सोडियम साइट्रेट आणविक भार। E331 सोडियम साइट्रेट। यूरोलिथियासिस के उपचार के लिए एक उपाय के रूप में सोडियम साइट्रेट

"ई" लेबल के साथ "खाद्य योजक" या "संरक्षक" शब्द उपभोक्ताओं के बीच भय पैदा करता है, जो लगातार स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है। सोडियम साइट्रेट, जिसे खाद्य योज्य E331 के रूप में जाना जाता है, भी उन्हीं का है, जिसे कुछ लोग खतरनाक मानते हैं, जबकि अन्य नहीं।

सोडियम साइट्रेट के लाभ और हानि कई मूल्यवान गुणों और अनूठी विशेषताओं के कारण हैं।

क्या सोडियम साइट्रेट हानिकारक है (संरक्षक E331)

सोडियम साइट्रेट साइट्रिक एसिड का सोडियम नमक है जिसका उपयोग एंटीऑक्सिडेंट, संरक्षक और स्वाद बढ़ाने के रूप में किया जाता है।

साथ ही, इसे एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करने वाले एजेंट के रूप में या शरीर के लिए विषाक्त और खतरनाक पदार्थ के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाता है।

सोडियम साइट्रेट की हानिरहितता इस तथ्य से अच्छी तरह से प्रदर्शित होती है कि इसे शिशु आहार में शामिल किया जाता है, साथ ही यह तथ्य भी है कि भोजन में इसका दैनिक सेवन स्थापित नहीं किया गया है। जबकि दवाओं की संरचना में इसका उपयोग उनके साथ आने वाले निर्देशों द्वारा कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है।

E331 उन एडिटिव्स की सूची में शामिल है जिन्हें रूस में खाद्य उद्योग द्वारा उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।

सोडियम साइट्रेट के लक्षण और विशेषताएं

E331 साइट्रिक एसिड (E330) से इसे सोडियम हाइड्रॉक्साइड, इसके रासायनिक सूत्र: Na3C6H5O7 के साथ बेअसर करके उत्पादित किया जाता है।

कमरे के तापमान पर सोडियम साइट्रेट एक गंधहीन, सफेद ठोस के रूप में प्रकट होता है जिसमें नमकीन, थोड़ा खट्टा स्वाद होता है। इस विशेषता के कारण इसे "खट्टा नमक" भी कहा जाता है। यह क्रिस्टलीय पाउडर पानी में अत्यधिक घुलनशील और अल्कोहल में थोड़ा घुलनशील होता है, इसमें विस्फोटक, विषाक्त गुण नहीं होते हैं, इसे शरीर के लिए हाइपोएलर्जेनिक माना जाता है, जिसके कारण इसे सक्रिय रूप से चिकित्सा उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन जब साँस ली जाती है तो यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है।

सोडियम साइट्रेट अणु में विभिन्न मात्रा में सोडियम आयन हो सकते हैं, और इसके आधार पर, इसके तीन प्रकार होते हैं:

• 1-प्रतिस्थापित (मोनोसोडियम साइट्रेट);
• 2-प्रतिस्थापित (डिसोडियम साइट्रेट);
• 3-प्रतिस्थापित (ट्राइसोडियम साइट्रेट)।

क्या सोडियम साइट्रेट आपके लिए अच्छा है?

सोडियम साइट्रेट, 2-प्रतिस्थापन, या डाइहाइड्रेट के समूह में सबसे लोकप्रिय, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो रक्त में मुक्त कणों से लड़ सकता है।

यह लाभकारी क्षारीय गुणों को प्रदर्शित करता है, रक्त और मूत्र में अतिरिक्त एसिड को बेअसर करता है, अर्थात यह एक अम्लता स्टेबलाइजर के रूप में कार्य करता है जो ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को रोक सकता है। यह सर्वविदित है कि सामान्य से ऊपर (पीएच 7 से नीचे) शरीर के आंतरिक अम्लीय वातावरण में वृद्धि से उत्पन्न होने वाली भड़काऊ प्रक्रियाओं के रूप में नुकसान होता है। यह तथाकथित की मदद से हल किया जाता है,। एक उपयोगी योज्य E331 अम्ल-क्षार संतुलन के नियामक के रूप में कार्य कर सकता है।

