Il existe de nombreuses recettes pour la préparation des plantes médicinales en médecine populaire et officielle, cependant, elles sont toutes préparées de plusieurs manières spécifiques. Les formes galéniques les plus courantes sont :
- infusion;
- bouillon;
- extrait;
- Beurre;
- teinture;
- poudre;
- masse ou pâte à base de plantes.
Comment bien préparer l'infusion et la décoction de plantes médicinales
L'infusion est le résultat de l'infusion de matières végétales broyées dans l'eau. Il est généralement préparé à partir des parties molles de la plante. Au cours du processus d'infusion, des substances utiles de la plante pénètrent dans l'eau. Il existe trois façons de préparer l'infusion :
- froid;
- chaud;
- dans un bain-marie.
Avec l'infusion à froid, le matériel végétal est versé avec de l'eau bouillie pré-refroidie et infusé sous un couvercle pendant plusieurs heures, généralement de 2 à 12. L'infusion résultante est filtrée à travers plusieurs couches de gaze.
Dans le processus d'infusion à chaud, les matières premières broyées sont versées avec de l'eau bouillante ou de l'eau chaude (selon la plante) et laissées infuser sous le couvercle pendant un certain temps de 10-15 minutes à 2 heures ou plus, puis filtrées .
Insister dans un bain-marie est une méthode légèrement plus compliquée: la plante est versée avec de l'eau chaude ou de l'eau bouillante et bouillie pendant une courte période sous un couvercle dans un bain-marie à feu doux, généralement pas plus de 15 minutes. L'infusion finie est refroidie pendant 50 à 60 minutes, puis filtrée et ramenée au volume d'origine avec de l'eau bouillie.
L'une des formes d'infusion médicinale est la tisane.
Des parties dures de la plante - racines, écorce, tiges, feuilles dures, etc. - les décoctions sont généralement préparées. Pour de telles matières premières, un traitement thermique plus long est nécessaire. Pour préparer le bouillon, la matière première est d'abord soigneusement broyée à l'état de poudre, puis versée avec de l'eau et mijotée, en règle générale, pendant une demi-heure, sauf indication contraire dans la recette.
Une décoction à usage interne est généralement préparée dans un rapport de 10: 1 (10 parties d'eau pour 1 partie de matière végétale), et pour un usage externe : 5 : 1. Le bouillon fini est refroidi, filtré et ajouté avec de l'eau bouillie au volume d'origine.
Le bouillon à moitié évaporé est appelé un extrait. L'extrait est également préparé sous un couvercle. Prenez-le goutte à goutte, car il est plus concentré qu'une décoction ou une infusion régulière.
On pense que les décoctions les plus utiles sont obtenues sur un feu ouvert, mais si cela n'est pas possible, il est recommandé de préférer une cuisinière électrique à une cuisinière à gaz.
L'eau pour la préparation des infusions et décoctions doit être prise propre, filtrée ou décongelée.
Les infusions et les décoctions peuvent être utilisées à la fois refroidies à température ambiante et tièdes ou chaudes.
En règle générale, ces informations sont spécifiées dans chaque recette spécifique. Par exemple, en cas de fièvre et de fièvre, l'utilisation d'un bouillon chaud ou d'une infusion est recommandée.
Plats pour infusions et décoctions
Les infusions et décoctions ne doivent pas être cuites dans des plats en aluminium et en plastique ! Il est optimal pour la préparation de remèdes maison à utiliser :
- faïence;
- plats en acier inoxydable;
- plats émaillés sans fissures ni éclats;
- verrerie.
En outre, les infusions à base de plantes peuvent être préparées dans des tasses en céramique et en porcelaine.
Une bonne solution serait d'utiliser les plats spécifiques sélectionnés uniquement pour la préparation d'infusions et de décoctions et de ne pas les utiliser pour d'autres besoins.
Les décoctions et infusions se prennent par voie orale et s'utilisent en usage externe sous forme de lotions, compresses et rinçages.
Vous pouvez conserver les infusions et décoctions préparées pas plus de deux ou trois jours au réfrigérateur. Secouez-les avant utilisation. Si vous remarquez de la moisissure ou si vous sentez une odeur aigre provenant d'une infusion ou d'une décoction, vous ne pouvez pas la prendre - vous devez cuisiner frais. De nombreux produits sont mieux utilisés dans les 24 heures suivant leur préparation.
Jus, poudre et autres formes de préparation d'herbes médicinales
Envisagez d'autres formes de préparation de remèdes maison :
La décoction et l'infusion sont un bon moyen d'utiliser les propriétés bénéfiques des plantes. Si vous souhaitez vous détendre après le travail, une petite tasse de thé aux fleurs devant la télévision est une bonne idée. Mais en même temps, il est conseillé de connaître la différence entre infusion et bouillon.
Qu'est-ce qu'une décoction de plantes
La décoction est utilisée pour extraire les parties denses des plantes telles que les racines, l'écorce, les baies et les branches. La "matière" est portée à ébullition à raison de 1 verre d'eau avec 1 cuillère à soupe de végétation, bouillie à feu doux pendant 10-30 minutes, puis laissée à infuser et sous une forme légèrement tiède filtrée au tamis
Les décoctions conviennent aux matériaux denses où une extraction maximale d'ingrédients (tels que les tanins) résistants à la chaleur est requise.
Comme les infusions, les décoctions peuvent être utilisées à la fois chaudes et froides, mais dans tous les cas, en règle générale, les décoctions sont refroidies à la température thérapeutique prévue. Il convient de garder à l'esprit que les agents adaptés au processus de décoction sont généralement plus puissants sur le plan thérapeutique que ceux utilisés dans les infusions, de sorte que la dose peut être plus importante - une surdose de décoctions est un problème courant pour les naturopathes amateurs. La décoction peut souvent inclure quatre herbes ou plus dans des proportions réfléchies.
Qu'est-ce qu'une infusion de plantes
Pour l'infusion, on utilise généralement des fleurs, des feuilles et des tiges molles de plantes. De l'eau bouillie est ajoutée à raison de 1 cuillère à café par verre d'eau, le bouillon obtenu est laissé à infuser sous le couvercle pendant 10-15 minutes.
Les infusions les plus simples et les plus abordables sont les tisanes en sachets vendues en grande surface. Ils sont élémentaires en préparation et, en principe, sont utiles dans un mode de vie sain. Cependant, les tisanes achetées en magasin contiennent rarement des plantes médicinales « de qualité supérieure », et vous ne pouvez guère en attendre de sérieux avantages thérapeutiques.
Certaines personnes disent à propos des infusions qu'elles sont "plus faibles" que les décoctions et autres. Ce n'est pas vrai. Une dose typique de teinture de 5 ml est généralement obtenue à partir de 1 à 3 g de l'herbe, contre 5 à 8 g en décoction.
Il existe un certain nombre de circonstances pour lesquelles une infusion peut choisir entre l'infusion et la décoction. L'infusion chaude est le milieu idéal pour la production de sueur thérapeutique. Ceci est souvent important en combinaison avec un autre avantage important - la livraison rapide de composants volatils aux tissus, en particulier la membrane muqueuse des voies respiratoires. Les arguments en faveur des infusions sont qu'elles ont un meilleur effet diurétique, cependant, cela est probablement dû à un apport hydrique plus élevé qu'avec une décoction.
Infusion contre décoction
Les différences entre l'infusion et la décoction sont claires même avec un coup d'œil rapide sur les deux processus. Vous pouvez préparer une tisane en utilisant absolument n'importe quelle herbe et vous pouvez choisir vous-même la bonne méthode de préparation en examinant les propriétés physiques de la plante. Il y a une grande différence si vous décidez d'utiliser une racine ou une feuille, mais si vous choisissez le bon choix entre l'infusion et la décoction, alors à chaque fois vous obtenez une potion vraiment curative sans aucune chimie.
