मांस से भरे पदक

रूस और कुछ अन्य देशों में, जो कभी यूएसएसआर के गणराज्य थे, लगभग 100 वर्षों से छुट्टी मनाते आ रहे हैं, जिसे आज फादरलैंड डे के डिफेंडर कहा जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि उत्सव मुख्य रूप से उन लोगों से संबंधित है जो कभी सेना में सेवा करते थे, अब बिना किसी अपवाद के सभी पुरुषों को बधाई देने की प्रथा है। उपहारों और सुखद शब्दों के अलावा, मजबूत सेक्स के अधिकांश प्रतिनिधि उत्सव की मेज का भी इंतजार करते हैं। और महिलाओं को यह तय करना होगा कि 23 फरवरी को क्या पकाना है।

जल्दी छुट्टी का नाश्ता

कई डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ नाश्ते को अनिवार्य और सभी भोजनों में सबसे महत्वपूर्ण मानते हैं। लेकिन छुट्टियों का सुबह का भोजन आपके द्वारा पहले दिन में खाए जाने वाले दैनिक स्वस्थ खाद्य पदार्थों से बहुत अलग हो सकता है। नाश्ते को एक ही समय में स्वस्थ और मौलिक कैसे बनाएं?

हरे पैनकेक

यदि आप नियमित पैनकेक बैटर में पालक मिलाते हैं तो आप एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। ये पैनकेक कैसे बनाएं?

1. 250 ग्राम डीफ़्रॉस्टेड या ताज़ी, लेकिन बारीक कटी और जली हुई पालक को एक कटोरे में रखें, आधा गिलास पानी डालें और ब्लेंडर से पीस लें।
2. 3 अंडे और 1 बड़ा चम्मच डालें। दूध, चिकना होने तक फेंटें।
3. अब आप आटा (1 बड़ा चम्मच), नमक और चीनी (प्रत्येक 1 चम्मच), साथ ही 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन भी मिला सकते हैं। सब कुछ हिलाओ ताकि कोई गांठ न रहे।
4. एक गर्म फ्राइंग पैन में, परिणामी आटे से नियमित पैनकेक बेक करें।

सुंदर हरे पैनकेक को किसी भी सॉस के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन उन्हें भरने के साथ लपेटना बेहतर है: जड़ी-बूटियों और जैतून के साथ क्रीम पनीर, हल्की नमकीन लाल मछली, ताजी सब्जियां, आदि।

काली मिर्च में तले हुए अंडे

कभी-कभी एक महिला के पास सुबह पैनकेक बैटर के साथ छेड़छाड़ करने का बिल्कुल भी समय नहीं होता है। और जीवन की आधुनिक लय को देखते हुए, इसे समझा जा सकता है, इसलिए 23 फरवरी के लिए, आप अपने पति के लिए कुछ सरल तैयार कर सकती हैं - बेल मिर्च के सांचे में तले हुए अंडे।

1. एक बड़ी शिमला मिर्च को धो लें, बीज हटा दें और लगभग 1.5 सेमी मोटे छल्ले में काट लें। एक मोटे फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें और उसमें काली मिर्च के छल्ले रखें।
2. जर्दी को फैलने से रोकने के लिए, अंडे को पहले सावधानी से एक गिलास में तोड़ना चाहिए, और फिर गिलास से एक रिंग में डालना चाहिए। प्रत्येक अंगूठी के लिए 1 अंडा।
3. आंच कम करें और तले हुए अंडों को धीमी आंच पर पकने तक भूनें। जब यह लगभग तैयार हो जाए तो इसमें नमक मिला देना चाहिए।

इस व्यंजन को गर्मागर्म परोसा जाता है और ऊपर से जड़ी-बूटियाँ और प्याज के छल्ले छिड़के जाते हैं। अतिरिक्त के रूप में - ताज़ी सब्जियाँ और राई ब्रेड टोस्ट।

भव्य दोपहर का भोजन

जो लोग 23 फरवरी को न केवल नाश्ते में मनाना चाहते हैं, बल्कि उत्सव का दोपहर का भोजन भी तैयार करना चाहते हैं, वे शायद मेनू में मांस व्यंजन शामिल करेंगे। आख़िरकार, यदि कोई व्यक्ति पक्का शाकाहारी नहीं है, तो वह संभवतः विभिन्न तरीकों से तैयार किए गए मांस को सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन मानता है। मांस खाने वालों को कैसे आश्चर्यचकित करें?

आलसी पकौड़ी या श्रुम्ब्स

इस तथ्य के बावजूद कि पकौड़ी को एक उत्सव का व्यंजन नहीं कहा जा सकता है, क्यूबन श्रुंब्स 23 फरवरी को किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकते हैं। इन्हें बनाना काफी आसान है और इनका स्वाद भी अतुलनीय है। आपको क्या चाहिए होगा?

• पकौड़ी आटा - 1 किलो;
• गोमांस या सूअर का मांस और गोमांस का मिश्रण - 700 ग्राम;
• प्याज के 3-4 सिर;
• टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच प्रत्येक;
• नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

आधे प्याज को मोड़ें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। आटे को 5 मिमी से कम मोटाई के आयत में बेल लें। यदि परिणामी परत बहुत बड़ी है, तो इसे आधा में काटा जा सकता है। आटे पर कीमा बनाया हुआ मांस एक समान परत में रखें, रोल को रोल करें और टुकड़ों में काट लें, उन्हें दोनों तरफ हल्के से दबाएं ताकि परिणामी "घोंघे" की ऊंचाई लगभग 3-4 सेमी हो। उन्हें भाप में या बस पकाया जा सकता है एक पैन में उबाला हुआ. लेकिन एक सॉस पैन में वनस्पति तेल गर्म करना सबसे अच्छा है, वहां श्रुंब्स डालें, पानी (1.5 बड़ा चम्मच), तले हुए प्याज, टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम का मिश्रण डालें और मध्यम गर्मी पर लगभग 30 मिनट तक नरम होने तक उबालें।

यह व्यंजन बहुत ही असामान्य लगता है। इसे विभिन्न सॉस के साथ परोसा जाता है - सरसों, टमाटर, सिर्फ सोया या मिर्च के साथ गर्म।

स्ट्रंब अच्छे होते हैं क्योंकि वे जल्दी पक जाते हैं। लेकिन अगर आपके पास समय हो तो आप बड़े पैमाने पर कुछ कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पोर्क नकल को ओवन में बेक करें, लेकिन इसमें कम से कम 2 घंटे लगेंगे। 1 किलो से थोड़ा अधिक वजन वाले गोमांस के टुकड़े में लगभग 1.5 घंटे लगेंगे, और चिकन पट्टिका में लगभग 40 मिनट लगेंगे, लेकिन पहले इसे मैरीनेट किया जाना चाहिए।

कार्यालय में पितृभूमि दिवस के रक्षक

बहुत से लोग डिफेंडर ऑफ फादरलैंड डे न केवल घर पर, बल्कि काम पर भी मनाते हैं। कर्मचारी एकत्र होते हैं, और हर कोई अपने साथ कुछ न कुछ उपहार लेकर आता है। पकवान के परिवहन को आसान और सुविधाजनक बनाने के लिए सहकर्मियों को 23 फरवरी के लिए क्या तैयारी करनी चाहिए?

मल्टीलेयर सलाद, ग्रेवी वाला मांस आदि। कार्य आयोजनों के लिए उपयुक्त नहीं है. कुछ ऐसा तैयार करना सबसे अच्छा है जो बिना प्रशीतन के कम से कम आधे दिन तक चलेगा और आसानी से माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है (यदि, निश्चित रूप से, कार्यालय में एक है)।

1. . आप उनके लिए भरावन किसी कन्टेनर में ला सकते हैं और मेज पर रख सकते हैं. यह केकड़ा सलाद, कैवियार, जड़ी-बूटियों के साथ पनीर, हल्की नमकीन मछली आदि हो सकता है।
2. सैंडविच. मेयोनेज़ से चुपड़ी हुई ब्रेड पर हैम का एक टुकड़ा रखें और ऊपर से अनानास और पनीर का अर्धवृत्त रखें। पनीर को ओवन में पिघलाएँ और जैतून से सजाएँ।
3. . इन छोटे ऐपेटाइज़र की विविधताओं में झींगा, पनीर और अनानास शामिल हैं; चेरी टमाटर, ताजा ककड़ी और उबला हुआ चिकन; अंगूर और पनीर; लाल मछली, शिमला मिर्च और मसालेदार ककड़ी, आदि।
4. पाई. सबसे तेज़ तरीका है कि तैयार पाई आटा खरीदें और पनीर और हैम के साथ, तले हुए कीमा और उबले अंडे के साथ, नमकीन मशरूम आदि के साथ पाई बेक करें।

इन सरल व्यंजनों के साथ, 23 फरवरी के लिए क्या पकाना है यह तय करना काफी आसान होगा। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि व्यंजन पौष्टिक और स्वादिष्ट बनते हैं; यह संभावना नहीं है कि मजबूत सेक्स अपनी छुट्टियों पर महिलाओं से किसी विदेशी व्यंजन की उम्मीद करता है। इसलिए, आप सुरक्षित रूप से वही पका सकते हैं जो आपके प्रियजनों को सबसे अधिक पसंद हो।

यह तो सभी जानते हैं कि पुरुषों को स्वादिष्ट खाना खाना बहुत पसंद होता है। और हां, हर कोई जानता है कि एक आदमी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर गुजरता है। क्या यह वास्तव में ऐसा है, इसका निर्णय आपको करना है। लेकिन हर महिला 23 फरवरी को पुरुषों की सबसे महत्वपूर्ण छुट्टी के लिए स्वादिष्ट भोजन तैयार करना चाहती है। और मुझे लगता है, इस मार्ग को प्रशस्त करने के लिए इतना नहीं, बल्कि सिर्फ इसलिए कि हम सभी महिलाएं अपने पुरुषों से बहुत प्यार करती हैं। इसलिए, हम उन्हें हर दिन स्वादिष्ट भोजन खिलाना चाहते हैं, और छुट्टियों पर तो और भी अधिक।

फादरलैंड डे के डिफेंडर पर उत्सव की मेज के लिए, आपको वह तैयार करना होगा जो पुरुष खाना पसंद करते हैं। उन्हें क्या पसंद है?

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि पुरुष अन्य सभी व्यंजनों की तुलना में मांस पसंद करते हैं। यह सच है, लेकिन इससे कम नहीं कि उन्हें पोल्ट्री, मछली, पास्ता, पकौड़ी, पाई, पैनकेक, हैमबर्गर बहुत पसंद हैं... इसके अलावा, मैं आपको एक रहस्य बताऊंगा, उनके पास मीठा खाने का भी बड़ा शौक है, हालांकि वे सावधानी से कोशिश करते हैं इसे छिपा दो। सामान्य तौर पर, मुझे लगता है कि पुरुषों को सिर्फ स्वादिष्ट भोजन पसंद होता है, और यह पूरी तरह से अलग हो सकता है।

इसलिए, छुट्टियों की तैयारी करते समय, आप कोई भी खाना बना सकते हैं, आपको बस इसे प्यार से, इच्छा से, कभी-कभी रचनात्मकता के साथ और हमेशा अच्छे रवैये के साथ करने की ज़रूरत है!

