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अनार एक आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ फल है। इसके उपचार गुणों और संरचना के लिए, पूर्व में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर, इसे "फलों का राजा" कहा जाता है। शुद्ध अनार और अनार का रस सभी को पता है। लेकिन यह पता चला है कि अनार के आधार पर अनार की विदेशी चाय बनाई जा सकती है। हम आपको ऐसी चाय के लाभकारी गुणों के बारे में बताएंगे, साथ ही इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों को साझा करेंगे।

अनार की चाय के फायदे

उपयोगी सामग्री

चाय में बदलकर अनार अपने सभी लाभकारी गुणों को पेय में स्थानांतरित कर देता है। अनार में बोरिक, सक्किनिक, ऑक्सालिक, मैलिक, साइट्रिक और टार्टरिक एसिड - यह सारी संपत्ति निहित है। एक विदेशी फल से नियमित रूप से चाय का सेवन, आप अपने शरीर को आवश्यक विटामिन सी, बी 1, बी 2, बी 6, बी 15, पीपी से प्रसन्न करेंगे और खुद को मैंगनीज, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयोडीन, पोटेशियम, क्रोमियम, तांबा आदि प्रदान करेंगे। . इसके अलावा, अनार अमीनो एसिड का एक स्रोत है। इसमें छह आवश्यक सहित 15 विभिन्न अमीनो एसिड होते हैं। इस तरह के विटामिन और मिनरल कॉकटेल से आपका शरीर निश्चित रूप से खुश होगा!

लाभकारी विशेषताएं

अनार के चाय के पेय में शक्तिशाली उपचार शक्ति होती है। नियमित रूप से सेवन करने पर अनार की चाय के निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

• आंखों, कान, जोड़ों, गुर्दे, यकृत के रोगों से जुड़ी भड़काऊ प्रक्रियाओं से राहत देता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
• पेट और आंतों के रोगों के खिलाफ निवारक प्रभाव पड़ता है;
• हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है;
• हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है;
• शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड निकालता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके वायरल संक्रमण, सर्दी का प्रतिरोध करता है।

यदि आप अनार की पपड़ी पर चाय पीते हैं, तो इस तरह के पेय का एक कसैला प्रभाव होगा, जो दस्त, आंत्रशोथ और कोलाइटिस के मामले में विशेष रूप से उपयोगी है। अनार की चाय जल्दी ठीक होने में मदद करती है स्टामाटाइटिस, ग्रसनीशोथ, गले में खराश, मसूड़े की सूजन के साथ.

अनार के बीज की चाय हार्मोनल असंतुलन के लिए बेहतरीन है। अनार की चाय फलों के दानों को अलग करने वाले पुलों से बनाई जा सकती है। यह पेय नींद पर लाभकारी प्रभाव डालेगा, चिंता और तनाव की अभिव्यक्तियों को समाप्त करेगा। पेय का बालों और त्वचा की स्थिति पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

अनार कैसे चुनें

हमारी चाय के लिए अनार का चुनाव बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि न केवल पेय का स्वाद, बल्कि इसके लाभकारी गुण भी फल की गुणवत्ता पर निर्भर करते हैं।

सबसे पहले, अनार की परत की सराहना करें... यह दृढ़ होना चाहिए। यदि अनार स्पर्श करने के लिए नरम है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह थोड़ा शीतदंश या थोड़ा सड़ा हुआ था। ऐसे फल को न खरीदना ही बेहतर है, क्योंकि इससे न तो सुख मिलेगा और न ही लाभ।

क्रस्ट के अलावा, ध्यान दें फल "गधा"यानी वह हिस्सा जहां फूल उगता है। अच्छे पके अनार में यह जगह हरी नहीं होनी चाहिए।

जूस कैसे निकाले

तो, हमने अनार चुना है, अब हमें इसका रस निकालने की जरूरत है। अनार से रस को ठीक से कैसे निचोड़ें? पहली नज़र में, यह बहुत मुश्किल लग सकता है, लेकिन वास्तव में, हर कोई इसे संभाल सकता है। अनार का जूस पाने के तीन तरीके हैं। उनमें से एक निश्चित रूप से आपको अपील करेगा।

1. एक नियमित साइट्रस जूसर का प्रयोग करें... इस विधि में एक छोटी सी खामी है: रस का स्वाद थोड़ा कड़वा होगा, क्योंकि यह न केवल स्वयं अनाज से, बल्कि उनके बीच के विभाजन से भी निचोड़ा जाता है। और यह स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आएगा।
2. यह विधि अधिक समय लेने वाली है और इसके लिए आपको कुछ प्रयास करने की आवश्यकता है। हम अपने हाथों में एक अनार लेते हैं और इसे अच्छी तरह से मसल लें... जब आपको लगे कि सभी दानों ने अपना रस छोड़ दिया है, तो अनार में एक छेद करें और उसमें से रस को किसी कंटेनर में निकाल लें।
3. यदि पहला और दूसरा विकल्प आपके लिए काम नहीं करता है, तो बस स्टोर पर जाएं और अनार का रस खरीदें। रस होना चाहिए, अमृत नहीं। हालाँकि, आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि खरीदे गए रस की गुणवत्ता उस चीज़ से काफी भिन्न हो सकती है जो आप अपने आप को ताजे अनार से बना सकते हैं।