Chaque personne peut créer ses propres tisanes et résoudre ses problèmes de santé à la maison. Que vous soyez préoccupé par la prévention des maladies, que vous cherchiez comment prévenir les maladies futures ou que vous ayez l'intention de guérir une maladie actuelle, la tisane peut en effet souvent être une aide fidèle. L'habitude de boire une tisane tous les jours est un excellent rituel pour maintenir un mode de vie sain. Les tisanes peuvent être très apaisantes et relaxantes et sont un bon moyen de soulager le stress à la fin de la journée.
Interaction des infusions et décoctions de plantes avec des médicaments
Malgré toute leur innocuité apparente, les plantes peuvent avoir un effet négatif sur votre santé - par exemple, augmenter ou diminuer la tension artérielle lorsque vous buvez des médicaments contre l'hypertension, fluidifier votre sang - lorsque vous n'en avez absolument pas besoin en plus, renforcer ou stimuler les selles - ce qui vous n'avez pas toujours besoin de faire avec les hémorroïdes et autres problèmes rectaux. Idéal lorsque vous buvez une décoction et une infusion de plantes uniquement après avoir consulté votre médecin.
Déni de responsabilité : Les informations fournies dans cet article concernent infusions et décoctions, est destiné uniquement à l'information du lecteur. Il ne peut se substituer à l'avis d'un professionnel de santé.
À la maison, les formes posologiques liquides sont préparées à partir de matières végétales. Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer correctement une décoction, une infusion ou une teinture à partir de diverses parties de plantes.
Infusion préparé à partir de fleurs, de feuilles et d'herbes (parties libres de plantes), dont les substances biologiquement actives sont facilement extraites. Si la recette n'indique pas la quantité de matière première à prendre, les infusions sont préparées au taux de 1:10, c'est-à-dire que 10 parties en volume de l'infusion sont obtenues à partir d'une partie en poids de la matière première végétale.
Décoctions préparé à partir de parties grossières de plantes (racines, rhizomes, écorce, tiges ligneuses) généralement à raison de 1:10, moins souvent de 1:30.
Pour la préparation de ces formes posologiques, les matières premières végétales doivent être broyées: feuilles, herbes, fleurs - en particules ne dépassant pas 5 à 7 mm (raisin, airelle et autres feuilles coriaces - pas plus de 1 mm); tiges, écorce, racines et rhizomes - pas plus de 3 mm; fruits et graines - pas plus de 0,5 mm.
Préparation des infusions et décoctions
Les matières premières broyées sont placées dans un récipient en émail ou en porcelaine et versées avec la quantité requise d'eau distillée (bouillie), fermées par un couvercle et chauffées au bain-marie bouillant sous agitation fréquente: infusions - 15 minutes, décoctions - 30 minutes. Le récipient est retiré du bain-marie et refroidi à température ambiante: infusions - pas moins de 45 minutes et décoctions - pas plus de 10 minutes. Filtrez ensuite (les infusions sont refroidies et les décoctions sont encore chaudes) à travers une couche de coton (le coton est essoré) et dilué avec de l'eau distillée (bouillie) au volume spécifié dans la recette. L'exception concerne les matières premières contenant des tanins (écorce, rhizomes enroulés, rhizomes et racines, feuilles et), ils doivent être filtrés immédiatement après chauffage.
Les infusions et décoctions à la maison peuvent être préparées sans faire bouillir. Pour ce faire, les matières végétales broyées sont placées dans un thermos, versées avec de l'eau bouillante et maintenues pendant au moins 5 à 6 heures (généralement versées pendant la nuit), après quoi elles sont filtrées et portées au volume requis avec de l'eau bouillie. Il est préférable de faire cuire les infusions et décoctions pendant une journée (elles se détériorent rapidement) ou de les conserver au réfrigérateur pas plus de 2 jours. L'infusion dans un thermos ne doit pas être conservée plus d'un jour. Le lendemain, vous devez boire l'intégralité de l'infusion préparée en 3 doses (avant les repas ou après les repas - indiqué dans la recette).
Préparation de la teinture
Les teintures sont des extraits d'alcool liquide coloré, d'eau-alcool (vodka) de matières premières médicinales, obtenus sans chauffage et sans élimination de l'extractant. Les teintures sont préparées avec 70% ou 40% d'alcool. La matière première végétale broyée est placée dans un récipient (de préférence en verre), versé avec de l'alcool de manière à obtenir 5 parties en volume de la teinture à partir de 1 partie en poids de la matière première broyée, et conservée à température ambiante, agitation, pendant 6-7 jours, puis porté au volume requis... La teinture doit être claire, l'odeur et le goût de la plante utilisée.
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100 Recettes de liqueurs et liqueurs maison ...
La durée de la perfusion varie de 2 à 6 semaines, si nécessaire, le temps de perfusion peut être réduit à 7-10 jours en augmentant la température à 50-60 ° C. Les teintures contiennent jusqu'à 30% de sucre avec une force allant jusqu'à 45% vol. l'alcool, ils sont moins sucrés, mais plus forts que les liqueurs, ont un goût agréable et peuvent servir à la fois de boisson alcoolisée et d'élixir de guérison.
Les teintures doivent être conservées dans un endroit sombre et frais dans des bouteilles de couleur foncée bien fermées.
Teinture cardamome
4-6 g de graines de cardamome, 1 l de vodka, 1 l d'eau, 400-600 g de sucre.
Versez les graines de cardamome avec la vodka, laissez dans un endroit chaud pendant plusieurs jours, filtrez, ajoutez de l'eau bouillie, du sucre et remuez jusqu'à dissolution complète.
1 verre de canneberges, 1 verre de sucre, 500 ml de vodka.
Broyer les canneberges avec le sucre, verser la vodka. Insistez pendant 2 semaines (vous pouvez en faire plus : plus c'est long, plus c'est savoureux). Souche.
Teinture d'argousierPassez les baies d'argousier dans un hachoir à viande (vous pouvez utiliser le gâteau restant de la préparation du jus d'argousier), versez de la vodka ou de l'alcool dilué avec de l'eau. La vodka devrait couvrir la matière première, mais pas de beaucoup. Insister 3-4 semaines (plus longtemps), filtrer, presser, filtrer à travers un chiffon plié et sucrer avec du sirop de sucre (1,5 tasse de sucre pour 1 verre d'eau).
Teinture "Automne"500 g de sorbier, 1 kg de pommes mûres aromatiques (Renette), 300 g de sucre, 1,5 l de vodka
Les baies de Rowan (récoltées après le gel) se lavent soigneusement, jetez-les dans une passoire, laissez l'eau s'écouler et retirez les tiges. Lavez, séchez, épépinez les pommes et coupez-les en rondelles. Placer les pommes et le sorbier en couches dans un récipient approprié, saupoudrer chaque couche de sucre. Verser sur la vodka pour que les fruits soient complètement recouverts. Couvrir de gaze et laisser à température ambiante pendant 2-3 mois jusqu'à ce que les baies se décolorent. Filtrer la teinture, filtrer, mettre en bouteille et conserver dans un endroit sombre et frais.
Teinture de menthe100 g de menthe poivrée, 40 g de graines d'aneth, 12-15 g de baies de genièvre, 3-5 g de cannelle, 1 litre de vodka, sirop de sucre
Versez tous les ingrédients avec de la vodka et laissez reposer 2 semaines. Puis filtrer et sucrer avec du sirop de sucre au goût.
Teinture mousse50 g de baies de genièvre, zeste de 2 citrons, 1 litre de vodka, 1 c. l. gingembre, 1 cuillère à soupe. l. Sahara.
Insister sur la vodka pendant 2 semaines sur une poignée de baies de genièvre, puis 5 jours sur le zeste de deux citrons. Mélanger le gingembre écrasé avec le sucre et diluer dans la vodka infusée. Garder au soleil pendant 2 semaines. Puis filtrer, mettre en bouteille et conserver dans un endroit frais. La teinture est prête à l'emploi en six mois.
