Je l'ai remarqué depuis longtemps : plus la tarte est simple, plus elle est savoureuse. C'est la tarte aux cerises la plus délicieuse que je connaisse. Et le plus simple. Vous pouvez le faire cuire à partir de cerises fraîches (n’oubliez pas de retirer les noyaux !) ou de cerises surgelées. Les cerises ne perdent pratiquement pas leur goût et leur arôme lorsqu'elles sont congelées. Assurez-vous d'ajouter de la vanille à la pâte. La combinaison avec les cerises est tout simplement merveilleuse. Quelque chose comme ça est purement confiserie et très correct. Cela crée également une atmosphère chaleureuse dans la maison où cette simple tarte aux cerises est cuite.
Ingrédients:
- 700 g de cerises dénoyautées surgelées (2 sachets),
- 130 g de farine,
- 90g de beurre,
- 130 g de sucre,
- 2 oeufs,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
- un sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille
Méthode pour faire une tarte aux cerises
L'une des particularités de cette tarte est qu'elle semble contenir trop de baies et pas assez de pâte. Cependant, pendant le processus de cuisson, une merveilleuse transformation se produit - la pâte lève beaucoup, donc dans la tarte finie, la pâte et les cerises sont combinées assez harmonieusement.
Battre rapidement le beurre à température ambiante avec le sucre à l'aide d'un batteur jusqu'à consistance mousseuse. Si l'huile sort en grumeaux, ce n'est pas grave. Le goût de la tarte n'en sera pas affecté.
Ajouter deux œufs à la pâte un à la fois et bien battre. 
Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé ou les graines d'une gousse de vanille. Pétrir la pâte à basse vitesse du batteur.
Versez la pâte à tarte aux cerises dans un moule à charnière.
N'ayez pas peur qu'il n'y ait pas assez de pâte, mais qu'il y ait beaucoup de baies - la tarte lèvera bien pendant la cuisson et les cerises se retrouveront pour la plupart à l'intérieur de la tarte.
N'hésitez pas à verser les baies sur la pâte et à les presser avec vos mains.
Placez la tarte aux cerises au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes.
La tarte aux cerises est prête. Avant de servir, veillez à la saupoudrer de sucre en poudre, car il y a beaucoup de cerises dans la tarte et donc elle peut paraître aigre.
Pour les amateurs de pâtisseries aux cerises, nous recommandons d'essayer une tarte aux cerises ouverte. C'est un peu plus compliqué : vous devrez étaler la pâte puis faire des côtés autour des baies. Mais le goût est aussi absolument merveilleux. Et surtout grâce au test. Il s'avère croustillant et tendre à la fois.
La tarte peut être préparée avec diverses garnitures, mais le dessert aux cerises est particulièrement apprécié. Pendant la saison, ils utilisent des baies fraîches, le reste du temps des baies surgelées, qui ne perdent pas leurs propriétés et leur goût. La recette de la tarte aux cerises est simple et très facile. Quel que soit le type de pâte choisi, même une femme au foyer qui n'a aucune expérience dans ce domaine peut se charger de la préparation.
Il s'agit de la version la plus courante des produits de boulangerie aux cerises. Il s'avère aromatique et savoureux, idéal pour une cuisson rapide.
Ingrédients:
- beurre – 110 g;
- farine – 210 g;
- oeuf – 1 pièce;
- sucre – 110 g;
- cerises dénoyautées – 550 g;
- eau pour le remplissage – 200 ml;
- cannelle - une demi-cuillère à café dans la garniture;
- sucre pour la garniture – 110 g;
- amidon pour la garniture - 1 cuillère à soupe. cuillère;
- sel - dans la garniture, une pincée.
Préparation:
- La première chose à faire est de remplir. Elle a besoin de temps pour se calmer.
- Versez le sucre, le sel, la cannelle dans une casserole - utilisez les proportions indiquées pour la garniture. Versez de l'eau (125 ml). Bouillir.
- Mélangez le reste de l'eau et la fécule dans une tasse. Verser dans le sirop. Bouillir. Laisser mijoter une minute.
- Placez les cerises. Cuire pendant trois minutes. Cool.
- La pâte doit être préparée hachée. Mélanger le beurre, la farine, le sucre dans un bol. Moudre. Vous obtiendrez une miette.
