मेयोनेज़ के साथ बेक्ड आलू. मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में आलू कैसे पकाएं। ओवन में पनीर क्रस्ट के साथ आलू पकाने का रहस्य

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में पकाए गए आलू एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और बहुत सुगंधित व्यंजन हैं। यह साइड डिश मछली या मांस के साथ एकदम सही है। आप इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी पका सकते हैं और ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ परोस सकते हैं। यदि आप इन आलूओं को अलग-अलग अग्निरोधक प्लेटों में तैयार करते हैं, तो वे छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश बन सकते हैं।

सामग्री

• आलू - 4 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - स्वाद के लिए

जानकारी

दूसरा रास्ता
सर्विंग्स - 2
पकाने का समय - 0 घंटे 40 मिनट

ओवन में मेयोनेज़ और लहसुन के साथ आलू: कैसे पकाएं

आलू को धोइये, छीलिये और मध्यम क्यूब्स में काट लीजिये. इस व्यंजन को तैयार करने के लिए युवा छोटे कंद उपयुक्त हैं। इन आलूओं को काटने की जरूरत नहीं है. बहुत ताजे आलू छीलने के लिए, आप बस उन्हें चाकू की तेज धार से खुरच सकते हैं या इसके लिए धातु के ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। इन जोड़तोड़ों से, आलू की नाजुक त्वचा आसानी से अपने आप निकल जाएगी, और न्यूनतम मात्रा में पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे।

आलू में मेयोनेज़, कसा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कोई भी मेयोनेज़ काम करेगा, लेकिन "हल्के" प्रकारों का उपयोग न करना बेहतर है; मेयोनेज़ में वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, आलू उतने ही अधिक रसदार होंगे। लहसुन को कद्दूकस किया जा सकता है, प्रेस से गुजारा जा सकता है, या चाकू की चपटी तरफ से कुचला जा सकता है, और फिर स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। आप नियमित पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मसाला ग्राइंडर का उपयोग करके ताज़ी पिसी हुई मिर्च का मिश्रण मिलाने से अधिक परिष्कृत स्वाद प्राप्त होता है।

आलू को एक रिफ्रैक्टरी डिश में रखें और सुनहरा भूरा होने तक 30-35 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। डिश को ढक्कन या पन्नी से ढकने की जरूरत नहीं है। आपको खाना पकाने की शुरुआत से 30 मिनट से पहले ओवन में नहीं देखना चाहिए। इससे ओवन का तापमान ख़राब हो सकता है और आलू को सही समय पर पकने से रोका जा सकता है।

अगर ऊपर से मेयोनेज़ ब्राउन हो गई है तो मेयोनेज़ और ताज़ा लहसुन के साथ सुगंधित आलू तैयार हैं. इस व्यंजन को गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए, जब तक कि इसकी कुरकुरी, कुरकुरी परत नरम न हो जाए।

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पनीर के साथ स्वादिष्ट आलू पकाने की विधि कोई भी रसोइया जानता है। पकवान सरल है, विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, और इसे खराब करना मुश्किल है। यह सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी के साथ कोमल, स्वादिष्ट बनता है। मेहमानों को ऐसा क्षुधावर्धक परोसने या अपने परिवार के साथ सरल, सुगंधित और उच्च कैलोरी वाले व्यंजन का आनंद लेने में कोई शर्म नहीं है।

घर पर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ पनीर कोट के नीचे ओवन में आलू कैसे बनाएं? बहुत सरल। सबसे पहले, आइए सामग्री का ध्यान रखें। आधार आलू है. युवा आलू चुनना बेहतर है। यह अपनी लोच, टेढ़ी-मेढ़ी मुलायम बनावट और उत्कृष्ट स्वाद से अलग है।

पनीर ताजा, बिना नमक वाला और सख्त होना चाहिए। इस उत्पाद को कद्दूकस करना आसान है, यह उच्च तापमान पर नहीं फैलता है, और एक सुनहरी कुरकुरी परत बनाता है जो इसे एक स्वादिष्ट रूप देगा।

ओवन में पके हुए आलू, इस प्रकार परोसे जाते हैं:

• एक अलग डिश.
• मांस, मछली या चिकन के लिए एक हार्दिक साइड डिश।
• सब्जी सलाद के अलावा.