Teinture de baies juteusesVersez des baies juteuses (fraises, framboises, fraises des bois, cassis, etc.) dans une bouteille ou un bocal, saupoudrez-les de sucre. Sceller le contenu des plats en secouant. Les baies doivent être complètement recouvertes de sucre. Plats aux fruits rouges
Mettez au soleil. Lorsque, après 1-2 jours, les baies donnent du jus, il doit être égoutté et du sucre doit être ajouté au bol avec les baies restantes. Faites cela 3-4 fois. Ajouter au jus recueilli de 100 à 200 ml de vodka pour 1 litre de jus. Prendre 1 -1,5 kg de sucre pour 1 kg de baies.
Teinture de sirop de fruitsLe plus simple est de prendre un sirop tout prêt (pomme, aronia noir, citron ou autre) et d'y ajouter de la vodka ou de l'alcool. La teneur en sucre dans ces sirops est de 60 à 65 % et dans les liqueurs douces de 8 à 30 %. En conséquence, la vodka est ajoutée au sirop - de 100 à 300 ml pour 1 litre de sirop.
Teinture de carvi4-6 g de graines de carvi, 1 l de vodka, 1 l d'eau, 400-600 g de sucre.
Versez les graines de carvi avec la vodka, laissez dans un endroit chaud pendant plusieurs jours, filtrez, ajoutez de l'eau bouillie et du sucre en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Teinture à base de plantes1/2 cuillère à soupe. l. écorce de chêne, 1/2 c. l. graines de coriandre séchées ou légumes verts, 1/2 c. l. thym, 5 lames de bison, 5 lames de mélisse, 500 ml de vodka, 2 c. l. mon chéri.
Verser le miel avec la vodka et bien mélanger. Versez dans une bouteille et ajoutez-y tous les ingrédients. Bien refermer le flacon, conserver au frais pendant 2-3 mois. Après cela, filtrez le contenu à travers une étamine et versez dans une autre bouteille. Fermer avec un bouchon et réfrigérer.
Teinture d'agrumesZeste sec de 4-5 mandarines, ou 2-3 oranges, ou 3-4 citrons, 500 ml de vodka, 2 morceaux de sucre raffiné.
Mettez le zeste d'agrumes sec dans un bocal et versez la vodka, ajoutez le sucre et laissez à température ambiante pendant 12-15 jours.
Teinture de clou de girofle4-6 g de clous de girofle, 1 l de vodka, 1 l d'eau, 400-600 g de sucre.
Versez les clous de girofle avec de la vodka, laissez dans un endroit chaud pendant plusieurs jours, filtrez, ajoutez de l'eau bouillie, du sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Teinture de raifort100 g de racine de raifort, 2 piments doux (bulgares), 1 piment doux, 1 litre de vodka.
Lavez la racine de raifort avec un pinceau et coupez-la en lanières de taille moyenne. Eplucher le poivron et le couper en fines rondelles. Ne jetez pas les graines de poivre, mais mettez-les ensemble avec le raifort et le poivre dans un bocal en verre et versez la vodka. Placer dans un endroit frais et sombre. Au bout de 2 semaines, égoutter l'infusion, filtrer et verser dans un flacon. A boire fortement frais. C'est un stimulant de l'appétit et est bon pour les rhumes.
Teinture d'abricot1 verre d'abricots, 500 ml de vodka.
Retirez et cassez quelques graines, laissez le reste des abricots intact. Verser avec de la vodka et laisser infuser 1 mois dans un endroit sombre et chaud.
Teinture de fraise1 kg de fraises, 1 kg de sucre, 300 ml de vodka.
Broyer les fraises (fraises) avec du sucre, ajouter la vodka. Procédez ensuite comme d'habitude.
Teinture de coing8 verres de jus de coing, 8 verres de vodka, un bouquet de paille de seigle, 50 g de sucre, sucre vanillé.
Hacher ou râper les coings trop mûrs. Hachez très finement un bouquet de paille de seigle. Mélanger le coing et la paille.
Pressez le jus des coings. Mélangez le jus obtenu avec de la vodka. Ajouter le sucre nature et un peu de vanille. Égoutter le jus dans une bouteille, laisser reposer une semaine. Filtrez ensuite.
Teinture de poivre20 g de poivre noir, 3-5 g de piment de la Jamaïque, 2-3 gouttes d'huile de cardamome, 1 litre de vodka purifiée.
Ajouter tous les autres ingrédients à la vodka. Insister pendant 2 semaines, puis filtrer et filtrer.
Teinture d'absinthe100 g de graines d'anis, 30 g de sucre, sommités fraîches de jeune absinthe, 1 litre de vodka forte.
Mettez les sommets d'absinthe dans une bouteille en remplissant 1/4 du volume, ajoutez des graines d'anis et versez de la vodka forte. Insistez pendant 2-3 semaines dans un endroit chaud. Puis filtrer et sucrer un peu si désiré.
Teinture d'agrumesLe zeste de 2 citrons, ou 2 oranges, ou 4 mandarines, 1 litre de vodka, quelques gouttes de jus d'agrumes.
À partir d'oranges, de mandarines ou de citrons, coupez une fine couche colorée - le zeste (sans la couche sous-croûteuse blanche qui donne de l'amertume aux boissons), versez de la vodka. Vous pouvez également utiliser des zestes séchés. Pressez quelques gouttes de jus d'agrumes dans la teinture. La boisson obtenue a un arôme merveilleux grâce aux huiles essentielles contenues dans le zeste. Insister dans un endroit chaud, puis filtrer et filtrer.
Teinture cicatrisante30-40 g de racine de galanga, 10-15 g de graines d'aneth et d'anis, 2-3 g de gingembre, 1 litre de vodka.
Verser les ingrédients avec de la vodka forte et laisser dans un endroit chaud pendant 2-3 semaines, puis filtrer et filtrer.
Teinture de pêche3-4 gousses d'ail, 1,5-2 g de poivre moulu, 10 g de sel de table, 4 -5 g de feuilles de laurier broyées, 30 g de sucre, 1 litre de vodka purifiée.
Hacher l'ail, ajouter le poivre moulu, le sel, le sucre et la feuille de laurier. Versez le tout avec de la vodka et laissez reposer 4 à 5 jours en secouant quotidiennement. Filtrez ensuite sur un filtre en tissu.
Teinture "Okhotnichya"1 litre de vodka forte, 30-40 g de baies de genièvre, 2 g de poivre noir moulu, 50 g de graines d'aneth, 10-12 g de chlorure de sodium, 40 g de raifort.
Verser la vodka sur tous les ingrédients. Insistez pendant deux semaines dans un endroit chaud, en secouant le contenu de temps en temps. Puis filtrer et filtrer.
Teinture d'épine-vinette1 litre de vodka, 200 g de feuilles d'épine-vinette.
Placer les feuilles d'épine-vinette séchées écrasées dans une bouteille, verser la vodka, le liège et conserver à température ambiante pendant une semaine. Puis égouttez la teinture, filtrez bien. Consommez en petites quantités. La teinture d'épine-vinette a des qualités médicinales prononcées. En médecine traditionnelle, cette teinture est utilisée pour les saignements utérins. Prendre 30 gouttes, 3 fois par jour pendant 3 semaines.
Teinture de bouleau1 litre de vodka, 200 g de propolis, sève de bouleau au goût Broyer la propolis, verser dans une bouteille, verser la vodka, agiter pendant une demi-heure.Puis laisser reposer 3 jours en secouant de temps en temps. Avant utilisation, diluez la teinture avec de la sève de bouleau.
Teinture d'airelles rougesPour préparer la liqueur d'airelles rouges, prenez des airelles mûres, remplissez-en 1/2 bouteille, versez de la vodka et laissez infuser pendant 2-3 mois dans un endroit chaud, puis teintez avec du jus de canneberge ou une infusion de cochenille.
Airelle rouge - teinture de cerise3,5 kg d'airelles rouges, 600 g de cerises, 150 ml de cognac, 2 litres de vodka, 2,5 litres de sirop de sucre, acide citrique.
Versez des airelles fraîches et des cerises dans une bouteille, ajoutez du cognac, de la vodka et insistez. Puis sucrer avec du sirop de sucre, ajouter de l'acide citrique. La teinture se révélera aigre-douce, avec une légère amertume agréable, un arôme complexe d'airelle rouge et de cerise, de couleur brun rougeâtre.