- Versez l'œuf. Pétrir.
- Étalez la masse obtenue. Placer dans le formulaire. Coupez les bords en excès. Prenez une fourchette et piquez la surface. Placer au congélateur.
- Au bout d'une demi-heure, déposez la garniture sur la surface de la pâte.
- Étalez le reste de la pâte. Découpez les rayures. Étalez sur la garniture pour former un motif en treillis.
- Transférer au four. Réglez le mode sur 195 degrés.
- Cuire une demi-heure.
Avec de la confiture de cerises pressée
Surprenez votre famille en préparant une tarte délicieuse et aromatique en un minimum de temps.
Ingrédients:
- oeuf – 2 pièces;
- margarine – 200 g;
- farine – 450 g;
- vanilline;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sucre – 200 g;
- confiture de cerises – 200 g.
Préparation:
- Faire fondre la margarine. Pour ce faire, utilisez un micro-ondes ou un bain-marie. Cool.
- Réglez le four à 190 degrés.
- Mettez le sucre dans un bol.
- Versez l'huile et les œufs.
- Ajouter la vanille. Mélanger.
- Ajouter la farine et la levure chimique. Pétrir.
- Couper en deux parties, dont une plus grande.
- Placez une plus petite quantité au congélateur pendant 30 à 40 minutes.
- Saupoudrer de farine sur une plaque à pâtisserie.
- Répartissez la pâte.
- Versez la confiture et lissez avec une cuillère.
- Retirez la partie congelée et râpez-la à l'aide d'une râpe grossière. Répartir sur la confiture.
- Mettre au four.
- Sortez-le au bout d’une demi-heure, lorsqu’il est doré.
Tarte brisée râpée
Si vous voulez vous souvenir du goût de votre enfance lointaine, assurez-vous de préparer cette tarte. Une option idéale au quotidien qui accompagne bien le thé et en même temps un régal irremplaçable si des invités sont sur le pas de la porte. C'est très rapide et facile à préparer.
Ingrédients:
- farine – 370 g;
- oeuf – 1 pièce;
- margarine – 250 g;
- crème sure – 2 c. cuillères;
- soda - une demi-cuillère à café, assurez-vous d'éteindre avec du jus de citron;
- sucre – 50 g;
- cerise – 950 g.
Préparation:
- Pour cuisiner, vous devez utiliser de la margarine ramollie. Tranche. Placer dans un bol.
- Versez l'œuf avec la crème sure.
- Ajoutez le sucre et le soda en le désaltérant avec du jus de citron.
- Verser la farine au tamis et pétrir.
- Couper en deux.
- Placer une partie dans un sac et placer au congélateur.
- Au bout d'un quart d'heure, répartissez la première partie dans le moule. N'oubliez pas de former les côtés.
- Disposez les baies. Saupoudrer de farine (elle absorbera l'excès d'humidité). Si les baies sont congelées, elles doivent être décongelées à l'avance.
- Sortez la deuxième partie et râpez-la sur une râpe grossière. Saupoudrer de baies.
- Passez au four en réglant le mode à 180 degrés à l'avance.
- Cuire 20 minutes.
Avec du fromage cottage
La tarte aux cerises et au fromage cottage s'avère nourrissante, savoureuse et très rapide à préparer. Le point principal est utilisez des cerises dénoyautées.
Ingrédients:
- farine – 420 g;
- cerise – 570 g;
- fromage cottage – 320 g;
- sucre – 270 g;
- oeuf – 2 pièces;
- margarine – 130 g;
- sel;
- œuf pour la garniture – 1 pièce;
- un soda;
- lait – 8 cuillères à soupe. cuillère;
- amidon - 2 c. cuillères.
Préparation:
- Versez les œufs dans le bol. Ajoutez du sucre. Battre.
- Faire fondre la margarine.
- Mélanger avec le mélange d'œufs.
- Ajoutez du sel.
- Versez le lait.
- Versez de l'eau bouillante sur le soda et attendez qu'il s'éteigne. Verser dans la masse.
- Ajouter la farine.
- Pétrir.
- Dans un bol, mélanger le fromage cottage avec le sucre pour la garniture.