यदि आप स्वाद को बढ़ाना या नरम करना चाहते हैं, या जब आलू ओवन में बहुत अधिक सूखे हों, तो डिश को खट्टा क्रीम, क्रीम या मेयोनेज़ सॉस के साथ परोसें। आप लहसुन की चटनी, टमाटर का मैरिनेड या सिर्फ केचप बनाकर परोस सकते हैं।

पके हुए आलू के लिए आदर्श अतिरिक्त होगा:

• ताज़ी सब्जियां।
• विभिन्न साग: डिल और अजमोद, सीताफल, सलाद, प्याज, सॉरेल।
• मांस।
• स्मोक्ड लार्ड.
• अंडे।
• ब्रिंज़ा।

घर पर ओवन में आलू पकाने के मुख्य लाभ: तैयारी की गति, सामग्री की उपलब्धता और एक सरल नुस्खा जिसे एक अनुभवहीन रसोइया भी संभाल सकता है।

कैलोरी सामग्री

पनीर के साथ पके हुए आलू एक उच्च कैलोरी वाला, संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन है।

100 ग्राम में 160.04 किलो कैलोरी होती है

उत्पाद	वजन (किग्रा	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी सामग्री, किलो कैलोरी
आलू	0,8	16	3,2	130,4	640
खट्टा क्रीम, वसा सामग्री 20%	0,25	7	50	8	515
पनीर	0,2	46	58	0	720
सूरजमुखी का तेल	0,15	0	16,98	0	152,83

पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलू

ओवन में, आलू विशेष रूप से स्वादिष्ट और परिष्कृत बनते हैं; पनीर, भारी क्रीम और दूध मिलाने से तीखापन आ जाता है। यदि वांछित है, तो भोजन को सॉसेज, मांस और सब्जियों के साथ पूरक किया जाता है।

जिस रेसिपी से मैं खुद को परिचित कराने का प्रस्ताव करता हूं वह अनुभवी रसोइयों को पसंद आती है। हर परिवार में उन्हें प्यार किया जाता है. यह डिश एक सिग्नेचर डिश बन जाएगी क्योंकि आप खुद को इससे अलग नहीं कर सकते।

सामग्री:

• आलू - 500 ग्राम।
• पनीर - 200 ग्राम।
• नमक स्वाद अनुसार।
• लहसुन - 2 कलियाँ।
• सूरजमुखी तेल - 120 ग्राम।
• सूखी जड़ी-बूटियाँ या मसाले।
• पानी - 100 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. हम आलू छीलते हैं, उन्हें बहते पानी में धोते हैं, उन्हें सूखने देते हैं और प्रत्येक को एक दूसरे से 5 मिलीमीटर की दूरी पर काटते हैं।
2. लहसुन छीलें, बारीक काटें और मसाले, मक्खन और पनीर के साथ मिलाएँ। इसमें 30 ग्राम की मात्रा को कद्दूकस करके मिला लें.
3. पनीर के बचे हुए टुकड़े को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. इन्हें आलू में बने चीरों में डालना होगा। फिर सब्जियों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और लहसुन की चटनी के ऊपर डालें।
4. ओवन में 200 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें। मसाले के रूप में अपने पसंदीदा मसालों का प्रयोग करें।
5. पकवान की सुगंध शानदार है, यह पूरे अपार्टमेंट में फैल जाती है, भूख जगाती है और आपको कम से कम एक टुकड़ा आज़माने के लिए प्रेरित करती है।

शीघ्रता से तैयार हो जाता है, केवल 65 मिनट में। प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 131 किलो कैलोरी।

वीडियो रेसिपी

खट्टा क्रीम के साथ आलू कैसे सेंकें

परिष्कार जोड़ने के लिए, पकवान में जंगली मशरूम मिलाए जाते हैं। आप आलू को धीमी कुकर में भी बेक कर सकते हैं. अपनी टेबल सेटिंग को दिलचस्प बनाने के लिए मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल करें। सब्जियाँ रसदार, स्वादिष्ट और सुगंधित बनती हैं।

सामग्री:

• आलू - 0.5 किग्रा.
• गाजर - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ।
• वसा खट्टा क्रीम - 200 जीआर।
• स्वादानुसार नमक और मसाले.
• पानी - 1 गिलास.