अनार की चाय कैसे बनाये

ऐसे कई व्यंजन हैं, जिनका उपयोग करके आप आसानी से एक उत्तम और स्वस्थ पेय के साथ खुद को लाड़-प्यार कर सकते हैं, इसे पूरी तरह से स्वयं बना सकते हैं। आइए उनमें से कुछ पर एक नजर डालते हैं।

तुर्की परंपराओं के अनुसार खाना बनाना

तुर्की अनार की चाय "भाप स्नान" का उपयोग करके बनाई जाती है। इसके लिए हमें दो बर्तन चाहिए, काली या हरी चाय, अनार के दाने, पानी।

तो, हम तुर्की अनार की चाय तैयार कर रहे हैं।

1. एक बर्तन में चाय और अनार के दाने रखें।
2. दूसरे में, हम पानी इकट्ठा करते हैं और इसे उबाल लेकर आते हैं।
3. दूसरे बर्तन में चायपत्ती और दानों के साथ बर्तन को उबलते पानी के ऊपर रखें।
4. जब नीचे के बर्तन में पानी उबल जाए, तो आग से संरचना को हटा दें और ऊपर वाले बर्तन में हमारे मिश्रण के ऊपर उबलता पानी डालें।
5. हम निचले बर्तन को फिर से पानी से भरते हैं और अपनी संरचना को वापस आग लगा देते हैं।
6. चाय तैयार है जब "भाप स्नान" में पानी कम से कम पांच मिनट तक उबलता है।

शायद यह नुस्खा किसी को बहुत जटिल लगेगा, इसलिए हम अनार की चाय बनाने के लिए एक और विकल्प प्रदान करते हैं। इस तरह अनार की चाय बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है!

संभावित नुकसान

यह याद रखना चाहिए कि अनार की चाय के सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, यह निश्चित रूप से इसका अधिक उपयोग करने लायक नहीं है। "फलों के राजा" के छिलके में थोड़ी मात्रा में एल्कलॉइड - जहरीले पदार्थ होते हैं। अगर आप अनार के छिलके की चाय बहुत ज्यादा पीते हैं, तो आपको इस तरह की परेशानी का सामना करना पड़ सकता है मतली, चक्कर आना, धुंधली दृष्टि, और यहां तक ​​​​कि दौरे भी... इसके अलावा अनार की चाय भी अक्सर पीने से दांतों की स्थिति खराब हो सकती है।

मतभेद

• पेट और ग्रहणी के अल्सर से पीड़ित लोगों को अनार की चाय का सेवन नहीं करना चाहिए।
• जठरशोथ और अग्नाशयशोथ वाले लोगों को भी विदेशी पेय छोड़ना होगा।
• याद रखें कि यह फल एलर्जी का कारण बन सकता है।
• आपको गर्भावस्था के दौरान अनार की चाय और महिलाओं को पीने से भी बचना चाहिए।
• यदि आप अक्सर कब्ज से पीड़ित रहते हैं, तो दुर्भाग्य से अनार की चाय आपके लिए नहीं है।

अनार की चाय उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट पेय है जो शरीर को जवां रखना चाहते हैं और इसके उत्तम, रोशन स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं। यह पेय आपकी प्रतिरक्षा का एक उत्कृष्ट रक्षक और सहायक होगा, साथ ही किसी भी मैत्रीपूर्ण सभा या पार्टी को सजाएगा।

अंत में, हम आपके ध्यान में अनार से रस निकालने के सरल तरीके पर एक वीडियो लाते हैं:

चाय समारोह एक विश्व प्रसिद्ध अनुष्ठान है। इस परंपरा का एक लंबा इतिहास है क्योंकि यह आतिथ्य और स्थापित व्यवस्था का प्रतीक है। तुर्की से अनार की चाय के फायदे और नुकसान उन पर्यटकों के बीच विवाद का विषय हैं जो नियमित रूप से देश में आते हैं। बहस के बावजूद ऐसा माना जाता है कि जिन लोगों ने तुर्की अनार की चाय का स्वाद नहीं चखा है, उन्होंने तुर्की को बिल्कुल नहीं देखा है।

अनार की चाय के उद्भव का इतिहास

वे प्राचीन काल में अनार की चाय के लाभों के बारे में बात करने लगे। ऐसा माना जाता है कि चाय और अनार का संबंध अरस्तु से था। लेकिन तुर्की में आविष्कार किए गए पेय में पूरी तरह से अलग लाभकारी गुण हैं। पिछली शताब्दी के मध्य तक, कॉफी को तुर्की में राष्ट्रीय पेय माना जाता था। प्रथम विश्व युद्ध के बाद तबाही और अकाल ने राष्ट्र को विशाल चाय बागानों पर ध्यान देने के लिए मजबूर किया। तब से, उत्पादन का विस्तार हुआ है, नए व्यंजनों का आविष्कार किया गया है। तुर्की के लोगों के लिए अनार के पेय के लाभ उतने ही स्पष्ट हैं जितने कि पूरे ग्रह के निवासियों के लिए हवा के लाभ।