दवाओं के रूप में, यह नाराज़गी, सिस्टिटिस, गुर्दे की सूजन के निदान के लिए निर्धारित है, और हैंगओवर सिंड्रोम के प्रभावों को भी बेअसर करता है।

सोडियम साइट्रेट के नुकसान और दुष्प्रभाव

साइट्रिक एसिड से संश्लेषित, सोडियम साइट्रेट, जब मध्यम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो इसे एक ऐसा यौगिक माना जाता है जिसका कोई स्पष्ट खतरनाक स्वास्थ्य प्रभाव नहीं होता है।

पूरक (मुख्य रूप से एक दवा के रूप में) के अत्यधिक उपयोग से नुकसान हो सकता है: फिर शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं परेशान होती हैं, जो श्वसन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली की सूजन, दस्त, सिरदर्द, तंत्रिका संबंधी विकारों तक प्रकट होती हैं।

भोजन की संरचना में, सोडियम साइट्रेट नगण्य खुराक में निहित है, और इसके साथ उत्पादों को खाने पर स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने वाले तथ्य स्थापित नहीं किए गए हैं।

सोडियम साइट्रेट कहाँ प्रयोग किया जाता है

लंबे समय तक, सोडियम साइट्रेट के लाभों का उपयोग केवल चिकित्सा प्रयोजनों के लिए रक्त आधान में एक थक्कारोधी के रूप में किया जाता था, इसके स्थिर और पायसीकारी गुणों की खोज से पहले, जो औद्योगिक खाद्य उत्पादन प्रौद्योगिकियों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था।

E331 का उपयोग पशुपालन में कृत्रिम गर्भाधान के लिए भी किया जाता है, विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान में इसका उपयोग कॉफी मशीनों में अम्लता स्तर को विनियमित करने के लिए किया जाता है।

खाद्य उद्योग में

औद्योगिक खाद्य उत्पादन निम्नलिखित उद्देश्यों के लिए सोडियम साइट्रेट के लाभकारी गुणों का उपयोग करता है:

• अम्लता का विनियमन;
• स्वाद बढ़ाना;
• पिघला हुआ पनीर;
• उत्पादों के organoleptic गुणों में सुधार;
• पायसीकरण

इसी समय, इसके तीनों प्रकार तकनीकी प्रक्रियाओं में शामिल हैं।

सोडियम और क्रिस्टलीकरण को हटाकर प्राप्त 1-वाटर सोडियम साइट्रेट में एक अजीबोगरीब खट्टा-नमकीन स्वाद होता है, जिसका उपयोग भोजन के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों में सुधार और व्यंजनों में बढ़ी हुई अम्लता के नियमन में किया जाता है।

2-पानी सोडियम साइट्रेट, सामग्री के मामले में सबसे अधिक केंद्रित है, इसमें उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने, आइसक्रीम या क्रीम की चाबुक को तेज करने और मांस को नमकीन बनाने के लाभकारी गुण हैं।

एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, सोडियम साइट्रेट में खाद्य पदार्थों के रंग को संरक्षित करने के साथ-साथ उनमें कड़वाहट की उपस्थिति को रोकने का गुण होता है।

कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में आवश्यक सटीक पीएच नियंत्रण प्रदान करने के लिए संयोजन में सोडियम साइट्रेट के लाभ महत्वपूर्ण हैं।

एक 3-प्रतिस्थापित साइट्रेट, साइट्रिक एसिड, साइट्रस के स्वाद को बढ़ाने के लिए कार्बोनेटेड पेय के उत्पादन में उपयोगी है।

दूध उत्पादन में, पाश्चुरीकृत दूध प्राप्त करने के लिए इस प्रकार के सोडियम साइट्रेट को परिरक्षक के रूप में जोड़ा जाता है जो लंबे समय तक गर्मी उपचार का सामना कर सकता है और इसके लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

सोडियम साइट्रेट का एक महत्वपूर्ण लाभ इसकी कम कीमत है, जो खाद्य निर्माताओं के व्यावसायिक लाभ में मदद करता है।