- Cassez l'œuf, ajoutez la fécule. Mélanger.
- Répartissez la pâte dans le moule. Placez les baies et le fromage cottage.
- Mettre au four. Cuire 40 minutes.
- Mode 180 degrés
De la pâte feuilletée
Pour accélérer le processus de cuisson, vous devez acheter la pâte toute prête à l'avance. La tarte aux cerises en pâte feuilletée contribuera à agrémenter une soirée en famille.
Ingrédients:
- sucre – 400 g;
- pâte feuilletée toute prête – 0,5 kg;
- amidon - 1 cuillère à soupe. cuillère;
- baie de cerise – 850 g;
- oeuf – 3 pièces;
- crème sure – 210 ml.
Préparation:
- Décongelez les couches de pâte. Coupez-le en deux parties, dont l'une doit être plus grande que l'autre.
- Étalez deux pâtes feuilletées.
- Placez le plus gros sur une plaque à pâtisserie.
- Former les côtés.
- Saupoudrer les cerises de fécule et étaler sur la surface de la pâte.
- Mélanger les œufs, le sucre et la crème sure dans un bol. Répartir sur les cerises.
- Cuire au four pendant une demi-heure.
- Mode 180 degrés
Tarte aux cerises dans une mijoteuse
Dans une mijoteuse, la délicatesse a un goût et un arôme particuliers.
Pour rendre le contact de la pâte avec les baies plus sec, vous devez saupoudrer les cerises d'amidon, qui absorbera l'humidité inutile.
Ingrédients:
- farine – 260 g;
- cerise – 350 g;
- sucre cristallisé – 3 c. cuillères;
- oeuf – 3 pièces;
- levure chimique - sachet;
- crème – 2 c. cuillères;
- sucre vanillé - un sachet.
Préparation:
- Préparez le bol en le graissant avec de l'huile.
- Saupoudrer les cerises de fécule.
- Versez la farine au tamis dans un récipient séparé. Ajouter la levure chimique avec le sucre vanillé. Remuer.
- Versez les œufs. Versez la crème sure et la crème. Ajoutez du sucre. Remuer. Il est pratique d'utiliser un fouet.
- Versez le mélange obtenu dans le bol. Il faut la verser au centre, la pâte se répartira comme il se doit sur le fond.
- Répartissez les baies.
- Réglez le mode « Cuisson ».
- Réglez la minuterie sur une heure.
- Lorsque vous entendez un signal annonçant la fin du processus, passez au chauffage.
- Temps - quart d'heure.
Recette de Ioulia Vysotskaya
Pas une tarte, mais un conte de fées ! Offrez-vous les délicieuses pâtisseries du célèbre présentateur télé.
Ingrédients:
- cerises dénoyautées – 500 g;
- sel - une pincée pour la garniture;
- farine – 250 g;
- blanc d'oeuf – 4 pcs. Pour remplissage;
- beurre – 125 g de beurre ;
- amandes – 120 g pour la garniture ;
- œuf;
- sucre semoule - 150 g pour la garniture.
Préparation:
- Vous aurez besoin d'huile réfrigérée. Râper à l'aide d'une râpe grossière.
- Versez la farine au tamis. Moudre. Vous obtiendrez de petites miettes.
- Versez l'œuf. Ajoutez du sel. Remuer pour former une pâte.
- Rouler. Placer dans un sac. Placer au réfrigérateur pendant une heure.
- Étalez la pâte. Roulez ensuite en boule. Répétez cette procédure quatre fois.
- Préparez le moule en le graissant avec de l'huile.
- Étalez la pâte sur le fond.
- Prenez une fourchette. Transpercer.
- Broyez les amandes avec un mixeur.
- Saupoudrer sur la pâte.
- Mettez les blancs dans un bol. Ajoutez la quantité de sucre pour la garniture. Battre. Vous devriez obtenir une consistance de mousse dense.
- Versez la moitié du mélange dans les cerises. Mélanger.
- Disposer sur la pâte.
- Répartissez le reste de la masse moelleuse parmi les baies.
- Mettre au four (180 degrés).
- Cuire au four pendant une demi-heure.
De la pâte levée
La tarte s'avère juteuse et appétissante. Si vous le souhaitez, vous pouvez mouler des pâtons et décorer le dessus de la tarte.