और आज का मेनू सबसे सरल और कम स्वादिष्ट व्यंजनों से बना है, जिसे तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगेगा. ये रेसिपी छुट्टियों और सप्ताह के दिनों दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

यह कोई रहस्य नहीं है कि लगभग सभी पुरुष हैम्बर्गर पसंद करते हैं। इसलिए हम नाश्ते के लिए यह सरल और स्वादिष्ट विदेशी सैंडविच तैयार करते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• स्मोक्ड, उबला हुआ, बेक किया हुआ मांस (कोई भी) - 500 - 600 ग्राम
• हैमबर्गर के लिए तिल के बीज के साथ बन्स - 3 - 4 पीसी।
• ककड़ी - 1 टुकड़ा
• सलाद पत्ते

सॉस के लिए:

• अंडा - 2 पीसी
• जैतून - 10 -15 पीसी।
• अजमोद - 3 - 4 टहनियाँ
• मेयोनेज़ - 3 - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी:

1. सबसे पहले हमें सॉस के लिए अंडे उबालने होंगे. इन्हें उबाल आने तक ज्यादा देर तक नहीं पकाना चाहिए, बस दो मिनट। तैयार होने पर, उनके अंदर बहती हुई जर्दी होनी चाहिए। पकने के बाद, उन्हें ठंडे पानी में डुबो दें ताकि वे जल्द से जल्द ठंडा हो जाएं, अन्यथा आपको तरल जर्दी नहीं मिलेगी।

2. जब तक अंडे उबल रहे हैं और ठंडे हो रहे हैं, आइए बन्स बनाएं। इन्हें आधा काट लें और गर्म फ्राइंग पैन में बिना तेल के सुनहरा भूरा होने तक तलें।

3. आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं - सूअर का मांस, बीफ, चिकन, टर्की उपयुक्त होंगे। जब आप मांस विभाग में रेफ्रिजरेटर के पास जाते हैं, तो आप हमेशा मांस के स्वरूप को देखते हैं। तो उसमें से हमें जो पसंद आया वही हम पकाएंगे. मुझे टर्की पसंद आया. यह चिकना नहीं है, सूखा नहीं है, थोड़ा स्मोक्ड है और बहुत स्वादिष्ट है। इसका मतलब हैमबर्गर वैसा ही बनेगा.

यदि मेरे पास समय और कीमा बनाया हुआ मांस है, तो मैं विशेष फ्लैट कटलेट तलता हूं। मैं उन्हें पतला बनाता हूं और इसके कारण वे बहुत जल्दी तल जाते हैं। फिर बर्गर मैकडॉनल्ड्स की तरह बन जाते हैं।

लेकिन आज तैयार मांस का उपयोग करके एक त्वरित नुस्खा है। हमें इसे सैंडविच की तरह चपटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। एक बन के लिए, 0.5 सेमी मोटे 3 - 4 टुकड़े गिनें। हाँ, एक बार में एक नहीं, बल्कि एक बार में ठीक 4, हम इसे तैयार कर रहे हैं - यह छुट्टियों के लिए है!

4. खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. सलाद के पत्तों को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

5. सॉस तैयार करें. अंडे को कांटे से मैश कर लें. हरी सब्जियाँ और जैतून काट लें; वैसे, आप उन्हें केपर्स से बदल सकते हैं। सारी सामग्री मिला लें.

6. बन के तल पर सॉस फैलाएं।

उस पर यादृच्छिक क्रम में मांस का ढेर रखें, शीर्ष पर खीरे और जड़ी-बूटियाँ। जूड़े के ऊपरी भाग से ढकें।

7. चाय या कॉफ़ी के साथ परोसें. या तो ठंडा या गरम. लेकिन हमेशा अच्छे और गर्मजोशी भरे शब्दों और शुभकामनाओं के साथ। खाने का आनंद लीजिए!

चाहें तो बीच में टमाटर या शिमला मिर्च का एक टुकड़ा भी रख सकते हैं.

त्वरित हॉट डॉग

घर पर पकाया हुआ हॉट डॉग हमेशा स्टोर से खरीदे गए हॉट डॉग से अधिक स्वादिष्ट होता है। और आप इसे बहुत जल्दी तैयार कर सकते हैं, खासकर यदि आप अपनी ज़रूरत की हर चीज़ समय से पहले खरीद लेते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• हॉट डॉग बन्स - 3-4 टुकड़े
• सॉसेज - 3 - 4 टुकड़े
• या कोई भी स्मोक्ड और उबला हुआ - स्मोक्ड मांस, या चिकन - 300 ग्राम
• टमाटर - 1 - 2 पीसी
• ककड़ी - 1 - 2 पीसी
• पनीर - 200 - 300 ग्राम
• मसालेदार केचप
• सलाद

तैयारी:

1. हॉट डॉग बन को एक तरफ से काट लें ताकि इसमें फिलिंग डालने में सुविधा हो.

2. खीरे और टमाटर को धोकर सुखा लें. फिर इन्हें स्लाइस में काट लें. पनीर को एक ही आकार के टुकड़ों में काट लें.

3. सॉसेज का उपयोग आमतौर पर हॉट डॉग के लिए किया जाता है; आपको उन्हें अच्छी गुणवत्ता का चुनना होगा। दुर्भाग्य से, इन दिनों उन्हें ढूंढना काफी मुश्किल हो सकता है। इसलिए, मैं सॉसेज का नहीं, बल्कि स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करूंगा। यहां आप पहले से ही देख सकते हैं कि रचना में वास्तव में क्या है। स्तन को इच्छानुसार काटें, या तो स्ट्रिप्स में, या, जैसा मैंने किया, लगभग 1 सेमी मोटी एक लंबी परत में।

4. बन में सलाद, मांस या सॉसेज रखें, फिर सब्जियां, पनीर और ऊपर से केचप डालें। अगर किसी पुरुष को मसालेदार खाना पसंद है, तो मसालेदार केचप डालना सबसे अच्छा है।

दुर्भाग्य से, उस समय मेरे पास सलाद के पत्ते नहीं थे, इसलिए रंग और सुगंध के लिए, मैंने डिल की एक टहनी जोड़ दी। लेकिन मैं वादा करता हूं कि मैं छुट्टियों के लिए बेहतर तैयारी करूंगा।

5. माइक्रोवेव या ओवन में रखें, पनीर पिघलने तक गर्म करें।

6. गर्म चाय या कॉफी के साथ परोसें।

पनीर, मांस और सब्जियों के साथ गर्म सैंडविच

गर्म पनीर सैंडविच सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट में से एक हैं। और छुट्टियों के लिए आप मांस, सब्जियां और अंडे जोड़कर इसमें विविधता ला सकते हैं। इसके अलावा आप इसे ब्रेड क्रम्ब्स से भी तैयार कर सकते हैं. विदेशी फास्ट फूड का विकल्प क्या नहीं है?

हमें ज़रूरत होगी:

• ब्रेड क्रम्ब्स - 3 - 4 पीसी।
• कोई भी स्मोक्ड या स्मोक्ड मांस - उबला हुआ - 300 ग्राम
• उबला अंडा - 1 - 2 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• ककड़ी - 1 - 2 पीसी।
• टमाटर - 1 - 2 पीसी।
• मूली - 3 - 4 पीसी।
• सलाद
• केचप - वैकल्पिक

तैयारी:

1. सब्जियों को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और स्लाइस या आधे-स्लाइस में काट लें। ताकि इन्हें किनारों पर बिछाने में सुविधा हो.

2. आप सैंडविच के लिए किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं, जो आपके रेफ्रिजरेटर में है, या जो आप खरीदते हैं। मैं सैंडविच के लिए उबले हुए स्मोक्ड बीफ का उपयोग करता हूं। इसे लगभग 1 सेमी मोटे बड़े चपटे टुकड़े में काट लें।

3. अंडे को छीलकर चपटे टुकड़ों में काट लें. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

4. सभी सामग्रियों को किसी भी क्रम में किनारे के नीचे रखें।

मैंने इसे इस क्रम में रखा - खीरा, टमाटर, मांस, मूली, अंडा, पनीर। आप चाहें तो बीच में गरम केचप डाल सकते हैं.

5. ऊपर से किनारों को ढकें और माइक्रोवेव में तब तक बेक करें जब तक कि पनीर फैल न जाए और सभी परतों को संतृप्त न कर दे।

6. चाय या कॉफ़ी के साथ परोसें.

नाश्ते के लिए ये सभी रूसी और गैर-रूसी सैंडविच हमेशा ख़ुशी से मिलते थे! इसलिए, आप सुरक्षित रूप से खाना बना सकते हैं, पुरुष निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे!

सब्जियों और मांस को पीटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है और फिर नाश्ते में परोसा जा सकता है। यह पुरुषों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है।

हालाँकि, नाश्ता अधिक जटिल तरीके से तैयार किया जा सकता है! उदाहरण के लिए, आप पैनकेक पका सकते हैं। एक विशेष लेख में बड़ी संख्या में व्यंजन दिए गए हैं। लेकिन आज हम इन्हें एक ऐसी रेसिपी के अनुसार तैयार करेंगे जो इस लेख में नहीं है। मेरे पति को यह डिश बहुत पसंद है.

मक्खन और अंडे के साथ पैनकेक पाई

हमें ज़रूरत होगी:

• आटा - 1.5 कप
• दूध - 500 मिली
• अंडे - 3 पीसी
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 0.5 चम्मच

भरण के लिए:

• मक्खन - 100 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी
• नमक स्वाद अनुसार
• सजावट के लिए जामुन या फल

तैयारी:

1. अंडे को कांटे से मिलाएं, दूध, नमक डालें और चीनी डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

2. आटे को एक गहरे कटोरे में छान लें और उसमें धीरे-धीरे तरल घटक डालकर अच्छी तरह मिला लें। पहले इसका आधा भाग डालें और गुठलियां ख़त्म होने तक मिलाएँ। फिर, हिलाते रहें, बाकी डालें। ऐसा करने के लिए आप व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।

3. जब मिश्रण एकसार होकर पूरी तरह तैयार हो जाए तो इसमें तेल डालें और दोबारा मिला लें.

4. आटे को 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर पैन पर तेल लगाकर चिकना कर लें और पैनकेक बेक कर लें.

5. जब पैनकेक बेक हो रहे हों, तो पानी के स्नान में मक्खन पिघलाएं और उसमें अंडे फेंटें। नमक डालें और मिलाएँ।

6. जब सभी पैनकेक तैयार हो जाएं, तो पाई को असेंबल करना शुरू करें।

7. एक पैनकेक को फ्राइंग पैन के तल पर रखें, इसे मक्खन और अंडे से चिकना करें। - फिर अगला पैनकेक रखें और उसे ग्रीस कर लें. और इसलिए, इसे तब तक बाहर रखें जब तक पैनकेक खत्म न हो जाएं।

8. आप पाई को 4 भागों में काट सकते हैं, या इसे पूरा छोड़ सकते हैं। पन्नी से ढक दें. 20 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।

या फिर इसे पैन में ही छोड़ दें. ढक्कन से ढकें और 15 मिनट के लिए बहुत धीमी आंच पर रखें।

इस दौरान पैनकेक मक्खन और अंडे में भीगे रहेंगे और बहुत स्वादिष्ट बनेंगे. यदि आप उन्हें फ्राइंग पैन में उबालेंगे, तो नीचे का पैनकेक पक जाएगा और कुरकुरा और कुरकुरा हो जाएगा। यह मेरे पति का पसंदीदा है.

पैनकेक पाई के शीर्ष को किसी भी डिब्बाबंद फल या जामुन से सजाएँ।

यह एक रेसिपी है जिसे रूसी भाषा में कहा जाता है। लेकिन आप इसे विदेशी लहजे में पका सकते हैं.

फ़्रेंच पेनकेक्स "सुज़ेट"

हमें ज़रूरत होगी:

• क्रीम 10% - 350 मिली
• गेहूं का आटा - 350 ग्राम
• अंडे - 6 पीसी
• चीनी - 2 - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - एक चुटकी
• मदिरा - 0.5 कप
• मक्खन
• संतरे का रस

तैयारी:

1. आटा छान लें, उसमें अंडे, नमक और चीनी मिला लें। मिश्रण को लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे क्रीम डालें।

2. जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो इसे 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

3. पतले पैनकेक बेक करें. प्रत्येक को एक रोल में रोल करें या बस इसे चार भागों में मोड़ें।

4. संतरे के रस को पानी के स्नान में गर्म करें और सॉस बोट में डालें।

5. परोसते समय, पिघला हुआ मक्खन, लिकर और संतरे का रस छिड़कें।

यह बहुत ही सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है. और ऐसे नाम के साथ, यह सभी पुरुषों के लिए एक वास्तविक आश्चर्य होगा।

नाश्ते का एक और बढ़िया विचार यह है। मैंने पहले ही 22 व्यंजनों के उदाहरण का उपयोग करके एक लेख में इसे तैयार करने का तरीका बताया है। इसलिए, खुद को न दोहराने के लिए, मैं आज एक फ्रिटाटा, या इतालवी आमलेट तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं।

मशरूम और पालक के साथ इतालवी फ्रिटाटा

फ्रिटाटा को पहले फ्राइंग पैन में तैयार किया जाता है और फिर ओवन में तैयार किया जाता है। भरने के रूप में विभिन्न सब्जियों और सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है। जैसा ही है, लेकिन खाना पकाने की तकनीक का पालन किया जाना चाहिए।

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडे - 4 - 5 पीसी
• शैंपेन - 200 जीआर
• पालक (जमे हुए किया जा सकता है) - 150 ग्राम
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• प्याज - लीक, या नियमित - 0.5 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. मशरूम को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। इटली में, लीक का उपयोग किया जाता है, वे अधिक कोमल होते हैं और इतने कड़वे नहीं होते। इसलिए, आप स्वयं देखें कि आप किसका उपयोग करेंगे।

2. प्याज को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक वह थोड़ा नरम और भूरा न हो जाए। मशरूम डालें और सभी को एक साथ 5 मिनट तक उबालें।

3. पालक डालें और सभी चीजों को एक साथ 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अगर आपको पालक नहीं मिल रहा है, आख़िरकार सर्दी का मौसम है, तो आप अजमोद डाल सकते हैं। यह स्वादिष्ट भी होगा.