तुर्की में, एक पेशा है - चाय का एक पेडलर, इसे "चायजी" कहा जाता है। यह इस बात का और सबूत है कि तुर्क इस पेय को कितनी गंभीरता से लेते हैं। तुर्की में, वे कभी भी भोजन के साथ चाय नहीं पीते हैं, यह एक अलग विशेष समारोह है, जिसके दौरान संवाद करने, समाचारों पर चर्चा करने का रिवाज है। पुरुषों के लिए विशेष चाय घर और महिलाओं के लिए चाय बागान बनाए गए हैं।

तुर्की अनार की चाय की संरचना और स्वाद

अपने भौतिक गुणों के अनुसार, अनार की चाय को दूसरे के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। ताजा पीसा हुआ चाय में एक समृद्ध लाल रंग होता है, और अनार का खट्टा स्वाद में मौजूद होता है।

चाय की संरचना आधार पर निर्भर करती है। इसे ब्लैक या हेल्दी ग्रीन टी से तैयार किया जाता है। संरचना फल के कुचलने की डिग्री पर निर्भर करती है।

चाय के फायदे इसमें मौजूद पोषक तत्वों से तय होते हैं। संरचना के बावजूद, इसमें शामिल हैं:

• कार्बनिक अम्ल;
• आवश्यक उपयोगी अमीनो एसिड;
• समूह बी, सी, ई, पीपी के विटामिन;
• तत्वों का पता लगाना;
• आवश्यक तेल।

तुर्की से अनार की चाय के उपयोगी गुण

तुर्की से चाय के लाभ विविध हैं। यह प्यास बुझाने, स्वाद कलियों को संतृप्त करने की क्षमता रखता है।

तुर्की अनार चाय के औषधीय गुणों की सूची इस प्रकार है:

• फल पेय को प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक गुणवत्ता प्रभाव देता है, ठंड के मौसम में इसकी सिफारिश की जाती है, इसमें वार्मिंग गुण होते हैं;
• बी विटामिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लोहे की सामग्री के कारण, यह संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्त प्रवाह को सामान्य करता है, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• अमीनो एसिड और तेल चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं, पेय में एक सकारात्मक गुण होता है - पाचन तंत्र को प्रभावित करने के लिए;
• अनार को थायरॉयड ग्रंथि के रोगों के लिए संकेत दिया जाता है, उपयोगी गुणों के मामले में पेय इससे कम नहीं है;
• आवश्यक तेल तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं, इसलिए पेय तनाव और तंत्रिका तनाव को दूर करने में सक्षम है;
• अनार की चाय टाइप 2 मधुमेह के लिए संकेतित है (मिठासों के मध्यम उपयोग के अधीन);
• छील-आधारित पेय में रोगाणुरोधी गुण होते हैं;
• हड्डियों में निहित पदार्थों का उपयोग कैंसर से लड़ने के लिए किया जाता है;
• अनार अपने लाभकारी गुण के लिए जाना जाता है - हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए, इसे एनीमिया के लिए अनुशंसित किया जाता है;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता है, एक टॉनिक प्रभाव पड़ता है;
• छिलके के टुकड़े युक्त पेय कसैले होते हैं और दस्त और अपच के लिए उपयोग किए जाते हैं;
• अनार की चाय रक्त प्रवाह को सामान्य करके रक्तचाप को कम कर सकती है।

तुर्की अनार की चाय को ठीक से कैसे पीयें

तुर्की में चाय एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाई जाती है, प्रक्रिया के लिए एक विशेष चायदानी की आवश्यकता होती है। डिवाइस में 2 भाग होते हैं: उबलते पानी के साथ निचली केतली और ऊपरी चायदानी, जहां शराब बनाने के लिए कच्चा माल रखा जाता है। यह सिद्धांत एक रूसी समोवर के डिजाइन की याद दिलाता है। पूरी प्रक्रिया में 10 से 20 मिनट का समय लगता है।

जलसेक की डिग्री वरीयता पर निर्भर करती है। तुर्की में क्लासिक चाय आमतौर पर बहुत मजबूत तैयार की जाती है, मेहमानों के लिए ताकत की डिग्री काफी कम हो जाती है।

घर में चाय को उबाल कर तैयार किया जाता है। तुर्की में, चाय को आमतौर पर प्राच्य मिठाई, चीनी, फलों के साथ परोसा जाता है।

तुर्की क्लासिक तरीका

तुर्की की क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार की गई चाय अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है। खाना पकाने के लिए, स्टोव पर पानी की केतली डालें, उबाल आने दें। 2 टीबीएसपी। चाय की पत्तियों को धोया जाता है, एक छोटे चायदानी में रखा जाता है और उबलते पानी के साथ एक बड़े चायदानी के ढक्कन पर रखा जाता है। इस सिद्धांत को "जल स्नान" कहा जाता है। चाय की पत्तियों को 3 मिनट के लिए गरम किया जाता है, फिर उबलते पानी से डाला जाता है और मध्यम आँच पर 8-9 मिनट के लिए रख दिया जाता है। चाय को ऊपरी चायदानी से छलनी के माध्यम से डाला जाता है। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पानी से पतला करें।

एक चेतावनी! ऐसा पेय तुर्की में केवल ताजा तैयार किया जाता है, इसे संग्रहीत या गर्म नहीं किया जा सकता है ताकि स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