Ingrédients:
- oeuf – 2 pièces;
- amidon - 2 c. cuillères;
- beurre – 110 g;
- cerises dénoyautées – 850 g;
- levure fraîche pressée – 50 g;
- sucre semoule - 100 g pour la pâte;
- sel – 0,25 cuillère à café ;
- sucre cristallisé - 90 g pour la garniture;
- farine – 420 g;
- lait – 200 ml.
Préparation:
- Faire fondre le beurre. Cool.
- Ajouter le sucre cristallisé. Mélanger.
- Mélangez séparément la levure avec les œufs et le sel.
- Mélangez les deux mélanges.
- Remuer.
- Faites chauffer le lait.
- Verser dans le mélange.
- Ajouter la farine. Mélanger.
- Couvrir d'une serviette. Partez quelques heures.
- Pendant cette période, la masse augmentera.
- Pétrir. Couper en deux parties inégales.
- Mettez la plus petite partie de côté, étalez la plus grande partie. La taille doit être légèrement plus grande que la plaque à pâtisserie.
- Transférer sur une plaque à pâtisserie.
- Égoutter le jus des baies, mélanger avec la fécule et le sucre.
- Répartir sur la surface de la pâte.
- Replier les bords de la pâte sur la garniture.
- Étalez le reste de pâte et coupez-la en lanières.
- Placer sur le dessus de la tarte en formant un motif.
- Placer au four en sélectionnant 160 degrés.
- Cuire pendant une heure.
Tarte ouverte aux cerises surgelées
Cette pâtisserie peut être préparée à tout moment de l'année. Après décongélation, les cerises ne perdent pas leur goût et restent tout aussi aromatiques et saines. Et dans la version finale, personne ne comprendra que les cerises ont été gelées.
Ingrédients:
- oeuf – 2 pièces;
- vanilline;
- beurre – 130 g;
- levure chimique - 2 cuillères à café;
- sucre – 100 g;
- crème sure – 3 c. cuillères pleines;
- farine – 280 g.
Remplissage:
- cerises surgelées – 300 g;
- vanilline;
- oeuf – 2 pièces;
- crème sure – 200 ml;
- sucre – 100 g.
Préparation:
- Retirez les cerises et placez-les dans une passoire. Lors de la décongélation, du jus sera libéré ; il n'est pas nécessaire à la cuisson ; laissez égoutter.
- Faire fondre le beurre, laisser refroidir.
- Versez les œufs.
- Ajoutez du sucre.
- Versez la crème sure. Mélanger.
- Ajouter la levure chimique avec la farine et la vanille.
- Allumez le mixeur. Mélanger.
- Placez la masse obtenue le long du fond et des côtés du moule.
- Piquez avec une fourchette.
- Placez les baies.
- Préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec les œufs et la vanille.
- Verser sur les baies.
- Mettre au four à 180 degrés.
- Cuire au four pendant une demi-heure.
Viennois
En utilisant des produits abordables et en y consacrant un minimum de temps, vous obtiendrez un dessert étonnant, adapté aux soirées entre proches.
Ingrédients:
- cerise – 450 g;
- levure chimique – 5 g;
- sucre cristallisé – 150 g;
- oeuf – 4 pièces;
- farine – 210 g;
- beurre – 180 g;
- vanilline – 0,5 cuillère à café.
Préparation:
- Pour préparer, vous aurez besoin de beurre ramolli, qui doit être moulu avec du sucre.
- Versez les œufs. Allumez le mixeur et battez.
- Ajouter la farine avec la levure chimique et la vanille.
- Graisser le moule avec de l'huile.
- Répartissez la pâte. Disposez les baies.
- Mettre au four (180 degrés).
- Cuire au four pendant une demi-heure.
Cerise d'hiver
Cette recette était l’une des préférées de plusieurs de nos grands-mères. Ainsi, une tarte accompagnée d’une tasse de boisson chaude rappellera des souvenirs d’enfance lointaine.
Ingrédients:
- sucre – 200 g;
- levure chimique - sachet;
- oeuf – 2 pièces;
- vanilline;
- farine – 620 g;
- cerises fraîches surgelées – 750 g ;
- beurre – 200 g.
