मांस शोरबा में अनाज के साथ सूप. अनाज के साथ सूप की रेसिपी. एक प्रकार का अनाज के साथ हरा सूप

पकौड़ी के साथ क्रैनबेरी सूप चावल को नमकीन पानी में उबालें और छलनी में रखें। चावल को छलनी से छान लीजिए. क्रैनबेरी को मैश करके उसका रस निकाल लें। गूदे के ऊपर पानी डालें, 10-15 मिनट तक उबालें, फिर 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें, शोरबा को छान लें। पकौड़ी के लिए, दूध को पानी के साथ मिलाएं, उबाल लें, नमक डालें...आपको आवश्यकता होगी: क्रैनबेरी - 1 कप, पानी - 3 कप, चावल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, सूजी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, दूध - 100 ग्राम, पानी - 50 ग्राम, अंडा - 1/2 पीसी।, मक्खन -10 ग्राम

जौ का सूप 1. मेमने के ऊपर ठंडा पानी डालें, उबाल लें, झाग हटा दें। सूप में नमक और काली मिर्च डालें, प्याज डालें और धीमी आंच पर 1 घंटे तक पकाएं। 2. मांस निकालें, हड्डियों से अलग करें, टुकड़ों में काटें और छने हुए शोरबा में वापस डालें। 3. पूर्व जोड़ें...आपको आवश्यकता होगी: मेमना - 120 ग्राम, पानी - 0.5 लीटर, प्याज - 1 सिर, मोती जौ - 20 ग्राम, गाजर - 20 ग्राम, शलजम - 20 ग्राम, अजवाइन की जड़ - 25 ग्राम, पिसी हुई काली मिर्च, नमक

दलिया का सूप धुले हुए अनाज को एक सीलबंद कंटेनर में मक्खन और चीनी के साथ उबालें। क्रीम डालें और फिर से उबाल लें। इसे ऐसे ही रहने दें और प्यूरी बना लें। अलग से पकी हुई किशमिश और आलूबुखारा डालें।आपको आवश्यकता होगी: दलिया - 1/3 कप, मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, क्रीम - 50 ग्राम, बीज रहित किशमिश - 70 ग्राम, गुठली रहित आलूबुखारा - 70 ग्राम, पानी - 0.75 मिली

रूसी सूप गोमांस उबालें, शोरबा छान लें। एक फ्राइंग पैन में कुट्टू को सावधानी से छांटें और हल्का सा भून लें। आलू को छीलकर स्लाइस में काट लीजिए. तेल में आलू के साथ छल्ले में कटे हुए प्याज को भी भून लीजिए. शोरबा में एक प्रकार का अनाज जोड़ें...आपको आवश्यकता होगी: हड्डी के साथ गोमांस - 600 ग्राम, एक प्रकार का अनाज - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच, आलू - 6-8 टुकड़े, प्याज - 1-2 सिर, मक्खन - 50 ग्राम, नमक, जड़ी-बूटियाँ, तेज पत्ता, पानी - 1.5 लीटर

आलूबुखारा के साथ दलिया का सूप ओटमील को नरम होने तक पानी में उबालें, छान लें और छलनी से छान लें, ओटमील शोरबा में डालें, दूध, मक्खन, आलूबुखारा (बिना बीज निकाला हुआ) डालें, उबलने दें और सफेद ब्रेड क्राउटन के साथ परोसें।आपको आवश्यकता होगी: दलिया - 400 ग्राम, दूध - 500 ग्राम, मक्खन - 100 ग्राम, उबले आलूबुखारे - 100 ग्राम, पानी - 500 ग्राम

स्कॉटिश मोती सूप मक्खन को पिघलाएं और उसमें मांस को हरे प्याज के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें (लगातार हिलाते रहें ताकि मांस जले नहीं)। मांस और प्याज़ को उबलते पानी में रखें और धीमी आंच पर पकाएं। आधे घंटे के बाद, पूर्व जोड़ें...आपको आवश्यकता होगी: हड्डी के साथ मेमना - 400 ग्राम, मक्खन - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, हरा प्याज - 2 डंठल, पानी - 1.5 लीटर, मोती जौ - 1/2 कप, कटी हुई गाजर - 1 कप, बारीक कटी अजवाइन - 1 कप, कटा हुआ अजमोद - 1/2 कप, नमक - 1/...

