Régime alimentaire pour différentes formes de gastrite atrophique de l'estomac. Régime alimentaire et régime alimentaire pour la gastrite atrophique Que pouvez-vous manger en cas d'atrophie gastrique focale

Le régime alimentaire pour la gastrite atrophique fait partie intégrante d'un traitement efficace. Sa tâche principale est de protéger l’estomac des irritants alimentaires mécaniques, thermiques et chimiques. Le régime thérapeutique doit également apporter à l'organisme toutes les substances nécessaires à un fonctionnement stable, contribuer à stabiliser la fonction motrice du tractus gastro-intestinal et stimuler modérément la fonction sécrétoire de l'estomac.

Si une gastrite atrophique de l'estomac est diagnostiquée, le médecin doit immédiatement prescrire au patient non seulement un traitement complexe, mais également un régime alimentaire individuel correspondant au stade de développement de la maladie et à l'état de santé général du patient.

Principes de nutrition diététique pour la gastrite atrophique

Malgré le fait que le régime alimentaire pour la gastrite atrophique soit de nature individuelle, les médecins spécialistes identifient les principes généraux de la nutrition thérapeutique pour ce type de maladie. Ceux-ci inclus:

repas fréquents et modérés, principalement en purée (au moins 5 repas par jour, chaque portion doit être petite, mais suffisamment nutritive et hachée) ;
restriction de la consommation de sel (pas plus de 15 g par jour) ;
retrait du régime alimentaire des aliments contenant des fibres grossières ;
exclusion du régime alimentaire des aliments et boissons excessivement chauds et très réfrigérés ;
l'utilisation de méthodes appropriées de traitement thermique des aliments (les aliments peuvent être cuits à la vapeur, bouillis, mijotés, frits, mais sans panure ni croûte) ;
élaborer un régime en tenant compte de sa composition chimique (tous les aliments consommés dans la journée doivent contenir 420 g de glucides, environ 100 g de graisses et 100 g de protéines).

La nutrition thérapeutique pour la gastrite atrophique implique également de prendre en compte l'apport calorique, dans lequel il faut égaler la norme journalière de 3000 kcal.

Produits interdits à la consommation avec gastrite atrophique

Pour que le traitement complexe de la gastrite atrophique de l'estomac réussisse et sans complications, le patient doit suivre strictement le régime alimentaire prescrit par le médecin traitant. Tout d'abord, le patient doit exclure du régime la liste des aliments (plats) interdits pouvant irriter la muqueuse gastrique.

Lorsque vous suivez un traitement diététique, vous ne devez pas consommer :

mariné, fumé, épicé;
cornichons, aliments en conserve;
boissons alcoolisées, gazeuses, contenant du café;
bouillons riches de poisson et de viande;
produits de boulangerie-pâtisserie à base de pâte feuilletée;
viandes et poissons gras;
oeufs (durs);
assaisonnements, moutarde, raifort;
raisins, boissons à base de raisins;
pain frais, kvas;
oignon et ail;
graisses animales, saindoux;
légumes crus non râpés;
légumineuses, radis, poivrons, rutabaga.

Produits approuvés pour une utilisation contre la gastrite atrophique

Malgré le fait que le régime alimentaire pour la gastrite atrophique interdit la consommation d'une liste très longue d'aliments, l'alimentation du patient peut rester assez variée grâce à des aliments autorisés tels que :

beurre et huiles végétales;
jus de fruits et légumes;
œufs à la coque, omelette ;
produits laitiers fermentés, lait entier;
bouillies visqueuses, petites pâtes;
entrées cuites dans un bouillon faible en gras;
pommes de terre, potiron, chou, betteraves, courgettes ;
miel, sucre;
pain séché, pâtisseries d'hier ;
types de poisson et de viande maigres;
baies en purée;
thé, décoction d'églantier.

Le traitement de la gastrite atrophique avec une nutrition diététique en l'absence de son exacerbation prévoit la possibilité de légers assouplissements du régime alimentaire. Dans de tels cas, la nourriture peut inclure (en quantités limitées) : de l'agneau, du porc, de l'orge, de l'orge perlé, du maïs et de la bouillie de millet.

En cas de pathologies de l'estomac, l'alimentation passe avant tout. Sa tâche est de protéger la muqueuse gastrique des facteurs irritants. Avec la gastrite atrophique, les parois deviennent plus fines et nécessitent une protection accrue. De plus, il existe une inflammation à faible acidité, ce qui affecte négativement les processus digestifs. Le menu ne doit être établi qu'après diagnostic, car le choix des produits dépend directement de la gravité de la maladie et de la nature des troubles.

Le traitement de la gastrite atrophique doit inclure une nutrition spéciale qui n'irrite pas la muqueuse gastrique

Le régime alimentaire pour la gastrite atrophique est choisi uniquement sous la direction d'un médecin. Dans ce cas, il est important de s’appuyer sur les résultats de la recherche, à savoir le niveau de sécrétion et la profondeur de la lésion. Parallèlement, nous pouvons souligner les règles de base qui doivent être respectées lors de la création d'un menu. Tout d’abord, les produits suivants sont interdits :

boissons gazeuses, kvas et jus de baies aigre-douces ;
sauces prêtes à l'emploi, y compris mayonnaise ;
nourriture en boîte;
ail frais, oignon;
les légumineuses ;
viandes fumées et saindoux;
les aliments gras;
produits laitiers à haute teneur en matières grasses.

Tous les produits répertoriés provoquent une irritation des parois de l'estomac, que la pathologie survienne avec une acidité élevée ou faible.

En cas de gastrite atrophique, il est interdit de consommer des aliments gras et fumés, ainsi que des sauces

Il existe également des aliments qui peuvent être consommés avec cette maladie :

soupes à la viande maigre;
œufs cuits à la vapeur;
baies et fruits de variétés non acides;
du porridge, de préférence en purée ;
côtelettes et produits à base de viande hachée;
poisson;
produits de gelée;
eau plate;
légumes après traitement thermique.

