Production de farine d'herbes. Ligne de production de farine d'herbe vitaminée

La farine d'herbe est une herbe spécialement séchée et formée en granulés. Ces aliments sont facilement digérés par les animaux, stockés pendant une longue période et conservent tous les nutriments et vitamines. Ces aliments sont utilisés à la fois dans les grandes exploitations agricoles et dans les petites. Parmi les principaux avantages d'un tel aliment, il convient de noter le faible coût et la possibilité d'un stockage à long terme. Il n'est pas toujours rentable de faire des stocks d'herbe sèche ordinaire, d'autant plus que le foin a une courte durée de conservation. La farine à base de plantes, quant à elle, occupe un minimum d'espace de stockage et peut être conservée longtemps.

Brève analyse commerciale :
Frais de création d'entreprise :300 - 1500 mille roubles
Pertinent pour les villes avec une population :pour la campagne
Situation dans l'industrie :faible niveau de concurrence
La complexité de l'organisation d'une entreprise : 2/5
Amortissement : 1 - 2 saisons

Le développement de l'agriculture prend progressivement de l'ampleur, d'autant plus que cette industrie a récemment reçu un bon soutien de l'État. C'est pourquoi la production d'aliments pour animaux, en particulier de farine d'herbe, peut apporter un bon revenu.

Les avantages devraient également inclure l'absence quasi totale de concurrence sur ce marché de production, ce qui augmente considérablement les opportunités de vente. Les ventes peuvent être établies même sur le marché local, car les agriculteurs ont déjà apprécié l'utilisation de la farine d'herbe dans l'alimentation.

La production de farine à base de plantes est un processus simple, ce qui ajoute sans aucun doute aux avantages de cette industrie. L'équipement de production est facile à acheter, peu coûteux et prend peu de place. Ainsi, il est possible d'établir une production à domicile - de fournir à votre ménage de la farine d'herbe, ainsi que de la fournir aux fermes les plus proches.

Farine d'herbes granulée

La farine d'herbe en granulés est un excellent aliment qui ne change pas de composition pendant le stockage et conserve toutes les substances utiles.

Production

La production de farine à base de plantes est facile à mettre en place, pour cela, vous avez besoin d'un équipement spécial et d'une pièce séparée. Le choix des équipements de production dépendra principalement de l'échelle. Au stade initial, par exemple, pour préparer le fourrage pour votre propre ferme, une mini-installation suffira, ce qui est peu coûteux et ne nécessite pas d'entretien supplémentaire.

Dans le processus de développement de la production, l'équipement peut être amélioré, la productivité et les volumes peuvent être augmentés.

Approvisionnement en matières premières

La production de farine d'herbe est saisonnière, mais même dans ce court laps de temps, il est possible de s'approvisionner en matières premières et de produire une grande quantité d'aliments. En si peu de temps, il est possible d'organiser et d'implanter la production, de s'approvisionner en matières premières puis de les revendre aux exploitations, gros et petits grossistes.

Les matières premières sont nécessaires à la production. Masse verte - c'est le nom de la matière première de la future farine à base de plantes. Il s'agit de graminées ordinaires, de graminées vivaces et annuelles, de betteraves, de céréales, etc.

Équipement nécessaire pour la production de farine à base de plantes

La technologie de production d'aliments est assez simple, elle se compose de trois étapes:

Broyage des matières premières primaires.
Flétrissement et séchage.
Réaffûtage.

La sortie est déjà un produit fini qui peut être transformé en granulés à l'aide d'un équipement spécial.

Ligne de production de repas à base de plantes

Au stade initial, les agriculteurs achètent des mini-installations spéciales, après quoi il est nécessaire d'augmenter la production si l'on souhaite augmenter les volumes de production.

Si nous parlons de l'équipement nécessaire, alors ceci:

broyeur - pour écraser la masse à base de plantes;
convoyeur - pour un approvisionnement pratique en matières premières et une simplification du travail manuel;
colonnes de refroidissement;
granulateur - pour convertir les matières premières obtenues en granulés;
matériel d'emballage et de conditionnement.

Si vous organisez une entreprise, vous devez acheter tout l'équipement en une seule fois, ce qui peut coûter cher. Si la production est développée progressivement, vous pouvez vous débrouiller avec des coûts minimes. De plus, s'il y a un besoin d'économies, l'équipement peut être acheté auprès de fabricants peu connus.

De plus, le coût de l'équipement dépendra de sa capacité. Par exemple, un mini-atelier d'une capacité totale allant jusqu'à 500 kg/h suffit pour un débutant. Si la production est nécessaire pour fournir des aliments exclusivement pour votre propre ferme, vous pouvez même acheter des équipements d'une capacité allant jusqu'à 200 kg / h.

Au total, l'achat d'un tel équipement coûtera à l'entrepreneur de 300 000 à 500 000 roubles, et c'est le minimum. Tout le monde n'a pas de tels fonds, mais cela ne signifie pas du tout qu'une telle idée d'organiser une entreprise doit être abandonnée. Vous pouvez acheter du matériel pour la production de farine à base de plantes de vos propres mains. Cela coûtera moins cher, mais cela nécessitera un travail manuel.

Farine à base de plantes faites-le vous-même

Il convient de noter tout de suite que la farine à base de plantes de haute qualité ne fonctionnera tout simplement pas sans équipement spécial. Les matières premières (herbe) doivent être correctement séchées - un certain temps et à certaines températures.

Pour la fabrication à la maison, un broyeur est nécessaire et pour la conversion en granulés, un granulateur est nécessaire. Avec la bonne approche, la présence d'un certain outil et de certaines compétences, un tel équipement peut être fabriqué de manière indépendante. Gardez à l'esprit qu'il n'est pas si facile d'établir la vente de tels produits, vous devrez acheter une mini-installation.

S'il y a un désir, alors juste avec l'aide d'un concasseur et d'une mini-installation pour la production, vous pouvez mettre en place les premières étapes d'une entreprise. La farine d'herbe est très demandée par les agriculteurs, de sorte que le retour sur investissement de ce type d'entreprise est élevé. Même après avoir investi dans la production de fonds, vous pouvez rapidement évaluer les résultats et le retour sur investissement.