चिकित्सा में

चिकित्सा क्षेत्र में, E311 के लाभ अनंत प्रतीत होते हैं। इसका उपयोग इस प्रकार किया जाता है:

• एक एंटीऑक्सिडेंट जो मुक्त कणों को परिमार्जन कर सकता है;
• रक्त में एक थक्कारोधी, जो रक्त के थक्के बनने की प्रवृत्ति को कम करता है, जो सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है;
• मूत्रवर्धक: नमक में मूत्रवर्धक गुण होते हैं।
• एंटी-यूरोलाइटिक: मूत्र क्षारीकरण और पीएच सामान्यीकरण के परिणामस्वरूप सिस्टीन पत्थरों को भंग करने के लिए।

एक दवा के रूप में सोडियम साइट्रेट शरीर के लिए जैविक रूप से सक्रिय घटक के रूप में लाभकारी है।

प्रत्यारोपण के लिए शरीर की सकारात्मक प्रतिक्रिया को बढ़ाने के लिए दाता गतिविधियों के दौरान इंजेक्शन के रूप में सोडियम साइट्रेट प्रशासित किया जाता है।

E331 एस्कॉर्बिक एसिड के प्रभाव को बढ़ाता है और इसका एक स्पष्ट रेचक प्रभाव भी होता है।

अम्लीय नमक का उपयोग प्रोटीन की तैयारी के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। वह दवाओं के अप्रिय स्वाद को छिपाने में भी सक्षम है।

यौगिक सूत्र की ख़ासियत का उपयोग तत्काल दवाओं के उत्पादन में किया जाता है, उदाहरण के लिए, हैंगओवर के लिए।

सौंदर्य प्रसाधनों में

इसके लाभकारी गुणों के कारण कॉस्मेटिक उद्योग में सोडियम साइट्रेट का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है:

• कॉस्मेटिक तैयारियों के साथ एसिड-बेस बैलेंस का विनियमन;
• त्वचा और बालों पर डिटर्जेंट के क्षारीय प्रभावों के नुकसान को बेअसर करना;
• बालों से सफेद क्षारीय पट्टिका को हटाना;
• कंडीशनिंग, मृदुकरण, त्वचा और बालों को चिकना करना;
• बालों की चमक और चिकनाई में वृद्धि;
• छल्ली को सीधा करना;
• फोमिंग की उत्तेजना, फोम को स्थिरता प्रदान करना;
• संरक्षण, मोटा होना और पायसीकारी गुण।

खेल में

प्रशिक्षण के दौरान शरीर की गतिविधि की गुणवत्ता में सुधार के लिए E311 को खेल पोषण के रूप में बेचा जाता है।

विशेष रूप से, खेल में 3-वैलेंट सोडियम साइट्रेट मदद करता है

• शरीर की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं का अनुकूलन;
• मांसपेशियों में वृद्धि;
• शरीर के सामान्य धीरज में।

एक उदाहरण तगड़े के लिए खेल पोषण में इसका उपयोग है।

इसके अलावा, E331 पूरक कार्बोहाइड्रेट और अमीनो एसिड के रूपांतरण के लिए एक उपयोगी उत्प्रेरक है, जिसके कारण यह शरीर की ऊर्जा आपूर्ति को बढ़ाने की क्षमता रखता है।

ऐसे मामलों में सोडियम साइट्रेट अपने लाभकारी गुणों को दिखाने में उत्कृष्ट है।

• थकान में देरी करने के लिए;
• अवायवीय व्यायाम में, एथलीट की क्षमताओं की सीमा पर;
• शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करने के लिए।

इसी समय, योजक का एक महत्वपूर्ण पहलू इसके उपयोग की सुरक्षा है।

निष्कर्ष

E331 के आवेदन की चौड़ाई प्रश्न के उत्तर के बारे में कोई संदेह नहीं छोड़ती है: सोडियम साइट्रेट के लाभ और हानि क्या हैं। एक प्राकृतिक घटक के रूप में, सोडियम साइट्रेट का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। एडिटिव ने उद्योगों की एक विस्तृत श्रृंखला में अपना आवेदन पाया है: खाद्य उत्पादन, दवा और फार्माकोलॉजी, कॉस्मेटोलॉजी और अन्य में, जबकि इसके नुकसान के बारे में सशर्त रूप से केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता या इसकी सामग्री के साथ दवाओं के मानदंड से अधिक के मामलों में बात की जा सकती है।

क्या यह लेख सहायक था?