अनार का रस चाय

फलों के रस से बनी चाय अलग तरह से बनाई जाती है और इसके अपने विशेष लाभकारी गुण होते हैं। आप इसे आसानी से स्वयं तैयार कर सकते हैं, केवल आवश्यकता ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस की उपस्थिति है।

चाय पी जाती है, इसमें ब्राउन शुगर मिलाया जाता है, ठंडा किया जाता है। अनार के रस से पतला करें। आम तौर पर स्वीकृत उपाय 1: 1 कमजोर पड़ने वाला है। यह पेय उन लोगों को लाभान्वित करता है जो क्रोनिक पाइलोनफ्राइटिस से पीड़ित हैं। इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, लेकिन साथ ही यह शरीर से पोटेशियम लवण को नहीं धोता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इसे ठंडा या थोड़ा गर्म पिया जाता है।

अनार के रस की चाय लेमन जेस्ट के साथ

ड्रिंक में नींबू का छिलका मिलाने से पीने के फायदे बढ़ जाते हैं। तुर्की में एक गिलास गर्म चाय में 1 चम्मच नींबू का छिलका डालकर ठंडा करें और अनार का रस डालें। पेय ठंडा पिया जाता है। यह प्यास बुझाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसका उपयोग वजन घटाने की अवधि के दौरान किया जाता है, क्योंकि यह चयापचय में सुधार करता है और शक्ति प्रशिक्षण के संयोजन में वजन घटाने को बढ़ावा देता है। इस विकल्प का आविष्कार तुर्की के बाहर किया गया था। जिन लोगों के पेट में एसिडिटी बढ़ गई है उनके लिए ऐसी चाय पीना हानिकारक है।

सलाह! नींबू को किसी भी खट्टे फल से बदला जा सकता है।

फूलों और पत्तियों से बनी अनार की चाय

तुर्की में, जहां अनार आसानी से घरों के आंगन में उगाए जाते हैं, वहां दुकान में चाय की पत्तियां खरीदने का रिवाज नहीं है। प्राकृतिक तत्व घर के बने पेय को और भी उपयोगी बनाते हैं।

फूलों और पत्तियों वाली रेसिपी के लिए, ताजा अनार चुनें। फूलों को टहनियों से अलग किया जाता है, कुचला जाता है, सुखाया जाता है, सूखे पत्तों के साथ मिलाया जाता है। 1 छोटा चम्मच। मिश्रण का एल एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है, 5 - 15 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। अनार के पत्ते की चाय का रंग गहरा भूरा-लाल होता है।

अनार के फूल की चाय का लाभ बढ़ते दबाव में है: कलियों में एक पदार्थ होता है जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों के विस्तार पर लाभकारी प्रभाव डालता है और रक्त की आपूर्ति प्रक्रिया को सामान्य करता है।

अनार के छिलके की चाय

छिलके में लाभकारी गुण होते हैं। अनार के छिलके की चाय अपच वालों के लिए फायदेमंद होती है। तुर्की में क्रस्ट्स को दो तरह से पीसा जाता है: वे छिलके से चाय की पत्तियों का पाउडर लेते हैं या ताजा क्रस्ट काढ़ा करते हैं, टुकड़ों में काटते हैं। ताजा उत्पाद के लाभ अधिक होंगे। इस तरह के पेय को 15 मिनट से अधिक नहीं पीने की सलाह दी जाती है, अन्यथा स्वाद कड़वा हो जाएगा। कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए, सफेद फिल्म की आंतरिक सतहों को पूरी तरह से साफ करना आवश्यक है। ऐसी चाय को स्टोर करना असंभव है, छिलके में हानिकारक पदार्थ निकलने की प्रक्रिया शुरू हो सकती है।

चाय के लिए अनार कैसे चुनें

चाय का स्वाद अनार की पसंद पर निर्भर करता है। गलत फल हानिकारक हो सकता है। अच्छे फल के लक्षण:

• छिलका बरकरार है, यहां तक ​​​​कि सूखा भी;
• फल भारी होता है (पके अनाज के रस के कारण);
• टैप किए जाने पर ध्वनि को आवाज दी जानी चाहिए, अर्ध-धातु;
• पके अनार गंधहीन होते हैं।

जानकारी! पके अनार आमतौर पर अक्टूबर के मध्य में स्टोर अलमारियों से टकराते हैं।

घर पर अनार का जूस कैसे बनाएं

कम गुणवत्ता वाला पेय खरीदना अच्छे से ज्यादा नुकसान कर सकता है, इसलिए कई प्रेमी अनार खरीदते हैं और खुद ही रस निकालते हैं। इसे करने बहुत सारे तरीके हैं:

1. जामुन के लिए एक विद्युत उपकरण का उपयोग करना। फलों को छील दिया जाता है, बीज को फिल्मों से अलग किया जाता है, जामुन के लिए एक कंटेनर में रखा जाता है, निचोड़ा जाता है।
2. मैनुअल विधि। अनार को धोया जाता है, साफ किया जाता है, छिलके वाली हड्डियों को चीज़क्लोथ में बदल दिया जाता है, और तरल को प्रयास से निचोड़ा जाता है।
3. फिल्म से खुली हड्डियों को एक बैग में रखा जाता है, कसकर बंद किया जाता है, समान रूप से मेज पर रखा जाता है, एक रोलिंग पिन के साथ लुढ़काया जाता है। प्रक्रिया के बाद, एक छलनी के माध्यम से छानकर, बैग से रस को ध्यान से निकालें।