Il est particulièrement important pendant les premiers jours d'exclure complètement de l'alimentation le lait, les viandes grasses, les produits de boulangerie, l'oie, les plats épicés et les aliments froids.

Il est permis d'ajouter des produits acceptables en petites portions une fois l'état amélioré. Dans le même temps, même en dehors d'une exacerbation, vous devez continuer à suivre une alimentation adéquate, ce qui contribuera à réduire le risque de rechute.

Les soupes faibles en gras devraient être incluses dans le régime alimentaire des patients atteints de gastrite atrophique

Régime alimentaire pour maladies chroniques

Chaque forme de gastrite a ses propres caractéristiques. En conséquence, le menu présentera quelques différences. En cas d'inflammation prolongée de l'estomac, il est important d'augmenter la production d'enzymes, car la pathologie survient le plus souvent avec une faible acidité. De plus, vous devez surveiller attentivement le niveau de nutriments entrants.

En milieu hospitalier, le tableau n°2 est attribué. Cela implique une suppression maximale de la charge de l'estomac. Vous pouvez manger des aliments écrasés chauds. La majeure partie du menu devrait être composée de plats bouillis et cuits à la vapeur. Parfois, vous pouvez cuisiner au four. Les aliments frits et gras, les grandes quantités d'épices et de sel sont totalement exclus.

Caractéristiques de la nutrition dans l'inflammation focale

S'il existe un processus focal, il se produit souvent avec une acidité accrue. La pathologie se caractérise par des lésions de certaines zones de la muqueuse. En période aiguë, le tableau n°1 est attribué. Une fois l'exacerbation soulagée, vous pouvez passer au tableau n°2. Il est particulièrement important de prendre des eaux minérales qui améliorent la fonction gastrique. Vous pouvez également boire des décoctions d’herbes et des boissons aux fruits frais. Le jus de carotte ou de betterave sera particulièrement bénéfique. Mais le jus d’ananas peut provoquer une augmentation de la sécrétion.

En cas de lésions focales de la muqueuse gastrique, il est recommandé de boire du jus de betterave ou de carotte.

La gastrite focale nécessite une réduction d'une acidité élevée. En conséquence, les aliments qui provoquent la sécrétion de jus sont complètement exclus. De plus, vous devez utiliser le menu pour réduire l'acide existant dans l'estomac. Pour ce faire, vous pouvez manger jusqu'à six fois par jour. Une telle nutrition pour la gastrite atrophique doit être observée pendant trois mois après une rechute.

La gastrite focale répond plus rapidement au traitement, contrairement aux autres formes de processus atrophique. Mais la condition principale est la nutrition. Dans certains cas, une rémission stable ne peut être obtenue que grâce à une correction nutritionnelle.

Pour rendre le traitement de la gastrite plus efficace, vous devez manger souvent et en petites portions.

Forme diffuse

En cas de gastrite diffuse, une attention particulière est accordée à l'alimentation. Les dommages causés par cette pathologie sont superficiels et un traitement rapide est une garantie d'une grande efficacité. Le régime pour gastrite atrophique permet la nomination du tableau n°2. Dans ce cas, le corps recevra une quantité suffisante de vitamines et en même temps la muqueuse gastrique ne subira pas de stress.

Vous pouvez manger des céréales en purée, des soupes, des aliments cuits au four ou à la vapeur. En cas d'inflammation avec une faible acidité, vous devez compléter votre alimentation avec des fruits et des légumes pour améliorer la motilité. Il est important que les aliments soient chauds et ne contiennent pas de fibres grossières.

Gastrite avec sécrétion normale

Dans certains cas, le processus atrophique se produit dans le contexte d'une acidité normale. Comme dans d'autres cas, la nourriture doit être douce et chaude. Le choix des produits dépend en grande partie de la nature des selles. Pour la constipation, il est recommandé de consommer des fruits comme les abricots, ainsi que le jus de légumes comme les carottes ou les betteraves. Si la diarrhée prédomine, du jus de groseille ou de poire serait approprié.

En cas de processus chronique, vous pouvez boire du jus de grenade, qui améliore non seulement le fonctionnement de l'estomac, mais augmente également les taux d'hémoglobine.

Régime pour diminuer la sécrétion

Pour les inflammations à faible acidité, un régime doit également être suivi. Son objectif est de stimuler la production d'acide, ce qui a un effet positif sur le processus de digestion. En période aiguë, il est important d'utiliser le tableau n°1.

Une semaine après la diminution de la gravité des symptômes, vous pouvez diversifier votre alimentation avec des purées de fruits et de légumes, du poisson et de la viande. Le lait et les produits de boulangerie doivent toujours être évités. Ils augmentent non seulement la charge sur l'organe, mais ralentissent également la digestion. Étant donné qu'avec une faible acidité, ce processus se déroule très lentement, la consommation de tels produits peut entraîner une surcharge de l'estomac.

Vous devriez manger de la nourriture cinq fois par jour. Les portions doivent être réduites. Après avoir soulagé l'inflammation aiguë, il est recommandé d'utiliser des médicaments pour améliorer la digestion. Le jus de baies ou de fruits non acides serait également approprié. Le processus atrophique est rarement traitable, vous devez donc suivre le régime tout au long de votre vie.

Pour les gastrites à acidité réduite, vous pouvez boire des jus de fruits non acides

Nutrition pour les lésions antrales

Le régime alimentaire pour la gastrite atrophique impliquant l'antre doit être conçu de manière à ce que le patient ne souffre pas de nausées matinales et de brûlures d'estomac. Avec cette forme, il est nécessaire de réduire la motilité gastrique et en même temps de protéger la membrane muqueuse des irritations. À cet égard, tous les produits augmentant la sécrétion doivent être exclus. Les aliments doivent être écrasés et chauds. Il est important de réduire la charge sur la vésicule biliaire afin de réduire la production de bile. De ce fait, il est possible d'éliminer le processus de reflux inverse du contenu duodénal dans l'estomac.

Ainsi, quelle que soit la forme de l’inflammation, il est important de respecter ces restrictions. Déjà grâce à un régime, vous pouvez faire face à une acidité élevée ou faible et garantir que le processus chronique se déroule sans rechute.