Nous organisons la production de farine d'herbes

En plus d'une production bien organisée, il faut prendre soin des locaux, du personnel et des hangars pour le stockage des produits finis.

pièce

Les locaux de production doivent avant tout répondre à toutes les normes et standards établis. Une certaine humidité et température de l'air sont des indicateurs assez importants dans la fabrication. La violation des normes peut conduire au fait que le produit final sera simplement de mauvaise qualité. La taille des locaux dépendra du volume de production.

Personnel

Au début, un personnel important ne sera pas nécessaire, il est tout à fait possible de gérer la production par vous-même.

En général, il faut garder à l'esprit que les travailleurs seront nécessaires aux fins suivantes :

tondre l'herbe;
l'approvisionnement en matières premières et leur transport ;
fabrication directe.

Vous aurez également besoin d'emballeurs et d'emballeurs. S'il existe un équipement spécial, le besoin de travailleurs est réduit.

Stockage des produits finis

Après la production de farine, celle-ci est stockée dans l'entrepôt lui-même. Si la farine sous forme non granulaire est stockée en vrac, il y a une perte importante de nutriments, c'est pourquoi sa granulation et son briquetage sont recommandés.

La farine granulée peut être stockée dans des sacs en papier jusqu'à 1 an sans perte de nutriments, sous réserve de certaines humidités et températures de l'air.

Recherche de canaux de distribution pour les produits

Les produits finis peuvent être vendus en petits et gros grossistes aux fermes voisines. Si les volumes sont importants, vous pouvez entrer sur le marché étranger, mais il convient de garder à l'esprit que dans ce cas, il sera nécessaire d'obtenir un avis vétérinaire auprès d'un laboratoire de chimie, c'est-à-dire simplement certifier votre produit.

Rentabilité de la fabrication de farine à base de plantes

La rentabilité de cette activité est assez élevée, ceci est basé sur la forte demande pour un tel aliment. Le coût de préparation et de culture des matières premières est faible, la technologie de fabrication est assez simple. Cela vous permet d'organiser une entreprise à la maison. Malgré le fait que l'entreprise soit saisonnière, son retour sur investissement est élevé et tout l'argent investi dans l'organisation du processus est rentabilisé assez rapidement.

L'analyse de rentabilité prouve qu'en six mois, il existe une réelle opportunité de restituer tous les fonds dépensés et de recevoir déjà un revenu direct de l'entreprise. L'organisation de ce type d'entreprise coûtera de 300 000 à 1 500 000 roubles, selon le type d'équipement et sa capacité.

En règle générale, les informations que nous recevons lors de l'achat de farine à base de plantes contiennent une liste de ses qualités bénéfiques et de ses caractéristiques nutritionnelles élevées. Dans la compréhension de nombreux propriétaires de chevaux, le concept de "farine d'herbe" ou de "vert brillant" inclut tous les granulés à base de plantes. Et peu de gens pensent au fait que selon les herbes et la technologie à partir desquelles ces granulés ont été obtenus, leurs propriétés nutritionnelles peuvent varier considérablement. Et un kilogramme de farine d'herbes achetée il y a un mois peut être deux fois plus inférieure ou supérieure dans ses caractéristiques nutritionnelles, sa teneur en vitamines et microéléments, à un kilogramme de granulés acheté hier (même chez le même fournisseur).

Alors, qu'est-ce que la farine à base de plantes?

La farine d'herbe appartient au fourrage grossier, c'est-à-dire qu'elle est à égalité avec le foin, la paille, etc. Bien que, en termes de valeur énergétique, la farine d'herbes soit proche des concentrés (0,65 - 0,7 k.u.). Une farine bien cuite n'est pas très inférieure à l'alimentation céréalière en termes de valeur nutritionnelle générale et contient 100 à 140 g de protéines digestibles, 180 à 300 mg de carotène par kilogramme. Il contient presque tous les acides aminés essentiels.

Pour la production de farine à base de plantes, on utilise de l'herbe fraîchement coupée de légumineuses, de céréales et de masse verte à base de plantes. Selon le type d'herbe, à quelle phase de sa croissance et par quelle technologie la farine est obtenue, ses caractéristiques nutritionnelles et sa teneur en vitamines peuvent varier considérablement.

La technologie de récolte de la farine à base de plantes est d'une grande importance. Dans le Vitamin Herbal Flour Apparatus (AVM), l'herbe broyée est séchée à des températures élevées, en quelques secondes, jusqu'à 9 à 12% d'humidité, tandis que la perte de nutriments est presque complètement éliminée et nous obtenons de la vitamine et de la farine à base de plantes. Cependant, parfois, afin d'économiser de l'énergie, l'herbe coupée est séchée avant d'être envoyée à l'AVM, et certains nutriments, notamment le carotène, sont perdus.

La teneur en nutriments et en vitamines de la farine à base de plantes est considérablement affectée par la forme et les conditions de stockage. Sous forme granulée, la conservation des nutriments est plus importante. Mais même sous cette forme, la teneur en carotène de la farine à base de plantes après 6 mois de stockage, sans utilisation d'antioxydants, est réduite de 50 %. L'ajout de produits chimiques peut réduire considérablement la perte de carotène. La conservation des nutriments dépend également de la qualité des granulés. Les bons granulés doivent être denses, secs, lisses et brillants, de 1,5 à 3 cm de long, difficiles à casser. La couleur des granulés peut varier du vert foncé au vert vif.

La farine d'herbe granulée est généralement vendue dans des sacs en papier multicouches, et si vous la stockez pour une utilisation future, il est préférable de stocker les granulés dans les mêmes sacs (ne versez pas dans d'autres récipients) dans un endroit sec à une température non inférieure à 4C en hiver et pas plus de 20C en été, dans un endroit ombragé, car le carotène est rapidement détruit à la lumière.

Selon le type d'herbes à partir duquel le repas à base de plantes est fabriqué, il tire son nom.
La farine d'herbe de luzerne a la valeur nutritionnelle la plus élevée par rapport à la farine d'autres types d'herbe. Selon la phase de la saison de croissance de la luzerne, la farine d'herbe a été obtenue, sa valeur nutritionnelle peut varier de 0,62 à 0,72 unités alimentaires, la teneur en protéines, qui se distingue par son utilité, de 14 à 19%, et en carotène de 120 à 200mg/kg. Cette espèce, ainsi que la farine de légumineuses à base de plantes en général, se distingue par une teneur assez élevée en calcium (12 - 17 g / kg). La farine de luzerne peut être utilisée comme substitut des concentrés de céréales ou comme supplément de vitamines et de protéines. Il a une propriété laitière - une qualité souhaitable pour les juments allaitantes, a un effet positif sur la croissance des jeunes chevaux.