घर पर स्वस्थ अनार का रस प्राप्त करना एक श्रमसाध्य और ऊर्जा-खपत प्रक्रिया है। लेकिन परिणामस्वरूप, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि स्व-तैयार तरल आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

तुर्की से अनार की चाय का नुकसान

यदि असीमित मात्रा में सेवन किया जाए तो तुर्की की चाय हानिकारक हो सकती है। अधिकतम दैनिक भाग 2 गिलास पेय है। विशेष रूप से सावधानी से आपको रस से तैयार पेय का उपयोग करना चाहिए। सांद्र जूस का गलत मात्रा में सेवन भी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

गर्भावस्था के दौरान अनार की चाय का सेवन हानिकारक है, हर्बल सामग्री से एलर्जी हो सकती है, जो अनजाने में बच्चे के भ्रूण के विकास को नुकसान पहुंचाएगी।

अनार की चाय पीने के लिए मतभेद

कुछ बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए चाय के गुणों को contraindicated किया जा सकता है:

• गैस्ट्र्रिटिस, अग्नाशयशोथ, अल्सर के विकास को नुकसान पहुंचाना;
• उन लोगों के लिए जिनके पेट की अम्लता परेशान है;
• जो लोग कब्ज, बवासीर और बृहदान्त्र में दरार से पीड़ित हैं, उनके लिए खतरनाक नुकसान;
• 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे, स्पष्ट गुणों के कारण, उन आंतों को नुकसान पहुंचा सकते हैं जो पूरी तरह से नहीं बनी हैं।

अनार की चाय और करकड़े में क्या अंतर है

बहुत से लोग करकड़े और अनार की चाय को भ्रमित करते हैं। दोनों पेय में लाल रंग की एक समृद्ध छाया होती है और एक तीखा थोड़ा खट्टा स्वाद होता है। करकडे सूडानी गुलाब की पंखुड़ियों से युक्त एक चाय पेय है और तुर्की में भी इसका उत्पादन किया जाता है। करकड़े पीने के फायदे अनार की चाय के समान ही होते हैं, लेकिन इनमें अंतर होता है। करकड़े की एक विशेषता है, गंभीर हैंगओवर के लक्षणों को दूर करने की इसकी क्षमता।

निष्कर्ष

तुर्की से अनार की चाय के फायदे और नुकसान इस बात से निर्धारित होते हैं कि फल कैसे चुना जाता है, इसे कहाँ खरीदा जाता है या चाय की पत्ती कैसे तैयार की जाती है। सभी नियमों और सिफारिशों के अधीन, पेय आनंद देगा और आपकी प्यास बुझाएगा।

गहरा लाल रंग- एक अनोखा और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ फल। इसके उपचार गुणों और पूर्व में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की समृद्ध सामग्री के कारण, इसे फलों और जामुनों का राजा माना जाता है। हमारे क्षेत्र में बहुत से लोग शुद्ध अनार का सेवन करना या अनार का जूस पीना पसंद करते हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इससे अनोखी और विदेशी अनार की चाय बनाना संभव है। इस लेख में हम इस स्थिति को ठीक करने की कोशिश करेंगे और आपको बताएंगे कि अनार से स्वादिष्ट चाय कैसे बनाई जाती है, बल्कि इसके फायदे और नुकसान के बारे में भी बताया जाएगा।

तुर्की से अनार की चाय

सबसे पहले तुर्की के निवासी अनार की चाय पीते थे। यह इस देश के लिए है कि हम एक अद्वितीय पेय के उद्भव के ऋणी हैं। हाँ, बस एक पेय। इस चाय की एक अद्भुत विशेषता है: यह आपकी प्यास बुझाने में मदद करने के लिए बहुत अच्छी है। यही कारण है कि यह विशेष रूप से गर्म देशों में व्यापक था।

अनार की चाय: यह किस चीज से बनी होती है?

अनार की चाय अनार के रस, फूलों और पके अनार के छिलके से तैयार की जाती है। इनमें से प्रत्येक पेय की अपनी विशिष्टता और स्वाद है। यह मुख्य रूप से उस फल का रस है जिसका उपयोग किया जाता है, दोनों को अपने हाथों से निचोड़ा जाता है और एक स्टोर में खरीदा जाता है।

जूस से चाय बनाने से पहले, इसे या तो फलों से निचोड़ा जाना चाहिए या स्टोर पर खरीदा जाना चाहिए। खरीदे गए रस का स्वाद अक्सर खराब होता है, और यह दुर्लभ नहीं है कि इसमें संरक्षक भी होते हैं। इसलिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप स्वयं रस निचोड़ें।

यह कई मायनों में किया जा सकता है:

हम आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहेंगे कि अच्छी गुणवत्ता वाली चाय का उपयोग करना आवश्यक है, अधिमानतः पत्ती वाली चाय।

अनार के फूल और पत्तियों से बनी चाय

जैसा कि आप समझते हैं, आप न केवल अनार के रस से, बल्कि इसके फूलों और पत्तियों से भी चाय बना सकते हैं। ऐसी चाय बनाने की विधि के लिए विशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस एक चम्मच अनार के पत्ते और एक चम्मच अनार के फूल चाहिए। यह सब उबलते पानी के साथ डालें और इसे 15 मिनट तक पकने दें। अगला, पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और आप रिश्तेदारों या दोस्तों की कंपनी में चाय पीना शुरू कर सकते हैं।