सूजी और पनीर के साथ सूप अंडे को सूजी, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, मसाले और 1 कप शोरबा डालें। 3 कप शोरबा उबालें और धीरे-धीरे अन्य सामग्री के साथ मिश्रित सूजी डालें। सूप को 4-5 मिनट तक पकाना चाहिए...आपको आवश्यकता होगी: सूजी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, अंडे - 3 पीसी।, हार्ड पनीर - 100 ग्राम, मांस शोरबा - 4 कप, कसा हुआ जायफल - 1/4 चम्मच, स्वादानुसार नमक

क्रीम चीज़ के साथ हरा सूप जौ को 3-4 घंटे के लिए ठंडे पानी में डालें, फिर पानी निकाल दें। अनाज के ऊपर फिर से पानी डालें और 15-20 मिनट तक पकाएं। - सूप में कटे हुए आलू डालें, नमक डालें और 10 मिनट तक पकाएं. फिर भूना हुआ डालें...आपको आवश्यकता होगी: आलू - 2 पीसी।, प्याज - 2 सिर, प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम, मोती जौ - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच, मक्खन - 20 ग्राम, अजमोद या डिल, स्वादानुसार नमक

अनाज और टमाटर के साथ सूप गाजर, अजमोद और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और तेल में भूनें, सब्जियां भूनने के अंत में टमाटर प्यूरी डालें। टमाटर प्यूरी के स्थान पर, आप टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, जो सूप पकाने के 5-6 मिनट पहले डाले जाते हैं...आपको आवश्यकता होगी: शोरबा या पानी - 3 कप, चावल (मोती जौ) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, या बाजरा (दलिया, गेहूं के दाने) - 1/2 कप, गाजर - 1 पीसी, शलजम - 1 पीसी, अजमोद जड़ - 1 पीसी, प्याज - 1 पीसी, टमाटर प्यूरी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल - 2 ...

क्राउटन के साथ आलू का सूप कटे हुए आलू और कटे हुए लीक को उबलते शोरबा में डालें और सब्जियों को 30 मिनट तक पकाएं। तैयार सब्जियों को पोंछें, उन्हें वापस शोरबा में डालें और उबाल लें। लगातार चलाते हुए सूप में सूजी डालें, नमक डालें और पकाएं...आपको आवश्यकता होगी: मक्खन - 1/2 चम्मच, दूध - 1/4 कप, अंडे की जर्दी - 1 पीसी।, सूजी - 1 चम्मच, लीक - 1 पीसी।, मांस शोरबा या पानी - 2 कप, आलू - 2 पीसी।, नमक

मिश्रण
चिकन - 300 ग्राम
एक प्रकार का अनाज - 0.5 कप
आलू - 3 पीसी।
प्याज - 1 टुकड़ा
गाजर - 1 पीसी।
नमक स्वाद अनुसार
तेज पत्ता - 1 टुकड़ा
हरियाली
टमाटर - 1 टुकड़ा

चिकन को टुकड़ों में काटिये, धोइये, पैन में रखिये और 1.5 - 2 लीटर पानी डाल दीजिये. चिकन को पकने तक पकाएं, उबलने के तुरंत बाद नमक डालें। एक छलनी के माध्यम से शोरबा को दूसरे पैन में छान लें। कटे हुए आलू, धुला हुआ अनाज और हड्डियों से अलग करके डालें और चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें।
जब सूप पक रहा हो, एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटा हुआ प्याज और फिर कटा हुआ टमाटर भूनें। उबलने के बाद, भुनी हुई सब्जियां डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और स्टोव बंद कर दें। सूप तैयार है!

