une teinte crémeuse.

Caractéristiques avantageuses

Les fruits apparemment inintéressants ont non seulement un goût brillant, mais ils sont aussi incroyablement utiles. Les baies défient facilement la paume pour la teneur en iode des fruits de mer, de sorte que les médecins recommandent souvent ce produit pour la prévention de la carence en iode. Le complexe de vitamines naturelles, contenu dans les fruits, normalise le métabolisme dans le corps. Les fibres facilement solubles réduisent l'appétit et améliorent les processus digestifs.

Feijoa est la seule baie qui rivalise avec les fruits de mer pour la teneur en iode.

Si vous décidez d'acheter du feijoa pour augmenter la teneur en iode dans le corps, assurez-vous de demander dans quelle région les fruits ont été cultivés. Le fait est que les baies cultivées au bord de la mer contiennent l'indicateur maximal d'un élément utile, et dans les plantes cultivées dans des zones situées à plus de 50 km de la mer, la teneur en iode des fruits commence à diminuer.

Teneur en protéines, lipides et glucides - tableau

La teneur en calories du feijoa est faible, 100 g de baies ne contiennent que 49 kcal.

Composition des substances utiles - tableau

De plus, les baies contiennent de la pectine, des tanins, des huiles essentielles et des enzymes.

Feijoa est une véritable bombe vitaminée

Quels sont les avantages pour les femmes

Pour les femmes qui souhaitent garder leur silhouette en forme, le feijoa deviendra un produit alimentaire précieux, car il contient peu de calories et de graisses. En ne mangeant qu'une seule baie par jour, vous pouvez augmenter l'efficacité de n'importe quel régime en accélérant votre métabolisme, ce qui contribue à la perte de poids.

La baie aide à stabiliser et à normaliser l'état des systèmes corporels suivants :

nerveux;
endocrine;
urogénital;
gastro-intestinal.

Grâce à l'utilisation de cette baie, le métabolisme eau-alcalin revient à la normale et l'immunité est renforcée. Les fruits sont une excellente prévention de l'ostéoporose, qui touche les femmes âgées.

L'utilisation régulière de feijoa aide à :

ralentir le processus de vieillissement;
améliorer la mémoire;
restaurer le métabolisme des graisses;
réduire le cholestérol;
soulager la tension nerveuse;
normaliser le travail de la glande thyroïde;
améliorer l'état de la peau.

Pendant la grossesse, le feijoa est recommandé par de nombreux médecins, car il permet d'égaliser la pression, d'éliminer les déséquilibres hormonaux et de rationaliser la production d'hormones. Mais il faut le consommer avec prudence. Tout d'abord, vous devez vous assurer que la future mère n'est pas allergique au produit.

En raison d'une carence en iode dans le corps de la future mère, le fœtus peut souffrir

Lors de l'allaitement, les mères peuvent inclure des baies dans l'alimentation si l'enfant a déjà 3 mois. Pour savoir si le bébé a une réaction au produit, essayez d'abord de manger un quart du fruit. Le lendemain, si l'enfant n'a pas d'éruption cutanée, vous pouvez déjà essayer la moitié de la baie. Si le bébé ne montre pas de signes d'allergies ou d'indigestion, mangez du feijoa dans les aliments, mais avec modération.

Ce qui est utile pour les hommes

Ces fruits sont également utiles pour les hommes, et pas du tout à cause du renforcement général de l'immunité. Quelques baies exotiques par jour peuvent prévenir une maladie urologique courante, en particulier chez les hommes âgés, la prostatite. Feijoa aide à maintenir la fonction reproductrice, c'est pourquoi il est recommandé par les urologues comme prophylactique ou comme complément au traitement médicamenteux d'un problème existant.

Est-il possible de donner aux enfants

La connaissance d'une baie exotique pour un bébé devrait commencer après un an. Les vitamines et les microéléments contenus dans le feijoa sont capables de corriger le système immunitaire de l'enfant et d'assurer le développement normal d'un corps sain. Pour ne pas nuire, il vaut la peine de commencer avec une très petite quantité de pulpe. Choisissez un petit fruit mûr, lavez-le bien et coupez-le en deux. Pour commencer, essayez de traiter votre bébé avec une demi-cuillère à café de pulpe. Soyez attentif à la possible réaction de l'organisme de l'enfant à un nouveau produit : il peut s'affaiblir ou se renforcer, une réaction allergique sous forme d'éruption cutanée est possible.

Si la connaissance du produit vitaminé a réussi, introduisez-le dans l'alimentation du bébé. Mais rappelez-vous, une passion excessive pour les baies peut faire du mal. Trop d'iode conduira à sa surabondance et à des problèmes de santé !

Si vous n'abusez pas du feijoa, les fruits n'en profiteront que

Quelles maladies est indiqué, quelles conditions il aide à soulager

L'utilisation de feijoa à titre prophylactique ou en complément d'un traitement médical a un effet cumulatif. Pour que les propriétés curatives du produit soient pleinement révélées, il doit être consommé pendant au moins un mois. Pendant cette période, les substances bénéfiques accumulées commenceront à agir et vous n'aurez qu'à maintenir l'équilibre des nutriments en mangeant périodiquement du feijoa. Alors quelles sont les indications d'utilisation de ce fruit vitaminé ?

Feijoa est un produit indispensable pour les maladies thyroïdiennes, car il contient beaucoup d'iode. En cas d'hypothyroïdie (diminution de la fonction des glandes), de goitre toxique (nodules dans la glande thyroïde) et d'euthyroïdie (perturbation de la glande), vous devez manger 2 à 3 baies par jour. Cette quantité est suffisante pour normaliser le fonctionnement de la glande thyroïde. De plus, le métabolisme reviendra à la normale et l'activité mentale sera activée. Mais si vous avez reçu un diagnostic d'hyperthyroïdie (augmentation de l'activité thyroïdienne), vous devez alors refuser de prendre du feijoa.
En raison de sa riche composition en vitamines, et en particulier en vitamine C, il améliore l'immunité et soulage donc parfaitement l'état général du rhume et de la pneumonie.
En raison de leur léger effet diurétique et désinfectant, les baies de feijoa sont recommandées pour les maladies inflammatoires existantes des reins et des voies urinaires (urolithiase, insuffisance rénale, cystite, pyélonéphrite).
Le produit est indiqué en cas d'hypercholestérolémie. La pectine et les acides aminés aident à nettoyer les vaisseaux sanguins, ce qui restaurera la souplesse et l'élasticité. Cela aidera à garder la pression sous contrôle, ce qui signifie qu'en cas d'hypotension et de haute pression, le feijoa sera utile. Ainsi qu'à l'athérosclérose et aux maladies cardio-vasculaires.
Feijoa contient de grandes quantités d'antioxydants qui aident à purifier le sang et à prévenir la propagation des cellules cancéreuses. Manger des fruits réduit le risque d'oncologie (cancer).
La combinaison naturelle d'huiles essentielles, d'antiseptiques, de tanins et d'autres éléments bénéfiques a un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. La prise de baies soulage l'état avec gastrite, cirrhose du foie, pancréatite (mais pas pendant une exacerbation), mononucléose. Aide à la constipation, aux calculs biliaires, à la colite, à la cholécystite.
Vanga a conseillé aux femmes d'inclure des baies dans le régime alimentaire pour les fibromes et aux hommes pour l'adénome.
Avec l'hépatite et l'hépatite C, le feijoa est inclus dans un régime spécial qui soulage l'état du patient pendant le processus de réadaptation. Une décoction de zeste moulu (faire bouillir 1 partie de zeste et 4 parties d'eau pendant 5 à 7 minutes) nettoie le foie et normalise son travail.
Les médecins conseillent d'inclure ce produit utile dans le régime alimentaire du psoriasis. La baie agit comme un antioxydant, nettoie le sang, élimine les poisons et les toxines. L'iode aide à améliorer le fonctionnement de la glande thyroïde et à réguler les processus métaboliques dans le corps, ce qui a un effet positif sur le traitement de la maladie.
Les fruits sont indispensables pour l'anémie, car ils ont un effet bénéfique sur les cellules sanguines en raison du fer présent dans la composition.
L'effet antiseptique du feijoa aide à soulager l'état de la goutte, de l'ostéochondrose et de l'arthrose.