Préparation:
- Versez les œufs dans le beurre fondu.
- Ajouter la farine, le sucre et la vanille.
- Placer la levure chimique.
- Pétrir la pâte. Placer au réfrigérateur, recouvert d'un sachet.
- Coupez la masse en morceaux, dont l'un sera plus gros.
- Distribuer selon le formulaire. Placez les cerises.
- Déployez la deuxième partie. Couper. Disposer en treillis sur les cerises.
- Placer au four en réglant le mode à 180 degrés.
- Durée 20-25 minutes.
Et transférer dans un bol. Pendant que vous préparez la pâte, le jus s'écoulera des baies. Il doit être égoutté, car un excès de liquide peut modifier la structure du gâteau.
Ingrédients
- 150 g de beurre ramolli ;
- 180 g de sucre + 2 cuillères à soupe pour saupoudrer ;
- ⅛ cuillère à café de sel ;
- 200 g de farine ;
- 1 cuillère à café de levure chimique ;
- une pincée de vanilline ;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale ;
- 500 g de cerises ;
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
Préparation
Battre le beurre et le sucre au batteur. Ajoutez le sel et battez les œufs un à un dans le mélange, en remuant après chaque ajout jusqu'à consistance lisse.
Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure chimique et la vanille. Ajouter la farine au mélange petit à petit et battre au batteur. Vous obtiendrez une pâte assez épaisse.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et étaler la pâte dessus. Placez-les dessus en les pressant légèrement vers l'intérieur.
Saupoudrer la tarte du reste de sucre et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Selon la taille du moule, cela peut prendre un peu plus de temps. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent : si vous le collez dans la tarte, il ne devrait plus rester de pâte dessus.
Avant de servir, décorez la tarte de sucre en poudre.
natashaskitchen.com Ingrédients
- 180 g de beurre + un peu pour graisser la poêle ;
- 150 g de cassonade ;
- 400 g de cerises ;
- 190 g de farine ;
- 2 cuillères à café ;
- ¼ cuillère à café de sel ;
- 200 g de sucre blanc ;
- 2 oeufs;
- une pincée de vanilline ;
- 120 ml de lait.
Préparation
Beurrer un plat allant au four. Idéalement, son diamètre doit être de 22 cm, placez-le sur feu doux et faites-y fondre 60 g de beurre. Ajouter la cassonade et remuer jusqu'à consistance lisse. Retirez la casserole du feu.
Coupez les cerises en deux et placez-les face coupée vers le bas sur le sucre fondu en une seule couche. Pressez légèrement les baies dans le sucre.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre récipient, battre le beurre restant au batteur jusqu'à consistance lisse. Incorporer un jaune à la fois, en remuant au batteur après chaque ajout, ainsi que la vanille.
Versez le lait à température ambiante dans le mélange œufs-beurre et remuez. Ajoutez ensuite le mélange de farine et battez bien à nouveau avec un mixeur. Dans un récipient séparé, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez-le à la pâte et mélangez bien.
Étalez la pâte sur les cerises en une couche uniforme. Cuire le gâteau à 180°C pendant 55 minutes.
dailyannie.com Ingrédients
Pour le test:
- 130 g de farine ;
- 30 g de cacao ;
- 80 g de sucre en poudre ;
- ¼ cuillère à café de sel ;
- 115 g de beurre froid ;
- 1 jaune d'œuf ;
- 1 cuillère à soupe de crème fouettée ;
- une pincée de vanilline.
Pour remplissage:
- 800 g de cerises ;
- 3 à 4 cuillères à soupe de sucre ;
- 240 g de crème fouettée ;
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre ;
- une pincée de vanilline ;
- sirop de chocolat - facultatif.
Préparation
Mélanger la farine, le cacao, la poudre et. Coupez le beurre en cubes et mélangez-le avec le mélange de farine à l'aide d'un mixeur. Dans un autre récipient, battre le jaune, la crème et la vanille, verser dans le mélange de farine et remuer jusqu'à consistance lisse.
Roulez la pâte en boule, formez avec vos mains un petit gâteau, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Étalez ensuite la pâte en une fine couche et répartissez-la sur le fond et les côtés du plat allant au four. Placer au congélateur pendant une demi-heure.