Cependant, avec toutes ses précieuses qualités, ce type de farine à base de plantes présente un certain nombre de limites dans son utilisation. Premièrement, en raison de sa teneur élevée en protéines, une telle farine peut provoquer une intoxication protéique si elle est utilisée en grande quantité. La teneur élevée en calcium de la farine doit être compensée par une quantité appropriée de phosphore dans l'alimentation, c'est-à-dire lors de l'utilisation de la farine de luzerne, assurez-vous de contrôler le rapport calcium-phosphore.

L'utilisation incontrôlée et déraisonnable de repas à base de plantes de luzerne dans l'alimentation d'un cheval, en particulier de jeunes chevaux, qui ne travaillent pas et de vieux chevaux, peut provoquer des maladies articulaires, la formation de calculs rénaux. De plus, ce type de repas à base de plantes contient des substances qui ont un effet semblable à celui des œstrogènes, ce qui peut provoquer des avortements chez les juments gestantes.
La farine de plantes de légumineuses (vesce, trèfle, pois, etc.), comme la luzerne, est une excellente source de protéines complètes (jusqu'à 17%), de calcium (jusqu'à 14g/kg), de carotène (170mg/kg), de vitamines E et groupe C. Lors de son utilisation, il est également nécessaire de respecter strictement le respect des normes d'alimentation avec les besoins du cheval en protéines et en calcium.

Pour la production de farine de céréales et de haricots, on utilise généralement un mélange d'herbes de vesce-avoine ou d'avoine-pois. En termes de teneur en unités alimentaires (0,66), en protéines (16-16,5%) et en carotène (jusqu'à 140 mg/kg), il est inférieur à la farine de légumineuses à base de plantes.

Mais il continue d'être une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux de haute qualité sous une forme bien digestible.

La farine de plantes Forb dans sa valeur nutritionnelle (0,63 qu) et sa teneur en protéines (10 - 11% raw.pr.) est inférieure aux types précédents, la quantité de calcium (5,5 - 6 g / kg) et son excès de phosphore (3 g / kg) n'y est pas aussi important que dans la farine de légumineuses à base de plantes, mais la teneur en minéraux et en vitamines n'est pratiquement pas inférieure aux espèces décrites ci-dessus et, dans certains cas (la teneur en cobalt, iode) les dépasse même.

La teneur en carotène varie généralement de 120 mg/kg. Ce repas à base de plantes peut être donné à tous les groupes de chevaux sans pratiquement aucune restriction. Il est préférable pour elle de remplacer le foin de mauvaise qualité (2 à 2,5 kg de foin pour 1 kg de farine), un tel remplacement est également pertinent pour les chevaux de sport pendant la compétition - lorsqu'ils ont besoin d'un maximum d'énergie en quantité limitée ; ou utilisation en remplacement partiel ou complet des concentrés (à raison de 1 kg d'avoine pour 1 à 1,5 kg de farine d'herbe), pour les chevaux à performances réduites, pendant la période de maladie, lorsqu'il est nécessaire de réduire la teneur en amidon dans Le régime.

La farine d'herbe n'est pas seulement produite à partir d'herbes de prairies et de pâturages cultivées. Aujourd'hui en vente, vous pouvez trouver, par exemple, de la farine d'ortie aux herbes. Selon ses caractéristiques nutritionnelles, elle se rapproche de la farine végétale de légumineuses. 1 kg de cette farine contient 0,65 k.u., 215 g de protéines brutes, 14,7 g de lysine, jusqu'à 150 mg de carotène. En termes de teneur en calcium (21,1 g/kg), elle est supérieure à la farine de luzerne. De plus, la farine d'ortie à base de plantes peut également avoir un effet thérapeutique dans diverses maladies du tractus gastro-intestinal.

En raison de la teneur élevée en protéines et en calcium, lors de l'utilisation de farine d'ortie, ainsi que de luzerne, il est nécessaire de contrôler strictement la teneur de ces substances dans l'alimentation. Il n'est pas nécessaire d'introduire de la farine d'herbes d'ortie dans l'alimentation des juments gestantes, car. il a un effet sur la contractilité de l'utérus, ce qui peut conduire à l'avortement ; mais cette même capacité permettra à la jument de récupérer plus rapidement dans la période post-partum. Ce type de farine est mieux considéré comme un additif thérapeutique et prophylactique plutôt que comme un produit alimentaire.

Sous quelle forme doit-on donner des granulés d'herbe à un cheval ? Quelqu'un fait tremper les granulés de farine d'herbes presque pendant la nuit, les amenant à l'état de purée liquide, quelqu'un mélange simplement les granulés secs avec des concentrés. Lequel d'entre eux a raison ?

La règle d'or ici est que les granulés doivent être accessibles aux dents du cheval. Selon la force des granulés, la farine d'herbe peut également être distribuée sèche, simplement saupoudrée d'eau (pour qu'il n'y ait pas de poussière) et pré-trempée.

De plus, il n'est pas nécessaire de faire tremper les granulés pendant la nuit, généralement 2-3 heures suffisent. Faites attention à ce que votre cheval aime le plus - bouillie d'herbe ou granulés croustillants. Ne faites pas cuire à la vapeur de la farine à base de plantes, car. cela conduira à la perte de carotène et de nombreuses vitamines. Lorsque vous utilisez des granulés secs, en particulier de la farine de haricots, assurez-vous que votre cheval reçoit suffisamment d'eau.

L'utilisation de méthodes industrielles en élevage nécessite la généralisation dans la production fourragère de méthodes modernes très performantes de préparation et de conservation des aliments végétaux, notamment de la farine d'herbe.

Sa production sur des unités spécialisées permet d'éviter des pertes importantes lors du séchage normal et naturel des herbes avec la rupture inévitable des fleurs, des feuilles et des jeunes pousses des plantes. Les effets nocifs des précipitations, des processus microbiologiques et biochimiques observés lors du séchage naturel du foin sont exclus. Les expériences de l'Institut de recherche scientifique de toute l'Union sur l'industrie de l'alimentation animale (VNIIKP) et de l'Institut de recherche de toute l'Union sur l'élevage animal (VNIIZH) ont établi que le séchage artificiel des graminées peut produire 1,5 fois des unités d'alimentation, 1,6 fois des protéines, 3,5 fois les glucides et le carotène est 7 à 8 fois plus que dans le mode habituel de fenaison. La digestibilité de la farine d'herbe est supérieure à la digestibilité du foin ordinaire.