4. अंडे को स्वादानुसार खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। - फिर मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें. इटली में वे परमेसन का उपयोग करते हैं, लेकिन हमारे पास रूसी हार्ड पनीर है।

5. अंडे के मिश्रण में मशरूम और प्याज के साथ पालक डालें, सब कुछ मिलाएँ।

तैयार और चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में डालें। या आप इसे मेरी तरह मफिन टिन्स में बेक कर सकते हैं।

6. फ्रिटाटा को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 - 25 मिनट तक बेक करें।

7. तैयार फ्रिटाटा स्वाद में आपकी सभी उम्मीदों से बढ़कर है। स्वादिष्ट, किसी भी चीज़ से अतुलनीय, और बहुत संतुष्टिदायक!

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आप भरने के रूप में टमाटर, शिमला मिर्च और यहां तक ​​कि रात के खाने से बचे उबले आलू का भी उपयोग कर सकते हैं। वह सब कुछ जो आपकी कल्पना कर सकती है।

तो, हमने काफी अच्छा नाश्ता किया। जब मैंने ऐसा नाश्ता तैयार किया, तो मेरे पूरे परिवार ने दोपहर का भोजन करने से इनकार कर दिया और हमने उस दिन जल्दी रात का खाना खा लिया। इसलिए मैं लंच के लिए नहीं रुकूंगा. लेकिन फिर भी, यदि आप इसे पकाने का निर्णय लेते हैं, तो मैं ओरिएंटल व्यंजनों के गाढ़े सूप की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ - या। मैं जिन भी पुरुषों को जानता हूं वे हमेशा इन्हें मजे से खाते हैं।

ठीक है, या यदि, किसी कारण से, आप प्राच्य व्यंजनों के सूप नहीं पकाते हैं, रूसी पकाते हैं या पकाते हैं। सभी मनुष्य भी इन्हें बहुत पसंद करते हैं और सदैव आनंद से खाते हैं।

इस बीच, मैं शाम के कार्यक्रम पर आगे बढ़ने का प्रस्ताव करता हूं। जहां मैं कई सरल और स्वादिष्ट घरेलू व्यंजन भी पेश करूंगा। मैंने विशेष रूप से छुट्टियों के लिए दो अलग-अलग सलाद तैयार किए, और मेरा सुझाव है कि शुरुआत उन्हीं से करें।

चिकन और मशरूम के साथ "उपहार" सलाद

परोसे जाने पर यह सलाद सबसे पहले अपनी सुंदरता से आश्चर्यचकित करता है। और तभी स्वाद. यह बहुत ही सरलता से और बहुत जल्दी तैयार हो जाता है. इसलिए, मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। वह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका या मांस - 250 ग्राम
• डिब्बाबंद या तले हुए मशरूम - 250 ग्राम
• उबले अंडे - 3 पीसी
• छोटे सेब - 2 - 3 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 जीआर
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम (लेकिन कम संभव है)
• सेब साइडर सिरका - 1 चम्मच
• तरल शहद - 1 चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

सजावट के लिए:

• ककड़ी - 1 टुकड़ा
• अजमोद - 1 - 2 टहनी (या सलाद के पत्ते)

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को छिलके से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, आप इसे उबले हुए बीफ से भी पका सकते हैं.

2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें. कड़वाहट निकलने तक 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर उबलता पानी निकाल दें और प्याज को ठंडे पानी से धो लें।

3. पानी निकल जाने दें, फिर सेब का सिरका डालें, शहद, थोड़ा नमक डालें और हिलाएँ। प्याज को ऐसे ही मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें.

4. कटे हुए मांस या स्तन को चौकोर आकार में एक बड़ी सपाट प्लेट में रखें।

इसके बाद मसालेदार प्याज डालें।

5. अचार वाले मशरूम को काट लें. और अगली परत बिछा दें।

यदि मशरूम जमे हुए हैं, तो उन्हें कुछ कटे हुए प्याज के साथ तला जा सकता है।

6. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके मशरूम के ऊपर रखें। इस परत को मेयोनेज़ से चिकना कर लेना चाहिए।

7. सेबों को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और अगली परत में रख दीजिए. इन्हें काला होने से बचाने के लिए इन्हें मेयोनेज़ से हल्का सा चिकना कर लीजिए.

8. उबले अंडों को छीलकर सफेद भाग और जर्दी अलग कर लें। जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और मेयोनेज़ की एक परत पर रखें।

9. प्रोसेस्ड पनीर को भी कद्दूकस कर लें, आप मोटे कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं और इसे जर्दी पर रख सकते हैं। पनीर को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए आपको इसे कुछ समय के लिए फ्रीजर में रखना होगा।

10. इस परत को भी मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए, न केवल शीर्ष पर, बल्कि साइड की दीवारों पर भी।

11. सफेद भाग को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें और ऊपर तथा किनारों पर रखें।

12. सलाद को उत्सव के रिबन से सजाने के लिए, हमें सब्जियों को छीलने और काटने के लिए एक चाकू और एक मध्यम लंबाई के खीरे की आवश्यकता होगी। चाकू की सहायता से खीरे के पतले लंबे टुकड़े 5-6 टुकड़ों की मात्रा में काट लीजिये.

13. सलाद को ऐसे सजाएं जैसे कि हम किसी उपहार को रिबन से बांध रहे हों।

14. अजमोद या सलाद के पत्तों को तोड़ें और चारों तरफ से सजाएँ।

15. 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि सलाद भीग जाए, फिर उपस्थित सभी लोगों की खुशी के लिए परोसें।

16. मजे से खाओ!

जैसा कि आप देख सकते हैं, सलाद बहुत सुंदर निकला, और बहुत स्वादिष्ट भी!

23 फरवरी के लिए सलाद "स्टार"।

मैंने लंबे समय तक सोचा कि थीम पर आधारित सलाद कैसे बनाया जाए, और डिजाइन में स्टार से बेहतर कुछ भी नहीं मिला। जैसा कि वे कहते हैं, यह सरल, लेकिन स्वादिष्ट निकला। इनमें से जो भी आपको पसंद हो उसे आधार बनाकर यह सलाद तैयार किया जा सकता है। मैंने इसे एक आधार के रूप में लिया, हर कोई निश्चित रूप से इसे पसंद करता है।

हमें आवश्यकता होगी (एक छोटे से हिस्से के लिए, लगभग 4 लोग):

• डिब्बाबंद सॉरी - 1 कैन (या अन्य मछली)
• उबले आलू - 2 पीसी
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी
• उबला अंडा - 2 पीसी
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• सजावट के लिए अनार
• सलाद के पत्ते - सजावट के लिए

तैयारी:

1. सब्जियों और अंडों को छील लें। सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। और बारीक कद्दूकस कर लीजिए.

2. सलाद के आधार और सजावट के रूप में सलाद के पत्तों को एक बड़ी सपाट प्लेट में रखें।

3. पहली परत में तारे का आकार देते हुए कद्दूकस किए हुए आलू रखें. इसमें अधिकांश पके हुए आलू लगेंगे, अगली परत के लिए एक छोटा हिस्सा छोड़ दिया जाएगा।

4. साउरी का जार खोलें, बिना रस वाले जार के 2/3 भाग को एक अलग कटोरे में रखें और कांटे से मैश करें। चूंकि सलाद छोटा हो जाएगा, पूरा जार बहुत सारा हो जाएगा। लेकिन कभी-कभी जार में मछली से भी ज्यादा तरल होता है। इस मामले में, सभी सॉरी का उपयोग करें।

आप न केवल सॉरी, बल्कि किसी भी डिब्बाबंद मछली का भी उपयोग कर सकते हैं। आप इसे उबालकर या भूनकर भी ले सकते हैं. पकी हुई या नमकीन मछली, जैसे लाल मछली। इस मामले में, सलाद वास्तव में उत्सवपूर्ण हो जाएगा।

5. तारे का आकार बनाए रखते हुए मछली को आलू की एक परत पर रखें।

6. बचे हुए आलू को अगली परत में रखें. और यद्यपि एक परत के लिए इसकी काफी मात्रा होती है, यह मछली को आंशिक रूप से ढकने और एक जार से 3 चम्मच मछली के रस के साथ इसके ऊपर डालने के लिए काफी है। आपको कम मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी.

7. गाजर की अगली परत. इस परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए। यह तो स्वाद का मामला है, कुछ लोगों को इसकी अधिक मात्रा वाला सलाद पसंद होता है, कुछ को इसकी कम मात्रा वाला। इसलिए, परतों को अपनी पसंद के अनुसार कोट करें।

8. फिर अंडे की सफेदी. हम इस परत को मेयोनेज़ से भी चिकना कर लेंगे.

9. खैर, आखिरी परत जर्दी होगी। हम इसे तारे के अनुसार वितरित करते हैं। हम जितना संभव हो सके साइड की दीवारों को छिड़कने की कोशिश करते हैं।

10. अपनी इच्छानुसार सजाएँ। आप सजावट के साथ रचनात्मक हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, न केवल संख्या 23, बल्कि सभी साइड की दीवारों पर अनार के बीज बिछाएं।

यदि आप लाल नमकीन मछली से सलाद बनाते हैं, तो आप इसे लाल कैवियार से सजा सकते हैं। इस तरह के सलाद को "जनरल का सितारा" कहा जा सकता है, और इस मामले में पति को केवल "माई जनरल!" के रूप में संबोधित किया जा सकता है।

आप पहले से सोच सकते हैं और अपने खुद के कुछ मूल सलाद डिज़ाइन के साथ आ सकते हैं, यह इस दिन ध्यान देने का एक विशेष संकेत होगा!

वैसे, हमारे परिवार में इसे हमेशा बड़ी सफलता मिलती है, यह सुंदर और बहुत स्वादिष्ट होता है। सच है, इसे तैयार करने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, और इसे 10-12 घंटे तक पड़ा रहना चाहिए, लेकिन आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं। और फिर मुख्य व्यंजन तैयार करने के लिए अधिक समय मिलेगा।

यदि ये सलाद विचार पर्याप्त नहीं हैं, क्योंकि एक लेख के भीतर उनमें से अधिक की पेशकश करना काफी कठिन है, तो लिंक का अनुसरण करें, जहां उनकी एक विशाल विविधता दी गई है। यह वहीं रहेगा.