Il serait utile de rappeler que l'automédication est impossible. Si vous avez des problèmes de santé, les baies seules ne vous aideront pas. Aller chez le médecin clarifiera la situation. Si tout est en ordre, mangez des baies pour la santé, mais lorsque des problèmes existent déjà, alors feijoa complétera le traitement prescrit et aidera à soulager la condition en cours de traitement et de rééducation.

Feijoa comme source d'iode - vidéo

Comment manger : avec ou sans peau

Vous souvenez-vous de la façon dont vous vous occupiez de la peau des fruits ou des légumes ? C'est vrai, nettoyez-le et jetez-le. Beaucoup de gens coupent même la peau d'une pomme. Mais peu de gens pensaient que c'est dans cette couche protectrice qui contient parfois plus de substances utiles que dans le fruit lui-même. La peau de Feijoa est incroyablement utile, il est donc conseillé de manger le fruit avec la peau. Il contient beaucoup de catéchines et de leucoanthocyanes, qui agissent comme antioxydants. Mais comme ces substances bénéfiques donnent à la couche supérieure de la baie un goût acidulé (surtout dans les fruits non mûrs), peu d'entre nous osent la manger, d'autant plus qu'elle est aussi dure.

Même si vous n'aimez pas la peau, vous ne devriez pas la jeter car elle contient des antioxydants.

Pour que les substances utiles ne soient pas gaspillées, mais apportent des avantages, vous ne devez pas jeter la peau de feijoa. Séchez-le, puis préparez-en des décoctions ou des thés. Pour une utilisation future, préparez une peau qui ne montre pas de signes de dommages ou de pourriture.

Pour sentir le goût unique du fruit d'outre-mer, il faut le manger sans la peau. De la feijoa lavée et coupée en deux, la pulpe est retirée avec une cuillère à café ou une cuillère à dessert.

Pour ressentir toutes les nuances de goût du feijoa, il est recommandé de ne manger que le milieu du fruit.

Comment choisir et stocker

Le moment de la maturation du feijoa en Russie est novembre. Les fruits entrent dans le réseau commercial en novembre-décembre. C'est cette période qui est la plus favorable pour acheter des baies précieuses.

si vous avez vu une tige verte, cela signifie que les fruits ont été récoltés encore non mûrs, ils sont peu utiles;
peau légèrement ridée avec un revêtement bleuté et une couleur verte uniforme sont des signes d'un fruit de qualité. Des taches brunes sur la peau indiquent des signes de détérioration et une couleur vert clair indique un fruit non mûr;
essayez de choisir des fruits plus gros, ils sont considérés comme les plus utiles;
vous pouvez appuyer sur le fruit - s'il est dur, il n'est pas encore mûr et peut être laissé plusieurs jours à température ambiante. Modérément doux - mûr, prêt à manger;

Lors de l'achat, n'hésitez pas à demander au vendeur de couper le fruit, seul moyen d'apprécier son degré de maturité.

Les fruits de qualité ne peuvent pas être conservés plus de 3 semaines dans un compartiment à fruits spécial au réfrigérateur. A température ambiante, les feijoas peuvent rester plusieurs jours, à condition qu'elles ne soient pas encore mûres. Un stockage plus long est possible grâce au recyclage. Une autre façon de prolonger la période de consommation du produit est de le congeler. De plus, vous pouvez congeler des fruits entiers et en purée.

Si vous avez décongelé le feijoa, il ne devrait plus être congelé, alors décongelez autant que nécessaire.

Propriétés utiles de feijoa - vidéo

Que peut-on cuisiner à partir de feijoa

Si vous souhaitez diversifier votre alimentation et la remplir de vitamines, alors feijoa vous aidera à résoudre le problème. Après tout, les fruits sont consommés non seulement crus, mais également en conserve. Alors, que peut-on préparer à partir de baies et quels plats inclure:

salades vitaminées;
compotes;
confitures;
fruits frais moulus avec du sucre ou du miel;
garnitures pour desserts.

D'excellentes combinaisons de saveurs sont obtenues en mélangeant le feijoa avec des pommes, des agrumes, des carottes et des betteraves. La vinaigrette est mieux préparée avec du yogourt ou de la crème sure.

Feijoa est incroyablement bon dans les salades

Recettes populaires pour conserver les vitamines

Comme la saison pour manger du feijoa est courte, il vaut la peine de préparer plusieurs pots de délices sains et savoureux qui plairont non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants.

Feijoa au miel et aux noix (confiture crue)

Les ingrédients nécessaires peuvent être achetés au supermarché ou au marché. Tu auras besoin de:

750 g de feijoa;
un demi-citron;
450 g de miel;
150 g de noix;
50 g d'abricots secs.

Préparer un délicieux mélange est très facile.

Faire griller les noix dans une poêle à sec, laisser refroidir et retirer la coque. Broyez ensuite avec un rouleau à pâtisserie.
Versez de l'eau bouillie sur les abricots secs pendant 5 minutes, puis mettez-les sur un tamis. Une fois l'eau évacuée, hachez finement les fruits secs.
Lavez soigneusement le feijoa et le citron et séchez-les. Coupez les sépales du feijoa. Sans éplucher la peau, broyez-les avec un mélangeur.
Mélanger avec des noix, des abricots secs et du miel. Bien mélanger et mettre dans des contenants hermétiques.
Conserver au réfrigérateur.

La base de la recette est le feijoa, les noix et le miel

La recette peut avoir des options de cuisson. Les abricots secs peuvent être omis, mais au lieu des noix, essayez les noisettes.

Confiture crue au miel et citron

La combinaison de produits utiles sera utile pendant la période des rhumes, lorsque seule une forte immunité est capable de faire face aux maladies. Pour cette bombe vitaminée il vous faudra :

500 g de feijoa;
1 citron ;
100 g de miel.

Cuisiner un produit sain et savoureux ne prendra pas beaucoup de temps.

Lavez soigneusement le feijoa et le citron.
Retirez le zeste du citron et retirez les sépales du feijoa.
Passez le feijoa coupé en deux dans un hachoir à viande ou hachez-le au mixeur.
Faites de même avec le citron.
Mélanger tous les ingrédients ensemble et bien mélanger.
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Charge de vitamines dans chaque cuillère - feijoa au miel et au citron

Si quelqu'un n'aime pas le goût du citron, il peut être remplacé par de l'orange. Les avantages resteront les mêmes, mais le goût changera. Et les amateurs de goût épicé devraient essayer la combinaison de feijoa avec du gingembre.

Compote

Une boisson exceptionnellement savoureuse qui revigore et élève l'humeur, est préparée à partir des composants suivants :

500 g de feijoa;
200 g de sucre;
2 litres d'eau;
acide citrique sur la pointe d'un couteau.

C'est la recette la plus simple que même les ménagères novices peuvent gérer.

Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu.
Dans des bocaux stérilisés, versez les baies soigneusement lavées à l'eau courante, dans lesquelles les sépales ont été retirés.
Dès que l'eau bout, ajoutez-y du sucre et de l'acide citrique.
Une fois que l'eau bout, réduisez le feu et attendez que le sucre soit complètement dissous.
Versez les baies avec du sirop bouillant, couvrez avec des couvercles et laissez infuser les fruits pendant une journée.
Le lendemain, versez le liquide infusé dans une casserole et allumez le feu.
Faire bouillir pendant une demi-heure, puis verser à nouveau le liquide dans les bocaux et rouler avec des couvercles stérilisés.
Placez les bocaux à l'envers et couvrez d'une couverture.
Une fois le contenu des bocaux refroidi, nous mettons la compote dans un endroit frais et sombre.

Une merveilleuse boisson revigorante est obtenue à partir de baies curatives

Le feijoa en compote peut se marier avec des pommes et des coings. Pour enrichir le goût et l'arôme, vous pouvez ajouter des zestes d'agrumes, des pétales de rose ou de la menthe.

Salade de feijoa et betteraves aux noix

Les salades de vitamines sont une source précieuse de nutriments, c'est pourquoi elles sont si populaires auprès des adeptes d'un mode de vie sain. Nous vous conseillons d'inclure ces salades dans votre menu quotidien afin de garder votre silhouette en forme, de rester en bonne santé et de bonne humeur. Et pour ceux qui vivent loin de la mer - pour maintenir le niveau d'iode dans le corps au bon niveau. De plus, la préparation d'une telle friandise est un véritable processus créatif qui vous permettra de profiter de couleurs vives et d'améliorer votre humeur avant de manger.

Pour une salade, vous n'aurez besoin que de produits de haute qualité. Feijoa doit être mûre, essayez de choisir de petites betteraves (elle cuira plus vite et aura un goût plus sucré). Vous pouvez utiliser n'importe quelle noix : noix, amandes, noix de cajou, pignons de pin. Les betteraves peuvent être bouillies à l'avance et la salade elle-même est préparée immédiatement avant de manger.

Retirez la peau des betteraves et râpez-les sur une râpe grossière ou coupez-les en lanières (personnellement, j'aime beaucoup la coupe manuelle).
Libérez les fruits feijoa bien lavés de la peau, coupez-les, puis saupoudrez-les légèrement de jus de citron.
Concassez les noix préalablement torréfiées à sec dans une poêle (sauf les pignons de pin).
Mélangez tous les composants de la salade ensemble, salez légèrement, assaisonnez avec de l'huile végétale (de préférence de l'huile d'olive).

Une excellente combinaison de goût et de vitamines - salade de feijoa et de betterave

La salade, dans laquelle le feijoa sera le composant principal, peut être préparée à partir de divers légumes et fruits. Les combinaisons les plus populaires ont été données ci-dessus. En changeant les ingrédients et les vinaigrettes, vous pourrez déguster chaque jour des salades insolites, rafraîchissantes et saines. Comme accents de saveur, utilisez des raisins secs, du fromage feta, des graines de sésame.

Feijoa, râpé avec du sucre (miel)

Le moyen le plus simple, mais non moins efficace, de conserver un ensemble de vitamines pendant plusieurs mois. Tout ce dont vous avez besoin est du feijoa et du sucre (ou du miel). Nous sélectionnons les fruits les plus sains et les plus mûrs. Bien laver, enlever les sépales et sécher. Nous tordons dans un hachoir à viande et ajoutons du sucre granulé (miel). Le rapport des ingrédients est de 1:1. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, transférer dans des récipients secs et stérilisés et envoyer dans un endroit frais.

Une recette merveilleuse qui vous permet de maintenir l'immunité - feijoa avec du sucre

Ce médicament savoureux est pris 1 cuillère à café 2-3 fois par jour. La durée du traitement sera de 10 jours, puis vous devrez faire une pause pendant la même période.

Confiture "Caramel"

Une autre recette inhabituelle donne une baie saine à tous les amateurs de confiture délicieuse. Pour commencer, nous allons au magasin, sélectionnons les fruits et autres composants les plus mûrs:

500 g de feijoa;
1 tasse de sucre;
500 ml d'eau;
une cuillerée de cognac

La préparation de cette confiture incroyablement savoureuse et belle est simple :

Laver les fruits, peler la peau. Pour que la baie pelée ne noircisse pas, mettez-la dans l'eau.
Versez la moitié de la quantité de sucre dans la casserole et mettez le feu.
Tout en remuant le sucre avec une spatule en bois, attendez qu'il caramélise.
Lorsque le caramel a une belle teinte rougeâtre, versez délicatement l'eau et ajoutez le zeste.
Cuire à feu doux en remuant vigoureusement pendant au moins 7 minutes.
Filtrer le sirop fini à travers un tamis dans une casserole pour la confiture de cuisson. Ajouter les baies hachées et le reste du sucre.
Après ébullition, en remuant constamment, faire bouillir à feu doux pendant environ 40 minutes.
Ajouter le cognac, mélanger et conditionner en bocaux.

Une merveilleuse combinaison de goût et de couleur - confiture de feijoa "Caramel"

Ce n'est pas une liste complète des préparations utiles d'une merveilleuse baie. Si vous êtes un amateur de cuisine mexicaine, assurez-vous d'inclure le feijoa dans votre liste d'ingrédients de salsa - vous ne serez pas déçu. Les amateurs de douceurs peuvent préparer le dessert le plus délicat à partir de fruits - gelée ou mousse.

Recettes de la médecine traditionnelle

Feijoa est utilisé non seulement en pharmacologie, où les fruits sont inclus dans de nombreux compléments alimentaires, et les huiles essentielles sont utilisées comme agents anti-inflammatoires et antimicrobiens. La médecine traditionnelle utilise activement des fruits magiques et d'autres parties de la plante pour traiter de nombreuses maladies graves :

avec l'hépatite et les maladies urologiques, le thé de fleurs et de feuilles de feijoa est utile. 1er. l. mélange séché verser 200 ml d'eau bouillante. Laisser infuser une demi-heure et boire avec du miel ;
avec l'athérosclérose, la confiture sera un excellent complément aux médicaments. Il est préparé à partir de 600 g de fruits, 1 kg de sucre et 1 orange ;
dans la maladie de Parkinson, la prise de fruits frais apporte une amélioration significative et durable de l'état du patient ;
la glande thyroïde est traitée avec du feijoa frotté avec du sucre. Le matin, une demi-heure avant les repas, vous devez prendre 2 cuillères à soupe. l. mélange utile;
pour la cicatrisation des plaies, des compresses avec une décoction d'écorce et de feuilles de la plante sont utilisées;
une décoction de feuilles aide à soulager les saignements des gencives.

La médecine traditionnelle utilise activement le feijoa pour traiter diverses maladies.

Comment est-il utilisé en cosmétologie

Ingéré, le feijoa fait des merveilles avec le corps féminin, ralentissant le processus de vieillissement et aidant à maintenir la silhouette dans les proportions souhaitées. Le produit n'apportera pas moins d'avantages s'il est utilisé comme base pour les masques faciaux. Les vitamines et les micro-éléments agissant de l'extérieur amélioreront le teint, rajeuniront, hydrateront et protégeront contre les influences extérieures.

La base de tout masque est la purée de feijoa, et divers composants y sont déjà ajoutés, en fonction de l'effet que vous souhaitez obtenir:

composition pour le rajeunissement: à 2 c. l. purée ajouter 1 c. miel et 1 c. l. huile végétale;
pour l'humidification, les composants supplémentaires sont le fromage cottage et la crème. Nous prenons tout dans des proportions égales;
pour les peaux grasses, mélanger 1 c. l purée, 1 protéine de poulet et 1 c. chéri;
et vous pouvez également vous essuyer le visage, le cou, la poitrine et les mains avec un morceau de pulpe de feijoa. L'effet sera excellent.