Teinture de cerise250 ml de jus de cerise, 250 ml d'eau bouillie, 500 ml de vodka; pour le jus de cerise : 1 kg de cerises et 700 g de sucre.
Mettre les cerises lavées sans pédoncule dans une bouteille à col large, couvrir de sucre jusqu'au col, couvrir de gaze,
Attachez et mettez au soleil pendant 30 à 40 jours. Mélangez le jus de cerise obtenu avec de l'eau bouillie et de la vodka.
Teinture sur tiges de cerises500 g de tiges de cerises, 200 g de sucre, 2 litres de vodka.
Rincer les tiges de cerises, sécher, verser dans un flacon à col large, couvrir de sucre cristallisé, secouer, attacher le col du flacon avec de la gaze et conserver dans la pièce pendant 30 jours. Après cela, versez la vodka dans une bouteille, laissez reposer 2 jours et filtrez à travers une étamine.
Teinture de pamplemousse1 pamplemousse, 500 ml de vodka ou d'alcool.
Pelez le pamplemousse, coupez la peau et la pulpe. Ensuite, mettez le tout dans un récipient et remplissez-le de vodka ou d'alcool. Mettez pour insister. Plus la boisson sera longue, plus la boisson sera savoureuse. Filtrer, filtrer et mettre en bouteille.
Teinture de noix500 ml de vodka, 400 g de jeunes noix, 1 c. l. mon chéri.
Hachez finement les noix et infusez-les avec de la vodka pendant un mois. Ajouter le miel avant utilisation.
Teinture de KalganRincez et séchez bien les racines de galanga déterrées. Ensuite, faites bouillir, filtrez le bouillon, laissez refroidir et diluez avec de l'alcool à une concentration de 30 à 40 ° ou mettez 2-3 racines dans une bouteille, versez de la vodka et laissez reposer pendant 10 à 15 jours.
Teinture de mandarine8 cuillères à soupe. l. zeste de mandarine séché, 750 ml de vodka.
Sécher la peau des mandarines, les hacher, ajouter la vodka et laisser reposer une semaine. Réfrigérer avant utilisation.
Teinture d'amande1,25 g d'huile d'amande amère, 500 ml de sirop de sucre, 4 à 5 litres de vodka. Mélanger la vodka avec le sirop de sucre et le beurre d'amande.
Teinture médicinale1 cuillère à café fleur de tilleul, 50 g de pruneaux dénoyautés, 1 c. thym, 1 c. menthe, 500 ml de vodka, 10 g de propolis Hacher finement les pruneaux séchés, mélanger avec le tilleul, le thym, la menthe et verser sur la vodka. Bouchez la bouteille hermétiquement et placez-la dans un endroit chaud pendant 2 mois. Après cela, filtrez la teinture, ajoutez-y de la propolis, du liège et laissez infuser pendant 1 mois.
Teinture "Excellente"205 g de fleurs d'origan, millepertuis, menthe anglaise, racine de zorny et zeste d'orange, 102 g de graines d'aneth, quiche, anis et baies de genièvre, 51,2 g de tripoli, 12,3 litres de vodka purifiée.
Versez tous les ingrédients avec la vodka, insistez et filtrez.
Teinture de mûreJus de mûre alcoolisé (mûre - 2,5 kg) - 2 l, sirop de sucre - 1,4 l, vanilline - 0,05 g, acide citrique - 3 g, eau.
Jus de mûre enrichi d'une teneur totale en extraits n'excédant pas 200 g, édulcoré avec 66 % de sirop de sucre, arôme à la vanilline.
Ajouter de l'acide citrique pour ajuster l'acidité à 0,4 g/100 ml.
La teinture résultante est rouge foncé, aigre-douce, avec un arôme de mûre, avec une force ne dépassant pas 20%.
Vodka - 0,5 l, un morceau de ginseng, du miel - 1 cuillère à café.
Sur un morceau de racine de ginseng, infuser la vodka pendant 2-3 jours.
Ajouter du miel si désiré.
Vous pouvez ajouter de la vodka à la teinture 2 à 3 fois.
Vodka - 1 l, fleurs de meunier - 100 g, miel - 1 c. cuillère.
Insistez sur les fleurs de la vodka meunier (pshata) pendant au moins 3 semaines.
Mélanger avec du miel avant utilisation.
Vodka - 2 l, menthe - 40 g, anis - 40 g, noix - 40 g.
Mettez la menthe, l'anis, les noix dans la vodka, mettez dans un endroit chaud pendant 12 jours.
Après cela, tendez, vous pouvez l'utiliser.
Ensuite, vous pouvez à nouveau verser la moitié de la proportion de vodka dans l'épais et le laisser au chaud pendant 1 mois.
Vodka - 0,5 l, jeunes noix - 400 g, miel - 1 c. cuillère.
Hachez finement les jeunes noix et infusez-les avec de la vodka de première qualité.
Mélanger avec du miel avant utilisation.
Pour 1 bouteille de vodka - 2 cuillères à soupe de miel, 5 brins de bison, 5 brins de thym, 1/2 cuillère à café d'écorce de chêne, coriandre, thym.
Versez le miel avec la vodka et remuez bien. Verser dans une bouteille et ajouter les herbes.
Bien refermer le flacon et conserver au frais pendant 2-3 mois.
Après cela, passer à travers une étamine dans une autre bouteille, fermer avec un bouchon et réfrigérer.
Pour 1 bouteille de vodka - 2 citrons moyens.
Il s'agit d'une infusion traditionnelle de zeste de citron.
Rincez les citrons, essuyez avec une serviette sèche. Avec un couteau bien aiguisé, coupez toute la peau jaune en essayant de la faire la plus fine possible, car la moindre présence de peau blanche donne à la vodka un goût amer désagréable.
Insister plusieurs jours dans un endroit chaud, puis filtrer.
Il n'a pas besoin de plats sombres.
0,75 l de vodka, 6 c. cuillères à soupe de zeste de mandarine séchée.
Il a une très belle couleur ensoleillée et un excellent goût.
Broyez le zeste de mandarine, versez de la vodka de haute qualité et laissez reposer une semaine.
Réfrigérer avant de servir.
Pour 0,5 litre de vodka - 20 g de graines à parts égales en poids de sauge, menthe poivrée, galanga et gingembre.
Infuser pendant 1 mois, puis filtrer et mettre en bouteille.
Pour 1 bouteille de vodka - 6 gousses d'ail moyennes, 1 gousse de poivron rouge (piquant).
Hachez finement l'ail, versez-le dans une bouteille, ajoutez le poivron rouge, versez la vodka, le liège hermétiquement et laissez infuser pendant 3 semaines.
Puis filtrer dans une autre bouteille, ajouter le jus d'un demi-citron, fermer hermétiquement.
Garder réfrigéré.
Le composant de cette teinture peut être 1 feuille de laurier, ce qui lui donne un goût piquant.
Pour 1 litre de vodka forte, prenez 30-40 g de baies de genièvre, 2 g de poivre noir moulu, 50 g de graines d'aneth, 10-12 g de sel de table, 40 g de raifort.
C'est une liqueur très piquante et forte avec un goût et une odeur piquants.
Insistez pendant 2 semaines dans un endroit chaud, en secouant de temps en temps le contenu.
Puis filtrer et filtrer.
2 litres de vodka, 70 g de poivre, 200-300 g de sucre, 3-4 verres d'eau.
Verser le poivre dans la vodka, mettre dans un endroit chaud pendant 2 semaines, filtrer, diluer avec du sirop faible, verser dans une bouteille sous le goulot, le liège, mettre dans un endroit chaud pendant plusieurs semaines.
Puis égoutter soigneusement, mettre en bouteille.
Cette teinture est préparée avec du cognac ou de la vodka.
Les baies de Rowan doivent être récoltées après les premières gelées d'automne, pelées des tiges et versées dans des bouteilles aux 2/3 de leur hauteur.