La vidéo vous présentera les caractéristiques d'une bonne nutrition pour la gastrite :

La forme atrophique de la gastrite est une maladie grave au cours de laquelle, dans le contexte d'un processus inflammatoire, se produit une atrophie des tissus et des cellules de la membrane muqueuse, ce qui entraîne leur mort totale ou partielle. À mesure que ce trouble progresse, la digestibilité des aliments dans l’estomac diminue, ce qui entraîne la pénétration de nutriments dans l’organisme en petites quantités. En fin de compte, non seulement le tractus gastro-intestinal et les organes du système digestif en souffrent, mais également tous les organes et systèmes internes du corps humain. Cependant, changer de régime alimentaire et suivre un régime pour la gastrite atrophique peut non seulement faciliter le fonctionnement de l'organe affecté, mais également permettre une meilleure absorption des aliments, c'est pourquoi l'apport de substances nécessaires par l'organisme est stabilisé. De plus, la manifestation de symptômes désagréables, notamment de douleurs, est considérablement réduite.

De nombreux patients sont convaincus à tort que le traitement de la maladie par une thérapie diététique n'est pas une condition nécessaire et préfèrent prendre des médicaments pour l'éliminer. Mais leur utilisation sur une longue période ne peut qu'aggraver l'évolution du processus inflammatoire et l'atrophie, provoquée par des dommages encore plus importants à la membrane muqueuse.

Le régime alimentaire pour la gastrite atrophique a plusieurs tâches :

combat les niveaux élevés ou faibles d’acide chlorhydrique ;
réduit la charge sur les cellules membranaires affectées;
a un effet bénéfique sur les processus digestifs;
contribue à réduire l'intensité de la manifestation d'un tableau clinique désagréable, notamment brûlures d'estomac et éructations, douleurs et troubles des selles ;
active la production d'enzymes gastriques, nécessaires à la dégradation et à l'absorption des aliments.

Il existe plusieurs variétés en gastro-entérologie, chacune ayant son propre tableau diététique. Ainsi, la classification de la maladie consiste à diviser la maladie en :

ou focale atrophique ;
antrale;
et la sécrétion d'acide chlorhydrique.

Quelle que soit l'évolution de la maladie, la composition chimique des plats doit contenir :

protéines - pas plus de cent grammes, dont la moitié doit être d'origine végétale;
graisses animales – pas plus de cent grammes ;
glucides – jusqu'à quatre cents grammes ;
sel de table - environ quinze grammes.

Des indicateurs similaires sont basés sur une journée. En outre, la valeur énergétique quotidienne des repas devrait être de trois mille kilocalories et le volume de liquide consommé devrait atteindre deux litres.

La composition chimique des plats contient la quantité optimale de nutriments nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme.

Les règles de base du régime alimentaire pour la gastrite atrophique sont :

la consommation alimentaire ne doit être effectuée qu'en petites portions, six fois par jour ;
exclusion totale des aliments chauds et très froids, qui peuvent irriter davantage les muqueuses ;
minimiser la consommation d'aliments contenant de grandes quantités de fibres grossières ;
les aliments peuvent être consommés cuits à la vapeur, bouillis, mijotés ou cuits au four. La consommation d'aliments frits est également autorisée, mais uniquement sans formation de croûte rugueuse ;
broyage de tous les produits, nécessaire pour éliminer le stress mécanique sur l'organe affecté et stimuler la production d'enzymes gastriques.

Nutrition pour la gastrite atrophique

Dans la plupart des cas, lors de gastrite atrophique, les patients se voient prescrire le tableau diététique numéro deux, qui répond à toutes les règles et objectifs du régime recommandé pour un tel trouble.

Selon ce régime, pour la gastrite atrophique, il est strictement interdit de manger :

marinades et viandes fumées;
aliments épicés et gras;
bouillons riches et entrées préparés sur leur base;
produits de boulangerie et de boulangerie à base de pâte feuilletée ou de pâte au beurre ;
alcool;
viandes ou poissons grossiers et gras;
œufs au plat;
sauces piquantes et mayonnaise;
raisins et kvas;
légumes crus;
oignons et ail;
les légumineuses et les radis ;
soda et café.

Malgré le fait que la liste des aliments interdits comprend un grand nombre d'ingrédients, le corps recevra des nutriments provenant de :

les légumes et le beurre, qui ne peuvent être consommés qu'en quantités limitées ;
jus de légumes et de fruits;
œufs - à la coque ou sous forme d'omelette à la vapeur;
lait entier et produits laitiers fermentés;
bouillies visqueuses;
Pâtes;
plats liquides à base de bouillon végétarien;
pommes de terre et citrouilles;
chou et courgettes;
betteraves et baies;
miel et sucre;
le pain d'hier;
tisanes, compotes et gelées.

En l'absence d'exacerbations de la maladie pendant une longue période, un léger assouplissement du régime alimentaire est autorisé, mais uniquement après consultation du médecin traitant.

Nutrition pour la gastrite focale et diffuse

La gastrite focale ou subatrophique diffère en ce que seule une certaine zone de l'estomac est touchée. Avec cette progression de la maladie, surtout dans les premiers jours de la maladie, il est recommandé de suivre le régime n°1, et après un certain temps, ils passent au tableau de régime n°2. La principale différence entre ce régime est la limitation complète de la consommation de fruits, de baies et de légumes, de chou et de sucre, ainsi que de toute boisson autre que les décoctions et infusions à base de plantes.

Le diagnostic d'une forme diffuse de gastrite atrophique de l'estomac signifie des lésions de plusieurs parties de cet organe. En fait, seuls des dommages superficiels à la membrane muqueuse se produisent, mais des zones d'atrophie se sont déjà formées. Le régime recommandé est le régime n°2.

Régime pour gastrite avec acidité variable

Un niveau réduit d'acide chlorhydrique est une conséquence courante de la forme atrophique du processus inflammatoire. Les changements alimentaires constituent la base du traitement de cette évolution de la maladie.