चावल के साथ चिकन सूप

मिश्रण
चिकन, या 2 चिकन पैर
आलू - 3 - 4 पीसी।
प्याज - 1 टुकड़ा
चावल - 0.5 कप
ताजी या सूखी हरी सब्जियाँ (सर्दियों में)
नमक स्वाद अनुसार

चिकन शोरबा को तब तक उबालें जब तक मांस पक न जाए। मांस निकालें और शोरबा को छान लें। फ़िललेट को हड्डियों से अलग करें और टुकड़ों में काट लें। सबसे पहले चावल को धो लें और तेजी से उबालने के लिए इसे गुनगुने पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। शोरबा में कटे हुए आलू और चावल डालें और हिलाएँ ताकि चावल तले में चिपके नहीं। चावल तैयार होने तक सूप को धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद इसमें फ़िललेट के टुकड़े, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और तले हुए प्याज़ डालें। स्टोव बंद कर दें और सूप को 10 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें।
आप इस सूप को अपने बच्चे को दे सकते हैं और खुद भी इसे आहार व्यंजन के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

चिकन शोरबा के साथ चावल के सूप की एक और रेसिपी।

रचना पिछली रेसिपी जैसी ही है। लेकिन आपको प्रसंस्कृत पनीर के एक पैकेट और एक गाजर की भी आवश्यकता होगी।

चिकन शोरबा भी तैयार करें. - इसमें चावल डालकर 10 मिनट तक पकाएं. फिर - आलू. प्याज को काट लें, गाजर को काट लें, फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें और सूप में मिला दें। धीमी आंच पर पकने तक पकाएं। और खाना पकाने के अंत में, सूप में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर डालें।
यह सूप आहार पोषण और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। पिछली रेसिपी से मुख्य अंतर यह है कि सब्जियों को तलने की जरूरत नहीं है।

अनाज के साथ मांस शोरबा सूप।

मिश्रण
मांस शोरबा - 2.2 लीटर
आलू - 9 - 10 पीसी।
अनाज (जौ, चावल, जौ, बाजरा, दलिया) - 150 ग्राम,
अगर सूजी - 125 ग्राम (5 बड़े चम्मच)
गाजर - 125 ग्राम (2 पीसी)
प्याज - 180 ग्राम (2 पीसी)
मार्जरीन - 50 ग्राम
काली मिर्च - 2 - 3 पीसी।
तेज पत्ता - 1 टुकड़ा
अजमोद

मांस शोरबा (बीफ़, चिकन, या मशरूम) तैयार करें। उबलते शोरबा में हम धुले हुए कच्चे अनाज (चावल, बाजरा), या पहले आधा पकने तक उबाले हुए (मोती जौ, जौ, दलिया) डालते हैं, 10 - 15 मिनट तक पकाते हैं। एक फ्राइंग पैन में मार्जरीन के साथ कटे हुए आलू, भुने हुए प्याज, अजमोद और गाजर डालें। काली मिर्च, तेज पत्ता, स्वादानुसार नमक। सभी चीजों को 20-25 मिनट तक पकाएं. अगर सूप सूजी के साथ है तो इसे आखिरी में हटा दें. उबला हुआ मांस अलग से परोसा जा सकता है, या टुकड़ों में काटकर सूप में मिलाया जा सकता है।

अनाज का सूप उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार पर हैं और जो गाढ़े, हार्दिक सूप पसंद करते हैं। आहार पर रहने वालों के लिए, अनाज के सूप जिनमें दाल या दलिया के अलावा कुछ भी नहीं होता है, उपयुक्त होते हैं। बस थोड़ी सी हरियाली. लेकिन कुलेश (यह भी एक अनाज का सूप है) में, बाजरा के अलावा, मांस या चरबी - क्रैकलिंग भी होता है। एक अन्य लोकप्रिय अनाज का सूप रसोलनिक है, जिसमें जौ मिलाया जाता है।

"अनाज सूप" अनुभाग में 186 व्यंजन हैं

चिकन और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप

एक प्रकार का अनाज का उपयोग न केवल दलिया पकाने के लिए किया जा सकता है। सूप को गाढ़ा और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए उसमें थोड़ी मात्रा में अनाज मिलाया जाता है। हम मेनू में विविधता लाने के लिए चिकन और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज सूप के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। सामान्य तौर पर, एक प्रकार का अनाज का सूप किसी अन्य की तरह ही तैयार किया जाता है...