अनार के छिलके की चाय अपनी कड़वाहट के कारण विशेष रूप से व्यापक नहीं है। इसके अलावा, क्रस्ट्स में थोड़ी मात्रा में अल्कलॉइड होते हैं (ये जहरीले पदार्थ होते हैं जो बड़ी मात्रा में चक्कर आना, मतली, धुंधली दृष्टि, दौरे और यहां तक ​​​​कि रक्तचाप में वृद्धि जैसे विभिन्न विकार पैदा कर सकते हैं)।

ऐसी बनती है चायकुचल क्रस्ट्स से, उबलते पानी डालना। लगभग 10-15 मिनट के लिए जोर देना आवश्यक है, जिसके बाद इसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप चाय डाल सकते हैं।

अनार की चाय: पेय के लाभ और हानि

जैसा कि हमने बताया अनार एक अनोखा फल है। इसमें बहुत सारे विटामिन, कार्बनिक अम्ल और आयरन होते हैं। यही कारण है कि अनार की चाय इतनी उपयोगी और मदद करती है:

हालांकि, सकारात्मक गुणों के द्रव्यमान के बावजूद, इस चाय में मतभेद हैं, जिन्हें विभिन्न बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए। तो, अनार की चाय का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• जिन लोगों को ग्रहणी या पेट के अल्सर के रोग हैं, अग्नाशयशोथ के रोगी और उच्च अम्लता वाले;
• एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे, गर्भवती महिलाएं और जो लोग लगातार कब्ज से पीड़ित हैं;
• जो लोग एलर्जी से ग्रस्त हैं।

किसी भी मामले में, स्वस्थ लोगों को भी इस उपचार पेय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि सब कुछ संयम में होना चाहिए।

असली अनार की चाय बनाने के लिए तुर्की अनार की चाय का उपयोग किया जाता है। इस पेय के लिए कच्चा माल विशेष रूप से काला सागर के पूर्वी तट के वृक्षारोपण पर उगाया जाता है, और एक विशेष डबल चायदानी का उपयोग शराब बनाने के लिए किया जाता है।

1. शराब बनाने के लिए ठंडे पानी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें अधिक ऑक्सीजन होता है और चाय को और भी स्वादिष्ट बनाता है।
2. चायदानी में 2 चम्मच प्रति गिलास की दर से चाय डाली जाती है।
3. यह उबलने के तुरंत बाद उबलते पानी डालने लायक है। पानी को उबलने न दें।
4. कम से कम 5 मिनट के लिए अनार का पेय डालना आवश्यक है।

अपनी चाय और अच्छे स्वास्थ्य का आनंद लें!

अनार अपने सुखद स्वाद और उपयोगी गुणों की प्रचुरता के कारण अच्छी तरह से प्यार करता है। ज्यादातर लोग इसे ताजा या जूस के रूप में पीने के आदी होते हैं, लेकिन अनार की खुशबूदार चाय बनाने से भी कम आनंद और लाभ नहीं मिल सकता है। यह ताज़ा पेय शक्ति देगा, प्यास बुझाएगा और शरीर को उपयोगी घटकों से भर देगा। इस पेय की मातृभूमि तुर्की है, जहाँ से यह दुनिया भर में फैली है।

अनार के साथ चाय के प्रकार

अनार की चाय एक बहुत ही बहुमुखी पेय है। इस नाम का अर्थ कई अलग-अलग पेय हो सकता है जो न केवल तैयारी की विधि में, बल्कि स्वाद में भी भिन्न होते हैं:

1. अनार के रस के साथ। यह नियमित चाय है, काली या हरी, जिसमें ताजा निचोड़ा हुआ या खरीदा हुआ अनार का रस मिलाया जाता है।
2. छिलके से। इस मामले में, एक नियम के रूप में, साधारण चाय को अनार के छिलके के जलसेक के साथ जोड़ा जाता है। हालाँकि आप केवल खाल से ही चाय बना सकते हैं, और अगर आप गूदा भी मिलाते हैं, तो आपको एक पेय मिलता है जो एक कॉम्पोट या हर्बल इन्फ्यूजन जैसा दिखता है।
3. फूलों से। अनार के सूखे फूलों को पीने से बहुत ही स्वादिष्ट पेय प्राप्त होता है। चाय बहुत टॉनिक साबित होती है।

अनार के साथ चाय की रेसिपी तुर्की से लाई गई थी, क्योंकि यह वहाँ था कि यह पेय सबसे पहले तैयार किया गया था। यह एक उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला है, यही वजह है कि यह गर्म दक्षिणी देशों में बेहद लोकप्रिय हो गया है।

इनमें से प्रत्येक पेय का अपना स्वाद और सुगंध की विशेषताएं, पकाने के नियम हैं, लेकिन वे सभी अनार के लाभकारी गुणों को साझा करते हैं, जिसे वे उदारता से मनुष्यों के साथ साझा करते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