Couvrir la pâte de papier d'aluminium en la pressant contre la pâte. Saupoudrer de pois secs ou de haricots. Le poids est nécessaire pour que le fond de la tarte ne se déforme pas. Cuire la pâte dans un four préchauffé à 190°C pendant 30 minutes. Retirez délicatement le papier d'aluminium et les poids et laissez cuire encore 5 à 8 minutes.
Coupez les cerises en deux et mélangez-les avec le sucre dans un autre plat allant au four. Augmentez la température du four à 230°C et faites rôtir les baies pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Refroidissez-les ensuite complètement.
Battre la crème, le sucre en poudre et la vanille jusqu'à consistance crémeuse. Étalez environ les ⅔ des cerises sur la croûte à tarte refroidie. Étalez dessus la chantilly, puis le reste des baies.
Vous pouvez décorer la tarte finie avec du sirop de chocolat. Refroidissez la tarte au réfrigérateur avant de servir.
bhofack2/Depositphotos.com Ingrédients
- 450g;
- 400 g de cerises ;
- 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre ;
- 80 à 100 g de sucre ;
- 1 oeuf.
Préparation
Réservez environ ⅓ de la pâte pour la décoration. Étalez le reste de la pâte dans un plat allant au four et répartissez-la sur le fond et les côtés. Mélanger les cerises avec la fécule et le sucre et déposer sur la pâte.
Étalez le reste de pâte en une fine couche, coupez-la en lanières et faites-en une tresse sur la tarte. Badigeonner la pâte d'œuf battu. Cuire la tarte à 200°C pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
prosto-i-vkusno.com Ingrédients
- 100 g de beurre ramolli ;
- 100 g de sucre ;
- ½ cuillère à café de levure chimique ;
- 2 pincées de vanilline ;
- ⅛ cuillère à café de sel ;
- 1 oeuf;
- 200 g de farine ;
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ;
- 400 g de cerises ;
- 150 g de crème sure 20% de matière grasse ;
- 60 g de sucre en poudre.
Préparation
Mélanger le beurre, le sucre, la levure chimique, la vanilline et le sel. Ajoutez l'œuf battu et mélangez au fouet. Tamisez la farine, ajoutez-la au mélange et pétrissez la pâte. Enveloppez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étalez la pâte en une fine couche d'environ 5 mm d'épaisseur sur le fond et les côtés d'un plat allant au four. Saupoudrer le fond de tarte de fécule et déposer les cerises dessus. Cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
A l'aide d'un fouet, mélanger la crème sure, le sucre en poudre et une pincée de vanilline. Versez la crème obtenue sur les cerises de la tarte chaude et laissez refroidir à température ambiante. Mettez ensuite la tarte au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la crème sure épaississe.
jamieoliver.com Ingrédients
- 130 g de beurre ;
- 150g;
- 55 g de cerises ;
- 55 g de noix de pécan (peut être remplacée par des noix) ;
- 225 g de sucre en poudre ;
- 55 g de cacao ;
- 75 g de farine ;
- ¾ cuillère à café de levure chimique ;
- 3 oeufs;
- 50 g de chocolat au lait ou noir - facultatif.
Préparation
Faire fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie. Coupez les baies et les noix en gros morceaux. Ajoutez-les au mélange chocolaté, remuez et retirez du feu.
Dans un autre récipient, mélanger le sucre en poudre, le cacao, la farine et la levure chimique. Versez le mélange dans le chocolat fondu et mélangez bien. Incorporer les œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter du lait ou du chocolat noir finement haché.
Placer la pâte dans un petit moule recouvert de papier sulfurisé. Cuire au four 15 à 20 minutes à 180°C.
hozyaushka.org Ingrédients
- 100 g de beurre ;
- 250 g de sucre ;
- 4 œufs;
- 300 g de farine ;
- 400g;
- 400 g de cerises ;
- 2-3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
Préparation
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec la moitié du sucre. Ajoutez les jaunes d'œufs et remuez. Ajouter la farine et pétrir la pâte. Étalez-le sur le fond et les côtés du plat allant au four et réfrigérez pendant 20 à 30 minutes.