सोडियम साइट्रेट एक खाद्य पूरक E331, साइट्रिक एसिड का एक सोडियम नमक है जिसमें एक विशिष्ट नमकीन-खट्टा स्वाद होता है।

सोडियम साइट्रेट के अन्य सामान्य नाम सोडियम साइट्रेट, सोडियम साइट्रेट, डिसोडियम साइट्रेट, ट्राइसोडियम साइट्रेट हैं।

सोडियम साइट्रेट एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर जैसा दिखता है। यह पानी में अच्छी तरह से घुल जाता है और अल्कोहल में खराब रूप से, यह अच्छी तरह से संग्रहीत होता है। योज्य E331 का रासायनिक सूत्र Na3C6H5O7 है।

कास्टिक सोडा, या सोडियम के किसी अन्य स्रोत के साथ साइट्रिक एसिड को निष्क्रिय करके सोडियम साइट्रेट प्राप्त करें।

सोडियम साइट्रेट रूस, यूक्रेन और यूरोप में आधिकारिक तौर पर स्वीकृत खाद्य योज्य है। इसके अलावा, चिकित्सा में E331 का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

सोडियम साइट्रेट - खाद्य अनुप्रयोग

E331 का उपयोग खाद्य उद्योग में परिरक्षक, स्टेबलाइजर या स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है।

सोडियम साइट्रेट का मुख्य उद्देश्य कार्बोनेटेड पेय के स्वाद को बढ़ाना है जो खट्टे फलों के स्वाद की नकल करते हैं। प्रसिद्ध ऊर्जा पेय में सोडियम साइट्रेट भी होता है।

E331 को योगहर्ट्स, मुरब्बा, सूफले, मार्शमैलो, जेली, प्रोसेस्ड चीज़ में मिलाया जाता है - अम्लता के स्तर को नियंत्रित करने के लिए।

सोडियम साइट्रेट का उपयोग भोजन के लिए मसाला के रूप में किया जा सकता है।

योज्य का उपयोग नसबंदी, दूध के पाश्चराइजेशन, किण्वित दूध उत्पादों के उत्पादन, दूध पर आधारित डिब्बाबंद भोजन, दूध पाउडर, बच्चों के लिए शिशु फार्मूला और अन्य उत्पादों के लिए किया जाता है, जिसके उत्पादन में दूध का लंबे समय तक गर्मी उपचार शामिल होता है।

चिकित्सा में सोडियम साइट्रेट का उपयोग

दान किए गए रक्त में E331 जोड़कर, डॉक्टर इसकी सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं - सोडियम साइट्रेट के लिए धन्यवाद, यह लंबे समय तक थक्का नहीं बन सकता है। सोडियम साइट्रेट का उपयोग अन्य प्रोटीन तैयारियों को संरक्षित करने और एस्कॉर्बिक एसिड की क्रिया को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है।

साइट्रेट पीएच स्तर में बदलाव को रोकता है, यही वजह है कि इसका उपयोग नाराज़गी को दूर करने के लिए किया जाता है। पदार्थ गुर्दे के एसिडोसिस, सिस्टिटिस (लक्षणों को कम करने के लिए) के लिए निर्धारित है।

फार्मास्युटिकल उद्योग तत्काल फार्मास्यूटिकल्स के उत्पादन में सोडियम साइट्रेट का उपयोग करता है।

पदार्थ में अक्सर दवाओं की संरचना शामिल होती है जो हैंगओवर सिंड्रोम के लक्षणों से राहत देती है, इसका उपयोग रेचक के रूप में किया जाता है।