Les avantages de la farine d'herbe par rapport au foin ordinaire sont incontestables et sa production augmente d'année en année tant dans notre pays qu'aux États-Unis, en Angleterre, en France, au Danemark et aux Pays-Bas. La farine d'herbe est largement utilisée dans l'industrie de l'alimentation animale, en particulier dans la production d'aliments pour volailles, porcs et jeunes bovins.

Méthode industrielle pour la production de farine à base de plantes- une des directions les plus importantes dans la production de fourrage. Il se caractérise par la continuité du processus basé sur la mécanisation complexe de toutes les étapes de la préparation de la farine d'herbe (fauchage de la masse verte, chargement, transport, séchage, granulation, stockage) quelles que soient les conditions météorologiques, l'utilisation de technologies fondées scientifiquement, un haut niveau d'organisation du travail.

Pour la production de farine d'herbe, des faucheuses à fourrage sont utilisées, à l'aide desquelles elles tondent, broient et immergent la masse verte dans des véhicules. L'herbe est transportée du champ à l'unité de séchage par un tracteur à roues avec une remorque ou un camion à benne basculante.

L'unité principale de production de farine à base de plantes est le séchage de plantes de différents types. Les unités les plus utilisées fabriquées par Neris sont AVM-0.4, AVM-0.4A, AVM-1.5, qui sont des sécheurs pneumatiques à tambour à haute température conçus pour un séchage rapide et un broyage ultérieur de la masse verte séchée.

Selon le schéma du processus technologique de production de farine d'herbe granulée, l'herbe fraîchement coupée est déchargée du tracteur dans une mangeoire, à partir de laquelle elle est acheminée vers deux tambours de séchage, séchant à une température de mélange gaz-air de 1000 .. 1200°C. La masse verte, séchée à une teneur en humidité de 10 ... 12%, est d'abord transférée dans un cyclone à grande masse sèche, puis dans un cyclone de refroidissement, à partir duquel elle entre dans le broyeur. La farine obtenue après est introduite dans la trémie, puis dans le mélangeur granulateur.

La farine d'herbe granulée est refroidie dans une colonne de refroidissement et, après sélection des miettes sur un trieur, elle est transférée dans un logement de silo à l'aide de convoyeurs à bande, où elle est chargée pour le stockage.

Plus de la moitié de la production totale de farine à base de plantes incombe à la RSFSR. Des volumes importants de production de farine à base de plantes sont concentrés dans la RSS d'Ukraine, la RSS de Biélorussie et la RSS de Moldavie. La RSS de Lituanie occupe également l'une des premières places de notre pays dans la production de farine à base de plantes.

La farine d'herbe est obtenue à partir de monocultures non semées et ensemencées et de mélanges d'herbes semées. Les plus précieux sont la luzerne, le trèfle, les pois, la vesce, les fèves, la séradelle, les lentilles fourragères, ainsi que des mélanges de légumineuses vivaces avec des graminées céréalières - fléole des prés, feu de joie sans arêtes, hérisson d'équipe, ray-grass, etc. Farine de plantes à base de légumineuses a la plus grande valeur. . Les légumineuses contiennent généralement un peu plus de carotène que les céréales, elles sont beaucoup plus riches en magnésium, accumulent plus de cobalt et moins de manganèse que les céréales. En termes de valeur nutritionnelle, la farine de légumineuses peut être assimilée à un aliment concentré.

Parmi les légumineuses, la luzerne est la plus importante. Il sert de principale source de matières premières pour la production de farine à base de plantes aux États-Unis, en France, en Angleterre, aux Pays-Bas, au Danemark, en Belgique et dans d'autres pays.

En URSS, la luzerne est largement cultivée à la fois sur les terres irriguées, en particulier dans les zones cotonnières, et sur les terres non irriguées en Ukraine, dans le Caucase du Nord et dans la région de la Volga.

Un rôle important joué par la farine d'herbe dans l'alimentation des animaux de ferme est déterminé par les protéines de haute qualité, le carotène et une large gamme de vitamines et de microéléments qu'elle contient. L'importance de la farine d'herbe comme source de provitamine A - carotène est d'autant plus grande que les aliments concentrés (farines de céréales, tourteaux, etc.) en contiennent très peu. Le carotène (C 40 H 56) se présente sous trois formes principales - α, β et γ.

La forme prédominante dans les fourrages verts est le β-carotène, qui a une activité maximale en vitamine A : à partir d'une molécule de β-carotène dans le corps de l'animal, se forment deux molécules de vitamine A. C'est cette vitamine que les animaux d'élevage ressentent le plus souvent une manque de, surtout en hiver et au printemps.

La composition chimique et la valeur nutritionnelle de la farine d'herbes dépendent des herbes et de la période de végétation utilisées pour sa production, ainsi que des conditions de récolte, de séchage et de stockage.

Certains auteurs sont arrivés à la conclusion que la farine de luzerne contient une substance hydrosoluble spécifique qui améliore la digestion des vitamines et des protéines liposolubles par les animaux, qui est absente des autres aliments. De la luzerne, il a été possible d'isoler deux substances cellulolytiques qui stimulent la digestibilité des fibres dans l'estomac des ruminants et des porcs.

En plus de sa haute teneur en nutriments, la farine de luzerne a une bonne appétence.

Une bonne matière première pour la production de farine à base de plantes est le trèfle. La farine de trèfle bien cuite est très nutritive. La matière sèche du trèfle rouge dans la farine d'herbes est digérée par les animaux à 64,5%.

La farine de trèfle est presque aussi bonne que la luzerne dans la teneur en riboflavine et en acide folique, et la surpasse même en teneur en thiamine et en acide nicotinique, mais est quelque peu inférieure à la luzerne en teneur en protéines.

Une bonne source de matières premières pour la production de farine d'herbe est également considérée comme l'herbage des prairies humides, surtout s'il contient beaucoup de légumineuses et de graminées céréalières.