तैयारी:

1. सब्ज़ियों को छीलें, धोएँ और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, हो सके तो छल्लों में। यदि आप डिश में मशरूम जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें पहले से उबाल लें।
2. लहसुन को काट लें, खट्टा क्रीम, नमक और मसालों के साथ मिलाएं। इसके बाद पानी डालें. ग्रेवी का स्वाद तीखा और नमकीन होगा।
3. आलू, गाजर और मशरूम को एक कंटेनर में रखें, खट्टा क्रीम सॉस डालें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
4. 20 मिनट के बाद तापमान को 180 डिग्री तक कम कर दें. अगले 40 मिनट तक पकाएं। कभी-कभी आलू में कांटे से छेद करके तैयारी की जांच करना आवश्यक होता है।

खट्टा क्रीम के साथ उबले हुए आलू एक उत्कृष्ट साइड डिश हैं। हम इसे मछली या मुर्गी के साथ परोसते हैं। मांस, सब्जियाँ, या सलाद उत्तम हैं।

खाना पकाने का वीडियो

ओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू

मैं उन लोगों के लिए मेयोनेज़ के साथ आलू की रेसिपी पेश करता हूँ जो स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन पसंद करते हैं। जिन लोगों ने इसका स्वाद चखा है वे रेसिपी और रिफिल के बारे में पूछते हैं। जब भी संभव हो, हम अपनी मेयोनेज़ स्वयं तैयार करते हैं। तैयारी पर व्यतीत समय: 50 मिनट.

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• आलू कंद - 10 टुकड़े।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़ - 5 चम्मच।
• लहसुन - 5 कलियाँ।
• कोई भी साग।
• काली मिर्च।
• नमक।

तैयारी:

1. सब कुछ अच्छी तरह धो लें, आलू को टुकड़ों में काट लें: स्लाइस, सर्कल, चौकोर। बेकिंग का समय स्लाइस की मोटाई और आकार पर निर्भर करता है।
2. लहसुन छीलें, प्रेस या बारीक कद्दूकस से गुजारें, सॉस के साथ मिलाएं।
3. आलू के टुकडों को एक कन्टेनर में रखिये. हम इसे तेल के साथ पूर्व-चिकनाई करते हैं या चर्मपत्र कागज के साथ कवर करते हैं।
4. सब्जियों के ऊपर मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। अजमोद, डिल, अजवाइन, मेंहदी और तुलसी उपयुक्त हैं।
5. 40-50 मिनट के लिए ओवन में रखें, 200 डिग्री पर पहले से गरम करें।

पकवान को गर्मागर्म परोसा जाता है. यदि आप चाहते हैं कि आलू भूरे हो जाएं, तो बेकिंग के अंत में ग्रिल मोड चालू करें।

वीडियो रेसिपी

• सीज़निंग के लिए, डिल, हरा प्याज और हल्दी चुनें। आप ऐपेटाइज़र को धनिया और मार्जोरम, करी मिश्रण और थाइम के साथ सीज़न कर सकते हैं। मीठी लाल मिर्च, तीखी मिर्च और तुलसी तीखापन प्रदान करेंगी।
• यदि कोई मसाला नहीं है, तो ओवन में ग्रील्ड चिकन पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले मसाले काम करेंगे।
• यदि खट्टा क्रीम बहुत गाढ़ा है, तो उबला हुआ पानी डालें। दूध या कम वसा वाली क्रीम भी इसके लिए उपयुक्त है।

सबसे महत्वपूर्ण शर्त आत्मा के साथ, अच्छे मूड में खाना बनाना है, और पकवान हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनेगा। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ पनीर से ढके आलू उत्सव और उदारता पर जोर देते हुए किसी भी मेज को सजाएंगे।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए - मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में पके हुए आलू, जिसकी फोटो वाली रेसिपी मैंने आपके लिए नीचे वर्णित की है, आपको सामग्री के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, इस तपस्वी सूची से भी आप कुछ को बाहर कर सकते हैं और आलू खराब नहीं होंगे। उदाहरण के लिए, कई व्यंजनों में पनीर का उपयोग होता है, लेकिन यदि आपके पास यह नहीं है और आप दुकान तक नहीं जाना चाहते हैं, तो मेयोनेज़ और लहसुन से सॉस बनाएं। मेयोनेज़, जब ओवन में पकाया जाता है, तो एक सुनहरा भूरा क्रस्ट बनाता है, और लहसुन आलू को बहुत सुगंधित बना देगा। यदि आप चाहें, तो आप मसाले जोड़ सकते हैं: प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ, एक चुटकी काली और लाल मिर्च, हल्दी, लाल शिमला मिर्च और भी बहुत कुछ। या तैयार आलू पर दरदरी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें - यह सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। ऐसे तो यह बहुत ही स्वादिष्ट बनता है.
आलू को दोबारा गर्म करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसलिए उतना ही पकाएं जितना आप एक बार में खा सकें। आप आलू को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या किसी मांस व्यंजन के साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

सामग्री:

- मध्यम आकार के आलू - 7-8 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार;
- लहसुन - 4-6 बड़ी लौंग या 1 सिर;
- आलू के लिए काली मिर्च या मसाले - 2-3 चुटकी (वैकल्पिक);
- ताजी जड़ी-बूटियाँ - कुछ टहनियाँ।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