En cosmétologie, le feijoa montre un incroyable effet anti-âge.

Contre-indications Feijoa

Ce fruit incroyablement utile a encore des contre-indications. Il est recommandé de refuser complètement ou de limiter la consommation lorsque :

Diabète
allergies;
hyperthyroïdie;
obésité.

Tout ingénieux est simple. Une fois de plus, vous en êtes convaincu en regardant le fruit de feijoa, qui est discret en apparence. Mais quel précieux trésor se cache à l'intérieur. Mais rappelez-vous, tout est bon avec modération. Le désir de saturer rapidement le corps en vitamines ne mènera à rien de bon, au contraire, cela peut faire du mal.

Feijoa a été découvert pour la première fois au Brésil, depuis lors, le fruit exotique a gagné en popularité dans le monde entier. Actuellement, la baie se trouve dans l'immensité de notre pays, principalement le produit pousse dans les régions du sud. Feijoa a une composition chimique riche, qui contient les oligo-éléments nécessaires au corps humain.

Choisir le bon Feijoa

Pour choisir des fruits dignes, vous devez faire attention à l'intégrité de la coque. La peau ne doit pas avoir de dommages et de bosses. Les baies mûres sont lisses, fermes et fermes au toucher.
Si vous coupez un fruit exotique, la chair doit être transparente et charnue. Dans ce cas, le goût du feijoa sera pleinement révélé.
Lorsque vous choisissez un produit sur le marché, demandez au vendeur de couper la baie afin de vous assurer qu'elle est entière et mûre.
Si la chair est blanche, le fruit peut être considéré comme immature. Ne désespérez pas, placez les fruits chez vous dans une pièce chaude. Après quelques jours, le feijoa acquerra la bonne maturité, il pourra être consommé.
Les fruits exotiques sont récoltés non mûrs, les baies mûrissent pendant le transport. Feijoa a également tendance à se gâter rapidement. Si, lors de la coupe du fruit, vous avez vu la pulpe de couleur foncée, abstenez-vous d'acheter.

Les bienfaits et la composition du feijoa

Lors de l'étude du feijoa, il s'est avéré que les fruits contiennent un taux élevé d'iode. L'enzyme est facilement absorbée par l'organisme, car elle se présente sous une forme soluble dans l'eau. Il a été scientifiquement prouvé que les baies sont d'un ordre de grandeur supérieur au poisson rouge et aux fruits de mer en termes de teneur en iode.
Si vous ne mangez que quelques fruits par jour, vous reconstituerez ainsi l'apport quotidien d'iode dans le corps. Il est fortement recommandé d'utiliser des baies exotiques pour les personnes qui ont des problèmes avec la glande thyroïde. Il vaut également la peine d'inclure le feijoa dans le régime alimentaire des enfants et des personnes âgées.
Il est fortement recommandé de consommer des fruits si vous habitez dans des zones métropolitaines. Feijoa contient de l'acide ascorbique, qui prévient activement les rhumes. La thiamine est impliquée dans la normalisation des processus métaboliques, en maintenant le travail du muscle cardiaque et l'activité cérébrale.
La présence de riboflavine dans la composition des baies est responsable de la stabilisation du niveau d'hormones dans le corps. De plus, l'enzyme intervient dans la synthèse des globules rouges, la dégradation des graisses et le renouvellement des fibres et des tissus. L'acide nicotinique normalise le travail du pancréas et l'activité du tube digestif. L'enzyme réduit la pression et empêche le développement des cellules cancéreuses.
En raison de la teneur en acide pantothénique de feijoa, le travail des processus métaboliques dans le corps est restauré. L'enzyme supprime activement un certain nombre de maux et est capable de faire face à la pancréatite, aux allergies, aux maladies du foie, à la tuberculose et à la bronchite.
La pyridoxine aide à construire les enzymes nécessaires au travail de tous les muscles du corps humain. La substance chimique affecte efficacement les muscles avec des crampes, des spasmes et un engourdissement des membres. Parallèlement, la pyridoxine ralentit le vieillissement des tissus au niveau cellulaire.
Feijoa est riche en niacine, une enzyme qui fait partie intégrante du système nerveux central. La substance est activement impliquée dans le métabolisme des protéines et a un effet positif sur le fonctionnement du système cardiovasculaire. En raison des graisses et des protéines facilement digestibles dont le feijoa est riche, il peut être classé comme produit diététique.
L'écorce des baies exotiques contient de la leucoanthocine et de la kahétine, des enzymes chimiques reconnues comme les antioxydants les plus puissants. Les substances résistent aux effets nocifs de l'environnement. De plus, la kahétine et la leucoanthocine empêchent la formation de cellules cancéreuses et de pathologies.

Les pédiatres recommandent fortement d'introduire le feijoa dans l'alimentation quotidienne du bébé avec une extrême prudence. Sinon, vous courez le risque de provoquer une intolérance chez l'enfant même après 1 baie.
Si les aliments complémentaires sont passés sans conséquences néfastes, le feijoa n'apportera que des bienfaits inestimables à l'enfant. En raison de la forte teneur en iode du produit, le bébé ne se sentira pas fatigué. De plus, les baies auront un effet positif sur le fonctionnement de la glande thyroïde.
Feijoa a fait ses preuves en tant que produit efficace pour renforcer le système immunitaire. Ainsi, avec une utilisation régulière, la résistance du corps augmente. L'enfant n'est pas menacé par diverses maladies d'infections virales et de champignons. Il est fortement recommandé de consommer des fruits hors saison.
Vous devez également faire attention si l'enfant présente un risque de surpoids ou de diabète. Les baies peuvent être consommées, mais cela vaut la peine de limiter leur quantité quotidienne et de surveiller en permanence la réaction du corps.

Avantages Feijoa pour les femmes enceintes

Les filles qui sont en position doivent prendre la nutrition avec une responsabilité particulière. Le critère principal reste que les produits doivent être équilibrés, sains et variés. Pendant la grossesse, la formation du fœtus et de ses organes se produit.
Essayez de ne pas succomber aux diverses tentations en matière de plats nocifs, c'est pendant la grossesse que vous voulez quelque chose d'inutile. Les experts recommandent aux filles en position de consommer divers légumes et fruits qui poussent dans votre climat. En saison froide, les choses sont plus compliquées.
Il a été scientifiquement prouvé que le feijoa, malgré son exotisme, est excellent pour la gent féminine pendant la gestation. En plus des oligo-éléments ci-dessus, l'acide ascorbique et la niacine sont particulièrement bénéfiques. Les enzymes sont facilement absorbées par le corps.
De plus, les baies tropicales contiennent une teneur élevée en iode et en fer. Les minéraux sont facilement absorbés par le sang et forment le fœtus sans signes de perturbation. Il convient également de considérer le fait que si votre médecin vous a prescrit des vitamines contenant de l'iode, vous devez limiter l'utilisation de feijoa. Un excès d'un oligo-élément est tout aussi nocif que sa carence.

Il a été scientifiquement prouvé que le feijoa a un effet désinfectant et antiseptique. À l'aide de diverses infusions, décoctions de fruits et de feuilles, les abrasions sur la peau peuvent être guéries. Les remèdes sont parfaits pour les saignements des gencives et les maux de dents.
Pour faire un masque nourrissant, il suffit de combiner le fruit râpé avec le jaune d'œuf. En conséquence, la peau recevra une charge de micro-éléments utiles, les microfissures et les plis seront lissés. De plus, le derme acquerra un ton uniforme, lisse et velouté.