सोडियम साइट्रेट का नुकसान

E331 युक्त उत्पादों और दवाओं का सेवन करने के बाद एक व्यक्ति को मतली, उल्टी, रक्तचाप में वृद्धि, भूख में कमी और पेट में दर्द का अनुभव हो सकता है। उसी समय, दवाओं का उपयोग करने के बाद सोडियम साइट्रेट के कारण नुकसान सबसे अधिक होता है, क्योंकि उनमें योजक की सामग्री भोजन की तुलना में कई गुना अधिक होती है। सोडियम साइट्रेट विषाक्तता का कोई मामला दर्ज नहीं किया गया है, इसलिए यह माना जाता है कि यह पूरक मनुष्यों के लिए हानिकारक है।

अपने शुद्ध रूप में सोडियम साइट्रेट गैर-विषाक्त है, त्वचा के संपर्क में आने पर नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं करता है, लेकिन अगर पाउडर गलती से श्वास लेता है तो यह श्वसन पथ को परेशान कर सकता है।

सकल सूत्र

सी ६ एच ५ ना ३ ओ ७

पदार्थ सोडियम साइट्रेट का औषधीय समूह

नोसोलॉजिकल वर्गीकरण (ICD-10)

सीएएस कोड

68-04-2

पदार्थ सोडियम साइट्रेट के लक्षण

बेरंग क्रिस्टल या सफेद क्रिस्टलीय पाउडर, गंधहीन, नमकीन स्वाद।

औषध

औषधीय प्रभाव- थक्कारोधी, मूत्र को क्षारीय करना, रक्त की क्षारीय अवस्था को बहाल करना.

Ca ++ (प्लाज्मा जमावट कारक IV) को बांधता है और हीमोकोएग्यूलेशन को रोकता है (कृत्रिम परिवेशीय)... शरीर में Na + की मात्रा को बढ़ाता है, रक्त के क्षारीय भंडार को बढ़ाता है। अम्लीय से क्षारीय में मूत्र की प्रतिक्रिया को बदलता है, डिसुरिया के लक्षणों के गायब होने में योगदान देता है।

पदार्थ सोडियम साइट्रेट का अनुप्रयोग

रक्त स्थिरीकरण। सिस्टिटिस का रोगसूचक उपचार।

मतभेद

अतिसंवेदनशीलता।

उपयोग पर प्रतिबंध

हृदय रोग, गुर्दे की बीमारी, धमनी उच्च रक्तचाप, मधुमेह मेलेटस, कम नमक वाला आहार, गर्भावस्था, स्तनपान।

पदार्थ सोडियम साइट्रेट के दुष्प्रभाव

भूख में कमी, मतली, उल्टी, पेट में दर्द, रक्तचाप में वृद्धि।

प्रशासन का मार्ग

के भीतर।

सोडियम साइट्रेट पदार्थ के लिए सावधानियां

उपचार के पाठ्यक्रम को बार-बार नहीं दोहराया जाना चाहिए। यदि पाठ्यक्रम के अंत में सिस्टिटिस के लक्षण बने रहते हैं, तो निदान को सत्यापित करना आवश्यक है।

पुरुषों और बच्चों में, सिस्टिटिस अक्सर प्रकृति में जीवाणु होता है, इसलिए, इन रोगियों को दवा की नियुक्ति की सिफारिश नहीं की जाती है।

अन्य सक्रिय अवयवों के साथ सहभागिता

व्यापार के नाम

नाम	Vyshkovsky इंडेक्स का मूल्य ®

आइए सोडियम साइट्रेट पाउडर के बारे में बात करते हैं - किन मामलों में आवेदन मदद करता है, प्रशासन के तरीके, सभी मामलों में खुराक, मतभेद, पैक की तस्वीर। उपयोग के लिए निर्देश निम्नलिखित विशेषताओं पर प्रकाश डालते हैं:

• गर्भावस्था के दौरान: contraindicated
• स्तनपान करते समय: contraindicated
• बचपन में: contraindicated