यही बात स्नैक्स पर भी लागू होती है, आपको स्नैक्स तैयार करना सरल और आसान लगेगा।

और मैं मुख्य पाठ्यक्रमों पर आगे बढ़ने का सुझाव देता हूं।

अर्मेनियाई शैली में सूखे मेवों के साथ पिलाफ

लगभग सभी पुरुषों को पिलाफ पसंद है, मैं यह प्रत्यक्ष रूप से जानता हूं। मैं अक्सर विभिन्न छुट्टियों और कार्यक्रमों के लिए पिलाफ पकाती हूं। मेरे ब्लॉग के पन्नों पर कई हैं। यदि आप चाहें, तो प्रस्तावित व्यंजनों में से किसी का पालन करें और आप पिलाफ को उसी तरह तैयार करेंगे जैसे असली उज़्बेक इसे तैयार करते हैं।

लेकिन खुद को न दोहराने के लिए, आज मैं सूखे मेवों के साथ अर्मेनियाई हॉलिडे पिलाफ का एक संस्करण पेश करना चाहता हूं। मुझे उम्मीद है कि इस पुलाव के भी प्रशंसक होंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• चावल - 2 कप
• किशमिश - 100 ग्राम
• सूखे खुबानी - 100 जीआर
• गुठली रहित खजूर - 100 ग्राम
• बादाम - 70 ग्राम
• घी - 0.5 कप
• पतला लवाश - 1 टुकड़ा
• अनार के बीज - सजावट के लिए, वैकल्पिक
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. सूखे मेवों को अच्छी तरह धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। फिर एक सॉस पैन में रखें और 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें।

2. 2 - 3 बड़े चम्मच डालें। पिघला हुआ मक्खन के चम्मच, इसे पिघलने दें, हिलाएं और स्नान से फल हटा दें।

3. एक सॉस पैन में 6 कप पानी डालें और उबाल लें। पानी में स्वादानुसार नमक डालें, लगभग 1 बड़ा चम्मच डालें। चम्मच और इसमें धुले हुए चावल डालें।

4. चावल को लगभग पक जाने तक पकाएं, इसे थोड़ा अधपका रहने दें। - फिर चावल को छलनी में रखें और ठंडे पानी से धो लें.

5. अब मजा शुरू होता है. कढ़ाई के तले को 1/3 पिघला हुआ मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए. इसे पीटा ब्रेड से ढक दें और चावल का 1/3 भाग निकाल दें। 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।

6. फिर चावल का 1/3 भाग निकाल कर फिर से तेल डाल दीजिए. फिर बचे हुए चावल डालें और बचा हुआ तेल डालें।

7. कढ़ाई के ढक्कन को अंदर से तौलिए से लपेटें और कढ़ाई को उससे ढक दें. यदि कढ़ाई में पानी बचा है, तो तौलिया अतिरिक्त नमी सोख लेगा।

8. कढ़ाई को धीमी आंच पर रखें और चावल को 15-20 मिनट तक उबालें।

9. फिर चावल को एक बड़े बर्तन में रखें और उबले हुए फलों और मेवों से सजाएं। आप केवल बादाम ही नहीं, बल्कि किसी भी मेवे का उपयोग कर सकते हैं! खूबसूरती के लिए आप ऊपर से अनार के दाने भी छिड़क सकते हैं।

इस तरह का पुलाव अक्सर नहीं बनाया जाता. और आप छुट्टी पर उपस्थित सभी पुरुषों को आश्चर्यचकित करने में सक्षम होंगे।

हालाँकि, हमें याद है कि कई पुरुषों के लिए, अगर मेज पर मांस नहीं है तो छुट्टी कोई छुट्टी नहीं है। इसलिए, आप इस पुलाव के लिए मांस अलग से तैयार कर सकते हैं। और फिर मैं तुम्हें स्वादिष्ट मांस पकाने का तरीका बताऊंगा।

खैर, सबसे पहले, चूंकि पिलाफ एक प्राच्य व्यंजन है, तो आप इसके साथ जाने के लिए प्राच्य स्वाद के साथ मांस तैयार कर सकते हैं। मैंने अभी पिछले लेख में लिखा था। और आपको गर्मियों तक इंतजार करने की ज़रूरत नहीं है; आप इसे ओवन में या फ्राइंग पैन में पका सकते हैं। लिंक का अनुसरण करें और वहां आपको इसे तैयार करने का पूरा विवरण मिलेगा।

यहां कुछ और मांस व्यंजन हैं।

कॉन्यैक मैरिनेड में बीफ

यहां तक ​​कि सिर्फ नाम से ही यह व्यंजन पुरुषों को पसंद आना चाहिए। और दिखने में, यह अपने सबसे अच्छे रूप में है - मांस या स्टेक के पूरे टुकड़े को कौन मना करेगा। इसके अलावा, यह इतना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है कि जब तक आप तैयार की गई सभी चीजें नहीं खा लेते, इसे रोकना मुश्किल होगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• गोमांस, टेंडरलॉइन - 1 - 1.5 किलो
• कॉन्यैक - 70 मिली
• सूखी रेड वाइन - 2 गिलास
• जैतून का तेल - 50 - 70 मिली
• प्याज - 2 पीसी
• लहसुन - 2 - 3 कलियाँ
• थाइम - 2 टहनियाँ
• काली मिर्च - 6 - 8 पीसी
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. बीफ़ को धोकर सुखा लें और बड़े टुकड़ों में काट लें।

2. प्याज और लहसुन को काट लें. काली मिर्च को मोर्टार में पीस लें।

3. एक अलग कंटेनर में कॉन्यैक, वाइन, तेल, प्याज, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। थाइम से पत्तियां निकालें और उन्हें मिश्रण में जोड़ें। तब तक हिलाएं जब तक सभी सामग्रियां मिल न जाएं।

4. मांस को एक कटोरे में रखें, प्रत्येक परत पर मैरिनेड डालें और इसी तरह जब तक मांस खत्म न हो जाए। बचा हुआ मैरिनेड ऊपर से डालें। 2 - 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

5. ग्रिल मोड का उपयोग करके वायर रैक पर ओवन में मांस को प्रत्येक तरफ 4 - 6 मिनट के लिए भूनें, समय-समय पर इसके ऊपर मैरिनेड डालें। मांस के नीचे एक बेकिंग शीट रखें ताकि रस वहां बह जाए और ओवन गंदा न हो। यदि संभव हो तो मांस को ग्रिल का उपयोग करके ग्रिल पर भी पकाया जा सकता है।

यदि ओवन में कोई ग्रिल मोड नहीं है, तो मांस को पकने तक पन्नी में पकाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट भी होगा.

6. ताजी या पकी हुई सब्जियों और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ गरमागरम परोसें।

जापानी टोंकात्सू पोर्क चॉप्स

बहुत से पुरुषों को पोर्क चॉप्स पसंद हैं, और यह पता चला है कि हम अकेले नहीं हैं। जापान में वे पोर्क चॉप्स को इस दिलचस्प तरीके से पकाते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• सूअर का गूदा (वसा के बिना) - 400 - 500 जीआर
• अंडे - 2 पीसी
• सूखी सफेद ब्रेड - 50 ग्राम
• आटा - 50 ग्राम
• तलने के लिए तेल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

सॉस के लिए:

• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच
• केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी या बेहतर शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• तैयार सरसों - 1 चम्मच
• पिसी हुई अदरक - 0.5 चम्मच
• लहसुन - 1 कली
• पिसे हुए मसाले - लौंग, दालचीनी, जायफल - एक चुटकी

तैयारी:

1. सूअर के मांस को पतले, चपटे भागों में काटें और हथौड़े से हल्के से कूटें। सूअर का मांस कोमल होता है, और इसलिए इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर फेंटना बेहतर होता है।

2. फिर फिल्म को हटा दें और प्रत्येक टुकड़े पर सभी तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। इसे कुछ देर तक ऐसे ही रहने दें.

3. इस बीच, सूखी ब्रेड को ब्लेंडर से पीसकर मोटे टुकड़े कर लें, या आप तैयार ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें एक समतल प्लेट पर रखें.

4. आटे को दूसरी प्लेट में रखें.

5. एक अलग कटोरे में दो बड़े चम्मच पानी के साथ अंडे फेंटें, इसके लिए आप कांटे का इस्तेमाल कर सकते हैं.

6. कढ़ाई को आग पर रखें और उसमें तेल गर्म करें.

7. सूअर के मांस के टुकड़ों को आटे में डुबोएं, फिर अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में डुबोएं।

8. चॉप्स को एक फ्राइंग पैन में 7-9 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसे कई बार आगे-पीछे करने की अनुशंसा नहीं की जाती है; आपको इसे केवल एक बार ही घुमाने की आवश्यकता है।

9. एक प्लेट पर रखें, चाहें तो पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

10. सॉस के लिए सभी सामग्री को मिला लें. चॉप्स के साथ परोसें.

बीयर के साथ मीठे शीशे में सूअर का मांस भूनें

वास्तव में उत्सवपूर्ण और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन जो उत्सव की मेज पर मौजूद किसी भी व्यक्ति को उदासीन नहीं छोड़ेगा। इसकी तैयारी जल्दी नहीं है, लेकिन सब कुछ पहले से किया जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पोर्क हैम - 1.8 किलो
• आलू - 800 ग्राम
• प्याज - 4 पीसी
• मांस शोरबा - 250 मिलीलीटर।
• डार्क बियर - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
• नारंगी जाम
• वनस्पति तेल
• लौंग - एक मुट्ठी
• अजवायन के फूल
• बे पत्ती
• नमक काली मिर्च

तैयारी:

1. हैम के ऊपर 1 टेबल-स्पून की दर से ठंडा पानी डालें। चम्मच प्रति लीटर पानी। 12 घंटे के बाद, पानी निकाल दें और उसकी जगह ताजा, नमकीन पानी डालें। अगले 12 घंटे के लिए छोड़ दें।

2. फिर मांस को ताजे पानी में रखें, उबाल लें, स्वादानुसार नमक डालें और 4-5 घंटे तक पकाएं। खाना पकाने के 2 घंटे बाद पानी में 2 प्याज डाल दीजिये. संपूर्ण। खाना पकाने के अंत में, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। मांस निकालें और ठंडा करें।

3. मांस पर हीरे के आकार के कट बनाएं और प्रत्येक हीरे के बीच में एक लौंग डालें।

4. आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.

5. एक मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन में तेल में आधा पकने तक भूनें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

6. शोरबा में डालें, थाइम की पत्तियों के साथ छिड़कें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

5. बियर और जैम मिलाएं.

6. मांस के लिए बीच में जगह बनाएं, इसे बिछाएं और परिणामी मिश्रण से ब्रश करें।

7. 30 मिनट तक बेक करें, हर 5-7 मिनट में बीयर और जैम के मिश्रण से मांस को ब्रश करें। सतह धीरे-धीरे शीशे की परत से ढक जाएगी।

8. तैयार मांस और आलू को बाहर निकालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर टुकड़ों में काट लें.

9. आलू के साथ गरमागरम परोसें।

महारानी की रेसिपी के अनुसार मांस

इस नुस्खे का उपयोग करके, आप जल्दी से मांस का एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 600 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज - 70 जीआर
• कसा हुआ पनीर - 50 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी
• लहसुन - 1 कली
• जैतून का तेल - 30 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 40 ग्राम
• कटा हुआ साग - 30 ग्राम
• नींबू का रस - 20 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. सॉसेज, अंडा और लहसुन को मीट ग्राइंडर से गुजारें। यदि तैयार कीमा बनाया हुआ मांस है, तो हम इसका उपयोग करेंगे, यदि नहीं, तो हम इसे कुल द्रव्यमान में मोड़ देंगे।

2. कसा हुआ पनीर डालें. कीमा बनाया हुआ मांस में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

3. फ्राइंग पैन के आकार में एक फ्लैटब्रेड बनाएं, दोनों तरफ से आटे में लपेटें और जैतून के तेल में दोनों तरफ से तलें।

4. टमाटर के पेस्ट को कटी हुई जड़ी-बूटियों और नींबू के रस के साथ मिलाएं। तैयार होने से 5 मिनट पहले, इस सॉस को मीट फ्लैटब्रेड के ऊपर डालें और सब कुछ एक साथ उबाल लें।

5. भागों में काट कर गरमागरम परोसें।

यह बहुत ही रोचक और असामान्य व्यंजन है।

मांस के अलावा, आप मछली और चिकन भी पका सकते हैं। इन्हें ओवन में पकाना त्वरित और आसान है।

एक बैग में ओवन में पका हुआ पूरा चिकन

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन - 1 टुकड़ा
• मसाले
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• बेकिंग बैग

तैयारी:

किसी भी तरह से ओवन में पका हुआ चिकन सभी छुट्टियों के आयोजनों के लिए एक जीवनरक्षक है। जब आपको जल्दी से टेबल सेट करने की आवश्यकता हो, लेकिन कोई खाली समय न हो, तो यह व्यंजन हमेशा आपकी सहायता के लिए आएगा।

1. चिकन को धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें.

2. इसे नमक, काली मिर्च और चिकन के लिए किसी भी मसाले के साथ बाहर और अंदर रगड़ें। 30 मिनट तक बैठने दें.