आलू को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिए. यदि संभव हो, तो एक ही आकार के कंद चुनें ताकि स्लाइस एक ही समय में पक जाएं।

बेक करने से पहले आलू को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें। इस तैयारी से गूदे की ऊपरी परत नरम हो जाएगी, आलू सॉस को बेहतर ढंग से अवशोषित कर लेंगे और ओवन में तेजी से पक जाएंगे। लेकिन मुख्य बात यह है कि यह सूखेगा नहीं, पकाने के बाद यह नरम, अंदर से ढीला और ऊपर कुरकुरी परत के साथ रहेगा।

मेयोनेज़ और लहसुन से सॉस तैयार करें। हम उच्च प्रतिशत वसा सामग्री वाली मेयोनेज़ चुनते हैं, यह अधिक गाढ़ी और स्वादिष्ट होती है। मेयोनेज़ को एक कटोरे में रखें, लहसुन की कलियों को बारीक कद्दूकस पर सॉस में रगड़ें या प्रेस के माध्यम से निचोड़ें।

आलू को थोड़ा ठंडा कर लीजिये ताकि आप जले नहीं. सॉस में भागों में रखें, सभी तरफ से रोल करें। इस समय तक ओवन 200 डिग्री पर प्रीहीट हो जाना चाहिए।

जैसे ही आलू ओवन से बाहर आएँ, उन्हें परोसें। आप इसे कटी हुई सब्जियों, टमाटर सलाद के साथ पूरक कर सकते हैं, या सर्दियों के लिए तैयार अचार और सलाद पेश कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

एक सरल और स्वादिष्ट, सस्ता और आनंददायक व्यंजन, जो छात्रों द्वारा पसंद किया जाता है और कुंवारे लोगों द्वारा सम्मानित किया जाता है - मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में पके हुए आलू। फोटो के साथ नुस्खा दूसरे ग्रेडर को भी कार्य का सामना करने की अनुमति देगा। उन पुराने रसोइयों का तो ज़िक्र ही नहीं, जिन्हें अचानक पता चला कि घर में आलू, लहसुन और मेयोनेज़ के आधे पैकेट के अलावा कोई खाना नहीं है। यहां वास्तव में करने के लिए लगभग कुछ भी नहीं है - मैंने आलू को काटा, उन्हें मेयोनेज़-लहसुन सॉस के साथ मिलाया, उन्हें बेकिंग शीट पर रखा, ओवन में रखा - और आधे घंटे में स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक भोजन का पहाड़ तैयार हो गया तैयार। जब मैंने इन आलूओं को देखा, तो मुझे पुरानी यादों का एहसास हुआ - यह वही है जो हम 90 के दशक में पकाते थे, जब बहुत कम लोग मांस खरीद पाते थे। आप शाम को कुछ आलू पकाएँ, मेज पर सौकरौट की एक डिश रखें - अच्छा! और कुछ नहीं चाहिए.

सामग्री:

• आलू - 7-8 पीसी।
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच।
• लहसुन – 4 दांत.
• सूखे डिल - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार
• वनस्पति तेल - 30 मिली (3-3.5 बड़े चम्मच)।

ओवन में मेयोनेज़ और लहसुन के साथ आलू तैयार करने की विधि:

मैं आलू के कंद छीलता हूँ। फिर मैंने उन्हें दो हिस्सों में काट दिया. फिर मैंने प्रत्येक आधे हिस्से को 3-4 और स्लाइस में काट दिया। यदि आलू एक ही आकार के हैं, तो एक कंद से 6-8 टुकड़े निकलने चाहिए।

मैं लहसुन छीलता हूँ. मैं इसे बारीक कद्दूकस पर पीसता हूं। या मैं इसे लहसुन प्रेस का उपयोग करके काटता हूं। (आप इसे चाकू से बारीक काट सकते हैं।) एक गहरे कटोरे में, मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन और नमक मिलाएं।

मैंने सभी आलू के टुकड़ों को मेयोनेज़ मिश्रण में डाल दिया। और मैं उन्हें अपने हाथों से मिलाता हूं ताकि मेयोनेज़ सभी टुकड़ों पर समान रूप से वितरित हो जाए।

पन्नी से ढके एक सांचे में वनस्पति तेल डालें। मेरे पास 20 गुणा 30 सेमी मापने वाला एक सांचा है। मैं आलू के सभी टुकड़ों को सांचे में डालता हूं और ध्यान से उन्हें पूरे सांचे में वितरित करता हूं। मैं शीर्ष पर सूखे डिल छिड़कता हूं।