Les produits autorisés sont ceux qui visent à favoriser la production de suc gastrique. Ces ingrédients comprennent les viandes et les poissons diététiques, les jus de fruits frais et les compotes de baies ou de fruits aigres, les purées de légumes. L'interdiction concerne le lait entier, les produits de boulangerie, les légumineuses et le kvas. La nourriture doit être variée et satisfaisante, mais il faut veiller à éviter de trop manger.

La formation de gastrite atrophique avec une acidité élevée est directement liée à une mauvaise alimentation et à une mauvaise consommation alimentaire. Cette évolution de la maladie implique l'abandon des aliments gras ou épicés, ainsi que des mauvaises habitudes.

Les champignons et les légumineuses, les radis et les variétés de pain noir, les raisins et les agrumes, les oignons et l'ail, les sauces piquantes et les assaisonnements, le café et les boissons gazeuses sucrées sont complètement exclus du régime. Parallèlement, il est permis de consommer du lait entier et des produits laitiers, des fruits et légumes traités thermiquement, des céréales à base de riz, d'avoine et de semoule, ainsi que des compotes.

Une bonne nutrition pour la gastrite antrale

La gastrite antrale se caractérise par l'implication dans le processus pathogène uniquement de la partie inférieure de l'estomac, là où elle borde le duodénum. Pour réduire la manifestation de symptômes désagréables, le respect du tableau diététique n° 1a est indiqué, l'objectif principal d'une telle nutrition étant de réduire l'irritation de la membrane muqueuse de l'organe affecté. Les aliments qui stimulent la sécrétion d'acide chlorhydrique sont totalement exclus de l'alimentation. La structure des plats doit être liquide ou en purée. La base du régime devrait être constituée de soupes à la crème, de bouillies visqueuses et de plats à base de produits laitiers.

Après le tableau diététique n°1a, on passe au régime n°1, comme pour la gastrite subatrophique, qui vise à restaurer la muqueuse. Il s'agit d'une version élargie du tableau précédent, cependant, les aliments contenant une grande quantité de fibres, ainsi que les fruits et légumes crus, restent interdits.

Régime pour la gastrite hyperplasique

La gastrite hyperplasique atrophique s'accompagne de l'apparition de néoplasmes kystiques ou polypes sur la muqueuse.

Pour le traitement, seuls les produits qui n'irritent pas les parois internes de l'organe affecté sont utilisés. Ce groupe comprend :

tous les aliments gras ;
produits de boulangerie et produits à base de farine;
cornichons et viandes fumées;
fruits et légumes crus;
aliments aigres.

Les objectifs d'un tel régime sont d'arrêter l'hyperplasie, de rétablir le fonctionnement et la motilité normales de l'organe affecté. Si une telle évolution de la maladie est chronique, vous devrez alors suivre le régime tout au long de votre vie.

Malgré le fait qu'au cours de toute évolution de la maladie, de nombreux aliments et plats familiers soient interdits, vous pouvez créer un exemple de menu assez varié, élaboré par un gastro-entérologue. Car seul un spécialiste des symptômes caractéristiques peut déterminer l'acidité et le type d'inflammation.

Matériaux similaires

La gastrite anacide est une pathologie caractérisée par une atrophie progressive de la membrane muqueuse de la cavité gastrique. Certaines des zones touchées sont progressivement remplacées par l'épithélium intestinal et de ce fait, la sécrétion d'acide chlorhydrique s'arrête pratiquement. À l'avenir, cela entraînera une perturbation du processus normal de digestion. Le plus souvent, cette maladie progresse si la gastrite aiguë n'a pas été complètement traitée au préalable.

La gastrite hypertrophique est l'une des formes de gastrite chronique, caractérisée par une croissance incontrôlée de la muqueuse gastrique avec la formation ultérieure de néoplasmes kystiques et de polypes. Cette maladie peut commencer à progresser chez des personnes de différentes catégories d'âge. Le sexe n’a pas non plus d’importance. Lorsque les premiers symptômes apparaissent, indiquant le développement d'une gastrite hypertrophique, vous devez immédiatement contacter un établissement médical pour un diagnostic.

La gastrite mixte est une maladie qui représente l'apparition simultanée de plusieurs formes de gastrite - superficielle, érosive, hypertrophique ou hémorragique. Ce trouble comprend souvent deux à quatre formes. La cause principale de la maladie est considérée comme l'influence pathologique de la bactérie Helicobacter pylori, sur la base de laquelle des symptômes caractéristiques commencent à apparaître. Cette bactérie peut être infectée de plusieurs manières – par contact fécal-oral ou domestique. De plus, les causes de la maladie peuvent être une mauvaise alimentation et l'utilisation de certains médicaments.

La gastrite est une maladie caractérisée par des lésions de la muqueuse gastrique. Les causes de la maladie sont les effets pathologiques de la bactérie Helicobacter pylori, ainsi que l'influence de certains facteurs prédisposants, tels qu'une mauvaise alimentation, un mode de vie malsain, l'utilisation de certains médicaments, l'influence de situations stressantes et une diminution du niveau du système immunitaire. Ce trouble s'accompagne de l'expression de symptômes caractéristiques, parmi lesquels des douleurs et un inconfort au niveau de l'estomac, des nausées et des vomissements, des éructations et un goût désagréable dans la bouche, ainsi que des brûlures d'estomac et une augmentation de la taille de l'abdomen. Les symptômes inhabituels incluent la température pendant la gastrite. Il reste souvent dans les limites normales, mais sous l'influence de facteurs spécifiques, il peut augmenter à partir d'une valeur de 37 degrés et plus.

La gastrite hyperplasique est un trouble chronique caractérisé par la formation d'un processus inflammatoire dans la muqueuse gastrique, ainsi que par sa croissance pathologique, l'apparition de kystes et de polypes. Dans le domaine médical, la maladie a un deuxième nom : la gastrite à faible acidité. Cela est dû à une production accrue de mucus par les glandes et à une diminution de leur sécrétion d'acide chlorhydrique.