3. फिर इसे एक बैग में सील करें और चिकन के आकार और बेकिंग की डिग्री के आधार पर 1 - 1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। इस मामले में, बैग को दो स्थानों पर छेदना चाहिए ताकि गर्म हवा स्वतंत्र रूप से निकल सके और बैग फटे नहीं।

4. चिकन को किसी भी साइड डिश के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

तेज़, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट! और हमेशा उत्सवपूर्ण तरीके से!

आप किसी भी मछली को इतनी जल्दी पका सकते हैं। ऐसे में यह बहुत अच्छा होता है, यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट बनता है और परोसने पर सुन्दर भी लगता है. यदि आप इसे पकाना चाहते हैं, तो मैं आपको इस अवसर के लिए विशेष लेख के लिए आमंत्रित करता हूं, जहां आपको 14 अलग-अलग व्यंजन मिलेंगे।

लेकिन आप किसी भी मछली को खट्टी क्रीम में और भी तेजी से पका सकते हैं। आइए आज कार्प लें। मछली स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है. इसके अलावा, आप इसे लगभग हमेशा ताज़ा खरीद सकते हैं।

खट्टा क्रीम में कार्प, ओवन में बेक किया हुआ

हमें ज़रूरत होगी:

• कार्प - 1 टुकड़ा
• मसाले
• नमक काली मिर्च
• खट्टी मलाई
• नींबू
• मसालेदार ककड़ी और टमाटर

तैयारी:

1. मछली को साफ करें, सिर काट दें या सिर के साथ ही छोड़ दें, खासकर अगर मछली बहुत बड़ी न हो। इस मामले में, गलफड़ों को हटाना आवश्यक है ताकि वे गूदे को कड़वाहट न दें।

2. शव को अच्छी तरह से धो लें। फिर पानी निकल जाने दें और कागज़ के तौलिये से इसे बाहर और अंदर सुखा लें। मछली के मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ पीस लें, मिश्रण को त्वचा और मांस पर रगड़ें।

20 - 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि मछली हल्के से मैरीनेट हो जाए।

3. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और उस पर मछली रखें।

4. पीठ पर खट्टी क्रीम, कटा हुआ अचार खीरा और टमाटर रखें. मछली को 30 मिनट तक बेक करें.

5. इसके बाद खीरे और टमाटर को निकाल कर निकाल लीजिए, तब तक ये अपना रस मछली को दे चुके होते हैं, खुद भून चुके होते हैं और अब हमें इनकी जरूरत नहीं होती.

6. मछली की पीठ पर कटा हुआ नींबू रखें. इसे एक डिश पर रखें, ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजाएँ।

7. किसी भी साइड डिश के साथ परोसें.

मांस, मुर्गी और मछली के अलावा, पुरुषों को विभिन्न आटे के उत्पाद बहुत पसंद होते हैं। ये बेल्याशी, चेबूरेक्स आदि हैं। मेरे लेखों में सभी हाइलाइट किए गए व्यंजनों का व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया गया है। यदि आप उन्हें पकाने का निर्णय लेते हैं, तो लिंक का अनुसरण करें। इनके इस्तेमाल से आपको कई स्वादिष्ट और बनाने में बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होने वाले व्यंजन मिलेंगे।

और आज मैं दो और व्यंजनों की पेशकश करना चाहूंगा जो इन लेखों में नहीं हैं।

केफिर पर मांस के साथ बेलीशी

यदि आपके पास खमीर आटा के साथ काम करने का समय नहीं है, तो आप हमेशा एक प्रतिस्थापन - केफिर आटा की पेशकश कर सकते हैं। यह जल्दी पक जाता है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं बनता।

हमें आवश्यकता होगी (18 टुकड़ों के लिए):

• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम
• प्याज - 2 सिर
• मांस के लिए मसाले
• नमक काली मिर्च
• उबला हुआ पानी या शोरबा - 0.5 कप
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

जांच के लिए:

• आटा - 4 कप
• केफिर - 1.5 कप
• अंडा - 1 पीसी।
• सोडा - 0.5 चम्मच
• नमक - 1 चम्मच

तैयारी:

1. आटा गूथ लीजिये. ऐसा करने के लिए आटे को छलनी से छानकर एक बाउल में निकाल लीजिए. नमक डालें और अंडे को बीच से फोड़कर कांटे से फेंटें।

2. आधा गिलास केफिर में सोडा घोलें और सतह पर बुलबुले दिखाई देने तक थोड़ी देर खड़े रहने दें।

3. आटे में केफिर डालें, मिलाएँ। फिर धीरे-धीरे बची हुई केफिर डालें।

4. पहले एक कटोरे में और फिर टेबल पर आटा गूथ लीजिये. प्लास्टिक और सजातीय होने तक गूंधें। एक कटोरे या नैपकिन से ढकें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें।

5. कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें. प्याज को जितना संभव हो सके क्यूब्स में काटें और इसे कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। नमक, काली मिर्च, शोरबा या उबला हुआ पानी डालें। आप चाहें तो मसाले डाल सकते हैं. अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

6. जब 30 मिनट बीत जाएं और आटा ठंडा हो जाए, तो व्हाइटशी बनाना शुरू करें। आटे से एक टुकड़ा काट लें, इसे सॉसेज में रोल करें और इसे कई बराबर भागों में विभाजित करें।

7. 1 सेमी मोटे और 12-15 सेमी व्यास वाले गोल आकार में बेल लें।

8. बीच में एक बड़ा चम्मच कीमा रखें और सफेदी बनाएं।

9. एक कड़ाही या ऊंचे किनारों वाले फ्राइंग पैन में, धुआं निकलने तक तेल गर्म करें। तेल सफेदी के बीच तक पहुंचना चाहिए। बेल्याशी को छेद के नीचे रखें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

10. फिर इसे दूसरी तरफ पलटने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। इसे वापस पलटने की जरूरत नहीं है, नहीं तो सारा रस निकल जायेगा.

11. तैयार सफेदी को कागज़ के तौलिये पर रखें। ताकि वे अतिरिक्त वसा को सोख लें।

12. खट्टा क्रीम, केफिर, गर्म शोरबा या चाय के साथ परोसें। मजे से खाओ.

यदि सफ़ेद भाग बिना खाए रह जाए, तो आप उन्हें ठंडा करके भी खा सकते हैं, या आप उन्हें माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं।

अभी हाल ही में मैंने एक लेख प्रकाशित किया है जिसमें बहुत कुछ है... क्या ऐसे नुस्खे हैं जहां... लेकिन यह नुस्खा वहां शामिल नहीं था, इसलिए मैं इसे आज के चयन में शामिल कर रहा हूं।

ख़मीर के आटे से बना रूसी पिज़्ज़ा

हम इसे पिज़्ज़ा इसलिए कहते हैं क्योंकि हम अक्सर इसे उसी चीज़ से बनाते हैं जो हमारे पास रेफ्रिजरेटर में होती है। और चूँकि आप रेफ्रिजरेटर में हमेशा बहुत सारी चीज़ें पा सकते हैं, यह हमेशा गाढ़ा और स्वादिष्ट बनता है! आप दुकान में आटा खरीद सकते हैं, लेकिन आप इसे स्वयं बना सकते हैं। लेकिन चूंकि इसमें बहुत सारी फिलिंग है, इसलिए खमीर आटा लेना बेहतर है।

हमें ज़रूरत होगी:

• तैयार खमीर आटा - 1 किलो
• मांस, सॉसेज या चिकन - 200 -300 ग्राम
• पनीर - 300 ग्राम
• नरम उबला अंडा - 2 पीसी
• कोई भी मशरूम - 150 -200 जीआर
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• केचप - वैकल्पिक

तैयारी:

मैंने उन उत्पादों को लिखा जिनका उपयोग हम आज पिज़्ज़ा बनाने के लिए करते हैं। आपकी रचना भिन्न हो सकती है और मात्रा भी भिन्न हो सकती है।

1. मांस, मशरूम, खीरे और अंडे को छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें।

2. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

3. टमाटर को गोल आकार में काट लीजिए.

4. आटे को बेल लीजिये. आप सारा आटा एक साथ बेल सकते हैं, पिज़्ज़ा फूला हुआ बनेगा. लेकिन मैं दूसरे छोटे पिज्जा के लिए कुछ आटा छोड़ देता हूं। इसलिए, मैं इसका अधिकांश भाग बेकिंग शीट के आकार में बेलता हूँ।

5. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और बेली हुई परत बिछा दें। इसे अपने हाथों से थोड़ा सा खींचें।

6. चाहें तो ऊपर से केचप लगाएं। फिर इस क्रम में तैयार भराई डालें - मांस, मशरूम, ककड़ी, अंडा।

7. फिर टमाटर की परत लगाएं और ऊपर से पनीर छिड़कें।

8. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। क्रस्ट को सुनहरा भूरा होने तक 25-30 मिनट तक बेक करें।

9. पिज़्ज़ा को बाहर निकालें और पिज़्ज़ा के किनारों को मक्खन से तब तक ब्रश करें जब तक वे नरम न हो जाएं।

यह पिज़्ज़ा मेरे पति का पसंदीदा है. और इसलिए, यदि मैं इसे 23 फरवरी के लिए ठीक इसी रूप में तैयार करने का निर्णय लेता हूँ।

और मेरे शाकाहारी बेटे के लिए मैंने यह पिज़्ज़ा लिया है, इसमें कोई मांस नहीं है। बाकी सामग्री को वैसे ही छोड़ा जा सकता है।

लेख बिल्कुल भी छोटा नहीं है, इसे ख़त्म करने का समय आ गया है। हमने अभी तक मिठाई नहीं बनाई है. मैं एक बहुत ही सरल पाई रेसिपी पेश करती हूँ।

व्हीप्ड क्रीम के साथ नाशपाती पाई

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडा - 4 पीसी
• आटा - 1 कप
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• पिसी चीनी - 3/4 कप
• वनस्पति तेल - चिकनाई के लिए
• दूध - 1/3 कप
• सोडा - 0.5 चम्मच
• नाशपाती - 2 - 3 पीसी

तैयारी:

1. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। यॉल्क्स को पाउडर चीनी के साथ फेंटकर एक झाग बना लें।

2. लगातार चलाते हुए मक्खन डालें। फिर दूध और आटे में सोडा मिलाएं।

3. एक बेकिंग डिश को चिकना करें, उस पर हल्का आटा छिड़कें और उसमें आटा रखें।

4. पहले से 180 डिग्री पर गरम ओवन में हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। फिर सांचे को बाहर निकालें और क्रस्ट पर पतले कटे हुए नाशपाती रखें।

5. सफ़ेद को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक स्थिर चोटियाँ न बन जाएँ। नाशपाती के ऊपर क्रीम फैलाएं।

6. ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

7. पाउडर चीनी छिड़क कर परोसें।

यह एक बहुत ही सरल नाशपाती पाई रेसिपी है। और यदि आप कुछ अधिक जटिल चाहते हैं, तो वे मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, व्यंजनों का चयन, या, या।

और केक के बिना छुट्टी कैसी होगी? हॉलिडे केक बहुत जरूरी है!

केक "चेरी किस"

यह केक निश्चित रूप से सभी पुरुषों को पसंद आएगा। यह हर चीज़ में अच्छा है - दिखने में, भरने में और सबसे महत्वपूर्ण स्वाद में। तीन केक परतों से बना, नशे की चाशनी और कस्टर्ड में भिगोया हुआ; स्पंज केक, चॉकलेट ग्लेज़ और चेरी से सजाया गया। यह निस्संदेह उत्सव के रात्रिभोज का मुख्य आकर्षण बन जाएगा।

और आप ऐसी विशुद्ध मर्दाना मिठाई भी परोस सकते हैं.