Recherche menée dans le laboratoire du Département de l'alimentation des animaux de ferme de l'Académie d'agriculture. K. A. Timiryazev (TSCA) a montré que la teneur en protéines de la farine à base de plantes dépend du type de plante à partir de laquelle elle a été obtenue (Melnik, 1977).

La plus forte concentration de protéines dans la farine de luzerne. La farine d'herbe de trèfle, de mélilot et d'un mélange de vesce et d'avoine contenait approximativement la même quantité de protéines.

Les mêmes chercheurs ont étudié la composition en acides aminés de la farine d'herbes obtenue à partir d'un mélange de luzerne, de trèfle et de vesce-avoine.

L'étude de la composition en acides aminés de la farine végétale obtenue à partir du mélange luzerne, trèfle et vesce-avoine a montré que la farine de luzerne contient plus d'acides lysine, aspartique et glutamique. Le mélange de trèfle et de vesce-avoine contient plus de glycine, de méthionine et de phénylalanine.

L'avantage des légumineuses sur les céréales, comme on le sait, est dû au mode particulier de leur nutrition pendant la saison de croissance en raison de la présence de nodules (excroissances) sur leurs racines, formés par des bactéries capables de fixer l'azote atmosphérique en symbiose avec l'hôte. plante.

La matière première pour la production de farine à base de plantes peut être des feuilles de coton, qui contiennent de l'acide citrique, qui détermine la haute efficacité biologique de la feuille et la digestibilité accrue du carotène. L'acide citrique est un composant précieux qui stabilise le carotène et améliore le métabolisme des minéraux.

Ces dernières années, des données sont apparues dans la littérature selon lesquelles la quantité de carotène dans les plantes vertes varie considérablement au cours de la journée.

P. I. Pyankovsky (1978) a déterminé la teneur en carotène du sainfoin et de l'avoine verte à différents moments de la journée.

Les données obtenues indiquent que la plus grande quantité de carotène se trouve dans les plantes le matin de 6h à 10h, puis il y a une forte diminution et à 16h, 18h et 20h sa quantité diminue de 4 à 6 fois. Par conséquent, la farine d'herbe la plus précieuse peut être obtenue à partir de diverses cultures fourragères coupées et transformées tôt le matin.

Le régime de température de l'unité de séchage a un impact significatif sur la qualité de la farine à base de plantes. Il n'est pas rare que les séchoirs soient maintenus à une température trop élevée, ce qui entraîne une perte importante de nutriments.

La conservation maximale du carotène (87...95%) est observée à une température de l'agent desséchant de 120 °C. Diminuer la température à 80...60 °C ou l'augmenter à 160...200 °C entraîne une dégradation accrue des vitamines et une diminution de leur sécurité. Des schémas similaires sont observés pour les protéines et les glucides. Leurs pertes minimales (5...10%) se produisent à une température de l'agent desséchant de 100...120 °C (Shafran, 1978).

De plus, la masse verte ne doit pas être périmée en prévision du séchage, car pendant cette période, il y a une diminution significative de sa valeur nutritionnelle.

Les aiguilles de pin appartiennent à un type spécifique de matière première alimentaire contenant beaucoup de résineux et de tanins. Les aiguilles à feuilles persistantes en hiver sont d'une grande importance. 1 kg d'aiguilles fraîches d'épicéa et de pin contient jusqu'à 160 mg de carotène et jusqu'à 3800 mg d'acide ascorbique. Les aiguilles d'épinette sont riches en fer et en magnésium. Les feuilles ligneuses sont également d'une valeur considérable, contenant plus de carotène que les aiguilles. La verdure des arbres est plus riche en calcium, phosphore, potassium, magnésium, zinc et manganèse que la luzerne. Les feuilles de tremble et de chêne contiennent plus de cuivre et de zinc que la farine d'herbe.

En RSS de Lettonie, des spécifications ont été élaborées pour la farine vitaminée de conifères à base de verdure d'épicéa et de pin, destinée à l'enrichissement du fourrage.

Lors du stockage de la farine à base de plantes, ainsi que de la farine de conifères et de feuilles vertes, une partie importante du carotène est détruite.

La quantité de perte de carotène dans la farine stockée dépend des conditions de stockage : température de la farine, son humidité, température et humidité relative de l'environnement, accès à l'oxygène, type d'emballage, éclairage et durée de stockage.

Les avantages énumérés ci-dessus de tous les types de farine à base de plantes déterminent la croissance rapide de sa production.

Il est particulièrement important d'inclure la farine d'herbe dans les aliments composés pendant les mois d'hiver, lorsque le carotène fait défaut dans l'alimentation du bétail et de la volaille.

Dans l'alimentation des volailles, il remplace avec succès les aliments coûteux d'origine animale. Ainsi, 1 kg de farine de luzerne en termes de teneur en vitamine A remplace 1 kg d'huile de poisson. Ses protéines contiennent le complexe nécessaire d'acides aminés, qui ne se trouve pas dans l'huile de poisson.

La farine d'herbe est utilisée pour nourrir toutes sortes d'animaux. Dans la composition des aliments pour engraisser les jeunes bovins, sa densité peut être augmentée à 15 ... 20%, les porcs - jusqu'à 3 ... 5%, pour un troupeau laitier de vaches - jusqu'à 10%. Il est inclus dans les aliments composés pour poulets jusqu'à 3 ... 4%, pour les poules pondeuses - 5 ... 7%.