Pour guérir la gastrite atrophique, vous devez bien manger. Il ne s’agit pas de recommandations générales qui peuvent parfois être enfreintes. Régime - . Sans cela, l'état du patient va rapidement se détériorer.

En cas de gastrite atrophique, il est important de suivre un régime strict pour améliorer le processus de digestion.

Le régime est élaboré en fonction du sous-type de la maladie. Par conséquent, avant de choisir un menu, consultez votre médecin. Le spécialiste donnera des recommandations appropriées. Si, l'estomac cesse de fonctionner. Après tout, ses murs « meurent » progressivement et deviennent plus minces. Des érosions et des ulcères apparaissent sur les tissus atrophiés. Cela entraîne des problèmes de digestion et de production de suc gastrique. La nourriture ne sera pas gaspillée. L'intoxication et l'anémie vont commencer.

La thérapie diététique n'est pas seulement nécessaire pour éliminer l'inflammation. Avec une bonne nutrition, le corps recevra des substances utiles et le système digestif sera restauré. Il faut manger en petites portions, mais souvent. Pour ne pas avoir faim. Mangez au moins une fois toutes les 3 heures. Mais ne mangez pas trop et ne grignotez pas sur le pouce. Hachez ou broyez tous les aliments afin de ne pas surcharger votre estomac. Mangez lentement, sans aucune distraction. Ne chauffez pas et ne refroidissez pas les aliments. La nourriture doit être chaude. Cela s'applique également aux boissons - pas de thé chaud ni d'eau glacée.

Vous devez consommer environ 2 500 à 3 000 calories par jour. Le régime alimentaire pour la gastrite atrophique de l'estomac devrait comprendre :

jusqu'à 400 grammes de glucides ;
environ 100 grammes de graisses végétales ;
aliments protéinés - 100 grammes, dont 50 sont des protéines d'origine végétale;
jusqu'à 15 grammes de sel marin.

Ne buvez pas beaucoup de liquide – maximum 1,5 litre par jour. Cela signifie non seulement de l’eau, mais aussi des soupes, des bouillons et des décoctions. Cela ne signifie pas que vous devez souffrir de soif. Surveillez simplement combien vous buvez.

Faire bouillir, mijoter ou cuire à la vapeur tous les plats. Certains peuvent être cuits au four, mais mangez-les sans croûte « brune ».

L'atrophie accompagnée d'une telle gastrite entraîne la mort du tissu gastrique. Cela pourrait très mal finir. Un gastro-entérologue vous indiquera quel régime choisir et combien de temps le suivre. Cela dépend du diagnostic et des facteurs associés. Le traitement est un long processus. Très probablement, le traitement se poursuivra pendant au moins six mois. Même si les symptômes ne vous dérangent plus, cela ne signifie pas que la maladie s’est atténuée. Et après la guérison, vous devez manger des aliments sains.

Interdictions

La nutrition pour la gastrite atrophique de l'estomac est principalement constituée d'interdictions et de restrictions. Mais si vous faites des exceptions, vous ne serez pas guéri. Vous devrez changer votre mode de vie et renoncer à de nombreux plats.

Vous ne pouvez pas manger :

gras, frit, épicé, fumé, salé, légèrement salé, mariné, en conserve, mariné ;
œufs durs, œufs brouillés ;
haricots, pois, haricots;
fruits et légumes crus;
oignons, ail, radis;
produits de boulangerie et pâtisseries fraîches;
certaines céréales : orge, blé ;
aliments difficiles à digérer : noix, graines ;
presque tout ce qui est sucré, notamment le chocolat et les glaces ;
épices, sauces, assaisonnements, vinaigrettes, vinaigre ;
restauration rapide et autres malbouffe.

Vous ne pouvez pas boire :

alcool;
soda (y compris eau minérale gazeuse) ;
café, ;
le lait gras et les produits qui en sont issus ;
jus non dilués de baies ou de fruits aigres.

Tu peux manger

Le menu pour la gastrite atrophique se compose de produits faciles à digérer et qui n'alourdissent pas l'estomac. Dans le même temps, vous recevez des vitamines et des micro-éléments en quantité suffisante. Tu peux manger:

Soupes légères ou bouillons faibles en gras.
Variétés maigres de viande, poisson, volaille.
Carottes, pommes de terre, courgettes. Pas cru : cuit ou bouilli.
Œufs à la coque, omelettes vapeur.
Semoule, sarrasin, riz, flocons d'avoine. Préparez-en des bouillies visqueuses ou des soupes.
Fruits non acides ou cuits au four sans peau.
Baies non acides.
, fromage, crème sure.
Pâtes bien cuites.
Pain séché, crackers, biscuits - en petites quantités. Tout est fabriqué à partir de farine de blé dur.
Miel, marmelade naturelle « maison », puddings, soufflé.

Pour diluer la soupe de viande, versez le « premier bouillon » et faites cuire dans le second.

Vous pouvez boire:

Eau;
thé vert;
gelées et compotes;
, mais ne l’utilisez pas trop souvent ;
lait écrémé, kéfir, lait fermenté cuit au four;
décoctions et réglages à base de plantes.

Ces produits constituent la base de la nutrition diététique et constituent une partie importante du traitement. Ils aideront à soulager l'inflammation et à restaurer les tissus endommagés. Si vous ne mangez que ce que votre médecin a approuvé, il est peu probable que des douleurs abdominales sévères vous dérangent. Au fil du temps, le régime sera élargi et de nouveaux plats y seront ajoutés.

Acidité faible, élevée et normale

Le régime alimentaire pour la gastrite atrophique à faible acidité comprend nécessairement du poisson maigre et de la viande maigre. Vous avez besoin d’aliments qui font fonctionner le système digestif et sécrètent du suc gastrique. Ce sont des jus de fruits et de légumes (qui doivent être fraîchement pressés). Les fruits peuvent également être râpés ou transformés en puddings.

Il est nécessaire de prévenir une nouvelle atrophie de l'estomac et des glandes. Pour ce faire, mangez quelque chose qui les stimulera à travailler. Et en même temps normalise le niveau d'acidité.