Versez du cognac ou de la vodka, du liège et laissez reposer au moins 3 semaines dans un endroit sombre, jusqu'à ce que la boisson acquière une couleur brun foncé et un fort arôme de cendre de montagne. Souche.
Conserver dans des bouteilles bien fermées.
N'a pas besoin de plats sombres. Pour améliorer le bouquet, vous pouvez appliquer cette méthode.
Égoutter la première infusion de brandy ou de vodka, qui a duré 2-3 semaines, et verser à nouveau les baies avec la même quantité de vodka ou de brandy.
Au bout de 3 semaines, égoutter et mélanger avec la première teinture filtrée.
Vodka - au goût, 800 g de cumin, sucre - au goût, 3 litres d'eau.
Préparez d'abord l'eau de carvi, c'est-à-dire distillez-la dans un cube en y mettant des graines de carvi.
Lorsqu'elle est consommée, la teinture de carvi est sucrée et ajoutée à la vodka.
Pour préparer cette teinture, prenez un mélange des herbes suivantes : cardamome, galanga, gingembre, clous de girofle, cannelle et anis, pris à raison de 43 g par quart (contenant environ 3 litres) de bouteille de vodka.
Teinture de feuilles de cassisL'une des plus délicieuses est une teinture de jeunes bourgeons pas encore fleuris et de feuilles de cassis (les feuilles plus âgées, récoltées au début de l'été, donnent aussi un bon produit).
Cuire et conserver dans des bouteilles sombres.
Ramassez les bourgeons et les feuilles par temps sec; il est préférable de les passer au tamis, de rincer légèrement avec de la poussière et, en saupoudrant sur un chiffon, de laisser sécher légèrement.
Ensuite, remplissez les bouteilles proprement lavées presque jusqu'en haut, versez la vodka, le bouchon hermétiquement et mettez-les dans une pièce chaude pendant une journée.
Filtrez ensuite à travers un entonnoir en verre recouvert de papier filtre blanc ou de coton.
Vous ne devez pas presser le coton, car la lie peut se transformer en teinture et le filtrage devra être répété.
Avec cette méthode, la teinture conserve l'arôme de la feuille fraîche.
L'absinthe, la menthe et d'autres teintures sont préparées de la même manière.
1 bouteille de vodka, 10 g de propolis, 50 g de pruneaux dénoyautés dans une cuillère à café de fleur de tilleul, mélilot, thym, menthe.
Hacher finement les pruneaux séchés, mélanger avec le tilleul, le mélilot, le thym, la menthe et verser sur la vodka.
Bien refermer le flacon et le mettre au chaud pendant 2 mois.
Après cela, filtrez la teinture, ajoutez-y de la propolis, du liège et laissez infuser pendant un mois.
2,5 kg de pommes, 1,5 litre de vodka, 7,5 litres d'eau, 2 kg de sucre.
Mettez les pommes pelées et hachées dans une grande bouteille, versez la vodka et l'eau froide. Attachez le goulot du flacon avec de la gaze, mettez-le au soleil pendant 2 semaines et secouez-le quotidiennement.
Lorsque les pommes flottent, filtrer le liquide à travers une étamine, ajouter le sucre, mettre au soleil pendant 2 jours, puis sortir pendant 10 jours dans un endroit froid, puis filtrer, mettre en bouteille, boucher, attacher les bouchons avec des cordes et conserver un endroit froid.
La boisson peut être consommée après 3 semaines.
Anis ordinaire - 4 g, anis étoilé - 0,2 g, cumin - 0,5 g, coriandre - 0,2 g, aneth (graines) - 0,5 g, vodka - 2,5 l.
Les composants sont infusés pendant 2 semaines, filtrés, versés dans des bouteilles.
Réfrigérer avant utilisation.
Écorce d'orange - 180 g, vodka - 2 l, sirop de sucre - 3 l, acide citrique - 2 g, tartrazine - 20-25 g.
Versez des zestes d'orange avec de la vodka forte, mettez dans un endroit chaud pendant 1 à 2 semaines, filtrez, sucrez avec du sirop de sucre à 66%.
Ajoutez de l'acide citrique et de la tartrazine en même temps pour obtenir une teinture douce de couleur peau d'orange avec une acidité de 0,02 g/100 mg et un arôme d'orange.
Vodka - 1 l, feuilles d'épine-vinette - 200 g.
Placer les feuilles d'épine-vinette séchées écrasées dans une bouteille, verser la vodka, le liège et conserver à température ambiante pendant 7 jours.
Au bout d'une semaine, égoutter la teinture, bien filtrer jusqu'à ce qu'elle soit transparente. Consommez en petites quantités.
Cette teinture en médecine traditionnelle est utilisée comme agent hémostatique pour les saignements utérins à raison de 30 gouttes 3 fois par jour pendant 2-3 semaines. Teinture d'absinthe.
Vodka - 1 l, absinthe - 50 g, sucre - 50 g.
L'absinthe fraîche ou séchée est versée avec de la vodka, infusée pendant 2 semaines, filtrée, du sucre est ajouté.
Mis en bouteille et bouché.
Soulage les tensions nerveuses. Teinture de bourgeons de bouleau.
Vodka - 0,5 l, bâtonnets de bouleau - 50 g, miel - 1 cuillère à café.
Prenez des bâtons de bouleau, insistez sur la vodka pendant 10 jours.
Ajouter du miel d'abeille si désiré. Teinture de bouleau à la propolis.
Vodka - 1 l, propolis - 200 g, sève de bouleau - facultatif.
Pour préparer une teinture de bouleau, il est nécessaire de moudre la propolis, de la verser dans une bouteille et de verser de la vodka en la secouant pendant une demi-heure.
Puis insistez, en secouant de temps en temps, pendant trois jours.
Si vous le souhaitez, la teinture peut être diluée avec de la sève de bouleau avant utilisation. Teinture airelle-cerise
Cognac - 150 ml, vodka 2 l, airelle - 3,5 kg, cerises - 600 g, sirop de sucre - 2,5 l, acide citrique.
Versez des airelles fraîches et des cerises dans une bouteille, ajoutez du brandy sélectionné, de la vodka et insistez.
Sucrer ensuite avec du sirop de sucre à 66%, de l'acide citrique, porter l'acidité de la teinture à 0,5 g/100 ml.
La teinture forestière résultante est aigre-douce, avec une agréable amertume légère, un arôme complexe d'airelle et de cerise, brun rougeâtre. Teinture de cerise
Vodka - 0,5 l, jus de cerise avec sucre - 250 ml, eau - 250 ml.
Mettez les cerises lavées sans tiges dans une bouteille à col large, couvrez de sucre jusqu'au col, couvrez de gaze, nouez et mettez au soleil pendant 30-49 jours.
Mélangez le jus de cerise obtenu (pour 1 kg de cerises 0,7 kg de sucre) avec de l'eau bouillie et de la vodka. Teinture de tige de cerise
Vodka - 1 l, tiges de cerise - 250 g, sucre - 100 g.
Rincer les tiges, sécher, verser dans un flacon à large ouverture, couvrir de sirop de sucre, agiter, attacher le goulot du flacon avec de la gaze et conserver dans la pièce pendant 30 jours.
Après cela, versez la vodka dans une bouteille, mélangez, laissez reposer 2 jours, filtrez à travers une étamine. Teinture de menthe
Vodka - 1 litre, feuilles de menthe - 50 g.
Les feuilles de menthe fraîche, récoltées par temps sec, sont broyées, versées avec de la vodka, insistées pendant 2 semaines.
Pressé et mis en bouteille.
La teinture a une belle couleur vert émeraude, améliore l'appétit, améliore la digestion. "Erofeich" (une des nombreuses recettes)
2 g de fleurs et d'herbes : origan, millepertuis, livèche (aube), sauge, absinthe, mélisse, achillée millefeuille, thym, jeunes feuilles de fraisier, pomme et poire, fleurs d'aubépine, 0,5 g de cardamome et anis (14 composants au total), 1 litre de bonne vodka.