अनार के उपचार गुण ग्रीस और रोम के प्राचीन चिकित्सकों के लिए जाने जाते थे, तब से यह पारंपरिक चिकित्सा के कई व्यंजनों में पाया गया है। तुर्की की अनार की चाय, जब सही तरीके से इस्तेमाल की जाती है, तो यह शरीर को कई फायदे पहुंचा सकती है, और अगर इसका दुरुपयोग किया जाए तो यह नुकसान भी पहुंचा सकती है। इसलिए, आपको इसका सावधानी से उपयोग करने की आवश्यकता है।
अनार विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, एसिड और अमीनो एसिड (शरीर के लिए आवश्यक सहित) में बेहद समृद्ध है। विवरण नीचे दी गई तालिकाओं में देखा जा सकता है:

सामग्री की इस किस्म के लिए धन्यवाद, अनार कर सकते हैं:

• विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, विशेष रूप से गुर्दे, यकृत, जोड़ों, कान या आंखों के रोगों में;
• चयापचय में तेजी लाने, जिससे वजन को सामान्य करने और समग्र कल्याण में सुधार करने में मदद मिलती है;
• पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण हृदय के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड्स, विषाक्त पदार्थों, स्लैग को हटा दें;
• प्रतिरक्षा में सुधार, सर्दी के विकास को रोकना (एआरवीआई सहित);
• एक एंटीसेप्टिक प्रभाव है;
• भूख में वृद्धि;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग पर एक निवारक प्रभाव पड़ता है, रोगों के विकास को रोकता है;
• एनीमिया से लड़ें, रक्त में आयरन के स्तर को बढ़ाएं;
• टॉन्सिलिटिस, स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन, ग्रसनीशोथ के लिए एक कीटाणुनाशक के रूप में सेवा करें;
• एक कसैले प्रभाव है, जल्दी से दस्त के सभी रूपों को रोकना।

अनार की हड्डियाँ और जम्पर भी उपयोगी होते हैं। बीज परेशान हार्मोनल पृष्ठभूमि को बहाल करते हैं, और कूदने वाले नींद में सुधार करने, चिंता और तनाव को दूर करने में मदद करते हैं। साथ ही अनार या इससे बनी चाय के नियमित सेवन से त्वचा और बालों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

अनार चाय के लिए अपने लाभकारी गुणों को पूरी तरह से बताता है, चाहे वह छिलके से बना पेय हो, फूल हो या रस के साथ। जब अनार की चाय को नियमित मेनू में शामिल किया जाता है, तो शरीर पर इसके निम्नलिखित प्रभाव हो सकते हैं:

• कोलेरेटिक;
• मूत्रवर्धक;
• दर्द निवारक (पेट दर्द के लिए विशेष रूप से प्रभावी);
• बुढ़ापा विरोधी;
• मजबूती (विशेषकर दिल के लिए);
• जीवाणुरोधी (यह धीमा हो जाता है और रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है);
• सूजनरोधी।

साथ ही, यह पेय रक्त की संरचना में सुधार करने में सक्षम है, इसे हानिकारक संचय से साफ करता है और इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करता है।

गर्भावस्था के दौरान

अनार आयरन और विटामिन बी9 (फोलिक एसिड) से भरपूर होता है। ये दो घटक गर्भवती मां और बच्चे के लिए महत्वपूर्ण हैं। अनार की चाय, जूस या अनार अपने आप में आवश्यक पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, इसलिए डॉक्टर अक्सर सलाह देते हैं कि गर्भवती महिलाएं उन्हें अपने आहार में शामिल करें, खासकर पहली तिमाही में।
कुछ डॉक्टर, हालांकि, गर्भावस्था को उन स्थितियों की सूची में शामिल करते हैं जिनके लिए अनार की चाय को contraindicated है। हालांकि, अगर इस बेरी के लिए कोई व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं, सावधान रहें और पेय का अधिक उपयोग न करें।

क्यों हानिकारक है अनार की चाय

अधिकांश अन्य प्राकृतिक पेय और दवाओं की तरह, अनार के छिलके, जूस, या फूलों से बनी चाय, शरीर के लिए जबरदस्त लाभ के साथ, अगर बिना सोचे समझे इस्तेमाल की जाए तो हानिकारक हो सकती है। यह उसी कारण से हो सकता है जैसे लाभ - पोषक तत्वों से भरपूर। चाय के दुरुपयोग के साथ, ओवरडोज हो सकता है, जो निम्नलिखित लक्षणों में प्रकट होगा:

• सिर चकराना;
• जी मिचलाना;
• बढ़ा हुआ दबाव;
• आक्षेप;
• दृष्टि का बिगड़ना।

विभिन्न एसिड की उच्च सामग्री के कारण, बड़ी मात्रा में अनार की चाय दांतों की स्थिति को खराब कर सकती है, क्योंकि वे तामचीनी को नष्ट कर देती हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि अनार लंबे समय से ज्यादातर लोगों के लिए एक आम बेरी बन गया है, यह अभी भी एक विदेशी फल बना हुआ है, इसलिए यह एलर्जी का कारण बन सकता है। अनार के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में, इसके आधार पर चाय को भी छोड़ देना चाहिए।

अनार की चाय के उपयोग के लिए निम्नलिखित बीमारियों को contraindication माना जाता है:

• एक पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• अग्नाशयशोथ;
• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ।