Ne mangez pas la même chose tous les jours. Diversifiez votre alimentation - mélangez les aliments autorisés. Choisissez des aliments riches en nutriments pour fournir à votre corps les vitamines essentielles en un seul repas.

Il est interdit de consommer des produits de boulangerie sous quelque forme que ce soit et du lait entier, car ils peuvent provoquer une « fermentation » dans l'estomac.

Pour les gastrites à forte acidité, les aliments frits et épicés, les fruits et baies « aigres » sont interdits. Le porridge, les légumes bouillis et la purée sont recommandés. Il est préférable de les broyer dans un mixeur. Boire du lait frais écrémé. L’objectif est le même : faire travailler l’estomac et l’aider à récupérer. Les aliments doivent être digérés rapidement, alors ne vous livrez pas à de grandes portions et à des aliments « lourds ». Ne réchauffez pas et ne refroidissez pas les aliments, mangez uniquement des aliments chauds.

Si votre acidité est normale, le régime alimentaire dépend du stade de la maladie. Lors des exacerbations, cela devient plus strict : seuls les bouillons de céréales « gluants » et les bouillies liquides sont autorisés. Ensuite, vous pouvez ajouter d’autres aliments à votre alimentation. Buvez du thé vert et des jus de fruits maison fraîchement pressés.

Sous-types de gastrite atrophique

Lorsque l’antre de l’estomac est endommagé, des crises de « nausées matinales » surviennent souvent. Parfois, ils s'accompagnent de douleurs intenses. Dans ce cas, ne mangez que des aliments liquides ou en purée. Vous devez suivre un régime aussi « limité » pendant plusieurs jours. Ensuite, vous pouvez passer à un régime standard pour la gastrite atrophique. Le médecin vous indiquera la date précise. Évitez de manger des légumes et des fruits crus. Ils contiennent beaucoup de fibres, ce qui affecte la sécrétion de l'estomac. Ne les consommez qu'après traitement thermique, hachez-les ou réduisez-les en purée.

Avec la gastrite hyperplasique atrophique, vous pouvez également oublier les légumes et les fruits crus. Ne buvez pas d'alcool, ne fumez pas. En général, débarrassez-vous des mauvaises habitudes. Avec cette maladie, des tumeurs apparaissent dans l'estomac. Par conséquent, tout aliment irritant les muqueuses est retiré de l’alimentation. Tout ce qui est épicé, aigre ou farineux est interdit. Mangez uniquement des aliments naturels sans additifs synthétiques ou chimiques.

Plusieurs processus inflammatoires peuvent survenir simultanément dans l'estomac. Par exemple, s’il s’agit d’une gastrite superficielle atrophique et mixte. Dans ce cas, le régime est choisi individuellement. Mais les mêmes interdictions et recommandations s'appliquent à elle. Il est recommandé de boire de l'eau minérale tiède (environ 25 à 30 degrés) sans gaz à jeun. Mais pas d'un seul coup - par petites gorgées. Des décoctions d'herbes, des tisanes, des jus de baies, des fruits et des légumes seront utiles. Les teintures de rose musquée sont également utiles pour cette maladie. Si vous avez très mal au ventre, préparez du jus de pomme de terre.

Le régime alimentaire pour la gastrite mixte n'est pas très différent du régime alimentaire pour l'inflammation atrophique. Mais vous ne devriez pas choisir vous-même les plats, vous avez besoin de l’avis d’un médecin.

Option diététique

Exemple de menu pour la semaine.

Premier jour.

Bouillie de semoule, omelette aux blancs d'oeufs vapeur ou oeuf mollet, décoction d'églantier.
Soufflé aux pommes ou gâteaux salés maison sans sucre, kéfir.
Soupe de riz ou de vermicelles, viande maigre bouillie, ragoût de légumes, gelée.
Galettes ou cocotte de pâtes, tisane.
Fromage cottage, yaourt nature, yaourt.
Kéfir.

Gruau ou fromage en grains, thé faible.
Biscuits au carême ou un petit morceau de fromage maison, compote.
Soupe aux boulettes de viande ou bouillon aux œufs, purée de pommes de terre à la viande maigre, gelée ou jus de carotte.
Pomme au four avec fromage cottage ou miel, compote.
Fromage cottage ou salade de légumes bouillis, thé.
Lait caillé.

Casserole de riz ou muesli, thé vert.
Baies au miel.
Soupe de betterave ou soupe au poulet, viande ou poisson maigre, compote.
Purée de fruits, thé.
Poisson bouilli, compote de pommes de terre, gelée.
Boire du yaourt sans additifs.

Quatrième.

Bouillie de vermicelles ou de semoule, thé.
Pudding aux fruits.
Soupe au riz ou aux boulettes de viande, escalopes de sarrasin, légumes bouillis, compote.
Marmelade maison ou fromage cottage allégé, thé vert.
Casserole de poisson sans croûte ni pommes de terre au four, thé.
Kéfir.

Dumplings paresseux ou flocons d'avoine, légumes bouillis, tisane.
Mousse de baies, compote.
Velouté, escalope vapeur ou poisson maigre, légumes, compote.
Salade de fruits et légumes.
Saucisse au lait naturel, accompagnement de légumes ou de riz, thé.
Lait caillé.

Omelette vapeur ou œuf mollet, compote de petits fruits.
Purée de fruits.
Soupe de légumes, ragoût ou escalopes de pommes de terre, gelée.
Guimauve, yaourt.
Cheesecakes ou langue bouillie, compote.
Kéfir.

Casserole de fromage ou escalopes de légumes, gelée.
Mousse de fruits, cracker.
Soupe de légumes ou bouillon de poisson, poitrine de poulet maigre, purée de légumes, tisane.
Biscotte, gelée.
Boulettes de viande ou poisson maigre, riz, compote.
Yaourt.

En cas de gastrite atrophique, suivez le régime alimentaire conseillé par votre médecin. Ne faites pas d'exception, sinon le traitement ne sera pas efficace.