Qu'est-ce que la farine d'herbes? Pourquoi un cheval en a-t-il besoin et en a-t-il besoin ? Même il y a 2 ou 3 ans, la plupart des propriétaires de chevaux auraient à peine été en mesure de répondre à ces questions. Aujourd'hui, la farine d'herbe a pris sa place parmi les autres aliments pour chevaux. Il est très demandé (surtout en hiver), il est utilisé avec plaisir aussi bien pour l'alimentation des chevaux de sport et de loisir, que pour l'élevage des chevaux, et la croissance des jeunes animaux. Dans l'alimentation de nombreux chevaux, la farine d'herbe est utilisée comme supplément vitaminique, quelqu'un la remplace par du foin insatisfaisant et, chez certains chevaux, la farine d'herbe remplace presque complètement les concentrés.
En règle générale, les informations que nous recevons lors de l'achat de farine à base de plantes contiennent une liste de ses qualités bénéfiques et de ses caractéristiques nutritionnelles élevées. Dans la compréhension de nombreux propriétaires de chevaux, le concept de "farine d'herbe" ou de "vert brillant" inclut tous les granulés à base de plantes. Et peu de gens pensent au fait que selon les herbes et la technologie à partir desquelles ces granulés ont été obtenus, leurs propriétés nutritionnelles peuvent varier considérablement. Et un kilogramme de farine d'herbes achetée il y a un mois peut être deux fois plus inférieure ou supérieure dans ses caractéristiques nutritionnelles, sa teneur en vitamines et microéléments, à un kilogramme de granulés acheté hier (même chez le même fournisseur).
Alors, qu'est-ce que la farine à base de plantes ! ?
La farine d'herbe appartient au fourrage grossier, c'est-à-dire qu'elle est à égalité avec la paille, etc. Bien que, en termes de valeur énergétique, la farine d'herbes soit proche des concentrés (0,65 - 0,7 k.u.). Une farine bien cuite n'est pas très inférieure à l'alimentation céréalière en termes de valeur nutritionnelle générale et contient 100 à 140 g de protéines digestibles, 180 à 300 mg de carotène par kilogramme. Il contient presque tous les acides aminés essentiels.
Pour la production de farine à base de plantes, on utilise de l'herbe fraîchement coupée de légumineuses, de céréales et de masse verte à base de plantes. Selon le type d'herbe, à quelle phase de sa croissance et par quelle technologie la farine est obtenue, ses caractéristiques nutritionnelles et sa teneur en vitamines peuvent varier considérablement.
La technologie de récolte de la farine à base de plantes est d'une grande importance. Dans l'appareil Vitamin Herbal Flour Apparatus (AVM), l'herbe broyée est séchée à des températures élevées, en quelques secondes, jusqu'à 9-12% d'humidité, tandis que la perte de nutriments est presque complètement éliminée et nous obtenons de la farine d'herbes vitaminées. Cependant, parfois, afin d'économiser de l'énergie, l'herbe coupée est séchée avant d'être envoyée à l'AVM, et certains nutriments, notamment le carotène, sont perdus.
La teneur en nutriments et en vitamines de la farine à base de plantes est considérablement affectée par la forme et les conditions de stockage. Sous forme granulée, la conservation des nutriments est plus importante. Mais même sous cette forme, la teneur en carotène de la farine à base de plantes après 6 mois de stockage, sans utilisation d'antioxydants, est réduite de 50 %. L'ajout de produits chimiques peut réduire considérablement la perte de carotène. La conservation des nutriments dépend également de la qualité des granulés. Les bons granulés doivent être denses, secs, lisses et brillants, de 1,5 à 3 cm de long, difficiles à casser. La couleur des granulés peut varier du vert foncé au vert vif.
La farine d'herbes granulée est généralement vendue dans des sacs en papier multicouches, et si vous la stockez pour une utilisation future, il est préférable de stocker les granulés dans les mêmes sacs (ne versez pas dans d'autres récipients) dans un endroit sec à une température non inférieure à 4C en hiver et pas plus de 20C en été, dans un endroit ombragé, car le carotène est rapidement détruit à la lumière.
Selon le type d'herbes à partir duquel le repas à base de plantes est fabriqué, il tire son nom.

Farine de fines herbes de luzerne

La farine d'herbe de luzerne a la valeur nutritionnelle la plus élevée par rapport à la farine d'autres types d'herbe. Selon la phase de la saison de croissance de la luzerne, la farine d'herbe a été obtenue, sa valeur nutritionnelle peut varier de 0,62 à 0,72 unités alimentaires, la teneur en protéines, qui se distingue par son utilité, de 14 à 19%, et en carotène de 120 à 200mg/kg. Ce type, ainsi que la farine de légumineuses à base de plantes en général, se distingue par une teneur assez élevée en calcium (12–17 g/kg). La farine de luzerne peut être utilisée comme substitut des concentrés de céréales ou comme supplément de vitamines et de protéines. Il a une propriété laitière - une qualité souhaitable pour les juments allaitantes, a un effet positif sur la croissance des jeunes chevaux.
Cependant, avec toutes ses précieuses qualités, ce type de farine à base de plantes présente un certain nombre de limites dans son utilisation. Premièrement, en raison de sa teneur élevée en protéines, une telle farine peut provoquer une intoxication protéique si elle est utilisée en grande quantité. La teneur élevée en calcium de la farine doit être compensée par une quantité appropriée de phosphore dans l'alimentation, c'est-à-dire lors de l'utilisation de la farine de luzerne, assurez-vous de contrôler le rapport calcium-phosphore. L'utilisation incontrôlée et déraisonnable de repas à base de plantes de luzerne dans l'alimentation d'un cheval, en particulier de jeunes chevaux, qui ne travaillent pas et de vieux chevaux, peut provoquer des maladies articulaires, la formation de calculs rénaux. De plus, ce type de repas à base de plantes contient des substances qui ont un effet semblable à celui des œstrogènes, ce qui peut provoquer des avortements chez les juments gestantes.

Farine de haricots aux herbes

La farine de plantes de légumineuses (vesce, trèfle, pois, etc.), comme la luzerne, est une excellente source de protéines complètes (jusqu'à 17%), de calcium (jusqu'à 14g/kg), de carotène (170mg/kg), de vitamines E et groupe C. Lors de son utilisation, il est également nécessaire de respecter strictement le respect des normes d'alimentation avec les besoins du cheval en protéines et en calcium.
Pour la production de farine de céréales et de haricots, on utilise généralement un mélange d'herbes de vesce-avoine ou d'avoine-pois. En termes de teneur en unités alimentaires (0,66), en protéines (16-16,5%) et en carotène (jusqu'à 140 mg/kg), il est inférieur à la farine de légumineuses à base de plantes. Mais il continue d'être une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux de haute qualité sous une forme bien digestible.