मैं ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम कर लेता हूँ। मैंने आलू के टुकड़ों के साथ पैन को 30 मिनट तक बेक करने के लिए सेट किया। आप लकड़ी की सींक या टूथपिक से टुकड़े में छेद करके तैयारी की जांच कर सकते हैं। अंत में, मैंने सुनहरे भूरे रंग की परत बनाने के लिए 3 मिनट के लिए ओवन के ऊपरी ग्रिल मोड को भी चालू कर दिया।

किसी भी व्यंजन के लिए तैयार एक अद्भुत, सुगंधित साइड डिश! वैसे, ऐसे आलू को साइड डिश के रूप में परोसने की ज़रूरत नहीं है। मेरी राय में, यह रेसिपी एक संपूर्ण, स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है। इसे रात के खाने में सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए मसालेदार खीरे, साउरक्रोट, फ़ेटा चीज़, ताज़ा गाजर का सलाद या ताज़ा खीरे और टमाटर के सलाद के साथ।

बॉन एपेतीत!

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन आलू एक अलग डिश के रूप में या मांस या पोल्ट्री के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में काम कर सकते हैं। आलू तैयार करने की प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगता है, और तैयार पकवान का स्वाद इसकी समृद्धि और विचारशीलता में अद्भुत है। इसके अलावा, इस नुस्खे के लिए बहुत कम निवेश की आवश्यकता होती है, न केवल समय, बल्कि धन की भी। और अंतिम परिणाम बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और यादगार होता है। और, यदि आपको अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना है, तो एक निश्चित तरीका है - इस नुस्खा का उपयोग करें और मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में आलू पकाएं।

खाना पकाने के समय:

इसे तैयार करने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है. बेकिंग का समय 30-35 मिनट + ग्रिल पर कुछ मिनट है (यह कोई अनिवार्य वस्तु नहीं है)।

सर्विंग्स की संख्या:

3 - 4 सर्विंग्स, यदि स्टैंड-अलोन डिश के रूप में उपयोग किया जाता है। यदि साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है, तो यह मात्रा 5-6 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त होगी (फिर से, संख्या अनुमानित है और विशिष्ट उपभोक्ताओं की भूख पर निर्भर करती है)। फिर, निर्दिष्ट समय कई कारकों पर निर्भर करता है: कौन आलू को कितनी जल्दी छीलता है, कौन उन्हें सांचे में व्यवस्थित करता है (यदि आप मेरी तरह "कलात्मक" लेआउट करते हैं, तो इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा), और बहुत कुछ इस पर भी निर्भर करता है ओवन ही.

तैयार: ओवन में

सामग्री:

• आलू - 7-8 टुकड़े (मध्यम आकार);
• मेयोनेज़ - 4-5 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• सूखे साग - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 20 - 30 मिलीलीटर;
• नमक स्वाद अनुसार।

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में आलू की रेसिपी चरण दर चरण फोटो के साथ

सुविधा के लिए, हम वह सब कुछ तैयार करते हैं जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान हमारे लिए उपयोगी हो सकता है। ताकि आपकी ज़रूरत की हर चीज़ हाथ में रहे: उत्पादों से लेकर उपकरण तक। साथ ही ओवन को 200 डिग्री पर ऑन कर दें.

आलू और लहसुन को छीलकर अच्छी तरह धो लीजिये. आलू को मध्यम मोटे टुकड़ों में काट लें. यदि आप इसे बहुत पतला काटते हैं, तो आपके पास अत्यधिक सूखे आलू रह सकते हैं। आलू को आपकी पसंद के अनुसार वेजेज या स्लाइस में भी काटा जा सकता है।

अंकुरित लहसुन का गूदा निकाल देना चाहिए और खाना पकाने में उपयोग नहीं करना चाहिए।

लहसुन को लहसुन प्रेस या किसी अन्य सुविधाजनक विधि का उपयोग करके पीस लें। एक कटोरे में आलू, मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन, नमक और मसाले मिला लें। कटोरा इतना गहरा होना चाहिए कि मिश्रण प्रक्रिया के दौरान कुछ भी बाहर न गिरे।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. ताकि परिणामी ड्रेसिंग आलू के प्रत्येक टुकड़े को सभी तरफ से ढक दे। इसे अपने हाथों से करना अधिक सुविधाजनक है।

चरण 5

सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें। इसमें आलू डालें. कटोरे में बची मेयोनेज़ ड्रेसिंग को ऊपर समान रूप से फैलाएं।