कॉन्यैक के साथ फल

हमें ज़रूरत होगी:

• सेब - 1 पीसी।
• नाशपाती - 1 टुकड़ा
• बेर - 3 पीसी।
• नींबू या अंगूर - 1 पीसी।
• कॉन्यैक - 1 - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच

तैयारी:

1. सेब और नाशपाती से कोर हटा दें और आलूबुखारे को गुठली बना लें। नींबू को स्लाइस में काटें, अंगूर को छीलें और स्लाइस में अलग करें।

2. फल को मोटा-मोटा काट लें. कॉन्यैक डालें और चीनी छिड़कें।

3. इसे कुछ देर तक ऐसे ही रहने दें और भीगने दें।

हमें कितनी ही अलग-अलग चीज़ें मिलीं! मैं हमारे आदमियों के लिए तुरंत सब कुछ पकाना चाहती हूँ। लेकिन यह काम नहीं करेगा. लेकिन हम निराश नहीं हैं, 23 फरवरी को 24, 25, 26 होंगे... और हर दिन हम उन्हें उन सभी व्यंजनों से प्रसन्न कर पाएंगे जिन्हें इस छुट्टी पर तैयार करने के लिए हमारे पास समय नहीं था।

आख़िरकार, पुरुष हमेशा वह सब कुछ देखना पसंद करते हैं जो मैंने आज आपके लिए मेज पर पेश किया है। चाहे वह छुट्टी का दिन हो या कार्यदिवस।

हमारे आदमी हमेशा भरपेट और संतुष्ट रहें। आख़िरकार, हमारे लिए वे हमेशा पितृभूमि, परिवार और हमारी भलाई के सबसे महत्वपूर्ण रक्षक रहेंगे।

और हमें इसमें उनकी मदद करने में खुशी होगी - अपने स्वादिष्ट भोजन, दयालु शब्दों, मुस्कान, दयालुता और प्यार के साथ। क्या आपने पहले ही कोई उपहार तैयार कर लिया है?

वैसे, यदि आपको अपने प्रिय पुरुषों के लिए उपहार चुनना मुश्किल लगता है, तो मैं आपको इस अवसर के लिए विशेष रूप से लिखे गए एक लेख के लिए आमंत्रित करता हूं। यह 300 से अधिक विचार और उपहार देता है, जिसकी बदौलत आप आसानी से अपने पति, प्रेमी और काम के सहयोगियों के लिए उपहार चुन सकते हैं।

आगामी छुट्टी पर सभी पुरुषों को बधाई! मैं सभी के सिर पर शांतिपूर्ण आकाश, हर परिवार में समृद्धि और खुशहाली की कामना करता हूं!

फादरलैंड के अंतर्राष्ट्रीय रक्षक दिवस पर, सबसे साहसी और साहसी, मजबूत लिंग को उपहार देने की प्रथा है। यह दिन लंबे समय से एक वास्तविक पुरुष अवकाश बन गया है। इस दिन, प्रत्येक महिला अपने संरक्षक को अच्छी तरह से खिलाने, आश्चर्यचकित करने और अपनी पाक कृति से जीतने की कोशिश करती है। यह यूं ही नहीं है कि एक कहावत है कि आदमी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर गुजरता है। तो, 23 फरवरी को आपको अपने आदमियों के लिए कौन सी स्वादिष्ट चीज़ें बनानी चाहिए?

मांस के व्यंजन

जब भोजन की बात आती है तो अधिकांश पुरुष काफी पूर्वानुमानित होते हैं: उन्हें केवल मांस व्यंजन पसंद होते हैं। बीफ़स्टीक, पोर्क चॉप्स, सरसों की परत के साथ मसालेदार घर का बना उबला हुआ पोर्क, और पकौड़ी किसी भी आदमी को प्रसन्न और प्रसन्न करेगी। 23 फरवरी की छुट्टी पर, आपको अपने रक्षक की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखना होगा और कुछ असाधारण तैयार करना होगा।

एक असली आदमी के लिए बीफ़स्टीक

• गोमांस टेंडरलॉइन के दो टुकड़े, लगभग दो सौ ग्राम प्रत्येक;
• आधा गिलास सूखी रेड वाइन;
• जैतून का तेल के दो बड़े चम्मच;
• 80 ग्राम मक्खन;
• स्वाद के लिए मेंहदी और नमक;
• लहसुन की 5 कलियाँ (छीलने की आवश्यकता नहीं);
• मूल काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मांस के टुकड़ों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। उन्हें काली मिर्च, नमक और जड़ी-बूटियों से रगड़ें।
2. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें जैतून का तेल या मक्खन डालें। केवल एक मिनट के लिए तेज़ आंच पर मांस को दोनों तरफ से भूनें। फिर गैस धीमी कर दें और हर तरफ धीमी आंच पर सात से आठ मिनट तक भूनें।
3. तैयार मांस को गर्म प्लेट पर रखें.
4. जिस पैन में मांस तला हुआ था, उसमें बिना छिलके वाली लहसुन की कलियाँ डालें और सॉस को उबाल लें। फिर इसे तैयार मांस के ऊपर डालें।
5. एक असली आदमी के लिए स्टेक तैयार है. परोसा जा सकता है.

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• पोर्क टेंडरलॉइन का किलोग्राम;
• लगभग एक किलोग्राम आलू;
• दो प्याज;
• मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए मसाला;
• स्वादानुसार नमक, पिसी काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पोर्क टेंडरलॉइन को पानी से अच्छी तरह धोकर सुखा लें। फिर नमक, काली मिर्च और मसाले डालें। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं.
2. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें, मांस को लगभग एक घंटे तक बेक करें।
3. आलू और प्याज छील लें. आलू को बड़े क्यूब्स में काटें, प्याज को थोड़ा छोटा। एक फ्राइंग पैन में आलू और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. - फिर आलू और प्याज को आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें.
5. तैयार मांस को काटें और जड़ी-बूटियों से सजाकर आलू के साथ परोसें।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• गाय की जाँघ का मांसल भाग;
• आटा;
• खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस (एक गिलास खट्टा क्रीम, एक बड़ा चम्मच आटा, 1-2 बड़े चम्मच टमाटर केचप या जूस)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मांस को धोकर सुखा लें और काट लें। 5 सेमी लंबे और 1 सेमी मोटे आयतों में काटें। इन आयतों से 0.5 मिमी से एक सेंटीमीटर मोटाई की पतली पट्टियाँ काटें। मांस को अनाज के पार काटा जाता है।
2. टुकड़ों को आटे में लपेट कर गर्म कढ़ाई में चमकदार होने तक भून लीजिए. अब और न भूनें, नहीं तो मांस सख्त हो जाएगा। - एक फ्राइंग पैन में प्याज को भी सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
3. फिर मांस को फ्राइंग पैन में डालें और खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस डालें। मांस को मध्यम आंच पर आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ को तले हुए आलू और टमाटर के साथ परोसा गया। पकवान को गर्म खाने की सलाह दी जाती है ताकि इसका स्वाद न खो जाए।

मछली के व्यंजन

मछली के मांस में उच्च पोषण मूल्य होता है। यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है और बहुत स्वादिष्ट होता है। मछली को तला जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है, सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है, भरा जा सकता है। 23 फरवरी को एक मूल मछली पकवान तैयार करें, और आपका पति निश्चित रूप से इसकी सराहना करेगा।

पकवान तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 1200 ग्राम पोलक;
• चीनी का एक चम्मच;
• 300 ग्राम गाजर;
• 500 मिलीलीटर टमाटर का रस;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• दो प्याज;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल;
• दिल।

मछली का व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया:

1. मछली को धोएं, सुखाएं, पंख काट लें।
2. गाजरों को धोइये और छीलिये, छल्ले में काट लीजिये.
3. - एक फ्राइंग पैन गर्म करें और उसमें प्याज और गाजर भूनें.
4. मछली को नमक डालें, आटे में रोल करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. फ्राइंग पैन से कुछ गाजर और प्याज लें, वहां मछली डालें और सब्जियों के दूसरे भाग से ढक दें।
6. टमाटर की चटनी तैयार करें. टमाटर के रस को कुचले हुए लहसुन, काली मिर्च, मसाले और नमक के साथ मिलाएं। मछली और सब्ज़ियों के ऊपर डालें और एक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर चालीस मिनट तक उबालें।
7. हमारी असली मछली की डिश तैयार है.

इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• सैल्मन स्टेक लगभग 170 ग्राम;
• 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच जैतून का तेल;
• कटा हुआ लहसुन की दो कलियाँ;
• ½ चम्मच कसा हुआ अदरक;
• सरसों का एक बड़ा चमचा;
• एक तिहाई गिलास नींबू का रस;
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक छोटे कांच के कटोरे में तेल, सरसों, नींबू का रस, अदरक, लहसुन, चीनी और लाल मिर्च मिलाएं।
2. सैल्मन के टुकड़ों को एक कटोरे में रखें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। मछली को रेफ्रिजरेटर से निकालें, इसे दूसरी तरफ पलट दें और एक और घंटे के लिए छोड़ दें।
3. ग्रिल को मध्यम आँच पर पहले से गरम कर लें।
4. मछली को मैरिनेड से निकालें और अतिरिक्त तरल निकलने दें।
5. स्टेक को मध्यम आंच पर हर तरफ लगभग सात मिनट तक ग्रिल करें। तैयार मछली को कांटे से आसानी से छेदना चाहिए।
6. हमारी स्वादिष्ट डिश तैयार है. सब्जियों के साथ परोस सकते हैं.

छुट्टियों का सलाद

23 फरवरी के लिए टेबल सेट करते समय, आपको न केवल गर्म व्यंजनों और स्नैक्स पर ध्यान देने की जरूरत है, बल्कि मूल और स्वादिष्ट सलाद पर भी ध्यान देने की जरूरत है जो पुरुषों को पसंद हैं। एक नियम के रूप में, ये मांस, समुद्री भोजन, मछली, हैम के साथ हार्दिक व्यंजन हैं, जो साइड डिश के रूप में या विभिन्न पेय के लिए नाश्ते के रूप में काम कर सकते हैं।

उत्सव का सलाद "टैंक"

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम बीज रहित जैतून;
• 100 ग्राम दही पनीर;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• दो ताजा खीरे;
• दो अजवाइन;
• काली मिर्च, स्वादानुसार नमक;
• आधा सेब और एक नींबू.

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

1. चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें। पकने तक वनस्पति तेल में बारीक काट लें और भूनें। फिर अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए इसे कागज़ के तौलिये पर रखें। ऊपर से नींबू का रस डालें और पहली परत के रूप में एक गोल प्लेट पर रखें।
2. खीरे को धोइये, छीलिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. चिकन के ऊपर खीरे की दूसरी परत लगाएं. मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकनाई करें।
3. अजवाइन को बारीक काट लें और मेयोनेज़ से ब्रश करके खीरे के ऊपर रखें।
4. फिर सेब को स्ट्रिप्स में काट लें और नींबू का रस डालें।
5. ऊपर से क्रीम चीज़ फैलाएं.
6. छल्ले में कटे हुए जैतून को एक टैंक में रखें।
7. सलाद को अच्छी तरह भीगने दें. फादरलैंड डे के डिफेंडर पर हमारा उत्सव पकवान तैयार है।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मुर्गे की जांघ का मास;
• जांघ;
• आलू;
• हरी प्याज;
• खीरे;
• राई पटाखे;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, सरसों।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन पट्टिका उबालें। स्ट्रिप्स में काटें.
2. हैम के एक टुकड़े को स्ट्रिप्स में काटें।
3. कुछ आलू उबालें और क्यूब्स में बारीक काट लें।
4. हरा प्याज लें और बारीक काट लें.
5. खीरे को धोइये, छीलिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
6. एक कांच के सलाद कटोरे में दो बड़े चम्मच चिकन पट्टिका रखें और सरसों के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
7. इसमें दो बड़े चम्मच कटे हुए खीरे डालें और फिर से मेयोनेज़ से कोट करें।
8. इसके बाद इसमें दो बड़े चम्मच कटे हुए आलू डालें। मेयोनेज़ से कोट करें.
9. - इसके बाद इसमें दो बड़े चम्मच प्याज डालें. मेयोनेज़।
10. इसके बाद, दो बड़े चम्मच कटा हुआ हैम डालें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
11. ऊपर से राई क्रैकर्स (दो बड़े चम्मच) छिड़कें।
12. हमारा सलाद कॉकटेल थोड़ा भिगोना चाहिए और परोसा जा सकता है।

इस मूल कृति को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मुर्गे की जांघ का मास;
• लाल कैवियार;
• सख्त पनीर;
• मीठा और खट्टा सेब;
• मेयोनेज़।

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

1. चिकन पट्टिका को उबालें, बारीक काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और एक तारे के आकार के डिश पर रखें।
2. सेब को छीलिये, बारीक काटिये और अगली परत में रखिये.
3. सख्त पनीर को कद्दूकस करके सेब पर रखें। मेयोनेज़ से चिकना करें।
4. शीर्ष पर लाल कैवियार रखें। इसे उबले हुए चुकंदर या गाजर से भी बदला जा सकता है।
5. आप प्लेट के किनारों पर साग को खूबसूरती से रख सकते हैं।
6. हमारा असली सलाद तैयार है.