Farine à base de plantes

La farine d'herbes Forb en termes de valeur nutritionnelle (0,63 ku) et de teneur en protéines (10 - 11% de prod. brute) est inférieure aux types précédents, la quantité de calcium (5,5 - 6 g / kg) et son excès sur le phosphore (3 g / kg) n'y est pas aussi important que dans la farine de légumineuses à base de plantes, mais la teneur en minéraux et en vitamines n'est pratiquement pas inférieure aux espèces décrites ci-dessus et, dans certains cas (la teneur en cobalt, iode) les dépasse même. La teneur en carotène varie généralement de 120 mg/kg. Ce repas à base de plantes peut être donné à tous les groupes de chevaux sans pratiquement aucune restriction. Il est préférable pour elle de remplacer le foin de qualité insatisfaisante (2-2,5 kg de foin pour 1 kg de farine), un tel remplacement est également pertinent pour les chevaux de sport pendant la période de compétition - lorsqu'ils ont besoin d'un maximum d'énergie en quantité limitée ; ou utilisation en remplacement partiel ou complet des concentrés (à raison de 1 kg d'avoine pour 1 à 1,5 kg de farine d'herbe), pour les chevaux à performances réduites, pendant la période de maladie, lorsqu'il est nécessaire de réduire la teneur en amidon dans Le régime.
La farine d'herbe n'est pas seulement produite à partir d'herbes de prairies et de pâturages cultivées. Aujourd'hui en vente, vous pouvez trouver, par exemple, de la farine d'ortie aux herbes. Selon ses caractéristiques nutritionnelles, elle se rapproche de la farine végétale de légumineuses. 1 kg de cette farine contient 0,65 k.u., 215 g de protéines brutes, 14,7 g de lysine, jusqu'à 150 mg de carotène. En termes de teneur en calcium (21,1 g/kg), elle est supérieure à la farine de luzerne. De plus, la farine d'ortie à base de plantes peut également avoir un effet thérapeutique dans diverses maladies du tractus gastro-intestinal. En raison de la teneur élevée en protéines et en calcium, lors de l'utilisation de farine d'ortie, ainsi que de luzerne, il est nécessaire de contrôler strictement la teneur de ces substances dans l'alimentation. Il n'est pas nécessaire d'introduire de la farine d'herbes d'ortie dans l'alimentation des juments gestantes, car. il a un effet sur la contractilité de l'utérus, ce qui peut conduire à l'avortement ; mais cette même capacité permettra à la jument de récupérer plus rapidement dans la période post-partum. Ce type de farine est mieux considéré comme un additif thérapeutique et prophylactique plutôt que comme un produit alimentaire.
Sous quelle forme doit-on donner des granulés d'herbe à un cheval ? Quelqu'un fait tremper les granulés de farine d'herbes presque pendant la nuit, les amenant à l'état de purée liquide, quelqu'un mélange simplement les granulés secs avec des concentrés. Lequel d'entre eux a raison ? La règle d'or ici est que les granulés doivent être accessibles aux dents du cheval. Selon la force des granulés, la farine d'herbe peut également être distribuée sèche, simplement saupoudrée d'eau (pour qu'il n'y ait pas de poussière) et pré-trempée. De plus, il n'est pas nécessaire de faire tremper les granules toute la nuit, généralement 2 à 3 heures suffisent. Faites attention à ce que votre cheval aime le plus - bouillie d'herbe ou granulés croustillants. Ne faites pas cuire à la vapeur de la farine à base de plantes, car. cela conduira à la perte de carotène et de nombreuses vitamines.

Lorsque vous utilisez des granulés secs, en particulier de la farine de haricots, assurez-vous que votre cheval reçoit suffisamment d'eau.

La norme quotidienne de la farine à base de plantes dépend en grande partie de son type et de ses caractéristiques nutritionnelles. En moyenne, un cheval adulte peut être nourri jusqu'à 2 à 3 kg de farine par jour.
Sharaskina Olga. L'article a été publié dans la revue "Hippomania" n°5, 2006, ainsi que sur le site internet

GRANULES DE FARINE VITAMINE AUX HERBES.

Glebovskoye Farming LLC produit et vend de la farine d'herbe vitaminée (VTM) en granulés, produite sur des équipements modernes à partir de légumineuses vivaces et de légumineuses-céréales cultivées dans nos propres champs. Les granulés ont un diamètre de 8 mm avec une longueur de 1 à 2,5 cm, une humidité de 9 à 12 %. Les produits sont libérés de l'entrepôt de l'entreprise (le village de Glebovskoye, district de Pereslavsky, région de Yaroslavl). La farine d'herbe granulée est conditionnée dans des sacs en polypropylène à 4 cordes BIG-BEG de 1000 kg ou dans des sacs en papier kraft à trois couches de 25 kg, l'expédition en vrac est également possible. Toute la farine de plantes vitaminées granulée produite par notre société est de haute qualité, homogène, est certifiée pour conformitéGOST R 56383-2015 et accompagné d'un certificat de conformité, d'un rapport d'essai et d'un certificat vétérinaire. Ceci est assuré par l'utilisation dans le processus de sa préparation des équipements les plus modernes, des machines agricoles modernes et le respect le plus strict de la technologie à la fois dans la culture et la récolte de l'herbe, ainsi que dans son séchage et sa granulation. Pour récolter l'herbe des champs, notre ferme utilise des moissonneuses-batteuses modernes, des tracteurs John Deere et des faucheuses-conditionneuses Krone. Un séchage supplémentaire de l'herbe est effectué sur un équipement informatisé en mode automatique, ce qui élimine toute violation de la technologie de séchage.
Dans la saison 2018/2019 nous offrons à nos clients farine de plantes vitaminées en granulés à partir de légumineuses vivaces semées - luzerne, rue de la chèvre orientale, à partir de légumineuses vivaces semées et graminées céréalières (forbs); à partir de légumineuses dont la teneur en ortie est supérieure à 80 %. Forme de paiement - 100% d'avance avant expédition de chaque lot de marchandises. Il existe un système cumulatif de remises. La livraison par nos transports motorisés à votre économie est possible.
La gamme de produits dont la sortie est prévue en 2016 :