Contre-indications et dommages possibles à feijoa

Le produit est si unique qu'il n'a pratiquement aucune contre-indication, à l'exception de l'intolérance individuelle.
Il faut être prudent avec les fruits des personnes qui peuvent avoir des allergies et une hypersensibilité à l'iode. Comme le montre la pratique, de tels phénomènes se produisent dans de rares cas.
Par conséquent, si vous êtes allergique, surveillez attentivement votre santé. En cas de déviation, arrêtez immédiatement de manger des baies exotiques.

Règles d'utilisation du feijoa

Pour que feijoa ne vous laisse pas indifférent et apporte un maximum d'avantages au corps, vous devez ne manger que des fruits mûrs. Le hic ne peut être que dans le cas où les baies n'ont pas eu le temps de mûrir. Comme décrit précédemment, les feijoas sont récoltées non mûres.
Si vous avez acheté des fruits sous cette forme, ne désespérez pas, le produit peut être conservé dans une pièce chaude pendant plusieurs jours, après quoi vous pourrez profiter de la pulpe au goût unique. Au cours du processus de maturation, le feijoa acquerra une garniture semblable à de la gelée et la peau sera sensiblement plus fine.
La méthode de consommation du feijoa est très similaire à celle du kiwi. Vous pouvez retirer la pelure des baies et les couper en morceaux. De plus, la partie supérieure est coupée du fruit et mangée avec une cuillère à dessert, en retirant la pulpe de la cavité. N'oubliez pas que si la feijoa est bien mûre, elle peut être consommée entière. Comme vous le savez, c'est dans le peeling que se concentrent presque tous les bienfaits.

Si vous souffrez de fatigue chronique, d'obésité, de béribéri ou de dépression, les experts recommandent fortement d'inclure environ 6 baies de feijoa dans votre alimentation quotidienne. Après quelques jours, vous vous sentirez mieux. De plus, les fruits sont riches en huiles essentielles, qui participent au renforcement de la coque protectrice humaine.

Vidéo: les avantages et les inconvénients du feijoa

Feijoa est un bel arbre d'Amérique du Sud qui a des fruits vert vif pesant environ 20 à 100 grammes. La plante feijoa a été découverte pour la première fois au Brésil au 19e siècle. La première apparition de la plante a été notée en 1890 en France, et de là, elle s'est propagée à tous les pays du sud de la Méditerranée, ainsi qu'au territoire du Caucase et de la Crimée.

L'origine de la plante est expliquée par une belle légende qui raconte l'histoire d'un jeune homme amoureux d'une princesse de la mer. Il lui a avoué son amour et a accepté de vivre avec elle dans son royaume marin. Mais il n'a pas pu trouver de place pour lui-même, car il avait le mal du pays pour sa terre natale et sa maison. Puis il a décidé de repartir, et le roi des mers s'est mis en colère et l'a maudit.

Il en fit un bel arbre, qui s'appellera plus tard feijoa. Les fruits de cet arbre avaient un léger parfum de brise marine, rappelant la trahison de l'amour de la princesse de la mer.

La description

Le fruit est parfaitement propre à la consommation. Sa peau a un goût légèrement acidulé et très dense, mais la chair, au contraire, est aigre-douce, juteuse et douce. Beaucoup de gens préfèrent uniquement la pulpe, sans se douter du nombre d'éléments utiles contenus dans la peau.

Les fruits eux-mêmes sont de couleur vert vif et en forme de prune. La surface de la peau avec de petits tubercules, rappelant un peu un zeste de citron. Les fruits commencent à mûrir en octobre et ce processus se poursuit jusqu'au début de l'hiver. Par conséquent, cette plante a acquis une grande popularité dans les pays du sud aux conditions climatiques douces. Pour que le goût du fruit soit saturé, les fruits sont laissés reposer dans un endroit frais pendant plusieurs jours.

Feijoa, comme, est également populaire auprès des amateurs de plantes en raison de ses belles fleurs. Beaucoup l'élèvent à la maison, en regardant sa belle floraison. Ses fleurs sont très inhabituelles: sur fond de pétales blanc neige avec une teinte rosée, des étamines rouge foncé se détachent à l'intérieur.

Il commence à fleurir en mai, alors qu'il y a toujours un grand nombre de fleurs. Au fil du temps, la plante prend la forme d'un petit arbre beau et soigné. Les feuilles de la plante sont légèrement raides, lisses sur le dessus et légèrement pelucheuses en dessous.

Soins Feijoa

La plante est classée comme espèce tropicale. Par conséquent, son régime de température devrait ressembler aux conditions de la zone tropicale. En été, la fleur peut être sortie sur le balcon, car il a été établi qu'une température de 30 ° C ne lui fait aucun mal. En hiver, il a besoin de repos, ce qui signifie que le régime de température doit être modéré, la température ne doit pas dépasser 14 ° C.

La plante n'aime pas la lumière directe du soleil, surtout à midi. Après tout, ils peuvent facilement brûler ses feuilles denses mais très délicates et ses fleurs plutôt fragiles. Par conséquent, à ce stade, il est préférable de l'ombrager. Lorsque la plante se trouve dans une pièce très mal éclairée, il sera préférable d'éclairer en plus avec des lampes.

Les jours chauds et très secs, en plus de l'arrosage, il est souvent nécessaire de vaporiser ses feuilles. Cela donnera une impulsion à une floraison abondante et une très bonne croissance. Cela est particulièrement vrai pour les plantes qui poussent à l'intérieur. Ils nécessitent des pulvérisations fréquentes même en hiver, surtout lorsque l'air est sec.

vinaigrette

On remarque que cette plante aime se nourrir constamment. Dans ce cas, n'ajoutez pas tous les engrais d'un coup. Cela vaut la peine de nourrir les plantes en plusieurs étapes. Par exemple, dans les premières semaines, seuls les engrais azotés peuvent être appliqués, pour lesquels les fientes d'oiseaux sont parfaites. Dans les semaines suivantes, il est nécessaire de passer à d'autres engrais, par exemple la potasse.

Vous pouvez prendre de la cendre ordinaire. Et après une autre semaine, vous pouvez passer au pansement supérieur au phosphate. Il convient de rappeler que tout pansement supérieur n'est pas appliqué comme arrosage principal, mais seulement après.

Transférer

Feijoa appartient aux représentants des plantes à croissance très rapide. Par conséquent, les trois premières années de la vie d'une fleur, elle doit être transplantée chaque année. Après cela, vous ne pouvez transplanter qu'une fois tous les deux ans. Avant de repiquer une plante, préparez le sol. Il est nécessaire de prendre en quantité égale du sable, de la tourbe, du gazon et du sol feuillu, ainsi que de l'humus.

Il n'est pas nécessaire de nettoyer complètement l'ancien sol des racines de la plante. L'enlèvement complet de la terre n'est nécessaire que pour une plante malade. Pour transplanter une plante, il est préférable d'appeler un assistant et de ne pas effectuer ce processus seul. Après tout, les feuilles et les branches sont assez tendres et cassantes. Vous pouvez facilement les casser et détruire toute la fleur.

Lors de la propagation, les plantes utilisent les deux méthodes les plus courantes : la propagation à l'aide de processus racinaires et de boutures.

Les boutures demandent plus de temps. Dans ce cas, vous devriez trouver le feijoa utérin. Après avoir trouvé une telle plante, vous devez choisir la plus grande branche de la couronne et en retirer toutes les feuilles, à l'exception des plus hautes. Avant la plantation, pour une meilleure formation des racines, la branche doit être laissée pendant 16 heures dans une solution d'hétéroauxine. Après cela, vous pouvez procéder à l'atterrissage en toute sécurité.