छुट्टी की मिठाई

और, निःसंदेह, मैं 23 फरवरी को चाय के समय अपने रक्षकों को कुछ मीठा खिलाना चाहता हूँ। यहां प्रत्येक गृहिणी अपनी सभी पाक क्षमताओं और कल्पना को दिखा सकती है, अपनी उत्कृष्ट कृतियों से प्रसन्न और आश्चर्यचकित कर सकती है।

एक मीठी मिठाई तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• आधा गिलास आटा;
• एक गिलास चीनी;
• दो अंडे;
• डार्क चॉकलेट बार;
• 150 ग्राम मक्खन;
• वेनिला चीनी का एक चम्मच;
• थोड़ा सा नमक;
• क्रीम: 100 ग्राम मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क को फेंट लें।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और पानी के स्नान में पिघला लें।
2. पिघली हुई चॉकलेट में वेनिला चीनी मिलाएं और लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे एक बार में एक अंडा डालें।
3. चॉकलेट द्रव्यमान में आटा, नमक, चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और बेकिंग पेपर से ढक दें। आटा बाहर निकालो. तीस मिनट तक बेक करें. केक ठंडा हो जाना चाहिए.
5. इस बीच, क्रीम तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क के साथ अच्छी तरह फेंटें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
6. केक को सेना के कंधे की पट्टियों के आकार के आयतों में काटें। एक सिरे पर कोनों को गोल करें।
7. एक पेस्ट्री बैग में क्रीम भरें और उसकी एक पतली नोक रखें। क्रीम के साथ आवश्यक सैन्य प्रतीक चिह्न लगाएं। बाकी कुकीज़ को क्रीम से लपेटें और दो पंक्तियों में मोड़ें।
8. हमारी थीम वाली कुकीज़ तैयार हैं.

नाश्ते की सजावट

उत्सव की मेज को सजाने के लिए, विभिन्न कैनपेस परिपूर्ण होते हैं, जिन्हें मछली और ताजा खीरे के साथ, जीभ या हैम और पनीर के साथ बनाया जा सकता है (पनीर को कद्दूकस किया जाता है और लहसुन के साथ मिलाया जाता है)। आप चेरी टमाटर भी ले सकते हैं, उनमें एक "छेद" काट सकते हैं, जिसमें पनीर और लहसुन का वही मिश्रण रखा जाता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नाश्ता बनता है. उदाहरण के लिए, आप टूथपिक पर रखे पनीर से पाल बनाकर कैनेप को नाव के आकार में सजा सकते हैं।

सलाद.

आप पितृभूमि के रक्षक का पसंदीदा सलाद तैयार कर सकते हैं, शायद यह सामान्य "ओलिवियर" होगा, लेकिन आप अनानास के साथ चिकन सलाद जैसे मूल व्यंजन से भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं (उबले हुए चिकन स्तन के टुकड़े, शैंपेन, डिब्बाबंद अनानास, सरसों) , मेयोनेज़ मिश्रित हैं)। यह सलाद विशेष रूप से उन लोगों के बीच लोकप्रिय है जिन्हें मीठा पसंद है।

दूसरा पाठ्यक्रम:

- फ्रेंच में मांस। शायद कुछ लोगों को यह व्यंजन साधारण लगे, लेकिन एक आदमी के लिए मांस से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। आपको एक बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी जिस पर आलू को पतली परतों में रखा जाए, उसके बाद मांस की एक परत, फिर प्याज, काली मिर्च और नमक की एक परत रखी जाए। - इसके बाद आलू की एक और परत लगाएं, ऊपर से पनीर छिड़कें और मेयोनेज़ लगाकर फैलाएं. इन सबको ओवन में करीब आधे घंटे तक बेक करें।

- शशलिक। यह वास्तव में एक मर्दाना व्यंजन है जिसे घर पर इलेक्ट्रिक कबाब मेकर में तैयार किया जा सकता है। पहले से मैरीनेट किया हुआ मांस आपके प्यारे आदमी को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

- सेब के साथ चिकन. ओवन में पकाया हुआ और सेब से भरा हुआ पूरा चिकन सरल और स्वादिष्ट होगा।

- जो कोई भी मछली और मछली पकड़ना पसंद करता है उसे बेक्ड ट्राउट या सैल्मन पसंद आएगा। इसका स्वाद अपने ही रस में सबसे अच्छा होता है। यदि आप इसे अपनी आस्तीन में पकाते हैं तो यह उस प्रकार की मछली है जो आपको मिलती है।

मिठाई छुट्टियों की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी:

— एक मूल और बहुत स्वादिष्ट चॉकलेट फोंडेंट जो निश्चित रूप से मेज पर बैठे लोगों को पसंद आएगा। यह मिठाई तैयार करने में सरल है, लेकिन एक उत्कृष्ट कृति की तरह दिखती है।

— घर पर बनी आइसक्रीम आमतौर पर दुकान में बिकने वाली आइसक्रीम की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनती है। अगर आप इसमें फल मिलाएंगे, चॉकलेट चिप्स छिड़केंगे या ऊपर से शहद डालेंगे तो यह और भी अच्छा बनेगा।

— जामुन वाली पाई उन लोगों को अधिक पसंद आएगी जिन्हें बहुत मीठी मिठाइयाँ पसंद नहीं हैं।

- केक। आप किसी आदमी का पसंदीदा केक बना सकते हैं, उदाहरण के लिए "नेपोलियन"। बेशक, इसे तैयार करने में लंबा समय लगता है और यह कठिन है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। आप केक पर अपनी बधाई लिख सकते हैं या एक मूल चित्र बना सकते हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने प्यारे आदमी के लिए अपनी आत्मा से खाना बनाना, फिर वह आपके प्रयासों की सराहना करेगा और 8 मार्च को आपको धन्यवाद देगा!

23 फरवरी फादरलैंड डे के डिफेंडर है। प्रारंभ में, यह माना जाता था कि यह उन लोगों की छुट्टी है जो सेना में सेवा करते थे या सेवा कर रहे हैं। लेकिन आज, कई महिलाएं पुरुषों के साथ मिलकर शांति और सुकून की रक्षा करती हैं, इसलिए यह छुट्टी अपना मूल अर्थ खो चुकी है और केवल पुरुषों के लिए छुट्टी बनकर रह गई है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनका पेशा क्या है, उनकी उम्र कितनी है, उन्होंने सेना में सेवा की है या नहीं, ये ऐसे लोग हैं जिन पर आप हमेशा कठिन समय में भरोसा कर सकते हैं। असली रक्षक!

हमारे लेख में हम इस बारे में बात करना चाहेंगे कि छुट्टियों के लिए टेबल को खूबसूरती से और दिलचस्प तरीके से कैसे सेट किया जाए, अपने प्यारे पुरुषों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करने के लिए 23 फरवरी को क्या पकाया जाए।

23 फरवरी के लिए टेबल सेटिंग

फादरलैंड डे के डिफेंडर के लिए उत्सव की मेज के लिए, सेवा करना एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है। इसलिए, पके हुए व्यंजनों को असामान्य शैली में परोसना एक उत्कृष्ट समाधान होगा। ताकि उत्सव में मुख्य भागीदार, व्यंजनों की सजावट को देखकर समझें कि आज उनकी छुट्टी है!
यहां आपको एक डिजाइनर के रूप में अपनी कल्पना और प्रतिभा की आवश्यकता होगी।

नीचे आप कई विकल्प देख सकते हैं कि आप 23 फरवरी के लिए व्यंजनों को कैसे सजा सकते हैं। इनमें तारे के आकार में नक्काशीदार व्यंजन और टैंक या सॉकर बॉल के आकार में सलाद हो सकते हैं।

जब टेबल सजावट की बात आती है, तो अपने पुरुषों की रुचियों, गतिविधियों और शौक से शुरुआत करना सबसे अच्छा है। कई लोग टेबल को सैन्य शैली में या झंडे के प्राथमिक रंगों में बनाने की सलाह देते हैं। लेकिन अगर आपके दोस्त, पिता, पति का सेना से कोई लेना-देना नहीं है, और इससे भी बदतर, अगर उसकी इससे जुड़ी बुरी यादें हैं, या आपके लोगों को खाकी पसंद नहीं है, तो टेबल को इस तरह से क्यों सेट करें। अपने पुरुषों को उनके पसंदीदा फूलों से मेज़ सजाकर प्रसन्न करें।

आप टेबल को हरे या नीले मेज़पोश से ढक सकते हैं और मैचिंग नैपकिन परोस सकते हैं।
आप संरक्षक दिवस के रक्षक के प्रतीक के रूप में विभिन्न आकृतियाँ भी जोड़ सकते हैं, और इससे भी बेहतर यदि आप स्वयं सजावट करते हैं जो आपको एक साथ आपके खुशी के दिनों की याद दिलाएगा, आपके प्रति आपके पुरुषों की मदद और सुरक्षा की याद दिलाएगा।

23 फरवरी को क्या पकाना है?

23 फरवरी एकमात्र पुरुष दिवस है जो पूरी तरह से उन्हीं का है। और, इसलिए, पुरुषों को बड़े पैमाने पर बधाई दी जानी चाहिए। उन्हें यह महसूस कराने के लिए कि वे जश्न मना रहे हैं, सामान्य से अधिक देखभाल दिखाएं।

एक विशेष मूड के लिए, आपको एक उत्सव का इलाज तैयार करने की आवश्यकता है।
पुरुषों की छुट्टी के लिए मिठाइयाँ और मूस प्रासंगिक नहीं हैं। हार्दिक सलाद और विभिन्न नमकीन स्नैक्स उपयुक्त हैं।
इसके अलावा, अवसर के नायकों की उत्सव की मेज पर मादक पेय उपयुक्त हैं।
23 फरवरी के लिए क्रिसमस के लिए टर्की जैसी कोई पारंपरिक रेसिपी नहीं है। और, इसके लिए धन्यवाद, आप खाना पकाने में अधिकतम कौशल दिखा सकते हैं।

ऊपर, हमने तय किया कि हम आपके आदमियों के शौक के आधार पर किस शैली में टेबल सेट करेंगे, अब आपको स्वाद वरीयताओं और दावत के स्थान पर निर्णय लेने की आवश्यकता है।

सबसे पहले, हम एक जगह तय करते हैं; पुरुषों की छुट्टी घर के बाहर मनाई जा सकती है; उदाहरण के लिए, यदि आपके पास एक झोपड़ी है, तो शिश कबाब को तलना आदर्श होगा। यदि आप बिल्कुल भी घर पर रहने की योजना नहीं बनाते हैं, तो फ़ील्ड रसोई आपकी मदद करेगी; सड़क पर चाय के साथ स्वादिष्ट अनाज दलिया का प्रयास करें।

यदि आप प्रकृति में छुट्टी, तथाकथित पिकनिक की व्यवस्था करते हैं तो यह अच्छी तरह से काम कर सकता है।
यहां आप लेस मेज़पोश और क्रिस्टल वाइन ग्लास के बिना कर सकते हैं। मुख्य चीज़ उत्तम "कैंपिंग" व्यंजन हैं।
कैंप टेबल सेट करने में डिस्पोजेबल प्लेट और ग्लास शामिल होते हैं। अब उनमें से कई अलग-अलग आकार और रंगों में उपलब्ध हैं। फिर, आप सब कुछ थीम के अनुरूप बनाने के लिए सैन्य-शैली के रंग का उपयोग कर सकते हैं। तैयार व्यंजनों को कंटेनरों में रखें और उनमें परोसें।

मुख्य बात यह है कि वहाँ ढेर सारा स्वादिष्ट और सुंदर भोजन तैयार किया जाता है। भोजन आमतौर पर घर पर ही तैयार किया जाता है। वे ऐसे होने चाहिए कि उन्हें दोबारा गर्म करने की जरूरत न पड़े। यानी मुख्य रूप से स्नैक्स और सलाद।