VTM-KO-1 – Farine vitaminée à base de plantes granulée 1ère classe, à base de graminées légumineuses vivaces - rue de chèvre orientale (variété Galega);
VTM-KO-2 – Farine vitaminée à base de plantes granulée de 2e classe, à base d'herbe de légumineuses vivaces - rue de chèvre orientale (variété Galega);
VTM-KO-3 – Farine vitaminée à base de plantes granulée de 3ème classe, à base de graminée légumineuse vivace - rue de chèvre orientale (variété Galega);
VTM-LA-1 – Farine vitaminée à base de plantes granulée de 1ère classe, à base de graminées légumineuses vivaces - criquet cornu ;
VTM-LA-2 – Farine vitaminée à base de plantes granulée de 2e classe, produite à partir de graminées légumineuses vivaces - criquet cornu ;
VTM-LA-3 – Farine vitaminée à base de plantes granulée de 3e classe, à base de graminées légumineuses vivaces - criquet cornu ;
VTM-LU-1 – Farine vitaminée à base de plantes granulée de 1ère classe, à base de graminées légumineuses vivaces - luzerne;
VTM-KU-2 – Farine vitaminée à base de plantes granulée de 2e classe, à base de graminées légumineuses vivaces - luzerne;
VTM-KU-3 – Farine vitaminée à base de plantes granulée de 3e classe, à base de graminées légumineuses vivaces - luzerne;
VTM-S-1 – Farine vitaminée à base de plantes granulée 1ère classe, fabriquée à partir d'un mélange d'herbes vivaces (fléole des prés, hérisson, trèfle);
VTM-S-2 – Farine vitaminée à base de plantes granulée 2e classe, fabriquée à partir d'un mélange d'herbes vivaces (fléole des prés, hérisson, trèfle);
VTM-S-3 – Farine vitaminée à base de plantes granulée de 3e classe, fabriquée à partir d'un mélange d'herbes vivaces (fléole des prés, hérisson, trèfle);

LE HIT DE LA SAISON 2014-2017 !

VTM-KR – Farine vitaminée à base de plantes granulée, à base d'ortie piquante;

Il est bien connu que la base du régime alimentaire de nombreux types d'animaux de ferme est l'herbe. Étant donné que l'herbe fraîche n'est disponible qu'en été, elle est récoltée pour une utilisation future pendant cette période. Auparavant, l'herbe était récoltée pour la période de stabulation des animaux, principalement en la séchant en foin ou en la tassant dans des tranchées de silo. Avec le développement de la technologie, des méthodes de récolte de l'herbe avec une meilleure conservation des composants utiles sont apparues. L'un d'eux est la production de granulés farine de plantes vitaminées .
La farine d'herbes vitaminées est une protéine naturelle et un aliment vitaminé pour les animaux de ferme ou un additif dans la production d'aliments complets, obtenu à partir de légumineuses vivaces séchées artificiellement ou de graminées légumineuses-céréales. En termes de valeur nutritionnelle, il est proche des concentrés et n'est pas inférieur aux aliments céréaliers traditionnels, et en termes de teneur en substances biologiquement actives, il les surpasse. Un kilogramme de farine de plantes vitaminées contient plus de 200 g de protéines digestibles, jusqu'à 300 mg de carotène et presque tous les acides aminés essentiels. La farine de plantes vitaminées est utilisée dans l'alimentation des oiseaux, des vaches, des porcs, des chèvres, des chevaux, des lapins et d'autres animaux. L'utilisation de farine vitaminée à base de plantes dans l'alimentation des animaux permet d'augmenter le rendement laitier quotidien moyen de 12 %, le gain de poids des jeunes lapins et des bovins de 8...15 %, les porcs d'engraissement de 10...18 %, les oiseaux de 7 à 12 %, la production d'œufs d'oiseaux de 15 %. Dans le même temps, les coûts d'alimentation par unité de produits d'élevage sont réduits de 10 à 20 %.
La farine d'herbe granulée est alimentée à la fois sous sa forme naturelle (en granulés) et broyée. De plus, il est souvent cuit à la vapeur pendant 2 à 8 heures dans de l'eau tiède et donné aux animaux et aux oiseaux sous forme de bouillie. Dans la composition des aliments pour engraisser les jeunes bovins, sa densité peut être augmentée à 15 ... 20%, les porcs - jusqu'à 3 ... 5%, pour un troupeau laitier de vaches - jusqu'à 10%. Il est inclus dans les aliments composés pour poulets jusqu'à 3 ... 4%, pour les poules pondeuses - 5 ... 7%, pour les lapins - 25 ... 35%. Dans l'alimentation des volailles, il remplace avec succès les aliments coûteux d'origine animale. Ainsi, 1 kg de farine de luzerne en termes de teneur en vitamine A remplace 1 kg d'huile de poisson. Ses protéines contiennent le complexe nécessaire d'acides aminés, qui ne se trouve pas dans l'huile de poisson. Et 1 kg de farine d'herbes à base d'herbes remplace 1,8 à 2 kg de foin.
La farine d'herbes granulée diffère par ses caractéristiques nutritionnelles et de quelle herbe elle est faite :
1. légumineuses vivaces. Ceux-ci comprennent: la rue de la chèvre (galega orientale), le pied d'oiseau à cornes, la luzerne.
2. Forbes(un mélange d'herbes vivaces comme la fléole des prés, le hérisson, le trèfle).
De plus, la différence sous forme de vacances est soit des sacs en papier kraft de 25 kg chacun (ceci est considéré comme un commerce de détail ou un petit commerce de gros); – sacs en polypropylène Big-Bags de 1000kg (moyen ou gros grossiste) ; - en vrac de 20 à 25 tonnes - (ceci est considéré comme un grossiste moyen ou important).
En plus des produits ci-dessus, nous produisons et vendons des granulés de foin à base de foin de légumineuses vivaces et de graminées semées. Les granulés de foin ont un avantage indéniable sur le foin en rouleaux et en balles. Il s'agit d'une facilité de transport, d'un stockage plus long et de la possibilité de nourrir n'importe quel animal. Maintenant, vous n'avez plus besoin d'utiliser la livraison mécanisée des rouleaux, achetez des déchiqueteuses de rouleaux coûteuses. Et surtout, le processus de broyage et de granulation supplémentaire du foin augmente sa digestibilité. Ainsi, lors du processus de granulation du foin, une modification des propriétés structurelles et mécaniques du foin se produit. De plus, les granulés de foin obtenus acquièrent de nouvelles propriétés et de meilleures valeurs nutritionnelles. Le processus de granulation a un effet positif sur la modification des propriétés physicochimiques de la cellule. De plus, une augmentation de la température pendant le processus de granulation affecte favorablement la libération de graisse des cellules graisseuses des composants de l'herbe, réduit la viscosité de la graisse, qui enveloppe uniformément la surface chaude et humide des granulés, assurant une conservation complète des nutriments . L'exposition à la vapeur pendant le processus de granulation stérilise le foin en tuant d'éventuels micro-organismes nuisibles.
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