पैकेज

रासायनिक नाम

साइट्रिक एसिड ट्राइसोडियम नमक

रासायनिक गुण

सोडियम साइट्रेट, यह क्या है? यह समझने के लिए कि साइट्रिक एसिड का सोडियम नमक क्या है, आपको इसकी संरचना पर विचार करने की आवश्यकता है। पदार्थ का रासायनिक सूत्र: Na3C6H5O7। उत्पाद में एक सफेद महीन-क्रिस्टलीय पाउडर की उपस्थिति होती है, इसमें नमकीन-खट्टा स्वाद होता है, और इसमें कोई गंध नहीं होती है। 310 डिग्री सेल्सियस पर पिघला देता है। आणविक भार = 258 ग्राम प्रति मोल। 3-प्रतिस्थापित सोडियम साइट्रेट पानी में अच्छी तरह से घुल जाता है, अल्कोहल में घुलनशील, कार्बनिक समाधानों में नहीं घुलता है।

नुकसान और लाभ

रासायनिक यौगिक सक्रिय रूप से प्रयोग किया जाता है:

• बच्चे के भोजन में नींबू के स्वाद वाले सोडा, ऊर्जा पेय, जिलेटिन डेसर्ट के उत्पादन में कोड E331 के तहत एक मसाला, मसाला, परिरक्षक के रूप में;
• स्थिर पीएच बनाए रखने के लिए बफरिंग एजेंट के रूप में, कॉफी मशीनों में एक थक्कारोधी के रूप में;
• फार्मास्यूटिकल्स में, यह दवाओं के घुलनशील रूपों का हिस्सा है, उदाहरण के लिए, ईर्ष्या के लिए;
• जननांग पथ के संक्रमण के उपचार में एक रेचक के रूप में;
• विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान में, ESR के निर्धारण में;
• वाइपर तरल पदार्थ में।

एक नियम के रूप में, सोडियम साइट्रेट मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है। पदार्थ गैर विषैले है, त्वचा के संपर्क में जलन पैदा नहीं करता है। उत्पाद को श्वास न लेना बेहतर है। इस रासायनिक यौगिक के साथ विषाक्तता का कोई मामला दर्ज नहीं किया गया है।

औषधीय प्रभाव

क्षारीय, थक्कारोधी, क्षारीय संतुलन बहाल करना।

फार्माकोडायनामिक्स और फार्माकोकाइनेटिक्स

सोडियम साइट्रेट में कैल्शियम आयनों को बांधने की क्षमता होती है, जो कि 4 प्लाज्मा जमावट कारक होते हैं, जो हेमोकोएग्यूलेशन प्रक्रियाओं को धीमा करने के लिए होते हैं। पदार्थ शरीर में सोडियम आयनों की एकाग्रता को बढ़ाता है, रक्त को क्षारीय करता है, मूत्र के पीएच को बदलता है, और डिसुरिया के लक्षणों को समाप्त करता है।

उपयोग के संकेत

सोडियम साइट्रेट का उपयोग रक्त को स्थिर करने, मूत्र पथ के रोगों के रोगसूचक उपचार, सिस्टिटिस के लिए किया जाता है; नाराज़गी और हैंगओवर के लिए गोलियों की संरचना में जोड़ें।

मतभेद

एलर्जी के लिए पदार्थ का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

दुष्प्रभाव

सोडियम साइट्रेट के कारण भूख में कमी, उल्टी, पेट में दर्द, जी मिचलाना, रक्तचाप में वृद्धि और त्वचा पर एलर्जी संबंधी चकत्ते हो सकते हैं।

उपयोग के लिए निर्देश (विधि और खुराक)

सोडियम साइट्रेट के प्रशासन की खुराक और आवृत्ति इस्तेमाल की जाने वाली दवा पर निर्भर करती है।

सिस्टिटिस के उपचार में, पदार्थ को 48 घंटों के लिए दिन में तीन बार लिया जाता है। खुराक को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

जरूरत से ज्यादा

दवा की अधिक मात्रा के बारे में कोई जानकारी नहीं है।

परस्पर क्रिया

पदार्थ दवा बातचीत में प्रवेश नहीं करता है। यह याद रखना चाहिए कि उत्पाद मूत्र को क्षारीय करता है।

विशेष निर्देश

सोडियम साइट्रेट उपचार को बार-बार न दोहराएं। यदि उपचार के बाद लक्षण बने रहते हैं, तो उपचार की रणनीति बदलने की सिफारिश की जाती है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, पदार्थ का उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाता है।

तैयारी जिसमें शामिल हैं (एनालॉग्स)