Un régime pour la gastrite atrophique de l'estomac est nécessaire afin de réduire le niveau d'acidité, ainsi que la charge sur le système digestif.

Il y a des règles strictes qui doivent être respectées. Le spécialiste en parle après avoir posé un diagnostic et prescrit un traitement ainsi qu'une nutrition.

Produits éligibles

Tout ne peut pas être mangé par un patient s'il souffre de gastrite atrophique. Il est nécessaire de consulter un médecin. Il vous indiquera quels aliments peuvent être consommés et lesquels sont strictement contre-indiqués pour cette maladie.

Soupe. Pour le préparer, vous devez utiliser de la viande et du poisson faibles en gras. L'option la plus appropriée est la soupe en purée à base de légumes frais. Il est recommandé de rendre le bouillon pas trop fort, vous pouvez ajouter des pâtes ou des boulettes de viande ou des céréales bouillies.
Manger des pâtisseries est autorisé, mais pas dans tous les cas ; votre médecin vous en informera. Ils devraient être un peu séchés, ou mieux encore, ceux d'hier. De temps en temps, vous pourrez vous offrir des tartes cuites au four fourrées aux pommes ou à la confiture. Vous pouvez faire des tartes avec du poisson ou de la viande, mais ne vous laissez pas emporter.
Quant aux bouillies, le blé et l'orge perlé devraient être exclus du menu. Les experts recommandent de cuire les céréales dans un bouillon faible ou de l'eau, vous pouvez également ajouter un peu de lait. Dans certaines situations, il est permis d'ajouter des fruits au plat.
En tant que produit laitier pour la gastrite atrophique, le patient est autorisé à ajouter du kéfir, du yaourt ou du lait fermenté cuit au four au menu diététique. Le fromage n'est acceptable que lorsqu'il est écrasé, en petites portions. Fromage blanc : cru, vous pouvez également cuisiner des crêpes au fromage, des soufflés ou des dumplings paresseux. Le lait, la crème et la crème sure ne sont autorisés qu'en petite quantité, à condition qu'ils soient ajoutés à d'autres plats.
Seule la viande diététique et maigre est autorisée, de sorte qu'il n'y ait ni pellicules, ni tendons, ni peau. Les médecins recommandent le veau, la dinde et le lapin. Côté cuisine, il existe de nombreuses recettes : on peut bouillir, cuire au four, à la vapeur, mais rarement frire, sans panure.
Les patients atteints de gastrite atrophique sont autorisés à manger des saucisses médicales, diététiques ou au lait, ainsi que des saucisses.
Il est permis de cuisiner des poissons maigres, comme la morue ou le merlu, la plie ou le gardon. Vous pouvez le manger sous n'importe quelle forme, mais seulement en petite quantité. Faites frire strictement sans utiliser de panure.
Parmi les légumes, les experts soulignent les pommes de terre et le chou-fleur, les betteraves ou les tomates. Vous pouvez préparer n'importe quel plat - des produits simplement cuisinés aux puddings et ragoûts. Vous pouvez même faire cuire des escalopes, mais évitez de former une croûte.
Les patients peuvent manger des œufs sous n’importe quelle forme. Si vous faites frire, faites-le pour éviter la formation d'une croûte.
Pour la gastrite atrophique, les médecins recommandent de manger des baies et des fruits. Ils sont particulièrement utiles lorsqu'ils sont moulus, mais seuls les produits mûrs conviennent au plat. Vous pouvez les utiliser pour réaliser par exemple de la gelée, ou encore réaliser de la compote ou de la confiture.
Pendant le régime, vous pouvez manger des sucreries comme des guimauves, du caramel ou du miel.

Les boissons ne doivent pas être bues chaudes, afin de ne pas irriter encore plus les parois de l'estomac. Il est recommandé au patient de boire non seulement de la compote, mais également du thé noir léger avec une tranche de citron. Le cacao ou le jus doit être dilué avec une petite quantité d'eau, vous pouvez boire une décoction d'églantier.

Aliments interdits pour la gastrite

Les experts conseillent à leurs patients d’éviter les aliments longs à digérer. La nutrition diététique pour la gastrite atrophique est une thérapie supplémentaire qu'un spécialiste prescrit en complément des médicaments traditionnels.

Toute personne doit adhérer à une alimentation douce dès l’apparition des premiers signes de maladie. En cas de gastrite atrophique, le patient ne doit absolument pas consommer :

du pain frais, des pâtisseries ou des petits pains, surtout fraîchement préparés (il en va de même pour les pâtisseries et les gâteaux fourrés à la crème) ;
soupes aux pois ou aux haricots;
produits fumés ou en conserve (viande, ragoût, saindoux) ;
produits laitiers fermentés à haute teneur en matières grasses, lait pur ;
poisson gras, en conserve, salé ou fumé, ainsi qu'avec arêtes ;
légumes crus;
les graisses d'origine végétale ou animale ;
aliments salés, marinés et fermentés;
les légumineuses ;
sucreries (glaces, chocolat, noix, produits additionnés de crème);
boissons gazeuses ou alcoolisées, kvas et jus de raisin.

Régime alimentaire en fonction du niveau d'acidité

À la suite de la maladie, les cellules de l'estomac meurent et ne peuvent pas produire correctement l'acide chlorhydrique, si nécessaire à la digestion des aliments.

En raison de processus atrophiques dans les tissus de l'estomac, on observe une réduction du niveau d'acidité. Le degré est déterminé par la superficie de la zone touchée sur les parois de l'estomac. De plus, il n'y a pas d'enzymes digestives, grâce auxquelles le corps absorbe les substances nécessaires à l'organisme.

Un régime pour la gastrite atrophique à faible acidité est nécessaire. C'est un traitement complémentaire à la médecine traditionnelle. Le menu doit inclure des produits qui favoriseront le fonctionnement des glandes digestives.

Ceci comprend:

Produits à base de viande et de poisson faibles en gras.
Jus frais avec acidité.
Plats de légumes et de fruits.

Il existe certains aliments que vous ne devriez pas manger si vous souffrez de gastrite à faible acidité. Il s'agit par exemple de produits de boulangerie frais et de lait entier.