Il vaut la peine de planter pour que seulement 1/3 de la branche reste à la surface. Le sol doit en même temps combiner du sable et de l'humus en quantités égales. De plus, le sol doit être désinfecté.

De cette façon, il devrait être transplanté à l'automne. Mais à ce moment, la plante ressentira un manque de chaleur et de lumière. Par conséquent, vous devez prendre soin de l'éclairage artificiel. N'oubliez pas non plus la pulvérisation constante et le maintien de l'humidité de l'air. Vous pouvez vaporiser la plante avec de l'eau tiède, puis couvrir le dessus avec un bocal en verre transparent. La formation des racines et le renforcement de la plante se produisent en un mois.

La propagation à l'aide de pousses racinaires est assez simple. Par conséquent, la plupart des gens choisissent cette méthode. Étant donné que la plante donne une croissance dense et riche, elle ne pose aucun problème. Pour la reproduction, lors de la transplantation d'une plante adulte, coupez le nombre requis de processus.

En plus de ces méthodes, comme toute autre plante, elle se reproduit dans la nature à l'aide de ses graines. Vous ne devez pas emporter les graines de la plante dans le magasin, car elles peuvent offrir du matériel de mauvaise qualité. S'il y a une plante adulte, vous pouvez choisir vous-même les graines nécessaires. Il sera donc plus fiable et la garantie d'obtenir un bel arbre sera multipliée par plusieurs.

Avant de planter des graines, il vaut la peine de choisir un fruit, vous devez en choisir un non mûr. Les graines doivent être bien lavées et séchées pendant 6 jours et pas plus. Après cela, ils sont disposés à la surface du sol préparé et plus de terre est versée dessus avec une fine couche, pas plus de 5 mm. Le sol doit être un mélange de quantités égales de tourbe et de sol feuillu avec une petite quantité de sable ajouté.

Étant donné que les graines de la plante sont assez petites, il convient de l'arroser afin de ne pas perturber la couche supérieure de la terre. Pour ce faire, placez simplement une serviette en papier ou une serviette ordinaire sur le pot. Cette méthode d'arrosage aidera à préserver la couche principale de la terre et à empêcher l'approfondissement des graines. Si la plantation des graines a eu lieu en hiver, les premières pousses ne devraient être attendues qu'après un mois.

En été, les germes apparaissent après quelques semaines. De plus, avec cette méthode de reproduction, les fruits n'apparaîtront sur les branches qu'après 6 ans. Mais la reproduction par boutures ou pousses raccourcit ce processus de moitié.

phytoravageurs

Feijoa peut se sentir menacé par des parasites tels que les fausses cochenilles et les acariens rouges.

L'acarien peut causer d'énormes dégâts, en particulier sur les petites jeunes pousses. Vous pouvez vous en débarrasser avec une solution de celtan. Pour ce faire, mélangez 2 grammes de celtan avec un litre d'eau propre. Et après 40 jours, vous pouvez voir comment la plante est nettoyée et restaurée.

Il vaut la peine de ne craindre que les journées chaudes et ensoleillées. En effet, lorsqu'il est traité avec du celtan ces jours-là, vous pouvez obtenir une grave brûlure de la plante.

Les faux boucliers sont éliminés à l'aide de karbofos, dilué dans de l'eau à raison de 6 grammes pour 1 litre. Vaporisez généreusement toute la plante avec cette solution. Le traitement est effectué au moins trois fois avec une pause d'une semaine.

Collecte et conservation des fruits

Les fruits doivent être récoltés avant qu'ils ne mûrissent. Cela leur permet d'être transportés sur de longues distances sans dommages graves. Pendant le transport, ils ont le temps de mûrir. Lors de l'achat dans un magasin, vous devez tenir compte de la douceur du fruit et examiner ses dommages visibles.

Si vous ne trouvez que des fruits durs, alors n'ayez pas peur. Vous pouvez toujours les mettre dans une pièce bien ventilée et chaude avec une température de 20 ° C ou plus pendant quelques jours pour qu'elle mûrisse complètement.

Il convient de prêter attention à la pulpe interne du fruit. La couleur blanche indique un fruit non mûr et le brun indique que le fruit s'est déjà détérioré.

Il se conserve bien au réfrigérateur. Mais sa durée de conservation est courte, pas plus de 2 semaines. Avec un long stockage, les fruits perdent rapidement de l'humidité. Cela ne fait que le rendre plus doux. A conserver pour la période hivernale, on en fait de la confiture. Pour ce faire, broyez-le et ajoutez du sucre. Sous cette forme, feijoa conserve longtemps tous les éléments utiles.

Propriétés utiles de feijoa

Un fruit contient de nombreux éléments utiles. Ceux-ci comprennent les vitamines des groupes B, PP et C, divers macro et microéléments tels que le phosphore, l'iode, le fer, le calcium et autres, ainsi que l'acide malique et folique.

De plus, les fruits contiennent des huiles essentielles. La pulpe du fruit est souvent utilisée comme aliment diététique en raison de la présence de graisses et de protéines facilement digestibles. Ils vous permettent de perdre du poids et de fournir au corps des composants utiles et nécessaires.

La plante contient une énorme quantité d'iode sous forme soluble. En conséquence, il est très facile à digérer. Les médecins recommandent de l'utiliser pour diverses maladies de la glande thyroïde, ainsi que pour le stress mental très actif. Dans le même temps, il est souvent utilisé dans les maladies du tractus gastro-intestinal et dans la prévention du béribéri, de la goutte, de la gastrite, de la pyélonéphrite et de nombreuses autres maladies.

La pelure du fruit, si souvent jetée, contient de la leucoanthocine et de la kahétine. Ce sont d'excellentes substances dans la prévention du cancer. Et les vitamines des groupes B et C, ainsi que les huiles essentielles, sont utilisées dans la prévention de la grippe, du SRAS, ainsi que pour maintenir l'immunité.

Utilisation en cuisine

Comme mentionné précédemment, il est idéal pour faire de la confiture. Il fait également diverses salades. L'essentiel est de choisir les bons produits pour cela. Il se marie bien avec les agrumes, les pommes et les légumes comme les carottes ou les betteraves. Cette salade est mieux assaisonnée avec de la crème sure ou du yogourt.

Confiture Feijoa sans cuisson pour l'hiver

Utilisation en cosmétologie

Très souvent, les femmes utilisent la pulpe de la plante dans les masques. Ils donnent un effet rajeunissant, soulagent l'inflammation et nourrissent la peau du visage. Le masque cosmétique aux fruits le plus courant comprend :

1/3 de pulpe de feijoa
2 cuillères à soupe. cuillères de fromage cottage frais,
1 jaune,
1er. une cuillerée d'huile d'olive.

Ces composants doivent être bien mélangés et appliqués sur le décolleté, le cou et le visage. Gardez le masque ne doit pas dépasser 20 minutes. Le masque est lavé avec juste de l'eau tiède.

Contre-indications

En raison de la présence d'une grande quantité de sucre dans la composition des fruits, ils sont contre-indiqués pour toute personne souffrant de diabète. En outre, il convient de prendre en compte la tendance à l'obésité et aux réactions allergiques. En raison de la teneur élevée en iode, il n'est pas recommandé aux personnes atteintes de thyrotoxicose.

Les médecins conseillent avant la première utilisation de tester votre corps pour des réactions allergiques à ses fruits. Il doit également être administré avec prudence aux jeunes enfants.

De plus, feijoa a ses propres limites d'utilisation. Trop de fruits consommés à la fois peuvent entraîner de la fièvre, des palpitations cardiaques, de l'anxiété nerveuse, ainsi qu'une diminution des performances, de la fatigue et de l'épuisement.