Insistez 2-3 mois, égouttés, filtrés, versés dans des bouteilles sombres et bouchés.
La teinture élève le tonus, soulage les tensions nerveuses. Teinture de cloisons de noix
Vodka - 1 l, miel d'abeille - 2 c. cuillères, cloisons en noyer, eau - 0,5 litre.
Mettez les cloisons de noix dans la vodka et laissez reposer 2-3 jours.
Mélangez ensuite avec de l'eau bouillie froide et du miel. Teinture de larmes amères au poivre anglais
Vodka - 2 litres, poivre - 70 g, sucre - 200-300 g, eau - 3-4 verres.
Prenez de la vodka, ajoutez de l'anglaise ou des poivrons, mettez dans un endroit chaud pendant 2 semaines, filtrez, diluez avec du sirop de sucre faible, filtrez, versez la teinture de poivre dans la bouteille sous le goulot, bouchez-la, mettez dans un endroit chaud pendant plusieurs semaines pour que le mélange est infusé, égoutter soigneusement et mettre en bouteille. Teinture amère incolore orange
Vodka - 1 litre, zeste d'orange séché - 2,4 g, sucre - au goût.
Versez les écorces d'orange séchées dans une bouteille, ajoutez la vodka.
Laisser reposer 2 semaines en secouant de temps en temps.
Ajoutez ensuite du sucre au goût. Teinture ancienne de sauge, gingembre, kalanche
Vodka - 2 l, sauge - 25 g, gingembre - 25 g, tour - 25 g, eau - 1,5 l.
Versez le gingembre, la calanche et la sauge avec la vodka. Puis laissez infuser pendant 18 jours.
Après cette période, ajoutez de l'eau de source à la teinture et filtrez. Teinture cicatrisante
Vodka - 0,5 l, diverses herbes médicinales - 50 g, sucre cristallisé - 50 g.
Pour préparer l'élixir, vous devez prendre 1/2 g chacun : graines de céleri, graines de carvi, anis ; 1 g chacun : fleur de sureau, pois de senteur, clou de girofle, poivre noir, muscade, cardamome, millepertuis ; 2 g chacun : cannelle, pétales de rose, gingembre, thé aromatique, café, essence de rhum, essence de cerise, pastilles de menthe, essence de poire, essence de prune, essence d'épine-vinette ; 3 g chacun: partitions de noix, estragon (estragon), thym (urza); 4 g chacun : coriandre, graines de persil, graines d'aneth.
Faire bouillir tous les composants énumérés de la boisson à feu doux, refroidir, filtrer.
Ajoutez ensuite du sucre, de la vodka forte au mélange, versez dans des bouteilles, du liège et faites vieillir.
La boisson soulage la faiblesse générale du corps. Teinture au miel de pomme
Vodka - 1,5 l, pommes - 1,5 kg, sucre - 200 g, miel naturel - 50 g, eau - 1,5 l.
Infuser de la vodka sur les pommes pendant plusieurs jours, ajouter du sucre, du miel, de l'eau - au goût.
La teinture préparée avec une force ne dépassant pas 25%, avec du sucre 3 g / 100 mg, une acidité 0,23 g / 100 ml, jaune avec une teinte dorée, un goût aigre-doux et un arôme de pomme avec du miel. Teinture au miel
1 litre de vodka, 4 c. cuillères de miel, 1 cuillère à soupe. cuillère d'écorce de chêne, graines de coriandre, thym séché, mélisse, bison.
Mélanger le miel avec la vodka et verser les herbes dessus, boucher la bouteille, mettre au frais pendant 2-3 mois.
Égoutter, verser dans des bouteilles, bouchon en liège.
Conserver dans un endroit frais et sombre. Teinture de groseille
2 kg de groseilles à maquereau, 2 litres de vodka, 2-3 tranches de pain de seigle, sirop de confiture.
Versez les groseilles à maquereau dans une bouteille, ajoutez de l'eau, tartinez le pain de confiture épaisse, séchez sur une grille et ajoutez à la bouteille.
La bouteille est bien bouchée et placée dans un endroit sombre et frais pendant 4 mois. Teinture poire-groseille
100 g de poires séchées, 100 g de raisins secs, 100 g de jeunes feuilles de cassis, 2 litres de vodka.
Placer dans un flacon, mettre dans un endroit sombre pendant 1 mois, agiter de temps en temps.
Filtrez la teinture finie, versez dans des bouteilles, du liège. Teinture d'abricot
2 kg d'abricot, 250 g de sucre, cannelle, clous de girofle, 1 litre de vodka.
La pulpe d'abricot est coupée en tranches, les noyaux sont broyés dans un mortier, le sucre est ajouté, les clous de girofle 5-6 pcs. et cannelle sur la pointe d'un couteau, versé avec de la vodka et infusé pendant 1 mois.
Puis filtré, mis en bouteille, bouché et placé dans un endroit sombre et frais. Teinture de noix cicatrisante
0,5 litre de bon Cahors, 2,5 tasses de cerneaux de noix, 5 citrons, 750 g de feuilles d'aloès, 1 kg de miel et de beurre.
Noix, citrons avec des pelures, mais sans graines, les feuilles d'aloès sont passées dans un hachoir à viande, tout est mélangé. Conserver dans un endroit frais et sombre.
Pour les maladies des poumons et des bronches, prendre 3 fois par jour avant les repas, 1 cuillère à soupe pendant 10-15 jours.
Sur recommandation d'un médecin, répétez le cours en 2 semaines. Teinture de betterave
0,5 l de jus de betterave, 0,5 kg de miel, 0,5 l de vodka.
Bien mélanger, mettre dans un endroit sombre et frais pendant 3-4 jours, agiter de temps en temps.
Pour éliminer les calculs rénaux, prenez 1 cuillère à soupe diluée dans 0,5 tasse d'eau chaude pendant un mois.
Sur recommandation d'un médecin, le cours est répété après deux semaines.
La teinture est stockée dans un endroit sombre et frais. Teinture vitaminée
1 tasse de jus de betterave, 1 tasse de jus de carotte, 1/2 jus de citron, 1/2 tasse de jus de canneberge, 1 tasse de miel et 100 ml d'alcool.
Bien mélanger et insister pendant 3-4 jours dans un endroit sombre et frais, agiter de temps en temps.
En cas d'hypertension et comme tonique général, prendre 1 cuillère à soupe trois fois par jour avant les repas pendant 1,5 à 2 mois. Teinture d'ail
350 g d'ail émincé, 200 ml d'alcool (96% vol.).
Insistez 10 jours. Il est pris avec du lait (1/4 tasse) 3 fois par jour de 1 à 15 gouttes, en augmentant à chaque dose de 1 goutte, puis en diminuant à 1 goutte.
La teinture restante est prise 25 gouttes par jour.
La teinture d'ail est un excellent agent nettoyant et réparateur qui aide à éliminer les dépôts calcaires et graisseux du corps, à soulager les spasmes vasculaires et à améliorer activement les processus métaboliques. Application
Traduction des anciennes mesures russes de calcul du poids et du volume en mesures modernes
MESURES DE POIDS 1 poud = 40 lbs = 16,38 kg
1 lb = 32 lots = 0,409 kg
1 lot = 3 bobines = 12,8g
1 bobine = 96 parts = 4,27 g
1 part = 1/96 bobine = 44,43 mg
MESURES DE VOLUME 1 grenat = 1/4 seau = 1/8 quadruple = 3,28 l
(le grenat contient 14 livres de miel ; 1 livre russe - 409 g)
1 quad = 8 grenats = 2 seaux = 26,24 l
1 bouteille (vin) = 1/16 seau = 0,77 l
1 bouteille (vodka) = 1/20 seau = 0,624 l
1 bouteille = 2 bouteilles = 10 tasses = 1,23 l
1 tasse = 1/10 damassé = 2 écailles = 0,123 g
1 balance (kosushka) = 1/2 tasse = 0,06 l
8 livres = 16 tasses = 4 pintes = 1 grenat
2 livres = 4 tasses = 1 pinte = 1/4 garnz
1 livre = 2 tasses = 16 cuillères à soupe
1/2 lb = 1 tasse = 8 cuillères à soupe
1/4 lb = 1/2 tasse = 4 cuillères à soupe cuillères = 8 lots
1/8 lb = 1/4 tasse = 2 c. cuillères = 4 lots
1/16 lb = 1/8 tasse = 1 c. cuillère = 2 lots
7 kg de baies (framboises, groseilles, cerises dénoyautées ou autres) sont versés dans une bouteille, versant 3 kg de sucre, le goulot de la bouteille est attaché avec un chiffon et mis au soleil pendant 3 à 5 jours, secoué périodiquement .