Le régime doit contenir une variété d'aliments sains, mais vous ne devez pas trop manger. En cas de gastrite atrophique, vous devez manger de petites portions jusqu'à 6 fois par jour.

Ainsi, les aliments présents dans l’estomac seront mieux absorbés sans les alourdir.

Quant à la maladie à forte acidité, elle se développe à la suite d'une mauvaise alimentation. Ainsi, en plus du traitement traditionnel, le médecin prescrit un régime ou ajuste le menu. Il est nécessaire de supprimer de l'alimentation les aliments épicés, frits et gras. Vous devez abandonner les mauvaises habitudes, la principale exigence est de vivre sans cigarettes ni alcool.

Si le niveau d'acidité est dépassé, il est nécessaire de le réduire. S'il existe également des problèmes de nature inflammatoire avec des processus atrophiques ou des crises de vomissements, il est nécessaire de soutenir le travail des glandes qui fonctionnent encore.

C'est pourquoi les experts insistent pour que le patient mange 5 fois par jour en petites portions. Si la gastrite est au stade aigu, vous devrez suivre le régime pendant au moins 3 mois.

Il est nécessaire d’éviter les aliments qui peuvent endommager les parois de l’estomac ou augmenter le niveau d’acidité. Un exemple de menu se compose de lait frais faible en gras, de fruits bouillis ou cuits à la vapeur.

Vous pouvez préparer des purées ou des compotes, des bouillies - riz, semoule, flocons d'avoine. Il est recommandé de broyer tous les produits à l'aide d'un mixeur.

Régime alimentaire pour les patients atteints de forme chronique

Il faudra beaucoup de patience et de temps pour combattre la maladie. C'est une mauvaise alimentation qui est l'une des principales raisons du développement de la gastrite atrophique chronique. De plus, les boissons alcoolisées et les cigarettes aggravent la situation. La forme chronique se développe également à la suite d’une utilisation prolongée et incorrecte de certains médicaments sans prescription médicale.

Au lieu de prescrire un traitement vous-même, vous devriez demander l'aide d'un médecin qualifié. Il vous expliquera pourquoi un régime et un traitement de la gastrite sont nécessaires.

Une bonne nutrition est très importante, surtout si la forme de gastrite atrophique est chronique. Les changements qui se produisent dans le système digestif n'affectent pas seulement les parois de l'estomac et les tissus mous. La production d'acide chlorhydrique, ainsi que de substances spéciales participant à la transformation des aliments, est perturbée.

De plus, il y a un échec dans la contraction des muscles des organes creux, ce qui conduit au fait que le mouvement des aliments dans l'estomac devient impossible.

Le régime alimentaire pour la gastrite atrophique chronique est l'une des étapes du traitement de la maladie, prescrite par tout gastro-entérologue. Lorsque cela se produit, le médecin insistera pour que le patient suive un régime.

Il suffit de penser à une alimentation douce pour ne pas irriter davantage les parois de l'estomac et favoriser la production d'acide chlorhydrique et soutenir la fermentation du système digestif. Il est nécessaire de s'assurer que le corps reçoit tout ce dont il a besoin avec la nourriture.

Exemple de menu

Vous pouvez créer vous-même un régime, mais la consultation d'un spécialiste est toujours recommandée. Voici un exemple de menu pour une semaine pour un patient s'il souffre de gastrite atrophique.

Option 1

Prenez votre petit-déjeuner avec des flocons d'avoine bouillis et un œuf à la coque. Buvez du thé noir faible.
Vous pouvez prendre une collation avec du lait préparé sous forme de gelée et l'accompagner d'une tasse de compote de fruits frais.
Déjeunez avec des boulettes de veau, qui peuvent être mijotées en ajoutant une petite quantité de sauce au lait. Pâtes aux légumes cuits. Arrosez avec une décoction d'églantier fraîche.
Pour le goûter, préparez un plat de fromage blanc avec de la crème allégée. Faites cuire 1 pomme, ajoutez la cannelle et le sucre.
Pour le dîner : sarrasin bouilli, soufflé au poulet cuit à la vapeur et une tasse de gelée fraîche.

Option 2

Pour le petit-déjeuner, il est recommandé de faire cuire de la bouillie de lait de riz, d'ajouter un peu de sucre et de beurre. Lavez-le avec une infusion de chicorée additionnée de crème ou de lait.
Le fromage blanc sous forme de soufflé convient au goûter, il est conseillé de le cuire à la vapeur. Vous pouvez y ajouter 1 cuillère à soupe. cuillère de crème sure. Lavez-le avec une tasse de thé noir.
Pour le déjeuner, préparez une escalope de poisson cuite à la vapeur, une compote de carottes et d'oignons et un bouillon de flocons d'avoine.
Pour une collation l'après-midi, buvez un verre de kéfir et mangez-le avec un morceau de pain d'hier.
Pour le dîner, vous pouvez cuisiner des légumes, du riz et des poitrines de poulet râpées, ainsi qu'un verre de compote fraîche.

Option 3

Pour le petit-déjeuner, une salade de fruits et de baies, une omelette cuite à la vapeur de deux œufs avec du lait et une tasse de chicorée conviennent.
Vous pouvez prendre une collation avec de la gelée de fruits et une boisson à la rose musquée.
Pour le déjeuner, faites cuire des pâtes, faites-les mijoter avec des légumes et des boulettes de poulet, arrosez de thé vert.
Comme collation l'après-midi, vous pouvez préparer une cocotte de fromage cottage avec l'ajout de carottes, ainsi que du bouillon de flocons d'avoine.
Pour le dîner, du poisson coupé en petits cubes, avec des légumes mijotés et de la purée de pommes de terre convient. Il est recommandé d'utiliser du beurre ou de l'huile de tournesol pour la vinaigrette. Lavez-le avec une tasse de gelée.

Une bonne alimentation vous aide à récupérer plus rapidement. Tout écart, même léger, entraînera des complications. Par conséquent, les médecins recommandent de suivre toutes les règles du régime alimentaire.