साथ ही जिन लोगों को बार-बार कब्ज की शिकायत रहती है, उन्हें इस चाय से बेहद सावधान रहना चाहिए।

अनार कैसे चुनें और उसका रस कैसे लें

अनार के रस के साथ उच्चतम गुणवत्ता वाला पेय प्राप्त करने के लिए, आपको सबसे पहले रस की गुणवत्ता का ध्यान रखना चाहिए। घर पर बनाया गया ताजा निचोड़ा हुआ रस आदर्श है। यह दुकानों में दी जाने वाली गुणवत्ता की तुलना में अधिक परिमाण का एक क्रम है, हालांकि इसकी कीमत अधिक होगी।

एक पके अनार को तीन संकेतों से पहचाना जा सकता है:

1. सूखी पपड़ी। यदि त्वचा चिकनी है, तो फल अपरिपक्व है।
2. "नीचे" का रंग वह स्थान है जहाँ फूल उगता है। हरा एक कच्चे अनार का प्रतीक है।
3. गार्नेट की कठोरता। कठोर फल चुनना सबसे अच्छा है।

आप खरीदे हुए अनार से दो तरह से रस प्राप्त कर सकते हैं: इसे अपने हाथों से गूंध लें या जूसर का उपयोग करें। दूसरे मामले में, रस को विभाजन के साथ निचोड़ा जाएगा, इसलिए यह कड़वा हो जाएगा। इससे बचने के लिए आप फल को टेबल पर रोल कर सकते हैं या अपने हाथों से मसल सकते हैं और फिर छिलके में एक छोटा सा छेद कर सकते हैं जिससे रस निचोड़ा जा सके।

अनार की चाय की रेसिपी

सबसे सरल नुस्खा के लिए चाय, अनार का रस, पानी और चीनी की आवश्यकता होगी। ब्राउन शुगर का उपयोग करना बेहतर है, आप इसे शहद से भी बदल सकते हैं। चाय की पत्तियों को हमेशा की तरह पीसा जाता है, उनमें चीनी या शहद मिलाया जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। जब चाय ठंडी हो जाए तो इसमें अनार का रस 1:1 के अनुपात में मिला दें। यह अनुशंसित अनुपात है, हालांकि, इसे स्वाद के लिए बदला जा सकता है। आप अपनी पसंद पर ध्यान केंद्रित करते हुए तैयार पेय में पुदीने की पत्तियां, दालचीनी या कोई अन्य एडिटिव्स मिला सकते हैं।

जूस चाय - विकल्प

आप न केवल अलग-अलग एडिटिव्स का उपयोग करके, बल्कि तैयार करने के तरीकों का उपयोग करके, अनार के रस के साथ चाय को अलग-अलग तरीकों से तैयार कर सकते हैं।

• 3 चम्मच काली चाय, उतनी ही मात्रा में चीनी और 1 चम्मच सूखे नींबू के छिलके को एक गिलास उबलते पानी (300 मिली) के साथ डाला जाता है। चाय को लगभग 3 मिनट के लिए डाला जाता है, हिलाया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और 50 मिलीलीटर अनार का रस मिलाया जाता है।
• रस के दो भाग, चाय की समान मात्रा और चीनी की चाशनी का 1 भाग एक ब्लेंडर के साथ मिलाया जाता है। तैयार पेय में नीबू का रस, दालचीनी या पुदीने की पत्तियां डाली जाती हैं।

अनार के छिलके की चाय

अनार के छिलके चाय को एक कड़वा स्वाद देते हैं जो बहुतों को पसंद नहीं आता है।
इसके अलावा, उनमें एक निश्चित मात्रा में एल्कलॉइड होते हैं, जो बड़ी मात्रा में जहरीले होते हैं और मतली, चक्कर आना और अनार की चाय की अधिक मात्रा के अन्य लक्षण पैदा कर सकते हैं। लेकिन अगर आप सावधान रहें, तो यह चाय अन्य विकल्पों की तरह ही सेहतमंद भी है।

अनार के छिलकों से चाय बनाना काफी आसान है। ऐसा करने के लिए, कुचल क्रस्ट को उबलते पानी से डाला जाता है और लगभग 10-15 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। तैयार चाय को छान लें और स्वादानुसार शहद, चाय पत्ती या दूध डालें।

पत्ता और फूल चाय

इस चाय को बनाने के लिए सूखे अनार के पत्तों और फूलों का उपयोग किया जाता है। उन्हें प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका तुर्की से तैयार चाय की पत्तियों के रूप में है, क्योंकि यह वहां है कि आपको जो कुछ भी चाहिए उसे उगाया और एकत्र किया जाता है। फूल अनार की चाय स्वाद में नरम, शाकाहारी होती है। आप इसे नियमित चाय या गुड़हल की तरह पी सकते हैं, एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच सूखा मिश्रण डालें। पेय को लगभग 15 मिनट के लिए डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और नियमित चाय की तरह पिया जाता है।

अनार की चाय एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय है जो गर्म मौसम में जल्दी से तरोताजा और ताकत दे सकती है। अनार की समृद्ध संरचना के कारण, यह शरीर को उपयोगी विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, अमीनो एसिड से संतृप्त करता है। सही ढंग से पीसा हुआ चाय गर्मियों के पसंदीदा पेय में से एक बन जाएगा, मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है।