Après le début de la fermentation, un sceau d'eau (ou un sac en plastique sous la gomme) est placé et laissé dans un endroit sombre pendant 30 à 40 jours jusqu'à la fin de la fermentation.
Ensuite, le remplissage est filtré, versé dans des bouteilles et bouché. Conserver dans un endroit frais et sombre.
Vous pouvez préparer des liqueurs mixtes à faible teneur en alcool : au fur et à mesure que les baies et les fruits mûrissent, les fruits mûrs sont placés dans la bouteille et saupoudrés de sucre à raison de 300-400 g de sucre pour 1 kg de baies.
Si vous le souhaitez, au dernier tour, vous pouvez ajouter du jus de citron ou d'orange fraîchement pressé et préparer une boisson comme la "Sangria". Verser les cerises
Cerise - 3 kg, sucre - 1 kg, vodka 1 l.
Verser les cerises dans une bouteille et saupoudrer de sucre. Attachez la bouteille avec de la gaze et mettez au soleil pendant 6 semaines pour faire fermenter les cerises. Puis égoutter le jus de cerise, la bouteille, le bouchon et mettre au frais.
Versez les cerises qui restent de la bouteille avec la vodka, fermez hermétiquement et laissez reposer à température ambiante pendant deux mois.
Égoutter la deuxième liqueur, filtrer, verser dans des bouteilles, bouchon en liège.
Après 5-6 mois, la liqueur peut être consommée. Vishnevka
Les cerises noires sont séchées au soleil, disposées en 1 couche sur le tissu. Versez dans une bouteille en secouant pour que les cerises se déposent bien, et versez la vodka pour que les fruits soient complètement recouverts.
Insistez 12-14 jours, égouttez la fraction liquide et les fruits sont à nouveau versés avec de la vodka pendant 2 semaines, puis versés et versés avec de la vodka 3 à 1 fois.
Insister pendant 2 mois, mélanger avec 2 fractions fusionnées plus tôt, ajouter du sucre au goût, mettre en bouteille, boucher et conserver au besoin. Cirage à la liqueur de cerise
Cerise - 1 kg, sucre - 800 g, vodka - 200 ml.
Mettez les cerises dénoyautées dans un bocal et saupoudrez de sucre, ajoutez la vodka après 2-3 jours.
Attachez le pot avec de la gaze ou un chiffon et placez-le dans un endroit sombre et chaud pendant 1, 5-2 mois.
Filtre, bouteille, bouchon. Liqueur de cerise en français
Prenez une cerise bien mûre, retirez soigneusement les noyaux. Laisser les tiges coupées de 1 cm Transférer les baies préparées dans des pots stériles avec bouchons à vis.
Fermez les couvercles et plongez les bocaux dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Refroidissez puis versez sur les baies avec de la vodka pour qu'elle les recouvre légèrement, ajoutez du sucre, un morceau de cannelle, quelques clous de girofle ou du zeste de citron ou d'orange au goût.
Fermez hermétiquement et secouez de temps en temps pour dissoudre le sucre. Après 3 mois, la liqueur est prête à l'emploi. Verser "Cerise au four"
Vodka, cerises, sucre.
Disposez les cerises mûres épluchées des brindilles sur une planche et mettez-les au four pour que les cerises se froissent un peu et ne se dessèchent pas. Refroidissez-les et remplissez-en un fût ou une bouteille préparé.
Lorsque le tonneau est complètement plein, versez la vodka dans les baies, laissez reposer dans une cave froide pendant 10 jours.
Ensuite, versez tout le liquide dans une bouteille séparée, versez les baies avec de la vodka une deuxième fois, laissez reposer deux semaines, égouttez le liquide, versez les baies une troisième fois et laissez reposer pendant 7 semaines.
Mélanger ensuite les trois liqueurs ensemble, sucrer au goût, boucher, moudre et conserver en cave. Verser la groseille
1 kg de groseilles à maquereau, 0,6 litre de vodka et de vin, 300 g de sucre.
Lavez les groseilles à maquereau, retirez les tiges, versez dans une bouteille et versez la vodka. Insister pendant 2 semaines, égoutter l'infusion et verser le vin de groseille 18-20% vol. forteresse (de préférence pomme ou coing maison), laisser reposer 2 semaines, égoutter l'infusion, chauffer, y dissoudre le sucre et mélanger avec la première infusion.
Remuer, laisser reposer 5 à 6 jours, filtrer, mettre en bouteille, sceller. Liqueur de framboise-groseille
La moitié de la bouteille est remplie de groseilles à maquereau et versée avec de l'alcool à 70% afin que les fruits soient complètement recouverts.
Ils insistent pendant un mois. Ajoutez ensuite des framboises à raison de 200 à 250 g pour 1 kg de groseilles à maquereau et insistez encore une semaine.
Ensuite, il est versé, défendu, retiré des sédiments et mis en bouteille.
Vous pouvez ajouter du sucre au goût. Casserole de groseilles rouges
Les groseilles sont versées dans un pot en terre ou une poêle en émail, versées avec du vin de table fait maison et conservées dans un four modérément chaud pendant 14-15 heures (par intermittence possible).
La garniture est égouttée, du sucre est ajouté au goût et mis en bouteille. Liqueur rose parfumée
5 kg de groseille, 4 kg de sucre, 150 pétales de rose.
Lavez les groseilles, séchez-les, retirez-les des tiges, couvrez-les dans une bouteille avec des couches de groseilles, de pétales de rose, de sucre, fermez le col avec un chiffon, mettez au soleil pendant un mois.
Égoutter, passer à travers un torchon, verser dans des bouteilles, bouchon en liège. Liqueur de cassis
3 kg de groseilles, 1 kg de sucre, 250 ml d'alcool à 70%.
Lavez les groseilles, séchez-les, mettez-les dans une bouteille en couches avec du sucre, mettez-les au soleil pendant 3-4 jours. La bouteille est secouée périodiquement.
Après le début de la fermentation, installez un joint hydraulique (ou un sac plastique sous l'élastique, et placez-le dans un endroit sombre pendant 1, 5 mois.
Après la fin de la fermentation, la liqueur est filtrée et de l'alcool est ajouté à raison de 50-70 g pour 1 litre de liqueur, versé dans des bouteilles et bouché. Liqueur de prune
Lavez les prunes sucrées mûres, séchez-les, retirez les graines, versez 80% dans une bouteille, versez de la vodka pour couvrir les fruits, mettez dans un endroit sombre.
Insister pendant un mois, chaque semaine pour un meilleur mélange de la matière vinicole avec l'air, décanter la fraction liquide et la remettre dans la bouteille.
Filtrer, ajouter le sucre à raison de 200 g pour 1 litre de liqueur et laisser reposer une semaine.
Filtrer, verser dans des bouteilles, liège. Slivovitsa
Prune trop mûre, légèrement desséchée, de préférence hongroise, versez 80-90% de son volume dans une bouteille, versez de l'eau et laissez reposer 1, 5 mois. Égoutter et boucher l'infusion.
Verser les prunes avec le sirop de sucre : 300 g de sucre pour 1 litre d'eau, 400 ml de sirop sont pris pour 1 litre d'infusion.