यदि पुरुष सहकर्मियों के लिए छुट्टी का आयोजन किया जाता है, तो व्यंजनों का "कार्यालय" संस्करण बिल्कुल बाहर जैसा ही हो सकता है।

लेकिन अगर आप अभी भी घर पर जश्न मनाने का फैसला करते हैं, तो सबसे पहले आपको यह याद रखना होगा कि आपके पुरुषों को क्या पसंद है।

आप निर्दिष्ट कर सकते हैं कि एक आदमी छुट्टियों के लिए किस प्रकार की शराब पसंद करेगा, और छुट्टियों की मेज पर दिखाई देने वाले व्यंजनों की पसंद इस पर निर्भर करेगी।

23 फरवरी को, आपको निश्चित रूप से गर्म व्यंजन, ऐपेटाइज़र, सलाद और, यदि आप मीठे के शौकीन हैं, तो मिठाई तैयार करने की ज़रूरत है। कई विकल्प हैं. आइए उनमें से कुछ पर नजर डालें:

हर किसी को अपने अद्भुत स्वाद के साथ भरपूर सोल्यंका पसंद है। यह व्यंजन जल्दी नहीं बनता, लेकिन इसके लायक है। बहुत सारी रेसिपी हैं. यह विकल्प इस मायने में अलग है कि इसमें महंगे उत्पाद शामिल नहीं हैं।

सामग्री:
1. सूअर का मांस - 250 ग्राम
2.स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्राम
3. उबला हुआ सॉसेज - 250 ग्राम
4.चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
5. मसालेदार खीरे - 250 ग्राम
6. टमाटर - 50 ग्राम
7 प्याज - 150 ग्राम
8. जैतून - 50 ग्राम
9. जैतून - 50 ग्राम
10. खीरे का अचार - 100 ग्राम

व्यंजन विधि
झाग हटाने के बाद, सूअर के मांस को धीमी आंच पर एक घंटे तक पकाएं। निकालें, ठंडा करें और काटें। चिकन ब्रेस्ट, 20 मिनट तक पकाएं। और साथ ही, ठंडा करके स्ट्रिप्स में काट लें।
उबले और स्मोक्ड सॉसेज, काट लें, प्याज को बारीक काट लें, खीरे को छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
मांस सामग्री को प्याज के साथ भूनें। फिर इसमें खीरे डालें और तीन मिनट तक भूनें। अगला कदम टमाटर डालना और पांच मिनट तक उबालना है।
पके हुए मांस और तली हुई सब्जियों को सॉसेज के साथ पके हुए शोरबा में रखें। खीरे का अचार डालें. उसके बाद - मसाला.
नींबू, जैतून और काले जैतून के टुकड़े के साथ परोसें। आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

मांस "तीन में एक"

एक डिश में तीन प्रकार का मांस एक अतुलनीय समाधान है। यह बहुत उत्सवपूर्ण है और पुरुषों को यह निश्चित रूप से पसंद आना चाहिए।

सामग्री:
1. पोर्क या बीफ टेंडरलॉइन - 500 ग्राम
2.बेकन या स्मोक्ड मांस - 300 ग्राम
3.व्हाइट वाइन - 100 मिली
4. चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।
5. लहसुन - 2 कलियाँ
6. मसाले

तैयारी
धुले हुए मांस और स्तन को सुखाकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक समान आकार। मांस में नमक और काली मिर्च डालें, सफेद शराब डालें। रेफ्रिजरेटर में रखें. चिकन को थोड़ा सीज़न करें, लहसुन निचोड़ें और तेल डालें। जैतून की सिफारिश की जाती है. कुछ घंटों के बाद, मैरीनेट किए गए मांस और चिकन के टुकड़ों को एक साथ जोड़ा जाता है और स्मोक्ड मांस या बेकन के स्ट्रिप्स में लपेटा जाता है। बेकन के सिरों को टूथपिक से सुरक्षित करें।
तैयार मीट रोल्स को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें।
किसी भी सब्जी या उबले चावल से सजाकर परोसें।

आप लीवर से हॉलिडे ऐपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं। और मशरूम डालकर, आप एक साधारण लीवर को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदल सकते हैं।

सामग्री:
1. बीफ लीवर - 500 ग्राम
2. चिकन लीवर - 500 ग्राम
3.अंडे - 2 पीसी।
4.दूध - 1/2 कप
5.नमक, काली मिर्च.

भरने:
1. मेयोनेज़ - 300 ग्राम
2. लहसुन - 5 कलियाँ
3. झुकना 1
4. गाजर
5.नमक, वनस्पति तेल।
6. दो कठोर उबले अंडे और डिल का एक गुच्छा - सजावट के लिए।

तैयारी
तैयार लीवर को मीट ग्राइंडर से गुजारें। दूध, अंडे, मसाले, आटा डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएँ। आपको लीवर का आटा मिलेगा. यह पैनकेक जैसा होना चाहिए.
घी लगी कढ़ाई में पैनकेक की तरह तलें.
- अब प्याज को काट लें, पारदर्शी होने तक पकाएं, बारीक कटी हुई गाजर डालें, नमक डालें और गाजर के नरम होने तक पकाएं. मेयोनेज़ में प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें। मिश्रण. लीवर केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और भरावन के साथ स्थानांतरित करते हुए एक को दूसरे के ऊपर रखें। आखिरी केक को थोड़ा दबाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, पहले कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें, फिर जर्दी छिड़कें। सौंफ से सजाएं. यह सलाह दी जाती है कि ऐपेटाइज़र को भीगने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाए।
कोई भी छुट्टी की मेज सलाद के बिना पूरी नहीं हो सकती। पुरुष, एक नियम के रूप में, अपनी पाक प्राथमिकताओं को बदलने के लिए अनिच्छुक हैं। इसलिए हेरिंग के साथ कुछ न कुछ अर्पित करना उचित रहेगा। हमेशा जीत-जीत. पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट.

सामग्री:
1. चुकंदर - 2 पीसी।
2. गाजर 2 पीसी।
3. आलू 4 पीसी।
4. धनुष 1 पीसी।
5. उबले अंडे 2 पीसी।
6. हल्का नमकीन हेरिंग 1 पीसी।
7.मेयोनेज़ 80 ग्राम
8. नमक, काली मिर्च.

क्लासिक सलाद रेसिपी

हमने हेरिंग को काट दिया। बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें। सभी अंतड़ियों को सावधानीपूर्वक हटा दें और पंख काट दें। रीढ़ की हड्डी के साथ एक अनुदैर्ध्य चीरा लगाएं। पूंछ के पास से चाकू से मछली की खाल उठा लें। फिर, इसे उतार दें
अब, आपको हड्डियों को पट्टिका से अलग करने की आवश्यकता है। रीढ़ की हड्डी के किनारे से पट्टिका को उठाएं और, अपनी उंगली को हड्डियों के खिलाफ दबाकर, मछली के मांस को अलग करें। रीढ़ की हड्डी हटाओ.

मछली को स्वयं काटना क्यों महत्वपूर्ण है? इसकी ताजगी सुनिश्चित करने का यही एकमात्र तरीका है।

- सभी सब्जियों को छिलके समेत उबाल लें. इससे वे अधिक स्टार्चयुक्त हो जायेंगे। - तैयार सब्जियों को छील लें, प्याज को बारीक क्यूब्स में काट लें. अंडों को खूब उबालें. मछली को क्यूब्स में काटें।

आपको ध्यान देने की जरूरत है ताकि कोई हड्डियां न रहें।

जब तैयारी पूरी हो जाए, तो आप परतें बिछाना शुरू कर सकते हैं। सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें।

पहली परत हेरिंग फ़िलेट है, फिर प्याज की एक परत। फिर, आलू को कद्दूकस कर लें. फिर - प्याज. गाजर को कद्दूकस करें, फिर अंडे। आखिरी चुकंदर को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। शीर्ष पर मेयोनेज़ की एक बड़ी परत है।

यदि वांछित है, तो सब्जी की परतों को नमकीन किया जा सकता है। छुट्टी के हिसाब से सजावट करें.

यदि आप चाहें, तो आप "फर कोट के नीचे शाही हेरिंग" बना सकते हैं। कैसे? सब कुछ वैसा ही है, बस आपको ऊपर लाल कैवियार की एक परत बनाने की जरूरत है। और, सजावट, और, सचमुच, एक शाही दायरा।

लेकिन उत्सव की मेज को प्रसन्न और आश्चर्यचकित करना चाहिए। इसलिए, आप एक वास्तविक "पुरुष" व्यंजन तैयार कर सकते हैं

सामग्री:
1. सूअर का मांस 1 कि.ग्रा
2. धनुष 3 पीसी।
3.वनस्पति तेल - 50 मि.ली
4. काली मिर्च, नमक और मेंहदी।

तैयारी
मांस को बड़े टुकड़ों में काटें, लगभग 5 सेमी, और प्याज को छल्ले में काटें। सब कुछ मिलाएं और स्वाद के लिए मसाले डालें। लकड़ी की सीखों पर बारी-बारी से धागा डालें और बेकिंग शीट पर रखें। लगभग एक घंटे के लिए ओवन में 220 डिग्री पर भूनें। स्वाद दांव पर लगने से बुरा नहीं है।
टिप्स: सबसे पहले आपको मैरिनेड में नमक मिलाने की ज़रूरत नहीं है; मांस को दो घंटे से अधिक समय तक मैरिनेड में न रखें; लकड़ी के सींकों को लगभग चालीस मिनट तक ठंडे पानी में रखना चाहिए ताकि वे जलें नहीं।

यदि आप इसे गोमांस से पकाते हैं, तो मांस अधिक सख्त होता है। बारबेक्यू को सफल बनाने के लिए, आपको मैरिनेड में क्षारीय खनिज पानी डालना होगा।
पुरुष मांस खाने वाले माने जाते हैं, इसलिए शिश कबाब को पहले कोर्स, दूसरे कोर्स और यहां तक ​​कि कॉम्पोट के बजाय भी परोसा जा सकता है।

यह मत भूलिए कि सबसे सरल व्यंजन, मेज पर खूबसूरती से परोसा गया, आपका उत्साह बढ़ाता है और आपकी भूख बढ़ाता है।

आप पिज़्ज़ा बना सकते हैं. यह नियमित सैंडविच की जगह लेगा.

इटैलियन पिज़्ज़ा रेसिपी

सबसे पहले आपको खमीर आटा तैयार करने की जरूरत है। सही परिणाम पाने के लिए, आपको ताजा खमीर का उपयोग करना होगा, सूखा नहीं। आटा ड्यूरम होना चाहिए. अंडे या चीनी का प्रयोग न करें - ये उत्पाद आटे को भारी बना देंगे। इसे दो घंटे के अंदर आना होगा. आपको इसे बेलन से नहीं, बल्कि अपनी उंगलियों से खींचने की जरूरत है। बेकिंग का समय - 10 मिनट। 280 डिग्री के तापमान पर.

सामग्री:
1. ताजा खमीर 10 ग्राम
2. पानी 300 मि.ली
3. नमक
4. आटा 2 कप

तैयारी
पानी में खमीर घोलें, नमक, आटा डालें और सबसे अंत में एक चम्मच जैतून का तेल डालें। आटा गूंधना।
जबकि आटा आराम कर रहा है, आपको भरावन तैयार करने की आवश्यकता है। भरावन आटे की तरह एक समान होना चाहिए। पनीर प्रकार "मोत्ज़ारेला" चुनना बेहतर है।

भरने की सामग्री:
1.पनीर 120 ग्राम
2. सलामी 80 ग्राम
3. शैंपेनोन 80 ग्राम
4. जैतून 7 टुकड़े।
5.टमाटर सॉस या केचप

तैयारी:
पनीर को कद्दूकस कर लें, सलामी को पतले हलकों में काट लें, जैतून और शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काट लें। आटे को फैलाएं, परतों में भरावन बिछाएं; सलामी, मशरूम, पनीर, जैतून।

दरअसल, पिज्जा को पत्थर के ओवन में बहुत ऊंचे तापमान, लगभग 600 डिग्री पर पकाया जाता है। लेकिन, ओवन काफी उपयुक्त विकल्प है।
इस छुट्टी को अविस्मरणीय होने दें!

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