एक प्रकार का अनाज के साथ हरा सूप

विभिन्न खाद्य जड़ी-बूटियों की पत्तियों का उपयोग करके अनाज के साथ हरा सूप तैयार किया जाता है। ग्रीन सूप रेसिपी में मुख्य घटक सॉरेल है, जो तैयार पकवान को एक विशिष्ट, थोड़ा खट्टा स्वाद देता है। सॉरेल के अलावा हरा सूप भी तैयार किया जा सकता है...

चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप

कुट्टू के सूप में इस अनाज के सभी लाभकारी गुण मौजूद हैं। कुट्टू ग्लूटेन मुक्त होता है और इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन सूप एक सार्वभौमिक व्यंजन है, यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त है। रेसिपी सरल है, इसलिए सूप निश्चित रूप से स्वादिष्ट बनेगा। ...

धीमी कुकर में चिकन, पनीर और मकई के दानों के साथ आलू का सूप

हर कोई नहीं जानता कि आप मक्के के दानों से बहुत स्वादिष्ट सूप बना सकते हैं। इसके अलावा, डेयरी उत्पादों या पनीर के साथ मकई का संयोजन प्रोटीन के जैविक मूल्य को बढ़ाता है, और यह लगभग मांस के समान हो जाता है। मकई के दानों के साथ सूप,...

मात्सुन सूप स्पा (तनोव अपुर)

यदि घर में मात्सुन है, तो प्रसिद्ध अर्मेनियाई सूप स्पा, या तनोव अपुर, अर्थात् तैयार न करना पाप होगा। टैन सूप. स्पा सूप को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। एक आहार व्यंजन के रूप में, और यहां तक ​​कि हैंगओवर के इलाज के रूप में भी। गेहूं के अनाज की जगह स्पा बनाया जाता है...

पिघले पनीर और बाजरा के साथ चिकन सूप

क्रीम चीज़ और बाजरा के साथ चिकन सूप बनाना आसान है। सूप के लिए साफ़ चिकन शोरबा पकाना आवश्यक नहीं है। इसके बजाय, मांस को पहले हल्का तला जाता है और नमकीन पानी में मिलाया जाता है जिसमें बाजरा पहले ही पकाया जा चुका होता है। प्रसंस्कृत पनीर को छोड़कर, जो...

धीमी कुकर में चिकन और हरी प्याज के साथ अनाज का सूप

चिकन और हरी प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप धीमी कुकर में या नियमित सॉस पैन में तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, नुस्खा इतना सरल और बहुमुखी है कि आप इसका उपयोग चिकन के साथ नहीं, बल्कि किसी अन्य मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सूप तैयार करने के लिए आसानी से कर सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं...

मूंग और घर के बने नूडल्स के साथ गाढ़ा सूप

मूंग पिलाफ और सूप दोनों के लिए उपयुक्त है। गोमांस, मूंग और घर के बने नूडल्स के टुकड़ों के साथ एक गाढ़ा सूप बनाने का प्रयास करें। मसालों के पूरे सेट के अभाव में भी सूप का स्वाद ताशकंद जैसा है। और यदि तुम गोमांस के स्थान पर मेमना लेते हो, तो तुम पूरी तरह खा जाओगे....

अध्याय: अनाज सूप

बुलगुर के साथ मांस का सूप

यह सूप गोमांस शोरबा के साथ सबसे अच्छा पकाया जाता है। बुलगुर गाढ़ापन और एक विशेष अनाज स्वाद जोड़ देगा। मैंने खाना पकाने के अंत में सूप में अनाज डाला, क्योंकि बुलगुर अनाज को वांछित स्थिति तक पहुंचने में बहुत कम समय लगता है...

अध्याय: अनाज सूप

बुलगुर के साथ सब्जी का सूप

यह सूप, सबसे पहले, अपनी सुगंध के लिए अच्छा है। गंध - अजवाइन और करी - का मिश्रण बहुत स्वादिष्ट लगता है। बुलगुर सूप को गाढ़ापन और एक विशेष अनाज स्वाद देता है। वैसे, कृपया ध्यान दें कि मैं खाना पकाने की शुरुआत में ही अनाज डाल देता हूँ। और तला हुआ भी...