Mélanger le fromage cottage avec le reste du sucre. A l'aide d'un mixeur, battre les blancs en une mousse mousseuse, l'ajouter au fromage blanc et mélanger.
Disposez les cerises sur la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer légèrement de sucre en poudre, même si le gâteau sera toujours sucré sans lui. Étalez la crème caillée sur les baies et placez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes.
goûtofhome.com Ingrédients
Pour le test:
- 280 g de farine ;
- 2 cuillères à café de sucre ;
- ¾ cuillère à café de sel ;
- 220 g de beurre froid ;
- 6 à 8 cuillères à soupe d'eau froide.
Pour remplissage:
- 220 g de fromage frais ;
- 250 g de sucre ;
- une pincée de vanilline ;
- 10 pommes moyennes ;
- 3 cuillères à soupe de farine ;
- ½ cuillère à café de cannelle ;
- ¼ cuillère à café de muscade moulue ;
- ¼ cuillère à café de sel ;
- 400 g de cerises ;
- 2 cuillères à soupe de beurre.
Préparation
Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre en cubes et remuez. Ajoutez progressivement de l'eau en écrasant la pâte avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Divisez-le en deux parties, enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.
Mélangez le fromage frais, 50 g de sucre et la vanille. Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez les fruits en fines tranches. Mélangez-les avec la farine, les épices et le reste du sucre. Vous pouvez ajouter plus d'épices qu'indiqué dans la recette. Ajouter les cerises et remuer doucement.
Etalez la pâte en couches selon la taille du plat allant au four. Placez-y une couche et appuyez-la vers le bas et les côtés. Étalez le mélange de crème sur la pâte et lissez-la. Déposez dessus la garniture et quelques cubes de beurre et recouvrez d'une deuxième couche. Faites quelques entailles en haut pour permettre à l'air de s'échapper.
Pressez fermement les bords de la pâte. Placez la tarte dans un four préchauffé à 220°C pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
bbcgoodfood.com Ingrédients
Pour le test:
- 200 g de farine ;
- 100 g de beurre froid ;
- 1 cuillère à soupe de sucre ;
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à soupe d'eau.
Pour remplissage:
- 140 g d'amandes ;
- 140 g de cassonade ;
- 140 g de beurre ;
- 1 oeuf;
- 1 jaune d'œuf ;
- 2 cuillères à soupe de liqueur de cerise ;
- 500 g de cerises ;
- 2 cuillères à soupe de confiture de cerises ;
- 1 cuillère à soupe d'eau.
Préparation
Mélanger les ingrédients de la pâte jusqu'à consistance lisse. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer 20 minutes.
Broyer les amandes dans un mixeur. Mélangez-le avec le sucre, le beurre fondu, l'œuf et le jaune d'œuf. Ajouter la liqueur, remuer et réfrigérer 20 minutes.
Abaisser la pâte en une fine couche et la répartir dans un moule à fond amovible. Couvrez la pâte, saupoudrez-la de petits pois ou de haricots secs et placez-la dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 à 25 minutes. 15 minutes après le début de la cuisson, retirez le papier d'aluminium et le poids.
Badigeonnez le fond de tarte de crème d'amandes et enfournez encore 25 minutes. Disposez ensuite les cerises dessus en une seule couche. Mélangez la confiture et l'eau, mettez le feu et faites chauffer en remuant constamment. Badigeonnez les baies de ce mélange et laissez refroidir la tarte.
Une tarte aux cerises simple et rapide - ce sera délicieux !
Beaucoup de gens aiment les tartes aux baies, y compris les tartes aux cerises. Et ma famille a un faible pour de telles tartes, donc je suis heureux de nous préparer une tarte aussi simple. Cette tarte aux cerises peut être réalisée à tout moment de l'année : les cerises fraîches, surgelées, etc. Réussi et simple recette rapide de pâte à tarte, qui plaira sans aucun doute aux amateurs de pâtisseries sucrées.
Ingrédients de la tarte :
Oeufs - 4 pièces
Margarine ou beurre - 190 gr.
Sucre - 250 gr.
Levure chimique - 2 cuillères à café pleines
Farine - 2 verres pleins (verre 250 g) en poids, il s'est avéré être environ 320 g.
Papier sulfurisé
Moule à pâtisserie - J'ai utilisé un moule rond de 22 cm.