Le mélange est infusé pendant 1 semaine, égoutté, défendu, filtré, mélangé à l'infusion préalablement égouttée, mis en bouteille, bouché et insisté pendant encore 3 à 6 mois. Verser des pruneaux
Les pruneaux sont lavés, dénoyautés, coupés en morceaux, versés dans une bouteille, versés avec de l'alcool et de la vodka à raison de 600 g de pruneaux 0,5 litre d'alcool et 2 litres de vodka, insisté pendant 1, 5 mois, en secouant périodiquement la bouteille . L'infusion est égouttée, filtrée et bouchée.
Les prunes sont versées avec de l'eau en une quantité égale à l'infusion égouttée, insistées pendant 3 jours, égouttées, mélangées à l'infusion préalablement égouttée et insistées jusqu'à ce qu'elles soient complètement déposées, égouttées des sédiments, du sucre est ajouté au goût, versé, bouché.
Le goût de la liqueur s'améliore au cours du stockage. Ternovka
Vodka - 2,25 l, prunelle - 2,5 kg, sucre - 1,25 kg.
Placer le prunellier mûr dans une bouteille de 8 litres et saupoudrer de sucre. Attachez avec de la gaze et mettez au soleil pendant 6 semaines.
Lorsque le prunellier fermente, versez-y 250 ml de vodka et laissez reposer pendant 4 mois, puis filtrez la liqueur, versez encore 2 litres de vodka, versez le tout dans une casserole en émail, faites bouillir, laissez refroidir, embouteillez, bouchez hermétiquement, versez paraffine, mettre dans une boîte, recouvrir de sable sec et conserver dans un endroit frais et sec.
La garniture sera prête à l'emploi dans 6 mois. Liqueur de carvi
Vodka - 2 l, cumin - 80 g, sucre - 600 g, eau - 3 verres.
Prendre de la vodka, ajouter du cumin, laisser reposer 2-3 semaines au chaud, diluer avec du sirop de sucre (à raison de 3 verres d'eau pour 600 g de sucre), passer sur un coton, verser la liqueur dans le flacon en dessous le goulot, le boucher, le mettre au chaud pendant plusieurs semaines, afin que le mélange soit infusé, égoutter soigneusement et mettre en bouteille.
De nos jours, une direction telle que la phytothérapie, d'une autre manière, le traitement avec les dons de la nature, gagne en popularité. Ce phénomène s'explique par la plus grande disponibilité et le nombre minimisé d'effets secondaires des plantes, par rapport aux moyens offerts par la médecine officielle.
Eleutherococcus, ou, comme on l'appelle aussi, "ginseng russe", a gagné une grande popularité et l'amour du peuple pour une assistance garantie dans l'amélioration de leur bien-être.
Dans des conditions naturelles, ce représentant unique du monde végétal se trouve en Chine, au Japon, en Corée du Sud et en Extrême-Orient.
La racine et ses pousses ont une "valeur miraculeuse" concentrée.
Comme vous le savez, le niveau maximal de la teneur en éléments utiles dans les racines est atteint au début du printemps ou à la fin de l'automne, c'est donc à ce moment-là que le creusement doit avoir lieu. La matière première résultante est soigneusement séchée, broyée, puis prête à l'emploi.
Habituellement, la poudre sèche d'éleuthérocoque broyé peut être prise par voie orale sous les formes suivantes :
- Le substrat réellement séché.
- Tablette.
- Teinture.
Cette forme de médicament a particulièrement gagné le respect des consommateurs en raison de sa relative facilité d'administration et de l'absence d'arrière-goût spécifique.
Comprimée sous forme de comprimés, la poudre de la partie souterraine de la plante est généralement adjacente à d'autres composants, tels que des humectants, des conservateurs, dans certains cas de l'acide ascorbique.
Habituellement, les instructions sont prescrites pour prendre en charge 3 comprimés par jour.
Historiquement, cette forme de "potion de guérison" est apparue plus tard que les autres.
Après brassage à l'eau bouillante, l'utilisation d'un mélange séché infusé d'alcool arrive en deuxième position en termes de prévalence.
Initialement, l'utilisation de teintures pouvait être trouvée dans les régions où il était plus facile d'obtenir de l'alcool de haute qualité pour leur production. C'est pourquoi depuis l'Antiquité, un substrat infusé d'alcool pouvait être trouvé sous les latitudes nordiques.
7 types d'éleuthérosides, en se mélangeant à une base alcoolique, neutralisant en quelque sorte son effet destructeur sur l'organisme, auront l'effet recherché, soutenu par une circulation sanguine accrue.
De nos jours, les gouttes sont principalement produites dans les usines. Les instructions recommandent généralement d'utiliser 15-20 gouttes, 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.
Qu'est-ce que les différentes formes de la drogue ont en commun?
À la base, la "racine magique" est adaptogène et tonique, sous toutes ses formes, elle est utilisée dans les cas suivants :
- Augmente l'efficacité des cellules nerveuses et améliore la réponse aux stimuli externes.
- Se débarrasser des symptômes d'hypotension, augmenter la pression artérielle.
- Renforcer le niveau de résistance du système immunitaire aux rhumes et aux maladies virales.
- Prévenir l'épuisement mental et physique.
- Restaure l'acuité visuelle en cas de problèmes neurologiques, névroses hystériques.
- Augmenter la vitesse des processus cognitifs pendant les sessions de brainstorming, telles que les sessions, les examens, les rapports, etc.
Tout ce qui précède est obtenu grâce à l'utilisation schématique de toutes les formes posologiques de ce miracle de la nature, car il contient des substances uniques, spéciales et inimitables. Les scientifiques les appellent éleuthérosides. En plus d'eux, d'autres composants contribueront également à la cicatrisation : résines, huiles, vitamines, composés amylacés.
Quelle est la différence entre les comprimés et la teinture?
Malgré la teneur constante en substances actives, différentes formes d'éleuthérocoque, en termes d'effet sur le bien-être humain, différeront considérablement les unes des autres.
La différence dépendra :
- Effets sur le corps.
- Le degré de difficulté de prendre le médicament dans des conditions extrêmes/hors domicile.
- La composition chimique des ingrédients actifs.
- Durée de vie.
- Possibilités de cuisiner à la maison.
Quelle forme d'utilisation de matières premières médicinales est la meilleure pour les personnes atteintes de diverses maladies
Dans chacune des deux incarnations décrites ci-dessus du remède miracle, vous pouvez trouver ses avantages et ses inconvénients.
Être plus accessible et plus répandu, la teinture a fait ses preuves depuis longtemps.
C'est elle que les homéopathes conseillent d'utiliser pour abaisser la pression et les réserves protectrices du corps, car ils pensent qu'elle est bien mieux absorbée et absorbée plus rapidement dans la circulation sanguine. De plus, la base d'alcool qu'il contient, dosée en gouttes, viendra compléter l'effet de la racine cicatrisante, dilatant les vaisseaux sanguins et provoquant un afflux de sang à court terme.
Il faut se rappeler qu'une quantité minimale d'alcool peut provoquer une rechute difficile.
Les gouttes ne doivent pas être utilisées par les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales, en particulier au stade aigu, car l'ingestion peut irriter la muqueuse gastrique et provoquer une exacerbation de la maladie.
Les enfants et les femmes enceintes doivent également éviter d'utiliser la teinture.
Les filles "en position" ne devraient pas du tout consommer d'alcool, en raison de son effet mutagène possible sur le fœtus, et les bébés, ayant un système nerveux fragile, ne sont pas en mesure de répondre de manière adéquate aux effets d'une dose d'alcool.
Les comprimés sont beaucoup plus pratiques à utiliser, leur durée de conservation est plus longue.
La principale contre-indication à la prise de pilules est la présence d'allergies... Une réaction allergique peut être provoquée par le fait qu'en plus du composant thérapeutique principal, les comprimés peuvent contenir des excipients pouvant provoquer une réaction extrêmement indésirable, pouvant aller jusqu'au choc anaphylactique.
Lors de son utilisation, il convient de rappeler que dans certains cas, il faut parler de l'apparition d'un "effet d'épuisement". Elle peut se manifester comme une sorte de réponse de l'organisme à une stimulation excessive de celui-ci par les adaptagènes, à travers leur utilisation prolongée et excessive.
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