उत्पाद के व्यापार नाम: ब्लेमरेन, विस्थापित सोडियम साइट्रेट, सोडियम साइट्रेट डाइहाइड्रेट। पदार्थ निम्नलिखित तैयारियों में निहित है: ट्राइगिड्रोन, ग्लूगिट्सिर, हाइड्रोविट फोर्ट, रेजिड्रॉन, फाग्लुसीड, टीएसएफडीए -1, कफानोल, आयोनिका, मिक्रोलैक्स, री-सोल, इलेक्ट्रल।

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सोडियम साइट्रेट एक सोडियम नमक है। सोडियम साइट्रेट की ख़ासियत इसका खट्टा-नमकीन स्वाद है, जिसके लिए इस समूह के पदार्थों को अक्सर "खट्टा नमक" कहा जाता है। इसका उपयोग एंटीऑक्सिडेंट, संरक्षक और भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मसाला के रूप में किया जाता है। रासायनिक सूत्र ना ३ सी ६ एच ५ ओ ७।

खाद्य पूरक E331 एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में जाना जाता है, जो अच्छी तरह से घुलनशील है, लेकिन (कैलोरिज़ेटर) में थोड़ा घुलनशील है। पदार्थ गैर विषैले, गैर-विस्फोटक, गैर ज्वलनशील है। सोडियम साइट्रेट कई प्रकार के होते हैं:

• (i) मोनोसोडियम साइट्रेट;
• (ii) डिसोडियम साइट्रेट;
• (iii) ट्राइसोडियम साइट्रेट।

वर्तमान में, सोडियम साइट्रेट का उत्पादन रासायनिक रूप से किया जाता है, कास्टिक सोडा के साथ बेअसर होता है और परिणामी पदार्थ को क्रिस्टलीकृत करता है।

प्रारंभ में, 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, सोडियम साइट्रेट का उपयोग रक्त आधान में एक थक्का-रोधी (रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को रोकने वाले पदार्थ) के रूप में किया जाता था, फिर उन्होंने व्यंजनों की अम्लता को प्रभावित करने के लिए सोडियम साइट्रेट की संपत्ति की खोज की और इसका उपयोग किया जाने लगा। एक परिरक्षक।

E331 के लाभ और हानि

सोडियम साइट्रेट को स्वास्थ्य के लिए सशर्त रूप से सुरक्षित माना जाता है, लेकिन जब साँस ली जाती है तो यह ऊपरी श्वसन पथ में जलन पैदा करता है, हालांकि, ऐसे मामलों की पहचान नहीं की गई है कि पदार्थ का त्वचा पर एक परेशान प्रभाव पड़ता है। E331 का उपयोग उन दवाओं में किया जाता है जो नाराज़गी, हैंगओवर, सिस्टिटिस और गुर्दे की सूजन में मदद करती हैं। सोडियम साइट्रेट दवाओं के साइड इफेक्ट्स में मतली, उल्टी, भूख न लगना और पेट दर्द शामिल हैं।

E331 . का आवेदन

E331 खाद्य योज्य का मुख्य अनुप्रयोग कार्बोनेटेड शीतल पेय (ऊर्जा पेय सहित) का उत्पादन है, विशेष रूप से स्वाद के साथ और। E331 का उपयोग मार्शमॉलो, प्रसंस्कृत चीज, मुरब्बा, सूफले, बेबी फूड, योगहर्ट्स जैसे उत्पादों के उत्पादन में अम्लता नियामक के रूप में भी किया जाता है।

सोडियम साइट्रेट के आवेदन के अन्य क्षेत्र दवा हैं (दवाओं के हिस्से के रूप में और रक्त और उसके घटकों को दान करते समय एक थक्कारोधी के रूप में); विश्लेषणात्मक रसायनशास्त्र; पशुपालन (कृत्रिम गर्भाधान)। E331 का उपयोग कॉफी मशीनों में अम्लता के स्तर को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है।

रूस में E331 का उपयोग

रूसी संघ के क्षेत्र में, E331 सोडियम साइट्रेट के उपयोग को खाद्य योज्य-एंटीऑक्सिडेंट के रूप में उपयोग करने की अनुमति है।