Cerises fraîches ou surgelées (j'ai fait une tarte avec différentes cerises) - 200 gr. (c'est un montant approximatif)
Tarte aux cerises rapide - Préparation :
Faire fondre la margarine au micro-ondes. Versez le sucre dans la margarine et battez au batteur jusqu'à ce que les grains se dissolvent.
Ajoutez ensuite les œufs et battez encore.
Ajouter la levure chimique et la farine. Pétrir la pâte (je fais tout avec un mixeur). La pâte aura une consistance liquide, mais assez dense.
Allumez le four pour réchauffer. Nous recouvrons le formulaire de papier, sans le lubrifier avec quoi que ce soit.
Étalez la pâte et nivelez le dessus. Disposez les cerises dessus sans les presser dans la pâte. Les fois précédentes, je mettais une partie de la pâte dans le moule, puis les cerises et à nouveau la pâte. Mais lors de la cuisson, les cerises se sont retrouvées tout en bas.
La dernière fois, la pâte de la tarte s'est avérée plus épaisse, alors j'ai mis les cerises dessus. Après la cuisson, il ne tombe pas mais reste au dessus. J'ai encore mieux aimé cette option
Et mettez la tarte dans le four déjà préchauffé pour la cuire. Nous cuisons pendant les 15 premières minutes à une température de 200* C, puis réduisons la température à 180-175* et cuisons encore 25-30 minutes.
Condition obligatoire : ne pas ouvrir la porte du four pendant la première demi-heure.
Il est préférable de laisser refroidir la tarte avant de la trancher. Le dessus de la tarte finie peut être légèrement saupoudré de sucre en poudre.
Recette simple de pâte à tarte, mais savoureux. La pâte de la tarte a une structure dense, semblable à celle d'une génoise, mais friable, tendre et sucrée au goût. La cerise lui confère une acidité agréable et raffinée. Une combinaison très harmonieuse.
J'ai essayé de faire une tarte aux cerises (il faut tenir les baies sur une passoire pour que l'excès de sirop s'égoutte) et avec des cerises surgelées. Dans les deux cas, la tarte s'est avérée délicieuse.
Bon appétit!
Je parie que les tartes aux baies faites maison sont les plus rapides et les plus délicieuses. Dans la cuisine russe, on trouve tellement de recettes différentes qu'un carnet culinaire ne suffirait pas à vous en parler. Les plus populaires sont les tartes en gelée à base de pâte.
Notre tarte rapide aux cerises est exactement le genre de pâtisserie maison que les adultes et les enfants rechercheront jusqu'à ce qu'ils la mangent entièrement. La composition minimale des ingrédients rend la cuisson non seulement rapide, mais aussi très économique.
Une tarte aux cerises rapide à base de pâte éponge en gelée est parfaite pour le dessert à une table de vacances d'été - pour des invités inattendus.
Pour réaliser une tarte aux cerises rapide, prenons les produits de la liste. Je recommande tout de suite d'allumer le four à 220°C. Séparez les cerises des noyaux à l'aide d'une épingle. Si vous êtes satisfait de l’option tarte aux cerises dénoyautées, continuez comme ça !
Prenez un grand récipient en verre. Mélanger tous les ingrédients sauf la farine. Attention, les ingrédients pour préparer la pâte doivent être à température ambiante.
À l'aide d'un mixeur, battez soigneusement le contenu du bol pour obtenir une mousse mousseuse. La vitesse de rotation est maximale.
À la fin, ajoutez la farine de blé premium pré-tamisée.
Maintenant, nous démarrons le mélangeur à la vitesse la plus basse. Mélangez la pâte rapidement. Cela s'avérera assez aéré, mais vous devez immédiatement commencer à remplir la tarte.
Versez la pâte dans un plat allant au four antiadhésif. Versez ou déposez des cerises sur la pâte. Mettez le moule au four pendant 20 à 30 minutes, selon la quantité d'ingrédients choisie. Pour 6 personnes dans un four bien chauffé, une tarte aux cerises rapide se prépare en 20 minutes.
Se démoule facilement en retournant. Vous devez d'abord le refroidir.
La tarte dessert aux cerises est prête en toute hâte !
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