Comment manger du feijoa

Comment grandir à la maison

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Les Russes sont déjà habitués au fait que presque tous les fruits et baies sont constamment disponibles. Bien sûr, la valeur nutritionnelle des fraises ou des framboises qui nous sont apportées au milieu du gel est loin de la valeur des produits saisonniers nationaux. Cependant, parmi les fruits exotiques, il y a ceux qui méritent la plus grande attention. Un de ces produits est le feijoa.

Source : depotphotos.com

Ces "baies" vertes apparaissent sur nos étagères à la fin de l'automne. Ils ne sont pas toujours importés : en Russie, le feijoa est cultivé dans le territoire de Krasnodar et les régions subtropicales du Caucase. La pulpe du fruit a un goût de fraise, de kiwi et d'ananas à la fois. La peau verte dense n'est pas si appétissante, mais très parfumée et saine.

Aujourd'hui, nous allons parler des avantages pour la santé de feijoa.

Aide à renforcer l'immunité

Le zeste de Feijoa contient une grande quantité d'huiles essentielles et de vitamine C. Ce complexe active avec succès les défenses de l'organisme. Manger des fruits aide à faire face aux symptômes du SRAS et réduit également le risque d'infection.

Contient beaucoup d'iode

Le feijoa est le seul fruit qui contient plus d'iode que les fruits de mer. De plus, les composés iodés entrant dans sa composition sont hydrosolubles et parfaitement absorbés par l'organisme.

L'utilisation régulière de feijoa est nécessaire pour les maladies causées par une carence en iode dans les aliments. Le produit normalise le travail du système endocrinien et du métabolisme, favorise l'activation de l'activité mentale.

Est une source d'antioxydants

La principale source d'antioxydants est la peau de feijoa. Elle est riche en catéchine et en leucoanthocyanine, qui possèdent de puissantes propriétés antifongiques et antibactériennes. Il existe des preuves de la capacité de ces substances à réduire le risque de développer un cancer.

Aide aux troubles digestifs

En raison de la combinaison unique d'huiles essentielles, de tanins, d'antiseptiques et d'autres composés bénéfiques, le feijoa a un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Les fruits soulagent les symptômes désagréables de la gastrite, aident à la constipation chronique. La consommation de feijoa est conseillée pour les pathologies de l'estomac, des intestins, du foie et du pancréas.

Améliore l'état du système cardiovasculaire

Feijoa ne contient pas moins de catéchines que le thé vert. Ces substances maintiennent le tonus de la paroi vasculaire et servent d'agent prophylactique à haut risque de développer des pathologies cardiovasculaires.

Traite les maladies rénales

Les fruits de Feijoa ont un effet désinfectant et diurétique léger. Leur utilisation est recommandée dans les maladies inflammatoires des reins et des voies urinaires (pyélonéphrite, cystite, etc.).

A un effet antiseptique

Le zeste de Feijoa est un antiseptique naturel. Sa décoction, qui supprime l'activité de la microflore pathogène, est utilisée comme rinçage pour la stomatite et les maladies parodontales, pour le traitement externe des plaies, ainsi que comme désinfectant et astringent pour la diarrhée.

Feijoa a un certain nombre de contre-indications. Ainsi, il est interdit d'en donner aux enfants de moins d'un an : leur système digestif ne produit pas encore les enzymes nécessaires à la digestion. Les femmes enceintes doivent manger le feijoa avec précaution afin de ne pas consommer trop d'iode. En cas de diabète, l'inclusion de fruits dans l'alimentation doit être convenue avec le médecin, car la pulpe de feijoa contient beaucoup de sucres.

N'utilisez pas de fruits non mûrs pour la nourriture: cela est lourd d'empoisonnement. Lorsque vous utilisez feijoa pour la première fois, vous devez être préparé à une réaction allergique, vous devez donc commencer par un ou deux fruits.

Feijoa se mange frais, de la confiture et de la confiture en sont faites. La peau est séchée et ajoutée aux feuilles de thé. C'est un fruit de saison, mais vous pouvez prolonger la durée de son utilisation en préparant un mélange de vitamines à partir d'un kilogramme de feijoa mûr (ne pas enlever la peau !), effiloché avec 600 à 800 g de sucre. La pièce est stockée au réfrigérateur pendant une longue période. En prenant une ou deux cuillères à soupe du mélange par jour, vous pouvez renforcer le système immunitaire, fournir de l'iode au corps, améliorer l'état du tube digestif et des vaisseaux sanguins, augmenter l'efficacité et l'humeur, vous protéger du rhume pendant tout l'hiver.

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Initialement, le feijoa était utilisé dans l'aménagement paysager, les parcs étaient décorés d'arbustes à fleurs à feuilles persistantes. Aujourd'hui, il plante exotique aux fruits au goût incroyable.

Feijoa gagne en popularité non pas tant à cause de son goût, mais à cause de ses avantages. Une sélection de faits étonnants vous permettra de porter un regard neuf sur ce fruit tropical.

Selon la classification, ils appartiennent à la famille des myrtes. La hauteur des arbustes atteint 3 mètres. Il est particulièrement beau pendant la période de floraison. Feijoa fleurit avec des inflorescences pourpres brillantes avec des touches blanches et roses.

Les feuilles sont denses, vert foncé. Les fruits ressemblent à des noix immatures. À l'intérieur des baies se trouvent une pulpe juteuse. Ça a le goût de douceur des fraises et acidité du kiwi.

Les propriétés étonnantes de l'arbuste lui permettent d'être persistant. La plante tolère les gelées jusqu'à -14°C. La culture a la capacité de ne pas se détériorer pendant longtemps. Bien transporté.

Feijoa pousse en Russie - en Crimée, Krasnodar, Géorgie, Azerbaïdjan, Ukraine

En raison d'informations insuffisantes, les fruits d'outre-mer n'ont pas trouvé une large application dans notre pays. Ceux qui connaissent le feijoa, manger des fruits crus, préparer des confitures et des conserves. Vous pouvez acheter du feijoa sur les marchés et les grands supermarchés.

Grâce au travail des sélectionneurs, la plante tropicale s'est répandue en Russie - en Crimée, à Krasnodar, en Géorgie, en Azerbaïdjan et en Ukraine.

Selon les conditions de croissance, il y a des fruits petits, moyens et gros. Ils mangent des fruits entiers ou en grattent la pulpe avec une cuillère.

En raison de sa composition, la culture tropicale est utilisée pour traiter un certain nombre de maladies. Les propriétés médicinales des fruits pendant la période du béribéri pour un organisme affaibli sont particulièrement appréciées.

Comment choisir feijoa:

Les bienfaits des fruits, les propriétés utiles et médicinales des fruits et des feuilles

La composition chimique de feijoa indique ses avantages. Ce fruit peut à juste titre être appelé non seulement le "miracle des tropiques", mais aussi une panacée pour de nombreux problèmes.

Chez les Européens, les baies ont gagné en popularité à une époque où ils ont trouvé une forte concentration d'iode.

La culture en pot de feijoa ne garantit pas une richesse en iode, elle n'est abondante que dans les fruits poussant sur la côte. Avantage:

feijoa a une teneur élevée en nutriments, vitamines C, P et B;
les huiles essentielles sont présentes dans les fruits avec un effet anti-inflammatoire;
les extraits et huiles de feijoa sont largement utilisés en dermatologie et en cosmétologie ;
contiennent du fer, du zinc, du manganèse, du cuivre, des composés organiques d'iode;
en valeur, les fruits sont assimilés à des fruits de mer contenant de l'iode;
les huiles essentielles favorisent le rajeunissement;
le jus et la pulpe aident à lutter contre la rosacée, après l'utilisation de masques, les filets capillaires sur le visage disparaissent;
dans les troubles dépressifs, les graines de fruits sont utilisées;
le thé est préparé à partir des feuilles, utile pour le corps.

La teneur en calories n'est que de 49 à 50 kcal pour 100 grammes de produit.

Le goût acidulé du feijoa n'est pas accidentel, il est associé à la teneur en antioxydants. Ils sont considérés comme un produit précieux pour la prévention du cancer.

Les endocrinologues ont convenu que les baies tropicales sont nécessaires à la glande thyroïde.

Avec une utilisation régulière, en abaissant le taux de cholestérol, on observe une amélioration de la composition sanguine. En raison de la teneur en composés phénoliques de la peau, ils sont pris pour stimuler les processus métaboliques dans les organes digestifs.

Les bienfaits du feijoa pour les hommes sont inestimables. Les urologues recommandent d'utiliser pour des problèmes de prostate.

Les femmes pourront, grâce à un fruit exotique, entretenir leur silhouette et leur jeunesse. En remplaçant la confiserie feijoa, vous pouvez perdre des kilos en trop.

Important: 100 grammes de feijoa représentent 0,5 mg de composés iodés rapidement solubles pour l'organisme.

Qu'est-ce que la baie de feijoa utile:

Dommages et contre-indications d'utilisation

Les feijoas mûres ont un effet positif sur le corps, en les fruits non mûrs affectent négativement le système digestif. Ils peuvent même provoquer des intoxications.

Si vous achetez des fruits non mûrs, il est préférable de les faire mûrir à température ambiante.

Une plante tropicale est contre-indiquée :

contre-indication directe - avec un excès d'iode dans le corps;
utiliser avec prudence chez les diabétiques;
il n'est pas recommandé de mélanger avec du lait (peut provoquer une indigestion);
en raison d'une mauvaise digestibilité, ne donnez pas de feijoa aux enfants de moins d'un an;
Les mères enceintes et allaitantes doivent utiliser des quantités minimales.

Un grand nombre de fruits consommés peuvent être nocifs - provoquer une excitabilité nerveuse, de l'anxiété.

N'oubliez pas que les fruits d'outre-mer peuvent contribuer aux réactions allergiques. Commencez votre connaissance des fruits en petites portions.

Information importante : pour éviter les conséquences, soyez prudent lorsque vous donnez du feijoa aux enfants.

Utilisation pendant la grossesse et l'allaitement

La source naturelle de nutriments la plus riche pour les femmes enceintes et allaitantes est recommandée avec prudence. Afin de ne pas provoquer d'effets secondaires dus à un excès d'iode, vous ne devez pas en faire trop avec leur utilisation.

Concernant les fruits exotiques, l'avis des experts était partagé, certains les recommandent pendant la grossesse, d'autres les associent à des risques. Dans tout ce dont vous avez besoin de connaître la mesure.

Feijoa est particulièrement utile à la 12ème semaine de grossesse, pendant cette période la glande thyroïde de l'enfant se développe.

Il est difficile de prédire comment le corps de la femme enceinte se comportera si vous essayez la baie pour la première fois. On peut en dire autant de l'allaitement. En cas de doute, il vaut mieux consulter un médecin et vérifier la réaction du corps.

Recettes culinaires et de beauté

Le sujet ci-dessous le matériel présenté est consacré aux recettes d'un fruit exotique. Ils font des confitures, des mousses, des gelées. La popularité de ces recettes est due à la richesse en pectine.

Pour le traitement, des décoctions saines sont préparées, moulues avec du miel, des noix. Ajouter comme additif aromatisant aux salades. Ils fabriquent des masques faciaux.

Fruits sucrés

Proportions : pour 1 kg de feijoa prendre 1 kg de sucre. Prenez des fruits mûrs. Lavez-les bien, séchez-les sur une serviette.

Hacher finement au couteau, ajouter le sucre. Frotter avec une spatule en bois. Garder réfrigéré. Appliquer au besoin. Les fruits confits sont un excellent remède pour protéger le système immunitaire.

Confiture Feijoa sans cuisson pour l'hiver :

salade diététique

Proportions : pour 5 fruits, prenez une poignée de noix et 1 betterave bouillie. Feijoa et betteraves coupées en lanières. Séchez légèrement les noix au four et concassez-les. Arroser la salade d'huile d'olive.

Pour rehausser le goût, ajoutez des épices, des herbes ou de l'ail. Cette salade facile à préparer vous aidera à perdre du poids.

Cocktail vitaminé

Proportions : 4 feijoa, kiwi, pomme, cannelle, 150 ml kéfir sans gras ou yaourt. Dans le bol du blender, placez les fruits d'un fruit exotique, kiwi, pomme. Tout prélaver, peler, couper.

Verser le lait fermenté, ajouter une pincée de cannelle. Broyer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Un shake fortifié est le parfait début de journée au lieu du petit-déjeuner.

Feijoa au miel

Proportions : miel avec feijoa dans le rapport 1:1. Broyer la pulpe des fruits mûrs avec du miel, disposer dans des bocaux stérilisés. Couvrir avec des couvercles ou du papier. Reste froid.

Utiliser le matin à jeun 1 cuillère à soupe. cuillère. La composition vous permet de récupérer rapidement des maladies. La partie extérieure restante peut être congelée ou séchée.

Compote à la mélisse

Proportions : pour 1 verre de sucre 180 gr. feijoa, brins de mélisse. Lavez les fruits, piquez-les avec un cure-dent. Verser l'eau, ajouter le sucre. Porter à ébullition, baisser le feu du four. Faire bouillir pendant 3-5 minutes.

Retirer du feu, filtrer, ajouter la mélisse. Verser dans des bocaux en verre. Conserver à l'intérieur du réfrigérateur. Boisson fraîche - tonifie, calme le système nerveux.

feuille de thé

Proportions : 1 c. feuilles sèches dans 250-300 ml d'eau bouillante. Les feuilles se flétrissent à mi-ombre. Fermenter à l'air frais ou dans un endroit sec et aéré jusqu'à l'état d'une feuille de thé.

Infusez comme du thé ordinaire, vous pouvez ajouter du sucre ou du miel. Le goût du thé est très inhabituel, avec un arrière-goût légèrement acidulé.

Confiture de pulpe au citron

Proportions : pour 1 kg de fruits mûrs il faut 1 kg de sucre et un demi citron. Lavez le feijoa, piquez-le avec un cure-dent. Faire bouillir le sirop de sucre et 200 ml d'eau. Remplissez-les de fruits.

Cuire en 3 temps avec refroidissement complet de la confiture pendant 5 minutes après ébullition. Au stade final, ajoutez des tranches de citron.

Emballez dans des bocaux propres et secs. Boucher et réfrigérer. Jam aidera à augmenter l'immunité lors de maladies respiratoires.

De feijoa, vous pouvez faire cuire de la confiture - avec du citron ou des noix

Masque pour le visage

Proportions : 2 pièces. feijoa, jaune d'un œuf, 5 gr. miel et 5 ml. huile d'olive. Battre les ingrédients, légèrement tièdes au bain-marie. La température du masque doit être de 36 à 37 degrés.

Appliquer sur le visage nettoyé. Maintenez une demi-heure. Laver. La composition vitaminée hydrate, adoucit et raffermit la peau. Peut être utilisé pour la rosacée.

L'utilisation d'une source naturelle d'iode est particulièrement importante dans les grandes villes polluées.

Le matériel dédié aux bienfaits du feijoa intéressera autant les hommes que les femmes. En utilisant des recommandations pour la prévention et le traitement des maladies, vous pouvez maintenir votre santé pendant longtemps !